ETA Ambo 2075 90000 User Manual

Elektrický mlýnek na maso •

H

PL

NÁVOD K OBSLUZE

6–16

Elektrický mlynček na mäso •

Electric Meat Grinder •

Elektromos húsdaráló gyümölcspréssel •

Elektryczny młynek do mięsa •

AMBO

NÁVOD NA OBSLUHU

INSTRUCTIONS FOR USE

GB

HASZNÁLATI UTASÍTÁS

INSTRUKCJA OBSŁUGI

17–26

27–36

37–47

48–58

234

S

S

S

S

S

S

S

Obrázky jsou pouze ilustrační / Obrázky sú len ilustračné / Product images are for
illustrative purposes only / Illusztratív képek / Zdjęcia służą wyłącznie jako ilustracja

3

1

1

1

2

2

CLICK

MAX. 150 g

5

Elektrický mlýnek na maso

AMBO

eta 2075 90 000, eta 2075 90 020

NÁVOD K OBSLUZE

Vážený zákazníku, děkujeme Vám za zakoupení našeho produktu. Před uvedením tohoto
přístroje do provozu si velmi pozorně přečtěte návod k obsluze a tento návod spolu se
záručním listem, pokladním dokladem a podle možností i s obalem a vnitřním obsahem

obalu dobře uschovejte.

I. BEZPEČNOSTNÍ UPOZORNĚNÍ

– Instrukce v návodu považujte za součást spotřebiče a postupte je jakémukoliv dalšímu

uživateli spotřebiče.

– Zkontrolujte, zda údaj na typovém štítku odpovídá napětí ve Vaší elektrické zásuvce.

–

Tento spotřebič nesmí být používán dětmi. Udržujte spotřebič
a jeho přívod mimo dosah dětí. Spotřebiče mohou používat osoby se
sníženými fyzickými či mentálními schopnostmi nebo nedostatkem
zkušeností a znalostí, pokud jsou pod dozorem nebo byly poučeny
o používání spotřebiče bezpečným způsobem a rozumí případným
nebezpečím. Děti si se spotřebičem nesmějí hrát.

– Před výměnou příslušenství nebo přístupných části, které se při

používání pohybují, před montáží a demontáží, před čištěním nebo
údržbou, spotřebič vypněte a odpojte od el. sítě vytažením vidlice
napájecího přívodu z el. zásuvky!

– Jestliže je napájecí přívod tohoto spotřebiče poškozen, musí

být přívod nahrazen výrobcem, jeho servisním technikem nebo
podobně kvalifikovanou osobou, aby se tak zabránilo vzniku
nebezpečné situace.

– Vždy odpojte spotřebič od napájení, pokud ho necháváte bez

dozoru a před montáží, demontáží nebo čištěním.

– Nikdy spotřebič nepoužívejte, pokud má poškozený napájecí přívod

nebo vidlici, pokud nepracuje správně, pokud upadl na zem a poškodil
se nebo spadl do vody. V takových případech zaneste spotřebič do
odborného servisu k prověření jeho bezpečnosti a správné funkce.

– Při manipulaci s příslušenstvím postupujte opatrně, je velmi ostré!
– Je-li spotřebič v činnosti, zabraňte v kontaktu s ním domácím zvířatům, rostlinám a hmyzu.

– Výrobek je určen pouze pro použití v domácnostech a podobné účely (příprava pokrmů v

obchodech, kancelářích a podobných pracovištích, v hotelích, motelech a jiných obytných
prostředích, v podnicích zajišťujících nocleh se snídaní)! Není určen pro komerční použití!

– Po ukončení práce a před každou údržbou spotřebič vždy vypněte a odpojte od el.

sítě vytažením vidlice napájecího přívodu z el. zásuvky.

– Vidlici napájecího přívodu nezasunujte do el. zásuvky a nevytahujte z el. zásuvky

mokrýma rukama a taháním za napájecí přívod!

– Spotřebič nepoužívejte venku.

– Spotřebič nenechávejte v chodu bez dozoru a kontrolujte ho po celou dobu přípravy

potravin!

6CZ/ 58

– POZOR: Spotřebič není určen pro činnost prostřednictvím vnějšího časového spínače,

dálkového ovládání nebo jakékoli jiné součásti, která spíná spotřebič automaticky, protože
existuje nebezpečí vzniku požáru, pokud by byl spotřebič zakryt nebo nesprávně umístěn

v okamžiku uvedené spotřebiče do činnosti.
– Pohonnou jednotku a unašeč nikdy neponořujte do vody ani nemyjte pod proudem vody!
– Před přípravou odstraňte z potravin případné obaly (např. papír, PE sáček, atd.).
– Spotřebič nesmí být používán ve vlhkém nebo mokrém prostředí a v jakémkoliv prostředí

s nebezpečím požáru nebo výbuchu (prostory kde jsou skladovány chemikálie, paliva,

oleje, plyny, barvy a další hořlavé, případně těkavé, látky).
– Spotřebič používejte pouze v pracovní poloze na místech, kde nehrozí jeho převrhnutí

a v dostatečné vzdálenosti od tepelných zdrojů (např. kamna, el./plynový sporák, vařič

atd.) a vlhkých povrchů (dřezy, umyvadla atd.).
– Nezapínejte spotřebič bez vložených substancí!
– Spotřebič používejte pouze s příslušenstvím určeným pro tento typ. Použití jiného

příslušenství může představovat nebezpečí pro obsluhu.
– Příslušenství nezasouvejte do žádných tělesných otvorů.

– Nikdy nevsunujte prsty do plnicího otvoru a nepoužívejte též vidličku, nůž, stěrku,

lžíci apod. K tomuto účelu používejte pouze přiložené pěchovadlo.

– Nepřekračujte maximální dobu nepřetržitého chodu spotřebiče, která je 3 minuty.
– Spotřebič je vybaven tepelnou bezpečnostní pojistkou, která přeruší přívod proudu

v případě přetížení motoru. Pokud k tomu dojde, spotřebič odpojte od el. sítě a nechte

vychladnout.
– Přídavný strojek je určen pouze ke zpracování máku! Nezpracovávejte jiné potraviny

(např. obilniny, lněná a sezamová semena, kukuřici, rýži, pohanku, sušené houby, byliny,

koření a kávu, a pod.).
– Nikdy nezpracovávejte mokrý, vlhký nebo zmražený mák!

