Page 1
Встроенный электрический
духовой шкаф
Инструкция по эксплуатации
822 928 804-A-150306-01
EOB3637
u
Page 2
Уважаемая покупательница, уважаемый покупатель,
Пожалуйста, внимательно прочитайте настоящую инструкцию по
эксплуатации и сохраните ее для получения необходимых справочных
сведений в будущем.
Если прибор перейдет к другому хозяину, передайте ему, пожалуйста, и эту
инструкцию.
В тексте используются следующие символы:
1 Указания по технике безопасности
Предупреждение! Указания, направленные на обеспечение Вашей личной
безопасности.
Внимание! Указания, направленные на предотвращение повреждений
прибора.
3 Рекомендации и практические советы
2 Информация по охране окружающей среды
2
Page 3
Содержание
Инструкция по эксплуатации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Правила техники безопасности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Утилизация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Описание прибора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Общий вид . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Регулировочная панель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Основное оснащение духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Принадлежности духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Установка и изменение времени суток. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Первое мытье . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Управление духовым шкафом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Включение и выключение духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Функции духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Установка решетки, обычного и глубокого противня . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Функции часов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Отключение индикации времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Инструкции, таблицы и советы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Приготовление выпечки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Таблица для выпекания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Таблица Запеканки и запеченные блюд” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Таблица “Глубокоохлажденные готовые блюда” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Жарка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Таблица “Жарка”. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Плоскостное грилирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Таблица “Грилирование” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Жарка на турбо-гриле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Консервирование. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Подсушивание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
3
Page 4
Мытье и уход . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Наружные части духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Камера духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Оснащение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Опорные боковые решетки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Подсветка духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Мытье духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Дверь духовки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Стекло двери духовки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Что делать, если … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Сервисная поддержка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
4
Page 5
Инструкция по эксплуатации
1 Правила техники безопасности
5 Данный прибор соответствует следующим предписаниям ЕС:
– 73/23/EWG от 19.02.1973 “Предписания по низкому напряжению”
– 89/336/EWG от 03.05.1989 “Предписания по электромагнитной
совместимости”, включая поправки к предписаниям 92/31/EWG
– 93/68/EWG от 22.07.1993 “Предписания об идентификационных
обозначениях СЕ”
Электробезопасность
• Подключением прибора может заниматься только квалифицированный
специалист.
• В случае возникновения неполадок и повреждений прибора выверните или
отключите предохранители.
• Ремонт прибора имеют право выполнять только специалисты.
Непрофессиональный ремонт может иметь весьма опасные последствия.
При необходимости произвести ремонт обращайтесь в наш сервисный
центр.
Меры по обеспечению безопасности детей
• Никогда не оставляйте детей без присмотра во время работы прибора.
Техника безопасности при эксплуатации
• Настоящий прибор предназначен только для использования в домашнем
хозяйстве, т.е. жарки, варки и выпечки пищевых продуктов.
• Соблюдайте осторожность при подключении электроприбо-ров к
электросети через находящиеся поблизости от прибора электророзетки.
Провода подключения ни в коем случае не должны соприкасаться или
быть зажатыми горячей дверцей духового шкафа.
• Предупреждение: Опасность ожога! Во время работы температура во
внутренней камере духового шкафа очень высокая.
• Если в рецепт блюда, которое Вы готовите в духовом шкафу, входит
алкоголь, это может привести к образованию легко воспламеняемой
спирто-воздушной смеси. В этом случае соблюдайте осторожность при
открывании дверцы духового шкафа. Проследите, чтобы поблизости не
было никаких источников воспламенения, искр или огня.
5
Page 6
3 Замечание касательно акриламида
Согласно результатам новейших научных исследований интенсивная
тепловая обработка пищевых продуктов с целью получения румяной
коричневой корочки опасна для здоровья человека из-за вредного
воздействия акриламида. В особенности это относится к продуктам, в
которых содержится крахмал. Поэтому мы рекомендуем готовить пищу при
возможно более низкой температуре и не зарумянивать продукты слишком
сильно.
Как избежать повреждений прибора.
• Не выстилайте духовой шкаф алюминиевой фольгой, не ставьте на дно
противни, кастрюли и т.п., так как противном случае эмалевое покрытие
духового шкафа будет повреждено из-за высокой концентрации тепла в
этих местах.
