Endever MB-50 User Manual [ru]

Уважаемый покупатель!

Благодарим вас за приобретение хлебопечи Endever SkyLine МВ-50 (далее — хлебопечь). При правильном использовании она прослужит вам долгие годы.

Содержание

Комплект поставки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Гарантийные обязательства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Краткое описание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Функциональные особенности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Дополнительные функциии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Защитные функции (безопасность) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Общие рекомендации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Перед началом использования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Правила пользования съемной хлебопекарной формой. . . . . . . . . . . . . . 5

Меры предосторожности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Общий вид хлебопечи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Панель управления. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Ингредиенты. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

Выпекание хлеба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Этапы работы программы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Функция Таймер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Автоматические программы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Сравнительные характеристики автоматических

программ и этапов работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Очистка и хранение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Возможные проблемы и методы их устранения . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Основные технические характеристики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

Комплект поставки

1. Хлебопечь. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 шт.

2. Съемная хлебопекарная форма . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 шт.

3. Лопасть для замеса теста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 шт.

4. Мерная ложка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 шт.

5. Мерный стакан . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 шт.

6. Крюк для извлечения лопасти из хлеба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 шт.

7. Руководство по эксплуатации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 шт.

8. Гарантийный талон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 шт.

Гарантийные обязательства

Срок гарантии со ставляет 18 месяцев с момент а продажи из делия потр ебителю.

ВНИМАНИЕ!

Несоблюдение требований эксплуатации и хранения может привести к преждевременному выходу хлебопечи из строя или к поражению электрическим током!

Краткое описание

Хлебопечь Endever Skyline МВ-50 — это современное многофункциональное

устройство для выпекания хлеба и сдобы в домашних условиях. Многие пробовали и знают, как сложно испечь настоящий хлеб, например, в духовке. Хлебопечь Endever Skyline МВ-50 позволяет сделать этот процесс легким, необременительным и приятным! Вы только выбираете рецепт, муку, ингредиенты, а всю остальную трудоемкую работу: замес теста, выбор и установку времени, нужной температуры, контроль за готовностью выполняет само устройство. Хлебопечь Endever Skyline МВ-50 позволяет приготовить замечательный, вкусный, полезный, без консервантов, искусственных усилителей вкуса и примесей хлеб. Благодаря ей, каждый день на вашем столе будет буханка свежего,

горячего, ароматного х леба!

Функциональные особенности

• Микропроцессорное управление

Управление программами происходит при помощи микропроцессора. Вам не-

обходимо только заложить все ингредиенты и выбрать определенную программу, а хлебопечь автоматически выполнит всю остальную работу, установит и проконтролирует время приготовления.

• Сенсорное управление обеспечивает простоту и легкость в обращении с при-

бором.

• ЖК-дисплей наглядно отображает меню, программы и время процесса выпека-

ния.

ВНИМАНИЕ!

Хле бопечь — сложное э лектротехническое устрой ство. Перед его вк лючение м вним ательно изучите настоящее руководство по эксп луатации. Изучите функции управл ения и надписи на корпусе хлебопечи. Соблюдайте правил а безопасности при эксплуатации данного изделия.

MB-50

Функциональные особенности

• Надежный, долговечный, бесшумный, низкооборотный электродвигатель

с защитой от перегрева.

• Автоматический термостат поддерживает стабильную температуру нагрева

все время работы программы.

• Энергоэкономичность Автоматическая установка мощности и времени работы позволяет выбрать

оптимальный режим работы с наименьшим потреблением электроэнергии. Качественная теплоизоляция корпуса позволяет значительно сократить потери тепла.

• Универсальность 14 автоматических программ работы дают возможность испечь несколько ви-

дов хлеба, а также сладкую выпечку. Кроме того, можно произвести замес, расстойку теста, сварить джем, варенье, приготовить йогурт или разморозить продуктые.

• Материал корпуса — высококачественная сталь. Материал крышки — ударопрочный, легкий в уходе пластик (полипропилен).

• Съёмная хлебопекарная алюминиевая форма с прочным антипригарным

покрытием, устойчивым к царапинам и стиранию.

Дополнительные функции

Для вашего удобства и получения оптимального результата данная хлебо-

печь также оснащена следующими дополнительными функциями:

• Функция поддержания тепла В течение 60 минут после окончания программы готовая выпечка остается те-

плой.

• Функция Таймер дает возможность отложить на определенное время запуск

программы. Максимальное время отсрочки запуска программы составляет 15 часов.

• Функция сохранения текущих установок программы Если во время работы программы в сети происходит отключение электроэнер-

гии, то в приборе предусмотрено сохранение текущих установок в течение 7 минут. Если сбой длится менее 7 минут, то после восстановления подачи электричества прибор продолжает работу в заданном режиме с момента прерывания программы.

Если электроэнергия не подается более 7 минут, то необходимо отключить при-

бор, дать ему остыть, извлечь недопеченный хлеб, промыть и высушить форму, после чего снова приготовить тесто и запустить программу по выпеканию хлеба.

Защитные функции (безопасность)

• Во время работы происходит автоматическая блокировка кнопок управле-

ния от нежелательного воздействия. Чтобы снять блокировку необходимо на-

жать и удерживать кнопку

более 1 секунды.

Защитные функции (безопасность)

• Функция оповещения

При подключении к электросети, при нажатии кнопок управления на панели

раздается короткий звуковой сигнал.

Если в процессе приготовления необходимо добавить в тесто сухофрукты, цука-

ты или орехи, хлебопечь напомнит об этом 7-ю звуковыми сигналами.

По окончании программы прозвучат 10 сигналов, после чего хлебопечь автома-

тически перейдет в режим поддержания тепла. О завершении выпечки и переходе в режим поддержания тепла хлебопечь будет напоминать 5-ю звуковыми сигналами каждые пять минут.

Кроме того, в случае возникновения неисправностей прибора также раздается

предупреждающий звуковой сигнал, а на экран прибора выводятся код ошибки.

• Функция оценки внешней температуры

Если температура внутри помещения не соответствует техническим условиям, то

хлебопечь работать не будет.

Например, если температура в помещении слишком высокая или низкая (выше

+ 50°С или ниже - 15°С), то устройство автоматически отключится. На дисплее

высветится код ошибки «E00» или «E01», и хлебопечь начнет подавать короткие звуковые сигналы.

В этом случае необходимо извлечь хлебопекарную форму и подождать норма-

лизации температурного фона. Если нормальный режим работы хлебопечи не восстановится, обратитесь в специализированный сервисный центр.

• Защита от перегрева и короткого замыкания

Благодаря наличию специального предохранителя, прибор автоматически от-

ключается при достижении двигателем критической температуры или при коротком замыкании. В случае появления неисправности раздается звуковой предупреждающий сигнал, а на экран прибора выводятся коды ошибки.

В случае короткого замыкания при включенной сети на дисплее высвечивается

код ошибки «ННН». В случае перегрева прибора на дисплее высвечивается код ошибки «ЕЕЕ». При возникновения подобных неисправностей необходимо обратиться в специ-

ализированный сервисный центр.

