Everglades EV 215 User Manual [en, fr, nl, de]

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BROTBACKAUTOMATEN

Gebrauchsanweisung

Everglades

Lesen und beachten Sie diese Anweisungen für zukünftige Referenzen

EV 215

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BROTBACKAUTOMATEN

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

Beim Gebrauch des Geräts sollten nachstehende Sicherheitshinweise stets befolgt werden:

1. Bitte lesen Sie alle Bedienungshinweise.

2. Schließen Sie den Brotbackautomaten nur an eine vorschriftsmäßig installierte Steckdose an. Die Netzspannung muss der auf dem Typenschild angegebenen Spannung entsprechen.

3. Betreiben Sie das Gerät nicht mit beschädigtem Neztkabel oder -stecker, wenn es heruntergefallen oder anderweitig beschädigt ist. Wenden Sie sich mit Überprüfung, Einstellung und Reparatur an einen autorisierten Kundendienst.

4. Berühren Sie keine heißen Geräteteile, fassen Sie das Gerät nur an Griffen und Knöpfen an.

5. Tauchen Sie Gerät, Netzkabel oder -stecker nicht in Wasser oder sonstige Flüssigkeiten ein, um Stromschlag zu vermeiden.

6. Bei Nichtbenutzung, vor dem Ansetzen oder Abnehmen von Zubehörteilen und vor dem Reinigen ziehen Sie bitte den Netzstecker.

7. Lassen Sie das Netzkabel nicht herunterhängen oder heiße Oberächen berühren.

8. Die Benutzung von nicht Original Zubehörteilen kann zu Verletzungen führen.

9. Dieses Gerät ist nicht zur Benutzung durch Personen (einschließlich Kinder) mit verminderten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder fehlender Erfahrung und Kenntnis geeignet, es sei denn, sie wurden zum Gebrauch des Geräts von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person angeleitet und beaufsichtigt.

10. Kinder müssen beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.

11. Stellen Sie das Gerät nicht auf oder in der Nähe von heißen Kochplatten oder in einem vorgewärmten Ofen auf.

12. Berühren Sie während des Betriebs keine beweglichen Teile.

13. Schalten Sie das Gerät nicht ohne eingesetzte und mit Teig gefüllte Brotform ein.

14. Schlagen Sie die Brotform nicht auf und schlagen Sie auch nicht auf die Brotform, das kann zu Schäden führen.

15. Bringen Sie keine metallischen Gegenstände oder Folie in das Gerät ein, um Feuer und Kurzschluss zu vermeiden.

16. Decken Sie den Brotbackautomaten nicht ab, Hitze und Dampf müssen frei entweichen können. Nichtbeachtung kann zu Feuer führen.

17. Benutzen Sie das Gerät nur für seinen Bestimmungszweck.

18. Nicht im Freien benutzen.

19. Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung auf.

NUR FÜR DEN HEIMGEBRAUCH

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LERNEN SIE IHREN BROTBACKAUTOMATEN KENNEN

Deckel

Mesbecher

Messlöffel

Backform in

Pfeilrichtung

herausnehmen

Haken

BEDIENELEMENTE UND FUNKTIONEN

Sichtfenster

Brotbackform

Knethaken (nicht sichtbar, unten in der Backform)

Bedienfeld

Gerätegehäuse

Anzeigedes gewählten

Programms

Statusanzeige

Laufzeit des Programms

NETZANSCHLUSS

Nach dem Anschluss des Brotbackautomaten ertönt ein Signalton und „3:00” wird im Display angezeigt. Der Doppelpunkt zwischen „3” und „00” blinkt nicht. Die kleinen Pfeile deuten auf 2.0LB und MEDIUM (MITTEL), dies ist die Standardeinstellung.

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START / STOP (START / STOP)

Starten und unterbrechen des gewählten Backprogramms. Zum Starten eines Programms drücken Sie einmal START / STOP (START / STOP). Ein kurzer Signalton wird abgegeben, der Doppelpunkt in der Zeitanzeige blinkt und die Statusanzeige leuchtet auf, das Programm startet. Nach dem Programmstart mit START / STOP(START / STOP) sind alle anderen Tasten deaktiviert. Zum Beenden des Programms halten Sie START / STOP(START / STOP) für ca. 3 Sekunden gedrückt, bis ein Signalton die Beendigung bestätigt. Hierdurch wird ein versehentliches Beenden des Backprogramms ausgeschlossen.

MENU (MENÜTASTE)

Hier werden die unterschiedlichen Backprogramme eingestellt. Mit jedem Tastendruck, der von einem Signalton begleitet wird, erfolgt eine Umschaltung. Mit mehrfachem Tastendruck durchlaufen Sie die 12 Menüs, welche im Display angezeigt werden. Wählen Sie Ihr gewünschtes Programm:

1. Basic (Grundrezept): knetet, lässt den Teig aufgehen und backt normales Brot. Fügen Sie weitere Zutaten nach Geschmack hinzu.

2. French (Französisch): knetet, lässt den Teig aufgehen und backt Brot mit längerer Aufgehzeit. Dieses Brot ist knuspriger und luftiger.

3. Whole wheat (Vollweizen): knetet, lässt den Teig aufgehen und backt Vollkornbrot. Diese Einstellung hat eine längere Vorwärmzeit, das Mehl kann mehr Wasser aufnehmen. Benutzen Sie hier nicht die Verzögerungsfunktion, das kann zu einem verschlechterten Ergebnis führen.

4. Quick (Schnell): knetet, lässt den Teig aufgehen und backt Brot mit Trockenhefe. Das Brot ist gewöhnlich kleiner und derber.

5. Sweet (Süß): knetet, lässt den Teig aufgehen und backt süßes Brot. Für knuspriges und süßes Brot.

6. Ultra fast-I (Superschnell-I): knetet, lässt den Teig aufgehen und backt ein 700g Brot in kürzerer Zeit. Das Brot ist gewöhnlich kleiner und derber als mit dem Schnellprogramm Quick.

7. Ultra fast-II (Superschnell-I): knetet, lässt den Teig aufgehen und backt ein 900g Brot in kürzerer Zeit.

8. Dough (Teig): knetet und lässt den Teig aufgehen. Geeignet zur Zubereitung von Teig wie Focaccia, Pizza oder Brötchen, die in einem herkömmlichen Ofen gebacken werden sollen.

9. Jam (Kontüre): mixt und kocht Kontüre.

10. Cake (Kuchen): knetet, lässt den Teig aufgehen und backt Hefekuchen.

11. Sandwich(Sandwich): knetet, lässt den Teig aufgehen und backt Weißbrot. Dieses Brot ist leicht und hat eine dünne Kruste.

12. Bake (Backen): nur backen, kein kneten und aufgehen. Ebenfalls zur Verlängerung der Backzeit.

COLOR (BRÄUNUNG)

Mit dieser Taste wählen Sie LIGHT (HELL), MEDIUM (MITTEL) oder DARK (DUNKEL) als Kruste.

LOAF SIZE (LAIBGRÖSSE)

Mit dieser Taste wählen Sie das Gewicht des Brotes, was sich direkt auf die Backzeit auswirkt.

VERZÖGERUNG ( ZEIT + UND ZEIT -)

Diese Tasten erlauben Ihnen die Zeiteinstellung, in welcher der Backvorgang abgeschlossen sein soll und das Gerät automatisch abschaltet. Zunächst müssen jedoch Programm und Bräunung gewählt werden.

Jeder Tastendruck auf oder verlängert oder verkürzt den Zeitraum um 10 Minuten. Die Höchstzeit ist 13 Stunden. Beispiel: Es ist jetzt 20:30 und Sie wollen das Brot für 7:00 am kommenden Morgen fertig haben, 10

Stunden und 30 Minuten später. Wählen Sie Menü, Bräunung, Gewicht und dann oder , bis im Display 10:30 angezeigt wird, dann drücken Sie START / STOP (START / STOP). Der Doppelpunkt blinkt und die Zeit wird im Display rückwärts gezählt. Um 7:00 Uhr am nächsten Morgen haben Sie frisch gebackenes Brot. Nehmen Sie das Brot nicht sofort aus dem Brotbackautomat, so beginnt nun die einstündige

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Warmhaltezeit.

Hinweis: Bei Verwendung der Timerfunktion keine verderblichen Zutaten wie frische Milch, Eier, Früchte und Zwiebeln einfüllen.

WARMHALTEN

Sie können das Brot nach dem Backen für 60 Minuten warm halten. Wollen Sie das Brot aus dem Gerät nehmen, so drücken Sie bitte START / STOP (START / STOP) zur Beendigung des Programms.

SPEICHER

Bei kurzzeitigem Netzausfall während des Backens wird der Vorgang innerhalb 15 Minuten automatisch fortgesetzt, ohne dass START / STOP (START / STOP) gedrückt werden muss. Nach Ablauf von 15

Minuten ist der Speicher gelöscht und der Brotbackautomat muss neu gestartet werden. Bendet sich das

Programm noch in der Knetphase, so können Sie es mit START/STOP(START / STOP) von vorn starten.

BETRIEBSBEDINGUNGEN

Das Gerät arbeitet in jeder Umgebungstemperatur, die Brotgröße kann sich jedoch in sehr heißer oder kalter Umgebung verändern. Die ideale Umgebungstemperatur liegt zwischen 15°C und 34°C.

WARNHINWEIS

1. Wird nach dem Einschalten des Geräts im Display „H:HH” angezeigt (siehe Abb. 1), dann ist die

Temperatur im Innern sehr hoch. Das Programm wird unterbrochen. Öffnen Sie den Deckel und lassen Sie den Brotbackautomaten für 10 bis 20 Minuten abkühlen.

2. Wird nach dem Ausschalten des Geräts mit START / STOP (START / STOP) im Display „E:EE”

angezeigt (siehe Abb. 2), dann muss der Sensor im Gerät ausgetauscht werden. Wenden Sie sich bitte an einen autorisierten Kundendienst.

Abbildung 1

Abbildung 2

ERSTE INBETRIEBNAHME

1. Vergewissern Sie sich, dass alle Zubehörteile vollständig und unbeschädigt sind.

2. Reinigen Sie alle Teile entsprechend der Anleitungen im Abschnitt „Reinigung und Pege”.

3. Stellen Sie den Brotbackautomat auf den Backmodus ein und backen Sie für 10 Minuten ohne Teig. Reinigen Sie das Gerät nach diesem Vorgang, nachdem es sich abgekühlt hat.

4. Bitte trocknen Sie alle Teile vor dem Zusammenbau gründlich ab.

WIE BACKE ICH BROT

1. Setzen Sie die Backform ein und drehen Sie diese nach rechts bis sie einrastet. Setzen Sie den Knethaken auf den Schaft und drehen ihn nach rechts bis er einrastet. Wir empfehlen, vorher etwas hitzebeständige Margarine einzugeben, um ein Anbacken des Teigs zu vermeiden und die Knethaken später leicht herausnehmen zu können.

2. Geben Sie die Zutaten in die Backform. Alle Zutaten, einschließlich Flüssigkeiten, sollten

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Zimmertemperatur haben.

Füllen Sie die Zutaten in dieser Reihenfolge ein: zunächst die üssigen Zutaten, dann Mehl, Butter,

Margarine oder Öl, andere Zutaten, Zucker und Salz. Hefe oder Backpulver immer zuletzt. Bei schwerem Teig mit Roggen- oder Vollkornmehl empfehlen wir die umgekehrte Reihenfolge, also Trockenhefe und Mehl zuerst und die Flüssigkeiten am Ende. Damit erzielen Sie ein besseres Backergebnis.

Hinweis: Die Höchstmenge Mehl und Hefe entnehmen Sie bitte Ihrem Rezept.

3. Machen Sie eine kleine Einbuchtung auf einer Seite des Mehls und geben Sie hier die Hefe hinzu. Bitte achten Sie darauf, dass die Hefe nicht mit Flüssigzutaten oder Salz in Berührung kommt.

4. Schließen Sie den Deckel und stecken Sie dann den Stecker in die Steckdose.

5. Durchlaufen Sie mit der Menütaste MENU(MENÜTASTE) die Einstellungen, bis Ihr gewünschtes

Programm im Display angezeigt wird.

6. Drücken Sie die Bräunungstaste COLOR(BRÄUNUNG) zur Auswahl des Bräunungsgrades.

7. Wählen Sie die gewünschte Laibgrösse mit LOAF SIZE(LAIBGRÖSSE) (700 g oder 900 g ).

8. Mit oder stellen Sie die Verzögerung ein. Diesen Schritt überspringen Sie bitte, wenn Sie sofort backen wollen.

9. Mit START / STOP(START / STOP) starten Sie den Brotbackautomat.

10. Für die Programme BASIC(GRUNDREZEPT), FRENCH(FRANZÖSISCH), WHOLE WHEAT(VOLLWEIZEN), SWEET(SÜß) und SANDWICH(SANDWICH) wird ein langer Signalton abgegeben. Hiermit werden Sie aufgefordert, die Zutaten einzufüllen. Während des Backens kann etwas Dampf entweichen. Seien Sie hiervon nicht beunruhigt, das ist völlig normal.

11. Sobald der Backvorgang beendet ist, werden 10 Signaltöne abgegeben. Halten Sie START/ STOP(START / STOP) für 3 - 5 Sekunden gedrückt und nehmen Sie dann das Brot heraus. Öffnen Sie den Deckel bitte mit Ofenhandschuhen und fassen Sie die Backform beim Herausnehmen am Handgriff an. Drehen Sie die Backform nach links und nehmen Sie diese dann nach oben aus dem Gerät heraus.

12. Lösen Sie das Brot nur mit Utensilien für anti-haftbeschichtete Oberächen, um es aus der Backform

herauszunehmen.

Vorsicht: Brot und Backform sind sehr heiß! Seien Sie bitte vorsichtig und tragen Sie Ofenhandschuhe.

13. Drehen Sie die Backform um und nehmen das Brot vorsichtig heraus.

14. Lassen Sie das Brot vor dem Aufschneiden für wenigstens 20 Minuten abkühlen.

15. Drücken Sie am Ende des Backvorgangs nicht START / STOP(START / STOP), so wird das Brot automatisch für eine Stunde warm gehalten.

16. Nach dem Backen schalten Sie das Gerät bitte aus und ziehen Sie den Netzstecker.

Hinweis: Vor dem Aufschneiden nehmen Sie bitte den Knethaken unten aus dem Laib heraus. Hierzu benutzen Sie bitte den Haken, das Brot ist sehr heiß.

HINWEISE ZU DEN BACKPROGRAMMEN

1. Schnellbackprogramm

Das schnelle Backen wird durch die Verwendung von Backpulver oder Backsoda erreicht, die mit

Feuchtigkeit und Hitze aktiviert werden. Füllen Sie alle üssigen Zutaten unten in die Backform ein, die

festen darüber. Während des Knetens können sich die trockenen Zutaten möglicherweise in einer Ecke ansammeln, lösen Sie diese mit einem Gummispatel.

2. Super-Schnellbackprogramm

Das Gerät kann Brot in weniger als einer Stunde backen, wenn eines der Superschnell-Programme

Ultra fast (Superschnell) benutzt wird. Mit diesen Backvarianten ist das Brot etwas teigiger. Ulta fast-I ist für 700g-Brote, Ultra fast-II für 900g-Brote. Fügen Sie heißes Wasser (48 - 50°C) hinzu, das ist von entscheidender Bedeutung. Mit zu kaltem Wasser geht die Hefe nicht richtig auf, zu heißes Wasser tötet die Hefe vor dem Aufgehen ab.

REINIGUNG UND PFLEGE

Ziehen Sie stets den Netzstecker und warten Sie ab, bis sich das Gerät vollständig abgekühlt hat, bevor

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Sie es reinigen.

1. Backform: Innen und außen mit einem feuchtem Tuch abwischen. Keine Scheuermittel verwenden.

Verwenden Sie keine scharfkantigen oder scheuernden Mittel, diese können die Anti-Haftbeschichtung beschädigen. Vor den Einsetzen muss die Backform vollkommen trocken sein.

2. Knethaken: Sitzt der Knethaken fest, so füllen Sie die Backform für 30 Minuten mit lauwarmem Wasser.

In lauwarmem Wasser abseifen und gut abspülen, keine Scheuermittel und kein heißes Wasser verwenden. Vor den Einsetzen gut abtrocknen.

3. Deckel und Sichtfenster: Gerät innen und außen mit einem feuchten Tuch abwischen.

4. Gerätegehäuse: Gerät innen und außen mit einem weichen, feuchten Tuch abwischen. Benutzen Sie

keine Scheuermittel. Gerät zum Reinigen nicht in Wasser eintauchen.

5. Vor dem Aufbewahren achten Sie bitte darauf, dass Ihr Brotbackautomat vollständig abgekühlt, sauber und trocken ist. Der Deckel sollte geschlossen sein.

ZUTATEN

1. Brotmehl

Brotmehl hat einen hohen Glutenanteil, es ist elastisch und verhindert das Einfallen nach dem

Aufgehen. Mit dem hohen Glutenanteil ist es besser zum Brotbacken geeignet, der Laib wird größer und die Struktur wird verbessert. Brotmehl ist der Hauptbestandteil beim Brotbacken.

2. Gewöhnliches Mehl

Dieses Mehl wird aus weichem und hartem Weizen gemischt und ist für die meisten schnell gebackenen

Brote und Kuchen geeignet.

3. Vollkornmehl

Vollkornmehl wird aus Vollkornweizen gemahlen, ist schwerer und enthält mehr Nährstoffe als

gewöhnliches Mehl. Vollkornbrote sind gewöhnlich kleiner. Daher werden in vielen Rezepten Mischungen für beste Ergebnisse benutzt.

4. Schwarzes Malz

Schwarzes Malz, auch „grobes Mehl”, ist reich an Ballaststoffen ähnlich wie Vollkornmehl. Für ein

großlaibiges Brot muss es mit einem hohen Anteil Brotmehl gemischt werden.

5. Kuchenmehl

Kuchenmehl ist weicher oder proteinarmer Weizen. Die Mehlarten unterscheiden sich nach

Anbaugebiet, Jahreszeit, Mahlung und Alter. Versuchen Sie unterschiedliche Mehltypen für beste Ergebnisse.

6. Maismehl und Hafermehl

Maismehl und Hafermehl sind Zutaten für derbes Brot, um Geschmack und Struktur zu verbessern.

7. Zucker

Zucker ist eine wichtige Zutat für Geschmack und Farbe des Brotes und dient als Nährboden für die

Hefe. Gewöhnlich wird weißer Zucker benutzt, jedoch sind brauner Zucker, Puderzucker oder ähnliche Spezialitäten für bestimmte Rezepte erforderlich.

8. Hefe

Hefe wird zum Vergären des Teigs benötigt und erzeugt Kohlendioxid. Die Hefe benötigt die

Kohlenhydrate des Zuckers und Mehls als Nährboden.

1 Teelöffel Backhefe entspricht 3/4 Teelöffel Trockenhefe 5 Teelöffel Backhefe entsprechen 3 ¾ Teelöffel Trockenhefe 2 Teelöffel Backhefe entspricht 1,5 Teelöffel Trockenhefe Bitte bewahren Sie Hefe stets im Kühlschrank auf und achten Sie auf das Verfalldatum. Probleme beim

Backen sind zumeist auf Probleme mit der Hefe zurückzuführen.

Mit nachstehenden Hinweisen können Sie herausnden, ob Ihre Hefe frisch und aktiv ist.

1. Geben Sie eine 1/2 Tasse Wasser (45 - 50°C) in einen Messbecher.

2. Geben Sie einen Teelöffel weißen Zucker hinzu und rühren Sie um. Dann sprenkeln Sie 2 Teelöffel

Hefe darauf.

3. Stellen Sie den Messbecher für etwa 10 Minuten warm, nicht mehr umrühren.

4. Die Tasse ist voll mit Schaum gefüllt, anderenfalls ist die Hefe überaltert.

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9. Salz Salz wird für den Geschmack und eine goldene Kruste benötigt. Salz kann jedoch auch die Hefe am

Aufgehen hindern. Benutzen Sie nicht zu viel Salz oder gar kein Salz, damit wird Ihr Brot auch größer.

