ETA 3301 90000, 4301 90000 User Manual

Elektrická teplovzdušná sušička potravin •

H

PL

NÁVOD K OBSLUZE

3-13

Elektrická teplovzdušná sušička potravín •

Electric hot-air food dryer

Elektromos forrólevegős élelmiszerszárító •

Suszarka elektryczna do żywności •

NÁVOD NA OBSLUHU

•

INSTRUCTIONS FOR USE

HASZNÁLATI UTASÍTÁS

INSTRUKCJA OBSŁUGI

Mariana / Daria

GB

14-24

25-35

36-46

47-57

30/5/2016

CZ

I. BEZPEČNOSTNÍ UPOZORNĚNÍ 3
II. POPIS SPOTŘEBIČE A JEHO FUNKCE (obr. 1) 5
III. PŘÍPRAVA A POUŽITÍ 7
IV. ÚDRŽBA 11
V. EKOLOGIE 12

VI. TECHNICKÁ DATA 12

SK

I. BEZPEČNOSTNÉ UPOZORNENIA 14
II. OPIS SPOTREBIČA A JEHO FUNKCIA (obr. 1) 16
III. PRÍPRAVA A POUŽITIE 18
IV. ÚDRŽBA 22
V. EKOLÓGIA 23
VI. TECHNICKÉ ÚDAJE 23

GB

I. SAFETY WARNINGS 25
II. APPLIANCE DESCRIPTION AND ITS FUNCTIONS (Fig. 1) 27

III. PREPARATION AND USE 29
IV. MAINTENANCE 33
V. ENVIRONMENTAL PROTECTION 34
VI. TECHNICAL DATA 34

HU

I. BIZTONSÁGI ELŐÍRÁSOK 36
II. A KÉSZÜLÉK ÉS ANNAK MŰKÖDÉSE LEÍRÁSA (1. ábra) 38
III. ELŐKÉSZÍTÉS ÉS HASZNÁLATBAVÉTEL 40

IV. KARBANTARTÁS 44

V. ÖKOLÓGIA 45
VI. MŰSZAKI ADATOK 45

PL

I. OSTRZEŻNIA DOT. BEZPIECZEŃSTWA 47
II. OPIS URZĄDZENIA I JEGO FUNKCJA (rys. 1) 49
III. PRZYGOTOWANIE I UŻYCIE 51

IV. KONSERWACJA 55

V. EKOLOGIA 56

VI. DANE TECHNICZNE 56

Elektrická teplovzdušná sušička potravin

eta

3301 / 4301

NÁVOD K OBSLUZE

Sušení je jeden z nejstarších způsobů konzervace potravin. Sušením se většinou zpracovávají
běžné druhy ovoce, zeleniny a lesních plodů. Můžete tak zpracovávat i drobné ovoce (např.
rybíz, angrešt, jahody). V sušičce se kvalitně usuší i byliny, květiny nebo listy, které si uchovají
léčivé účinky a svoji původní barvu. Velmi dobře a rychle se suší houby, které si zachovávají
barvu, chuť i vůni. Na rozdíl od běžného dlouhodobého uchovávání potravin (např. zavařování,
zmrazování) se šetrným sušením zachovává až 80 % vitaminů, minerálních a stopových látek
a zkoncentrují se aromatické látky, čímž jsou sušené potraviny chutnější. Nejlepší způsob jak
být úspěšný, je používat tento návod jako jakousi příručku a poté měnit techniku sušení podle
Vašich předchozích výsledků. Je užitečné dělat si záznamy této činnosti a jejich výsledků.
Záznamy množství potravin před a po sušení, délka času sušení, výsledek sušení atd. mohou
být užitečné informace pro dosažení dobré kvality sušených potravin.

Mariana / Daria

I. BEZPEČNOSTNÍ UPOZORNĚNÍ

– Zkontrolujte, zda údaj na typovém štítku odpovídá napětí ve Vaší elektrické zásuvce.

Vidlici napájecího přívodu je nutné připojit pouze do zásuvky elektrické instalace, která
odpovídá příslušným normám.

– Tento spotřebič mohou používat děti ve věku 8 let a starší a osoby

se sníženými fyzickými, smyslovými či mentálními schopnostmi
nebo nedostatkem zkušeností a znalostí, pokud jsou pod dozorem
nebo byly poučeny o používání spotřebiče bezpečným způsobem
a rozumí případným nebezpečím. Děti si se spotřebičem nesmějí
hrát. Čištění a údržbu prováděnou uživatelem nesmějí provádět
děti, pokud nejsou starší 8 let a pod dozorem. Děti mladší 8 let se
musí držet mimo dosah spotřebiče a jeho přívodu.

– Jestliže je napájecí přívod tohoto spotřebiče poškozen, musí být

nahrazen výrobcem, jeho servisním technikem nebo podobně
kvalifikovanou osobou, aby se tak zabránilo vzniku nebezpečné
situace.

– POZOR – Spotřebič není určen pro činnost prostřednictvím

vnějšího časového spínače, dálkového ovládání nebo jakékoli
jiné součásti, která spíná spotřebič automaticky, protože existuje
nebezpečí vzniku požáru, pokud by byl spotřebič zakryt nebo
nesprávně umístěn v okamžiku uvedení spotřebiče do činnosti.

– Spotřebič nenechávejte v provozu bez dozoru a kontrolujte ho

průběžně po celou dobu přípravy potravin.

– Nepoužívejte spotřebič k vytápění místnosti!
–

Vždy odpojte spotřebič od napájení, pokud ho necháváte bez dozoru.

3CZ/ 57

– Před výměnou příslušenství nebo přístupných částí, které se při

používání pohybují, před montáží a demontáží, před čištěním nebo
údržbou, nebo po ukončení práce, spotřebič vypněte a odpojte od
el. sítě vytažením vidlice napájecího přívodu z el. zásuvky!

– Nikdy spotřebič nepoužívejte, pokud má poškozený napájecí přívod

nebo vidlici, pokud nepracuje správně, upadl na zem a poškodil se
nebo spadl do vody. V takových případech zaneste spotřebič do
odborného servisu k prověření jeho bezpečnosti a správné funkce.

