Page 1
уникальная мясорубка slow mincer +
керамическая шнековая соковыжималка
инструкция по эксплуатации и книга рецептов
Page 2
el’master - это 2 прибора в 1
Уникальная мясорубка Slow Mincer
+
Керамическая шнековая соковыжималка
(холодный отжим)
Slow Mincer – мощная, но при этом тихая мясо-
рубка с низкооборотистым двигателем всего
170 Вт, шнеком уникальной формы из прочного
полимерного материала и самозатачивающи-
мися ножами из нержавеющей стали.
el’master - это 9 функций в 1
1. Сочный мягкий фарш.
2. Сосиски и кебабы (опционально).
3. Пасты (макаронные изделия).
4. Соки холодного отжима из всех овощей,
фруктов, ягод и трав.
5. Соусы, заправки и подливы
(хумус, песто и т.п.).
6. Детское питание и пюре.
7. Сорбеты и мороженое из ягод и фруктов.
8. Коктейли и смузи.
9. Джемы и варенья.
Page 3
Многофункциональный
Уникальный
Непревзойденный
Долговечный
Низкооборотистый двигатель постоянного тока
PMDC с ферритовыми магнитами обеспечивает
стабильную и надежную работу прибора, вот
почему мы даем гарантию на двигатель 5 лет!
Прибор снабжен дополнительной системой за-
щиты двигателя от перегрузок.
Надежный
Металлическое соединение «двигатель-шнек-
нож» обеспечивает высокую работоспособность
и надежность прибора, а плавный старт позволя-
ет увеличить срок службы вашей машины и всех
ее деталей. Помимо этого el′master оснащен
системой реверса для того, чтобы легко удалять
застрявшие продукты.
Безопасный
Шнек из высокопрочного полимерного мате-
риала (РММА) со стальным стержнем стоек
к истиранию и повышенным нагрузкам. Он
ударопрочен, но в отличие от металлических
шнеков, не окисляется, не подвержен коррозии,
не впитывает запахи и устойчив к воздействию
чистящих средств. Все детали, которые сопри-
касаются с пищей, абсолютно безвредны и не
содержат бисфенол А.
В комплекте имеются насадки для приготовле-
ния домашней пасты, сосисок, а также 2 вида
фильтров для разного типа фруктов. Благодаря
такому разнообразию, el′master станет незаме-
нимым помощником на вашей кухне! А также
он практически бесшумен ( всего 65 дБ), так что
его можно использовать в любое время дня, и
это не помешает отдыху даже самых маленьких
членов семьи.
Выносливый
Самозатачивающиеся решетка и серпообраз-
ный нож из высококачественной нержавеющей
стали справятся даже с жестким жилистым
мясом, не продавливая, а именно разрезая его,
что позволяет получать сочный мягкий фарш.
Шнек для мясорубки с 13 ребрами и большим
расстоянием между витками спирали способ-
ствует легкому (самостоятельному) продвиже-
нию продуктов в камере, что избавляет вас от
контроля над прибором и использования толка-
теля. А размер камеры позволяет использовать
куски большого размера и сократить время на
их подготовку.
Практичный
Конструкция соковыжималки предусматривает
автоматическое удаление жмыха и непрерыв-
ную работу прибора в течение 20 минут. Также
el′master легко разбирается и моется, не созда-
вая дополнительных хлопот своим хозяевам!
Первый в мире керамический шнек CeramicPro+
имеет 17 ребер, стоек к истиранию, не окра-
шивается, не впитывает запахи и легко моется.
В сочетании с низкой скоростью вращения, шнек
обеспечивает бережный холодный отжим, что
позволяет сохранять до 68% полезных энзимов,
минералов и витаминов, в то время как центро-
бежные соковыжималки сохраняют около 17%.
Во время отжима сок не окисляется, сохраняя
вкус и аромат свежих фруктов и овощей в тече-
ние 72 часов.
Page 4
инструкция по эксплуатации
Важные указания по безопасности ................................6
Сборка блока мясорубки.........................................8
Использование мясорубки........................................8
Сборка блока соковыжималки....................................9
Использование соковыжималки ..................................10
Обслуживание и чистка .........................................10
Ремонт и устранение неисправностей ...........................10
книга рецептов
Фруктовые соки ................................................12
Овощные соки .................................................16
Супы ..........................................................20
Домашняя кулинария ...........................................22
Мороженое . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Page 5
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
Уважаемый покупатель!
Поздравляем с приобретением мультифункциональной мясорубки el′master!
Использование этого прибора позволит с легко-
стью справляться с разнообразными кулинарны-
ми задачами по обработке продуктов, а эксплу-
атация доставит несомненное удовольствие.
ВАЖНЫЕ УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ
Прежде чем использовать этот прибор, пожалуй-
ста, внимательно ознакомьтесь с инструкцией
по эксплуатации.
• Изготовитель не несет ответственности за лю-
бые травмы или ущербы, возникшие вследствие
неправильной эксплуатации прибора.
• Мясорубка является бытовым электропри-
бором и предназначена для использования в
домашних условиях, в строгом соответствии с
инструкцией по эксплуатации. Неправильная
эксплуатация и техническая модификация мясо-
рубки могут создать условия, опасные для жизни
и здоровья пользователя.