10. Eier Eier können die Struktur verbessern, den Nährwert erhöhen und das Brot größer machen. Rühren Sie

Eier stets gleichmäßig in den Teig ein.

11. Fett, Butter und Panzenöl Fett macht das Brot länger haltbar und weicher. Butter muss geschmolzen und gleichmäßig im Teig

eingerührt werden.

12. Backpulver Mit Backpulver lassen Sie superschnelle Brote und Kuchen schneller aufgehen. Die Blasenbildung im

Brot erfolgt auf chemischem Weg.

13. Backsoda Arbeitsweise wie Backpulver, kann auch damit gemischt werden.

14. Wasser und andere Flüssigkeiten Wasser ist ein bedeutendes Element beim Brotbacken. Wasser sollte zwischen 20°C und 25°C

warm sein. Eine Wassertemperatur von 45 - 50°C wird zum schnellen Aufgehen benötigt. Wasser kann ebenfalls durch Milch ersetzt oder mit 2 % Milchpulver gemischt werden, was Geschmack und Bräunung verbessert. Einige Rezepte benötigen Fruchsaft zur Geschmacksverbesserung, beispielsweise Apfelsaft, Orangensaft oder Zitronensaft.

ABWIEGEN DER ZUTATEN

Da alle Zutaten für das Gelingen eine ganz besondere Rolle spielen, ist das Bemessen genau so wichtig wie die richtige Reihenfolge. Verwenden Sie stets die richtigen Mengen und Proportionen.

1. Abwiegen üssiger Zutaten Wasser, Milch oder Milchpulver müssen genau abgemessen werden. Achten Sie bitte sehr genau auf die Anzeigen im Messlöffel. Nach dem Abmessen reinigen Sie bitte jeweils den Messlöffel oder Messbecher.

2. Abwiegen fester Zutaten Achten Sie bitte sehr genau auf die Anzeigen im Messlöffel oder Messbecher.

3. Reihenfolge der Zutaten

Die wichtigsten Zutaten wie Flüssigkeiten, Eier, Mehl, Salz, Zucker und Hefe beeinussen den

Erfolg der Vorbereitung des Teigs und des Brotes. Verwenden Sie stets die richtigen Mengen und Proportionen. Das Mehl darf niemals nass sein, Hefe kann nur auf trockenes Mehl gegeben werden und darf nicht mit Salz in Berührung kommen. Nach dem Kneten des Teigs ertönt ein Signalton, nun können Sie Früchte hinzufügen. Werden die Früchte zu früh hinzugefügt, so beeinträchtigt das den Geschmack. Bei Nutzung der Verzögerungsfunktion geben Sie bitte keine verderblichen Zutaten wie Eier oder Früchte hinzu.

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STÖRUNGSERKENNUNG

Nr. Problem Ursache Lösungsvorschlag

Rauch kommt aus dem

Backraum oder den Ventilationsöffnungen.

2 Kruste am Boden zu dick.

Es ist schwierig, das Brot

aus der Backform zu entnehmen.

Die Zutaten sind nicht

gemischt oder das Brot ist nicht richtig gebacken.

Das Gerät startet nicht mit

START / STOP(START /

STOP), im Display erscheint H:HH.

Der Motor läuft, der Teig ist

jedoch nicht geknetet.

Der Teig drückt gegen den

Deckel.

Brot zu klein oder Teig nicht

aufgegangen.

Die Zutaten kleben am Backraum oder außen an der Backform.

Brot zu lange warm gehalten oder in der Backform, zu hoher Feuchtigkeitsverlust.

Die Unterseite des Laibs klebt am Knethaken.

1. Falsche Programmwahl.

2. Die Abdeckung wurde während des Betriebs geöffnet.

3. Die Rotation der Knethaken war unterbrochen.

Das Gerät ist nach dem letzten Backvorgang noch zu heiß.

Backform ist nicht richtig eingesetzt oder zu viel Teig in der Backform.

Zu viel Hefe, Mehl oder Wasser oder Betriebstemperatur zu hoch.

Keine oder zu wenig Hefe, Hefe überaltert, Wassertemperatur zu hoch, Hefe mit Salz in Berührung gekommen, Betriebstemperatur zu gering.

Ziehen Sie den Netzstecker und reinigen Sie die Backform außen oder den Backraum.

Nehmen Sie das Brot frühzeitiger aus der Backform, nicht warm halten.

Reinigen Sie Knethaken und Antriebswellen nach dem Backen. Füllen Sie die Backform mit warmem Wasser, falls notwendig, danach können die Knethaken leicht herausgenommen und gereinigt werden.

Überprüfen Sie Menü und Einstellungen.

Öffnen Sie die Abdeckung nicht nach dem letzten Aufgehen.

Vergewissern Sie sich, dass die Knethaken nicht von Körnern o. ä. blockiert werden. Ziehen Sie die Backform heraus und vergewissern sich, dass die Antriebswellen arbeiten. Falls nicht, wenden Sie sich bitte an den Kundendienst.

Drücken Sie START / STOP (START / STOP), bis die Standardeinstellung im Display erscheint. Entnehmen Sie die Backform und lassen das Gerät abkühlen. Setzen Sie die Backform zurück, stellen das Programm neu ein und starten erneut.

Vergewissern Sie sich, dass die Backform korrekt eingesetzt ist, überprüfen Sie Ihr Rezept.

Verringern Sie Ihr Rezept.

Überprüfen Sie Ihre Hefe, erhöhen Sie die Umgebungstemperatur.

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9 Teig ießt über die Backform.

Das Brot fällt in der Mitte

zusammen und ist am Boden feucht.

Schwere, aufgeschwollene

Struktur.

Offene oder grobe Struktur

oder zu viele Löcher.

Auf der Kruste sind

Mehlrückstände.

Zu dicke Kruste, Brot zu

dunkel.

Zu viel Flüssigkeit macht die Hefe zu aktiv.

1. Das Teigvolumen übersteigt die Backform und das Brot fällt danach in sich zusammen.

2. Die Fermentierungszeit ist zu kurz, gefolgt von heißem Wasser im Backraum oder zu hoher Feuchtigkeit.

3. Zu viel Flüssigkeit.

1. Zu viel Mehl oder zu wenig Flüssigkeit.

2. Zu viel Frucht, Vollkorn oder eine der anderen Zutaten.

1. Zu viel Feuchtigkeit, Wasser oder Hefe, kein Salz.

2. Wasser zu heiß. Wassertemperatur prüfen.

1. Das Mehl wurde beim Kneten außen nicht genug durchgemischt.

2. Teig nicht richtig geknetet, zu wenig Wasser.

Zu viel Zucker, der Zuckeranteil hat starke Auswirkungen auf die Kruste.

Verringern Sie die Flüssigkeitsmenge.

Benutzen Sie Brotmehl.

Benutzen Sie die Hefe bei Zimmertemperatur.

Weniger Flüssigkeit benutzen oder auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Weniger Mehl und mehr Wasser benutzen.

Die Mengen anpassen und sicherstellen, dass alle Zutaten zugefügt werden.

Weniger Wasser oder Hefe, mehr Salz benutzen.

Fügen Sie keine klebrigen Zutaten (Bananen usw.) hinzu.

Prüfen Sie den Feuchtigkeitsgehalt.

Mit START / STOP (START / STOP) brechen Sie den Backvorgang 5-10 Minuten vor Ablauf des Programms ab. Vor dem Herausnehmen des Brotes aus der Backform decken Sie diese bitte für 20 Minuten mit einem Tuch ab.

BACKHINWEISE FÜR DEN BROTBACKAUTOMATEN

1 Tasse = 250 ml 1 Esslöffel = 15 ml 1 Päckchen Trockenhefe = 8g

1 Esslöffel = 3 Teelöffel 1 Teelöffel = 5 ml

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TECHNISCHE DATEN

Betriebsspannung : 230V ~ 50Hz Leistungsaufnahme : 600W

HINWEISE ZUM UMWELTSCHUTZ

Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebensdauer nicht über den normalen Haushaltsabfall entsorgt werden, sonderm muss an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden. Das Symbol auf dem Produkt, der Gebrauchsanleitung oder der Verpackung weist darauf hin. Die Werkstoffe sind gemäß ihrer Kennzeichnung wiederverwertbar. Mit der Wiederverwendung, der

stofichen Verwertung oder anderen Formen der Verwertung von Altgeräten leisten Sie einen wichtigen

Beitrag zum Schutze unserer Umwelt. Bitte erfragen Sie bei der Gemeindeverwaltung die zuständige Entsorgungsstelle.

GARANTIEBESTIMMUNGEN

Sie haben eine Garantie von 2 Jahren für technische Defekte nach dem Ankaufsdatum.

Ausgeschlossen ist die Garantie:

* Bei Gebrauch, der über den normalen Haushaltsgebrauch hinausgeht (das Gerät ist für den normalen

Haushaltsgebrauch gedacht).

* Bei einer gerätefremden Ursache, wie z.B.:

Schäden durch den Transport oder durch eine falsche Behandlung, wie Dellen, Kratzer, abgebrochene Teile. Oder infolge eines Installationsfehlers, z.B. falsche Netzspannung.

* Bei Störungen durch u.a. unsachgemässen Gebrauch, Staub-/Flusenbildung in/am Gerät,

Behinderungen der Luftzirkulation, Verstopfungen des Filters (wenn vorhanden), sowie ein Bruch im Kunststoff, Gummi, Glas, der anders als beim normalen Gebrauch entstand; die diesbezügliche Beurteilung beruht beim Monteur oder Importeur.

Sie haben eine Garantie von 2 Jahren für technische Defekte nach dem Ankaufsdatum; die garantie kann nur in Anspruch genommen werden, wenn eine gültige Kaufquittung vorgelegt wird.

Garantierechte an dem Gerät sind nicht übertragbar.

Wenn Geräte zur Reparatur angeliefert werden, müssen sie sauber sein, da sonst die Reparatur verweigert werden kann.

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1. WEISSBROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Wasser 250 ml 300 ml Salz 1 1/2 Teelöffel 2 Teelöffel Zucker 2 Esslöffel 2.5 Esslöffel Durumweizengrieß 120 g 150 g Brotmehl 270 g 350 g Trockenhefe 1 ¼ Teelöffel 1 ½ Teelöffel Öl 2 Esslöffel 2 ½ Esslöffel

Programm: FRENCH

2. NUSS- UND ROSINENBROT

Tipp: Fügen Sie Rosinen und Nüsse erst nach dem Signalton hinzu (während des zweiten Knetens).

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Wasser oder Milch 250 ml 330 ml Margarine oder Butter 2 Esslöffel 2 ½ Esslöffel Salz 1 ½

Teelöffel Zucker 2 Esslöffel 2 ½ Esslöffel Brotmehl 450 g 520 g Trockenhefe 1 1/5

Teelöffel Rosinen 50 g 75 g Zerkleinerte Walnüsse 30 g 40 g

Programm: BASIC

3. GROBES WEISSBROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Milch 280g ml 330 ml Margarine oder Butter 1 ½ Esslöffel 2 Esslöffel Salz 1 Teelöffel 1 Teelöffel Zucker 2 Esslöffel 3 Esslöffel Grobes Brotmehl 380 g 510 g Trockenhefe 1 Teelöffel 1 Teelöffel

Programm: BASIC

2 Teelöffel

1 ½ Teelöffel

4.VOLLKORNBROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Wasser 250 ml 320 ml Margarine oder Butter 1 ½ Esslöffel 2 Esslöffel Salz 1 Teelöffel 1 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel 1 Teelöffel Brotmehl 200 g 260 g Vollkornweizenmehl 200 g 260 g Trockenhefe Teelöffel 1 ¼

Programm: WHOLE WHEAT

5. TRADITIONELLES WEISSBROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Wasser 250 ml 330 ml Margarine oder

Butter Salz 1 Teelöffel 1 ¾

Trockenmilch 1 ½ Esslöffel 2 Esslöffel Zucker 1 ½ Esslöffel 2 Esslöffel Brotmehl 450 g 520 g Trockenhefe 1 ¼ Teelöffel 1 ½

Programm: BASIC

6. ITALIENISCHES WEISSBROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Wasser 220 ml 280 ml Salz 1 Teelöffel 1 Teelöffel Margarine oder

Butter Zucker 2 ½

Brotmehl 300 g 400 g Maisgrieß 80 g 100 g Trockenhefe 1 ½ Teelöffel 1 ¾ Teelöffel

Programm: SANDWICH

1 Esslöffel 1 ½

2 ½ Esslöffel

Teelöffel

Esslöffel

Teelöffel

3 Esslöffel

3 Teelöffel

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7. SÜSSES BROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Frische Milch 210 ml 230 ml Margarine oder

Butter Eier 1 2 Salz 1 Teelöffel 1 Teelöffel Honig 1 ½ Esslöffel 2 Esslöffel Zucker 3 Esslöffel 4 Esslöffel Brotmehl 450 g 520 g Trockenhefe 1 Teelöffel 1 ¼ Teelöffel

Programm: SWEET

8. KARTOFFELBROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Wasser oder Milch 170 ml 230 ml Margarine oder

Butter Eier 1 1 Kartoffelbrei 120 g 150 g Salz 1 Teelöffel 1 ½ Teelöffel Zucker 2 Esslöffel 3 Esslöffel Brotmehl 380 g 460 g Trockenhefe 1 Teelöffel 1 ¼ Teelöffel

Programm: BASIC

9. GROBES BROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Grobes Mehl 400g 460g Wasser 240 ml 310 ml Salz 1 Teelöffel 1 Teelöffel Öl 1 ½ Esslöffel 2 Esslöffel Brotmehl 380 g 500 g Zucker ¾ Esslöffel 1 Esslöffel Trockenhefe 1 ¼ Teelöffel 1 ½ Teelöffel

Programm: FRENCH

1 ½ Esslöffel 2 Esslöffel

10. IRISCHES SODABROT

Buttermilch 220 ml Eier 2 Öl 2 Esslöffel Allzweckmehl 500 g Zucker ½ Tasse Backsoda 1 Esslöffel Salz ½ Teelöffel Rosinen 1 Tasse

Programm: QUICK

11. REISBROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Kochwasser für Reis 230 ml 300 ml Brotmehl 400 g 520 g Rundkornreis

(Trockengewicht) Zucker 3 Teelöffel 4 Teelöffel Trockenhefe 0,9

Öl 1 Esslöffel 1 ½ Esslöffel

Programm: BASIC

12. MÖHRENBROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Wasser 250 ml 310 ml Brotmehl 450 g 520 g Fein gewürfelte

Möhren Salz 1 Teelöffel 1 eelöffel Zucker 2 Esslöffel 2 ½ Esslöffel Trockenhefe 1 Teelöffel 1 ¼ Teelöffel

Programm: BASIC

13. SUPERSCHNELLES PESTOBROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Wasser, 48ºC 270 ml 340 ml Vorbereitetes Pesto 3 Esslöffel ½ Tasse Trockenmilch 1 1/3 Esslöffel 2 Esslöffel Zucker 1 1/3 Esslöffel 2 Esslöffel Salz ½ Teelöffel 2/3 Teelöffel Brotmehl 380 g 500 g Trockenhefe 3 Teelöffel 4 Teelöffel

Programm: ULTRA-FAST

35 g 50 g

1 Teelöffel

Teelöffel

56 g 70g

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14. MOSSBEEREN-WALNUSSBROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Milch 120 ml 160 ml Eier 2 2 Zerlassene Butter 4 Esslöffel 5 Esslöffel Zucker 4 Esslöffel 5 Esslöffel Salz 1 ½

Teelöffel Zitronenschale ¾ Teelöffel 1Teelöffel Brotmehl 380 g 500g Zerkleinerte Walnüsse 40 g 60g Trockenhefe 1 Teelöffel 1 ¼ Teelöffel

Programm: SWEET

15. WEIZENBROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Wasser 150 ml 220 ml Zucker 2 ½

Esslöffel Salz 1 Teelöffel 1 Teelöffel Butter oder Margarine 1 ½

Esslöffel Honig 1 Esslöffel 1 ½

Eier 2 2 Vollkornweizenmehl 380 g 500 g Trockenhefe 2 ½

Teelöffel

Programm: WHOLE WHEAT

16. MAISBROT

Milch 120 ml Eier 3 Margarine oder Butter 1/3 Tasse Zucker ¼ Tasse Salz 1 Teelöffel Allzweckmehl 350 g Maismehl 140 g Backpulver 5 Teelöffel

Programm: QUICK

2 Teelöffel

3 Esslöffel

2 Esslöffel

Esslöffel

4 Teelöffel

17. FEIGEN- UND WALNUSSBROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Wasser 250 ml 10 ml Brotmehl 330 g 460 g Roggenmehl 75 g 100 g Salz 1 Teelöffel 1 Teelöffel Öl 1 Esslöffel 2 Esslöffel Feingeschnittene,

getrocknete Feigen Zerkleinerte Walnüsse 35 g 50 g Honig 1 Esslöffel 1 ½ Esslöffel

Programm: BASIC

18. KLASSISCHES FRANZÖSISCHES WEISSBROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Wasser 230 ml 300ml Salz 1 Teelöffel 1 1/3 Teelöffel Zucker 3/4

Brotmehl 390 g 500g Trockenhefe 1 ¼

Öl 1 Esslöffel 2 Esslöffel

Programm: FRENCH

19. SUPERSCHNELLES KÄSE-PFEFFERBROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Wasser, 48ºC 230 ml 300 ml Weicher Ziegenkäse 40 g 55 g Trockenmilch 2 Esslöffel 3 Esslöffel Salz 2/3

Zucker 2 Esslöffel 3 Esslöffel Zerstoßener schwarzer

Pfeffer Brotmehl 410 g 520 g Trockenhefe 3 Teelöffel 4 Teelöffel Öl 1 Esslöffel 2 Esslöffel

Programm: ULTRA-FAST

35 g 50 g

1 Esslöffel

Esslöffel

1 ½ Teelöffel

Teelöffel

1 Teelöffel

Teelöffel

1 Esslöffel 1 1/3

Esslöffel

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20. SCHWERES SÜSSES BROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Wasser 120 ml 190 ml Eier 2 3 Öl 2 Esslöffel 3 Esslöffel Zucker 2 Esslöffel 3 Esslöffel Salz 1 ½ Teelöffel 2 Teelöffel Brotmehl 400 g 520 g Rosinen 50 g 75 g Trockenhefe 1 Teelöffel 1 ½ Teelöffel

Programm: SWEET

21. ZIMT-ROSINEN-NUSSBROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Wasser 220 ml 270 ml Öl 2 Esslöffel 3 Esslöffel Zimt ¾ Teelöffel 1 Teelöffel Brauner Zucker 1 Esslöffel 1 1/3 Esslöffel Rosinen 60 g 80 g Nüsse 60 g 80 g Salz 1 ½ Teelöffel 2 Teelöffel Brotmehl 350 g 460 g Trockenhefe 1 Teelöffel 1 ¼ Teelöffel

Programm: SWEET

22.SANDWICHBROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Wasser 220 ml 300 ml Margarine oder Butter 1 ½

Esslöffel

Salz 1 ½

Teelöffel Zucker 1 Esslöffel 1 ½ Esslöffel Brotmehl 380 g 500 g Trockenhefe 1 ¼

Teelöffel

Programm: SANDWICH

2 Esslöffel

2 Teelöffel

1 ½ Teelöffel

23. URLAUBSBROT

LAIBGRÖSSE 700 g 900 g Wasser 100 ml 120 ml Milch 140 ml 180 ml Öl 2 Esslöffel 3 Esslöffel Salz 1 ½ Teelöffel 2 Teelöffel Zucker 4 Esslöffel 5 Esslöffel Brotmehl 380 g 500 g Zerkleinerte

Walnüsse Trockenhefe 1 ½ Teelöffel 1 ¾ Teelöffel

Programm: SWEET

Marmelade

Kontüren und Marmeladen sind mit dem

Brotbackautomaten ganz einfach zubereitet, selbst wenn Sie noch nie Marmelade gekocht haben, ist das kinderleicht. Bitte folgen Sie den nachstehenden Anweisungen

zur Zubereitung von Kontüre mit dem

Brotbackautomaten: Waschen Sie die frischen Früchte, schälen Sie

Äpfel, Birnen, Prsiche und dergleichen.