– Přídavný strojek nikdy nesestavujte na pohonné jednotce!
– Nikdy nenastavujte hrubost mletí za chodu pohonné jednotky!

– Sestavený přídavný strojek upevňujte a odnímejte jen tehdy, jeli pohonná jednotka

vypnuta a vidlice napájecího přívodu odpojena od el. sítě.
– Dlouhé vlasy, volny oděv nebo doplňky a šperky mohou byt zachyceny rotujícími částmi

přídavného strojku. Dbejte na to, aby se Vaše vlasy, oděv a doplňky se nedostaly do

nebezpečné blízkosti rotujících části!

– Přídavný strojek neodnímejte za chodu z pohonné jednotky.
– Než odejmete přídavný strojek z pohonné jednotky nechejte rotující části úplně zastavit.
– Není přípustné jakýmkoli způsobem upravovat povrch přídavného strojku (např. pomocí

samolepicí tapety, fólie, apod.)!
– Spotřebič je také vybaven mechanickou pojistkou. Ozubené kolo umístěné na šnekovém

podavači je sestrojeno tak, aby se v případě, že se do masořezky dostanou kosti nebo

kuchyňské náčiní, zlomilo a zabránilo tak poškození motoru. Pokud taková situace

nastane, postupujte dle pokynů v odstavci IV. ÚDRŽBA.
– Nezpracovávejte zmražené potraviny.
– Pracovní nástavce z hlediska bezpečnosti nelze vyměnit za chodu pohonné jednotky.
– Pokud se zpracovávané potraviny začnou zachycovat na příslušenství (např. nožích,

výměnných kotoučích), spotřebič vypněte a příslušenství opatrně očistěte (např. stěrkou).
– Dejte pozor, aby se napájecí přívod nedostal do kontaktu s rotující částí spotřebiče.
– Napájecí přívod nesmí být poškozen ostrými nebo horkými předměty, otevřeným

plamenem a nesmí se ponořit do vody.

7CZ/ 58

– Pravidelně kontrolujte stav napájecího přívodu spotřebiče.
– Nikdy jej nepokládejte na horké plochy, ani jej nenechávejte viset přes okraj stolu nebo

pracovní desky. Zavaděním nebo zataháním za přívod např. dětmi může dojít k převržení

či stažení spotřebiče a následně k vážnému zranění!
– V případě potřeby použití prodlužovacího přívodu je nutné, aby nebyl poškozen

a vyhovoval platným normám.
– Tento spotřebič používejte pouze pro účel, pro který je určen tak, jak je popsáno v tomto

návodu. Spotřebič nikdy nepoužívejte pro žádný jiný účel.
– VAROVÁNÍ: Při nesprávném používání spotřebiče, které není v souladu s návodem

k obsluze, existuje riziko poranění.
– Případné texty v cizím jazyce a obrázky uvedené na obalech nebo výrobku, jsou

přeloženy a vysvětleny na konci této jazykové mutace.
– Výrobce neodpovídá za škody a zranění způsobené nesprávným používáním spotřebiče

a příslušenství (např. znehodnocení potravin, poranění, pořezání) a není odpovědný ze

záruky za spotřebič v případě nedodržení výše uvedených bezpečnostních upozornění.

II. POPIS SPOTŘEBIČE A PŘÍSLUŠENSTVÍ (viz str. 2–4)
Obr. 1 A – Pohonná jednotka

A1 – napájecí přívod L – kontrolka provozu
O – uvolňovací tlačítko M – zpětný chod
D – tělo mlýnku N – spínač

Obr. 2 – E – řezací čepel
F– spirálový podavač B– násypka
F1– ozubené kolo C– pěchovadlo mlýnku na maso
P– matice

Obr. 3 – G – trubička pro výrobu klobás

H– separátor
F– šnekový podavač
P– matice

Obr. 4 – I – kužel

J– tvarovač
F– šnekový podavač
P– matice

Obr. 5 – nasazení těla kráječe K
Obr. 5a – K – tělo kráječe
K1 – pěchovadlo kráječe

Obr. 6 – nasazení těla mlýnku D
Obr. 6a – Q – nástavec na těsto

F – šnekový podavač R – tvořítko
P – matice H – separátor

Obr. 7 – uložení příslušenství (G, H, I, J)

Obr. 8 – uvolňovací páka

8CZ/ 58

Obr. 12 – S – mlýnek na mák (LZE DOKOUPIT)
S1 – unašeč (sestavený) S4 – přítlačná deska
S2 – kryt s násypkou S5 – regulační kotouč
S3 – mlecí kameny (2 ks)

Příslušenství

2A – destička na jemné mletí 5A – nástavec na tenké krájení
2B – destička na střední mletí 5B – nástavec na hrubé krájení
2C – destička na hrubé mletí 5C – nástavec na jemné krájení
5D – nástavec na strouhání

Příslušenství

Typ

2A2B2C5A5B5C5

B C D E F G H I J K

D

K

P Q R S

1

207590000 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ X
207590020

√ X √ X X X X √ √ √ √ √ √ √ √ √ X X √ X X X

Doplňkové příslušenství

Není součástí balení. Je možno je zakoupit jako volitelné příslušenství např. na www.eta.cz.

Název Typové číslo Obrázek

Nástavec na strouhání s diskovými
struhadly

Mlýnek na mák

ETA 0028 95 030

(pouze s

ETA002899999)

ETA 0028 96 000

Mlýnek na maso (Ø 62 mm) ETA 0028 91 000

ETA 0028 95 040

Nástavec na krájení kostiček

(pouze s

ETA002895030)

Převodovka ETA 0028 99 999

III. PŘÍPRAVA A POUŽITÍ

Odstraňte veškerý obalový materiál a vyjměte masořezku s příslušenstvím. Ze spotřebiče
odstraňte všechny případné adhezní fólie, samolepky nebo papír. Před prvním použitím
umyjte všechny části, které přijdou do styku s potravinami, v horké vodě s přídavkem
saponátu, důkladně je opláchněte čistou vodou a utřete do sucha, případně je nechte
oschnout. Unašeč S1 pouze otřete čistým vlhkým hadříkem.

