Electrolux High Speed Grill Instruction Manual

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Notice d'instructions Instruction manual Bedienungsanleitung Manuale di istruzione Gebruiksaanwijzing Bruksanvisning Instruktionsbog Brusanvisning Käyttöohjeet Instrucciones Nota de instruçoes

ПДЗГЙЕУ ЧСЗУЗУ

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IT NL SE

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FI ES PT EL

09/2008

High Speed Grill

N°32476

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Edition TRADEX (63)

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1 (inch)

Cooking area

9.a 9.b

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Sommaire

Veuillez vous reporter aux dessins numérotés, correspondant aux numéros des paragraphes du manuel d’instructions.

09/2008

1 Introduction 1 2 Installation 3 3 Utilisation, sécurité 5 4 Nettoyage, hygiène 7

5 Guide de dépannage 8 6 Entretien 8 7 Conformité 9

1 – INTRODUCTION -

1-1 Informations Générales

Avant toute manipulation ou installation, lisez attentivement chaque partie de ce manuel.

Le Manuel d’Utilisation contient des informations utiles pour l’utilisateur, concernant le bon mode de fonctionnement pour une sécurité totale. Il a été conçu pour faciliter l’utilisation de l’appareil (appelé « machine » ou « appareil » ci-après). Ce qui suit n’a en aucun cas pour but de dresser une longue liste d’avertissements et de contraintes. C’est au contraire une série d’instructions visant à améliorer, à tous les niveaux, les services que fournit la machine. Ces instructions permettent en particulier d’éviter toute une série de blessures ou dégâts résultant d’une utilisation ou d’une gestion inappropriées qui pourraient endommager la machine. Il est essentiel que toute personne responsable du transport, de l’installation, de la mise en service, de l’utilisation, de l’entretien, de la réfection ou du démontage de l’appareil consulte ce manuel et le lise attentivement avant de procéder à l’une de ces opérations. Ceci permettra d’éviter toute manipulation

incorrecte ou inappropriée qui pourrait endommager l’appareil ou encore nuire à la sécurité des personnes alentours.

Il est tout aussi important que ce Manuel soit toujours à portée de main de l’opérateur et qu’il soit conservé soigneusement à proximité du lieu d’utilisation de la machine, pour une consultation facile et immédiate, dans n’importe quel cas, dès que le besoin s’en fait sentir ou en cas de doute. Après lecture de ce Manuel, si des doutes persistent concernant le mode d’utilisation de l’appareil : n’hésitez surtout pas à contacter le Fabricant ou le Service après-vente homologué, qui est toujours disponible, assurant un service rapide et sûr pour un fonctionnement qualitatif de l’appareil et une efﬁ cacité optimale.

Veuillez noter que les normes de sécurité, d’hygiène et de protection de l’environnement applicables dans le pays où l’appareil est installé doivent toujours être respectées lors de toutes les étapes de la mise en service. Par conséquent, il relève de la responsabilité de l’utilisateur de s’assurer que l’appareil est mis en place et utilisé uniquement selon les conditions de sécurité optimales établies pour les personnes, les animaux et les biens.

1-2 CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES

Lisez attentivement cette brochure : elle fournit des informations importantes pour une installation, une utilisation et un entretien sécurisés.

Placez et installez toujours cet appareil en respectant les instructions d’installation fournies.

• Les termes suivants, qui sont employés dans le manuel, indiquent un état potentiellement dangereux pour l’opérateur, le personnel de service ou l’appareil.

• Danger! Ce terme annonce un danger immédiat qui pourrait provoquer des dégâts considérables voire la mort.

• Avertissement! Ce terme indique qu’un risque considérable de dégâts ou de mort dû à une utilisation incorrecte de l’appareil est possible.

• Important. Ce terme annonce des informations qui doivent être parfaitement comprises, même s’il n’annonce pas un danger.

• Tenez l’appareil éloigné des matières inﬂ ammables.

Avertissement! Risque d’incendie.

Pour votre sécurité, ne gardez jamais d’essence ou d’autres liquides et gaz inﬂ ammables à proximité de cette machine ou de tout autre appareil. Ne placez aucun combustible à proximité de l’appareil. N’utilisez pas cet appareil dans une atmosphère explosive.

Attention !

N’installez cet appareil que dans un lieu bien aéré. Une ventilation inappropriée peut provoquer l’asphyxie. N’obstruez pas le système d’aération de la pièce où l’appareil est installé. N’obstruez pas les trous d’aération situés sur les côtés et à l’arrière de cet appareil.

Important !

L’installation d’un appareil et toute tâche d’entretien doivent obligatoirement être réalisées par le personnel spécialisé, agréé par le fabricant. Installez et placez cet appareil dans un lieu bien éclairé.

• Placez les numéros de téléphone d’urgence de sorte qu’ils soient bien en vue.

• Pour toute assistance, veuillez contacter un centre technique agréé. Demandez des pièces de rechange originales.

• Cet appareil est destiné à la cuisson de nourriture. Il est destiné à un usage industriel. Toute autre utilisation serait inappropriée.

• Cet appareil ne peut pas être utilisé par des personnes handicapées ou des enfants ; seules des personnes responsables et des opérateurs qualiﬁ és le peuvent. Lorsque l’appareil est en marche, ne le laissez pas sans surveillance.

• En cas de défaut ou de mauvais fonctionnement, débranchez l’appareil.

• Pour nettoyer l’appareil, n’utilisez pas de produits (même dilués) contenant du chlore (hypochlorite de sodium, acide chlorhydrique ou acide muriatique, etc.). N’utilisez pas d’outils en métal pour nettoyer des pièces en acier (des brosses métalliques ou des blocs de décapage type « Scotch Brite »).

• Ne laissez pas la saleté, la graisse et autres résidus se déposer sur l’appareil.

• Ne lavez pas l’appareil avec des jets d’eau directs. Le non-respect des consignes ci-dessus nuirait à la sûreté de

l’appareil. Le non-respect des consignes ci-dessus annule la garantie.

AVERTISSEMENT: Une installation, un réglage, une modiﬁ cation, une révision ou un entretien inadaptés peuvent provoquer l’endommagement de biens, des blessures, ou encore la mort. Avant d’installer cette machine ou de la mettre en service, veuillez lire attentivement ces instructions d’installation, de mise en service et d’entretien.

POUR VOTRE SECURITE: N’utilisez jamais ni ne gardez d’essence ou autres liquides

et gaz inﬂ ammables à proximité de la machine ou de tout autre appareil.

Electrolux Professional se réserve le droit de modiﬁ er les données techniques et esthétiques du produit sans préavis. Des changements effectués sur le produit sont possibles, mais ils ne donnent pas droit à l’acheteur d’ajouter ou de remplacer les pièces de l’appareil vendu initialement.

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AVERTISSEMENT

AFIN DE RÉDUIRE LES RISQUES DE BRÛLURES, DE CHOCS ÉLECTRIQUES, D’INCENDIES, DE

BLESSURES AUX PERSONNES, OU UNE EXPOSITION EXCESSIVE À L’ÉNERGIE DES MICRO-ONDES :

1) N’utilisez pas l’appareil quand celui-ci est vide.

2) Lisez et suivez les « PRECAUTIONS PERMETTANT D’EVITER UNE EVENTUELLE EXPOSITION EXCESSIVE A L’ENERGIE DES MICRO-ONDES » dont vous trouverez les spéciﬁ cités au chapitre 3-1.

3) Cet appareil doit être branché à une prise de terre. Ne branchez l’appareil qu’à une prise de courant avec prise de terre. Référez-vous à la section « CONSIGNES DE BRANCHEMENT » que vous trouverez au paragraphe 2-8.

5) Certains produits comme des œufs entiers ou des récipients fermés – par exemple, des jarres en verre fermées – pourraient exploser et leur contenu ne pas être chauffé dans cet appareil.

6) Utilisez cet appareil uniquement pour l’usage auquel il est destiné, tel que décrit dans le manuel. N’utilisez pas de produits chimiques ou de vapeurs corrosives dans cet appareil. Ce type d’appareils est spécialement conçu pour chauffer ou cuire de la NOURRITURE. Il n’est pas destiné à un usage de laboratoire.

7) Comme tout appareil à usage professionnel, celui-ci ne peut pas être utilisé par un enfant.

8) N’utilisez pas cet appareil si le cordon ou la prise sont abîmés, s’il ne fonctionne pas correctement, s’il a été endommagé ou s’il est tombé.

9) L’entretien de cet appareil ne pourra être effectué que par le personnel de service qualiﬁ é. Pour tout contrôle, réparation, ou réglage, veuillez contacter le service agréé le plus proche.

10) Les ouvertures sur l’appareil ne doivent pas être couvertes ou bouchées.

11) Ne placez pas cet appareil en extérieur. N’utilisez pas cet appareil à proximité d’eau – par exemple, près de l’évier d’une cuisine, dans une cave humide ou des endroits semblables.

12) Ne plongez pas l’appareil, la plaque chauffante supérieure, le cordon ou la prise dans de l’eau.

13) Maintenez le cordon à distance des surfaces chaudes.

14) Ne laissez pas le cordon pendre sur le rebord d’une table ou d’un comptoir.

16) Aﬁ n de réduire les risques d’incendie à l’intérieur de l’enceinte de chauffe :

I) Ne faites pas trop cuire les aliments. NE METTEZ PAS de papier, de plastique, ou d’autres matériaux combustibles, d’ustensiles de cuisine ou d’autres objets (quelle que soit la matière dans laquelle ils sont faits) à l’intérieur de l’appareil. SEULEMENT DE LA NOURRITURE

II) Si des matériaux à l’intérieur de l’appareil s’enﬂ amment, éteignez l’appareil et débranchez le cordon d’alimentation.

III) Ne laissez rien sur la vitre, n’utilisez pas la chambre de cuisson pour stocker des choses. Ne laissez pas d’objets en papier, d’ustensiles de cuisine, ou de la nourriture dans l’enceinte de l’appareil lorsque vous ne l’utilisez pas.

IV) Ne mettez aucun récipient métallique ni aucune sorte d’ustensile de cuisine ou d’outils.

V) Nettoyez régulièrement la vitre et la plaque chauffante supérieure. Des dépôts de carbone pourraient provoquer la surchauffe des aliments.

18) La hauteur maximale de la nourriture, pour qu’elle puisse être cuite, ne doit pas excéder 3 pouces (env. 7,5 cm).

19) Avant et après utilisation, les surfaces de l’appareil risquent d’être chaudes. Prenez garde de ne pas toucher les constituants (en particulier tout le couvercle et ses plaques chauffantes, la vitre…).

CONSERVEZ SOIGNEUSEMENT CES INSTRUCTIONS POUR UNE UTILISATION FUTURE DES DIVERS OPERATEURS.

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1-3 L’ENVIRONNEMENT

1-3-1 Le conditionnement

Les matériaux utilisés pour le conditionnement sont respectueux de l’environnement et peuvent être stockés sans le moindre risque, ou encore brûlés dans une usine d’incinération spéciﬁ que.

1-3-2 Utilisation

Nos appareils offrent une performance élevée et une véritable efﬁ cacité. Aﬁ n de réduire votre consommation d’énergie : n’utilisez pas l’appareil s’il est vide ou encore dans des conditions qui empêcheraient son efﬁ cacité optimale.

1-3-3 Le nettoyage

Aﬁ n de réduire l’émission de polluants dans l’atmosphère, nettoyez l’appareil (l’extérieur et, quand cela est nécessaire, l’intérieur) à l’aide de produits biodégradables à plus de 90% (pour plus d’informations, reportez-vous au chapitre 4) 4)

1-3-4 Enlèvement des déchets

Ne les jetez pas dans la nature. Nos appareils sont fabriqués avec plus

de 90% (en poids) de métaux recyclables (acier inoxydable, fer, aluminium, tôle galvanisée, cuivre, etc.).

Mettez l’appareil hors tension en enlevant le câble d’alimentation et tout autre compartiment ou mécanisme de verrouillage (s’il y en a) aﬁ n d’éviter que quelqu’un ne se fasse piéger à l’intérieur.

2 – INSTALLATION

2 1 ENCOMBREMENT ET POIDS (À TITRE INDICATIF)

Voir image

2-2 DEBALLAGE

Important !

Vériﬁ ez immédiatement que l’appareil n’a subi aucun dégât au cours du transport.

Vériﬁ ez l’état du conditionnement avant et après la livraison.

• Le transitaire est responsable des biens au cours du transport et de la livraison.

• Déposez votre plainte auprès du transitaire en cas de dégât apparent ou caché. Signalez tout dégât ou pièce manquante sur le bordereau d’expédition.

• Le conducteur doit obligatoirement signer le bordereau d’expédition. Le transitaire peut rejeter la revendication si le

bordereau d’expédition n’est pas signé (le transitaire peut fournir le formulaire nécessaire).

• Si, après ouverture du colis, vous constatez des dégâts nonapparents ou bien que des pièces manquent, demandez au transitaire qu’il fasse un contrôle des biens dans les 15 jours suivant la livraison.

• Conservez bien tous les documents inclus dans l’emballage.

Enlevez l’emballage et reportez-vous au chapitre 1-3-1. Soyez vigilant, en ouvrant le paquet et en manipulant la machine,

pour éviter tout choc.

2- 3 EMPLACEMENT ET ORGANISATION

INFORMATIONS GENERALES

• L’appareil doit impérativement être installé sur le haut d’un comptoir. Veuillez enlever le pied et ﬁ xer l’appareil sur la table en le scellant.

• Les schémas d’installation indiquent quelles sont les dimensions générales de l’appareil et comment le connecter. Voir

• Le schéma de présentation montre et situe chaque pièce de l’appareil.

A. Couvercle B. Poignée C. Panneau de contrôle D. Pieds E. Trous de ventilation F. Couvercle supérieur avant G. Chambre d’évacuation de la vapeur H. Plaque chauffante supérieure et son système de verrouillage I. Vitre J. Electro aimant K. Chambre de cuisson

• Ces appareils ne sont pas conçus pour être encastrés.

• Laissez une distance raisonnable entre l’appareil et les murs combustibles.

• Laissez un espace sufﬁ sant entre l’appareil et les murs adjacents aﬁ n de permettre sa révision ultérieure, son entretien et pour qu’il puisse être correctement ventilé.

• Avant de commencer à utiliser l’appareil, assurez-vous que son horizontalité est parfaite, à l’aide d’un niveau.

Placez toujours la machine sur un support solide, plat et stable.

Important !

En aucun cas vous ne devez boucher les trous de ventilation de l’appareil.

• Avant de brancher l’appareil, vériﬁ ez:

- la compatibilité de la prise dans le pays où l’appareil sera utilisé.

- Que l’interrupteur principal, la tension d’alimentation et la fréquence d’exploitation sont adéquats pour la charge de l’appareil, en vous référant à la page de données.

- Vériﬁ ez que le système électrique est bien conforme aux critères actuels et assurez-vous que la protection et les dispositifs de sécurité recommandés sont bien installés. L’appareil doit obligatoirement être connecté à une prise de terre conforme aux critères actuels. Pour les appareils qui le nécessitent, réalisez la connexion équipotentielle à l’aide des terminaux spéciaux marqués du symbole :

- Vériﬁ ez la compatibilité des spéciﬁ cations de la page de données avec la tension et la fréquence principales.

Informations sur l’émission de sons: Le niveau sonore des composants fonctionnels des appareils en question ne doit pas dépasser les 70dB (A).

Important ! Assurez-vous que la prise de l’appareil est bien accessible,

quelles que soient les conditions de travail.

ATTENTION !

Ne mettez jamais l’appareil à proximité d’un équipement émettant une forte chaleur ou produisant de la graisse - comme le dessus d’une cuisinière, une plaque chauffante, une friteuse, etc.- car il pourrait émettre une chaleur rayonnante et augmenter la température extérieure de l’appareil.

ATTENTION !

N’utilisez pas de réducteurs, d’adaptateurs ou de branchements pour la connexion, car ils pourraient provoquer des faux-contacts et des risques de surchauffes dangereuses.

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Important !

Le fabricant décline toute responsabilité quant aux dégâts ou blessures dus à la mauvaise installation de l’appareil.

Installez et placez cet appareil dans un lieu bien éclairé.

Avertissement!

Une mauvaise installation ou des modiﬁ cations peuvent provoquer des dégâts ou même la Mort.

Ne placez pas cet appareil dans une atmosphère explosive.

2-4 REGLEMENTATIONS ET NORMES

Important !

Les systèmes technologiques et l’équipement doivent impérativement être installés par le personnel qualiﬁ é autorisé à délivrer les certiﬁ cats de conformité aux réglementations actuelles.

2-5 BATIMENTS ET LIEUX DE TRAVAIL

• Toutes les lois, réglementations et directives en vigueur sur le lieu de l’installation doivent être appliquées selon ce qui suit :

- Bon éclairage des lieux de travail -

- Sécurité sur le lieu de travail, prévention des accidents.

- Signes et signaux obligatoires

Important : Les consignes d’installation, comprises ici, sont destinées à l’usage du personnel qualiﬁ é chargé de la révision et de l’installation. L’installation et la révision par des personnes autres que le personnel qualiﬁ é pourraient causer des dégâts sur l’appareil et/ou blesser l’opérateur.

LE NON-RESPECT DES CONSIGNES D’INSTALLATION OU UNE MAUVAISE INSTALLATION ANNULERA LA GARANTIE

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- L’hygiène

- Zone de travail et séparation des voies pour raisons hygiéniques.

- Prévention des incendies

- Faible pollution de l’air.

2-6 SYSTEME DE SECURITE

• Toutes les lois, réglementations et directives en vigueur sur le lieu de l’installation concernant ce qui suit doivent être appliquées :

- Electricité

- Elimination des ordures et déchets

2-7 DANGERS SUR LE LIEU DE TRAVAIL

2-7-1 Incendies

Les rideaux, torchons, planches à découper ou tout autre objet en bois doivent être tenus à l’écart des sources de chaleur et des brûleurs. La règle est la même pour les récipients contenant de l’alcool, des solvants ou des matériaux de nettoyage inﬂ ammables, etc. : le risque d’incendie dans les cuisines est très élevé.

N’utilisez jamais d’eau pour éteindre un début d’incendie de nature électrique : utilisez le matériel d’extinction approprié ou des extincteurs, après avoir coupé le courant et débranché.

2-7-2 Accidents

Le risque d’accident chez les personnes (se brûler, tomber) est également très élevé : nettoyez immédiatement toute goutte d’huile ou de graisse qui tombe sur le sol.

Fermez précautionneusement le couvercle en vous assurant que rien ne pourrait bloquer la fermeture ou rester coincé.

Prenez garde aux surfaces chaudes.

2-7-3 Electricité

Quelques consignes concernant les systèmes électriques et les actions des personnes:

- Système électrique: la mise en marche et l’entretien doivent être effectués par un membre qualiﬁ é du personnel, conformément aux normes de sécurité actuelles. L’interrupteur principal et la prise doivent être facilement accessibles en cas de besoin. Les ﬁ ls, les prises et les prises de courant doivent toujours être en parfait état.

- Actions: débranchez l’appareil avant de le nettoyer ou de faire quelque opération que ce soit sur l’appareil.

Avertissement!

Ne débranchez jamais l’appareil en tirant sur le cordon ; utilisez la prise !

Si le cordon est détérioré, n’essayez pas de le ﬁ xer avec de la bande adhésive isolante ou des produits similaires. Faites-le réparer par une personne qualiﬁ ée.

2-7-4 Travailler en toute sécurité

Ne pas connaître ou sous-estimer les risques dus à l’utilisation incorrecte ou inappropriée de chaque appareil peut être source de danger. Avoir de bonnes habitudes d’utilisation au quotidien est une chose importante.

- Apprenez à utiliser correctement les différents appareils, en les installant vous-même. Après avoir travaillé avec les appareils, assurez-vous qu’ils sont bien éteints, puis débranchez-les.

- N’utilisez pas de substances inﬂ ammables pour le nettoyage et ne laissez aucun réservoir contenant ces substances à proximité des appareils.

L’APPAREIL EST DESTINE A UN USAGE STRICTEMENT PROFESSIONNEL ET DOIT ETRE UTILISE UNIQUEMENT PAR DES PERSONNES COMPETENTES.