Verwenden Sie stets Mengen, die vom Programm empfohlen werden, anderenfalls stimmen die Kochzeiten nicht. Wiegen Sie die Früchte und schneiden Sie diese in kleine Stücke (max. 1 cm). Fügen Sie Gelierzucker im Verhältnis 2:1 hinzu (oder verwenden Sie normalen Zucker und ein Tütchen Gelierhilfe). Mischen Sie die Früchte mit dem Zucker und starten Sie das Programm JAM, es läuft vollautomatisch ab. Nach 1 Stunde und 20 Minuten hören Sie einen Signalton, der die Beendigung des Programms

anzeigt. Geben Sie die Kontüre in vorgewärmte

Gläser.

60 g 80 g

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24. ERDBEERMARMELADE

Gewaschene und kleingeschnittene frische Erdbeeren

2:1 Gelierzucker 500 g Zitronensaft 1 Esslöffel Mischen Sie die Zutaten in einer Schüssel mit

einem Kuststoffspatel, geben Sie die Mischung in den Brotbackautomaten, wählen Sie das Programm JAM und starten Sie es. Entfernen Sie den verbliebenen Zucker mit Hilfe des Kunststoffspatels aus der Schüssel. Das Tonsignal zeigt die Beendigung des Vorgangs an, ziehen Sie den Netzstecker und nehmen Sie die Backform mit Ofenhandschuhen aus dem Gerät.

Heiße Kontüre in die vorbereiteten Gläser geben

und verschließen.

25. BEERENKONFITÜRE

Gefrorene oder frische Beeren 2:1 Gelierzucker 500 g Zitronensaft 1 Esslöffel Mischen Sie die Zutaten in einer Schüssel mit

Heiße Kontüre in die vorbereiteten Gläser geben

und verschließen.

900 g

26. ORANGENMARMELADE

Geschälte und klein gewürfelte Orangen

Geschälte und klein gewürfelte Zitronen 100 g 2:1 Gelierzucker 500 g

Schälen Sie die Orangen und Zitronen und schneiden Sie diese in kleine Würfel. Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie alle Zutaten in der Backform.

900 g

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BROODMAKER

Instructiehandleiding

Everglades

Lees de instructies goed door en bewaar deze handleiding voor toekomstig gebruik

EV 215

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BROODMAKER

BELANGRIJKE VOORZORGSMAATREGELEN

Neem bij het gebruik van dit elektrische apparaat altijd de volgende voorzorgsmaatregelen in acht:

1. Lees alle instructies.

2. Controleer voor gebruik of de spanning van het stopcontact overeenkomt met de spanning op het indicatieplaatje.

3. Gebruik het apparaat niet met een beschadigd snoer of stekker, bij storingen, of wanneer het apparaat of welke manier dan ook is gevallen of beschadigd. Stuur het apparaat naar de fabrikant of naar de dichtstbijzijnde geautoriseerde onderhoudsagent voor onderzoek, herstel of elektrische en mechanische aanpassingen.

4. Raak geen hete vlakken aan. Gebruik handvatten of hendels.

5. Dompel het snoer of de stekker niet onder in water of andere vloeistoffen om elektrische schokken te voorkomen.

6. Haal de stekker uit het stopcontact wanneer het apparaat niet wordt gebruikt, of voor het aanbrengen of verwijderen van onderdelen en voor het reinigen.

7. Laat snoer niet over de rand van een tafel of over hete vlakken hangen.

8. Het gebruik van hulpstukken die niet worden aanbevolen door de fabrikant kan verwondingen veroorzaken.

9. Dit apparaat is niet bestemd voor gebruik door personen (kinderen inbegrepen) met zwakke fysieke, zintuiglijke of mentale capaciteiten, of gebrek aan ervaring of kennis, tenzij ze onder toezicht staan of instructie hebben gekregen betreffende het gebruik van de apparaten door een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.

10. Kinderen dien onder toezicht gehouden te worden om zeker te zijn dat zij niet spelen met het apparaat.

11. Plaats het apparaat niet op of nabij een hete gas- of elektrische brander, of in een verhitte oven.

12. Raak tijdens het bakken geen bewegende of draaiende delen van de machine aan.

13. Schakel nooit het apparaat in zonder een correct geplaatste broodpan die is gevuld met ingrediënten.

14. Sla nooit op het deksel of de rand van de broodpan om de pan te verwijderen; dit kan schade toebrengen aan de broodpan.

15. Er dient geen metaalfolie of andere materialen in de broodmaker ingebracht worden, want dit kan het risico op brand of kortsluiting verhogen.

16. Dek de broodmaker nooit af met een handdoek of enige andere stof. Hitte en stoom moeten in staat zijn vrij te ontsnappen. Als het apparaat wordt bedekt met of in contact komt met brandbaar materiaal kan brand ontstaan.

17. Gebruik het apparaat niet voor ander toepassingen dan waarvoor het is bestemd.

18. Gebruik het apparaat niet buiten.

19. Bewaar deze instructies.

ALLEEN VOOR HUISHOUDELIJK GEBRUIK

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KEN UW BROODMAKER

Deksel

maatbeker

maatlepel

Los de pan in de

richting van de pijl.

Haak

FUNCTIEBESCHRIJVING

Kijkvenster

Broodpan

Kneedblad (niet zichtbaar maar onderin de pan)

bedieningspaneel

Behuizing

Geeft gekozen programma aan

Indicatielampje

Tijdsduur van ieder programma

NA INSCHAKELEN

Zodra de broodmaker aangesloten wordt op het lichtnet zult er een pieptoon te horen zijn en er verschijnt na enige tijd “ 3:00” op het scherm. Maar de twee punten tussen “3” en “00” knipperen niet. De pijl geeft 900 gr en MEDIUM (MIDDEL) aan. Dit is de standaardinstelling.

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START / STOP (START / STOP)

Voor het starten en stoppen van het gekozen bakprogramma. Druk de “START / STOP (START / STOP)” toets eenmaal in om een programma te starten. Een klinkt een korte pieptoon en de twee stippen op het tijdsscherm beginnen te knippere, het Indicatielampje gaat aan en het programma start. Alle andere toetsen worden gedeactiveerd behalve de “START / STOP (START / STOP)” toets nadat een programma is begonnen. Druk de “START / STOP (START / STOP)” toets gedurende ongeveer 3 seconden in om het programma te stoppen. Een pieptoon bevestigt dat het programma uitgeschakeld is. Hierdoor wordt voorkomen dat het bakprogramma onbedoeld wordt onderbroken.

MENU (MENU)

Dit wordt gebruikt om verschillende programma’s in te stellen. Iedere keer dat deze toets wordt ingedrukt (gepaard met een korte pieptoon) zal het programma variëren. Houdt de toets ingedrukt en de 12 programma’s worden afwisselend getoond op het LCD-scherm. Kies het gewenste programma. De functies van de 12 programma’s worden hieronder beschreven.

1. Basic (Witbrood): kneden, rijzen en bakken normaal brood. U mag ook ingrediënten bijvoegen om smaak toe te voegen.

2. French (Stokbrood): kneden, rijzen en bakken met een langere rijstijd. Het brood dat met dit programma wordt gebakken zult gewoonlijk een krokante korst hebben en lichter zijn.

3. Whole wheat (Volkorenbrood): kneden, rijzen en bakken van volkorenbrood. Deze instelling heeft een langere voorverwarmingstijd om de bloem het water te laten absorberen en uit te zetten. Het wordt niet aanbevolen om de vertragingsfunctie te gebruiken want dit kan slechte resultaten opleveren.

4. Quick (Snel bakken): kneden, rijzen en bakken suiker met zuiveringszout of bakpoeder. Brood gebakken met deze instelling is gewoonlijk kleiner en compacter.

5. Sweet (Zoet brood): kneden, rijzen en bakken zoet brood. Voor bakken van korst en zoet brood.

6. Ultra fast-I (Extra snel-1): extra snel kneden, rijzen en bakken van 675 gr brood. Het brood dat met dit programma gebakken wordt is gewoonlijk kleiner en zwaarder dan brood dat is gebakken met het Quick programma.

7. Ultra fast-II (Extra snel-2): hetzelfde als boven, maar toepasbaar voor 900 gr brood.

8. Dough (Deeg): kneden en rijzen, maar zonder bakken. Verwijder het deeg en vorm het om broodjes, pizza en gaargestoomd brood, enz. te maken.

9. Jam (Jam): koken jams en marmelades.

10. Cake (Cake): kneden, rijzen en bakken; rijzen met zout en bakpoeder.

11. Sandwich (Sandwich): kneden, rijzen en bakken van sandwiches. Voor bakken van licht brood met een dunne korst.

12. Bake (Extra baktijd): alleen bakken, geen kneden en rijzen: wordt ook gebruikt om de baktijd te verlengen van de gekozen instellingen.

COLOR (KLEUR)

Met de toets kan u de kleur voor de korst selecteren: LIGHT (LICHT), MEDIUM (MIDDEL) of DARK (DONKER). Druk deze toets in om de gewenste kleur te selecteren.

LOAF SIZE (GEWICHT)

Druk deze toets in om het gewicht van het brood te selecteren. Merk op dat de duur kan variëren met het verschil in gewicht van het brood.

VERTRAGING ( TIJD+ OF TIJD-)

Als u wil dat het apparaat onmiddellijk stopt met werken kunt u deze toets gebruiken om de vertragingstijd in te stellen.

U moet beslissen hoelang het duurt voor uw brood gereed is door het indrukken van “ ”of “ ”. Merk op dat de vertragingstijd de baktijd van het programma dient te bevatten. Dat betekent dat er na het

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verstrijken van de vertragingstijd warm brood geserveerd kan worden. Eerst dient het programma en de

bruiningsgraad geselecteerd te worden. Druk vervolgens “ ”of “ ” om de vertragingstijd te verlengen of te verkorten in stappen van 10 minuten. Het maximum is 13 uur. Voorbeeld: Het is nu 8:30 in de avond. U wilt uw brood de volgende morgen om 7 uur klaar hebben; dat wil

zeggen na 10 uur en 30 minuten, kies uw menu, kleur, gewicht en druk dan de “ ”of “ ” in om de tijd toe te voegen tot 10:30 verschijnt op het LCD. Druk dan de START / STOP (START / STOP) toets in om het vertragingsprogramma te activeren. U kunt zien dat de knipperstip en LCD de resterende tijd terugtellen. U hebt de volgende morgen om 7:00 vers brood. Als u het brood niet onmiddellijk uit het apparaat wilt halen, start de 1-uur durende warmhoudperiode.

Opmerking: Gebruik voor het bakken met tijdsvertraging geen bederfelijke ingrediënten, zoals eieren, verse melk, fruit en uien, enz.

WARMHOUDEN

Brood kan gedurende 60 minuten na het bakken automatisch warm gehouden worden. Als u het brood uit het apparaat wilt halen, schakel dan het programma uit met de START / STOP (START / STOP) toets.

GEHEUGEN

Als de stroom uitvalt tijdens het brood maken, wordt het proces automatisch hervat als de onderbreking korter is dan 15 minuten, ook zonder dat de START / STOP (START / STOP) toets wordt ingedrukt. Als de onderbreking langer duurt dan 15 minuten kan het geheugen niet behouden blijven en de broodmaker moet herstart worden. Als het proces zich nog in de kneedfase bevindt als de stroom uitvalt, kunt u de “START/STOP (START / STOP)” direct indrukken om het programma opnieuw te starten.

OMGEVING

De machine kan goed werken in een ruim temperatuurbereik, maar er kan een verschil zijn in gewicht tussen een zeer warme kamer en een zeer koude kamer. We bevelen een kamertemperatuur aan tussen de 15°C en 34°C.

WAARSCHUWINGSSCHERM

1. Als het scherm“H:HH” toont nadat het programma is gestart, (zie guur 1 onder) is de

binnentemperatuur nog steeds te hoog. Dan moet het programma gestopt worden. Open het deksel en laat de gedurende 10 tot 20 minuten afkoelen.

2. Als het scherm “E:EE” toont nadat u START / STOP (START / STOP) hebt gedrukt (zie onder

guur 2), dan is temperatuursensor uitgeschakeld. Laat de sensor zorgvuldig controleren door een

geautoriseerde expert.

Figuur 1

Figuur 2

VOOR HET EERSTE GEBRUIK

1. Controleren of alle delen en toebehoren compleet en onbeschadigd zijn.

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2. Reinig alle delen volgens de laatste sectie “Reiniging en Onderhoud”

3. Zet de broodmaker in de bakstand en laat hem ongeveer 10 minuten leeg bakken. Reinig het apparaat opnieuw na het afkoelen.

4. Droog alle delen grondig af en voeg ze samen. Het apparaat is gereed voor gebruik.

HET MAKEN VAN BROOD

1. Plaats de pan in positie, en draai hem met de klok mee tot hij in de juiste positie klikt. Plaats het kneedmes op de as. Draai de kneders met de klok mee tot ze op hun plaats klikken. Het wordt aanbevolen om de openingen te vullen met hittebestendige margarine voordat de kneders worden geplaatst. Dit voorkomt het vastzitten van deeg onder de kneders en de kneders kunnen gemakkelijk verwijderd worden uit het brood.

2. Plaats de ingrediënten in de broodpan. Houd de volgorde aan zoals vermeld in het recept.

Gewoonlijk dient eerst het water of vocht in de pan gedaan te worden; voeg dan suiker, zout en bloem

toe. Voeg altijd gist of bakpoeder als laatste ingrediënt toe. Ingeval van zwaar deeg met een hoog gehalte aan rogge of volkoren, adviseren wij om de volgorde van de ingrediënten om te keren om een beter kneedresultaat te krijgen. Dat wil zeggen dat eerst de droge gist en meel in de pan gedaan wordt en ten slotte het vocht.

Opmerking: zie het recept voor de maximale hoeveelheden meel en gist die gebruikt kunnen worden.

3. Maak een één kant van de bloem een klein kuiltje met een vinger. Doe de gist in het kuiltje.

Zorg ervoor dat de gist niet in contact komt met het vocht of met het zout.

4. Sluit het deksel voorzichtig en sluit het netsnoer aan op een stopcontact.

5. Druk de MENU (MENU) toets in tot het gewenste programma is geselecteerd.

6. Druk de COLOR (KLEUR) toets in om de gewenste korstkleur te selecteren.

7. Druk de LOAF SIZE (GEWICHT) toets in om het gewenste gewicht te selecteren (675 gr of 900 gr).

8. Stel de vertragingstijd in door de “ ”of “ ” toets in te drukken. Deze stap kan overgeslagen worden als u wilt dat de broodmaker onmiddellijk start.

9. Druk de START/STOP (START/STOP) toets in om het apparaat te starten.

10. Voor de programma’s van BASIC (WITBROOD), FRENCH (STOKBROOD), WHOLE WHEAT (VOLKORENBROOD), SWEET (ZOET BROOD) en SANDWICH (SANDWICH), zal een lange pieptoon klinken tijdens het werken. Dit is om u eraan te herinneren om ingrediënten toe te voegen. Open het deksel en voeg de ingrediënten toe. Het is mogelijk dat er tijdens het bakken stoom ontsnapt door de ventilatiespleten in het deksel. Dit is normaal.

11. Zodra het proces is voltooid klinken er 10 pieptonen. U kunt de START/STOP (START/STOP) toets gedurende ongeveer 3-5 seconden indrukken om het proces te stoppen en het brood uit te nemen. Open het deksel en gebruik ovenhandschoenen, grijp het handvat van de broodpan stevig vast. Draai de pan voorzichtig linksom en til de pan rechtop uit de machine.

12. Gebruik een anti-aanbakspatel om voorzichtig de kanten van het brood los te maken van de pan.

Waarschuwing: de braadpan en brood kunnen zeer heet zijn! Wees altijd voorzichtig en gebruik

ovenhandschoenen.

13. Keer de broodpan om op een schone ovenrooster en schud zachtjes tot het brood op het rek valt.

14. Verwijder het brood voorzichtig uit de pan en laat het ongeveer 20 minuten afkoelen voordat u het snijdt.

15. Als u niet aanwezig bent of u hebt de START/STOP (START/STOP) toets niet ingedrukt aan het eind van het programma, dan wordt het brood automatisch gedurende 1 uur warm gehouden, waarna de machine stopt met warm houden.

16. Haal het netsnoer uit het stopcontact wanneer het apparaat niet in gebruik is of na het beëindigen van het gebruik.

Opmerking: Gebruik de haak om het kneedblad te verwijderen dat verborgen is onderin het

brood, voordat het brood gesneden wordt. Het brood is heet: verwijder het kneedblad nooit met de hand.

SPECIALE INTRODUCTIE

1. Voor Snel Bak broden

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Snelbak broden zijn gemaakt met bakpoeder en zuiveringszout dat wordt geactiveerd door vocht en

hitte. Voor perfect snelbak brood wordt het aanbevolen om eerst alle vloeistoffen in de broodpan te doen en de droge ingrediënten daarop. Tijdens het eerste mengen van snelbak deeg kunnen zich droge ingrediënten verzamelen in de hoeken van de pan. Het kan nodig zijn om de mengmachine te helpen om meelklonters te voorkomen. Gebruik in dit geval een rubber spatel.

2. Het Extra snel programma De broodmaker kan binnen 1 uur brood bakken met het Ultra fast (Extra snel) programma. Deze

2 instellingen kunnen brood bakken in 58 minuten, maar het brood heeft een wat dichtere structuur. Extra snel I is om 675 grams brood te bakken terwijl Extra snel II bestemd is voor 900 grams brood. Onthoud dat het water een temperatuur van 48 - 50 °C dient te hebben. Gebruik een kookthermometer om de temperatuur te meten. De watertemperatuur is zeer belangrijk voor het resultaat van bakken. Als de watertemperatuur te laag is zal het brood niet rijzen naar tot het gewenste volume; als de watertemperatuur te hoog is wordt de gist vernietigd voor het rijzen, wat ook grotendeels het bakresultaat zal beïnvloeden.

REINIGING EN ONDERHOUD

Haal de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat afkoelen voor het reinigen.

1. Broodpan: Wrijf deze van binnen en buiten af met een vochtige doek. Gebruik geen scherpe of

schurende middelen om de anti-aanbaklaag te beschermen. De pan moet volledig gedroogd zijn voordat hij geplaatst wordt.

2. Kneedvlak: Als het kneedvlak moeilijk te verwijderen is van de as, vul dan de pan met warm water

en laat hem gedurende ongeveer 30 minuten weken. De kneder kan dan gemakkelijk verwijderd en gereinigd worden. Veeg ook het vlak zorgvuldig af met een vochtige doek. Merk op dat de broodpan en het kneedvlak beiden vaatwasserbestendig zijn.

3. Deksel en venster: reinig het deksel van binnen en buiten met een licht vochtige doek.

4. Behuizing: wrijf zachtjes de buitenzijde van de behuizing af met een natte doek. Gebruik geen

schurende reinigingsmiddelen voor het reinigen want dit zou de hoge glans van het oppervlak degraderen. Dompel de behuizing nooit onder in water om hem te reinigen.

5. Zorg ervoor dat de broodmaker volledig is afgekoeld en schoon en droog is voordat hij wordt verpakt voor opslag. Plaats de lepel en het kneedvlak in de lade. Sluit ten slotte het deksel.

