Falcon 1000 DF User's Manual & Installation And Servicing Instructions

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1000 DF

1000 Dual Fuel User’s Manual & Installation and Servicing

Instructions

Guide de l’utilisateur et instructions d’installation et

d’entretien du modèle 1000 mixte

U106300 - 01

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Page 3

English 4

Français 30

GB IE

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English

Be safe

Warning

Accessible parts will become hot in use. To avoid burns and scalds children should be kept away.

You need clean fresh air - so does your cooker. Burner ﬂ ames produce exhaust gases, heat and moisture. Make sure that the kitchen is well ventilated: keep natural ventilation holes open or install a powered cooker hood that vents outside. If you have several burners on or use the cooker for a long time, open a window or turn on an extractor fan. For more detail see the Installation Instructions. We recommend you read the ‘General Safety Instructions’ section especially if you have not used a gas cooker before. We describe some basic guidelines on how to use a gas cooker safely.

Gas and Electricity on

Make sure that the gas supply is turned on and that the cooker is wired in and switched on. The cooker needs electricity.

Peculiar smells

When you ﬁ rst use your cooker it may give off a slight odour. This should stop after a little use.

Be safe Page 4

Hotplate Burners Page 5

Wok Centre Ring Page 6

The Slow Cooking Oven Page 7

The Grill (Top Right) Page 8

The Fan Ovens Page 9

Oven Cooking Guide Page 9

Cleaning your cooker Page 10

Troubleshooting Page 12

General Safety Instructions Page 13

Service and spares Page 14

Installation Page 15

Servicing Page 20

Conversion to LP Gas Page 24

Circuit Diagram Page 26

Technical Data Page 28

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English

Hotplate Burners

The drawing below each knob indicates which burner that knob controls. There is a spark ignition system that works when the knob is pressed in. Each burner also has a special safety device that stops the ﬂ ow of gas if the ﬂ ame goes out.

Push in and turn a knob to the large ﬂ ame symbol ( ).

Keep holding the knob pressed in to let the gas through to the burner for few seconds. The igniter will spark and light the gas automatically.

Keep holding the knob pressed in to let the gas through to the burner for few seconds. The igniter should spark and light the gas.

If, when you let go of the control knob, the burner goes out, the safety device has not held in. Turn the control to the off position and wait one minute, then try again this time holding in the control knob for slightly longer.

Adjust the ﬂ ame height to suit by turning the knob.

The small ﬂ ame marks the ‘low position’.

Turn the knob towards it after the contents of a pan have boiled.

Make sure ﬂ ames are under the pans. Using a lid will help the contents boil more quickly.

Pans and kettles with concave bases or down turned base rims should not be used.

Simmering aids, such as asbestos or mesh mats, are NOT recommended. They will reduce burner performance and could damage the pan supports.

Avoid using unstable and misshapen pans that may tilt easily and pans with a very small base diameter e.g. milk pans, single egg poachers.

Mimimum pan sizes

The minimum pan diameter recommended is 120mm for the outer burners and 160mm for the centre burner..

When hotplate control knob is pressed in, sparks will be made at every burner, this is normal.

If after lighting, a hotplate burner’s ﬂ ame goes out, turn it off and leave it for one minute before relighting it.

You can remove the burner head for cleaning, see page ‘Cleaning your cooker’.

You should wipe the top surface of the cooker around the hotplate burners as soon as possible after spills occur. Try to wipe them off while the hotplate is still warm.

Note:

Use of aluminium pans may cause metallic marking of the pan supports. This does not affect the durability of the enamel and may be cleaned off with a proprietary metal polish.

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English

Wok Centre Ring

The Wok ring is designed ﬁ t the centre burner. It will not ﬁ t any of the other burner pan supports

It should be located so that the cut-outs in the ring sit directly on the projecting burner supports.

Woks vary very widely in size and shape. It’s important that the Wok is securely held - but if the Wok is too big or too small the ring will not support it properly.

When you ﬁ t the ring, check that it is properly located on the pan support ﬁ ngers.

Make sure that it is stable and that the Wok is sitting level in the ring.

The cradle will get very hot in use - allow plenty of time for it to cool before you pick it up.

Wok Cooking

A Wok may be used for 5 traditional methods of oriental cooking: -

Stir Frying

Shallow Frying

Deep Frying

Steaming

Braising

Stir frying has become the most familiar and popular method of oriental cooking. The continual manual process requires the addition of one food item at a time with the relatively fast preparation time offering the beneﬁ t of colour and nutrient retention whilst retaining a crisp texture.

The other 4 types of Wok cooking do not require constant stirring. These methods require a steadier base for the utensil as the Wok contains very hot water or oil. The Wok ring gives greater stability when practising these methods of cooking - but take care.

Deep Fat Frying

Do not try to fry too much food at a time, especially frozen food.

This only lowers the temperature of the oil or fat too much, resulting in greasy food.

Always dry food thoroughly before frying and lower it slowly into the hot oil or fat. Frozen foods in particular, will cause frothing or spitting, if added too quickly.

Never heat fat, or fry with a lid on the pan.

Keep the outside of the pan, clean and free from streaks of oil or fat.

Only re-heat food once.

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English

The Slow Cooking Oven

Slow cooking oven control knob

This oven is for long, slow cooking over 6-8 hours, keeping food warm and warming plates for short periods.

Extra care must be taken when warming bone china - use the lowest setting.

Using the Slow Cooking Setting

The slow cooking setting is the area marked between 110°C - 120°C on the oven control knob.

The slow cooking oven has side panels that are coated with a special enamel that partly cleans itself. For more on cleaning the ovens see the ‘Cleaning your cooker’ section of these instructions

Points to bear in mind when preparing food.

Do not place dishes directly on to the oven base. Always place onto shelf supplied.

The shelf is designed to lock in place, but is removable for cleaning. See the ‘Cleaning your cooker’ section of these instructions.

Push dishes well back in the oven to ensure that they are positioned over the element beneath the base plate.

Make sure all dishes will ﬁ t into the oven before preparing the food.

All dishes cooked by the slow cooking method should be cooked for a minimum of 6 hours. They will ‘hold’ at this setting for a further 1-2 hours but marked deterioration in appearance will be noticed in some cases.

Joints of meat and poultry should be cooked at 180°C for 30 minutes before transferring to the slow cooking oven.

Meat over 2.7kg and poultry over 2kg are unsuitable for the slow cooking method

Always stand covered joints on a rack over a meat tin, to allow good air circulation.

Make sure that pork and poultry reach an internal temperature of at least 90°C.

Slow cooking is unsuitable for stuffed meat and poultry.

Always bring soups, casseroles and liquids to the boil before putting in the oven. When casseroles are used, cover the food ﬁ rst with foil and then the lid to prevent loss of moisture.

Always thaw frozen food completely before cooking.

Root vegetables will cook better if cut into small pieces.

Adjust seasonings and thickenings at the end of the cooking time.

Egg and ﬁ sh dishes need only 1-5 hours cooking and should be included in day cooking sessions, where they can be observed from time to time.

Dried red kidney beans must be boiled for a minimum of ten minutes, after soaking, and before inclusion in any dish.

Storage and Re-Heating of Food

If food is to be frozen or not served immediately, cool it in a clean container as quickly as possible.

Thaw frozen food completely in the refrigerator before re-heating.

Re-heat food thoroughly and quickly either on the hotplate or in a hot oven 180°C, and then serve immediately.

Only re-heat food once.

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English

The Grill (Top Right)

Caution: Accessible parts may be hot when the grill is in use. Young children should be kept away.

If you ﬁ nd a crack in the glass surface of the grill immediately disconnect the appliance from the electricity supply. Do not reconnect the appliance until it is repaired.

THE GRILL COMPARTMENT DOOR MUST BE KEPT OPEN WHEN THE GRILL IS ON.

Grill control knob

The very high speed instant grill is divided into two areas to save energy and to suit individual grilling requirements.

Turn the grill control clockwise and the whole of the grilling area can be used for large amounts of food.

For small amounts of food e.g. 2 slices of toast, one or two chops etc. turn the control anti-clockwise. Only the middle area of the grill heats up.

Most food is cooked at a high setting but for thicker pieces of meat/poultry and for food such as well done steak the heat can be reduced by turning the control down to a lower setting.

For best results pre-heat at a high setting for approximately 2 minutes.

The grill pan ﬁ ts on the shelf supplied. (shown out of the grill chamber for clarity)

The shelf is designed to lock in place, but is removable for cleaning. See the ‘Cleaning your cooker’ section of these instructions.

Make sure the grill pan is pushed right to the back of the grill chamber.

Food should be cooked on the grid or in the base of the grill pan. You can brown the top of dishes, cooked in the oven, under the grill by placing the dish onto the base of the grill pan, which can easily slide along the ﬂ oor of the grill cavity.

The grill chamber has side panels that are coated with a special enamel that partly cleans itself. For more on cleaning the cooker see the ‘Cleaning your cooker’ section of these instructions.

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English

The Fan Ovens

During use the appliance becomes hot. Care should be taken to avoid touching the heating elements inside the ovens.

Both the lower ovens are fan ovens. The fans circulate hot air continuously, which means faster more even cooking

It is only necessary to pre-heat the ovens for food such as scones, puff pastry, Yorkshire Pudding, bread etc.

To operate either oven

Left hand fan oven Right hand fan oven

Before using for the ﬁ rst time, heat the ovens to 200°C for 30 minutes to dispel manufacturing odours.

The recommended cooking temperatures for fanned ovens are generally lower than a non-fanned ovens.

Turn the oven temperature knob to the temperature you need.

The oven indicator light will glow until the oven has reached the temperature you selected.

It will then cycle on and off during cooking.

Oven Cooking Guide

Cooking Hints

When using the fan ovens, reduce conventional oven settings by 10°C-20°C and cooking time by up to 10 minutes for every hour.

It is important to check that food is piping hot before serving.

Fan oven cooking is particularly suitable for baking on several shelves at one time

The wire shelves should always be pushed ﬁ rmly to the back of the oven.

Baking trays, meat tins et cetera should be placed level centrally on the oven’s shelves. Keep all trays and containers away from the sides of the oven, as overbrowning of the food may occur.

For even browning, the maximum recommended size of a baking tray is 300mm x 240mm.

When the oven is on, don’t leave the door open for longer than necessary, otherwise the knobs may get very hot.

Always leave a ‘ﬁ ngers width’ between dishes on the same shelf; this allows the heat to circulate freely around them.

If you want to brown the base of a pastry dish, preheat the baking tray for 15 minutes before placing the dish in the centre of the tray.

Where dishes may boil and spill over during cooking, place them on a baking tray

Please remember that all cookers vary - temperatures in your new Falcon ovens may differ to those in your previous cooker. You can change the settings and cooking times to suit your tastes.

The cooking chart is a general guide but times and temperatures may vary according to individual recipes. The meat sections should be used as a general guide but may vary according to the size, shape of joint on or off the bone.

Thaw frozen joints before cooking them.

The times are for open roasting. If covered allow extra time.

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English

The turkey/chicken is cooked when the juices run clear when pierced with a skewer. If the juices are still pink continue to cook checking every 15 minutes.

Do not place the shelf or food on the base of the ovens.

For effective heat distribution, leave at least a ﬁ ngers width between dishes and between dishes and the sides of the oven.

Steam

When cooking foods with high water content (e.g. oven chips) there may be some steam visible at the grille at the rear of the hotplate.

Condensation may form on the cooker. This is quite normal and nothing to worry about. The condensation forms when heat and moisture are present. Whenever possible try to make sure that food which contains a lot of moisture for example casseroles are covered. If you do notice any condensation, wipe it up straight away. Do not leave food in the oven to cool after it has been switched off.

Cooking high moisture content foods can create a ‘steam burst’, when the oven door is opened. When opening the oven stand well back and allow any steam to disperse.

General

The fan ovens are ﬁ tted with side, roof and back panels that are coated with a special enamel that partly cleans itself. The oven liners (see Cleaning your cooker) work better when fat splashes are avoided. Cover meat when cooking.

To reduce fat splashing when you add vegetables to hot fat around a roast, dry them thoroughly or brush lightly with cooking oil.

For more on cleaning the ovens see the ‘Cleaning your cooker’ section of these instructions.

Do not allow young children to stand on the drop down oven doors.

The Fan Oven shelves

The shelves should not be ﬁ tted directly one above the other. When cooking on more than one shelf always leave at least one runner space between them.

The oven shelves are retained when pulled forward but can be easily removed and reﬁ tted.

To remove a shelf ﬁ rst make sure it is pushed fully back, so that the shelf stop is in line with the kink in the side of the shelf.

Lift up the front of the shelf so the shelf will pass over the shelf stop.

Pull the shelf forward.

To reﬁ t the shelf, hold it so it is slightly up at the front and rest the back of the shelf on the side wires. Push the shelf to the back of the oven and then lower the front so that it is resting on the side wires.

Cleaning your cooker

Before thorough cleaning, isolate from the electricity supply. Remember to switch on the electricity supply before use.

Never use paint solvents, washing soda, caustic cleaners, biological powders, bleach, chlorine based bleach cleaners, coarse abrasives or salt. Don’t mix

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English

different cleaning products - they may react together with hazardous results.

All parts of the cooker can be cleaned with hot soapy water - but take care that no surplus water seeps into

the appliance.

Stainless Steel Hob

Lift away pots or pans from hob. Remove pan supports from spillage area and carefully place in a sink of warm soapy water. Wipe loose debris from hob.

Avoid using any abrasive cleaners including cream cleaners on brushed Stainless Steel surfaces. For best results use a liquid detergent cleaner.

Rinse with cold water and thoroughly dry with a clean, soft cloth. Ensure all parts are dry before repositioning.

Hotplate burners

The burner heads and caps can be removed for cleaning. Make sure they are absolutely dry before replacing.

Burner head

Burner Bezel

When ﬁ tting burner head, ensure this locates properly within the bezel.

base of hotplate burner bottom of burner head

If you look at the bottom of the burner head you will see two ‘pips’; these ﬁ t into the two notches in the burner base.

Check burner ports are not blocked. If blockage occurs, remove stubborn particles using a piece of fuse wire.

The Slow Cooking Oven and the Grill

The slow cooking oven and the grill have side panels that are coated with a special enamel that partly cleans itself.

Do not use any cleaning material which may clog the pores of the special coating e.g. Pastes and powders, soap ﬁ lled pads wire wool, spray cleaners, brush-on oven cleaners, caustic solutions, metal scrapers/knives, and prevent the continuous cleaning action.

The shelf is designed to lock in place, but is removable for cleaning. To remove lift up at the front then pull forward.

The grill pan and grid should be washed in hot soapy water.

After grilling meats or any foods that soil, leave to soak for a few minutes in the sink immediately after use. Stubborn particles may be removed from the grid by using a nylon brush.

Control Panel and Oven Doors

For best results liquid detergents should be used.

The control panel and control knobs should only be cleaned with a soft cloth wrung out in clean hot soapy water - but take care that no surplus water seeps into the appliance. Wipe with a clean dampened cloth then polish with a dry cloth. The oven doors should only be cleaned with a soft cloth wrung out in clean hot soapy water.

Cleaning Brass Components

Uncoated natural brass is used as part of the authentic unit ﬁ nish on some models and may tarnish with age.

To regain a polished ﬁ nish, these areas should be cleaned using a proprietary metal polish. Stubborn marks on the aluminium burner rings can be removed

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English

using a similar cleaning material. This will also restore the polished ﬁ nish.

The Fan Ovens

The ovens have panels which have been coated with a special enamel that partly cleans itself.

This does not stop all marks on the lining, but helps to reduce the amount of manual cleaning needed.

The panels work better above 200°C. If you do most of your cooking below this temperature, occasionally remove the shelf supports and wipe the panels with a lint free cloth and hot soapy water. The panels should then be dried and the oven heated at 200°C for about one hour. This will ensure the panels are working effectively.

