Vous venez d'acquérir un
âpportons un soin tout
Nous espérons
Veuillez lire sttenüvement ces instructionE Evsnt d'utiliEer
y
vouÊ
que
CONSIGNES DE SECURIÏE
rEpontêr ultéri6urêm€nt.
Avertissêment : afin d'éüten tout risqus d'lnc€ndie. d'électrocution ou de
touiourE suivre
élêctPique.
1 Csl appênei est exclusivemen! destiné è !n uB€0o
domestique. Tout
2 AvÊnt
qu€
correâpond à celle
6ignal6tiqu€ ds l'app8nsil.
3. Cet âpp8rs
peEonnes (y
des
c6p66ités
sDnt réduiies, o'r des
d'o(périence ou de connEiss8nce, sâuf si elles ont
pu
bènélicl€r,
responsEbl€
d'instructionE
I'apparoil. ll convient
s'assumr
4 Ne lÊis6B,
5 Oébrênch€z
vou6 n'uclliêBz
6. Avènt choque uuilisêiion,
gônérâl
7. Nltrllss,
Bi
-
endomrnEgélel,
on cn§ ds mauvais foncüonnement,
-
nl
-
foçon
E'll oci tombé dans l'etsu,
-
6lvols l'âvez
-
ou on cês de tute du liqud8 dl] bolréhEéranr
-
lo
8l
êire n€mplscÉ
doll
ssrvlco 8près-vsntE ou
quslifiætion
I Nlmmercez
d'aimentation ou la fiche dans leêu ou ioul Ëut e
liquide
L Ne manipulez
nrains
10. Ne lârssez
le rebord dune têble
éviLez
lEs
brâncher vohe âppEr€jl, æBur€z-vouE
dê
b tenÊion élec.u.ique de
n'est
phtsques,
ær
dB leur sécurité, d'une surveilsnce ou
pÉal€bles
qu'il6
n€
pEs
l'êpparei san6 sul.1/eillênce lorsqu'il
l'opæreil de 16
p8s
do
l'âpporeil
p6B
appEreii
prbe
lB
l'opp€rBll E étÉ endommaqé de
ou le câble d'alimentâtion
qus
c€ soit.
laissé iomber,
ooÉon d'alimsntstion €6i Bndolnmagé. il
similsirs, êfin dbvitsr tout dBngsr.
pas
pas
pieds
ou Ies
pas pendre
qu'il
n'enir," en conl€ct avec de6 Euffaces
pnodut
particuliep
de
lâ marque Essentiel b
âu design, à l'ergonomie et à la simplicité d'usage
et nous vols en remerciDns.
cette sorbetière vous donnera enbièae satisfaction
l'sppsreil Êi con6srvez-les
principaleE
âLrhe
indi+rêe
pâs préw pour
comp.is les enfântsl donh les
senso.ielLes ou me.taleB
l
ntermédLai.e
de surueller les enfânts
jouent
l'sppaneil ou
:
pâr
con6ign66 d€ oÉcuritÉ
usage
tprcfessionnoll
votrÊ domicilê
plaqu€
13
sur
être utilisê
perconnes
concernant I'utilisêtion
pas
Erec l'8ppareil
prise
vénifez
votrE rsv€ndsun, Bon
d€s
dénuées
d'une
Personne
secteur lorsque
qu8nd
vous e
le bon éÈt
quelque
por6onnss
pour
le bloc moreu. le câlrl€
I'appar€il ri a
nrouilÉs.
e câble d'allmenraùon sur
ou d'un
prsE
plân
de tmvâil, et
a!€c les
sEt
p8r
de
esL
do
EuivÊntêÊ
11 Ne
12 Lolsquo vo-6 débrunDhô,lo o6bro
13
14 Gard€z cei appareil
15 LB sorbelÈ.e esi conÇue
'16
17 Maintenez les mâins, les cheveux et tout autre
18 oLrând 'appâreil est en marche, les
posê2 pas
d'olmentation.
