ESSENTIELB EMP 1102 User Manual

SOMMAIRE

SOMMAIRESOMMAIRE

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

CONSIGNES DE SÉCURITÉ ................................

CONSIGNES DE SÉCURITÉCONSIGNES DE SÉCURITÉ

DESCRIPTION DE L’APPAREIL

DESCRIPTION DE L’APPAREIL................................

DESCRIPTION DE L’APPAREILDESCRIPTION DE L’APPAREIL

CCCCARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

ARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES................................

ARACTÉRISTIQUES TECHNIQUESARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

UTILISATION

UTILISATION ................................

UTILISATIONUTILISATION

1) Description des fonctions de votre machine à pain

1) Description des fonctions de votre machine à pain ...............................6

1) Description des fonctions de votre machine à pain1) Description des fonctions de votre machine à pain

1.1. Mise en service

1.1. Mise en service ........................................................................6

1.1. Mise en service1.1. Mise en service

1.2. La touche «

1.2. La touche « MENU

1.2. La touche «1.2. La touche «

1.3. La touche «

1.3. La touche « TEMP

1.3. La touche «1.3. La touche «

1.4. La touche «

1.4. La touche « POIDS

1.4. La touche «1.4. La touche «

1.5. La touche «

1.5. La touche « TEMPS »

1.5. La touche «1.5. La touche «

1.6. La touch

1.6. La touche «

1.6. La touch1.6. La touch

1.7. La touche «

1.7. La touche « MARCHE/ARRET

1.7. La touche «1.7. La touche «

2) Tableau des programmes de cuisson

2) Tableau des programmes de cuisson ..................................................9

2) Tableau des programmes de cuisson2) Tableau des programmes de cuisson

3) Avant la première utilisation

3) Avant la première utilisation ...............................................................9

3) Avant la première utilisation3) Avant la première utilisation

4) Comment faire du pain

4) Comment faire du pain ......................................................................9

4) Comment faire du pain4) Comment faire du pain

5) Cuisson différée

5) Cuisson différée ..............................................................................11

5) Cuisson différée5) Cuisson différée

6) En cas de coupure de courant

6) En cas de coupure de courant ..........................................................11

6) En cas de coupure de courant6) En cas de coupure de courant

7) Description des phases de cuisson

7) Description des phases de cuisson ...................................................12

7) Description des phases de cuisson7) Description des phases de cuisson

8)

8) Comment créer sa propre recette

Comment créer sa propre recette ....................................................13

8)8)

Comment créer sa propre recette Comment créer sa propre recette

................................................................

MENU »»»» .................................................................7

MENUMENU TEMP » (Température)

TEMPTEMP

POIDS »»»»..................................................................8

POIDSPOIDS

TEMPS » ................................................................8

TEMPS »TEMPS »

e « PROG. MANUEL

PROG. MANUEL »»»» ...................................................8

e «e «

PROG. MANUELPROG. MANUEL

MARCHE/ARRET »»»»..................................................8

MARCHE/ARRETMARCHE/ARRET

...............................................................

................................................................

...........................................................

................................................................

.....................................................

................................................................

.................................................

................................................................

» (Température).............................................7

» (Température)» (Température)

............................... 3333

..............................................................

...........................5555

......................................................

.....................6666

..........................................

................. 6666

..................................

CONSEILS PRATIQUES

CONSEILS PRATIQUES ................................

CONSEILS PRATIQUESCONSEILS PRATIQUES

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

NETTOYAGE ET ENTRETIEN................................

NETTOYAGE ET ENTRETIENNETTOYAGE ET ENTRETIEN

GUIDE DE DEPANNAGE

GUIDE DE DEPANNAGE ................................

GUIDE DE DEPANNAGEGUIDE DE DEPANNAGE

QUELQUES RECETTES

QUELQUES RECETTES ................................

QUELQUES RECETTESQUELQUES RECETTES

................................................................

............................................................

................................................................

..................................

................................................................

.................................... 16

................................................................

...................................

................................................................

.. 14

14

....

1414

............................ 15

........................................................

15

1515

16

1616

... 18

18

......

1818

3

Vous venez d’acquérir un produit de la marque Essentiel b remercions. Nous apportons un soin tout particulier à nos produits au niveau de leur design, de leur ergonomie et de leur simplicité d’usage. Nous espérons que ce produit vous donnera entière satisfaction.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

CONSIGNES DE SÉCURITÉCONSIGNES DE SÉCURITÉ

LISEZ ATTENTIVEMENT

LISEZ ATTENTIVEMENT CES INSTRUCTIONS AV

LISEZ ATTENTIVEMENT LISEZ ATTENTIVEMENT CONSERVEZ

CONSERVEZ----LES POUR POUVOIR LES

CONSERVEZCONSERVEZ BESOIN.

BESOIN.

BESOIN.BESOIN.

1.

1. Avant de brancher votre

Avant de brancher votre

1.1.

Avant de brancher votre Avant de brancher votre

appareil, assurez

appareil, assurez----vous que la

appareil, assurezappareil, assurez

tension électrique de votre

tension électrique de votre tension électrique de votre

domicile corresponde à celle

domicile corresponde à celle domicile corresponde à celle

indiquée sur la plaque

indiquée sur la plaque indiquée sur la plaque

signalétique de l’ap

signalétique de l’appareil.

signalétique de l’apsignalétique de l’ap

2.

2. Cet appareil a été conçu pour un

Cet appareil a été conçu pour un

2.2.

Cet appareil a été conçu pour un Cet appareil a été conçu pour un

usage domestique uniquement.

usage domestique uniquement. usage domestique uniquement.

N’utilisez pas l’appareil à

N’utilisez pas l’appareil à N’utilisez pas l’appareil à

l’extérieur.

l’extérieur. N’utilisez l’appareil que

l’extérieur. l’extérieur. comme indiqué dans ce manuel.

3.

3. Cet appareil est muni d’une prise

Cet appareil est muni d’une prise

3.3.

Cet appareil est muni d’une prise Cet appareil est muni d’une prise

de terre.

de terre. Il doit être branché sur

de terre. de terre.

une prise murale équ

une prise murale équipée d’une

une prise murale équune prise murale équ

prise de terre, correctement

prise de terre, correctement prise de terre, correctement

installée et reliée au réseau

installée et reliée au réseau installée et reliée au réseau

électrique conformément aux

électrique conformément aux électrique conformément aux

normes en vigueur.

normes en vigueur.normes en vigueur.

4. Si une rallonge électrique est

utilisée, elle doit être équipée d’une prise de terre et doit supporter la puissance de l’appareil.

5. Utilisez uniquement les

accessoires fournis par le fabricant. Le non-respect de cette consigne peut endommager l’appareil et présenter un danger pour l’utilisateur.

6.

EN FIN DE PROGRAMME,

UTILISEZ TOUJOURS UN

UTILISEZ TOUJOURS UNUTILISEZ TOUJOURS UN

TORCHON OU DES GANTS

TORCHON OU DES GANTS DE

TORCHON OU DES GANTSTORCHON OU DES GANTS

CUISINE P

CUISINE POUR RETIRER

CUISINE PCUISINE P

CHAUD

CHAUDEEEE DE L’APPAREIL.

CHAUDCHAUD

L’APPAREIL DEVIENT T

L’APPAREIL DEVIENT TRES

L’APPAREIL DEVIENT TL’APPAREIL DEVIENT T

CHAUD DURANT SON

CHAUD DURANT SON CHAUD DURANT SON

UTILISATION.

UTILISATION.UTILISATION.

LES POUR POUVOIR LES CONSULTER LORSQUE V

LES POUR POUVOIR LESLES POUR POUVOIR LES

Il doit être branché sur

Il doit être branché sur Il doit être branché sur

RISQUES DE BRULURES

RISQUES DE BRULURES !!!!

RISQUES DE BRULURESRISQUES DE BRULURES

OUR RETIRER LA CUVE

OUR RETIRER OUR RETIRER

DE L’APPAREIL.

DE L’APPAREIL. DE L’APPAREIL.

CES INSTRUCTIONS AVANT D’UTILISER L’APP

CES INSTRUCTIONS AVCES INSTRUCTIONS AV

CONSULTER LORSQUE VOUS EN AUREZ

CONSULTER LORSQUE V CONSULTER LORSQUE V

7. Ne retirez jamais la cuve durant

vous que la

vous que la vous que la

8.