This does not stop all marks on the lining, but helps to reduce the amount of manual cleaning needed.

Don’t use steel wool (or any other materials that will scratch the surface). Don’t use oven cleaning pads.

Troubleshooting

Steam is coming from the oven

When cooking foods with a high water content (e.g. oven chips) there may be some steam visible at the rear grille. Take care when opening the oven door, as there may be a momentary puff of steam when the oven door is opened. Stand well back and allow any steam to disperse.

The oven fan is noisy

The note of the oven fan may change as the oven heats up - this is perfectly normal.

The knobs get hot when I use the oven or the grill, can I avoid this?

Yes, this is caused by heat rising from the oven or the grill, and heating them up. Don’t leave the oven door open. Make sure that the grill pan is pushed fully in when grilling.

If there is an installation problem and I don’t get my original installer to come back to fix it who pays?

You do. Service organisations will charge for their call outs if they are correcting work carried out by your original installer. It’s in your interest to track down your original installer.

Current Operated Earth Leakage Breakers

Where the cooker installation is protected by a 30milliamp sensitivity residual current device (RCD), the combined use of your cooker and other domestic appliances may occasionally cause nuisance tripping. In these instances the cooker circuit may need to be

protected by ﬁ tting 100mA device. This work should be carried out by a qualiﬁ ed electrician.

Food is cooking too slowly, too quickly, or burning

Cooking times may differ from your previous oven. Individual tastes may require the temperature to be altered either way, to get the results you want. Try cooking at a higher temperature setting.

The oven is not cooking evenly

Do not use a tin or tray larger than 300mm x 240mm.

If you are cooking a large item, be prepared to turn it round during cooking.

If two shelves are used, check that space has been left for the heat to circulate. When a baking tray is put into the oven, make sure it is placed centrally on the shelf.

Check that the door seal is not damaged and that the door catch is adjusted so that the door is held ﬁ rmly against the seal.

A dish of water when placed on the shelf should be the same depth all over. (For example, if it is deeper at the back, then the back of the cooker should be raised up or the front lowered). If the cooker is not level arrange for your supplier to level it for you.

Oven temperature getting hotter as the cooker gets older

If turning the knob down has not worked or only worked for a short time then you may need a new thermostat. This should be ﬁ tted by a service person.

Grill not cooking properly

Are you using the pan and trivet supplied with the cooker? Is the pan being used on the grill carriage, not the ﬂ oor of the compartment? Is the grill tray pushed fully back to the stop?

Hotplate ignition or hotplate burners faulty

Is the power on?

Are the sparker (ignition electrode) or burner slots blocked by debris?

Are the burner caps correctly located?

Hotplate burners will not light

If only one or all the hotplate burners will not light, make sure that the parts have been replaced correctly after wiping or removing for cleaning.

Check that there is not a problem with your gas supply. You can do this by making sure that other gas appliances you may have are working.

Do the burners spark when you push in the control knob? If not, check the power is on.

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English

General Safety Instructions

This appliance must be installed by a competent person in accordance with the installation instructions. The installation must comply with the relevant regulations and also the local electricity supply company requirements.

If you smell gas

Don’t

Smoke or strike matches

Turn electric switches on or off.

Put out naked ﬂ ames

Turn off the gas at the meter or cylinder

Open doors and windows to get rid of the gas

Keep people away from the area affected.

Call your gas supplier.

If you are using natural gas in the UK ring British Gas

- Trans Co on

0800 111 999

This appliance is designed for domestic cooking only. Use for any other purpose could invalidate any warranty or liability claim.

The use of a gas cooking appliance results in the production of heat and moisture in the room in which it is used. Ensure that the kitchen is well ventilated: keep natural ventilation holes open or install a mechanical ventilation device, (mechanical extractor hood).

Prolonged intensive use may call for additional ventilation, for example opening a window. Use extractor fans or hoods when ﬁ tted.

The cooker should be serviced by a qualiﬁ ed service engineer and only approved spare parts used. Have the installer show you the location of the cooker control switch. Mark it for easy reference. Always allow the cooker to cool and then switch off at the mains and before cleaning or carrying out any maintenance work, unless speciﬁ ed otherwise in this guide.

All parts of the cooker become hot with use and will retain heat even after you have stopped cooking.

Take care when touching cooker, to minimize the possibility of burns, always be certain that the controls are in the OFF position and that it is cool before attempting to clean the cooker.

Use dry oven gloves when applicable - using damp gloves might result in steam burns when you touch a hot surface. Never operate the cooker with wet hands.

Do not use a towel or other bulky cloth in place of a glove. They might catch ﬁ re if they touch a hot surface.

Clean with caution. If a wet sponge or cloth is used to wipe spills on a hot surface, be careful to avoid steam burns. Some cleansers can produce noxious fumes if applied to a hot surface.

Do not use unstable saucepans and position the handles away from the edge of the hotplate.

Babies, toddlers and young children should not be allowed near the cooker at any time. They should never be allowed to sit or stand on any part of the appliance. Teach them not to play with controls or any other part of the cooker.

Never store anything of interest to children in cabinets above a cooker - children climbing on the cooker to reach them could be seriously injured.

Clean only parts listed in this guide.

In the interests of hygiene and safety the cooker should be kept clean at all times as a build up in fats and other food stuff could result in a ﬁ re.

Always keep combustible wall coverings or curtains etc. a safe distance away from your cooker.

Do not spray aerosols in the vicinity of the cooker while it is in on.

Do not store or use combustible materials, or ﬂ ammable liquids in the vicinity of this appliance.

Do not use water on grease ﬁ res. Never pick up a ﬂ aming pan. Turn the controls off. Smother a ﬂ aming pan on a surface unit by covering the pan completely with a well ﬁ tting lid or baking tray. If available use a multipurpose dry chemical or foam-type ﬁ re extinguisher.

Never leave the hotplate unattended at high heat settings. Pans boiling over can cause smoking and greasy spills may catch on ﬁ re.

Never wear loose-ﬁ tting or hanging clothes while using the appliance. Be careful when reaching for items stored in cabinets over the hotplate. Flammable material could be ignited if brought in contact with a hot surface unit and may cause severe burns.

Take great care when heating fats and oils, as they will ignite if they get too hot.

Use a deep fat thermometer whenever possible to prevent overheating fat beyond the smoking point.

Never leave a chip pan unattended. Always heat fat slowly, and watch as it heats. Deep fry pans should be only one third full of fat. Filling the pan too full of fat can cause spill over when food is added. If you use a combination of oils or fats in frying, stir them together before heating, or as the fats melt.

Foods for frying should be as dry as possible. Frost on frozen foods or moisture on fresh foods can cause hot fat to bubble up and over the sides of the pan. Carefully watch for spills or overheating of foods when frying at

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English

high or medium high temperatures. Never try to move a pan of hot fat, especially a deep fat fryer. Wait until the fat is cool.

When the grill is on, do not use the top of the ﬂ ue (the slot along the back of the cooker) for warming plates, dishes, drying tea towels or softening butter.

When using an electrical appliance near the hotplate, be sure that the cord of the appliance does not come into contact with the hotplate.

Take care that no water seeps into the appliance

Only certain types of glass, glass-ceramic, earthenware or other glazed containers are suitable for hotplate cooking; others may break because of the sudden change in temperature.

Do not allow anyone to climb, stand or hang on any part of the cooker.

Do not use aluminium foil to cover shelves, linings or the oven roof.

Never heat unopened food containers. Pressure build up may make container burst and cause injury.

The cooker is designed for cooking foods only and must not be used for any other purpose.

The oven should NOT be used for heating the kitchen. This wastes fuel and the control knobs may become overheated.

When the oven is on DO NOT leave the oven door open for longer than necessary.

The speciﬁ cation of this cooker should not be altered.

This appliance is heavy, take care when moving it.

When the cooker is not in use ensure that the control knobs are in the off position.

Service and spares

Please complete the appliance details below and keep them safe for future reference - this information will enable us to accurately identify your particular appliance and help us to help you. Filling this in now will save you time and inconvenience if you later have a problem with your appliance. It may also be of beneﬁ t to keep your purchase receipt with this leaﬂ et. You may be required to produce the receipt to validate a warranty ﬁ eld visit.

Fuel Type:

Dual Fuel

Name of Appliance & Colour*

Falcon 1000

Appliance Serial Number *

Retailers Name & Address

Date of Purchase

Installers Name & Address

Date of Installation

* This information is on the appliance data badge.

If you have a problem

In the unlikely event that you have a problem with your appliance, please refer to rest of this booklet, especially the problem solving section, ﬁ rst to check that you are using the appliance correctly.

If you are still having difﬁ culty, contact your retailer

Please note

If your appliance is outside the warranty period, our service provider may charge for this visit.

If you request an engineer to visit and the fault is not the responsibility of the manufacturer, our service provider reserves the right to make a charge.

Appointments not kept by you may be subject to a charge.

Out of Warranty

We recommend that our appliances are serviced regularly throughout their life to maintain the best performance and efﬁ ciency.

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English

Service work should only be carried out by technically competent and suitably qualiﬁ ed personnel.

Spare Parts

To maintain optimum and safe performance, only use genuine spare parts. Do not use re-conditioned or unauthorised gas controls. Contact your retailer.

Installation

This appliance is designed for domestic cooking only. Use for any other purpose could invalidate any warranty or liability claim.

Before installation, ensure that cooker is suitable for your gas type and supply voltage. See the the appliance data badge.

Check the data badge to determine which gas the cooker is set for.

Conversion

This appliance is supplied as: -

G 20 20millibar

CAT

II2H3+

A conversion kit for other gases is supplied with the cooker.If the appliance is to be converted to another gas we recommend that this is done before installation. See the Conversion section of this instruction for more details. After converting the appliance please attach the Gas Conversion sticker over the appropriate area of the data badge, this will identify the gas type the appliance is now set for.

This appliance is designed for domestic cooking only. Use for any other purpose could invalidate any warranty or liability claim.

Safety Requirements/Regulations

You must be aware of the following safety requirements & regulations

Prior to installation, ensure that the local distribution conditions (nature of the gas and gas pressure) and the adjustment of the appliance are compatible.

This appliance shall be installed in accordance with the regulations in force and only in a well ventilated space. Read the instructions before installing or using this appliance.

In the UK the regulations and standards are as follows:-

In your own interest and that of safety, it is law that all gas appliances be installed by competent persons. CORGI registered installers undertake to work to safe and satisfactory standards. Failure to install the appliance correctly could invalidate any warranty or liability claims and lead to prosecution. The cooker must be installed in accordance with

All relevant British Standards / Codes of Practice,

in particular BS 5440 Part 2 2000,

or Natural Gas - BS 6172 : 1990 and BS 6891 :

1998

For LP Gas - BS 5482-1:1994 (when the

installation is in a permanent dwelling), BS 54822:1977, (when the installation is in a caravan or other non permanent dwelling), or BS 5482-3:1999 , (when the installation is in a boat).

The Gas Safety (Installation and Use) regulations

1998.

The relevant Building / IEE regulations.

In the Republic of Ireland:-

The installation must be carried out by a Competent Person and installed in accordance with the current edition of I.S.813 “Domestic Gas Installations”, the current Building Regulations and reference should be

made to the current ETCI rules for electrical installation.

Provision of Ventilation

This appliance is not connected to a combustion products evacuation device. Particular attention shall be given to the relevant requirements regarding ventilation.

In the UK

The room containing the cooker should have an air supply in accordance with BS 5440 Part 2 : 2000. All rooms require an openable window or equivalent, while some rooms require a permanent vent in addition to the openable window. The cooker should not be installed in a bedsitting room with volume less than 20m3. If it is installed in a room of volume less than 5m3 an air vent of effective area 100cm2 is required; if it is installed in a room of volume between 5m3 and 10m3, an air vent of effective area 50cm2 is required; while if the volume exceeds 11m3, no air vent is required.

If there are other fuel burning appliances in the same room, BS 5440 Part 2 : 2000 should be consulted to determine the requisite air vent requirements.

In the Republic of Ireland:-

Reference should be made to the current edition of IS 813 which makes clear the conditions that must be met to demonstrate that sufﬁ cient ventilation is available.

Location of Cooker

The cooker may be installed in a kitchen/kitchen diner but NOT in a room containing a bath or shower.

NOTE:

An appliance for use on LPG shall not be installed in a room or internal space below ground level. e.g. in a basement.

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English Positioning the Cooker

The diagrams show the minimum recommended distance from the cooker to nearby surfaces.

The 3mm gaps each side are to allow for moving the cooker

The hotplate surround should be level with, or above, any adjacent work surface. Above hotplate level a gap of 75mm should be left between each side of the cooker and any adjacent vertical surface.

For non-combustible surfaces (such as unpainted metal or ceramic tiles) this can be reduced to 25mm.

A minimum space of 800mm is required between the top of the hotplate and a horizontal combustible surface.

Any cooker hood should be installed in accordance with the hood manufacturer’s instructions.

Surfaces of furniture and walls at the sides and rear of the appliance should be heat, splash and steam resistant. Certain types of vinyl or laminate kitchen furniture are particularly prone to heat damage and discolouration. We cannot accept responsibility for damage caused by normal use of the cooker to any material that de-laminates or discolours at temperatures less than 65°C above room temperature.

For safety reasons curtains must not be ﬁ tted immediately behind the cooker.

We recommend a gap of 1006mm between units to allow for moving the cooker. If a ﬂ ush ﬁ t is required, ﬁ t the cooker up to the unit at one side then ﬁ t the unit the other side.

Unpacking the Cooker

Do not take any packaging off the cooker until it is directly in front of the place it is to be installed (unless it will not ﬁ t through a door in its outer packaging).

Moving the Cooker

The cooker is very heavy. Take great care.

We recommend two people manoeuvre the cooker. Remove all the doors by opening the door fully, then

rotate the hinge locking disc 90° clockwise on both door hinges to lock door in open position.

Carefully close door and at approximately half closed the hinges will release themselves from the cooker frame.

hinge location slot

original position

locked position

slotted disc

hinge quadrant

Carefully put the doors in a safe place.

Ensure that the ﬂ oor covering is ﬁ rmly ﬁ xed, or removed to prevent it being disturbed when moving the cooker around. You will need the levelling tool.

From the front tilt the cooker backwards and remove the front half of the polystyrene base pack.

Repeat from the back and remove the rear half of the poly base.

The cooker has three base rollers. The hexagonal adjusters are positioned as shown below.

Fit the levelling tool on the a hexagonal adjusters as shown below.

Page 17

English

Screw down the roller until it touches the bottom and then make 10 complete (360°) turns clockwise.

Make sure you lower all three rollers. Unfold the rear edge of pack base tray. Carefully push the cooker backwards off the base pack and remove the pack base. Push the cooker close to its ﬁ nal position, leaving just enough space to get behind it.

Conversion to LP

If the appliance is to be converted to LP gas do the conversion at this point. See the conversion section of these instructions.

Levelling

You are recommended to use a spirit level on a shelf in one of the ovens to check for level.

Place the cooker in its intended position taking care not to twist it within the gap between the kitchen units as damage may occur to the cooker or the units.

The rollers can be adjusted to level the cooker. To adjust the height of the rear of the cooker use the levelling tool supplied to turn the adjusting nuts at the front bottom corners of the cooker.

Adjust the height of the front roller to level the cooker. Turn clockwise to raise the cooker and anticlockwise to lower.

When you are satisﬁ ed with the height and level raise the front of the cooker by one turn of the front roller adjuster. Screw down the front feet to meet the ﬂ oor. Screw the front roller adjuster anticlockwise to raise the front roller so that the front of the cooker is supported on the feet, not the front roller, to prevent accidental movement of the cooker.