Image d’avertissement présente sur l’appareil

SURFACES CHAUDES

RISQUE DE CHOC ELECTRIQUE

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2-8 DONNEES ELECTRIQUES / CONNEXION

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2-8-1 Câble d’alimentation

Dès que le câble d’alimentation doit être remplacé, appelez un agent de service technique et remplacez le câble par des pièces de rechange originales : seul le fabricant de l’appareil est autorisé à fournir les pièces de rechange et à procéder au démontage et au remontage des composants, de manière directe, ou bien à travers les centres d’Assistance Agréés.

Important !

La réparation et l’entretien doivent obligatoirement être réalisés par un membre qualiﬁ é du personnel, agréé par le fabricant.

La connexion au courant électrique doit impérativement être réalisée après une véritable expérience professionnelle, par une personne qualiﬁ ée et agréée (voir les normes et la législation actuelles dans le pays où est réalisée l’installation).

Si un adaptateur est utilisé pour la prise, vous devez vériﬁ er que les caractéristiques électriques de cet adaptateur ne sont pas inférieures à celles de la machine.

N’utilisez pas de prise multiple. Le courant alternatif (CA) qui arrive à la machine doit respecter les conditions suivantes :

- Variation de la tension maximale: ±5%

- Variation de la fréquence maximale: ±1% en continu, ± 2% sur de courtes périodes.

ATTENTION : l’installation électrique doit impérativement respecter (du point de vue de la conception, de la création et de l’entretien) les exigences légales et les normes du pays où l’appareil est utilisé.

- Vériﬁ ez la concordance entre la tension du réseau électrique et la valeur indiquée sur la plaque caractéristique et l’étiquette du cordon d’alimentation.

- L’alimentation électrique de la machine doit obligatoirement être protégée contre les surtensions (courts-circuits et courant trop fort) grâce à l’utilisation de fusibles ou de relais thermiques de la bonne taille, selon le lieu de l’installation et les spéciﬁ cations de la machine.

ATTENTION : Concernant la protection contre le contact indirect (selon le type d’alimentation dont vous disposez et

selon la connexion des parties conductrices exposées au circuit de protection équipotentiel), veuillez vous reporter au point 6-3-3 de l’EN60204-1 (IEC 60204-1). Aidez-vous également de dispositifs de protection qui permettent de couper automatiquement le courant en cas de défaut de l’isolation grâce à un système TN ou TT. Vous pouvez également utiliser, pour le système IT, une isolation permanente ou un contrôleur de différentiels permettant de couper automatiquement le courant. Les conditions de l’IEC 60364-4-41, 413.1 doivent être appliquées pour cette protection.

Exemple : dans un système TT, un disjoncteur différentiel doit être installé en amont de l’alimentation, à l’aide d’une vanne de barrage adaptée (c’est-à-dire : 30mA) sur l’installation de mis à la terre, pour l’endroit où il est prévu d’installer la machine.

ATTENTION : Le non-respect de ces instructions entraînerait un risque, pour le client, de panne de la machine et/ou d’accidents dus à un contact direct ou indirect.

ATTENTION !!

La mise à la terre est obligatoire, en utilisant un conducteur vert.

2-8-2 Disjoncteur

Installez toujours un interrupteur principal avec un coupe-circuit thermo-magnétique en amont de l’appareil, aﬁ n de pouvoir l’isoler du reste du système. La distance d’ouverture du contact et le courant maximal de fuite doivent respecter les réglementations actuelles.

2-8-3 Nœud équipotentiel et connexion à la terre

Connectez l’appareil à une prise dotée d’une prise de terre.

3 – SECURITE, UTILISATION

Avant de mettre l’appareil en marche, lisez attentivement ce manuel. Les consignes et les informations qu’il contient sont essentielles pour une utilisation correcte et optimale du four. Si besoin est, vous pouvez obtenir de plus amples informatio concernant ses caractéristiques et ses capacités de cuisson, en vous adressant directement au revendeur.

TOUT UTILISATEUR POTENTIEL DE L’EQUIPEMENT DOIT ETRE FORME POUR UNE UTILISATION CORRECTE ET SECURISEE.

3.1 SÉCURITÉ DE L’UTILISATEUR :

Avant chaque utilisation, l’utilisateur est responsable de la vériﬁ cation de l’intégrité générale et de la propreté de la machine. Il est également tenu de l’arrêter ou de ne pas l’utiliser s’il constate la présence de saleté, de dégât ou si des pièces manquent.

• L’appareil est destiné à un usage industriel, et non domestique, et doit impérativement être utilisé par les membres du personnel formés pour l’utiliser.

• Cet appareil est destiné à la cuisson directe des aliments. Toute autre utilisation serait inappropriée.

• Les surfaces de cuisson sont solides mais pas incassables et pourraient être endommagées si un objet dur ou tranchant venait

à tomber dessus avec une certaine force. En cas de casse, de défaut ou de fêlure, NE L’UTILISEZ PLUS et contactez le Centre d’Assistance.

• N’utilisez pas cet appareil si vous souhaitez faire cuire des aliments dans des pots, des poêles, des plaques ou des ustensiles en métal.

• L’appareil est destiné à la cuisson d’aliments : ne mettez jamais d’objet métallique dans le four lors de la cuisson.

• Nettoyez l’appareil périodiquement (après chaque utilisation) et enlevez tout reste de nourriture. Si vous ne le faisiez pas, cela conduirait à la détérioration de ses surfaces, et affecterait par là même sa durée de vie, conduisant à des situations dangereuses.

• Faites faire un contrôle général de la machine périodiquement (au moins une fois par an). Pour cela, il est conseillé de prendre un contrat d’entretien de la machine.

N’appuyez JAMAIS sur le bouton du panneau de contrôle avec autre chose que vos doigts.

Ne mettez pas vos mains ou des objets dessus, et maintenez-le hors de portée des enfants.

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Important !

L’appareil a un système de refroidissement par air (arrière et côtés). L’entrée d’air et les ouvertures de sortie d’air situées sous l’appareil ne doivent en aucun cas être bouchées par des objets ou du tissu. Sinon l’appareil pourrait subir une surchauffe excessive et être endommagé.

Voir concernant les distances minimales.

IMPORTANT

- Pendant le fonctionnement, prenez garde aux surfaces extérieures chaudes.

- Ne placez aucun objet sur les tuyaux de sortie d’air situés sur le dessus de l’appareil. Voir schéma

Avertissement!

Les surfaces de cuisson restent chaudes. Même une fois l’appareil éteint.

INSTRUCTIONS CONCERNANT LES MICRO-ONDES

si vous constatez la présence de fumée, éteignez et débranchez l’appareil et

laissez la porte du four fermée aﬁ n d’éteindre d’éventuelles ﬂ ammes ;

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IMPORTANT – SI LE COUVERCLE OU LA VITRE SONT ENDOM-

MAGES, L’APPAREIL NE DOIT PAS ETRE UTILISE AVANT QU’UN MEMBRE AGREE DU PERSONNEL NE L’AIT REPARE.

AVERTISSEMENT – IL EST DANGEREUX POUR TOUTE PERSONNE, EXCEPTE LE PERSONNEL AGREE, DE PROCEDER A DES REPARATIONS IMPLIQUANT LE RETRAIT DE TOUT CAPOT DE PROTECTION CONTRE L’EXPOSITION AUX MICRO-ONDES.

PRECAUTIONS A PRENDRE POUR EVITER UNE EVENTUELLE EXPOSITION AUX MICRO-ONDES :

- N’essayez pas de manipuler cet appareil lorsque le couvercle est ouvert : cela pourrait se traduire par l’exposition dangereuse aux micro-ondes. Il est important de ne pas modiﬁ er ou forcer sur les enclenchements de sécurité.

- Ne placez aucun objet à l’intérieur du couvercle.

- Ne manipulez pas l’appareil s’il est endommagé. Il est particulièrement important que le couvercle ferme correctement et que la vitre ne soit pas endommagée.

Personne ne doit ajuster ou réparer l’appareil si ce n’est le personnel de service qualiﬁ é.

3-2 Instructions d’utilisation Avertissement: L’appareil dispose d’un système d’ouverture et

de fermeture automatiques du couvercle. De plus, la partie chauffante supérieure s’ajuste d’elle-même à la hauteur des aliments (3 pouces au maximum = env. 7,5 centimètres). Assurez-vous que ces mouvements ne soient jamais gênés.

Important: Avant d’utiliser l’appareil, assurez-vous qu’il est correctement installé et assemblé (parties amovibles ﬁ xées au bon endroit), et qu’il est bien nettoyé et branché sur l’alimentation électrique.

MISE EN MARCHE :

Allumez l’appareil en appuyant sur le bouton Marche/Arrêt. Voir image

L’appareil commencera à préchauffer et afﬁ chera deux lignes en pointillés comme sur .

Pendant cette durée (jusqu’à 20 minutes), l’appareil ne sera pas opérationnel; c’est-à-dire que le couvercle ne peut pas être maintenu fermé automatiquement.

Une fois que le four aura préchauffé, vous verrez P1 s’afﬁ cher sur l’écran comme sur , et l’appareil sera alors prêt à l’emploi.

MODE DE FONCTIONNEMENT

Avertissement:

L’appareil dispose de 4 touches préprogrammées. Assurez-vous que vous utilisez bien le bon programme de cuisson.

Choisissez le cycle que vous souhaitez en appuyant sur l’une des quatre touches de programmes (voir ).

Le cycle sélectionné s’afﬁ chera alors sur l’écran et le témoin correspondant s’allumera en-dessous de la touche sur laquelle vous aurez appuyé.

Mettez les aliments sur la vitre en vous assurant que toute la nourriture est bien en-dessous de la plaque chauffante supérieure.

Important !

La vitre et la plaque chauffante supérieure continuent à chauffer même lorsque le couvercle est ouvert. C’est pourquoi vous ne devez pas laisser les aliments sur la vitre longtemps avant et après le cycle de cuisson (risque de les faire trop cuire).

Fermez totalement le couvercle et tournez la poignée jusqu’à ce que le système de verrouillage automatique s’active.

L’appareil lancera le programme sélectionné et afﬁ chera le nombre de minutes et de secondes restantes.

Important !

Pendant cette durée, vous ne pouvez pas :

- ouvrir le couvercle

- changer de programme

Le seul moyen d’interrompre le cycle de cuisson et ouvrir le couvercle est d’éteindre l’appareil en appuyant sur le bouton On/Off.

L’appareil peut être redémarré comme indiqué ci-dessus. Un signal sonore marquera la ﬁ n du cycle de cuisson et le cou-

vercle s’ouvrira automatiquement.

Avertissement: Lors de l’ouverture du couvercle, tenez-vous à l’écart et ne gênez pas son mouvement.

Retirez les aliments à l’aide d’une spatule.

Avertissement: La vitre et la plaque supérieure chauffante sont chauds ; vous

risquez de vous brûler.

Important !

STANDBY

Le mode standby est un mode d’économie d’énergie. Après 15 minutes de non-utilisation, l’appareil se mettra en mode standby. Lorsque ce mode est activé, les 4 touches de programmes clignotent. Pour sortir du mode standby, appuyez sur l’une des touches de programmes (P1 à P4). L’appareil sera à nouveau opérationnel après une période de préchauffage.

L’appareil est équipé d’un système de régulation des performances garantissant un niveau de performance constant, quel que soit l’environnement. C’est pourquoi il se pourrait que l’appareil passe temporairement en mode préchauffage alors qu’il est en pleine cuisson.

ETEINDRE

L’appareil peut être éteint en cours de cuisson, si vous appuyez sur le bouton On/Off. Pendant une période de 5 minutes environ, les ventilateurs de refroidissement de l’appareil continueront à fonctionner. C’est pourquoi l’appareil ne doit pas être débranché à ce moment là.

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4 - Nettoyage, hygiène

Important !

Suivez ces instructions de nettoyage à la lettre pour garantir la durée de vie et le bon fonctionnement de l’appareil.

Si vous utilisez certains outils pour le nettoyage ou si vous procédez d’une manière différente de celle recommandée, vous pourriez endommager l’appareil et courir un danger.

Important !

Ni l’appareil ni ses pièces n’ont été conçus pour être mis au lave-vaisselle, excepté le couvercle supérieur avant.

Important !

Avant de procéder au nettoyage de l’appareil, débranchez l’appareil de la prise de courant et assurez-vous que tous les composants de l’appareil ont pu refroidir. Ne lavez pas l’appareil au nettoyeur sous pression.

Avant d’utiliser un produit de nettoyage, lisez bien attentivement le mode d’emploi et les consignes de sécurité accompagnant

le produit. Munissez-vous du matériel de protection approprié. Assurez-vous que le produit de nettoyage est bien adapté à chaque matériau qui compose l’appareil.

Important !

• N’utilisez pas de produits contenant du chlore (eau de javel,

acide chlorhydrique, etc.), même s’il est dilué, pour nettoyer l’acier ou l’aluminium.

• N’utilisez pas de substances corrosives (par ex. : acide mu-

riatique) pour nettoyer le dessous de l’appareil ou la surface en-dessous de celui-ci.

Important !

La propreté de l’appareil dépend beaucoup de la fréquence d’utilisation, du type de sandwichs que vous voulez faire cuire, mais aussi d’autres facteurs. L’utilisateur est responsable de la propreté de l’appareil.

4-1 PROCEDER AU NETTOYAGE

Enlevez toute la saleté, la graisse ou la nourriture incrustée de la vitre et de la plaque chauffante supérieure après chaque cuisson.

- LA VITRE : utilisez un grattoir à lame de rasoir (fourni) ainsi qu’une serviette en papier

- Plaque chauffante SUPERIEURE : utilisez le grattoir ondulé (fourni) ainsi qu’une serviette en papier

Important !

N’utilisez pas de lame de rasoir, d’outil métallique ou d’éponge abrasive pour cette plaque chauffante supérieure ; son revêtement serait endommagé.

Important !

Nettoyez régulièrement ces surfaces aﬁ n d’éviter que le sandwich ne colle, pour ne pas avoir à fournir d’efforts supplémentaires lors du nettoyage, et pour éviter que le four ne soit endommagé (à cause de l’accumulation de carbone).

DEBRANCHEZ L’APPAREIL ET ASSUREZ-VOUS QUE L’APPAREIL A SUFFISAMMENT REFROIDI POUR POUVOIR ETRE TOUCHE A MAINS NUES ;

CHAMBRE D’EVACUATION DE LA VAPEUR

Retirez le couvercle supérieur avant (deux boutons vissés), nettoyez les ouvertures d’évacuation de vapeur et la graisse incrustée, à l’aide d’un chiffon / d’une éponge gorgée de détergent, rincez et essuyez avec un chiffon propre et sec. Vous pouvez mettre le couvercle du haut, devant, au lave-vaisselle.

Important !

Avant de remettre ce couvercle, assurez-vous qu’il est parfaitement propre.

Important !

Assurez-vous de bien avoir replacé le couvercle supérieur avant d’utiliser l’appareil et vériﬁ ez que rien ne bloque la grille (morceau de chiffon/éponge/serviette en papier).

LA PLAQUE CHAUFFANTE SUPERIEURE et L’EXTERIEUR

• Nettoyez la plaque en utilisant d’abord le grattoir ondulé (fourni)

puis une serviette en papier gorgée de détergent ; rincez et séchez avec un chiffon propre et sec.

Important !

N’utilisez pas de lame de rasoir, d’outil métallique ou d’éponge abrasive pour cette plaque; son revêtement serait abîmé.

• Nettoyez l’extérieur du four à l’aide d’une serviette en papier

gorgée de détergent spécial acier ; nettoyez et séchez à l’aide d’un chiffon sec et propre.

• Nettoyez les ouvertures d’évacuation de vapeur à l’aide d’un

chiffon / d’une éponge gorgée de détergent ; rincez puis séchez à l’aide d’un chiffon sec et propre.

CHAMBRE DE CUISSON

• Maintenez le couvercle en bas avec votre main et déverrouillez

la plaque chauffante supérieure en appuyant sur le bouton (voir image).

• Ouvrez le couvercle précautionneusement et prenez garde

que la plaque chauffante supérieure sorte bien de la chambre de cuisson (en position ﬁ nale, la plaque chauffante supérieure repose sur la vitre)

• Nettoyez la chambre de cuisson et les compartiments de la

plaque chauffante supérieure ainsi que la colonne à l’aide d’une serviette en papier gorgée d’un détergent spécial acier ; rincez et essuyez avec un chiffon sec et propre.

Important !

Ne plongez jamais la plaque chauffante supérieure dans un liquide.

• Vériﬁ ez la position de la plaque chauffante supérieure. Le symbole AVANT permet d’avancer et de remonter la plaque chauffante supérieure en poussant la colonne à l’intérieur du guide central jusqu’à ce que le mécanisme de verrouillage se soit activé (vous entendrez alors un clic).

• Montez et descendez la plaque chauffante supérieure pour vous assurer de son bon fonctionnement.

SURFACE VITREE et AUTOUR DE LA PLAQUE

• Nettoyez la vitre du four à l’aide d’un grattoir à lame de rasoir (fourni) et d’une serviette en papier gorgée de détergent pour le verre ; nettoyez et séchez à l’aide d’un chiffon sec et propre.

Avertissement:

Prenez garde de ne pas endommager l’encadrement en silicone de la vitre, avec la lame de rasoir.

SURFACES EXTERNES / Poignée

• Nettoyez toutes les surfaces quotidiennement; la saleté est facilement nettoyable lorsqu’elle vient juste de se former. N’utilisez pas de paille de fer, de poudres abrasives ou de produits chimiques comme l’hypochlorite (poudre blanchissante), l’acide chlorhydrique (acide muriatique) ou d’autres acides pour nettoyer ces surfaces ; ces produits peuvent corroder l’acier et l’aluminium de manière rapide et permanente. N’utilisez pas non plus ces produits pour nettoyer des zones situées près des appareils, car les vapeurs peuvent provoquer les mêmes effets.

• Ne lavez pas l’appareil avec des jets d’eau directs ou sous pression.

• Si la saleté, la graisse ou les résidus de nourriture sont incrustés, utilisez un chiffon/ une éponge pour nettoyer la ﬁ nition satinée, puis rincez régulièrement : les frottements circulaires ajoutés aux particules de saleté sur le chiffon/l’éponge pourraient endommager la ﬁ nition satinée de l’acier.

• Faites attention aux deux côtés et à l’arrière de l’appareil, pour ne pas faire passer d’eau à l’intérieur, par les ouvertures.

Au moment du nettoyage, faites attention à ne pas endommager ou décoller l’étiquette de l’écran de contrôle.

4-2 NETTOYAGE APRES UTILISATION (PAR EXEMPLE, CHAQUE FIN DE JOURNEE)

1(G)

1(K)

1(H)

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5 - PETIT GUIDE DE DEPANNAGE

Même en cas d’utilisation correcte de l’appareil, des dysfonctionnements peuvent survenir. Le tableau ci-dessous énumère les différents cas de ﬁ gure que vous pouvez rencontrer.

PROBLEME RENCONTRE QUE FAIRE ? SI LE PROBLEME PERSISTE

Le témoin sous le bouton Marche/Arrêt de la machine ne s’allume pas.

Vériﬁ ez que l’unité est bien branchée à la prise et/ou que le disjoncteur est allumé

Appelez le service technique

Le couvercle ne reste pas fermé lorsque l’appareil est en marche.

Vériﬁ ez que la poignée de la machine et les autres pièces similaires sont bien nettoyées.

Appelez le service technique

La machine s’éteint subitement Appelez le service technique Sur l’écran s’afﬁ che « - - » La machine est soit en mode préchauffage,

soit en mode refroidissement. Veuillez attendre un moment

Appelez le service technique

Rien ne s’afﬁ che sur l’écran, mais tous les boutons clignotent.

La machine est en mode standby ; pour sortir de ce mode, appuyez sur n’importe quel bouton de programmation

Appelez le service technique

Sur l’écran s’afﬁ che « Err1 » Appelez le service technique Sur l’écran s’afﬁ che « Err2 » Appelez le service technique Dans tous les cas, débranchez la machine et appelez le service technique dès lors que la machine ne peut pas être utilisée

comme il est décrit dans les instructions ci-dessus.

Important: La révision ne peut être effectuée que par une personne qualiﬁ ée, formée et agréée.

6 – ENTRETIEN

Avertissement

Les dommages intentionnels dus à la négligence, ou au nonrespect des consignes et des réglementations, ou bien dus à des connexions incorrectes ou une altération non autorisée, invalident toute garantie et dégagent toute responsabilité du fabricant.

Les composants défectueux doivent être remplacés par des pièces de rechange d’origine : seul le fabricant de l’appareil est autorisé à fournir les pièces de rechange et à procéder au démontage et au remontage des composants, de manière directe, ou bien à travers les centres d’Assistance Agréés.