• Капающие с противней фруктовые соки оставляют пятна, не поддающиеся
удалению. Для приготовления пирогов с большим содержанием влаги
пользуйтесь глубоким противнем.
• Не отягощайте открытую дверцу духового шкафа никакими грузами.
• Никогда не лейте воду прямо в горячий духовой шкаф. Это может
привести к повреждению эмали и частичному изменению цвета
поверхностей духового шкафа.
• При физическом воздействии, в особенности на края переднего стекла
духового шкафа, это стекло может лопнуть.
• Не храните в духовом шкафу никаких горючих предметов. При включениии
прибора они могут воспламениться.
• Не храните в духовом шкафу никаких влажных продуктов питания. Это
может повредить эмаль.
3 Замечание об эмалевом покрытии духового шкафа
Изменения цвета эмалевого покрытия духового шкафа, возникшие в
процессе эксплуатации, не снижают пригодность прибора для обычного или
договорного использования. Поэтому они не являются дефектом, на
который распространяется гарантия.
6
Page 7
Утилизация
2 Упаковочные материалы
Упаковочные материалы экологически безопасны и пригодны для
вторичного использования. Синтетические части снабжены специальной
маркировкой, например: >PE< для полиэтилена, >PS< для полистирола и др.
Помещайте упаковочные материалы в соответствии с маркировкой в
специальные контейнеры для сбора утиля, установленные местной
коммунальной службой.
2 Старый прибор
Символ
утилизации в качестве бытовых отходов.
Вместо этого его следует сдать в соответствующий пункт приемки
электронного и электрооборудования для последующей утилизации.
Соблюдая правила утилизации изделия, Вы поможете предотвратить
причинение окружающей среде и здоровью людей потенциального ущерба,
который возможен, в противном случае, вследствие неподобающего
обращения с подобными отходами.
За более подробной информацией об утилизации этого изделия просьба
обращаться к местным властям, в службу по вывозу и утилизации отходов
или в магазин, в котором Вы приобрели изделие.
W на изделии или на его упаковке указывает, что оно не подлежит
1 Предупреждение: Чтобы отслуживший прибор далее не мог представлять
никакой опасности, перед утилизацией приведите его в негодное для
эксплуатации состояние.
Для этого отключите прибор от электросети и удалите с него шнур
питания.
7
Page 8
Описание прибора
Общий вид
Панель управления
Ручка
дверцы
Стеклянная
дверца
Регулировочная панель
Контрольный индикатор рабочего режима Контрольный индикатор температуры
Кнопки функций часов
Функции духового шкафа
8
Индикация
времени
Выбор температуры
Page 9
Основное оснащение духового шкафа
Нагрев сверху и нагревательный элемент гриля
Уровни духового
шкафа
Боковые опорные решетки, съемные
Принадлежности духового шкафа
Решетка
Для установки посуды, выпечных форм,
жарки и грилевания кусков мяса.
Противень
для пирогов и печенья.
Подсветка духового шкафа
Вентилятор
Нагрев снизу
Глубокий противень
Используется для выпечки, жарки и в
качестве поддона для сбора жира.
9
Page 10
Перед первым использованием
Установка и изменение времени суток
3 Духовой шкаф работает только при заданном времени приготовления
продукта.
После подключения прибора к сети или
кратковременного отключения
электроэнергии автоматически начинает
мигать светоиндикатор функции Время
суток .
1. Чтобы изменить ранее установленное
время суток, нажимайте кнопку
Программирования , пока не начнет
мигать индикатор функции Время суток
.
2. Кнопкой или установите текущее
время суток.
Примерно через 5 секунд мигание
прекратится и на дисплее часов
отобразится установленное время суток.
Прибор готов к работе.
3 Показание часов может быть изменено
только в том случае, если не включена
автоматическая программа
(Продолжительность или Конец ).
10
Page 11
Первое мытье
Перед первым использованием духового шкафа его надо основательно
вымыть.
1 Внимание: Не используйте никаких активных химических моющих средств
или скребков! Вы можете повредить ими поверхность прибора.
3 Для ухода за металлическими передними панелями применяйте имеющиеся
в продаже средства для ухода за металлическими поверхностями.
