Endura 7, Endura 25LO, Endura 10, Endura 25, Endura 15 Installation, Use & Care Manual

GREASE INTERCEPTOR

X

X

X

INSTALLATION /USE & CARE MANUAL

3935A-17

06/18 REV1

MANUEL D’ENTRETIEN

ET D’UTILISATION/INSTALLATION DE L’INTERCEPTEUR DE GRAISSE

MANUAL DE INSTALACIÓN DE USO Y CUIDADO DEL

INTERCEPTOR DE GRASA

WARNING!

DO NOT PRESSURE TEST.
RISK OF SERIOUS INJURY.

As a plumbing appurtenance your Endura
grease interceptor MUST be isolated
from the drainage system in the event
that nal drain testing or other system
pressure testing is required. DO NOT

under any circumstances subject your
interceptor to pressure test (Air, Water
or Otherwise). This action will result
in damage to the unit, invalidate your
warranty and could cause serious
bodily injury.

AVERTISSEMENT !

NE PAS SOUMETTRE À UN ESSAI DE
PRESSION. RISQUE DE BLESSURE
GRAVE.

En tant qu’accessoire de plomberie, votre
intercepteur de graisse Endura DOIT être
isolé du système de drainage advenant qu’on
doive procéder à un essai nal du drain ou à
tout autre essai de pression du système. Vous

ne devez en AUCUN cas soumettre votre
intercepteur à un essai de pression (d’air,
d’eau ou autre). Un tel essai aura pour
eet de l’endommager, sans compter qu’il
annulera votre garantie et qu’il pourrait
entraîner des blessures corporelles graves.

NO REALIZAR PRUEBAS DE
PRESIÓN. RIESGO DE LESIONES
GRAVES.

Como un accesorio de plomería, el
interceptor de grasa Endura DEBE estar
aislado del sistema de drenaje en caso de
que se requiera una prueba de drenaje nal
u otras pruebas de presión del sistema. En

NINGÚN caso someta su interceptor a
pruebas de presión (aire, agua u otras).
Esta acción dará como resultado daños a
la unidad, la invalidación de su garantía y
posibles lesiones corporales graves.

ADVERTENCIA!

Sizing

For Basic Grease Interceptor sizing, please reference the Sizing Guide or the Plumbing &
Drainage Institute Standard PDI-G 101. Without a properly sized ow control, the ow
through the interceptor may exceed the rating of the unit, causing lower eciencies
and allowing grease to pass through the interceptor into the downstream piping. Be
careful that you do not confuse liquid capacity and ow capacity. Liquid capacity is
rated in litres or gallons while ow capacity is rated in gpm (gallons per minute) or L/

sec (litres per second).

If sizing indicates that a larger Grease Interceptor is required, you maybe able to
compromise to a smaller unit by adopting to a 2 minute drain down time in your
sizing calculation. Although the smaller unit will be less expensive, the grease
capacity of a smaller unit will dictate the cleaning frequency required.

Size LPS US/GPM
2” 84 22
3” 142 37.5
4” 170 45

Floor Drains & Floor Sinks

Take the volume of water produced by the
number of hose bibbs (ie 1.5-2.0 gpm per 3/4”
faucet). ASPE also recommends using 4gpm
oor drain if you cannot use the bibb method.

For additional Sizing Tools and Maintenance Interval

Mop Sink Sizing Guide

Calculator

Optimization, use our Endura® Calculator online or
email: [e-mail]

Table A - Procedure for Sizing Grease Interceptors

STEP FORMULA EXAMPLE

1 Determine cubic content of xture by multiplying length x

width x depth

2 Determine capacity in gallons.

1 gallon = 231 cubic inches

3 Determine actual drainage load.

The xture is normally lled to approximately 75% of capacity

with water as the items being washed displace about 25% of

the total xture content.

A sink 24” long by 20” wide by 12” deep.

Cubic content: 24 x 20 x 12 = 5,760 cubic inches

(61.0 x 50.8 x 30.48 cm3 )

Contents in gallons:

5,760 / 231 = 24.9 gallons

(94,451.42 / 1,000 = 94.45 litres)

Actual drainage load:

.75 x 24.9 = 18.7 gallons

(0.75 x 94.45 = 70.84 litres)

Actual drainage load = 75% of xture capacity

4 Determine ow rate and drainage period.

In general, good practice dictates a one minute drainage pe-

riod; however, where conditions permit, a two minute drainage

period is acceptable. Drainage period is dened as the actual

time required to completely drain the xture.

Flow rate = Actual Drainage Load

Drainage Period

5 Select Interceptor.

From Table B select the interceptor with a ow rating at least

equal to the calculated ow rate. When the calculated ow rate

falls between two sizes, select the larger of the two

interceptors.

Table B - Procedure for Sizing Grease Interceptors

Calculate ow rate for one minute drainage period:

18.7 / 1 = 18.7 g.p.m. ow rate
(70.84 / 1 min. = 70.84 l.p.m.)

Calculate ow rate for two minute drainage period:

18.7 / 2 = 9.4 g.p.m. ow rate
(70.84 / 2 min. = 35.42 l.p.m.)

