Electrolux EON 948 User Manual

Page 1
Kuchnia
EON 948
Page 2
SPIS TRES´CI
WSKAZÓWKI DOTYCZA˛CE BEZPIECZEN´STW A .. .. .... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .... .. .. .. .. .. .. .
EKSPLOAT A CJA... .... .... .... .... ...... .... .... .... .... ...... .... .... .... ...... .... .... .... .... ...... .... .... .... .... ...... .... .... .. .. .. .. .. .. .. .. .... .. .. .. .. .. .. ..
PIECZEN IE W PIEKARNIKU WSKAZÓ W KI PR AKTYCZNE.. .......... .. .......... .......... .. .......... .......... .. .......... .......... .. ....
OS´WIETLENI E PIEKARN IKA... ...... .... ...... ...... ...... .... ...... ...... .... ...... ...... .... ...... ...... .... ...... ...... ...... .... ........ .... ...... .... .....
T ABELE ................ .......... .......... .......... .......... .................. .......... .......... .......... .......... .................. .......... .......... .......... .
ZAKŁÓCENIA W FUNKCJONOWANIU PIEKARNIKA..............................................................................................
KONSER WACJA I MYCIE... .. .......... .......... .......... .......... .................. .......... .......... .......... .......... ..................................
INSTALACJA................................................................................................................................... .......... .......... ......
DANE TECHNICZNE................................................................................................................................................
WSKAZÓWKI DOTYCZA˛CE BEZPIECZEN´STWA
Wskazówki i zalecenia podano z mys´la˛ o Pan´stwa bezpieczen´stwie !
W przypadku odsta˛pienia lub sprzedaz˙y urza˛dzenia na­lez˙y pamie˛tac´ równiez˙ o przekazaniu instrukcji obsługi nowemu uz˙ytkownikowi. Urza˛dzenie przeznaczone jest wyła˛cznie do uz˙ytku w gospodarstwie domowym i spełnia wymogi mie˛dzynaro­dowych przepisów bezpieczen´ s twa oraz normy techni­czne. Jednakz˙ e zabezpieczenia, w które wyposaz˙ one jest urza˛dzenie, nie wykluczaja˛ całkowicie wszystkich potencjalnych zagroz˙en´.
Bezpieczen´stwo eksploata cji
Instalacje˛ i podła˛czenie do sieci elektrycznej moz˙e wykonac´ wyła˛cznie monter z odpowi ednimi upraw ­nieniam i z godnie z obowia˛zuja˛cymi przepisami. Urza˛dzenia przeznacz one do ustawien ia w zabudo­wie musza˛ byc´ zabudowane w szafkach spełniaja˛­cych okres´lone wymogi.
W przypadku wysta˛pienia awarii nie wolno wła˛czac´
uszkodzonego urza˛dzenia. Jes´ li wysta˛pi zakłócenie
lub uszkodzenie jakiejs´ cze˛s´ ci sk ładowej, nalez˙y wy­ła˛czyc´ wzgl. wykre˛cic´ bezpieczniki.
Usterek nie nalez˙y usuwac´ we własnym zakresie,
gdyz˙ moz˙ na spowodowac´ straty rzeczowe, jak rów­niez˙ uszkodzenia ciała.
Wszelkie naprawy nalez˙y powierzac´ wy ła˛cznie perso-
nelowi autoryzowanych placówek serwisowych wska­zanych przez producenta.
Bezpieczen´stwo dzie ci
Urza˛dzenie przeznaczone jest do obsługi wyła˛cznie
przez osoby dorosłe. Nie nalez˙ y zezwalac´ dzieciom na manipulowanie ba˛dz´ zabawe˛ przy kuchni.
Aby zapobiec oparzeniom gora˛cymi grzałkami, drzwi-
czki piekarnika wyposaz˙ono w blokade˛ z zamkiem zatrzaskowym, który moz˙e otworzyc´ tylko os oba do­rosła.
Uz˙ytkowanie i obsługa
Piekarnik nalez˙y nagrzac´ przed pierwszym wła˛cze-
niem i wywietrzyc´ pomieszczenie, w którym znajduje sie˛ urza˛dzenie.
Nie dotykac´ grzałek i gora˛cego piekarnika. Niebezpie-
czen´stwo oparzenia !
Na spodzie piekarnika nie wolno um i eszcz ac´ folii alu-
miniowej, gdyz˙ kumulacja ciepła moz˙e spowodowac´ uszkodzenie powłoki urza˛dzenia.
Podczas wyjmowania gora˛cej potrawy nalez˙y uz˙y w ac´
szmatki lub re˛kawiczki ochronnej.
Nie wolno przecia˛z˙ac´ otwartych drzwiczek piekarnika.
Nie wolno na nich siadac´ ani stawac´.
Podła˛czaja˛c inne urza˛dzenia elektryczne do gniazdka
zasilaja˛cego w pobliz˙u kuchni nalez˙y zwrócic´ uwage˛, aby przewód zasilaja˛cy nie dotykał gora˛cych pól grzej-
5 6 17 20 21 26 26 28 30
5
Page 3
nych płyty do gotowania i nie został przytrzas´nie˛ty drzwiczkami piekarnika.
Do pieczenia w piekarniku nalez˙y u z˙ywa c´ blach be˛da˛-
cych na wyposaz˙eniu oraz innych foremek odpornych na wysoka˛ temperature˛ i naczyn´ z˙ aroodpornych. Przestrzegac´ zalecen´ producenta stosowanych na­czyn´.
Po zakon´czeniu pie-
czenia nalez˙ y pokre˛tła ustawic´ w pozycji "WY-
ŁA˛CZONY".
Czyszczenie
Podczas czyszczenia
nie wolno wła˛czac´ ele­mentów grzejnych.
Piekarnik musi ostygna˛c´, aby moz˙na było dotykac´
elementów wewne˛trznych bez zagroz˙enia oparzenia.
Piekarnik nalez˙y utrzymywac´ w czystos´ci. Plamy i
odpryski z tłuszczu powoduja˛ podczas nagrzewania tworzenie sie˛ nieprzyjemnego zapachu.
Kontrolowac´ czystos´c´ uszczelek drzwiczek piekarni-
ka.
Ze wzgle˛dów bezpieczen´ stwa nie wolno uz˙ywac´ do
czyszczenia wysokocis´nieniowych urza˛dzen´ czysz­cza˛cych.
2. Blokada drzwiczek piekarnika
3. Uchwyt drzwiczek piekarnika
4. Drzwiczki piekarnika z pełna˛ szyba˛ przednia˛ i okienkiem
PANEL STERUJA˛CY
Rys.2
1. Pokre˛tło pola grzejnego - przód lewa strona
2. Pokre˛tło pola grzejnego - tył lewa strona
3. Przyciski elektronicznego sterowania piekarnika
4. Wys´wietlacz elektronicznego sterowania piekarnika
5. Pokre˛tło pola grzejnego - tył prawa strona
6. Pokre˛tło pola grz e jnego - przód prawa strona
7. Os´wietlone pole skali, jednoczes´nie lampka kontrolna pracy
EKSPLOATACJA
OPIS URZA˛DZENIA
Rys.1
1. Panel z elementami steruja˛cymi i zegarem elektro­niczn ym
URZA˛DZENIE ZABEZPIECZAJA˛CE
Blokada drzwiczek piekarnika - zabezpieczenie przed dziec´mi
Piekarnik wyposaz˙ ono w specjalne urza˛dzenie zabez-
pieczaja˛ce przed otwarciem drzwiczek przez dzie ci.
Zakładanie blokady
Aby zablokowac´ drzwiczki piekarnika, nalez˙y wysuna˛c´ nakładke˛.
Otwieranie i zamykanie drzwiczek piekarnika przy uruchomionej blo­kadzie
Nakładke˛ nacisna˛c´ do góry i otworzyc´ drzwiczki piekarnika. Jes´li urza˛dzenie jest gora˛ce, nalez˙y uz˙y wac´ re˛kawiczki ochronnej lub szmatki. Przy zamykaniu drzwiczek piekarnika nakładka rygluja˛ca automatycznie za­trzas´n ie sie˛.
Usuwanie blokady
Aby usuna˛c´ blokade˛, nalez˙y wsuna˛c´ nakładke˛. W takim połoz˙eniu nakładki moz˙na otwierac´ drzwiczki piekarnika.
6
Page 4
Aktywacja (=wysuwanie nakładki) lub deaktywacja (=wsuwanie nakładki) musi naste˛powac´ zawsze przy otwartych drzwiczkach piekarnika.
Rys.3
Nakładke˛ blokady nalez˙y wyjmowac´ i
wsuwac´ tylko kiedy urza˛dzenie jest zim-
ne, aby nie oparzyc´ sie˛ !
CHŁODZENIE OBUDOWY PIEKARNIKA
W urza˛dzeniu zainstalowany jest wentylator, który wła˛­cza sie˛ automatycznie i pracuje jeszcze przez krótki czas po wyła˛czeniu sie˛ piekarnika.
Zakres ustawienia obejmuje od 00:00 do 23:59 godz..
Nacisna˛c´ przycisk ( ). ❐ Przyciskiem ( ) lub ( ) ustawic´ aktualna˛ godzine
(czas dnia).
Rys.5
Aby wykonac´ korekte˛ czasu (np. zmiana czasu letniego na zimowy), nalez˙ y nacisna˛c´ przycisk ( ) i przyci­skiem ( ) lub ( ) ustawic´ aktualna˛ godzine˛. Ustawienie aktualnej godziny moz˙na wykonac´ tylko wte­dy, kiedy urza˛dzenie jest wyła˛czone, a blokada (zabez­pieczenie przed dziec´mi) nie dz iała (nakładka jest wsu­nie˛ta).
Pierwsze umycie
Przed pierwszym wła˛czeniem urza˛dzenia nalez˙y je
starannie umyc´, aby usuna˛c´ pozostałos´ci po procesie produkcyjnym.
Nalez˙y usuna˛c´ naklejki i folie˛ ochronna˛. ❐ Panel steruja˛cy i drzwiczki piekarnika nalez˙y umyc´
ciepła˛ woda˛ z dodatkiem łagodnego s´rodka do mycia, a naste˛pnie wytrzec´ do sucha.
˛
Rys.4
PRZED PIERWSZYM WŁA˛CZENIEM
Ustawienie aktualnej godziny
Po podła˛czeniu do zasilania lub po przerwie w dopływie pra˛du na wys´wietlaczu pulsuje wskazanie 12:00. Ozna­cza to, z˙e nalez˙y ustawi c´ aktualna˛ godzine˛.
Rys.6
Wyposaz˙enie wyja˛c´ i umyc´. ❐ P owierzchnie˛ emaliowana˛ i drzwiczki piekarnika nale-
z˙y umyc´ ciepła˛ woda˛ z dodatkiem s´rodka do mycia, a naste˛pnie wytrzec´ do sucha.
Podczas mycia moz˙na wła˛czyc´ os´wietlenie piekarnika: ❐ Nacisna˛c´ przycisk ( I ).
7
Page 5
W tym przypadku nalez˙y zignorowac´ sygnał akustyczny.
Rys.7
Pierwsze nagrzewanie
Przed przysta˛ pieniem do pierwszego pieczenia nalez˙ y piekarnik n agrzac´ i pamie˛tac´ o zape w-
nieniu dobre j wentylacji w pomie s z c z e niu.
Nacisna˛c´ przycisk ( I ) i przyciskiem ( ) ustawic´
funkcje˛ nagrzewania górna˛ i dolna˛ grzałka˛.
Nacisna˛c´ przycisk ( ) i przycisk iem ( ) ustawic´
temperature˛ piekarnika na 250oC.
Naste˛pnie nacisna˛c´ przycisk (O).
POKRE˛TŁA PÓL GRZE JN Y C H
Na panelu steruja˛cym znajduja˛ sie˛ cztery pokre˛tła do wła˛czania i regulacji pól grzejnych ceramicznej lub el e­ktrycznej płyty do gotowani a. Przy wła˛czonych polach grzejnych s´wieci sie˛ wskaz´nik skali nad pokre˛tłami speł­niaja˛cy funkcje˛ lampki kontrolnej pracy.
Rys.9
Pokre˛tła do zwykłych stref / pól grzejnych lub płyt
Pokre˛tła moz˙na pokre˛cac´ tylko w prawo w zakresie od 1 do 9. Pozycja (9) oznacza najwyz˙szy poziom mocy grze jnej, a pozycja (1) oznacza najniz˙szy poziom mocy grzejnej .