Общие рекомендации

• При покупке хлебопечи проверьте ее работоспособность и комплектность. Проверьте соответствие номера устройства с номером, указанным в гарантийном талоне. Убедитесь в наличии даты продажи, штампа торгующей организации и разборчивой подписи (или штампа) продавца в гарантийном талоне. Помните,

что при утере гарантийного талона вы лишаетесь права на гарантийный ремонт.

Отрывные талоны на гарантийный ремонт вырезаются специалистами ремонтного предприятия только после выполнения работы. За каждый ремонт выреза-

ется один отрывной талон.

• После хранения хлебопечи в холодном помещении или после перевозки ее в зимних условиях перед включением в сеть нужно дать устройству прогреться при комнатной температуре в течение 2-3 часов в распакованном виде.

MB-50

Общие рекомендации

• Перед проведением каких-либо операций по уходу за хлебопечью следует отключить ее от электрической сети.

• Для чистки корпуса устройства используйте мягкую ткань, смоченную в слабом моющем растворе, не содержащем такие растворители как ацетон, уайт-спирит, спиртосодержащие вещества и т. п.

• Регулярно прочищайте от пыли вентиляционные отверстия на корпусе хлебопечи.

Перед началом использования

• Извлеките прибор из коробки. Уберите упаковочные материалы и рекламные наклейки. Внимательно осмотрите устройство на предмет возможных дефектов, сколов и других повреждений корпуса или съемной формы. Использование хлебопечи с любыми повреждениями или неисправностями запрещено. При их обнаружении обратитесь в сервисный центр или к продавцу.

• Перед первым употреблением промойте хлебопекарную форму и другие съемные части тёплой водой со средством для мытья посуды. Протрите корпус прибора внутри и снаружи слегка влажной тряпкой. Тщательно высушите форму и корпус.

• Установите устройство на ровную устойчивую поверхность. Ваше устройство готово к работе. Желаем вам успехов в кулинарном творчестве! Готовьте вкусно, быстро и с удовольствием!

ПРИМЕЧАНИЕ

В начале эксплуатации хлебопе чи возможно п оявление характерного запаха, который исчезает через неско лько цик лов эксп луатации. Рекомендуем перед нача лом использования пищи хорошо промыть хлебопекарную форму и другие съё мны е ча сти. Также возможно вк лючение пуст ой хле бопе чи на осн овной програ мме на время не более 10-15 минут, после чего необходимо дать печи остыть, а затем снова промыть все части теп лой водой с мягким моющим средством.

Правила пользования съемной хлебопекарной

формой с антипригарным покрытием

• Для поддержания необходимой температуры и корректной работы программы правильно устанавливайте съемную форму в корпус хлебопечи и плотно закрывайте крышку во время работы устройства.

• Следите за тем, чтобы посторонние предметы не попадали между формой, корпусом прибора и нагревательным элементом.

• Не используйте хлебопечь без внутренней формы.

• Для предотвращения повреждения антипригарного покрытия формы не используйте металлические предметы, которые могут поцарапать её поверхность.

• Для очистки формы используйте мягкую ткань или губку и неабразивные чистящие средства.

Меры предосторожности

• Перед использованием электроприбора внимательно прочитайте настоящую инструкцию.

• Не погружайте прибор, шнур питания или вилку в воду или какую-либо другую жидкость.

• Не пользуйтесь неисправным прибором. Не пытайтесь самостоятельно осуществлять его ремонт. В случае неисправности обращайтесь в специализированный сервисный центр.

• Не пользуйтесь прибором с неисправным шнуром или вилкой: замена шнура осуществляется только в специализированном сервисном центре.

• Следите за тем, чтобы шнур питания не свешивался через острые края и не касался горячих поверхностей.

• Не ставьте прибор на горячую поверхность.

• Не касайтесь горячих поверхностей. Внешние поверхности могут сильно нагреваться при эксплуатации печки. При извлечении горячего поддона с хлебом всегда используйте кухонные перчатки.

• Не допускайте свисания сетевого шнура через край рабочей поверхности.

• Не забывайте отсоединять вилку шнура из сети после использования хлебопечки, а также перед установкой или снятием каких-либо деталей или очисткой. Очистка прибора проводится только после его полного остывания.

• Данное устройство разрешается эксплуатировать только на плоской теплостойкой поверхности.

• Не оставляйте включенный прибор без присмотра. Не позволяйте детям бесконтрольно пользоваться прибором.

• Прибор предназначен только для индивидуального использования в быту.

• Используйте только те аксессуары, которые входят в комплектацию прибора.

• Во избежание перегрузки хлебопечи, соблюдайте установленные ограничения по закладке ингредиентов.

• Не касайтесь движущихся частей внутри хлебопечи.

• Не включайте хлебопечь в электросеть, напряжение которой выходит за пределы, указанные в технических характеристиках.

• Во избежание короткого замыкания и поражения электрическим током, не прикасайтесь к проводу или розетке мокрыми руками.

• Не допускайте повреждения сетевого шнура и вилки. Во избежание повреждения сетевого шнура и поражения электрическим током, не сгибайте, не перекручивайте, не перегибайте его, не размещайте в непосредственной близости от горячих поверхностей. Замену шнура осуществляйте в ближайшем сервисном центре.

• Вынимайте вилку шнура питания из розетки при выключении хлебопечи на длительное время. Вынимая вилку, придерживайте розетку. Не тяните за сетевой шнур.

MB-50

Меры предосторожности

• Перед началом работы высвободите сетевой шнур. Избегайте одновременного использования данного прибора с другими электрическими приборами высокой мощности.

• Не нагревайте съемную форму на других нагревательных элементах. Не заменяйте её другим контейнером. Использование несоответствующей хлебопекарной формы может привести к поломке устройства.

• Не устанавливайте хлебопечь в непосредственной близости от источников открытого огня, легковоспламеняющихся предметов, приборов отопления, а также в местах, где охлаждение устройства может ухудшиться. Избегайте попадания прямых солнечных лучей на корпус устройства.

• Следите за тем, чтобы поверхность формы, ее дно, нагревательный элемент были всегда сухими и чистыми. Несоблюдение этого требования может привести к повреждению устройства.

• Хлебопечь предназначена для использования только внутри помещений.

• Не перекрывайте вентиляционные отверстия на корпусе и убедитесь, что вокруг хлебопечи достаточно свободного пространства для циркуляции охлаждающего воздуха во время работы.

• Не размещайте работающее устройство возле штор, стен, занавесок и других легковоспламеняющихся материалов.

• Во избежание повреждения устройства и некачественного приготовления, не переключайте режимы и не выключайте хлебопечь из сети во время работы.

• Избегайте попадания посторонних предметов и влаги внутрь корпуса хлебопечи. Не храните устройство в сырых, незащищенных от коррозии местах.

• Для очистки поверхности устройства используйте сухую тряпку и нейтральное чистящее средство. Нельзя применять такие растворители как бензин, спирт, ацетон и т.п.

• В целях вашей безопасности, если вы обнаружили дефект устройства, аксессуров, съёмной формы или сетевого шнура, прекратите работу. Не пытайтесь произвести ремонт самостоятельно. Ремонт должны производить только специалисты сертифицированного сервисного центра.