nvsâu de la
ou
S uno
rÈllonge
prL§o
ovoc
FUI€ÊEnce
dlspoÊiDionE êfn
sec à l'écê.t des sources dB chaleur
int€ri€ur. Ne
âbmosphè.e humide
N'utilisez
rccornmandés
ustensile élolgné du bol
qul
éüter
en rlrouvemeni et ne s'enrculert auiour de celleÿ
ci
mouvement soni dêngercuses Pour ÉviLar rout
risque daccdenb, respecbez impÉmtivemenr les
avert
ssernents
N,l8nipu ez toulourc le
gênts
d'éviten les b.olurcs
Conselé Ne
mâin nue
ULrIsez un,q-ement leE accessores
-
avec 'app8rcll
N€ iouchez
-
lappare lorsqu'l est en fondionnement
N'arÉtez
-
auù'e
l'intérieul du bol
dele$mêmes.
1S Ne mettez
le
ou
congélaæ-r:
20
déplacez
Ne
foncüonnemeft
21 N'uülisez
qusnd
vous
l'€ppBroil BUr
Nê lEisÊe,
frchs, no
élsoNrlquo oslj utlllo6e,
do torfo incDrporôe elj dort
d6
Iappsrrll,
qr6
è
llnLôdour 6i
pas
utrliser b sorbetière en
qLre
les accesso.es folrnis et
pâr
votre revendeur
s n'enheni en contêct âvec les
ciiessous:
ou ârrtîes équlpemenis de
pren*
po!.
éüter ioui r.isque de bÉt]l.e
pas laccessojne
pês
lê norêrion
pêftie
en mowement,
iusqu'à
pÊs
la soÉetièrc dans le néi'igérai€ur
seJl le bo reîigérê1les1
p8s
pas
'àppareil
de nos
pour pouvoir
blssBure, velllez à
utili6êz un apparêil
p8s
lo condon s'enroule.
rjrc.b
poÊ
tlnsz
§ur
Prendre
psnBonne
p€ndant
bol
par
j6rnais
lappôreil
pour
ne
dans un endrot
pou.
un u$ge en
utillsêtion
réfdsérânr
prctEction afin
le i'oid
le bol néfnigénant à
des
êmes
mâis lâlssez-les à
qu'eles
ce
pendant
mélânser
Nous
produiis
le coldon
touiorns
e Dâble luÈ
elle doit êh'e
supporiEr la
toutes es
s'entrêve
comme es
pour
paÊiss
pêrties
avec des
quand il
'ou'nis
rnonte
ou de toute
s'8rrêLenL
préÿJ
son
des liquid6Ê
en
est
s'rr
v 1n
PRÉCAUÎONS
AVEFT|86EMENT:
csntrc d€ recyclagq agrée.
ATTENTION I
réhig6rânt
psut
CEcl
PABTICI,JLIÈRES
Lols de la mlse au rÊbut
Le bol réhigéîant reste très
svec les rnains mou lÉÉs
occasionner une
pâs
Ne
bnûlur€.
exposêr l'appareil
Eprès une
de \otr6 appdrEil.
fi'oid âpnès un
prépârâtion,
aux flsmmeÊ
vor.rillez à vouB ên dÉborrssser
cyclê
d6
vos mêlnB daquErrlEnt
prép8râllon,
No touchez
d'6tr€ collées
dans
jâmais
bol
le
au bol.
un
MISE
Tous
lsg Bcc6asoires
solidair€E
Montez tout d'âbond le bloc moteur
1.
sur le cowefcle
dâns lÊ schÉmâ 1 ckontre
PLACE DES ETEMENTS DE
EN
(couvercle,
dênnier êvânt toute utilisation
d6 c6
comme représenté
[3]
axe, spatulel se ixent sur
LA SOBBETIERE
(11
le bloc motelrr. vér iÊz
Schéma 1
qrr'ils
sont b'en
Tln.lon
PultÊêno€
Clplcltê
Crplolté
d'Elimentation ;
: 12 Watts
la
de
cuve
utile : o,E; Iitre
22G24o V - 50 Hz
1,4 litne
AVANT LA PHEMIÈHE UTILISA
première
lê
Avont
16 sorbebère svec
Dabrlloz
Avrnt
utilisEtion,
tamp6rêturc
Eoigneu6emgnt 166
Baoh!!