– Je-li spotřebič v činnosti, zabraňte v kontaktu s ním domácím zvířatům, rostlinám a hmyzu.
– Spotřebič je určen pouze pro použití v domácnostech a pro podobné účely (v obchodech,

kancelářích a podobných pracovištích, v hotelích, motelech a jiných obytných prostředích,
v podnicích zajišťujících nocleh se snídaní)! Není určen pro komerční použití!

– Vidlici napájecího přívodu nezasunujte do el. zásuvky a nevytahujte z el. zásuvky

mokrýma rukama a taháním za napájecí přívod!

– Základní jednotku nikdy neponořujte do vody (ani částečně) ani nemyjte pod

proudem vody!

– Spotřebič nepoužívejte venku!
– Na spotřebič neodkládejte žádné předměty.

– Spotřebič nesmí být používán ve vlhkém nebo mokrém prostředí a v jakémkoliv

prostředí s nebezpečím požáru nebo výbuchu (prostory kde jsou skladovány

chemikálie, paliva, oleje, plyny, barvy a další hořlavé, případně těkavé, látky).

– Neumisťujte spotřebič na nestabilní, křehké a hořlavé podklady (např. skleněné, papírové

plastové, dřevěné–lakované desky a různé tkaniny/ubrusy).

– Při prvním zapnutí spotřebiče může dojít k případnému krátkému, mírnému zakouření,

které není na závadu a není důvodem k reklamaci spotřebiče.

– Spotřebič používejte pouze v pracovní poloze na místech, kde nehrozí jeho převrhnutí

a v dostatečné vzdálenosti od tepelných zdrojů (např. kamna, sporák, vařič, trouba,

gril), hořlavých předmětů (např. záclony, závěsy atd.) a vlhkých povrchů (např. dřezy,
umyvadla atd.).

– Není přípustné jakýmkoli způsobem upravovat povrch spotřebiče (např. pomocí

samolepicí tapety, fólie, apod.)!

– Sušičku nepoužívejte k jiným účelům (např. k sušení výrobků z textilu, obuvi atd.) než

doporučuje výrobce.

– Před každým připojením spotřebiče k el. síti zkontrolujte, zda je přepínač A1 v poloze

0 (vypnuto) a po ukončení sušení vždy odpojte spotřebič od el. sítě.

– Při manipulaci se sušičkou a příslušenstvím (síty) postupujte opatrně, mohou být

horké!

– Spotřebič nepřenášejte, pokud je horký.
– Otvory pro průchod vzduchu se nesmí zakrývat. Do otvorů nevsunujte ani nevhazujte

žádné předměty.

– Nepokládejte zapnutou sušičku na měkké povrchy (např. postel, podložky, koberce).
– Dbejte na to, aby do spotřebiče nevnikly nečistoty (např. chuchvalce prachu, vlasy

apod.). V případě nasátí a usazení nečistot uvnitř spotřebiče proveďte jeho vyčištění (viz
odst. IV. ÚDRŽBA).

– Když se spotřebič přehřeje, vstoupí v činnost automatická tepelná pojistka a přeruší přívod

el. proudu. Pokud k tomu dojde, spotřebič vypněte a odpojte od el. sítě. Pak odstraňte
případné viditelné překážky bránící toku vzduchu a nechejte spotřebič vychladnout.

4CZ/ 57

– Před údržbou nebo uložení nechte spotřebič vychladnout.

– Napájecí přívod nikdy nepokládejte na horké plochy, ani jej nenechávejte viset přes okraj

stolu nebo pracovní desky. Zavaděním nebo zataháním za přívod např. dětmi může dojít
k převržení či stažení spotřebiče a následně k vážnému zranění!

– Napájecí přívod nesmí být poškozen ostrými nebo horkými předměty, otevřeným

plamenem, nesmí se ponořit do vody ani ohýbat přes ostré hrany.

– V případě potřeby použití prodlužovacího přívodu je nutné, aby nebyl poškozen

a vyhovoval platným normám.
– Pravidelně kontrolujte stav napájecího přívodu spotřebiče.
– Aby se zajistila bezpečnost a správná funkčnost přístroje, používejte jen originální

náhradní díly a výrobcem schválené příslušenství.
– Případné texty v cizím jazyce a obrázky uvedené na obalech, nebo výrobku, jsou

přeloženy a vysvětleny na konci této jazykové mutace.
– Tento spotřebič včetně jeho příslušenství používejte pouze pro účel, pro který je určen

tak, jak je popsáno v tomto návodu. Spotřebič nikdy nepoužívejte pro žádný jiný účel.
– VAROVÁNÍ: Při nesprávném používání přístroje, které není v souladu s návodem

k obsluze, existuje riziko poranění.
– Výrobce neodpovídá za škody způsobené nesprávným používáním spotřebiče

a příslušenství (např. znehodnocení potravin, poranění, popálení, opaření, požár,

apod.) a není odpovědný ze záruky za spotřebič v případě nedodržení výše uvedených

bezpečnostních upozornění.

II. POPIS SPOTŘEBIČE A JEHO FUNKCE (obr. 1)

Sušení (dehydrování) je metoda zahřátí potravin a následné odpaření vody. Většina
potravin uvolňuje vlhkost rychle v prvních stádiích sušení. To znamená, že mohou
absorbovat velká množství tepla a vytvářet značné množství páry. Pohonná jednotka
nasává vzduchu, který stejnoměrně ohřívá na nastavenou teplotu a následně ho mírným
tlakem vhání středovým otvorem do sušičky. Ohřátý vzduch se rozprostře v jednotlivých
sušicích úrovních a odstraňuje z potravin vlhkost. Vlhkostí nasáklý vzduch se odvádí přes
všechna síta a vychází ven otvory ve víku. Před uplynutím času stačí kontrolovat sušící se
potraviny pouze vizuálně a ohmatem. Pro rovnoměrnější sušení potravin doporučujeme
pořadí jednotlivých sít mezi sebou zaměnit (horní za dolní).

A – základní jednotka B – sušicí síta
A1 – tlačítko ON / OFF B1 – víko
A2 – tlačítko LOW / HIGH (platí pouze pro ETA 4301)
A3 – výstup teplého vduchu
A4 – napájecí přívod

Provedení ETA 4301 obsahuje 9 ks sušicích sít.
Provedení ETA 3301 obsahuje 5 ks sušicích sít.