• Данный прибор не предназначен для использования людьми (включая детей), у которых есть физические, нервные или психические отклонения или недостаток опыта и знаний, за исключением случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводится их инструктирование относительно использования данного прибора лицом, отвечающим за их безопасность.

Общий вид хлебопечки

11 12

MB-50

Общий вид хлебопечки

1. Крышка

2. Смотровое окно

3. Ручка

4. ЖК-дисплей

5. Панель управления

6. Вентиляционные отверстия

7. Корпус

8. Сетевая кнопка ВКЛ./ВЫКЛ.

9. Съемная хлебопекарная форма

10. Лопасть для замеса теста

11. Мерный стакан

12. Мерная ложка

13. Крюк для извлечения лопасти из хлеба

Панель управления

— выбор рабочей программы. В

режиме настроек кнопка МЕНЮ используется для выбора необходимой программы. Каждое нажатие этой кнопки сопровождается коротким звуковым сигналом, а на экране отображается номер соответствующей программы:

1) Основная

2) Французский хлеб

3) Цельнозерновой хлеб

4) Сладкая выпечка

5) Сливочный хлеб

6) Быстрая выпечка

7) Европейский хлеб

8) Кекс

9) Тесто

10) Расстойка теста

11) Йогурт

12) Джем

13) Выпекание

14) Разморозка

— выбор веса буханки

— выбор степени запекания

хлеба

— кнопки установ-

ки времени таймера

— увеличение времени отсрочки приготовления. Каждое нажатие на данную кнопку увеличивает время на 10 мин и сопровождается коротким звуковым сигналом

— уменьшение времени отсрочки приготовления. Каждое нажатие на данную кнопку уменьшает время на 10 мин и сопровождается коротким звуковым сигналом

— запуск и остановка программы.

MB-50

Ингредиенты

Перед тем как приступить к работе, ознакомьтесь с некоторыми правилами для достижения оптимального результата, а также теми ингредиентами, которые вам понадобятся, чтобы испечь настоящий вкусный хлеб. Всегда следите за свежестью и качеством используемого сырья, ведь именно от него зависит конечный результат выпечки.

Ингредиенты должны добавляться в хлебопекарную форму строго в следующей

последовательности:

• Жидкость

• Яйца

• Сухие ингредиенты (соль, сухое молоко)

• Мука

• Дрожжи (добавляются только в сухую муку без контакта с солью и жидкими ингредиентами)

• Дополнительные ингредиенты (орехи, семечки, сухофрукты) добавляются в хлебопечь по соответствующему звуковому сигналу.

1. Хлебопекарная мука (мука высшего сорта) отличается высоким содержанием белков, которые формируют качественную клейковину, необходимую для лучшего поднятия теста и формированию корочки. Использование хлебной муки для выпекания хлеба в хлебопечи способствует получению готового хлеба большего размера и улучшенной внутренней структуры.

2. Мука общего назначения представляет собой смесь из отборных мягких и твердых сортов пшеницы. Используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

3. Цельнозерновая мука – это мука из цельного зерна, в которой сохранены все составные части зерна: оболочка и зародышевое зерно. По сравнению с мукой общего назначения цельнозерновая мука отличается повышенным содержанием питательных веществ, в частности, белка. Однако мука из цельного зерна не формирует так много глютена, как мука общего назначения, поэтому изделия из цельнозерновой муки получаются более плотные и грубые. Для создания более рыхлой структуры готового хлеба во многих рецептах предлагается смешивать муку из цельного зерна с мукой общего назначения.

4. Мука для пирогов вырабатывается из мягких сортов пшеницы с пониженным содержанием белка и предназначена специально для выпечки.

Ингредиенты

5. Кукурузная мука и толокно получаются путем помола зерен кукурузы и овса.

Добавление кукурузной и овсяной муки позволяет изменить вкус, аромат и текстуру хлеба, сделать его более полезным и диетическим.

6. Сахар

Сахар поддерживает процесс ферментации дрожжей и является одним из важ-

нейших компонентов, обеспечивающих цвет корочки и вкус готового хлеба. Рецепты, описанные в данном руководстве, подразумевают использование кристаллического сахара. Не заменяйте сахар сахарной пудрой, если на то нет специального указания. При выпекании хлеба нельзя использовать искусственные заменители сахара, так как они не вступают в реакцию с дрожжами. Однако по желанию вместо сахара можно использовать мед или патоку в том же количестве.

7. Дрожжи

Дрожжи вызывают процесс брожения, а углекислый газ, образовавшийся в

результате брожения, разрыхляет тесто и обеспечивает необходимую пористость изделий. Для нормальной жизнедеятельности дрожжей необходимы жидкая среда и соответствующие температурные условия. Различают три вида дрожжей: живые дрожжи, сухие активные дрожжи и сухие быстрорастворимые дрожжи. Как правило, для выпекания хлеба в хлебопечи используют сухие быстрорастворимые дрожжи в виде цилиндрических гранул. Для получения качественной выпечки можно использовать и живые (свежие) дрожжи, но в меньшем количестве, чем сухие.

ПРИМЕЧАНИЕ

Рецепты для данной хлебопечки были разработаны с использованием обычных сухих дрожжей.

Храните дрожжи в соответствии с инструкцией на упаковке. Если упаковка с

сухими дрожжами вскрыта, то желательно проверить качество таких дрожжей, так как основная причина плохого подъема дрожжевого теста заключается именно в несвежих дрожжах. Для проверки активности дрожжей необходимо выполнить следующие действия:

• В чашку налейте 100 мл теплой воды (40-45°С).

• В теплую воду положите чайную ложку сахара и две чайные ложные дрожжей.

MB-50

Ингредиенты

• Оставьте чашку в теплом месте в течение 10-15 минут.

• Если появились пузырьки или масса несколько увеличилась в размере, то такие дрожжи можно использовать. Если с раствором ничего не произошло, то его необходимо вылить, а для выпекания использовать свежие дрожжи.

Соотношение сухих и свежих дрожжей

1 ч.л.* сухих дрожжей =

1,5 ч.л. сухих дрожжей = 1 ч.л. быстрорастворимых дрожжей

ч.л. сухих дрожжей = 1,5 ч.л. быстрорастворимых дрожжей

1 ст.л. сухих дрожжей = 2 ч.л. быстрорастворимых дрожжей

*ч.л. — чайная ложка

*ст.л. — столовая ложка

8. Соль

Соль в выпечке необходима для баланса вкуса, усиления аромата и форми-

рования устойчивой пористой структуры теста. Не следует увеличивать количество соли, указанное в рецепте, так как соль несколько замедляет процесс брожения. Не используйте йодированную соль. Также следует избегать контакта соли с дрожжами и жидкими ингредиентами до замеса теста.

9. Яйца

Яйца улучшают структуру теста, благодаря яйцам (желткам) выпечка приобре-

тает приятный цвет, вкус и запах. При выпечке хлебобулочных изделий по рецептам, изложенным в данной инструкции, желательно использовать крупные яйца.