• Этот электроприбор не предназначен для
использования детьми или недееспособными
взрослыми без надлежащего контроля, а также
лицами, не имеющими достаточных навыков по
использованию электроприборов и не знакомы-
ми с инструкцией по эксплуатации.
• Не допускайте, чтобы дети играли электро-
прибором.
• Перед подключением мясорубки к электро-
сети удостоверьтесь в том, что напряжение
электросети соответствует напряжению, паспор-
тизированному для данного электроприбора.
• Всегда отключайте мясорубку от электросети,
когда оставляете ее без присмотра, по оконча-
нии использования, а также перед ее разборкой
или чисткой.
• При отключении мясорубки от электросети не
тяните за сетевой шнур. Не прикасайтесь к вилке
сетевого шнура мокрыми руками
• Следите за тем, чтобы сетевой шнур не ка-
сался поверхностей, способных повредить его.
• Не используйте при подключении поврежден-
ные или перегруженные удлинители.
• Не эксплуатируйте мясорубку в местах с по-
вышенной влажностью, вблизи источников тепла,
не допускайте длительного воздействия на при-
бор прямого солнечного света.
• Во избежание поражения электротоком не
погружайте блок с двигателем, сетевой шнур
или его вилку в воду или иную жидкость.
• Не касайтесь во время работы движущихся
частей мясорубки. Не допускайте попадания
посторонних предметов на ножи мясорубки.
При проталкивании продуктов в загрузочную
воронку, используйте только толкатель, идущий в
комплекте.
• Не обрабатывайте мясорубкой очень горячие
продукты.
• Мясорубка относится к устройствам класса I
и должна быть надежно заземлена.
• Не рекомендуется нагревать детали мясоруб-
ки, в том числе в микроволновой печи.
• Не рекомендуется мыть пластиковые детали в
посудомоечной машине
• Соблюдайте осторожность при обращении с
ножами мясорубки – лезвия ножей очень острые.
• Не промывайте насадки, не отсоединив их от
блока с электродвигателем.
• Во избежание травм и повреждения имуще-
ства используйте только оригинальные аксессуа-
ры, которые входят в комплект прибора.
• Для хранения упакуйте мясорубку в коробку
и храните в сухом помещении, в местах, недо-
ступных для детей.
• Сохраните эту инструкцию для дальнейших
справок, а в случае передачи мясорубки друго-
му владельцу, передайте инструкцию вместе с
прибором.
12
13
14
15
1716 20 211918 22 23
1. Съемный лоток для продуктов
2. Толкатель
3. Рабочая камера блока-мясорубки
4. Конусообразная направляющая
5. Винтовое крепление (гайка)
6. Нож и насадка (металлическая решетка)
для измельчения мяса
7. Рабочая камера блока-соковыжималки
8. Керамический шнек для соковыжималки
Ceramic Pro+
2 43 5 6 7 8 9 10 111
9. Винтовое крепление (гайка) с отверстием
для выхода жмыха.
10. Насадка для приготовления спагетти
11. Насадка для приготовления лапши
12. Шнек для мясорубки
13. Кнопка отсоединения рабочей камеры
14. Кнопка on/off (включения/выключения)
15. Кнопка обратного хода «Reverse». Для кра-
тковременного вращения шнека в обратном
направлении
16. Сетевой шнур
17. Корпус с двигателем
18. Сепаратор пены
19. Контейнер для сока
20. Контейнер для жмыха
21. Отверстие для выхода сока
22. Фильтр-сетка для мягких плодов, имеет ячеи-
стую структуру на всей поверхности.
23. Фильтр-сетка для твердых плодов и травы
6 7
Page 6
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
ВНИМАНИЕ! Всегда отключайте мясорубку от
электросети, когда она не используется, перед
разборкой/сборкой или чисткой.
Вымойте все съемные детали мясорубки в
теплой воде с моющим средством, затем про-
мойте чистой водой и тщательно просушите.
ПРИМЕЧАНИЕ
Смажьте решетку и нож растительным маслом.
Не используйте прибор вхолостую, если решетки
не смазаны.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
ВНИМАНИЕ! Во избежание перегрева двигателя
не эксплуатируйте прибор непрерывно более
20 минут, в противном случае он выключится
автоматически.
СБОРКА БЛОКА МЯСОРУБКИ
Отключите прибор от сети. Наклоните камеру
вправо и вставьте в корпус. Переведите камеру
в вертикальное положение, чтобы заблокировать
насадку (до щелчка).
Вставьте шнек в камеру (длинной осью вперед).
Вставьте конусообразную направляющую
широкой частью внутрь так, чтобы выступы вошли
в пазы на камере.
Наденьте нож на ось решетки. Режущие кромки
должны примыкать к решетке. Вставьте решетку
ножом внутрь так, чтобы выступы вошли в пазы на
направляющей.
Завинтите до упора гайку на корпусе (по часо-
вой стрелке).
Установите лоток для продуктов на выступы за-
грузочной воронки.
Подставьте контейнер для фарша.
Включите прибор: он готов к работе.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЯСОРУБКИ
• Постепенно подавайте мясо в камеру, при
необходимости используйте толкатель.
ВНИМАНИЕ! Никогда не подталкивайте продукты
пальцами, не используйте в качестве толкателя
посторонние предметы (вилки, ложки, палочки
для еды и пр.)
