ELECTROLUX EOC5851AAX User Manual

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FR FOUR LIVRE DE RECETTES
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PROGRAMMES AUTOMATIQUES
Dans le menu Cuisson assistée , les plats sont divisés en plusieurs catégories :
• Viande blanche
• Boeuf/Gibier/Agneau
• Volaille
• Gâteaux
• Pizza/Tarte/Pain
• Ragoût/Gratins
•Plats préparés
PROGRAMMES AUTOMATIQUES
Ces 3 programmes automatiques offrent une cuisson optimale pour chaque type de viande ou d'autres recettes :
• Programmes de cuisson de la viande avec Cuisson par le poids (menu Cuis­son assistée ). Cette fonction calcule au­tomatiquement le temps de cuisson. Pour l'utiliser, il est nécessaire d'entrer le poids des aliments.
• Programmes de cuisson de la viande avec Sonde à viande (menu Cuisson as­sistée ). Cette fonction calcule automati­quement le temps de cuisson. Pour l'uti­liser, il est nécessaire d'entrer la tempé­rature à cœur des aliments. À la fin du programme, un signal sonore retentit.
• Recettes automatiques (menu Cuisson assistée ). Cette fonction utilise des va­leurs prédéfinies pour un plat. Préparez le plat en suivant la recette de ce livre.
Plats avec Cuisson par le poids
Rôti de porc Rôti de veau
Viande braisée
Rôti de gibier Rôti d'agneau Volaille entière
Dinde entière
Canard entier
Oie entière
Plats avec Sonde à viande
Filet mignon de porc
Rôti de boeuf
Boeuf basse température
Filet de gibier
Epaule d'agneau
Filets de volaille
Poisson entier > 1kg
VIANDE BLANCHE
Rôti de porc
Réglages :
Cuisson par le poids. Plage de réglages pour un morceau de 1 000 g à 3 000 g.
Préparation :
Assaisonnez la viande selon votre goût et placez-la dans un plat allant au four. Ajou­tez de l'eau ou un autre liquide ; le fond du plat doit être recouvert de 20 à 40 mm de liquide. Retournez la viande au bout d'envi­ron 30 minutes.
– Position de la grille : 1
Filet mignon de porc
Réglages :
Sonde à viande automatique, température à cœur de 75 °C.
Préparation :
Assaisonnez la viande selon votre goût, in­sérez-y la sonde à viande et placez-la dans un plat allant au four.
– Position de la grille : 1
Jarret de porc
Ingrédients :
• 1 jarret arrière de porc de 0,8 à 1,2 kg
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de paprika doux dit « noble »
• 1/2 cuillère à café de basilic
• 1 petite boîte de lamelles de champi­gnons (280 g)
• légumes pour potage (carotte, poireau, céleri, persil)
•eau
Préparation :
Découpez la couenne autour du jarret de porc. Mélangez l'huile, le sel, le paprika et le basilic et étalez la préparation sur le jarret de porc. Mettez le jarret de porc dans un plat à rôtir et répartissez les champignons dessus. Ajoutez les légumes pour potage et l'eau ; le fond du plat doit être recouvert de 10 à 15 mm de liquide. Retournez la viande au bout d'environ 30 minutes.
– Temps de cuisson : 160 minutes – Position de la grille : 1
Palette de porc
Ingrédients :
• 1,5 kg d'épaule de jeune porc, avec la peau
•sel
• poivre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 150 g de céleri finement tranché
• 1 poireau tranché
• 1 petite boîte de tomates finement con­cassées (400 g)
• 250 ml de crème
• 2 gousses d'ail pelées et écrasées
• romarin et thym frais
Préparation :
Avec un couteau bien aiguisé, faites des entailles croisées dans la peau. Salez, poi­vrez, puis faites dorer de tous les côtés dans une poêle avec de l'huile d'olive, puis retirez du feu. Faites suer le céleri et le poi­reau dans un peu d'huile dans un plat à rô­tir, puis ajoutez les tomates, la crème, les gousses d'ail, le romarin et le thym, mélan­gez et posez la palette de porc sur la pré­paration. Mettez ensuite dans l'appareil.