10. Жиры

Любые виды жиров придают тесту эластичность, упругость и пышность. Бла-

годаря жирам продлевается свежесть мякиша, появляется приятный вкус и

ч.л. быстрорастворимых дрожжей

Ингредиенты

запах хлеба. В некоторых сортах хлеба в качестве жировой добавки используются разные сорта растительного масла, а в кондитерской выпечке чаще используется сливочное масло или маргарин. При закладывании в хлебопечку нерастопленного сливочного масла или маргарина их необходимо порубить на мелкие кусочки и тем самым облегчить процесс замеса теста.

11. Разрыхлитель

Разрыхлитель для теста (пекарский порошок) используется для выпечки без-

дрожжевого хлеба, кексов и других кондитерских изделий. При использовании разрыхлителя не требуется время на подъем теста, разрыхлитель участвует в химической реакции, образуя пустоты в продукте, тем самым делая выпечку более мягкой.

12. Сода

Сода является самостоятельным разрыхлителем теста и действует подобно

пекарскому порошку. Соду можно использовать в сочетании с пекарским порошком.

13. Жидкости

К жидким ингредиентам относятся молоко (1%, 2% и более), сливки, вода или

их смесь. Молочные продукты улучшают вкус и цвет хлеба, делают мягкую корочку, а структуру хлеба более бархатистой, в то время как вода придает хлебной корочке дополнительную плотность. В некоторых рецептах для усиления вкуса в тесто добавляются различные соки (лимонный, апельсиновый и др.).

Выпекание хлеба

• Выберите рецепт хлеба, подготовьте все необходимые продукты и ингредиенты.

• Откройте крышку хлебопечи. Извлеките внутреннюю съемную форму из корпуса прибора.

• Установите лопасть для замеса теста внутри хлебопекарной формы, совместив его плоскую часть с плоской частью оси вращения (Рис.1).

• Хорошо смажьте внутреннюю поверхность формы и лопасть для замеса маслом.

MB-50

Подготовка к работе

Рис.1

Выпекание хлеба

• Добавьте воду или молоко, в соответствии с рецептом (Рис.2).

• Если в рецепте указаны яйца, добавьте яйца (Рис.3).

• В один из углов хлебопекарной формы насыпьте щепотку соли (Рис.4).

• В другой угол хлебопекарной формы насыпьте сахар (Рис.5).

• Выложите в форму сливочное масло (Рис.6).

• Всыпьте муку. Она должна полностью покрыть всю жидкую составляющую теста (Рис.7).

• При помощи мерной ложки сделайте небольшое углу-

Рис.4

• В это углубление положите дрожжи. Следите за тем, чтобы дрожжи не контактировали с солью и жидкостями и оставались сухими (Рис.9).

Добавление ингредиентов

бление в муке (Рис.8).

Рис.5

Рис.2

Рис.3

Рис.6

Рис.7

Рис.8 Рис.9

Выпекание хлеба

• Установите форму с ингредиентами в корпус хлебопечи, слегка повернув ее по часовой стрелке (Рис.10).

• Закройте крышку (Рис.11).

• Подключите прибор к электросети.

Рис. 10

• Последовательным нажатием на кнопку необходимую программу для выпекания хлеба. Каждое нажатие этой кнопки сопровождается коротким звуковым сигналом, а на экране отображается номер программы (Рис.12):

1) Основная

2) Французский хлеб

3) Цельнозерновой хлеб

4) Сладкая выпечка

5) Сливочный хлеб

6) Быстрая выпечка

7) Европейский хлеб

8) Кекс

9) Тесто

10) Расстойка теста

11) Йогурт

12) Джем

13) Выпекание

14) Разморозка

Выбор программы

Рис.11 Рис.12

на панели управления выберите

MB-50

Выпекание хлеба

• Последовательным нажатием на кнопку на панели управления выберите

желаемую степень поджаривания корочки. Каждое нажатие на данную кнопку сопровождается коротким звуковым сигналом, а индикатор перемещается в нижней части дисплея и отображает предпочтительный цвет хлебной корочки: светлый (слегка подрумяненный хлеб)/ средний/ темный (с хрустящей корочкой).

• По умолчанию установлена средняя степень запекания.

• Последовательным нажатием на кнопку на панели управления выберите необходимый вес выпечки. Каждое нажатие на данную кнопку сопровождается коротким звуковым сигналом, а индикатор перемещается в верхней части дисплея и отображает желаемый вес выпекаемого хлеба: 500 г/ 750 г/ 1000 г.

Выбор степени запекания корочки

Выбор веса буханки

• По умолчанию установлен вес 1000 г.

Этапы работы программы

• Для запуска выбранной программы нажмите на кнопку . На дисплее по-

явится индикатор «:» и начнется обратный отсчет времени. Во время работы программы не нажимайте никаких кнопок на панели управления. Программа работает автоматически.

ПРИМЕЧАНИЕ

• Дл я внесе ни я изм ене ний в на стро йки, в случ ае ош ибо чн ого выбора про гр а ммы, кратковрем енно нажмите на кнопку .

• Для остановки выбранной програ ммы удерживайте кнопку в течение 1

секунды.

• Если необход им о внести измене ния во вре мя рабо ты програ ммы, нажмите и удерживайте кнопку в течение 2-х секунд, затем внесите соответствую-

щие корректировки в настройки и снова запустите программу.

Во время работы программы индикатор перемещается по дисплею, показывая

в какой стадии находится процесс выпекания хлеба:

Нагрев

С подробной поэтапной детализацией каждой программы вы можете ознако-

1) Предварительный нагрев ингредиентов способствует повышению активно-

2) Замес теста — очень важный этап приготовления хлеба, на котором проис-

• Во время замеса через смотровое окно внимательно следите за внешним ви-

• Если нарушена рецептура или неверно подобраны ингредиенты, то тесто полу-

• В этом случае вы можете открыть крышку и добавить немного воды, раститель-

Замес Пауза Расстойка Выпекание Подогрев Окончание

миться в таблице, приведенной на странице 33-37 данной инструкции.

сти дрожжей и лучшему подъему теста.

ходит формирование однородной тестовой массы.

дом и консистенцией получаемого теста. Оно должно представлять собой упругий круглый комок без комочков и избыточной жидкости.

чится излишне сухим или, наоборот, липким и будет прилипать к поверхности формы.

ного масла или, наоборот, муки, а также посыпать стенки формы мукой.

Этапы процесса выпекания хлеба

Начало работы

MB-50

Этапы работы программы

• Затем немедленно закройте крышку. Через смотровое окно проследите за получаемым тестом. При необходимости процедуру повторите.

ВНИМАНИЕ!

Не держите крышку открытой длительное время. Старайтесь макси-

мально быстро её закрывать, иначе тесто может не подняться.

• На данном этапе во время второго замеса существует возможность на некоторых программах (см. таблицу на стр.33-37) добавить в тесто дополнительные ингредиенты (изюм, орехи и пр.). Хлебопечь известит об этом семью звуковыми сигналами во время работы программы. Откройте крышку, добавьте нужные ингредиенты, немедленно закройте крышку. Хлебопечь автоматически все перемешает и продолжит приготовление.

ПРИМЕЧАНИЕ

• На всех остальных этапах выпекания хлеба откр ывани е крышки крайн е нежелательно. Это может привести к нарушению программы и неудачному результату выпекания.