For a one minute drainage period:

18.7 g.p.m. (70.84 l.p.m.) ow rate = 20 g.p.m. G.I.
For a two minute drainage period:

9.4 g.p.m. (35.42 l.p.m.) ow rate = 10 g.p.m. G.I.

PDI Size Symbol 4 7 10 15 20 25 35 50
Flow Rate US Gallons per Minute (GPM) 4 7 10 15 20 25 35 50
Flow Rate Liters per Second (LPS) .25 .44 .63 .95 1.26 1.58 2.20 3.16
Grease Capacity Pounds (Lbs) 8 14 20 30 40 50 70 100
Grease Capacity Kilograms (Kgs) 3.63 6.35 9.07 13.61 18.14 22.68 31.75 45.36

Sampling Access

Some municipalities require a sampling port to monitor euent quality. If
the unit is on the oor, or semi-recessed into the oor, a cleanout tee can
be installed downstream of the Grease Interceptor. If the unit is installed
in the oor, a backwater with its apper removed, makes an eective
collection port. Like the FCD the backwater valve can be extended to
nish oor level using a sleeve kit.

Venting

Grease Interceptors must have a vented waste, sized in accordance
with local code requirements for venting interceptors to retain a
water seal and prevent siphoning. Most codes dictate that two
vents be installed, one upstream and one downstream of the
grease interceptor. The upstream vent must not be placed between
the air intake and the grease interceptor.

- 2 -

Dimensionnement

Pour déterminer la dimension appropriée de l’intercepteur de graisse, veuillez consulter
le Guide de dimensionnement ou la norme PDI-G 101 du Plumbing & Drainage Institute.
Si la capacité du régulateur n’est pas appropriée, l’écoulement par l’intercepteur peut
dépasser sa capacité nominale, ce qui réduira son ecacité et permettra à la graisse de
traverser l’intercepteur et de s’écouler dans la tuyauterie en aval. Ne confondez pas le
volume de liquide et la capacité d’écoulement. Le volume de liquide est mesuré en litres
ou en gallons, tandis que la capacité d’écoulement est mesurée en gal/min (gallons par
minute) ou en L/sec (litres par seconde).

Si le dimensionnement indique qu’il faut un plus gros intercepteur de graisse, vous
pouvez toujours utiliser un intercepteur plus petit en prévoyant un temps d’arrêt de
drain de 2 minutes dans vos calculs de dimensionnement. La capacité d’interception
de graisse de l’unité plus petite déterminera la fréquence de nettoyage requise.

Guide de dimensionnement d’un
poste d’eau

Dia. L/s Gal US/min
2 po 84 22
3 po 142 37.5
4 po 170 45

Drains de plancher et réservoirs de
drainage au sol

Prenez le volume d’eau produite par le nombre de
robinets d’arrosage (p. ex. 1,5-2,0 gal/min par robinet
de 3/4 po). Par ailleurs, l’ASPE recommande égale­ment d’utiliser des siphons de sol de 4GPM si vous ne
pouvez pas utiliser la méthode bibb.

MD

Pour d’autres outils de dimensionnement et d’optimisation des
fréquences d’entretien, utilisez notre calculatrice Endura® en ligne ou

Calculateur

Tableau A - Dimensionnement des intercepteurs de graisse

ÉTAPE FORMULE EXEMPLE

1

Déterminez la capacité (volume) de l’appareil de plomberie en

multipliant la longueur x la largeur x la profondeur

2

Déterminez la capacité en gallons.

1 gallon = 231 pouces cubes

3 Déterminez le volume d’écoulement réel.

L’évier est normalement rempli à 75 % de sa capacité avec de

l’eau puisque les articles lavés déplacent environ 25 % du

volume total de l’évier.

Volume d’écoulement = 75 % de la capacité de l’évier

4 Déterminez le débit et la période d’écoulement.

En général, il faut prévoir une période d’écoulement de 1

minute. Lorsque les conditions le permettent, une période de 2

minutes est toutefois acceptable.La période d’écoulement est le

temps requis pour que l’évier se vide complètement.

Débit = volume d’écoulement réel

période d’écoulement

5 Choisissez l’intercepteur.

Dans le tableau B, choisissez l’intercepteur ayant une capacité
de débit au moins égale au débit calculé. Lorsque le débit cal­culé est entre deux capacités d’intercepteur, choisissez le plus

gros des deux intercepteurs.

envoyez un courriel à : [e-mail]

Un évier de 24 po de long x 20 po de largeur

x 12 po de profondeur contient 24 x 20 x 12 = 5 760

Calculez le débit pour une période d’écoulement de 1

Débit de 18,7 gal/min (70,84 L/min) = intercepteur de

Débit de 9,4 gal/min (35,42 L/min) = intercepteur de

pouces cubes (61 x 50,8 x 30,48 cm3)

Capacité en gallons:

5 760 / 231 = 24,9 gallons

(94 451,42 / 1000 = 94,45 litres)

Volume d’écoulement réel:

0,75 x 24,9 = 18,7 gallons

(0,75 x 94,45 = 70,84 litres)

18,7 / 1 = débit de 18,7 gal/min

(70,84 / 1 = débit de 70,84 L/min)

Calculez le débit pour une période d’écoulement

de 2 minutes:

