EUREKA XBM 1129 User Manual [fr]

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MODE D’EMPLOI

MACHINE A PAIN

Lire attentivement ce mode d’emploi et le conserver pour une éventuelle consultation

ultérieure

CARACTERISTIQUES

Référence: XBM1129 / XBM1129S Tension: 230V~ 50Hz Puissance: 600W

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DESCRIPTION DE L’APPAREIL

1. Couvercle

2. Cuve à pain

3. Panneau de contrôle et écran

4. Interrupteur marche/arrêt

5. Poignée

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POINTS DE SECURITE

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, vous devez toujours suivre des mesures de sécurité de base, y compris les suivantes :

1. N’utilisez jamais l’appareil s’il est endommagé de quelque manière que ce soit.

2. L’appareil est de classe I. Il doit être connecté à une fiche de prise de courant reliée à la terre.

3. Pour réduire le risque de choc électrique, ne mouillez pas le cordon, la prise ou l’appareil avec de l’eau ou tout autre liquide quelconque.

4. Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après vente ou des personnes de qualification similaire afin d'éviter un danger.

5. Assurez-vous que la prise du four a toujours été débranchée de la prise électrique avant de nettoyer l’appareil ou lorsque vous n’allez pas l’utiliser pendant une longue période de temps.

6. Assurez-vous que l’appareil est placé sur une surface plate, solide et près d’une prise électrique. Gardez l’appareil à l’abri de tout produit inflammable ou explosif pendant toute utilisation.

7. Les surfaces sont susceptibles de devenir chaudes au cours de l'utilisation.

8. L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant de l’appareil peut provoquer des blessures.

9. N’utilisez pas l’appareil dans des buts différents de ceux pour lesquels il a été conçu. Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.

10. Aucune responsabilité ne sera acceptée pour les dommages causés par une utilisation ou une installation incorrecte ou le non-respect de ces instructions.

11. L’appareil n’est pas destiné à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé.

12. Cet appareil est destiné à être utilisé dans des applications domestiques et analogues telles que: – les coins cuisines réservés au personnel des magasins, bureaux et autres environnements professionnels; – les fermes; – l’utilisation par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel; – les environnements de type chambres d’hôtes.

13. Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil. Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

14. Les quantités maximales de farine (5 tasses (soit 900g) et de poudre à lever (3,25 cuillère à café soit (16.25g)) indiquées dans le guide de recettes fourni selon la taille du pain doivent être strictement respectées. Il est recommandé d’utiliser uniquement le gobelet doseur et la cuillère à mesurer fournie afin de garantir la qualité du pain.

15- Votre machine à pain n'est pas destinée à être immergée dans l’eau lors du nettoyage

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UTILISATION

Première utilisation

Avant sa première mise en fonctionnement, nettoyer toutes les pièces. Brancher l’appareil, appuyer sur l’interrupteur marche/arrêt et laisser la machine fonctionner à vide pendant 10 minutes. Nettoyer l’appareil à nouveau après le refroidissement.

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Mise en service et fonctionnement

Placer la cuve dans la machine et la tourner dans le sens des aiguilles d’une montre pour la bonne position. Insérer la pale de pétrissage et la tourner dans le sens des aiguilles d’une montre pour la bloquer. Il est recommandé de remplir les orifices de graisse avant de monter la pale. Ajouter des ingrédients. La levure ne doit pas entrer en contact avec les ingrédients liquides ou le sel. Fermer le couvercle. Brancher la machine, appuyer sur l’interrupteur marche/arrêt, un sonore signal vous rappellera et l’écran affiche :

Numéro de programme sélectionné

Durée de chaque programme

FONCTIONS SPECIALES Pour une cuisson rapide

Les pains obtenus par cuisson rapide (Programme Quick) sont à base de levure chimique et de bicarbonate qui font gonfler le pain par l'action de l'humidité et de la chaleur. Pour réussir ces pains, nous préconisons de remplir d'abord toute la quantité de liquide, puis les ingrédients secs en dernier. Pendant le pétrissage, la pate et les ingrédients secs peuvent s'accumuler dans les coins. Pour éviter la formation de grumeaux, le pétrissage mécaniqu e pourra être complété par un pétrissage manuel. Pour ce faire, utiliser une spatule en caoutchouc.

PROGRAMMES ULTRA RAPIDES

Les programmes ultra rapides permettent de cuire le pain en une he ure seulement. Ces deux fonctions délivrent un pain cuit en 58 minutes seulement, avec une structure un peu plus ferme. Le programme ULTRA RAPIDE I permet d'obtenir un pain de 700g , L'ULTRA RAPIDE II ' un pain de 900g. Veiller à ce que la température de l'eau se situe entre 48 et 50° (utiliser un thermom ètre). La température de l'eau est décisive pour réussir la cuisson: si elle est trop basse, le pain ne gonflera pas suffisamment; si elle est trop élevée, elle abîmera la levure et le pain ne lèvera pas.

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Panneau de contrôle Sélection du menu

Choisir le programme en appuyant sur le bouton MENU, à chaque pression du bouton retentit un sonore signal et le programme défile.

Dorer/brunir

Appuyer sur le bouton DORER pour choisir le degré de brunissage souhaité : CLAIR, MOYEN, FONCE.

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Taille du pain

Appuyer sur le bouton Taille Pain pour sélectionner le volume du pain. La durée de cuisson totale peut varier en fonction du volume du pain sélectionné.

PROGRAMMATION DIFFEREE (TEMPS+ TEMPS- ) Ce bouton est utilisé pour la programmation différée de la cuisson.