N.ttoyez
€nsuitB le blqq moteur ovEc
utilisation,
lav€z
n€ dépEsEsnt
enlevez tous lsB élémênt6 d'rmbdll1l,
prÉcsution, plscEz]E
n6toigérsnt,
le bol
pEg
l€E 4O"C.
plàc€E €n contêct avao
un
€nêutê 6uf una lufllÊa
le êouv6rolg, lr t tuL lt llrl avlo
b!
oltlffon
llFèrrmlnt
allfttrltl.
humlrlr,
A ud[
A tuBt.
our our.l. o6noâlqtlur
tlmilrÀim
Mrft.r
d'tvfiS,la.Em ol{d!
plrou
.
ll nr aolt
y
ll
'
.
rl.n n. tomb. à I'lntarhur,
l.
Etlon
-
d.n. l. oonoal.tlul 10 I 1E haurtr,
dma
b
Vôrlll.r
-
oono.l.nÉ, Bl vsur t rwouit » dculamanù
oong.l.nE, El vout
|.éfrloârrnl
por.rvolr
pouvoh
Pou.
Poui
Eohdrliê,
rËtt
lr
bol drnr
hEoldlna
Faa
rlù rulflrrmmant
qurntlta
oongalltlu 10 I
qu;
l! llqulrh rahltarrnù t l'lntad.ur
bouorr
utlll.ll
uull.ll
noua
vou.
pruÈrtt
gc.an'th.
uffrrohrt
Elvr!
ptrtlr
l.
lnollna, mrlr an
d'aap!o. rutour,
da
EItoa
{
trgouat } dculat?
danr lar
lr
b bol t têü momant arl1t dawh a
Eol
oôn.rlllon. d. la
tndn! li!
Bl lr bmpar.tur.
pl..tlqu.
.n
a
Proxlmltô
plua
lroldt du oongalrtl!,r at valllü I âa
l.
po.ltlon
la
a[
taml
.iJ l. t mDarrh,fr
C
-1E
ttt lupallaurrI
dr voua
dln
dtt oroohata
vlrtloll.,
du oon lrlluF
lrr*)
d! llrrtlon,
du bÊl rt! EEnlda, Ll llqulda
la bEl, lEur m Cwtt lll
du bol.
Erroh
t têut moman! alnt davoh a
lllartr
ptmrnmot
ü
Pdl
üon d!
llqdldaa,
$
prctlEll'
l.1lt0
rndË
rndlï
dlnt
pllnl
laluyat
l'lpplFtll,
naüoyllla
la
chr
-11'0r
dll
olt
qur
qur
h
oon!ûlt!!ur.
un chiffon
lvlc
lrturez'vous
lh.|mottri
glma
L
$Oturlr
I
lua
fîold),
Flua
antlndrê
antlndrê
tllll
llquldt
llquk
ll
la
un chiffon
6vsc
tsÇon à
d€
se formena
ne
ptr
ldÉsoz
rolldiriê
tr
râhlgÉrânt
16
lê
lê
sÊc
que
ce
hoid et
bol
ls
€n
liquide
liquide
que
2.
Assuaez-vouÊ
moteû s'emboitent
(4) pÉvues
(cf
Schém6 2l
lnsérez en6uiùê
mél8ngeur
dân6 l'orifice
(cf.
moteun
la
4. Pour fixet'ie couvercle sur le
plscez]e:.brJr
que
ce
s'hÊà.enE dsns les encoches du bol
Schéma 41.
tdf.