8. Pour éviter tout choc électrique,

8.8.

pareil.

pareil.pareil.

9. Ne touchez pas

10. Cet appareil n’est pas destiné à

ipée d’une

ipée d’une ipée d’une

11.

11. Veillez à ce que les enfants ne

11.11.

12.

12. Ne laissez pas pendre le câble

12.12.

DE

DE DE

LA CUVE

LA CUVELA CUVE

RES

RES RES

13.

13. Ne placez pas votre machine à

13.13.

Essentiel b et nous vous en

Essentiel bEssentiel b

ANT D’UTILISER L’APPAREIL ET

ANT D’UTILISER L’APPANT D’UTILISER L’APP

OUS EN AUREZ

OUS EN AUREZ OUS EN AUREZ

l’utilisation de l’appareil. Pour éviter tout choc électrique,

Pour éviter tout choc électrique, Pour éviter tout choc électrique, ne plongez jamais le câble

ne plongez jamais le câble

ne plongez jamais le câble ne plongez jamais le câble d’alimentation, la prise ou la

d’alimentation, la prise ou la

d’alimentation, la prise ou la d’alimentation, la prise ou la machin

machine à pain dans l’eau ou

machinmachin tout autre liquide.

tout autre liquide.

tout autre liquide.tout autre liquide. Ne touchez pas les surfaces

Ne touchez pas Ne touchez pas chaudes

chaudes et n’utilisez pas l’appareil

chaudeschaudes avec les mains humides. Cet appareil n’est pas destiné à

Cet appareil n’est pas destiné à Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes

être utilisé par des personnes

être utilisé par des personnes être utilisé par des personnes (notamment des enfants) dont

(notamment des enfants) dont

(notamment des enfants) dont (notamment des enfants) dont les capacités physiques,

les capacités physiques,

les capacités physiques, les capacités physiques, senso

sensorielles ou intellectuelles

sensosenso sont réduites, ou par des

sont réduites, ou par des

sont réduites, ou par des sont réduites, ou par des personnes manquant

personnes manquant

personnes manquant personnes manquant d’expérience ou de

d’expérience ou de

d’expérience ou de d’expérience ou de connaissances, à moins que

connaissances, à moins que

connaissances, à moins que connaissances, à moins que celles

celles----ci ne soient sous

cellescelles surveillance ou qu’elles aient

surveillance ou qu’elles aient

surveillance ou qu’elles aient surveillance ou qu’elles aient reçu des instructions quant à

reçu des instructions quant à

reçu des instructions quant à reçu des instructions quant à l’utilisation de l’appareil par une

l’utilisation de l’appareil par une

l’utilisation de l’appareil par une l’utilisation de l’appareil par une personne respons

personne responsable de leur

personne responspersonne respons sécurité.

sécurité.

sécurité.sécurité. Veillez à ce que les enfants ne

Veillez à ce que les enfants ne Veillez à ce que les enfants ne puissent pas jouer avec

puissent pas jouer avec

puissent pas jouer avec puissent pas jouer avec l’appareil.

l’appareil.

l’appareil.l’appareil.

d’alimentation sur le rebord d’une table ou d’un plan de travail ou près d’une surface chaude.

pain près d’autres appareils dégageant de la chaleur tels que les fours, les cuisinières à gaz, les plaques de cuisson, etc.

e à pain dans l’eau ou

e à pain dans l’eau ou e à pain dans l’eau ou

rielles ou intellectuelles

rielles ou intellectuelles rielles ou intellectuelles

ci ne soient sous

ci ne soient sous ci ne soient sous

able de leur

able de leur able de leur

AREIL ET

AREIL ET AREIL ET

les surfaces

les surfaces les surfaces

V.4.1

4

Les pictogrammes suivants,

Définitions

14. Débranchez toujours votre

Débranchez toujours votre

Débranchez toujours votre Débranchez toujours votre

appareil après chaque utilisation

appareil après chaque utilisation appareil après chaque utilisation

et laissez

et laissez----le refroidir avant de le

et laissezet laissez

nettoyer, de le ranger ou de le

nettoyer, de le ranger ou de le nettoyer, de le ranger ou de le

déplacer

déplacer. Attendez que l’appareil

déplacerdéplacer

le refroidir avant de le

le refroidir avant de le le refroidir avant de le

soit totalement refroidi avant d’installer les accessoires.

15. N’utilisez pas l’appareil :

- si la prise ou le câble

d’alimentation est endommagé(e),

- en cas de mauvais

fonctionnement,

- si l’appareil a été endommagé

de quelque façon que ce soit,

- s’il est tombé dans l’eau,

- si vous l’avez laissé tomber.

Présentez

Présentez----le à un centre de service

PrésentezPrésentez

après

après----vente où il sera inspecté et

aprèsaprès

réparé. Aucune réparation ne peut

réparé. Aucune réparation ne peut réparé. Aucune réparation ne peut

être effectuée par l’utilisateur.

être effectuée par l’utilisateur.être effectuée par l’utilisateur.

16. Si le câble d’alimentation de cet

Si le câble d’alimentation de cet

Si le câble d’alimentation de cet Si le câble d’alimentation de cet

appareil est endomma

appareil est endommagé, il doit

appareil est endommaappareil est endomma

être remplacé par votre

être remplacé par votre être remplacé par votre

revendeur, son service après

revendeur, son service après----

revendeur, son service aprèsrevendeur, son service après

vente ou une personne de

vente ou une personne de vente ou une personne de

qualification similaire afin d’éviter

qualification similaire afin d’éviter qualification similaire afin d’éviter

tout danger.

tout danger.tout danger.

le à un centre de service

le à un centre de service le à un centre de service

vente où il sera inspecté et

vente où il sera inspecté et vente où il sera inspecté et

gé, il doit

gé, il doit gé, il doit

17. Lorsque vous débranchez le câble,

tirez-le toujours au niveau de la fiche, ne tirez pas sur le câble luimême.

18. Placez toujours l’appareil sur une

surface stable et plane.

19. De la chaleur et de la vapeur

s’échappent de l’appareil pendant l’utilisation. Par conséquent, choisissez un endroit bien ventilé et gardez une distance minimale de 10 cm entre l’appareil et le mur. Ne recouvrez pas l’appareil durant son utilisation.

20. Ne placez jamais de papier, carton

ou plastique dans l’appareil et ne posez rien dessus.

21. La machine à pain EMP 1102

fonctionne de façon optimale à une température ambiante comprise entre 15° et 34°C.

22. Pour éviter tout déversement à

l’intérieur de l’appareil, retirez toujours la cuve de la machine à pain avant d’ajouter les ingrédients. Les projections d’ingrédient sur l’élément chauffant peuvent brûler et causer alors un dégagement de fumée. Ne dépassez pas les quantités indiquées dans les recettes.

23. Ne mettez jamais l’appareil en

service sans avoir correctement placé les ingrédients dans la cuve.

24. Ne touchez aucune pièce de la

machine en mouvement ou en rotation pendant la cuisson.

25. Cet appareil n'est pas destiné à

être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé.

employés dans les notices Essentiel b, indiquent des :

Trucs et astuces

Mises en garde

V.4.1

5

DESCRIPTION DE L’APPAREIL

DESCRIPTION DE L’APPAREILDESCRIPTION DE L’APPAREIL

Description du panneau de commandes

Description du panneau de commandes ::::

Description du panneau de commandesDescription du panneau de commandes

V.4.1

6

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUESCARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Tens

Tension d’alimentation

ion d’alimentation : 230 V~ 50 Hz

TensTens

ion d’alimentationion d’alimentation

Puissance

Puissance : 800 W

PuissancePuissance

Pour la cuve simple : possibilité de choisir entre 2 tailles de pain : 900 g ou 1125 g Pour la cuve double : possibilité de faire 2 pains de 450 g Cuve en aluminium et pales de pétrissage antiadhésives 11 programmes dont le programme « PERSONNALISE » Départ différé de 13 heures maximum Affichage : écran LCD, rétro éclairage bleu

3 couleurs de croûte : claire, moyenne et foncée

2 hublots de contrôle Fonction « Maintien au chaud » de 60 minutes Signal sonore pour ajout des ingrédients (noix, raisins, pépites de chocolat, etc.) Mémoire de 15 minutes en cas de coupure de courant Accessoires fournis : crochet, gobelet doseur et cuillère de mesure

: 800 W

: 800 W: 800 W

: 230 V~ 50 Hz

: 230 V~ 50 Hz: 230 V~ 50 Hz

UTILISATION

UTILISATIONUTILISATION

1) Description des fonctions de votre machine

1) Description des fonctions de votre machine à pain

1) Description des fonctions de votre machine1) Description des fonctions de votre machine

1.1.