Il est conseillé de faire faire un contrôle régulier de l’appareil par un technicien spécialisé, aﬁ n que la machine soit toujours efﬁ cace et pour assurer une sécurité maximale au travail. Pour ce faire, stipulez un contrat d’entretien avec des sociétés spécialisées, pour garantir les opérations suivantes :

• L’entretien des systèmes

• La vériﬁ cation périodique des appareils

• Les réparations

! L’entretien ne peut être effectué que par une personne qualiﬁ ée, formée et agréée.

ADRESSE DE LA MAINTENANCE

Nous vous conseillons de vous adresser en priorité au vendeur de l’appareil.

• Le fabricant se réserve le droit de modiﬁ er et d’améliorer ses produits sans préavis.

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7 - Conformité à la réglementation

L’appareil est conçu et fabriqué conformément à :

Pour l’AN (Amérique du Nord) SECURITE:

- UL 197 Appareil électrique de cuisson

- UL 923 Micro-ondes

- CSA C22.2 109 Appareil électrique de cuisson

- CSA C22.2 150 Micro-ondes

INSTALLATIONS SANITAIRES:

- NSF 4 Appareil de cuisson en général

- NSF 51 Matériel

POUR L’UE

- La directive machine 2006/42 CEE.

- La directive CEM 2004/108 CEE

- La directive sur la Basse Tension 2006/95/CEE.

- La directive sur les équipements de recyclage 2002/95/CE

- La directive « WEEE » 2002/96/CEE

Le symbole « » sur le produit indique que le produit ne pourra pas être traité parmi les déchets ménagers. Il devra au contraire être déposé au point de collecte pour le recyclage des équipements électriques et électroniques. En vous assurant que ce produit est correctement éliminé, vous empêcherez que d’éventuelles conséquences négatives pour l’environnement et pour l’être humain ne se produisent. Dans le cas contraire, une mauvaise manipulation de ce produit pourrait provoquer les problèmes cités ci-avant. Pour plus d’informations concernant le recyclage de ce produit, veuillez contacter l’agent de vente ou le revendeur de votre produit, le service après-vente, ou encore le service d’élimination des déchets qui convient.

- La directive « WEEE » 2006/12/CEE

La machine a été conçue pour ne pas augmenter, ou le moins possible, la quantité et les dangers de la pollution et des déchets.

Faites en sorte de bien observer les conditions de recyclage. La directive « Conditionnement et déchets issus du condition-

nement » 94/62/CE Le conditionnement a été conçu pour ne pas augmenter, ou

le moins possible, la quantité et les dangers de la pollution et des déchets.

Assurez-vous que vous jetez bien les différentes parties de l’emballage dans les centres de recyclage correspondant.

- EN 60335-1

- EN 60335-2 -38 :

- EN 60335-2 -90

Cette conformité est attestée par :

- La marque de conformité CE, apposée sur la machine.

- La déclaration de conformité CE correspondante associée au bon de garantie,

- La présente notice d’instructions qui doit être remise à l’opérateur.

Caractéristiques acoustiques :

- Le niveau de pression acoustique est mesuré en accord avec le code test EN ISO 3743.1-EN ISO 3744 <70 dBA.

Indices de protection suivant la norme EN 60529 -2000 :

- Commandes électriques IP55

- Machine dans son ensemble IP44

Sécurité intégrée :

La machine a été conçue et fabriquée dans le respect des règlementations et normes la concernant indiqués ci-avant.

L’opérateur doit être préalablement formé à l’utilisation de la machine et informé des éventuels risques résiduels (obligation de formation du personnel aux postes de travail loi n°91-1414, articles L. 231-3-2 et R. 231-36).

Hygiène alimentaire :

La machine est construite avec des matériaux conformes à la réglementation et aux normes suivantes :

- La norme EN 601-2004: alliages d’aluminium moulés en contact avec les denrées alimentaires.

- La directive EN 1672-2 : Prescriptions concernant l’hygiène

Les surfaces de la zone alimentaire sont lisses et facilement nettoyables. Utilisez des détergents autorisés pour l’hygiène alimentaire en respectant leur mode d’emploi.

Important !

Les licences et les permis prescrits (faisabilité, autorisation de travaux, etc.) doivent être demandés et obtenus au préalable.

Important !

La connexion électrique doit être établie conformément aux réglementations locales.

Important !

Le fabricant décline toute responsabilité en cas d’installation ou d’utilisation incorrectes, ou de non-conformité aux réglementations. Dans ce cas, la garantie sera également invalidée.

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Contents

Please refer to the numbered drawings which correspond to the paragraph numbers of the instruction manual.

09/2008

1 Introduction – general information 1 2 Installation 3 3 Use, safety 5 4 Cleaning, hygiene 7

5 Fault ﬁ nding 8 6 Maintenance 8 7 Conformity with regulations 9

1 – INTRODUCTION –

1-1 General Information

Read each section of this manual before installing and operating The User Manual contains useful information for the user on how to

work correctly and in complete safety, and is designed to make it easier to use the appliance (called «machine» or «appliance» below). What follows is in no case intended to be a long list of warnings and constraints, but rather a series of instructions meant to improve the service provided by the machine in every respect, and particularly to avoid a series of injuries or damage to equipment that might result from inappropriate procedures for use and management. It is essential that all the people responsible for transporting, installing, commissioning, using, maintaining, repairing or dismantling the appliance should consult this manual and read it carefully before proceeding with the various operations, in order to avoid any incorrect or inappropriate handling that might be result in damage to the appliance or put people’s safety at risk.

It is just as important that the Manual should always be available to the operator and it should be kept carefully where the machine is used ready for easy and immediate consultation in case of any doubt, or in any case, whenever the need arises. If after reading the Manual, there are still any doubts concerning how to use the appliance, please do not hesitate to contact the Manufacturer or approved After Sales Service provider, who is constantly available to ensure quick and careful service for improved appliance operation and optimum efﬁ ciency.

Note that the safety, hygiene and environmental protection standards currently applicable in the country where the appliance is installed must always be applied during all phases of appliance operation. Consequently it is the user’s responsibility to ensure that the appliance is operated and used solely under the optimum safety conditions laid down for people, animals and property.

1-2 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

Carefully read this booklet as it gives important information concer-

ning safe installation, use and maintenance. . Install or locate this appliance only in accordance with the provided

installation instructions

• The following terms given in the manual indicate a potentially hazardous condition for the operator, service personnel or for the appliance.

• Danger! This term warns of an immediate danger that could lead to considerable damage or death.

• Warning! This term indicates the potential risk of considerable damage or death following improper use of the appliance.

• 0 Important. This term indicates information that must be thoroughly understood, although not indicating danger.

• Keep the appliance away from ﬂ ammable materials.

Warning! Danger of ﬁ re.

For your safety, do not keep gasoline or other ﬂ ammable liquid or gaseous materials in the

vicinity of this or other appliances. Keep the area around the appliance clear and free of combustibles. Do not use this appliance in an explosive atmosphere.

Caution!

Only install the appliance in a well-ventilated place. Inadequate ventilation causes asphyxia. Do not obstruct the ventilation system of the place where the appliance is installed. Do not obstruct the vent holes located at the sides and back of this appliance.

Important!

Appliance installation and any maintenance work must be carried out only by specialized personnel authorized by the manufacturer. Install or locate this appliance in a well-lit place.

• Place emergency telephone numbers in a visible position.

• For assistance, contact an authorized technical centre. Demand original spare parts.

• This appliance is designed for cooking food. It is intended for industrial use. Any other use is to be considered improper

• The appliance can’t be used by handicapped people or children but only by responsible and trained operators. Do not leave the appliance unattended when operating.

• Unplug the appliance in case of a fault or poor operation.

• Do not use products (even if diluted) containing chlorine (sodium hypochlorite, hydrochloric or muriatic acid, etc.) to clean the appliance. Do not use metal tools to clean steel parts (wire brushes or Scotch Brite type scouring pads).

• Do not allow dirt, fat, food or other residue to form deposits on the appliance.

• Do not wash the appliance with direct jets of water.

Failure to observe the above can compromise the safety of the appliance.

Failure to observe the above invalidates the warranty.

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WARNING

To reduce the risk of burns, electric shock, ﬁ re, injury to

persons, or exposure to excessive microwave energy:

1) Do not use the appliance empty.

2) Read and follow the speciﬁ c «PRECAUTIONS TO AVOID POSSIBLE EXPOSURE TO EXCESSIVE MICROWAVE ENERGY» found on chapter 3-1.

3) This appliance must be grounded. Connect only to properly grounded outlet. See «GROUNDING INSTRUCTIONS» found on paragraph 2-8.

5) Some products such as whole eggs and sealed containers - for example, closed glass jars - are able to explode and could not be heated in this appliance.

6) Use this appliance only for its intended use as described in the manual. Do not use corrosive chemicals or vapours in this appliance. This type of appliance is speciﬁ cally designed to heat, cook FOOD. It is not designed for laboratory use.

7) As with any professional appliance, it can not be used by children.

8) Do not operate this appliance if it has a damaged cord or plug, if it is not working properly, or if it has been damaged or dropped.

9) This appliance should be serviced only by qualiﬁ ed service personnel. Contact nearest authorized service facility for examination, repair, or adjustment.

10) Do not cover or block any openings on the appliance.

11) Do not store this appliance outdoors. Do not use this product near water - for example, near a kitchen sink, in a wet basement, near a swimming pool, or similar locations.

12) Do not immerse the appliance, the upper heating plate, cord or plug in water.

13) Keep cord away from heated surfaces.

14) Do not let cord hang over edge of table or counter.

16) To reduce the risk of ﬁ re in the heating cavity:

I) Do not overcook food. DO NOT place paper, plastic, or other combustible materials, cooking utensils or other item in all materials it could be inside the appliance. ONLY FOOD

II) If materials inside the appliance ignite, turn appliance off, and disconnect the power cord.

III) Do not leave things on the glass, do not use the cooking chamber for storage purposes. Do not leave paper products, cooking utensils, or food in the cavity when not in use.

IV) Do not put metallic recipient or any kind of kitchenware, tools.

V) Clean regularly the glass and the upper heating plate. Carbon deposit could over heat the food.

18) The maximum heigth of the food to be cooked must not overpass 3’’.

19) In use and after use the appliance risks to have hot surfaces, be aware of touching the appliances (especially all the lid and its heating plate, the glass…).

SAVE THESE INSTRUCTIONS CAREFULLY FOR FURTHER CONSULTATION BY THE VARIOUS OPERATORS

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1-3 THE ENVIRONMENT

1-3-1 Packaging

Packaging materials are environment friendly and can be stored without risk, or burned in a special waste incineration plant.

1-3-2 Use

Our appliances offer high performance and efﬁ ciency. To reduce energy consumption, do not use the appliance empty or in conditions that compromise optimum efﬁ ciency.

1-3-3 Cleaning

In order to reduce the emission of pollutants into the environment, clean the appliance (externally and when necessary internally) with products that are more than 90% biodegradable (for further information, see chap. 4)

1-3-4 Disposal

Do not disperse in the environment. Our appliances are manufactured using more than 90% (in weight) recyclable metals (stainless steel, iron, aluminium, galvanized sheet, copper, etc.).

Make the appliance unusable by removing the power supply cable and any compartment or recess locking mechanisms (when present) in order to avoid the risk of someone being trapped inside.

2 – INSTALLATION

2-1 DIMENSIONS AND WEIGHT (FOR INFORMATION ONLY)

See picture

2-2 UNPACKING

Important!

Immediately check for any damage caused during transport. Inspect the packaging before and after unloading.

• The forwarder is responsible for the goods during transport and delivery.

• Make a complaint to the forwarder in case of visible or hidden damage. Specify any damage or shortages on the dispatch note.

• The driver must sign the dispatch note: the forwarder can reject the claim if the dispatch note is not signed (the forwarder can provide the necessary form).

• For hidden damage or shortages becoming apparent only after

unpackaging, request the forwarder for inspection of the goods within and no later than 15 days after delivery.

• Keep all the documentation contained in the packaging.

Remove the packaging and refer to chapter 1-3-1. Take care when unpacking and handling of the machine to not

cause any shocks on itself.

2-3 LOCATION AND LAYOUT

GENERAL INFORMATION

• The appliance must be installed over a counter top. Please remove the feet and ﬁ x the appliance over the table by sealing it.

• The installation diagrams gives the overall dimensions of the appliances and its position in space See

• The presentation diagram describes and locates each part of the appliance. See

A. Lid B. Handle C. Control panel D. Feet E. Ventilation holes F. Front top cover G. Steam evacuation chamber H. Upper heating plate and its locking system I. Glass J. Electro magnet K. Cooking chamber

• The appliances are not designed for built-in installation. See for minimal space required.

• Maintain an adequate distance between the appliance and any combustible walls .

• Leave an adequate space between the appliance and any side walls in order to allow subsequent servicing or maintenance operations and its proper ventilation . See

• Before starting to use the appliance, check its perfect levelness with a level.

!Always, place the machine on a strong, ﬂ at, stable support.

Important!

Do not obstruct the vent holes of the appliance in any way

• Before plugging the appliance in, check:

- the compatibility of the plug in the country of use

- that the main switch, the power supply voltage and operating frequency are suitable for the load of the appliance according to the data plate

- Check the conformity of the electrical system with current standards and ensure that the prescribed protection and safety devices are installed. The appliance must have a ground connection in conformity with current standards. Carry out the equipotential connection, in appliances where required, by means of the special terminals marked with the symbol:

- check the compatibility of the data plate speciﬁ cations with the mains voltage and frequency.

Information on sound emissions: The functional components of the appliances in question have a noise level not exceeding 70 dB (A).

Important! Make sure that the plug of the appliance is reachable in any

working conditions.

CAUTION!

Do not locate appliance adjacent to any high heat or grease producing piece of equipment, such as a range top, griddle, fryer, etc., that could allow radiant heat to raise the exterior temperature of the appliance.

CAUTION!

Do not use reducers, adapters or branches for the connection, as they could cause false contacts with risk of dangerous overheating.

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Important! The manufacturer declines any responsibility for damage or injury

due to incorrect installation of the appliance. Place or locate this appliance in a well-lit area

Warning! Improper installation or modiﬁ cations can cause damage or

Death. Do not place and use this appliance in an explosive atmos-

phere

Important : The installation instructions contained herein are for the use qualiﬁ ed installation and service personnel. Installation or service by other than qualiﬁ ed personnel may result in damage to the appliance and/or injury to the operator.

FAILURE TO COMPLY WITH INSTALLATION INSTRUCTION OR IMPROPER INSTALLATION WILL VOID WARRANTY AND

2-4 REGULATIONS AND STANDARDS

Important!

The technological systems and equipment must be installed by qualiﬁ ed personnel authorized to issue the certiﬁ cates of conformity and compliance with current regulations.

2-5 BUILDINGS AND WORKPLACES

• All the laws, regulations and directives in force in the place of installation regarding the following must be observed:

- Correct lighting of workplaces -

- Safety in the workplace, accident prevention

- Compulsory signs and signals

- Hygiene

- Work zones and separation of paths for hygienic purposes

- Fire prevention

- Low air pollution emissions.

2-6 SYSTEM SAFETY

• All the laws, regulations and directives in force in the place of installation regarding the following must be observed:

- Electricity

- Refuse and waste disposal

2-7 HAZARDS IN THE WORKPLACE

2-7-1 Fires

Curtains, dishcloths, chopping boards or other wooden objects must be kept away from burners and sources of heat; the same applies for recipients containing alcohol, solvents or ﬂ ammable cleaning materials, etc.: the risk of ﬁ re in the kitchen is very high.

Never use water to extinguish the start of ﬁ res of an electrical nature: use suitable extinguishing materials or appropriate ﬁ reextinguishers after turning the power off and unplugged!

2-7-2 Accidents

The risk of accidents to persons (burns, falls) is also very high: immediately clean any drops of oil or grease ending up on the ﬂ oor.

Close carefully the lid with making sure that there is nothing witch could block or be pinned down.

Be careful with hot surface.

2-7-3 Electricity

Some instructions regarding the electrical systems and the actions of persons:

- Electrical system: execution and maintenance must be carried out by qualiﬁ ed personnel, in compliance with current safety standards. The main switch and the plug must be easily reached in case of need. Leads, plugs and sockets must always be kept in perfect condition.

- Actions: unplug the appliance before cleaning or any other operation on the appliance.

Warning!

Never unplug the appliance by pulling the cord but only by the plug!

If the cord is deteriorated, do not try to ﬁ x it with insulating tape or similar products, but have it replaced by qualiﬁ ed personnel.

2-7-4 Work in safety

Not knowing or underestimating the risks due to incorrect or improper use of the individual appliances can be a source of danger. Good habits in daily use are important.

- Learn to correctly use the various appliances making up the installation. At the end of work, always make sure the appliances are off, then unplug

- Do not use ﬂ ammable substances for cleaning and do not leave containers with those substances near the appliances.

THE APPLIANCE IS INTENDED FOR PROFESSIONAL USE AND MUST BE USED BY COMPETENT PERSONNEL!

Warning picture present on the appliance

CAUTION HOT SURFACES

CAUTION RISK ELECTRIC SHOCK

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2-8 ELECTRICAL DATA / CONNECTION

Connection to the electrical power supply must be done according to proper professional practice by a qualiﬁ ed and authorised person (see current standards and legislation in the country of installation).

If an adapter is used on the socket, a check must be made that the electrical characteristics of this adapter are not lower than those of the machine.

Do not use multiple plugs The AC power supply to the machine must comply with the following conditions;

- Maximum voltage variation: ±5%

- Maximum frequency variation: ±1% on a continuous basis, ± 2% over short periods

ATTENTION: the electrical installation must comply (for design, creation and maintenance) with the legal and standard requirements in the country where used.

- Before connecting the machine to the electrical power supply, check that the voltage of the electrical system is the same as that marked on the rating plate and the label on the power cable.

- The machine’s electrical power supply must be protected against voltage surges (short-circuits and excess voltages) by using fuses or thermal relays of the appropriate gauge relative to the place of installation and machine speciﬁ cations.

ATTENTION: Concerning protection against indirect contact (depending on the type of power supply provided and

connection of the exposed conductive parts to the equipotential protection circuit), refer to point 6.3.3 of EN 60204-1 (IEC 60204-1) with the use of protection devices for automatic shut-off of power in the event of an insulation fault with a TN or TT system, or, for the IT system, with the use of a permanent insulation or differentials controller for automatic shut-off. The requirements of IEC 60364-4-41, 413.1 must apply for this protection.

For example: in a TT system, a differential circuit breaker must be installed upline of the power supply, with a suitable power cut-off (e.g.: 30 mA) on the earthing installation for the place where it is planned to install the machine.

ATTENTION: Failure to comply with these instructions means the customer runs the risk of machine failure and/or accidents due to direct or indirect contacts.

ATTENTION !!

Earthing is mandatory, using a green conductor.

2-8-1 Power cable

Whenever the power cable has to be replaced, call a technical service agent and replace by original spare parts: only the manufacturer of the appliance is authorized to supply the replacement part and carry out disassembly and reassembly of the components, directly or through Authorized Assistance Centers.

Important!

Repair and maintenance work must be carried out only by qualiﬁ ed personnel authorized by the manufacturer.

2-8-2 Circuit breaker

Always install a main switch with thermal magnetic cut-out up line of the appliance in order to be able to isolate it from the rest of the system. Contact opening distance and maximum leakage current must comply with current regulations

2-8-3 Equipotential node and ground connection

Connect the appliance to a socket with ground

3 – SAFETY, USE

Before starting the appliance, carefully read this handbook. The instructions and information given in it are important for correct and optimum oven use. If required, further details regarding its characteristics and cooking performance can be obtained from the dealer.

ANY POTENTIAL USER OF THE EQUIPMENT SHOULD BE TRAINED IN SAFE AND CORRECT OPERATING PROCEDURES.

3.1 USER SAFETY:

Before each use, the user is responsible of verifying the general integrity and cleanliness of the machine and stop or no using it in case of noted, dirt, damage or missing parts.

• The appliance is intended for industrial use, not for household appliance, and must be used by personnel trained for the purpose.

• The appliance is designed for direct cooking of food. Any other use is to be considered improper.

• Cooking surfaces are strong but not unbreakable and can be damaged by hard or sharp objects if falling on the top with a certain force. In the event of breaks, ﬂ aws or cracks, STOP USING and contact the Assistance Center.