Faites snsuite toumer lê couvercle dans
le sens
les eroots
bien dans lBs fentes
à cet effet sur le couvercle
l'axe
puis
emboitez l'ens€mble
[6)
prevu
à cet effêt sur
Schémâ 3l
bol réhigérâni de fèçon à
le
les ergots du
€iguilleE d'une montfe
,des
Assurez{ous
se trouve dêns lê
du bloc
[2]
dEns le
[5]
bol
cowsrclê
le bloc
[11),
[g]
[1O]
que
Schéma 2
Schémâ
3
Pour retirer le
faÇon inverse
4
Schéma
5. L€ bloc
interrupteur.
ou O
cowerÊle
ingrÉdients en cours,
Après utilis8tion, démontez
Eccessore6,
la spBtule.
pattes
se
du couvercle,
moteun est muni d'un
Appuyez sun I
pour
l'éteindne
[8)
reÛrez tout d'abord l'axe et
puis
du bloc moteur
vous
permet
serrez
L'owerturê sur le
pour
pour
l'âllumer
d'ajouter des
tous
les
légèrement les
séparer
le
v. 10
v 10
PREPAPATION
1 Placez le bol réfrigénânt
gOL
EÉBIÉEAII'1
? Avênt de
réhigérateun
3,
Sortez le bol réfrgérânt
par
du congé âteur
4, Assernblez
bol .éf.igérant
5.
Brânchez lê fiche dans lê
en manche
glace
6.
F8ites fonctionner la
ou sorbEtl eL de la consstance
sortir le
pour
le
frcidl et
le bloc moteur, le couvercle,
lE.otation de Lê
dsns le bol à trêvens
consstance désirée, laissez
préparée
lJnê fois ls
7
la
soulevez-ls
E
A l'oiri€
r6cipi€nt
à la mârson esl
pÉparstion
pris€
dÊ cDurcnt,
pout
d'ùno
odêplié nvoc Lrn couvêrclo,
Attontlon : N'utlllsoz
d'ôütsr
d'ondohmsg€r lo
ENTREIIEN & NETÏOYAGE
Avant touta opÉrEtion
bol
6oit r€vsnu à
æt lmportEnt
ll
form8tlon do
oJ
No
tempérEtuîe EmblEnte.
de bisn lsvor
b6ct6d€s at d6 mouvâlBeB odsunB
pnB
Louch€z
DE LA GLACE
dêns votre congélateur
!u
congélateur,
q
, refroidisEe
posez-le
[Cf
du congélsteur
sur une surfâce stâble lltlsêz
puÈ
MtsE EN
DE6 ÉtËtvîEME rE LA suRBEtÈnÉ1
prise
de colrsnt et mettez ls boutoD
spatule. Ve.sez immédiaLemonL
l'ouverture
sorbetière entre 40 à 60
désirée A la fin
prendre
plus
«
molle »
terminée,
laites l;ourner le
lo reLiror
EpoL(llo oh coou[chouc
pos
Eur votr€ sorbotièrs,
ln
0orboLiôrc Evoc
mettez l'int€rnupteur sur []
coùvercl€ dsns le 6Éns iltvornfl rll10
d'uBtohqllos on métÊl
ouve,
bol
16
êr tous l€B sccoBBolros
les
poldûnr,
prépêrez
pÉvue
1O minuiB6
le m6lnn0o
gonts
des
[utilisez
l'axe de rotaLion ot kr
à ceL
effut d nu llr
mtnui€s ên knrctlû d6
tsmps
dU
qu'une
EUpplénronhtlrùs. N'oublie?
glsco
acheiarê sn tnI
ou clun€ cuillàro o
mllB unlqudmont lû lpBtule Iournis. ceci
Eosuroz-vou6
mâins
moLrill6os. lrr
10ù
1êhoures.
À
Plscoz ce mélênge dans le
UktÈfi.
ûLr
Ull lrl(on
10 bol [n )6dloli6m€ni âprès l'avoir sorti
6pôlLrl{r. Fixez le couvercle sur le
[],/l BL||
l€
lx,Ogressivement
louvotclB
Eêln,
O,
lnrùliloû
(llBposBz
boiù,
oult
hlùfl
llJtlllretlon Bfin d'éviter lE
r,0lt; Ùollor vos msins à lê
d€
qu'Ello
r[l0h
prôpflt'oüon,
Àpràe
Û, lnn
CoNeÉLArplr DU
Iü
pour
évit€n
position "l" pour
(8).