1.1. Mise en service

1.1. 1.1.

Branchez votre machine à pain sur une prise murale équipée d’une terre.

Un signal sonore retentit et les informations correspondant au programme 1

s’affichent à l’écran par défaut.

Mise en service

Mise en serviceMise en service

à pain

à pain à pain

V.4.1

7

1.

1.2222.... La touche

1.1.

La touche «««« MENU

La touche La touche

MENU »»»»

MENUMENU

Permet de sél

Permet de sélectionner l’un des 11 programmes de cuisson suivants

Permet de sélPermet de sél

ectionner l’un des 11 programmes de cuisson suivants ::::

ectionner l’un des 11 programmes de cuisson suivantsectionner l’un des 11 programmes de cuisson suivants

1.

1. BASIQUE

BASIQUE : pétrissage, levée et cuisson d’un pain classique.

1.1.

BASIQUEBASIQUE

2.

2. RAPIDE

RAPIDE 1111 : pétrissage, levée et cuisson d’un pain en un temps record (Pas de

2.2.

RAPIDERAPIDE phase de « levage 3 », 90 minutes de cuisson). Le pain cuit avec cette fonction est généralement plus petit et plus dense.

3.

3. BLANC

BLANC : pétrissage, levée et cuisson avec un temps de levée prolongé. Le pain

3.3.

BLANCBLANC cuit avec cette fonction aura généralement une croûte plus croustillante et une texture légère.

4.

4. RAPIDE

RAPIDE 2222 : pétrissage, levée et cuisson d’un pain en un temps record avec

4.4.

RAPIDERAPIDE possibilité de sélection de la cuve simple ou la cuve double (40 minutes de phase de « levage 3 » et 50 minutes de cuisson). Généralement, le pain fabriqué est plus petit et plus grossier que celui obtenu avec les autres programmes.

5.

5. COMPLET

COMPLET :::: pétrissage, levée et cuisson d’un pain complet. Ce réglage implique

5.5.

COMPLETCOMPLET un temps de préchauffage plus long afin que la farine s’imprègne d’eau et gonfle. Il est déconseillé de programmer un départ différé, le résultat produit risquant de ne pas être satisfaisant.

6.

6. BRIOCHE

BRIOCHE : pétrissage, levée et cuisson d’un pain brioché. Pour cuire une brioche

6.6.

BRIOCHEBRIOCHE croustillante.

7.

7. PATE

PATE : pétrissage et levée, sans cuisson. Récupérez la pâte et façonnez-la pour

7.7.

PATEPATE fabriquer des petits pains, une pizza, du pain cuit à la vapeur, etc.

8.

8. CUISSON

CUISSON : cuisson uniquement, sans pétrissage ni levée. Utilisez ce programme

8.8.

CUISSONCUISSON si vous souhaitez finir de cuire votre pain ou votre gâteau après une coupure de courant ou si votre pain ne vous paraît pas assez cuit en fin de cuisson.

9.

9. CONFITURE

CONFITURE : cuisson de confitures et marmelades.

9.9.

CONFITURECONFITURE

10.

10. PAIN DE MIE

10.10.

PAIN DE MIE : pétrissage, levée et cuisson d’un pain de mie. Pour cuire un

PAIN DE MIEPAIN DE MIE

pain de texture légère et avec une croûte plus fine.

11

11. PERSONNALISE

PERSONNALISE : Ce programme vous permet d’ajuster votre temps de levée,

1111

PERSONNALISEPERSONNALISE

pétrissage et de cuisson afin de personnaliser votre pain maison.

1.

1.3333.

. La touche «

1.1.

La touche « TEMP

. .

La touche «La touche «

TEMP » (Température)

TEMPTEMP

» (Température)

» (Température)» (Température)

Sert à sélectionner une température de cuisson (de 160°C à 200°C selon le

Sert à sélectionner une température de cuisson (de 160°C à 200°C selon le Sert à sélectionner une température de cuisson (de 160°C à 200°C selon le

programme)

programme) pour obtenir une croûte

programme)programme)

pour obtenir une croûte claire, moyenne ou foncée

pour obtenir une croûte pour obtenir une croûte

claire, moyenne ou foncée....

claire, moyenne ou foncéeclaire, moyenne ou foncée

Choisissez un programme puis, appuyez plusieurs fois sur la touche « TEMP »

(Température) pour sélectionner une couleur de croûte claire , moyenne ou

foncée

. Un curseur s’affiche sous l’option sélectionnée.

La couleur de croûte affichée par défaut lors de la sélection d’un programme est la

couleur moyenne. Remarque

Remarque : vous ne pouvez pas sélectionner la température pour les programmes

RemarqueRemarque 7 (Pâte) et 9 (Confiture).

V.4.1

8

1.

1.4444.

. La touche

1.1.

La touche «««« POIDS

. .

La touche La touche

POIDS »»»»

POIDSPOIDS

Sert à sélectionner la taille du pa

Sert à sélectionner la taille du pain (

Sert à sélectionner la taille du paSert à sélectionner la taille du pa

utilisez la cuve simple ou sélectionner

utilisez la cuve simple ou sélectionner la cuve double

utilisez la cuve simple ou sélectionnerutilisez la cuve simple ou sélectionner

in («««« 999900

in (in (

la cuve double («

la cuve double la cuve double

00gggg »»»») ou (

0000

) ou («««« 1125

) ou () ou (

1125gggg »»»»)

11251125

(« 2 x 450g

2 x 450g »)

(« («

2 x 450g2 x 450g

) lorsque vous

lorsque vous

) )

lorsque vous lorsque vous

»)....

»)»)

Choisissez un programme puis, appuyez plusieurs fois sur la touche « POIDS ». Un

curseur s’affiche sous l’option sélectionnée.

Sélectionnez « 2 x 450g » uniquement lors de l’utilisation de la cuve double. Remarque

Remarque : vous pouvez sélectionner le poids pour les programmes 1 (Basique), 3

RemarqueRemarque (Blanc), 4 (Rapide 2), 5 (Complet), 6 (Brioché) et 10 (Pain de mie).

1.

1.5555.

. La touche «

1.1.

La touche « TEMPS

. .

La touche «La touche «

TEMPS »»»»

TEMPSTEMPS

Sert à progra

Sert à programmer un départ différé

Sert à prograSert à progra

qu’à sélectionner

qu’à sélectionner les différentes phases de cuisson du programme 11

qu’à sélectionner qu’à sélectionner

«««« PERSONNALISE

PERSONNALISE »

PERSONNALISEPERSONNALISE

mmer un départ différé (Cf. Paragraphe « Cuisson différée ») ainsi

mmer un départ différé mmer un départ différé

les différentes phases de cuisson du programme 11

les différentes phases de cuisson du programme 11 les différentes phases de cuisson du programme 11

» (Cf. Paragraphe « Comment créer sa propre recette »).

» »

ainsi

ainsi ainsi

Remarque

Remarque : vous ne pouvez pas programmer de départ différé pour les

RemarqueRemarque programmes 2 (« RAPIDE 1»), 4 (« RAPIDE 2 ») et 9 (« CONFITURE »).

1.

1.6666.

. La touche «

1.1.

La touche « PROG. MANUEL

. .

La touche «La touche «

PROG. MANUEL »»»»

PROG. MANUELPROG. MANUEL

Sert uniquement pour le programme 11 «

Sert uniquement pour le programme 11 « PERSONNALISE

Sert uniquement pour le programme 11 «Sert uniquement pour le programme 11 «

PERSONNALISE »

PERSONNALISEPERSONNALISE

» (Cf. Paragraphe

» »

« Comment créer sa propre recette »).