9CZ/ 58

Postavte sestavený spotřebič s vybraným příslušenstvím na zvolenou rovnou, stabilní,
hladkou a čistou pracovní plochu, mimo dosah dětí a nesvéprávných osob (viz odst.
I. BEZPEČNOSTNÍ UPOZORNĚNÍ). Ponechejte volný prostor pro řádnou ventilaci. Otvory
ve spotřebiči zajišťují proudění vzduchu při ventilaci a nesmí se zakrývat ani jinak blokovat.
Nesmí se též odnímat nožky. Přesvědčte se, že napájecí přívod není poškozen a že
neprochází přes jakékoliv ostré či horké plochy. El. zásuvka musí být dobře přístupná, aby
bylo možno spotřebič, v případě nebezpečí, snadno odpojit od el. sítě.

Mlýnek na maso
Sestavení (obr. 1 a 2)

Vložte spirálový podavač F do těla mlýnku D ozubeným kolem F1 napřed. Nasaďte
řezací čepel E na spirálový podavač F, přičemž řezací hrany musí být vpředu. Nasaďte
požadovanou destičku (2A, 2B, 2C) v závislosti na konzistenci mletí, kterou preferujete
na spirálový podavač F. Ujistěte se, že destička pasuje do výstupků hlavy mlýnku D a
utáhněte matici P na těle mlýnku. Zatlačte tělo mlýnku D pootočením pod úhlem 45° ve
směru hodinových ručiček k jednotce motoru A. Po zatlačení srovnejte tělo mlýnku D
do svislé polohy až zaklapne aretace, což je doprovázeno charakteristickým zvukovým
efektem (klapnutím). Umístěte násypku B na horní část mlýnku D. Nyní je spotřebič
připraven pro používání. Při demontáži postupujte opačným způsobem.
K uvolnění těla mlýnku je nutné stisknout tlačítko O.

Použití

Umožňuje semletí všech druhů mas zbavených kostí, šlach a kůže. Použitím výměnných
destiček (2A, 2B, 2C) s různými otvory můžete zvolit buď jemné, střední nebo hrubé mletí
masa. Maso si předem nakrájejte na proužky cca 10 cm dlouhé a 2 cm široké. Pod mlýnek
umístěte vhodnou nádobu, do které bude zachytávat umleté maso. Vidlici napájecího
přívodu A1 zasuňte do el. zásuvky a stiskněte spínač N (START/STOP).
Kontrolka provozu L bude svítit. Jednotlivé kousky masa vkládejte do plnicího otvoru
násypky mlýnku B, tak, aby je šnekový podavač stačil pobírat a pěchovadlem C lehce
tlačte až ke šnekovému podavači (strojek nadměrně nepřetěžujte). Umleté maso bude
padat do připravené nádoby pod mlýnkem. Po ukončení zpracování spotřebič vypněte
spínačem N (START/STOP).

Upozornění

Mlýnek na maso je také vybaven mechanickou pojistkou. Ozubené kolo umístěné na

šnekovém podavači je sestrojeno tak, aby se v případě, že se do mlýnku dostanou kosti

nebo kuchyňské náčiní, zlomilo a zabránilo tak poškození motoru. Pokud taková situace

nastane, postupujte dle pokynů v odstavci IV. ÚDRŽBA.

Doporučení

V průběhu zpracování masa pravidelně kontrolujte průchodnost otvorů mlecí destičky.
Pokud při mletí masa s různou konzistencí (např. bůček, játra) dojde k ucpání otvorů
destičky, mohou šťávy protéct kolem hřídele šnekového podavače až do pohonné
jednotky. Dbejte proto zvýšenou kontrolou na plynulou průchodnost zpracovávaných
surovin skrz mlecí destičku a při jejím snížení vždy robot ihned vypněte, mlýnek na maso
rozeberte a proveďte řádné vyčištění všech součástí. Nemelte zmražené maso. Pro
snadnější čištění masořezky semelte nakonec tvrdé pečivo (např. rohlík, žemli). Čas
zpracování se pohybuje v jednotkách minut a závisí na množství, druhu a kvalitě použitého
masa.

10CZ/ 58

!

Doporučujeme občas práci přerušit, spotřebič vypnout a odstranit případné potraviny, které
se nalepily, popřípadě ucpaly příslušenství.
Pro snazší povolení matice P můžete použít povolovací páku (obr. 8). Pokud je spotřebič
zablokován, použijte tlačítko M (zpětný chod). Maso, které zůstalo v těle mlýnku je
nerozemleté a proto nechejte maso znovu rozemlít.

Nástavec na plnění uzenin (klobásky, párky, jitrnice a pod.)
Sestavení (obr. 1 a 3)

Vložte spirálový podavač F do těla mlýnku D ozubeným kolem F1 napřed. Nasaďte
separátor H na tělo mlýnku D. Ujistěte se, že drážky separátoru pasují do výstupků
hlavy mlýnku. Nasaďte trubičku G na tělo mlýnku D a utáhněte matici P na těle mlýnku

D. Připevněte tělo mlýnku D k pohonné jednotce A (obr. 1). Zatlačte tělo mlýnku
D pootočením pod úhlem 45° ve směru hodinových ručiček k jednotce motoru A.

Po zatlačení srovnejte tělo mlýnku D do svislé polohy až zaklapne aretace, což je
doprovázeno charakteristickým zvukovým efektem (klapnutím). Umístěte násypku mlýnku
B na horní část těla mlýnku D.
Nyní je spotřebič připraven pro plnění uzenin. Při demontáži postupujte opačným
způsobem. K uvolnění těla mlýnku z pohonné jednotky je nutné stisknout tlačítko O.

Použití

Namleté maso vložte na násypku mlýnku B. Použijte pěchovadlo C pro jemné zatlačení
masa do těla mlýnku D. Střívko na plnění nejdříve nechte máčet v teplé vodě (cca 10 min),
aby se zlepšila jeho elastičnost a poté ho nasuňte jako „harmoničku“ na výstupní otvor. Na
konci střívka nechte volných 5 cm a zavažte nebo zašpejlujte. Vidlici napájecího přívodu
A1 zasuňte do el. zásuvky a stiskněte spínač N (START/STOP). Kontrolka provozu L bude
svítit. Do plnicího otvoru vkládejte připravenou směs a pěchovadlem C lehce stlačujte. Při
plnění postupujte dle zvoleného druhu uzeniny (např. jitrnice, klobásy, špekáčky atd.). Po
ukončení zpracování spotřebič vypněte spínačem N (START/STOP).