• Если мясорубка забилась, нажмите на кноп-
ку on/off для того чтобы отключить мясорубку, за-
тем нажмите на кнопку обратного хода Reverse
• Шнек сделает несколько оборотов в об-
ратном направлении и вытолкнет застрявшие
продукты.
• Если это не помогает, отключите мясорубку
от электросети, разберите и прочистите камеру
вручную.
СБОРКА БЛОКА СОКОВЫЖИМАЛКИ
Отключите прибор от сети. Наклоните камеру
соковыжималки вправо и вставьте в корпус.
Переведите камеру в вертикальное положение,
чтобы заблокировать насадку (до щелчка).
Вставьте шнек в корпус (длинной осью вперед).
Вставьте фильтр-сетку до упора таким образом,
чтобы металлическая часть совпала с отвер-
стиями на нижней части камеры. Используйте
подходящий фильтр, в зависимости от твердости
плодов.
Вставьте винтовое крепление так, чтобы выступы
совпали с пазами на камере, затем поверните
его против часовой стрелки до упора.
Вставьте сепаратор пены в контейнер для сока.
Установите контейнер для сока на подставку.
Подставьте еще один контейнер для жмыха.
Установите лоток для продуктов на загрузочную
воронку.
При использовании насадок для приготовления
лапши и спагетти металлическая решетка и
ножи не используются.
8 9
• Полностью подготовьте продукты к помолу.
Удалите кости, хрящи и сухожилия.
• Нарежьте мясо на кусочки подходящего раз-
мера и положите его на лоток
• Для начала работы нажмите кнопку включения
on/off.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Не включайте прибор мо-
крыми руками. Не включайте прибор, если на
основной выключатель попала жидкость.
Подключите прибор к сети: он готов к работе.
Page 7
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
Почувствуйте удобство профессиональных
кухонных приборов у себя дома
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОКОВЫЖИМАЛКИ
• Подготовьте продукты, помойте, удалите круп-
ные косточки и, при необходимости, кожуру.
• Разрежьте плоды на кусочки подходящего
размера, чтобы они проходили в загрузочную
воронку.
• Для начала работы нажмите кнопку включения
on/off.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Не включайте прибор мо-
крыми руками. Не включайте прибор, если на
основной выключатель попала жидкость.
• Постепенно подавайте продукты в камеру,
используя толкатель.
ВНИМАНИЕ! Никогда не подталкивайте продукты
пальцами, не используйте в качестве толкателя
посторонние предметы (вилки, ложки, палочки
для еды и пр.)
• Если плоды застряли в камере и их необ-
ходимо извлечь, нажмите на кнопку on/off для
того, чтобы отключить прибор, затем нажмите на
кнопку обратного хода Reverse. Шнек сделает
несколько оборотов в обратном направлении
и вытолкнет застрявшие продукты. Если это не
помогает, отключите прибор от электросети, раз-
берите и прочистите камеру вручную.
ОБСЛУЖИВАНИЕ И ЧИСТКА
• Выполняйте чистку прибора сразу после
каждого использования, в противном случае по-
следующая чистка может быть затруднена.
• Перед чисткой, а также после каждого ис-
пользования отключайте прибор от электросети.
• Не используйте для чистки абразивные чистя-
щие средства.
ВНИМАНИЕ! Никогда не погружайте блок с элек-
тродвигателем, а также сетевой шнур и вилку
сетевого шнура в воду или другую жидкость, не
мойте их под проточной водой или в посудомоеч-
ной машине.
1 . Для чистки блока с электродвигателем исполь-
зуйте влажную салфетку. После чистки вытрите
его насухо мягкой салфеткой.
2 . Съемные части можно мыть проточной водой
с мягким моющим средством. После чистки вы-
трите все детали насухо мягкой салфеткой.
ВНИМАНИЕ! Лезвия ножей очень острые, соблю-
дайте осторожность при обращении с ними.
РЕМОНТ И УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ
• В целях безопасности ремонт электропри-
бора должен осуществляться только квалифи-
цированными специалистами авторизованного
сервисного центра.
• Гарантия не распространяется на неисправ-
ности, обусловленные неквалифицированным
ремонтом, а также неправильной эксплуатаци-
ей электроприбора.
• Запрещается использование неисправного
электроприбора, а также при механических или
иных повреждениях самого электроприбора,
сетевого шнура или его вилки.
• Никогда не разбирайте электроприбор са-
мостоятельно, не вставляйте никакие посторон-
ние предметы в отверстия в корпусе электро-
прибора.
• Если электроприбор не подлежит ремонту,
не выбрасывайте его вместе с бытовыми от-
ходами. Позаботьтесь об окружающей среде!
Неисправный электроприбор необходимо сдать
в специализированный пункт утилизации. Адреса
пунктов приема бытовых электроприборов на
переработку Вы можете получить в муниципаль-
ных службах Вашего города.
• При замене неисправного электроприбора
на новый юридическую ответственность за утили-
зацию должен нести продавец.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
Номинальная мощность 170 Вт
Питание: 220–240 В / 50 Гц
Скорость вращения: 75 об/мин.
Макс. время непрерывной работы: 20 минут
Производитель сохраняет за собой право на вне-
сение изменений в технические характеристики,
комплектацию и конструкцию данной модели
без предварительного уведомления.