5CZ/ 57

1

B1

B

.
.

(1 - 9)

.
.

ETA 3301

A1

A3

A

ETA 4301

A1

A2

A4

6CZ/ 57

III. PŘÍPRAVA A POUŽITÍ

Odstraňte veškerý obalový materiál, vyjměte sušičku a příslušenství. Před prvním použitím
ponechte spotřebič zapnutý bez vložených potravin po dobu 30 minut. Následně umyjte
síta v teplé vodě s přídavkem saponátu, důkladně opláchněte čistou vodou a vytřete do
sucha, případně nechte oschnout. Odejměte víko B1 a síta B ze základní jednotky A.
Na jednotlivá síta rozložte kousky potravin tak, aby se navzájem nepřekrývaly, ale pouze
dotýkaly. První síto položte přímo na základní jednotku A. Následně síta naskládejte
v potřebném množství (2-9 ks) na první síto a přikryjte víkem. Vodící drážky na sušicích
sítech slouží pro nastavení jejich výšky. Přepnutím tlačítka ON / OFF A1 do polohy
(I) sušičku zapnete. Model ETA 4301 navíc disponuje tlačítkem LOW / HIGH A2, díky
kterému lze nastavit nízkou / vysokou teplotu sušení.

Tlačítko LOW / HIGH - nastavení teploty
LOW – přibližně 45-50 °C (pro všechny bylinky a houby)

HIGH – přibližně 65-70 °C (pro veškerou zeleninu a ovoce)

Poznámka: Maximální doporučený počet sušicích sít je 9 ks. Náhradní síta zakoupíte

v prodejnách ETA-ELEKTRO.

Rady při sušení

– Sušičku umístěte tak, abyste ji v průběhu sušení nemuseli přemísťovat. Nezapomeňte,

že při sušení bude v místnosti cítit aroma sušených potravin, které není vždy pro

každého příjemné.
– Nejlepších výsledků dosáhnete jen s nezávadnými, čerstvými a zralými plody

(ne přezrálé), případná poškozená místa na potravinách odstraňte.
– Před sušením potraviny důkladně očistěte. Dodržujte hygienu Vašich rukou a pracovní

plochy.
– Proces sušení bude stejnoměrný, když potraviny nakrájíte na stejně silné plátky. Příliš

tenké plátky sice schnou rychleji, ale nezapomeňte, že sušením se podstatně zmenší

jejich velikost. Množství potravin na jedno sušení by nemělo přesáhnout 3/4 plochy síta

a síla plátků by měla být od 0,5 cm do max. 1 cm. Síta by se neměla příliš naplnit, aby

mohl vzduch volně proudit.
– Před odstraněním pecek a jader, nejprve vysušte ovoce na 50 %, zabráníte tak

nadměrnému odkapávání šťáv ze sušeného ovoce. Neloupané ovoce pokládejte slupkou

dolu na síto a řeznou plochou nahoru. Také nerovné tvary pokládejte vždy hranou se

slupkou na síto, ne na rovnou plochu. Zelenina by se měla pouze položit v jedné vrstvě

a rovnoměrně rozložit.

–

Byliny sušte velmi šetrně! Odstraňte stonek, byliny dále neporcujte. Listové byliny je

třeba během sušení obracet, aby se zabránilo slepování listů. Pokud vznikne příliš silné

aroma, přesuňte síto s bylinami výše. Při velmi dlouhém sušení bylin dochází ke ztrátě

chuťových látek.
– Sušicí síta by měla být vyplněna slabou vrstvou sušených potravin. Pokud je to nutné,

vložte čistý jemný krepový papír na síta, aby malé kousky potravin nepropadávaly

a nelepily se na povrch.
– Čas sušení nejvíce ovlivňují následující skutečnosti: druh ovoce / zeleniny, vlhkost

potravin, vlhkost vzduchu, velikosti nakrájených kousků, rozložení na sítu.
– Doporučujeme při sušení potravin dodržovat pokyny uvedené v odborné literatuře (např.

Publikace: „Sušíme ovoce, zeleninu, byliny, houby…“).

7CZ/ 57

– Doba sušení je závislá na množství sušených potravin. Čím více sušíčích sít použijete, tím

bude doba sušení delší.
– Doporučujeme v průběhu sušení občas přeskládat jednotlivá sušicí síta (změna pořadí),

zvláště pokud používáte větší počet sušicích sít (5 a více).
– Před ochutnáním potraviny, která se suší, odeberte pár kousků a ponechejte je

vychladnout. Horké kousky jsou měkčí a vlhčí než ty, které už vychladly. Potraviny

sušte dostatečně dlouhý čas tak, aby se při skladování zabránilo jejich zkažení

a mikrobiologickému tvoření bakterií. Správně vysušená zelenina musí být tvrdá a křehká

s vlastností se lámat. Správně vysušené ovoce nemá být přeschlé, musí byt kožovité

a vláčné. Pro krátkodobé skladování nemusí být sušené ovoce vysušené do takové míry

jako je např. z obchodu.
– První síto nepokládejte do vodících drážek. Zajistí se tak lepší proudění teplého vzduchu

do celé plochy prvního síta.

Blanšírování

Enzymy v ovoci a zelenině jsou odpovědné za změnu chuti a barvy. Tyto změny budou
pokračovat i při sušení a skladování, pokud sušené potraviny nejsou předem ošetřeny tak,
aby se zpomalila aktivita enzymů. Blanšírování (inaktivace enzymů) se používá k omezení
porušení vzhledu a chuti tím, že se zelenina povaří na krátký čas ve vodě nebo páře.
Připravené potraviny uložte do drátěného koše nebo síta a ponořte do nádoby s vroucí
vodou. Od doby, kdy se voda začne opět vařit, počítejte čas nutný k blanšírování (viz
tabulka). Potom nechte potravinu okapat, příp. ji osušte.