18,7 / 2 = débit de 9,4 gal/min

(70,84 / 2 = débit de 35,42 L/min)

Pour une période d’écoulement de 1 minute:

graisse de 20 gal/min

Pour une période d’écoulement de 2 minutes:

graisse de 10 gal/min

minute:

Tableau B - Dimensionnement des intercepteurs de graisse

Symbole dim. PDI 4 7 10 15 20 25 35 50
Débit (Gal US/min) 4 7 10 15 20 25 35 50
Débit (L/s) .25 .44 .63 .95 1.26 1.58 2.20 3.16
Capacité de retenue de graisse (lb) 8 14 20 30 40 50 70 100
Capacité de retenue de graisse (kg) 3.63 6.35 9.07 13.61 18.14 22.68 31.75 45.36

Accès pour échantillonnage

Certaines municipalités requièrent un orice d’échantillonnage pour sur veiller
la qualité de l’euent. Si l’intercepteur est sur le sol, ou semi-encastré dans le
sol, un té de nettoyage peut être installé en aval de l’intercepteur de graisse.
Si l’intercepteur est dans le sol, un clapet anti-retour dont on a retiré le battant
constitue un orice d’échantillonnage très ecace.

- 3 -

Évent

Les intercepteurs de graisse doivent être munis d’un évent aux
dimensions stipulées par les codes locaux pour assurer un joint
hydraulique et pour empêcher le siphonnement. La plupart des
codes exigent deux évents, l’un en amont et l’autre en aval de
l’intercepteur. L’évent en amont ne doit pas être placé entre la prise
d’air et l’intercepteur de graisse.

Guía de tamaños del fregadero

Tamaño

Sin un control de ujo de tamaño adecuado, el ujo a través del interceptor puede
exceder la potencia de la unidad, lo cual ocasionará eciencias más bajas y permitirá
que la grasa pase a través del interceptor hacia la tubería descendente. Asegúrese
de no confundir capacidad líquida con capacidad de ujo. La capacidad líquida
se mide en litros o galones, mientras que la capacidad de ujo se mide en gpm
(galones por minuto) o L/seg (litros por segundo).
Si el tamaño establece que se necesita un interceptor de grasa más grande, tal vez
pueda llegar a un término medio colocando una unidad más pequeña y adoptando
un tiempo de inactividad del drenaje de 2 minutos en los cálculos de tamaño. Si
bien la unidad más pequeña será más económica, la capacidad de grasa de una
unidad más pequeña establecerá la frecuencia de limpieza necesaria.

Size LPS US/GPM
2” 84 22
3” 142 37.5
4” 170 45

Desagües de piso y fregaderos para piso

Multiplique el volumen de agua producida por la cantidad de
llaves de paso (es decir: 1,5-2,0 gpm por cada grifo de 3/4”).
ASPE también recomienda usar un drenaje de piso de 4 gpm
si no puede usar el método del grifo de boca curva (bibb).

Para ver herramientas de dimensionamiento y optimización del
intervalo de mantenimiento, use nuestra calculadora Endura® en línea

Calculadora

Tabla A - Procedimiento para medir el tamaño de los interceptores de grasa

PASO FÓRMULA EJEMPLO

1

Determine el contenido cúbico del artefacto

multiplicando el largo x el ancho x la profundidad

2

Determine la capacidad en galones.

1 galón = 231 pulgadas cúbicas

3 Determine la carga real del drenaje.

Por lo general, el artefacto tiene aproximadamente el 75%

de su capacidad llena de agua mientras que los artículos

que se lavan reemplazan cerca del 25% del contenido total del

artefacto.

Carga real del drenaje = 75% de la capacidad del artefacto

4 Determine la frecuencia de ujo y el período de drenaje.

Por lo general, la práctica adecuada establece un período de

drenaje de un minuto; sin embargo, cuando las condiciones lo

permiten, un período de drenaje de dos minutos

resulta aceptable. El período de drenaje se dene como el

tiempo real que se necesita para completar el drenaje del

artefacto.

Frecuencia de ujo = Carga real del drenaje

Período de drenaje

5 Seleccione el interceptor.

De la Tabla B, seleccione el interceptor con una frecuencia de

ujo que sea al menos igual a la frecuencia de ujo calculada.

Cuando la frecuencia de ujo calculada se clasica en dos

tamaños, seleccione el interceptor más grande.

o envíe un correo electrónico a: [e-mail]

Un fregadero de 24” de largo por 20” de ancho por 12” de

profundidad.

Contenido cúbico: 24 x 20 x 12 = 5.760 pulgadas cúbicas

(61,0 x 50,8 x 30,48 cm3 )

Contenido en galones:

5.760 / 231 = 24,9 galones

(94.451,42 / 1.000 = 94,45 litros

Carga real del drenaje:

0,75 x 24,9 = 18,7 galones

(0,75 x 94,45 = 70,84 litros)

Calcule la frecuencia de ujo por un período

de drenaje de un minuto:

18,7 / 1 = 18,7 g.p.m. frecuencia de ujo

(70,84 / 1 min. = 70,84 l.p.m.