– Temps de cuisson : 130 minutes – Position de la grille : 1
Rôti de veau
Réglages :
Cuisson par le poids. Plage de réglages pour un morceau de 1 000 g à 3 000 g.
FRANÇAIS 3
Préparation :
Assaisonnez la viande selon votre goût et placez-la dans un plat allant au four. Ajou­tez de l'eau ou un autre liquide ; le fond du plat doit être recouvert de 10 à 20 mm de liquide. Recouvrez-le avec un couvercle.
– Position de la grille : 1
Jarret de veau
Ingrédients :
• 1 jarret arrière de veau de 1,5 à 2 kg
• 4 tranches de jambon cuit
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de paprika doux dit « noble »
• 1/2 cuillère à café de basilic
• 1 petite boîte de lamelles de champi­gnons (280 g)
• légumes pour potage (carotte, poireau, céleri, persil)
•eau
Préparation :
Faites 8 entailles dans le sens de la lon­gueur autour du jarret de veau. Coupez quatre tranches de jambon cuit en deux et déposez-les dans les entailles. Mélangez l'huile, le sel, le paprika et le basilic et éta­lez la préparation sur le jarret de veau. Pla­cez le jarret de veau dans un plat à rôtir et répartissez les champignons dessus. Ajou­tez les légumes pour potage et l'eau au jar­ret de veau ; le fond du plat doit être recou­vert de 10 à 15 mm de liquide. Retournez la viande au bout d'environ 30 minutes.
– Temps de cuisson : 160 minutes – Position de la grille : 1
Ossobuco
Ingrédients :
• 4 cuillères à soupe de beurre pour saisir
• 4 tranches de jarret de veau de 3 à 4 cm d'épaisseur (découpées en travers de l'os)
• 4 carottes de taille moyenne, coupées en dés
• 4 branches de céleri, coupées en dés
• 1 kg de tomates mûres, pelées, épépi­nées et coupées en dés
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• 1 bouquet de persil lavé et haché gros-
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine pour l'enro-
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 250 ml de vin blanc
• 250 ml de bouillon de viande
• 3 oignons de taille moyenne, pelés et fi-
• 3 gousses d'ail, pelées et finement émin-
• 1/2 cuillère à café de thym et d'origan
• 2 feuilles de laurier
• 2 clous de girofle
• sel, poivre fraîchement moulu
Préparation :
Faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans un plat à rôtir et faites suer les légu­mes. Retirez les légumes. Lavez les tranches de jarret, assaisonnez­les et recouvrez-les de farine. Éliminez l'ex­cédent de farine. Faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer les tranches de vian­de à feu moyen. Retirez la viande, éliminez l'excédent d'huile d'olive du plat. Déglacez le jus de viande dans le plat avec 250 ml de vin, versez dans une casserole et laissez mijoter. Ajoutez 250 ml de bouil­lon de viande, le persil, le thym et l'origan ainsi que les tomates en dés. Salez et poi­vrez. Portez de nouveau à ébullition. Placez les légumes dans un plat à rôtir, la viande au-dessus et recouvrez de sauce. Recouvrez le plat avec un couvercle et mettez-le dans l'appareil.
– Temps de cuisson : 120 minutes – Position de la grille : 1
Paupiettes de veau
Ingrédients :
• 1 petit pain
•1 œuf
• 200 g de viande hachée
•sel, poivre
• 1 oignon émincé
•persil haché
• 1 kg de poitrine de veau (avec une po-
• légumes pour potage (carotte, poireau,
sièrement
bage
nement émincés
cées
che découpée)
céleri, persil)
• 50 g de lard
•250 ml d'eau
Préparation :
Faites tremper le petit pain dans de l'eau puis extrayez l'eau. Ensuite, mélangez avec l'œuf, la viande hachée, le poivre, l'oignon émincé et le persil haché. Assaisonnez la poitrine de veau (avec une poche découpée) et garnissez la poche de viande. Puis, cousez l'ouverture. Placez la poitrine de veau dans un plat à rôtir, ajoutez les légumes à potage, le lard et l'eau. Retournez la viande au bout d'en­viron 30 minutes.
