ETNA T3405FTRVS, T3400FTRVS User Manual [de]

Handleiding

Notice d’utilisation

Anleitung

Manual

T3400

T3405

700003110000

Nederlands ............................................................. 1 - 12

Introductie

Inhoud

English................................................................ 13 - 24

Français............................................................... 25 - 36

Deutsch ............................................................... 37 - 48

Als u deze gebruiksaanwijzing doorleest, bent
u snel op de hoogte van alle mogelijkheden die
dit toestel u biedt. U vindt informatie voor uw
veiligheid en over het onderhoud van het toestel.
Verder vindt u milieutips en aanwijzingen om
energie te besparen.

Bewaar de gebruiksaanwijzing en het
installatievoorschrift. Een eventueel volgende
gebruiker van dit toestel kan daar zijn voordeel
mee doen.

Veel kookplezier!

n Toestelinformatie..................... 2

n Veiligheid.......................... 3

Waarop u moet letten ................. 3

n Voor het eerste gebruik .............. 3

n Bediening.......................... 4

Oven............................... 4

n Toepassing....................... 5 - 8

Baktips............................. 5

Baktabel............................ 6

Braden ............................. 7

Grilleren............................ 8

Bruineren ........................... 8

n Onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Reinigen............................ 9

n Montage .......................... 10

n Installatie......................... 11

n Afvoeren verpakking en toestel ...... 12

inhoud

1

Bedieningspaneel

123

123

Waar u op moet letten

Vóór het eerste gebruik

toestelinformatie

T3400

T3405

1 – Functieknop
2 – Thermostaatknop
3 – Indicatielampje oventhermostaat.

Brandt gedurende het opwarmen van de
oven. Het lampje dooft als de ingestelde
temperatuur bereikt is.

n Dit toestel mag alleen door een erkend

installateur worden aangesloten (zie
elektrische aansluiting).

n Maak het toestel spanningsloos voordat met

reparatie of schoonmaken wordt gestart. Bij
voorkeur door de stekker uit het stopcontact te
halen of de schakelaar in de meterkast op nul
te zetten.

n De ovenruit kan door langdurig gebruik van de

oven op de maximale temperatuur (bijvoorbeeld
bij het grilleren) warm worden. Let op als er
kinderen in de buurt zijn.

n Vet en olie zijn bij oververhitting ontvlambaar.

Blijf in de buurt tijdens het bereiden van
gerechten.

n Snoeren van elektrische apparaten – zoals

van een mixer – kunnen bekneld raken tussen
de deur van de hete oven of terecht komen op
hete kookplaten/zones.

n Grilleer altijd met gesloten deur.
n De oven altijd laten afkoelen met gesloten

deur.

Gebruiksklaar maken

n Haal alle toebehoren uit de oven en reinig

deze grondig met een warm sopje.
Sluit de deur en schakel de lege oven
ongeveer 30 minuten in op de maximum
temperatuur. Schakel hierna gedurende 15
minuten het grillelement in. Na het afkoelen de
oven met warm water schoonmaken.

Opmerking

Als de oven voor de eerste maal sterk verhit
wordt, zult u een “nieuwigheidsluchtje” ruiken. Dit
is normaal.

Geen aluminium op de ovenbodem

n Bedek de ovenbodem nooit met aluminiumfolie

en plaats ook geen bakblikken of -vormen op
de ovenbodem. De folie houdt namelijk de hitte
tegen, waardoor emailschade ontstaat en het
bakresultaat ongunstig beïnvloed wordt.

Direct schoonmaken

n Gemorste suikerhoudende gerechten of

vruchtensappen, zoals pruimennat of rabarber,
kunnen de kleur van het email aantasten.
Het verdient aanbeveling dit direct schoon te
maken.

veiligheid/voor gebruik

2

3

Bediening van de oven

Baktips

1 Selecteer een temperatuur en een ovenfunctie

met de thermostaatknop en de functieknop.

2 Zet de thermostaatknop en de functieknop na

afloop van de bereidingstijd op ‘0’ om de oven
uit te schakelen.

Ovenfuncties

bediening

T3400

T3405

Conventioneel

Wordt gebruikt voor luchtig gebak en
taarten, waarbij de warmtetoevoer van
boven en onder gelijk moet zijn om een
luchtig resultaat te krijgen.

Conventioneel met ventilator

Geschikt voor het braden van vlees en het
bakken van taarten. De ventilator verspreidt
de warmte gelijkmatig door de ovenruimte.
Met deze functie kunt u ook voedsel
ontdooien. Zet hiervoor de thermostaatknop
op 0.

Grill

Voor gerechten waarvan het oppervlak
geroosterd moet worden. De buitenkant
krijgt een bruine kleur, zonder dat de
binnenkant van het gerecht beïnvloed wordt.
Ideaal voor plat voedsel zoals steaks, spare-

4

ribs, vis en toast.

Maxi-grill

Met deze functie kunt u grotere porties
tegelijk bereiden. Dankzij het hogere
vermogen krijgen de gerechten sneller een
bruine kleur.

Grill met ventilator

De ventilator verspreidt de warmte van het
grillelement door de oven. Hierdoor worden
de gerechten gelijkmatig gaar. Ideaal voor
grotere grillgerechten zoals gevogelte en
grotere stukken vlees. Zet een ovenschaal
onder het gerecht om afdruipend vet op te
vangen.

Let op

Bij gebruik van de functies grill, maxi-grill of grill
met ventilator moet de ovendeur gesloten zijn.

Onderwarmte

De warmte komt alleen van het
onderelement. Deze functie is geschikt voor
het opwarmen van gerechten en het laten
rijzen van deeg.

Grill en onderwarmte

Speciaal geschikt voor het braden van
grotere stukken vlees.

Opmerking

Tijdens gebruik van een ovenfunctie is het
indicatielampje van de oventhermostaat
ingeschakeld.

Inzethoogten

Afhankelijk van de hoogte van gebak of koekjes
plaatst u de bakplaat op de tweede of derde richel
van onderen. Bakvormen plaatst u op het rooster
op de eerste of tweede richel van onderen.

Bakvormen zijn belangrijk

Vooral voor ovens met boven-/onderwarmte is het
ma teriaal waaruit de bakvormen zijn vervaardigd,
erg belangrijk. De beste bakvormen zijn gemaakt
van zwart blik of bekleed met een speciale
kunststof; deze nemen het snelst de hitte op en
bevorderen kortere baktijden.

Zo stelt u vast of de taart gaar is

Prik 10 minuten voor het einde van de baktijd met
een prikker in de taart op de plaats waar deze het
hoogst is. Als de prikker droog blijft en er geen
deeg aan vastplakt, kunt u de oven uitschakelen
en de nawarmte benutten om de taart te laten
doorbakken.

De taart zakt in

Gebruik de volgende keer minder vloeistof, of stel
de temperatuur 10 °C lager in. U moet zich exact
aan de roertijden houden die in uw kookboek
staan aan gegeven.

De taart is aan de rand prachtig hoog maar in

het midden ingezakt

De rand van de springvorm niet invetten. Na het
bakken moet u de taart voorzichtig met een mes
losmaken.

De taart wordt aan de bovenkant te donker

De taart op een lagere richel in de oven plaatsen,
de temperatuur lager instellen, de taart iets langer
laten bakken en eventueel zwarte bakvormen
gebruiken.

De taart wordt aan de onderkant te donker

Het gebak op een hogere richel in de oven
plaatsen en de temperatuur lager instellen.

De soufflé is aan de bovenkant veel te donker

Verwijder de korst. Laat onder de grill even een
bruin korstje op de soufflé komen. Gebruik geen
Parmezaanse kaas; deze kaassoort wordt te
snel bruin en smaakt dan bitter. Zet de volgende
keer de vorm iets lager in de oven en stel de
temperatuur 10 °C lager in.

De koekjes plakken aan het bakblik vast

Schuif het bakblik nog even in de oven en haal de
koek jes er daarna onmiddellijk af.