ls
débranchez
oigullles
pecette
silâ
pas
la
le mélsnge à
choisie
glace
qu'une glace
d'une
glace
débasnchée et
brûllres
les
mettre
[glace
pas
n'a
la fiche de
montre et
dans un
qus
sfin
CONSEILS PBATIOUES
La sorbetière
durée
une température
augmentera
Pour une meiileure
température
I
ti
heure avan! de la
Pendant
peÙts
des
Attention
morcEEux
Pendant
peuvent
minutes du
Les
crèmes
sorbets industriels
plus
ferme, à lâ fin du
minules e bol réftrgéranL âvec la
période
la
Lâ
sont « naturels »
Pour
Gârdez tsu congél8teur
toujours
qu8lité
LE
LÊit : c'est a bêse de
Sucre :
-
permettfa
Crèma frâlche : une crème épêisse avec un minimum
-
AEt€ntron :
fonctionne de manrà.e
de réfrigérâtion des
g
aces
bâssê diminuera
la du.ée de réfrigération
pflse
du
sorbet ou de lâ
inférieure à 5"C. Laissez-la
placer
dans le bo d€ ls sorbstière.
prépamtion,
la
morceaux de fruits en lBs vorsEnt
pês
: Ne
pouvêz
vous
introduine dss
de chocolst €nti6r ou dss fauita
prépârabion,
la
empêcher ê
processus
glâcées
prépâration
et les
Leur texture est dono
pouvez
vous
de réfngér8[ion,
sorbeLs mâison
processus
de conservation est d'une à deux
«
oU
cuits ».
une congélâtion de
plus
votre bol réfrigérânt dâns un
prêt
dEB ingrÉdisnts est lE ba6e
plup8rt
la
pour
les soùets, on
d'obtenir une meilleLrre consistance
votre
si
crème fralche â beâucoup de
optimale à une tempérâture âmbiânte inféneure à 25'C, ls
la
peut
durée
de réfrigérâtic
g]êce,
varier suiva
la
et sorbets
refrotdir âu .éfrigérêteur
oiolrLor
pépites
ds6
d6licatement dâns I'ouvertur€
morcesux durs dsns Ie récipi6nt.
r"
tempé.sture smbrante. Ainsi,
température éle'.ie
'une
préparation
de chocolêu, deB aâisinq E6cs ou encore
doit impÉraLivemsnt âU"e à
p€ndênt
couvgrcls,
du
psr
ou
minimum
st6mpl€ d€B
onùlêls volumineux ou non dÉnoysut6s.
606lement âjouter des boissons
golBr
de
glace.
longue
Elles doivenÈ donc êtrc
pas
n'ont
pluB
6ouple, Si vous
de réhlgér€rion,
plscoz
somEinos, Cêlo d6psnd 6i
durée, tr6nÊvas€r lo crèm6
la
m6me consisLanc6
su congéleteur
sac en
du 6uccès de votls
glaces,
des
peut
un seul choix, le
ltiliser
un
sucre
goût,
pn6fèaez
pnÉpârstion
à confiture
de 30% de M.G.
veillez
alcoolls6es.
aioutésE dEn6 lcs
une consistEnce un
psndEnt
lês
d6ns
5 demières
que
l€s
mBximum 30
ingrÉdients do bâse
un récipient êvec
plsstique propre pour qu'il
Iait enlien.
en
[enrichi
à bien doser votre mélsnge
C€lleeci et
glêces
peu
soit
pectjne].
1
et
ll
lait/crème.
Guf
choisissez de
le
-
-
:
Fruit6 : Pour réussir vos sorbeEs ei
-
CEcEo : sans sucre
Chocolât : 6æl. de câcâo minimurn
gros
eufs
glâces,
choisissez
de beaux fruils sucrés et blen mûrs
Pour nollioyor
-
l'aiclo d'uro
oli 6ôÉhoz âùi0nHr&Jr
CEE til tjM[NTg N[ !oN]
Polll nrittoyor
-
Évlt€z
-
los
(l)ollflo
prD(lui[E
bDl,
lo
la spollro, lo couverclo
sor.ttro
[nUtilisEz
oûL Lû tomp6raLurc
p^ü
ADÂFTIig
lo bloc
nlotolr, ulill6.rz
âbroEifs aru
jamaiB
ot l'oxo, utjiliHoz tht l
psil€s
d6
d6l'oâu n€ doit
,lu LAVE-vatssELLE.