– Temps de cuisson : 100 minutes – Position de la grille : 1
Pâté à la viande
Ingrédients :
• 2 petits pains rassis
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe de persil haché
• 750 g de viande hachée (mélange de porc et de bœuf)
•2 œufs
• poivre, sel et paprika
• 100 g de fines tranches de lard
Préparation :
Faites tremper les petits pains dans de l'eau puis extrayez l'eau. Épluchez l'oignon, émincez-le, faites-le suer et ajoutez le per­sil. Mélangez la viande hachée, les œufs, les petits pains et l'oignon. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika, placez dans un plat à rôtir rectangulaire et couvrez avec les fines tranches de lard. Ajoutez un peu d'eau et mettez dans l'appareil.
– Temps de cuisson : 70 minutes – Position de la grille : 1
Porc aux pruneaux
Ingrédients :
• 200 g de pruneaux
• 150 ml de vin blanc
• 1,5 kg de filet mignon de porc ou de sel­le de veau (désossée)
• 1 oignon moyen
•pomme
• sel, poivre et paprika
Préparation :
Faites tremper les pruneaux dans le vin blanc pendant deux heures. Passez rapide­ment la viande sous l'eau, puis séchez-la. Entaillez le dessous de la viande et insérez un pruneau dans chaque entaille, en l'en­fonçant le plus possible. Assaisonnez la viande et placez-la dans un plat à rôtir avec le côté sans pruneaux orienté vers le haut. Épluchez les oignons et la pomme, cou­pez-les en huitièmes et placez-les autour du rôti. Récupérez le reste du vin ayant servi à faire mariner les pruneaux, ajoutez un quart de litre d'eau et versez sur le rôti. Servez en accompagnement des croquet­tes de pomme de terre, un gratin de pom­mes de terre, des brocolis, etc.
– Temps de cuisson : 60 minutes – Position de la grille : 1
BOEUF/GIBIER/AGNEAU
Rôti de boeuf
Réglages :
Sonde à viande automatique. Température à cœur pour une viande :
• Saignante - 48 °C
• A point - 65 °C
• Bien cuite - 70 °C
Préparation :
Assaisonnez la viande selon votre goût, in­troduisez la sonde à viande et placez la viande dans un plat allant au four.
– Niveau d'enfournement : 1
Boeuf basse température
Réglages :
Sonde à viande automatique. Température à cœur pour une viande :
• Saignante - 50 °C
• A point - 65 °C
• Bien cuite - 70 °C
Préparation :
Assaisonnez la viande selon votre goût, in­troduisez la sonde à viande et placez la viande dans un plat allant au four.
– Niveau d'enfournement : 1
FRANÇAIS 5
Viande braisée
N'utilisez pas ce programme pour les plats à base de longe ou de rôti de boeuf.
Réglages :
Cuisson par le poids. Plage de réglages pour un morceau de 1 000 g à 3 000 g.
Préparation :
Assaisonnez la viande selon votre goût et placez-la dans un plat allant au four. Ajou­tez de l'eau ou un autre liquide ; le fond du plat doit être recouvert de 10 à 20 mm de liquide. Recouvrez-le avec un couvercle.
– Niveau d'enfournement : 1
Boeuf mariné
Pour faire la marinade :
•1 l d'eau
• 500 ml de vinaigre de vin
• 2 cuillères à café de sel
• 15 grains de poivre
• 15 baies de genièvre
• 5 feuilles de laurier
• 2 bouquets de légumes pour potage (ca­rottes, poireaux, céleri, persil)
Portez le tout à ébullition et laissez refroi­dir.
• un morceau de bœuf de 1,5 kg Versez la marinade sur le bœuf en le re-
couvrant complètement et laissez mari­ner pendant 5 jours.
Ingrédients pour le rôti :
•sel
• poivre
• légumes pour potage de la marinade
Préparation :
Sortez le morceau de bœuf de la marinade et séchez-le. Salez, poivrez, puis faites do­rer de tous les côtés dans un plat à rôtir et ajoutez les légumes de la marinade. Versez une petite quantité de marinade dans le plat à rôtir ; le fond doit être recou­vert de 10 à 15 mm de liquide. Couvrez le plat avec un couvercle et mettez dans l'ap­pareil.