Gas Connection

Fitting a stability bracket

A stability bracket or chain (not supplied by with the cooker) should be ﬁ tted when the cooker is connected to a ﬂ exible gas supply. Any restraining device should be secured to the fabric of the building and should be able to be released so that the cooker can be pulled out for cleaning and maintenance. When ﬁ tting a stability bracket read these instructions together with the leaﬂ et supplied with the bracket.

Page 18

English

a) Position and level the appliance.

b) Draw a pencil line along the front edge of the

base of the cooker and along the right hand edge.

c) Remove the range.

d) Mark off 570mm from the RH side of the unit to

indicate the centre line for the bracket.

e) Mark off 415mm to locate the front edge of the

lower bracket. Fix bracket to ﬂ oor.

f) Measure the height from ﬂ oor level to the bottom

of the opening in the cooker back. Add 3mm to this dimension and assemble the stability bracket to this height (i.e. from ﬂ oor level to underside of top member)

Gas Connection

The Gas supply needs to terminate with a down facing bayonet. The rear cover boxes limit the position of the supply point.

view from the rear

Because the height of the cooker can be adjusted and each connection is different it is difﬁ cult to give precise dimensions. Ideally the house supply bayonet should be in the shaded area shown in the diagram. The hose should be ﬁ tted so that both inlet and outlet connections are vertical so that the hose hangs downwards in a ‘U’

shape. A 3ft (915mm) hose will need to be connected from the side

For Natural Gas the ﬂ exible hose must be in accordance with B.S.669. For LP Gas it should be capable of 50mbar pressure, 70C temperature rise and carry a red stripe, band or label.

If in doubt contact, your supplier. Screw connect the threaded end of the hose into the gas inlet in the underside of the connector block on the back of the cooker.

After completing the gas connection, check the cooker is gas sound with a pressure test. When checking for gas leaks do not use washing up liquid - this can corrode. Use a product speciﬁ cally manufactured for leak detection.

Pressure testing

The gas pressure can be measured at the pressure test point on the gas connection block.

Connect the pressure gauge. Turn on and light one of the hotplate burners.

For Natural Gas the pressure should be 20mbar. For Propane the pressure should be 37mbar.

Electrical Connection

This appliance must be installed by a qualiﬁ ed electrician to comply with the relevant regulations and also the local electricity supply company requirements.

WARNING: THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED

Note

The cooker must be connected to the correct electrical supply as stated on the voltage label on the cooker, through a suitable cooker control unit incorporating a double pole switch having a contact separation of at least 3mm in all poles. This cooker must not be connected to an ordinary domestic power point.

The total electrical load of the appliance is approximately

8.8kW. The cable size used should be suitable for this load and comply with all local requirements.

Access to the mains terminal is gained by removing the electrical terminal cover box on the back panel.

Connect the mains cable to the correct terminals for your electrical supply type.

Page 19

English

Check that the links are correctly ﬁ tted and that the terminal screws are tight. Secure the mains cable using the cable clamp.

Current Operated Earth Leakage Breakers

Where the installation is protected by a 30-milliamp sensitivity residual current device (RCD), the combined use of your cooker and other domestic appliances may occasionally cause nuisance tripping. In these instances the cooker circuit may need to be protected by ﬁ tting a 100mA device. This work should be carried out by a qualiﬁ ed electrician.

Refit the doors

Reﬁ t all the oven doors to the cooker.

Hotplate

Check each burner in turn. There is a ﬂ ame safety device that stops the ﬂ ow of gas to the burner if the ﬂ ame goes out. There is also a spark ignition system that works when the knob is pressed in.

For each burner, push in and turn the knob to the large ﬂ ame symbol ( ).

The igniter should spark and light the gas. Keep holding the knob pressed in to let the gas through to the burner for few seconds.

Grill

Open the grill compartment door. Turn on the grill control and check that the grill heats up.

Oven check

Turn on the ovens and check that they start to heat up. Turn off the ovens.

Fitting the plinth

Remove the 2 screws along the front bottom edge of the cooker. Hold the plinth in place and reﬁ t the 2 screws.

Customer care

Please inform the user how to operate the cooker and hand over these instructions.

Thank you.

Page 20

SERVICING - WARNING

Disconnect from electricity and gas before servicing. Check appliance is safe when you have finished.

Servicing

When servicing or replacing gas carrying components, disconnect from the gas supply before commencing operation.

Check the appliance is gas sound after completion of service. When checking for gas leaks do not use washing up liquid - this can corrode. Use a product speciﬁ cally manufactured for leak detection.

CAUTION: DO NOT USE A FLAME TO CHECK FOR GAS LEAKS.

Do not use re-conditioned or unauthorised gas controls.

Disconnect from the electricity supply before commencing servicing, particularly before removing any of the following:

- control panel, side panels, hotplate tray or any electrical components or covers.

Before electrical re-connection, check that the appliance is electrically safe.

Note - References to left handand right hand oven apply as viewed from the front.

BEFORE SERVICING ANY GAS CARRYING COMPONENTS. TURN OFF THE GAS SUPPLY.

1 To Remove the Hotplate

Disconnect the appliance from the electricity supply. Pull the unit forward to gain access.

a) Remove the pan supports/hotplate accessories and

burner caps.

b) Remove the brass venturi in the centre of each

hotplate burner bezel.

c) Remove the bezel from the hotplate and disconnect

the spark ignition lead from the spark electrode.

d) Lift the hotplate at the front and disconnect the

hotplate earth lead. Lift the hotplate clear of the appliance.

e) Replace in reverse order.

2 To Remove the Control Panel

Disconnect the appliance from the electricity supply.

a) Remove the pan supports/hotplate accessories and

burner caps.

b) Slacken the brass venturi at the centre of each burner.

c) Remove the control knobs from all taps.

d) Open the grill and right hand oven doors. Remove 3

ﬁ xings on the top front and 3 ﬁ xings on the control panel underside.

e) Pull the control panel forward. Remove the

connections from the rear of the three neons. Disconnect the earth lead and lift the panel clear of the unit.

f) Replace all parts in reverse order.

g) When replacing any electrical connections refer to the

wiring diagram.

3 To Remove an Outer Side Panel

Disconnect the appliance from the electricity supply.

a) Remove the 3 screws from the side at the front edge

and the 3 screws at the rear of the cooker.

b) Remove the panel by pulling it away from the unit.

c) Replace parts in reverse order.

4 To Remove an Oven or Grill Neon

Disconnect the appliance from the electricity supply.

a) Remove the control panel as detailed in Section 2

b) Remove the relevant neon connection and undo the

nut which secures the neon to the control panel.

c) Replace parts in reverse order. Ensure the

replacement neon functions correctly.

5 To Remove a Thermostat

Disconnect the appliance from the electricity supply.

a) Remove the hotplate as detailed in Section 1.

b) Remove the control panel as detailed in Section 2

c) Open the appropriate oven door and remove the oven

shelves.

d) Remove the screws holding the thermostat phial to

the top right hand side of the oven.

e) Pull the unit forward to gain access rear of the cooker.

Remove the screws holding the back panel.

f) Remove thermostat phial and capillary through back

of cooker, note correct capillary route.

g) Disconnect the thermostat wiring. Undo the ﬁ xings

that secure the device to the mounting plate.

e) Fit the replacement and re-assemble in reverse order.

Ensure that the phial is clipped to the oven side, positioned centrally between the clips. Check that the thermostat functions correctly

6 To Replace a Grill Controller

Disconnect the appliance from the electricity supply.

a) Remove the hotplate as detailed in Section 1.

b) Remove the control panel as detailed in Section 2.

c) Disconnect the controller wiring. Undo the ﬁ xings that

secure the device to the mounting plate.

d) Fit the replacement and re-assemble parts in reverse

order. Check that the replacement functions correctly.

7 To Remove an Oven Cut-Off Thermostat

Disconnect the appliance from the electricity supply.

a) Pull the unit forward to gain access to the cover box.

Undo the cover screws and lift clear.

b) The control is located on the earth plate beside the

oven element connections.

c) Disconnect the thermostat wiring. Undo the ﬁ xings

that secure the thermostat to the earth plate and remove.

d) Fit replacement control and re-assemble parts in

reverse order.

8 To Remove a Hotplate Tap

a) Remove the hotplate as detailed in Section 1.

b) Remove the control panel as detailed in Section 2.

c) Unplug the FSD lead from the rear of the tap. Undo

compression ﬁ tting at the rear of the tap. Remove the ﬁ xings that secure the tap to the gas rail. Disconnect the ignition switch wiring.

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SERVICING - WARNING

Disconnect from electricity and gas before servicing. Check appliance is safe when you have finished.

d) Remove the tap. Remove and discard the gasket seal.

Fit new gasket seal to replacement tap.

e) Re-assemble in reverse order. Check the appliance is

gas sound. Check hotplate ignition.

9 To Change an Ignition Switch

Change the gas tap as detailed in Section 8.

10 To Remove a Hotplate Burner Injector

a) Remove the hotplate as detailed in Section 1.

b) Remove the injector directly from the burner body.

c) Fit the appropriate injector.

d) Re-assemble in reverse order. Check the appliance is

gas sound.

11 To Remove a Hotplate Burner Spark

Electrode

a) Remove the pan supports, hotplate accessories and

burner heads.

b) Undo the bezel venturi and remove the bezel from the

hotplate. The spark ignition wire will be pulled through the electrode clearance hole.

c) Disconnect the spark electrode from the ignition wire.

Note

Take care to prevent the ignition wire from falling back

through the clearance hole.

d) Undo the spark electrode from the bezel by removing

the spring clip and spring.

e) Fit the replacement electrode to the burner bezel.

Ensure that the spring and clip are properly located.

f) Replace in reverse order and check correct burner

ignition.

12 To Remove a Hotplate Burner

a) Remove the pan supports, hotplate accessories and

burner heads.

b) Remove the hotplate as detailed in Section 1.

c) Remove the nut that secures the burner body to the

support channel.

d) Remove the ﬁ xings that secure the support channel to

the chassis. Lift the channel clear of the appliance.

e) Undo the compression ﬁ tting which connects the

burner body to the gas pipe. Remove the burner body from the appliance.

f) Replace in reverse order. Check the appliance is gas

sound and that the burner operates satisfactorily.

13 To Remove the Oven Door

a) Open the oven door.

b) Rotate hinge locking disc 90° clockwise on both door

hinges to lock door in open position.

c) Carefully close door and at approximately half closed

the hinges will release themselves from the cooker frame.

d) Re-assemble in reverse order.

14 To Remove the Oven Outer Door Panel

a) Remove the door from the cooker (see section 13).

b) Remove screws holding the outer panel to the door.

c) Remove the outer door panel.

d) Undo the nuts that secure the handle to the door

panel. Fit the handle to the replacement door panel.

e) Fit the replacement panel to the oven inner door

making sure that the door insulation is correctly located.

f) Re-assemble in reverse order.

15 To Remove the Oven Door Seal

a) Open oven door. The seal is held in place by small

hooks on the rear face. At the corner pull seal diagonally away from the door centre until that hook is released.

b) Proceed to the next hook and release it in a similar

way, and so on. Use force if the hooks are stiff, as the old seal will be discarded.

c) Hook the new seal in one of the corner holes of the

door, and proceed round the door opening snapping in each hook in turn.

16 To Remove the Hotplate Electrode Leads

Disconnect from the electricity supply.

Pull the unit forward to access the rear of the appliance.

a) Remove the pan supports, hotplate accessories and

burner heads.

b) Remove the hotplate as detailed in Section 1.

c) Remove the cover box and disconnect all HT leads at

the generator.

d) Pull the sleeved bundle of HT leads up through the

rear upright.

e) Pull the appropriate lead from the sleeve and push in

the replacement.

f) Replace the leads in the rear upright.

g) Re-connect the leads at the generator.

h) Re-assemble in reverse order and check ignition.

17 To Remove Spark Generator

a) Isolate from electric supply.

b) Lower front mobility wheels (see section ‘MOBILITY

WHEELS’ in Users instructions) and pull cooker forwards to gain access to the rear of the cooker.

CAUTION: DO NOT STRAIN FLEXIBLE GAS

CONNECTION disconnect if necessary.

c) Remove mains cable inlet cover, 8 screws.

d) Disconnect electric cables to generator.

e) Remove two screws securing generator mounting

bracket to cooker frame and carefully withdraw generator sufﬁ ciently to disconnect electrode leads.

f) Re-assemble in reverse order.

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SERVICING - WARNING

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18. To Remove Grill Element

a) Isolate from electric supply.

b) Remove two screws securing grill pelmet and remove

pelmet.

c) Remove two screws securing grill element ﬁ xing

carrier to grill cavity and allow element and carrier to hinge down from the rear.

d) Disconnect the terminals from the element (you may

need to use pliers). Take note of their termination sequence and routing to avoid trapping cables during re-assembly.

d) Remove the carrier and element from the grill

chamber. Remove the two screws at the rear holding the grill element to the carrier. The element can now be lifted out of the carrier.

f) Re-assemble in reverse order.

19. To Remove Upper Oven/grill Liners

a) Remove the door - see section 13.

b) Remove door seal (upper oven only) by unhooking

from the front frame at the four corners.

c) Remove left handand right handshelf runners (2

screws per runner). The liners can now be withdrawn. Also remove 4 top ﬁ xing screws.

20. To Remove Lower Oven Liners

a) Remove the oven door - see section 13.

b) Remove door seal by unhooking from its four corners.

c) Slide out the roof liner.

d) Remove the oven shelves and remove the screws

securing shelf runners (4 each side).

d) Remove rear liner 4 screws.

e) Remove side linings. Slide the right hand side liner

down to clear the thermostat phial ﬁ xings taking care not to disturb the phial.

f) Re-assemble in reverse order.

21. To Remove Slow Cooking (Upper) Oven Elements

a) Isolate from electric supply.

b) Proceed as ‘To Remove Upper Oven Liners’.

c) Lift out oven base to gain access to the oven element.

d) Remove screw securing element to frame.

e) Carefully withdraw element from frame so that the

electric terminals can be disconnected, take care not to allow the cables to drop down the back of the appliance

22 To Remove Fan Oven Element

a) Isolate from electric supply.

b) Proceed as ‘To Remove Oven Liners’.

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SERVICING - WARNING

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c) Remove 3 screws securing element to frame and

carefully withdraw element until access can be made to the electrical terminals.

d) Disconnect terminals taking care not to allow the

cable to fall down the rear of the appliance.

e) Re-assemble in reverse order.

23 To Remove Oven Fan

a) Isolate from electric supply.

b) Proceed as ‘To Remove Oven Element’.

c) Remove 4 ﬁ xing screws securing fan assembly to

frame.

d) Withdraw fan assembly sufﬁ ciently to gain access to

motor electrical terminals and disconnect cables.

e) Remove fan blade.

NOTE: Fan blade ﬁ xing nuts is left handthread.

f) Remove motor from mounting plate screws.

g) Re-assemble in reverse order.

24 To Remove a Grill Element

Disconnect the appliance from the electricity supply.

a) Pull the unit forward to access the cover boxes at the

rear of the appliance. Remove the ﬁ xings that secure the cover and lift it clear.

b) Undo the terminal connections, noting their positions.

c) Remove the grill pan.

d) Remove the ﬁ xings that secure the element front

support from within the chamber.

e) Remove a ﬁ xing from each of the elements and

withdraw the elements from the chamber.

f) Fit the replacement element(s) and re-assemble parts

in reverse order. Check operation of the grill.

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Conversion to LP Gas

Servicing - warning

This conversion must be performed by a competent person. After conversion the installation must comply with the relevant regulations and also the local electricity supply company requirements. Read the instructions before converting this appliance.

Failure to convert the appliance correctly could invalidate any warranty or liability claims and lead to prosecution.

This instruction must be used in conjunction with the rest of the appliance instruction, in particular for information on Standards, cooker positioning, connection hose suitability etc.

When servicing or replacing gas-carrying components disconnect from gas before commencing operation and check appliance is gas sound after completion.