Calcule la frecuencia de ujo por un período de

drenaje de dos minutos:

18,7 / 2 = 9,4 g.p.m. frecuencia de ujo

(70,84 / 2 min. = 35,42 l.p.m.)

Para un período de drenaje de un minuto:

18,7 g.p.m. (70,84 l.p.m.) frecuencia de ujo = 20

g.p.m.G.I.

Para un período de drenaje de dos minutos:

9,4 g.p.m. (35,42 l.p.m.) frecuencia de ujo = 10 g.p.m. G.I.

Tabla B - Procedimiento para medir el tamaño de los interceptores de grasa

Símbolo del tamaño 4 7 10 15 20 25 35 50
Frecuencia de ujo en galones por minuto (GPM) 4 7 10 15 20 25 35 50
Frecuencia de ujo en litros por segundo (L/Seg) .25 .44 .63 .95 1.26 1.58 2.20 3.16
Capacidad de grasa en libras (lb) 8 14 20 30 40 50 70 100
Capacidad de grasa en kilogramos (kg) 3.63 6.35 9.07 13.61 18.14 22.68 31.75 45.36

Acceso a toma de muestras

Algunos municipios exigen un puerto de muestreo para controlar la calidad
de emisión.Si la unidad está sobre el piso,o semiempotrada dentro
del piso,se puede instalar un conector en T para limpieza en dirección
descendente al interceptor de grasa.Si la unidad está instalada dentro del
piso, el agua de retorno sin la faldilla puede ser un efectivo puerto de
recogida. Al igual que el dispositivo de control de ujo, la válvula del agua
de retorno se puede extender para completar el nivel del piso usando un
conjunto de manguitos.

Ventilación

Los interceptores de grasa deben tener un depósito de descarga
con ventilación, de tamaño adecuado según los requisitos de
los códigos locales, para que los interceptores con ventilación
puedan contener la junta hidráulica y evitar el sifonamiento. La
mayoría de los códigos establecen la instalación de dos rejillas
de ventilación,uno en dirección ascendente y otro en dirección
descendente del interceptor de grasa.La rejilla de ventilación en
dirección ascendente no debe colocarse entre la entrada de aire y
el interceptor de grasa.

- 4 -

STOP

Correct

ARRÊT

Dimension

ALTO

¿Es del tamaño

Size?

Verify that you have purchased the
correct size/capacity of interceptor for
your application.

For additional Sizing Tools
and Maintenance Interval
Optimization, use our Endura®
Calculator online, or use the
basic formula calculator on Pg 2.

Installation

Congratulations on your purchase
of the Endura Grease Interceptor.
This product was designed and
built to last and comes with a
10-year warranty.*

Proper installation of a grease interceptor is
critical to its ecient operation. Even the best
designed grease interceptor will not operate
eciently if installed incorrectly. All installation

recommendations are subject to the approval
of the local code authority having jurisdiction.

The Endura Grease Interceptor may be installed
on the oor, partially in the oor, or fully recessed
below the oor to best suit the situation. Whichever
installation conguration is used, make sure you
locate the grease interceptor in an area that allows
for ease of maintenance.
Placement should allow the cover to be easily
removed for cleaning. A minimum clearance is
required above the cover of the Grease Interceptor
to allow removal of the internal baes for a
complete cleanout (7/10/15/20/25/35 GPM - 15”, 25
GPM LO-6”, 50 GPM - 21”). With the cover removed,
all internal surfaces should be visible.

The Endura Grease Interceptor is marked with
“IN and OUT”above the connections to ensure
the grease interceptor is installed in the right
direction.

The grease interceptor should be installed as
close as possible to the xture(s) being served,
as every foot of piping between the grease
source and the interceptor is unprotected
and a potential source for grease build-up.

Installations requiring long runs of pipe to reach
the interceptor will increase the possibility of the
pipeline becoming clogged with grease before
reaching the grease interceptor. Grease waste lines
should be piped at a minimum slope of 1/4 inch
per foot (6mm per 304mm) to maintain ow in the
drain line.

*Valid only when the warranty card is lled out
and returned to the manufacturer (Pg. 24).

appropriée?

Assurez-vous d’avoir acheté la
dimension/capacité d’intercepteur
qui convient à votre installation.

Pour d’autres outils de
dimensionnement et
d’optimisation des fréquences
d’entretien, utilisez notre
calculatrice Endura® en ligne ou
utilisez les formules de calcul
approximatif à la page 3.

Installation

Félicitations pour votre achat de
l’intercepteur de graisse Endura.
Ce produit a été conçu et
construit pour durer et est livré

avec une garantie de 10 ans.*

L’installation adéquate d’un intercepteur de
graisse est critique à son bon fonctionnement.
Même l’intercepteur de graisse le mieux conçu
ne fonctionnera pas ecacement s’il est installé
incorrectement. Toutes les recommandations

d’installation sont sujettes à l’approbation des
autorités compétentes selon les codes locaux.