Doporučení

Plnění doporučujeme provádět dvěma osobám najednou, tzn. jeden vkládá směs
a druhý přidržuje střívko na otvoru. Střívka plňte tak, aby se dovnitř nedostal vzduch. Čas
zpracování se pohybuje v jednotkách minut a závisí na množství použitého masa.
V případě, že dojde k ucpání výstupního otvoru nástavce G, je nutné pohonnou jednotku
vypnout, nástavec demontovat a pročistit. Pro snazší povolení matice P můžete použít
povolovací páku (obr. 8). Pokud je spotřebič zablokován, použijte tlačítko M (zpětný chod).
Maso, které zůstalo v těle mlýnku je nerozemleté a proto nechejte maso znovu rozemlít.

Příprava Kebbe - masových trubiček
Sestavení (obr. 1 a 4)

Vložte spirálový podavač F do těla mlýnku D ozubeným kolem F1 napřed. Nasaďte
tvarovač J na tělo mlýnku D. Ujistěte se, že drážky separátoru pasují do výstupků hlavy
mlýnku a utáhněte matici P na těle mlýnku. Připevněte tělo mlýnku D k pohonné jednotce
A. Zatlačte tělo mlýnku D pootočením pod úhlem 45° ve směru hodinových ručiček
k jednotce motoru A. Po zatlačení srovnejte tělo mlýnku D do svislé polohy až zaklapne
aretace, což je doprovázeno charakteristickým zvukovým efektem (klapnutím). Nasaďte
násypku mlýnku B na horní část těla mlýnku D. Nyní je spotřebič připraven pro přípravu
Kebbe

. Při demontáži postupujte opačným způsobem. K uvolnění těla mlýnku z pohonné

jednotky je nutné stisknout tlačítko O.

11CZ/ 58

Použití

Připravené pomleté maso vložte na násypku mlýnku B. V případě potřeby použijte
pěchovadlo C pro zatlačení masa do těla mlýnku D. Přístroj bude vytlačovat duté trubičky,
které zařízněte na požadovanou délku. Vidlici napájecího přívodu A1 zasuňte do el.
zásuvky a stiskněte spínač N (START/STOP).
Kontrolka provozu L bude svítit. Po ukončení zpracování spotřebič vypněte spínačem N
(START/STOP).

Doporučení
– Čas zpracování se pohybuje v jednotkách minut a závisí na množství, druhu a kvalitě

použitého masa.

–

Pro tvorbu Kebbe můžete vytvořené trubičky naplnit vhodnou směsí (např. masovou,

zeleninovou apod.).
– Pro snazší povolení matice P můžete použít povolovací páku (obr. 8). Pokud je spotřebič

zablokován, použijte tlačítko M (zpětný chod).

Příprava surovin na Kebbe:
Doporučený recept na Kebbe:

– 400 g jehněčího masa
– 500 g nadrcené celozrnné pšenice
– 1 nakrájená velká cibule

Náplň:
– 400 g jehněčího masa
– 1 jemně nakrájená cibule
– 5 lžíce ořechů
– 2 lžíce olivového oleje

Na 30 minut namočte pšenici do horké vody. Slejte vodu a pšenici vysušte suchou utěrkou.
Sestavte mlýnek na maso na mletí masa s střední hrubostí. Pomelte střídavě 400 g masa,
500 g pšenici a velkou cibuli. Přidejte sůl a pepř. Směs zamíchejte. Pomelte celou směs
ještě jednou na nejjemnější hrubost.

– Sůl
– Černý pepř

– 1 čajová lžička hořčice
– 1 lžíce hladké mouky
– 1 čajová lžička čerstvé petrželky
– Olej na smažení
– Jogurtová omáčka s česnekem

Příprava náplně: Na oleji opražte cibuli a ořechy. Poté přidejte 400 g namletého jehněčího
masa a propečte směs. Přidejte ostatní suroviny a 5 minut poduste.
Přebytečný tuk odlejte a náplň ponechte vychladnout.

Příprava Kebbe:

Pomocí sestaveného nástavce na Kebbe vytvořte trubičky. Délku zvolte dle potřeby.
Zakončete jeden konec, do taštičky vložte náplň. Poté Kebbe uzavřete. Doporučená velikost
je max. 8 cm. Rozehřejte olej (cca 180 °C) a Kebbe smažte cca 7 minut dozlatova.

Nástavec na krájení/strouhání zeleniny a ovoce, (pouze typ ETA 2075 90 000)
Sestavení (obr. 5, 5a)

Zatlačte tělo kráječe K pootočením pod úhlem 45° ve směru hodinových ručiček k jednotce
motoru A (obr. 5). Po zatlačení srovnejte tělo kráječe do svislé polohy až zaklapne aretace,
což je doprovázeno charakteristickým zvukovým efektem (klapnutím).
Do těla kráječe K vložte vhodný nástavec (5A, 5B, 5C, 5D) dle požadované hrubosti krájení
zeleniny. Nyní je spotřebič připraven pro krájení zeleniny. Při záměně nástavce postupujte
shodný způsobem. Při demontáži postupujte opačným způsobem. K uvolnění těla kráječe z
pohonné jednotky je nutné stisknout tlačítko O.

12CZ/ 58

Použití

Nakrájejte zeleninu na kousky, které jsou vhodné pro vložení do otvoru těla kráječe K.
Vložte kousky do těla kráječe K a opatrně přitlačte pěchovadlem K1.
Upozornění: nikdy netlačte krájenou zeleninu prsty!
Vidlici napájecího přívodu A1 zasuňte do el. zásuvky a stiskněte spínač N (START/STOP).
Kontrolka provozu L bude svítit. Po ukončení zpracování spotřebič vypněte spínačem N
(START/STOP).

Doporučení

Citrusové plody zbavte kůry. V případě, že dojde k ucpání těla kráječe K, je nutné
pohonnou jednotku vypnout, demontovat tělo kráječe a pročistit. Čas zpracování se
pohybuje v jednotkách minut a závisí na množství, druhu a kvalitě použitých plodů. Pokud je
spotřebič zablokován, použijte tlačítko M (zpětný chod).