1.7.

1.7. La touche «

1.7. 1.7.

La touche « MARCHE/ARR

La touche «La touche «

MARCHE/ARRET

MARCHE/ARRMARCHE/ARR

ET »»»»

ETET

Sert à démarrer et arrêter un programme de cuisson.

Sert à démarrer et arrêter un programme de cuisson.Sert à démarrer et arrêter un programme de cuisson.

Après avoir sélectionné toutes les options, appuyez sur la touche « MARCHE /

ARRET » pour mettre en route la fabrication du pain. Un signal sonore retentit. Le

temps de cuisson commence à se décompter. L’écran d’affichage indique en

permanence dans quelle phase de cuisson on se trouve :

• « PETR. 1 » ou « PETR. 2 » (phases de pétrissage 1 ou 2)

• « LEV. 1 », « LEV. 2 », « LEV. 3 » (phases de levage 1, 2 ou 3)

• « CUISSON »

• « CHAUD » (phase de maintien au chaud / 60 minutes au maximum)

Remarque

Remarque :::: Lorsqu’un programme est en cours, toutes les touches sont inactives,

RemarqueRemarque

sauf la touche « MARCHE/ARRET ».

Pour arrêter ou interrompre une programmation à tout moment, maintenez la

touche « MARCHE/ARRET » enfoncée quelques secondes jusqu’à ce qu’un signal

sonore retentisse.

V.4.1

9

2)

2) Tableau

Tableau des programmes

2) 2)

TableauTableau

Programmes

ProgrammesProgrammes

1. Basique

1. Basique 3h15 3h20 3h10 60 min 13h maximum

1. Basique1. Basique

2. Rapide 1

2. Rapide 1 1h58 60 min -

2. Rapide 12. Rapide 1

3. Blanc

3. Blanc 3h35 3h40 3h30 60 min 13h maximum

3. Blanc3. Blanc

4. Rapide 2

4. Rapide 2 1h56 1h59 1h52 60 min -

4. Rapide 24. Rapide 2

5. Complet

5. Complet 3h25 3h30 3h20 60 min 13h maximum

5. Complet5. Complet

6. Brioché

6. Brioché 3h05 3h10 3h00 60 min 13h maximum

6. Brioché6. Brioché

7. Pâte

7. Pâte 1h50 - 13h maximum

7. Pâte7. Pâte

8. Cuisson

8. Cuisson 1h00 60 min 13h maximum

8. Cuisson8. Cuisson

9. Co

9. Confiture

9. Co9. Co

10. Pain de mie

10. Pain de mie 2h55 3h00 2h50 60 min 13h maximum

10. Pain de mie10. Pain de mie

11. Personnalisé

11. Personnalisé11. Personnalisé

3333)

1. Retirez tous les emballages et accessoires.

2. Lavez les cuves, les pales de pétrissage, le gobelet gradué et la cuillère doseuse

3. Effectuez une cuisson à vide pendant 10 minutes avec le programme 8

4444) Comment faire du pain

1. Ouvrez le couvercle et retirez la cuve.

2. Posez et calez bien les deux pales de pétrissage sur les deux entraîneurs dans la

3. Mettez les ingrédients dans la cuve. Tous les ingrédients (même les liquides)

4. Insérez la cuve dans l’appareil et appuyez fermement sur les poignées jusqu’à ce

5. Branchez le cordon d’alimentation sur une prise murale équipée d’une terre.

6. A l’aide de la touche « MENU », choisissez le programme que vous souhaitez

nfiture 1h20 - -

nfiturenfiture

) Avant la p

Avant la première utilisation

) )

Avant la pAvant la p

à l’eau chaude savonneuse. Rincez à l’eau claire et séchez soigneusement.

« CUISSON » afin d’éliminer les résidus de fabrication. Après avoir laissé refroidir la cuve, nettoyez-la à nouveau.

) Comment faire du pain

) Comment faire du pain) Comment faire du pain

cuve, sinon les ingrédients ne se mélangeront pas bien.

doivent être à température ambiante.

Conformez-vous à l’ordre décrit dans la recette et commencez toujours par

ajouter les liquides. Ajoutez ensuite le sucre, le sel et la farine. Ajoutez la levure en dernier dans un trou que vous aurez formé au milieu de la farine (celle-ci ne devra jamais être en contact avec des éléments liquides ou le sel).

qu’elle se cale. Puis, refermez le couvercle.

puis, sélectionnez la température de cuisson avec la touche « TEMP » et la taille du pain pour la cuve simple (« 900g » ou « 1125g ») ou la cuve double (« 2 x

des programmes de cuisson

des programmes des programmes

Durée totale du programme

Durée totale du programme Programmes

Durée totale du programmeDurée totale du programme

900 g

900 g 1125 g

900 g900 g

remière utilisation

remière utilisationremière utilisation

de cuisson

de cuisson de cuisson

1125 g 2 x 450 g

1125 g1125 g

3h20 De 60 à

2 x 450 g

2 x 450 g2 x 450 g

Maintien

Maintien Maintien

au chaud

au chaudau chaud

120 min

Départ différé

Départ différéDépart différé

13h maximum

V.4.1

10

touche «

MARCHE/ARRET

» quelques secondes.

450g ») selon vos goûts.

7. Si vous le souhaitez, vous pouvez programmer une cuisson différée (Cf.

paragraphe « Cuisson différée »).

8. Appuyez sur la touche « MARCHE / ARRET » pour commencer la cuisson.

Pendant les programmes 1, 2, 3, 5 et 6, un long signal sonore retentit en cours d’exécution. Vous pouvez alors, si vous le souhaitez et à ce moment précis, ajouter des ingrédients à votre préparation (par exemple : des pépites de chocolat, des noix, des raisins, etc.). Ouvrez le couvercle et incorporez les ingrédients.

De la vapeur peut éventuellement s’échapper des ouvertures de ventilation pendant la phase de cuisson, ceci est tout à fait normal.

9. En fin de cuisson, vous entendrez 10 signaux sonores. Votre machine à pain se

met automatiquement en mode « MAINTIEN AU CHAUD » pendant une heure. Vous pouvez appuyer sur la touche « MARCHE/ARRET » pendant environ 3 secondes afin d’arrêter le processus et sortir le pain. Ouvrez le couvercle.

ATTENTION

ATTENTION ! LA CUVE ET LE PAIN

ATTENTIONATTENTION

EFFECTUEZ TOUJOURS L

EFFECTUEZ TOUJOURS LES MANIPULATIONS AVE

EFFECTUEZ TOUJOURS LEFFECTUEZ TOUJOURS L UTILISANT DES MANIQU

UTILISANT DES MANIQUES POUR ATTRAPER LES

UTILISANT DES MANIQUUTILISANT DES MANIQU

! LA CUVE ET LE PAIN PEUVENT ETRE TRES C

! LA CUVE ET LE PAIN! LA CUVE ET LE PAIN

ES MANIPULATIONS AVEC PRECAUTION EN

ES MANIPULATIONS AVEES MANIPULATIONS AVE

ES POUR ATTRAPER LES POIGNEES DE LA CUVE

ES POUR ATTRAPER LESES POUR ATTRAPER LES

PEUVENT ETRE TRES CHAUDS

PEUVENT ETRE TRES C PEUVENT ETRE TRES C

C PRECAUTION EN

C PRECAUTION EN C PRECAUTION EN

POIGNEES DE LA CUVE....

POIGNEES DE LA CUVE POIGNEES DE LA CUVE

HAUDS !

HAUDSHAUDS

!

! !

Retirez la cuve en l’attrapant par la (ou les deux) poignée(s) et en la tirant vers le haut.

10. Retournez la cuve et secouez-la légèrement jusqu’à ce que le pain se démoule.

Laissez refroidir le pain sur une grille pendant environ 20 minutes avant de le couper en tranches.

11. Débranchez le cordon d’alimentation de la prise de courant pour arrêter

l’appareil. Laissez le couvercle ouvert jusqu’au refroidissement complet de la machine à pain.