– Temps de cuisson : 150 minutes – Position de la grille : 1
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Filet de gibier
Réglages :
Sonde à viande automatique. Température à cœur : 70 °C
Préparation :
Assaisonnez la viande selon votre goût, in­troduisez la sonde à viande et placez la viande dans un plat allant au four.
– Niveau d'enfournement : 1
Rôti de gibier
Réglages :
Cuisson par le poids. Plage de réglages pour un morceau de 1 000 g à 3 000 g.
Préparation :
Assaisonnez la viande selon votre goût et placez-la dans un plat allant au four. Ajou­tez de l'eau ou un autre liquide ; le fond du plat doit être recouvert de 10 à 20 mm de liquide. Recouvrez-le avec un couvercle.
– Niveau d'enfournement : 1
Lapin
Ingrédients :
• 2 râbles de lièvre
• 6 baies de genièvre (écrasées)
• sel et poivre
• 30 g de beurre fondu
• 125 ml de crème aigre
• légumes pour potage (carotte, poireau,
Préparation :
Frottez les râbles avec les baies de geniè­vre écrasées, le poivre, le sel et badigeon­nez de beurre fondu. Placez les râbles dans un plat à rôtir, ver­sez la crème et ajoutez les légumes.
– Temps de cuisson : 35 minutes – Niveau d'enfournement : 1
Lapin à la moutarde
Ingrédients :
• 2 lapins de 800 g chacun
• sel et poivre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 oignons coupés en morceaux
• 50 g de lardons
céleri, persil)
• 2 cuillères à soupe de farine
• 375 ml de bouillon de volaille
• 125 ml de vin blanc
• 1 cuillère à café de thym frais
• 125 ml de crème
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
Préparation :
Découpez les lapins en 8 morceaux de mê­me taille, salez, poivrez et faites revenir dans un plat à rôtir placé sur la cuisinière. Retirez les morceaux de lapin et faites do­rer les oignons et les lardons. Saupoudrez de farine et mélangez. Ajoutez le bouillon de volaille, le vin blanc, le thym et portez à ébullition. Ajoutez la crème, la moutarde de Dijon, re­mettez la viande dans le plat et recouvrez le plat avant de le mettre dans l'appareil.
– Temps de cuisson : 90 minutes – Position de la grille : 1
Sanglier
Pour faire la marinade :
• 1,5 l de vin rouge
• 150 g de céleri
• 150 g de carottes
• 2 oignons
• 5 feuilles de laurier
• 5 clous de girofle
• 2 bouquets de légumes pour potage (ca­rottes, poireaux, céleri, persil)
Portez le tout à ébullition et laissez refroi­dir.
• un morceau de sanglier de 1,5 kg (épau­le)
Versez la marinade sur la viande en la re­couvrant complètement et laissez mari­ner pendant 3 jours.
Ingrédients pour le rôti :
•sel
• poivre
• légumes pour potage de la marinade
• 1 petite boîte de chanterelles
Préparation :
Sortez le morceau de sanglier de la marina­de et séchez-le. Salez, poivrez, puis faites dorer de tous les côtés dans un plat à rôtir sur la cuisinière. Ajoutez les chanterelles et quelques légumes de la marinade. Versez une partie de la marinade dans le plat à rôtir ; le fond doit être recouvert de
10 à 15 mm de liquide. Couvrez le plat avec un couvercle et mettez dans l'appa­reil.
– Temps de cuisson : 140 minutes – Position de la grille : 1
Rôti d'agneau
Réglages :
Cuisson par le poids. Plage de réglages pour un morceau de 1 000 g à 3 000 g.
Préparation :
Assaisonnez la viande selon votre goût et placez-la dans un plat allant au four. Ajou­tez de l'eau ou un autre liquide ; le fond du plat doit être recouvert de 10 à 30 mm de liquide. Recouvrez-le avec un couvercle.
– Niveau d'enfournement : 1
FRANÇAIS 7
Au bout de 30 minutes environ, retournez le rôti.
– Temps de cuisson : 165 minutes – Niveau d'enfournement : 1
VOLAILLE
Volaille entière
Réglages :
Cuisson par le poids. Plage de réglages pour un morceau de 900 g à 2 100 g.