Nástavec na těsto (cukroví), (pouze typ ETA 2075 90 000)
Sestavení (obr. 6, 6a)

Vložte spirálový podavač F do těla mlýnku D ozubeným kolem F1 napřed. Nasaďte separátor
H na tělo mlýnku D. Ujistěte se, že drážky separátoru pasují do výstupků hlavy mlýnku. Do

matice P vložte nástavec na těsto Q a utáhněte. Do nástavce Q nasuňte tvořítko R s různými
tvary profilů těsta. Připevněte tělo mlýnku D k pohonné jednotce A. Po zatlačení srovnejte
tělo mlýnku D do svislé polohy až zaklapne aretace, což je doprovázeno charakteristickým
zvukovým efektem (klapnutím). Nasaďte násypku mlýnku B na horní část těla mlýnku D. Nyní
je spotřebič připraven pro přípravu tvarovaného těsta. Při demontáži postupujte opačným
způsobem. K uvolnění těla mlýnku z pohonné jednotky je nutné stisknout tlačítko O.

Použití

Připravené těsto vložte na násypku mlýnku B. V případě potřeby použijte pěchovadlo C pro
zatlačení těsta do těla mlýnku D. Přístroj bude vytlačovat těsto v požadovaném nastaveném
tvaru. Vidlici napájecího přívodu A1 zasuňte do el. zásuvky a stiskněte spínač N
(START/STOP). Kontrolka provozu L bude svítit. Po ukončení zpracování spotřebič vypněte
spínačem N (START/STOP).

Doporučení

Vytlačované těsto v požadovaném tvaru doporučujeme přidržovat (podpírat) táckem, aby se
netrhalo. Tvar těsta zařízněte v kratších délkách cca 5–7 cm. Čas zpracování se pohybuje
v jednotkách minut a závisí na množství, druhu a kvalitě použitého těsta. Pro snazší
povolení matice P můžete použít povolovací páku (obr. 8). Pokud je spotřebič zablokován,
použijte tlačítko M (zpětný chod).

Mlýnek na mák (obr. 12), (LZE DOKOUPIT)
Sestavení (obr. 13)

Na unašeč S1 nasuňte kryt S2. „Pevný“ mlecí kámen S3 vložte na unašeč, následně
kamenem pomalu otáčejte, tak dlouho, až tři aretační výstupky na kameni zapadnou do třech
vytvořených prohlubní v unašeči. Nyní vložte „pohyblivý“ mlecí kámen (tj. drážkami proti sobě)
na „pevný mlecí kámen. Přítlačnou desku S4 nasuňte na hřídel tak, aby středový výstupek
směřoval do otvoru v mlecím kameni. Následně přítlačnou deskou pomalu otáčejte, tak
dlouho, až tři aretační prohlubně na desce zapadnou do třech vytvořených výstupků v kameni.
Nakonec na hřídel unašeče našroubujte regulační kotouč S5 a dostatečně dotáhněte.

13CZ/ 58

Instalace přídavného strojku do pohonné jednotky (obr. 14)
Sestavený mlýnek na mák zasuňte (ozubeným kolem) do vývodu pohonné jednotky pod
úhlem asi 45o a potočením proti směru hodinových ručiček jej zajistěte do vodorovné
polohy (uslyšíte cvaknutí). Pro demontáž sestaveného mlýnku stiskněte příslušný
uvolňovací ovladač (např. tlačítko) na pohonné jednotce, pootočte mlýnek ve směru chodu
hodinových ručiček až na doraz a následně ho vysuňte z vývodu pohonné jednotky.

Nastavení „jemnosti / hrubosti“ mletí (obr. 15)
Jemnost mletí se nastavuje pomocí otočného regulačního kotouče S5. Otáčením kotouče
pravotočivým pohybem zmenšujete vzdálenost mezi mlecími kameny a tím i měníte
jemnost/hrubost mletí.

POZOR

– Jakmile začne docházet ke škrtání / tření mlecích kamenů o sebe, jedná se o nejjemnější

možné nastavení stupně mletí.

– Nikdy nepřitahujte mlecí kameny násilím!

Použití

Mák nasypte do násypného prostoru krytu mlýnku (maximální množství je 150 g), drážky
v mlecích kamenech si sami dávkují množství zpracovaného máku. Pod mlýnek umístěte
vhodnou nádobu na zachytávání mletého máku. Pohonnou jednotku uveďte do chodu.
Doporučujeme nejdříve na malém množství máku ověřit jeho hrubost po zpracování
(tj. semletí).
Není–li hrubost semletého máku optimální, vypněte pohonnou jednotku a následně
pomocí regulačního kotouče S5 upravte nastavení (tj. otáčením doleva = hrubší mletí,
otáčením doprava = jemnější mletí). Je–li hrubost semletého vzorku máku nyní optimální,
dokončete semletí zbývajícího množství. V případě, že potřebujete zpracovat větší množství
máku, nepřekračujte časy maximálního chodu pohonné jednotky.

Doporučení

– Dbejte na dobrou kvalitu máku. Doporučujeme mák před mletím zkontrolovat, zda

neobsahuje cizí tělesa (např. úlomky kaménků), která by mohla výrobek poškodit
(např. obrousit mlecí kameny). Na případné reklamace v záruční lhůtě způsobené
těmito nečistotami nebude brán zřetel.

– Pro mletí použijte pouze suchý mák! Při mletí se musí mák drtit, nikoliv lisovat, aby

zůstal sypký, nezkašovatěl a neztratil svoji charakteristickou chuť.
– Mák obsahují olej, pro dobrý výsledek nenastavujte příliš jemné mletí.
– Časy příprav (zpracování) se pohybují v jednotkách minut, závisí na množství, druhu,

kvalitě použitého máku a nastavené hrubosti mletí (cca 150 g / 2 minuty).
– Po semletí „většího“ množství máku mohou být součásti přídavného strojku horké

(např. mlecí kameny, přítlačná deska, unašeč). Před demontáží a čištěním chvilku

vyčkejte, dejte pozor, aby jste se případně nespálili.

IV. ÚDRŽBA
Před kteroukoli manipulací se spotřebičem vytáhněte vidlici napájecího přívodu z el.
zásuvky! Nepoužívejte drsné a agresivní čisticí prostředky! Čištění pohonné jednotky

a unašeče provádějte pouze vlhkým hadříkem s přídavkem saponátu. Ostatní příslušenství
ihned po použití umyjte v horké vodě s přídavkem saponátu. Při čištění nože pracujte velmi
opatrně! Dbejte na to, aby řezné hrany nože a mlecích kamenů nepřišly do styku s tvrdými
předměty, které je otupují a tím snižují jejich účinnost.