Do not use re-conditioned or unauthorised gas controls.

Conversion

Disconnect from electricity and gas before servicing. Check appliance is safe when you have ﬁ nished.

This appliance is CAT II

2H3+

. It is supplied set for G20

natural gas at 20millibar

A conversion kit for LP gas (G30 29mbar/G31 37mbar) is supplied with the cooker.

Injectors

Remove pan supports burner caps and heads.

Undo the large brass nuts and remove the brass venturis. Lift up the front of the hotplate top and disconnect the ignition leads from the electrodes. Remove the hotplate top.

Remove old jets. Fit the new jets (see the table for correct jets).

Tap adjustment

Pull off all the control knobs.

Open the oven door & grill door and remove the ﬁ xing screws underneath the control panel.

Remove the 3 ﬁ xing screws at the top of the control panel.

Pull the control panel forward. Rest it on the open grill door and the open right hand oven door.

To convert the control taps

Unscrew the tap bypass screw.

Using a pair of long nose pliers carefully remove the bypass screw and ﬁ t the correct replacement screw. Tighten the screw down.

See table for correct size.

Reﬁ t the control panel.

Natural Gas LP Gas

Hotplate

Injector Bypass Injector Bypass

Centre burner

165 96 107 57

Large Burners

120 54 82 40

Right front burner

95 39 64 32

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SERVICING - WARNING

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Reassemble

Find the large ring in the conversion kit.

Fit the large ring to the centre burner and assemble the burner base using the larger internal diameter (10.5mm) venturi.

10.5mm venturi 7mm venturi

the centre burner

Fit the smaller rings to the outer burners

Fit the larger internal diameter (10.5mm) venturis to all the burners. Tighten the large brass nuts.

an outer burner

Reassemble burner tops, making sure they are reassembled in the correct way on the burner bodies.

Stick on label

Stick the appropriate label on to the data badge to indicate the gas the appliance is now set for.

Pressure Testing

Connect the appliance to the gas supply. Check the appliance is gas sound.

See Technical data section at the back of this book for test pressures.

The gas pressure can be measured at the pressure test point on the gas connection block. Turn and light one of the hotplate burners.

CHECK THE APPLIANCE IS GAS SOUND.

CHECK OPERATION OF ALL THE BURNERS.

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SERVICING - WARNING

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Circuit Diagram

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SERVICING - WARNING

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Key to circuit diagram

A Tap switches

B Generator

C Grill regulator

D Inner grill

F Outer grill

G Neon

H Cut out

I Right hand oven thermostat

J Fan oven element

K Oven fan

M Left hand oven thermostat

O Slow cooking oven thermostat

P Base element

Q Earth on Main Terminal Block

Colour Code

b Blue

bl Black

br Brown

r Red

v Violet

w White

y Yellow

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SERVICING - WARNING

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Technical Data

This cooker is category II

2H3+

It is supplied set for group H natural gas. A conversion kit from NG to LP gas is included.

INSTALLER: Please leave these instructions with the User.

DATA BADGE LOCATION : Behind plinth panel, serial number repeater badge below right hand fan oven opening.

Country of Destination: GB/IE

Gas Electric Natural Gas 20mbar 220 - 240V 50Hz

Propane 37mbar

(See appliance data badge for test pressures)

Dimensions

Overall height

minimum 915mm maximum 940mm

Overall width

1000mm See ‘Positioning of Cooker’

Overall depth including handles

660mm

Overall depth excluding handles

600mm

Space for fixing

See ‘Positioning of Cooker’

Minimum space above hotplate

800mm

Connections

Gas: Electric

Rp 1/2 at rear right-hand side 220 - 240V 50Hz

Ratings

Natural Gas LP Gas

Hotplate

Injector Bypass Injector Bypass

Centre burner

5kW 165 96 5kW (357g/h) 107 57

Large Burners

3kW 120 54 3kW (214g/h) 82 40

Right front burner

1.7kW 95 39 1.7kW (121g/h) 64 32

Gas burner inputs based on Gross Caloriﬁ c Value

Fan Ovens

Forced air convection

2.5kW

Energy efﬁ ciency class on a scale of A (more efﬁ cient) to G (less efﬁ cient) C Energy consumption based on standard load 1.05kWh Usable volume (litres) 49 Size

Medium

Grill

2.5kW

Slow cooking oven

1.2kW

Maximum total electrical load at 230V 8.7kW (approximate total inc. oven fans etc.)

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SERVICING - WARNING

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Français

Sécurité avant tout

Mise en garde

Les composants accessibles deviendront chauds pendant l’utilisation. Eloignez les enfants de la cuisinière pour prévenir le risque de brûlures et d’ébouillantage.

Tout comme vous, votre cuisinière a besoin d’air frais. Les ﬂ ammes des brûleurs produisent des gaz de combustion, de la chaleur et de l’humidité. Veillez à ce que la cuisine soit bien ventilée : laissez les ouvertures de ventilation naturelle ouvertes ou installez une hotte aspirante à évacuation extérieure. En cas d’utilisation simultanée de plusieurs brûleurs ou d’utilisation prolongée de la cuisinière, ouvrez une fenêtre ou mettez en marche une hotte aspirante. Pour des informations plus détaillées, reportez-vous aux Instructions d’installation. Nous vous conseillons de lire les « Consignes générales de sécurité », en particulier si vous n’avez jamais utilisé de cuisinière à gaz. Nous y donnons des conseils de base en vue d’une utilisation sûre d’une cuisinière à gaz.

Alimentation en gaz et électricité

Vériﬁ ez que l’alimentation en gaz est en marche et que l’alimentation électrique de la cuisinière est raccordée et en marche. La cuisinière a besoin d’électricité.

Odeur de neuf

Une légère odeur de neuf peut se dégager lors de la première utilisation de la cuisinière. Elle disparaîtra rapidement à l’usage.

Sécurité avant tout Page 30

Brûleurs de table de cuisson Page 31

Brûleur Wok central Page 32

Four Cuisson lente Page 33

Gril (Partie supérieure droite) Page 34

Fours ventilés Page 35

Guide pour la cuisson au four Page 35

Nettoyage de la cuisinière Page 37

Dépannage Page 38

Consignes générales de sécurité Page 39

Entretien et pièces de rechange Page 41

Installation Page 41

Entretien Page 47

Fiche technique Page 51

Modiﬁ cation en vue de l’utilisation d’un autre gaz Page 52

Schéma de câblage Page 54

Page 31

Français

Veillez à ce que les ﬂ ammes ne dépassent pas des récipients de cuisson. Utilisez un couvercle sur les récipients de cuisson pour porter à ébullition plus rapidement.

N’utilisez pas de casseroles ou marmites à fond concave ou à fond à rebord incurvé vers le bas.

L’utilisation de dispositifs de mijotage, de type plaques d’amiante ou plaques métalliques, est DECONSEILLEE. Ces dispositifs diminueront les performances de la cuisinière et risquent d’endommager les grilles de la table de cuisson.

N’utilisez pas de récipients de cuisson instables ou déformés susceptibles de se renverser, ni de récipients de cuisson à fond de très petit diamètre (casseroles à lait, pocheuses individuelles, etc.).

Diamètres minimum des récipients de cuisson

Il est recommandé d’utiliser des récipients de diamètre minimum de 120 mm pour les brûleurs extérieurs et 160 mm pour le brûleur central.

Lorsque vous appuyez sur un bouton de la table de cuisson, une étincelle se produit à chaque brûleur, ce qui est tout à fait normal.

Si la ﬂ amme d’un brûleur de la table de cuisson s’éteint aussitôt après son allumage, éteignez le brûleur et attendez une minute avant de rallumer.

Vous pouvez retirer la tête du brûleur pour le nettoyer. Reportez-vous à la page « Nettoyage de la cuisinière ».

En cas de débordement, essuyez dès que possible la surface située autour des brûleurs de la table de cuisson. Essayez d’essuyer la substance renversée pendant que la table est encore chaude.

Remarque :

Les récipients en aluminium peuvent laisser des traces de métal au niveau des grilles de la table de cuisson.

Brûleurs de table de cuisson

Le schéma au-dessous de chaque bouton indique le brûleur associé à ce bouton. En appuyant sur le bouton, le brûleur est mis en marche par le biais d’un système d’allumage par étincelle. Chaque brûleur est également doté d’un dispositif de sécurité spécial qui coupe l’alimentation en gaz en cas d’extinction de la ﬂ amme.

Appuyez sur un bouton et mettez-le sur le symbole grande ﬂ amme ( ).

Continuez d’appuyer sur le bouton pour permettre l’arrivée du gaz dans le brûleur pendant quelques secondes. Le système d’allumage produit une étincelle et allume le gaz.

Si le brûleur s’éteint lorsque vous relâchez le bouton de commande, le dispositif de sécurité n’a pas été enclenché. Mettez le bouton de commande sur la position Arrêt [Off] et attendez une minute avant d’essayer de nouveau, en appuyant sur le bouton pendant un peu plus longtemps.

Tournez le bouton pour régler la hauteur de ﬂ amme.

Le symbole petite ﬂ amme indique la « position minimum ». Tournez le bouton vers celle-ci lorsqu’un plat est parvenu à ébullition.

Page 32

Français

Ces traces sont sans incidence sur la durabilité de l’émail et l’emploi d’un nettoyant pour métaux permettra de les supprimer.

Brûleur Wok central

Le brûleur Wok est conçu pour être placé sur le brûleur central. Il n’est pas conçu pour être placé sur les autres grilles.

Il doit être placé de sorte que les découpes du brûleur reposent directement sur les grilles de brûleur saillantes.

Les Woks peuvent avoir des tailles et des formes très variées. Il est important que le Wok soit posé de manière stable. Toutefois, si le Wok est trop grand ou trop petit, il ne sera pas bien maintenu en place par le brûleur.

Lors de la pose du brûleur, vériﬁ ez qu’il repose bien sur les barres de la grille.

Assurez-vous qu’il est stable et que le Wok est placé à niveau sur le brûleur.

Le support spécial deviendra très chaud pendant l’utilisation – attendez sufﬁ samment longtemps pour le laisser refroidir avant de le retirer.

Cuisine au Wok

Le Wok permet de faire appel à 5 méthodes de cuisson traditionnelle orientale : -

Friture rapide à feu vif

Aliments sautés

Aliments frits

Cuisson à la vapeur

Aliments braisés

La technique de la friture rapide à feu vif est à présent la méthode de cuisine orientale typique la plus populaire. Ce procédé de manipulation continue du Wok nécessite l’addition individuelle de chaque ingrédient, le temps de préparation très rapide permettant aux aliments de conserver leur couleur et leur valeur nutritive tout en restant croquants.

Les 4 autres méthodes de cuisson au Wok ne nécessitent pas de remuer constamment les aliments. Ces techniques exigent d’utiliser un support très stable car le Wok contient généralement de l’eau ou de l’huile à une température très élevée. Si vous recourez à ces méthodes de cuisson, le brûleur Wok permettra d’obtenir une meilleure stabilité, mais restez vigilant.

Friture

Ne faites pas frire une trop grande quantité d’aliments à la fois, en particulier dans le cas d’aliments congelés.

L’huile refroidirait trop et les aliments frits seraient gras.

Séchez toujours soigneusement les aliments avant la cuisson et plongez-les lentement dans l’huile ou la graisse chaude. En particulier, des aliments congelés plongés trop rapidement dans le bain de friture provoqueront des éclaboussures brûlantes ou un bouillonnement important.

Ne placez jamais de couvercle sur le récipient pendant le chauffage du bain de friture ou pendant la friture.

Veillez à ce que l’extérieur du récipient de friture soit propre, sans traces d’huile ou de graisse.

Ne réchauffez les aliments qu’une seule fois.

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Français

Four Cuisson lente

Bouton de commande du four Cuisson lente

Ce four permet une cuisson lente, de longue durée (6 à 8 heures), et le maintien des aliments au chaud. Il peut également servir de chauffe-plats.

Faites particulièrement attention lors du chauffage de plats en porcelaine - utilisez la température minimale.

Utilisation du réglage Cuisson lente

Le réglage Cuisson lente correspond à la partie située entre 110°C et 120°C sur le bouton de commande du four.

Le four Cuisson lente est doté de panneaux latéraux à revêtement émaillé spécial, partiellement autonettoyants. Pour plus de renseignements sur le nettoyage des fours, reportez-vous à la section « Nettoyage de la cuisinière » des présentes instructions.

Points importants lors de la préparation des aliments.

Ne placez pas les plats directement sur la sole du four. Placez-les toujours sur la grille fournie avec le four.

La grille peut être bloquée en position, mais est amovible pour permettre le nettoyage. Reportez-vous à la section « Nettoyage de la cuisinière » des présentes instructions.

Enfoncez bien les plats dans le four pour bien les placer au-dessus de l’élément sous la plaque inférieure.

Avant de préparer les aliments, vériﬁ ez que les plats ne sont pas trop grands pour le four.

Tous les plats cuits en mode Cuisson lente exigent un temps de cuisson minimum de 6 heures. On peut les laisser sur ce mode de cuisson pendant 1 à 2 heures supplémentaires, mais dans certains cas, ceci peut entraîner une détérioration visible de l’apparence des aliments.

Les rôtis et la volaille doivent être cuits à 180°C pendant 30 minutes avant d’être transférés dans le four Cuisson lente.

N’utilisez pas le mode Cuisson lente pour les rôtis de plus de 2,7 kg et la volaille de plus de 2 kg.

Placez toujours les rôtis couverts sur une grille placée au-dessus d’un plat à viande, pour faciliter la circulation de l’air.

Dans le cas de viande de porc et de volaille, veillez à ce que la température interne de la viande atteigne au minimum 90°C.

N’utilisez pas le mode Cuisson lente pour la viande ou la volaille farcie.

Les soupes, les plats cuits en cocotte et les liquides doivent toujours être parvenus à ébullition avant d’être mis au four. Dans le cas des plats cuits en cocotte, recouvrez les aliments avec une feuille d’aluminium avant de placer le couvercle, pour prévenir l’évaporation.

Avant la cuisson, décongelez toujours complètement les aliments congelés.

Coupez les légumes-racines en petits morceaux pour faciliter la cuisson.

Vériﬁ ez l’assaisonnement et la consistance à la ﬁ n de la cuisson.

Les plats à base d’œufs et de poisson nécessitent seulement entre 1 et 5 heures de cuisson et doivent être cuits pendant la journée, pour permettre le contrôle occasionnel de la cuisson.

Les haricots rouges secs doivent bouillir pendant dix minutes au minimum, après trempage, et avant d’être ajoutés à un plat, quel qu’il soit.

Conservation et réchauffage des aliments

Si les aliments doivent être congelés ou ne seront pas servis immédiatement, faites-les refroidir dans un récipient propre, le plus rapidement possible.

Les aliments congelés doivent être décongelés complètement au réfrigérateur avant d’être réchauffés.

Réchauffez les aliments complètement et rapidement, sur la table de cuisson ou à four chaud à 180°C, puis servez immédiatement.

Ne réchauffez les aliments qu’une seule fois.

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Français

Gril (Partie supérieure droite)

Attention : Des composants accessibles risquent de devenir chauds pendant l’utilisation du gril. Eloignez les enfants de la cuisinière.

Si la surface en verre du gril est ﬁ ssurée, mettez immédiatement la cuisinière hors tension. Ne remettez pas la cuisinière sous tension tant qu’elle n’a pas été réparée.

LA PORTE DU COMPARTIMENT DU GRIL DOIT RESTER OUVERTE PENDANT L’UTILISATION DU GRIL.

Bouton de commande du gril

Le gril instantané ultra-rapide est divisé en deux parties pour économiser l’énergie et répondre aux besoins de cuisson individuels.

Tournez le bouton de commande du gril en sens horaire pour utiliser la totalité de la surface du gril, pour la cuisson de quantités importantes d’aliments.