L’intercepteur de graisse Endura peut être installé
sur le plancher, partiellement dans le plancher, ou
complètement en retrait sous le plancher, selon
la situation qui convient le mieux. Quelle que soit
la conguration utilisée, assurez-vous d’installer
l’intercepteur dans un endroit qui en facilitera
l’entretien. L’emplacement de l’intercepteur doit
permettre d’enlever facilement le couvercle pour
le nettoyage, avec un dégagement minimum
de (7/10/15/20/25/35 GPM - 15 pouces, 25 GPM
LO - 6 pouces, 50 GPM - 21 pouces au-dessus
de l’intercepteur an que l’on puisse retirer les
chicanes intérieures pour un nettoyage complet.
Lorsque le couvercle est retiré, toutes les surfaces
internes doivent être visibles non seulement pour
accéder à l’intercepteur pour le nettoyer mais aussi
pour inspecter l’intérieur en cas de problème.

L’intercepteur de graisse Endura est marqué
«IN» et «OUT» audessus des raccords pour
indiquer la bonne direction
d’installation.

L’intercepteur de graisse devrait être installé
aussi près que possible de l’appareil (ou des
appareils) de plomberie desservi(s) puisque
chaque pied de tuyauterie entre la source de
graisse et l’intercepteur est non protégé et
constitue un site potentiel d’accumulation
de graisse. Les installations nécessitant de

grandes longueurs de tuyauteries pour atteindre
l’intercepteur présentent un risque plus élevé
d’obstruction des tuyaux par de la graisse avant
d’atteindre l’intercepteur de graisse. Les tuyaux
d’évacuation de graisse usée devraient être posés
avec une pente minimum de 1/4 po par pied
(6 mm par 30 cm) pour maintenir une vitesse
d’écoulement susante dans le tuyau.

*Valide seulement lorsque la carte de garantie a
été remplie en retournée (Pg. 24).

correcto?

Verique que haya comprado el
interceptor de tamaño y capacidad
correctos para su aplicación.

Para ver herramientas de
dimensionamiento y optimización
del intervalo de mantenimiento,
use nuestra calculadora Endura®
en línea o use la calculadora de la
fórmula básica en la página 4.

Información

Felicitaciones por su compra del
interceptor de grasa Endura.

Este producto fue diseñado y
fabricado para durar y viene con
una garantía de 10 años.*

La instalación adecuada del interceptor de grasa es
fundamental para su buen funcionamiento. Incluso
el interceptor de grasa que posee el mejor diseño
no funcionará de manera eciente si se instala
incorrectamente. Todas las recomendaciones de

instalación están sujetas a la aprobación de la
autoridad local que tenga jurisdicción.

El interceptor de grasa Endura se puede instalar
sobre el piso, parcialmente en el piso o se puede
empotrar por completo debajo del piso, según sea
lo más conveniente en cada caso. Cualquiera sea la
conguración de instalación que utilice, asegúrese
de colocar el interceptor de grasa en un área que
permita un fácil mantenimiento. La ubicación debe
permitir que la tapa se pueda retirar fácilmente
para su limpieza. Se necesita un espacio libre
mínimo sobre la parte superior del interceptor de
grasa para poder retirar los deectores internos
para una limpieza completa (7/10/15/20/25/35
GPM - 15”, 25 GPM LO-6”, 50 GPM - 21”). Cuando la
tapa se retira, todas las supercies internas deben
quedar visibles. El interceptor de grasa Endura

tiene las palabras “IN and OUT” (“DENTRO y
FUERA”) sobre las conexiones para garantizar
que el interceptor de grasa se instale en la
dirección correcta.

El interceptor de grasa se debe instalar lo
más cerca posible de los artefactos a los que
abastece, ya que cada pie de la tubería entre
la fuente de grasa y el interceptor no está
protegido y constituye una posible fuente de
acumulación de grasa. Las instalaciones que

requieren largos tendidos de tubería para llegar
al interceptor aumentan la posibilidad de que la
tubería se obstruya con grasa antes de llegar al
interceptor de grasa. Esta precaución disminuirá
la posibilidad de que las tuberías se obstruyan con
grasa antes de llegar al interceptor de grasa. Las
líneas de desechos de grasa deben entubarse con
una inclinación mínima de 1/4 pulgada por pie (6
mm por 304 mm) para mantener el ujo en la línea
de desagüe.

*Válida únicamente cuando la tarjeta de
la garantía se llena y se envía de vuelta al

fabricante (Pág 24).

- 5 -

Dishwashers

Lave-vaisselle

Lavaplatos

Where local codes permit, the Endura Grease
Interceptor can be connected to dishwashers.
To prevent industrial grade detergents
from compromising and impacting the
performance of the system, a separate
grease interceptor is recommended for
each commercial dishwasher. The Plumbing
and Drainage Institute (PDI) has done
extensive testing on the eect of hot water
on separation, and can support through
data, the fact that hot water has little eect
on separation eciency. The Environmental
Protection Agency (EPA), in their document
EPA 625/R-00/008 (Design Manual: Onsite
Wastewater Treatment Systems) is specic
in recommending the use of hot water and
proximity to the source to enhance retention
of fat oil and grease (FOG).

Food Grinder

It is highly recommended that a solids
interceptor (3911A02/3911A02-5) be used
in conjunction with the grease interceptor,
especially when a food grinder is discharging
into the drain line. A solids interceptor
will prevent the grease interceptor from
becoming plugged and will maintain the
eectiveness of the grease interceptor. If a
solids interceptor is not installed, food grinder
waste must bypass the grease interceptor, as
rapid accumulation of solid matter will greatly
reduce the grease interceptor’s eciency,
preventing operation in compliance with the
rated capacity.