Namáčení
Mnoho druhů světlého ovoce (např. jablka, meruňky, broskve, nektarinky, hrušky,
švestky) mají tendenci zhnědnout během sušení a skladování. Aby se tomuto zabránilo,

namočte nakrájené řezy ovoce do roztoku ananasové nebo citrónové šťávy (jedna polévková
lžíce šťávy / 0,25 l vody, viz tabulka) a následně nechejte okapat, případně osušte čistým
kuchyňským krepovým papírem. Ovoce může být také namočeno do medu, koření nebo
pomerančového džusu. Můžete také vyzkoušet vlastní chutný roztok. Lze také používat
roztok soli anebo ovocný sirup. Ovoce jako švestky, hroznové víno, třešně, višně mohou být
namočeny do vody, aby popraskala slupka, což urychlí zbavování vlhkosti během sušení.

Čas sušení

Čas se mění podle druhu sušené potraviny, jejího obsahu vody, zralosti a tloušťky.
Stejně tak závisí na teplotě a vlhkosti vzduchu v místnosti, ve které se sušička používá
(doporučujeme sušičku používat při běžné pokojové teplotě). Když se bylinky a podobně
aromatické poživatiny suší příliš dlouho, unikne velmi mnoho aromatických látek. Ovoce
určené ke svačinám, nebo aby se ušetřilo místo, není třeba předem namáčet a mělo by se
sušit, dokud nebude křehké, ale zároveň žvýkatelné.

Tabulka

Následující tipy zpracování považujte za příklady a za inspiraci. Jejich účelem není
poskytnout návod, ale ukázat možnosti různého zpracování potravin. Časy uvedené
v tabulkách jsou pouze přibližné, pohybují se v jednotkách hodin a mohou být dle vlastností
sušených potravin velmi rozdílné.

8CZ/ 57

Surovina Obsah vody % Příprava

artyčoky 87

fazole (zelená) 90

hrách 88 2-3 8-10

okurky 95 nakrájet na plátky - 10-12

kapusta / zelí 92

pastinák / mrkev

řepa

paprika /

feferony

celer 94 nakrájet na plátky 2 12-18

cibule / pórek 89 nakrájet na plátky - 6-15

česnek 88

chřest - nakrájet na plátky - 36-38

petržel 85 odstranit stonky - 4-15

rajčata 94

dýně 92

houby -

byliny -

maso - nakrájet na plátky - 2-8

kosti (krmení pro

psa)

88

93

- - - 3-8

očistit, nakrájet

na půlky

začátek a konec
odříznout příčně

nakrájet

očistit, nakrájet

na plátky

nakrájet šikmo 2-3 8-10

nakrájet na plátky - 13-16

nakrájet na

proužky

oddělit na

stroužky, oloupat

a nakrájet na

plátky

nejdříve

blanšírovat

poté oloupat

a rozčtvrtit

oloupat, nakrájet

na plátky

nakrájet na plátky

/ půlky

odstranit stonek,

nerozmělňovat

Blanšírování

(min.)

5-10 12-18

3-4 20-23

2-3 12-18

- 6-15

- 15-18

30-45 sek 9-36

- 7-22

- 2-8

- 3-7

Čas sušení

(hod.)

9CZ/ 57

Surovina Obsah vody % Příprava Máčení

ananas 86

banány 65

broskve 89

meruňky 85

pomeranče 89

citrusy -

melouny 81

hrušky 83

jablka 84

švestky 87

třešně / višně 82

jahody 90

borůvky 83 celé ne 8-36

brusinky 79

hrozny / rozinky 81

datle 23 dobře zralé ne 3-27

fíky 78 rozpůlit ne 3-27

oloupat, nakrájet

na plátky

oloupat, nakrájet

na plátky

nakrájet na

plátky / čtvrtky

nakrájet na

plátky / čtvrtky

oloupat, nakrájet

na plátky

slupka

v proužcích pro

aroma

oloupat,

odpeckovat,

nakrájet na

plátky

příp. oloupat,

nakrájet na

plátky / čtvrtky

nakrájet na

plátky / čtvrtky

nakrájet na půlky

s i bez pecky

nekrájet, s i bez

pecky

nakrájet na

plátky, příp. celé

nasekat nebo

ponechat v celku

naříznout

(nejlépe

nepeckový druh)

ne 12-54

ano 6-8

ano 10-36

ano 12-54

ne 9-23

ne 9-23

ne 36-54

ano 8-36

ano 3-8

ano 10-36

ne 9-54

ne 8-36

ne 6-30

ne 9-54

Čas sušení

(hod.)

10CZ/ 57

Použití v kuchyni

Pokud chcete sušené ovoce a zeleninu použít stejným způsobem jako čerstvé, musíte ho
změkčit – vrátit mu vlhkost, která byla odstraněna sušením. Budete-li provádět namáčení
déle než 1 - 2 hodiny, doporučujeme potraviny uložit do ledničky, abyste uchovali nutriční
hodnotu potravin. Zbylou vodu z namáčení (např. ze zeleniny) použijte pro další úpravu
potravin. Nezapomeňte, že namáčením potraviny zvětšují svůj objem (ovoce cca 1,5krát,

zelenina cca 2krát).

Ovoce

Lze spotřebovat v sušeném stavu. Požadované množství sušeného ovoce namočte do
přibližně stejného množství vody a ponechejte cca 4 hodiny.

Zelenina

Doporučujeme před další úpravou vždy namočit. Požadované množství sušené zeleniny
namočte do přibližně stejného množství vody. Nedávejte však více vody, než bude nutné
k přípravě pokrmu. Změklou zeleninu nenechávejte před dalším použitím zbytečně dlouho
odstát. Doba tepelné úpravy zeleniny je přibližně stejná jako u zeleniny mražené.

Byliny

Nepotřebují další úpravy kromě rozmělnění nebo umletí a případně odstranění tvrdých
částí.

Houby

Shodný postup jako u zeleniny. Houby můžete před použitím, např. do polévek nebo
omáček, rozemlít.

Balení a skladování

Sušené potraviny je možné dlouhodobě skladovat zabalené do fólie (ne alobalu), nebo
v různých dobře utěsněných kontejnerech a boxech určených pro skladování potravin.
Paprika a feferonky se mohou nasekat nebo namlít v kuch. robotu a poté skladovat ve
sklenicích jako koření.

Před zabalením nebo uložením potravin je nechejte vychladnout. Balte je po menším
množství co nejtěsněji k sobě a uložte nejlépe do chladného, suchého a tmavého místa.
Při teplotách nižších 10 °C se doba uskladnění prodlužuje cca 2 - 3krát. Po otevření
spotřebujte celý obsah nejlépe najednou. Skladované sušené potraviny kontrolujte
minimálně jedenkrát za měsíc. Pro skladování nepoužívejte kovové nádoby nebo nádoby
s kovovým víkem.