De cake gaat bij het omkeren niet uit de vorm

Maak de rand met een scherp mes voorzichtig
los. Keer de vorm opnieuw om en bedek het
geheel een paar keer met een natte, koude doek.
De volgende keer de vorm goed invetten en met
paneermeel bestrooien.

toepassing

5

Tabel voor het bakken

hetelucht boven- en onderwarmte

Gerecht temp richel- tijd in temp richel- tijd in
in °C hoogte min. in °C hoogte min.

Roerdeeg

Zandtaart 160 1 50 - 60 170 1 50 - 60
Tulband 160 1 70 - 80 170 1 70 - 80
Notentaart/kruidkoek 160 1 60 - 70 170 1 60 - 70

toepassing

Vruchtentaart bakblik 160 1 35 - 45 190 2, 3 35 - 45
Taartbodem 160 1 25 - 30 190 2 15 - 20

Biscuitdeeg
Biscuitgebak 170 1 25 - 30 190 1 25 - 30

Kneeddeeg

Taartbodem 160 1 20 - 25 190 2 15 - 20
Notenkrans 160 1 40 - 50 190 2 40 - 50
Vruchtentaart 160 1 40 - 50 190 2, 3 40 - 50
Koekjes 160 1, 2, 4 15 - 25 190 3 10 - 15

Gistdeeg/cakedeeg

Kruimelgebak 160 1 35 - 45 200 2, 3 35 - 45
Vruchtentaart 170 1 40 - 50 200 2, 3 40 - 50
Kerststol 160 1 45 - 65 180 2 45 - 65
Witbrood 170 1 40 - 50 200 2 40 - 50
Appelflappen 160 1, 3 25 - 30 180 2, 3 20 - 25
Pizza 170 1 25 - 30 200 2 20 - 25

Soezendeeg*
Roomsoes 170 1, 3 25 - 30 200 3 20 - 25
Bladerdeeg* 180 1 20 - 25 210 2, 3 15 - 20

Eiwitgebak*

Schuimpjes 130 1, 2, 4 30 - 50 140 3 30 - 50

De getallen in deze tabel zijn richtgetallen.

Braden

In gesloten schalen of pannen blijft het vlees
sappiger. Bovendien ontstaat er weinig of
geen rookontwikkeling. Bij het braden zonder
deksel wordt het vlees snel ler bruin en
knapperig. De braadslede is ideaal voor het
braden van grote stukken vlees.

Braadtijdentabel

Braadgerecht gewicht in kg temp in °C tijd in minuten

Varkensvlees 1,0 180 - 200 100
Rundvlees 1,0 170 - 190 100
Kalfsvlees 1,0 170 - 190 90
Kip 1,0 180 - 200 60
Poularde 1,3 170 - 190 75
Eend 1,5 150 - 170 90
Reebout 1,5 170 - 190 90
Bout en wildzwijn 1,5 160 - 180 120
Vis (heel) 1,0 160 - 180 50

De getallen in deze tabel zijn richtgetallen.

Onderstaande tabel is alleen van toepassing als u
gerechten in een koude oven plaatst.
Bij gebruik van boven- en onderwarmte moet u de
gerechten op de tweede richel plaatsen.

toepassing

Afhankelijk van de hoeveelheid en soort deeg kunnen baktijden enigszins afwijken. Stel eerst de
vetgedrukte temperatuur in.
* Oven voorverwarmen (de aangegeven tijden 10 minuten korter aanhouden).

6

7

Grilleren

n Plaats de braadslede op de onderste richel in

de oven.

n Leg de grillade midden op het rooster (zie

tabel).

n Sluit de ovendeur.
n Stel de ovenknop op het door u gekozen

systeem in.

toepassing

Donker vlees, zoals rundvlees, wild en
schapenvlees, wordt sneller bruin dan licht vlees,
zoals kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte. Licht
vlees en visfilet worden aan de buiten kant minder
bruin, al zijn ze van binnen gaar en sappig.

Het grilleren van vlees, direct op het rooster,
gaat vaak ge paard met rookontwikkeling, doordat
vetspetters in branden op de bodem. U kunt de
rookontwikkeling beperken door de braadslede te
vullen met water en deze onder het grillrooster
te schuiven. U heeft dan natuurlijk wel meer
condensvorming.

Bruineren

Om uw gerechten een bruin korstje te geven,
schakelt u nog enige minuten het grillelement in.
Wacht tot de bovenzijde goudbruin is; keer het
gerecht dan om zonder erin te prikken.

Kleine stukken vlees

Gegrilleerd vlees behoudt zijn natuurlijke aroma
wanneer u het van te voren niet invet.

Grote stukken vlees

Deze kunnen eventueel met een dun laagje olie
of boter worden ingesmeerd om uitdrogen te
voorkomen.

Reinigen

Geëmailleerde delen

De binnenkant van de ovendeur, het bedienings­paneel, de zijwanden, de ovenbodem en de bak­en braad plaat zijn geheel geëmailleerd. U kunt ze
het beste reinigen met een warm sopje, eventueel
met vloeibare zeep en nabehandelen met schoon
water.

Chroom

Reinig richels en ovenrooster met een warm sopje
of vloeibare zeep. Behandel na met schoon water.

Kunststof/glas

Maak de handgreep en knoppen met een sopje of
met glasreiniger schoon.

Afdichtrubber

Reinig het met een warm sopje en behandel na
met schoon water.

Tip

Door de oven regelmatig schoon te maken,
voorkomt u hard nekkige verontreinigingen.
Wilt u de oven grondig reinigen, dan kunt u de
richels verwijderen.

onderhoud

Grilltijdentabel vlakgrilleren

Grillgerecht richelhoogte tijd in minuten

Biefstuk (4 stuks) 3 of 4 5 - 6
Schnitzel (4 stuks) 3 of 4 6 - 8
Lever (4 stuks) 3 of 4 4 - 5
Gehaktbal (4 stuks) 3 of 4 7 - 9
Braadworst (4 stuks) 3 of 4 5 - 6
Toast 3 of 4 2 - 3

De getallen in deze tabel zijn richtgetallen.

8

9

600

558-568

min. 590

min. 580

540

595

595

22

60-100

558-568

min.600

min. 580

490

540

595

595

22

min. 40

Ovendeur verwijderen en
plaatsen

Ovendeur verwijderen

- Open de ovendeur volledig.

- Steek de meegeleverde veiligheidspen door het
gat in de scharnieren.

montage

- Pak de ovendeur met beide handen vast en
sluit hem bijna helemaal.

- Til de deur iets op en trek de scharnieren uit de
opening.

Let op - verwondingsgevaar

Haal de veiligheidspen niet uit het scharnier.
Het scharnier staat onder veerspanning. Om de
ovendeur weer te kunnen plaatsen moet het
scharnier gespannen zijn. Na het verwijderen
van de veiligheidspen is het niet meer mogelijk
om het scharnier handmatig te spannen en de
veiligheidspen te plaatsen.

Ovendeur plaatsen

- Pak de ovendeur met beide handen vast en
schuif de scharnieren in de openingen. De
scharnieren klikken vast.

- Doe de ovendeur langzaam helemaal open.

- Trek de veiligheidspen uit de scharnieren.

installatie

Installatie van de oven

Sluit de oven aan op het lichtnet en volg de
onderstaande instructies.

n Schuif de oven in de nis.
n Zorg dat de aansluitkabel niet bekneld raakt en

niet bovenop de oven ligt.

n Bevestig de oven aan het keukenkastje met de

4 schroeven.

n Controleer of de ovenbehuizing niet in

aanraking komt met de wanden van het
keukenkastje. Zorg dat er minimaal 2 mm
ruimte is tussen de ovenbehuizing en de
wanden van de keukenkast.

10

- Sluit de ovendeur.

11

Afvoe ren ver pak king en toe stel

Introduction

Table of contents

Bij de vervaardiging van dit toestel is gebruik
gemaakt van duurzame materialen. Dit toestel moet
aan het eind van zijn levenscyclus op verantwoorde
wijze worden afgevoerd. De overheid kan u hierover
informatie verschaffen.