• При использовании функции таймера, если у вас не будет возм ожности добавить до по лнител ьны е ин гред ие нты через опр ед еле нное время , мо жн о в са мо м нача ле положить их в хлебопечь с основными ингредиентами.

3) Пауза – На данном этапе замешанная масса как бы «отдыхает», происходит на-

бухание муки, её слияние с прочими ингредиентами и образование глютеновых связей в тесте.

4) Расстойка – это интенсивное брожение тестовой массы перед началом выпе-

кания. Происходит её насыщение кислородом и поднятие, «разбухание» теста.

ПРИМЕЧАНИЕ

Во время расстойки ни в коем случае нельзя открывать крышку хлебопечи, т.к. это приведет к опаданию тест а.

5) Выпекание – На данном этапе происходит сильный нагрев хлебопечи и соб-

ственно постепенное превращение тестовой массы в хлеб.

ПРИМЕЧАНИЕ

Т.к. при выпекании происходит выделение паров воды, возможно запотевание смотрового окна, которое в дальнейшем при полном испарении влаги проходит.

Этапы работы программы

6) Подогрев готового изделия

После завершения программы на экране отобразится значение времени

«0:00», прозвучат 5 коротких звуковых сигналов, после чего хлебопечь автоматически перейдет в режим поддержания тепла, при этом индикатор «:» будет продолжать мигать. В течение 1 часа после окончания программы готовая выпечка в хлебопечи остается теплой. Каждые 5 минут будет раздаваться звуковой сигнал, напоминающий, что необходимо извлечь готовый хлеб.

ПРИМЕЧАНИЕ

Вы можете прервать работу режима подогрева в любой момент. Для этого

нажмите и удерживайте кнопку прозвучит одно кратный звуковой сигнал.

7) Окончание работы

По истечении 1 часа прозвучат 5 коротких звуковых сигналов, и индикатор «

погаснет. Хлебопечь автоматически отключится.

Нажмите на кнопку

прибор от сети.

для окончательного завершения работы и отключите

в течение 1 секунды до тех пор, пока не

:»

Для достижения наилучшего результата рекомендуем извлекать хлеб из хлебопечи сразу после окончания программы выпекания. При остывании в хлебопечи с закрытой крышкой готовый хлеб становится сыроватым, т.к. влага не испаряется, а остается внутри. Функция поддержания тепла позволяет избежать этого в течение некоторого времени, но запомните: самый вкусный хлеб – мягкий и с хрустящей корочкой – это хлеб, извлеченный из печи сразу или через короткий промежуток времени после окончания программы выпекания.

• Откройте крышку и достаньте внутреннюю хлебопекарную форму за ручку.

ВНИМАНИЕ!

Во врем я открывания крышки будьте предельно внимательны и акку-

ратны, чтобы не обжечься горячим паром, выходящим из корпуса.

Во избежание ожогов, также обязательно используйте прихватки, т.к. внутренн яя поверхность корпуса, крышки, сама форма и её ручка очень сильно нагреваются.

• Для того чтобы извлечь хлеб из формы, необходимо ее перевернуть и немного встряхнуть. Если хлеб плохо выходит из формы, дайте ему немного остыть, а затем аккуратно деревянной или силиконовой лопаткой отделите его от стенок,

MB-50

Извлечение готового хлеба из формы

Этапы работы программы

после чего вновь слегка встряхните и переверните форму, выложите готовый хлеб на решетку.

• Дайте хлебу немного остыть и, если в нем осталась лопасть для замеса теста, специальным крюком, входящим в комплект поставки, извлеките её.

• Через 15-20 минут нарежьте хлеб на ломтики и подайте к столу.

ПРИМЕЧАНИЕ

Прежде чем нарезать хлеб, убедитесь, что в буханке не осталось лоп асти для замеса теста.

Перед повторным использованием хлебопечи необходимо отключить при-

бор от сети, дать ему остыть, хорошо промыть и высушить форму, после чего снова приготовить тесто и запустить программу по выпеканию хлеба

Функция Таймер

Функция Таймер дает возможность отложить на определенное время запуск программы. Вам необходимо задать тот интервал времени, через который вы хотите получить готовый хлеб. Очень удобно применение этой функции для выпекания хлеба ночью, чтобы к утру горячий свежий хлеб был у вас на столе. Максимальное время отсрочки запуска программы составляет 15 часов.

Функция Таймер предусмотрена на 1–7-й программах.

ПРИМЕЧАНИЕ

• Не рекомендуется использовать тай мер для выпечки хлеба, в рец ептуру которого входят такие ингредиенты как свежее молоко, йогурты, ки сломолочные продукты, яйца и пр. Находясь при комнатной темпер атуре во вл аж ной среде в течение нескольких часов, они могут испортиться. Кроме того, избегайте при установке таймера добавления продуктов с сильным резким запахом, например, лук, чеснок, которые за несколько часов могут испортить аромат и вкус всей выпечки.

• При использовании таймера для програ ммы приготовления теста сразу после её окончания достаньте готовое тесто из хлебопе чи, иначе оно может испортиться.

Функция Таймер

титься.

1. Подготовьте ингредиенты, тесто, согласно рецепту. Заложите все продукты в

хлебопекарную форму.

2. Выберите программу приготовления, степень запекания корочки, вес буханки,

как описано в инструкции.

3. Определитесь, через сколько часов вы хотите получить готовый хлеб. Сейчас,

например, 10 часов вечера. Хлеб должен быть готов к 7 часам утра, т.е. через 9 часов.

4. Кнопками

Каждое нажатие кнопки увеличивает время отсрочки на 10 минут. Каждое нажатие кнопки уменьшает время отсрочки на 10 минут.

5. Нажмите кнопку

мер. Через определенное время хлебопечь автоматически включится, а через 9 часов хлеб будет готов.

Установка Таймера (отложенный старт)

задайте интервал времени, равный 9-ти часам.

. Курсор на экране остановится напротив индикатора Тай-

Автоматические программы

Перед началом выпекания примите во внимание примерное соответствие

веса и количества ингредиентов для прилагаемых базовых рецептов:

1 мерный стакан* муки = 180 г

1 малая мерная ложка* соли = 5 г

1 большая мерная ложка* сахара = 13 г

1 малая мерная ложка сухих дрожжей = 3 г

1 мерный стакан сахара = 250 г

*входит в комплект

ПРИМЕЧАНИЕ

Примечание

Очень важно соблюдать указанные производителе м пропорции и выбор ингредиентов, а также рекомендуемые программы выпекания хлеба.

MB-50

Автоматические программы

Успех выпекания в большой мере зависит от качества сырья и ингредиентов.

Для достижения оптимального результата используйте специальную хлебопекарную муку или готовые смеси для выпекания хлеба от надежных производителей. Всегда обращайте внимание на условия хранения и сроки годности сырья.

Применяется для выпекания популярного белого хлеба из очищенной пшеничной муки.