Rys.8
Pusty i za mkn ie˛ty piekarnik nalez˙y pozostawic´ wł a˛czony na ok. 60 minut przy ustawieniu na temperature˛ 250oC.
U S T A W I E N I E P Ó L G R Z E J N Y C H
F U N K C J A P R Z Y K Ł A D
Wyła˛czony 0 ------------------------------------------------------------------------------------------
Utrzym y w an i e w stan i e ciepłym,
podgrzewanie, topienie
Praz˙enie, r oz mraz˙anie 3 Ryz˙, szpin ak
Pieczenie bez "skórki" 4 Omlet, jajecznica
Delikatn e duszenie, pra z˙enie 5 Jarzyny, nieduz˙a ilos´c´ owoców z mał a˛ ilos´cia˛ płynu, potrawy ma˛czne
Gotowanie 6 Ziem niaki z wody, zupa z w k ładka˛, zupy, sosy
Delikatne piec zenie mie˛sa, ciasta, smaz˙enie
frytek
Szybkie, krótkie pieczenie 8 Placki ziemniaczane, nales´niki, jajecznica
Zagotowan ie i przypieczen ie ... 9 ... naste˛pnie ustawic´ odpowied nio niz˙sza˛ moc grzejna
1 Mała ilos´c´ zupy z wkładka˛, sosy, masło, czekolada 2
7 Sznycle, kotlety, kotlety mielone, filety rybne na tłuszczu
Rys.10
W tabeli podano wskazówki praktyczne dotycza˛ce ustawiania.
˛
8
Page 6
Pokre˛tła do poszerzonych (dwustrefowych) pól grzejnych
Mała strefa nagrzewania:
Mała˛ strefe˛ nagrzewania moz˙ na regulowac´ w zakresie od 1 do 9.
Duz˙a i mała strefa nagrzewania:
pozycje˛ (9) na symbol ( ) do wyczuwalnego oporu. Obie strefy nagrzewania moz˙ na regulowac´ w zakresie od (1) do (9).
Wyła˛czenie
Aby wyła˛czyc´ pola grzejne, nalez˙y ustawic´ wszystkie pokre˛tła na pozycje˛ "WYŁA˛CZONY".
Wskazówki dotyc za˛ce sposobu uz˙ytkowania podane sa w instrukcji obsługi ceramicznej lub elektrycznej płyty do gotowania.
Po zakon´czeniu gotowania nalez˙y sprawdzic´, czy urza˛dzenie jest wyła˛czone. Wszystkie pokre˛tła mu­sza˛ znajdowac´ sie˛ w pozycji "WYŁA˛CZONY".
pokre˛cic´ pokre˛tło w prawo.
pokre˛cic´ pokre˛tło poza
Rys.11
ELEKTRONICZNIE STEROWANE FUNKCJE PIEKARNIKA
Aktualna godzi na Sposób ustawienia aktualnej godziny podano
w rozdziale "Przed pierwszym wła˛czeniem".
Rys.12
Przyciski
Przyciskiem "Wła˛czony" wła˛cza sie˛ os´ wietlenie piekarnika Przyciskiem "Wyła˛czony" wyła˛cza wszystkie usta­wienia (z wyja˛tkiem minutnika) Przycisk "Blokada / Zabezpieczenie przed dziec´-
mi"
Przycisk "Sonda" Przycisk "Funkcje piekarnika" Przycisk "Minus / w tył" czas i temperatura Przycisk "Plus/ do przodu" czas i temperatura Przycisk "Automatyka wyła˛czania" Przycisk "Ustawianie czasu startu" Przycisk "Minutnik" Przycisk "Ustawianie aktualnej godziny"
˛
Symbole s´wietlne
Symbol serwisu : usterka Uruchomiona blokada Temperatura piekarnika wskazuje ustawiona˛ i osia˛gnie˛ta˛ temperature˛ w pie­karniku Sonda zablokowana Sonda (termometr do mierzenia temperatury produ­ktu) Ustawiony czas trwania pieczenia Ustawiony czas zakon´czenia pieczenia Ustawiony minutnik
Ustawienie funkcji piekarnikaUstawienie temperatury piekarnikaMinutnikBlokada / Zabezpieczenie przed dziec´mi
Automatyka wyła˛czaniaAutomatyka wła˛czania i wyła˛czaniaAutomatyka temperatury z zastosowaniem sondy
FAZA STARTU
Po wła˛czeniu urza˛dzenia, ustawieniu funkcji, temperatu­ry lub czasu trwania pieczenia nalez˙y w cia˛gu 5 sekund wykonac´ kolejny krok w ustawianiu, w p r ze ci wn ym razie sterowanie elektroniczne przejmie wczes´niej wprowa­dzone dane lub sygnałem dz´wie˛kowym oznajmi wysta˛­pienie błe˛du. Poprzez ponowne nacis´nie˛cie ostatnio obsługiwanego przycisku moz˙ na wznowic´ gotowos´c´ do wprowadzania danych i kontynuowac´ ustawianie.
9
Page 7
WYŁA˛CZNIK BEZPIECZEN´STWA
Elektroniczne sterowanie piekarnika wyposaz˙one jest w wyła˛cznik bezpieczen´stwa na wypadek, kiedy metody pieczenia i temperatury sa˛ ustawiane bez ograniczenia czasowego (automatyka wyła˛czania). W zale z˙nos´ci od wartos´ci ustawionej temperatury piekar­nik zostaje automatycznie wyła˛czony : przy ustawieniu temperatury do 120oC po upływie 12
godzin;
przy ustawieniu temperatury do 230oC po upływie 6
godzin;
przy ustawieniu temperatury do 280oC po upływie 3
godzin.
CHŁODZENIE OBUDOWY
Po wyła˛czeniu urza˛dzenia chłodzenie obudowy działa do momentu schłodzenia piekarnika do temperatury poniz˙ej 160oC.
Rys.13
WYŁA˛CZANIE I KORYGOWANIE
Nacisn a˛c´ przycisk (O).
SYGNAŁ Y AKUSTYCZNE
Pojedyncz y s ygna ł dz´wie˛kowy :
wskazuje po wła˛czeniu (przycisk ( I )), z˙e nalez˙y
wykonac´ naste˛pne ustawienia
(= faza start u );wskazu je, z˙e w piekarniku została osia˛gnie˛ta ustawio-
na temperatura;
rozbrzmiewa po upływie czasu pieczenia w odste˛pach
10-sekundowych przez 3 minuty po trzykrotnym dłu­gim sygnale.
Trzykrotny krótki sygnał akustyczny :
wskazuje błe˛dne czynnos´ci podczas ustawiania. W
tym przypadku nalez˙y nacisna˛c´ przycisk (O) i rozpo­cza˛c´ od nowa ustawianie.
Trzykrotny długi sygnał akustyczny :
rozbrzmiewa po upływie ustawionego czasu piec ze-
nia lub czasu ustawionego minutnikiem.
Rys.14
W celu wy ła˛czenia wszys tkich f unkcj i i ustawi enia czasu oraz w celu dokonania korekty błe˛dnych ustawien´ nalez˙y nacisna˛c´ przycisk (O). Naste˛pnie moz˙na natychmiast wykonywac´ nowe ustawienia.
FUNKCJE PIEKARNIKA
Piekarnik wła˛czyc´ przycis kie m ( I ).Nacisna˛c´ przycisk ( ) (jes´ li zajdzie koniecznos´c´
naciskac´ kilkakrotnie) do momentu zas´wiecenia sie˛ na wys´wietlaczu symbolu wybranej funkcji.
WŁA˛CZANIE
Nacisna˛c´ przycisk ( I ). Przed ustawieniem funkcji i temperatury nalez˙y nacisna˛c´ przycisk wła˛czania ( I ). W cia˛gu 5 sekund nalez˙y konty­nuowac´ wybrane ustawienie (funkcja, temperatura, czas). Piekarnik moz˙na wła˛czac´ bez ustawienia czasu, a tylko po ustawieniu funkcji i temperatury. W tym przypadku urza˛dzenie nalez˙y w y ł a˛czyc´ re˛cznie po za kon´czeniu pro­cesu kulinarnego naciskaja˛c przycisk (O).
10
Rys.15
Page 8
Po nacis´nie˛ciu przycisk u ( I ) m oz˙na ustawic´ przyciskiem ( ) wybrana˛ funkcje˛ piekarnika. Kolejnos´c´ funkcji i pozostałe informacje podano w dal ­szej cze˛s´ci instrukcji. Symbol ustawionej funkcji s´ wieci sie˛ na wys´wietlaczu i jest jednoczes´nie lampka˛ kontrolna˛ wła˛czenia.
FUNKCJE I SYMBOLE
Os´wietlenie
Przycisk ( I ) = oddzielne wła˛czenie os´ wietlenia np. do czyszczenia lub p rzy g o towa ni a potra wy d o p iec ze ni a . Z kaz˙da˛ funkcja˛ wła˛cza sie˛ równiez˙ os´wietlenie.
Nawiew gora˛ cego powietrza (grzałka w tylnej s´ciance piekarnika)
Temperatura - proponowana wartos´c´: 160oC
Temperatura regulowana jest w zakresie od 30oC do 280oC. Funkcja ta przewidziana jest do pieczenia mie˛sa i ciasta jednoczes´ nie na trzech poziomach.
Dolna grzałka Temperatura - proponowana wartos´c´ : 150oC
Temperatura jest regulowana w zakresie od 30oC do 280oC. Funkcja ta przewidziana jest do pieczenia mie˛sa i ciasta na jednym poziomie.
Górna / dolna grzałka Temperatura - proponowana wartos´c´ : 180oC
Temperatura jest regulowana w zakresie od 30oC do 280oC. Funkcja ta przewidziana jest do pieczenia mie˛sa i ciasta na jednym poziomie.
TEMPERATURA PIEKARNIKA
Po ustawieniu funkcji piekarnika pojawia sie˛ na wys´wiet­laczu proponowana temperatura, która z reguły jest od­powiednia do pieczenia wie˛kszos´ci potraw. Jes´li nie ustawia˛ Pan´stwo innej temperatury, to po upływie 5 sekund wła˛czy sie˛ funkcja z proponowana˛ wartos´cia temperatury.
˛
Funkcja do pieczenia pizzy (nawiew gora˛cego powietrza z grzałka˛ dolna˛)
T emperatura - proponowana wartos´c´: 160oC
Temperatura jest regulowana w zakresie od 30oC do 280oC. Funkcja ta przewidziana jest do pieczenia pizzy , ciasta owocowego na blaszce.
Grill TURBO (grill z promieniami podczerwony­mi i wentylator)
Temperatura - proponowana wartos´c´: 200oC
Temperatura jest regulowana w zakresie od 30oC do 280oC. Funkcja ta przewidziana jest do pieczenia np. rolady zawijanej, drobiu.
Grill z promi e nia m i podczerwonymi T emperatura - proponowana wartos´c´: 240oC
Temperatura jest regulowana w zakresie od 30oC do 280oC. Funkcja ta przewidziana jest do nagrzewania promieniami podczerwonymi cienkiego kawałka mie˛sa.
Grill do opiekania duz˙ej powierz chni (grill z promieniami podczerwonymi i górna grzałka)
T emperatura - proponowana wartos´c´: 240oC
Temperatura jest regulowana w zakresie od 30oC do 280oC. Funkcj a t a pr z ewidziana jest do nagrzewania pro­mieniami p odczerw onymi c ienkiego k awałka mie˛sa. Jed­noczes´nie pracuje silnik nape˛dzaja˛cy szpady obrotowe.
Górna grzałka T emperatura - proponowana wartos´c´ : 150oC
Temperatura jest regulowana w zakresie od 30oC do 280oC. Funkcja ta przewidziana jest do pieczenia mie˛sa i ciasta na jednym poziomie.
Wła˛czyc´ piekarnik ( I ) i funkcje˛. ❐ Przyciskiem ( ) lub ( ) ustawic´ wybrana˛ tempe-
rature˛ piekarnika.