IV. ÚDRŽBA

Před jakoukoliv manipulací spotřebič vypněte a odpojte od el. sítě vytažením vidlice
napájecího přívodu z el. zásuvky! Před čištěním nechte sušičku vychladnout!
Nepoužívejte drsné a agresivní čisticí prostředky! Víko s pohonnou jednotkou se

během sušení může špinit. Provádějte pouze povrchovou údržbu (setřete prach apod.).
Pro odstranění zašlého prachu nebo jiné nečistoty použijte měkký vlhký hadřík. Vyčištění
prachu a nečistot usazených uvnitř pohonné jednotky můžete provést jejich vysátím nebo
vyfouknutím. Síta ihned po použití umyjte v horké vodě s přídavkem saponátu, opláchněte
čistou vodou a nechte oschnout.

11CZ/ 57

Nepoužívejte myčku nádobí. Některé potraviny mohou určitým způsobem síta zabarvit.
To však nemá na funkci spotřebiče žádný vliv a toto zabarvení obvykle za určitou dobu
samo zmizí. Výlisky z plastu nikdy nesušte nad zdrojem tepla (např. kamna, el. / plynový
sporák). Po očištění spotřebič uložte na bezpečné, bezprašné, čisté a suché místo, mimo
dosah dětí.

V. EKOLOGIE

Pokud to rozměry dovolují, jsou na všech kusech vytištěny znaky materiálů použitých na
výrobu balení, komponentů a příslušenství, jakož i jejich recyklace. Uvedené symboly na
výrobku nebo v průvodní dokumentaci znamenají, že použité elektrické nebo elektronické
výrobky nesmí být likvidovány společně s komunálním odpadem. Za účelem jejich
správné likvidace je odevzdejte na k tomu určených sběrných místech, kde budou přijaty
zdarma. Správnou likvidací tohoto produktu pomůžete zachovat cenné přírodní zdroje
a napomáháte prevenci potenciálních negativních dopadů na životní prostředí a lidské
zdraví, což by mohly být důsledky nesprávné likvidace odpadů. Další podrobnosti si
vyžádejte od místního úřadu nebo nejbližšího sběrného místa (viz www.elektrowin.cz).
Při nesprávné likvidaci tohoto druhu odpadu mohou být v souladu s národními předpisy
uděleny pokuty.Pokud má být spotřebič definitivně vyřazen z provozu, doporučuje se po
odpojení napájecího přívodu od el. sítě přívod odříznout, spotřebič tak bude nepoužitelný.

Údržbu rozsáhlejšího charakteru nebo údržbu, která vyžaduje zásah do vnitřních
částí spotřebiče, musí provést odborný servis!
Nedodržením pokynů výrobce zaniká právo na záruční opravu!

Případné další informace o spotřebiči a servisní síti získáte na infolince [phone]
nebo na internetové adrese www.eta.cz.

VI. TECHNICKÁ DATA

ETA 3301 ETA 4301

Napětí (V) uvedeno na typovém štítku výrobku
Příkon (W) uveden na typovém štítku výrobku
Aktivní sušící plocha 5 / 9 sít (m2) cca 0,35 / 0,63
Hmotnost (kg) cca 2,20 2,75
Spotřebič třídy ochrany II.
Rozměry cca (Š x H x V), (mm) 330 x 330 x 250 330 x 330 x 335

Příkon ve vypnutém stavu je 0,00 W

Změna technické specifikace a obsahu případného příslušenství dle modelu výrobku
vyhrazena výrobcem.

HOUSEHOLD USE ONLY – Pouze pro použití v domácnosti.
DO NOT IMMERSE IN WATER OR OTHER LIQUIDS – Neponořovat do vody nebo
jiných tekutin. TO AVOID DANGER OF SUFFOCATION, KEEP THIS PLASTIC BAG
AWAY FROM BABIES AND CHILDREN. DO NOT USE THIS BAG IN CRIBS, BEDS,
CARRIAGES OR PLAYPENS. THIS BAG IS NOT A TOY.
Nebezpečí udušení. Nepoužívejte tento sáček v kolébkách, postýlkách, kočárcích nebo
dětských ohrádkách. PE sáček odkládejte mimo dosah dětí. Sáček není na hraní.

12CZ/ 57

UPOZORNĚNÍ

CZ

UPOZORNĚNÍ: HORKÝ POVRCH

Na víku B1 je zobrazeno 6 následujících symbolů s doporučenými časy sušení (v hodinách):

- banány - bylinky - houby

- jablka - kosti (krmení pro psa) - maso

13CZ/ 57

Elektrická teplovzdušná sušička potravín

eta

3301 / 4301

NÁVOD NA OBSLUHU

Sušenie je jeden z najstarších spôsobov konzervovania potravín. Dá sa ním spracovať
väčšina druhov ovocia, zeleniny a lesných plodov. V sušičke sa kvalitne usušia aj
byliny, kvety alebo listy, ktoré si uchovajú liečivé účinky a pôvodnú farbu. Veľmi dobre
a rýchlo sa sušia huby, ktoré si zachovajú chuť, farbu aj vôňu. Na rozdiel od bežného
dlhodobého uchovávania potravín (napr. zaváraním, mrazením) sa šetrným sušením
zachová až 80 % vitamínov, minerálnych a stopových prvkov, aromatické látky sú dokonca
koncentrovanejšie a sušené potraviny chutnejšie. Najlepšie úspechy dosiahnete, keď tento
návod budete používať ako orientačnú príručku a potom zmeníte svoju techniku sušenia
podľa dosiahnutých výsledkov. Záznamy o množstve potravín pred usušením a po ňom,
doby sušenia, výsledky sušenia a pod. vám vždy môžu poskytnúť užitočné informácie na
dosiahnutie dobrej kvality sušených potravín.

Mariana / Daria

I. BEZPEČNOSTNÉ UPOZORNENIA

– Skontrolujte, či údaj na typovom štítku zodpovedá napätiu vo vašej elektrickej zásuvke.