Pour de petites quantités d’aliments (2 tranches de pain à griller, une ou deux côtelettes, etc.), tournez le bouton en sens anti-horaire. Seule la partie centrale du gril sera en marche.

La plupart des aliments sont cuits à température élevée, mais dans le cas de morceaux de viande/volaille plus épais, et pour obtenir un steak bien cuit, on peut réduire la température en mettant le bouton sur un réglage inférieur.

Un pré-chauffage à température élevée, pendant 2 minutes environ, est recommandé.

La lèchefrite se place sur la grille fournie à cet effet. (pour la photo, la lèchefrite et la grille ont été retirées du compartiment du gril)

La grille peut être bloquée en position, mais est amovible pour permettre le nettoyage. Reportez-vous à la section « Nettoyage de la cuisinière » des présentes instructions.

Vériﬁ ez que la lèchefrite est bien enfoncée, jusqu’au fond du compartiment du gril.

Les aliments doivent être cuits sur la grille ou à même la lèchefrite. Les plats cuits au four peuvent être ensuite dorés au gril; pour ce faire, placez le plat dans la lèchefrite et insérez celle-ci dans la partie inférieure du compartiment du gril.

Le compartiment du gril est doté de panneaux latéraux à revêtement émaillé spécial, partiellement autonettoyants. Pour plus de renseignements sur le nettoyage des fours, reportez-vous à la section « Nettoyage de la cuisinière » des présentes instructions.

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Français

Fours ventilés

L’appareil devient chaud lorsqu’il est en marche. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur des fours.

Les deux fours inférieurs sont des fours ventilés. Les ventilateurs brassent l’air chaud en permanence, pour une cuisson plus rapide et plus uniforme.

Le pré-chauffage des fours n’est nécessaire que pour la cuisson des petits gâteaux (scones), de la pâte feuilletée, des Yorkshire puddings, du pain, etc.

Fonctionnement des fours

Four ventilé gauche Four ventilé droit

Avant la première utilisation des fours, faites chauffer les fours à 200°C pendant 30 minutes aﬁ n d’éliminer l’odeur de neuf.

En général, les températures de cuisson recommandées pour les fours ventilés sont inférieures à celles des fours conventionnels.

Tournez le bouton de réglage de température du four pour le mettre sur la température requise.

Le voyant du four s’allumera jusqu’à ce que le four atteigne la température requise.

Il s’allumera et s’éteindra pendant la cuisson.

Guide pour la cuisson au four

Conseils de cuisson

Lors de l’utilisation des fours ventilés, réduisez la température de cuisson utilisée avec un four conventionnel de 10°C à 20°C et le temps de cuisson de 10 minutes (au maximum) pour chaque heure de cuisson.

Avant de servir, vériﬁ ez que les aliments sont très chauds.

La cuisson au four ventilé est particulièrement recommandée pour la cuisson sur plusieurs grilles du four à la fois.

Veillez à ce que les grilles soient toujours insérées à fond dans le four.

Placez les plaques de cuisson, moules à viande, etc., à niveau, au centre des grilles du four. Eloignez les plaques et les plats de cuisson des bords du four, aﬁ n de ne pas trop dorer les aliments.

Pour un dorage uniforme, il est recommandé d’utiliser une plaque de cuisson de 300 mm x 240 mm au maximum.

Lorsque le four est en marche, ne laissez pas la porte du four ouverte plus longtemps que nécessaire, aﬁ n de prévenir une surchauffe des boutons de commande.

Laissez toujours un doigt de largeur entre des plats placés sur une grille de four, pour faciliter la circulation de chaleur autour des plats.

Si vous souhaitez dorer un fond de tarte, préchauffez la plaque de cuisson pendant 15 minutes avant de placer le plat au centre de la plaque.

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Placez les plats susceptibles de bouillir et déborder pendant la cuisson sur une plaque de cuisson.

N’oubliez pas : toutes les cuisinières sont différentes – les températures de vos nouveaux fours Falcon peuvent être différentes de celles de votre ancienne cuisinière. Vous pouvez adapter les températures et les temps de cuisson en fonction de vos goûts.

Le tableau de cuisson est un guide général, et les temps et températures de cuisson peuvent varier selon les recettes individuelles. Les sections sur la cuisson des viandes doivent être utilisées à titre de guide général, mais peuvent varier en fonction du poids et de la forme des rôtis (désossés ou non).

Avant la cuisson, décongelez les rôtis congelés.

Les temps de cuisson sont donnés pour une cuisson à découvert. Prolongez le temps de cuisson en cas de cuisson couverte.

La dinde/le poulet est cuit lorsque le jus de viande est de couleur claire lorsqu’on insère une brochette dans la viande. Si le jus est toujours rose, continuez la cuisson, en vériﬁ ant toutes les 15 minutes.

Ne placez pas la grille ou les aliments sur la sole du four.

Pour faciliter la circulation de chaleur, laissez toujours un doigt de largeur entre les plats et entre les plats et les parties latérales du four.

Vapeur

Pendant la cuisson d’aliments à haute teneur en eau (frites surgelées, par exemple) un peu de vapeur peut être visible à la grille à l’arrière du chauffe-plats.

Il peut y avoir formation de condensation sur la cuisinière. Ceci est tout à fait normal et il n’y a pas lieu de s’inquiéter. La condensation se forme en présence de chaleur et d’humidité. Si possible, veillez à ce que les aliments à forte teneur en humidité (plats cuits en cocotte, par exemple) soient couverts. Si vous constatez la formation de condensation, essuyez-la immédiatement. Ne laissez pas les aliments refroidir dans le four après l’avoir éteint.

La cuisson d’aliments à haute teneur en eau peut produire une « bouffée de vapeur » à l’ouverture de la porte du four. Lorsque vous ouvrez la porte du four, reculez-vous et attendez que la vapeur se soit dissipée.

Généralités

Les fours ventilés sont dotés de panneaux latéraux, supérieurs et arrière, à revêtement émaillé spécial, partiellement autonettoyants. Les panneaux internes autonettoyants (voir la section « Nettoyage de la cuisinière ») sont plus efﬁ caces lorsqu’on prévient les projections grasses. Couvrez la viande pendant la cuisson.

Pour réduire les projections grasses lorsque vous ajoutez des légumes dans la graisse chaude autour d’un rôti, séchez soigneusement les légumes ou enduisez-les d’un peu d’huile à friture.

Pour plus de renseignements sur le nettoyage des fours, reportez-vous à la section « Nettoyage de la cuisinière » des présentes instructions.

Ne laissez pas les jeunes enfants grimper sur les portes de four ouvertes.

Grilles de four ventilé

Ne placez pas une grille directement sur une autre grille. Si vous utilisez plusieurs grilles, laissez toujours au minimum un espace de glissière entre chaque grille.

Les grilles du four sont retenues par des butées lorsqu’elles sont tirées vers l’avant, mais peuvent être retirées complètement et remises en place facilement.

Pour retirer une grille, vériﬁ ez d’abord qu’elle est bien insérée jusqu’au fond, aﬁ n que la butée d’arrêt soit alignée sur le rebord coudé de la grille.

Soulevez l’avant de la grille pour la faire passer audessus de la butée.

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Tirez la grille vers l’avant.

Pour replacer la grille, tenez-la de façon à la surélever légèrement à l’avant, et placez la partie arrière sur les glissières latérales. Insérez la grille jusqu’au fond du four, puis abaissez l’avant de la grille pour la faire reposer sur les glissières latérales.

Nettoyage de la cuisinière

Avant un nettoyage complet, mettez la cuisinière hors tension. N’oubliez pas de remettre sous tension lorsque le nettoyage est terminé.

N’utilisez jamais de solvants pour peinture, de cristaux de soude, de nettoyants caustiques, de poudres biologiques, d’eau de Javel, de nettoyants chlorés, de produits abrasifs à gros grain ou de sel. Ne mélangez pas plusieurs produits nettoyants, car ils risquent de réagir entre eux et d’avoir des effets nocifs.

Toutes les parties de la cuisinière peuvent être lavées à l’eau savonneuse chaude, mais veillez à prévenir

toute inﬁ ltration d’eau dans l’appareil.

Table de cuisson en acier inoxydable

Retirez les récipients de la table de cuisson. Enlevez les grilles de brûleur de l’endroit où s’est produit le débordement et placez-les avec précaution dans l’évier, dans de l’eau savonneuse chaude. Essuyez tout débris qui se trouverait sur la table de cuisson.

N’utilisez pas de produits nettoyants abrasifs, y compris des produits nettoyants semi-liquides, sur les surfaces en acier inoxydable. Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, utilisez un produit détergeant liquide.

Rincez à l’eau froide et séchez soigneusement avec un chiffon doux propre. Vériﬁ ez que toutes les pièces sont sèches avant de les remettre en place.

Brûleurs de table de cuisson

Les têtes et chapeaux de brûleurs sont amovibles pour faciliter le nettoyage. Vériﬁ ez qu’ils sont absolument secs avant de les remettre en place.

Chapeau de brûleur

Encadrement de brûleur

Lorsque vous reposez un chapeau de brûleur, veillez à le placer correctement dans son encadrement.

socle du brûleur de table de cuisson

partie inférieure du chapeau du brûleur

Si vous regardez la partie inférieure du chapeau du brûleur, vous verrez deux petits « ergots » qui s’inséreront dans les deux encoches dans le socle du brûleur.

Assurez-vous que les oriﬁ ces de brûleur ne sont pas bloqués. En cas d’obstruction des oriﬁ ces, retirez les particules tenaces à l’aide d’un bout de fusible.

Four Cuisson lente et Gril

Le four Cuisson lente et le gril sont dotés de panneaux latéraux à revêtement émaillé spécial, partiellement autonettoyants.

N’utilisez pas de produits de nettoyage susceptibles d’obstruer les pores du revêtement spécial (pâtes et poudres, tampons à récurer, paille de fer, aérosols, dégraisseurs applicables au pinceau, solutions caustiques, récureurs métalliques/couteaux) et d’empêcher le nettoyage continu.

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La grille peut être bloquée en position, mais est amovible pour permettre le nettoyage. Pour retirer la grille, soulevez l’avant de la grille et tirez vers l’avant.

Lavez la lèchefrite et la grille à l’eau savonneuse chaude.

Après les grillades de viandes ou d’aliments salissants, faites tremper dans l’évier, pendant quelques minutes, immédiatement après la cuisson. Les taches tenaces sur la grille peuvent être enlevées à l’aide d’une brosse en nylon.

Panneau de commande et portes des fours

Les meilleurs résultats s’obtiennent avec des détergents liquides.

Le panneau et les boutons de commande doivent être nettoyés uniquement avec un chiffon doux imbibé d’eau savonneuse chaude. Veillez à prévenir toute inﬁ ltration d’eau dans l’appareil. Essuyez avec un chiffon humide propre, puis lustrez à l’aide d’un chiffon sec. Les portes des fours doivent être nettoyées uniquement avec un chiffon doux imbibé d’eau savonneuse chaude.

Nettoyage des composants en cuivre

Sur certains modèles, un revêtement de cuivre naturel non enduit qui risque de ternir avec le temps donne un aspect authentique à l’appareil.

Pour redonner son aspect lustré à la cuisinière, nettoyez ces zones à l’aide d’un nettoyant spécial métaux. Les tâches tenaces sur les brûleurs en aluminium peuvent être enlevées à l’aide d’un produit similaire. Ce qui permettra également de redonner à l’appareil son aspect lustré.

Fours ventilés

Les fours sont dotés de panneaux amovibles à revêtement émaillé, partiellement autonettoyants.

Ceci n’empêche pas complètement la formation de taches sur le revêtement, mais réduit le nettoyage manuel nécessaire.

Le nettoyage automatique des panneaux est plus efﬁ cace à une température supérieure à 200°C. Si, en général, vous utilisez le four à des températures inférieures, retirez occasionnellement les supports de grille et essuyez les panneaux avec un chiffon non pelucheux imbibé d’eau savonneuse chaude. Séchez et replacez les panneaux dans le four chauffé à 200°C pendant environ une heure. Ceci assurera un bon fonctionnement des panneaux autonettoyants.

Ceci n’empêche pas complètement la formation de taches sur le revêtement, mais réduit le nettoyage manuel nécessaire.

N’utilisez pas de paille de fer (ou tout autre matériau susceptible de rayer la surface). N’utilisez pas de tampons de nettoyage pour fours.

Dépannage

De la vapeur s’échappe du four

Pendant la cuisson d’aliments à haute teneur en eau (frites surgelées, par exemple) un peu de vapeur peut être visible à la grille arrière. Faites attention en ouvrant la porte du four, une bouffée de vapeur peut s’échapper momentanément à l’ouverture du four. Reculez-vous et attendez que la vapeur se soit dissipée.

Le ventilateur du four est bruyant

Le bruit du ventilateur peut changer pendant le chauffage du four – ceci est tout à fait normal.

Les boutons de commande deviennent chauds lorsque j’utilise le four ou le gril; comment faire pour empêcher cela ?

Ceci est dû à la chaleur provenant du four ou du gril. Ne laissez pas la porte du four ouverte. Lorsque vous utilisez le gril, vériﬁ ez que la lèchefrite du gril est bien insérée jusqu’au fond.

En cas de problème concernant l’installation, si mon installateur d’origine ne peut pas venir résoudre le problème, à qui incombent les frais ?

C’est à vous qu’incombent ces frais. Les sociétés d’entretien factureront leurs interventions si elles réparent une installation effectuée par votre installateur d’origine. Il est de votre intérêt de contacter votre installateur d’origine.

Disjoncteurs-détecteurs de fuites de terre commandés par injection de courant

Lorsque l’installation de la cuisinière est protégée par un dispositif pour courant résiduel (DCR) d’une sensibilité de 30 milliampères, l’utilisation combinée de votre cuisinière et d’autres appareils domestiques peut occasionnellement causer des disjonctions fortuites. Dans ce cas, il est utile de protéger le circuit

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de la cuisinière avec un dispositif de 100 mA. Cette intervention doit être effectuée par un électricien qualiﬁ é.

Les aliments cuisent trop lentement, trop rapidement, ou brûlent

Les temps de cuisson peuvent être différents de ceux de votre ancien four. En fonction des goûts individuels, les températures devront peut-être être modiﬁ ées dans un sens ou dans l’autre, pour obtenir les résultats que vous recherchez. Essayez une cuisson à des températures plus élevées.

La cuisson au four n’est pas uniforme

N’utilisez pas de plat ou de plaque de dimensions supérieures à 300mm x 240 mm.

Dans le cas de la cuisson d’un grand plat, vous devrez peut-être le tourner pendant la cuisson.

Si vous utilisez deux grilles, vériﬁ ez qu’il y a assez de place pour permettre à la chaleur de circuler. Lorsque vous insérez une plaque de cuisson dans le four, veillez à la placer bien au centre de la grille.

Vériﬁ ez que le joint d’étanchéité de la porte n’est pas endommagé et que le loquet de porte est réglé de façon à ce que la porte soit bien appuyée contre le joint.

Un récipient d’eau placé sur la grille doit avoir une profondeur uniforme. (S’il est plus profond à l’arrière, par exemple, l’arrière de la cuisinière doit être levé ou l’avant de la cuisinière abaissé). Si la cuisinière n’est pas à niveau, demandez à votre fournisseur de la mettre à niveau.

Avec le temps, la température du four de la cuisinière devient plus chaude

Si le fait de mettre le bouton de réglage sur une température inférieure n’a pas eu d’effet ou a eu un effet temporaire, vous devrez peut-être remplacer le thermostat. Cette intervention doit être effectuée par un spécialiste de l’entretien.

Le gril ne cuit pas correctement

Utilisez-vous la lèchefrite et la grille fournies avec la cuisinière ? Utilisez-vous la lèchefrite sur le support de gril et non pas directement sur la surface inférieure de l’enceinte du gril ? La lèchefrite est-elle insérée à fond jusqu’à la butée arrière ?