• Do not use the appliance to warm food into metallic pots, pans, sheets, utensils

• The appliance is designed to cook food: do not heat any kind of metallic object with the appliance.

• periodically (after each uses) clean the appliance, removing all traces of food; failure to keep it clean will lead to deterioration of the surfaces, and thus affect appliance life and give rise to hazardous situations.

• Have the appliance fully checked periodically (at least once a year). For that purpose, it is advisable to stipulate a maintenance contract.

NEVER press button of control board with something else than ﬁ ngers.

Do not place hands or objects on it, and keep it out of the reach of children.

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Important! The appliance has an internal air cooling system (back and sides).

The air intake and outlet openings located under the appliance must not be blocked with objects or cloths, otherwise excessive overheating and damage to the equipment could occur.

See for minimal distances.

IMPORTANT

- During operation, pay attention to the hot

zones of the exterior surface.

- Do not place objects on the outlets located at the top of the appliance. See

Warning!

The cooking zones remain hot. Even with the appliance switched off.

MICROWAVE INSTRUCTIONS

if any smoke is noticed, switch off and unplug the appliance and keep the door closed in order to extinguish possible ﬂ ames;

IMPORTANT - IF THE LID OR GLASS IS DAMAGED, THE APPLIANCE MUST NOT BE USED UNTIL IT HAS BEEN REPAIRED BY AUTHORIZED PERSONNEL;

WARNING - IT IS DANGEROUS FOR ANYONE EXCEPT AUTHORIZED PERSONNEL TO CARRY OUT MAINTENANCE OR REPAIR OPERATIONS INVOLVING THE REMOVAL OF ANY COVER PROTECTING AGAINST EXPOSURE TO MICROWAVE ENERGY.

PRECAUTIONS TO AVOID POSSIBLE EXPOSURE TO EXCESSIVE MICROWAVE ENERGY :

- Do not attempt to operate this appliance with the lid open, it can result in harmful exposure to microwave energy. It is important not to defeat or tamper with the safety interlocks.

- Do not place any object inside the lid cover.

- Do not operate the appliance if it is damaged. It is particularly important that the lid close properly and that there is no damage to the glass

The appliance should not be adjusted or repaired by anyone except properly qualiﬁ ed service personnel.

3.2 Instructions for use:

Warning: The appliance has an automatic lifting and locking

system of the lid. Also the upper heating element self adjusts to the height of the food (3 inches maximum).Be sure that these movements are never encumber.

Important: Before using the appliance make sure that the appliance is correctly installed and assembled (removable parts ﬁ xed in the right place), cleaned and connected to the power supply.

START UP

Switch on the appliance by pressing the On/Off button. See ﬁ gure

The appliance will start the preheating mode and display two dot lines as the ﬁ gure

During this time (up to 20 minutes) the appliance will not be operational, i.e. the lid cannot be kept closed automatically.

The end of the preheating mode will be indicated by displaying P1 as shown in ﬁ gure and the appliance is ready for operation.

OPERATING MODE

Warning:

The appliance has 4 preset programs. Make sure to use the adequate program for the food to be cooked.

Choose the desired cycle by pressing one of the four program buttons (see ﬁ gure ).

The selected cycle will be shown in the display and with the related light below the button pressed.

Place the food on the glass making sure that the food is fully underneath the upper heating plate.

Important! The glass and the upper heating plate are heating also when the

lid is opened. Therefore, do not leave the food on the glass long before and long after the cooking cycle (risk of overcooking).

Fully close the lid and twist the handle until the automatic locking system can be activated.

The appliance will start the selected program showing the remaining time in minutes and seconds as ﬁ gure

Important!

During this time you cannot:

- open lid

- change the program

and the only way to interrupt the cooking cycle and open the lid is to shut off the appliance by pressing the On/Off button.

The appliance can be restarted as described above. A beep sound will indicate the end of the cycle and the lid opens

automatically.

Warning: During opening of the lid stay away and do not encumber its movement.

Remove the food with a spatula. Warning: The glass and the upper heating plate are hot, risk of burning. Important! The glass and the upper heating plate are heating also when the

lid is opened. Therefore, do not leave the food on the glass long before and long after the cooking cycle (risk of overcooking).

STANDBY

The standby mode is an energy saving mode. After 15 min without operation, the appliance will switch to the standby mode. It is indicated by showing the 4 program button lights blinking. To get out off the standby mode, press one of the program buttons (P1 to P4). The appliance will return operational after a preheating period.

The appliance is equipped with a performance regulation system that guarantees a constant performance level in all environment conditions. Therefore, it could happen that the appliance will temporarily go in preheating mode during the operating mode.

TURN OFF

The appliance can be turn off in all regular modes by pressing the On/Off button. During a period of about 5 minutes the appliance will still have the cooling fans running; therefore the appliance must not be unplugged in the time being.

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4 - Cleaning, hygiene

Important!

Follow strictly those cleaning instruction for guarantee the right functioning and life time of the appliance.

Other way or cleaning tools could damage the appliance and be dangerous for the user.

Important! Neither the appliance nor its individual parts are designed for

being put in dishwashers except the front top cover.

Important! Before carrying out any cleaning operation, disconnect the

appliance from the mains power supply and be sure that all the parts have cooled down. Do not clean the appliance with a pressure cleaner.

Before using any cleaning product, be sure to read the instruction and safety instructions accompanying the product and use appropriate protective equipment and be sure that this cleaning product is adapted for each materials which compose the unit.

Important!

• Do not use products containing chlorine (chlorine bleach,

hydrochloric acid, etc. ), even if diluted, to clean the steel / aluminium.

• Do not use corrosive substances (e.g. muriatic acid) to clean

below / close under the appliance.

Important!

The cleanliness of the appliance is strongly dependent of the frequency of use, the type of sandwich to be cooked, and other inﬂ uences. The user is responsible for the cleanliness of the appliance.

4.1 CLEANING IN USE

Remove all encrusted dirt, grease or food residue from the glass and upper heating plate after every cooking:

- GLASS : using a razor blade scraper (supplied) and a paper towel

- UPPER Heating plate : using the wavy scraper (supplied) and a paper towel

Important! Do not use any razor blade or metallic tools or abrasive sponge

on this upper heating plate, the coating will be damaged.

Important! Clean regulary those surfaces in order to avoid sticking effect

of the sandwich and future higher cleaning efforts or damage (due to carbon accumulation).

4.2 CLEANING AFTER USE (E.G. EACH END OF DAY)

UNPLUG THE APPLIANCE AND BE SURE THAT THE APPLIANCE HAS SUFFICIENTLY COOLED DOWN TO BE TOUCHED BY HAND;

STEAM EVACUATION CHAMBER

Remove the front top cover (two screwed button) clean the steam evacuation openings and grease encrusted using a cloth/sponge soaked in a detergent; rinse and dry with a clean and dry cloth. Front top cover could be put into a dishwasher.

Important!

Check the complete cleanliness before to re-install the top cover

Important! Be sure to have re-installed the top cover before the using of the appliance and be sure that there is nothing (clothe/sponge/paper towel) obstructing the grid.

UPPER HEATING PLATE and SURROUNDING

• Clean the plate using the wavy scraper for ﬁ rst (supplied) and

a paper towel soaked in a detergent; rinse and dry with a clean and dry cloth.

Important!

Do not use any razor blade or metallic tools or abrasive sponge on this plate, the coating will be damaged.

• Clean the surrounding using a paper towel soaked in a speciﬁ c

detergent for steel; rinse and dry with a clean and dry cloth.

• Clean the steam evacuation openings using a cloth/sponge soa-

ked in a detergent; rinse and dry with a clean and dry cloth.

COOKING CHAMBER

• Hold the lid down with one hand and unlock the upper heating

plate by pushing the button

• Open the lid carefully and take care that the upper heating

plate removes out of the cooking chamber (in ﬁ nal position the upper heating plate stands on the glass)

• Clean the cooking chamber and the housing of the upper heating plate and the column with a paper towel soaked in a speciﬁ c detergent for steel; rinse and dry with a clean and dry cloth.

Important! Do not immerse the upper heating plate in liquid

• Check the position of the upper heating plate: FRONT symbol to front and remount the upper heating plate by pushing the column into the central guidance until the locking mecanism is locked ( CLICK sound)

• Move up and down the upper heating plate to check the correct functioning

GLASS SURFACE and SURROUDINGS

• Clean the GLASS using a razor blade scraper (supplied) and a paper towel soaked in a speciﬁ c detergent for glass; rinse and dry with a clean and dry cloth.

Warning: Be careful to not damage the glass silicon rod with the razor

blade.

EXTERNAL SURFACES / Handle

• Clean all surfaces daily; dirt can be easily removed when it has just formed. Do not use steel wool, abrasive powders or chemical products such as sodium hypochlorite (bleaching powder), hydrochloric acid (muriatic acid) or other acids to clean these surfaces; these products rapidly and permanently corrode the steel or aluminium. Do not use these products even for cleaning zones next to the appliances, because the vapors can produce the same destructive effects.

• Do not wash the equipment with pressure lances or direct jets of water.

• In case of encrusted dirt, grease or food residue, use a cloth/ sponge wiping with the grain of the satin ﬁ nish and rinse often: rubbing in a circular motion combined with the particles of dirt on the cloth/sponge could damage the steel’s satin ﬁ nish.

• both sides and the back of the appliance to not introduce water by the louvers.

Take care when cleaning to not damage or unglue the control panel sticker.

1(G)

1(K)

1(H)

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5 - BRIEF TROUBLESHOOTING GUIDE

Even with correct use, malfunctions can occur. The table below is listing some possible ﬁ ndings.

FINDINGS WHAT TO DO IF THE PROBLEM REMAINS

The machine doesn’t show the light below the On/Off button

Verify if the unit is plugged in the socket and/or the circuit breaker is on

Call the technical service agent

The lid doesn’t keep closed when you are in operating mode

Check if the handle and its counter part of the machine is properly cleaned

Call the technical service agent

The machine shuts off unexpectedly Call the technical service agent The unit display « - -» The machine is either in cooling or in

preheating mode, please wait a reasonable time

Call the technical service agent

The unit doesn’t display anything but all buttons light are blinking

The machine is in standby mode, to exit it press any programme button

Call the technical service agent

The unit displays «Err1» Call the technical service agent

The unit displays «Err2» Call the technical service agent

In any case unplug the machine and call the technical service agent whenever the machine is not allowing to be used as described in the operating instruction above.

Important: Service may only be carried out by a qualiﬁ ed, trained and authorised person.

6 – MAINTENANCE

Warning

Intentional damage due to neglect, negligence or failure to comply with the prescriptions, instructions and regulations, or due to incorrect connections or unauthorized tampering, invalidates every warranty and relieves the manufacturer of any responsibility.

Faulty components must be replaced only with original spare parts: only the manufacturer of the appliance is authorized to supply the replacement part and carry out disassembly and reassembly of the components, directly or through Authorized Assistance Centers.

It is advisable to have the appliance periodically checked by a specialized technician to keep it always perfectly efﬁ cient and to ensure maximum safety in work; for this purpose, stipulate a maintenance contract with specialized ﬁ rms able to guarantee the following operations:

Mintenance may only be carried out by a qualiﬁ ed, trained and authorised person.

• Maintenance of systems

• Periodic check of appliances

• Repairs

ADDRESS FOR SERVICE REQUIREMENTS

We advise you to contact the dealer who sold you the appliance.

• The manufacturer reserves the right to modify and make improvements to the products without giving prior warning.

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7 - Conformity with regulations

The appliance has been designed and manufactured in conformity with :

For NA (North America) SAFETY:

-UL 197 El. Cook Appliance

-UL 923 Micro waves

-CSA C22.2 109 El. Cook appliance

-CSA C22.2 150 Micro waves

SANITATION:

-NSF 4 General Cook appliance

-NSF 51 Material

FOR UE

- The machine directive 2006/42 EEC.

- The CEM directive 2004/108 EEC.

- Low Voltage Directive 2006/95/EEC

- Equipment recycling directive 2002/95/EC

- The directive « WEEE » 2002/96/CEE The symbol « » on the product indicates that this product

may not be treated as household waste. Instead it shall be handed over to the applicable collection point for the recycling of electrical and electronic equipment. By ensuring this product is disposed of correctly, you will help prevent potential negative

consequences for the environment and human health, which could otherwise be caused by inappropriate waste handling of this product. For more detailed information about recycling of this product, please contact the sales agent or dealer for your product, your after-sales service, or the appropriate waste disposal service.

- The directive “Waste” 2006/12/CEE The machine is designed so that it does not contribute, or as

little as possible, to increasing the quantity or harmfulness of the waste and the risks of pollution.

Make sure to observe the recycling conditions. The directive “Packaging and packaging waste 94/62/CE The packaging for the machine is designed so that it does not

contribute, or as little as possible to increasing the quantity or harmfulness of the waste and the risks of pollution.

Make sure to eliminate the various parts of the packaging in appropriate recycling centres.

- EN 60335-1

- EN 60335-2-38

- EN 60335-2-90

This conformity is certiﬁ ed by :

- The CE conformity mark, attached to the machine.

- The corresponding CE declaration of conformity, associated with the warranty.

- This instruction manual, which must be given to the operator.

Acoustic characteristics :

- The acoustic pressure level measured in accordance with the test code EN ISO 3743.1-EN ISO 3744 <70 dBA.

Protection indices as per the EN 60529-2000 standard :

- IP55 electrical controls.

- IP44 overall machine.

Integrated safety :

- The machine has been designed and manufactured in compliance with the relevant standards and regulations, mentioned above.

- Before using the machine, the operator must be trained to use the machine and informed of any possible residual risks (personnel work station training obligation).

Food hygiene :

The machine is made from materials that conform to the following regulations and standards:

- Standard EN 601-2004: cast aluminium alloy objects in contact with foodstuffs.

- Directive EN 1672-2 : Prescriptions relating to hygiene

The surfaces of the food area are smooth and easy to clean. Use detergents that are approved for food hygiene and respect the instructions for their use.

Important! Prescribed licenses and permits (feasibility, authorization for

works, etc.) must be previously requested and obtained.

Important!

The electrical connection must be carried out in conformity with current local regulations.

Important!

The manufacturer declines any responsibility in case of incorrect installation and use, or non-compliance with the regulations. The warranty will also be invalidated.

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Übersicht

Siehe die Abbildungen, deren Nummerierung den Abschnitten der Bedienungsanleitung entspricht.

09/2008

1 Einleitung 1 2 Aufstellung 3 3 Betrieb, Sicherheit 5 4 Reinigung, Hygiene 7

5 Instandsetzung 8 6 Wartung 8 7 Übereinstimmung mit Normen 9

1 – EINLEITUNG

1-1 Allgemeine Informationen

Vor jedem Transport und jeder Aufstellung bitte alle Abschnitte dieser Anleitung lesen. Das Benutzerhandbuch enthält hilfreiche Angaben für den Benutzer hinsichtlich eines einwandfreien Betriebs unter absolut sicheren Bedingungen. Es soll die Benutzung des Geräts (im Folgenden „Maschine“ oder „Gerät“) erleichtern. Ziel der folgenden Ausführungen ist nicht, eine lange Liste mit Warnhinweisen und Einschränkungen aufzustellen. Es soll vielmehr Hinweise geben, wie die Leistungen der Maschine auf allen Ebenen verbessert werden können. Die Anweisungen ermöglichen insbesondere, eine ganze Reihe von Körper- und Sachschäden zu vermeiden, die aus einer unangebrachten Benutzung oder Behandlung entstehen und die Maschine beschädigen könnten. Jede mit dem Transport, der Aufstellung, Inbetriebnahme, Benutzung, Wartung, Überholung oder dem Abbau des Geräts betraute Person muss das vorliegende Handbuch zur Hand nehmen und aufmerksam lesen, bevor sie eine der angeführten Tätigkeiten ausführt. Auf diese Weise wird eine unangebrachte Behandlung

vermieden, die das Gerät beschädigen oder die Sicherheit der umstehenden Personen gefährden könnte.

Es ist weiterhin wichtig, dass das Handbuch sich immer in der Nähe des Operators beﬁ ndet und sorgfältig in der Nähe des Einsatzortes der Maschine aufbewahrt wird, um im Notfall oder in Zweifelsfällen leicht und schnell in jeder Situation eingesehen werden zu können. Wenn nach dem Lesen des Handbuchs noch Unklarheit zur Betriebsweise des Geräts bestehen: zögern Sie nicht, sich mit dem Hersteller oder dem zuständigen, ständig erreichbaren Kundendienst in Verbindung zu setzen; es wird Ihnen schnell und sicher geholfen, um einen qualitativen Betrieb bei optimaler Leistung zu sichern.

Beachten Sie bitte, dass die im jeweiligen Land der Aufstellung der Maschine geltenden Sicherheits-, Hygiene- und Umweltschutzbestimmungen in allen Phasen der Inbetriebnahme eingehalten werden müssen. Es obliegt folglich dem Benutzer sicherzustellen, dass das Gerät unter optimalen Sicherheitsbedingungen für Menschen, Tiere und Güter aufgestellt und eingesetzt wird.

1-2 WICHTIGE SICHERHEITSVORSCHRIFTEN

Die vorliegende Broschüre aufmerksam lesen: sie enthält wichtige Hinweise für die Aufstellung, den Betrieb und die Wartung unter sicheren Bedingungen.

Das Gerät immer unter Beachtung der beiliegenden Installationsanweisungen positionieren und aufstellen.

• Die im Weiteren verwendeten Begriffe weisen auf einen für den Operator, sonstiges Personal oder das Gerät möglicherweise gefährlichen Zustand hin.

• Gefahr! Der Begriff deutet auf eine unmittelbare Gefährdung hin, die zu erheblichen Schäden oder sogar zum Tod führen kann.

• Warnung! Der Begriff weist auf ein erhebliches Risiko hin, dass die unsachgemäße Benutzung des Geräts zu Schäden oder zum Tod führen kann.

• Wichtig. Der Begriff deutet auf Informationen hin, die einwandfrei verstanden sein müssen, auch wenn keine Gefahr mit ihnen verbunden ist.

• Das Gerät von entzündlichen Stoffen fernhalten.

Warnung! Brandgefahr.

Zu Ihrer Sicherheit kein Benzin oder sonstige entzündliche Flüssigkeiten oder Gase in der Nähe der Maschine oder jedes sonstigen Geräts benutzen oder lagern. Keinen Brennstoff in der Nähe des Geräts lagern. Das Gerät nicht in explosionsfähiger Atmosphäre einsetzen.

Achtung!

Das Gerät nur in einem gut belüfteten Raum aufstellen. Eine unzureichende Belüftung kann zu Erstickungen führen. Das Belüftungssystem des Raums, in dem das Gerät aufgestellt ist, nicht verstellen. Die Belüftungsschlitze an den Seiten des Geräts nicht verstellen.

Wichtig!

Die Aufstellung des Geräts und alle Wartungstätigkeiten müssen von durch den Hersteller anerkannten Fachkräften ausgeführt werden. Das Gerät an einem gut beleuchteten Ort aufstellen.

• Notrufnummern deutlich sichtbar anbringen.

• Wird Hilfe benötigt, ein zugelassenes TKD-Zentrum einschalten.

Originalersatzteile verlangen.

• Das Gerät ist zum Kochen von Nahrung bestimmt. Es ist für

eine gewerbliche Nutzung vorgesehen. Jeder sonstige Gebrauch ist unsachgemäß.

• Das Gerät kann nicht von Behinderten oder Kindern bedient

werden; nur eigenverantwortliche und qualiﬁ zierte Operator sind dazu in der Lage. Das Gerät im Betrieb nicht unbeaufsichtigt lassen.

• Im Fall von Störungen oder Fehlfunktionen den Netzstecker

ziehen.

• Für die Reinigung keine chlorhaltigen Mittel (selbst verdünnt)

verwenden (Natriumhypochlorit, Salzsäure, Chlorwasserstoffsäure, usw.) Keine metallischen Gegenstände zum Reinigen von Stahlteilen verwenden (Metallbürsten oder Beizmittel der Art „Scotch Brite“).

• Schmutz, Fett- und sonstige Ablagerungen auf dem Gerät

vermeiden.

• Das Gerät nicht direkt einem Wasserstrahl aussetzen. Die Nichteinhaltung der vorstehenden Vorschriften schränkt die

Sicherheit des Geräts ein. Die Nichteinhaltung der vorstehenden Vorschriften führt zum

Verfall der Garantie.