Vidlicu napájacieho prívodu treba pripojiť do správne zapojenej a uzemnenej zásuvky

podľa STN!

– Tento spotrebič môžu používať deti vo veku 8 rokov a staršie

a osoby so zníženými fyzickými alebo mentálnymi schopnosťami

alebo nedostatkom skúseností a znalostí, pokiaľ sú pod dozorom

alebo boli poučené o používanie tohto spotrebiča bezpečným

spôsobom a rozumie prípadným nebezpečenstvom. Deti si so

spotrebičom nesmú hrať. Čistenie a údržbu vykonávanú užívateľom

nesmú vykonávať deti bez dozoru. Deti mladšie ako 8 rokov sa

musia držať mimo dosah spotrebiča a jeho prívodu.

– Ak je napájací prívod tohto spotrebiča poškodený, musí byť prívod

nahradený výrobcom, jeho servisným technikom alebo podobne

kvalifikovanou osobou, aby sa tak zabránilo vzniku nebezpečnej

situácie.

– POZOR: Nepoužívajte tento spotrebič v spojení s tepelne

citlivým riadiacim zariadením, programátorom, časovačom alebo
akýmkoľvek iným zariadením, ktoré zapína spotrebič automaticky,
pretože v prípade, že by bol spotrebič zakrytý alebo premiestnený,
hrozí nebezpečenstvo požiaru.

– Spotrebič nenechávajte v činnosti bez dozoru a kontrolujte ho

počas celej doby prípravy pokrmu!

– Spotrebič nepoužívajte na vyhrievanie miestnosti!

14SK/ 57

–

Pred výmenou príslušenstva alebo prístupných časti, ktoré sa pri

používaní pohybujú, pred montážou a demontážou, pred čistením

alebo údržbou, pred ukončením práce spotrebič vypnite a odpojte od

el. siete vytiahnutím vidlice napájacieho prívodu z elektrickej zásuvky!

– Vždy odpojte spotrebič od napájania, ak ho nechávate bez dozoru

a pred montážou, demontážou alebo čistením.

– Spotrebič v žiadnom prípade nepoužívajte, ak ma poškodený

napájací prívod alebo vidlicu, ak nepracuje správne alebo spadol

na zem a poškodil sa alebo spadol do vody. V takýchto prípadoch

spotrebič odneste do špecializovaného servisu, aby preverili jeho

bezpečnosť a správnu funkciu.

– Ak je spotrebič v činnosti, zabráňte v kontakte s ním domácim zvieratám, rastlinám

a hmyzu.
– Spotrebič je určený len pre použitie v domácnostiach a pre podobné účely (v obchodoch,

kanceláriách a podobných pracoviskách, v hoteloch, moteloch a iných obytných

prostrediach, v podnikoch zaisťujúcich nocľah s raňajkami)! Nie je určený pre komerčné

použitie!

– Vidlicu napájacieho prívodu nezasúvajte do elektrickej zásuvky a nevyťahujte ju

z nej mokrými rukami a ťahaním za napájací prívod!
– Pohonnú jednotku nikdy neponárajte do vody (ani čiastočne) a neumývajte ju

prúdom vody!.

– Spotrebič nepoužívajte vonku!

– Na spotrebič neodkladajte žiadne predmety.
– Spotrebič nesmie byť používaný vo vlhkom alebo mokrom prostredí a v akomkoľvek

prostredí s nebezpečenstvom požiaru alebo výbuchu (priestory kde sú skladované

chemikálie, palivá, oleje, plyny, farby a ďalšie horľavé, prípadne prchavé, látky).
– Nepokladajte spotrebič na nestabilné, krehké a horľavé podklady (napr. sklenené,

papierové, plastové, lakované dosky a rôzne tkaniny/obrusy).
– Pri prvom zapnutí spotrebiča môže dôjsť k prípadnému krátkemu miernemu zadymeniu,

čo nie je porucha a nie je to dôvod na reklamáciu spotrebiča.
– Spotrebič používajte výhradne v pracovnej polohe na miestach, kde nehrozí jeho

prevrhnutie a v dostatočnej vzdialenosti od tepelných zdrojov (napr. kachlí, sporáka,

variča, teplovzdušnej rúry, grilu), horľavých predmetov (napr. záclon, závesov) alebo

vlhkých povrchov (ako sú výlevky, umývadlá).
– Nie je prípustné akýmkoľvek spôsobom upravovať povrch spotrebiča (napr. pomocou

samolepiacej tapety, fólie, a pod.)!
– Sušičku nepoužívajte na iné účely (napr. sušenie výrobkov z textilu, obuvi atď.) než

odporúča výrobca.
– Pred každým pripojením spotrebiča do elektrickej siete skontrolujte, či je prepínač A1

v polohe 0 (vypnuté), a po skončení sušenia vždy odpojte spotrebič od elektrickej siete.

– Pri manipulovaní so sušičkou a príslušenstvom (sitami) postupujte opatrne, môžu

byť horúce!

– Sušičku neprenášajte, ak je horúca.
– Otvory na priechod vzduchu sa nesmú zakrývať. Do otvorov nevsúvajte ani nevhadzujte

žiadne predmety.

15SK/ 57

–

Zapnutú sušičku neodkladajte na mäkké povrchy (napr. posteľ, uteráky, bielizeň, koberce).
– Dbajte, aby do spotrebiča nevnikli nečistoty, ktoré by umožnili vznik požiaru (napríklad

chuchvalce prachu, vlasov a pod.). V prípade nasatia takýchto nečistôt spotrebič

vyčistite (pozri text IV. ÚDRŽBA).