Ингредиенты 500 г 750 г 1000 г

Вода 190 мл 280 мл 330 мл

Масло растительное

Соль ½ малой ложки ¾ малой ложки 1 малая ложка

Сахар 1 большая ложка 1,5 большие ложки 3 большие ложки

Сухое молоко 1 большая ложка 1 большая ложка 2 большие ложки

Мука для хлеба 1¾ стакана (315 г) 2,5 стакана (450 г)

Дрожжи 1 малая ложка 1 малая ложка 1 малая ложка

ОСНОВНАЯ ПРОГРАММА

1,5 большие ложки

2 большие ложки 2 большие ложки

1/9

стакана

(560 г)

Автоматические программы

Применяется для выпекания из серой пшеничной муки (2с) легкого, пористого, но с твердой хрустящей корочкой хлеба. Такой хлеб необходимо съедать в течение нескольких часов после выпекания, т.к. он очень быстро теряет свой вкус и аромат.

Ингредиенты 500 г 750 г 1000 г

Сок лимона 1 малая ложка 1 малая ложка 1 малая ложка

Вода 160 мл 270 мл 320 мл

Масло растительное

Соль 1 малая ложка 1 малая ложка 1 малая ложка

Сахар 1 большая ложка 1,5 большие ложки 3 большие ложки

Сухое молоко 1 большая ложка 1 большая ложка 2 большие ложки

Мука для хлеба 1¾ стакана (315 г) 2,5 стакана (450 г) 3+

Дрожжи 1 малая ложка 1 малая ложка 1 малая ложка

1 большая ложка 1,5 большие ложки 2 большие ложки

ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ

Базовый рецепт

1/9

(560 г)

стакана

MB-50

Автоматические программы

Применяется для выпекания очень полезного, диетического хлеба из неочищенной (грубого помола) пшеничной или ржаной муки. Содержит в большом количестве сложные углеводы, клетчатку, витамины, железо, цинк, селен, антиоксиданты и др. полезные элементы.

Ингредиенты 500 г 750 г 1000 г

Вода 210 мл 280 мл 330 мл

Масло растительное

Соль 1 малая ложка 1 малая ложка 1 малая ложка

Сахар 3 большие ложки 3 большие ложки 3 большие ложки

Сухое молоко 2 большие ложки 2,5 большие

Мука для хлеба 1+3/5 стакана

Цельнозерновая мука

Дрожжи 1 малая ложка 1 малая ложка 1 малая ложка

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ

Базовый рецепт

1,5 большие ложки

(290 г)

стакана (70 г) стакана (105 г) 1 стакан (140 г)

2 большие ложки 3 большие ложки

3 большие ложки

ложки

1+7/8 стакана (345 г)

2+1/3 стакана (420 г)

Автоматические программы

Применяется для выпекания сладкого хлеба с добавлением орехов, изюма, сухофруктов, цукатов и пр.

Ингредиенты 500 г 750 г 1000 г

Вода 160 мл 220 мл 320 мл

Масло растительное

Соль

Сахар стакана стакана стакана

Сухое молоко 1 большая ложка 1,5 большие

Мука для хлеба 1 стакана (315 г) 2,5 стакана (450 г)3+1/9 стакана

Дрожжи 1 малая ложка 1 малая ложка 1 малая ложка

1 большая ложка 1 большая ложка 2 большие ложки

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Базовый рецепт

малой ложки 1 большая ложка 1 малой ложки

2 большие ложки

ложки

(560 г)

Применяется для выпекания пышного, мягкого с твердой корочкой хлеба из пшеничной или ржаной муки с добавлением сливочного масла.

MB-50

Сливочный хлеб

Автоматические программы

Базовый рецепт

Ингредиенты 500 г 750 г 1000 г

Вода 190 мл 280 мл 330 мл

Масло раститель-

ное

Масло сливочное 5 г 10 г 15 г

Соль

Сахар 1 большая ложка 1, 5 большие ложки 2 большие ложки

Сухое молоко 1 большая ложка 1 большая ложка 2 большие ложки

Мука для хлеба 1+5/6 стакана

Дрожжи 1 малая ложка 1 малая ложка 1 малая ложка

большой ложки 1 большая ложка 1 большая ложка

малой ложки 1 малая ложка 1,5 малой ложки

стакана (420 г) 3 стакана (540 г)

(330 г)

БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА

Применяется для ускоренного выпекания хлеба, в случае необходимости экономии времени. Время выпекания на данной программе составляет всего 1ч. 20 мин, а вес изделия — 750 г.

Базовый рецепт

Ингредиенты Количество

Вода + 1 яйцо 280 мл

Масло растительное 3 большие ложки

Соль 1 малая ложка

Сахар

Сухое молоко 2 большие ложки

Мука для хлеба 1+

стакана (60 г)

стакана (480 г)

Автоматические программы

Дрожжи 3 малые ложки

Данный вид хлеба изготавливается с добавлением молока или йогурта. В него также можно добавить семечки, орехи, изюм или кусочки фруктов. Вес выпекаемого изделия на данной программе составляет 750 г.

Ингредиенты Количество

Вода 310 мл

Масло растительное 2 большие ложки

Соль 1,5 малые ложки

Сахар 4 большие ложки

Сухое молоко 3 большие ложки

Мука для хлеба 2 стакана (450 г)

Дрожжи 1 малая ложка

ЕВРОПЕЙСКИЙ ХЛЕБ

Базовый рецепт

Применяется для выпекания всех видов кексов, изделий с большим содержанием сахара и жира, бездрожжевых пирогов.

MB-50

КЕКС

Автоматические программы

Базовый рецепт

Ингредиенты Количество

Яйца 2 шт.

Масло сливочное 100 г

Сахар 80 г

Мука 100 г

Разрыхлитель 1

Применяется только для замеса пресного бездрожжевого теста без дальнейшего выпекания. На этой программе можно смешать ингредиенты и замесить оптимальное по консистенции тесто для пирожков, пельменей, пиццы и т.д.

Ингредиенты Количество

Вода 280 мл

Мука 2+2/5 стакана (430 г)

Применяется для замеса и расстойки дрожжевого теста без дальнейшего выпекания. На этой программе можно смешать ингредиенты, замесить оптимальное по консистенции тесто и дать ему подняться в течение 1 часа.

ТЕСТО (ЗАМЕС ТЕСТА)

Базовый рецепт

РАССТОЙКА ТЕСТА

Автоматические программы

Базовый рецепт

Ингредиенты Количество

Вода 280 мл

2/5

Мука 2+

Дрожжи 1 малая ложка

ПРИМЕЧАНИЕ

· На данных програ ммах внимате льно следите за кач еством формируемой при замесе тест овой масс ы. Приведенны е в инструкции пропорции являются базовыми, но поскольку разные виды муки могут зн ачите льно отли-

чаться по своим свойствам и кач еству, то объем добав ляе мой воды также может варьироваться.

· Если тесто получается сухим и ли, наоборот, жидковатым, липким и при-

липа ет к по верхн ости фор мы , откро йте крышк у, доб авьте , в за вис имо сти

от его кон систенции, немного воды, растит ельного масла или, наоборот,

муки.

· Также, поми мо базовых ингредиентов, можно добавить любые другие на ваше усмотрение.

стакана (430 г)

ЙОГУРТ

Применяется для приготовления натурального био-йогурта.

Подготовка ингредиентов

1. Для приготовления закваски 100 мл охлажденного ацидофилина налейте в чашку и выдержите при комнатной температуре в течение 2-3 часов. Этого времени достаточно для активизации молочнокислых бактерий.