De verpakking van het toestel is recyclebaar. Gebruikt

verpakking/toestel

kunnen zijn:

• karton;

• polyethyleenfolie (PE);

• CFK- vrij polystyreen (PS- hardschuim);

Deze materialen dient u op verantwoorde wijze en
conform de overheidsbepalingen af te voeren.

Om op de verplichting tot
gescheiden verwerking van
elektrische huishoudelijke
apparatuur te wijzen, is op
het product het symbool van
een doorgekruiste vuilnisbak
aangebracht. Dit betekent dat

het apparaat aan het einde
van zijn levensduur niet bij het gewone huisvuil mag
worden gevoegd. Het toestel moet naar een speciaal
centrum voor gescheiden afvalinzameling van de
gemeente worden gebracht of naar een verkooppunt
dat deze service verschaft.

Het apart verwerken van huishoudelijke apparaten
voorkomt mogelijk negatieve gevolgen voor het
milieu en de gezondheid die door een ongeschikte
verwerking ontstaat. Het zorgt ervoor dat de
materialen waaruit het apparaat bestaat,
teruggewonnen kunnen worden om een aanmerkelijke
besparing van energie en grondstoffen te verkrijgen.

When you have read these instructions for use,
you will quickly be aware of all the facilities the
appliance can offer you. You can read about safety
and how you should look after the appliance.
In addition you will find environmental tips and
instructions that can help to save energy.

Keep the instructions for use and the installation
instructions. Any later user of this appliance could
benefit from them.

Enjoy your cooking!

n Appliance description ...............14

n For your safety..................... 15

Things to watch for .................. 15

n Before use of the oven .............. 15

n Use .............................. 16

Oven.............................. 16

n Possibilities.................... 17 - 20

Baking tips ......................... 17

Baking table........................ 18

Roasting........................... 19

Grilling............................ 20

Browning .......................... 20

n Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Cleaning........................... 21

n Assembly ......................... 22

n Installation........................ 23

n Disposal of packaging and appliances 24

table of contents

Dit toestel voldoet aan de voorschriften van de richtlijn 89/336/EEG inzake elektromagnetische
compatibiliteit.

12

13

123

123

Control panel

T3400

appliance description

T3405

1 Function selector
2 Temperature selector.
3 Heating indicator light. Indicates that the heat

is going to the food and it goes out when the
set temperature is reached.

Things to watch for

n

The appliance should only be connected by a
qualified fitter

n Disconnect the appliance before starting with

cleaning or reparation. Preferably by taking
the plug out of the socket or by turning off the
mains switch.

n The glass oven door can heat up when using

the oven at maximum temperature for a long
time (e.g. during grilling). Act with care if
children are nearby.

n Grease and oil are flammable when over-

heated. Stay near the cooker when preparing
dishes.

n Cords to electrical appliances – e.g.

a mixer – can get caught between the door of
the convector oven or may accidentally touch
the cooking zones.

n Always grill with a closed oven door.
n Always cool the oven with a closed oven door.

(see electrical connection).

Before use of the oven

Prepare for use

n Remove all accessories from the oven and

clean them thoroughly using a dish-washing
detergent. Switch on the closed, empty oven
at the maximum temperature for about thirty
minutes, after which the grilling element
should be switched on for a period of fifteen
minutes. Let the oven cool off and clean it with
warm water.

Please note:

When the oven is heated to a high temperature for
the first time, you will smell a “new appliance”
odour. This is to be expected.

No aluminium foil on the oven base

n

Never cover the base of the oven with aluminium
foil and do not put baking tins on the base of the
oven. The foil will block the heat, damaging the
enamel, and the baking result will therefore not
be satisfactory.

Clean immediately

n Spilled foods with sugar or fruit juices, such as

prune juice or rhubarb, may affect the colour
of the enamel. Spills of this type should be
cleaned immediately.

for your safety

14

15

Use of the oven

Baking tips

1 Select a temperature and a cooking function.
2 Set the controls in position 0 to switch off the

oven.

Ovenfunctions

T3400

use

T3405

Conventional

It is used for sponges and cakes where the
heat received must be uniform to achieve a
spongy texture.

Conventional with fan

Appropriate for roasts and cakes. The fan
spreads the heat uniformly inside the oven.
With this function you can also defrost food.
To do this, set the temperature selector in
position ‘0’.

Grill

For preparing dishes with superficial
roasting. It allows the outer layer to be
browned without affecting the inside of the
food. Ideal for flatfood, such as steaks, ribs,
fish, toast.

Maxi-grill

Allows greater surfaces to be prepared, than
with the grill, together with higher power
reducing the time required for browning of
the food.

Grill with fan

Allows uniform roasting at the same time as
surface browning. Ideal for grills. Special for
large volume pieces, such as poultry, game
etc. It is recommended to put the item on a
rack with a tray beneath to collect the stock
and juices.

Caution

While using the Grill, MaxiGrill or Grill with fan,
the door must be kept closed.

Lower element

Heats only from beneath. Suitable for
heating dishes and raising pastry and
similar.

Grill with lower element

Special for roasts. It can be used for any
piece, whatever its size.

Note

The pilot light remains on in any cooking function.

Oven levels

Depending on the height of the pastry or cookies,
place the baking sheet on the second or third level
from the bottom. Tins should be placed on a rack
on the first or second level from the bottom.

Tins are important

In particular in ovens with upper and lower
heating elements, the material from which the tin
is made is extremely important. The best tins are
made from black tin or are lined with a special
synthetic material: these tins absorb the heat the
quickest and can shorten the baking time.

How to test whether or not a cake is cooked

Prick a skewer into the cake at its thickest point
about 10 minutes before the end of the given
baking time. If the skewer remains dry and no
cake mixture sticks to it you can turn off the oven
and use the residual heat to let the cake cook
thoroughly.

The cake has not risen proper

Use less liquid next time, or set the oven to a
temperature 10 °C lower. You should adhere
exactly to the mixing times given in your cookery
book.

The cake has sunk in the middle

The cake has risen beautifully at the edges but
sunk in the middle. Do not grease the sides of the
cake tin. Loosen the cake carefully with a knife
after baking.

The cake is too dark on the top

Put the cake on a lower ridge in the oven, set
a lower temperature, bake the cake for a little
longer and, perhaps, use black baking tins.

The cake is too dark on the bottom

Put the cake on a higher ridge in the oven and set
a lower temperature.

The soufflé is much too dark on top

Remove the crust. Grill the top for a moment to
give a golden brown crust to the soufflé. Do not
use Parmesan cheese: this type of cheese browns
too quickly and will taste bitter. Next time put
the dish a little lower in the oven and set the
temperature 10 °C lower.

The biscuits stick to the baking sheet

Slide the baking sheet back into the oven
for a moment and then remove the biscuits
immediately.

The cake will not turn out of the tin

Carefully loosen the edge with a sharp knife. Turn
the tin upside down again and cover with a cold,
damp cloth a couple of times. Next time grease
and flour the tin well.

possibilities

16

17

Table for baking

hot air conventional

Dish temp ridge time in temp ridge time in
in °C level min. in °C level min.

Cakes and Biscuits

Fruit cake 150 2 70 - 80 160 1 70 - 80
Walnut gateau 150 2 60 - 70 160 1 60 - 70
Fruit sponge 150 2 35 - 40 180 1, 2 35 - 40

possibilities

Sponge flan 150 2 25 - 30 180 1 15 - 20
Shortbread 150 2 50 - 60 160 1 50 - 60
Biscuits 150 1, 2, 3 15 - 25 180 2 10 - 15
Meringues 120 1, 2, 4 40 - 50 130 2 30 - 50

Pastries

Flan pastry 150 2 20 - 25 180 1 15 - 20
Shortcrust pastry 150 2 20 - 25 180 1 20 - 25
Puff pastry 170 1 20 - 25 200 1, 2 15 - 20
Choux pastry 160 1, 3 25 - 30 190 2 20 - 25
Paté sucree 160 2 25 - 30 180 1 25 - 30

Yeast baking

Bread 160 2, 3 40 - 50 190 2, 3 40 - 50
Pizzas 180 2, 3 25 - 30 190 2, 3 20 - 25
Fruitloaf 160 2 80 - 95 170 2 80 - 95
Croissants 220 2, 3 20 - 25 230 2 20 - 25
Chelsea buns 180 2, 3 25 - 30 190 2, 3 25 - 30

Roasting

If the meat is covered when roasted, e.g. in a
casserole, it will retain its juices and little or no
smoke will develop. When roasted in an open
roasting tin it will brown and crisp more quickly.
The oven’s roasting tin is ideal for roasting large
joints.