ИНФОРМАЦИЯ О СЕРТИФИКАЦИИ
Товар сертифицирован в соответствии с за-
коном «О защите прав потребителей». Установ-
ленный производителем в соответствии с п.2 ст.5
Федерального Закона РФ «О защите прав
потребителей» срок службы для данного изделия
равен 5 годам, при условии, что изделие ис-
пользуется в строгом соответствии с настоящей
инструкцией по эксплуатации и применяемыми
техническими стандартами.
ГАРАНТИЙНЫЙ СРОК
Гарантийный срок составляет 12 месяцев с
документально подтвержденной даты продажи
Оборудования/Изделия Потребителю Продав-
цом. Гарантия на двигатель составляет 5 лет.
В случае отсутствия у Потребителя документов,
подтверждающих дату покупки, гарантийный
срок рассчитывается с даты изготовления.
10
Page 8
Фруктовые соки
Фруктовые соки, приготовленные el′master, сохраняют в полной мере свои питательные вещества,
витамины, а также естественный вкус, аромат и цвет.
Свежие фрукты богаты витаминами и минералами, необходимыми для здоровья, а также антиокси-
дантами, незаменимыми для профилактики различных заболеваний.
Готовые фруктовые соки, имеющиеся в продаже, содержат искусственные ароматизаторы и краси-
тели, а также консерванты, и не обладают целительной силой натуральных соков.
Отжим соков в обычной соковыжималке путем измельчения фруктов сопровождается окислением
мякоти, что является причиной частичной потери питательных свойств и отрицательно сказывается на
внешнем виде готового продукта.
Отжим соков в el′master происходит без окисления мякоти, которая удаляется в процессе отжима,
сок сохраняет все питательные свойства и аппетитный внешний вид.
Клубничный сок
Насыщенный красный цвет придает клубнике
содержащийся в ней ликопин – мощный анти-
оксидант, укрепляющий иммунную и кровенос-
ную систему, замедляющий процесс старения.
В 5-6 ягодах клубники содержится суточная доза
витамина С.
Приготовление
1. Вымойте клубнику и удалите плодоножки.
2. Положите клубнику в загрузочный желоб со-
ковыжималки.
Дынный сок
Богатая витамином С и каротином дыня является
прекрасным средством для снятия усталости
и стресса, дынный сок замедляет процесс
старения, а высокое содержание калия по-
могает стабилизировать давление и регулирует
функцию почек.
Приготовление
1. Срежьте кожуру и нарежьте дыню кусочками.
2. Удаление семян позволит снизить содержание
сахара в соке.
Черничный сок
Черника – кладезь витаминов и полезных ве-
ществ. В чернике содержатся антиоксиданты,
защищающие от онкологических заболеваний,
инсульта и преждевременного старения. Черни-
ка улучшает память и восстанавливает зрение.
Приготовление
1. Вымойте ягоды черники и положите в загрузоч-
ный желоб соковыжималки.
2. Пигмент, содержащийся в кожице черники,
обеспечивает соку темно-фиолетовую окраску.
3. Из черники получается немного сока, поэто-
му мы рекомендуем комбинировать чернику с
яблоками и/или грушами.
13
Page 9
Виноградный сок
Виноград содержит флавониды, предотвраща-
ющие образование тромбов в кровеносных
сосудах, виноградный сок благотворно влияет
на сердечно-сосудистую систему, укрепляет
сердце. Содержащиеся в винограде и виноград-
ных косточках пектины и дубильные вещества
улучшают пищеварение.
Приготовление
1. Вымойте виноград и отделите ягоды от вето-
чек.
2. Положите виноград в загрузочный желоб со-
ковыжималки.
Грушевый сок
В грушах содержится большое количество пекти-
на и клетчатки, способствующей пищеварению
и регулирующей обменные процессы, а также
калий, улучшающий работу почек. Груши также
рекомендованы для лечения кашля и астмы.
Приготовление
1. Вымойте груши и разрежьте на дольки.
2. Положите дольки в загрузочный желоб со-
ковыжималки.
3. Чтобы подсластить сок используйте мед, мож-
но также добавить имбирь.
14 15
Арбузный сок
Фруктоза и глюкоза, содержащиеся в арбузах,
эффективны при лечении усталости и стресса.
Арбузы рекомендованы при гипертонии, болез-
нях сердца и почек, также в качестве натураль-
ного и эффективного мочегонного средства при
отеках, например, в период беременности.
Приготовление
1. Нарежьте арбуз ломтиками, удалите семена
и срежьте кожуру.
2. Положите ломтики в загрузочный желоб со-
ковыжималки.
3. Срезанную кожуру можно использовать как
косметическое средство для увлажнения кожи.
Ананасовый сок
Ананасы – тропические фрукты с высоким со-
держанием сахара, поэтому они рекомендо-
ваны как тонизирующее средство. Кроме того,
ананасы улучшают пищеварение и эффективны
для лечения артрита. Высокое содержание
витамина С оказывает благотворное влияние на
состояние кожи и волос.
Приготовление
1. Срежьте кожуру и удалите твердую сердце-
вину.
2. Разрежьте мякоть на кусочки.
3. Положите кусочки ананаса в загрузочный
желоб соковыжималки.
Добавьте немного ананаса к овощным сокам –
насыщенный сладкий вкус и аромат ананаса
хорошо оттеняет вкус овощей и делает овощные
соки более сладкими и питательными.