Si les codes locaux le permettent, l’intercepteur
de graisse Endura peut être relié à un lave­vaisselle. Pour éviter que des détergents
de qualité industrielle industriels ne
compromettent et n’aectent les per formances
du système, il est conseillé d’utiliser un
intercepteur de graisse séparé pour chaque
lave-vaisselle commercial.Le Plumbing &
Drainage Institute (PDI) a réalisé des essais
exhaustifs sur l’eet de l’eau chaude sur la
séparation et a déterminé que l’eau chaude a
peu d’eet sur l’ecacité de séparation. Dans
son document EPA 625/R-00/008 (Design
Manual: Onsite Wastewater Treatment and
Disposal Systems), l’Environmental Protection
Agency (EPA) recommande spéciquement
l’utilisation d’eau chaude près de la source pour
accroître la rétention d’huiles et de graisses.

Broyeurs à déchets

Il est fortement recommandé d’utiliser un
intercepteur de solides (3911A02/3911A02-5)
avec l’intercepteur de graisse, particulièrement
lorsqu’un broyeur à déchets se vide dans
le tuyau d’évacuation relié à l’intercepteur
de graisse. Un intercepteur de matières
solides empêchera l’intercepteur de graisse
de s’obturer et maintiendra l’ecacité de
l’intercepteur de graisse. Si un intercepteur de
solides n’est pas installé, les déchets broyés
doivent contourner le broyeur de graisse
puisque l’accumulation rapide de solides
réduira considérablement l’ecacité de
l’intercepteur de graisse et l’empêchera donc
de fonctionner à son ecacité optimale.

Si el código local lo permite, el interceptor de grasa
Endura se puede conectar a los lavaplatos. Para
evitar que detergentes industriales comprometan
y tengan impacto en el desempeño del sistema,
se recomienda instalar un interceptor de grasa
aparte para cada lavavajillas comercial. El Instituto
de Plomería y Desagüe (del inglés Plumbing
and Drainage Institute, PDI) ha realizado una
gran cantidad de pruebas sobre el efecto que el
agua caliente tiene sobre la separación, y puede
conrmar a través de información el hecho de que
el agua caliente tiene poco efecto sobre la eciencia
de separación. La Agencia de Protección Ambiental
(del inglés Environmental Protection Agency, EPA),
en su documento EPA 625/R-00/008 (“Design
Manual: Onsite Wastewater Treatment Systems”
[Manual de diseño: Sistemas de tratamiento de
aguas residuales en el lugar]) es especíco en
cuanto a la recomendación del uso del agua
caliente y la proximidad hacia la fuente para una
mejor retención de la grasa y los aceites (del inglés
fat oil and grease, FOG).

Triturador de
alimentos

Se recomienda el uso de un interceptor de sólidos
(3911A02/3911A02-5)
el interceptor de grasa, en especial cuando el
triturador de alimentos descarga en la línea de
desagüe. Un interceptor de sólidos evitará que
el interceptor de grasa se obstruya y ayudará a
mantener la eciencia del interceptor de grasa. Si no
se instala un interceptor de sólidos, los desechos del
triturador de alimentos deben rodear el interceptor
de grasa, ya que la rápida acumulación de materia
sólida reduce enormemente la eciencia del
interceptor de grasa, e impide el funcionamiento de
conformidad con la capacidad estipulada.

en combinación con

Piping
Connections

All Endura Grease Interceptors are
manufactured with no hub connections.
Standard mechanical joint couplings can be
used to connect the grease interceptor to a
metal or plastic piping system. If the piping
system needs to be resized, use appropriate
mechanical joint reducers, but do not
decrease pipe diameter across the unit. (i.e. 3
inch inlet , 2 inch outlet.)

Please Note: The Endura Grease
Interceptor is made of Polypropylene,
which will not accept solvent weld
cement.

Raccords de
tuyauterie

Tous les intercepteurs de graisse Endura sont
fabriqués avec des raccords sans moyeu.
Des raccords mécaniques standard peuvent
être employés pour raccorder l’intercepteur
de graisse à des tuyaux métalliques ou en
plastique. Au besoin, utilisez des réducteurs
de joint appropriés.

Note: l’intercepteur de graisse Endura est
fait de polypropylène qui ne peut pas être
soudé par solvant.

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Conexiones para
tuberías

Todos los interceptores de grasa Endura están
fabricados sin conexiones a un núcleo. Los
acoplamientos estándar de juntas mecánicas
se pueden utilizar para conectar el interceptor
de grasa a un sistema de tuberías plásticas
o metálicas. Si debe cambiar el tamaño
del sistema de tuberías, utilice reductores
adecuados para juntas mecánicas, pero no
reduzca el diámetro de las tuberías a lo largo
de la unidad (es decir, 3 pulgadas de entrada,
2 pulgadas de salida).

Importante: El interceptor de grasa
Endura está hecho de polipropileno, el
cual no acepta cemento soldado con
solvente.