Roasting table

Meat weigth in kg temp in °C time in mins.

Pork 1 180 - 200 100
Beef 1 170 - 190 100
Veal 1 170 - 190 90
Spring Chicken 1 180 - 200 60
Chicken 1,3 170 - 190 75
Duck 1,5 150 - 170 90
Goose 3 170 - 190 160 - 180
Turkey 2 160 - 180 110 - 130
Turkey 3 160 - 180 150 - 180
Venison 1,5 170 - 190 90
Fish (whole) 1 160 - 180 50

The figures in this table are guidelines.

The table below applies only when you put the
dishes into a cold oven. When using top and
bottom heat the dishes should be put on to the
second ridge.

possibilities

The figures in this table are guidelines.

The times will vary depending on the type and quantity of food being baked.

18

19

Grilling

n Place the roasting sheet on the first level in the

oven.

n Place the grill sheet in the middle of the oven

(see table).

n Close the door and turn the function knob to

the grill setting.

Dark meat such as beef, game and mutton will

possibilities

brown more quickly than light meat, such as veal,
pork and poultry. Light meat and fish filets will not
be as brown on the outside, even when they are
done to juicy perfection on the inside.
Smoke caused by burning grease will often
develop when meat is grilled directly on the rack.
The smoke development can be minimised by
filling the roasting sheet with water and placing
it underneath the grill rack. This will, of course,
result in increased condensation.

Browning

To brown and crisp the outside of meat, switch
the grill element on for a few moments. Wait until
the top is golden brown; turn the food without
pricking it.

Small pieces of meat

Grilled meat will retain its natural flavour if it is
not coated with oil before grilling.

Large pieces of meat

These are best brushed with a thin coating of oil
or butter to prevent the surfaces exposed to the
heat from drying out.

Cleaning

Enamelled parts

The inside of the oven door, the side panels,
the base of the oven, the baking sheet and the
roasting tin are all completely enamelled. These
are best cleaned with hot, soapy water or a little
liquid detergent; rinse well with clean water.

Chrome

Clean the ridges, the rack and the control panel
with hot soapy water or a little liquid detergent,
rinse with clean water.

Plastic/glass

Clean the handle and knobs with soapy water or
Glassex.

Sealing rubber

Clean with hot soapy water and rinse with clean
water.

A tip

Cleaning the oven regularly will prevent stubborn
stains. If you want to thoroughly clean the oven,
the ledges can be removed.

maintenance

Time table for surface grilling

Grill meat ridge level time in mins.

Steak (4 pieces) 3 or 4 5 - 6
Schnitzel (4 pieces) 3 or 4 6 - 8
Liver (4 pieces) 3 or 4 4 - 5
Meat ball (4 pieces) 3 or 4 7 - 9
Saucage (4 pieces) 3 or 4 5 - 6
Toast 3 or 4 2 - 3

The figures in this table are guidelines.

20

21

Removing and refitting the oven

600

558-568

min. 590

min. 580

540

595

595

22

60-100

558-568

min.600

min. 580

490

540

595

595

22

min. 40

door

Removing the oven door

- Open the oven door as far as it will go.

- Insert the locking pins enclosed into the drilled
holes of the door hinges.

assembly

- Grasp the oven door at both sides and lift it up
until it is nearly closed.

- Gently lift the door and pull the hinges forward
away from the door opening.

Important! Risk of injury!

Do not pull the locking pins out of the drilled
holes. The hinge is under tension. It must also be
under tension on installation. Once the pins
have been removed it is no longer possible to
tension and secure the hinge.

22

Refitting the oven door

- Grasp the oven door at both sides and slide
the hinges into the openings on the oven. The
hinge will click into place.

- Slowly open the oven door until it is fully open.

- Remove the locking pins from the drilled holes
of the door hinges again.

- Close the oven door.

installation

Installation of oven

Having connected the oven to the mains supply,
carry out the following steps:

n Place the oven in the cabinet.
n Ensure that the mains cable is neither

obstructed nor is resting on the top surface of
the oven.

n Fix the oven to the cabinet with the 4 screws

supplied.

n Check that the oven casing is not in contact

with the walls of the cabinet and that there is
a gap between them of at least 2 mm.

23

Disposal of packaging and
appliances

In the manufacturing of this appliance durable
materials were used. Make sure to dispose of this
equipment responsibly at the end of its lifecycle.
Ask the authorities for more information regarding
this.

disposal

The appliance packaging is recyclable. The
following may have been used:

• cardboard;

• polythene film (PE);

• CFC-free polystyrene (PS hard foam);

Dispose of these materials in a responsible
manner and in accordance with government
regulations.

As a reminder of the need
to dispose of household
appliances separately, the
product is marked with the
symbol of a crossed-out
wheeled dustbin. This means
that at the end of its working

life, the product must not
be disposed of as urban waste. It must be taken
to a special local authority differentiated waste
collection centre or to a dealer providing this
service.

Disposing of a household appliance separately
avoids possible negative consequences for
the environment and health deriving from
inappropriate disposal and enables the constituent
materials to be recovered to obtain significant
savings in energy and resources.

Introduction

Ce manuel est un aperçu des possibilités
offertes par cet appareil. Il vous fournira des
renseignements précieux sur le plan de la sécurité
et de l’entretien ainsi que des conseils en matière
d’environnement et d’économie d’énergie.

Conservez le mode d’emploi et les directives
d’installation. Ainsi, un éventuel prochain usager
de l’appareil pourra en profiter.

Bon cuisson !

Table des matières

n Description de l’appareil ............ 26

n Sécuritée ......................... 27

Précautions à prendre ................ 27

n Avant utiliser le four................ 27

n Fonctions ......................... 28

Maniement du four................... 28

n Application .................... 29 - 32

Conseils de cuisson .................. 29

Tableau de cuisson................... 30

Cuisson de viandes................... 31

Grillades .......................... 32

n Entretien.......................... 33

Nettoyage ......................... 33

n Assemblage ....................... 34

n Installation........................ 35

n Elimination de l’emballage et appareil 36

table des matières

This appliance complies the regulations concerning electromagnetic compatibility in directive 89/336/EEC.

24

25

123

123

Panneau de commande Précautions à prendre

Avant utiliser le four

T3400

description d’appareil

T3405

1 Sélecteur de fonctions
2 Sélecteur de températures
3 Voyant lumineux de chauffage. Il indique que

la chaleur est transmise à l’aliment et s’éteint
quand la température choisie est atteinte

n Cet appareil ne peut être raccordé que par un

installateur agrée (voir aussi Assemblage).

n

Avant de réparer ou de nettoyer l’appareil,
couper le courant. Toujours débrancher la fiche
de prise de courant ou mettre le disjoncteur en
position d’interruption du courant.

n La vitre du four peut, en cas d’utilisation

intensive (par exemple des grilades), atteindre
un haut temperature. Redoublez d’attention en
présence d’enfants.

n Les graisses et les huiles sont inflammables

si la température de cuisson est trop
élevée. Restez toujours sur place pendant la
préparation de vos plats.

n Les fils d’appareils électriques, un mixer par

exemple, peuvent se coincer entre la porte d’un
four chaud ou traîner sur une table de cuisson
chaude.

n Fermer toujours la porte quand vous allez

griller.

n Fermer toujours la porte pendant la

refroidissement du four.