–

Keď sa spotrebič prehreje, zapne sa automatická tepelná poistka a preruší prívod elektrickej

energie. Keď sa to stane, spotrebič vypnite a odpojte od elektrickej siete. Potom odstráňte

prípadné viditeľné prekážky brániace prúdeniu vzduchu a spotrebič nechajte vychladnúť.
– Pred údržbou alebo uložením nechajte spotrebič vychladnúť.
– Napájací prívod nikdy neklaďte na horúce plochy, ani ho nenechávajte visieť cez okraj

stola alebo pracovnej dosky. Zavadením alebo zaťahaním za prívod napr. deťmi môže

dôjsť k prevrhnutiu či stiahnutiu spotrebiča a následne k vážnemu zraneniu!
– Napájací prívod nesmie byť poškodený ostrými alebo horúcimi predmetmi, otvoreným

plameňom, nesmie byť ponáraný do vody ani sa ohýbať cez ostré hrany.
– V prípade potreby použitia predlžovacieho prívodu je nutné, aby nebol poškodený

a vyhovoval platným normám.
– Napájací prívod pravidelně kontrolujte.
– Aby sa zaistila bezpečnosť prístroja a správna funkčnosť spotrebiča, používajte iba

originálne náhradné diely a výrobcom schválené príslušenstvo.
– Prípadné texty v cudzom jazyku a obrázky uvedené na obaloch, alebo výrobku, sú

preložené a vysvetlené na konci tejto jazykovej mutácie.
– Tento spotrebič vrátane príslušenstva používajte iba na účel, na ktorý je určený tak, ako je

popísané v tomto návode. Spotrebič nikdy nepoužívajte na žiadny iný účel.
– VAROVANIE: Pri nesprávnom používaní prístroja, ktoré nie je v súlade s návodom na

obsluhu, existuje riziko poranenia.
– Výrobca nezodpovedá za škody spôsobené nesprávnym používaním spotrebiča (napr.

znehodnotenie potravín, poranenie, popálenie, oparenie alebo požiar) a nie

je povinný poskytnúť záruku na spotrebič v prípade nedodržania zhora uvedených

bezpečnostných upozornení.

II. OPIS SPOTREBIČA A JEHO FUNKCIA (obr. 1)

Sušenie (dehydrovanie) je metóda zahriatia potravín s následným odparením vody.
Väčšina potravín uvoľňuje vlhkosť rýchlo v prvých stupňoch sušenia. To znamená, že môžu
absorbovať veľké množstvo tepla a vytvárať veľké množstvo pary. Pohonná jednotka nasáva
vzduch, ktorý rovnomerne ohrieva na nastavenú teplotu a následne ho miernym tlakom
vháňa stredovým otvorom do sušičky. Ohriaty vzduch sa rozloží v jednotlivých sušiacich
úrovniach a odstraňuje z potravín vlhkosť. Vlhkosťou nasiaknutý vzduch sa odvádza späť cez
všetky sitá a odchádza von otvormi vo veku. Pred uplynutím času stačí kontrolovať sušiace
sa potraviny výhradne vizuálne alebo dotykom. Pre rovnomernejšie sušenie potravín môžete
jednotlivé sitá prekladať (horné za dolné), zabezpečíte tým rovnomernejšie sušenie.

A - základná jednotka B - sušiace sitá

A1 - tlačidlo ON / OFF B1 - veko
A2 - tlačidlo LOW / HIGH (platí len pre ETA 4301)
A3 - výstup teplého vzduchu
A4 - napájací prívod

Prevedenie ETA 3301 obsahuje 5 ks sušiacich sít.
Prevedenie ETA 4301 obsahuje 9 ks sušiacich sít.

16SK/ 57

1

B1

B

.
.

(1 - 9)

.
.

ETA 3301

A1

A3

A

ETA 4301

A1

A2

A4

17SK/ 57

III. PRÍPRAVA A POUŽITIE

Odstráňte všetok obalový materiál, vyberte sušičku a príslušenstvo. Pred prvým použitím
nechajte spotrebič zapnutý bez vložených potravín po dobu 30 minút. Následne umyte sitá
v teplej vode s pridaním saponátu, dôkladne ich opláchnite čistou vodou a osušte do sucha,
prípadne nechajte oschnúť. Snímte veko B1 a sitá B zo základnej jednotky A. Na jednotlivé
sitá rozložte kúsky potravín tak, aby sa navzájom neprekrývali, ale len dotýkali. Prvé sito
položte priamo na základnú jednotku A. Následne sitá naskladajte v potrebnom množstve
(2 až 9 kusov) na prvé sito a prikryte vekom. Vodiace drážky na sušiacich sietách slúži pre
nastavenie ich výšky. Prepnutím tlačidla ON / OFF A1 do polohy (I) sušičku zapnete. Model
ETA 4301 navyše disponuje tlačidlom LOW / HIGH A2, vďaka ktorému je možné nastaviť
nízku / vysokú teplotu sušenia.

Tlačidlo LOW / HIGH - nastavenie teploty
LOW – približne 45-50 °C (pre všetky bylinky a huby)

HIGH – približne 65-70 °C (pre všetky druhy zeleniny a ovocia)

Poznámka: Maximálne odporúčaný počet sušiacich sít je 9 kusov. Náhradné sitá môžete

zakúpiť v elektro predajniach.

Rady pri sušení

— Sušičku umiestnite tak, aby ste ju počas činnosti nemuseli premiesťovať. Nezabudnite, že

pri sušení bude v miestnosti cítiť arómu sušených potravín, ktorá nemusí byť pre každého
príjemná.

— Najlepšie výsledky dosiahnete len s bezchybnými, čerstvými a zrelými (nie prezretými)

plodmi. Prípadné poškodené miesta potravín pred sušením odstráňte.

— Pred sušením potraviny dôkladne očistite. Dodržiavajte hygienu rúk a pracovnej plochy.

—

Proces sušenia bude rovnomerný, ak potraviny budú mať rovnakú hrúbku. Príliš tenké plátky
síce uschnú rýchlejšie, ale nezabudnite, sušením sa podstatne zmenšia. Množstvo potravín
na jedno sušenie by nemalo presiahnuť 3/4 plochy sita a hrúbka plátkov by mala byť od 0,5
do 1 cm. Sušiace sitá by sa nemali príliš naplniť, aby mohol vzduch voľne prúdiť.

— Pred odstránením kôstok a jadier najskôr vysušte ovocie asi na 50 %, zabránite tak

nadmernému odkvapkávaniu šťavy z ovocia. Neošúpané ovocie poukladajte šupkou dole
na sito a reznou plochou navrch. Nerovné tvary ukladajte na sito vždy plochou so šupkou,
nie rovnou reznou plochou. Zelenina by sa mala len položiť v jednej vrstve a rovnomerne
rozložiť.