WARNHINWEIS: Eine unsachgemäße Aufstellung, Einstellung, Modiﬁ kation, Überholung oder Wartung kann zu Sach- und Personenschäden bis zum Tod führen. Vor der Aufstellung der Maschine oder ihrer Inbetriebnahme aufmerksam die Hinweise zur Aufstellung, Inbetriebnahme und Wartung lesen.

Electrolux Professional behält sich das Recht vor, technische Daten und das Design seines Produkts ohne Vorankündigung zu ändern. Änderungen am Produkt sind möglich, sie geben dem Käufer jedoch nicht das Recht, die Teile des ursprünglich erstandenen Geräts hinzuzufügen oder zu ersetzen.

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FÜR IHRE SICHERHEIT: Kein Benzin oder sonstige entzündliche Flüssigkeiten oder

Gase in der Nähe der Maschine oder jedes sonstigen Geräts benutzen oder lagern.

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WARNHINWEIS

UM DIE GEFAHR VON VERBRENNUNGEN, STROMSCHLÄGEN, BRÄNDEN, KÖRPERVERLETZUNGEN UND

EINER ÜBERMÄSSIGEN MIKROWELLENEXPOSITION ZU VERRINGERN:

1) Das Gerät nicht leer laufen lassen.

2) Die „VORSICHTSMASSNAHMEN ZUR VERHINDERUNG EINER ÜBERMÄSSIGEN MIKROWELLENEXPOSITION“ aus Kapitel 3-1 lesen und befolgen.

3) Das Gerät muss geerdet werden. Das Gerät nur an eine geerdete Steckdose anschließen. Siehe das Kapitel „VORSCHRIFTEN FÜR DEN ELEKTRISCHEN ANSCHLUSS“, Abschnitt 2-8.

5) Gewisse Produkte, z.B. ganze Eier oder geschlossene Behälter – z.B. Glastöpfe mit Deckel – können explodieren, während ihr Inhalt nicht im Gerät aufgewärmt wird.

6) Das Gerät nur für den im Handbuch vorgesehenen Gebrauch einsetzen. Keine chemischen Mittel oder korrosiven Dämpfe ins Gerät eindringen lassen. Der Gerätetyp ist speziell für das Aufwärmen bzw. Kochen von NAHRUNG vorgesehen. Er ist nicht für einen Laborgebrauch vorgesehen.

7) Wie jedes gewerblich genutzte Gerät, kann es nicht von Kindern bedient werden.

8) Das Gerät nicht benutzen, wenn das Kabel oder der Stecker beschädigt sind, es Betriebsstörungen aufweist, beschädigt oder hingefallen ist.

9) Die Wartung des Geräts darf nur durch qualiﬁ ziertes Personal erfolgen. Für Kontrollen, Reparaturen und Einstellungen nehmen Sie bitte Kontakt mit Ihrem Kundendienstzentrum auf.

10) Die Öffnungen am Gerät dürfen nicht bedeckt oder verstellt werden.

11) Das Gerät nicht im Freien aufstellen. Das Gerät nicht in der Nähe von Wasser betreiben – z.B. in der Nähe einer Spüle, in einem feuchten Keller oder an ähnlichen Orten.

12) Das Gerät, die obere Heizplatte, das Kabel oder den Stecker nicht in Wasser tauchen.

13) Das Kabel von heißen Oberﬂ ächen entfernt halten.

14) Das Kabel nicht über Tisch- oder sonstige Kanten hängen lassen.

16) Um die Gefahr von Bränden im Inneren der Heizkammer zu vermeiden:

I) Lebensmittel nicht zu lange kochen. KEIN Papier, Plastik oder sonstige brennbare Stoffe, Küchenutensilien bzw. sonstige Objekte (unabhängig vom Werkstoff) ins Innere des Geräts stellen. NUR NAHRUNG.

II) Wenn sich Materialien im Inneren des Geräts entzünden, das Gerät abschalten und den Netzstecker ziehen.

III) Nichts auf der Scheibe lassen, die Heizkammer nicht zur Ablage von Gegenständen benutzen. Keine Gegenstände aus Papier, Küchenutensilien oder Nahrung im Gerät belassen, wenn es nicht benutzt wird.

IV) Keine metallischen Gefäße oder sonstigen Küchenutensilien und Hilfsmittel hineinstellen.

V) Die Scheibe und die obere Heizplatte regelmäßig reinigen. Kohlerückstände können zu einem Überhitzen der Lebensmittel führen.

18) Die maximale Höhe der zu garenden Nahrung darf nicht über 3 Zoll (ca. 7,5 cm) liegen.

19) Vor und nach dem Betrieb können die Oberﬂ ächen des Geräts heiß sein. Die Bestandteile nicht anfassen (insbesondere den Deckel und die Heizplatten, die Scheibe, usw.)

DIE VORLIEGENDEN HINWEISE FÜR DEN SPÄTEREN GEBRAUCH DURCH DIE OPERATOR SORGFÄLTIG AUFBEWA-

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1-3 UMWELT

1-3-1 Außenverpackung

Die Materialien der Außenverpackung sind umweltfreundlich und können gefahrlos gelagert oder in einer dazu vorgesehenen Verbrennungsanlage entsorgt werden.

1-3-2 Gebrauch

Unsere Geräte zeichnen sich durch hohe Leistung und einen hohen Wirkungsgrad aus. Um den Energieverbrauch zu verringern: das Gerät nicht leer oder unter suboptimalen Bedingungen benutzen.

1-3-3 Reinigung

Um die Freisetzung von Schadstoffen in die Atmosphäre zu vermeiden, das Gerät mit zu mindestens 90% biologisch abbaubaren Mitteln (außen und falls notwendig innen) reinigen (zu näheren Einzelheiten, siehe Kapitel 4).

1-3-4 Entnahme der Abfälle

Abfälle nicht in der Natur entsorgen. Unsere Geräte bestehen zu mehr als

90% (bezogen auf das Gewicht) aus recyclebaren Metallen (Edelstahl, Eisen, Aluminium, verzinktes Blech, Kupfer, usw.)

Das Gerät ausschalten, das Stromkabel abnehmen und jegliche Fächer und Sperrmechanismen (falls vorhanden) abnehmen, damit niemand im Inneren eingesperrt werden kann.

2 – AUFSTELLUNG

2-1 ABMESSUNGEN UND GEWICHT (RICHTWERTE)

Siehe Abbildung

2-2 VERPACKUNG

Wichtig! Sofort prüfen, dass das Gerät während des Transports keine

Schäden erlitten hat. Den Zustand der Verpackung vor und nach der Lieferung

kontrollieren.

• Der Spediteur ist während des Transports und der Lieferung für die Güter verantwortlich.

• Beschwerden im Fall von offensichtlichen oder verdeckten Mängeln sind an den Spediteur zu richten. Schäden oder fehlende Teile auf dem Lieferschein vermerken.

• Der Fahrer muss auf dem Lieferschein unterschreiben. Der

Spediteur kann Beschwerden abweisen, wenn der Lieferschein nicht unterschrieben wurde (der Spediteur kann das entsprechende Formular bereitstellen).

• Wenn nach dem Öffnen der Packung verdeckte Mängel oder

Fehlteile festgestellt werden, den Spediteur innerhalb von 14 Tagen nach der Lieferung um eine Kontrolle der Güter bitten.

• Alle der Verpackung beiliegenden Dokumente aufbewahren.

Die Verpackung entfernen und Kapitel 1-3-1 beachten. Beim Öffnen des Pakets und beim Umgang mit der Maschine

vorsichtig vorgehen, um Stöße zu vermeiden.

2-3 STANDORT UND ARBEITSORGANISATION

ALLGEMEINE HINWEISE

• Das Gerät muss immer auf einem Tisch aufgestellt werden. Die Füße abbauen und das Gerät fest mit dem Tisch verbinden.

• Die Aufstellpläne zeigen die allgemeinen Abmessungen des Geräts und seine Anschlussweise. Siehe

• Der Übersichtsplan zeigt und verortet die verschiedenen Geräteteile.

A. Deckel B. Griff C. Bedientafel D. Füße E. Lüftungsschlitze F. Vorderes Schutzgehäuse G. Dampfaustrittskammer H. Obere Heizplatte mit Verriegelungssystem I. Glasscheibe J. Elektromagnet K. Kochkammer

• Die Geräte sind nicht als Einbaugerät vorgesehen.

• Einen angemessenen Abstand zwischen dem Gerät und brennbaren Wänden lassen.

• Einen ausreichenden Abstand zwischen dem Gerät und den benachbarten Wänden lassen, um eine spätere Überholung, Wartung und eine ausreichende Belüftung zu sichern.

• Vor dem ersten Einsatz des Geräts mit einer Wasserwaage sicherstellen, dass die waagerechte Ausrichtung korrekt erfolgt ist.

Die Maschine immer auf einer festen, ebenen, stabilen Fläche aufstellen.

Wichtig!

Auf keinen Fall die Lüftungsschlitze des Geräts verstellen.

• Vor dem Anschluss des Geräts folgende Punkte überprüfen:

- Kompatibilität des Steckers mit dem Land, in dem das Gerät betrieben wird;

- dass Hauptschalter, Betriebsspannung und Betriebsfrequenz für die Gerätelast ausreichen, siehe die Seite mit den Technischen Daten;

- dass die elektrische Ausstattung den aktuellen Kriterien entspricht und dass die empfohlenen Schutz- und Sicherheitsvorrichtungen tatsächlich vorhanden sind. Das Gerät muss immer einen den aktuellen Bestimmungen entsprechenden Erdanschluss aufweisen. Für Gerät, die einen Ausgleichsverbinder benötigen, diesen mithilfe der wie folgt gekennzeichneten Sonderklemmen realisieren:

- Die Übereinstimmung der Speziﬁ kationen des Technischen Datenblatts mit der Hauptspannung und -frequenz prüfen. Angaben zur Geräuschbelastung: Der Lärmpegel der funktionellen Bestandteile der Geräte darf nicht über 70dB (A) liegen.

Wichtig! Sicherstellen, dass der Stecker des Geräts unter allen Arbeits-

bedingungen gut zugänglich ist.

ACHTUNG!

Das Gerät nie in der Nähe von Anlagen aufstellen, die eine starke Hitzeausstrahlung aufweisen oder Fett erzeugen - z.B. die Oberseite eines Herds, einer Kochplatte, einer Friteuse, etc. – sie können u.U. Hitzewellen aussenden, die zu einer Erhöhung der Außentemperatur des Geräts führen.

ACHTUNG!

Keine Spannungsverteiler, Adapter oder Abzweige für die Anschlüsse verwenden, sie können Kurzschlüsse verursachen und zu gefährlichen Überhitzungen führen.

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Wichtig!

Der Hersteller lehnt jegliche Verantwortung für Sach- oder Körperschäden aufgrund einer falschen Installation des Geräts ab.

Das Gerät an einem gut beleuchteten Ort aufstellen.

Warnung!

Eine falsche Installation oder Änderungen können zu Schäden oder sogar zum Tod führen.

Das Gerät nicht in einer explosionsfähigen Atmosphäre aufstellen.

2-4 BESTIMMUNGEN UND NORMEN

Wichtig!

Die technischen Systeme und Geräte dürfen nur von Fachpersonal installiert werden, das zur Ausstellung von Konformitätsbescheinigungen gemäß den geltenden Bestimmungen berechtigt ist.

2-5 GEBÄUDE UND ARBEITSPLÄTZE

• Alle am Ort der Aufstellung geltenden Gesetze, Bestimmungen und Richtlinien müssen beachtet werden, z.B. in den folgenden Bereichen:

- ausreichende Beleuchtung der Arbeitsplätze,

- Sicherheit am Arbeitsplatz, Unfallverhütung,

Wichtig: Die hier enthaltenen Vorschriften für die Aufstellung richten sich an qualiﬁ ziertes, mit der Überholung und Aufstellung betrautes Personal. Die Aufstellung und Überholung durch anderes als Fachpersonal kann zu Schäden am Gerät führen und/oder den Operator verletzen.

DIE NICHTBEACHTUNG DER VORSCHRIFTEN FÜR DIE AUFSTELLUNG BZW. EINE FALSCHE AUFSTELLUNG KANN ZUM VERFALL DER GARANTIE FÜHREN.

- vorgeschriebene Symbole und Hinweise.

- Hygiene,

- Baustelle und Trennung der Wege aus hygienischen Gründen,

- Brandschutz,

- geringe Luftverschmutzung.

2-6 SICHERHEITSSSYSTEM

• Alle am Ort der Aufstellung geltenden Gesetze, Bestimmungen und Richtlinien müssen angewendet werden, z.B. in den folgenden Bereichen:

- Elektrik,

- Abfallbeseitigung.

2-7 GEFAHREN AM ARBEITSPLATZ

2-7-1 Brandfall Vorhänge, Lappen, Schneidbretter oder sonstige Gegenstände

aus Holz müssen von Hitzequellen und Brennern ferngehalten werden. Gleiches gilt für Behälter, die Alkohol, Lösemittel oder entzündliche Reinigungsmittel, etc. enthalten: in Küchen besteht eine hohe Brandgefahr.

Kein Wasser benutzen, um einen Kurzschlussbrand zu löschen: nach dem der Strom ausgeschaltet und der Netzstecker gezogen ist, geeignetes Brandlöschgerät oder einen Feuerlöscher verwenden.

2-7-2 Unfälle

Die Unfallgefahr für Personen (Verbrennungen, Stürze) ist ebenfalls sehr hoch: Öl- oder Fetttropfen auf dem Boden sofort reinigen.

Den Deckel sorgfältig schließen und sicherstellen, dass das Schließen nicht behindert wird und nicht verklemmt.

Auf heiße Oberﬂ ächen achten.

2-7-3 Strom

Nachfolgend einige Hinweise zur elektrischen Anlage und Verhaltensweisen:

- elektrische Anlage: Inbetriebnahme und Wartung müssen von qualiﬁ ziertem Personal in Übereinstimmung mit den geltenden Sicherheitsnormen ausgeführt werden. Hauptschalter und Stecker müssen im Bedarfsfall leicht zugänglich sein. Drähte, Stecker und Dosen müssen immer in einwandfreiem Zustand sein.

- Verhaltensweisen: vor dem Reinigen oder sonstigen Operationen am Gerät den Netzstecker ziehen.

Warnung!

Den Netzstecker nicht an der Kabelschnur, sondern am Stecker selbst ziehen.

Wenn die Schnur beschädigt ist, nicht mit Isolierklebeband oder ähnlichen Produkten reparieren. Von Fachpersonal reparieren lassen.

2-7-4 Arbeit unter sicheren Bedingungen

Risiken beim Betrieb des Geräts durch unsachgemäße oder unangebrachte Bedienung nicht zu kennen oder zu unterschätzen, stellt eine Gefahrenquelle dar. Sachgerechte tagtägliche Betriebsgewohnheiten sind wichtig.

- Lernen Sie, die verschiedenen Geräte richtig zu bedienen, indem Sie sie selbst installieren. Nach der Arbeit mit den Geräten prüfen, ob sie ausgeschaltet sind und den Netzstecker ziehen.

- Keine entzündlichen Substanzen zum Reinigen verwenden, keine Tanks mit solchen Substanzen in der Nähe der Geräte belassen.

DAS GERÄT IST AUSSCHLIESSLICH FÜR EINEN GEWERBLICHEN EINSATZ VORGESEHEN UND DARF NUR VON GESCHULTEM PERSONAL BEDIENT WERDEN.

Warnhinweise auf dem Gerät

HEISSE OBERFLÄCHEN

STROMSCHLAGGEFAHR

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2-8 ELEKTRISCHE DATEN / ANSCHLUSS

2-8-1 Stromversorgungskabel

Wenn das Stromversorgungskabel ausgetauscht werden muss, einen TKD-Mitarbeiter rufen und das Kabel durch Originalersatzteile ersetzen: nur der Hersteller des Geräts darf Ersatzteile liefern und Bauteile aus- und wieder einbauen, entweder direkt oder über zugelassene Serviceagenturen.

Wichtig!

Reparatur und Wartung müssen von einer vom Hersteller zugelassenen Fachkraft ausgeführt werden.

Der elektrische Anschluss muss von einer erfahrenen, zugelassenen Fachkraft ausgeführt werden (siehe die im Land der Aufstellung geltenden Normen und gesetzlichen Bestimmungen).

Wenn ein Adapter für den Stecker eingesetzt wird, sind die elektrischen Daten zu überprüfen, sie dürfen für den Adapter nicht unterhalb der Werte für die Maschine liegen.

Keine Mehrfachstecker verwenden. Der Wechselstrom (AC) am Eingang der Maschine muss die folgenden Bedingungen erfüllen:

- maximale Spannungsschwankung: ±5%

- maximale Frequenzschwankung: ±1% im Dauerbetrieb, kurzzeitig ± 2%.

VORSICHT: die elektrische Anlage muss die gesetzlichen Bestimmungen und Normen (in Bezug auf Konstruktion, Herstellung und Wartung) im Land der Benutzung des Geräts einhalten.

- Überprüfen, ob die Netzspannung mit der auf dem Typenschild und dem Netzkabeletikett angegebenen Gerätespannung übereinstimmt.

- Für die Stromversorgung der Maschine ist ein Schutz gegen Spannungsspitzen (Kurzschlüsse und zu starker Strom) durch Sicherungen und Wärmerelais ausreichenden Kalibers in Bezug auf den Ort der Aufstellung und die Besonderheit der Maschine Vorschrift.

VORSICHT: Zum Schutz vor Berührung (abhängig von ihrer Versorgungsart und des Anschlusses der offenen stromführenden Teile an den äquipotentiellen Schutzkreis), siehe Abschnitt 6-3-3 der Norm EN 60204-1 (IEC 60204-1). Sie können auch Schutzvorrichtungen verwenden, die eine automatische Stromabschaltung bei Isolierfehlern über TN- oder TTAnlagen ermöglichen. Sie können in einem IT-System auch eine Dauerisolation oder ein Kontrollgerät für Differenziale zur automatischen Stromabschaltung einsetzen. Die Bedingungen aus IEC 60364-4-41, 413.1 müssen auf diesen Schutz angewendet werden.

Beispiel: in einem TT-System muss vor der Stromversorgung über ein passendes Sperrventil (d.h. 30 mA) ein Fehlerstromschutzschalter an der Erdung installiert werden, und zwar an der Stelle, an der die Maschine aufgestellt werden soll.

VORSICHT: Die Nichtbeachtung dieser Hinweise birgt für den Kunden das Risiko von Pannen an der Maschine und/oder Unfällen durch direkte oder indirekte Berührung.

ACHTUNG!!

Die Erdung durch einen grünen Leiter ist Pﬂ icht.

2-8-2 Schutzschalter

Immer einen Hauptschutzschalter mit elektromagnetischem Stromunterbrecher vor dem Gerät installieren, um es von der restlichen Anlage zu isolieren. Die Öffnungsdistanz des Kontakts und der maximale Leckstrom müssen den geltenden Bestimmungen entsprechen.

2-8-3 Äquipotentieller Knoten und Erdanschluss

Das Gerät an eine geerdete Steckdose anschließen.

3 – SICHERHEIT, BETRIEB

Vor dem Einschalten des Geräts das vorliegende Handbuch aufmerksam lesen. Die darin enthaltenen Vorschriften und Informationen sind unabdingbar für einen ordnungsgemäßen, optimalen Betrieb des Ofens. Falls benötigt, erhalten Sie nähere Auskünfte zu den technischen Daten und Kochleistungen direkt bei Ihrem Einzelhändler.

JEDER VORGESEHENE BEDIENER DER ANLAGE MUSS ZUVOR AUF DEN ORDNUNGSGEMÄSSEN, SICHEREN BETRIEB GESCHULT WERDEN.

3.1 SICHERHEIT DES BENUTZERS

Vor jeder Benutzung ist der Benutzer für die Kontrolle des allgemeinen Zustands und die Sauberkeit der Maschine zuständig. Er hat sie weiterhin auszuschalten oder nicht zu benutzen, wenn er Schmutz, Schäden oder Fehlteile feststellt.

• Das Gerät ist für einen gewerblichen, nicht für den Hausgebrauch vorgesehen und muss von auf seinen Gebrauch geschultem Personal bedient werden.

• Das Gerät ist zum direkten Kochen von Nahrung bestimmt. Jeder sonstige Gebrauch ist unsachgemäß.