Préparer pour l’utilisation

n Sorter tous les accessoires du four et nettoyer

soigneusement avec un produit vaisselle.
Fermer le four vide et régler à la température
maximum pendant une demi-heure environ.
Mettre ensuite le gril en marche pendant 15
minutes. Après refroidissement nettoyer le four
à l’eau chaude.

Remarque

Après une première utilisation à température
élevée, une “odeur de neuf” peut provenir du four.
Ceci est tout à fait normal.

Pas d’aluminium au fond du four

n Ne couvrez jamais le fond du four et n’y posez

jamais de feuille d’aluminium. Ça peut resulter
en dégats de l’émail parce que toute chaleur
est ferme sous la couverture.

Nettoyage immédiat

n Les tâches provenant de plats ou de jus de

fruit à base de sucre (pruneaux ou rhubarbe)
peuvent abîmer l’émail. Il est recommandé de
les nettoyer immédiatement.

securite/avant utiliser

26

27

Maniement du four

Conseils de cuisson

1 Choisir la fonction et la température de

cuisson.

2 Mettre les commandes sur la position 0 pour

éteindre le four.

Fonctions du four

fonctions

T3400

T3405

Conventionnel

Spécial pour les rôtis. Peut être utilisé pour
toutes sortes de pièces, indépendamment de
leur volume.

Conventionnel avec ventilateur

Recommandé pour les rôtis et la pâtisserie.
Le ventilateur répartit la chaleur de façon
uniforme à l’intérieur du four. Cette fonction
permet également de décongeler les
aliments. Pour ce faire, réglez le thermostat
sur “0”.

Grill

Pour gratiner et rôtir superficiellement.
Permet de dorer la couche extérieure sans
affecter l’intérieur de l’aliment. Indiqué pour
les pièces plates telles que les beefsteaks,
les côtelettes, les poissons, les toasts.

Maxi-grill

Utilisez le maxigril pour les grandes
quantités; grille entièrement couverte par
exemple.

Grill avec ventilateur

Vous pouvez rôtir avec le ventilateur en
marche qui propulse la chaleur tout autour
du plat.

Attention

Quand on utilise la fonction grill la porte doit
rester fermée.

Résistance inférieure

La chaleur provient seulement de la partie
inférieure. Approprié pour réchauffer
des plats ou faire lever des pâtes pour
pâtisseries et analogues.

Grill avec résistance inférieure

Utiliser cette fonction pour préparer des
poulets, des rotis, poissons ou gratins.

Attention

La lampe reste allumée pendant toutes les
fonctions de cuisson.

Position des plaques / grilles

Selon la hauteur de la tarte ou des gâteaux, faire
glisser la plaque dans les deuxièmes ou troisièmes
glissières du dessous. Placer les moules sur la
grille et faire glisser celle-ci dans les premières
ou deuxièmes glissières du dessous.

Le choix des moules

Le matériel de fabrication de vos moules est très
important, surtout pour l’utilisation du four à
chaleur par le haut ou par le bas. Les meilleurs
moules sont en métal noir ou matière plastique
spéciale ; ils prennent la chaleur plus rapidement
et diminuent les temps de cuisson.

Pour vous assurer que votre tarte / gâteau est

cuit(e)

Piquer dans la partie la plus épaisse à l’aide d’une
fourchette dix minutes avant la fin du temps de
cuisson. Si votre fourchette reste sèche et que la
pâte ne colle pas sur la fourchette, vous pouvez
éteindre votre four et laissez votre tarte / gâteau
dans le four éteint pour terminer la cuisson.

Le gâteau retombe

La prochaine fois, faire une pâte moins liquide, ou
faire cuire à température moins élevée (10 °C en
moins). Observez scrupuleusement les temps de
cuisson indiqués dans votre livre de cuisson.

Le gâteau est retombé

Les bords de votre gâteau ont bien levé, mais
la partie centrale est retombée. Ne pas beurrer
les bords de votre moule. Une fois la cuisson
terminée, détacher délicatement le gâteau du
moule à l’aide d’un couteau.

Le dessus de la tarte est trop cuit

Placer la tarte plus bas, baisser la température de
cuisson et laisser cuire la tarte plus longtemps.
Utiliser éventuellement un moule en fer noir.

Le dessous de la tarte est trop cuit

Placer la tarte sur un gradin plus élevé et baisser
la température de cuisson.

Le dessus du soufflé est beaucoup trop cuit

Enlever la croûte noircie. Sélectionner la position
gril pour obtenir une croûte dorée. Ne pas utiliser
de parmesan ; ce fromage brunit trop rapidement
ce qui lui donne un goût amer. La prochaine
fois, placer le moule plus bas dans le four et
sélectionner une température plus basse (10 °C
de moins).

Les biscuits collent à la plaque à pâtisserie

Remettre la plaque dans le four pendant quelques
minutes puis enlever aussitôt les biscuits.

Le cake est difficile à démouler

Détacher le cake du moule à l’aide d’un couteau.
Retourner de nouveau le moule et le recouvrir
plusieurs fois d’un torchon mouillé et froid. La
prochaine fois, bien beurrer le moule et utiliser un
peu de chapelure.

application

28

29

Tableau pour la cuisson

Plat temp gradin temps de temp gradin temps de
en °C a partir cuisson en °C a partir cuisson
du bas en min. du bas en min.

Pate sablée

Tarte sablée 160 1 50 - 60 170 1 50 - 60
Tare aux fruits 160 1 60 - 70 170 1 60 - 70

application

Tarta aux fruits 160 1 35 - 45 190 2, 3 35 - 45
Fond de tarte 160 1 25 - 30 190 2 15 - 20

Pate à biscuit
Biscuit 170 1 25 - 30 190 1 25 - 30

Pate brisée

Fond de tarte 160 1 20 - 25 190 2 15 - 20
Tarta aux fruits 160 1 40 - 50 190 2, 3 40 - 50
Biscuits 160 1, 2, 4 15 - 25 190 3 10 - 15

Pate à pain

Pain blanc 170 1 40 - 50 200 2 40 - 50
Pizza 170 1 25 - 30 200 2 20 - 25

Pate à choux*
Choux à la crème 170 1, 3 25 - 30 200 3 20 - 25
Pate feuilletée* 180 1 20 - 25 210 2, 3 15 - 20

Patisserie à base

de blancs d’oeufs*

Petites meringues 130 1, 2, 4 30 - 50 140 3 30 - 50

Les chiffres indiqués dans ce tableau sont donnés à titre indicatif

air chaud pulsé traditionnelle

Cuisson de viandes

De la viande cuite dans un récipient avec
couvercle se dessèche moins. De plus, l’utilisation
du couvercle permet de réduire ou d’empêcher
la formation de fumée. La viande cuite dans un
récipient sans couvercle ou au four brunit plus vite
et le dessus se dessèche plus rapidement.
Le plat lèchefrite est idéal pour la cuisson de
morceaux de viande plus grande.

Tableau pour la cuisson de viandes

Plat poids en kg temp en °C temps de cuisson
en min.
Viande de porc 1 180 - 200 100
Viande de boeuf 1 170 - 190 100
Veau 1 170 - 190 90
Poulet 1 180 - 200 60
Poule 1,3 170 - 190 75
Canard 1,5 150 - 170 90
Cuissot de chevreuil 1,5 170 - 190 90
Gigot et sanglier 1,5 160 - 180 120
Poisson (non découpé) 1 160 - 180 50

Les chiffres indiqués dans ce tableau sont donnés à titre indicatif.

Vous ne pouvez vous référer aux chiffres indiqués
dans ce tableau que pour la cuisson des aliments
sans préchauffage.

application

Le temps de cuisson peut varier en fonction de la quantité et du type de pâte.
* Préchauffer le four (utilisez 10 minutes de moins qu’indiqué).

30

31

Grillades

Pour la cuisson des grillades, vous pouvez choisir
la chaleur tournante ou la chaleur par le haut ou
par le bas.

n Glisser le lèchefrite dans le four.
n Déposer votre grillade au milieu de la grille.
n Fermer la porte du four.
n Régler le bouton selon la cuisson choisie.

application

Les viandes rouges, boeuf, gibier et agneau, sont
saisies plus rapidement que les viandes blanches,
veau, porc et volailles. La viande blanche et les
filets de poissons ont une croûte moins dorée, tout
en étant cuit à point.