14CZ/ 58

Po umytí a osušení dílů doporučujeme natřít nůž, mlecí kameny, přítlačnou desku a
destičky stolním olejem.

Kovové díly se však do myčky vkládat nesmí, protože čisticí
prostředky mohou způsobit jejich ztmavnutí či rezivění.

Některé přísady mohou určitým způsobem příslušenství zabarvit. To však nemá na funkci
spotřebiče žádný vliv a toto zabarvení obvykle za určitou dobu samo zmizí. Výlisky z plastu
nikdy nesušte nad zdrojem tepla (např. kamna, el./plynový sporák).
Napájecí přívod A1 naviňte na držák v podstavci strojku (obr. 10). Spotřebič skladujte
řádně očištěný na suchém, bezprašném místě mimo dosah dětí a nesvéprávných osob.

Postup pro výměnu zlomeného ozubeného kola

Vyjměte spirálový podavač F. Pomocí vhodného nástroje (např. šroubováku) uvolněte
šroub. Vyjměte ozubené kolo F1 ze šnekového podavače. Nové ozubené kolo vložte na
šnekový hřídel a řádně utáhněte šroubem (obr. 9).

V. EKOLOGIE

Pokud to rozměry dovolují, jsou na všech kusech vytištěny znaky materiálů použitých na
výrobu balení, komponentů a příslušenství, jakož i jejich recyklace. Uvedené symboly na
výrobku nebo v průvodní dokumentaci znamenají, že použité elektrické nebo elektronické
výrobky nesmí být likvidovány společně s komunálním odpadem. Za účelem jejich
správné likvidace je odevzdejte na k tomu určených sběrných místech, kde budou přijaty
zdarma. Správnou likvidací tohoto produktu pomůžete zachovat cenné přírodní zdroje
a napomáháte prevenci potenciálních negativních dopadů na životní prostředí a lidské
zdraví, což by mohly být důsledky nesprávné likvidace odpadů.
Další podrobnosti si vyžádejte od místního úřadu nebo nejbližšího sběrného místa (viz
www.elektrowin.cz). Při nesprávné likvidaci tohoto druhu odpadu mohou být v souladu
s národními předpisy uděleny pokuty. Pokud má být spotřebič definitivně vyřazen
z provozu, doporučuje se po odpojení napájecího přívodu od el. sítě přívod odříznout,
spotřebič tak bude nepoužitelný.

Údržbu rozsáhlejšího charakteru nebo údržbu, která vyžaduje zásah do vnitřních
částí spotřebiče, musí provést odborný servis!
Nedodržením pokynů výrobce zaniká právo na záruční opravu!

Případné další informace o spotřebiči a servisní síti získáte na infolince [phone]
nebo na internetové adrese www.eta.cz.

VI. TECHNICKÁ DATA

Napětí (V) uvedeno na typovém štítku výrobku
Příkon (W) uveden na typovém štítku výrobku
Hmotnost (kg) cca 4,5
Spotřebič třídy ochrany II.
Rozměry cca (DxHxV) (mm) 360 x 360 x 180
Příkon ve vypnutém stavu je < 0,50 W.

Na výrobek bylo vydáno ES prohlášení o shodě podle zákona č. 22/1997 Sb. v platném
znění. Výrobek splňuje požadavky níže uvedených nařízení vlády v platném znění:
– NV č. 17/2003 Sb., kterým se stanoví technické požadavky na elektrická zařízení

nízkého napětí (odpovídá Směrnici Rady č. 2006/95/ES v platném znění).

15CZ/ 58

– NV č. 616/2006 Sb., kterým se stanoví technické požadavky na výrobky z hlediska jejich

elektromagnetické kompatibility (odpovídá Směrnici Rady č. 2004/108/ES v platném znění).

– NV č. 481/2012 Sb., Nařízení vlády o omezení používání některých nebezpečných látek

v elektrických a elektronických zařízeních (odpovídá Směrnici Evropského parlamentu
a Rady 2011/65/EU v platném znění).

Na výrobek bylo vydáno prohlášení o shodě podle zákona č. 258/2000 Sb. o ochraně
veřejného zdraví v platném znění. Výrobek odpovídá svými vlastnostmi požadavkům
stanoveným vyhláškou MZ č. 38/2001 Sb. o hygienických požadavcích na výrobky
určené pro styk s potravinami a pokrmy. Výrobek je v souladu s Nařízením Evropského
parlamentu a Rady č. 1935/2004/ES o materiálech a předmětech určených pro styk
s potravinami.

Nepodstatné odchylky od standardního provedení, které nemají vliv na funkci
výrobku, si výrobce vyhrazuje.

HOUSEHOLD USE ONLY – Pouze pro použití v domácnosti.
DO NOT IMMERSE IN WATER OR OTHER LIQUIDS – Neponořovat do vody nebo
jiných tekutin. TO AVOID DANGER OF SUFFOCATION, KEEP THIS PLASTIC BAG
AWAY FROM BABIES AND CHILDREN. DO NOT USE THIS BAG IN CRIBS, BEDS,
CARRIAGES OR PLAYPENS. THIS BAG IS NOT A TOY.
Nebezpečí udušení. Nepoužívejte tento sáček v kolébkách, postýlkách, kočárcích nebo
dětských ohrádkách. PE sáček odkládejte mimo dosah dětí. Sáček není na hraní.

UPOZORNĚNÍ: dodržte směr zakládání řezací čepele

a mlecího kamene!

16CZ/ 58

Elektrický mlynček na mäso

AMBO

eta 2075 90 000, eta 2075 90 020

NÁVOD NA OBSLUHU

Vážený zákazník, ďakujeme Vám za zakúpenie nášho produktu. Pred uvedením tohto
prístroja do prevádzky, si veľmi pozorne prečítajte návod na obsluhu a tento návod spolu so
záručným listom, dokladom o predaji a podľa možností aj s obalom a vnútorným vybavením
obalu dobre uschovajte.

I. BEZPEČNOSTNÉ UPOZORNENIA

— Inštrukcie v návode považujte za súčasť spotrebiča a postúpte ich akémukoľvek ďalšiemu

používateľovi spotrebiča.