1. Поставьте выключатель “Функции духового шкафа” на положение
подсветки духового шкафа .
2. Выньте из духового шкафа все вспомогательное оснащение и опорные
боковые решетки для противней и промойте их теплым раствором
щелочного моющего средства.
3. Также и сам духовой шкаф вымойте теплым раствором щелочного
моющего средства и затем насухо вытрите.
4. Протрите переднюю панель прибора влажным куском материи.
11
Page 12
Управление духовым шкафом
Включение и выключение духового шкафа
Функции духового шкафа
Контрольный индикатор рабочего режима
1. Путем вращения установите переключатель функций духового шкафа на
нужную Вам функцию.
2. Путем вращения установите переключатель “Выбор температуры” на
нужную Вам температуру.
Контрольный индикатор рабочего режима светится все время, пока духовой
шкаф находится в рабочем режиме.
Контрольный индикатор температуры светится все время, пока выполняется
нагрев духового шкафа.
3. Для отключения духового шкафа переведите переключатель “Функции
духового шкафа” и переключатель “Выбор температуры” в положение
“Выкл.”
Контрольный индикатор температуры
Выбор температуры
3 Воздушное охлаждение
Вентилятор для охлаждения поверхности прибора включается
автоматически. После отключения печи вентилятор охлаждения продолжает
работать с тем, чтобы охладить прибор, после чего отключается
автоматически.
12
Page 13
Функции духового шкафа
Духовой шкаф имеет следующие функции:
Функция духовки Назначение
Подсветка
духового шкафа
Горячий воздух
Объемный
турбогриль
Гриль
Большой гриль
Нагрев сверху
Hагрев снизу
Нагрев сверху и
снизу
С помощью этой функциии Вы
можете включить
духового шкафа, например при
проведении чистки или мытья.
Äëÿ
выпекания
двух уровнях духового шкафа
Задавайте температуру выпекания на
20-40 °C ниже, чем при
использовании функции “Нагрев
сверху и снизу”.
Äëÿ
жарки
птицы на одном уровне. Эта функция
предназначена также для
гратинирования
запеканияразличных продуктов
Äëÿ
грилирования
продуктов, располагаемых
посредине решетки
поджаривания гренков
Äëÿ
Äëÿ
грилирования
продуктов в
количествах
гренков
приготовления запеканок.
Для
пирогов с целью получения
поджаристой корочкой.
Äëÿ
уровне духового шкафа
.
запекания
дополнительного пропекания
выпекания
подсветку
на одном или на
крупных кусков мяса или
è
плоских
плоских
значительных
è äëÿ
поджаривания
изделий из теста и
è
жарки
, è äëÿ
.
íèçà ñ
.
íà
.
камеры
.
одном
Нагревательный
элемент/вентилятор
---
Нагрев сверху, нагрев
снизу, вентилятор
Гриль, вентилятор
Гриль
Гриль, нагрев сверху
Нагрев сверху
Нагрев снизу
Нагрев сверху, нагрев
снизу
13
Page 14
Установка решетки, обычного и глубокого противня
3 Защита выдвижных принадлежностей от выскальзывания и
опрокидывания
Для защиты от выскальзывания на всех выдвижных принадлежностях
духового шкафа с правого и левого краев имеется небольшой обращенный
книзу выступ.
Устанавливайте выдвижные принадлежности всегда так, чтобы этот выступ
находился в задней части духового шкафа. Этот выступ является также
важным элементом защиты выдвижных принадлежностей от
опрокидывания.
Установка обычного или глубокого
противня:
Вставьте обычный или глубокий
противень между направляющими
выбранного уровня духового шкафа.
Установка решетки:
Установите решетку так, чтобы ножки
были направлены вниз.
Вставьте решетку между направляющими
выбранного уровня духового шкафа.
3 Высокая сплошная рама решетки
дополнительно защищает посуду от
выскальзывания.
Комбинированная установка решетки и
глубокого противня:
Установите решетку на глубокий
противень.
Вставьте глубокий противень между
направляющими выбранного уровня
духового шкафа.