Tableau de grillades

Grillade hauteur du gradin temps de cuisson
en minutes
Bifteck (4 morceaux) 3 of 4 5 - 6
Escalope (4 morceaux) 3 of 4 6 - 8
Foie (4 morceaux) 3 of 4 4 - 5
Boulettes de hachis (4 morceaux) 3 of 4 7 - 9
Saucisses (4 morceaux) 3 of 4 5 - 6
Toast 3 of 4 2 - 3

Les chiffres indiqués dans ce tableau sont donnés à titre indicatif.

La cuisson des grillades, posées à même la
grille, provoque souvent une formation de fumée,
provenant de la graisse tombée sur le fond du
four. Remplir le lèchefrite d’eau et le glisser en
dessous de la grille peut diminuer la fumée, mais
augmente par contre la formation de buée.

Nettoyage

Parties émaillées

L’intérieur de la porte du four, les parois latérales,
la sole et la plaque à pâtisserie sont en émail.
Nous vous conseillons de les nettoyer dans une
eau savonneuse chaude, ou éventuelle ment avec
un produit d’entretien et de les rincer à l’eau
claire.

Parties en chrome

Nettoyer les gradins, la grille du four et le tableau
de commande dans une eau savonneuse chaude
ou avec du savon liquide et les rincer à l’eau
claire.

Plastique / verre

Nettoyer la poignée et les boutons dans une eau
savonneuse.

Joint de porte

Nettoyer le joint de porte dans une eau
savonneuse chaude et le rincer à l’eau claire.

Conseil

Pour éviter l’apparition de taches difficiles à
éliminer, nettoyer régulièrement votre four.
Pour nettoyer le four à fond, enlever les glissières.

entretien

32

33

Retirer et placer la porte du four

600

558-568

min. 590

min. 580

540

595

595

22

60-100

558-568

min.600

min. 580

490

540

595

595

22

min. 40

Retirer la porte du four

- Ouvrez complètement la porte du four.

- Faites passer la cheville de sécurité fournie par
le trou dans la charnière.

assemblage

- Saisissez la porte du four avec les deux mains
et fermez-la presque complètement.

- Levez un peu la porte et ôtez les charnières de
l’ouverture.

Attention – danger de blessure

Ne retirez pas la cheville de sécurité de la
charnière. La charnière est sous tension de
ressort. La charnière doit être tendue pour pouvoir
replacer la porte du four. Après avoir retiré la
cheville de sécurité il n’est plus possible de tendre
manuellement la charnière et de placer la cheville

34

de sécurité.

Placer la porte du four

- Saisissez la porte du four avec les deux
mains et faites glisser les charnières dans
les ouvertures. Les charnières se fixent en se
cliquant.

- Ouvrez lentement et complètement la porte du
four.

- Retirez la cheville de sécurité de la charnière.

- Fermez la porte du four.

installation

Installation du four

Brancher le four sur l’électricité et considérer les
points suivants.

- Placez le four dans la niche.

- Faites en sorte que le câble de connexion ne se
coince pas et ne se trouve au-dessus du four.

- Fixez le four au placard de cuisine avec 4 vis.

- Contrôlez que le boîtier du four n’entre pas en
contact avec les parois du placard de cuisine.
Faites en sorte qu’il y ait un espace de 2 mm
minimum entre le boîtier du four et les parois
du placard de cuisine.

35

Mise au rebut de l’appareil et de
l’emballage

Des matériaux solides ont été utilisés pour fabriquer
cet appareil. Evacuez ces matériaux correctement
et conformément aux dispositions administratives.
Les autorités de votre pays pourront vous fournir des
informations à ce sujet.

l’emballage/ appareil

L’emballage de l’appareil est recyclable. Peuvent être
utilisés :

• le carton ;

• e film en polyéthylène (PE) ;

• le polystyrène sans CFC (mousse dure PS) ;

Evacuez ces matériaux correctement et conformément
aux dispositions administratives.

Pour rappeler l’obligation
d’éliminer séparément les
appareils électroménagers,
le produit porte le symbole
d’un caisson à ordures barré.
Au terme de son utilisation,
le produit ne doit pas être

éliminé avec les déchets
urbains. Le produit doit être remis à l’un des centres
de collecte sélective prévus par l’administration
communale ou auprès des revendeurs assurant ce
service.

Éliminer séparément un appareil électroménager
permet d’éviter les retombées négatives pour
l’environnement et la santé dérivant d’une élimination
incorrecte, et permet de récupérer les matériaux qui
le composent dans le but d’une économie importante
en termes d’énergie et de ressources.

Einleitung

Wenn Sie diese Gebrauchsanleitung lesen, sind
Sie rasch über alle Möglichkeiten informiert,
die dieses Gerät Ihnen bieten kann. Sie können
sich über Sicherheit und Pflege des Gerätes
informieren. Außerdem finden Sie Umwelt- und
Energiespartips.

Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung und
die Installationsanweisungen sorgfältig – einem
eventuell folgenden Benutzer des Gerätes kann
dies von Nutzen sein.

Viel Spaß beim Kochen!

Inhaltsangabe

n Gerätebeschreibung ................ 38

n Sicherheit ........................ 39

Was zu beachten ist.................. 39

n Befor Sie der Ofen benutzen ......... 39

n Möglichkeiten ..................... 40

Ofen.............................. 40

n Gebrauch ...................... 41 - 44

Backtips ........................... 41

Backtabelle ........................ 42

Braten ............................ 43

Grillen ............................ 44

n Pflege ............................ 45

Reinigung.......................... 45

n Montage .......................... 46

n Installation........................ 47

n Beseitigung von Verpackung und Gerät . 48

inhaltsangabe

Cet appareil est conformé aux prescriptions de la directive 89/336/CEE en matière de compatibilité
électromagnétique.

36

37

123

123

Bedienfeld

Worauf Sie achten müssen

Befor Sie der Ofen benutzen

T3400

gerätebeschreibung

T3405

1 Funktionswahl.
2 Temperaturregler.
3 Kontrolleuchte Heizen zeigt die Einschaltung

der Heizelemente an und verlischt, wenn die
eingestellte Temperatur erreicht ist.

n Lassen Sie das Gerät durch einen anerkannten

Installateur an das Elektrizitätsnetz
anschließen.

n Bei Reparaturen oder Reinigungen muß

das Gerät vom Stromnetz getrennt werden.
Ziehen Sie darum immer den Stecker aus der
Steckdose oder drehen Sie den Schalter im
Schaltkasten auf Null.

n Wird der Backofen längere Zeit bei höchster

Temperatur betrieben (z.b. beim Grillen), so
kann das zur Erhitzung des Backofenfensters
führen. Das sollten Sie berücksichtigen, falls
sich Kinder in der Nähe aufhalten.

n Fette und Öle sind bei Überhitzung leicht

entflammbar. Beobachten Sie die Speisen
während der Zubereitung.

n Die Kabel elektrischer Geräte (wie zum Beispiel

eines Mixers) können in der Tür des heißen
Ofens eingeklemmt werden oder auf heiße
Kochfelder fallen.

n Kühlen Sie die Backofen immer mit

geschlossener Tür.

n Schließen Sie die Tür immer beim Grillen.

Gebrauchsfertig machen

n Entfernen Sie alle Zubehörteile aus dem Ofen

und reinigen Sie sie gründlich mit einem
Spülmittel. Stellen Sie den geschlossenen
leeren Ofen etwa 30 Minuten lang auf
die Höchsttemperatur ein. Schalten Sie
anschließend 15 Minuten lang das Grillelement
ein. Nachdem der Ofen abgekühlt ist, ist er mit
warmem Wasser zu reinigen.

Anmerkung

Wenn der Ofen zum ersten Mal hoch erhitzt wird,
werden Sie einen Geruch bemerken, der die erste
Inbetriebnahme des Ofens kennzeichnet und somit
völlig normal ist.