Défaillance de l’allumage ou des brûleurs de table de cuisson

L’appareil est-il sous tension ?

Les encoches du générateur d’étincelles (électrode d’allumage) ou du brûleur sont-elles obstruées par des débris ?

Les chapeaux des brûleurs sont-ils placés correctement ?

Les brûleurs de la table de cuisson ne s’allument pas

Si un des brûleurs ou tous les brûleurs de la table de cuisson ne s’allument pas, vériﬁ ez que les composants ont été remis en place correctement après leur essuyage ou retrait à des ﬁ ns de nettoyage.

Vériﬁ ez que l’alimentation en gaz n’est pas défectueuse. Pour ce faire, vériﬁ ez le fonctionnement de vos autr es appareils à gaz.

Les brûleurs produisent-ils une étincelle lorsque vous appuyez sur le bouton de commande ? Dans le cas contraire, vériﬁ ez si l’appareil est sous tension.

Consignes générales de sécurité

Cet appareil doit être installé par une personne compétente, conformément aux instructions d’installation. L’installation doit être conforme aux réglementations applicables, ainsi qu’aux prescriptions de la compagnie d’électricité locale.

Si vous sentez une odeur de gaz

Veuillez ne pas

Fumer ou allumer d’allumettes

Actionner un interrupteur électrique, ni pour

allumer ni pour éteindre.

Veillez à

Eteindre toute ﬂ amme nue

Couper le gaz au compteur ou au niveau de la

bouteille de gaz

Ouvrir portes et fenêtres pour évacuer le gaz.

Eloigner toute personne de l’endroit concerné.

Appeler votre fournisseur de gaz.

Cette cuisinière est conçue uniquement pour un usage domestique. Toute autre utilisation n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant.

L’utilisation d’un appareil de cuisson à gaz produit de la chaleur et de l’humidité dans la pièce contenant l’appareil. Veillez à ce que la cuisine soit bien ventilée : laissez les ouvertures de ventilation naturelle ouvertes ou installez un dispositif de ventilation mécanique, (hotte d’extraction mécanique).

Une utilisation intensive prolongée peut nécessiter une ventilation supplémentaire, par exemple l’ouverture d’une fenêtre. Utilisez des extracteurs ou des hottes aspirantes dans la mesure du possible.

La cuisinière doit faire l’objet d’un entretien effectué par un technicien d’entretien qualiﬁ é, lequel doit utiliser uniquement des pièces de rechange approuvées. Demandez à l’installateur de vous indiquer l’emplacement du commutateur de commande de la cuisinière. Notez cet emplacement à des ﬁ ns de référence. Laissez toujours la cuisinière refroidir et mettez-la hors tension avant de la nettoyer ou d’effectuer une intervention d’entretien, sauf indication contraire dans les présentes instructions.

Toutes les parties de la cuisinière deviennent chaudes lorsque l’appareil est en marche et resteront chaudes même lorsque la cuisson est terminée.

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Prenez garde lorsque vous touchez la cuisinière ; pour limiter les risques de brûlure, vériﬁ ez toujours que les commandes sont sur ARRET (OFF) et que la cuisinière a refroidi avant de la nettoyer.

Au besoin, utilisez des gants de cuisine secs – l’emploi de gants humides risque de causer des brûlures dues à la vapeur lors du contact avec une surface chaude. Ne faites jamais fonctionner la cuisinière avec des mains mouillées.

N’utilisez pas de torchon ou autre chiffon épais à la place d’un gant de cuisine. Ils risquent de s’enﬂ ammer au contact d’une surface chaude.

Nettoyez avec précaution. Si vous utilisez une éponge ou un chiffon humide pour essuyer des taches sur une surface chaude, prenez garde aux brûlures par la vapeur. Certains produits nettoyants peuvent produire des vapeurs nocives au contact d’une surface chaude.

N’utilisez pas de casseroles instables et tournez les manches vers l’intérieur de la table de cuisson.

Ne laissez jamais les bébés, les touts-petits et les jeunes enfants s’approcher de la cuisinière. Ne les laissez jamais s’asseoir ni monter sur une partie de la cuisinière. Apprenez-leur à ne pas jouer avec les commandes ou avec une partie quelconque de la cuisinière.

Ne rangez jamais dans des placards au-dessus d’une cuisinière quoi que ce soit susceptible d’attirer l’attention des enfants – des enfants grimpant sur une cuisinière pour atteindre des objets risquent de se blesser gravement.

Nettoyez uniquement les pièces indiquées dans les présentes instructions.

Pour des raisons d’hygiène et de sécurité, la cuisinière doit toujours être propre, aﬁ n de prévenir le risque d’incendie causé par l’accumulation de graisse et autres particules alimentaires.

Veillez à ce que les revêtements muraux inﬂ ammables, rideaux, etc. soient toujours sufﬁ samment éloignés de la cuisinière.

N’utilisez pas d’aérosols à proximité de la cuisinière lorsque celle-ci est en marche.

N’entreposez pas de matériaux combustibles ou de liquides inﬂ ammables à proximité de la cuisinière.

N’utilisez pas d’eau pour éteindre les incendies dus à la graisse. Ne soulevez jamais un récipient de cuisson qui a pris feu. Eteignez la cuisinière. Etouffez un récipient qui a pris feu, sur un plan de travail, en le recouvrant complètement avec un couvercle de taille appropriée ou une plaque de cuisson. Si possible, utilisez un extincteur à poudre chimique ou à mousse de type polyvalent.

Ne laissez jamais la cuisinière en marche sans surveillance si les brûleurs de la table de cuisson sont réglés sur hautes températures. Le débordement des récipients de cuisson peut produire de la fumée et des taches de gras qui risquent de s’enﬂ ammer.

Ne portez pas de vêtements amples ou ﬂ ottants lorsque vous utilisez la cuisinière. Prenez garde lorsque vous essayez d’atteindre des objets dans des placards situés au-dessus de la table de cuisson. Des matériaux inﬂ ammables risquent de s’enﬂ ammer au contact d’une surface chaude et provoquer des brûlures graves.

Faites très attention lors du chauffage des graisses et des huiles car celles-ci risquent de s’enﬂ ammer en cas de surchauffe.

Si possible, utilisez un thermomètre à bain de friture pour prévenir une surchauffe de l’huile au-delà du point de fumée.

Ne laissez jamais une friteuse sans surveillance. Faites toujours chauffer l’huile lentement, en la surveillant. Les friteuses ne doivent être remplies qu’à un tiers de leur capacité. Une friteuse trop pleine peut déborder lorsqu’on y plonge des aliments. Si vous utilisez un mélange d’huile et de graisse pour la friture, mélangezles avant de chauffer, ou pendant la fonte des graisses.

Les aliments à frire doivent être le plus sec possible. La présence de cristaux de glace sur des aliments congelés ou d’humidité sur des aliments frais peut provoquer une ébullition et un débordement de l’huile. Surveillez attentivement pour prévenir les débordements et la surchauffe pendant la friture à haute ou moyenne température. N’essayez jamais de déplacer un récipient de cuisson contenant de l’huile chaude, en particulier une friteuse. Attendez que l’huile ait refroidi.

Lorsque le gril est en marche, ne vous servez pas de la grille d’évacuation (la grille le long de la partie arrière de la cuisinière) pour réchauffer des assiettes ou des plats, sécher des torchons ou ramollir du beurre.

Si vous utilisez un appareil électrique à proximité de la table de cuisson, veillez à ce que le cordon de l’appareil n’entre pas en contact avec la table de cuisson.

Veillez à prévenir toute inﬁ ltration d’eau dans la cuisinière.

Seuls certains types de récipients en verre, vitrocéramique, terre cuite ou autres récipients émaillés peuvent être utilisés sur la table de cuisson; les autres risquent de se briser en raison du changement soudain de température.

N’autorisez personne à grimper, se tenir debout ou s’accrocher sur ou à une partie de la cuisinière.

Ne recouvrez pas les grilles, les panneaux internes ou la voûte du four de papier aluminium.

Ne chauffez jamais des récipients alimentaires qui n’ont pas été ouverts. La pression accumulée à l’intérieur du récipient peut le faire éclater et blesser l’utilisateur.

La cuisinière est conçue uniquement pour la cuisson domestique et ne doit pas être utilisée à d’autres ﬁ ns.

N’UTILISEZ PAS le four pour chauffer la cuisine. Non seulement c’est un gaspillage d’énergie, mais il peu y avoir surchauffe des boutons de commande.

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Lorsque le four est en marche, NE LAISSEZ PAS la porte du four ouverte plus longtemps que nécessaire.

Les caractéristiques techniques de cette cuisinière ne doivent pas être modiﬁ ées.

Cet appareil est lourd; prenez garde lorsque vous le déplacez.

Lorsque la cuisinière n’est pas utilisée, vériﬁ ez que les boutons de commande sont sur la position Arrêt (Off).

Entretien et pièces de rechange

Veuillez remplir la ﬁ che technique ci-dessous et la conserver à des ﬁ ns de référence ultérieure – cette information nous permettra d’identiﬁ er exactement votre cuisinière et de mieux répondre à vos besoins. Cette ﬁ che vous fera gagner du temps et vous sera très utile plus tard en cas de problème concernant votre cuisinière. Nous vous conseillons également de conserver votre reçu d’achat avec la présente brochure. Vous devrez peut-être présenter ce reçu pour valider une visite sur place dans le cadre de la garantie.

Type de combustible :

Mixte

Nom et Couleur de l’appareil*

Falcon 1000

Appliance Serial Number *

Numéro de série de l’appareil*

Date d’achat

Nom et Adresse de l’installateur

Date d’installation

* Cette information ﬁ gure sur le badge technique de l’appareil.

En cas de problème

Dans le cas peu probable où vous auriez un problème avec votre cuisinière, veuillez d’abord lire le reste de la présente brochure, en particulier la section de dépannage, pour vériﬁ er que l’appareil est utilisé correctement.

Si le problème persiste, contactez votre fournisseur.

Nota

Si votre appareil n’est plus couvert par la garantie, notre fournisseur de services d’entretien peut vous facturer cette visite.

Si vous devez faire appel à un technicien d’entretien et si le défaut n’est pas la responsabilité du fabricant, notre fournisseur de services d’entretien se réserve le droit de facturer son intervention.

Les rendez-vous non respectés par le client peuvent être facturés.

Après la période de garantie

Nous recommandons un entretien périodique de nos appareils pendant toute leur vie utile aﬁ n de garantir des performances et une efﬁ cacité optimales.

Les travaux d’entretien doivent être effectués uniquement par des personnes techniquement compétentes et qualiﬁ ées.

Pièces de rechange

Pour garantir une performance optimale et sûre, nous recommandons l’utilisation exclusive de pièces d’origine. N’utilisez pas de commandes de gaz remises à neuf ou non autorisées. Contactez votre fournisseur.

Installation

Cette cuisinière est conçue uniquement pour un usage domestique. Toute autre utilisation n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant.

Avant l’installation, vériﬁ ez que la cuisinière convient au type de gaz et à la tension d’alimentation électrique. Reportez-vous au badge technique de l’appareil.

Vériﬁ ez le type de gaz prévu pour votre cuisinière sur le badge technique.

Modification

Cet appareil est de catégorie: -

G 20 20millibars

CAT II

2H3+

Un kit de modiﬁ cation permettant l’utilisation d’autres gaz est fourni avec la cuisinière.Si la cuisinière doit être modiﬁ ée pour fonctionner avec un autre gaz, nous recommandons d’effectuer cette modiﬁ cation avant l’installation. Pour plus de détails, reportez-vous à la section Modiﬁ cation des présentes instructions.

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Français Mesures/Règlements de sécurité

Cet appareil doit être installé par une personne compétente. L’installation doit être conforme aux réglementations applicables, ainsi qu’aux prescriptions de la compagnie d’électricité locale. Lisez les instructions avant d’installer ou d’utiliser cet appareil.

Dans votre intérêt et par souci de sécurité, légalement, tous les appareils à gaz doivent être installés par des personnes compétentes. Une installation incorrecte n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant, et peut donner lieu à des poursuites.

Installez la cuisinière dans un endroit bien ventilé.

Ventilation

Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif d’évacuation des produits de combustion. Il doit être installé et raccordé conformément à la réglementation en vigueur concernant l’installation. Prêtez particulièrement attention à la réglementation en vigueur concernant la ventilation.

Respectez la réglementation locale sur la ventilation, mais au minimum :

Toutes les pièces nécessitent une fenêtre ouvrable ou un dispositif équivalent, et certaines pièces nécessitent une mise à l’air libre permanente en plus de la fenêtre ouvrable. La cuisinière ne doit pas être installée dans une chambre-salon de volume inférieur à 20 m3. En cas d’installation dans une pièce de volume inférieur à 5 m3, une mise à l’air libre de surface utile de 100 cm2 est nécessaire; en cas d’installation dans une pièce de volume entre 5 m3 et 10 m3, une mise à l’air libre de surface utile de 50 cm2 est nécessaire; si le volume est supérieur à 11 m3, aucune mise à l’air permanente n’est nécessaire. Cependant, si la pièce a une porte ouvrant directement sur l’extérieur, aucune mise à l’air libre permanente n’est nécessaire, même pour une pièce de volume entre 5 m3 et 10 m3. Si la pièce contient d’autres appareils à combustible, une ventilation supplémentaire peut être nécessaire.

Emplacement de la cuisinière

La cuisinière peut être installée dans une cuisine/un salon-cuisine, mais PAS dans une pièce contenant une baignoire ou une douche.

Positionnement de la cuisinière

Les schémas indiquent les cotes minimales recommandées entre la cuisinière et les surfaces adjacentes.

Les espaces de 3 mm de chaque côté permettent le déplacement de la cuisinière

Le pourtour de la table de cuisson doit être au niveau ou au-dessus de tout plan de travail adjacent. Au-dessus du niveau de la table de cuisson, laissez un espace de 75 mm entre chaque côté de la cuisinière et toute surface verticale adjacente.

Pour les surfaces non-combustibles (telles que le métal non peint ou les carrelages) cette cote peut être de 25 mm.

Laissez un espace de 800 mm au minimum entre la partie supérieure de la table de cuisson et une surface horizontale combustible.

Toute hotte de cuisinière doit être installée conformément aux instructions du fabricant de hotte.

Les surfaces des meubles et des murs de chaque côté et à l’arrière de l’appareil doivent être résistantes à la chaleur, aux éclaboussures et à la vapeur. Certains types de meubles de cuisine en vinyle ou en stratiﬁ é sont particulièrement susceptibles aux risques de dommages thermiques et de décoloration. Nous déclinons toute responsabilité pour des dommages résultant d’une utilisation normale de la cuisinière et subis par des matériaux qui se décollent ou se décolorent à des températures de moins de 65°C audessus de la température ambiante.

Par mesure de sécurité, ne placez pas de rideaux directement derrière la cuisinière.

Nous recommandons de laisser un espace de 1006mm entre les unités pour permettre le déplacement de la cuisinière. Si la cuisinière doit être encastrée, placez-la à niveau avec l’élément d’un côté, puis montez l’élément de l’autre côté.

Déballage de la cuisinière

N’enlevez aucun emballage de la cuisinière tant que celle-ci n’est pas directement en face de l’emplacement où elle sera installée (sauf si, dans son emballage externe, la cuisinière ne peut pas passer par une porte).

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Français

Déplacement de la cuisinière

La cuisinière est très lourde. Prenez garde lorsque vous la déplacez.

Nous recommandons de faire appel à deux personnes pour déplacer la cuisinière. Déposez toutes les portes : ouvrez complètement la porte, puis faites pivoter le disque de blocage de la charnière de 90° en sens horaire sur les deux charnières pour bloquer la porte en position ouverte.