14
Page 15
Функции часов
Индикация времени Светоиндикаторы функцийСветоиндикаторы функций
Кнопка
Кнопка
Программирования
Кнопка
Будильник:
Для установки акустического сигнала по прошествии определенного
времени. По прошествии этого времени звучит акустический сигнал.
Эта функция не оказывает воздействия на работу духового шкафа.
Продолжительность :
Для установки времени работы духового шкафа.
Конец :
Для установки времени окончания работы духового шкафа.
Время суток
Для установки и изменения времени суток для постоянной или
периодической индикации.
(См. также раздел “Перед первым вводом в эксплуатацию”.)
15
Page 16
3 Пояснения к функциям часов
• После выбора какой-либо функции на дисплее примерно 5 секунд подряд
мигает светоиндикатор соответствующей функции. В это время кнопкой
èëè можно установить нужные значения времени.
• По завершении установки нужного времени на дисплее снова
примерно 5 секунд мигает светоиндикатор соответствующей функции.
После этого светоиндикатор горит уже непрерывно. Начинается обратный
отсчет заданного времени.
• Акустический сигнал можно прекратить нажатием любой кнопки.
• Нужную функцию и температуру духового шкафа можно задать после
установки функций часов Продолжительность и Конец .
• По окончании приготовления кулинарного продукта переключатель
“Функции духового шкафа” и переключатель “Выбор температуры”
переведите снова в положение “ВЫКЛ.”
2 Отключение индикации времени
Отключение индикации времени поможет Вам сэкономить электроэнергию.
Отключение индикации времени
Нажмите две любые кнопки, пока символы на часах духового шкафа не
потемнеют (около 10 секунд).
Включение индикации времени
Нажмите и удерживайте любую кнопку, пока на часах духового шкафа снова
не появится время суток (около 10 секунд).
3 Индикацию времени можно отключить только в том случае, если не
работает ни одна из функций часов Продолжительность , Конец или
Будильник .
16
Page 17
Будильник
1. Нажимайте кнопку Программирования
, пока не начнет мигать индикатор
функции Будильник .
2. Кнопкой или задайте нужное
время для функции Будильника (ìàêñ.
2 часа 30 минут).
Примерно через 5 секунд на дисплее
отобразится остающееся время.
Горит светоиндикатор функции
Будильник .
По истечении заданного времени
светоиндикатор функции начинает мигать
и на 2 минуты включается звуковой
сигнал.
Отключите звуковой сигнал нажатием
любой кнопки.
17
Page 18
Продолжительность
1. Нажимайте кнопку Программирования
, пока не начнет мигать индикатор
функции Продолжительность .
2. Кнопкой или задайте нужную
продолжительность приготовления
продукта.
Примерно через 5 секунд дисплей
вернется в режим отображения времени
сутое. Горит светоиндикатор функции
Продолжительность .
По истечении заданного времени
начинает мигать светоиндикатор
соответствующей функции, 2 минуты
звучит акустический сигнал, после чего
духовой шкаф отключается.
3. Акустический сигнал и программу
можно прекратить нажатием любой
кнопки.
18
Page 19
Конец
1. Нажимайте кнопку Программирования
, пока не начнет мигать индикатор
функции Конец .
2. Кнопкой или установите нужное
время отключения.
Примерно через 5 секунд дисплей
вернется в режим отображения времени
суток.
Горит светоиндикатор функции Конец .
По истечении заданного времени
светоиндикатор сответствующей функции
начинает мигать, 2 минуты звучит
акустический сигнал, после чего духовой
шкаф отключается.
3. Акустический сигнал и программу
можно отменить нажатием любой
кнопки.
19
Page 20
Комбинированное использование функций Продолжительность и
Конец
3 Функции Продолжительность и Конец можно использовать
одновременно, если духовой шкаф необходимо автоматически включить и
выключить в более позднее время .
1. Функцией Продолжительность
установите время, необходимое для
приготовления соответствующего
блюда.
В данном случае: 1 час.
2. Функцией Конец установите время,
к которому блюдо должно быть готово.
В данном случае: 14:05.
Горят светоиндикаторы функций
Продолжительность è Конец , на
табло отображается текущее время
суток.
В данном случае: 12:05.
С наступлением установленного времени
духовой шкаф автоматически включается.
В данном случае: в 13:05.
А по истечении заданной продолжительности приготовления блюда — опять
отключается.