Апельсиновый сок
В апельсинах содержится большое количество
витамина С, а также флавониды и бета-каротин,
укрепляющие иммунную систему. Апельсины –
прекрасное мультивитаминное средство для
укрепления здоровья и профилактики различных
заболеваний.
Приготовление
1. Снимите кожуру и разделите апельсины на
дольки.
2. Положите дольки в загрузочный желоб со-
ковыжималки.
Для осветления и фильтрации пропустите полу-
ченный сок через соковыжималку еще раз.
Page 10
Овощные соки
Овощные соки – эффективное средство профилактики опасных заболеваний, они укрепляют им-
мунную систему и замедляют процессы старения.
Свежие овощи содержат не только большое количество витаминов и минералов, но и растительные
ферменты, являющиеся мощными природными антиоксидантами. Регулярное употребление овощ-
ных соков – простой и наиболее эффективный способ профилактики заболеваний и укрепления
здоровья.
Клетчатка, содержащаяся в овощах и фруктах, снижает процент усвоения питательных веществ
и замедляет скорость их усвоения в среднем до 3-5 часов. Свежевыжатые соки, не содержащие
клетчатки, усваиваются на практически сразу после употребления, не нагружая при этом пищевари-
тельную систему.
Советы по приготовлению овощных соков
Овощи с низким содержанием жидкости смешивайте с сочными фруктами.
Овощи содержат меньше сахара и жидкости, чем фрукты. Поэтому для получения соков из овощей
с низким содержанием жидкости мы рекомендуем добавлять к овощам сочные фрукты. Груши,
дыни и яблоки содержат большое количество жидкости, они прекрасно сочетаются со многими
овощами, оттеняя их вкус и аромат.
Овощи с большим содержанием растительных волокон нарежьте кусочками.
Для максимальной экстракции сока волокнистые овощи, такие как сельдерей, следует перед от-
жимом сока нарезать кусочками.
Тщательно вымойте овощи перед отжимом сока.
Овощи необходимо тщательно мыть перед отжимом соков, особенно корнеплоды, чтобы полностью
удалить с корней песок и остатки грунта.
Двойной отжим сделает сок светлее.
Для осветления соков и дополнительной фильтрации пропустите сок через el′master еще раз.
16 17
Сок из ростков пшеницы
Ростки пшеницы изобилуют витаминами и
минералами, они очищают организм, улучшают
кровообращение, нормализуют артериаль-
ное давление и оказывают общеукрепляющее
действие на организм. Это очень полезный сок,
рекомендованный всем без исключения.
Приготовление
1. Срежьте пучок ростков пшеницы.
2. Положите пучок в загрузочный желоб соковы-
жималки.
3. Ростки пшеницы хорошо сочетаются с
апельсинами и грушами. Добавьте несколько
ломтиков фруктов.
Ростки пшеницы можно приобрести в супер-
маркете или вырастить в домашних условиях.
Капустный сок
Капуста богата витамином D и снижает об-
разование мокроты при кашле. Витамин U, со-
держащийся в капусте, способствует снижению
температуры тела, а кальций предотвращает
остеопороз. Капуста рекомендована при
желудочно-кишечных заболеваниях и является
эффективным антиоксидантом.
Приготовление
1. Нарежьте кочан капусты кусками.
2. Капуста содержит мало жидкости, поэтому
для получения сока добавьте грушу или дыню.
3. Для осветления и фильтрации сока пропусти-
те его через соковыжималку повторно.
При отжиме сока из капусты соковыжималка
может шуметь чуть сильнее обычного. Это нор-
мальное явление и не свидетельствует о неис-
правности соковыжималки.
Морковный сок
Морковь – основной источник бета-каротина и
витамина А, необходимых для сохранения
зрения, предупреждающих онкологические за-
болевания и замедляющие процессы старения.
Приготовление
1. Вымойте морковь и нарежьте брусочками.
2. Положите брусочки моркови в загрузочный
желоб соковыжималки.
3. Для осветления и фильтрации сока пропусти-
те его через соковыжималку повторно.
Оранжевый пигмент моркови окрашивает
пластмассовые детали соковыжималки. Пятна
удаляются естественным путем при обработке
других ингредиентов.
Page 11
Томатный сок
Томаты входят в первую десятку продуктов, при-
знанных, по мнению журнала «Time», самыми по-
лезными продуктами для диетического питания.
Содержащийся в томатах ликопин – эффек-
тивное натуральное средство для профилактики
онкологических заболеваний. Томаты замедляют
процессы старения, нормализуют артериаль-
ное давление и предотвращают образование
тромбов.
Приготовление
1. Тщательно вымойте томаты и нарежьте доль-
ками, не срезая плодоножку.
2. Положите томаты в загрузочный желоб со-
ковыжималки.
Томаты черри имеют более плотную текстуру,
меньше сока и содержат больше питательных
веществ. Все сорта томатов содержат незначи-
тельное количество калорий, поэтому томатный
сок включен в диеты, способствующие похуде-
нию.
Сок из сельдерея
Уникальный запах сельдерея снимает усталость
и повышает аппетит. Сельдерей регулирует вы-
делительную систему – контролирует потоотде-
ление, диурез и температуру тела. Сельдерей
содержит пищевые волокна, способствующие
снижению уровня холестерина в крови, укрепля-
ет нервную систему, он полезен при пищевых
от- равлениях, невралгии, а также рекомендован
женщинам в период менопаузы.