— Skontrolujte, či údaj na typovom štítku zodpovedá napätiu vo vašej elektrickej zásuvke.

— Vidlicu napájacieho prívodu nezasúvajte do elektrickej zásuvky a nevyťahujte

z elektrickej zásuvky mokrými rukami a ťahaním za napájací prívod!

— Výrobok je určený len pre použitie v domácnostiach a pre podobné účely (v obchodoch,

kanceláriách a podobných pracoviskách, v hoteloch, moteloch a iných obytných prostrediach,
v podnikoch zaisťujúcich nocľah s raňajkami)! Nie je určený pre komerčné použitie!

— Tento spotrebič nesmie byť používaný deťmi. Udržujte spotrebič

a jeho prívod mimo dosahu detí. Spotrebiče môžu používať
osoby so zníženými fyzickými či mentálnymi schopnosťami alebo
nedostatkom skúseností a znalostí, ak sú pod dozorom alebo boli
poučené o používaní spotrebiča bezpečným spôsobom a rozumejú
prípadnému nebezpečenstvu. Deti si so spotrebičom nesmú hrať.

— Ak je napájací prívod tohto spotrebiča poškodený, musí byť prívod

nahradený výrobcom, jeho servisným technikom alebo podobne
kvalifikovanou osobou, aby sa tak zabránilo vzniku nebezpečnej
situácie.

— Pred výmenou príslušenstva alebo prístupných časti, ktoré sa pri

používaní pohybujú, pred montážou a demontážou, pred čistením
alebo údržbou, spotrebič vypnite a odpojte od el. siete vytiahnutím
vidlice napájacieho prívodu z elektrickej zásuvky!

— Vždy odpojte spotrebič od napájania, ak ho nechávate bez dozoru

a pred montážou, demontážou alebo čistením.

— Spotrebič nikdy nepoužívajte, pokiaľ má poškodený napájací

prívod alebo vidlicu, pokiaľ nepracuje správne, pokiaľ spadol na
zem a poškodil sa alebo spadol do vody. V takých prípadoch
zaneste spotrebič do odborného servisu na preverenie jeho
bezpečnosti a správnej funkčnosti.

— Pri manipulácii s príslušenstvom postupujte opatrne, je veľmi ostré!
— Ak je spotrebič v činnosti, zabráňte v kontakte s ním domácim zvieratám, rastlinám a hmyzu.
—

Spotrebič a unášač nikdy neponárajte do vody ani neumývajte pod prúdom vody!

— Po skončení práce a pred každou údržbou spotrebič vždy vypnite a odpojte od

elektrickej siete vytiahnutím vidlice napájacieho prívodu z elektrickej zásuvky.

— Tento spotrebič nie je určený na vonkajšie použitie.

17SK/ 58

— POZOR: Nepoužívajte tento spotrebič v spojení s tepelne citlivým riadiacim zariadením,

programátorom, časovačom alebo akýmkoľvek iným zariadením, ktoré zapína spotrebič
automaticky, pretože v prípade, že by bol spotrebič zakrytý alebo premiestnený, hrozí
nebezpečenstvo požiaru.

—

Spotrebič nenechávajte v chode bez dozoru a kontrolujte ho počas celej prípravy potravín!

— Spotrebič nesmie byť používaný vo vlhkom alebo mokrom prostredí a v akomkoľvek

prostredí s nebezpečenstvom požiaru alebo výbuchu (priestory kde sú skladované

chemikálie, palivá, oleje, plyny, farby a ďalšie horľavé, prípadne prchavé, látky).
— Na spotrebič neodkladajte žiadne predmety.
— Spotrebič používajte iba v pracovnej polohe na miestach, kde nehrozí jeho prevrhnutie

a v dostatočnej vzdialenosti od tepelných zdrojov (napr. kachle, elektrický/plynový

sporák, varič atď.) a vlhkých povrchov (drezy, umývadlá atď.).
— Pred prípravou odstráňte z potravín prípadné obaly (napr. papier, PE–vrecko).
— Prídavný strojček je určený len na spracovanie maku! Nespracovávajte iné potraviny

(napr. obilniny, ľanové a sezamové semená, kukuricu, ryžu, pohánku, sušené huby,

byliny, korenie a kávu, a pod).
— Nikdy nespracovávajte mokrý, vlhký alebo zmrazený mak!

— Prídavný strojček nikdy nezostavujte na pohonnej jednotke!
— Nikdy nenastavujte hrubosť mletia za chodu pohonnej jednotky!

— Zostavený prídavný strojček upevňujte a odnímajte len vtedy, ak je pohonná jednotka

vypnutá a vidlica napájacieho prívodu odpojená od el. siete.
— Dlhé vlasy, voľný odev alebo doplnky a šperky môžu byt zachytené rotujúcimi časťami

prídavného strojčeka. Dbajte na to, aby sa Vaše vlasy, odev a doplnky nedostali do

nebezpečnej blízkosti rotujúcich časti!

— Prídavný strojček neodnímajte za chodu z pohonnej jednotky.
— Než odoberiete prídavný strojček z pohonnej jednotky nechajte rotujúce časti celkom zastať.
— Nie je prípustné akýmkoľvek spôsobom upravovať povrch prídavného strojčeka

(napr. pomocou samolepiacej tapety, fólie, a pod.)!
— Spotrebič nezapínajte bez vložených prísad!
— Spotrebič vždy odpojte od napájania, pokiaľ ho nechávate bez dozoru.
— Spotrebič používajte iba s príslušenstvom určeným pre tento typ. Použitie iného

príslušenstva môže predstavovať nebezpečenstvo pre obsluhu.
— Príslušenstvo nezasúvajte do žiadnych telesných otvorov.
— Nikdy nevsúvajte prsty do plniaceho otvoru a nepoužívajte tiež vidličku, nôž, stierku,

lyžicu apod. Na tento účel používajte iba priložený tĺčik.
— Neprekračujte maximálny čas nepretržitého chodu spotrebiča, ktorá je 3 min.
— Spotrebič je vybavený tepelnou bezpečnostnou poistkou, ktorá preruší prívod prúdu

v prípade preťaženia motora. Ak k tomu dôjde, spotrebič odpojte od el. siete a nechajte

ho vychladnúť.
— Spotrebič je taktiež vybavený mechanickou poistkou. Ozubené koleso umiestnené na

šnekovom podávači je zostrojené tak, aby sa v prípade, že sa do mäsorezky dostanú

kosti alebo kuchynské náčinie, zlomilo a zabránilo tak poškodeniu motora. Ak taká

situácia nastane, postupujte podľa pokynov v odseku IV. ÚDRŽBA.
— Nespracúvajte zmrazené potraviny.
— Z bezpečnostných dôvodov nie je možné vymeniť pracovné nadstavce počas chodu

pohonnej jednotky.