(ln
cltifton
doux, lôgàmDlonl lùll
fi)rro6rfs, No llmmsngsz
A,
do for ol) rnrtr.116
paB
dôpûâr6r loa
tlr b,
pas
&lll0 lïrrrltlnl tlfins uoUL ûlltir] [quidê,
lllodull,s
obrssifs). Brnc€2
4OûC.
l bnvonnouso et h'otter à
v
10
v
to
BECETTES
SoFEErs
SUnBET
OTFoN
lngr6di€ntg
gros
3
crhons
g
iSo
de sucre
25Og d'êêu
1
bl6nc d euf
PÉpÊrstion
Éoræz à ébullition l'eâu et le sure
'
L8issez refroidir complètemenE-
'
.
Pr€6sez les
.
Montez le blônc
-
FEit6s
.
0è6
dr6posez]a dans un 'ecip,enL adapté âvec
EoFEET CLEMEMINE ÀFoUFER
lngr6dlsnta
1 kg ds clém€ntines
150
O
10 cl d'eEU
clltot,
Ye
Prépêration
.
Portez
.
L8issez r€froldir cornplèùement.
.
Pre66ez
-
FEiL€s prêndrs
.
OèE
dl0po6êz]ê dâns un rÉcipiont
goFEÈr
lng(td16Iltg
4m
0
15O g
juô
%
Préparôtlon
-
otez les
-
Aoutez
-
Mixez de nouveâu
- Goûtez et ajoutez du
Mettez la
'
.
Dès
- DEposezlê dans
citrons
ef sjoutez ce
prendre
que
6ucre
de
à ébulliÈion l'êeu et le sure
quo
MEL0N
ohslr
dù
do sucr8
do cltrgn
que
quasiment
en sonbetlère
glêce
la
lsB clémentines Bt le dBmkitron €b Ejoutêz ces
lo
OlEc€
do molon
grsin€Ê
jus
le
d'un d€mi.clinon
préparation
glâce
lâ
prise,
est
(soit
environ
en sorbetière
pri6e,
est
dÊs m€lon6
pour
fairs londrB le sucre
sucr€ si nêc€sssire,
dêns
prise,
esl
un récipienl EdÊpté avec un couvercle dôns votre
jus
en neige et ajoutez-le à la
pendant
sortez-la de lâ sorbetière à l'âide d'une spâlulê,.
4mg
psndsnt
oont€z]s
ed6pté
pul6 prélevez
puis
la sorbeLière sr turbinez
sort6z-l8 dE lE sorb€tièrê à l'âide d'une sp6[!lo
âu sirop.
environ 45 minutes.
un
de
ius)
ÊnvirDn 40 minut€E.
ds lô Borbodàrs à
EVoc un couvorcl€ dan8 vours
toute ls chsir la
Êucr-s.
le
préparation.
couvercle
pendsnt
dans
jus
su sirop,
l'Eide
pulp6
votre
congélstEur.
d'une spabule
oongélEtsur.
mDlona
pulo
clos
45 minulo6 rànüron,
0h oooutchouc.
con06loi[ur',
i:
câoutchouc et
en
en caoutchouc et
mlxoziâ,
SoFBfi a LA PotFE
lngrâdients
g
poir€6
de
4O0
25O mr :
15n
.
.
.
.
.
.
-
GLAcES
GLACE
lngrédients
20 cl de lah 12O
lOO
4
PrépsrEtion
.
,eu
..rcne
i
r
'
g'
-6
Vor6êz lE
Lsls8Bz
Fâltes mscérer la
Au bout de ce temps, retirez le
ls,rr 6irop.