Приготовление
1. Вымойте сельдерей и нарежьте кусочками.
2. Положите кусочки сельдерея в загрузочный
желоб соковыжималки.
Сок из шпината
Шпинат содержит большое количество каль-
ция, поэтому он очень полезен при анемии, а
также женщинам в период менопаузы. Шпинат
содержит витамин А, который улучшает зрение
и способствует физическому росту, поэтому
особенно рекомендован для детского питания.
Приготовление
1. Используйте шпинат с корешками, так как в
них содержится много питательных веществ.
2. Положите тщательно вымытый шпинат в за-
грузочный желоб соковыжималки.
3. Всегда храните шпинат с корешками, чтобы
дольше сохранить его свежим.
Сок из сладкого перца
Сладкий перец снижает уровень холестерина и
рекомендован при лечении мышечной атрофии.
Сок сладкого перца содержит большое количе-
ство витаминов, поэтому рекомендован людям с
ослабленным здоровьем и детям.
Приготовление
1. Удалите семена и нарежьте перец
кусочками.
2. Положите кусочки перца в загрузочный желоб
соковыжималки.
Сок из брокколи
Брокколи содержит селен – мощный природ-
ный антиоксидант, необходимый для очищения
организма и укрепления иммунитета. Брокколи
также содержит бета-каротин.
Приготовление
1. Нарежьте брокколи кусочками.
2. Положите кусочки брокколи в загрузочный
желоб соковыжималки.
3. Для улучшения вкуса и аромата сока добавь-
те несколько ломтиков груши, яблока или дыни.
18 19
Page 12
1
2
3
4
5
6
Супы
1. Грибной суп с лопухом
Ингредиенты (на 4 порции)
½ корня лопуха / 2 луковицы таро
100 г грибов / 2 куриные грудки
200 мл воды / 500 мл молока / щепотка соли
щепотка перца / немного итальянской петрушки
Приготовление
1. Очистите лопух и лук, порежьте кубиками раз-
мером 2 см, обдайте водой. Смойте с грибов
землю и тонко порежьте.
2. Положите ингредиенты, приготовленные на
этапе 1, и куриную грудку в кастрюлю, добавьте
воды, готовьте на среднем огне до тех пор, пока
ингредиенты не станут мягкими.
3. Выньте куриные грудки, пропустите овощи
через мясорубку, смешайте с молоком. Разло-
майте руками куриные грудки на части.
4. Готовьте снова на медленном огне, посолите
и поперчите по вкусу.
5. Разлейте суп по тарелкам, добавьте куриные
грудки, приготовленные на этапе 3, и украсьте
итальянской петрушкой.
2. Пюре из зеленых овощей
Ингредиенты (на 4 порции)
200 г бобов (без стручков)
½ пучка японского горчичного шпината
500 мл концентрированного бульона
щепотка соли / немного соевого соуса
Приготовление
1. Очистите кожицу с бобов, порежьте японский
горчичный шпинат кусочками длиной 2 см.
2. Поместите ингредиенты, приготовленные на
этапе 1, и концентрированный бульон в кастрю-
лю, готовьте на среднем огне до тех пор, пока
ингредиенты не размякнут.
3. Выключите нагрев и пропустите смесь через
мясорубку. Включите нагрев снова и удерживай-
те на медленном огне, когда суп закипит, посо-
лите и добавьте соевый соус по вкусу.
3. Морковный суп
Ингредиенты (на 4 порции)
4 моркови / 30 г сушеных помидоров
½ луковицы / 1 столовая ложка оливкового масла
400 мл воды / 40 г риса / 300 мл молока
щепотка соли / щепотка перца
сухарики для супа / немного свежих сливок
Приготовление
1. Порежьте морковь и сушеные помидоры куби-
ками размером 2 см, тонко порежьте лук.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле, об-
жарьте морковь с луком. Когда лук станет мягким,
добавьте сушеные помидоры и воду, закройте
кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне.
3. Выключите нагрев, когда овощи, приготов-
ленные на этапе 2, станут мягкими, добавьте сва-
ренный рис, пропустите смесь через мясорубку.
Добавьте молоко и готовьте на медленном огне
до загустения. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Разлейте суп по тарелкам, добавьте сухарики
и немного свежих сливок.
4. Суп с корнеплодами
Ингредиенты (на 4 порции)
½ моркови / ½ корня лопуха
1 небольшой корень лотоса (80 г)
100 г дайкона / ½ стебля лука-порей
½ кубика тофу / 2 столовые ложки мисо
600 мл воды / немного зеленого лука
Приготовление
1. Порежьте корнеплоды кубиками размером
2 см. Тонко порежьте лук.
2. Поместите ингредиенты, приготовленные на
этапе 1 и воду в кастрюлю и готовьте на среднем
огне. Когда смесь размякнет, выключите нагрев,
добавьте тофу и мисо и пропустите смесь через
мясорубку.
3. Нагревайте на медленном огне, после закипа-
ния разлейте суп по тарелкам и украсьте мелко
порубленным зеленым луком.