INLEIDING TOT BROODINGREDIËNTEN

1. Broodmeel

Broodmeel heeft een hoog gehalte aan gluten (het kan ook hoog-glutenmeel genoemd worden dat een

hoog gehalte aan proteïnen bevat). Het is veerkrachtig en kan voorkomen dat het inzakt na het rijzen. Omdat het glutengehalte hoger is dan van normale bloem kan het gebruikt worden om brood te bakken met een groot formaat en een betere structuur. Broodmeel is het meest belangrijke ingrediënt bij het bakken van brood.

2. Gewone bloem

Gewone bloem wordt gemaakt door zorgvuldig geselecteerde zachte en harde tarwe te mengen en kan

gebruikt worden het bakken van snelbrood en cake.

3. Volkorenbloem

Volkorenbloem wordt gemaakt door volkoren te malen: het bevat tarwezemelen en gluten.

Volkorenbloem is zwaarder en voedzamer dan gewone bloem. Brood gemaakt met volkorenbloem is gewoonlijk klein van afmeting. Dus vele recepten combineren gewoonlijk volkorenbloem en broodmeel om de beste resultaten te bereiken.

4. Zwarte tarwebloem

Zwarte tarwebloem, ook “ruwe bloem” genoemd, is een soort hoogvezelige bloem die vergelijkbaar is met

volkorenbloem. Om een grote maat te krijgen na het rijzen, dient het in combinatie met een grote hoeveelheid broodmeel gebruikt te worden.

5. Cakemeel

Cakemeel wordt gemaakt van zachte tarwe of tarwe met een laag proteïnegehalte te malen. Het wordt

speciaal gebruikt voor het maken van cake. Verschillende soorten meel schijnen hetzelfde te zijn. De feitelijke

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prestaties van gist of de absorbeerbaarheid van verschillende soorten meel kunnen grote verschillen vertonen naar groeigebieden, groeiredenen, maalproces en houdbaarheid. U kunt op de locale markt bloem kiezen van verschillende merken om deze te testen, te proeven en te vergelijken. U kunt uiteindelijk die soort kiezen die volgens uw eigen ervaring en smaak het beste resultaat oplevert.

6. Maïsmeel en haver Maïsmeel en haver worden gemaakt door respectievelijk maïs of haver te malen. Beiden zijn

bijkomende ingrediënten voor het maken van grof brood en om de smaak en structuur te verbeteren.

7. Suiker Suiker is een zeer belangrijk ingrediënt om zoete smaak en kleur toe te voegen aan het brood. Het

helpt broodgist als voeding. Er wordt hoofdzakelijk witte suiker gebruikt. Bruine suiker, poedersuiker of basterdsuiker kunnen gebruikt worden voor speciale vereisten.

8. Gist Gist doorloopt een klef gistingsproces, en produceert dan kooldioxide, laat het brood uitzetten en maakt

de vezels in het brood zacht. Het snel werken van gist heeft echter koolhydraten in suiker en bloem

nodig als voeding. 1theelepel actieve droge gist =3/4 theelepels instant gist 5theelepels actieve droge gist =3.75 theelepels instant gist 2theelepels actieve droge gist =1.5 theelepels instant gist Gist dient in de koelkast bewaard te worden omdat het bederft bij hoge temperaturen. Controleer voor

gebruik de datum en houd de houdbaarheid in de gaten. Zet het zo snel mogelijk na ieder gebruik terug

in de koelkast. Het niet rijzen van het brood wordt meestal veroorzaakt door dode gist. Onderstaand wordt uitgelegd hoe u kunt controleren of uw gist vers en actief is of niet.

1. Giet 1/2 kop warm water (45 - 500C) in een maatbeker.

2. Voeg 1 theelepel witte suiker toe en roer goed. Strooi 2 theelepels gist over het water.

3. Plaats de maatkop gedurende ongeveer 10 minuten op een warme plaats. Roer het water niet.

4. Het mengsel dient op te schuimen tot een volle maatbeker. Anders is de gist dood of inactief.

9. Zout Zout is nodig om de smaak en korstkleur van het brood te verbeteren. Maar zout kan ook de werking van gist

tenietdoen. Gebruik nooit teveel zout in een recept. Als u geen zout wil gebruiken kunt u het overslaan. Brood

zonder zout zal groter zijn.

10. Eieren Eieren kunnen de structuur van het brood verbeteren, de voedingswaarde verhogen en het brood groter

maken. Ze voegen tevens een speciale eiersmaak toe aan brood. Wanneer u eieren gebruikt dienen ze

gebroken en gelijkmatig geroerd te worden.

11. Vet, boter en plantaardige olie Vet kan brood zacht maken en de houdbaarheid verlengen. Boter dient gesmolten of in kleine stukjes

gesneden te worden voor gebruik, zodat het gelijkmatig geroerd wordt wanneer u het uit de koelkast

haalt.

12. Bakpoeder Bakpoeder wordt hoofdzakelijk gebruikt om het Extra Snel brood en cake te laten rijzen. Het heeft geen

rijstijd nodig en produceert gas dat luchtbellen veroorzaakt of verzacht de structuur van het brood. De

werking is gebaseerd op een chemisch principe.

13. Soda Hetzelfde principe als hiervoor. Het kan ook gebruikt worden in combinatie met bakpoeder.

14. Water en ander vocht Water is een essentieel ingrediënt bij het brood maken. In het algemeen is een watertemperatuur

tussen 200C en 250C het beste. Maar de watertemperatuur dient van 45 - 500C te zijn om de rijssnelheid

te bereiken om Extra Snel brood te maken. Het water kan vervangen worden door verse melk of water

gemengd met 2% melkpoeder, wat de smaak en de kleur van de korst kan verbeteren. Sommige

recepten gebruiken sappen om de broodsmaak te verbeteren, zoals appelsap, sinaasappelsap,

citroensap enz.

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GEWICHT VAN DE INGREDIËNTEN

Een belangrijke stap om goed brood te maken is het gebruik van de juiste hoeveelheden ingrediënten. Het wordt sterk aanbevolen om een maatbeker of maatlepel te gebruiken om de hoeveelheden nauwkeurig af te meten daar dit een grote invloed op het brood heeft.

1. Afmeten vloeibare ingrediënten Water, verse melk of melkpoederoplossingen dienen afgemeten te worden met een maatbeker. Lees het niveau van de maatbeker horizontaal af. Wanneer u slaolie of andere ingrediënten afmeet, reinig dan de maatbeker zorgvuldig voordat u deze

voor andere ingrediënten gebruikt.

2. Afmeten droge ingrediënten Droog poeder dient normaal en los bewaard te worden. Veeg de bovenkant van de maatbeker

gelijkmatig af om een juiste meting te garanderen.

3. Volgorde van de ingrediënten De volgorde van de ingrediënten dient zorgvuldig te worden nageleefd. In het algemeen is de volgorde:

vloeibare ingrediënten, eieren, zout en melkpoeder enz. Wanneer de ingrediënten in de pan zijn gedaan mag de bloem niet volledig nat zijn. De gist mag alleen op de droge bloem geplaatst worden. Daarnaast mag de gist het zout niet aanraken. Nadat de bloem gedurende enige tijd is gekneed herinnert een pieptoon u eraan om fruitingrediënten aan het mengsel toe te voegen. Als de fruitingrediënten te vroeg worden toegevoegd zal dit de smaak verminderen na een lange mengtijd. Wanneer u een lange vertragingstijd gebruikt voeg dan nooit bederfelijke ingrediënten toe zoals eieren of fruitingrediënten.

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PROBLEEMOPLOSSING

No. Probleem Reden Oplossing

Haal de stekker van de broodmaker uit het stopcontact en reinig het verwarmingselement. Let op dat u zich niet verbrandt. Voer bij het eerste gebruik de droge werking uit en open het deksel.

Neem brood snel uit zonder het warm te houden.

Doe heet water in de broodpan nadat het brood is uitgenomen. Dompel de kneder gedurende 10 minuten onder en neem hem dan uit en reinig hem.

Selecteer het juiste menuprogramma

Open het deksel niet tijdens het laatste rijzen

Controleer gat van de kneder gat. Neem de broodpan uit en laat het apparaat leek draaien. Indien de situatie niet verbetert neem dan contact op met de geautoriseerde onderhoudsfaciliteit.

Druk de START / STOP (START / STOP) toets en neem de stekker uit het stopcontact. Neem dan de broodpan uit en open het deksel tot de brood maker is afgekoeld

Controleer of de brood pan juist is vastgezet, deeg is gemaakt naar recept en de ingrediënten gewogen zorgvuldig

Controleer de omstandigheden en verminder de hoeveelheden in overeenstemming met de aanwijzingen

Controleer de hoeveelheid en prestatie van de gist, verhoog de omgevingstemperatuur naar behoefte.

Verminder de hoeveelheid vloeistof en verbeter de starheid van het deeg

Vlammen uit het

ventilatiegat tijdens het bakken

2 Brood bodem korst is te dik

Het is zeer moeilijk om het

brood uit te nemen

Ingrediënten worden niet

gelijkmatig geroerd en het bakken is slecht

Scherm “H:HH” na

indrukken “START / STOP (START / STOP)”toets

Geluid van de motor is

hoorbaar maar deeg wordt niet gekneed

Brood is te groot en duwt

tegen het deksel

Brood is te klein of brood

heeft geen hoogte

Deeg is zo groot dat het

over de broodpan heen loopt

Sommige ingrediënten kleven aan het hitte element of nabij, voor eerste gebruik, olie blijft op de vlakte van het hitte element

Te lang warm houden of in de pan laten van het brood, waardoor teveel water verloren is gegaan

Kneder kleeft vast aan de as van de broodpan

1. keuze menuprogramma is onjuist

2. Verschillende keren openen van het deksel tijdens het gebruik. Het brood wordt droog, geen bruine korstkleur

3. Roerweerstand is te hoog, hierdoor kan de kneder bijna niet ronddraaien en voldoende roeren

De temperatuur in de broodmaker is te hoog om brood te maken.

Broodpan is onjuist vastgezet of deeg is te groot om geroerd te worden

Teveel gist of bloem of teveel water of omgevingstemperatuur is te hoog

Geen gist of de hoeveelheid gist is niet genoeg; gist kan een lage activiteit hebben omdat de watertemperatuur te hoog is of de gist is gemengd met zout, of de omgevings temperatuur is te laag

De hoeveelheden vocht of gist zijn te hoog.

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Brood zakt in het midden

in tijdens het bakken

Brood is zeer groot en

structuur is te dicht

Midden van het brood is

hol bij het snijden

Buitenkan van het brood

zit vast aan droog poeder

Korst is te dik en de kleur is te donker tijdens maken

van cakes en voedsel met overmatig suiker

1. gebruikte bloem is niet zwaar genoeg en kan het deeg niet laten rijzen

2. gist rijst te snel of temperatuur van de gist is te hoog

3. overtollig water maakt het deeg te nat en zacht.

1. teveel bloem of te weinig water

2. teveel fruitingrediënten of teveel volkorenbloem

1. Teveel water of gist of geen zout

2. watertemperatuur is te hoog Controleer de watertemperatuur

1. er zitten sterk kleverige ingrediënten in het brood zoals boter en bananen e.d.

2. onvoldoende beweging door tekort aan water

Verschillende recepten of ingrediënten hebben een grote invloed op het maken van brood; de kleur wordt donker door teveel suiker

Gebruik broodmeel of ander sterk meel.

Gist wordt gebruikt bij kamertemperatuur

Pas de hoeveelheid water in het recept aan in overeenstemming met het absorptievermogen

Gebruik minder bloem of meer water

Verminder de hoeveelheid overeenkomstige ingrediënten en voege meer gist toe

Verminder de hoeveelheid water of gist en controleer het zout

Voeg geen sterk kleverige ingrediënten toe aan het brood.

Controleer water en de mechanische constructie van de broodmaker

Als de kleur te donker is voor het recept met een overmaat aan suiker, druk dan 5 - 10 minuten voor de ingestelde eindtijd op start / stop om het programma te onderbreken. U dient het brood of de cake gedurende ongeveer 20 minuten met gesloten deksel in de broodpan te houden voordat u het eruit haalt

BROODMAKER KOOKBOOK

1 Kop (CUP) = 250 ml 1 eetlepel (tbsp) = 15 ml 1 Zakje Droge gist = 8g

1 eetlepel (tbsp) = 3 theelepels (tsp) 1 theelepel (tsp) = 5ml

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TECHNISCHE GEGEVENS

Bedrijfsspanning : 230V ~ 50Hz Vermogensopname : 600W

INSTRUCTIONS ON ENVIRONMENT PROTECTION

Dit product mag aan het einde van zijn levensduur niet samen met het normale huishoudelijke afval verwijderd worden, maar moet afgegeven worden op een verzamelpunt voor de recycling van elektrische en elektronische apparatuur. Het symbool op het product, in de gebruiksaanwijzing of op de verpakking maakt u daarop attent. De werkstoffen zijn volgens hun kenmerking herbruikbaar. Met het hergebruik, de stoffelijke verwerking of andere vormen van recycling van oude apparaten levert u een belangrijke bijdrage tot de bescherming van ons milieu. Gelieve bij het gemeentebestuur informatie te vragen over het bevoegde verzamelpunt.

GARANTIE BEPALINGEN

U heeft 2 jaar garantie op technische defecten na aankoop datum.

Wat niet onder garantie valt :

* Het gebruik; voor niet normaal huishoudelijk gebruik (het apparaat is bedoeld voor normaal huishoudelijk

gebruik)

* Een oorzaak die aan het apparaat vreemd is, zoals;

Schade die opgelopen werd bij het transport of ingevolge een verkeerde behandeling zoals deuken, krassen, afgebroken onderdelen. Installatie fouten bijv. (verkeerde spanning).

* Storingen ten gevolge van o.a. ondeskundig gebruik, stof/pluisvorming in/aan het apparaat w.o.

verstoppingen van o.a.(indien van toepassing) luchtcirculatie, lters, als mede breuk in kunststof, rubber,

glas, wat anders dan bij normaal gebruik defect is geraakt; zulks ter beoordeling van service monteur of importeur.

U heeft twee jaar garantie op het apparaat na aankoop datum, de garantie is alleen dan geldig

indien een geldig aankoop bewijs kan worden getoond.

Garantie rechten op het apparaat zijn niet overdraagbaar.

Indien apparaten ter reparatie worden aangeboden dienen deze schoon te zijn, anders kan behandeling voor reparatie worden geweigerd.

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1. WIT BROOD

GEWICHT 675 gr 900 gr Water 250ml 300ml Zout 1.5 tlp 2 tIp Suiker 2 tllp 2.5 tllp Harde tarwegriesmeel 120g 150g Broodmeel 270g 350g Droge gist 1 1/4tlp 1 1/2 tlp Olie 2tllp 2 1/2tllp

Programma : FRANS

2. NOTEN- & ROZIJNENBROOD

Tip: Voeg de rozijnen en noten toe na het geluidssignaal Tijdens de tweede kneedfase.

GEWICHT 675 gr 900 gr Water of melk 250ml 330ml Margarine of boter 2tllp 21/2tllp Zout 1 1/2 tlp 2 tlp Suiker 2 tllp 2 1/2tllp Broodmeel 450g 520g Droge gist 1 1/5tlp 1 1/2tlp Rozijnen 50g 75g Gemalen walnoten 30g 40g

Programma: BASIS

3. GROF WIT BROOD

GEWICHT 675 gr 900 gr Melk 280ml 330ml Margarine of boter 1 1/2tllp 2tllp Zout 1 tlp 1tlp Suiker 2 tllp 3tllp Grof Broodmeel 380g 510g Droge gist 1 tlp 1tlp

Programma: BASIS

4.VOLKOREN BROOD

GEWICHT 675 gr 900 gr Water 250ml 320ml Margarine of boter 11 /2tllp 2tllp Zout 1 tlp 1 tlp Suiker 1 tlp 1 tlp Broodmeel 200g 260g Tarwe volkorenbloem 200g 260g Droge gist tlp 1 1/4tlp

Programma: VOLKORENBROOD

5. TRADITIONEEL WIT BROOD

GEWICHT 675 gr 900 gr Water 250ml 330m Margarine of boter 1tllp 1 1/2tllp Zout 1tlp 1 3/4 tlp Droge melk 1 1/2 tllp 2tllp Suiker 1 1/2tllp 2 tllp Broodmeel 450g 520g Droge gist 1 1/4tlp 1 1/2 tlp

Programma: BASIS

6. ITALIAANS WIT BROOD

GEWICHT 675 gr 900 gr Water 220ml 280ml Zout 1tlp 1tlp Margarine of boter 2 1/2tllp 3tllp Suiker 2 1/2 tlp 3 tlp Broodmeel 300g 400g Maïsgriesmeel 80g 100g Droge gist 1 1/2tlp 1 3/4tlp

Programma: SANDWICH

7. ZOET BROOD

GEWICHT 675 gr 900 gr Verse melk 210ml 230ml Margarine of boter 11/2tllp 2tllp Eieren 1 2 Zout 1 tlp 1tlp Honing 1 1/2 tllp 2tllp Suiker 3 tllp 4tllp Broodmeel 450g 520g Droge gist 1 tlp 1 1/4tlp

Programma: ZOET

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8. AARDAPPEL BROOD

GEWICHT 675 gr 900 gr Water of Melk 170ml 230ml Margarine of boter 1 1/2 tllp 2tllp Eieren 1 1 Pureer aardappelen 120g 150g Zout 1 tlp 1 1/2 tlp Suiker 2 tllp 3 tllp Broodmeel 380g 460g Droge gist 1tlp 1 1/4tlp

Programma: BASIS

9.GROF BROOD

GEWICHT 675 gr 900 gr Groffe bloem 400 gr 460 gr Water 240ml 310ml Zout 1tlp 1tlp Olie 1 1/2tllp 2tllp Broodmeel 380g 500g Suiker 3/4tllp 1tllp Droge gist 1 1/4ts 1 1/2tlp

Programma: FRANS

10.IERS SODA BROOD

Boter melk 220ml Eieren 2 Olie 2tllp Patentbloem 500g Suiker 1/2Kop Bak soda 1tllp ZoutSalt 1/2ts Rozijn 1Kop

Programma : SNEL

12.WORTEL BROOD

GEWICHT 675 gr 900 gr Water 250ml 310ml Broodmeel 450g 520g Fijn gesenden wortels 56g 70g Zout 1tlp 1tlp Suiker 2tllp 2 1/2tllp Droge gist 1tlp 1 1/4tlp

Programma: BASIS

13. EXTRA-SNEL PESTO BROOD

GEWICHT 675 gr 900 gr Water, 48C of 110F(warm) 270ml 340ml Bereide pesto 3tllp 1/2kop Droge melk 1 1/3tllp 2tllp Suiker 1 1/3tllp 2tllp Zout 1/2tlp 2/3tlp Broodmeel 380g 500g Droge gist 3tlp 4tlp

Programma: EXTRA-SNEL

14. BOSBES WALNOOT BROOD

GEWICHT 675 gr 900 gr Melk 120ml 160ml Eieren 2 2 Boterolie 4tllp 5tllp Suiker 4tllp 5tllp Zout 11/2tlp 2tlp Citroenschil 3/4tlp 1tlp Broodmeel 380g 500g Walnoten gekapt 40g 60g Droge gist 1 tlp 1 1/4 tlp

Programma: ZOET

11.RIJST BROOD

GEWICHT 675 gr 900 gr Rijst kookwater 230ml 300ml Broodmeel 400g 520g Rond graan rijst-ruw gewicht 35g 50g Suiker 3tlp 4tlp Droge gist 0,9tlp 1 tlp Olie 1tllp 1 1/2tllp

Programma: BASIS

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15. TARWE BROOD

GEWICHT 675 gr 900 gr Water 150ml 220ml Suiker 2 1/2tllp 3tllp Zout 1 tlp 1 tlp Boter of Margarine 1 1/2tllp 2tllp Honing 1tllp 1 1/2tllp Eieren 2 2 Volkorenbloem 380g 500g Droge gist 2 1/2tlp 4tlp