Remarque

Remarque : Avant de découper le pain, retirez les pales de pétrissage

RemarqueRemarque éventuellement restées dans le pain en utilisant le crochet fourni. Le pain étant très chaud, ne sortez pas l

très chaud, ne sortez pas les

très chaud, ne sortez pas ltrès chaud, ne sortez pas l

es pale

palessss à la main

eses

pale pale

à la main !!!!

à la main à la main

Le pain étant

Le pain étant Le pain étant

Pour annuler une programmation à tout moment, restez appuyé sur la

V.4.1

11

5555) Cuisson différée

) Cuisson différée

) Cuisson différée) Cuisson différée

Les programmes 1, 3, 5, 6, 7, 8, 10 et 11 peuvent être lancés en différé. L’heure

de fin de cuisson peut être différée de 13 heures maximum.

Pour programmer un programme en différé :

1. Sélectionnez un programme (à l’aide de la touche « MENU »), une température

de cuisson (à l’aide de la touche « TEMP »), et la taille du pain pour la cuve simple

ou sélectionnez la cuve double (à l’aide de la touche « POIDS »).

2. Appuyez sur la touche « TEMPS » pour programmer le différé. L’écran d’affichage

indique le temps de cuisson du programme par défaut + 10 minutes de différé.

Chaque pression exercée sur la touche « TEMPS » ajoute 10 minutes de différé.

En restant appuyé sur la touche « TEMPS », le défilement est continu par

tranche de 10 minutes.

3. Une fois réglée l’heure à laquelle votre pain doit être prêt, appuyez sur la touche

« MARCHE/ARRET » pou

en marche de façon différée.

Exemple : Il est 20 h 30 et vous souhaitez que votre pain soit prêt pour le

lendemain matin à 7 h, soit dans 10 heures et 30 minutes.

1. Sélectionnez un programme, la température de cuisson et la taille du pain (ou la

cuve double).

2. Appuyez ensuite sur la touche « TEMPS » jusqu'à ce que « 10:30 » s’affiche à

l’écran.

3. Appuyez sur la touche « MARCHE/ARRET » pour lancer le départ différé.

- Vous verrez les deux points clignoter et l’écran affichera le décompte du temps

restant.

- Vous aurez du pain frais le lendemain matin à 7 h.

- Si vous ne souhaitez pas sortir le pain immédiatement, la machine passe

automatiquement en mode « MAINTIEN AU CHAUD » pendant une heure.

Remarque :

Remarque : certains ingrédients sont périssables. Le lait frais, les œufs, les

Remarque : Remarque :

fruits et légumes, et notamment la levure fraîche ne peuvent être utilisés pour

fruits et légumes, et notamment la levure fraîche ne peuvent être utilisés pour fruits et légumes, et notamment la levure fraîche ne peuvent être utilisés pour

une cuisson en différé.

une cuisson en différé.une cuisson en différé.

6666) En cas de coupure de courant

) En cas de coupure de courant

) En cas de coupure de courant) En cas de coupure de courant

S’il se produit une coupure de courant alors qu’un programme est en cours :

- si la coupure de courant est inférieure à 15 minutes, le programme reprend

automatiquement là où il a été interrompu (sans appuyer sur la touche « MARCHE/ARRET »),

- si la coupure de courant est supérieure à 15 minutes, le programme en

cours n’est pas sauvegardé ; vous devrez alors le relancer.

certains ingrédients sont périssables. Le lait frais, les œufs, les

certains ingrédients sont périssables. Le lait frais, les œufs, les certains ingrédients sont périssables. Le lait frais, les œufs, les

pour enregistrer votre programmation.

r enregistrer votre programmation. L’appareil se mettra

poupou

r enregistrer votre programmation.r enregistrer votre programmation.

V.4.1

12

Cependant, si la pâte n’avait pas dépassé la phase de pétrissage au moment de la

coupure électrique, vous pouvez appuyer directement sur la touche

« MARCHE/ARRET » pour reprendre le programme du début.

7777) Description des phases de cuisson

) Description des phases de cuisson

) Description des phases de cuisson) Description des phases de cuisson

Vous pouvez facilement créer vos propres recettes en utilisant le programme 11

« PERSONNALISE ». (Cf. Paragraphe « Comment créer sa propre recette »).

Pour cela, décidez vous-même de la durée de chaque phase du programme après

vous être convenablement familiarisé avec les différentes phases de la réalisation du

pain :

 Le pétrissage : transforme vos ingrédients en pâte, active la levure et réalise

la base de la réussite de la pâte.

 Le levage : durant cette phase, la température augmente dans votre machine

à pain. La levure agit pour faire lever le pain et développer son arôme.

 La cuisson : transforme la pâte en mie et permet le dorage et le croustillant

de la croûte.

 Le maintien au chaud : permet de garder le pain chaud après la cuisson.

Cette phase a pour but d’éviter au pain de durcir. Il est cependant recommandé de démouler le pain dès la fin de la cuisson.

Programme 11 «

Phases de cuisson

Phases de cuissonPhases de cuisson Pétrissage 1

Pétrissage 1

Pétrissage 1Pétrissage 1 (affichage «

Levage 1

Levage 1Levage 1 (affichage «

Pétrissage 2

Pétrissage 2Pétrissage 2 (affichage «

Levage 2

Levage 2Levage 2 (affichage «

Levage 3

Levage 3Levage 3 (affichage «

Cuisson

CuissonCuisson (affichage « CUISSON

Maintien au chaud

Maintien au chaudMaintien au chaud (affichage « CHAUD

« PETR

PETR.1

« «

PETRPETR

« LEV.1

LEV.1 »»»») 32 min de 20 à 60 min

« «

LEV.1LEV.1

« PETR

PETR.2

« «

PETRPETR

« LEV.2

LEV.2 »»»») 31 min de 1 à 60 min

« «

LEV.2LEV.2

« LEV.3

LEV.3 »»»») 50 min de 20 à 120 min

« «

LEV.3LEV.3

CUISSON ») 62 min de 0 à 80 min

CUISSONCUISSON

CHAUD ») 60 min de 0 à 120 min

CHAUDCHAUD

.1 »»»») 12 min de 3 à 14 min

.1.1

.2 »»»») 13 min de 8 à 24 min

.2.2

Programme 11 « PERSONNALISE

Programme 11 «Programme 11 «

Temps par défaut

Temps par défautTemps par défaut

(en minutes)

(en minutes)(en minutes)

PERSONNALISE »»»»

PERSONNALISEPERSONNALISE

Te

Temps minimum et maximum

mps minimum et maximum

TeTe

mps minimum et maximummps minimum et maximum

(en minutes)

(en minutes)(en minutes)

V.4.1

13

8888) Comment créer sa propre recette (Programme 11)

) Comment créer sa propre recette (Programme 11)

) Comment créer sa propre recette (Programme 11)) Comment créer sa propre recette (Programme 11)

1. Branchez le cordon d’alimentation sur une prise de courant murale.

2. Appuyez plusieurs fois sur la touche « MENU » afin de sélectionner le programme

11 « PERSONNALISE ».

3. Appuyez sur la touche « PROG. MANUEL ». « PETR.1 » clignote à gauche de

l’écran et le temps préprogrammé pour cette phase de cuisson est affiché. Si vous

le souhaitez, vous pouvez modifier ce temps en appuyant sur la touche « TEMPS ».

- Chaque pression exercée sur la touche « TEMPS » ajoute 10 minutes. En restant

appuyé sur la touche « TEMPS », le défilement est continu par tranche de 10

minutes.

Si vous souhaitez conserver le temps indiqué par défaut pour cette phase de

cuisson, appuyez directement sur la touche « PROG. MANUEL ».

4. La deuxième phase de cuisson « LEV.1 » (Levage 1) clignote à l’écran avec son

temps préprogrammé.

- Pour conserver le temps programmé par défaut et passer à la phase de cuisson

suivante, appuyez sur la touche « PROG. MANUEL ».

- Pour modifier le temps préprogrammé, appuyez ou maintenez la touche

« TEMPS » enfoncée jusqu’au temps désiré.

5. Suivre le même procédé afin de programmer toutes les phases de cuisson.

6. Sauvegardez votre programme en appuyant sur la touche « MARCHE/ARRET ».

7. Appuyez enfin sur la touche « MARCHE/ARRET » pour démarrer le programme

« PERSONNALISE ».