—

Ak sa spracovávané potraviny začnú zachytávať na príslušenstve (napr. nožoch,

výmenných kotúčoch), spotrebič vypnite a príslušenstvo opatrne očistite (napr. stierkou).
— Dajte pozor, aby sa napájací prívod nedostal do kontaktu s rotujúcou časťou spotrebiča.
— Pravidelne kontrolujte stav napájacieho prívodu spotrebiča.

18SK/ 58

— Napájací prívod nesmie byť poškodený ostrými alebo horúcimi predmetmi, otvoreným

plameňom a nesmie sa ponoriť do vody.
— V prípade potreby použitia predlžovacieho prívodu je nutné, aby nebol poškodený

a vyhovoval platným normám.
— Nikdy ho neklaďte na horúce plochy, ani ho nenechávajte visieť cez okraj stola alebo

pracovnej dosky. Zavadením alebo zatiahnutím za prívod napr. deťmi môže dôjsť

k prevrhnutiu či stiahnutiu spotrebiča a následne k vážnemu zraneniu!
— Spotrebič používajte iba s originálnym príslušenstvom od výrobcu.
— Tento spotrebič používajte iba na účel, na ktorý je určený tak, ako je popísané v tomto

návode. Spotrebič nikdy nepoužívajte na žiadny iný účel.
— VAROVANIE: Pri nesprávnom používaní prístroja, ktoré nie je v súlade s návodom na

obsluhu, existuje riziko poranenia.

— Prípadné texty v cudzom jazyku a obrázky uvedené na obaloch, alebo výrobku, sú

preložené a vysvetlené na konci tejto jazykovej mutácie.

— Výrobca nezodpovedá za škody a zranenia spôsobené nesprávnym používaním

prídavných strojčekov a príslušenstva (napr. znehodnotenie potravín, poranenie,

porezanie) a zo záruky nie je zodpovedný za spotrebič v prípade nedodržania vyššie

uvedených bezpečnostných upozornení.

II. POPIS SPOTREBIČA A PRÍSLUŠENSTVA (viď str. 2–4)
Obr. 1 — A — pohonná jednotka

A1 — prívodný kábel L — kontrolka prevádzky
O — uvoľňovacie tlačidlo M — spätný chod
D — telo mlynčeka N — spínač
Obr. 2 — E — rezacia čepeľ
F — skrutkovitý podávač B — násypka
F1 — ozubené koleso C — zatláčadlo mlynčeka na mäso
P — matica
Obr. 3 — G — trubička pre výrobu klobás
H — separátor
F — skrutkovitý podávač
P — matica
Obr. 4 — I — kužeľ

J — formovač
F — skrutkovitý podávač

P — matica
Obr. 5 — nasadenie tela krájača K
Obr. 5a — K — telo krájača
K1 — zatláčadlo krájača
Obr. 6 — nasadenie tela mlynčeka D
Obr. 6a — Q — nástavec pre cesto

F — skrutkovitý podávač R — nástavec pre striekané pečivo
P — matica H — separátor

Obr. 7 — uloženie príslušenstva (G, H, I, J)
Obr. 8 — uvoľňovacia páka
Obr. 12 — S — mlynček na mak (MOŽNÉ DOKÚPIŤ)

S1 — unášač (zostavený) S4 — prítlačná doska
S2 — kryt s násypkou S5 — regulačný kotúč
S3 — mlecie kamene (2 ks)

19SK/ 58

Príslušenstvo
2A — doštička pre jemné mletie 5A — nástavec pre tenké krájanie

2B — doštička pre stredné mletie 5B — nástavec pre hrubé krájanie
2C — doštička pre hrubé mletie 5C — nástavec pre jemné krájanie
5D — nástavec pre trhanie

Príslušenstvo

Typ

2A2B2C5A5B5C5

B C D E F G H I J K

D

K

P Q R S

1

207590000 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ X
207590020 √ X √ X X X X √ √ √ √ √ √ √ √ √ X X √ X X X

Dopľkové príslušenstvo

Toto príslušenstvo je možné zakúpiť ako voliteľné príslušenstvo napr. na www.eta.sk

Názov Typové číslo Obrázok

Nadstavec pre strúhanie s kotúčovými
stúhadly

ETA 0028 95 030

(pouze s

ETA002899999)

Mlynček na mak ETA 0028 96 000

Mlynček na mäso (Ø 62 mm) ETA 0028 91 000

Nadstavec na krájanie kociek

ETA 0028 95 040

(iba s ETA002895030)

Prevodovka ETA 0028 99 999

III. PRÍPRAVA A POUŽITIE

Odstráňte všetok obalový materiál a vyberte mlynček na mäso s príslušenstvom. Zo
spotrebiča odstráňte všetky prípadné adhézne fólie, samolepky alebo papier. Pred prvým
použitím umyte všetky časti, ktoré prídu do styku s potravinami v horúcej vode s prídavkom
saponátu, dôkladne ich opláchnite čistou vodou a utrite dosucha, prípadne ich nechajte
obschnú. Unášač S1 iba utrite čistou vlhkou handričkou.

Postavte zostavený spotrebič
s vybraným príslušenstvom na zvolenú rovnú, stabilnú, hladkú a čistú pracovnú plochu mimo
dosahu detí a nesvojprávnych osôb (pozri odsek I. BEZPEČNOSTNÉ UPOZORNENIA).
Ponechajte voľný priestor na dobrú ventiláciu. Otvory v spotrebiči zaisťujú prúdenie vzduchu
pri ventilácii a nesmú sa zakryť ani inak blokovať. Nesmú sa snímať nožičky. Presvedčite sa,
že napájací prívod nie je poškodený, nieje položený pod robotom, ani vedený po ostrých či
horúcich plochách. Elektrická zásuvka musí byť prístupná, aby sa v prípade nebezpečenstva
spotrebič dal ľahko odpojiť od elektrickej siete.

20SK/ 58