Programma: VOLKORENBROOD

16. MAIS BROOD

Melk 120ml Eieren 3 Margarine of boter 1/3kop Suiker 1/4kop Zout 1tlp Patentbloem 350g Maïsmeel 140g Bak Poeder 5tlp

Programma: SNEL

17. VIJG & WALNOOT BROOD

GEWICHTLOAF SIZE 675 gr 900 gr Water 250ml 10ml Broodmeel 330g 460g Roggemeel 75g 100g Zout 1tlp 1tlp Olie 1 tllp 2 tllp Fijn gesneden droge vijgen 35g 50g Gehakte walnoot 35g 50g Honing 1tllp 11/2tllp

Programma: BASIS

18. KLASSIEK FRANS BROOD

GEWICHT 675 gr 900 gr Water 230ml 300ml Zout 1 tlp 1 1/3 tlp Suiker 3/4 tllp 1 tllp Broodmeel 390g 500g Droge gist 11/4 tlp 1 1/2 tlp Olie 1tllp 2tllp

Programma: FRANS

19. EXTRA-SNEL KAAS-GEKNAKT PEPER BROOD

GEWICHT 675 gr 900 gr Water, 48C of 110F (warm) 230ml 300ml Zachte geitenkaas 40g 55g Droge melk 2tllp 3tllp Zout 2/3tlp 1tlp Suiker 2tllp 3tllp Geknakte zwarte peper 1tllp 1 1/3 tllp Broodmeel 410g 520g Droge gist 3tlp 4tlp Olie 1 tllp 2tllp

Programma:EXTRA-SNEL

20. RIJK ZOET BROOD

GEWICHT 675 gr 900 gr Water 120ml 190ml Eieren 2 3 Olie 2tllp 3tllp Suiker 2tllp 3tllp Zout 11/2tlp 2tlp Broodmeel 400g 520g Rozijnen 50g 75g Droge gist 1 tlp 1 1/2tlp

Programma: ZOET

21.KANEEL ROZIJN NOOT BROOD

GEWICHT 675 gr 900 gr Water 220ml 270ml Olie 2tllp 3tllp Kaneel 3/4tlp 1tlp Donkere bruine suiker 1tllp 11/3tllp Rozijnen 60g 80g Noten 60g 80g Zout 11/2tlp 2tlp Broodmeel 350g 460g Droge gist 1tlp 1 1/4 tlp

Programma: ZOET

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22.SANDWICH BROOD

GEWICHT 675 gr 900 gr Water 220ml 300ml Margarine of boter 11/2tllp 2tllp Zout 11/2tlp 2tlp Suiker 1tllp 1 1/2tllp Broodmeel 380g 500g Droge gist 1 1/4tlp 1 1/2tlp Programma: Sandwich

23. VAKANTIE BROOD

GEWICHT 675 gr 900 gr Water 100ml 120ml Melk 140ml 180ml Olie 2tllp 3tllp Zout 1 1/2tlp 2tlp Suiker 4tllp 5tllp Broodmeel 380g 500g Walnoten gekapt 60g 80g Droge gist 1 1/2tlp 1 3/4tlp

Programma: ZOET

Marmelade

Het is makkelijk om jams of marmelades te maken met de broodbakmachine, zelfs wanneer u nog nooit marmelade hebt gemaakt. Zelfs als u nooit eerder marmelade 950g hebt gemaakt, is het de moeite waard om het te proberen. U kunt er zeker van zijn dat u smakelijke marmelades maakt. Begin als volgt: Was vers, rijp fruit. Schil de appels, perziken, peren en ander fruit met een harde schil. Gebruik steeds de aanbevolen hoeveelheden, omdat deze precies bepaald zijn voor het JAM programma, anders loopt de marmelade het risico om te vroeg te koken of over te lopen. Weeg het fruit , snij het in kleine stukjes (max. 1cm) of voeg de 2:1 gelatinesuiker toe in de aangegeven hoeveelheden. Gebruik absoluut geen gewone suiker of 1:1 gelatine suiker, omdat de jam dan niet dik genoeg wordt. Meng het fruit met de suiker en start het programma dat volledig automatisch loopt. Na 1’20” klinkt het geluidssignaal. U kunt de marmelade in glazen potten doen. Sluit het deksel goed.

24. AARDBEIENJAM

Gewassen en gereinigde verse aardbeien, in stukken gesneden of gepureerd.

2:1 Gelatine suiker 500g Citroensap 1tllp Meng alle ingrediënten in the pan met een plastic

spatel. Selecteer het JAM programma en start. Verwijder de suikerresten van de zijkant van de pan met een spatel. Neem de pan met ovenhandschoenen uit het apparaat nadat het geluidssignaal heeft geklonken. Giet de marmelade in glazen potten en sluit ze goed.

25. BESSENJAM

Ontdooide diepgevroren bessen 2:1 gelatinesuiker 500g Citroensap 1tllp Meng alle ingrediënten in de pan.

Selecteer het JAM programma en start. Verwijder de suikerresten aan de zijkant van de container met een spatel. Neem de pan met ovenhandschoenen uit het apparaat nadat het geluidssignaal heeft geklonken. Giet de marmelade in glazen potten en sluit ze goed.

26. SINAASAPPELJAM

Gepelde en dun gesneden sinaasappelen

Gepelde en dun gesneden citroenen

2:1 gelatine suiker 500g Pel de sinaasappelen en citroenen en snij ze in

stukjes. Voeg de suiker toe en meng alle ingrediënten in de container.

900g

100g

Page 33

MACHINE À PAIN

Manuel d’instructions

Everglades

Lisez et conservez ces instructions pour consultation future

EV 215

Page 34

MACHINE À PAIN

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

Avant d’utiliser cet appareil électrique, les précautions de sécurité de base suivantes doivent toujours être prises:

1. Lisez toutes les instructions.

2. Avant utilisation, veuillez vous assurer que la tension de votre prise murale correspond à celle indiquée sur la plaque signalétique de l’appareil.

3. Ne pas faire fonctionner l’appareil si le cordon ou la prise sont endommagés, si l’appareil disfonctionne, s’il est tombé ou s’il est endommagé de quelque manière que ce soit. Veuillez retourner l’appareil à

votre fabricant ou à votre agent dépositaire agréé le plus proche an de le faire examiner, réparer ou an d’en effectuer les réglages électriques ou mécaniques.

4. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utilisez les poignées ou les boutons.

5. An de vous protéger contre les risques d’électrocution, ne pas immerger le cordon, les prises ou

encore le boîtier dans l’eau ou dans un autre liquide.

6. Débranchez l’appareil de la prise murale lorsqu’il ne sert pas, avant de xer ou de retirer des pièces et

avant de le nettoyer.

7. Ne laissez pas le cordon pendre d’un bord de table ou entrer en contact avec une surface chaude.

8. L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant peut entraîner des blessures.

9. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants) à mobilité réduite

ou ayant des déciences sensorielles ou mentales; des personnes manquant d’expérience ou de

connaissances sauf si elles sont sous la surveillance d’une personne responsable de leur sécurité ou si des consignes d’utilisation claires leur ont été communiquées.

10. Les enfants doivent être surveillés an de s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

11. Ne pas placer l’appareil sur ou à proximité d’un gaz chaud, d’un brûleur électrique ou d’un four chaud.

12. Ne pas toucher les parties de l’appareil qui sont en mouvement ou qui tournent pendant l’utilisation.

13. Ne jamais allumer l’appareil sans y avoir au préalable placé correctement la cuve à pain qui doit contenir des ingrédients.

14. Ne jamais donner des coups sur le dessus ou sur les côtés de la cuve à pain pour la retirer car vous risqueriez de l’endommager.

15. Les feuilles d’aluminium ou les autres matériaux similaires ne doivent pas être insérés dans votre machine à pain car ils pourraient prendre feu ou créer un court-circuit.

16. Ne jamais couvrir votre machine à pain d’une serviette ou d’un autre matériau car la chaleur et la vapeur doivent pouvoir être évacués librement de l’appareil. Un incendie peut se produire si la machine est recouverte ou en contact avec des matériaux combustibles.

17. Ne pas faire fonctionner l’appareil à des ns autres que celles pour lesquelles il a été conçu.

18. N’utilisez pas cet appareil à l’extérieur.

19. Conservez ces instructions.

POUR USAGE DOMESTIQUE UNIQUEMENT

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FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE MACHINE À PAIN

couvercle

verre mesureur

cuiller de mesure

Retirer la cuve

dans le sens de

la èche

Crochet

PRÉSENTATION DES FONCTIONS

fenêtre de contrôle

cuve à pan

lame de pétrissage (non illustrée mais située au fond de la cuve).

panneau de contrôle

boîtier

Indique le programme choisi

Témoin lumineux

Temps de fonctionnement pour

chaque programme

APRÈS LA MISE SOUS TENSION

Dès que la machine à pain est connectée à l’alimentation secteur, un signal sonore sera émis et “ 3:00”

apparaîtra à l’écran d’afchage après un court instant. Mais les deux points entre “3” et “00” ne clignotent pas en continu. Les points échés sur 0,900kg et MEDIUM (MOYEN). Il s’agit d’un réglage par défaut.

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START / STOP (DÉPART / ARRÊT)

Pour démarrer et arrêter le programme de cuisson sélectionné. Pour démarrer un programme, appuyez une fois sur le bouton “START / STOP” (‘DÉMARRER /

ARRÊTER’). Un bref signal sonore sera émis et les deux points de l’afchage de l’heure commenceront à

clignoter et le témoin lumineux clignotera, le programme démarrera. Après la départ du programme, tout autre bouton est désactivé à l’exception du bouton “START / STOP” (DÉMARRER / ARRÊTER). Pour arrêter le programme, appuyez sur le bouton “START / STOP” (DÉMARRER / ARRÊTER) pendant

environ 3 secondes jusqu’à ce qu’un signal sonore conrme que le programme a été éteint. Cette fonction

vous aidera à éviter toute interruption accidentelle du fonctionnement du programme.

MENU (MENU)

Il est utilisé pour régler différents programmes. À chaque fois que vous appuyez sur ce bouton (un court bip sonore sera émis), le programme change. Appuyez en continu sur ce bouton et les 12 programmes

s’afcheront en boucle sur l’écran d’afchage LCD. Sélectionnez le programme désiré. Les fonctions des

12 programmes sont expliquées ci-dessous.

1. Basic (Basique): pétrir, lever et cuire le pain normal. Vous pouvez ajouter des ingrédients pour plus de saveur.

2. French (pain français): pétrir, lever et cuire avec un temps de levée plus long. Le pain qui est cuit sur ce programme est habituellement plus croustillant et sa texture est plus légère.

3. Whole wheat (Pain Complet) pétrir, lever et cuire le pain à la farine complète. Le temps de

préchauffage de ce réglage est plus long an de permettre au grain d’absorber l’eau et de goner. Il

n’est pas conseillé d’utiliser la fonction différée car cela donne de mauvais résultats.

4. Quick (Rapide): pétrir, lever et cuire un pain sans bicarbonate de soude et sans levure. Le pain qui est cuit sur ce réglage est habituellement plus petit et de texture dense.

5. Sweet (Sucré ): pétrir, lever et cuire le pain sucré. Pour cuire le pain sucré et en obtenir une croûte croustillante.

6. Ultra fast-I (Ultra rapide-I): pétrir, lever et cuire un pain de 0,675g mais pour une durée moins longue. Normalement le pain qui est fabriqué sous ce programme est plus petit et plus dur que s’il est préparé avec le programme Quick (rapide).

7. Ultra fast-II (Ultra rapide-II): identique à ci-dessus mais s’applique au pain de 0,900kg.

8. Dough (Pâte): pétrir et lever mais sans cuire. Retirez la pâte et façonnez-la en petits pains, en pizza, en pains vapeur, etc.

9. Jam (Conture): pour cuire des contures et des marmelades.

10. Cake (Gâteau): pétrir, lever et cuire un pain ; lever sans bicarbonate de soude et sans levure.

11. Sandwich (Sandwich): pétrir, lever et cuire des sandwiches. Pour cuire du pain dont la texture est

légère et la croûte plus ne.

12.Bake (Cuire): uniquement pour cuire, ne pétrit pas et ne lève pas la pâte ; sert aussi à augmenter le temps de cuisson des réglages sélectionnés.

COLOR(COULEUR)

À l’aide du bouton, vous pouvez sélectionner la couleur de la croûte: LIGHT, MEDIUM ou DARK (LEGER, MOYEN, NOIR). Appuyez sur ce bouton pour sélectionner la couleur désirée.

LOAF SIZE (TAILLE DU PAIN)

Appuyez sur ce bouton pour sélectionner la taille du pain. Veuillez noter que la durée totale peut varier selon la taille du pain.

DIFFÉRÉ ( TEMPS + OR TEMPS -)

Si vous désirez arrêter immédiatement votre appareil, vous pouvez utiliser ce bouton pour régler le temps différé.

Vous devez choisir le temps de cuisson de votre pain en appuyant sur “ ”ou sur “ ”. Veuillez noter que le temps différé doit inclure le temps de cuisson du programme. C’est-à-dire qu’une fois le temps écoulé,

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le pain chaud pourra être servi. Le programme et les degrés (la couleur désirée) doivent d’abord être

sélectionnés puis vous devez appuyer sur “ ”ou “ ” pour augmenter ou diminuer le temps différé par 10 minutes. Le temps différé maximum est de 13 heures. Exemple: Il est maintenant 8h30 du soir et vous désirez que votre pain soit prêt pour le lendemain matin à 7heures, c’est-à-dire à 10h30, sélectionnez votre menu, la couleur désirée de la croûte, la taille du pain

puis appuyez sur “ ”ou “ ” pour insérer la durée jusqu’à ce que 10:30 apparaisse à l’écran d’afchage LCD. Appuyez ensuite sur le bouton STOP / START (DEPART / ARRET) pour activer le programme

différé. Vous verrez les deux points clignoter à l’écran d’afchage LCD et le compte à rebours afchera le

temps restant. Votre pain frais sera prêt à 7heures le lendemain matin. Si vous ne désirez pas sortir le pain immédiatement, la fonction de conservation au chaud pendant une 1h se déclenchera.

REMARQUE: Pour la cuisson différée, n’utilisez pas d’ingrédients qui périssent facilement comme les œufs, le lait frais, les fruits, les oignons, etc.

CONSERVER AU CHAUD

Le pain peut automatiquement être conservé au chaud pendant 60 minutes après la cuisson. Si vous désirez sortir le pain, éteignez le programme à l’aide du bouton START / STOP (DÉPART / ARRÊT).

MÉMOIRE

Si l’alimentation a été coupée lors de la préparation du pain, le processus continuera automatiquement lorsque le courant reviendra dans les 15 minutes qui suivront sans que vous ayez à appuyer sur le bouton START / STOP (DÉPART / ARRÊT). Si la coupure dépasse 15 minutes, la mémoire ne pourra pas conserver les données et vous devrez redémarrer le processus de préparation du pain, mais si la préparation de la pâte est au stade du pétrissage uniquement lorsque la coupure de courant se produit, vous pouvez appuyer directement sur le bouton START / STOP (DÉPART / ARRÊT) pour reprendre le programme depuis le début.

ENVIRONNEMENT

L’appareil peut fonctionner correctement à des températures variées,mais il peut y avoir un différence de taille du pain selon que la température de la pièce est très chaude ou très froide. Nous vous conseillons de maintenir la température de la pièce entre 15°C et 34°C.

AFFICHAGE D’AVERTISSEMENT

1. Si l’afchage indique “H:HH” après que le programme a débuté, (voir gure 1 comme ci-dessous), la

température à l’intérieur de l’appareil est toujours élevée. Le programme doit alors être arrêté. Ouvrez le couvercle et laissez l’appareil refroidir de 10 à 20 minutes.

2. Si l’afchage indique “E:EE” après que vous avez appuyé sur le bouton START / STOP (DÉPART / ARRÊT) (voir la gure 2 ci-dessous), le capteur de température est déconnecté. Veuillez faire vérier

soigneusement le capteur par un expert agréé.

Figure 1

Figure 2

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Pour la première utilisation

1. Veuillez vous assurer que toutes les pièces et tous les accessoires sont présents et qu’ils ne sont pas endommagés.

2. Nettoyez toutes les pièces en respectant la section ‘Nettoyage et Maintenance’

3. Réglez la machine à pain sur le mode cuisson et cuire à vide pendant environ 10 minutes. Après refroidissement nettoyez-la encore une fois.

4. Séchez soigneusement toutes les pièces et assemblez-les ainsi l’appareil sera prêt à l’emploi.

COMMENT FAIRE DU PAIN

1. Mettez la cuve en place et tournez-la dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que vous entendiez un déclic indiquant qu’elle est en bonne position. Fixez la lame de pétrissage sur les axes d’entraînement. Tournez la lame de pétrissage dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que vous entendiez un déclic vous indiquant qu’elle est en place. Il est conseillé de remplir les trous de

margarine qui résiste à la chaleur avant de xer la lame de pétrissage. Cela permettra d’éviter que la

pâte colle sous les pétrisseurs et ces derniers pourront être ainsi retirés du pain facilement.

2. Placez les ingrédients dans la cuve à pain. Veuillez vous conformer aux instructions de la recette.

Normalement l’eau ou la substance liquide doit être mise en premier puis vous devez ajouter le sucre, le

sel, la farine, veuillez toujours ajouter la levure ou la levure chimique en dernier. Si la pâte est épaisse et qu’elle contient beaucoup de seigle ou une portion de blé complet, nous vous conseillons d’inverser l’ordre d’entrée en scène des ingrédients c’est-à-dire de remplir d’abord de levure sèche et de farine et

enn de liquide an de faciliter le pétrissage.

REMARQUE: les quantités maximales de farine et de levure que vous pouvez utiliser dépendent de la

recette.

3. Avec votre doigt, faites un petit trou dans la farine. Ajoutez-y la levure.

Assurez-vous qu’elle n’entre pas en contact avec les ingrédients liquides ou avec le sel.

4. Fermez doucement le couvercle et branchez le cordon d’alimentation sur une prise de courant murale.

5. Appuyez sur le bouton MENU (MENU) pour sélectionner le programme désiré.

6. Appuyez sur le bouton COLOR (COULEUR) pour sélectionner la couleur de la croûte désirée.

7. Appuyez sur le bouton LOAF SIZE (TAILLE DU PAIN) pour sélectionner la taille désirée. (0,675kg ou 0,900kg).

8. Réglez le temps différé en appuyant sur le bouton “ ”ou “ ”. Vous pouvez sauter cette étape si vous désirez que l’appareil démarre automatiquement.

9. Appuyez sur le bouton START / STOP (DÉMARRAGE / ARRÊT) pour mettre en marche.

10. Pour les programmes BASIC, FRENCH, WHOLE WHEAT, SWEET et SANDWICH (basique, pain français, complet, sucré et sandwich), un long signal sonore sera émis pendant l’opération. Il vous invite à ajouter les ingrédients. Ouvrez le couvercle et versez les ingrédients. Il est possible que la vapeur s’échappe par les ouvertures de ventilation du couvercle pendant le processus de cuisson. Ceci est normal.

11. Une fois que le processus est terminé, vous entendrez 10 signaux sonores. Vous pouvez appuyer sur le bouton START / STOP (DEPART / ARRET) pendant environ 3-5 secondes pour arrêter le processus et retirer le pain. Ouvrez le couvercle et utilisez des gants de cuisine, saisissez fermement la poignée de la cuve à pain. Tournez le pain dans le sens inverse des aiguilles d’une montre, soulevez la cuve verticalement et sortez-la de l’appareil.

12. Utilisez ensuite une spatule non adhésive pour détacher doucement les côtés du pain de la cuve.

Attention: La cuve à pain et le pain peuvent être très chauds ! Veuillez toujours manipuler avec

précaution et utilisez des gants pour four.

13. Retournez la cuve à pain sur un plan de travail propre et secouez-la légèrement jusqu’à ce que le pain tombe sur la grille.