V.4.1

14

CONSEILS PRATIQUES

CONSEILS PRATIQUESCONSEILS PRATIQUES

 Ajoutez les ingrédients dans le bon ordre

Ajoutez les ingrédients dans le bon ordre et en respectant les proportions

Ajoutez les ingrédients dans le bon ordreAjoutez les ingrédients dans le bon ordre

et en respectant les proportions.

et en respectant les proportionset en respectant les proportions Utilisez pour cela le gobelet gradué et la cuillère doseuse. N’utilisez que des ingrédients frais pour obtenir un résultat optimal.

 Versez toujours d’abord

Versez toujours d’abord le liquide dans la cuve

Versez toujours d’abord Versez toujours d’abord

levure

levure de sorte que la levure ne vienne pas en contact avec le liquide et ne

levurelevure

le liquide dans la cuve, ensuite la farine, puis la

le liquide dans la cuvele liquide dans la cuve

ensuite la farine, puis la

ensuite la farine, puis la ensuite la farine, puis la

commence pas à fermenter trop tôt.  Les ingrédients

Les ingrédients destinés à une préparation immédiate doivent être à

Les ingrédients Les ingrédients

température ambiante

température ambiante.

température ambiantetempérature ambiante  La levure

La levure est fondamentale au levage de la pâte. Elle doit être rangée au

La levure La levure

doivent être à

doivent être à doivent être à

réfrigérateur car elle perd ses propriétés par fortes températures. Avant de l’utiliser, vérifiez la date et la durée de conservation de votre levure. Replacez-la au réfrigérateur dès que possible après chaque utilisation. Généralement, si la pâte ne monte pas, c’est que la levure a perdu ses propriétés.

 La levure fraîche ou déshydratée

La levure fraîche ou déshydratée peut être utilisée. Pour une cuisson différée, la

La levure fraîche ou déshydratée La levure fraîche ou déshydratée

levure fraîche ne peut pas être utilisée.  Le

Le sel

sel donne un bon goût au pain s’il est utilisé en petite quantité. En abuser peut

Le Le

sel sel

empêcher la pâte de lever.  Le sucre

Le sucre influence la couleur et l’épaisseur de la croûte. Pour une croûte moins

Le sucre Le sucre

foncée et plus mince, réduisez de 20% la quantité de sucre.  Une petite quantité de beurre

beurre suffit déjà à affiner le pain et le rendre plus mou. Si

beurre beurre vous ajoutez un peu de beurre à la pâte pour pain blanc, vous obtenez une pâte pour petits pains.

 Les œufs

Les œufs donnent une belle couleur au pain. Toutefois, les œufs ont tendance à

Les œufs Les œufs dessécher la pâte. Utilisez les œufs avec modération et ajoutez-les toujours bien battus.

 Pour obtenir une meilleure consistance de pain

Pour obtenir une meilleure consistance de pain, mélangez la farine blanche

Pour obtenir une meilleure consistance de painPour obtenir une meilleure consistance de pain (60%) à la farine complète (40%).

V.4.1

15

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

NETTOYAGE ET ENTRETIENNETTOYAGE ET ENTRETIEN

DEBRANCHEZ TOUJOURS

DEBRANCHEZ TOUJOURS LA MACHINE A PAIN ET

DEBRANCHEZ TOUJOURS DEBRANCHEZ TOUJOURS

AVANT DE PROCEDER A

AVANT DE PROCEDER A SON NETTOYAGE.

AVANT DE PROCEDER A AVANT DE PROCEDER A

NE PLONGEZ JAMAIS LA MACHINE A PAIN DANS L’EAU OU TOUT AUTRE

NE PLONGEZ JAMAIS LA MACHINE A PAIN DANS L’EAU OU TOUT AUTRE NE PLONGEZ JAMAIS LA MACHINE A PAIN DANS L’EAU OU TOUT AUTRE

LIQUIDE.

LIQUIDE.LIQUIDE.

N’utilisez pas de produits nettoyants abrasifs car ils peuvent rayer ou

N’utilisez pas de produits nettoyants abrasifs car ils peuvent rayer ou N’utilisez pas de produits nettoyants abrasifs car ils peuvent rayer ou

ternir les surfaces de l’appareil

ternir les surfaces de l’appareil (revêtement antiadhésif des cuves, finition

ternir les surfaces de l’appareilternir les surfaces de l’appareil extérieure).

- Essuyez les surfaces extérieures humidifiée avec de l’eau chaude savonneuse.

- Nettoyez le couvercle, les hublots à l’aide d’un chiffon doux légèrement humide.

---- L’extérieur des cuves

L’extérieur des cuves peut être nettoyé à l’aide d’une éponge humide. L’intérieur

L’extérieur des cuvesL’extérieur des cuves

des cuves

des cuves peut être lavé avec de l’eau chaude savonneuse.

des cuvesdes cuves

Les deux cuves doivent être parfaitement sèches avant d’être réinsérées dans la machine. Ne placez pas les cuves dans un lave-vaisselle.

- Les pales de pétrissage restent dans la cuve, il sera difficile de les retirer par la suite. Versez de l’eau chaude savonneuse dans la cuve et laissez tremper pendant environ ½ heure.

- Lavez les accessoires (gobelet gradué savonneuse.

pales de pétrissage doivent être nettoyées après chaque usage. Si elles

pales de pétrissagepales de pétrissage

surfaces extérieures de la machine à pain à l’aide d’une éponge

surfaces extérieuressurfaces extérieures

le couvercle, les hublots de contrôle

le couvercle, les hublots le couvercle, les hublots

SON NETTOYAGE.

SON NETTOYAGE.SON NETTOYAGE.

gobelet gradué et cuillère doseuse

gobelet graduégobelet gradué

LA MACHINE A PAIN ET LAISSEZ

LA MACHINE A PAIN ETLA MACHINE A PAIN ET

de contrôle et l’intérieur de la mac

de contrôle de contrôle

et l’intérieur de la machine à pain

et l’intérieur de la macet l’intérieur de la mac

cuillère doseuse) à l’eau chaude

cuillère doseusecuillère doseuse

LAISSEZ----LA REFROIDIR

LAISSEZ LAISSEZ

LA REFROIDIR

LA REFROIDIR LA REFROIDIR

hine à pain

hine à painhine à pain

L’intérieur

L’intérieur L’intérieur

Rangement

RangementRangement

Avant d’emballer la machine à pain pour la ranger, assurez-vous qu’elle est totalement refroidie, propre et sèche, et que le couvercle est fermé.

V.4.1

16

Pendant la cuisson, de la

cuisson ou des

Certains ingrédients adhèrent à l’élément chauffant ou à

la refroidir.

Puis, sortez le moule de cuisson, nettoyez l’élément

ux parois

Les pales de pétrissage

restent bloquées dans le

Versez de l’eau chaude dans la cuve pour recouvrir

et laissez tremper avant de les

restent bloquées dans le

=> Huilez légèrement les pales avant d’incorporer les

ingrédients dans la cuve ou utilisez l’accessoire pour

Les ingrédients ne sont

que la pâte a été préparée selon la recette,

Le dessus du pain ne

=> Vérifiez le choix du programme ainsi que la sélection

Après la cuisson, le pain

La cause la plus fréquente est que l'on a utilisé de la

Si vous choisissez une cuisson différée, utilisez dans

eillez à ce que

e gluten (dans ce cas, ajoutez 1 g de

GUIDE DE DEPANNAGE

GUIDE DE DEPANNAGEGUIDE DE DEPANNAGE

Avant de consulter votre service après

Avant de consulter votre service après----vente, vérifiez les points suivants pour

Avant de consulter votre service aprèsAvant de consulter votre service après savoir si vous pouvez résoudre vous

savoir si vous pouvez résoudre vous----même les problèmes énoncés ci

savoir si vous pouvez résoudre voussavoir si vous pouvez résoudre vous

Codes d’erreur

Codes d’erreurCodes d’erreur

1. Si l’écran affiche « H:HH

dans la machine à pain est trop élevée. Il faut interrompre le programme. Ouvrez le couvercle et laissez la machine refroidir pendant 10 à 20 minutes.

2. Si l’écran affiche « E:EE

le capteur de température est déconnecté. Faites vérifier le capteur par un technicien agréé.