Flow Control
Installation

Installation du
régulateur de débit

Instalación del
dispositivo de
control de ujo

The ow control device furnished with
the Endura Grease Interceptor is essential
to the proper operation of this unit. The

ow control limits the inuent to the unit’s
rated capacity allowing enough time for
grease separation to take place inside the
interceptor. The ow control tting is molded
in PVC and must be solvent welded using PVC
or PVC/ABS transition cement as appropriate.
It is to be located in the drain line beyond the
last connection from the xture and as close
as possible to the underside of the lowest
xture, see page 8-11 for typical installation.
When the discharge from two or more sinks
or xtures are combined and served by
one interceptor, a single ow control tting
should be used.

The ow control device can be recessed into
the oor if required and extension sleeves are
available to complete a good nish at nal
oor level.

• Cleanout

• Prise d’air

• Limpieza

Le régulateur de débit fourni avec l’intercepteur
de graisse Endura est essentiel au bon
fonctionnement de l’intercepteur. Le contrôle

du débit limite l’auent à la capacité nominale
de l’appareil, ce qui donne susamment de
temps pour que la graisse se sépare à l’intérieur
de l’intercepteur. Le régulateur de débit de ux
est moulé en PVC et doit être soudé au solvant
avec du ciment de transition PVC ou PVC/ABS, le
cas échéant. Le régulateur de débit comporte une
èche qui indique le sens de l’écoulement. Il est
essentiel que le régulateur de débit soit installé
dans le bon sens, consultez les pages 8-11 pour
les installations typiques. Lorsque deux (ou plus)
éviers ou appareils de plomberie sont raccordés au
même tuyau d’évacuation et desservis par le même
intercepteur, un seul régulateur de débit devrait
être utilisé.

Le dispositif de contrôle de débit peut être encastré
dans le plancher au besoin. Des manchons
d’extension sont disponibles an d’obtenir une
bonne nition sur le plancher.

• Flow direction

• Sens de l’écoulement

• Identicador de la
dirección del ujo

• Air Intake

• Prise d’air

• Entrada de aire

El dispositivo de control de ujo que se provee
junto con el interceptor de grasa Endura es
fundamental para el correcto funcionamiento
de esta unidad. El control de ujo limita el

auente hasta la capacidad nominal de la unidad,
lo que da tiempo suciente para que tenga lugar
la separación de grasa dentro del interceptor. El
conector de control de ujo está fabricado con
PVC y debe estar soldado con solvente mediante
el uso de un cemento de PVC o de transición entre
PVC y ABS. Debe colocarse en la línea de desagüe
detrás de la última conexión del artefacto y lo más
cerca posible de la supercie inferior del artefacto
más bajo, consulte las páginas 8-11 para ver la
instalación típica. Cuando las descargas de dos
o más fregaderos o artefactos se combinan y son
abastecidas por un interceptor, se debe utilizar un
único conector de control de ujo.

De ser necesario, el dispositivo de control de ujo
puede ser instalado al ras del piso. También hay
manguitos de extensión disponibles para realizar
un acabado de buena calidad al nivel del piso.

Example: 3922125CA

• Compact Version

• Version compacte

• Versión compacta

Example: 3933125A

• Hub Version

• Embout femelle

• Versión femenina

• Flow control orice

• Orice de contrôle de ux

• Oricio de control de ujo

Example: 3933125S

• Spigot Version

• Embout mâle

• Versión de boquilla

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Example: 3933125T

• Threaded Version

• Embout leté

• Versión con rosca

• AIR INTAKE

• PRISE D’AIR

• ENTRADA DE AIRE

• Typical Installation

• Installation type

• Instalación típica

• AIR INTAKE

• PRISE D’AIR

• ENTRADA DE AIRE

• Optional In Floor

• Installation optionnelle dans le plancher

• Instalación opcional dentro del piso

• AIR INTAKE

• PRISE D’AIR

• ENTRADA DE AIRE

• Tight Enclosures

• Installations à l’étroit

• Recintos herméticos

The installation of a ball valve upstream of
the ow control is recommended. A ball valve
provides a means of drain line isolation for
maintenance.

Some local plumbing codes require that grease
interceptors have an internal ow control to
ensure drain lines do not bypass the grease
interceptor. However, if the ow control
device is located immediately upstream of an
interceptor, this is often considered as forming
part of the interceptor. Therefore, ocials
having jurisdiction may accept such design as
meeting the intent of the requirement. If local
codes dictate the ow control must be installed
directly preceding the grease interceptor inlet,
and the xtures being served are in excess of 8
ft (2.4 m) from the interceptor, we recommend
a second ow control being installed as close
to the last xture as possible. Please contact
your local representative if you require further
clarication.

Floor Drains

Note: Some local jurisdictions require that the

interceptor service the oor drains. The oor
drain must bypass the ow control to ensure the
restriction does not ood the drain. Therefore,
the ow control should be installed as close to
the xture as possible or directly preceding the
oor drain connection.

Indirect Connections/
Air Gap/Air Break

Some local jurisdictions require warewashing
installations to be made on an indirect basis
incorporating an air gap.