Fermez la porte avec précaution et, approximativement à la position semi-fermée, les charnières se détacheront du châssis de la cuisinière.

quadrant de charnière

position d’origine

position de blocage

disque à encoche

encoche de positionnement de charnière

Rangez les portes, en lieu sûr.

Assurez-vous que le revêtement du sol est solidement ﬁ xé en place ou retirez-le aﬁ n de ne pas l’abîmer en déplaçant la cuisinière. Vous devrez utiliser l’outil de mise à niveau.

Depuis l’avant, inclinez la cuisinière vers l’arrière et retirez la partie avant du socle d’emballage en polystyrène.

Répétez cette procédure à l’arrière et retirez la partie arrière du socle.

La cuisinière est équipée de trois galets inférieurs. Les dispositifs de réglage hexagonaux sont situés comme illustré ci-dessous.

Insérez l’outil de mise à niveau dans le dispositif de réglage hexagonal comme illustré ci-dessous.

Vissez pour abaisser le galet jusqu’à ce qu’il touche le fond, puis donnez 10 tours complets (360°) en sens horaire.

Veillez à abaisser les trois galets. Déroulez le bord arrière du plateau d’emballage. Inclinez avec précaution la cuisinière vers l’arrière et retirez le plateau d’emballage. Poussez la cuisinière près de sa position ﬁ nale, en laissant juste assez de place pour pouvoir avoir accès à l’arrière.

Mise à niveau

Nous vous recommandons d’utiliser un niveau à bulle placé sur une des grilles de four pour vériﬁ er le niveau.

Placez la cuisinière à l’emplacement prévu pour son installation, en veillant à ne pas exercer de force de torsion lorsque vous l’insérez entre les éléments de cuisine, pour ne pas l’endommager ou endommager les éléments.

Les galets réglables permettent la mise à niveau de la cuisinière. Pour régler la hauteur de l’arrière de la cuisinière, utilisez l’outil de mise à niveau fourni pour tourner les écrous de réglage aux coins avant inférieurs de l’appareil.

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Réglez la hauteur du galet avant pour mettre la cuisinière à niveau. Tournez en sens horaire pour lever la cuisinière et en sens anti-horaire pour l’abaisser.

Lorsque la hauteur et le niveau sont corrects, levez l’avant de la cuisinière d’un tour du dispositif de réglage du galet avant. Dévissez les supports avant jusqu’à ce qu’ils touchent le sol. Vissez le dispositif de réglage du galet avant en sens anti-horaire pour remonter le galet avant, de sorte que l’avant de la cuisinière repose sur les supports, et non pas sur le galet avant, aﬁ n de prévenir tout mouvement accidentel de la cuisinière.

Raccordement de gaz

Dispositif stabilisateur

Un dispositif stabilisateur doit être monté sur la cuisinière si celle-ci est alimentée en gaz par le biais d’un tuyau ﬂ exible. Tout dispositif stabilisateur doit être attaché à la structure de la pièce et doit pouvoir être défait pour permettre le déplacement de la cuisinière à des ﬁ ns de nettoyage ou d’entretien.

Raccordement de gaz

Un robinet d’isolement de gaz doit être monté entre l’alimentation en gaz et le tuyau ﬂ exible de raccordement. Le tuyau ﬂ exible (non fourni avec la cuisinière) doit être conforme aux normes appropriées. En cas de doute, contactez votre fournisseur.

Les boîtiers arrière de la cuisinière limitent la position du point d’alimentation. L’alimentation en gaz domestique doit être terminée par un raccord orienté vers le bas.

Le raccord de l’appareil est situé juste au-dessous du niveau de la table de cuisson, à l’arrière de la cuisinière.

Le raccord d’admission de la cuisinière est de type ISO 7-1 interne. Si vous devez utiliser un raccord ISO 2281, trouvez le raccord ISO 7-1/ISO 228-1 dans le kit de conversion. Enduisez l’extrémité du raccord ISO 7-1 de mastic d’étanchéité pour ﬁ lets.

Vissez le raccord sur l’admission de la cuisinière, en serrant uniquement à la main. Placez deux outils appropriés - un sur l’admission pour prévenir tout mouvement et un autre sur le raccord - et serrez le raccord sur l’admission de la cuisinière.

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Couple minimum 15 Nm. Couple maximum 20 Nm

Raccordez le tuyau ﬂ exible au raccord.

Montez le tuyau de façon à ce que les raccords d’admission et de sortie soient verticaux et que le tuyau pende en forme de «U».

Il est difﬁ cile de donner des cotes précises, étant donné que la hauteur de la cuisinière est réglable et que chaque raccordement est différent. Idéalement, le raccord d’alimentation domestique doit être dans la partie ombrée indiquée sur le schéma représentant l’arrière de l’appareil.

Lorsque le raccordement est terminé, effectuez un essai de pression pour contrôler l’étanchéité de la cuisinière. Lors du contrôle de l’étanchéité, n’utilisez pas de liquide détergent pour vaisselle, qui risque d’endommager le matériel. Utilisez un produit conçu spéciﬁ quement pour la détection des fuites.

Essai de pression

La pression de gaz peut être mesurée au niveau du point d’essai de pression qui se trouve sur le bloc de raccordement du gaz. Allumez l’un des brûleurs de la table de cuisson.

Si l’appareil est alimenté en gaz naturel, la pression doit être de 20 millibars.

Remettez en place le chapeau du brûleur, en veillant à le remonter correctement sur le corps du brûleur.

Raccordement électrique

Cette cuisinière doit être installée par un électricien qualiﬁ é, conformément à la réglementation appropriée et aux prescriptions de la compagnie d’électricité locale.

MISE EN GARDE : CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA TERRE

Nota

La cuisinière doit être raccordée à l’alimentation électrique correcte, indiquée sur l’étiquette de tension sur l’appareil, par le biais d’une unité de commande de cuisinière appropriée à interrupteur bipolaire (avec une séparation de contact de 3 mm au minimum entre les pôles). Cette cuisinière ne doit pas être raccordée à une prise d’alimentation domestique ordinaire.

La charge électrique totale de cet appareil est de 7,2 kW environ. Le câble utilisé doit avoir un calibre adapté à la charge et être conforme à toutes les prescriptions locales.

Pour accéder au bornier d’alimentation secteur, retirez le boîtier électrique sur le panneau arrière.

Raccordez les câbles d’alimentation secteur aux bornes correctes pour votre type d’alimentation électrique.

Vériﬁ ez que les connecteurs sont montés correctement et que les vis des bornes sont bien serrées. Fixez le câble d’alimentation secteur à l’aide du serre-câble.

Disjoncteurs-détecteurs de fuites de terre commandés par injection de courant

Table de cuisson

Contrôlez le fonctionnement de chaque brûleur. Un dispositif de sécurité coupe l’alimentation en gaz du brûleur en cas d’extinction de la ﬂ amme. En appuyant sur le bouton, le brûleur est mis en marche par le biais d’un système d’allumage par étincelle.

Pour chaque brûleur, appuyez sur le bouton et mettez-le sur le symbole grande ﬂ amme (

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Le système d’allumage produit une étincelle et allume le gaz. Continuez d’appuyer sur le bouton pour permettre l’arrivée du gaz dans le brûleur pendant quelques secondes.

Gril

Ouvrez la porte de l’enceinte du gril. Tournez le bouton de commande du gril et vériﬁ ez que le gril commence à chauffer.

Four Cuisson lente

Mettez le four en marche et vériﬁ ez qu’il commence à chauffer.

Contrôle du four ventilé

Mettez le four en marche et vériﬁ ez que le ventilateur du four se met en marche et que le four commence à chauffer. Eteignez le four.

Montage de la plinthe

Montez la plinthe à l’aide des 3 vis le long du bord inférieur avant de la cuisinière. Serrez les vis de ﬁ xation.

Conseils à la clientele

Veuillez indiquer au client comment faire fonctionner la cuisinière et lui remettre les présentes instructions.

Merci.

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ENTRETIEN – AVERTISSEMENT

Avant toute intervention d’entretien, débranchez les alimentations de gaz et d’électricité.

Lorsque le travail est terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires..

Entretien

Avant de commencer toute intervention d’entretien ou de remplacement de pièces assurant l’acheminement du gaz, débranchez l’alimentation en gaz.

Contrôlez l’étanchéité de l’appareil une fois l’intervention d’entretien terminée. Lors du contrôle de l’étanchéité, n’utilisez pas de liquide détergent pour vaisselle, qui risque d’endommager le matériel. Utilisez un produit conçu spéciﬁ quement pour la détection des fuites.

ATTENTION : N’UTILISEZ PAS DE FLAMME POUR DETECTER LES FUITES DE GAZ.

N’utilisez pas de commandes de gaz remises à neuf ou non autorisées.

Débranchez l’alimentation d’électricité avant toute intervention d’entretien, notamment si vous devez retirer l’un des éléments suivants : panneau de commande, panneau latéral, plaque de cuisson ou tout composant électrique ou boîtier.

Avant de rebrancher l’alimentation électrique, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires.

Nota – Les références au four gauche et droit s’appliquent lorsque l’on regarde le four depuis l’avant.

AVANT TOUTE INTERVENTION D’ENTRETIEN SUR UN COMPOSANT ACHEMINANT DU GAZ, COUPEZ LE GAZ.

1 Dépose de la table de cuisson

Débranchez l’appareil de l’alimentation d’électricité. Avancez la cuisinière aﬁ n de pouvoir y accéder.

a) Retirez les grilles/les accessoires de table de cuisson

et les chapeaux de brûleur.

b) Retirez le venturi en cuivre situé au centre de chaque

encadrement de brûleur de la table de cuisson.

c) Retirez l’encadrement de la table de cuisson et

débranchez le câble d’allumage de l’électrode d’allumage d’étincelle.

d) Levez la table de cuisson à l’avant et débranchez le

câble de terre de la table de cuisson. Dégagez la table de cuisson de l’appareil.

e) Remontez en procédant dans l’ordre inverse.

2 Dépose du panneau de commande

Débranchez l’appareil de l’alimentation d’électricité.

a) Retirez les grilles/les accessoires de table de cuisson

et les chapeaux de brûleur.

b) Desserrez le venturi en cuivre situé au centre de

chaque brûleur.

c) Retirez les boutons de commande de tous les

robinets.

d) Ouvrez le gril et les portes de four droit. Déposez 3

ﬁ xations de la partie supérieure avant et 3 ﬁ xations du dessous du panneau de commande.

e) Tirez le panneau de commande vers l’avant. Retirez

les raccords de l’arrière des trois néons. Débranchez le câble de terre et soulevez le panneau de l’appareil pour le dégager.

f) Remontez en procédant dans l’ordre inverse.

g) Pour remettre les raccords électriques en place,

reportez-vous au schéma de câblage.

3 Dépose d’un panneau latéral extérieur

Débranchez l’appareil de l’alimentation d’électricité.

a) Retirez les 3 vis latérales du bord avant et les 3 vis à

l’arrière de la cuisinière.

b) Retirez le panneau en tirant pour le détacher de

l’appareil.

c) Remontez en procédant dans l’ordre inverse.

4 Dépose d’un néon de four ou de gril

Débranchez l’appareil de l’alimentation d’électricité.

a) Retirez le panneau de commande comme indiqué à la

Section 2.

b) Retirez le raccord de néon approprié et défaites

l’écrou retenant le néon au panneau de commande.

c) Remontez en procédant dans l’ordre inverse. Vériﬁ ez

que le néon de rechange fonctionne correctement.

5 Dépose d’un thermostat

Débranchez l’appareil de l’alimentation d’électricité.

a) Retirez la table de cuisson, comme indiqué à la

Section 1.

b) Retirez le panneau de commande comme indiqué à la

Section 2.

c) Ouvrez la porte de four appropriée et retirez les grilles

de four.

d) Retirez les vis ﬁ xant le tube en verre du thermostat au

côté supérieur droit du four.

e) Tirez la cuisinière vers l’avant pour pouvoir accéder à

la partie arrière. Retirez les vis de ﬁ xation du panneau arrière.

f) Retirez le tube en verre du thermostat et le tube

capillaire par l’arrière de la cuisinière; prenez note de l’acheminement du tube capillaire.

g) Débranchez le câblage du thermostat. Défaites les

ﬁ xations qui attachent le dispositif à la plaque de montage.

e) Placez la pièce de rechange et remontez en

procédant dans l’ordre inverse. Vériﬁ ez que le tube en verre est attaché sur l’une des parois intérieures latérales du four et qu’il est centré entre les clips de ﬁ xation. Vériﬁ ez que le thermostat fonctionne correctement.

6 Remplacement d’un contrôleur de gril

Débranchez l’appareil de l’alimentation d’électricité.

a) Retirez la table de cuisson, comme indiqué à la

Section 2.

b) Retirez le panneau de commande comme indiqué à la

Section 2.

c) Débranchez le câblage du contrôleur. Défaites les

ﬁ xations qui retiennent l’appareil à la plaque de montage.

d) Posez la pièce de rechange et remontez les pièces en

procédant dans l’ordre inverse. Vériﬁ ez que la pièce de rechange fonctionne correctement.

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ENTRETIEN – AVERTISSEMENT

Avant toute intervention d’entretien, débranchez les alimentations de gaz et d’électricité.

Lorsque le travail est terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires.

7 Dépose du thermostat d’arrêt automatique

de four

Débranchez l’appareil de l’alimentation d’électricité.

a) Avancez la cuisinière aﬁ n de pouvoir accéder au

boîtier du couvercle. Dévissez les vis du couvercle et le retirer.

b) La commande se trouve sur la plaque de terre, à côté

des raccords d’éléments du four.

c) Débranchez le câblage du thermostat. Défaites les

ﬁ xations qui retiennent le thermostat à la plaque de terre et le retirer.

d) Posez la commande de rechange et remontez les

pièces en procédant dans l’ordre inverse.

8 Dépose d’un robinet de table de cuisson

a) Retirez la table de cuisson, comme indiqué à la

Section 1.

b) Retirez le panneau de commande comme indiqué à la

Section 2.

c) Débranchez le câble FSD de l’arrière du robinet.

Défaites le raccord de compression situé à l’arrière du robinet. Retirez les ﬁ xations retenant le robinet à la conduite de gaz. Débranchez le câblage du contacteur d’allumage.

d) Retirez le robinet. Retirez et mettez le joint au rebut.

Posez le nouveau joint sur le robinet de rechange.

e) Remontez en procédant dans l’ordre inverse.

Contrôlez l’étanchéité de l’appareil. Contrôlez l’allumage de la table de cuisson.

9 Changement de contacteur d’allumage

Changez le robinet de gaz comme indiqué à la Section 8.

10 Dépose d’un injecteur de brûleur de table de

cuisson

a) Retirez la table de cuisson, comme indiqué à la

Section 1.

b) Retirez l’injecteur directement depuis le corps du

brûleur.

c) Posez l’injecteur correct.

d) Remontez en procédant dans l’ordre inverse.

Contrôlez l’étanchéité de l’appareil.

11 Dépose de l’électrode d’allumage d’étincelle

d’un brûleur de table de cuisson

a) Retirez les grilles, les accessoires de table de cuisson

et les chapeaux de brûleur.

b) Défaites le venturi et retirez l’encadrement de la table

de cuisson. Tirez le ﬁ l d’allumage de l’étincelle par l’oriﬁ ce de dégagement de l’électrode.

c) Débranchez l’électrode d’allumage d’étincelle du ﬁ l

d’allumage.

Nota

Veillez à empêcher le ﬁ l d’allumage de retomber dans l’oriﬁ ce de dégagement.

d) Défaites l’électrode d’allumage d’étincelle de

l’encadrement en déposant le clip de ressort et le ressort.

e) Posez l’électrode de rechange sur l’encadrement du

brûleur. Assurez-vous que le ressort et le clip sont positionnés correctement.

f) Remontez en procédant dans l’ordre inverse et

vériﬁ ez si l’allumage du brûleur est correct.