5. Холодный томатный суп
Ингредиенты (на 4 порции)
2 помидора / ½ красного болгарского перца
400 мл томатного сока / бальзамический уксус
1 столовая ложка оливкового масла / сметана
Приготовление
1. Бланшируйте (обдайте кипятком) и очистите
помидоры от кожицы и порежьте кубиками
размером 2 см, порежьте красный болгарский
перец кубиками размером 2 см.
2. Поместите все ингредиенты, приготовленные
на этапе 1 и томатный сок в контейнер, добавь-
те 1 столовую ложку бальзамического уксуса
и оливковое масло, пропустите смесь через
мясорубку.
3. Разлейте суп, приготовленный на этапе 2, по
тарелкам, положите сметану и размешайте, до-
бавив немного бальзамического уксуса.
6. Суп вишисуаз с карри
Ингредиенты (на 4 порции)
1 картофель / ¼ луковицы / 150 мл куриного бу-
льона / 1 столовая ложка карри / 300 мл молока
10 г сливочного масла / щепотка соли
щепотка перца / лук-резанец
Приготовление
1. Очистите и тонко порежьте картофель и лук.
2. Растопите масло в кастрюле и обжарьте
ингредиенты, приготовленные на этапе 1, когда
лук станет мягким, добавьте куриный бульон и
карри, готовьте на среднем огне.
3. Выключите нагрев, когда овощи, приготовлен-
ные на этапе 2, размякнут, пропустите их через
мясорубку.
4. Добавьте молоко и нагревайте на медленном
огне. Когда суп закипит, посолите и поперчите по
вкусу. Остудите суп в холодильнике, затем раз-
лейте по тарелкам и украсьте луком-резанцом.
20 21
Page 13
Домашняя кулинария
При помощи el′master можно легко и просто приготовить полезные и вкусные блюда и десерты для
всей семьи – супы-пюре, соусы, джемы, желе и многое другое.
Суп-пюре из кукурузы
Ингредиенты
1 банка консервированной кукурузы, 15 г лука,
100 мл молока.
Приготовление
1. Слейте с консервированной кукурузы жид-
кость.
2. Смешайте кукурузу с молоком и положите в
загрузочный желоб мясорубки.
3. Положите в загрузочный желоб лук.
4. Проварите получившуюся смесь в кастрюль-
ке на среднем огне.
22 23
Виноградный джем
Ингредиенты
200 г винограда, 100 г сахара
Приготовление
1. Вымойте виноград и отделите ягоды от вето-
чек.
2. Положите виноград в загрузочный желоб
мясорубки.
3. Перелейте полученный виноградный сок в
кастрюльку, добавьте сахар и варите на медлен-
ном огне до загустения.
Джем готов, когда капелька джема не растека-
ется в холодной воде.
Кетчуп
Ингредиенты
3 спелых томата, половинка луковицы среднего
размера, 4 столовые ложки уксуса, 3 столовые
ложки меда, 1 столовая ложка крахмала, соль
по вкусу, 1 лавровый лист
Приготовление
1. Вымойте томаты и лук и положите их в загру-
зочный желоб соковыжималки. Смешайте одну
ложку получившегося сока с крахмалом.
2. Остальной сок перелейте в кастрюльку, до-
бавьте лавровый лист и варите на медленном
огне до загустения.
3. Добавьте мед, уксус и соль по вкусу.
4. Влейте в смесь растворенный крахмал, до-
ведите до кипения и выключите смесь.
5. Удалите лавровый лист, перелейте кетчуп в
бутылку и поставьте в холодильник.
Кетчуп можно хранить в холодильнике в течение
месяца.
Page 14
Мороженое
Свежие фрукты, формочки для мороженого и фантазия – это все, что Вам нужно, чтобы приготовить
вкусные и полезные десерты для всей семьи. Десерты, приготовленные в домашних условиях, не со-
держат консервантов, красителей, искусственных ароматизаторов, поэтому они не только полезны
и вкусны, но и безопасны даже для маленьких детей. По своим питательным свойствам домашние
десерты намного превосходят готовые кондитерские изделия, имеющиеся в продаже. Кроме того,
Вы можете варьировать рецепты, в зависимости от личных вкусовых предпочтений, а также экономить
бюджет семьи, используя сезонные ягоды и фрукты. el′master предоставляет выбор, ограниченный
только Вашей фантазией.
Фруктовый лед
Этот фруктовый лед приготовлен на основе только натуральных фруктовых
соков без консервантов и пищевых добавок.
Лучший выбор для приготовления фруктового льда: дыни, апельсины, ана-
насы, клубника, яблоки
Ингредиенты: фрукты, сгущенное молоко
Приготовление
1. Почистите фрукты и порежьте их на кусочки.
2. Положите подготовленные фрукты в загрузочный желоб соковыжималки.
3. Смешайте полученный сок со сгущенным молоком (1 столовая ложка
сгущенного молока на 100 мл сока), разлейте в формочки и поставьте в
морозильную камеру.
В продаже имеется большой выбор формочек для мороженого. Вы може-
те также использовать для этих целей бумажную или пластиковую одно-
разовую посуду.
Мягкое мороженое
Гармоничное сочетание сладких фруктов и молока обладает нежным и
естественным вкусом. Лучший выбор для приготовления мягкого мороже-
ного: дыни, груши, яблоки, клубника
Ингредиенты: 300 мл яблочного сока, 4 столовые ложки сухого обезжирен-
ного молока, 2 столовые ложки сгущенного молока.