14. Retirez soigneusement le pain de la cuve et laissez-le refroidir pendant environ 20 minutes avant de le découper.

15. Si vous êtes en dehors de la pièce ou si vous avez appuyé sur le bouton START / STOP

(DEMARRAGE / ARRET) à la n de l’opération, le pain sera automatiquement conservé au chaud

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pendant 1 heure et ensuite cette fonction s’arrêtera.

16. Lorsque l’appareil est hors d’utilisation, veuillez débrancher le cordon d’alimentation.

REMARQUE: Avant de trancher le pain, utilisez le crochet pour retirez la lame de pétrissage qui

est sous le pain. Le pain sera très chaud, ne pas retirer la lame avec les mains.

INTRODUCTION SPÉCIALE

1. Pour faire des pains rapidement Les pains qui sont préparés rapidement sont sans levure chimique et sans bicarbonate de soude qui

est activé par l’humidité et la chaleur. Pour des pains préparés rapidement mais parfaitement, il est conseillé de mettre les liquides au fond de la cuve à pain et les ingrédients secs au-dessus. Lors du mélange initial des pâtes à pains rapides, les ingrédients secs peuvent adhérer aux coins de la cuve. Il sera peut-être alors nécessaire d’aider la machine à ce qu’elle ne produise pas de grumeaux. Si c’est le cas, utilisez une spatule en caoutchouc.

2. À propos du programme ultra rapide L’appareil peut faire du pain en 1 heure avec le programme Ultra fast (Ultra rapide). Ces deux

réglages permettent de faire du pain en 58 minutes et le pain a une texture un peu plus dense. Le réglage ultra rapide I sert à cuire du pain d’un poids de 0,675KG alors que le réglage ultra rapide II sert à cuire du pain d’un poids de à 0,900kg. Veuillez noter que l’eau doit être chaude et que la température doit être comprise entre 48 - 50°C; vous devez utiliser un thermomètre de cuisson pour mesurer la température. La température de l’eau a une importance décisive sur la performance de la cuisson. Si la température de l’eau est trop basse, le pain ne lèvera pas à la taille attendue ; si la température est trop élevée, l’effet de la levure sera perdu avant que le pain lève ce qui aura un effet très important sur la performance de la cuisson.

NETTOYAGE ET MAINTENANCE

Débranchez l’appareil de l’alimentation secteur et laissez-le refroidir avant de le nettoyer.

1. Cuve à pain: Frottez l’intérieur et l’extérieur à l’aide d’un chiffon humide. Ne pas utiliser d’objets

coupants ou abrasifs et ce an de protéger le revêtement non-adhésif. La cuve doit être complètement

séchée avant l’installation.

2. Lame de pétrissage: Si la lame de pétrissage est difcile à retirer de l’axe, veuillez remplir le récipient

d’eau chaude et laissez-le tremper pendant environ 30 minutes. Le pétrisseur pourra ensuite être facilement retiré pour être nettoyé. De même, veuillez essuyer soigneusement la lame à l’aide d’un chiffon humide en coton. Veuillez noter que la cuve à pain ainsi que la lame de pétrissage sont des composants qui peuvent être lavés au lave-vaisselle.

3. Couvercle et fenêtre de contrôle: nettoyez l’intérieur et l’extérieur du couvercle à l’aide d’un chiffon

légèrement humide.

4. Corps: essuyez doucement la surface extérieure du corps de l’appareil à l’aide d’un chiffon humide.

N’utilisez aucun nettoyant abrasif pour nettoyer l’appareil car cela pourrait endommager la surface polie. Ne jamais immerger l’appareil dans l’eau pour le nettoyer.

5. Avant de ranger la machine à pain, assurez-vous qu’elle a complètement refroidi, qu’elle est propre et sèche et placez la cuiller et le pétrisseur dans le tiroir. Fermez ensuite le couvercle.

INTRODUCTION SUR LES INGRÉDIENTS POUR FAIRE DU PAIN

1. Farine à pain

La farine à pain contient une grande quantité de gluten (elle peut donc être appelée farine à taux élevé

en gluten qui contient beaucoup de protéines). Elle est très élastique et permet au pain de ne pas baisser après avoir levé. Comme le contenu de gluten est plus élevé que dans la farine normale, elle peut donc être utilisée pour faire de gros pains dont la texture de la mie est meilleure. La farine à pain est l’ingrédient le plus important dans la fabrication du pain.

2. Farine normale

La farine normale est un mélange de blé bien sélectionné tendre et dur et elle s’utilise spécialement

pour préparer rapidement du pain et des gâteaux.

3. Farine complète

La farine complète est fabriquée en moulant le blé complet qui contient l’enveloppe du blé et le gluten.

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La farine de blé complet est plus lourde et plus nutritive que la farine normale. Le pain fabriqué avec de la farine de blé complet est habituellement de petite taille. C’est pourquoi certaines recettes associent la farine de blé complet et la farine à pain pour obtenir les meilleurs résultats possibles.

4. Farine de blé complet noir

La farine de blé noir aussi appelée ‘farine brute’ est une farine riche en bres similaire à la farine de blé

complet. Pour obtenir un pain de grosse taille après qu’il a levé, il faut l’associer à une portion de farine à pain.

5. Préparation pour pâte à gâteaux La préparation pour pâte à gâteaux est fabriquée en moulant du blé tendre ou du blé contenant peu

de protéines, qui est spécialement utilisé pour fabriquer des gâteaux. Différentes farines semblent être identiques. Cependant la performance de la levure ou l’absorbabilité des différentes farines diffère largement selon les zones d’agriculture, les conditions, le processus de mouture et de stockage de la farine. Vous pouvez choisir différentes marques de farines dans votre supermarché local pour les essayer, les goûter et les comparer et choisir celle qui correspondra au mieux à vos propres expériences et goûts.

6. Farine de maïs et farine d’avoine La farine de maïs et la farine d’avoine sont fabriquées en moulant respectivement le maïs et l’avoine.

Elles sont toutes les deux des ingrédients complémentaires qui entrent dans la fabrication du pain

complet an de rehausser la saveur et la texture.

7. Sucre Le sucre est un ingrédient très important car il donne un goût sucré et une certaine couleur au pain.

Tout en alimentant la levure du pain. Le sucre blanc est largement utilisé. Le sucre brun, le sucre en

poudre ou le sucre glace peuvent être utilisés pour des besoins spéciques.

8. Levure La levure passe par un procédé terreux et écumeux puis produit du dioxyde de carbone ce qui permet

au pain de lever et à la mie d’être tendre. Cependant, comme la levure gone rapidement, elle a besoin

d’hydrate de carbone qui est contenu dans le sucre et la farine. 1càc de levure sèche active= 3/4 càc de levure chimique 5càc de levure sèche active= 3,75càc de levure chimique 2càc de levure sèche active= 1,5 càc de levure chimique La levure doit être conservée au réfrigérateur car elle risquerait de ne plus être utilisable si vous la

laissiez à température élevée. Avant utilisation, vériez la date et la durée de conservation de votre

levure. Conservez-la dans le bas de votre réfrigérateur aussitôt après utilisation. Normalement, si le

pain ne lève pas cela est lié au fait que la levure n’est plus bonne.

Les procédés ci-dessous vous permettront de vérier si votre levure est fraîche et active ou non.

1. mettre 1/2 tasse d’eau chaude (45 - 50°C) dans un verre mesureur.

2. Mettre 1 càc de sucre blanc dans le verre et bien remuer, puis saupoudrer 2càc de levure sur l’eau.

3. Placer le verre mesureur dans un endroit chaud pendant environ 10min. Ne pas remuer l’eau.

4. La mousse s’élèvera et formera 1 tasse. Sinon, cela signie que la levure n’est plus bonne et qu’elle

est inactive.

9. Sel Le sel est nécessaire car il apporte de la saveur au pain et il lui donne une croûte colorée. Mais le sel

peut aussi empêcher l’action de la levure. Ne jamais utiliser trop de sel dans une recette. Si vous ne

désirez pas mettre de sel, n’en mettez pas. Le pain sera plus large sans sel.

10. Oeufs Les œufs peuvent améliorer la texture, rendre le pain plus nourrissant et en augmenter la taille et

donner une saveur spéciale au pain. Lorsque vous ajoutez des œufs, vous devez ôter la coquille et bien

les remuer.

11. Graisse, beurre et huile végétale La graisse rend le pain plus moelleux et permet de le conserver plus longtemps. Lorsque vous sortez

le beurre du réfrigérateur, vous devez le faire fondre ou le couper en petits morceaux avant de l’utiliser

an de faciliter le mélange.

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12. Levure chimique On utilise la levure chimique principalement pour lever la pâte pour la préparation de pain rapide et de

gâteaux. En effet, elle n’a pas besoin de lever et elle produit du gaz formant des bulles ou elle ramollit la texture du pain grâce à un principe chimique.

13. Bicarbonate de soude Principe identique à celui qui est décrit ci-dessus. Peut aussi être utilisé en complément de la levure

chimique.

14. Eau et autre liquide L’eau est un élément essentiel dans la fabrication du pain. De manière générale, la température de

l’eau doit être comprise entre 20°C et 25°C. Mais la température de l’eau doit être comprise entre 45-

50°C pour que la vitesse de levée soit rapide an de pouvoir faire rapidement du pain. L’eau peut être

remplacée par du lait frais ou de l’eau mélangée à 2% de lait en poudre ce qui permettra de rehausser

la saveur du pain et de lui donner une plus belle couleur. Certaines recettes utilisent parfois du jus an

de rehausser le goût du pain, du jus de pomme, d’orange, de citron par exemple.

POIDS DES INGRÉDIENTS

Une des étapes importantes dans la fabrication d’un bon pain c’est la bonne quantité d’ingrédients à utiliser.

Il est vivement conseillé d’utiliser un verre mesureur, une cuiller de mesure an d’obtenir la bonne quantité

sinon le résultat ne sera attendu variera.

1. Peser les ingrédients liquides L’eau, le lait frais ou le lait en poudre doivent être mesurés à l’aide de verres mesureurs. Veuillez observer le niveau du verre mesureur à l’œil et horizontalement. Lorsque vous mesurez de l’huile de cuisson ou d’autres ingrédients, nettoyez d’abord soigneusement le

verre mesureur.

2. Mesurer la levure La levure doit être conservée dans des conditions naturelles et aérées, levez doucement le bec verseur

pour garantir une mesure précise.

3. Entrée en scène des ingrédients L’entrée en scène des ingrédients doit être observé. En général, l’ordre est : ingrédients liquides, œufs,

sel et poudre de lait, etc. Lorsque vous mettez les ingrédients, la farine ne doit pas être complètement

humidiée. La levure peut uniquement être mise dans la farine sèche. La farine ne doit pas entrer en

contact avec le sel. Après que la farine a été pétrie pendant un moment un bip sonore vous signalera qu’il faut ajouter les fruits au mélange. Si vous ajoutez les fruits trop tôt, la saveur sera réduite car le mélange aura été trop long. Lorsque vous différez le départ de plusieurs, ne jamais ajouter les ingrédients périssables comme les œufs et les fruits.

GUIDE DE DÉPANNAGE

N° Problème Cause Solution

De la fumée sort du trou de

ventilation lors de la cuisson

Le dessous du pain est trop

épais

Certains ingrédients adhèrent à l’élément chauffant ou à d’autres parties. Lors de la première utilisation, de l’huile est restée sur la surface de l’élément chauffant.

Le pain à été conservé au chaud et il a reposé dans la cuve pendant trop longtemps et il a donc perdu trop d’eau

Déconnectez l’appareil de l’alimentation secteur et nettoyez l’élément chauffant mais veillez à ne pas vous brûler. Lors de la première utilisation, faites fonctionner à sec et ouvrez le couvercle.

Retirez le pain aussitôt sans le conserver au chaud

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Il est très difcile de retirer

le pain

Les ingrédients sont mal

mélangés et la cuisson n’est pas correcte

L’écran d’afchage indique

“H:HH” après pression du

bouton “START / STOP” (DEPART / ARRET)

J’entends le bruit du moteur

mais la pâte n’est pas mélangée

La taille du pain est

tellement grosse qu’elle pousse le couvercle

La taille du pain est

tellement petite qu’il n’a pas levé

La pâte est trop grosse et

dépasse de la cuve

Le pétrisseur est fermement collé à l’axe de la cuve à pain

1. le menu du programme sélectionné est incorrect

2. après opération, l’ouverture du couvercle à plusieurs reprises rendra le pain sec et il sa croûte ne pourra pas dorer.

3. La résistance permettant de remuer est trop importante et le pétrisseur ne peut alors pas tourner et remuer les ingrédients de manière adéquate

La température de l’appareil est trop élevée pour faire du pain.

La cuve à pain est mal xée

ou la pâte est trop grosse pour pouvoir être mélangée

Il y a trop de levure ou de farine ou encore trop d’eau ou la température est trop élevée

Il n’y a pas de levure ou la quantité de levure est

insufsante. De plus, la

levure peut avoir une mauvaise action car la température de l’eau est trop élevée ou la levure est mélangée au sel ou la température environnante est trop basse.

La quantité de liquides est tellement importante qu’elle ramollit la pâte et il y a aussi trop de levure.

Après avoir retiré le pain, mettez de l’eau dans la cuve à pain et immergez le pétrisseur pendant 10 minutes puis retirez-le et nettoyezle.

Sélectionnez le bon menu du programme

Ne pas ouvrir le couvercle à la dernière levée

Vériez le trou du pétrisseur, puis

retirez la cuve à pain et faites tourner sans charge. Si le problème n’est pas résolu, contactez votre centre de service agréé.

Appuyez sur le bouton “START/ STOP” (DEPART/ARRET) et débranchez l’appareil de la prise secteur, puis retirez la cuve à pain et ouvrez le couvercle pour laisser refroidir l’appareil

Vériez si la cuve à pain est bien xée, si la pâte a été préparée

en respectant la recette et si les ingrédients ont été pesés correctement

Vériez les éléments ci-dessus,

réduisez la quantité en fonction

Vériez la quantité et la

performance de la levure, augmentez la température de l’environnement en fonction.

Réduisez la quantité de liquides et améliorez la rigidité de la pâte

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Le pain tombe au milieu lors

de la cuisson de la pâte

Le poids du pain est très

élevé et il est top dense

Le milieu est creux après

avoir coupé le pain

La surface du pain adhère à

la matière sèche

La croûte est trop épaisse et la couleur est trop noire

lors de la cuisson de gâteaux ou d’aliments qui contiennent trop de sucre

1. la farine ne contient pas

de levure sufsamment

forte pour faire lever la pâte

2. la levure agit trop vite ou sa température est trop élevée

3. L’excès d’eau humidie

trop la pâte et la ramollit.

1. il y a trop de farine ou pas assez d’eau

2. il y a trop de fruits ou trop de farine de blé complet

1. Il y a trop d’eau ou de levure ou pas de sel

2. la température de l’eau est trop élevée

1. il y a trop d’ingrédients contenant du gluten dans le pain : du beurre ou des bananes par exemple, etc.

2. le mélange ne contient pas la quantité adéquate d’eau

Les différentes recettes et les différents aliments auront un résultat différent sur la fabrication du pain. La couleur devient très noire s’il y a beaucoup de sucre

Utilisez de la farine à pain ou de la

levure sufsamment forte.

La levure est utilisée sous la température de la pièce

Selon la capacité d’absorption de l’eau, adaptez la quantité d’eau à la recette

Réduisez la quantité de farine ou augmentez la quantité d’eau

Réduisez la quantité des ingrédients correspondants et augmentez la quantité de levure

Adaptez correctement la quantité d’eau et de sel

Vériez la température de l’eau

N’ajoutez pas d’aliments contenant trop de gluten au pain.

Vériez la quantité d’eau et la

mécanique de l’appareil

Si la couleur est très noire car la recette contient trop de sucre, appuyez sur le bouton départ / arrêt pour avancer le programme de 5 - 10min par rapport au temps de cuisson recommandé. Avant de retirer le pain, vous devez conserver le pain ou le gâteau dans une cuve à pain pendant environ 20 minutes en fermant le couvercle

MACHINE À PAIN - LIVRE DE RECETTES

1 TASSE = 250 ml 1 càs = 15 ml 1 paquet de levure sèche = 8g

1 càs = 3càc 1 càc = 5ml

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DONNEES TECHNIQUES

Tension de fonctionnement : 230V ~ 50Hz Puissance absorbée : 600W

INDICATIONS RELATIVES À LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

Au terme de sa durée de vie, ce produit ne doit pas être éliminé avec les ordures ménagères mais doit être remis à un point de collecte destiné au recyclage des appareils électriques et électroniques. Le

symbole gurant sur le produit, la notice d’utilisation ou l’emballage vous indique cela.Les matériaux sont

recyclables conformément à leur marquage. Vous apportez une large contribution à la protection de l’environnement par le biais du recyclage, de la réutilisation matérielle ou par les autres formes de réutilisation des appareils usagés. Veuillez vous adresser à la municipalité pour connaître la déchetterie compétente.

GARANTIE

Vous avez 2 ans de garanties concernant les défaults techniques après achat des appareils.

Pas inclus dans la garantie:

* Autre qu’une utilisation domestique normale (cet appareil est pour une utilisation seule domestique).

* Les causes qui ne sont pas liées à l’appareil, Les dommages causés lors du transport ou à cause d’un

mauvais usage comme les bosses, les scratches, les pièces cassées.Une erreur d’installation (comme les mauvais voltages).

* Un mal fonctionnement à cause d’un usage impropre sur l’appareil entre autres en bloquant la circulation

d’air, ou en cassant le plastique, le caoutchouc, le verre qui autre qu’une utilisation normale, est considéré comme faute. Cela est jugé par un homme du service.

Vous avez 2 ans de garanties sur les défauts techniques sur un appareil après la date d’achat, la garantie est seule valide si une facture d’achat peut être montrée.

Les garanties sont strictement personnelles.

Si un appareil est offert pour entretien, cela demande à être clair, autrement le service peut être refusé.

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1. PAIN BLANC NATURE

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Eau 250ml 300ml Sel 1,5 càc 2 càc Sucre 2 càs 2,5 càs Semoule de blé dur 120g 150g Farine à pain 270g 350g Levure sèche 1 1/4 càc 1 1/2 càc Huile 2 càs 2 1/2 càs

Programme: FRANÇAIS

2. NOIX & RAISINS PAIN

Conseil: Ajoutez les raisins secs et les noix après le signal sonore Pendant la seconde phase de pétrissage.