• Die Kochplatten sind fest, aber nicht unzerstörbar, sie können beschädigt werden, wenn ein harter oder scharfer Gegenstand

mit einer gewissen Kraft auf die Oberﬂ äche stößt. Bei Brüchen, Fehlern oder Rissen, NICHT MEHR BENUTZEN und den TKD einschalten.

• Das Gerät nicht benutzen, wenn Lebensmittel in Töpfen, Pfannen, Utensilien aus Metall oder auf Platten gekocht werden sollen.

• Das Gerät ist zum Kochen von Nahrung bestimmt: keine metallischen Gegenstände während des Garens in den Ofen stellen.

• Das Gerät regelmäßig reinigen (nach jeder Benutzung) und Nahrungsmittelreste entfernen. Wird dies unterlassen, können die Oberﬂ ächen beschädigt und dadurch die Lebensdauer eingeschränkt werden und Gefahrensituationen entstehen.

• Regelmäßig (einmal jährlich) eine allgemeine Inspektion der Maschine vornehmen. Dazu empfehlen wir den Abschluss eines Wartungsvertrags für die Maschine.

NIE mit etwas anderem als dem Finger auf die Tasten des Bedienfelds drücken.

Nie die Hände oder Gegenstände auﬂ egen, außerhalb der Reichweite von Kindern halten.

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Wichtig!

Das Gerät besitzt eine Luftkühlung (hinten und seitlich). Die Lufteinlässe und Auslässe beﬁ nden sich seitlich am Gerät und dürfen auf keinen Fall von Gegenständen oder Gewebe verstopft werden. Bei Nichtbeachtung kann das Gerät überhitzen und beschädigt werden.

Siehe zu den Mindestabständen.

WICHTIG:

- Während des Betriebs auf heiße Oberﬂ ächen achten.

- Keine Gegenstände auf die Luftablassrohre auf der Oberseite des Geräts legen. Siehe Zeichnung

Warnung!

Die Kochplatten bleiben heiß. Auch nach dem Abstellen des Geräts.

HINWEISE ZU MIKROWELLEN

Wenn Sie das Auftreten von Rauch feststellen, das Gerät ausschalten und den Netzstecker ziehen, die Tür des Ofens geschlossen halten, um etwaige Flammen zu ersticken.

WICHTIG – WENN DECKEL ODER SCHEIBE BESCHÄDIGT SIND,

DARF DAS GERÄT NICHT BENUTZT WERDEN, BEVOR EIN ZUGELASSENER WARTUNGSTECHNIKER SIE REPARIERT HAT.

WARNUNG – ES IST FÜR NICHT-FACHPERSONAL GEFÄHRLICH REPARATUREN UNTER ABNAHME DES SCHUTZBLECHS GEGEN MIKROWELLEN VORZUNEHMEN.

VORSICHTSMASSNAHMEN ZUR VERMEIDUNG EINER ETWAIGEN EXPOSITION GEGENÜBER MIKROWELLEN:

- Nicht versuchen, das Gerät mit offenem Deckel zu bedienen: dies kann zur gefährlichen Exposition gegenüber Mikrowellen führen. Es ist wichtig, die Sicherheitsvorrichtungen nicht zu ändern oder zu übersteuern.

- Keine Gegenstände ins Innere des Deckels legen.

- Das Gerät nicht bedienen, wenn es beschädigt ist. Es ist besonders wichtig, dass der Deckel richtig geschlossen und die Scheibe nicht beschädigt ist.

Nur qualiﬁ ziertes Wartungspersonal darf das Gerät einstellen oder reparieren.

3-2 Betriebshinweise

Warnung: Das Gerät ist mit einem automatischen Schließ- und Öf-

fnungssystem für den Deckel ausgestattet. Der obere Heizbereich passt sich weiterhin automatisch an die Höhe der Lebensmittel an (maximal 3 Zoll = ca. 7,5 Zentimeter). Sicherstellen, dass die Bewegung nie gestört wird.

Wichtig: Vor dem Einsatz des Geräts sicherstellen, dass es korrekt aufgestellt und zusammengebaut ist (alle beweglichen Teile sind am richtigen Ort angebracht), ordnungsgemäß gereinigt und an die Stromversorgung angeschlossen ist.

INBETRIEBNAHME:

Das Gerät durch Druck auf die Ein-/Austaste einschalten. Siehe Abbildung

Das Gerät beginnt sich aufzuwärmen und zeigt zwei gestrichelte Linien, siehe .

Während dieser Zeit (circa 20 Minuten), ist das Gerät nicht einsatzbereit, d.h. der Deckel kann nicht automatisch geschlossen gehalten werden.

Sobald der Ofen vorgeheizt ist, erscheint die Anzeige P1 auf dem Display (siehe ) , das Gerät ist jetzt betriebsbereit.

BETRIEBSART Warnung:

Das Gerät weist 4 vorprogrammierte Tasten auf. Sicherstellen, dass Sie das richtige Kochprogramm verwenden. Den gewünschten Zyklus durch Druck auf eine der vier Programmtasten wählen (siehe ).

Der gewählte Zyklus wird auf dem Display angezeigt, die entsprechende Lampe unter der gedrückten Taste leuchtet.

Die Lebensmittel auf die Scheibe stellen und sicherstellen, dass die gesamte Nahrung sich tatsächlich unter der oberen Heizplatte beﬁ ndet.

Wichtig!

Die Scheibe und die obere Heizplatte heizen sich auch bei geöffnetem Deckel weiter auf. Deshalb sollten Sie vor und nach dem Kochzyklus keine Lebensmittel länger auf der Scheibe lassen (Gefahr des Überkochens).

Den Deckel komplett schließen und den Griff drehen, bis das automatische Schließsystem auslöst.

Das Gerät startet das gewählte Programm und zeigt die Anzahl der verbleibenden Minuten und Sekunden an.

Wichtig!

Während dieser Zeit können Sie nicht:

- den Deckel öffnen

- das Programm wechseln

Die einzige Möglichkeit, den Kochzyklus zu unterbrechen und den Deckel zu öffnen ist das Ausschalten des Geräts über die On/Off-Taste.

Das Gerät kann dann wie vorstehend beschrieben neu gestartet werden.

Ein akustisches Signal zeigt das Ende des Kochzyklus an, der Deckel öffnet automatisch.

Warnung: Beim Öffnen des Deckels zurücktreten und die Bewegung nicht stören. Die Nahrungsmittel mit einem Schaber entnehmen.

Warnung:

Die Scheibe und obere Heizplatte sind heiß; Verbrennungsgefahr.

Wichtig!

STANDBY

Standby ist eine Energiesparfunktion. Nach 15 Minuten Nichtgebrauch geht das Gerät in Standby. In diesem Betriebszustand blinken die 4 Programmtasten. Um den Standby zu verlassen, eine der Programmtasten (P1 bis P4) drücken. Das Gerät ist nach dem Vorwärmen wieder einsatzbereit.

Das Gerät ist mit einem Leistungsregelsystem ausgestattet, das unabhängig vom Umfeld für ein konstantes Leistungsniveau sorgt. Aus diesem Grund kann das Gerät vorübergehend während des Garens in den Vorwärmbetrieb übergehen.

AUSSCHALTEN

Das Gerät kann über die On/Off-Taste während des Garens ausgeschaltet werden. Das Kühlgebläse des Geräts läuft während einer Dauer von circa 5 Minuten weiter. Aus diesem Grund sollte in dieser Zeit nicht der Netstecker gezogen werden.

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4 - Reinigung, Hygiene

Wichtig!

Die Reinigungsanweisungen streng befolgen, um die Lebensdauer und den einwandfreien Betrieb des Geräts zu garantieren.

Wenn Sie gewisse Hilfsmittel zum Reinigen benutzen oder von der empfohlenen Reinigung abweichen, kann das Gerät beschädigt und eine Gefahrensituation entstehen.

Wichtig!

Das Gerät und seine Einzelteile sind mit Ausnahme der vorderen oberen Abdeckung nicht spülmaschinenfest.

Wichtig!

Vor dem Reinigen des Geräts den Netzstecker ziehen und sicherstellen, dass alle Bestandteile des Geräts abgekühlt sind. Das Gerät darf nicht mit einem Druckreiniger gereinigt werden.

Vor der Verwendung eines Reinigungsmittels aufmerksam die beiliegende Gebrauchsanleitung und Sicherheitshinweise lesen.

Geeignete Schutzausrüstungen verwenden. Sicherstellen, dass das Reinigungsmittel für alle Werkstoffe des

Geräts geeignet ist.

Wichtig!

• Keine chlorhaltigen Produkte (Chlorwasser, Salzsäure, usw.)

zum Reinigen von Stahl oder Aluminium verwenden, selbst unverdünnt nicht.

• Keine korrosiven Mittel zum Reinigen des Unterteils des

Geräts oder der Aufstellﬂ äche verwenden (z.B.: Chlorwasserstoffsäure).

Wichtig!

Die Sauberkeit des Geräts hängt stark von der Einsatzhäuﬁ gkeit, der Art der aufgewärmten Sandwichs und weiteren Faktoren ab. Der Benutzer ist für die Sauberkeit des Geräts verantwortlich.

4-1 VORGEHENSWEISE BEI DER REINIGUNG

Jegliche Spuren von Schmutz, Fett oder Nahrung auf der Scheibe und der oberen Heizplatte nach jedem Kochvorgang entfernen.

- SCHEIBE: einen (mitgelieferten) Kratzer mit Rasierklinge und eine Papierserviette benutzen

- OBERE Heizplatte: den (mitgelieferten) gewellten Kratzer und eine Papierserviette benutzen

Wichtig!

Nicht die Rasierklinge, ein metallisches Hilfsmittel oder einen Scheuerlappen für die obere Heizplatte benutzen, ihre Beschichtung wird ansonsten in Mitleidenschaft gezogen.

Wichtig!

Die Oberﬂ ächen regelmäßig reinigen, um ein Anhaften des Sandwichs, einen zusätzlichen Reinigungsaufwand und eine Beschädigung des Ofens (durch Kohleablagerungen) zu vermeiden.

DEN NETZSTECKER DES GERÄTS ZIEHEN UND SICHERSTELLEN, DASS ES AUSREICHEND ABGEKÜHLT IST, UM ES MIT BLOSSEN HÄNDEN ANFASSEN ZU KÖNNEN;

DAMPFABLASSKAMMER

Das vordere Schutzblech abnehmen (zwei angeschraubte Knöpfe), die Dampfaustritte reinigen und Fettkrusten mit einem in Reinigungsmittel getauchten Lappen / Schwamm entfernen, abspülen und mit einem trockenen, sauberen Lappen abtrocknen. Das vordere Schutzblech kann jetzt in den Geschirrspüler gestellt werden.

Wichtig!

Vor dem Wiedereinsetzen der Abdeckung auf einwandfreie Sauberkeit kontrollieren.

Wichtig!

Vor dem Einsatz des Geräts sicherstellen, dass das vordere Schutzblech eingesetzt ist und das Gitter nicht blockiert wird (durch Lappen-, Schwamm- oder Papierreste).

OBERE HEIZPLATTE und AUSSENFLÄCHEN

• Die Platte reinigen, dazu zuerst den (mitgelieferten) gewellten

Kratzer benutzen, sodann eine in Reinigungsmittel getauchte Papierserviette; abspülen und mit einem sauberen, trockenen Lappen trocknen.

Wichtig!

Nicht die Rasierklinge, ein metallisches Hilfsmittel oder einen Scheuerlappen für die Platte benutzen, ihre Beschichtung wird ansonsten in Mitleidenschaft gezogen.

• Die Außenseite des Ofens mit einer in Spezialreinigungsmittel für

Stahl getauchten Papierserviette reinigen; mit einem trockenen, sauberen Lappen abtrocknen.

• Die Dampfaustritte mit einem in Reinigungsmittel getauchten

Lappen / Schwamm entfernen, abspülen und mit einem trockenen, sauberen Lappen abtrocknen.

GARKAMMER

• Die Abdeckung mit der Hand nach unten halten und die

obere Heizplatte durch Druck auf die Taste entriegeln (siehe Abbildung).

• Die Abdeckung vorsichtig öffnen und darauf achten, dass die

obere Heizplatte tatsächlich die Garkammer verlässt (in Ends-

tellung liegt die obere Heizplatte auf der Scheibe).

• Die Garkammer und die Fächer der oberen Heizplatte sowie der Säule mit einer in Spezialreinigungsmittel für Stahl getauchten Papierserviette reinigen; abspülen und mit einem trockenen, sauberen Lappen abtrocknen.

Wichtig! Die obere Heizplatte nie in eine Flüssigkeit tauchen.

• Die Position der oberen Heizplatte kontrollieren. Das Symbol VORNE ermöglicht das Vorschieben und Heben der oberen Heizplatte durch Schieben der Säule im inneren der zentralen Führung, bis der Sperrmechanismus auslöst (es ist ein Klick zu hören).

• Die obere Heizplatte heben und senken, um das einwandfreie Funktionieren zu prüfen.

GLASSCHEIBE und UM DIE PLATTE HERUM

• Die Scheibe des Ofens mit einem (mitgelieferten) Kratzer mit Rasierklinge und einer in ein Reinigungsmittel für Glas getauchten Papierserviette reinigen; mit einem sauberen, trockenen Lappen reinigen.

Warnung: Darauf achten, die Silikoneinfassung der Scheibe nicht mit der

Rasierklinge zu beschädigen.

AUSSENFLÄCHEN / Griff

• Alle Oberﬂ ächen täglich reinigen; der Schmutz ist sofort nach der Entstehung leicht zu entfernen. Keine Stahlwolle, Scheuerpulver oder chemische Mittel wie Hypochlorit (Bleichmittel), Salzsäure (Chlorwasserstoffsäure) oder sonstige Säuren zum Reinigen dieser Oberﬂ ächen benutzen; sie können Stahl und Aluminium schnell und dauerhaft korrodieren. Diese Mittel auch nicht in der näheren Umgebung der Maschine verwenden, ihre Dämpfe haben die gleiche Wirkung.

• Das Gerät nicht direkt einem Wasserstrahl oder einem Druckreiniger aussetzen.

• Wenn sich Schmutz, Fett oder Nahrungsmittelrückstände angesetzt haben, einen Lappen/Schwamm zum Reinigen matt glänzender Oberﬂ ächen benutzen und regelmäßig abspülen: kreisförmige Bewegungen und Schmutzpartikel auf dem Lappen / Schwamm können matt glänzende Stahlﬂ ächen beschädigen.

• Auf die Rück- und Seitenwände des Geräts achten, damit kein Wasser über die Öffnungen ins Innere eindringen kann.

Zum Zeitpunkt der Reinigung darauf achten, das Etikett des Kontrollbildschirms nicht zu beschädigen oder abzuziehen.

4-2 REINIGUNG NACH JEDEM EINSATZ (ZUM BEISPIEL AM ENDE DES ARBEITSTAGS)

1(G)

1(K)

1(H)

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5 – KURZANLEITUNG FÜR STÖRUNGEN

Selbst bei ordnungsgemäßer Bedienung des Geräts kann es zu Störungen kom men. Die folgende Tabelle führt verschiedene Situationen auf, denen Sie gegenüber stehen können.

AUFGETRETENES PROBLEM WAS IST ZU TUN? BEI ANHALTENDER STÖRUNG

Die Lampe der Ein-/Austaste der Maschine geht nicht an.

Kontrollieren, dass das Gerät tatsächlich an eine Steckdose angeschlossen ist und/oder der Schutzschalter an ist.

Technischen Kundendienst einschalten

Der Deckel bleibt während des Betriebs des Geräts nicht geschlossen.

Prüfen, ob der Griff der Maschine und ähnliche Bauteile gereinigt sind.

Technischen Kundendienst einschalten

Die Maschine schaltet unvermittelt ab. Technischen Kundendienst einschalten Der Bildschirm zeigt „--» an Die Maschine befindet sich in der

Vorwärm- oder der Abkühlphase. Etwas länger warten.

Technischen Kundendienst einschalten

Keine Anzeige auf dem Display, aber alle Tasten blinken.

Die Maschine beﬁ ndet sich in Standby; der Betriebszustand kann über den Druck auf eine beliebige Programmtaste verlassen werden.

Technischen Kundendienst einschalten

Das Display zeigt „Err1» an. Technischen Kundendienst einschalten Das Display zeigt „Err2» an. Technischen Kundendienst einschalten In allen Fällen den Netzstecker der Maschine ziehen und den Technischen Kundendienst einschalten, sobald die Maschine nicht

mehr wie in den vorstehenden Ausführungen beschrieben läuft.

Wichtig: Die Wartung darf nur von ausgebildetem, zugelassenem Fachpersonal durchgeführt werden.

6 – WARTUNG

Warnung

Schäden durch Fahrlässigkeit oder Nichtbeachtung der Vorschriften und gesetzlichen Bestimmungen, durch falsche Anschlüsse oder ungenehmigte Umbauten führen zum Verfall jeglicher Garantie und entbinden den Hersteller von seiner Haftung.

Fehlerhafte Bauteile müssen durch Originalersatzteile ersetzt werden: nur der Hersteller des Geräts darf Ersatzteile liefern und Bauteile aus- und wieder einbauen, entweder direkt oder über zugelassene Serviceagenturen.

Es wird zu einer regelmäßigen Kontrolle des Geräts durch einen Wartungstechniker geraten, damit die Maschine konstant leistungsfähig und unter optimalen Sicherheitsbedingungen arbeitet. Dazu können Wartungsverträge mit spezialisierten Unternehmen abgeschlossen werden, um die folgenden Tätigkeiten zu gewährleisten:

• Wartung der Systeme,

• regelmäßige Inspektion der Geräte,

• Instandsetzungsarbeiten.

Die Wartung darf nur von ausgebildetem, zugelassenem Fachpersonal durchgeführt werden.

ADRESSE FÜR KUNDENDIENST UND WARTUNG

Sie sollten sich vorrangig an den Verkäufer Ihres Geräts wenden.

• Der Hersteller behält sich das Recht vor, seine Produkte ohne Vorankündigung zu ändern.

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7 - Übereinstimmung mit Vorschriften

Konstruktion und Herstellung des Geräts entsprechen:

Für den nordamerikanischen Raum SICHERHEIT:

- UL 197 Elektrische Küchengeräte

- UL 923 Mikrowellen

- CSA C22.2 109 Elektrische Küchengeräte

- CSA C22.2 150 Mikrowellen

SANITÄRE AUSSTATTUNG:

- NSF 4 Kochgeräte allgemein

- NSF 51 Gerät

INNERHALB DER EU

- der EU-Richtlinie für Maschinen 2006/42,

- der EU-Richtlinie EMV 2004/108,

- der Niederspannungsrichtlinie 2006/95/EG,

- der Richtlinie zum Recycling von Elektrogeräten2002/95/EG,

- der Richtlinie zur Behandlung von Elektro- und Elektronikaltgeräten 2002/96/EG,

Das Symbol « «auf dem Produkt weist darauf hin, dass es nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden kann. Es muss vielmehr an eine Recyclingstelle für Elektro- und Elektronikaltgeräte verbracht werden. Die vorschriftsmäßige Entsorgung des Produkts verhindert etwaige negative Folgen für Umwelt und Mensch. Im gegenteiligen Fall kann eine Falschbehandlung des Produkts die vorstehend erwähnten Probleme hervorrufen. Für nähere Hinweise zur Wiederverwertung des Produkts, nehmen Sie bitte Kontakt zu Ihrem Vertragshändler, Kundendienst oder zuständigen Entsorgungsunternehmen auf.

- der Richtlinie über Abfälle 2006/12/EG,

Die Maschine wurde so entworfen, dass möglichst wenig und möglichst ungefährliche Verschmutzungen und Abfälle entstehen. Die Recyclingbestimmungen weitest möglich einhalten.

- der Richtlinie „Verpackungen und Verpackungsabfälle“ 94/62/EU

Die Maschine wurde so entworfen, dass möglichst wenig und möglichst ungefährliche Verschmutzungen und Abfälle entstehen. Stellen Sie sicher, dass die verschiedenen Bestandteile der Verpackung in die entsprechenden Recyclingstellen gelangen.

- EN 60335-1

- EN 60335-2 -38

- EN 60335-2 -90

Die Einhaltung dieser Richtlinien wird bestätigt durch:

- die auf der Maschine angebrachte CE-Kennzeichnung,

- die entsprechende EG-Konformitätserklärung, die dem Garantieschein beigefügt ist,

- die vorliegende Bedienungsanleitung, die dem Bedienpersonal zu übergeben ist.