Приготовление
1. Вымойте яблоки и нарежьте их дольками.
2. Положите подготовленные яблоки в загрузочный желоб соковыжималки.
3. Растворите сухое молоко в небольшом количестве полученного сока,
затем добавь- те сгущенное молоко и тщательно перемешайте.
4. Смешайте с остальным соком.
5. Положите получившуюся смесь в контейнер для замораживания.
6. Поставьте контейнер в морозильную камеру. Перемешивайте замерза-
ющее мороженое каждые 1-2 часа до полного замораживания.
Сухое обезжиренное молоко придаст домашнему мороженому при-
вычный вкус мороженого, произведенного промышленным способом. Ис-
пользование обезжиренного молока снижает калорийность мороженого.
25
Page 15
Шербет
Шербеты делаются на основе замороженного
фруктового сока без добавления молока. Шер-
беты обладают натуральным вкусом фруктов,
прекрасно освежают и тонизируют.
Лучший выбор для приготовления шербетов:
арбузы, груши, виноград, дыни
Ингредиенты: фрукты, мед
Приготовление
1. Почистите фрукты и порежьте их на кусочки.
2. Положите подготовленные фрукты в загрузоч-
ный желоб соковыжималки.
3. Смешайте сок с медом и тщательно пере-
мешайте (1 столовая ложка меда на 100 мл
сока).
4. Перелейте сок в контейнер для заморажи-
вания и поставьте в морозильную камеру на 3-4
часа, чтобы сок не замерз до состояния льда.
Затем извлеките контейнер и ложкой соскребите
не до конца замерзший сок в креманку. Укрась-
те шербет кусочками фруктов.
Натуральный замерзший сок может казаться
недостаточно сладким. Поэтому добавляйте мед
до замораживания шербета.
Мороженое из йогурта
Фруктовое мороженое с добавлением йогурта имеет легкий вкус и неж-
ную консистенцию.
Ингредиенты: 300 мл ананасового сока, 1 баночка йогурта, 3 столовые
ложки сгущенного молока.
Приготовление
1. Срежьте с ананаса кожуру и удалите твердую сердцевину.
2. Разрежьте ананас на кусочки и положите в загрузочный желоб соковы-
жималки.
3. Тщательно смешайте сок с йогуртом, сгущенным молоком и помести-
те в контейнер для замораживания.
4. Поставьте контейнер в морозильную камеру. Перемешивайте замерза-
ющее мороженое каждые 1-2 часа до полного замораживания.
Фрукты, которые имеют кислый вкус, такие как апельсины и ананасы, луч-
ше сочетаются с обычным йогуртом, чем с обезжиренным молоком или
сливками.
Классическое мороженое
Традиционное мороженое из фруктового сока с добавлением яиц и
сливок – питательный и полезный десерт, любимое лакомство детей и
взрослых. Лучший выбор для приготовления классического мороженого:
клубника, виноград, апельсины, ананасы, яблоки
Ингредиенты: 300 мл клубничного сока, 5 столовых ложек сухого обезжи-
ренного молока, 3 столовые ложки сгущенного молока, 1 яичный желток,
100 мл сливок.
Приготовление
1. Вымойте клубнику и приготовьте клубничный сок.
2. Смешайте сухое обезжиренное молоко, сгущенное молоко и яичный
желток с соком.
3. Поместите смесь в кастрюльку и доведите до кипения на слабом огне,
постоянно помешивая, затем охладите. Взбейте сливки в крепкую пену.
4. Влейте приготовленную охлажденную смесь в сливки и тщательно пере-
мешайте.
5. Поместите смесь в контейнер для замораживания и поставьте в моро-
зильную камеру. Перемешивайте замерзающее мороженое каждые 1-2
часа до полного замораживания.
26 27
Специальный бытовой прибор (мороженица) упрощает приготовление
мороженого в домашних условиях.
Page 16
element постоянно заботится о вашем здоровье и времени
Приятным дополнением к мультиварке el′chef станут
Откройте новые грани вкуса с индукционной мультиваркой el′chef
и ваши блюда станут настоящими шедеврами кулинарного
искусства – быстро, вкусно и полезно!
Индукционная мультиварка el′chef с давлением готовит быстро, сохраняя и обогащая
вкусовые качества блюд. В распоряжении хозяйки 15 программ приготовления
и режим «шеф-повар», в котором можно вручную изменять температуру и время.
«Голосовой помощник» сопровождает на каждом этапе приготовления. el’сhef имеет
толстую девятислойную чашу с сверхпрочным алмазным напылением и оснащен
чувствительной сенсорной панелью управления. Мультиварка element – это Ваш
персональный гуру кулинарного искусства!
«111 лучших рецептов для мультиварок со всего мира»!
Эта книга содержит исчерпывающий набор рецептов, адаптированных специально
для ТЭНовых мультиварок и индукционных мультиварок, работающих под давлением,
с указанием времени приготовления. Здесь вы найдете проверенные рецепты блюд
со всего мира: от традиционной русской кухни до экзотики Марокко!
книга содержит ссылки на видео-версии рецептовмультиварка el′сhef [ F WA01PB ]
Page 17
Page 18
el′сhef
www.ellllement.ru
Page 19
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
www.ellllement.ru
Loading...