Problèmes

Problèmes Causes possibles et solutions

ProblèmesProblèmes

H:HH » après le démarrage d’un programme, la température

H:HHH:HH

E:EE » après avoir appuyé sur la touche « MARCHE/ARRET »,

E:EE E:EE

vente, vérifiez les points suivants pour

vente, vérifiez les points suivants pour vente, vérifiez les points suivants pour

même les problèmes énoncés ci----dessous

même les problèmes énoncés cimême les problèmes énoncés ci

Causes possibles et solutions

Causes possibles et solutionsCauses possibles et solutions

dessous ::::

dessousdessous

fumée sort de la cuve de

ouvertures de ventilation.

moule. Les pales de pétrissage

pain.

pas bien mélangés.

Le pain n'est pas complètement cuit.

dore pas.

proximité. => Débranchez la machine à pain et laissez-

chauffant et enlevez les ingrédients qui collent a externes du moule et dans la cuve de cuisson.

=> complètement les pales retirer.

démouler le pain. La rotation des pales est bloquée par des ingrédients. Il y a trop d’ingrédients à base de fruits. => Vérifiez

les ingrédients ayant été pesés avec exactitude. Le couvercle a été ouvert durant la cuisson. => N’ouvrez pas le couvercle durant la cuisson.

de couleur de croûte.

levure fraîche pour une cuisson en différé. =>

est bosselé.

V.4.1

tous les cas de la levure déshydratée et v la levure n'entre pas en contact avec le liquide. Autres causes possibles :

 Trop de liquide,  Pas assez d

gluten de blé à la pâte),

 Trop de levure ou programme trop long.

17

Il n’y a pas du tout ou pas assez de levure. De plus, la

levure peut agir difficilement si la température de l’eau

=> Vérifiez la quantité et la qualité de la levure. Lorsque

vous placez les ingrédients dans la cuve, veillez à ce que

la levure n’entre pas en contact avec les éléments

Le pain s'effondre au

milieu pendant la

La vitesse de fermentation est trop rapide ou la

Le pain s'est écroulé

partiellement et le

dessous du pain est

Le pain est lourd et se

Réduisez la quantité des ingrédients concernés et

Le pain ne lève pas assez.

est trop élevée ou si levure et le sel ont été mélangés.

liquides ou le sel.

Si le pain lève trop. Il y a trop de levure, trop de sucre ou de farine.

Il n’y a pas assez de sel. Un excès d’eau rend la pâte trop humide et trop molle.

=>

cuisson.

Adaptez la quantité d’eau à la recette. La farine utilisée n’est pas adaptée et ne permet pas la levée de la pâte. => Utilisez une farine spéciale pain.

température de la levure est trop élevée. => Utilisez des ingrédients à température ambiante. Le pain a été laissé trop longtemps dans le moule après la cuisson. Vous avez utilisé trop de levure ou trop d’eau.

humide.

=> Enlevez le pain du moule de cuisson dès que la phase de maintien au chaud est terminée. Il y a trop de farine et pas assez de liquide.

grumelle.

Il n’y a pas assez de levure ou la levure est trop vieille. Il y a trop d'ingrédients solides comme des fruits secs. => ajoutez davantage de levure.

V.4.1

18

Gobelet

gradué = 200 ml

= 115 g de farine

Cuillère doseuse

Equivaut à 1 cuillère à café = 5 ml

Equivaut à 1 cuillère à soupe = 15 ml

QUELQUES RECETTES

QUELQUES RECETTESQUELQUES RECETTES

Utilisez le gobelet gradué et la cuillère doseuse

Utilisez le gobelet gradué et la cuillère doseuse fournis

Utilisez le gobelet gradué et la cuillère doseuseUtilisez le gobelet gradué et la cuillère doseuse

fournis....

fournis fournis

= 165 g de sucre

Insérez les ingrédients dans l’ordre indiqué

Insérez les ingrédients dans l’ordre indiqué....

Insérez les ingrédients dans l’ordre indiquéInsérez les ingrédients dans l’ordre indiqué De manière générale, respectez l’ordre suivant : ingrédients liquides, œufs, sel et lait en poudre, etc. Pendant que vous versez les ingrédients, ne détrempez pas la farine avec les liquides. La levure ne peut être placée que sur la farine sèche. De plus, la levure ne doit absolument pas être en contact avec le sel. Un signal sonore à la fin de la deuxième phase de pétrissage vous invite à ajouter des ingrédients du type raisins, graines de sésame, etc. Si ceux-ci sont incorporés trop tôt, le goût risque d’être atténué. Certains ingrédients sont périssables. Le lait frais, les œufs, les fruits et légumes, et notamment la levure fraîche ne peuvent être utilisés pour une cuisson en différé.

 Pain

Pain classique

Pain Pain

classique

classiqueclassique

Ingrédients

IngrédientsIngrédients

Cuve double Cuve simple

Cuve doubleCuve double

Pour

Pour un

Pour Pour

un pain de

pain de

unun

pain de pain de

450 g

450 g450 g

Pour un pain de

Pour un pain de Pour un pain de

900 g

900 g900 g

Cuve simple Ingrédients

Cuve simpleCuve simple

Pour un pain de

Pour un pain de Pour un pain de

1.125 kg

1.125 kg1.125 kg

Cuve double

1. Eau 150 ml 300 ml 400 ml

2. Huile 1 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe 2 + ½ cuillères à soupe

3. Sel ½ cuillère à café 1 cuillère à café 1 + ⅓ cuillère à

café

4. Farine à pain 2 + ½ gobelets

(300 g)

5 + ¼ gobelets

(600 g)

6 + ½ gobelets

(745 g)

5. Sucre ½ cuillère à soupe 1 cuillère à soupe 1 + ⅓ cuillère à soupe

6. Lait en poudre 1 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe 2 + ½ cuillères à soupe

7. Levure

spéciale pain

¾ cuillère à café 1 + ½ cuillère à

café

2 cuillères à café

Sélectionnez le programme 1 « BASIQUE ».

V.4.1

19

 Pai

Pain

n blanc

PaiPai

blanc

n n

blancblanc

Ingrédients

IngrédientsIngrédients

Cuve double Cuve simple

Cuve doubleCuve double

Pour

Pour un pain

Pour Pour

un pain de

un painun pain

450 g

450 g450 g

de

de de

Pour un pain de

Pour un pain de Pour un pain de

900 g

900 g900 g

Cuve simple Ingrédients

Cuve simpleCuve simple

Pour un pain de

Pour un pain de Pour un pain de

1.125 kg

1.125 kg1.125 kg

Cuve double

1. Eau 155 ml 310 ml 400 ml

2. Sel ¾ cuillère à café 1 ¼ cuillère à café 1 ½ cuillère à café

3. Sucre ½ cuillère à soupe 1 cuillère à soupe 1 ½ cuillère à soupe

4. Farine à pain 2 + ½ gobelets

(300 g)

5. Levure

¾ cuillère à café 1 ½ cuillère à café 2 cuillères à café

5 + ¼ gobelets

(600 g)

6 + ½ gobelets

(745 g)

spéciale pain

Sélectionnez le programme 3 « BLANC ».

 Pain complet

Pain complet

Pain completPain complet

Ingrédients

IngréIngré

dients

dientsdients

Cuve double Cuve simple

Cuve doubleCuve double

Pour

Pour un pain

Pour Pour

un pain de

un painun pain

450 g

450 g450 g

de

de de

Pour un pain de

Pour un pain de Pour un pain de

900 g

900 g900 g

Cuve simple Ingré

Cuve simpleCuve simple

Pour un pain de

Pour un pain de Pour un pain de

1.125 kg

1.125 kg1.125 kg

Cuve double

1. Eau 150 ml 300 ml 390 ml

2. Huile 1 + ½ cuillère à

3 cuillères à soupe 4 cuillères à soupe

soupe

3. Sel 1 cuillère à café 2 cuillères à café 2 ½ cuillères à

café

4. Farine

complète

5. Farine à pain ¾ gobelet

5. Sucre roux 1 + ¼ cuillère à

6. Lait en poudre 1 + ½ cuillère à

1 + ¾ gobelets

(200 g)

(

80 g)

soupe

3 + ½ gobelets

(400 g)

1 + ⅓ gobelet

(160 g)

2 ½ cuillères à

4 + ½ gobelets

(535 g)

1 + ¾ gobelet

(215 g)

3 cuillères à soupe

soupe

3 cuillères à soupe 4 cuillères à soupe

soupe

7. Levure

¾ cuillère à café 1 ½ cuillère à café 2 cuillères à café

spéciale pain

Sélectionnez le programme 5 « COMPLET ».