Geräuschdaten:

- Der nach dem Test-Code EN ISO 3743.1-EN ISO 3744 gemessene Schalldruckpegel beträgt <70 dBA.

Schutzart gemäß EU-Norm 60529-2000:

- elektrische Steuerungen IP55,

- Gesamtmaschine IP44.

Integrierte Sicherheitsvorrichtungen:

Die Maschine wurde unter Einhaltung der sie betreffenden vorstehenden Vorschriften und Normen entwickelt und hergestellt.

Der Bediener ist zuvor mit der Verwendung der Maschine vertraut zu machen und muss über eventuelle Restrisiken aufgeklärt werden.

Nahrungsmittelhygiene:

Die Maschine besteht aus Werkstoffen, die den folgenden Bestimmungen und Normen entsprechen:

- EN-Norm 601-2004: mit Nahrungsmitteln in Berührung kommende Aluminiumgusslegierungen

- Richtlinie EN 1672-2: Hygienebestimmungen

Die Oberﬂ ächen der Zonen, die in Kontakt mit den Nahrungsmitteln kommen, sind glatt und leicht zu reinigen. Für die Lebensmittelhygiene zugelassene Reinigungsmittel unter Beachtung ihrer Bedienungsanleitung benutzen.

Wichtig!

Vorgeschriebene Lizenzen und Befähigungen (Machbarkeitsstudien, Baugenehmigungen, usw.) müssen zuvor beantragt und bewilligt werden.

Wichtig!

Elektrische Anschlüsse haben entsprechend den örtlichen Bestimmungen zu erfolgen.

Wichtig!

Der Hersteller haftet nicht im Fall von unsachgemäßen Aufstellungen und Nutzungen oder Nichtübereinstimmungen mit gesetzlichen Bestimmungen. Ein solcher Fall führt weiterhin zum Verfall der Garantie.

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Indice

Fare riferimento ai disegni numerati corrispondenti ai numeri dei paragraﬁ del manuale di istruzioni.

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1 Introduzione – informazioni generali 1 2 Installazione 3 3 Uso, sicurezza 5 4 Pulizia, igiene 7

5 Localizzazione guasti 8 6 Manutenzione 8 7 Conformità ai regolamenti 9

1 – INTRODUZIONE -

1-1 Informazioni generali

installare e mettere in funzione l’apparecchio. Il Manuale Utente contiene informazioni utili per l’utilizzatore sul

corretto e sicuro funzionamento dell’apparecchio ed è stato progettato per facilitare l’utilizzo dell’apparecchio stesso (di seguito denominato «macchina» o «apparecchio»). Ciò che segue non è da intendersi come un elenco di avvertimenti e di limitazioni ma come una serie di istruzioni volte a migliorare i servizi forniti dall’apparecchio e in particolare ad impedire lesioni o danni alle attrezzature che potrebbero derivare da un uso e da una gestione errati. E’ importante che tutti gli addetti al trasporto, all’installazione, alla messa in servizio, all’utilizzo, alla manutenzione, alla riparazione o alla demolizione dell’apparecchio consultino il presente manuale e lo leggano attentamente prima di eseguire le varie operazioni al ﬁ ne di evitare manipolazioni errate o inadeguate suscettibili di causare danni all’apparecchio o di compromettere la sicurezza delle persone.

E’ importante che il Manuale sia sempre a disposizione dell’operatore e, per questo, deve essere conservato nello stesso luogo di utilizzo dell’apparecchio, pronto per la consultazione in caso di dubbio o di bisogno. Se, dopo la lettura del Manuale, persistessero dei dubbi relativi alle modalità di utilizzo dell’apparecchio, non esitare a contattare il Produttore o un Centro di Assistenza Post-Vendita autorizzato che provvederanno a garantire un servizio rapido ed accurato per migliorare il funzionamento dell’apparecchio ed ottimizzarne l’efﬁ cienza.

Per tutta la durata di funzionamento dell’apparecchio devono essere osservate le norme in materia di sicurezza, igiene e tutela dell’ambiente in vigore nel paese in cui l’apparecchio viene installato. L’utilizzatore è pertanto responsabile di garantire che l’apparecchio sia messo in funzione e utilizzato unicamente nelle condizioni ottimali per la sicurezza di persone, animali e cose. Leggere attentamente tutti capitoli di questo manuale prima di

et les biens.

1-2 PRECAUZIONI PER L’USO

Leggere attentamente il presente manuale perché contiene informazioni importanti circa l’installazione, l’uso e la manutenzione sicuri.

Installare o posizionare il presente apparecchio solo conformemente alle istruzioni di installazione fornite.

• I termini di seguito riportati indicano condizioni potenzialmente pericolose per l’operatore, gli addetti alla manutenzione o per l’apparecchio stesso.

• Pericolo! Indica la presenza di un pericolo immediato suscettibile di causare lesioni o la morte.

• Attenzione! Indica un potenziale rischio di lesioni o morte a seguito dell’uso inappropriato dell’apparecchio.

• 0 Importante. Indica delle informazioni che devono essere perfettamente comprese ma senza la presenza di alcun pericolo.

• Tenere l’apparecchio lontano da materiali inﬁ ammabili.

Attenzione! Pericolo di incendio.

Per la vostra sicurezza, non conservare benzina o altri liquidi inﬁ ammabili o materiali gassosi in prossimità di questo o di altri apparecchi. Mantenere pulita e libera da combustibili l’area intorno all’apparecchio. Non usare l’apparecchio in ambienti esplosivi.

Avvertenza!

Installare l’apparecchio solo in un luogo ben ventilato. Una ventilazione inadeguata può causare asﬁ ssia. Non ostruire il sistema di ventilazione del luogo di installazione dell’apparecchio. Non ostruire le aperture di aerazione presenti sui lati e sul retro dell’apparecchio.

Importante!

L’installazione e la manutenzione dell’apparecchio devono essere eseguiti unicamente da personale esperto autorizzato dal produttore. Installare l’apparecchio in un luogo adeguatamente illuminato.

• Collocare i numeri di telefono di emergenza in posizione

visibile.

• Per ottenere assistenza contattare un centro di assistenza

autorizzato. Richiedere unicamente pezzi di ricambio originali.

• Il presente apparecchio è destinato alla cottura di alimenti

e per un uso industriale. Qualsiasi altro uso sarà considerato improprio.

• L’apparecchio non può essere utilizzato da handicappati o

bambini ma solo da operatori responsabili e qualiﬁ cati. Non lasciare l’apparecchio incustodito durante il suo funzionamento.

• Disconnettere l’apparecchio dalla presa di alimentazione in

caso di guasto o di funzionamento difettoso.

• Per la pulizia dell’apparecchio non usare (anche se diluiti)

prodotti contenenti cloro (ipoclorito di sodio, acido cloridrico o acido muriatico, etc.). Non usare strumenti metallici per pulire le parti in acciaio (spazzole in metallo o spugne abrasive).

• Evitare che sporco, unto, cibo o altri residui si depositino

sull’apparecchio.

• Non lavare l’apparecchio direttamente sotto il getto dell’acqua

corrente. La mancata osservanza delle precedenti istruzioni può compro-

mettere la sicurezza dell’apparecchio. La mancata osservanza delle precedenti istruzioni annulla la

garanzia.

ATTENZIONE: L’errata installazione, regolazione, modiﬁ ca, riparazione e manutenzione possono causare danni, lesioni o la morte. Leggere attentamente le istruzioni di installazione, funzionamento e manutenzione prima di installare o riparare l’apparecchio.

Electrolux Professional si riserva il diritto di modiﬁ care i dati tecnici e le caratteristiche estetiche del prodotto senza alcun preavviso. Eventuali modiﬁ che apportate al prodotto non conferiscono all’acquirente il diritto di ricevere parti aggiuntive o sostitutive dell’apparecchio precedentemente venduto.

PER LA VOSTRA SICUREZZA Non conservare o utilizzare benzina o altri vapori o liquidi

inﬁ ammabili in prossimità di questo o di qualsiasi altro apparecchio.

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ATTENZIONE

ISTRUZIONI PER ELIMINARE IL RISCHIO DI BRUCIATURE, SCARICHE ELETTRICHE, INCENDI,

FERITE ALLE PERSONE O ESPOSIZIONE ECCESSIVA ALLE MICROONDE:

1) Non utilizzare l’apparecchio a vuoto.

2) Leggere ed osservare le speciﬁ che «PRECAUZIONI PER EVITARE POSSIBILI ESPOSIZIONI A QUANTITÀ ECCESSIVE DI MICROONDE» contenute nel capitolo 3-1.

3) L’apparecchio deve essere collegato alla presa di messa a terra. Collegare unicamente a una presa di messa a terra adeguata. Leggere le «ISTRUZIONI DI MESSA A TERRA» contenute nel paragrafo 2-8.

5) Alcuni prodotti come uova intere e contenitori sigillati - ad esempio barattoli di vetro sigillati - potrebbero esplodere ed essere quindi inadatti ad essere riscaldati in questo apparecchio.

6) Utilizzare l’apparecchio solo per l’uso per il quale è destinato, come indicato nel presente manuale. Non utilizzare sostanze chimiche corrosive o vapori all’interno dell’apparecchio. Questo tipo di apparecchio è speciﬁ camente progettato per riscaldare e cuocere gli ALIMENTI. Non è indicato per l’uso in laboratorio.

7) Come tutti gli apparecchi professionali, non può essere usato dei bambini.

8) Non mettere in funzione l’apparecchio se il cavo o la spina di alimentazione sono danneggiati, se non funziona correttamente o se è stato danneggiato o fatto cadere.

9) Le operazioni di manutenzione devono essere eseguite unicamente da personale qualiﬁ cato. Contattare il centro di assistenza autorizzato più vicino per la veriﬁ ca, riparazione o la regolazione dell’apparecchio.

10) Non coprire o bloccare le aperture presenti sull’apparecchio.

11) Non conservare l’apparecchio all’aperto. Non utilizzare l’apparecchio in prossimità dell’acqua - ad esempio, in prossimità di un lavello in una cucina, in un seminterrato umido, in prossimità di una piscina o in luoghi simili.

12) Non immergere in acqua l’apparecchio, la piastra riscaldante superiore, il cavo o la spina di alimentazione.

13) Tenere il cavo di alimentazione lontano da superﬁ ci riscaldate.

14) Non lasciare che il cavo di alimentazione sporga dal bordo di un tavolo o di un bancone.

16) Per ridurre i rischi di incendio nella cavità di riscaldamento:

I) Non far scuocere gli alimenti. NON inserire nell’apparecchio carta, plastica o altri materiali combustibili, attrezzi da cucina o altri articoli di qualsiasi altro materiale, ma UNICAMENTE ALIMENTI.

II) SE i materiali all’interno dell’apparecchio si incendiano, spegnere l’apparecchio e scollegare il cavo di alimentazione.

III) Non lasciare oggetti sul vetro, non utilizzare la camera di cottura per riporre oggetti. Non lasciare prodotti in carta, attrezzi da cucina o alimenti nella cavità quando l’apparecchio non è in uso.

IV) Non inserire recipienti metallici o altri attrezzi da cucina.

V) Pulire regolarmente il vetro e la piastra riscaldante superiore.

18) L’altezza massima degli alimenti da cucinare non deve superare i 3 pollici.

19) Durante e dopo l’uso, l’apparecchio può presentare delle superﬁ ci calde; fare attenzione a toccare l’apparecchio (in particolare il coperchio e la piastra riscaldante, il vetro…).

CONSERVARE ATTENTAMENTE LE PRESENTI ISTRUZIONI PER ULTERIORE CONSULTAZIONE DA PARTE DEI VARI OPERATORI CONSERVEZ SOIGNEUSEMENT CES INSTRUCTIONS POUR UNE UTILISATION FUTURE DES DIVERS OPERATEURS.

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1-3 AMBIENTE

1-3-1 Imballaggio

I materiali da imballaggio rispettano l’ambiente e possono essere conservati senza rischi o smaltiti in uno speciale impianto di incenerimento dei riﬁ uti.

1-3-2 Uso

I nostri apparecchi garantiscono elevate prestazioni e grande efﬁ cienza. Per ridurre i consumi di energia non utilizzare l’apparecchio a vuoto o in condizioni che possano comprometterne l’efﬁ cienza.

1-3-3 Pulizia

Per ridurre le emissioni di inquinanti nell’ambiente, pulire l’apparecchio (esternamente e internamente quando necessario) con l’ausilio di prodotti biodegradabili per oltre il 90% (per maggiori informazioni consultare il capitolo 4).

1-3-4 Smaltimento

Non disperdere nell’ambiente. I nostri apparecchi sono costruiti utiliz-

zando più del 90% (di peso) di metalli riciclabili (acciaio inox, ferro, alluminio, lamiera zincata, rame, etc.).

Rendere l’apparecchio inutilizzabile eliminando il cavo di alimentazione e tutti i meccanismi di chiusura (se presenti) di scomparti e cavità per evitare che qualcuno vi rimanga intrappolato all’interno.

2 – INSTALLAZIONE

2 1 INGOMBRO E PESO (UNICAMENTE A SCOPO INFORMATIVO)

Vedere ﬁ gura

2-2 RIMOZIONE DELL’IMBALLAGGIO

Importante!

Controllare immediatamente l’assenza di danni causati dal trasporto. Controllare l’imballaggio prima e dopo aver scaricato l’apparecchio.

• Il trasportatore è responsabile delle merci durante il trasporto e la consegna.

• In caso di danni visibili o occulti, sporgere reclamo al trasportatore. Speciﬁ care i danni o le mancanze sulla bolla di spedizione.

• Il conducente deve ﬁ rmare la bolla di spedizione: il trasportatore può respingere il reclamo se la bolla di spedizione non è ﬁ rmata

(il trasportatore può fornire il modulo necessario).

• In caso di danni occulti o di mancanze evidenti solo dopo

la rimozione dell’imballaggio, chiedere al trasportatore di eseguire la veriﬁ ca delle merci entro e non oltre 15 giorni dopo la consegna.

• Conservare tutti i documenti contenuti nell’imballaggio.

Rimuovere l’imballaggio e fare riferimento a quanto descritto nel capitolo 1-3-1.

Durante la rimozione dell’imballaggio e la manipolazione dell’apparecchio, controllare che l’apparecchio non subisca urti.

2- 3 POSIZIONAMENTO E SCHEMI

INFORMAZIONI GENERALI

• Installare l’apparecchio su un bancone. Rimuovere i piedini e ﬁ ssare l’apparecchio sulla superﬁ cie sigillandolo.

• Gli schemi di installazione indicano l’ingombro degli apparecchi e le posizioni dei collegamenti; vedi

• Lo schema di presentazione descrive e identiﬁ ca ogni componente dell’apparecchio. Vedi

A. Coperchio B. Maniglia C. Pannello comandi D. Piedino E. Aperture di ventilazione F. Coperchio superiore anteriore G. Evacuazione del vapore H. Piastra riscaldante superiore con sistema di chiusura I. Vetro J. Elettrocalamita K. Camera di cottura

• Gli apparecchi non sono destinati all’installazione a incasso. Vedere per gli spazi minimi richiesti.

• Mantenere una distanza adeguata tra l’apparecchio e qualsiasi parete combustibile.

• Lasciare spazio sufﬁ ciente tra l’apparecchio ed eventuali pareti laterali per permettere le operazioni di riparazione o di manutenzione e garantire un’adeguata ventilazione.

• Prima di iniziare ad usare l’apparecchio, controllare che sia perfettamente orizzontale con l’ausilio di una livella.

Posizionare sempre l’apparecchio su una superﬁ cie solida, stabile e orizzontale.

Importante! Non ostruire in alcun modo le aperture di ventilazione

dell’apparecchio

• Prima di collegare l’apparecchio alla rete di alimentazione

controllare quanto segue:

- la compatibilità della spina alle norme in vigore nel paese in cui viene usato l’apparecchio

- che l’interruttore principale, la tensione di alimentazione e la frequenza di lavoro siano adeguate al carico dell’apparecchio indicato sulla targa delle caratteristiche dell’apparecchio

- Veriﬁ care che l’impianto elettrico sia conforme alle norme in vigore e controllare che i dispositivi di protezione e di sicurezza siano installati. La messa a terra dell’’apparecchio deve essere conforme alle norme in vigore. Eseguire la connessione equipotenziale degli apparecchi laddove richiesto attraverso gli speciali morsetti contrassegnati dal simbolo: ??

- veriﬁ care che i dati di targa siano compatibili con la tensione e la frequenza di rete.

Informazioni sulle emissioni sonore: Il livello sonoro dei componenti funzionali degli apparecchi in questione non è superiore a 70 dB (A).

Importante! Assicurarsi che la spina dell’apparecchio sia raggiungibile in

qualsiasi condizione di funzionamento.

AVVERTENZA!

Non posizionare l’apparecchio in prossimità di impianti che generano calore o unto come fornelli, piastre metalliche, friggitrici, etc., che potrebbero permettere al calore da essi irradiato di far aumentare la temperatura esterna dell’apparecchio.

AVVERTENZA!

Non utilizzare riduttori, adattatori o raccordi per collegare l’apparecchio perchè potrebbero causare falsi contatti con rischio di pericolosi surriscaldamenti.

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Importante!

Il produttore declina ogni responsabilità per lesioni o danni derivanti dall’errata installazione dell’apparecchio.

Posizionare o installare l’apparecchio in un’area ben illuminata.

Attenzione!

L’installazione o la modiﬁ ca errate possono causare lesioni o la morte.

Non installare ed utilizzare l’apparecchio in ambienti esplosivi.

2-4 REGOLAMENTI E NORMATIVE

Importante!

Gli impianti e le attrezzature tecnologiche devono essere installati da personale qualiﬁ cato autorizzato a rilasciare certiﬁ cati di conformità alle norme in vigore.

Importante: le istruzioni di installazione contenute nel presente manuale sono indirizzate agli addetti qualiﬁ cati all’installazione e alla manutenzione. L’installazione o la manutenzione eseguite da personale non qualiﬁ cato possono danneggiare l’apparecchio e/o causare lesioni all’operatore.

LA MANCATA OSSERVANZA DELLE ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE O L’INSTALLAZIONE ERRATA ANNULLERANNO LA GARANZIA.

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2-5 EDIFICI E LUOGHI DI LAVORO

• Devono essere osservate tutte le leggi, regole e direttive in vigore nel luogo di installazione in riferimento a quanto segue:

- Corretta illuminazione dei posti di lavoro-

- Sicurezza sul posto di lavoro, antinfortunistica

- Cartelli e segnali obbligatori

- Igiene

- Zone di lavoro e separazione dei percorsi a scopi igienici

- Prevenzione degli incendi

- Emissioni ridotte di inquinanti.

2-6 SICUREZZA DEL SISTEMA

• Devono essere osservate tutte le leggi, regole e direttive in vigore nel luogo di installazione in riferimento quanto segue:

2-7 PERICOLI SUL LUOGO DI LAVORO

2-7-1 Incendi

Tende, stroﬁ nacci, taglieri ed altri oggetti in legno devono essere tenuti lontani dai bruciatori e dalle fonti di calore; lo stesso vale per recipienti contenenti alcol, solventi o materiali per pulizia inﬁ ammabili, poiché il rischio d’incendi in cucina è molto elevato.

Non usare mai l’acqua per estinguere un principio d’incendio di natura elettrica: utilizzare adeguati materiali estinguenti o gli estintori dopo aver spento e scollegato l’apparecchio dalla presa di alimentazione!

2-7-2 Incidenti

Il rischio di incidenti alle persone (bruciature, cadute ) è molto elevato: pulire immediatamente eventuali gocce di olio o di unto cadute al suolo.

Chiudere accuratamente il coperchio dopo aver veriﬁ cato che nessun oggetto possa bloccarne la chiusura o rimanere bloccato all’interno di esso.

Prestare attenzione alle superﬁ ci calde.

2-7-3 Elettricità

Seguono alcune istruzioni relative agli impianti elettrici e alle operazioni eseguite dal personale:

- Impianto elettrico: l’esecuzione e la manutenzione devono essere eseguite da personale qualiﬁ cato conformemente alle norme di sicurezza in vigore. L’interruttore generale e la spina devono essere facilmente raggiungibili in caso di necessità. Conduttori, spine e prese devono essere sempre mantenuti in perfette condizioni.

- Operazioni: scollegare l’apparecchio dalla presa di alimentazione prima di pulire o eseguire qualsiasi altra operazione.