Keine Aluminiumfolie

n Bedecken Sie den Ofenboden niemals mit

Aluminiumfolie und stellen Sie auch keine
Backbleche und Formen auf den Ofenboden.
Die Folie hält nämlich die Hitze ab. Dadurch
entsteht Emaillebeschädigung und das
Backresultat wird ungünstig beeinflußt.

sicherheit

38

Sofortige Reinigung

n Verschüttete zuckerhaltige Speisen oder

Obstsäfte, wie zum Beispiel der Saft von
Pflaumen oder Rhabarber, können die Farbe
der Emaillebeschichtung angreifen und sollten
deshalb sofort entfernt werden.

39

Bedienung des Backofens

Tips für das Backen

1 Wählen Sie eine Beheizungsart aus und stellen

Sie die gewünschte Temperatur ein.

2 Zum Abschalten des Backofens bringen Sie alle

Bedienelemente in Stellung 0.

Funktionen des Backofens

möglichkeiten

T3400

T3405

Ober-/Unterhitze

Verwendung für Kuchen und Tortenböden,
bei denen die Wärmeeinwirkung gleichmäßig
sein muß, damit diese gut aufgehen.

Ober–/Unterhitze mit Umluft

Geeignet zum Braten und für Gebäck. Der
Lüfter verteilt die Wärme gleichmäßig im
Backofen. Mit dieser Funktion können Sie
auch Lebensmittel abtauen. Stellen Sie den
Thermostatknopf hierfür auf „0“.

Grill

Gratinieren und Anbräunen. Gestattet das
Anbräunen der Außenschicht, ohne das
Innere der Nahrungsmittel zu beeinflussen.
Geeignet für flache Stücke wie Beefsteak,
Rippchen, Fisch und Toastbrot.

Maxi-grill

Grillen auf größerer Oberfläche und
mit größerer Leistung als mit dem Grill,
hierdurch erfolgt ein schnelleres Bräunen der
Speisen.

Grill mit Umluft

Gestattet gleichzeitig ein gleichmäßiges
Garen und Anbräunen der Oberfläche. Ideal
zum Grillen. Besonders für große Stücke
wie Geflügel, Wild usw. Es wird empfohlen,
das Stück auf den Rost zu legen und die
Auffangschale darunter einzusetzen, um
Bratensaft und Fett aufzufangen.

Achtung

Bei Benutzung der Funktionen Grill, MaxiGrill oder
Grill mit Umluft muß die Backofentür geschlossen
sein.

Unterhitze

Es wird nur von der Unterseite Wärme
zugeführt. Geeignet zum Anwärmen von
Tellern, zum Aufgehen von Teigmassen oder
für ähnliche Anwendungen.

Grill und Unterhitze

Besonders geeignet zum Braten. Kann für
Stücke mit beliebiger Größe eingesetzt
werden.

Achtung

Die Beleuchtung ist bei allen Beheizungsarten
eingeschaltet.

Backhöhen

Je nach Höhe des Gebäcks oder der Plätzchen
legen Sie das Backblech in die zweite oder dritte
Schiene von unten. Backformen legen Sie auf den
Bratrost den Sie in die erste oder zweite Schiene
von unten schieben.

Backformen

Insbesondere bei Öfen mit Ober- und Unter-hitze
spielt das Material der Backformen eine große
Rolle. Die besten Backformen sind aus schwarzem
Blech hergestellt oder mit einem speziellen
Kunststoff beschichtet, da sie die Wärme am
schnellsten aufnehmen und die Zubereitungszeiten
verkürzen.

So können Sie feststellen, ob die Torte gar ist

Stechen Sie 10 Minuten vor Beendigung der
Backzeit mit einem Hölzchen in die Torte und
zwar dort, wo diese am höchsten ist. Wenn das
Hölzchen trocken bleibt und kein Teig daran
klebt, können Sie den Ofen ausschalten und
die Nachwärme benutzen, um die Torte gut
durchbacken zu lassen.

Die Torte fällt zusammen

Benutzen Sie beim nächstenmal weniger Flüs­sigkeit oder stellen Sie die Temperatur 10 °C
niedriger ein. Sie müssen sich genau an die im
Backbuch angegebenen Rührzeiten halten.

Die Torte ist eingefallen

Die Torte hat am Rand eine normale Höhe, ist aber
in der Mitte eingefallen. Den Rand der Springform
nicht einfetten. Nach dem Backen müssen Sie die
Torte vorsichtig mit einem Messer lösen.

Die Torte ist an der Oberseite zu dunkel

Die Torte auf eine niedrigere Schiene schieben,
die Temperatur niedriger einstellen und die Torte
länger backen lassen und even-tuell eine schwarze
Backform gebrauchen.

Die Torte ist an der Unterseite zu dunkel

Das Gebäck auf eine höhere Schiene schieben und
die Temperatur niedriger einstellen.

Die Oberseite der Auflauf ist viel zu dunkel

Entfernen Sie die Kruste und lassen Sie danach,
indem Sie den Grill gebrauchen, eine braune
Kruste auf den Auflauf kommen. Gebrauchen Sie
keinen Parmesankäse: Diese Käsesorte wird zu
schnell braun und schmeckt dann bitter. Stellen
Sie beim nächstenmal die Form etwas niedriger in
den Ofen und schalten Sie die Temperatur 10 °C
niedriger ein.

Die Plätzchen kleben am Backblech

Schieben Sie das Backblech noch kurz in den Ofen
und nehmen Sie danach die Plätzchen sofort vom
Blech.

Der Kuchen ist beim Umdrehen nicht aus der
Form zu bekommen

Lösen Sie den Rand vorsichtig mit einem scharfen
Messer. Drehen Sie die Form noch einmal um und
bedecken Sie das Ganze ein paarmal mit einem
nassen, kalten Tuch. Beim nächstenmal die Form
gut einfetten und mit Paniermehl bestreuen.

gebrauch

40

41

Tabelle für das Backen

Heißluft

Gericht Temp Schienen Zeit in Temp Schienen Zeit in
in °C höhe Min. in °C höhe Min.

Rührteig

Sandtorte 160 1 50 - 60 170 1 50 - 60
Rodonkuchen 160 1 70 - 80 170 1 70 - 80
Nußkuchen 160 1 60 - 70 170 1 60 - 70

gebrauch

Obsttorte 160 1 35 - 45 190 2, 3 35 - 45
Tortenboden 160 1 25 - 30 190 2 15 - 20

Biscuitteig
Biscuitgebäck 170 1 25 - 30 190 1 25 - 30

Knetteig

Tortenboden 160 1 20 - 25 190 2 15 - 20
Nußkranz 160 1 40 - 50 190 2 40 - 50
Obsttorte 160 1 40 - 50 190 2, 3 40 - 50
Plätzchen 160 1, 2, 4 15 - 25 190 3 10 - 15

Biscuitteig/Hefe-

und Kuchenteig

Streuselkuchen 160 1 35 - 45 200 2, 3 35 - 45
Obsttorte 170 1 40 - 50 200 2, 3 40 - 50
Weinachtsstollen 160 1 45 - 65 180 2 45 - 65
Weißbrot 170 1 40 - 50 200 2 40 - 50
Apfeltaschen 160 1, 3 25 - 30 180 2, 3 20 - 25
Pizza 170 1 25 - 30 200 2 20 - 25

Windbeutelteig*
Sahnewindbeutel 170 1, 3 25 - 30 200 3 20 - 25
Blätterteig* 180 1 20 - 25 210 2, 3 15 - 20

Eiweißgebäck*

Baisers 130 1, 2, 4 30 - 50 140 3 30 - 50

Die Zahlen in dieser Tabelle sind Richtwerte.

Oben- und Unterhitze

Braten

In geschlossenen Schalen oder Pfannen bleibt das
Fleisch saftiger. Außerdem wird keine, oder nur
wenig Rauchentwicklung entstehen. Beim Braten
ohne Deckel wird das Fleisch schneller braun und
knusprig. Der Bratschlitten ist ideal zum Braten
von große Fleisch-stücken.