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Eau ou lait 250ml 330ml Margarine ou beurre 2 càs 21/2 càs Sel 1 1/2 càc 2 càc Sucre 2 càs 2 1/2 càs Farine à pain 450g 520g Levure sèche 1 1/5càc 1 1/2càc Raisins 50g 75g Noix concassées 30g 40g

Programme: BASIQUE

3. PAIN AUX CÉRÉALES

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Lait 280gml 330ml Margarine ou beurre 1 1/2 càs 2 càs Sel 1 càc 1tcàc Sucre 2 càs 3càs Farine à pain aux céréales 380g 510g Levure sèche 1 càc 1 càc

Programme: BASIQUE

4.PAIN AU BLÉ COMPLET

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Eau 250ml 320ml Margarine ou beurre 11 /2càs 2càs Sel 1 càc 1 càc Sucre 1 càc 1 càc Farine à pain 200g 260g Farine complète 200g 260g Levure sèche càc 1 1/4càc

Programme: COMPLET

5. PAIN BLANC TRADITIONNEL

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Eau 250ml 330m Margarine ou beurre 1 càs 1 1/2 càs Sel 1 càc 1 3/4 càc Lait en poudre 1 1/2 càs 2 càs Sucre 1 1/2 càs 2 càs Farine à pain 450g 520g Levure sèche 1 1/4 càc 1 1/2 càc

Programme: BASIQUE

6. PAIN BLANC ITALIEN

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Eau 220ml 280ml Sel 1 càc 1 càc Margarine ou beurre 2 1/2 càs 3 càs Sucre 2 1/2 càc 3 càc Farine à pain 300g 400g Semoule de maïs 80g 100g Levure sèche 1 1/2 càc 1 3/4 càc

Programme: SANDWICH

7. PAIN SUCRÉ

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Lait frais 210ml 230ml Margarine ou beurre 1 1/2càs 2càs Œufs 1 2 Sel 1 càc 1càc Miel 1 1/2 càs 2càs Sucre 3 càs 4càs Farine à pain 450g 520g Levure sèche 1 càc 1 1/4càc

Programme: SUCRÉ

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8. PAIN À LA POMME DE TERRE

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Eau ou lait 170ml 230ml Margarine ou beurre 1 1/2 càs 2càs Œufs 1 1 Purée de pommes de terre

bouillies Sel 1 càc 1 1/2 càc Sucre 2 càs 3 càs Farine à pain 380g 460g Levure sèche 1càc 1 1/4càc

Programme: BASIQUE

9.PAIN AUX CÉRÉALES

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Farine aux céréales 400G 460G Eau 240ml 310ml Sel 1càc 1càc Huile 1 1/2càs 2càs Farine à pain 380g 500g Sucre 3/4càs 1càs Levure sèche 1 1/4càc 1 1/2càc

Programme: FRANÇAIS

10.PAIN IRLANDAIS

Babeurre 220ml Œufs 2 Huile 2càs Farine usages multiples 500g Sucre 1/2 d’une tasse Bicarbonate de soude 1càs Sel 1/2ts Raisins secs 1 tasse

Programme: RAPIDE

120g 150g

12.PAIN AUX CAROTTES

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Eau 250ml 310ml Farine à pain 450g 520g Carottes nement râpées 56g 70g Sel 1càc 1càc Sucre 2càs 2 1/2càs Levure sèche 1 càc 1 1/4 càc

Programme: BASIQUE

13. PRÉPARATION ULTRA RAPIDE DE PAIN AU PESTO

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Eau 48C ou 110F (chaud). 270ml 340ml Pesto préparé 3càs 1/2 tasse Lait en poudre 1 1/3càs 2càs Sucre 1 1/3càs 2càs Sel 1/2càc 2/3càc Farine à pain 380g 500g Levure sèche 3càc 4càc

Programme: ULTRA RAPIDE

14. PAIN AUX CANNEBERGES & AUX NOIX

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Lait 120ml 160ml Œufs 2 2 Beurre 4càs 5càs Sucre 4càs 5càs Sel 11/2 càc 2 càc Zestes de citron 3/4 càc 1 càc Farine à pain 380g 500g Noix concassées 40g 60g Levure sèche 1 càc 1 1/4 càc

Programme: SUCRÉ

11.PAIN AU RIZ

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Eau de cuisson du riz 230ml 300ml Farine à pain 400g 520g Poids du riz rond non cuit 35g 50g Sucre 3 càc 4 càc Levure sèche 0.9 càc 1 càc Huile 1càs 1 1/2càs

Programme: BASIQUE

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15. PAIN AU BLÉ

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Eau 150ml 220ml Sucre 2 1/2 càs 3 càs Sel 1 càc 1 càc Beurre ou margarine 1 1/2 càs 2 càs Miel 1 càs 1 1/2 càs Oeufs 2 2 Farine complète 380g 500g Levure sèche 2 1/2càc 4càc

Programme: COMPLET

16. PAIN AU MAÏS

Lait 120ml Œufs 3 Margarine ou beurre 1/3 d’une tasse Sucre 1/4 d’une tasse Sel 1càc Farine usages multiples 350g Farine de maïs 140g Levure chimique 5càc

Programme: RAPIDE

17. Pain aux gues & aux noix

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Eau 250ml 10ml Farine à pain 330g 460g Farine de seigle 75g 100g Sel 1 càc 1 càc Huile 1 càs 2 càs

Figues sèches nement

coupées Noix concassées 35g 50g Miel 1càs 1 1/2càs

Programme: BASIQUE

35g 50g

19. PRÉPARATION ULTRA RAPIDE DE PAIN AU FROMAGE ET AU GRAINS DE POIVRE CONCASSÉS

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Eau,48C ou 110F (chaud) 230ml 300ml Fromage de chèvre à

tartiner Lait en poudre 2càs 3càs Sel 2/3càc 1càc Sucre 2càs 3càs Grains de poivre noir

concassés Farine à pain 410g 520g Levure sèche 3càc 4càc Huile 1 càs 2càs

Programme: Ultra rapide

20. PAIN SAVOUREUX SUCRÉ

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Eau 120ml 190ml Œufs 2 3 Huile 2càs 3càs Sucre 2càs 3càs Sel 11/2càc 2càc Farine à pain 400g 520g Raisins secs 50g 75g Levure sèche 1 càc 1 1/2 càc

Programme: SUCRÉ

21.PAIN AUX NOIX RAISINS SECS ET CANNELLE

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Eau 220ml 270ml Huile 2càs 3càs Cannelle 3/4càc 1càc Sucre noir 1càs 11/3càs Raisins secs 60g 80g Noix 60g 80g Sel 11/2càc 2càc Farine à pain 350g 460g Levure sèche 1càc 1 1/4 càc

Programme: SUCRÉ

40g 55g

1càs 1 1/3 càs

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22.PAIN SANDWICH

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Eau 220ml 300ml Margarine ou beurre 11/2càs 2càs Sel 11/2càc 2càc Sucre 1càs 1 1/2càs Farine à pain 380g 500g Levure sèche 1 1/4càc 1 1/2càc

Programme: SANDWICH

23. PAIN DE FÊTE

TAILLE DU PAIN 0,675KG 0,900KG Eau 100ml 120ml Lait 140ml 180ml Huile 2càs 3càs Sel 1 1/2càc 2càc Sucre 4càs 5càs Farine à pain 380g 500g Noix concassées 60g 80g Levure sèche 1 1/2càc 1 3/4càc

Programme: SUCRÉ

Marmelade

C’est facile de préparer des contures ou des

marmelades avec votre machine à pain. Même si vous n’avez jamais fait de marmelade dans une machine à pain auparavant. Si vous n’avez jamais essayé de faire de la marmelade (950g), c’est le moment d’essayer. Il est certain que vous préparerez des marmelades savoureuses. Procédez comme suit: Lavez les fruits frais et mûrs. Pelez les pommes. les pêches, les poires et les autres fruits dont la peau est dure, Toujours respecter les doses car elles sont précisément déterminées pour le programme CONFITURE. Sinon la marmelade pourrait bouillir trop tôt ou déborder. Pesez les fruits, coupez-les en petits morceaux

(max 1cm) ou ajoutez du sucre géliant 2 :1 aux

quantités indiquées.

Ne pas utiliser de sucre normal ou de sucre géliant 1 :1 car la conture ne serait pas sufsamment

consistante.

Mélangez les fruits au sucre et démarrez le programme. Après 1h20, un signal sonore est émis, vous pourrez remplir vos pots de marmelade Fermez bien vos pots.

24. CONFITURE DE FRAISES

Lavez les fraises fraîches et coupez-les ou réduisez-les en purée

Sucre géliant 2:1 500g Jus de citron 1 càs Mélangez tous les ingrédients dans le récipient à

l’aide d’une spatule en plastique. Sélectionnez le programme CONFITURE et démarrez. Retirez le reste de sucre sur les parois du récipient à l’aide d’une spatule. Lorsqu’un signal sonore est émis, retirez le récipient de l’appareil à l’aide de gants de cuisine. Mettre la marmelade dans des pots et fermez-les bien.

25. CONFITURE DE BAIES

Baies décongelées Sucre géliant 2:1 500g

Jus de citron 1càs

Mélangez tous les ingrédients dans le récipient. Sélectionnez le programme CONFITURE et démarrez. Retirez le reste de sucre sur les parois du récipient à l’aide d’une spatule. Lorsqu’un signal sonore est émis, retirez le récipient de l’appareil à l’aide de gants de cuisine. Mettez la marmelade dans des pots et fermez-les bien.

26. CONFITURE D’ORANGES

Oranges pelées et nement coupées 900g Citrons pelés et nement coupés 100g

Sucre géliant 2 :1 500g

Pelez les oranges et les citrons et coupez-les en morceaux. Ajoutez le sucre et mélangez tous les ingrédients dans le récipient.

900g

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BREADMAKER

Instruction Manual

Everglades

Read and retain these instructions for future reference

EV 215

Page 50

BREADMAKER

IMPORTANT SAFEGUARDS:

Before using the electrical appliance, the following basic precautions should always be followed:

1. Read all instructions.

2. Before using check that the voltage of wall outlet corresponds to the one shown on the rating plate.

3. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions, or is dropped or damaged in any manner. Return appliance to manufacturer or the nearest authorized service agent for examination, repair or electrical or mechanical adjustment.

4. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.

5. To protect against electric shock do not immerse cord, plugs, or housing in water or other liquid.

6. Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off parts, and before cleaning.

7. Do not let cord hang over edge of table or hot surface.

8. The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries.

9. This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliances by a person responsible for their safety.

10. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

11. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

12. Do not touch any moving or spinning parts of the machine when baking.

13. Never switch on the appliance without properly placed bread pan lled ingredients.

14. Never beat the bread pan on the top or edge to remove the pan, this may damage the bread pan.

15. Metal foils or other materials must not be inserted into the bread maker as this can give rise to the risk

of a re or short circuit.

16. Never cover the bread maker with a towel or any other material, heat and steam must be able to

escape freely. A re can be caused if it is covered by, or comes into contact with combustible material.

17. Do not operate the appliance for other than its intended use.

18. Do not use outdoors.

19. Save these instructions.

HOUSEHOLD USE ONLY

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KNOW YOUR BREAD MAKER

Lid

Measuring cup

Measuring spoon

Loose the pan as

arrow indicated.

Hook

FUNCTION INTRODUCTION

View window

Bread pan

Kneading blade(not shown but at the bottom of the pan)

Control panel

Housing

This indicates the program you

have chosen.

Indicating light

The operation time for each

program.

AFTER POWER-UP

As soon as the bread maker is connected to the mains power, a beep will be heard and “ 3:00” appears on

the display after a short time. But the two dots between the “3” and “00” don’t ash constantly. The arrow

points to 2.0LB and MEDIUM. It is the default setting.

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START / STOP

For starting and stopping the selected baking program. To start a program, press the “START / STOP” button once. A short beep will be heard and the two dots on the time display begin to ash and the Indicating light lights up, the program starts. Any other button is deactivated except the “START / STOP” button after a program has begun. To stop the program, press the “START / STOP” button for approx. 3 seconds until a beep conrms that the program has been switched off. This feature will help prevent any unintentional disruption to the operation of program.

It is used to set different programs. Each time it is pressed (accompanied by a short beep) the program will vary. Press the button continuously the 12 programs will be shown in cycle on the LCD display. Select your desired program. The functions of 12 programs will be explained as below.

1. Basic: kneading, rising and baking normal bread. You may also add ingredients to add avor.

2. French: kneading, rising and baking with a longer rising time. The bread baked in this program usually will have a crisper crust and light texture.

3. Whole wheat: kneading, rising and baking of whole wheat bread. This setting has longer preheat time to allow the grain to soak up the water and expand. It is not advised to use the delay function as this can produce poor results.

4. Quick: kneading, rising and baking loaf with baking soda or baking powder. Bread baked with this setting is usually smaller with a dense texture.

5. Sweet: kneading, rising and baking the sweat bread. For baking the crisp and sweet bread.

6. Ultra fast-I: kneading, rising and baking 1.5LB loaf in a shortest time. Usually the bread made in this program is smaller and rougher than that made with Quick program.

7. Ultra fast-II: the same as above, but applicable for 2.0LB loaf.

8. Dough: kneading and rising, but without baking. Remove the dough and shape it to make bread rolls, pizza and steamed bread, etc.

9. Jam: boiling jams and marmalades.

10. Cake: kneading, rising and baking; rising with soda or baking powder.

11. Sandwich: kneading, rising and baking sandwich. For baking light texture bread with a thinner crust.

12. Bake: only baking, no kneading and rising; also used to increase the baking time on selected settings

COLOR

With the button you can select a LIGHT, MEDIUM or DARK color for the crust. Press this button to select your desired color.

LOAF SIZE

Press this button to select the Loaf size of the bread. Please note that the total operation time may vary with the different loaf size.

DELAY ( TIME + OR TIME -)

If you want the appliance to stop working immediately you can use this button to set the delay time.

You must decide how long it will be before your bread is ready by pressing the “ ”or “ ”. Please note the delay time should include the baking time of program. That is, at the completion of delay time, there is hot

bread which can be serviced. At rst the program and degree of browning must be selected, and then press

“ ”or “ ” to increase or decrease the delay time at the increment of 10 minutes. The maximum delay is 13 hours. Example: Now it is 8:30p.m, if you would like your bread to be ready in the next morning at 7 o’clock, i.e. in

10 hours and 30 minutes, select your menu, color, loaf size and then press the “ ” or “ ” to add the time until 10:30 appears on the LCD. Then press the STOP / START button to activate this delay program. You

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can see the dot ashing and LCD will count down to show the remaining time. You will get fresh bread at 7:00 in the next morning, If You don’t want to take out the bread immediately, the 1-hour keeping warm time starts.

Note: For time delayed baking, do not use any easily perishable ingredients such as eggs, fresh milk, fruits and onions, etc.

KEEP WARM

Bread can be automatically kept warm for 60 minutes after baking. If you would like to take the bread out, switch the program off with the START / STOP button.

MEMORY

If the power supply has broken off during the course of bread making, the process of bread making will continue automatically within 15 minutes, even without pressing the START / STOP button. If the break time exceeds 15 minutes the memory cannot be kept and the bread maker must be restarted，but if the dough is no further than the kneading phase when the power supply breaks off, you can press the “START

/ STOP” directly to continue the program from the beginning .

ENVIRONMENT

The machine may work well in a wide range of temperatures, but there could be a difference in loaf size between a very warm room and a very cold room. We suggest that the room temperature should be between 15°C and 34°C.

WARNING DISPLAY

1. If the display shows “H:HH” after the program has been started, (see below gure 1) the temperature

inside is still too high. Then the program has to be stopped. Open the lid and let the machine cool down for 10 to 20 minutes.

2. If the display shows “E:EE” after you have pressed START / STOP, (see below gure 2) the

temperature sensor is disconnected please have the sensor be checked carefully by authorized expert.

Figure 1

Figure 2

FOR THE FIRST USE

1. Please check if all parts and accessories are complete and free of damage.

2. Clean all the parts according to the latter section “Cleaning and Maintenance”

3. Set the bread maker in baking mode and bake empty for about 10 minutes. After cooling it down clean once more.

4. Dry all parts thoroughly and assembly them, thus the appliance is ready for use.

HOW TO MAKE BREAD

1. Place the pan in position, and turn it clockwise until it clicks into correct position. Fix the kneading blade

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onto the drive shafts. Turn the kneaders clockwise until they click into place. It is recommended to ll

holes with heat-resisting margarine prior to placing the kneaders, this avoids the dough to stick below the kneaders and the kneaders could be removed from bread easily.

2. Place ingredients into the bread pan. Please keep to the order mentioned in the recipe.

Usually the water or liquid substance should be put rstly, then add sugar, salt and our, always add

yeast or baking powder as the last ingredient. In case of heavy dough with high Rye or wholemeal

portion we advise to reverse the order of ingredients. i.e. to ll in rst the dry yeast and our, and nally

the liquid to get a better kneading result.

Note: for the maximum quantities of the our and yeast which may be used refer to the recipe.

3. With nger make a small indentation on one side of the our. Add yeast to indentation.

Make sure it does not come into contact with the liquid ingredients or salt.

4. Close the lid gently and plug the power cord into a wall outlet.

5. Press the MENU button until your desired program is selected.

6. Press the COLOR button to select the desired crust color.

7. Press the LOAF SIZE button to select the desired size (1.5LB or 2.0LB).

8. Set the delay time by pressing the “ ”or “ ” button. This step may be skipped if you want the bread

maker to start working immediately.

9. Press the START / STOP button to start working.

10. For the programs of BASIC, FRENCH, WHOLE WHEAT, SWEET and SANDWICH, a long beep sound

will be heard during operation. This is to prompt you to add ingredients. Open the lid and put in some ingredients. It is possible that steam will escape through the vent slits in the lid during baking. This is normal.

11. Once the process has been completed 10 beeps sound will be heard. You can press START / STOP

button for approx. 3-5 seconds to stop the process and take out the bread. Open the lid and while

using oven mitts, rmly grasp the bread pan handle. Turn the pan anticlockwise and gently pull the pan

straight up and out of the machine.

12. Use non-stick spatula to gently loosen the sides of the bread from the pan.

Caution: the Bread pan and bread may be very hot! Always handle with care and use oven mitts.

13. Turn bread pan upside down onto a clean cooking surface and gently shake until bread falls out onto rack.

14. Remove the bread carefully from the pan and cool for about 20 minutes before slicing.

15. If you are out of the room or have not pressed START / STOP button at the end of operation, the bread will be kept warm automatically for 1 hour and it will then stop further keeping warm.

16. When not in use or after completely operation, unplug the power cord.

Note: Before slicing the loaf, use the hook to remove out the Kneading blade hidden on the bottom of loaf. The loaf is hot; never use the hand to remove the kneading blade.

SPECIAL INTRODUCTION

1. For Quick breads

Quick breads are made with baking powder and baking soda that is activated by moisture and heat.

For perfect quick breads, it is suggested that all liquids be placed at the bottom of the bread pan, dry ingredients on top. During the initial mixing of quick bread batters and dry ingredients may collect in the

corners of the pan, it may be necessary to help machine mix avoid our clumps. If so, use a rubber

spatula.

2. About Ultra fast program

The bread maker can bake loaf within 1 hour with Ultra fast program. These 2 settings can bake bread

in 58 minute, and the bread is a little more dense in texture. Ultra fast I is for baking 1.5LB bread while Ultra fast II is for 2.0LB. Please note that the water should be hot water at 48 - 50°C, and you must use a cooking thermometer to measure the temperature. The water temperature is very critical to the performance of baking. If the water temperature is too low the bread will not be rise to expected size; if the water temperature is too high it will kill the yeast prior to rising, which also will largely affect the baking performance.

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CLEANING AND MAINTENANCE

Disconnect the machine from the mains power supply and let it cool down prior to cleaning.

1. Bread pan: Rub inside and outside with a damp cloth. Do not use any sharp or abrasive agents for the

consideration of protecting the non-stick coating. The pan must be dried completely prior to installing.

2. Kneading blade: If the kneading blade is difcult to remove from the axle, ll the Container with warm

water and allow it to soak for approx.30minutes.The kneader can then be easily removed for cleaning. Also wipe the blade carefully with a cotton damp cloth. Please note both the bread pan and kneading blade are dishwashing safe components.

3. Lid and window: clean the lid inside and outside with a slightly damp cloth.

4. Housing: gently wipe the outer surface of housing with a wet cloth. Do not use any abrasive cleaner to

clean as this would degrade the high polish of the surface. Never immerse the housing into water for cleaning.

5. Before the bread maker is packed away for storage, ensure that it has completely cooled down, and is clean and dry, and put the spoon and the kneading blade in the drawer. Finally close the lid.

INTRODUCTION OF BREAD INGREDIENTS

1. Bread our

Bread our has high content of high gluten (so it can be also called high-gluten our which contains

high protein). It has good elastic and can keep the size of the bread from sunken after rising. As the

gluten content is higher than the common our so it can be used for making bread with large size and better inner ber. Bread our is the most important ingredients of making bread.

2. Plain our

Plain our is made by mixing well-chosen soft and hard wheat and applicable for making express bread

or cakes.

3. Whole wheat our

Whole wheat our is made by grinding whole wheat; it contains wheat skin and gluten. whole wheat

our is heavier and more nutrient than common our. The bread made by whole wheat our is usually small in size. So many recipes usually combine the whole wheat our and bread our to achieve best

results.