This is to prevent the back up of contaminated
waste water into the sinks/appliances in the
event of a blockage. As the ow control device
provides a restriction within the system it must
be incorporated before the indirect connection
to prevent the risk of overow occurring during
high/maximum waste water discharge. If an
air gap/air break* is located within 6” of ow
control device, installation of the air intake tee
is optimal.

*Dependent on jurisdiction

• 2 min. drain times should be avoided if Grease
Interceptor is downstream of air gap / break or
Indirect Connection.

• Flow Control Device

• Régulateur de débit

• Control de ujo

Nous recommandons l’installation d’un clapet
à bille en amont du regard de nettoyage.
Un clapet à bille permet d’isoler le tuyau de
drainage pour l’entretien.

Certains codes de plomberie locaux exigent
que les intercepteurs de graisse soient équipés
d’un régulateur de débit interne pour s’assurer
que les conduites de drain ne contournent
pas l’intercepteur de graisse. Par contre, si le
régulateur de débit est situé immédiatement en
amont d’un intercepteur, il peut être considéré
comme faisant partie de l’intercepteur. Ainsi,
les autorités compétentes peuvent considérer
que l’installation du régulateur en amont
satisfait le code. Si les codes locaux stipulent
que le régulateur de débit doit être installé
immédiatement avant l’entrée de l’intercepteur
de graisse et que les appareils de plomberie
desservis sont à plus de 8 pieds (2,4 m) de
l’intercepteur, nous recommandons qu’un
deuxième régulateur de débit soit installé aussi
près que possible du dernier appareil. Veuillez
communiquer avec votre représentant Endura
si vous avez besoin d’autres éclaircissements à
ce sujet.

Drains de plancher

Note: Certaines autorités locales exigent que

l’intercepteur desserve les drains de plancher. Le
drain de plancher doit contourner le régulateur
de débit pour que la restriction n’inonde pas le
drain. Le régulateur de débit devrait donc être
installé aussi près que possible de l’appareil de
plomberie ou immédiatement avant le raccord
du drain de plancher.

Connexions indirectes/
Intervalle d’air/coupure
d’air

Dans certains endroits, il est exigé que les
installations de plonge soient faites sur une
base indirecte avec une coupure anti-retour.

Cette mesure vise à éviter le retour d’eaux usées
contaminées dans les éviers ou les appareils en cas
d’obstruction. Puisque le dispositif de contrôle de
débit constitue une restriction à l’évacuation dans le
système, il doit être intégré à la connexion indirecte
pour éviter le risque de débordement pendant
l’évacuation maximale ou élevée des eaux usées. Si un
intervalle d’air/une coupure d’air* se trouve à moins
de 6 po du régulateur de débit, l’installation d’un té
d’entrée d’air est une solution optimale.
*Selon la juridiction

• Il est conseillé d’éviter un temps de vidange de 2
minutes si l’intercepteur de graisse se trouve en aval
d’un espace d’aération ou d’une connexion indirecte.

• Air Gap/ Air Break

• Intervalle d’air/coupure d’air

• Separación de aire/freno de aire

Se recomienda la instalación de una válvula
de bola en dirección ascendente al control de
ujo. La válvula de bola ofrece aislamiento de
la tubería principal de drenaje para realizar
mantenimiento.

Algunos códigos locales de tuberías exigen que
los interceptores de grasa tengan un control
de ujo interno para asegurar que las líneas
de desagüe no rodeen el interceptor de grasa.
Sin embargo, si el dispositivo de control de
ujo se coloca inmediatamente en dirección
ascendente al interceptor, se lo considera parte
del interceptor. Por lo tanto, los funcionarios con
jurisdicción pueden aceptar ese diseño como si
satisciera el objeto del requisito. Si los códigos
locales establecen que el control de ujo se debe
instalar antes de la entrada del interceptor de
grasa, y los artefactos que se utilizan sobrepasan
los 8 pies (2,4 m) desde el interceptor,
recomendamos el uso de un segundo control
de ujo que se debe instalar lo más cerca posible
del último artefacto. Si necesita más información,
comuníquese con su representante local.

Desagües del piso

Nota: Algunas jurisdicciones locales exigen que

el interceptor cubra los desagües del piso. El
desagüe del piso debe bordear el control de ujo
para garantizar que la restricción no desborde
el desagüe. Por lo tanto, el control de ujo debe
instalarse lo más cerca posible del artefacto o
directamente antes de la conexión del desagüe
del piso.

Conexiones indirectas/
Separación de aire/
freno de aire

Las leyes de algunas comunidades requieren
que se hagan las instalaciones de manera
indirecta con la incorporación de un espacio
de aire.

Esto evita que se acumule agua de desecho
contaminada en las tuberías de desagüe o en
los artefactos si llegara a haber una obstrucción.
El dispositivo de control de ujo que ofrece
una restricción dentro del sistema debe ser
incorporado antes de la conexión indirecta para
evitar el riesgo de desbordamiento durante una
descarga de agua de desecho de alto volumen.
Si hay una separación de aire o un freno de aire*
ubicado a 6 pulg. del dispositivo de control de
ujo, la instalación de la admisión de aire en T es
óptima.

• Deben evitarse los tiempos de drenaje de 2
minutos si el interceptor de grasa está aguas
abajo del espacio de aire o conexión indirecta.

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