Rys.16
Ustawienie temperatury moz˙ liwe jest w 5-stopniowych zakresach od 30oC do 280oC. Po wła˛czeniu funkcji moz˙na w kaz˙dej chwili zmienic´ temperature˛, jes´li zajdzie taka koniecznos´c´. Po osia˛gnie˛ciu ustawionej temperatury w piekarniku roz­brzmiewa pojedynczy sygnał akustyczny. Temperatura piekarnika pozostaje utrzymana na dowolnym poziomie, poniewaz˙ grzałki wła˛czaja˛ sie˛ wzgl. wyła˛czaja˛ po osia˛g­nie˛ciu lub spadku temperatury.
MINUTNIK
Minutnik nie spełni a z˙ adnej funkcji wła˛czania lub wyła˛­czania. Moz˙ na go stosowac´ do odmierzania czasu w
11
Page 9
zakresie od 1 minuty (0:01) do 9 godzin 59 minut ­równiez˙ równolegle do ustawien´ automatycznych.
Nacisna˛c´ przycisk ( ). Pojawi sie˛ wskazanie 0:00 ❐ Przyciski e m ( ) ustawic´ wybrany czas.
Rys.17
Na wys´wietlaczu wskazywany jest upływaja˛cy czas i s´wie ci sie˛ symbol ( ). Po upływie czasu ustawionego mi nutnikiem rozbrzmie­wa trzykrotnie sygnał akustyczny. Pulsuje symbol ( ). Sygnał akustyczny moz˙ na nat ychmiast wyła˛czyc´ na-
ciskaja˛c przycisk ( ), jednoczes´nie zgas´nie pulsu-
ja˛cy sym bol. Po upływie 3 minut sygnał akustyczny automatycznie zostaje wyła˛czony . W trakcie odmierzania krótkiego czasu ustawionego mi­nutnikiem moz˙na odczytac´ aktual na˛ godzine˛ naciskaja˛c przycisk ( ). Jes´li chca˛ Pan´stwo anulowac´ ustawienie przed upływem czasu, nale z˙y nacisna˛c´ przycisk ( ), a przyci sk ( ) ustawic´ z powrotem na (O).
BLOKADA / ZABEZPIECZENIE PRZED DZIEC´MI
Po wła˛czeniu blokady nie ma moz˙liwos´ci wykonania jakichkolwiek ustawien´ na sterowaniu elektronicznym (np. przez bawia˛ce sie˛ dzieci). Blokade˛ nalez˙y równiez˙ uruchamiac´ w przypadku dłuz˙szej nieobecnos´ci w domu. Blokade˛ moz˙na uruchamiac´ lub wyła˛czac´ tylko po wyła˛­czeniu urza˛dzenia. Nie ma to z˙ adnego znaczenia dla płyty do gotowania.
Wła˛czanie / aktywacja blokady (zabezpieczenia przed dziec´mi):
Jednoczes´ nie nacisna˛c´ przycisk ( ) i ( I ). Oba
przyci sk i p r zytrzymac´ wcis´nie˛te przez 5 sek und do mo-
mentu pojawienia sie˛ na wys´wietlaczu symbolu ( ). Przyciskiem (O) wyła˛czyc´ os´wietlenie piek arnik a.
Rys.18
Wyła˛czanie / deaktywacja blokady :
Jednoczes´nie nacisna˛c´ przycisk ( ) i (O) do mo-
mentu zgas´nie˛cia symbolu ( ).
Rys.19
Ustawienia przy wła˛czonej blokadzie
Jes´ li blok ada jest uruchomiona, nalez˙y nacisna˛c´ jedno­czes´nie pr zyciski słuz˙a˛ce do ustawienia i przycisk ( )
(np. wła˛czanie: przycisk ( ) i ( I ); funkcja : przyc is k ( ) i ( ); temperatura : przycisk ( ) i ( )/( )). Dotyczy to
równiez˙ korekty. Przyciskiem (O) moz˙ na zawsze natychmiast wyła˛­czac´ wszystkie funk cje i czasy tzn. bez naciskania przycisku ( ).
PROGRAMY AUTOMA T YCZNE
Przed ustawieniem programów automatycznych wszy­stkie funkcje i temperatura musza˛ byc´ ustawione. Bez tych ustawien´ wste˛pnych sterowanie elektroniczne nie przyjmie z˙ adnych danych odnos´ nie ustawienia czasu. Trzykrotny krótki sygnał akustyczny zwraca uwage˛ na ten bła˛d w obsłudze.
Automatyka wyła˛czenia I
Ustawienie czasu pieczenia
Czas pieczenia jest odmierzany natychmiast po ustawie­niu i po upływie zostaj e auto matycznie wyła˛czony.
12
Page 10
Nacisna˛c´ przycisk ( ). ❐ Przyciskiem ( ) ustawic´ wybrany czas pieczenia.
Rys.20
Na wys´wietlaczu pulsuje wskazanie : 00 i symbol ( ). Wtedy moz˙na ustawic´ czas w zakresie od 1 minuty do 9 godzin i 59 minut. Piekarnik pracuje podczas ustawionego czasu. Na wy­s´wietlaczu w skazywany jest upływaja˛cy czas. Aktualna˛ godzine˛ moz˙na wys´wietlic´ na krótko naciskaja˛c przycisk ( ). Moz˙na wy konywac´ k orekty czasu po ponownym nacis´­nie˛ciu przycisku ( ) i przycisku ( ) lub ( ). Zako n´czenie pieczenia oznajmiane jest przez trzykrotny sygnał akustyczny . Ogrzewanie piekarnika zost aje wyła˛­czone i na wys´wietlaczu ponownie wskazywana jest aktualna godzina. Pulsuje symbol funkcji piekarnika. Po­nownie rozbrzmiewa przez 3 minuty powtarzany w 10­sekundowych odste˛pach sygnał akustyczny. Przyciski em (O) nalez˙y całk owic ie w yła˛czyc´ piekarnik.
Rys.22
Na wys´wietlaczu pulsuje wskaz anie : 00 i symbol ( ). Wtedy nalez˙y ustawic´ godzine˛, o której potrawa pieczo­na w piekarniku ma byc´ gotowa (godzina wyła˛czenia). Ustawienie czasu nie moz˙e przekraczac´ zakresu 24 godzin. Piekarnik pracuje podczas ustawionego czasu. Na wy­s´wietlaczu wskazywana jest godzina wyła˛czenia. Aktualna˛ godzine˛ moz˙na wys´wietlic´ na krótko naciskaja˛c przycisk ( ). Moz˙na wy konywac´ k orekty czasu po ponownym nacis´­nie˛ciu przycisku ( ) i przycisku ( ) lub ( ). Zako n´czenie pieczenia oznajmiane jest przez trzykrotny długi sygnał akustyczny. Ogrzewanie piekarnika zostaje wyła˛czone i na wys´wietlaczu ponownie wskazywana jest aktualna godzina. Pulsuje symbol funkcji piekarnika. Po­nownie rozbrzmiewa przez 3 minuty powtarzany w 10­sekundowych odste˛pach sygnał akustyczny. Przyciski em (O) nalez˙y całk owic ie w yła˛czyc´ piekarnik.
Rys.21
Automatyka wyła˛czania II
Ustawienie czasu wyła˛czenia
Czas pieczenia jest odmierzany natychmiast po ustawie­niu i po upływie zostaj e auto matycznie wyła˛czony.
Nacisna˛c´ przycisk ( ). ❐ Przyciskiem ( ) ustawic´ wybrany czas wyła˛cze-
nia.
Rys.23
Automatyka wła˛czania i wyła˛ czan ia
Ustawienie czasu pieczenia i godziny wyła˛czenia piekarnika
Pieczenie rozpoczyna sie˛ w póz´niejszym czasie o usta­wionej godzinie. Po upływie ustawionego czasu piekar ­nik zostaje automatycznie wyła˛czony. Godzina wła˛czenia piekarnika = godziny wyła˛czenia ­czas trwania pieczenia.
13
Page 11
Po wła˛czeniu, ustawieniu funkcji i temperatury nalez˙y Nacisna˛c´ przycisk ( ).
Na wys´wietlaczu pulsuje : 00 i symbol ( ).
Przyciskiem ( ) ustawic´ wybrany czas pieczenia.
Przycis kiem (O) nalez˙y ca łkowic ie w yła˛czyc´ piekarnik.
Rys.26
Rys.24
Czas moz˙na ustawic´ w zakresie od 1 minuty do 9 godzin 59 minut. Naste˛pnie nalez˙y nacisna˛c´ przycisk ( ).
Na wys´wietlaczu pulsuje : 00 i symbol ( ).
Przyciski em ( ) ustawic´ wybrana˛ godzine˛ wyła˛cze-
nia.
Rys.25
Ustawienie czasu nie moz˙e przekraczac´ zakresu 24 godzin. Funkcja piekarnika i os´ wietlenie zostaja˛ wyła˛czone po wykonaniu ustawienia. Na wys´wietlaczu s´wieci si e˛ sym­bol wybranej funkcji (bez ramki), ustawi ony czas wyła˛­czenia oraz symbol ( ) i ( ). Godzina rozpocze˛cia pieczenia wynika z godziny wyła˛­czenia minus czas pieczenia. O tej godzinie zostaje wła˛czona wybrana funkcja. Na wys´ wietlaczu gas´ nie symbol ( ) i wskazywany jest upływaja˛cy czas pieczenia. Zakon´czenie pieczenia oznajmia trzykrotny długi sygnał akustyczny, ogrzewanie piekarnika zostaje wyła˛czone i na wys´wietlaczu wskazywana jest ponownie aktualna godzina. Pulsuje symbol funkcji piekarnika. Sygnał akustyczny trwa 3 minuty i jest powtarzany w 10-sekundowych odste˛pach.
W trakcie pieczenia moz˙na odczytac´ na krótko aktualna godzine˛ naciskaja˛c przycisk ( ). Korekty czasów pie­czenia lub czasu wyła˛czenia moz˙na dokonywac´ ponow­nie naciskaja˛c przycisk ( ) lub ( ) i przycisk ( ) lub ( ).
SONDA (TERMOMETR DO MIERZENIA TEMPERATURY POTRAW)
Sonda słuz˙y do mierzenia temperatury wewna˛trz pieczo­nej potrawy. Po osia˛gnie˛ciu ustawionej temperatury pro­ces pieczenia zostaje automatycznie zakon´czony. Tulejka przeznaczona do wsuwania sondy znajduje sie w prawej s´ciance bocznej i jest zamknie˛ta zatyczka gumowa˛. Zatyczke˛ nalez˙y włoz˙yc´ do tulejki, jes´ li sonda nie be˛dzie uz˙ywana. Sonde˛ do mierzenia temperatury potraw moz˙ na stoso­wac´ przy ustawieniu funkcji nagrzewania z nawiewem gora˛cego powietrza, funkcji do pieczenia pizzy, grilla TURBO, grilla z promieniami podczerwonymi, grilla do opiekania duz˙ych powierzchni oraz nagrzewania górna / dolna˛ grzałka˛. Jes´li ustawia˛ Pan´stwo nagrzewanie tylko górna˛ lub tylko dolna˛ grzałka˛, to na wys´wietlaczu pojawi sie˛ symbol przekre s´lonego termometru, który syg­nalizuje, z˙e ta kombinacja jest niedopuszczalna.
Rys.27
Sondy nie moz˙na równiez˙ stosowac´ w programach auto­matycznych sterowanych czasowo. Kon´cówke˛ sondy nalez˙y w ło z˙yc´ do s´rodka produktu w taki sposób, aby na szpade˛ nie oddziaływała temperatura piekarnika. W
˛
˛
˛
˛
14
Page 12
przypadku drobiu kon´cówke˛ sondy nalez˙y włoz˙yc´ do mie˛s´nia piersi. Kon´ cówka sondy nie moz˙e dotykac´ kos´ci. Nalez˙y uwz­gle˛dnic´, z˙e tłuszcz równie z˙ zakłóca włas´ciwe wskazanie temperatury.
Rys.28
Nalez˙y przestrzegac´ dwóch temperatur:
Temperatura piekarnika:
W tabelach podana jest odpowiednia temperatura do okres´lonej potrawy.
Temperatu ra wewne˛trzna potrawy :
Nalez˙y ja˛ ustawiac´ według danych w tabeli dotycza˛cych temperatury wewna˛trz potrawy . Potrawe˛ nabita˛ na szpade˛ umies´cic´ w piekarniku i
wtyczke˛ sondy włoz˙yc´ (az˙ do uchwytu) do tulejki w
s´ciance bocznej piekarnika. Na wys´wietlaczu pojawi sie˛ symbol ( ). Piekarnik wła˛czyc´ przyciskiem ( I ), ustawic´ funkcj e˛ i
temperature˛ piekarnika. Nacisna˛c´ przycisk ( ).
Rys.30
Na wys´ wietlaczu wskazywany jest symbol rodzaju na­grzewania, wskazywana jest ustawiona temperatura pie­karnika, symbol sondy i temperatura wewne˛trzna potra­wy. Wzrost wewne˛trznej temperatury potrawy widoczny jest na wys´wietlaczu.
Naciskaja˛c przycisk ( ) moz˙ na wywołac´ ustawiona wartos´c´ wewne˛trznej temperatury potrawy i w razie konie­cznos´ci moz˙na sk ory go wac´ przyciskiem ( ) i ( ). Funkcja piekarnika jest wyła˛czana automatycznie po osia˛gnie˛ciu ustawionej temperatury wewne˛trznej potra­wy. Trzykrotny długi sygnał akustyczny oznajmia zakon´ cze­nie pieczenia, pojedynczy sygnał rozbrzmiewa przez trzy minuty w 10-sekundowych taktach. Po wyła˛czeniu piekarnika przez s onde˛, nalez˙y najpierw wyja˛c´ wtyczke˛ z tulejki (UWAGA GORA˛CE ! Uz˙yc´ s´cie- reczki lub re˛kawiczki ochronnej), naste˛pnie wyja˛c´ potra­we˛ z piekarnika. Nacisna˛c´ przycisk (O) w celu całkowitego wyła˛czenia
piekarnika.
˛
Rys.29
Na wys´ wiet laczu ukazuje sie˛ zamiast aktualnej godziny proponowana temperatura wewne˛trzna potrawy 70oC. Temperature˛ wewne˛trzna˛ moz˙na ustawic´ w zakresie od 30oC do 99oC.
Przyciskiem ( ) lub ( ) ustawic´ wybrana˛ tem-
perature˛ wewne˛trzna˛ odpowiednia˛ dla przyrza˛dzanej
potrawy.
Rys.31
Jes´li sonda do mierzenia temperatury nie
be˛dzie uz˙ ywana, nie wolno je j przechowy­wac´ w piekarniku ! Stosowac´ wyła˛cznie oryginalna˛ szpade˛ be˛da˛ca˛ na wyposaz˙ eniu, a jes´ li zajdzie koniecznos´c´ wymiany, nalez˙y nabyc´ oryginalna˛ szpade˛.
15
Page 13
TEMPERA T URA PIECZENIA DLA RÓZ˙NYCH
RODZAJÓW MIE˛SA
Rodzaj mie˛sa Temperatura wewne˛trzna
potraw y w oC
Rostbef 45-55 po angielsku
55-65 me dium
65-75 mocno wypieczony
Pole˛dwica wołowa 45-55 po angielsku
55-65 me dium
65-75 mocno wypieczona
Pieczen´ wołowa 75-80 całkowicie upieczona
Pieczen´ wieprzowa (chuda) 75-75 całkowicie upieczona
Pieczen´ wieprzowa (tłusta) 75-80 całkowicie upieczona
Pole˛dwica wieprzowa 65-70 s´rodek krwisty
Pieczen´ rzymska 80-90 całkowicie upieczona
Karcze k peklowany (w e˛dzony) 70-75
PIEKARNIK
Rys.33
Pieczen´ ciele˛ca 75-80 całkowicie upieczona
Pieczen´ z jagnie˛cia 75-85 całkowicie upieczona
Drób
Indyk 85- 90 całkow icie upieczony
Kurczak, kaczka 85-90 całkowicie upieczona
Ge˛s´ 90-95 całkowicie upieczona
Dziczyzna 80-85 całkowicie upieczona
Ryba 70 całkowicie upieczona
SYMBOLE SERWISU
Zakłócenia w funkcjonowaniu sterowania
elektronicznego sygnalizowane sa˛ na wy­s´ wietlaczu symbolem serwisu : po lewej stronie u góry s´ wi eci sie˛ symbol serwisu i zamiast wskazania temperatury pokazuje specjalny kod usterki.
A Wyjmowane listwy do wsuwania blach B S´cianka dziela˛ca, za nia˛ grzałka w tylnej s´ciance i wentylator C Grzałki grilla D Elementy górnej grzałki C + D Grill z duz˙a˛ powierzchnia˛ nagrzewania E Os´wietlenie piekarnika F Tabliczka zna m ionowa G Tulejka do wkładania sondy H Filtr tłuszczowy
Poziomy do wsuwania blach
WYPOSAZ˙ENIE PIEKARNIKA
Oprócz blach be˛da˛ cych na wyposaz˙eniu pie-
karnika moz˙na stosowac´ foremki do piecze­nia i inne naczynia odporne na wysoka˛ temperature˛. Przestrzegac´ zalecen´ producenta stosowanych na­czyn´. Piekarnik posiada naste˛puja˛ce wyposaz˙enie:
Rys.32
Wykre˛cic´ lub wyła˛czyc´ bezpieczniki. Po kilku minutach nalez˙y spróbowac´ ponownie wła˛czyc´ urza˛dzenie. Jes´li symbol serwisu nadal s´wieci sie˛, wtedy usterke˛ nalez˙y zgłosic´ w aut or yzowanym zakładz ie s er-
16
Rys.34
Page 14
1 blacha uniwersalna 2 blachy do pieczenia 1 ruszt do pieczenia tradycyjnego i na grillu 1 filtr tłuszczowy do grzałki w tylnej s´ciance piekarnika 1 sonda do mierzenia temperatury wewna˛trz pieczonej potrawy Dodatkowe blachy do pieczenia i ruszta moz˙na zamówic´ i nabyc´ w autoryzowanych zakładach serwisowych.
Poziomy wsuwania blach (listwy)
Piekarnik posiada 5 li stew, do których moz˙ na wsuwac´ blachy do pieczenia. Sa˛ one oznaczone w tabelach i na rysunkach cyframi od 1 = d olna listwa do 5 = górna
listwa.
Blache˛ lub ruszt nalez˙y wsuwac´ pomie˛dzy podwójne prowadnice, gdyz˙ wtedy wyposaz˙ enie jest w stabilnej pozycji i nie ma zagroz˙enia jego wypadnie˛cia przy wsu­waniu i wyjmowaniu.
GÓRNA GRZAŁKA
Ciepło rozprowadzane jest z grzałki na s´ ciance górnej piekarnika. Ten rodzaj nagrzewania nadaje s ie˛ do pod­piekania juz˙ upieczonych potraw i zapiekania potraw panierowanych. Maksymalna temperatura wynosi 180oC.
DOLNA GRZAŁKA
Grzałka pod spodem piekarnika rozdziela ciepło na po­trawe˛. Funkcja ta moz˙e byc´ uz˙ywana do podpiekania juz˙ upieczonych potraw i zarumieniania ciasta na blaszce. Maksymalna temperatura wynosi 180oC.
Rys.35
PIECZENIE W PIEKARNIKU WSKAZÓWKI PRAKTYCZNE
TRADYCYJNE NAGRZEWANIE GÓRNA˛ I DOLNA˛ GRZAŁKA˛
Grzałka w górnej s´ciance komory piekarnika i pod s´cianka spodnia˛ rozprowadza ciep ło na pieczona˛ potrawe˛. Usta­wienie te mperatury jes t moz˙ liwe w zakresie od 50oC do 275oC. Pieczenie mie˛sa i ciasta przy nagrzewaniu górna˛ i dolna˛ grzałka˛ moz˙liwe jest tylko na jednym po z iomie.
Rys.37
PIECZ E N I E Z N AWI E W EM GORA˛CEGO POW IETRZA
Przenoszenie ciepła naste˛puje poprzez gora˛ce powie­trze z grzałki w tylnej s´ ciance piekarnika, które zostaje wprawiane w ruch przez wentylator znajduj a˛cy sie˛ rów­niez˙ w tylnej s´ciance piekarnika. T emperatura moz˙e os i a˛gna˛c´ war to s´c´ w zakresie od 50oC do 275oC. W zale z˙nos´ci od rodzaju pieczonej potrawy moz˙na piec jednoczes´nie na trzech poziomach.
˛
Rys.36
Rys.38
FUNKCJA DO PIECZENIA PIZZY
Funkcja do pieczenia pizzy stosowana jest do pieczenia ciasta z mała˛ ilos´cia˛ cukru lub w ogól e bez cukru (np.
17
Page 15
ciasto na pizze˛), do pieczenia ciast owocowych lub ser­ników na blaszce. Przy ustawieni u funkcji do pi eczeni a pizzy na wiew g ora˛­cego powietrza działa razem z dolna˛ grzałka˛. Ciepło z dolnej grzałki silnie nagrzewa blache˛ w 1 listwie i zapobiega zawilgoceniu ciasta. W dwóch kolejnych listwach moz˙na piec jednoczes´nie przy takiej samej tem­peraturze mie˛so lub ciasto, jednakz˙e bez bezpos´rednie­go działania promieni ciepła.
OPIEKANIE NA GRILLU DUZ˙EJ POWIERZCHNI
Funkcja opiekania na grillu duz˙ej powierzchni nadaje sie do pieczenia płaskich pr oduktów, połówek kurczaka itp. na całkowicie zapełnionym ruszcie. W tej funkcji wła˛czo­ne sa˛ obie grzałki pod górna˛ s´cianka˛ komory piekarnika. Zakres temperatury pieczenia : 210oC do 275oC.
Rys.41
˛
Rys.39
PIECZENIE NA GRILLU
Na grillu nalez˙ y pi ec prz y zamk nie˛ tych drzwiczkach piekarnika. Podczas pieczenia na grillu nie pozosta­wiac´ urza˛dzenia bez nadzoru.
W zalez˙ nos´ ci od rodzaju, ilos´ ci i wysokos´ ci pieczonej potrawy moz˙na ustawic´ pokre˛tłem wyboru funkcji odpo­wiedni sposób nagrzewania. Temperature˛ moz˙na dopa­sowac´ do pieczonej potrawy, poniewaz˙ termostat piekar­nika utrzymuje równiez˙ przy funkcjach grilla temperature w ustawionym zakresie. Szczegółowe wskazówki dotycza˛ce wyboru funkcji, ustawienia temperatury i poz iomu pieczenia podano w tabeli pieczenia na grillu.
OPIEKANIE POWIERZCHNIOWE NA GRILLU PROMIENIAMI PODCZERWONYMI
Funkcja opiekania powierzchniowego na grillu z promie­niami podczerwonymi nadaje sie˛ do pieczenia małej ilos´ci mie˛sa lub połówek kurczaka na s´r odku rusztu. Zakres temperatury pieczenia: 210oC do 275oC.
Obie funkcje opiekania powierzchniowego na grillu
nadaja˛ sie˛ do pieczenia płaskich potraw - jak np. steki, kotlety, kiełbaski, ryby itp. Poniewaz˙ ciepło z grzałek w s´ciance górnej piekarnika powoduje opiekanie tylko gór­nej powierzchni potrawy, nalez˙y ja˛ obrócic´ w trakcie pieczenia. Tłustych potraw przeznaczonych do pieczenia na grillu nie nalez˙y umieszczac´ zbyt blisko grzałki. Brytfanne˛ do wyłapywania s´ciek aja˛cego sosu z pieczo­nego mie˛sa nalez˙y zawsze wsuwac´ do listwy 1 lub 2. Ponadto funkcje˛ opiekania powierzchniowego na grillu
˛
uz˙y wa sie˛ do:
zapiekania tostówzapiekania sufletów.
Potrawe˛ (w zalez˙nos´c i od wielkos´ci) nalez˙ y połoz˙yc´ na ruszcie i wsu na˛c´ ruszt do listwy 4 lub 5. Odste˛p od grzałki moz˙na regulowac´ wsuwaja˛c ruszt wypukłos´cia˛ do góry lub w dół.
GRILL TURBO
Funkcja grilla TURBO nadaje sie˛ do pieczenia duz˙ych kawałków mie˛sa (np. rolada zawijana, golonka, drób, suflety) przy ustawieniu temperatury w zakresie od 150oC do 190oC. Obie grzałki pod górna˛ s´cianka˛ piekarnika działaja˛ razem z wentylatorem. W ten sposób pi eczona jest nie t ylko górna powierzchnia potrawy, ale ciepło grilla doprowa­dzane jest do wszystkich cze˛s´ci pieczonej potrawy. Brytfanne˛ wsuna˛c´ do 1 lub 2 listwy, ruszt z potrawa˛ do listwy powyz˙ej.
18
Rys.40
Page 16
Rys.42
Poziom blachy przy pieczeniu mie˛sa i ciasta
W funkcji nagrzewania z nawiewem gora˛cego powietrza moz˙na piec jednoczes´nie na trzech poziomach.
Zalecane poziomy :
1 blacha : listwa 2 lub 32 blachy : listwa 1 + 3 lub 2 + 4 3 blachy : listwa 1, 3 i 51-2 wysokie foremki obok siebie :
ruszt na poziomie 1
1 płaska foremka : poziom 2 lub 32 płaskie foremki : poziom 1 i 3
PIECZENIE MIE˛SA I CIASTA
- WSKAZÓWKI PRAKTYCZNE
PIECZENIE MIE˛SA
Nawiew gora˛cego powietrza i nagrze wanie górna˛/dolna˛ grzałka˛
Czas pieczenia zalez˙y od rodzaju, wagi i wysokos´ci pieczonej potrawy. Czas nalez˙y dobierac´ odpowiednio do wysokos´c i mie˛sa (cm).
Wołowina, dziczyzna 14 - 17 minutWieprzowina, ciele˛cina 14 - 17 minut ❐ Filet, rostbef 10 - 12 minut
Im wyz˙sze jest mie˛so, tym niz˙s za˛ temperature˛ piekarnika nalez˙y ustawic´. Stopien´ upieczenia mie˛sa moz˙ na sprawdzic´ wciskaja˛c łyz˙ke˛. Jes´li mie˛so nie ugnie sie˛, to jest juz˙ upieczone. Po wyła˛czeniu nalez˙y pieczen´ pozostawic´ w piekarniku jeszcze przez ok. 10 minut, wtedy sos nie wycieknie podczas krojenia.
Pieczenie mie˛sa na ruszcie
Pieczen´ nalez˙ y ukł adac´ na ruszcie strona˛ przyprawiona do góry. Brytfanne˛ uniwersalna˛ wsuna˛c´ do listwy 1 lub 2 i ruszt do listwy powyz˙ej.
Pieczenie mie˛sa i ciasta z nagrzewaniem górna˛ i dolna grzałka˛ moz˙liwe jes t tylko na jednym poziomie. Płaskie ciasta lub małe wypieki na blaszce
- poziom 1, 2 lub 3
Wysokie ciasta, chałki lub w kształcie prostoka˛tnym
- poziom 2 lub 3
˛
Naczynia do pieczenia ciasta i mie˛sa
Do pieczenia ciasta i mie˛sa zaleca sie˛ stosowanie blach be˛da˛cych na wyposaz˙ eniu oraz matowych blach, cie­mnych foremek z blachy lakierowanej na czarno lub emaliowanych. W funkcji nagrzewania z nawiewem gora˛cego powietrza lub funkcji do pieczenia pizzy moz˙ na stosowac´ jasne foremki, naczynia ceramiczne i inne, odporne na wysoka temperature˛. Jednakz˙e nalez˙y pamie˛tac´ o wpływaniu na czas i poziom pieczenia w przypadku stos owania tego typu naczyn´ : wybrac´ niski poziom i wydłuz˙yc´ czas pieczenia. Przestrzegac´ równiez˙ zalecen´ producenta stosowanych n aczyn´. W funkcji nagrzewania górna˛ i dolna˛ grzałka˛ nie nalez˙y stosowac´ jasnych i błyszcza˛cych blaszek lub foremek do pieczenia ze wzgle˛du na oddziaływanie promieni ciepl-
˛
nych. Foremki i naczynia do pieczenia nalez˙y ustawiac´ w pie­karniku na ruszcie. Pozostałe wskazówki podano w t a­belach.
˛
Pieczenie w naczyniu lub brytfannie uniwersalnej
Chude mie˛so, dzicz yzne˛ i mie˛so mielone nalez˙y połoz˙yc´ bezpos´rednio do naczynia na ruszcie lub włoz˙yc´ do brytfanny uniwersalnej. Kawałki mie˛sa wymagaja˛cego krótkiego czasu pieczenia umies´cic´ na blaszce. Jes´li be˛dzie konieczny czas pieczenia powyz˙ej godziny, wtedy dodatki do sosu nalez˙y dodac´ dopiero pół godziny przed kon´cem czasu pieczenia, pozostawic´ do zarumie­nienia i dolac´ troc he˛ gora˛cej wody.
Ustawienie tem p er atur y
W funkcji nagrzewania z nawiewem gora˛cego powietrza ciepło jest szybciej doprowadzane do potrawy niz˙ w przypadku metody konwencjonalnej. Dlatego moz˙na ustawic´ temperature˛ o ok. 25oC niz˙ sza˛ niz˙ podano w przepisie kulinarnym dla nagrzewania górna˛ i dolna grzałka˛.
19
˛
Page 17
WSKAZÓWKA W handlu doste˛pne sa˛ termometry do mierzenia tem­peratury pieczonego mie˛sa.
Specjalny filtr tłuszczowy
Podczas wszys tki ch p rocesów kulinarnych w funkcji na­grzewania z nawiewem gora˛cego powietrza i grilla TUR­BO nalez˙y z a w i e s i c´ filtr tłuszczowy w celu ochrony grzał­ki w tylnej s´ciance. Przy pieczeniu ciasta w opcji nagrzewania z nawie­wem gora˛cego powiet rz a na lez˙y zdja˛c´ filtr tłuszczowy, gdyz˙ bez filtra naste˛puje bardziej intensywne rozpro­wadzanie ciepła i dzie˛ki temu zostaje skrócony czas pieczenia.
OS´WIETLENIE PIEKARNIKA
WYMIANA Z˙ARÓWKI
Przed przysta˛ pieniem do wymiany z˙arówki w piekar­niku nalez˙y odła˛czyc´ urza˛dzenie od z´ródła zasilania elektrycznego wyła˛czaja˛c wzgl. wykre˛caja˛c bezpie­czniki.
Uszkodzona˛ z˙arówke˛ uz˙ytkownik moz˙e wymienic´ sa mo ­dzielnie. Stosowac´ z˙arówki odporne na wysoka˛ temperature 300oC, o parametrach :
25 Watt, 230/240 Volt -E14. Z˙arówki moz˙na zamówic´ i nabyc´ w autoryzowanych zakładach serwisowych.
˛
Nagrzewanie wste˛pne
Poprzez szybkie osia˛gnie˛cie ustawionej temperatury skraca sie˛ czas nagrzewania piekarnika przed wsunie˛­ciem potrawy w wie˛kszos´ci procesów pi eczenia ci asta i mie˛sa.
Zalecamy nagrzewanie wste˛pne piekarnika do pieczenia naste˛puja˛cych potraw : Dania mie˛sne np. pole˛dwica, rostbef, sznycel lub kot-
let. Pory mie˛sa zamykaja˛ sie˛ szybciej i pieczen´ jest bardziej soczysta.
Małe wypieki.Bułeczki, ro la dy.
Piekarnik jest nagrzewany przed umieszczeniem w nim potrawy do momentu osia˛gnie˛cia ustawionej temperatu­ry i zgas´nie˛cia czerwonej lampki kontrolnej temperatury .
Wskazówki dotycza˛ce tabeli
Tabela dotycza˛ca procesów kulinarnych zawiera w ni e­których przypadkach zakresy temperatur np. 160-170oC. Najpierw nalez˙y wybrac´ niz˙sza˛ wartos´c´, poniewaz˙ przy wysokich temperaturach ciasto piecze sie˛ szybciej od góry, nie ros´nie prawidłowo lub zapada sie˛, poniewaz˙ j es t zbyt wilgotne. Jes´ li proces pieczenia trwa zbyt długo, lub potrawa nie jest pieczona prawidłowo, wtedy nalez˙y ustawic´ wyz˙sza temperature˛. Równomierne zbra˛zowienie ciasta moz˙na uzyskac´ obniz˙aja˛c temperature˛ pieczenia (ok. 10oC). W tym przypadku nalez˙y wydłuz˙yc´ czas pieczenia. Dane dotycza˛ce czasu pieczenia moz˙ na zmieniac´, po­niewaz˙ wielkos´c´ jajek, struktura ma˛ki oraz materiał, z którego wykonana jest foremka, sa˛ zróz˙ nic owane.
Okra˛gła z˙arówka w tylnej s´ciance piekarnika :
Odkre˛cic´ osłone˛ szklana˛ i wymienic´ z˙arówke˛. ❐ Ponownie zakre˛cic´ osłone˛ szklana˛.
Rys.43
Prostoka˛tna z˙arówka z lewej s´ciance bocznej :
Zdja˛c´ lew a˛ listwe˛. ❐ Zdja˛c´ z uchwytu osłone˛ szklana˛ za pomoca˛ szerokie-
go s´rubokre˛ta.
Wymienic´ z˙arówke˛. ❐ Osłone˛ szklana˛ ponownie zamocowac´ w uchwycie.
˛
Rys.44
20
Page 18
TABELE PIECZENIA
SUSZENIE
Funkcja: Nagrzewanie z nawie­wem gora˛cego powietrza
Kra˛z˙ki jabłek 75 - -- --- 5. 3. 1. 6 godz. 10 min.
Grzy by 50 --- --- 5. 3. 1. 6-8
Temperatura w oC
Poziom 1 Poziom 2 Poziom 3
Poziom od góry Czas suszenia w godzina ch
(dane orientacyjne)
PIECZENIE MIE˛SA, DROBIU I RYB
PIECZENIE Z NAWIEWEM GORA˛CEGO POWIETRZA
Rodzaj potrawy T emperatura w oCPoziom rusztu
MIE˛SO W KAWAŁKU
1 kg pie czeni wiepr z owej, karczek, rolada zawijana lub szynka na 1 cm wys.
We˛dzone z˙eberka (peklowane) 180 2 1 10-12 Pieczen´ rzymska 170 2 60 Pieczen´ wołowa 160 2 1 18 Pole˛dwica wołowa 200 2 1 6-8 po angielsku 8-10
Rostbef 200 2 1 8-10 po angie lsku 10-
160 2 1 14-17
Poziom brytfanny
uniwersalnej
Czas pieczenia w
minutach
s´ redni
12 s´redni Pieczen´ ciele˛ca 180 2 1 14-17 1 kg pieczeni zawijanej z indyka 160 2 1 11-13 Udzie c z ja g ni e˛cia (ok. 1,8 kg) 180 2 1 90 Kurczak 160 2 1 55-60 Kaczka (2-2,5 kg) 160 2 1 90-120 Ge˛s´ (ok. 4,5 kg) 160 2 1 150-180
POTRAWY WYMAGAJA˛CE KRÓTKIEGO CZASU PIECZENIA NA BL ASZ CE NA 1 LUB 2 POZIOMIE
Kiełbaski *230 3 --- 12-13
*230 4+2 --- 12-13
Sznyce l/k ot l et pa nie r ow a ny *240 3 --- 13-15
*240 4+2 --- 13-15
Kotlet m ielony *220 3 --- 15-20
*220 4+2 --- 15-20
Wa˛tróbka *250 3 --- 6-7
*250 4+2 --- 6-7
RYBY
Pstra˛gi po 200 -250g 200 3 --- 20 4 filety z pstra˛ga (po 200g) 180 3 --- 22 Filet panierowane z sandacza (ok. 1 kg) 200 3 --- 30
Podane w tabeli czasy pieczenia sa˛ tylko wartos´ciam i or ie ntacyjnymi. * = Nagrzewanie wste˛pne do momentu zgas´nie˛cia lampki kontrolnej temperatury.
21
Page 19
PIECZENIE CIASTA
Nagrzewanie z nawiewem gora˛cego powietrza
Rodzaj ciasta
CIASTO UCIERANE
Babka 160 1 --- --- 70-75 175 2 Wieniec (forem. wypeł. do połowy wysokos´ci) 150 2 --- --- 45-55 170 1 Ciasto piaskowe (foremka prostoka˛tna) 150-160 3 --- --- 70-85 160-170 3 Spód pod ciasto owocowe 160 3 --- --- 15-20 *180 3 Jabłecznik 160 2 --- --- 40-45 *175 2 Ciasto na blaszce z owocami 160 3 --- --- 30-35 *180 3 Szybkie ciasto 160-170 3 --- --- 20-30 180-190 3 Ciasto miodowe na blaszce 150 3 --- --- 20-30 *170 3
CIASTO KRUCHE
Spód torta 160 3 --- --- 15-20 --- --­Tort serowy (750g sera) foremka 26 cm --- --- --- --- 65-75 +10 w
Pokryty tort owocowy 170 2 --- --- 45-60 180 1 Sernik na blaszce --- --- --- --- 45-55 175 2
Temp. w oC
Poziom od góry
12 3
Czas
piec zenia w
minutach
piekarniku
Górna/dolna grzałka
Temp. w oC
170 1
Poziom od
dołu
Formowane wypieki 170 2 - -- --- 45-55 180 2
CIASTO FRANCUSKIE Francuski tort jabłkowy *170 3 --- --- 40-45 *190 2 CIASTO BISZKOPTOWE
Tort biszkoptowy *160 3 --- --- 35-40 *170 2 Spód torta *160 3 4+2 --- 2 5-35 *180 3 Omlet *250 2 --- --- 3-4 --- --­Biszkopt zawijany *180 3 --- --- 15 *190 2
CIASTO DROZ˙DZ˙OWE
Babka 160 2 --- --- 45-55 170 1 Nadziewany wieniec 160 2 --- --- 30-35 180 2 Ciasto z kruszonka Ciasto owocowe z k ruszonka Ciasto z migdałami i miodem 170 3 --- --- 15-20 200 3 Ciasto droz˙dz˙owe z serem --- --- --- --- 45-50 180 3 Strucla s´wia˛teczna *150 2 --- --- 65-70 *175 2 Chałka droz˙dz˙ owa 170-180 3 --- --- 25-35 *200 2
˛
˛
170-180 3 4+2 --- 25-30 180-190 3 170-180 3 4+2 --- 40-50 180-190 3
Pizza *220 1 --- --- 20-30 *250 1
MAŁE WYPIEKI
Ciasteczka piankowe *80-90 3 4+2 --- 120-180 80-90 3 Kruche ciasteczka migdałowe 140 3 4+2 --- 21-22 *170 3 Ciasteczka wyciskane 140-160 3 4+2 5,3,1 15-35 160-170 3 Ciasteczka orzechowe --- --- --- --- 25-30 180 2 Ciasteczka z orzechami i czekolada
Podane w tabeli czasy pieczenia sa˛ tylk o wa rto s´ciami orientacyjnymi. Zalecany sposób nagrzewania, poziom pieczenia i temperatura sa˛ zaznac zone tłustym dr uki em . * = Nagrzewanie wste˛pne do momentu zgas´nie˛cia lampki kontrolnej tem peratury.
˛
150 3 4+2 --- 15 -20 *170 3
Page 20
PIECZENIE CIASTA
Nagrzewanie z nawiewem gora˛cego powietrza
Rodzaj ciasta
MAŁE CIASTA
Ciastka francuskie *180 --- 4+2 --- 20 *190 3 Paluszki z sere, makiem, kminkie m *190 --- 4+2 5.3. 1 12-14 *210 3 Ciasteczka zawijane droz˙dz˙owe *170 3 4+2 --- 15-20 * 190 3 Ciasteczka nadz iewane jabłkami 160 3 4+2 --- 20-25 180 3 Biszkopciki *160 --- 4+2 --- 13 *180 3 Ciasteczka ucierane 160 3 4+2 --- 20-30 180 3
CIASTA GOTOWANE Ptysie 190 3 4+2 --- 30-40 *200 3 CIASTA TARTE
Strucla jabłkowa 160 2 --- --- 55 Szwajcarski jabłecznik --- --- --- --- 35 230 2 Szwajcarski sernik --- --- --- --- 35 230 1 Ciasto z serem i cebula
˛
Temp. w oC
--- --- --- --- 40 230 1
Poziom od góry
123
Czas
pieczenia
w minutach
Górna/dolna grzałka
Temp. w oC
Poziom od
dołu
Ciasto z jarzynami --- --- --- --- 30-40 210-220 1
CHLEB I BUŁECZKI
Bułeczki z rodzynkami *190 3 4+2 --- 15-20 *210 3 Bułeczki mleczne *220-230 3 4+2 --- 15-20 *240 3 Chleb pełnoziarnisty *190 2 --- --- 45-50 *210 2 Chleb gryczany *190 3 --- --- 45-50 *210 3 Biały chleb prostoka˛tny *175 2 --- --- 40-45 *190 1 Chleb - placek --- --- --- --- 20-25 *230 2 Brioche (foremka 22 cm) *160 2 --- --- 20-25 *190 1 Mały brioches na blaszce *160 --- 4+2 --- 15-16 --- ---
SUFLETY
Suflet ma˛czny 200 2 --- --- 40-45 --- --­Suflet ziemniaczany 200 2 --- --- 60-65 200 2
PANIEROWANIE
Kalafior z sosem holenderskim 220 3 --- --- 20 --- --­Tost po hawajsku *250 3 --- --- 5-8 --- ---
Podane w tabeli czasy pieczenia sa˛ tylko wartos´ciami orientacyjnymi. Zalecany sposób nagrzewania, poziom pieczenia i temperatura sa˛ zaznaczone tłustym drukie m. * = Nagrzewanie wste˛pne do momentu zgas´nie˛cia lampki kontrolnej temperatury.
23
Page 21
FUNKCJA DO PIECZENIA PIZZY
Rodzaj ciasta Temperatura w oC Czas pieczenia w minutach Poziom od dołu
CIASTO UCIERANE
Babka 160 70-75 1
CIASTO PIASKOWE
Tort serowy (750g sera, foremka spre˛z˙ynowa 26 cm) 150 60-65 + 10 min. pozostawic´ w piekarn iku 2 Tort owocowy kryty 170 40-45 2 Sernik na blas zc e 150-160 45-55 2 Ciasto z porzec zkami (spód upiec) 160 15 2 Ciasto porzeczkowe pieczone na gotowo 160 30 2
CIASTO FRANCUSKIE
Francuski tort jabłkowy 170* 40-45 2
CIASTO DROZ˙DZ˙OWE
Sernik 150-160 35-45 2 Pizza (na blas zc e) 220* 15-2 0 1 Pizza w okra˛głej for emce 220* 8-10 1
MAŁE WYPIEKI
Ciasteczka orzechowe 160 25 1
TARTE CIAST O
Ciasto szpinakowe 190 30-35 2
CHLEB I BUŁECZKI
Chleb-placek 200* 21 2
SUFLET Z PANIERKA˛
Warzywa zapiekane w cies´cie 170 30 1 Kluski z warzywami 170 37 1
Podane w tabeli czasy pieczen ia sa˛ tylko wartos´ciami orientacyjnymi. * = Nagrzewanie wste˛pne do momentu zgas´nie˛cia la m pki kontrol nej temperatury.
PASTERYZACJ A
Funkcja: Nagrzewanie z na-
wiewem gora˛cego powietrza OWOCE DROBNE
Truskawki, jagod y, maliny, dojrzały agres t
Niedojrzały agrest 150-160 1 35-45 15
DUZ˙E OWOC E
T emperatu ra w oC
150-160 1 35-45 ---
Poziom od dołu
Pasteryzacja do momentu rozpocze˛cia
musowania (czas w minutach)
Dalsza pasteryzacja
(czas w minutach)
Owoce z tw ardym mia˛z˙szem, grusz ki, s´liwki, jabłka
WARZYWA
Marchew 150-160 2 50 15 w wyła˛czonym
Grzyby 150-160 2 45 30 w wyła˛czonym
Pikle 150-160 1 50 15 Kalarepa, fasola, groszek,
szparagi Mus s´liwkowy 150-160
150-160 1 35-45 15
piek arniku: 60
piek arniku: 60
150-160 2 50 80-120
1 45 6-8 godz.
50
Page 22
PIECZENIE NA GRILLU Z PROMIENIAMI PODCZERWONYMI
Potr awa nagrzewanie wste˛pne 3 minuty Funkcja
Kotlet y wieprzowe 4-8 szt. 275 1 15 10 Kotlet y wieprzowe 2-4 szt. 275 1 12 12 Marynowane steki wieprzowe 270 1 12 12 Stek z pole˛dwicy 250 1 5 4 Stek z pole˛dwicy 4 szt. 250 1 6 5 2 połówki z kurczaka 250 1 16 16 4 połówki z kurczaka 250 1 25 18 Udka z kurczaka 1-4 szt. 250 1 15 15 Udka z kurczaka 4-6 szt. 250 1 20 15 Kiełbaski z grilla do 6 szt. 250 1 6 4 Kiełbaski z grilla powyz˙ej 6 szt. 250 1 6 4 Kiełbaski cienkie do 4 szt. 250 1 10 9 Kiełbaski cienkie powyz˙ej 6 szt. 250 1 10 9 Chleb tostowy (bez dodatków) 250 1 1-2 1-2
Temperatu-
ra w oC
Brytfanna
uniwersalna
poziom od dołu 1. strona 2. str ona
Wypukłos´c´ rusztu do góry w dół
Połoz˙enie
rusztu
Czas grillowania w minuta c h
PIECZENIE NA GRILLU TURBO
Potr aw a Temperatura w oC
Kurczak (900-1000g) 160 50 25
BRYTFANNA UNIWERSALNA W 1 LISTWIE
Nadziewana rolada wieprzowa 2kg 160 90-95 45
BRYTFANNA UNIWERSALNA W 1 LISTWIE
Suflet ma˛czny 1 80 30 --­Panier owany suflet ziemniaczany 200 20-23 --­Gnocchi w panier ce 180 20-23 --­Kalafior z sosem holenderskim 200 15 --­Brytfanne˛ uniwersalna˛ nalez˙y zawsze wsuwac´ do 1 listwy
Połoz˙enie
rusztu
Czas pieczenia na grillu w minutach
po... minutach
odwrócic´
25
Page 23
PRAKTYCZNE WSKAZÓWKI
P R O B L E M MOZ˙LIWA PRZYCZYNA R O Z W I A˛ Z A N I E
Ciasto lub pieczen´ nie wznosi sie˛ prawidłowo. Została ustawiona niewłas´ciwa temperatura. Sprawdzic´ ustawiona˛ temperature˛ z danymi
Ciasto lub mie˛so jest zbyt jasne. Została ustawiona za niska temperatura. Podwyz˙szyc´ ustawienie temperatury,
Materiał, z którego wykonano foremke˛, jest nieodpowiedni.
Ciasto lub mie˛so jest zbyt ciemne. Została ust awiona za wy soka temperat ura. Sprawdzic´ us t awiona˛ temperature˛ z danymi
Ciasto jest za suche. Czas trwania pieczenia jest za długi wskutek
ustawienia za niskiej temperatury.
Ciasto jest za wilgotne. Wskutek ustawienia za wysokiej temperatur y
w cies´ cie pozostało zbyt duz˙o wilgoci. Za duz˙o płynu w cies´cie. Przygotowac´ ciasto z mniejsza˛ ilos´cia˛ płynu .
w tabeli.
sprawdzic´ czas pi eczenia, e went. skróc ic´ czas.
Przy pieczeniu z nagrzewaniem górna˛ i dolna˛ grzałka˛ stosowac´ wyła˛cznie ciemne foremki do pieczenia.
w tabeli, w zalez˙nos´ci od potrzeby obniz˙yc´ temperature˛ i wydłuz˙yc´ czas pieczenia.
Sprawdzic´ ustawion a˛ temperature˛ z danymi w tabeli, w zalez˙nos´ci od potrzeby podwyz˙szyc´ temperature˛ i skrócic´ czas pieczenia.
Ustawic´ dolna˛ wartos´c´ temperatury podana w tabeli.
ZAKŁÓCENIA W FUNKCJONOWANIU PIEKARNIKA
P R O B L E M MOZ˙LIWA PRZYCZYNA R O Z W I A˛ Z A N I E
˛
Piekarnik nie funkcjonuje. Zakłócenia w instal acji elektrycznej. Sprawdzic´ bezpieczniki. Os´wietlenie piekarnika nie funkc jonuje. Z˙arówka jest uszkodzona. Wymienic´ z˙arówke˛ (patrz
Pomim o ustawienia funkcji pi ekarnik nie nagrzewa sie˛.
Nie wo l n o wła˛czac´ uszkodzonego urza˛dzenia. W przypadku awarii lub uszkodzenia nalez˙y wyła˛czyc´ wzgl. wykre˛cic´ bezpiecz­niki.
znaczne straty rzeczowe i sa˛ niebezpieczne dla uz˙ytkownika. W przypadku koniecznos´ci wymiany uszkodzonej cze˛s´ci wolno stoso­wac´ wyła˛cznie oryginalne cze˛s´ci zamienne.
Jes´li po wykonaniu czynnos´ ci sprawdzaja˛cych wedł ug wska zó we k poda ny ch w powyz˙szej tabeli wskazówek, nie usuna˛ Pan´stwo usterki , nalez˙y awarie˛ zgłosic´ w autoryzowanym zakładzie ser w isowym.
Uz˙ytkownikowi nie wolno wykonywac´ z˙adnych napraw, poniewaz˙ prace wykonane w sposób niefachowy moga˛ spowodowac´
KONSERWACJA I MYCIE
T ermostat nie został ustawiony. Termostat ustawic´ odpowiednio
nemu przypalaniu odprysków z tłuszczu i innych zanie-
rozdział "Wymiana z˙arówki").
do przyrza˛dzania potrawy.
czyszczen´.
Podczas czyszczenia piekarnika nie wolno pozostawiac´ wła˛czonych grzałek !
Piekarnik musi byc´ zimny, aby mogli Pan´ stwo dotykac´ elementów wewne˛trznych bez zagroz˙enia oparzenia.
Wne˛trze piekarnika nalez˙y m y c´ ciepła˛ woda˛ z dodatkiem s´rodka do mycia mie˛kka˛ ga˛bka˛ lub szmatka˛. Mocne zabrudzenia nalez˙y najpierw odmoczyc´, a naste˛pnie zmyc´ czysta˛ woda˛ i wytrzec´ do sucha.
Podczas czyszczenia moz˙e byc´ tylko wła˛czone wewne˛­trzne os´wietlenie piekarnika. Ze wzgle˛dów bezpieczen´stwa do czyszczenia piekarni­ka nie wolno uz˙ywac´ urz a˛dzen´ parowych lub wyso kocis´­nieniowych.
PIEKARNIK EMALIOWANY
Emaliowana˛ powierzchnie˛ piekarnika nalez˙y myc´ regu-
Do mycia nie wolno stosowac´ ostrych i szoruja˛cych s´rodków czyszcza˛cych, agresywnych s´ r odków do pole­rowania, sprayów lub waty stalowej. Jes´li jednakz˙e sto­suja˛ Pan´stwo s´rodek do czyszczenia piekarnika w sprayu, nalez˙y zwrócic´ uwage˛, z˙e niektóre s´rodki sa szkodliwe dla powierzchni emaliowanych.
larnie w letnim lub zimnym stanie, aby zapobiec ponow-
˛
26
Page 24
Rys.45 Rys.46
WYPOSAZ˙ENIE PIEKARNIKA
Ruszt, blachy do piecz enia, brytfanne˛ uniwersalna˛ i li­stwy nalez˙y myc´ c iepła˛ woda˛ z dodatkiem łagodnego s´rodka do mycia. Silne zabrudzenia nalez˙y najpierw odmoczyc´. Elementy wyposaz˙enia nie nadaja˛ sie˛ do mycia w zmyw a rce.
F I LT R TŁ US ZC Z OW Y
Filtr tłuszczowy ze stali s zlachetnej nalez˙y myc´ po kaz˙­dorazowym uz˙yciu mie˛kka˛ szczotka˛ w gora˛cej wodzie z dodatkiem s´rodka do mycia lub w zmywarce. W przypad­ku silnych zabrudzen´ nalez˙y namoczyc´ w gora˛cym roz­tworze i pozostawic´ na pewien czas do odmoczenia.
PANEL STERUJA˛CY I DRZWICZKI PIEKARNIKA
Zwracac´ szczególna˛ uwage˛ na utrzymanie w czysto­s´ci uszczelek na drzwiczkach i ramie drzwiczek.
Panel steruja˛cy i drzwiczki pi e karnika nalez˙y myc´ ciepła woda˛ z dodatkiem s´ rodka do mycia powier zchni szkla­nych, a naste˛pnie wytrzec´ do sucha. Do mycia wewne˛­trznej cze˛s´ci drzwiczek piek arnika nal ez˙y s tosowac´ wy­ła˛cznie roztwór wody z dodatkiem łagodnego s´rodka do mycia.
DEMONT AZ˙ I PONOWNY MONTAZ˙ LISTEW
Aby ułatwic´ mycie komory piekarnika, moz˙ na wyja˛c´ li­stwy z piekarnika.
Wyjmowanie:
Przedni pionowy pre˛t (a) nacisna˛c´ do tyłu i jednoczes´nie na s´rodkowej listwie (b) pocia˛gna˛c´ od s´cianki bocznej do s´rodka.
Ponowne zakładanie:
Nałoz˙yc´ wieszak z tyłu, a naste˛pnie złoz˙yc´ z przodu i zamocowac´.
WAZ˙NE ! Zwrócic´ uwage˛, aby listwy zostały zamontowane na włas´ ciwej stronie. Pozycja STOP listew musi wska­zywac´ do dołu.
Rys.47
OPUSZCZANE GRZAŁKI W GÓRNEJ S´CIANCE PIEKARNIKA
Grzałki w górnej s´ciance piekarnika moz˙na opus´cic´ ukos´nie w dół, aby ułatwic´ mycie. Kciuki obu ra˛k nalez˙y połoz˙yc´ po prawej i lewej stronie na zewne˛trznej ramie piekarnika, przytrzymac´ palcami zagie˛cia grzałek , pocia˛gna˛c´ do przodu i wyja˛c´ z zamo­cowania. Grzałki moz˙na opus´cic´ ukos´nie w dół, aby ułatwic´ umycie górnej s´cianki komory piekarnika.
˛
Rys.48
Po umyciu grzałek nalez˙y umies´c i c´ je ponownie do góry przytrzymuja˛c palcami i zatrzasna˛c´ w zamocowaniach.
URZA˛DZENIA Z POWIERZCHNIA˛ ZE STALI SZLACHETNEJ
Podczas mycia powierzchni ze stali szlachet-
nej nalez˙y pamie˛tac´, z˙e nie wolno myc´ w kierunku niezgodnym ze strukt ura˛ powierzchni stal i szlachetnej (widoczne sa˛ delikatne poziome linie).
Rys.49
27
Page 25
Powierzchnie˛ ze stali szlachetnej od strony czołowej zalecamy regularnie czys´cic´ i konserwowac´ specjalnymi s´rodkami do czyszcze n ia stal i szl a che tne j. Przestrzegac´ wskazówek dotycza˛cych zastosowania s´ rodków do czyszczenia i piele˛gnacji. Nie wolno stoso­wac´ s´rodków szoruja˛cych i powoduja˛cych zarysowania. Mie˛kka˛ szmatke˛ nasa˛czyc´ s´ rodkiem do czyszczenia i przetrzec´, a naste˛pnie umyc´ powi erzchnie˛ woda˛ i wy­trzec´ do sucha czysta˛ szmatka˛.
INST AL ACJA
Urza˛dzenie moz˙e podła˛czyc´ wyła˛cznie in-
stalator z odpowiednimi uprawnieniami. Podła˛czenie zgodnie z przepisami nalez˙y potwier­dzic´ w pos´wiadczeniu instalatora zamieszczonym w podrozdziale "Tabliczka znamionowa" w dalszej cze˛­s´ ci instrukcji. Potwierdzenie to nalez˙y doła˛czyc´ do karty gwarancyjnej.
Przed przysta˛pieniem do montaz˙u w zabudowie i napraw serwisowych, urza˛dzenie nalez˙y odła˛czyc´ od sieci zasi­laja˛cej, wyła˛czyc´ wzgl. wykre˛cic´ bez piec zni ki. Nalez˙ y przestrzegac´ zalecen´ przewidzianych dl a urza˛­dzen´ elektrycznych, przepisów zakładu energetycznego i wskazówek zawa rty ch w instrukcji instalacji.
Wszelkie prace instalacyjne moga˛ wykonywac´ wyła˛­cznie osoby z odpowiednimi kwalifikacjami.
W celu zapewnienia bezawaryjnej pracy urza˛dzenia na­lez˙ y zamontowac´ je w meblach do zabudowy o odpo­wiednich wymiarach. Nalez˙y zapewnic´ ochrone˛ przed dotknie˛ciem cze˛s´ci ele­ktrycznych (pod napie˛ciem) lub izolacje˛ poprzez prawid­łowa˛ zabudowe˛ urza˛dzenia według wymogów obowia˛zu­ja˛cych przepi sów. Zgodnie z obowia˛zuja˛cymi przepisami wszystkie ele­menty zabezpieczaja˛ce przed dotknie˛ciem przewodów pod napie˛ciem i cze˛s´ ci izolacyjnych musza˛ byc´ w taki sposób zamocowane, aby nie moz˙na by ło ich zdemon­towac´ bez uz˙ycia narze˛dzi. Dotyczy to równiez˙ ty lnej s´ciank i urza˛dzenia. Nie moz˙e ona byc´ doste˛pna równiez˙ p rz y r o z wi a˛zaniach zabudowy oddalonych od s´ciany. Szafki do zabudowy musza˛ stac´ równo i stabilnie. W razie koniecznos´ci nalez˙y je zamocowac´.
Wymiary do zabudowy
Otwory w szafce musza˛ odpowiadac´ okr es´lonym wymia­rom. Na szkicu podano wymagane wymiary .
ROZPAKOWANIE
Po rozpakowaniu nalez˙y sprawdzic´, czy urza˛dzenie zo­stało dostarczone bez uszkodzen´. Jes´li urza˛dzenie zo­stało uszkodzone podczas transportu, nie wolno go w z˙adnym wypadku podła˛czyc´.
Opakowanie
Wszystkie elementy opakowania nadaja˛ sie˛ do recyclingu - ponownego przetworzenia.
Elementy drewniane wykonane sa˛ z drewna bez obróbki chemicznej. Folie˛ i cze˛s´ ci z twardej pianki oznaczono odpowiednim symbolem. Elementy opakowania i zuz˙yte urza˛dzenie nalez˙y usuna˛c´ zgodnie z obowia˛zuja˛cymi przepisami o ochronie s´rodowiska. Przestrzegac´ lokalnych przepisów obowia˛zuja˛cych w tym zakresie.
USTAWIENIE W ZABUDOWIE
Wszystkie czynnos´ ci zwia˛zane z instalacja˛ urza˛dzenia nalez˙y wykonac´ s´cis´le według
obowia˛zuja˛ cych przepisów bezpieczen´stwa.
Rys.50
Rys.51
28
Page 26
Meble do zabudowy musza˛ byc´ wykonane z okładziny z tworzywa sztucznego wzgl. forniru, a zastosowany klej musi byc´ odporny na temperature˛ 95oC. Nieodpowiednia okładzina z tworz ywa sztucznego i k lej nieodporny na wysoka˛ temperature˛ spowoduja˛ deforma­cje˛ okładziny. W przypadku wa˛tpliwo s´ ci nalez˙y zwrócic´ sie˛ z zapytaniem do producenta mebli. Przed wła˛czeniem urza˛dzenia nalez˙y zdja˛c´ fo lie˛ ochron­na˛. Urza˛dzenie nalez˙y do klasy Y w zakresie ochrony ogrze­wania s´rodowiska. Oznacza to, z˙e urza˛dzenie moz˙e byc´ ustawione cze˛s´cia˛ tylna˛ lub s´ cianka˛ boczna˛ do s´ ciany pomieszczenia o dowolnej wysokos´ci lub m ebli i druga s´ ciank a˛ do innego urza˛dzenia lub szafki o takiej samej wysokos´ci jak urza˛dzenie.
PODŁA˛CZENIE DO INSTALACJI ELEKTRYCZNEJ
Urza˛dzenie moz˙ e pod ła˛czyc´ do instalacji elektrycz­nej wyła˛cznie elektromonter z odpowiednimi upraw­nieniami. Instalacja musi zostac´ wy kon ana zgod nie z obowia˛zuja˛cymi przepisami bezpieczen´stwa i wy­mogami zakładu energetycznego.