Bratzeittabelle

Gericht Gewicht in kg Temp in °C Zeit in Min.

Schweinefleisch 1,0 180 - 200 100
Rindfleisch 1,0 170 - 190 100
Kalbfleisch 1,0 170 - 190 90
Huhn 1,0 180 - 200 60
Poularde 1,3 170 - 190 75
Ente 1,5 150 - 170 90
Rehkeule 1,5 170 - 190 90
Keule u. Wildschwein 1,5 160 - 180 120
Fisch (kein Filet) 1,0 160 - 180 50

Die Zahlen in dieser Tabelle sind Richtwerte.

Nachfolgende Tabelle trifft nur dann zu, wenn der
Ofen nicht vorgewärmt ist. Beim Gebrauch von
Ober- und Unterwärme müssen Sie die Gerichte
auf die zweite Schiene schieben.

gebrauch

Abhängig von der Menge und der Teigsorte können die Backzeiten von der Tabelle abweichen.
* Den Ofen vorheizen, die Zeiten in der Tabelle 10 Minuten kürzer anhalten.

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Grillieren

n Bratpfanne in die erste Schiene im Ofen

schieben.

n Grillblech mitten auf den Rost legen (siehe

Tabelle).

n Ofentür schließen und Ofentaste auf den

Grillstand einstellen.
Dunkles Fleisch, wie zum Beispiel Rindfleisch,
Wild und Hammelbraten, bräunt schneller als

gebrauch

helles Fleisch, wie zum Beispiel Kalbsfleisch,
Schweinefleisch und Geflügel. Leichtes Fleisch
und Fischfilets werden von außen weniger braun,
selbst wenn sie von innen bereits gar und saftig
sind.

Beim Grillieren von Fleisch, das direkt auf dem
Rost liegt, entwickelt sich Rauch, der durch in
den Boden einbrennende Fettspritzer entsteht.
Diese Rauchentwicklung können Sie einschränken,
indem Sie die Bratpfanne mit Wasser füllen und
unter den Grillrost schieben. Selbstverständlich
wird sich dann mehr Kondenswasser bilden.

Bräunen

Wenn Sie Ihren Gerichten eine braune Kruste
geben wollen, schalten Sie noch einige Minuten
das Grillelement ein.

Kleine Fleischstücke

Das natürliche Aroma von grilliertem Fleisch bleibt
erhalten, wenn Sie das Fleisch vor der Zubereitung
nicht einfetten.

Große Stücke Fleisch

Um das Austrocknen der freiliegenden Seiten
zu verhindern, können Sie das Fleisch mit einer
dünnen Lage Öl oder Butter einstreichen.

Reinigung

Emaillierte Teile

Die Innenseite der Ofentür, die Seitenwände,
der Ofenboden und die Back- und Bratplatte
sind vollständig emailliert. Diese können Sie
am besten mit warmer Seifenlauge, evtl. mit
flüssiger Seife (oder anderen, nicht kratzenden
Putzmitteln) reinigen und dann mit klarem Wasser
nachbehandeln.

Chrom

Schienen, Ofenrost und Bedienungsblende mit
warmem Spülmittel oder flüssiger Seife reinigen.
Nachbehandeln mit klarem Wasser.

Kunststoff/Glas

Handgriffe und Knöpfe mit Spülmittel oder mit
einem Glasreiniger säubern.

Abdichtungsgummi

Mit warmem Spülmittel reinigen und mit klarem
Wasser nachbehandeln.

Ein Tip für Sie

Wenn Sie den Ofen regelmäßig reinigen,
verhindern Sie hartnäckige Verunreinigungen.
Wenn Sie den Ofen gründlich reinigen möchten,
können Sie die Schienen entfernen.

pflege

Grillzeitentabelle für Grillieren

Gericht Schienenhöhe Zeit in Min.

Beefsteak (4 Stück) 3 oder 4 5 - 6
Schnitzel (4 Stück) 3 oder 4 6 - 8
Leber (4 Stück) 3 oder 4 4 - 5
Hackbraten (4 Stück) 3 oder 4 7 - 9
Bratwurst (4 Stück) 3 oder 4 5 - 6
Toast 3 oder 4 2 - 3

Die Zahlen in dieser Tabelle sind Richtwerte.

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Backofentür aus - und einbauen

600

558-568

min. 590

min. 580

540

595

595

22

60-100

558-568

min.600

min. 580

490

540

595

595

22

min. 40

Backofentür herausnehmen

- Backofentür ganz öffnen.

- Die beiliegenden Sicherungsstifte durch die

Bohrung der Türscharnieren stecken.

montage

- Die Backofentür mit beiden Händen seitlich

fassen und fast ganz schließen.

- Heben Sie die Tür leicht an und ziehen Sie die

Scharniere nach vorne aus den Türöffnungen.

Achtung - Verletzungsgefahr!

Sicherungsstifte nicht aus den Bohrungen ziehen.
Das Scharnier ist gespannt. Zum Einbau muß das
Schanier ebenfalls gespannt sein. Nach Entfernen
der Stifte ist es nicht mehr möglich, das Scharnier
erneut zu spannen und zu sichern.

46

Backofentür einsetzenn

- Die Backofentür mit beiden Händen
seitlich fassen und die Scharniere in die
entsprechenden Öffnungen am Backofen
einschieben. Das Scharnier rastet ein.

- Die Backofentür langsam ganz öffnen.

- Die Sicherungsstifte aus den Bohrungen der
Türscharnieren wieder herrausziehen.

- Die Backofentür schließen.

installation

Installation des Ofens

Schließen Sie den Ofen an das Lichtnetz an und
folgend Sie die nachfolgenden Anweisungen.

- Schieben Sie den Ofen in die Nische.

- Sorgen Sie dafür daß das Anschlußkabel nicht
eingeklemmt wird und nicht auf den Ofen liegt

- Befestigen Sie den Ofen mit 4 Schrauben am
Küchenschrank.

- Kontrollieren Sie ob das Gehäuse nicht mit
den Wänden der Küchenschrank in Berührung
kommt. Sorgen Sie für ein minimaler Abstand
von 2 mm zwischen das Gehäuse und den
Wänden der Küchenschrank.

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Verpackung und Gerät entsorgen

Bei der Herstellung dieses Gerätes wurden
dauerhafte Werkstoffe verwendet. Dieses
Gerät muss am Ende seines Lebenszyklus in
verantwortungsvoller Weise entsorgt werden. Sie
erhalten hierzu Informationen bei den zuständigen
Behörden.

Die Verpackung des Gerätes ist wieder-

verpackung / gerät

verwendbar. Verwendet können sein:

• Papier;

• Polyethylenfolie (PE);

• CFK-freies Polystyrol (PS-Hartschaum).

Diese Werkstoffe sind ordnungsgemäß und gemäß
den behördlichen
Vorschriften zu entsorgen.

Zur Erinnerung an die
Verpflichtung, die
Elektrohaushaltsgeräte
getrennt zu beseitigen,
ist das Produkt mit
einer Mülltonne, die
durchgestrichen ist,

gekennzeichnet. Dies
bedeutet das am Ende seiner Nutzzeit das Produkt
NICHT zusammen mit dem Siedlungsabfall
beseitigt werden darf. Es kann zu den eigens
von den städtischen Behörden eingerichteten
Sammelstellen oder zu den Fachhändlern, die
einen Rücknahmeservice anbieten, gebracht
werden.

Die getrennte Entsorgung eines Haushaltsgerätes
vermeidet mögliche negative Auswirkungen auf
die Umwelt und die menschliche Gesundheit, die
durch eine nicht vorschriftsmäßige Entsorgung
bedingt sind. Zudem ermöglicht wird die
Wiederverwertung der Materialien, aus denen sich
das Gerät zusammensetzt, was wiederum eine
bedeutende Einsparung an Energie und Ressourcen
mit sich bringt.

Das Gerät erfüllt die in der EG-Richtlinie 89/336/EEG genannten Vorschriften über elektromagnetische
Kompatibilität.

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