4. Black wheat our

Black wheat our, also named “rough our”, is a kind of high ber our that is similar to whole wheat

our. To obtain the large size after rising, it must be used in combination with high proportion of bread our.

5. Cake powder

Cake powder is made of grinding soft wheat or low protein wheat, which is specially used for making

cakes. Different our seems to be alike. Actually yeast performance or absorbability of various our

differs largely for growing areas, growth reasons, grinding process and storage life. You may choose

our with different trademark to test, taste and compare in local market, and select the one which could

produce the best result according to your own experience and taste.

6. Corn our and oatmeal our

Corn our and oat our are made by grinding corn and oatmeal respectively. They both are the additive

ingredients of making rough bread, which are used for enhancing the avor and texture.

7. Sugar

Sugar is very important ingredient to add sweet taste and color of bread. While it helps yeast bread as

nourishment. White sugar is largely used. Brown sugar, powder sugar or cotton sugar may be called by special requirements.

8. Yeast

Yeast passes doughy yeasting process, and then produces carbon dioxide, making bread expand and

inner bre soft. However, yeast fast breeding needs carbohydrate in sugar and our as nourishment.

1tsp. active dry yeast =3/4 tsp. instant yeast 5tsp. active dry yeast =1 tsp. instant yeast 2tsp. active dry yeast =1.5 tsp. instant yeast Yeast must be stored in refrigerator as it will be killed at high temperature. Before use check the date

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and storage life of your yeast. Store it back to the refrigerator as soon as possible after each use. Usually the failure of bread rising is caused by the dead yeast.

The ways described below will check whether your yeast is fresh and active or not.

1. pour 1/2 cup warm water (45 - 500C) into a measuring cup.

2. Put 1 tsp. white sugar into the cup and stir well, then sprinkle 2tsp. yeast over the water.

3. Place the measuring cup in a warm place for about 10min. Do not stir the water.

4. The froth will be up to 1 cup. Otherwise the yeast is dead or inactive.

9. Salt

Salt is necessary to improve bread avor and crust color. But salt can also restrain yeast from rising.

Never use too much salt in a recipe. If you don’t want to use salt, omit it. And bread would be larger if without salt.

10. Egg

Eggs can improve bread texture, make the bread more nourish and larger in size, add special egg avor

to bread. When using it must be peeled and stirred evenly.

11. Grease, butter and vegetable oil Grease can make bread soft and delay storage life. Butter should be melted or chopped to small

particles prior to use, so as to be stir evenly when you take it out from refrigerator.

12. Baking powder Baking powder mainly is used to rise the Ultra Fast bread and cake. As it does not need rising time and

produce gas which will form bubble or soften the texture of bread utilizing chemical principle.

13. Soda The same principle as above. It can be also used in combination with baking powder.

14. Water and other liquid Water is essential ingredient for making bread. Generally speaking, water temperature between 200C

and 250C is most proper. But the water temperature should be within 45 - 500C for achieving rising speed for making Ultra Fast bread. The water may be replaced by fresh milk or water mixed with 2%

milk powder, which may enhance bread avor and improve crust color. Some recipes may call for juice for the purpose of enhancing bread avor, e.g. apple juice, orange juice, lemon juice and so on.

INGREDIENTS WEIGHT

One of important step for making good bread is utilizing proper amount of ingredients. It is strongly suggested to use measuring cup, measuring spoon to obtain accurate amount; otherwise the

bread will be largely inuenced.

1. Weighing liquid ingredients Water, fresh milk or milk powder solution should be measured with measuring cups. Observe the level of the measuring cup with your eyes horizontally. When you measure cooking oil or other ingredients, clean the measuring cup thoroughly without any

other ingredients.

2. Measure dry powder Dry powder should be kept in natural and loose conditions, level the cup mouth gently with blade to

ensure accurate measure.

3. Ingredient sequence The sequence of placing ingredients should be observed; generally speaking, the sequence is: liquid

ingredients, eggs, salt and milk powder etc. When placing the ingredients, the our can’t be wet by liquid completely. The yeast can only be placed on the dry our. Exclusively, yeast can’t touch salt. After the our has been kneaded for some time and a beep remind you to put fruit ingredients into the mixture. If the fruit ingredients are added too early the avor will be diminished after long time mixing. When you

use the delaying function for a long time, never add the perishable ingredients such as eggs and fruit ingredient.

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TROUBLESHOOTING GUIDE

No. Problem Course Solution

Disconnect the bread maker from the mains power supply and clean the heat element, but be careful not to burn

yourself. During the rst use,

conduct dry operating and open the lid.

Smoke from ventilation

hole when baking

Some ingredients adhere to the heat

element or nearby, for the rst use, oil

remained on the surface of heat element

Bread bottom crust is too

thick

It is very difcult to take

bread out

Stir ingredients not

evenly and bake badly

Display “H:HH” after

pressing “START / STOP” button

Hear the motor noises

but dough isn’t stirred

Keep bread warm and leave bread in the bread pan for a long time, as a result water has lost too much

Kneader adheres tightly to the shaft in bread pan

1.selected program menu is improper

2. After operating, open cover several times and bread is dry, no brown crust color

3. Stir resistance is too large, as a result, the kneader almost cannot rotate and stir adequately

The temperature in bread maker is too high to make bread.

Bread pan is xed improperly or dough

is too large to be stirred

Take bread out soon without keeping it warm

After taking bread out, put hot water into bread pan and immerge kneader for 10 minutes, and then take it out and clean.

Select the proper program menu

Don’t open cover at the last rise

Check kneader hole, then take bread pan out and operate without load. If still not normal, contact the authorized service facility.

Press “START / STOP” button and disconnect from the mains power, then take bread pan out and open the lid until the bread maker cools down

Check whether bread pan

is xed properly, dough is

made according to recipe and the ingredients is weighed accurately

Bread size is so large as

to push cover

Yeast is too much or our is excessive

or water is too much or environment temperature is too high

Check the above factors, reduce properly the amount according to the true reasons

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Bread size is too small or

bread has no rise

Dough is so large to

overow bread pan

Bread collapses in

the middle parts when baking dough

Bread weight is very

large and organization construct is too dense

Middle parts are hollow

after cutting bread

Bread surface is adhered

to dry powder

No yeast or the amount of yeast is not enough, moreover, yeast may have a poor activity as water temperature is too high or yeast is mixed together with salt, or the environment temperature is lower.

The amount of liquids is so much as to make dough soft and yeast is also excessive.

1. Used our is not strong powder and

can’t make dough rise

2. Yeast rate is too rapid or yeast temperature is too high

3. Excessive water makes dough too wet and soft.

1. Too much our or short of water Reduce our or increase water

2. Too many fruit ingredients or too

much whole wheat our

1. Excessive water or yeast or no salt

2. Water temperature is too high Check water temperature

1. There is strong glutinosity ingredients in bread such as butter and bananas etc.

2. Stir inadequately for short of water

Check the amount and performance of yeast, increase the environment temperature properly.

Reduce the amount of liquids and improve dough rigidity

Use bread our or strong

powder.

Yeast is used under room temperature

According to the ability of absorbing water, adjust water on recipe

Reduce the amount of corresponding ingredients and increase yeast

Reduce properly water or yeast and check salt

Do not add strong glutinosity ingredients into bread.

Check water and mechanical construction of the bread maker

Crust is too thick and baking color is too dark

when making cakes or food with excessive sugar

Different recipes or ingredients have great effect on making bread; baking color will become very dark because of much sugar

If baking color is too dark for the recipe with excessive sugar, press start/stop to interrupt the program 5-10min

ahead of intended nishing

time. Before removing the bread you should keep the bread or cake in bread pan for about 20 minutes with lid closed

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BREADMAKER COOKBOOK

1 CUP = 250 ml 1 tbsp = 15 ml 1 PACKET DRY YEAST = 8G

1 tbsp = 3tsp 1 tsp = 5ml

TECHNICAL DATA

Operating voltage : 230V ~ 50Hz Power input : 600W

INSTRUCTIONS ON ENVIRONMENT PROTECTION

Do not dispose of this product in the usual household garbage at the end of its life cycle; hand it over at a collection point for the recycling of electrical and electronic appliances. The symbol on the product, the instructions for use or the packing will inform about the methods for disposal. The materials are recyclable as mentioned in its marking. By recycling, material recycling or other forms of re-utilization of old appliances, you are making an important contribution to protect our environment. Please inquire at the community administration for the authorized disposal location.

WARRANTY

You have 2 years warranty on technical defects after purchase

Not included in warranty :

* Other than normal domestic use (this appliance is for normal domestic use only). * Causes not being related directly to the appliance such as;

Damage occurring during transport or because of wrong usage such as dents, scratches, broken parts. Installation errors (such as wrong voltage).

* Malfunctioning because of improper usage, dust/uff in and on the appliance, amongst others blocking

of air circulation, as well as breaking of plastics, rubber, glass which other than by normal use has gone defect, such to be judged by the service man and or importer.

You have 2 year warranty on technical defects on the appliance after date of purchase, warranty is only valid if a valid notice of purchase / invoice can be shown.

Warranty rights are not transferable.

If appliance is offered for servicing it needs to be clean, otherwise service can be refused.

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1. WHITE BREAD

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Water 250ml 300ml Salt 1.5 tsp 2 tsp Sugar 2 tbsp 2.5 tbsp Durum wheat semolina 120g 150g Bread our 270g 350g Dry Yeast 1 1/4tsp 1 1/2 tsp Oil 2tbsp 2 1/2tbsp

Program: FRENCH

2. NUT & RAISIN BREAD

Tip: Add the raisins and nuts after the acoustic signal During the second kneading phase.

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Water or milk 250ml 330ml Margarine or butter 2tbsp 21/2tbsp Salt 1 1/2 tsp 2 tsp Sugar 2 tbsp 2 1/2tbsp Bread our 450g 520g Dry yeast 1 1/5tsp 1 1/2tsp Raisins 50g 75g Crushed walnuts 30g 40g

Program: BASIC

3. COARSE WHITE BREAD

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Milk 280gml 330ml Margarine or butter 1 1/2tbsp 2tbsp Salt 1 tsp 1tsp Sugar 2 tbsp 3tbsp Coarse Bread our 380g 510g Dry yeast 1 tsp 1tsp

Program: BASIC

4.WHOLEMEAL BREAD

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Water 250ml 320ml Margarine or butter 11 /2tbsp 2tbsp Salt 1 tsp 1 tsp Sugar 1 tsp 1 tsp

Bread our 200g 260g Wheat wholemeal our 200g 260g

Dry yeast tsp 1 1/4tsp

Program: WHOLE-WHEAT

5. TRADITIONAL WHITE BREAD

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Water 250ml 330m Margarine or butter 1tbsp 1 1/2tbsp Salt 1tsp 1 3/4 tsp Dry milk 1 1/2 tbsp 2tbsp Sugar 1 1/2tbsp 2 tbsp Bread our 450g 520g Dry yeast 1 1/4tsp 1 1/2 tsp

Program: BASIC

6. ITALIAN WHITE BREAD

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Water 220ml 280ml Salt 1tsp 1tsp Margarine or butter 2 1/2tbsp 3tbsp Sugar 2 1/2 tsp 3 tsp Bread our 300g 400g Corn semolina 80g 100g Dry yeast 1 1/2tsp 1 3/4tsp

Program: SANDWICH

7. SWEET BREAD

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Fresh milk 210ml 230ml Margarine or butter 11/2tbsp 2tbsp Eggs 1 2 Salt 1 tsp 1tsp Honey 1 1/2 tbsp 2tbsp Sugar 3 tbsp 4tbsp Bread our 450g 520g Dry yeast 1 tsp 1 1/4tsp

Program: SWEET

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8. POTATO BREAD

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Water or Milk 170ml 230ml Margarine or butter 1 1/2 tbsp 2tbsp Eggs 1 1 Mashed boiled potatoes 120g 150g Salt 1 tsp 1 1/2 tsp Sugar 2 tbsp 3 tbsp Bread our 380g 460g Dry yeast 1tsp 1 1/4tsp

Program: BASIC

9.COARSE BREAD

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Coarse our 400G 460G Water 240ml 310ml Salt 1tsp 1tsp Oil 1 1/2tbsp 2tbsp Bread our 380g 500g Sugar 3/4tbsp 1tbsp Dry yeast 1 1/4ts 1 1/2tsp

Program: FRENCH

10.IRISH SODA BREAD

Butter milk 220ml Eggs 2 Oil 2tbsp All-purpose our 500g Sugar 1/2Cup Baking soda 1tbps Salt 1/2ts Raisin 1Cup

Program: QUICK

12.CARROT BREAD

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Water 250ml 310ml Bread our 450g 520g Finely diced carrots 56g 70g Salt 1tsp 1tsp Sugar 2tbsp 2 1/2tbsp Dry yeast 1tsp 1 1/4tsp

Program: BASIC

13. ULTRA -FAST PESTO BREAD

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Water, 48C or 110F(warm) 270ml 340ml Prepared pesto 3tbsp 1/2cup Dry milk 1 1/3tbsp 2tbsp Sugar 1 1/3tbsp 2tbsp Salt 1/2tsp 2/3tsp Bread our 380g 500g Dry yeast 3tsp 4tsp

Program: ULTRA-FAST

14. CRANBERRY WALNUT BREAD

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Milk 120ml 160ml Eggs 2 2 Butter oil 4tbsp 5tbsp Sugar 4tbsp 5tbsp Salt 11/2tsp 2tsp Lemon peel 3/4tsp 1tsp Bread our 380g 500g Walnuts chopped 40g 60g Dry yeast 1 tsp 1 1/4 tsp

Program: SWEET

11.RICE BREAD

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Rice cooking water 230ml 300ml Bread our 400g 520g Round grain rice-raw

weight Sugar 3tsp 4tsp Dry yeast 0.9tsp 1 tsp Oil 1tbsp 1 1/2tbsp

Program: BASIC

35g 50g

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15. Wheat Bread

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Water 150ml 220ml Sugar 2 1/2tbsp 3tbsp Salt 1 tsp 1 tsp Butter or Margarine 1 1/2tbsp 2tbsp Honey 1tbsp 1 1/2tbsp Egg 2 2 Wheat wholemeal our 380g 500g Dry yeast 2 1/2tsp 4tsp

Program: WHOLE WHEAT

16. CORN BREAD

Milk 120ml Eggs 3 Margarine or butter 1/3cup Sugar 1/4cup Salt 1tsp All-purpose our 350g Cornmeal 140g Baking Powder 5tsp

Program: QUICK

17. Fig & Walnut Bread

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Water 250ml 10ml

Bread our 330g 460g Rye our 75g 100g

Salt 1tsp 1tsp Oil 1 tbsp 2 tbsp Finely cut dry gs 35g 50g Chopped walnut 35g 50g Honey 1tbsp 11/2tbsp

Program: BASIC

18. Classic French Bread

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Water 230ml 300ml Salt 1 tsp 1 1/3 tsp Sugar 3/4 tbsp 1 tbsp Bread our 390g 500g Dry Yeast 11/4 tsp 1 1/2 tsp Oil 1tbsp 2tbsp

Program: FRENCH

19. ULTRA-FAST CHEESE-CRACKED PEPPER BREAD

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Water,48C or110F(warm) 230ml 300ml Soft goat cheese 40g 55g Dry milk 2tbsp 3tbsp Salt 2/3tsp 1tsp Sugar 2tbsp 3tbsp Cracked black pepper 1tbsp 1 1/3 tbsp Bread our 410g 520g Dry yeast 3tsp 4tsp Oil 1 tbsp 2tbsp

Program: ULTRA-FAST

20. RICH SWEET BREAD

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Water 120ml 190ml Eggs 2 3 Oil 2tbsp 3tbsp Sugar 2tbsp 3tbsp Salt 11/2tsp 2tsp Bread our 400g 520g Raisins 50g 75g Dry yeast 1 tsp 1 1/2tsp

Program: SWEET

21.CINNAMON RAISIN NUT BREAD

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Water 220ml 270ml Oil 2tbsp 3tbsp Cinnamon 3/4tsp 1tsp Dark brown sugar 1tbsp 11/3tbsp Raisins 60g 80g Nuts 60g 80g Salt 11/2tsp 2tsp Bread our 350g 460g Dry yeast 1tsp 1 1/4 tsp

Program: SWEET

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22.SANDWICH BREAD

LOAF SIZE 1.5LB 2.0L Water 220ml 300ml Margarine or butter 11/2tbsp 2tbsp Salt 11/2tsp 2tsp Sugar 1tbsp 1 1/2tbsp Bread our 380g 500g Dry yeast 1 1/4tsp 1 1/2tsp

Program: SANDWICH

23. HOLIDAY BREAD

LOAF SIZE 1.5LB 2.0LB Water 100ml 120ml Milk 140ml 180ml Oil 2tbsp 3tbsp Salt 1 1/2tsp 2tsp Sugar 4tbsp 5tbsp Bread our 380g 500g Walnuts chopped 60g 80g Dry yeast 1 1/2tsp 1 3/4tsp

Program: SWEET

Marmalade

It is easy to make jams or marmalades with the bread Baking machine. Even if you have never made marmalade Baking machine. Even if you have never made marmalade 950g Before, it is worth giving it a try .you can be sure to make Especially tasty marmalades. Proceed as follows: Wash fresh, ripe fruit. Peel the apples. Peaches, pears And other hard-peeled fruits. Always use the recommended doses, as these are precisely determined for the MARMALADE program. Otherwise the marmalade risks to boil too early or to Spill over. Weigh the fruit , cut it into small pieces (max 1cm)

or add the 2:1 jellifying sugar in the specied

quantities. Do not absolutely use normal sugar or 1:1 jellifying Sugar, as the jam will not be thick enough. Mix the fruit with the sugar and start the program that runs completely automatically.

After 1’20” the acoustic signal is given .you can ll

the marmalade into glass jars. Close the jars well.

24. STRAWBERRY JAM

Washed and cleaned fresh strawberries, either cut into pieces or pureed

2:1 jellifying sugar 500g Lemon juice 1tbsp Mix all the ingredients in the container with a

plastic scraper. Select the MARMALEDE program and start. Remove the sugar remains on the side of the container with a spatula. When the acoustic signal is given , take the container out of the appliance with oven cloths. Fill the marmalade into glass jars and close them well.

25. BERRY JAM

Thawed deep-frozen berries 2:1 jellifying sugar 500g Lemon juice 1tbsp Mix all the ingredients in the container.

Select the MARMALADE program and start. Remove the sugar remains on the side of the container with a spatula. When the acoustic signal is given ,take the container Out of the appliance with oven cloths. Fill the marmalade into glass jars and close them well.

26. ORANGE JAM

Peeled and thinly diced oranges 900g Peeled and thinly diced lemons 100g

2:1 jellifying sugar 500g Peel the oranges and lemons and cut them into

pieces. Add the sugar and mix all the ingredients in the container.

900g

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Kinder oder Personen, denen es an Wissen oder Erfahrung im Umgang mit dem Gerät mangelt,

oder die in ihren körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten eingeschränkt sind, dürfen das Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anleitung durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person benutzen. Kinder müssen beaufsichtigt werden, damit sie nicht mit dem Gerät spielen.

Dit apparaat is niet bedoeld om gebruikt te worden door personen (inclusief kinderen) met

beperkte lichamelijke, sensorische of geestelijke capaciteiten of om gebruikt te worden door personen zonder ervaring en/of met een gebrekkige kennis, tenzij ze onder toezicht staan van een persoon die voor hun veiligheid instaat of van die persoon instructies hebben gekregen hoe ze het apparaat moeten gebruiken. Kinderen moeten onder toezicht gehouden worden om ervoor te zorgen dat ze niet met het apparaat spelen.

Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des personnes (y compris des enfants)

avec des handicaps physiques, sensoriels ou mentaux, ou manquant d’expérience et

de connaissances, sauf si elles en sont sous surveillance ou on reçu des instructions sur

l’utilisation de l’appareil par une personne responsable de leur sécurité. Surveillez toujours les enfants pour vous assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical,

sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.