M6tte2 la
que
Dès
Plscêz]a
au
cHomLAT
g
de chocolat
j6unes
d'@ufs 30
Fsites chauffer
Remuez
Trcwillez
peu à peu
Versez
Bevercez le
cuillère s8ns atteindre I'ébullition
Lai66ez refroidir âvant d'incorponer la crème fraiche
Faites reposer la
Mettez lâ
Aiouæz
que
Oès
Plâcez iâ au congélateur dans un récipient ad8pté avec un couvercle,
poud
en
xcires, coupez.les en
lê
'
prepêration
refroidir à iempérature ambi6lt€
prépârâlion
Ia
Eu
jusqu'à
les
préparêtion
les
la
.lemi-citron
ri,,. d'un
, rânille en deux dâns
-
.i
l-
tn
,.i
ririiûr.
'ls
glsce
pépites
gl6ce
ru âvec le sucrs sn
bouillante
prépâration pend8nt
prise,
est
congélateur dans
pEplrEs
aux
le l6it et le chocolat en
qu'il
ce
jâunes
d'ceufs avec le sucne
le lâit chocolaté sur le mélênge ceufs€ucre et mélângez viv€ment,
tout
dans la
prépar8tion
de chocolât
prise,
est
morceaux
couteau,
sur l€E
plât
du réfrigérstoun,
dans la sorbeiière
sortez-la de lâ ÊorbÉtlàrB à l'sidÊ d'une spâtule 6n
un récipien[ âdapLé svBc un couvercle.
EE
cHocoLAT
complètemeht
soiù
cassenole et faites épaissin sUI feu doux
'l2h
dâns la so.betière et turbinez
au réfrigérateur.
en courc de
sortez]a de la sorbetière à l'aid€ d'une spatule en
en
66
poudrc.
poirsB
puis
12h EU r6higérEtéur.
€t turbinor
p
fondu.
jusqu'à
h cij'"on
gousse
1
ôianL les
réhigénetion
pépins:
Oisposez-les d8ns un salEdi€r,
longueur
cor-rvr€z
morceaux dans une cagserole à fond épais
gratæz
êt
ju6
lÉ
Aioùiêz
plscez
et
gousso
ôtÉz la
pendant
45 minutes envipon.
g
de sucre semoule
g
12O
de creme he
g pépites
que
ce
le mélange blanchisse,
pend8nt
35 minutes
de vanille
petits
les
de cib.on, lâ
au réhigâ,€U€ur,
de vEnille oÈ
de chocolat
jusqu'à
ce
qui
OaÉins
goussÊ
mixez
oêotrtchouc.
que
la crème nâppe
caoutchouc
so trouvent
ds vénillo fendue
poil,Fs
læ
sur feu
à
et
lê
v.
10
v 10
,"û
t,,
i
GLACE VaNrLrE
'lngredtrÉ
4OO
15O
10
lait
ml dE
g
d6 6ucre Bn
cl dC crème TrEiche
p.tpe/*ion
LA FFÀEE
BLÂOE A
lngnadllntô
2OO g de hEi6d8
dê citron
1
lus
g
80
d€ sucrê
poudre
5
'
1
ri
.-15O
-
l!un[
gouara
o ds
d'Etufr
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unê
à
qu6
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mscérer éEtt€
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glEc§tÉt prlEê.
lE
Eu oongélEteur
d'un
o
vEnille
lE
lE fln du
Btifieflement
àout6nu,
aioutez
u6utéê6 et
fb
réhlg6rEtion,
16 Eortetlèrê
d€
jus
pênùnt
dê
environ 50
è
Bn E Enches Bvec le
bÊtt€z BnBemble
macérBtion
aioutez lêÊ hEiBe6
l'6ldê d'ung
des
minuta8.
!p!tul! rn
récipi€nt 6dêpté rvro un couvarcla.
d'unê coulsur
quelques gouttBs
1066
pâ16.
C6pEndlnt, J vou8 souhEitsz
dê
cololênc
-&
lâit et le sucrE restâni
le
frsis€6.
hEnohÉea
cEoutchouc.
Èllmtntdrg rouge.
jus
p6r
de citron
l'orficê de
obtenir
ei
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