Préparation :
Placez le poulet dans un plat allant au four et assaisonnez à votre goût. Retournez la viande au bout de 30 minutes. Un rappel s'affiche.
– Position de la grille : 1
Epaule d'agneau
Réglages :
Sonde à viande automatique. Température à cœur : 70 °C
Préparation :
Assaisonnez la viande selon votre goût, in­troduisez la sonde à viande et placez la viande dans un plat allant au four.
– Niveau d'enfournement : 1
Gigot d'agneau
Ingrédients :
• un gigot d'agneau de 2,7 kg
• 30 ml d'huile d'olive
•sel
• poivre
• 3 gousses d'ail
• 1 bouquet de romarin frais (ou 1 cuillère à café de romarin séché)
•eau
Préparation :
Lavez le gigot d'agneau puis essuyez-le ; frottez avec de l'huile d'olive et faites des entailles dans la viande. Salez et poivrez. Épluchez les gousses d'ail et découpez­les, puis introduisez-les avec des branches de romarin dans les entailles faites précé­demment. Placez le gigot d'agneau dans un plat à rô­tir et ajoutez de l'eau ; le fond du plat doit être recouvert de 10 à 15 mm de liquide.
Dinde entière
Réglages :
Cuisson par le poids. Plage de réglages pour un morceau de 1 700 g à 4 700 g.
Préparation :
Placez la dinde dans un plat allant au four et assaisonnez à votre goût. Retournez la viande au bout de 30 minutes. Un rappel s'affiche.
– Position de la grille : 1
Canard entier
Réglages :
Cuisson par le poids. Plage de réglages pour un morceau de 1 500 g à 3 300 g.
Préparation :
Placez le canard dans un plat allant au four et assaisonnez à votre goût. Retournez la viande au bout de 30 minutes. Un rappel s'affiche.
– Position de la grille : 1
Oie entière
Réglages :
Cuisson par le poids. Plage de réglages pour un morceau de 2 300 g à 4 700 g.
Préparation :
Placez l'oie dans un plat allant au four et assaisonnez à votre goût. Retournez la viande au bout de 30 minutes. Un rappel s'affiche.
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– Position de la grille : 1
Filets de volaille
Réglages :
Sonde à viande automatique, température à cœur de 75 °C.
Préparation :
Assaisonnez les filets de dinde selon votre goût, insérez-y la sonde à viande et placez­la dans un plat allant au four.
– Position de la grille : 1
Cuisses de volaille
Ingrédients :
• 4 cuisses de volaille de 250 g chacune
• 250 g de crème fraîche
• 125 ml de crème
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de curry
• 1/2 cuillère à café de poivre
• une boîte de 250 g de champignons
• 20 g de fécule de maïs
Préparation :
Nettoyez les cuisses de volaille et placez­les dans un plat à rôtir. Mélangez le reste des ingrédients et versez sur les cuisses de volaille.
– Temps de cuisson : 55 minutes – Position de la grille : 1
Coq au vin
Ingrédients :
• 1 volaille
•sel
• poivre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 50 g de beurre clarifié
• 500 ml de vin blanc
• 500 ml de bouillon de volaille
• 4 cuillères à soupe de sauce de soja
• 1/2 bouquet de persil
• 1 branche de thym
• 150 g de lardons
• 250 g de champignons de Paris net-
émincés
toyés et coupés en quartiers
• 12 échalotes épluchées
• 2 gousses d'ail pelées et écrasées
Préparation :
Nettoyez la volaille, salez, poivrez et sau­poudrez de farine. Faites chauffer le beurre clarifié dans un plat à rôtir sur la cuisinière, faites dorer le poulet. Versez le vin blanc, le bouillon de volaille et la sauce de soja, puis portez à ébullition. Ajoutez le persil, le thym, les lardons, les champignons, les échalotes et l'ail. Portez de nouveau à ébullition, couvrez et placez dans l'appareil.