Attenzione! Non scollegare mai l’apparecchio tirando il cavo di alimentazione

ma afferrare il cavo tenendolo sempre per la spina! Se il cavo di alimentazione è danneggiato, non ripararlo con

nastro isolante o prodotti analoghi ma farlo sostituire da personale qualiﬁ cato.

2-7-4 Lavorare in sicurezza

La mancata conoscenza o la valutazione insufﬁ ciente dei rischi causati da un uso errato o improprio dei singoli apparecchi può essere fonte di pericolo. L’osservanza delle buone abitudini nell’uso quotidiano è importante.

- Imparare ad utilizzare in maniera corretta i vari apparecchi eseguendone l’installazione. Al termine del lavoro, controllare sempre che gli apparecchi siano spenti quindi scollegare la spina dalla presa di alimentazione.

- Non usare sostanze inﬁ ammabili per la pulizia e non lasciare contenitori delle stesse sostanze in prossimità degli apparecchi.

L’APPARECCHIO È DESTINATO A UN USO PROFESSIONALE E DEVE ESSERE UTILIZZATO DA PERSONALE COMPETENTE!

Avvertenze presenti sull’apparecchio

ATTENZIONE SUPERFICI CALDE

ATTENZIONE RISCHIO DI SCARICA ELETTRICA

- Elettricità

- Smaltimento scarti e riﬁ uti

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2-8 DATI ELETTRICI/CONNESSIONE

La connessione alla rete di alimentazione deve essere eseguita da personale qualiﬁ cato e autorizzato nel rispetto delle procedure (vedi norme e legislazioni in vigore nel paese di installazione).

Se sulla presa viene montato un adattatore, veriﬁ care che i dati elettrici dell’adattatore non siano inferiori a quelli dell’apparecchio.

Non usare spine multiple. L’alimentazione CA per l’apparecchio deve essere conforme alle seguenti condizioni:

-Variazione massima di tensione: ±5%

-Variazione massima di frequenza: ±1% continuata, ± 2% per brevi periodi

ATTENZIONE: l’impianto elettrico deve essere conforme (per progettazione, creazione e manutenzione) alle norme e ai requisiti in vigore nel paese d’uso dell’apparecchio.

- Prima di collegare la macchina alla rete di alimentazione, controllare che la tensione dell’impianto elettrico sia la stessa indicata sulla targa dei dati caratteristici e sull’etichetta del cavo di alimentazione.

- L’alimentazione elettrica dell’apparecchio deve essere protetta dalle sovracorrenti (corto circuiti e sovratensioni) con l’ausilio di fusibili o relé termici di dimensioni adeguate conformi al luogo di installazione e alle speciﬁ che dell’apparecchio.

ATTENZIONE: Riguardo alla protezione dai contatti indiretti (che dipende dal tipo di alimentazione fornita e dal colle-

gamento delle parti conduttive esposte al circuito di protezione equipotenziale) fare riferimento al paragrafo 6.3.3 della norma EN 60204-1 (IEC 60204-1) con l’ausilio di dispositivi di protezione per l’interruzione automatica dell’alimentazione in caso di guasto dell’isolamento con un sistema TN o TT, o, per il sistema IT, con l’ausilio di un isolamento permanente o di sistemi di controllo differenziali di interruzione automatica. Per questa protezione valgono i requisiti della norma IEC 60364-4-41, 413.1.

Esempio: in un sistema TT, un interruttore di circuito differenziale deve essere installato sulla linea dell’alimentazione, installando un interruttore di corrente adeguato (ad es. 30 mA) sull’impianto di messa a terra del luogo in cui si prevede di installare l’apparecchio.

ATTENZIONE: La mancata osservanza delle presenti istruzioni comporta per il cliente il rischio di guasti all’apparecchio e/o di incidenti causati da contatto diretto o indiretto.

ATTENZIONE

Obbligo di messa a terra con conduttore verde

2-8-1 Cavo di alimentazione

Per la sostituzione del cavo di alimentazione, rivolgersi al personale del servizio di assistenza tecnica e sostituire con pezzi di ricambio originali: solo il produttore dell’apparecchio è autorizzato a fornire i pezzi di ricambio e a smontare e rimontare i componenti, direttamente o attraverso i Centri di Assistenza Tecnica.

Importante!

Le operazioni di riparazione e manutenzione devono essere eseguite solo da personale qualiﬁ cato autorizzato dal produttore.

2-8-2 Interruttore automatico

Installare sempre un interruttore principale dotato di interruttore magnetotermico sulla linea dell’apparecchio per poterlo isolare dal resto dell’impianto. Le distanze di apertura dei contatti e la corrente massima di dispersione devono essere conformi alle norme in vigore.

2-8-3 Nodo equipotenziale e messa a terra

Collegare l’apparecchio a una presa dotata di messa a terra.

3 – SICUREZZA, USO

Prima di avviare l’apparecchio, leggere attentamente il manuale di istruzioni. Le istruzioni e le informazioni ivi contenute sono importanti per un uso corretto ed ottimale del forno. Se necessario, ulteriori dettagli sulle sue caratteristiche e le prestazioni possono essere forniti dal distributore.

TUTTI I POTENZIALI UTILIZZATORI DEVONO CONOSCERE LE PROCEDURE DI SICUREZZA PER IL CORRETTO FUNZIONAMENTO DELL’APPARECCHIO.

3.1 SICUREZZA DEGLI UTILIZZATORI:

Prima di ogni utilizzo, l’utilizzatore deve controllare che l’apparecchio sia integro e pulito ed arrestare o non utilizzare l’apparecchio qualora fosse sporco, danneggiato o incompleto.

• L’apparecchio è destinato a un uso industriale e non per un uso domestico e deve essere pertanto utilizzato da personale debitamente qualiﬁ cato.

• L’apparecchio è destinato alla cottura diretta di alimenti. Qualsiasi altro uso sarà considerato improprio.

• Le superﬁ ci di cottura sono resistenti ma non infrangibili e possono essere danneggiate da oggetti duri o taglienti fatti

cadere con forza sull’apparecchio. In caso di rotture, incrinature o spaccature, SMETTERE DI UTILIZZARE l’ apparecchio e contattare il Centro di Assistenza.

• Non utilizzare l’apparecchio per scaldare alimenti contenuti in vasi metallici, pentole, fogli, utensili da cucina.

• L’apparecchio è destinato alla cottura di alimenti: non scaldare oggetti metallici all’interno dell’apparecchio.

• Pulire l’apparecchio periodicamente (dopo ogni uso), eliminando tutte le tracce di cibo; la mancata pulizia causerà il deterioramento delle superﬁ ci compromettendo la durata dell’apparecchio e causando situazioni pericolose.

• Sottoporre l’apparecchio a un controllo periodico completo (almeno una volta all’anno). A questo scopo, è consigliabile stipulare un contratto di manutenzione.

Premere i pulsanti del pannello dei comandi unicamente con le dita.

Non appoggiare le mani od altri oggetti sull’apparecchio e tenerlo lontano dalla portata dei bambini.

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Importante!

L’apparecchio è dotato di un sistema interno di raffreddamento dell’aria (retro e lati). Le aperture di immissione e di uscita dell’aria poste sotto l’apparecchio non devono essere bloccate con oggetti o panni che potrebbero provocare l’eccessivo surriscaldamento e conseguenti danni all’apparecchio.

Vedere per le distanze minime.

IMPORTANTE

- Durante il funzionamento fare attenzione alle zone calde della superﬁ cie esterna.

- Non collocare alcun oggetto sulle aperture poste nella parte superiore dell’apparecchio. Vedi schema

Avvertenza!

Le zone di cottura rimangono calde anche quando l’apparecchio è spento.

ISTRUZIONI PER L’USO DELLE MICROONDE

In presenza di fumo, spegnere l’apparecchio e scollegarlo dalla presa di alimentazione mantenendo chiuso lo sportello per estinguere possibili incendi;

IMPORTANTE - SE IL COPERCHIO O IL VETRO SONO DANNEGGIATI, NON UTILIZZARE L’APPARECCHIO FINO A QUANDO NON SARÀ STATO RIPARATO DA PERSONALE AUTORIZZATO;

ATTENZIONE- LA MANUTENZIONE O LA RIPARAZIONE ESEGUITE DA PERSONALE NON AUTORIZZATO CHE PREVEDONO LA RIMOZIONE DEI DISPOSITIVI DI PROTEZIONE DALL’ESPOSIZIONE ALLE MICROONDE SONO PERICOLOSE.

PRECAUZIONI PER EVITARE LA POSSIBILE ESPOSIZIONE A UNA QUANTITÀ ECCESSIVA DI MICROONDE:

- Non tentare di mettere in funzione l’apparecchio quando il coperchio è aperto per evitare pericolose esposizioni alle microonde. Non manomettere le chiusure di sicurezza.

- Non inserire oggetti nella copertura del coperchio.

- Non mettere in funzione l’apparecchio se danneggiato. È particolarmente importante che il coperchio si chiuda adeguatamente e che il vetro non sia danneggiato.

La sistemazione o la riparazione dell’apparecchio devono essere eseguite unicamente da personale qualiﬁ cato.

3.2 ISTRUZIONI PER L’USO:

Attenzione: L’apparecchio è dotato di un sistema di sollevamento

e di chiusura del coperchio. Anche la piastra riscaldante superiore si auto-regola in base all’altezza dell’alimento (massimo tre pollici). Veriﬁ care che tali movimenti non siano mai impediti.

Importante: Prima di utilizzare l’apparecchio, veriﬁ care che sia stato correttamente installato e montato (parti smontabili collocate nella corretta posizione), pulito e collegato alla rete di alimentazione.

ACCENSIONE

Accendere l’apparecchio premendo il tasto On/Off. Vedi ﬁ gura L’apparecchio inizierà a funzionare nella modalità di preriscalda-

mento mentre verranno visualizzate due linee tratteggiate come indicato nella ﬁ gura.

Durante questa fase (ﬁ no a 20 minuti), l’apparecchio non è funzionante, ad es. il coperchio non si chiude automaticamente.

La ﬁ ne della modalità di preriscaldamento è segnalata dal simbolo P1 visualizzato come indicato nella ﬁ gura . L’apparecchio è ora pronto per il funzionamento.

MODALITÀ DI FUNZIONAMENTO Attenzione:

L’apparecchio ha 4 programmi preimpostati. Selezionare il programma più adatto all’alimento da cuocere.

Selezionare il ciclo desiderato premendo uno dei quattro tasti di programma (vedi ﬁ gura ).

Il ciclo selezionato sarà visualizzato sul display con il relativo indicatore acceso sotto al tasto che è stato premuto.

Collocare l’alimento sul vetro veriﬁ cando che si trovi proprio sotto la piastra riscaldante superiore.

Importante! Il vetro e la piastra riscaldante superiore funzionano anche

quando il coperchio è aperto. Non lasciare pertanto gli alimenti sul vetro troppo tempo prima o dopo il ciclo di cottura (rischio di scuocere gli alimenti).

Chiudere completamente il coperchio e girare la maniglia ﬁ no a quando il sistema di chiusura automatico non è scattato.

L’apparecchio inizierà a funzionare secondo il programma selezionato e visualizzerà il tempo rimanente in minuti e secondi così come indicato nella ﬁ gura

Importante!

Durante questo periodo di tempo :

- non aprire il coperchio

- non selezionare un altro programma

e l’unico modo per interrompere il ciclo di cottura e aprire il coperchio è quello di interrompere il funzionamento dell’apparecchio premendo il tasto On/Off.

L’apparecchio può essere rimesso in funzione come descritto sopra.

Il termine del ciclo sarà segnalato da un bip e il coperchio si aprirà automaticamente.

Attenzione: Durante l’apertura del coperchio, mantenersi lontani e non impedirne il movimento.

Estrarre gli alimenti dall’apparecchio usando una spatola.

Attenzione:

Il vetro e la piastra riscaldante superiore sono caldi e potrebbero provocare delle bruciature.

Importante!

Il vetro e la piastra riscaldante superiore funzionano anche quando il coperchio è aperto. Non lasciare quindi gli alimenti sul vetro troppo tempo prima e dopo il ciclo di cottura (rischio di scuocere gli alimenti).

STAND-BY

La modalità di stand-by consente di risparmiare energia. Trascorsi 15 minuti senza che l’apparecchio sia in funzione, si attiva la modalità di stand-by, indicata dal lampeggiamento degli indicatori dei tasti relativi ai quattro programmi. Per uscire dalla modalità di stand-by, premere uno dei tasti dei programmi (da P1 a P4). L’apparecchio riprenderà a funzionare dopo la fase di preriscaldamento.

L’apparecchio è dotato di un sistema di regolazione delle prestazioni che garantisce un livello di prestazioni costante in qualsiasi condizione ambientale. È quindi possibile che l’apparecchio funzioni temporaneamente in modalità di preriscaldamento durante la modalità di funzionamento.

SPEGNIMENTO

L’apparecchio può essere spento premendo il tasto On/Off qualunque sia la modalità di funzionamento selezionata. I ventilatori di raffreddamento dell’apparecchio continueranno a funzionare per circa 5 minuti durante i quali l’apparecchio non deve essere scollegato dalla rete di alimentazione.

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4 - Pulizia, igiene

Importante!

Seguire attentamente le istruzioni relative alla pulizia al ﬁ ne di garantire il corretto funzionamento e la durata dell’apparecchio.

La pulizia eseguita secondo modalità o con l’ausilio di attrezzature diverse da quelle indicate può danneggiare l’apparecchio e costituire un pericolo per l’utilizzatore.

Importante!

Né l’apparecchio né le sue singole parti sono adatti al lavaggio in lavastoviglie ad eccezione del coperchio superiore anteriore.

Importante!

Prima di pulire l’apparecchio, scollegarlo dalla presa di alimentazione e veriﬁ care che tutte le parti si siano raffreddate. Non usare un pulitore ad alta pressione per pulire l’apparecchio.

Prima di utilizzare qualsiasi prodotto per la pulizia leggere le istruzioni e le raccomandazioni di sicurezza che accompagnano il prodotto ed utilizzare dispositivi di protezione adeguati veriﬁ cando che il prodotto utilizzato è adatto ai vari materiali che costituiscono l’apparecchio.

Importante!

• Non usare prodotti contenenti cloro (candeggina clorata, acido

cloridrico, etc.), anche se diluiti, per pulire le parti in acciaio/ alluminio.

• Non usare sostanze corrosive (ad esempio acido muriatico) per

pulire la parte sottostante/adiacente all’apparecchio.

Importante!

La frequenza di pulizia dipende fortemente dalla frequenza d’uso dell’apparecchio, dal tipo di sandwich da cuocere e da altri fattori. L’utilizzatore è responsabile della pulizia dell’apparecchio.

4-1 PULIZIA PRIMA DELL’USO

Dopo ogni utilizzo, eliminare tutte le incrostazioni di sporco, unto o i residui di cibo dal vetro e dalla piastra riscaldante superiore:

- VETRO: usare un raschietto dotato di lama da rasoio (fornito in dotazione) e un panno di carta

- Piastra riscaldante SUPERIORE: utilizzare il raschietto ondulato (fornito in dotazione) e un panno di carta

Importante!

Non usare lame di rasoio, strumenti metallici o spugne abrasive per pulire la piastra riscaldante superiore per non danneggiare il rivestimento.

Importante!

Pulire regolarmente queste superﬁ ci per impedire che i sandwich si attacchino e che la pulizia diventi più difﬁ cile causando danni all’apparecchio (dovuti all’accumulo di carbonio).

SCOLLEGARE L’APPARECCHIO DALL’ALIMENTAZIONE E CONTROLLARE CHE L’APPARECCHIO SI SIA SUFFICIENTEMENTE RAFFREDDATO PRIMA DI TOCCARLO;

USCITA DEL VAPORE

Rimuovere il coperchio superiore anteriore (due bottoni a vite), pulire le aperture di uscita del vapore e le incrostazioni di unto con l’ausilio di un panno/spugna imbevuto di detergente; sciacquare e asciugare con un panno pulito e asciutto. Il coperchio superiore anteriore può essere lavato in lavastoviglie.

Importante!

Controllare che l’apparecchio sia perfettamente pulito prima di reinstallare il coperchio superiore.

Importante!

Controllare di aver reinstallato il coperchio superiore prima di usare l’apparecchio e veriﬁ care che nessun oggetto (panno/ spugna/panno di carta) ostruisca la griglia.

PIASTRA RISCALDANTE SUPERIORE e ZONE ADIACENTI

• Pulire la piastra usando prima il raschietto a lama ondulata

(fornito in dotazione) e un panno di carta imbevuto di detergente, quindi sciacquare e asciugare con un panno pulito e asciutto.

Importante!

Non usare lame di rasoio, strumenti metallici o spugne abrasive per pulire la piastra per non danneggiare il rivestimento.

• Pulire le zone adiacenti con un panno di carta imbevuto in un

detergente speciﬁ co per l’acciaio; sciacquare e asciugare con un panno pulito e asciutto.

• Pulire le aperture di uscita del vapore con un panno/ spugna

imbevuto di detergente; sciacquare e asciugare con un panno pulito e asciutto.

CAMERA DI COTTURA

• Mantenendo il coperchio abbassato con una mano, sbloc-

care la piastra riscaldante superiore premendo il tasto X come indicato nel disegno

• Aprire il coperchio e veriﬁ care che la piastra riscaldante superiore

possa essere estratta dalla camera di cottura (nella posizione ﬁ nale la piastra riscaldante superiore è collocata sopra il vetro)

• Pulire la camera cottura, il vano della piastra riscaldante

superiore e la colonna con un panno di carta imbevuto di un detergente speciﬁ co per l’acciaio; sciacquare e asciugare con un panno pulito e asciutto.

Importante!

Non immergere la piastra riscaldante superiore in nessun liquido.

• Controllare la posizione della piastra riscaldante superiore: il simbolo “FRONT” (anteriore) deve essere posizionato frontalmente; rimontare la piastra riscaldante superiore spingendo la colonna nella guida centrale ﬁ no a quando il meccanismo di chiusura non si chiude (la chiusura è indicata da un CLICK)

• Muovere su e giù la piastra riscaldante superiore per veriﬁ care che funzioni correttamente

SUPERFICIE DI VETRO e ZONE ADIACENTI

• Pulire la superﬁ cie in VETRO con un raschietto a lama (fornito in dotazione) e un panno di carta imbevuto in un detergente speciﬁ co per il vetro; sciacquare e asciugare con un panno pulito e asciutto.

Attenzione:

Fare attenzione a non danneggiare con la lama del rasoio la barra di silicone del vetro.

SUPERFICI ESTERNE/ Maniglia

• Pulire tutte le superﬁ ci quotidianamente; le tracce di sporco possono essere facilmente rimosse se fresche. Non utilizzare lana di acciaio, polveri abrasive o prodotti chimici quali ipoclorito di sodio (miscela di cloruro e di ipoclorito di calce), acido cloridrico (acido muriatico) o altri acidi per pulire queste superﬁ ci; questi prodotti corrodono rapidamente e permanentemente l’acciaio o l’alluminio. Non utilizzare questi prodotti neanche per pulire superﬁ ci in prossimità degli apparecchi poiché i vapori possono causare gli stessi effetti distruttivi.

• Non lavare le attrezzature con lance a pressione o direttamente sotto il getto dell’acqua.

• In caso di incrostazioni di sporco, unto o residui di cibo, usare un panno/ spugna stroﬁ nando la parte satinata e sciacquare spesso: lo stroﬁ namento eseguito con movimento circolare combinato alle particelle di sporco presenti sul panno/ spugna possono danneggiare l’acciaio satinato.

• Fare attenzione che l’acqua non penetri nelle aperture poste ai lati e sulla parte posteriore dell’apparecchio.

Durante la pulitura, fare attenzione a non danneggiare o scollare gli adesivi posti sul pannello dei comandi.

4-2 PULIZIA DOPO L’USO (AL TERMINE DI OGNI GIORNATA)

1(G)

1(K)

1(H)

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5 - BREVE GUIDA ALLA LOCALIZZAZIONE DEI GUASTI

Anche seguendo le istruzioni per un uso corretto possono veriﬁ carsi dei guasti. La tabella sottostante elenca alcuni dei guasti possibili.

PROBLEMA COSA FARE SE IL PROBLEMA PERSISTE

L’indicatore sotto il tasto On/Off non è acceso

Controllare se la spina dell’apparecchio è inserita nella presa di alimentazione e/o se l’interruttore è acceso