12 Dépose d’un brûleur de la table de cuisson

a) Retirez les grilles, les accessoires de table de cuisson

et les chapeaux de brûleur.

b) Retirez la table de cuisson, comme indiqué à la

Section 1.

c) Retirez l’écrou qui retient le corps du brûleur au canal

de support.

d) Retirez les ﬁ xations retenant le canal de support au

châssis. Dégagez le canal de l’appareil.

e) Défaites le raccord de compression raccordant le

corps du brûleur au tuyau de gaz. Retirez le corps du brûleur de l’appareil.

f) Remontez en procédant dans l’ordre inverse.

Contrôlez l’étanchéité de l’appareil et vériﬁ ez si le brûleur fonctionne de façon satisfaisante.

13 Dépose de la porte du four

a) Ouvrez la porte du four.

b) Faites pivoter le disque de blocage de la charnière de

90° en sens horaire pour les deux charnières de porte pour bloquer la porte en position ouverte.

c) Fermez la porte avec précaution et,

approximativement à la position semi-fermée, les charnières se détacheront du châssis de la cuisinière.

d) Remontez en procédant dans l’ordre inverse.

14 Dépose du panneau de porte extérieur du

four

a) Déposez la porte de la cuisinière (voir section

13).

b) Retirez les vis ﬁ xant le panneau extérieur à la

porte.

c) Retirez le panneau de porte extérieur.

d) Défaites les écrous ﬁ xant la poignée au panneau de

porte. Montez la poignée sur le nouveau panneau de porte.

e) Montez le panneau isolant de rechange sur la porte

interne du four, en vériﬁ ant que l’isolation du four est montée correctement.

f) Remontez en procédant dans l’ordre inverse.

15 Dépose du joint de la porte du four

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ENTRETIEN – AVERTISSEMENT

Avant toute intervention d’entretien, débranchez les alimentations de gaz et d’électricité.

Lorsque le travail est terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires..

a) Ouvrez la porte du four. Le joint est maintenu en place

par des petits crochets placés sur la face arrière. Depuis le coin, tirez sur le joint dans le sens de la diagonale, en l’éloignant du centre de la porte, jusqu’à ce que ce crochet se défasse.

b) Passez au crochet suivant et défaites-le, ainsi que les

suivants, de la même façon. Vous pouvez forcer si les crochets résistent car le joint usagé sera mis au rebut.

c) Accrochez le joint neuf dans l’un des oriﬁ ces de coin

de la porte et procédez ainsi sur tout le pourtour de l’ouverture de la porte pour tous les crochets.

16 Dépose des ﬁ ls d’électrode de table de

cuisson

Débranchez l’alimentation électrique.

Tirez la cuisinière vers l’avant pour pouvoir accéder à la partie arrière.

a) Retirez les grilles, les accessoires de la table de

cuisson et les chapeaux des brûleurs.

b) Déposez la table de cuisson, comme indiqué à la

Section 1.

c) Retirez le boîtier de protection et débranchez tous les

ﬁ ls HT au niveau du générateur d’étincelle.

d) Tirez le faisceau gainé de ﬁ ls HT et faites-le sortir par

la colonne arrière.

e) Retirez le ﬁ l à remplacer de la gaine et insérez le ﬁ l de

rechange.

f) Ré-insérez le faisceau dans la colonne arrière.

g) Rebranchez les ﬁ ls au niveau du générateur

d’étincelle.

h) Remontez en procédant dans l’ordre inverse et

vériﬁ ez le fonctionnement de l’allumage.

17 Dépose du générateur d’étincelle

a) Mettez l’appareil hors tension.

b) Abaissez les roulettes de déplacement avant (voir

la section « ROULETTES DE DEPLACEMENT » du Guide de l’utilisateur) et tirez la cuisinière vers l’avant aﬁ n de pouvoir accéder à la partie arrière.

ATTENTION : VEILLEZ A NE PAS TROP TIRER SUR

LE TUYAU DE GAZ. Au besoin, débranchez-le.

c) Retirez le couvercle d’admission du câble

d’alimentation, 8 vis.

d) Débranchez les câbles électriques du générateur

d’étincelle.

e) Retirez les deux vis ﬁ xant le support du générateur au

châssis de la cuisinière et, avec précaution, dégagez sufﬁ samment le générateur pour pouvoir débrancher les ﬁ ls de l’électrode.

f) Remontez en procédant dans l’ordre inverse.

18. Dépose de l’élément du gril

a) Mettez l’appareil hors tension.

b) Retirez les deux vis de ﬁ xation du bandeau du gril et

déposez le bandeau.

c) Retirez les deux vis ﬁ xant le support d’élément du

gril au compartiment du gril et laissez l’élément et le support pivoter vers le bas à l’arrière.

d) Débranchez les bornes de l’élément (des pinces

seront peut-être nécessaires). Prenez note de la position des bornes et de l’acheminement en vue du remontage des câbles.

d) Retirez le support et l’élément du compartiment du

gril. Retirez les deux vis à l’arrière ﬁ xant l’élément au support. Vous pouvez à présent extraire l’élément du support.

f) Remontez en procédant dans l’ordre inverse.

19. Dépose des panneaux du four supérieur /gril

a) Déposez la porte – voir section 13.

b) Détachez le joint de la porte (four supérieur

seulement) en le décrochant des quatre coins du châssis avant.

c) Retirez les glissières gauches et droites (2 vis par

glissière). Vous pouvez à présent retirer les panneaux. Retirez également 4 vis de ﬁ xation supérieures.

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ENTRETIEN – AVERTISSEMENT

Avant toute intervention d’entretien, débranchez les alimentations de gaz et d’électricité.

Lorsque le travail est terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires.

20. Dépose des panneaux du four inférieur

a) Déposez la porte du four – voir section 13.

b) Détachez le joint de la porte en le décrochant des

quatre coins.

c) Tirez pour extraire le panneau de voûte.

d) Retirez les grilles du four et les vis de ﬁ xation des

glissières de grilles (4 de chaque côté).

d) Retirez les 4 vis du panneau arrière.

e) Retirez les panneaux latéraux. Faites glisser le

panneau latéral droit vers le bas pour qu’il ne soit pas bloqué par les ﬁ xations du tube en verre du thermostat, en prenant soin de ne pas toucher le tube.

f) Remontez en procédant dans l’ordre inverse.

21. Dépose des éléments du four Cuisson lente (four supérieur)

a) Mettez l’appareil hors tension.

b) Procédez comme pour « Dépose des panneaux du

four supérieur ».

c) Soulevez et retirez la sole du four pour avoir accès à

l’élément du four.

d) Retirez la vis ﬁ xant l’élément au châssis.

e) Dégagez l’élément du châssis, avec précaution, pour

pouvoir débrancher les bornes électriques; veillez à ne pas laisser tomber les câbles derrière l’appareil.

22 Dépose de l’élément du four ventilé

a) Mettez l’appareil hors tension.

b) Procédez comme pour « Dépose des panneaux du

four ».

c) Retirez les 3 vis ﬁ xant l’élément au châssis et

dégagez l’élément, avec précaution, pour pouvoir avoir accès aux bornes électriques.

d) Débranchez les bornes, en veillant à ne pas laisser

tomber le câble derrière l’appareil.

e) Remontez en procédant dans l’ordre inverse.

23 Dépose du ventilateur du four

a) Mettez l’appareil hors tension.

b) Procédez comme pour « Dépose de l’élément du four

».

c) Retirez les 4 vis ﬁ xant le ventilateur au châssis.

d) Dégagez sufﬁ samment le ventilateur pour pouvoir

avoir accès aux bornes du moteur électrique et débranchez les câbles.

e) Retirez la pale du ventilateur.

NOTA : Les écrous de ﬁ xation de la pale ont un

ﬁ letage gauche.

f) Dévissez le moteur de la plaque de montage.

g) Remontez en procédant dans l’ordre inverse.

24 Dépose d’un élément du gril

Débranchez l’appareil de l’alimentation d’électricité.

a) Avancez la cuisinière aﬁ n de pouvoir accéder aux

boîtiers situés à l’arrière de l’appareil. Retirez les ﬁ xations retenant le couvercle et soulevez pour le retirer.

b) Défaites les branchements de borne en veillant à

prendre note de leurs emplacements.

c) Déposez la lèchefrite.

d) Retirez les ﬁ xations retenant le support avant

d’élément de l’intérieur de l’enceinte.

e) Retirez une ﬁ xation de chacun des éléments et

enlevez les éléments de l’enceinte.

f) Posez le(s) élément(s) de rechange et remontez

en procédant dans l’ordre inverse. Vériﬁ ez le fonctionnement du gril.

Page 51

ENTRETIEN – AVERTISSEMENT

Avant toute intervention d’entretien, débranchez les alimentations de gaz et d’électricité.

Lorsque le travail est terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires..

Fiche technique

La cuisinière est de catégorie II2E+3+

NOTICE A L’INSTALLATEUR :

Veuillez remettre les présentes instructions à l’utilisateur.

EMPLACEMENT DU BADGE TECHNIQUE :

Arrière de la cuisinière, badge de répétition du numéro de série sous l’ouverture de la porte du four.

Pays de destination :

Electricité 230V 50Hz

Reportez-vous au badge technique de l’appareil pour les pressions de contrôle

Dimensions

Hauteur totale minimum 915 mm maximum 940 mm

Largeur totale 1000 mm*

Profondeur totale 660 mm

Profondeur sans les poignées 600 mm

Emplacement prévu pour ﬁ xation Reportez-vous à la section « Positionnement de la cuisinière »

Espace minimum au-dessus de la table de cuisson 800 mm

Branchements

Gaz :Rp

/2 au niveau du côté arrière droit

Electricité

230V 50Hz

Capacités

Gaz naturel

GPL

Table de cuisson

Injector Bypass Injector Bypass

Brûleur central

5kW 165 96 5kW (357g/h) 107 57

Grands brûleurs

3kW 120 54 3kW (214g/h) 82 40

Brûleur avant droit

1.7kW 95 39 1.7kW (121g/h) 64 32

Les valeurs correspondant aux brûleurs de gaz sont basées sur la valeur caloriﬁ que brute

Charge électrique totale maximum à 230V 8.7 kW (valeur totale approximative comprenant l’éclairage de four, le ventilateur de four, etc.)

Fours

Convection forcée

2.5kW

Classement selon son efﬁ cacité énergétique

sur une échelle allant de A (économe) à G (peu économe)

Consommation d’énergie Calculée en charge normalisée 1.05kWh

Volume utile (litres) 49

Type

Volume moyen

Temps de cuisson en charge normale (minutes) 46 minutes

Surface de cuisson 720cm

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ENTRETIEN – AVERTISSEMENT

Avant toute intervention d’entretien, débranchez les alimentations de gaz et d’électricité.

Lorsque le travail est terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires.

Retirez les 3 vis de ﬁ xation à la partie supérieure du panneau de commande.

Tirez le panneau de commande vers l’avant. Appuyez-le sur la porte ouverte du gril et sur la porte ouverte du four droit.

Modification des robinets de commande

Dévissez la vis de dérivation du robinet.

A l’aide d’une pince à bec long, retirez la vis de dérivation avec précaution et montez la vis de rechange correcte. Serrez la vis.

Voir le tableau pour la taille correcte.

Remontez le panneau de commande.

Remontage

Trouvez le gros anneau dans le kit de conversion.

Modification en vue de l’utilisation d’un autre gaz

Entretien – mise en garde

Cette modiﬁ cation doit être effectuée par une personne compétente. Après modiﬁ cation, l’installation doit être conforme aux réglementations applicables, ainsi qu’aux prescriptions de la compagnie d’électricité locale. Lisez les instructions avant d’effectuer une modiﬁ cation sur cet appareil.

Une modiﬁ cation incorrecte n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant, et peut donner lieu à des poursuites.

Les présentes instructions doivent être utilisées en conjonction avec les autres instructions relatives à cet appareil, en particulier en ce qui concerne les informations sur les normes, le positionnement de la cuisinière, le choix des tuyaux de raccordement appropriés, etc.

Lors de l’entretien ou du remplacement de composants d’alimentation de gaz, débranchez le gaz avant le début de l’intervention et, au terme de celle-ci, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires pour les appareils à gaz.

N’utilisez pas de commandes de gaz remises à neuf ou non autorisées.

Modification

Avant toute intervention d’entretien, débranchez les alimentations de gaz et d’électricité. Lorsque le travail est terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires.

Cet appareil est de catégorie CAT II2E+3+. A la livraison, il est réglé sur gaz naturel G20 à 20 millibars

Un kit de modiﬁ cation permettant l’utilisation de gaz de pétrole liquéﬁ é est fourni avec la cuisinière.

Injecteurs

Retirez la grille, les têtes et les chapeaux des brûleurs pour avoir accès à l’injecteur.

Défaites les gros écrous en laiton et retirez les venturis en laiton. Soulevez l’avant de la table de cuisson et débranchez les ﬁ ls d’allumage des électrodes. Retirez la table de cuisson.

Retirez les gicleurs usagés. Montez les nouveaux gicleurs (voir le tableau pour les gicleurs corrects).

Réglage du robinet de commande

Tirez pour enlever tous les boutons de commande.

Ouvrez la porte du four et du gril et retirez les vis de ﬁ xation sous le panneau de commande.

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ENTRETIEN – AVERTISSEMENT

Avant toute intervention d’entretien, débranchez les alimentations de gaz et d’électricité.

Lorsque le travail est terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires..

Placez cet anneau sur le brûleur central et montez le socle du brûleur à l’aide du venturi de grand diamètre intérieur (10,5 mm

venturi 10,5 mm venturi 7mm

Brûleur central

Table de cuisson

Gaz naturel GPL

Gicleur Dérivation Gicleur Dérivation

Brûleur central 165 96 107 57

Grands brûleurs 120 54 82 40

Brûleur avant droit 95 39 64 32

Placez les petits anneaux sur les brûleurs externes.

Montez les venturis de plus grand diamètre intérieur (10,5 mm) sur tous les brûleurs. Serrez les gros écrous en laiton.

Brûleur externe

Remontez les chapeaux des brûleurs, en veillant à les remonter correctement sur les corps des brûleurs.

Remontez en procédant dans l’ordre inverse.

Etiquette autocollante

Apposez l’étiquette appropriée sur le badge technique pour indiquer le gaz à utiliser avec la cuisinière.

Essai de pression

Raccordez la cuisinière à l’alimentation de gaz. Contrôlez l’étanchéité de l’appareil.

Les pressions d’essai sont indiquées sur la Fiche technique, au verso de la présente brochure.

La pression de gaz peut être mesurée au niveau du point d’essai de pression qui se trouve sur le bloc de raccordement du gaz. Allumez un des brûleurs de la table de cuisson.

Contrôlez l’étanchéité de l’appareil. Contrôlez le fonctionnement de tous les

brûleurs.

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ENTRETIEN – AVERTISSEMENT

Avant toute intervention d’entretien, débranchez les alimentations de gaz et d’électricité.

Lorsque le travail est terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires.

Schéma de câblage

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ENTRETIEN – AVERTISSEMENT

Avant toute intervention d’entretien, débranchez les alimentations de gaz et d’électricité.

Lorsque le travail est terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires..

Légende du schéma de câblage

A Boutons du robinet

B Générateur d’étincelle

C Régulateur du gril

D Gril interne

F Gril externe

G Néon

H Protecteur thermique

I Thermostat du four droit

J Elément du four ventilé

K Ventilateur du four

M Thermostat du four gauche

O Thermostat du four Cuisson lente

P Elément de sole

Q Terre sur le bornier principal

Code couleur

b Bleu

bl Noir

br Brun

r Rouge

v Violet

w Blanc

y Jaune

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Falcon is a business name of AGA Consumer Products