Empire BRIO - E User Manual
BRIO - E
GRUPPO AUTOMATICO
AUTOMATIC UNIT
GROUPE AUTOMATIQUE
AUTOMATISCHES ANLAGE
BRIO - E
GRUPPO AUTOMATICO •
GROUPE AUTOMATIQUE •
ITALIANO ENGLISH
AUTOMATIC UNIT
AUTOMATISCHE AGGREGAT
Il gruppo automatico BRIO-E è una macchina per la produzione
di pane spezzato ed avvolto, con paste morbide o dure ed
adatto per una vasta gamma di produzioni, per coprire le
esigenze sia del piccolo panificio che di utenti a livello industriale. Il gruppo è disponibile in due versioni: una tradizionale,
con la consueta regolazione dei parametri di funzionamento
della macchina, ed una computerizzata, che abbina alla facilità
d'uso un sofisticato sistema di auto-regolazione per
l'ottenimento del peso desiderato.
Tra le caratteristiche tecniche di particolare interesse possiamo
citare:
- il nastro introduttore capace di trasportare quantitativi di
impasto rilevanti
- il dispositivo antistiramento "UP-STOP" per un delicato trattamento della pasta
- la testata di spezzatura avente larghezza utile 180 mm,
laminazione regolabile tra 6 e 18 mm e coltelli divisori a 1-24-6 file che consentono di ottenere pezzature comprese tra i
20 e i 1000 g in entrambe le versioni
- il nuovo dispositivo divaricatore brevettato che garantisce
l'ingresso dei pezzi in formatrice in perfetto parallelismo al
senso del taglio
- le formatrici a 4 cilindri di larghezza utile 600 mm.
La macchina viene fornita provvista di marcatura CE e dichiarazione di conformità e predisposta per alimentazione elettrica
unificata "Eurotensione" 230/400 V 50 Hz.
Il pannello comandi della versione elettronica consente la memorizzazione di n.50 programmi
sui quali vengono memorizzati i seguenti parametri:
• spessore di laminazione, • velocità di produzione, • pezzatura in grammi, • numero di file, •
informazioni sulle eventuali anomalie della macchina, • visualizzazione dei dati impostati.
The control panel of the electronic version permits the storage of no. 50 different programs,
where are memorized the following parameters:
• sheeting thickness, • production speed, • rows number, • weight range in grams,
• information about possible defects of the machine, • display of the set values.
Le Panneau commandes de la version informatisée permit de mémoriser 50 programmes où se
trouvent les suivantes paramètres :
• épaisseur de laminage, • vitesse de production, • nombre de files, • grammes pour pièce de
pâte, • informations sur éventuelles anomalies de la machine, • visualisation des données établis.
Die Bedienungstafel der elektronischen Version gewährleistet 50 Programme zu speichern. Die
folgenden Parameter können auf den Programmen definiert werden:
• Ausrollendicke, • Produktiongeschwindigkeit, • Teigteilung nach Gramm, • Anzahl der Reihen,
• Wartungsanmeldung, • Anzeige der definierten Parameter.
"BRIO-E" is an automatic unit for the production of cut and
rolled bread, with soft and hard dough, and it is suitable for
a large range of products in order to meet any requirement of
both the small and industrial bakery. The unit is available in
two models: the traditional one, with the usual adjusting of
the machine functions, and the computerised one which
couples the easy use to a sophisticated system of automatic
adjustment in order to obtain the required weight.
Its most interesting technical characteristics are:
- inlet belt that can carry considerable quantities of dough
- anti-stretching "UP-STOP" device for a delicate handling of
the dough
- dividing head with 180 mm useful width, adjustable sheeting
from 6 to 18 mm and dividing knives with 1-2-4 and 6 rows
for a weight ranges from 20 to 1000 g in both versions
- new patented "spreading" device that assures the inlet of
the pieces into moulder with perfect parallelism to the cutting
direction
- 4-roller-moulders, 600 mm wide.
The machine is delivered with CE plate and Declaration of
Conformity with unified electric supply 230/400 V 50 Hz, in
accordance with "Eurovoltage".
Il dispositivo divaricatore brevettato consente al pezzo tagliato di
entrare nella formatrice SEMPRE parallelamente ai cilindri poiché solo
in questo modo possiamo ottenere dei formati PERFETTI.
Per mezzo di un sistema di apertura dei rulli è possibile lavorare ad
UNA o DUE file.
The patented spreading device allows to the cut piece to enter the
moulder always parallely to the rollers as only in this way we can obtain
PERFECT shapes. By means of a rollers opening device it is possible to
work at ONE or at TWO rows.
Le dispositif d ‘écartement breveté garantit l’entrée des pièces dans la
façonneuse TOUJOURS parallèlement aux cylindres. Seulement de cette
façon il est possible d’obtenir des formats PARFAITS. Par un système
d’ouverture des cylindres il est possible de travailler à UNE OR DEUX
FILES.
.
Die patentierte Spreizvorrichtung gewärhleistet, daß die Teigteile
vollkommen parallel mit den Walzen einlaufen so daß man perfekte
Formate bekommen kann. Durch eine Offnungswalzenvorrichtung
kann man auf eine oder zwei Reihen arbeiten.
Il BRIO ha in dotazione n.4 coltelli ad UNA – DUE – QUATTRO – SEI file
consentendo una vastissima gamma di pezzature ed una possibilità di
diversi formati di taglio.
BRIO is equipped with no. 4 knives at ONE-TWO-FOUR –SIX rows
allowing a wide weight ranges and the possibility of different cut
formats.
BRIO est douée de 4 couteaux à UNE- DEUX- QUATRE- SIX files qui
permettent une grande gamme de poids et la possibilité de différents
formats de découpe.
Die BRIO-Anlage wird mit vier 1-2-4-6reihigen Schneidewalzen
ausgerüstet, die eine sehr große Auswahl von Schneidformaten und
Gewicht gewährleisten.
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