Vous pouvez décider à quel moment activer et désactiver l'appareil. Veiller à ce que la programmation différée prenne en compte le temps de cuisson du programme respectif. De cette façon, on obtient un pain chaud directement au moment souhaité. Pour commencer, choisir la couleur de brunissage de la croûte, puis appuyer sur TEMPS + ou TEMPS - pour prolonger ou raccourcir la durée du départ différé toujours par progression de 10 minutes. La durée maximale est de 13 heures.

Exemple

7h c'est -à-dire 10 heures et 30 minutes plus tard. Sélectionner le programme, la couleur de la croûte, le volume du pain et appuyer sur les boutons TEMPS + ou TEMPS- jusqu'à ce que l'écran à cristaux liquides affiche 10:30 . Appuyer ensuite sur le bouton MARCHE/ARRET pour lancer la programmation de départ différé. Le point clignote et l'écran indique le temps restant. Le pain frais sera prêt à 7 h 00 le lendemain matin. Lorsque le pain ne doit pas être démoulé directement, un système de maintien au chaud s'active pendant une heure.

A noter :

oignons etc. en mode de cuisson différée.

Marche/arrêt Appuyer sur le bouton Marche/arrêt pour commencer la cuisson.

Programmes

1. Ordinaire : pétrissage, levage et cuisson de pain normal. Il est possible d’ajouter des

2. Français : pétrissage, levage et cuisson avec une durée de levage prolongée. Le pain cuit de

3. Pain complet : pétrissage, levage et cuisson de pain complet. Ce programme nécessite une

4. Rapide : pétrissage, levage et cuisson de pain avec du bicarbonate ou de la levure chimique.

5. Brioché : pétrissage, levage et cuisson de brioché croustillants à base de levure.

6. Ultra rapide I : pétrissage, levage et cuisson de pain de 700g.

7. Ultra rapide II : pétrissage, levage et cuisson de pain de 900g.

8. Pâte : pétrissage et levage sans cuisson.

9. programme test usine (ne pas utiliser)

10. Gâteau : pétrissage, levage et cuisson avec du bicarbonate ou de la levure chimique.

11. Pain de mie : pétrissage, levage et cuisson de pain à sandwich. Le pain obtenu est léger

12. Cuisson seule : cuisson seule uniquement, sans pétrissage ni levage. Utilisable également

: Il est actuellement 20h30. Vous souhaitez avoir du pain chaud le lendemain matin à

Ne pas utiliser d'ingrédients périssables comme les oeufs, le lait frais, les fruits,

ingrédients pour aromatiser. cette façon est normalement plus léger et plus croustillant. durée de préchauffage un peu plus longue pour que la farine se lie avec l’eau et lève. Ne pas

utiliser la programmation différée. Le pain obtenu est normalement petit et compact.

avec une croûte moelleuse. pour prolonger le temps de cuisson à l’aide des options sélectionnées.

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IMPORTANT Après la cuisson, toujours utiliser des gants pour sortir la cuve à pain avec le crochet

Maintenir au chaud

Une fois la cuisson terminée, le pain peut être maintenu au chaud pendant 60 minutes. Lorsque le pain est démoulé, désactiver l’appareil en appuyant sur le bouton Marche/arrêt.

Mémoire

Si une panne d’électricité survient en cours de programme, la cuisson reprendra automatiquement si le courant est rétabli dans les 15 minutes. Si la panne excède 15 minutes, les informations mémorisées seront effacées et la machine à pain doit être redémarrée. Si la panne survient avant la phase de pétrissage, le programme peut être redémarré par la pression du bouton Marche/arrêt.

Message d’erreur

Si H : HH s’affiche sur l’écran au démarrage du program me, il règne une température excessive à l’intérieur de l’appareil. Eteindre l’appareil et ouvrir le couvercle, laisser l’appareil refroidir pendant 10-20 minutes. Si E : EE s’affiche sur l’écran après la pression du bouton Marche/arrêt, la sonde thermique est hors service. Faire réparer la machine par un technicien qualifié.

ENTRETIEN ET MAINTENANCE

Débranchez toujours l'appareil du réseau d’alimentation avant toute opération de maintenance et de nettoyage

Pour éviter tout risque de décharge électrique, ne l'immergez jamais dans l'eau ou TOUT AUTRE liquide.

Pale de pétrissage : mettre la pale dans l’eau chaude puis la frotter avec un chiffon humide. Pour les autres parties, essuyer avec un chiffon humide. Ne pas utiliser d’objets tranchant.

Seule la prise de courant élécrtrique mobile appropriée doit être utilisée.

- La prise de courant électrique mobile doit être retirée avant de nettoyer l'appareil.

NETTOYAGENETTOYAGE E

Débrancher le cordon de la prise électrique et laisser refroidir l'appareil avant de le nettoyer.

1. Cuve à pain : Frotter l'intérieur et l'extérieur de la cuve avec un chiffon humide.

Ne pas utiliser d'objets tranchants pour ne pas endommager le revêtement antiadhésif. La cuve doit être totalement sèche avant d'être replacée dans la machine.

2. Pale de pétrissage : Si elle se retire difficilement, remplir d'eau chaude et laisser tremper env. 30 minutes jusqu'à ce qu'elle s'enlève facilement. La frotter soigneusement avec un chiffon humide. La cuve et la pale de pétrissage peuvent également passer au lave-vaisselle.

3. Couvercle et hublot de contrôle : Nettoyer l'intérieur et l'extérieu r du couvercle avec un chiffon légèrement humide.

4. Boîtier : Frotter l'extérieur avec un chiffon mouillé. Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs au risque d'endommager le revêtement brillant. Ne jamais plonger le boîtier dans l'eau !

5. Avant d'emballer et de ranger l'appareil, veiller à le laisser refroidir complètement, à le nettoyer et le sécher, puis à fermer le couvercle.

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