– Temps de cuisson : 55 minutes – Position de la grille : 1
Canard à l'orange
Ingrédients :
• 1 canard (1,6 à 2 kg)
•sel
• poivre
• 3 oranges, épluchées, épépinées et cou­pées en cubes
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 oranges pour le jus
• 150 ml de xérès
Préparation :
Nettoyez le canard, poivrez et salez, puis frottez-le avec la peau d'orange. Farcissez le canard avec les cubes d'oran­ge salés et cousez-le. Placez le canard dans un plat à rôtir, filets vers le bas. Pressez le jus des oranges, mélangez avec le xérès et versez le tout sur le canard. Placez le canard dans l'appareil ; retour­nez-le au bout de 30 minutes (au signal).
– Temps de cuisson : 90 minutes – Position de la grille : 1
Paupiettes de volaille
Ingrédients :
• 1 poulet de 1,2 kg (avec les abats)
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café de paprika
• 50 g de chapelure
• 3 à 4 cuillères à soupe de lait
• 1 oignon émincé
• 1 bouquet de persil émincé
• 20 g de beurre
•1 œuf
• sel et poivre
Préparation :
Nettoyez le poulet et séchez-le. Mélangez l'huile, le sel et le paprika et frottez le poulet avec. Farce : Mélangez la chapelure et le lait. Placez l'oignon émincé, le persil et le beur­re dans une poêle et faites suer. Hachez fi­nement le cœur, le foie et le gésier et ajou­tez un œuf. Mélangez bien le tout, salez et poivrez. Placez le poulet, filets vers le bas, dans un plat à rôtir et enfournez ; retournez au bout de 30 minutes. (Un signal sonore retentit.)
– Temps de cuisson : 90 minutes – Position de la grille : 1
POISSON
Poisson entier > 1kg
Réglages :
Sonde à viande automatique, température à cœur de 65 °C.
Préparation :
Assaisonnez le poisson selon votre goût, insérez-y la sonde à viande et placez-la dans un plat allant au four.
– Position de la grille : 1
Filets de poisson
Ingrédients :
• 600 - 700 g de filets de sandre, saumon ou truite saumonée
• 150 g de fromage râpé
• 250 ml de crème
• 50 g de chapelure
• 1 cuillère à café d'estragon
•persil haché
•sel, poivre
•citron
• beurre
Préparation :
Versez le jus de citron sur les filets de pois­son et laissez mariner ; essuyez l'excédent de jus avec du papier absorbant. Salez et poivrez les filets de poisson de chaque cô-
FRANÇAIS 9
té. Placez ensuite les filets de poisson dans un plat beurré allant au four. Mélangez le fromage râpé, la crème, la chapelure, l'estragon et le persil haché. Re­couvrez les filets de poisson avec la prépa­ration et ajoutez quelques noisettes de beurre.
– Temps de cuisson : 35 minutes – Position de la grille : 2
Morue
Ingrédients :
• 800 g de morue séchée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gros oignons
• 6 gousses d'ail, épluchées
•2 poireaux
• 6 poivrons rouges
• 1/2 boîte de tomates concassées (200 g)
• 200 ml de vin blanc
• 200 ml de court-bouillon
• poivre, sel, thym, origan
Préparation :
Laissez mariner la morue séchée pendant 1 nuit. Égouttez-la le lendemain et placez-la dans une casserole avec de l'eau sur la cuisinière, puis portez-la à ébullition. Reti­rez-la du feu et laissez-la refroidir. Mettez de l'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer. Épluchez les oignons et émincez-les finement. Écrasez les gousses d'ail, émincez les poireaux et laves-les. Mettez-les dans la poêle et faites-les reve­nir brièvement. Épépinez les poivrons et coupez-les en lamelles. Mettez-les ensuite dans la poêle avec les tomates concas­sées. Ajoutez le vin blanc et le court-bouillon et laissez mijoter pendant un moment. Assai­sonnez avec du poivre, du sel, du thym et de l'origan, puis laissez mijoter pendant 15 minutes de plus. Enlevez la morue séchée refroidie de la casserole et essuyez-la avec du papier ab­sorbant. Enlevez la peau et les arêtes. Cou­pez le poisson en lamelles et placez-le dans un plat allant au four avec les légu­mes.
– Temps de cuisson : 30 minutes – Position de la grille : 1
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