MB-50

Автоматические программы

ПРИМЕЧАНИЕ

Для закваски желательно использовать и менно охла жденный ацидофилин,

а не другой кис ломолочный напиток.

2. 1 л свежего цельного молока прокипятите в течение 5 минут. Для приготовления сладкого йогурта в кипяченое молоко можно добавить сахар по вкусу. Затем молоко необходимо охладить до температуры 40°С (поместить кастрюлю с молоком в емкость с холодной водой большего объема или дать остыть естественным способом).

Приготовление

1. Из хлебопекарной формы извлеките лопасть для замеса теста, затем простерилизуйте форму, обдав ее кипятком.

2. В теплое молоко, предназначенное для заквашивания, добавьте ацидофилин и хорошо перемешайте. Полученную смесь перелейте в хлебопекарную форму и закройте крышку хлебопечи.

3. Выберите программу Йогурт и нажмите на кнопку через 4 часа.

. Йогурт будет готов

Применяется для варки джема или варенья из любых свежих сезонных фруктов и ягод: абрикосы, апельсины, клубника, яблоки, груши и т.д.

Если используемые продукты содержат мало пектина, джем (варенье) может получиться жидким. В этом случае добавьте немного яблочного пектина, который продается в магазинах или аптеках.

ДЖЕМ (ВАРЕНЬЕ)

Автоматические программы

Базовый рецепт

Ингредиенты Количество

Фрукты, порезанные на небольшие ку-

сочки, или ягоды

Сахар 1 мерный стакан

Лимонный сок 2 большие ложки

2 мерных стакана

Применяется для выпекания уже готового теста в течение 60 минут. Вес закладываемого теста не должен превышать 500 г. Во время работы программы через смотровое окно следите за готовностью выпечки. Если изделие будет готово ещё до окончания программы, остановите программу и отключите хлебопечь. Извлеките изделие.

Применяется для разморозки продуктов.

ВЫПЕКАНИЕ

РАЗМОРОЗКА

MB-50

Сравнительные характеристики автоматических

программ и этапов работы

Меню 1. Основная

Цвет корочки Светлый Средний Темный

Вес (г) 500 750 1000 500 750 1000 500 750 1000

Таймер

(отложенный старт, часов)

Нагрев - - - - - - - - -

Замес 1 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин

Пауза 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин

Замес 2

Расстойка 1

Выход газов

Расстойка 2

Формование 8 сек 8 сек 8 сек 8 сек 8 сек 8 сек 8 сек 8 сек 8 сек

Расстойка 3

Выпекание

Подогрев

Общее время (ч) 2:50 2:55 3:00 2:50 2:55 3:00 2:50 2:55 3:00

Время добавления дополнительных ингредиентов (ч)

2:50-

2:55-

3:00-

2:50-

2:55-

3:00-

2:50-

2:55-

3:00-

15:00

мин

сек

мин

сек

мин

сек

мин

2:35 2:40 2:45 2:35 2:40 2:45 2:35 2:40 2:45

Сравнительные характеристики автоматических

программ и этапов работы

3:37-

15:00

мин

сек

мин

сек

мин

сек

мин

15:00

2. Французский хлеб

3:32-

3:34-

3:37-

15:00

мин

сек

мин

сек

мин

сек

мин

3:32-

15:00

мин

сек

мин

сек

мин

сек

мин

3:34-

15:00

мин

сек

мин

сек

мин

сек

мин

Меню

Цвет корочки Светлый Средний Темный

Вес (г) 500 750 1000 500 750 1000 500 750 1000

Таймер

(отложенный

старт, часов)

Нагрев - - - - - - - - -

Замес 1 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин

Пауза 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин

Замес 2

Расстойка 1

Выход газов

Расстойка 2

Формование

Расстойка 3

Выпекание

Подогрев

Общее время (ч) 3:32 3:34 3:37 3:32 3:34 3:37 3:32 3:34 3:37

Время добавления дополнительных ингредиентов

(ч)

3:32-

3:34-

15:00

мин

сек

мин

сек

мин

сек

мин

- - - - - - - - -

3:37-

15:00

мин

сек

мин

сек

мин

сек

мин

MB-50

Сравнительные характеристики автоматических

программ и этапов работы

Меню

Цвет корочки Светлый Средний Темный

Вес (г) 500 750 1000 500 750 1000 500 750 1000

Таймер

(отложенный

старт, часов)

Нагрев - - - - - - - - -

Замес 1 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин

Пауза 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин

Замес 2

Расстойка 1

Выход газов

Расстойка 2

Формование

Расстойка 3

Выпекание

Подогрев

Общее время (ч) 3:20 3:25 3:30 3:20 3:25 3:30 3:20 3:25 3:30

Время добавления дополнительных ингредиентов

(ч)

3:20-

3:25-

15:00

мин

сек

мин

сек

мин

сек

мин

3:05 3:10 3:15 3:05 3:10 3:15 3:05 3:10 3:15

3. Цельнозерновой хлеб

3:30-

3:20-

15:00

мин

сек

мин

сек

мин

сек

мин

3:25-

15:00

мин

сек

мин

сек

мин

сек

мин

3:30-

15:00

мин

сек

мин

сек

мин

сек

мин

3:20-

15:00

мин

сек

мин

сек

мин

сек

мин

3:25-

15:00

мин

сек

мин

сек

мин

сек

мин

3:30-

15:00

мин

сек

мин

сек

мин

сек

мин

Сравнительные характеристики автоматических

программ и этапов работы

Меню 4. Сладкая выпечка 5. Сливочный хлеб

Вес (г) 500 750 1000 500 750 1000 750 750

Таймер

(отложенный старт,

часов)

Нагрев - - -

Замес 1 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин 5 мин

Пауза 5 мин 5 мин 5 мин

Замес 2

Расстойка 1

Выход газов 10 сек 10 сек 10 сек

Расстойка 2

Формование 5 сек 5 сек 5 сек 5 сек 5 сек 5 сек - 10 сек -

Расстойка 3

Выпекание

Подогрев

Общее время (ч) 3:17 3:22 3:27 3:35 3:40 3:45 1:20 3:20 1:22

Время добавления

дополнительных ин-

гредиентов (ч)

3:17-

3:22-

3:27-

3:35-

3:40-

3:45-

15:00

мин

10 сек 10 сек - 10 сек -

сек

мин

сек

мин

сек

мин

сек

мин

сек

мин

51мин

сек

мин

2:57 3:02 3:07 2:50 2:55 3:00 - 3:00 -

выпечка

6. Быстрая

7.Европей-

1:20-

3:45-

15:00

- 5 мин -

5 мин 3 мин

мин

- 5 мин -

мин

сек

мин

сек

мин

3 мин

9 мин

ский хлеб

8. Кекс

4 мин

мин

MB-50

Сравнительные характеристики автоматических

программ и этапов работы

Меню

Вес (г)

Таймер

(отложенный старт,

часов)

Нагрев - - - - - -

Замес 1 5 мин 3 мин - 5 мин - -

Пауза 5 мин - - - - -

Замес 2

Расстойка 1 -

Выход газов - - - - - -

Расстойка 2 - - - - - -

Формование - - - - - -

Расстойка 3 - - - - - -

Выпекание - - -

Подогрев - - - - - -

Общее время (ч) 0:30 1:30 4:00 1:05 1:00 1:10

Время добавления

дополнительных ин-

гредиентов (ч)

9. Тесто

- - - - - -

мин

- - - - - -

теста

10. Расстойка

мин

11. Йогурт

мин

4 часа - - -

мин

12. Джем

13. Выпекание

- -

мин

розка

14. Размо-

Очистка и хранение

1. Перед очисткой прибора убедитесь в том, что он отключен от сети и полностью остыл.