V.4.1

20

 Pain brioché

Pain brioché

Pain briochéPain brioché

Ingrédients

IngrédientsIngrédients

Cuve double Cuve simple

Cuve doubleCuve double

Pour

Pour un pain

Pour Pour

un pain de

un painun pain

450 g

450 g450 g

de

de de

Pour un pain de

Pour un pain de Pour un pain de

900 g

900 g900 g

Cuve simple Ingrédients

Cuve simpleCuve simple

Pour un pain de

Pour un pain de Pour un pain de

1.125 kg

1.125 kg1.125 kg

Cuve double

1. Eau 145 ml 290 ml 380 ml

2. Œuf battu 1 1 1

3. Huile 1 + ½ cuillère à

3 cuillères à soupe 4 cuillères à soupe

soupe

4. Sel ¾ cuillère à café 1 + ½ cuillère à

café

5. Sucre ¼ gobelet

(37,5 g)

6. Farine à pain 2 + ½ gobelets

(300 g)

½ gobelet

(75 g)

5 + 1/4 gobelets

(600 g)

1 + ¾ cuillère à

café

½ gobelet

(92 g)

6 + ½ gobelets

(745 g)

7. Lait en poudre 1 cuillère à café 2 cuillères à café 2 + ½ cuillères à

café

8. Levure

spéciale pain

⅔ cuillère à café 1 + ⅓ cuillère à

café

1 + ½ cuillère à

café

Sélectionnez le programme 6 « BRIOCHE ».

 Pain aux raisin

Pain aux raisinssss

Pain aux raisinPain aux raisin

Ingrédients

IngrédientsIngrédients

Cuve double Cuve simple

Cuve doubleCuve double

Pour

Pour un pain

Pour Pour

un pain de

un painun pain

450 g

450 g450 g

de

de de

Pour un pain de

Pour un pain de Pour un pain de

900 g

900 g900 g

Cuve simple Ingrédients

Cuve simpleCuve simple

Pour un pain de

Pour un pain de Pour un pain de

1.125 kg

1.125 kg1.125 kg

Cuve double

1. Eau 155 ml 310 ml 380 ml

2. Œuf battu 1 1 1

3. Huile 1 + ½ cuillère à

3 cuillères à soupe 4 cuillères à soupe

soupe

4. Lait en poudre 3/8 gobelet ¾ gobelet 1 gobelet

5. Miel ¾ cuillère à

soupe

6. Farine à pain 2 + ½ gobelets

(280 g)

7. Sucre ⅓ gobelet

(55 g)

1 + ½ cuillère à

soupe

4 + ¾ gobelet

(560 g)

¾ gobelet

(115 g)

2 cuillères à soupe

6 gobelets

(680 g)

¾ gobelet

(155 g)

8. Sel ½ cuillère à café 1 cuillère à café 1 + ½ cuillère à

café

9. Levure

spéciale pain

10. Raisins ¼ gobelet

¾ cuillère à café 1 + ½ cuillère à

café

½ gobelet

(40 g)

(80 g)

2 cuillères à café

⅔ gobelet

(105 g)

Sélectionnez le programme 6 « BRIOCHE ». Insérez les raisins au signal sonore.

V.4.1

21

 Pain au sésame

Pain au sésame

Pain au sésamePain au sésame

Ingrédients

IngrédientsIngrédients

Cuve double Cuve simple

Cuve doubleCuve double

Pour

Pour un pain

Pour Pour

un pain de

un painun pain

450 g

450 g450 g

de

de de

Pour un pain de

Pour un pain de Pour un pain de

900 g

900 g900 g

Cuve simple Ingrédients

Cuve simpleCuve simple

Pour un pain de

Pour un pain de Pour un pain de

1.125 kg

1.125 kg1.125 kg

Cuve double

1. Eau 150 ml 300 ml 380 ml

2. Huile 2 cuillères à

4 cuillères à soupe 5 cuillères à soupe

soupe

3. Lait en poudre 2 cuillères à

4 cuillères à soupe 5 cuillères à soupe

soupe

4. Farine à pain 2 + ½ gobelets

(280 g)

5. Sucre 1 + ½ cuillères à

4 + ¾ gobelet

(560 g)

6 + ¼ gobelet

(720 g)

3 cuillères à soupe 4 cuillères à soupe

soupe

6. Sel ⅔ cuillère à café 1 + ⅓ cuillère à

café

7. Levure

spéciale pain

8. Graines de

sésame

¾ cuillère à café 1 + ½ cuillère à

café

1 + ½ cuillères à

3 cuillères à soupe 4 cuillères à soupe

soupe

1 + ½ cuillère à

café

2 cuillères à café

Sélectionnez le programme 1 « BASIQUE ». Insérez les graines de sésame au signal sonore.

 Pain aux noix

Pain aux noix

Pain aux noixPain aux noix

Ingrédients

IngrédientsIngrédients

Cuve double Cuve simple

Cuve doubleCuve double

Pour

Pour un pain

Pour Pour

un pain de

un painun pain

450 g

450 g450 g

de

de de

Pour un pain de

Pour un pain de Pour un pain de

900 g

900 g900 g

Cuve simple Ingrédients

Cuve simpleCuve simple

Pour un pain de

Pour un pain de Pour un pain de

1.125 kg

1.125 kg1.125 kg

Cuve double

1. Eau 170 ml 340 ml 410 ml

2. Œuf battu 1 1 1

3. Huile 2 cuillères à

4 cuillères à soupe 5 cuillères à soupe

soupe

4. Lait en poudre 2 cuillères à

4 cuillères à soupe 5 cuillères à soupe

soupe

5. Miel ¾ cuillère à

soupe

6. Farine à pain 2 + ½ gobelets

(280 g)

7. Sucre 1 + ½ cuillères à

1 + ½ cuillère à

2 cuillères à soupe

soupe

4 + ¾ gobelet

(560 g)

6 + ¼ gobelet

(720 g)

3 cuillères à soupe 4 cuillères à soupe

soupe

8. Sel ½ cuillère à café 1 cuillère à café 1 + ½ cuillère à

café

9. Levure

spéciale pain

¾ cuillère à café 1 + ½ cuillère à

café

2 cuillères à café

10. Noix 25 g 50 g 75 g

Sélectionnez le programme 1 « BASIQUE ». Insérez les noix concassées au signal sonore.

V.4.1

22

 Pain de mie

Pain de mie

Pain de miePain de mie

Cuve double

Ingrédients

IngrédientsIngrédients

Pour un pain de 450 g

Pour un pain de 450 gPour un pain de 450 g

Cuve double Ingrédients

Cuve doubleCuve double

1. Eau 170 ml

2. Huile 1 cuillère à soupe

3. Sel 1 cuillère à café

4. Lait en poudre 1 cuillère à soupe

5. Sucre 1 cuillère à soupe

6. Farine à pain 2 + ¾ gobelets

(320 g)

7. Levure spéciale pain 1 + ½ cuillère à café

Sélectionnez le programme 10 « PAIN DE MIE ».

 Confiture

Confiture de fraises

ConfitureConfiture

de fraises

de fraises de fraises

Ingrédients

Ingrédients Cuv

IngrédientsIngrédients

Cuve simple

e simple

CuvCuv

e simplee simple

1. Fraises 500 g

2. Sucre spécial pour confiture avec

500 g

gélifiant

3. Jus de citron 1 cuillère à soupe

Sélectionnez le programme 9 « CONFITURE ».

Vous pouvez réaliser deux pains différents avec la cuve double si le temps de cuisson est identique pour les 2 programmes. Par exemple, vous pouvez réaliser un pain au sésame et un pain aux raisins avec le programme 1 « BASIQUE ».

V.4.1

ESSENTIELB EMP 1102 User Manual

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Frequently Asked Questions

User Manual