— Byliny sušte veľmi opatrne! Odstráňte stonku a ďalej ich nedeľte. Listy počas sušenia

obracajte, aby sa nezlepili. Ak je vôňa bylín príliš výrazná, presuňte sitá vyššie. Pri veľmi
dlhom sušení byliny strácajú chuťové látky.

— Na sušiacich sitách by mala byť len nízka vrstva sušených potravín. Ak treba, položte na

sitá jemný čistý krepový papier, aby drobné kúsky potravín sitom neprepadávali, prípadne
sa nelepili na jeho povrch.

— Čas sušenia najviac ovplyvňujú nasledujúce skutočnosti: druh ovocia/zeleniny, vlhkosť

potravín, vlhkosť vzduchu, veľkosť nakrájaných kúskov, ich rozloženie.

— Pri sušení potravín odporúčame dodržiavať pokyny uvedené v odbornej literatúre (napr.

publikácia Sušíme ovocie, zeleninu, byliny, huby...).

—

Doba sušenia je závislá na množstvo sušených potravín. Čím viac sušiacich sít použijete,

tým bude doba sušenia dlhšia.

18SK/ 57

—

Odporúčame v priebehu sušenia občas preukladať jednotlivé sušiace sitá (zmena

poradia), najmä ak používate väčší počet sušiacich sít (5 a viac).

— Pred ochutnaním sušenej potraviny najskôr niekoľko kúskov odoberte a nechajte ich

vychladnúť. Horúce kúsky sú mäkšie a vlhšie ako tie, ktoré už vychladli. Potraviny
sušte dostatočne dlho, tak aby sa zabránilo mikrobiologickej tvorbe baktérií a aby sa pri
skladovaní nepokazili. Správne vysušená zelenina musí byť tvrdá, krehká, so sklonom
sa lámať. Správne vysušené ovocie nemá byť preschnuté, musí byť kožovité a vláčne.
Na krátkodobé skladovanie nemusí byť ovocie vysušené do takej miery ako napríklad
z obchodu.

— Prve sito nepokladajte do vodiacich drážok. Zaistí sa tak lepšie prúdenie teplého vzduchu

do celej plochy prvého sita.

Blanšírovanie

Enzýmy v ovocí a zelenine sú zodpovedné za zmenu chuti a farby. Tieto zmeny budú
pokračovať aj pri sušení a skladovaní, ak sušené potraviny nie sú ošetrené vopred tak,
aby sa spomalila aktivita enzýmov. Blanšírovanie (inaktivácia enzýmov) sa používa
na obmedzenie porušenia vzhľadu a chuti tým, že zelenina sa krátko povarí vo vode
alebo v pare. Pripravené potraviny uložte do drôteného košíka alebo sita a ponorte do
nádoby s vriacou vodou. Od doby, keď voda opäť začne vrieť, rátajte čas potrebný na
blanšírovanie (pozri tabuľku). Potom nechajte potravinu odkvapkať, prípadne ju osušte.

Namáčanie

Mnoho druhov svetlého ovocia (napr. jablká, marhule, broskyne, hrušky, ringloty)
počas sušenia a skladovania zhnednú. Aby sa tomu predišlo, nakrájané rezy ovocia
ponorte do roztoku ananásovej alebo citrónovej šťavy (jedna polievková lyžica šťavy/0,25
l vody, pozri tabuľku) a potom ich nechajte odkvapkať, alebo ich osušte čistými
kuchynskými papierovými utierkami. Ovocie môže byť namočené aj do medu, korenia
alebo pomarančového džúsu. Môžete použiť aj vlastný roztok, podľa vašej chuti, ovocný
sirup alebo roztok soli. Ovocie, ako sú napríklad slivky, hrozno, čerešne, višne, môžete
ponoriť do vody, aby mu popraskala šupka. Urýchli sa tým strata vlhkosti počas sušenia.

Čas sušenia

Čas sa mení podľa druhu sušenej potraviny, obsahu vody, zrelosti a hrúbky. Taktiež
závisí na teplote a vlhkosti vzduchu v miestnosti, v ktorej sa sušička používa (odporúčame
sušičku používať pri bežnej izbovej teplote). Keď sa bylinky a podobné aromatické
potraviny sušia príliš dlho, unikne veľmi mnoho aromatických látok. Ovocie určené
k priamej konzumácii, alebo aby sa ušetrilo miesto, nie je potrebné vopred namáčať a malo
by sa sušiť, dokiaľ nebude krehké, ale zároveň sa bude dať žuvať.

Tabuľka

Nasledujúce tipy spracovania považujte za príklady a inšpiráciu. Ich účelom nie je
poskytnúť návod, ale ukázať možnosti rôzneho spracovania potravín. Časy uvedené
v tabuľkách sú iba odporúčané, pohybujú sa v jednotkách hodín a môžu byť podľa
vlastností jednotlivých sušených potravín veľmi rozdielne.

19SK/ 57

Surovina Objem vody % Príprava

artičoka 87

fazuľka

(zelená)

hrášok 88

uhorky 95 nakrájať na plátky — 10—12

kel/kapusta 92

paštrnák/mrkva

repa

paprika/feferónky

zeler 94 nakrájať na plátky 2 12—18

cibuľa/pór 89 nakrájať na plátky — 6—15

cesnak 88

špargľa — nakrájať na plátky — 36—38

petržlenová

vňať

paradajky 94

tekvica 92

huby —

byliny —

mäso — nakrájať na plátky — 2—8

kosti (krmenie

pre psa)

90

88

93 nakrájať na prúžky — 6—15

85 odstrániť stonky — 4—15

— — — 3—8

očistiť, nakrájať na

polovice

začiatok a koniec
odstrániť, priečne

nakrájať

vylúskať, potom

blanšírovať

očistiť, nakrájať na

plátky

šikmo nakrájať 2—3 8—10

nakrájať na plátky — 13—16

oddeliť strúčiky,

ošúpať a nakrájať

na plátky

najskôr blanšírovať,

potom ošúpať

a rozštvrtiť

ošúpať, nakrájať na

plátky

nakrájať na plátky/

polovice

odstrániť stonku,

nedrobiť

Blanšírovanie

(min.)

5—10 12—18

3—4 20—23

2—3 8—10

2—3 12—18

— 15—18

30—45 s 9—36

— 7—22

— 2—8

— 3—7

Čas sušenia

(h)

20SK/ 57