2. Хлебопекарная форма.

В горячей мыльной воде вымойте форму, хорошо сполосните и просушите. Для

мытья формы с антипригарным покрытием не используйте абразивные моющие средства.

3. Лопасть для замеса теста.

Если лопасть не снимается с оси, наполните хлебопекарную форму теплой во-

дой и оставьте на 30 минут - оставшееся тесто размягчится, и лопасть легко снимется.

4. Сетевой шнур и панель управления.

При необходимости мягкой влажной салфеткой протрите шнур и панель

управления. Не опускайте шнур в воду.

5. Корпус.

К о р п у с п р и б о р а п р о т р и т е м я г к о й в л а ж н о й с а л ф е т к о й .

Не используйте абразивные и другие салфетки, оставляющие царапины на поверхности.

6. Перед повторным использованием хлебопечи или перед тем, как убрать ее на хранение, убедитесь в том, что все детали и комплектующие прибора чистые и сухие.

7. Храните прибор в сухом, прохладном и вентилируемом месте, вдали от воспламеняющихся и взрывоопасных веществ.

8. Для вашего удобства и облегчения ухода за хлебопечью предусмотрена возможность полного снятия крышки с корпуса устройства. Для этого откройте крышку и поставьте её в вертикальное положение до угла 90° (Рис.1), затем аккуратно снимите с петель (Рис.2). Тщательно пр омой те крышк у с мягким моющим средством, протрите её и хорошо высушите. Снова установите крышку на корпус хлебопечи. Для этого выдающиеся плоские части креплений вставьте в пазы на корпусе. Убедитесь, что крышка хорошо зафиксирована и свободно открывается-закрывается.

Рис.1 Рис.2

ПРИМЕЧАНИЕ

Не погружайте корпус прибора в воду и не помещайте прибор и любые его

части в посудомоечную машину.

MB-50

Возможные проблемы и методы их устранения

Если у вас возникли проблемы при выпекании хлеба или вы не удовлетворе-

ны полученным результатом, обратитесь к нижеследующим таблицам.

Таблица 1.

Проблема Причина Метод устранения

Тесто жидкое и липкое.

Тесто сухое и твердое.

Хлеб подгорает и прилипает к форме.

Хлеб слишком твердый.

Избыток жидких ингредиентов. Избыток муки. Недостаточное количество жидких ингредиентов. Возможно, выбрана сильная степень пропекания хлеба.

Недостаточно смазана форма для выпекания.

Неправильно выбрана программа.

Недостаток жидкости в тесте.

Мука низкого качества. Дрожжи несвежие или некачественные.

Добавьте муку. Соблюдайте рецептуру. Добавьте воды и масла. Соблюдайте рецептуру и пропорции. Установите для данного рецепта менее сильную степень.

Хорошо смажьте маслом хлебопекарную форму.

Выбирайте программу, в соответствии с рецептом и рекомендациями производителя. Соблюдайте рецептуру. Перед началом выпекания смажьте готовое тесто смесью воды и яйца 1:1.

Контролируйте свежесть и качество используемого сырья.

Хлеб плохо поднялся.

Хлеб поднялся слишком сильно.

Недостаток дрожжей, воды или сахара. Избыток соли.

При замесе использовалась слишком холодная вода. Крышку долго держали открытой или открывали на не рекомендованных для этого этапах.

Избыток дрожжей или воды. Соблюдайте рецептуру.

Соблюдайте рецептуру.

Соблюдайте правила замеса и выпекания.

Возможные проблемы и методы их устранения

Проблема Причина Метод устранения

Контролируйте свежесть и качество используемого сырья.

Соблюдайте рецептуру.

Соблюдайте правила замеса и выпекания.

Соблюдайте рецептуру. Уменьшите количество используемой воды на 10-20 мл, сахара – наполовину. Установите максимальную степень пропекания хлеба – Темный. Перед началом выпекания смажьте тесто смесью воды и яйца 1:1.

Хлеб поднялся хорошо, но затем осел.

Корочка бледная и не хрустящая.

Мука низкого качества.

Недостаточное количество муки. Избыток жидких ингредиентов.

Крышку долго держали открытой или открывали на не рекомендованных для этого этапах.

Избыток воды или сахара.

Хлеб не пропекся.

Хлеб сыроватый.

MB-50

Избыток жидкости при выпекании.

Мука низкого качества. Дрожжи несвежие или некачественные.

Неправильно выбрана программа.

Хлеб длительное время после окончания программы оставался в хлебопечи.

Соблюдайте рецептуру.

Контролируйте свежесть и качество используемого сырья.

Выбирайте программу, в соответствии с рецептом и рекомендациями производителя.

Извлекайте хлеб сразу или через короткое время после окончания программы.

Возможные проблемы и методы их устранения

Таблица 2.

Проблема Метод устранения

Проверьте электропитание в электрической сети.

Устройство не включается.

Устройство не начинает работу при нажатии на кнопку СТАРТ.

При нажатии на кнопку СТАРТ двигатель начинает работу, но замеса теста не происходит.

Лопасть для замеса плохо извлекается из формы.

Посторонний звук или запах во время работы.

Проверьте, не поврежден ли сетевой кабель. Проверьте надежность соединения вилки сетевого кабеля с розеткой электрической сети. Устройство недостаточно охладилось после предыдущего цикла работы. Дайте остыть прибору в течение часа, после чего повторите включение. Неправильно установлена хлебопекарная форма.

Неправильно установлена лопасть для замеса теста.

Замочите её на некоторое время с теплой водой, затем повторите попытку. Возможно попадание излишней жидкости или части ингредиентов за пределы хлебопекарной формы и их подгорание. После охлаждения прибора тщательно протрите влажной тряпкой внутреннюю часть корпуса, удалите все загрязнения и просушите прибор.

Соблюдайте указанные в рецептах пропорции.

Основные технические характеристики

Модель/характеристики SKYLINE MВ-50

Номинальное напряжение ∼220В, 50 Гц

Мощность 500 Вт

Вес выпечки 500-1000 г

Таймер отсрочки приготовления до 15 часов

Автоподогрев 60 мин

Автоматические программы 14

Цвет

бежевый металлик/стальной

Габаритные размеры (ДхШхВ) 362х293х300 мм

Вес 5,65 кг

ПРИМЕЧАНИЕ

В порядке дальне йшего улучшения качества продукции производитель оста вляет за собой право вносить изменения в дизайн и конструкцию хлебопе чи, которые могут быть не отражены в настоящем руководстве по эксплуатации. Все и спользованные в данном руководстве иллюстрации являются схематичными.

MB-50

Для заметок

MB-50

Endever MB-50 User Manual [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual