Electrolux EON 6690 User Manual [de]

Elektro-Einbauherd

Gebrauchsanweisung

822 947 860-C-140303-10

EON 6690

d

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter
Kunde,

lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig
durch.
Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheits­hinweise“ auf den ersten Seiten. Bewahren Sie bitte
diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nach­schlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbe­sitzer des Gerätes weiter.

Folgende Symbole werden im Text ver­wendet:

1 Sicherheitshinweise

Warnung: Hinweise, die Ihrer persönlichen Si­cherheit dienen.
Achtung: Hinweise, die zur Vermeidung von
Schäden am Gerät dienen.

3 Hinweise und praktische Tipps

2 Umweltinformationen

1. Diese Ziffern leiten Sie Schritt für Schritt beim Be­dienen des Gerätes.

2. …

3. …

Für eventuell auftretende Störungen enthält diese
Gebrauchsanweisung Hinweise zur selbständigen
Behebung, siehe Abschnitt „Was tun, wenn...“.

2

Inhalt

Sicherheit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Ausstattung Backofen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Zubehör Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Tageszeit einstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Sprache einstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Helligkeit der Anzeigen einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Erstes Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Bedienen der Kochstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Kochstufe einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Zweikreis-/Bräter-Kochzone zuschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Die elektronische Backofen-Steuerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Rost, Blech und Universalpfanne einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Fettfilter einsetzen/herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Zusatz-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Uhr-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Weitere Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Zeitanzeige ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Zeitanzeige einschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Kindersicherung des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Tastenverriegelung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Sicherheitsabschaltung des Backofens. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Mechanische Türverriegelung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Anwendungen, Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Tabelle Fleischsonde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Infrarotgrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Turbogrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Auftautabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Dörren mit Heißluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Rezepte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Einschubgitter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Backofenbeleuchtung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Backofendecke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Backofen-Tür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Backofen-Türglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

3

Was tun, wenn ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Backofen Innenmaße . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Bestimmungen, Normen, Richtlinien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Stichwortverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

4

1 Sicherheit

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten

Fachmann angeschlossen werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Si-

cherungen herausdrehen bzw. ausschalten.

• Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl-

oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen
verboten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräf-

ten durchgeführt werden. Durch unsachgemäße

Reparaturen können erhebliche Gefahren entste­hen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren
Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen wäh-

rend das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Ko-

chen, Braten, Backen von Speisen verwendet wer­den.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an

Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen
dürfen nicht an heiße Kochstellen gelangen oder
unter der heißen Backofentür eingeklemmt wer­den.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird

der Backofeninnenraum heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen ver-

wenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Al­kohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in
diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht
mit Glut, Funken oder Feuer.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im
Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten
entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im
Backofen auf. Es könnten Schäden am Email ent­stehen.

So vermeiden Sie Schäden am
Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und
stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf
den Boden, da sonst das Backofenemail durch
den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlas­sen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen.
Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen das Univer­salblech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backo-

fen. Es können Emailschäden entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der
Frontscheibe, kann das Glas brechen.

5

2 Entsorgung

Verpackungsmaterial entsorgen

Alle verwendeten Materialien können uneinge­schränkt wiederverwertet werden.
Die Kunststoffe sind folgendermaßen gekennzeich­net:

• >PE< für Polyethylen, z. B. bei der äußeren Hülle
und den Beuteln im Innern.

• >PS< für geschäumtes Polystyrol, z. B. bei den
Polsterteilen, grundsätzlich FCKW-frei.

Altgerät entsorgen

1 Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät

keine Gefahr mehr ausgehen kann, bitte vor
der Entsorgung unbrauchbar machen.

Dazu Gerät von der Netzversorgung tren­nen und das Netzanschlusskabel vom Ge­rät entfernen.

Aus Umweltschutzgründen müssen alle ausgedien­ten Geräte fachgerecht entsorgt werden.

• Das Gerät darf nicht mit dem Hausmüll entsorgt
werden.

• Auskunft über Abholtermine oder Sammelplätze
erhalten Sie bei der örtlichen Stadtreinigung oder
der Gemeindeverwaltung.

6

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Bedienblende

Türgriff

Vollglastür

7

Bedienblende

Backofen-/Zeit-Anzeigen Temperatur-Anzeige

Kochstellen-SchalterKochstellen-Schalter

Haupt-Taste Uhr-Funktionen

Backofen-Funktionen

Ausstattung Backofen

Einsatzebenen

Einstell-Tasten

Oberhitze und Grillheizkörper

Backofenbeleuchtung

Fleischspießbuchse

Fettfilter

Backofenbeleuchtung

Rückwandheizkörper

Unterhitze

Einschubgitter, herausnehmbar

8

Zubehör Backofen

Kombi-Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen

Universalpfanne

Für Braten bzw. als Auffanggefäß für Fett

Fleischsonde

Für genaue Bestimmung des Garzustandes von
Fleischstücken

9

Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen

3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter

Zeit.

Nach dem elektrischen Anschluss oder einem
Stromausfall blinkt der Pfeil für Tageszeit .

Mit Taste oder die aktuelle Tageszeit
einstellen.

5 Sekunden warten.

Das Blinken erlischt und die Uhr zeigt die eingestellte
Ta ge sz ei t .

Das Gerät ist betriebsbereit.

10

Sprache einstellen

1. Gerät mit der Haupt-Taste einschalten.

2. Haupt-Taste und Taste Uhr-Funktionen

gleichzeitig drücken.

3. Mit den Einstell-Tasten und eine der vorge-
schlagenen Sprachen auswählen.

4. Haupt-Taste und Taste Uhr-Funktionen
gleichzeitig drücken, um die gewählte Sprache zu
speichern.

11

Helligkeit der Anzeigen einstellen

Zur Verbesserung der Lesbarkeit bei hoch eingebau­tem Backofen kann die Helligkeit der Anzeige einge­stellt werden.

1. Gerät mit der Haupt-Taste einschalten.

2. Haupt-Taste und Taste Uhr-Funktionen

gleichzeitig drücken.

3. Die Taste Backofen-Funktionen ¡ drücken.

a winkel

4. Mit der oder Taste die Helligkeit einstellen.

5. Haupt-Taste und Taste Uhr-Funktionen

gleichzeitig drücken, um die gewählte Helligkeit zu
speichern.

12

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen,
sollten Sie ihn reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen,

scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche
könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübli-

che Pflegemittel.

1. Backofentür öffnen.
Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen
und mit warmer Spülmittellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge
auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

13

Bedienen der Kochstellen

3

Beachten Sie auch die Gebrauchsanweisung
zu Ihrem Einbau-Kochfeld. Sie enthält wichtige
Hinweise zu Kochgeschirr, Bedienung, Reini­gung und Pflege.

Kochstufen

• In den Bereichen 1 - 9 können Sie die Kochstufen
einstellen.

• Zwischenstellungen sind in den Bereichen 2 - 7
möglich.

1 = kleinste Leistung
9 = höchste Leistung

= Zuschaltung Zweikreis

2 Schalten Sie die Kochzone ca. 5-10 Minuten

vor dem Kochende aus, um die Restwärme zu
nutzen. So sparen Sie elektrische Energie.

vorne links hinten links hinten rechts vorne rechts

14

Kochstellen-Schalter

Kochstufe einstellen

1. Zum Ankochen/Anbraten eine hohe Leistung wäh­len.

2. Sobald sich Dampf bildet bzw. das Fett heiß ist,
auf die gewünschte Fortgarstufe zurückschalten.

3. Zur Beendigung des Kochvorgangs auf Aus-Positi­on zurückdrehen.

Zweikreis-/Bräter-Kochzone zuschalten

1 Der Schalter für die Zweikreis- oder Bräter-

Kochzone wird nach rechts eingeschaltet und
darf nicht über den Anschlag hinausgedreht
werden!

1. Schalter für Zweikreis-/Bräter-Kochzone nach
rechts drehen. Weiter drehen über Position 9 und
einen leichten Widerstand hinaus auf das
Symbol , bis zu einem deutlich spürbaren An­schlag.

2. Anschließend auf die gewünschte Kochstufe zu­rückdrehen.

3. Zur Beendigung des Kochvorgangs auf die Aus­Position zurückdrehen.

3 Bei erneutem Einschalten der Zweikreis-/Brä-

ter-Kochzone muss der größere Heizkreis wie­der zugeschaltet werden.

15

Bedienen des Backofens

Die elektronische Backofen-Steuerung

Anzeige
Backofen-Funktionen

Kochzeit-Anzeige Ende-Anzeige

Zeit-Anzeigen

Temperatur-Anzeige

Zeit-Funktionen Zeit-Funktionen

Haupt-Taste

Backofen-Funktionen

Tageszeit/Kurzzeit

Fleischsonde Uhr-Funktionen

Rezepte

Einstell-Tasten

3 Allgemeine Hinweise

• Gerät immer zuerst mit der Haupttaste einschalten.

• Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der

Backofen zu heizen bzw. die eingestellte Zeit abzu­laufen.

• Die Backofenbeleuchtung ist eingeschaltet, sobald
eine Backofen-Funktion gewählt ist.

• Gerät mit der Haupttaste ausschalten.

• Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein

Signal.

16

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen
zur Verfügung:

3 Die Funktionen Pizzastufe, Ober-/Unterhitze

und Turbo Raumgrill enthalten eine automa-
tische Schnellaufheizung. Diese stellt sicher,

dass die gewählte Temperatur schnellstmög­lich erreicht wird.

Heißluft

Temperaturvorschlag: 180°C
Zum Braten und Backen auf bis zu drei Ebenen

gleichzeitig.
Die Backofentemperaturen 20-40°C niedriger ein-

stellen als bei Ober-/Unterhitze.
Der Rückwandheizkörper ist in Betrieb und zusätz-

lich ist der Ventilator eingeschaltet.

Ober-/Unterhitze

Temperaturvorschlag: 200°C
Zum Backen und Braten auf einer Ebene.
Ober- und Unterhitze-Heizkörper sind in Betrieb.

Pizzastufe

Temperaturvorschlag: 200°C
Zum Backen von Pizza, Obstkuchen, Quiches und

Wähen.
Rückwandheizkörper und Unterhitze sind in Betrieb,

zusätzlich ist der Ventilator in Betrieb.

Unterhitze

Temperaturvorschlag: 120°C
Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.
Der Unterhitze-Heizkörper ist in Betrieb.

Warmhalten

Temperaturvorschlag: 80°C
Zum Warmhalten von Gerichten.

Oberhitze- und Unterhitze-Heizkörper sind in Be­trieb.

Auftauen

Temperaturvorschlag: 30°C
Zum An- und Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot,

Obst oder anderen gefrorenen Lebensmitteln.
Bei dieser Funktion ist der Ventilator ohne Beheizung

in Betrieb.

Turbo Raumgrill

Temperaturvorschlag: 180°C
Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel

auf einer Ebene.
Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und
Überbacken.

Grillheizkörper und Ventilator sind in Betrieb.

Infrarot Grill

Temperaturvorschlag: 250°C
Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte

des Rostes angeordnet werden, wie z. B. Steaks,
Schnitzel, Fisch oder zum To as te n.

Der Grillheizkörper ist in Betrieb.

Großgrill

Temperaturvorschlag: 250°C
Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Men-

gen, wie z. B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder zum
To as t en .

Oberhitze und Grillheizkörper sind in Betrieb.

Oberhitze

Temperaturvorschlag: 120°C
Zum Überbacken von Backwaren und für Aufläufe.
Der Oberhitze-Heizkörper ist in Betrieb.

17

Backofen-Funktion einschalten

1. Gerät mit der Haupt-Taste einschalten.

2. Taste Backofen-Funktionen ¡ so oft drücken, bis

die gewünschte Backofen-Funktion erscheint.
– In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Tempe-

raturvorschlag.

– Wird die vorgeschlagene

Temperatur nicht innerhalb von
ca. 5 Sekunden geändert,
beginnt der Backofen zu heizen.

Backofentemperatur ändern

Tasten oder drücken, um die Temperatur nach
oben oder unten zu verändern.

Die Einstellung erfolgt in 5°C-Schritten.

Thermometer-Symbol

• Das langsam ansteigende Thermometer-Symbol
zeigt an, wieweit der Backofen bereits aufgeheizt
ist.

• Die drei nacheinander aufblinkenden Segmente
des Thermometer-Symbols zeigen an, dass die
Schnellaufheizung in Betrieb ist.

Temperatur abfragen

Tasten und gleichzeitig drücken.
Die momentane Backofen-Temperatur erscheint in

der Temperatur-Anzeige.

18

Backofen-Funktion ändern

Taste Backofen-Funktionen ¡ so oft drücken, bis die
gewünschte Backofen-Funktion erscheint.

Backofen-Funktion ausschalten

Zum Ausschalten des Backofens Taste Backofen­Funktionen ¡ so oft drücken, bis keine Backofen­Funktion mehr angezeigt wird.

Backofen ausschalten

Gerät mit der Haupt-Taste ausschalten.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein,
sobald der Backofen in Betrieb genommen
wird, um die Geräteoberflächen kühl zu halten.
Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde,
läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät
abzukühlen und schaltet sich dann selbstän­dig ab.

19

Rost, Blech und Universalpfanne einsetzen

Blech und Universalpfanne einsetzen:

Die Bleche sind mit einer kleinen Auswölbung rechts
und links versehen. Diese Auswölbung dient als
Kippsicherung und muss immer nach hinten wei­sen.

Rost einsetzen:

Rost in die gewünschte Einsatzebene einsetzen.

3 Um das Aufliegen des Einschubteils bei unter-

schiedlich ausgezogenen Schienen zu erleich­tern, Einschubteil auf die Schienen legen, bis
zum Anschlag einschieben und dann absen­ken.

Fettfilter einsetzen/herausnehmen

Der Fettfilter schützt den Rückwandheizkörper beim
Braten vor Fettspritzern.

Fettfilter einsetzen

Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterun­gen von oben nach unten in die Öffnung an der
Backofenrückwand (Ventilatoröffnung) einsetzen.

Fettfilter herausnehmen

Fettfilter am Griff fassen und nach oben aushän­gen.

20

Zusatz-Funktionen

Rezepte

3 Verwenden Sie für diese Funktion die vorgege-

benen Rezepte.

Rezept auswählen

1. Taste Rezepte so oft drücken, bis das ge-
wünschte Rezept erscheint.

– In der Funktions-Anzeige erscheinen das Symbol

für die zugehörige Backofen-Funktion und die
empfohlene Einsatzebene.

– In der Temperatur-Anzeige erscheint die einge-

stellte Temperatur.

– In den Zeit-Anzeigen erscheinen die Gardauer

und das Garzeitende.

– Nach ca. 5 Sekunden schaltet sich der Backofen

ein.

– Vor Ablauf der Gardauer ertönt ein Signal.

2. Kontrollieren Sie das Garergebnis zu diesem Zeit­punkt.

– Nach Ablauf der Gardauer ertönt ein Signal.

In der Zeit-Anzeige blinkt „0:00“.

3. Durch Drücken einer beliebigen Taste kann das Si­gnal abgestellt werden.

Start verschieben

Die Gardauer kann zeitverzögert gestartet werden
(siehe Uhrfunktion Ende).

3 Die Uhrfunktion Ende kann eingestellt werden,

wenn das Programm noch nicht länger als
zwei Minuten läuft.

Gardauer vorzeitig beenden

Taste Rezepte so oft drücken, bis kein Rezept
mehr angezeigt wird.

21

Fleischsonde

Zum gradgenauen Abschalten des Backofens bei Er­reichen einer eingestellten Kerntemperatur.
Der Einsatz der Fleischsonde ist sinnvoll bei Ober-/
Unterhitze und Heißluft.

Zwei Temperaturen sind zu beachten:

– Die Backofentemperatur: Siehe Brattabelle
– Die Kerntemperatur: Siehe Tabelle Fleischsonde

1 Achtung: Es darf nur die mitgelieferte Fleisch-

sonde verwendet werden! Im Ersatzfall nur
das Original-Ersatzteil verwenden!

1. Spitze der Fleischsonde möglichst vollständig so in
das Gargut einführen, daß sich die Spitze im Zen­trum des Gargutes befindet.

2. Stecker der Fleischsonde bis Endanschlag in die
Steckdose an der Backofen-Seitenwand ein­stecken.

3. Gewünschte Backofen-Funktion einstellen.

4. Innerhalb 5 Sekunden mit oder die ge-

wünschte Kerntemperatur einstellen.
Die Anzeige wechselt zur aktuellen Kerntempera­tur.

22

3•Die Kerntemperatur wird ab 30°C angezeigt.

• Sollte bereits die aktuelle Kerntemperatur ange­zeigt werden, bevor die gewünschte Kerntempera­tur eingestellt ist, dann die Taste Fleischsonde
drücken und die Einstellung durchführen.

• Um die Backofen-Temperatur einzustellen, Taste
Fleischsonde zweimal drücken.

• Innerhalb 5 Sekunden mit oder die ge-
wünschte Backofen-Temperatur einstellen.

– Sobald die eingestellte Kerntemperatur erreicht ist,

ertönt ein Signal und der Backofen schaltet sich
automatisch aus.

5. Eine beliebige Taste drücken, um das Signal abzu­stellen.

1 Warnung: Die Fleischsonde ist heiß! Beim He-

rausziehen des Steckers und der Spitze be­steht Verbrennungsgefahr!

6. Stecker der Fleischsonde aus der Buchse heraus­ziehen und Gargut aus dem Backofen nehmen.

7. Gerät gegebenenfalls ausschalten.

Kerntemperatur abfragen bzw. ändern

– Mit der Taste Fleischsonde kann zwischen aktu-

eller und eingestellter Kerntemperatur und der ein­gestellten Backofen-Temperatur gewechselt
werden.

– Temperatur gegebenenfalls mit oder ändern.

23

Uhr-Funktionen

Kurzzeit

Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein
Signal.
Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backo­fenbetrieb.

Dauer

Zum Einstellen wie lange der Backofen in Betrieb
sein soll.

Ende

Zum Einstellen wann sich der Backofen wieder aus­schalten soll.

Ta ges ze it

Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit
(siehe auch Kapitel „Vor dem ersten Gebrauch“).

3 Allgemeine Hinweise

• Nach dem Auswählen einer Uhr-Funktion blinkt der
dazugehörige Pfeil ca. 5 Sekunden. Während die­ser Zeit können mit der - oder -Taste die ge­wünschten Zeiten eingestellt oder verändert
werden.

• Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit blinkt
der Pfeil nochmals ca. 5 Sekunden. Danach leuch­tet der Pfeil. Die eingestellte Zeit beginnt abzulau­fen.

24

Kurzzeit

1. Taste Uhr-Funktionen so oft drücken, bis der
Pfeil Kurzzeit blinkt.

2. Mit Taste oder die gewünschte Kurzzeit ein-
stellen (max. 99 Minuten).

Nach ca. 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verblei­bende Zeit.

Der Pfeil Kurzzeit leuchtet.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein
Signal.
„0.00“ und der Pfeil Kurzzeit blinken.

Signal abstellen:
Durch Drücken einer beliebigen Taste.

25

Dauer

1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen.

2. Taste Uhr-Funktionen so oft drücken, bis der

Pfeil Dauer blinkt.

3. Mit Taste oder die gewünschte Gardauer ein-
stellen.

Der Pfeil Dauer leuchtet.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein
Signal. Der Backofen schaltet sich aus.

„0.00“ und der Pfeil Dauer blinken.

Signal abstellen:
Durch Drücken einer beliebigen Taste.

26

Ende

1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen.

2. Taste Uhr-Funktionen so oft drücken, bis der

Pfeil Ende blinkt.

3. Mit den Taste oder die gewünschte Abschalt-
zeit einstellen.

Der Pfeil Ende leuchtet.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein
Signal. Der Backofen schaltet sich aus.

„0.00“ und der Pfeil Ende blinken.

Signal abstellen:
Durch Drücken einer beliebigen Taste.

27

Dauer und Ende kombiniert

3 Dauer und Ende können gleichzeitig verwen-

det werden, wenn der Backofen zu einem
späteren Zeitpunkt automatisch ein- und
ausgeschaltet werden soll.

1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen.

2. Mit der Funktion Dauer die Zeit einstellen, die

das Gericht zum Garen benötigt,
z. B. : 1 Stunde.

3. Mit der Funktion Ende die Zeit einstellen, zu der
das Gericht fertig sein soll,
z. B. : 14:05 Uhr.

Die Pfeile Dauer und Ende leuchten.
Der Backofen schaltet sich automatisch zum errech-

neten Zeitpunkt ein,
z. B. : 13:05 Uhr.

Nach Ablauf der eingestellten Dauer ertönt für
2 Minuten ein Signal und der Backofen schaltet sich
aus,
z. B. : 14:05 Uhr.

28

Tageszeit ändern

1. Taste Uhr-Funktionen so oft drücken, bis der
Pfeil Tageszeit blinkt.

2. Mit Taste oder die aktuelle Tageszeit einstel-
len.

3. Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken des Pfei­les und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit an.
Das Gerät ist wieder betriebsbereit.

3 Die Tageszeit kann nur verändert werden,

wenn die Kindersicherung ausgeschaltet, kei­ne der Uhrfunktionen Dauer oder Ende
und keine Backofen-Funktion eingestellt ist.

29

Weitere Funktionen

3 Zwischen 22:00 und 6:00 Uhr wird die Hellig-

keit der Anzeige automatisch reduziert.

Zeitanzeige ausschalten

2 Durch das Ausschalten der Zeitanzeige kön-

nen Sie Energie einsparen.

1. Gerät gegebenenfalls mit der Haupttaste aus­schalten.

2. Taste Fleischsonde und gleichzeitig so lange
drücken, bis die Anzeige dunkel wird (ca.
2 Sekunden).

3 Sobald das Gerät wieder in Betrieb genom-

men wird, schaltet sich die Anzeige automa­tisch ein.
Beim nächsten Ausschalten erlischt die Tages­zeitanzeige wieder.
Um die Tageszeit wieder ständig anzeigen zu
lassen, müssen Sie die Zeitanzeige wieder ein­schalten.

Zeitanzeige einschalten

1. Gerät gegebenenfalls mit der Haupttaste aus­schalten.

2. Taste Fleischsonde und gleichzeitig so lange
drücken, bis die Anzeige wieder erscheint (ca.
2 Sekunden).

30

Kindersicherung des Backofens

Sobald die Kindersicherung eingeschaltet ist, kann
der Backofen nicht in Betrieb genommen werden.

3 Die Kindersicherung gilt nur für den Backofen,

nicht für die Kochstellen.

Kindersicherung einschalten

1. Gerät gegebenenfalls mit der Haupttaste einschal-
ten. Es darf keine Backofen-Funktion gewählt sein.

2. Tasten Rezepte und gleichzeitig gedrückt
halten, bis in der Anzeige „KINDERSICHERUNG“
erscheint.

Die Kindersicherung ist jetzt in Betrieb.

Kindersicherung ausschalten

Tasten Rezepte und gleichzeitig gedrückt hal­ten, bis in der Anzeige „KINDERSICHERUNG“ er­lischt.

Die Kindersicherung ist jetzt ausgeschaltet und der
Backofen ist wieder betriebsbereit.

Tastenverriegelung

Zum Sichern aller eingestellten Backofen-Funktionen
vor versehentlichem Verstellen.

Tastenverrieglung einschalten

1. Gerät gegebenenfalls mit der Haupttaste einschal­ten.

2. Backofen-Funktion wählen.

3. Tasten Rezepte und gleichzeitig für ca.

2 Sekunden gedrückt halten, bis in der Anzeige
„PROGRAMMSICHERUNG“ erscheint.

Die Tastenverriegelung ist jetzt in Betrieb.

Tastenverriegelung ausschalten

Tasten Rezepte und gleichzeitig ca.
2 Sekunden gedrückt halten.

Die Tastenverrieglung wird automatisch aufgeho­ben, wenn das Gerät ausgeschaltet wird.

31

Sicherheitsabschaltung des Back­ofens

3 Wird der Backofen nach einer bestimmten Zeit

nicht ausgeschaltet oder die Temperatur nicht
verändert, schaltet er sich automatisch ab.
In der Temperatur-Anzeige blinkt die zuletzt
eingestellte Temperatur und es ertönt ein Sig­nal.

Der Backofen schaltet sich ab bei einer
Backofentemperatur von:

30 - 120 °C nach 12,5 Stunden
120 - 200 °C nach 8,5 Stunden
200 - 250 °C nach 5,5 Stunden
250 - 280 °C nach 1,5 Stunden

Inbetriebnahme nach Sicherheitsab­schaltung

Den Backofen komplett ausschalten.
Danach kann er wieder in Betrieb genommen wer-

den.

32

Mechanische Türverriegelung

Bei Auslieferung des Gerätes ist die Türverriegelung
deaktiviert.

Türverriegelung aktivieren

Schieber nach vorne ziehen, bis dieser einrastet.

Backofentür öffnen

1. Tür zudrücken.

2. Schieber drücken und gedrückt halten.

3. Tür öffnen.

Backofen schließen

Tür schließen, ohne den Schieber zu drücken.

Türverriegelung deaktivieren

Den Schieber bis an die Blende hineindrücken.

3 Durch Ausschalten des Gerätes wird die me-

chanische Türverriegelung nicht aufgehoben.

33

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Backen

Zum Backen die Backofen-Funktion Heißluft oder
Ober-/Unterhitze verwenden.

3 Beim Backen Fettfilter herausnehmen, da

sich der Backvorgang sonst verlängert und die
Oberfläche ungleichmäßig bräunt.

Backformen

• Für Ober-/Unterhitze eignen sich Formen aus
dunklem Metall und beschichtete Formen.

• Für Heißluft sind auch helle Metall-, Glas- und Ke­ramikformen geeignet.

Einsatzebenen

• Mit Ober-/Unterhitze ist Backen auf einer Ebene
möglich.

• Mit Heißluft können Sie trockene, flache Gebäcke
auf bis zu 3 Backblechen gleichzeitig backen.

1 Backblech:
z. B. Einsatzebene 3

1 Backform:
z. B. Einsatzebene 1

2 Backbleche:
Einsatzebenen 1 und 4

3 Backbleche:
Einsatzebenen 1, 3 und 5

34

Allgemeine Hinweise

• Beachten Sie, dass die Einsatzebenen von unten
nach oben gezählt werden.

• Backblech mit der Abschrägung nach vorne ein­setzen!

• Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes
stellen.

• Sie können mit Heißluft oder Ober-/Unterhitze
auch zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf
dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur
unwesentlich.

3 Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich

beim Garvorgang die eingesetzten Bleche ver­ziehen. Dies ist auf den großen Temperaturun­terschied zwischen Tiefgefrorenem und
Backofentemperatur zurückzuführen. Nach
dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Verfor­mung wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Ge­richten die dafür erforderlichen Temperaturangaben,
Garzeiten und Einsatzebenen.

• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richtwerte,
da sie von der Zusammensetzung des Teiges, der
Menge und der Backform abhängig sind.

• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren
Temperaturwert einzustellen und erst bei Bedarf, z.
B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird
oder die Backzeit zu lange dauert, eine höhere
Temperatur zu wählen.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten
Angaben, orientieren Sie sich an einem ähnlichen
Gebäck.

• Beim Backen von Kuchen auf Backblechen oder in
Formen auf mehreren Ebenen kann die Backzeit
um 10-15 Minuten länger sein.

• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.)
werden auf einer Ebene zubereitet.

• Höhenunterschiede des Backgutes können am An­fang des Backvorgangs zu unterschiedlicher Bräu­nung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte
nicht die Temperatureinstellung. Bräunungsun­terschiede gleichen sich im Laufe des Backvor­gangs aus.

2 Bei längeren Backzeiten können Sie den

Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Back­zeit ausschalten, um die Nachwärme zu nut­zen.
Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorge­geben, für das Einsetzen in den kalten Backo­fen.

35

Backtabelle

Die angegebenen Backzeiten sind Richtwerte.
Empfohlene Garmethoden, Einsatzebene und Tem­peraturen sind fettgedruckt.

Heißluft Ober-/Unterhitze

Gebäckart

Rührteig

Rodon- oder Napfkuchen 150-170 1 160-180 1 50-70
Königs/Sandkuchen (Kas-

tenform)
Obstboden 150-170 3 170-190 2 20-25
Apfeltorte sehr fein 150-170 1 170-190* 1 45-60
Blitzkuchen 150-170 3 180-190 3 20-30

Mürbeteig

Quarktorte 140-160 1 170-190 1

gedeckte Obsttorte 150-170 1 170-190 1 50-60
Quarkkuchen auf dem

Blech

Blätterteig
französ. Apfeltorte 150-170 1 190-200* 1 40-50
Biskuitteig

Biskuittorte (DIN) 150-170 1 160-180 2 25-40
Obstboden 150-160* 3 170-180* 3 25-30
Biskuitrolle 150-170* 3 180-200* 3 10-15

Hefeteig

Rodon/Napfkuchen 150-170 1 160-180 1 45-60
Hefezopf/-kranz, Striezel 150-170 3 170-190 3 30-40
Butter-/Zuckerkuchen,

Bienenstich
Streuselkuchen 150-170 3 180-190 3 20-40
Apfel-Streuselkuchen

(DIN)
Quarkkuchen (Blech) 150-170 3 170-190 3 45-50
Christstollen (500g Mehl) 150-170* 3 160-180* 3 40-70
Pizza

(rundes Kuchenblech)

Temperatur in °CEinsatz-

ebene

140-160 1 150-170 1 70-80

--- --- 160-180 2 50-70

160-180 3 190-200* 3 25-30

150-170 3 170-190 3 35-50

230-250* 1 250-270* 1 10-25

Temperatur in

°C

Einsatz-

ebene

Backzeit in

Minuten

60-90 + 10
Min. Nach-

wärme

36

Heißluft Ober-/Unterhitze

Gebäckart

Kleingebäck

Meringues 80-90* 3 80-90 3 150-180
Makronen 100-120 3 3 20-30

Spritzgebäck 140-160

Nussecken --- --- 160-180 2 25-35
Blätterteiggebäck 160-180* 4+1 180-200* 3 20-30
Hefeschnecken 160-180* 4+1 170-190* 3 20-40

Brandteig
Windbeutel 160-180 4+2 190-210* 3 25-40
geriebene Teige

Schweizer Apfelwähe --- --- 210-230* 1 35-50
Schweizer Käsewähe --- --- 210-230* 1 40-50
Spinat-/Gemüsekuchen,

Quiche Lorraine

Brot und Brötchen

Heidebrot 170-190* 3 190-210* 3 45-60
Kastenweißbrot 170-190* 2 180-200* 1 40-50
Fladenbrot, Pitta --- --- 230-250* 2 15-25
Nudelauflauf 180-200 1
Kartoffelgratin 180-200 2

Gratinieren

Toast “Hawaii“ 200-220 3 240-260 3 14-16

Temperatur in °CEinsatz-

ebene

4+1

1+5+3

--- --- 190-210* 1 40-60

Temperatur in

°C

150-170 3 15-30

Einsatz-

ebene

Backzeit in

Minuten

* Backofen vorheizen

Tiefkühlgerichte

Heißluft + Ober-/Unterhitze

Gebäckart Temperatur in °C Einsatzebene

Auf Grillrost legen, Back-

Nach Angabe des Her-

Pizza (gefroren)

Die Herstellerangaben auch für alle anderen TK-Produkte beachten.

stellers auf der Ver-

packung

blech unterschieben (Ein-

schubhöhe nach Angabe des

Herstellers auf der Ver-

packung)

Backzeit

in Minuten

Nach Angabe des Herstel-

lers auf der Verpackung

37

Pizzastufe

Die angegebenen Backzeiten sind Richtwerte.

Pizzastufe

Gebäckart Temperatur in °C Einsatzebene Backzeit in Minuten

Mürbeteig

Quarktorte (750g Quark,
Springform, 26cm)

Gedeckte Obsttorte 150-160 2 45-60
Quarkkuchen auf dem Blech 150-160 2 45-55
Johannisbeerkuchen,

Boden vorbacken
Johannisbeerkuchen

fertigbacken

Blätterteig

Französische Apfeltorte 160-170* 2 40-45

Hefeteig

Quarkkuchen 150-160 2 35-45
Pizza 220* 1 15-20

Kleingebäck

Nußecken 160-170 1 25

geriebene Teige

Spinatkuchen 190-200 2 30-35

Brot und Brötchen

Fladenbrot 200-220* 2 21

Aufläufe und Gratins

Wirsingkrusteln 180-200 1 30
Makkaroni-Lauchgemüse 180-200 1 37

* Backofen vorheizen.

150-160 2

160-170* 2 15

150-160 2 30

60-90 +

10 Min. Nachwärme

Tiefkühlgerichte Pizzastufe

Gebäckart

Pizza, gefroren

Die Herstellerangaben auch für alle anderen TK-Produkte beachten.

38

Temperatur

in °C

nach Angaben des

Herstellers auf der Ver-

packung

Einsatzebene Backzeit in Minuten

Auf Grillrost legen, Back-

blech unterschieben

(Einsatzebene nach Anga-

be des Herstellers auf der

Verpackung)

nach Angaben des

Herstellers auf der

Verpackung

Braten

Zum Braten die Backofen-Funktion Heißluft verwen­den.

Bratgeschirr

• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr ge­eignet (Herstellerangaben beachten!).

• Bei Geschirr mit Kunststoffgriffen darauf achten,
dass diese hitzebeständig sind (Herstellerangaben
beachten!).

• Große Braten können Sie direkt im Universal-
blech oder auf dem Rost mit untergesetztem
Universalblech braten (z.B. Pute, Gans,

3-4 Hähnchen, 3-4 Haxen).

• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir, im Bra-
tentopf mit Deckel zu braten (z.B. Kalbs-, Sauer-,

Rinderschmorbraten, tiefgefrorenes Fleisch). So
bleibt das Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sol­len, können Sie im Bratentopf ohne Deckel bra­ten (z.B. Schweine-, Hack-, Lamm-,
Hammelbraten, Ente, 1-2 Haxen, 1-2 Hähnchen,
kleines Geflügel, Roastbeef, Filet, Wild).

3 Wenn Sie in Geschirr braten, verschmutzt der

Backofen weniger!

Hinweise zur Brattabelle

In der Tabelle finden Sie für verschiedene Fleischar­ten Angaben zur geeigneten Backofen-Funktion,
Temperatureinstellung, Garzeit und Einsatzebene.
Die Angaben sind Richtwerte.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1kg im
Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft
oder Fett zu vermeiden, empfehlen wir, etwas Flüs­sigkeit in das Bratgeschirr zu geben.

• Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der Garzeit) wen­den.

3 Große Braten und Geflügel während der Gar-

zeit mehrmals mit Bratenfond begießen. Da­durch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.

2 Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor

Ende der Bratzeit aus, um die Nachwärme zu
nutzen.

39

Brattabelle

Das Blech oder die Universalpfanne jeweils in die

1. Einsatzebene einschieben.

Heißluft

Bratgut Temperatur in °C Einsatzebene Bratzeit in Minuten

1 Ebene 2 Ebenen

Schwein

1 kg Schweinebraten (Kamm-/
Schinkenstück, Rollbraten), je cm
Höhe

Kasseler, je cm Höhe 150-160 2 --- 10-15
Hackbraten 160-170 2 --- 60-70

Rind

Rinderbraten, je cm Höhe 150-160 2 --- 18-20
Rinderfilet, je cm Höhe 190-200* 2 --- 6-8
Roastbeef, je cm Höhe 190-200* 2 --- 8-10

Kalb

Kalbsbraten, je cm Höhe 170-180 2 --- 14-17

Lamm

Lammkeule (1800 g) 170-180 2 --- 90

Kurzbratstücke auf dem Backblech

Würstchen “cordon bleu“ 220-230* 3 4+1 5-8
Bratwürstchen 220-230* 3 4+1 12-15
Schnitzel oder Kotelett, paniert 240-250* 3 4+1 13-15
Frikadellen 210-220* 3 4+1 15-20

Fisch

Forellen à 200-250 g 190-200 3 --- 20-25
4 Forellenfilets (Gewicht à 200 g) 170-180 3 --- 20-25
Zanderfilets, paniert

(Gesamtgewicht ca. 1 kg)

Geflügel

Hähnchen 150-160 2 --- 55-60
1 kg Putenrollbraten, je cm Höhe 150-160 2 --- 11-15
Ente (2000-2500 g) 150-160 2 --- 90-120
Gans (4500 g) 150-160 2 --- 150-180

150-160 2 --- 14-20

190-200 3 --- 25-30

* Backofen vorheizen

40

Tabelle Fleischsonde

Gargut Fleischkern-Temperatur

Rindfleisch

Schmorbraten (Sauerbraten) 90 - 95 °C
Rostbraten oder Filetbraten innen rot (englisch)

innen rosa (medium)
innen durchgebraten

Schweinefleisch

Schweineschulter, Schinkenstück, Nacken 80 - 82 °C
Kotelettstück (Rücken), Kasseler 75 - 80 °C
Hackbraten 75 - 80 °C

Kalbfleisch

Kalbsbraten 75 - 80 °C
Kalbshaxe 85 - 90 °C

Hammel / Lamm

Hammelkeule 80 - 85 °C
Hammelrücken 80 - 85 °C
Lammbraten, Lammkeule 75 - 80 °C

Wild

Hasenrücken 70 - 75 °C
Hasenläufe, -keulen 70 - 75 °C
Ganzer Hase 70 - 75 °C
Rehrücken, Hirschrücken 70 - 75 °C
Rehkeule, Hirschkeule 70 - 75 °C

45 - 50 °C
60 - 65 °C
75 - 80 °C

41

Grillen

Zum Grillen die Backofen-Funktion Infrarot Grill oder
Großgrill mit der Temperatureinstellung verwenden.

1 Achtung: Grillen immer bei geschlossener

Backofentür.

3 Den leeren Backofen mit den Grill-Funktio-

nen immer 5 Minuten vorheizen!

Grill-Geschirr

• Zum Grillen Rost und Universalblech gemeinsam
benutzen.

Einsatzebenen

• Zum Grillen flacher Lebensmittel überwiegend die

4. Einsatzebene von unten verwenden.

Hinweise zur Grilltabelle

Die Grillzeiten sind Richtwerte und hängen von der
Art und Qualität des Fleisches bzw. Fisches ab.

• Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch­und Fischstücke.

• Grillgut nach ca. der Hälfte der Grillzeit wenden.

Infrarotgrillen

Grillgut Funktion

4-8 Schweinekoteletts Großgrill 275 1 4 15 10
2-4 Schweinekoteletts Infrarot Grill 275 1 4 12 12
Marinierte Schweine-

steaks
Filetsteak, blutig Infrarot Grill 275 1 4 5-7 4-6
4 Filetsteaks, medium Großgrill 275 1 4 6-8 5-7
2 halbe Hähnchen Infrarot Grill 250 1 4 15-20 15-20
4 halbe Hähnchen Großgrill 250 1 3 15-20 15-20
1-4 Hähnchenschenkel Großgrill 250 1 4 20 10
4-6 Hähnchenschenkel Großgrill 250 1 4 20 15
Grillwürstchen,

bis 6 Stück
Grillwürstchen,

mehr als 6 Stück
Bratwurstschnecken, bis

4Stück
Bratwurstschnecken, bis

6Stück
Ganze Fische Großgrill 250 1 3 10 --­Toastbrot (ohne Belag) Großgrill 275 1 4 1-2 1-2

Großgrill 275 1 4 12 12

Infrarot Grill 275 1 4 5-10 5

Großgrill 275 1 4 5-10 5

Infrarot Grill 275 1 4 10 9

Großgrill 275 1 4 10 9

Temperatur in °CUniversalpfan-

ne

Einsatzebene 1. Seite 2. Seite

Grillrost

Grillzeit in

Minuten

42

Turbogrillen

Backofen-Funktion: Turbo Raumgrill

Gericht

Hähnchen
(900-1000 g)

Gefüllter Schweineroll­braten (2000 g)

Nudelauflauf 180 --- 2 30 --­Gratinierter

Kartoffelauflauf
Gnocchi, gratiniert 180 1 3 20-23 --­Blumenkohl mit Sauce

Hollandaise

Temperatur

in °C

160 1 2 50-60 25-30

160 1 2 90-95 45

200 1 3 20-23 ---

200 --- 3 15 ---

Universalpfanne Grillrost

Einsatzebene

Grillzeit in

Minuten

nach ...
Minuten
wenden

43

Auftauen

Zum Auftauen die Backofen-Funktion Auftauen ohne
Temperatureinstellung verwenden.

Auftaugeschirr

• Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den
Rost stellen.

• Zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln ver­wenden, da diese die Auftau-Zeit erheblich verlän­gern.

Auftautabelle

Einsatzebenen

• Zum Auftauen den Rost in die 1. Ebene von unten

einsetzen.

Hinweise zur Auftautabelle

Die nachfolgende Tabelle gibt Ihnen einige Anhalts­punkte zu den
Auftauzeiten.

Gericht

Hähnchen, 1000 g 100-140 20-30

Fleisch, 1000 g 100-140 20-30

Fleisch, 500 g 90-120 20-30

Forelle, 150 g 25-35 10-15 Nicht abdecken.
Erdbeeren, 300 g 30-40 10-20 Nicht abdecken.
Butter, 250 g 30-40 10-15 Nicht abdecken.

Sahne, 2 x 200 g 80-100 10-15

Torte, 1400 g 60 60 Nicht abdecken.

Auftauzeit

Min.

Nachtauzeit

Min.

Hähnchen auf umgedrehte Untertasse in großen
Teller legen. Nach halber Zeit wenden oder mit
Folie abdecken.

Nach halber Zeit wenden oder mit Folie abde­cken.

Nach halber Zeit wenden oder mit Folie abde­cken.

Nicht abdecken
(Sahne lässt sich auch mit noch leicht gefrorenen
Stellen gut aufschlagen).

Bemerkung

44

Einkochen

Zum Einkochen die Backofen-Funktion Unterhitze
verwenden.

Einkoch-Geschirr

• Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher
Größe verwenden.

3 Gläser mit Twist-Off- oder Bajonettver-

schluss und Metalldosen sind ungeeignet.

Einsatzebenen

• Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von unten
verwenden.

Hinweise zum Einkochen

• Verwenden Sie zum Einkochen das Backblech.
Darauf haben bis zu sechs Gläser mit je einem Liter
Inhalt Platz.

• Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zuge­klammert sein.

• Stellen Sie die Gläser so in das Backblech, dass
sie sich gegenseitig nicht berühren.

• Gießen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Backblech,
damit im Backofen ausreichend Feuchtigkeit ent­steht.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu
perlen beginnt (bei 1-Liter-Gläsern nach ca. 35-60
Minuten), den Backofen ausschalten oder die Tem­peratur auf 100°C zurückstellen (siehe Tabelle).

45

Einkochtabelle

Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen
sind Richtwerte.

Einkochgut

Beerenobst

Erdbeeren, Blaubeeren, Him­beeren,
reife Stachelbeeren

Unreife Stachelbeeren 160-170 35-45 10-15 ­Steinobst
Birnen, Quitten, Zwetschgen 160-170 35-45 10-15 ­Gemüse
Karotten 160-170 50-60 5-10 60
Pilze 160-170 40-60 10-15 60
Gurken 160-170 50-60 - ­Mixed Pickles 160-170 50-60 15 ­Kohlrabi, Erbsen, Spargel 160-170 50-60 15-20 ­Bohnen 160-170 50-60 - -

Pflaumenmus

Temperatur

in°C

160-170 35-45 - -

160-170
50

Einkochen bis

Perlbeginn

Min.

45

-6-8 Std.

Weiter
kochen bei
100°C Min.

im ausgeschalteten

-

-

Backofen stehen

lassen

46

Dörren mit Heißluft

Verwenden Sie mit Butterbrot- oder Backpapier be­legte Roste. Sie erzielen ein besseres Ergebnis,
wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen aus­schalten.
Öffnen und auskühlen lassen, am besten über Nacht.
Danach Dörrgut fertig dörren.

Temperatur in °C Zeit in Stunden (Richtwert)

Gemüse

Bohnen 60-70 6-8
Paprika (Streifen) 60-70 5-6
Suppengemüse 60-70 5-6
Pilze 50-60 6-8
Kräuter 40-50 2-3

Früchte

Zwetschgen 60-70 8-10
Aprikosen 60-70 8-10
Apfelschnitze 60-70 6-8
Birnen 60-70 6-9

47

Rezepte

1. Kastenkuchen

Zutaten:

– 185 g Margarine
– 200 g Zucker
– 1 P. Vanillezucker
– 3 Eier
– 375 g Weizenmehl
– 3 TL Backpulver
– 1 Pr. Salz
– 100 ml Milch
– 1 EL Kakao

Zubereitung:

Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Salz schau­mig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben und
alles gut zu einer Schaummasse verrühren. Das mit
Backpulver vermischte Mehl und die Milch in Portio­nen zur Schaummasse geben und leicht unterrühren.

2/3 des Teiges in eine gefettete Kastenkuchenform
(Länge 30 cm) füllen. Den restlichen Teig zusammen
mit dem Kakao verrühren und auf die helle Teigmas­se streichen.

2. Weißbrot

Zutaten:

– 50 g Margarine
– 50 g Hefe
– 500 ml Milch oder Wasser
– 1 TL Salz
– 1 EL Zucker
– 750 g Weizenmehl (oder

spezielles Mehl für Weißbrot)

Zubereitung:

Margarine schmelzen. Die Milch dazugeben und auf
+ 37°C erwärmen.
Die Hefe in eine Schüssel bröckeln und mit dem Zuk­ker verrühren. Die Milch-Margarine-Mischung dazu­geben und anschließend das Mehl.
Alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig verar­beiten. Anschließend bis zu doppeltem Volumen auf­gehen lassen. Nocheinmal durchkneten und den Teig
in 2 Teile teilen.

2 Kastenformen fetten und den Teig hineingeben.
Den Teig nochmals gehen lassen und dann backen.

Den dunklen mit einer Gabel spiralförmig durch den
hellen Teig ziehen und den Kuchen in den Backofen
schieben.

48

3. Fischfilet

4. Pizza

im Ofen gebacken

Zutaten:

– 600-700 g Zanderfilet, Lachs Lachsforellenfilet
– 150 g geriebenen Käse
– 250 ml Sahne
– 50 g Semmelbrösel
– gehackte Petersilie
– 50 g Butter
– Salz, Pfeffer
– Zitrone

Zubereitung:

Fischfilet mit Zitrone beträufeln und etwas einziehen
lassen. Danach überschüssigen Saft mit Küchenpa­pier abtupfen. Anschließend die Fischfilets von bei­den Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Danach in
die feuerfeste Form legen. Geriebenen Käse, Sahne,
Semmelbrösel und die gehackte Petersilie mischen
und über das Fischfilet verteilen. Fisch gemäß An­weisung in den Herd geben und garen.

Geschirr:

Feuerfeste Auflaufform

Für ein Backblech
(für eine runde Form Menge halbieren)

Zutaten:

Te ig :

– 14 g Hefe
– 185 g Wasser
– 300 g Mehl
– 3 g Salz

Belag:

– 200 g Salami
– 500 g Tomaten
– 170 g Champignons (abgetropft)
– Oregano, Salz, Pfeffer
– 150 g Emmentaler, gerieben

Zubereitung:

Hefe in eine Schüssel zerkrümeln und mit dem lau­warmen Wasser auflösen. Das Mehl darüber geben
und das Salz dazu geben. Solange kneten, bis ein
geschmeidiger Hefeteig entstanden ist, der sich vom
Schüsselrand löst.
Den Teig ca. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen
lassen.
Den Teig auf ein nicht gefettetes Backblech ausrollen
und mit den Belagzutaten in der angegebenen Rei­henfolge belegen.
Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen und dann
backen.

49

5. Kartoffelgratin

6. Quiche Lorraine

Zutaten:

– 1000 g Kartoffeln
– je 1 TL Salz und Pfeffer
– 2 Knoblauchzehen
– 300 g geriebener Greyerzer oder Emmentaler
– 3 Eier
– 250 ml Milch
– 4 EL süße Sahne
– 1 EL frischer Thymian
– 4 EL Butter

Zubereitung:

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, abtrocknen,
salzen und pfeffern.
Eine feuerfeste Form mit einer Knoblauchzehe aus­reiben und mit einem knappen Esslöffel Butter gut
fetten.
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in der Form vertei­len, etwas geriebenen Käse darüber streuen, die
restlichen Kartoffelscheiben darauf schichten und
den übrigen Käse darüber streuen.
Die zweite Knoblauchzehe zerquetschen und zusam­men mit den Eiern, Milch, Sahne und Thymian ver­rühren. Die Sauce salzen und über die Kartoffeln
gießen.
Die restliche Butter in Flöckchen auf das Gratin set­zen.

Zutaten:

Te ig :

– 300 g Weizenmehl
– 2 Eier
– 150 g Butter, gekühlt
– 1/2 TL Salz
– etwas Pfeffer
– 1/2 TL abgeriebene Schale einer Muskatnuss

Belag:

– 150 g geriebener Gruyère oder Emmentaler
– 200 g gekochter Schinken oder

magerer Schinkenspeck

– 2 Eier
– 2 EL Schnittlauch in Röllchen
– 250 g saure Sahne
– etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss

Zubereitung:

Den Teig ausrollen und in die gefettete Form legen.
Den Teig am Rand zu einer doppelten Lage umlegen
und den Boden mehrfach einstechen. Den Speck auf
dem Teig verteilen.
Für den Guss die Eier mit saurer Sahne und Schnitt­lauch verquirlen und vorsichtig mit Salz, Pfeffer und
Muskatnuss würzen und den Käse zufügen. Den
Guss über den Speck gießen.

50

7. Lasagne

8. Hähnchen

Zutaten:

Fleischsauce:

– 100 g durchwachsener Bauchspeck
– je 1 Zwiebel und Möhre
– 50 g Sellerieknolle
– 2 EL Olivenöl
– 400 g gemischtes Hackfleisch
– 250 ml Fleischbrühe
– 2 EL Tomatenmark
– Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer
– 3 EL Butter
– 250 g grüne Lasagneblätter (vorgekocht)
– 100 g Parmesan

Béchamelsauce:

– 1 EL Butter
– 1 EL Mehl, gehäuft
– 500 ml Milch
– Salz, Pfeffer,Muskatnuss
– 1 Lorbeerblatt

Zubereitung:

1. Den Speck mit einem scharfen Messer von
Schwarte und Knorpel befreien und fein würfeln. Die
Zwiebeln und die Möhren schälen, den Sellerie put­zen, das gesamte Gemüse sehr fein würfeln.

2. Das Öl in einem Schmortopf erhitzen , den Speck
und die Gemüsewürfelchen darin unter Rühren an­braten. Das Hackfleisch nach und nach dazugeben,
unter Rühren krümelig anbraten und mit der Fleisch­brühe ablöschen. Das Fleischragout mit Tomaten­mark, den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und
zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten kö­cheln.

3. Inzwischen die Béchamelsauce zubereiten. Dafür
die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl ein­streuen und unter Rühren goldgelb werden lassen.
Nach und nach unter ständigem Rühren die Milch
dazugießen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt
und Muskatnuss würzen und etwa 10 Minuten offen
köcheln.

4. Eine große, rechteckige Auflaufform mit 1 Esslöffel
Butter ausstreichen. Abwechselnd eine Schicht Nu­delblätter, Fleischragout, Béchamelsauce und gerei­benen Käse in die Form schichten. Dabei soll eine
mit Käse bestreute Béchamelschicht den Abschluss
bilden. Die restliche Butter in kleinen Flöckchen auf
den Auflauf setzen.

5. Die Lasagne auf der zweiten Einschubleiste von
unten in den Ofen schieben und etwa 55 Minuten
backen. Nach Geschmack mit etwas geriebenem
Parmesan bestreut servieren.

Zutaten:

– 2 Hähnchen, à 1200 g
– 2 TL Salz
– 1 Bund Petersilie
– 2 EL Dosenmilch
– 1 EL Öl
– 1 TL edelsüßer Paprika

Zubereitung:

Hähnchen aus der Verpackung nehmen und bei
30°C etwa 1 Stunde antauen.
Innereien heraus nehmen, die Hähnchen unter flie­ßendem, kalten Wasser säubern und gut mit einem
Tuch von innen und außen trocken reiben. Innen wür­zen, Flügel verschränken und von außen mit dem
Gemisch aus Dosenmilch, Öl, Paprika und Salz gut
bestreichen.
Hähnchen auf den Rost legen.
Bratenpfanne in die Leiste und den Rost auf die Leis­te schieben.

51

9. Lammkeule

10. Schweinebraten

Zutaten:

– 2 Knoblauchzehen
– 1 EL Salz
– 1500 - 2000 g Lammkeule
– 2 Zwiebeln
– 1 Möhre
– 50 g Sellerieknolle
– 3 EL Butterschmalz
– 1/2 TL Thymian
– 125 ml Wasser
– 1/2 TL schwarzer Pfeffer
– 2 Lorbeerblätter
– 1 Messersp. Nelkenpulver
– 1 rote Paprikaschote
– 50 g gehackte Mandeln
– 1 TL Butter
– 250 ml Lammfond
– 1 EL Petersilie
– 1 EL Speisestärke

Zubereitung:

1. Die Knoblauchzehen schälen und mit reichlich
2 Teelöffeln Salz im Mörser zerdrücken. Die Lamm­keule waschen, trocken tupfen und kräftig mit dem
Knoblauchsalz einreiben.

2. Die Zwiebeln schälen; die Möhre und den Sellerie
putzen und schälen. Alles in grobe Würfel schneiden.

3. Das Butterschmalz auf der Kochstelle in einem
großen Bräter erhitzen und die Lammkeule darin von
allen Seiten scharf anbraten. Zwiebeln, Möhre und
Sellerie dazu geben und kurz unter rühren anrösten.

4. Das Gemüse mit 1/8 l Wasser ablöschen. Pfeffer,
Thymian, zerbröselte Lorbeerblätter und Nelkenpul­ver dazu geben. Das Fleisch auf der 2. Schiene von
unten in den Ofen stellen und unter mehrmaligem
Wenden und häufigem Begießen mit Bratenfett etwa
2 Stunden offen braten.

5. In der Zwischenzeit die Paprikaschote putzen, wa­schen und in kleine Würfel schneiden. Die Papri­kawürfel etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit in
den Bräter geben. Die Mandeln in einer Pfanne in der
Butter leicht anrösten.

6. Das Fleisch aus dem Bräter nehmen, in Alufolie
einwickeln und im abgeschalteten Backofen etwa
10 Minuten ruhen lassen. Eine Servierplatte im Ofen
vorwärmen.

7. Inzwischen den Bratensatz im Bräter mit dem
Lammfond oder der Brühe loskochen, in einen Topf
gießen und aufkochen lassen. Mandeln und Petersi­lie dazugeben.

8. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrüh­ren. Die Sauce damit binden und mit Salz und Pfeffer
herzhaft abschmecken.

9. Die Keule auswickeln, den Knochen entfernen,
das Fleisch in Scheiben schneiden und auf der vor­gewärmten Platte anrichten. Die Sauce dazu reichen.

Zutaten:

– 1000 - 1500 g Schweinekamm ohne Knochen
– 1 TL Salz
– 1/2 TL Pfeffer
– 1/2 TL Kümmel
– 2 Zwiebeln in Würfeln
– 2 Möhren
– 1 Knoblauchzehe (evtl.)
– 2 EL Schweineschmalz
– 500 ml Brühe

Zubereitung:

Das Fleisch salzen und pfeffern. Die Zwiebeln, Möh­ren und die Knoblauchzehe längs halbieren.
Den Braten zusammen mit dem Gemüse in die Uni­versalpfanne oder den Bräter legen und garen.
Nach halber Bratzeit den Braten wenden, mit der
Brühe aufgießen, den Kümmel zur Sauce geben.
Das Fleisch fertig braten und wiederholt mit der Sau­ce begießen.
Nach dem Garen den Braten noch etwa 10 Minuten
im abgeschalteten Backofen ruhen lassen.

Geschirr:

Universalpfanne oder Bräter

52

Reinigung und Pflege

1

Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit ei­nem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist
aus Sicherheitsgründen verboten!

Gerät von außen

• Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen
Tuch und warmer Spüllauge abwischen.

• Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfen Rei­nigungsmittel oder scheuernden Gegenstände.

• Bei Metallfronten verwenden Sie handelsübliche
Pflegemittel.

Backofeninnenraum

1 Warnung: Zur Reinigung darf keine Backofen-

Funktion gewählt sein und der Backofen muss
abgekühlt sein.

3 Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch.

Verschmutzungen lassen sich so am leichtes­ten entfernen und brennen erst gar nicht fest.

1. Beim Öffnen der Backofentür schaltet sich auto­matisch die Backofenbeleuchtung ein.

2. Den Backofen nach jeder Benutzung mit Spülmit­tellauge auswischen und trocknen. Verwenden Sie
keine scheuernden Gegenstände.

3 Hartnäckige Verschmutzungen mit speziellen

Backofenreinigern entfernen.

1 Achtung: Bei Verwendung von Backofenspray

bitte unbedingt die Angaben des Herstellers
beachten!

Zubehör

Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter
usw.) nach jedem Gebrauch spülen und gut abtrock­nen. Zur leichteren Reinigung kurz einweichen.

Fettfilter

1. Den Fettfilter in heißer Spülmittellauge oder in der
Geschirrspülmaschine reinigen.

2. Bei stark eingebrannter Verschmutzung in etwas
Wasser und 2-3 Esslöffel Reiniger für Geschirrspül­maschinen auskochen.

53

Einschubgitter

Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Ein­schubgitter auf der linken und rechten Seite im
Backofen abnehmen.

Einschubgitter abnehmen

Gitter zuerst vorne von der Backofenwand wegzie­hen (1) und dann hinten aushängen (2).

Einschubgitter einsetzen

3 Wichtig! Die abgerundeten Enden der Füh-

rungsstäbe müssen nach vorne weisen!

Zum Einbau Gitter zuerst hinten wieder einhängen (1)
und dann vorne einstecken und andrücken (2).

1 Achtung! Backauszugschienen auf keinen Fall

einfetten.

54

Backofenbeleuchtung

1 Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Aus-

tausch der Backofenlampe:

– Backofen ausschalten!
– Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen

bzw. ausschalten.

3 Zum Schutz der Backofenlampe und der Glas-

abdeckung ein Tuch auf den Boden des Back­ofens legen.

Backofenlampe austauschen/Glas­abdeckung reinigen

1. Glasabdeckung durch drehen nach links abneh­men und reinigen.

2. Falls erforderlich:

Backofen-Beleuchtung 40 Watt, 230 V, 300°C
hitzebeständig,

austauschen.

3. Glasabdeckung wieder anbringen.

Seitliche Backofenlampe austauschen/
Glasabdeckung reinigen

1. Linkes Einschubgitter abnehmen.

2. Glasabdeckung mit Hilfe eines schmalen, stump-

fen Gegenstandes (z. B. Teelöffel) abnehmen und
reinigen.

3. Falls erforderlich:

Backofen-Beleuchtung 25 Watt, 230 V, 300 °C
hitzebeständig, austauschen.

4. Glasabdeckung wieder anbringen.

5. Einschubgitter einsetzen.

55

Backofendecke

Zur leichteren Reinigung der Backofendecke kann
der obere Heizkörper abgeklappt werden.

Heizkörper abklappen

1 Warnung: Heizkörper nur abklappen, wenn

der Backofen ausgeschaltet ist und keine
Verbrennungsgefahr mehr besteht!

1. Seitliche Einschubgitter abnehmen.

2. Den Heizkörper vorne anfassen und über die Prä-

gung an der Backofeninnenwand hinaus nach vor­ne ziehen.

3. Der Heizkörper klappt nun nach unten.

1 Achtung: Drücken Sie den Heizkörper nicht

mit Gewalt nach unten! Der Heizkörper kann
abbrechen.

Backofendecke reinigen

Heizkörper befestigen

1. Heizkörper bis an die Backofendecke zurückfüh­ren.

2. Den Heizkörper gegen die Federkraft nach vorne
ziehen und über die Backofenprägung führen.

3. In die Halterung einrasten lassen.

4. Einschubgitter einsetzen.

1 Achtung: Der Heizkörper muss auf beiden

Seiten oberhalb der Prägung in der Backofen­innenwand liegen und richtig eingerastet sein
(2).

56

Backofen-Tür

Zum Reinigen lässt sich die Backofen-Tür Ihres Ge­rätes aushängen.

Backofen-Tür aushängen

1. Backofen-Tür vollständig öffnen.

2. Messingfarbenen Klemmhebel an beiden Tür-

scharnieren ganz aufklappen.

3. Backofen-Tür mit beiden Händen an den Seiten
anfassen und über den Widerstand hinaus etwa
3/4 schließen.

4. Tür vom Backofen wegziehen (Vorsicht: schwer!).

5. Tür mit der Außenseite nach unten auf eine weiche,

ebene Unterlage ablegen, beispielsweise auf eine
Decke, um Kratzer zu vermeiden.

Backofen-Tür einhängen

1. Tür von der Griffseite her mit beiden Händen seit­lich anfassen.

2. Tür unter einem Winkel von ca. 60° halten.

3. Türscharniere gleichzeitig in die beiden Ausspa-

rungen rechts und links unten am Backofen soweit
wie möglich einschieben.

4. Tür bis zum Widerstand nach oben anheben und
dann ganz öffnen.

5. Messingfarbenen Klemmhebel an beiden Türschar­nieren in ursprüngliche Position zurückklappen.

6. Backofen-Tür schließen.

57

Backofen-Türglas

Die Backofen-Tür ist mit drei hintereinander ange­brachten Glasscheiben ausgestattet. Die inneren
Scheiben sind zur Reinigung abnehmbar.

1 Warnung: Führen Sie die folgenden Schritte

grundsätzlich nur an der ausgehängten Back­ofen-Tür aus! Im eingehängten Zustand könn­te die Tür beim Wegnehmen der Verglasung
durch die Gewichtserleichterung hochschnel­len und Sie gefährden.

1 Achtung: Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf

die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas
brechen.

Oberes Türglas ausbauen

1. Backofen-Tür aushängen und mit dem Griff nach
unten auf weiche, ebene Unterlage legen.

2. Obere Glasscheibe am unteren Rand anfassen und
gegen den Federdruck in Richtung Backofen-Tür­griff schieben, bis sie unten freiliegt.

3. Scheibe unten leicht anheben und herausziehen.

Mittleres Türglas ausbauen

1. Mittlere Glasscheibe am unteren Rand anfassen
und in Richtung Backofen-Türgriff schieben, bis sie
unten freiliegt.

2. Scheibe unten leicht anheben und herausziehen.

Türgläser reinigen

58

Mittleres Türglas einsetzen

1. Mittlere Glasscheibe schräg von oben in das Tür­profil an der Griff-seite einführen.

2. Mittlere Glasscheibe nach unten absenken und
Richtung Türunterkante bis zum Anschlag unter
die untere Halterung schieben.

Oberes Türglas einsetzen

1. Obere Glasscheibe schräg von oben in das Türpro­fil an der Griffseite einführen.

2. Glasscheibe absenken. Scheibe gegen die Feder­kraft an der Griffseite vor das Halteprofil an der Tü­runterkante legen und unter das Halteprofil
schieben.
Die Glasscheibe muss festsitzen!

Backofen-Tür wieder einhängen

59

Was tun, wenn ...

Störung Mögliche Ursache Abhilfe

Die Kochzonen funktionieren
nicht.

Der Backofen heizt nicht auf. Der Backofen ist nicht eingeschal-

„F 9“ erscheint in der Anzeige. - Haupt-Taste drücken.
Backofen heizt nicht auf, die

Funktionsanzeige ist in Betrieb.
Ein kleiner Pfeil leuchtet auf.

Die Backofenbeleuchtung fällt
aus.

Die entsprechende Kochzone ist
nicht eingeschaltet.

Die Sicherung in der Hausinstallati­on (Sicherungskasten) hat ausge­löst.

tet.
Die Tageszeit ist nicht eingestellt. Tageszeit einstellen.
Die erforderlichen Einstellungen

sind nicht erfolgt.
Sicherheitsabschaltung des Backo-

fens hat ausgelöst
Die Sicherung in der Hausinstallati-

on (Sicherungskasten) hat ausge­löst.

Die Backofenlampe ist kaputt. Backofenlampe austauschen (siehe

Kochzone einschalten.

Sicherung überprüfen.

Backofen einschalten.

Einstellungen nachprüfen.

Siehe Sicherheitsabschaltung.

Sicherung überprüfen.
Sollten die Sicherungen mehrfach
auslösen, rufen Sie bitte einen zuge­lassenen Elektroinstallateur.

Backofenfunktion auf NULL stellen.
Backofen nicht ausschalten.
Die drei mittleren Tasten gleichzeitig
gedrückt halten bis Signal ertönt.

Reinigung und Pflege).

Wenn Sie die Störung mit der oben angegebenen
Abhilfemaßnahme nicht beheben können, wen­den Sie sich bitte an Ihren Fachhändler oder an
den Kundendienst.

1 Warnung: Reparaturen am Gerät dürfen nur

von Fachkräften durchgeführt werden! Durch
unsachgemäße Reparaturen können erhebli­che Gefahren für den Benutzer entstehen.

Bei Fehlbedienungen kann der Besuch des Kunden­dienst-Technikers bzw. des Fachhändlers auch wäh­rend der Garantiezeit nicht kostenlos erfolgen.

3 Hinweis für Geräte mit Metallfront:

Bedingt durch die kühle Front Ihres Gerätes
kann es nach dem Öffnen der Tür, während
oder kurz nach dem Backen oder Braten,
kurzzeitig zum Beschlagen des inneren Türgla­ses kommen.

60

Technische Daten

Backofen Innenmaße

Höhe x Breite x Tiefe 31 cm x 40 cm x 41 cm
Volumen (Nutzinhalt) 50 l

Bestimmungen, Normen,
Richtlinien

Dieses Gerät entspricht folgenden Normen:

• EN 60335-1 und EN 60335-2-6
bezüglich der Sicherheit elektrischer Geräte für
den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke und

• EN 60350 bzw. DIN 44546 / 44547 / 44548
bezüglich der Gebrauchseigenschaften von Elek­troherden, Kochmulden, Backöfen und Grillgeräten
für den Haushalt.

• EN 55014-2 / VDE 0875 Teil 14-2

• EN 55014 / VDE 0875 Teil 14 / 1999-10

• EN 61000-3-2 / VDE 0838 Teil 2

• EN 61000-3-3 / VDE 0838 Teil 3

bezüglich der grundlegenden Schutzanforderun­gen zur elektro-magnetischen Verträglichkeit
(EMV).

5 Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-

Richtlinien:

• 73/23/EWG vom 19.02.1973 Niederspannungs­Richtlinie

• 89/336/EWG vom 03.05.1989 (EMV-Richtlinie ein­schließlich Änderungsrichtlinie 92/31/EWG).

61

Stichwortverzeichnis

A

Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17, 44

B

Backblech . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Backofen

Bedienen
Funktionen
Lampe
Zubehör

Bedienblende

E

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Einkochtabelle
Einschubgitter
Entsorgung

F

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Fleischsonde

K

Kindersicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Kochen
Kochstelle

Bedienen

Kombi-Rost

R

Reinigung

Backofendecke
Backofeninnenraum
Backofenlampe
Einschubgitter
Fettfilter
Vorreinigen

Zubehör
Reparaturen
Rezepte

S

Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

T

Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Türverriegelung

U

Uhr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Tageszeit einstellen
Uhr-Funktionen
Universalpfanne

W

Warmhalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Was tun, wenn ...

Z

Zeitanzeige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Zubehör
Zusatz-Funktionen

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Service

Im Kapitel „Was tun, wenn …“ sind einige Störungen
zusammengestellt, die Sie selbst beheben können.
Sehen Sie im Störungsfall zunächst dort nach.

Handelt es sich um eine technische Stö­rung?

Dann wenden Sie sich bitte an unseren Kunden­dienst oder einen unserer Service-Partner (Adressen
und Telefonnummern finden Sie im Verzeichnis
„Kundendienststellen“).

Bereiten Sie das Gespräch in jedem Fall gut vor. Sie
erleichtern so die Diagnose und die Entscheidung,
ob ein Kundendienstbesuch nötig ist.

Halten Sie möglichst genau fest:

• Wie äußert sich die Störung?

• Unter welchen Umständen tritt die Störung auf?

Notieren Sie für das Gespräch unbedingt folgende
Kennziffern Ihres Gerätes auf dem Typschild:

• Modell-Bezeichnung,

• PNC-Ziffer (9 Ziffern),

• S-No-Ziffer (8 Ziffern).

Wir empfehlen, die Kennziffer hier einzutragen, damit
Sie sie stets zur Hand haben:

Modell: . . . . . . . . . . .

PNC: . . . . . . . . . . .

S-No: . . . . . . . . . . .

Wann entstehen Ihnen auch während der
Garantiezeit Kosten?

• Wenn Sie die Störung mit Hilfe der Störungstabelle

(siehe Abschnitt „Was tun, wenn ...“) selbst hätten
beseitigen können,

• wenn mehrere Anfahrten des Kundendienst-Tech-

nikers erforderlich sind, weil er vor seinem Besuch
nicht alle wichtigen Informationen erhalten hat und
daher z.B. Ersatzteile holen muss. Diese Mehrfahr­ten können Sie vermeiden, wenn Sie Ihren Telefon­anruf in der oben beschriebenen Weise gut
vorbereiten.

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822 947 860-C-140303-10 Änderungen vorbehalten

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verkauft die Electrolux-Gruppe in über 150 Ländern der Erde über 55 Millionen Produkte (Kühlschränke, Herde, Waschmaschinen, Staubsauger, Motorsägen und
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