W zale z˙nos´ci od napie˛cia w instalacji urza˛dzenie nalez˙y podła˛czyc´ zgodnie ze s chematem podła˛czeniowym. W razie koniecznos´ c i nalez˙y przełoz˙yc´ most ki list wy zaci ­skowej. Przed podła˛czeniem do instalacji elektrycznej nalez˙ y sprawdzic´ , czy dane na tabliczce znamionowej odpowiadaja˛ parametrom elektrycznym instalacji domo­wej. T abliczka znamionowa znajduje sie˛ na ramie piekar­nika po lewej stronie u dołu i jest widoczna po otworzeniu drzwiczek piekarnika. Napie˛cie grzałek wynosi AC 230 V. Równiez˙ w starych instalacjach elektrycznych AC 220 V urza˛dzenie funkcjo­nuje prawidłowo. Kuchnie˛ nalez˙y podła˛czyc´ do instalacji elektrycznej i zamontowac´ pomie˛dzy urza˛dzeniem i i nstalacja˛ sieci o­wa˛ wielobiegunowy wyła˛cznik (np. zabezpieczenie, przeła˛cznik LS, wyła˛cznik FI) z rozwa rci em styków min i­mum 3 mm. Przewód zasilaja˛cy musi byc´ typu H05VV-F lub o wie˛­kszej wartos´ci. Klema podła˛czeniowa znajduje sie˛ na tylnej s´ciance urza˛dzenia za osłona˛. Przewód uziemiaja˛cy poła˛czony jest z klema˛ ( ). Podła˛czenie przewodów nalez˙y wykonac´ zgodnie z obo­wia˛zuja˛cymi przepisami. S´ruby klem musza˛ byc´ mocno dokre˛cone.
Przewód zasilaja˛cy zabezpieczyc´ i nałoz˙yc´ osłone˛ oraz mocno dokre˛cic´.
˛
Rys.52
USTAWIENIE W ZABUDOWIE
Po przygotowaniu podła˛czenia elektrycznego urza˛dze­nie nalez˙y wsuna˛c´ do szafki i wyrównac´ ust awienie. Na wyposaz˙eniu kuchni znajduja˛ sie˛ s´ruby w tulejce z two­rzywa sztucznego, które nalez˙y włoz˙yc´ do ramy piekar­nika po lewej i prawej stronie, a naste˛pnie przykre˛cic´ urza˛dzenie do szafki. Zwrócic´ uwage˛ na zapewnienie stabilnej pozycji i zabez­pieczenie przed przewróceniem sie˛ szafki.
Rys.53
PODŁA˛CZENIE PŁYTY DO GOTOWANIA
Sprawdzic´, czy urza˛dzenie nie posiada uszkodzen´
transportowych. Nie wolno podła˛czac´ urza˛dzenie, je­s´li zostało uszkodzone.
29
Page 27
Przy ustawieniu w zabudowie płyty do gotowania na-
lez˙y zdja˛c´ przednia˛ belke˛ szafki, aby wydzielane cie­pło mogło byc´ odprowadzane bez przeszkód.
Wymiar y wycie˛cia otworów w blacie roboczym i wska-
zówki montaz˙ u klam er mocuja˛cych podane sa˛ w in­strukcji montaz˙u płyty do gotowania.
Płyta do gotowania montowana jest z reguły nad
piekarnikiem do zabudowy lub sterownikiem. Przy zabudowie ze sterownikiem konieczna jest s´cianka pos´rednia, aby z abezpi eczyc´ ochrone˛ przed dotknie˛­ciem - zgodnie z wymogami obowia˛zuja˛cych przepi­sów bezpieczen´stwa.
Jes´ li płyta do gotowania be˛dzie montowana w inny
sposób, tzn. bez piekarnika umieszczonego bezpo­s´rednio pod płyta˛ lub sterownikiem, nalez˙y przestrze­gac´ naste˛puja˛cych zalecen´ :
Jes´li pod pły t a˛ do gotowania ma byc´ ustawiona szaf-
ka, to nalez˙y zachowac´ ods te˛p przynajmniej 130 mm pomie˛dzy szafka˛ a płyta˛ . W razie koniecznos´ci, nale­z˙y załoz˙yc´ izolacje˛. Szuflad nie wolno montowac´ pod płyta˛ do gotowania.
Przestrzen´ znajduja˛ca sie˛ pod płyta˛ do gotowania
musi byc´ za mk ni e˛ta ze wszy stkich stron tak, aby dolna cze˛s´c´ płyty do gotowania była niedoste˛pna.
Przy ustawieniu w zabudowie płyty do gotowania,
która odbiega od wymienionych cech konstrukcyj­nych, nalez˙ y s tosowac´ sie˛ do wskazówek zawartych w instrukcji montaz˙u tej p łyty.
kaz˙ dym polu A, B i C przynaj mniej jedne z danych zgadzaja˛ sie˛.
Rys.54
Na osłonie piekarnika znajduja˛ sie˛ dwa 14-biegunowe
gniazdka wtyczkowe do pól grzejnych lub płyty . Zwra­cac´ uwage˛, aby wtyczki pól grzejnych były wkładane pionowo od góry zgodnie z cyframi wskazuja˛cymi 1-2-3-4. Wcisna˛c´ przewód przyła˛czeniowy z boku na s´cianke˛ górna˛ piekarnika.
Piekarniki i płyty do zabudowy wyposaz˙one sa˛ w specjalny system wtyczek i moz˙na je poła˛czyc´ tylko z urza˛dzeniami pasuja˛cego systemu. Na naklejce znajduja˛cej sie˛ na piekarniku i płycie do gotowania zamieszczone sa˛ dane dozwolonego poła˛czenia urza˛dzen´.
Prosimy o sprawdzenie:
Pole A - wyposaz˙enie we wskaz´nik zgromadzonej energii cieplnej (®) lub bez wskaz´nika zgro­ madzonej energii cieplnej (NR) Pole B - napie˛cie znamionowe płyty go gotowania Pole C - strefy lub płyty do gotowania : wskazówka dotycza˛ca wyposaz˙enia na naklejce płyty musi zgadzac´ sie˛ z jednym z rysunków na naklejce umieszczonej na piekarniku. UWAGA ! Aby zagwarantowac´ pełne bezpieczen´stwo i prawid­łowe funkcj onow anie urz a˛dzenia, nalez˙y instalowac´ wyła˛cznie takie płyty do gotowania, w których w
Rys.55
Cyfry 1-2-3-4 sa˛ zaznaczone na wtyczkach i na s´cian­ce spodniej obok gniazdek wtyczkowych.
Jes´li na urza˛dzeniu znajduje sie˛ folia ochronna, nalez˙y
ja˛ zdja˛c´ przed wła˛czeniem.
Po podła˛czeniu urza˛dzenia do instalac ji ele-
ktrycznej nalez˙ y wła˛czyc´ pola grze jne wzgl. strefy, funkcje piekarnika i temperature˛ na maksy­malne ustawienie na krótko w celu sprawdzenia pra­widłowego funkcjonowania.
DANE TECHNICZNE
Wymiary zewne˛trzne urza˛dzenia
Szerokos´c´ 592/540 mm Wysokos´c´ 595/579 mm Głe˛bokos´c´ 567/547 mm Głe˛bokos´c´ przy otwartych drzwiczkach 1010 mm
30
Page 28
Wymiary wewne˛trzne piekarnika
Szerokos´c´ 408 mm Wysokos´c´ 310 mm Głe˛bokos´c´ 407 mm Pojemnos´c´ 51,4 l Ła˛czna waga netto 32,5 kg
Pos´wiadczenie instalatora,
który wykonał podła˛czenie urza˛dzenia
Urza˛dzenie zo stało podła˛czone zgodnie z obow ia˛zuja˛cymi
przepisami dnia ..................................................................
Pobór mocy
Górna grzałka 1000 W Dolna grzałka 1000 W Górna/dolna grzałka 2000 W Nagrzewanie z nawiewem gora˛cego powietrza 2400 W Funkcja do pieczenia pizzy 3400 W Powierzchniowe opiekanie na grillu z promieniami podczerwonymi 1900 W Opiekanie na grillu duz˙ych powierzchni z promieniami podczerwonymi 2900 W Grill TURBO 1900 W Os´wietlenie wewne˛trzne piekarnika 2 x 25 W
Napie˛cie elementów grzejnych 230 V
Ła˛cz na wartos´c´ podła˛czenia maks. 11.100 W
ła˛cznie z płyta˛ do gotowania
TABLICZKA ZNAMIONOWA
Na tabliczce znamionowej nalez˙y nanies´c´ numer seryjny Pan´stwa urza˛dzenia i podawac´ dane przy : zgłoszeniach w autoryzowanych zakładach serwiso-
wych
zamówieniach cze˛s´ci zamiennych lub wyposaz˙enia ❐ zapytaniach w zakresie problemów technicznych.
............................................................................................
Nazwa firmy i nazwisko montera Podpis
Producent nie ponosi odpo wied zialn os´ci za szkody spowodowane wskutek nieprzestrzegania obowia˛­zuja˛cych przepisów bezpieczen´stwa.
Producent zastrzega sobie prawo wprowadzenia zmian technicznych !
bm
Tabliczka znamionowa znajduje sie˛ na ramie piekarnika po lewej stronie u dołu i jest widoczna po otwarciu drzwiczek piekarnika.
31
Page 29
32'à &=(1,('2,167$/$&-,(/(.75<&=1(-
3URVLP\R]DSR]QDQLHLQVWDODWRUD]SRQL V] LQIRUPDFM
8U] G]HQLD NXFKHQQH R VXPDU\F]QHMPRF\ SU]HNUDF]DM FHM   N: SRGá F]DP\ GR LQVWDODFMLWUyMID]RZHM 2F]\ZL FLHLVWQLHMHWHFKQLF]QDPR OLZR üSRGá F]HQLDGRMHGQHMID]\OXEGZyFKID] DOH REFL HQLH MHGQHM ] ID] PRF  QS  N: ]XSHáQLH QRUPDOQH SU]\ Zá F]HQLX F]WHUHFK SyO SRGF]DV JRWRZDQLD RELDGX  QLH ]DZV]H MHVWPR OLZH D ] SHZQR FL XWUXGQLDNRU]\VWDQLH]LQQ\FKRGELRUQLNyZHQHUJLLHOHNWU\F]QHMLMHVWQLHSUDNW\F]QH
'RWU]HFKID]SRGá F]DP\]JRGQLH]U\V
 3LHNDUQLNZ\SRVD RQ\ZSRNU WáDGRUHJXODFMLSá\W\
HOHNWU\F]QHM  6WHURZQLN]DVLODM F\Sá\W HOHNWU\F]Q   3á\W HOHNWU\F]Q Z\SRVD RQ ZSRNU WáDE G
VWHURZDQLHGRW\NRZH
8:$*$
-H OLRERNVW\NXLVWQLHMHVW\Ná F]\P\MHPRVWNLHP 'RVW\NyZ±PR QDSRGá F]\üZ\á F]QLHSU]HZyG]HURZ\
32'à &=(1,()$=<*52=,63$/(1,(085= '=(1,$
8:$*$  3U]HZRG\ID]RZH PRJ  PLHü NRORU QS F]DUQ\OXE EU ]RZ\ 1LHGRSXV]F]DOQH MHVW SURZDG]HQLHID]SU]HZRGHPQLHELHVNLPD]ZáDV]F]D yáWR]LHORQ\P
'RGZyFKID]SRGá F]DP\ ]JRGQLH]U\V
Sá\W HOHNWU\F]Q ]IDEU\F]QLH Z\SURZDG]RQ\PQD]HZQ WU] SU]HZRGHP
'RMHGQHMID]\SRGá F]DP\]JRGQLH]U\V
SLHNDUQLNMDNRVDPRG]LHOQHXU] G]HQLH
1LHSUDZLGáRZHSRGá F]HQLHXU] G]HQLDGRLQVWDODFMLHOHNWU\F]QHMSRZRGXMH
]Z\NOHVSDOHQLHMHJRHOHPHQWyZZHZQ WU]Q\FKFRSRFL JD]DVRE GRGDWNRZH
NRV]WDLSR]EDZLDSUDZDNRU]\VWDQLD]XSUDZQLH JZDUDQFML
)LUPD(OHFWUROX[3RODQGQLHSRQRVLRGSRZLHG]LDOQR FL
]DQLHSUDZLGáRZHSRGá F]HQLHXU] G]HQLDLHZHQWXDOQHNRQVHNZHQFMH
Loading...