В данном случае: в 14:05.
20
Page 21
Инструкции, таблицы и советы
Приготовление выпечки
Функция духового шкафа. Горячий воздух или Нагрев сверху и
снизу
Формы для выпечки
• Для работы в режиме “Верхний-/Нижний жар” пригодны формы для
выпечки из темного металла и формы с покрытием.
• Для использования в режиме “Горячий воздух” Горячий воздух
подходят также формы из светлого металла.
Уровни духового шкафа
• В режиме “Нагрев сверху и снизу” Нагрев сверху и снизу выпечку
можно готовить только на одном уровне духового шкафа.
• В режиме “Горячий воздух” Горячий воздух сухую и малую выпечку
можно готовить одновременно на 2-х противнях.
1 противень:
Напр., уровень духового шкафа 3
1 форма для выпечки:
Напр., уровень духового шкафа 1
2 противня:
Напр., уровни 1 и 3
21
Page 22
Общие рекомендации
• Вставляйте противень в духовой шкаф скошенными кромками вперед!
• В режимах Нагрев сверху и снизу или Горячий воздух можно
готовить выпечку на решетке одновременно в 2-х установленных рядом
формах. При этом время выпекания увеличится совсем незначительно.
3 При приготовлении глубоко замороженных продуктов противни могут
деформироваться. Это объясняется большой разницей температур между
замороженным продуктом и температурой духового шкафа. Остывшие
противни снова принимают прежнюю форму.
Пояснения к таблицам по приготовлению выпечных изделий
Перечень блюд с информацией о соответствующих температурах, времени
приготовления и уровнях духового шкафа представлен в нижеследующих
таблицах.
• Параметры температуры и времени выпекания являются
ориентировочными, поскольку зависят от состава теста, его количества и
используемой формы для выпечки.
• Рекомендуем задавать в первый раз менее высокую температуру и лишь
затем, по мере необходимости, например когда требуется более сильное
зарумянивание, или когда процесс выпекания продукта продолжается
слишком долго, выбрать более высокую температуру.
• Если Вы не нашли конкретных данных для собственного кулинарного
рецепта, ориентируйтесь на другой, сходный с Вашим, вид выпечки.
• При выпекании пирогов на противнях и в формах на нескольких уровнях
духового шкафа время выпекания может увеличиться на 10-15 минут.
• Влажные выпечные изделия (пиццы, фруктовые пироги и др.) готовятся на
одном уровне духового шкафа.
• Степень зарумянивания выпечных изделий, приготавливаемых на разных
уровнях духового шкафа, в начале выпекания может быть различной. В
этом случае, пожалуйста, не меняйте заданную температуру. Разница в
зарумянивании продуктов в процессе выпекания сглаживается.
2 При продолжительном времени выпекания примерно за 10 минут до
окончания программы Вы можете отключить духовку, с тем чтобы
использовать остаточное тепло.
Если не оговорено иначе, данные таблицы действительны для продуктов,
помещаемых в холодный духовой шкаф.
22
Page 23
Таблица для выпекания
Выпечное
изделие
Выпечка в формах
Функция духового
шкафа
Уровень
духового
шкафа
Температура °CВремя
÷àñ.: ìèí.
Кулич или баба Горячий воздух 1 150-160 0:50-1:10
Песочное пирожное/кекс Горячий воздух 1 140-160 1:10-1:30
Бисквитный торт Горячий воздух 1 140 0:25-0:40
Бисквитный торт Нагрев сверху и
1 160 0:25-0:40
снизу
Основа торта из
песочного теста
Основа торта из
Нагрев сверху и
3 180-200 0:10-0:25
снизу
Горячий воздух 3 150-170 0:20-0:25
сдобного теста
Пирог с яблочной
начинкой
Яблочный пирог
Нагрев сверху и
1 170-190 0:50-1:00
снизу
Горячий воздух 1 160 1:10-1:30
(2диагонально
расположенные формы
Ш20см )
Яблочный пирог
(2диагонально
Нагрев сверху и
снизу
1 180 1:10-1:30
расположенные формы
Ш20см)
Пикантный пирог
(например , «киш лорен»)
Пирог с сырной начинкой Нагрев сверху и
Нагрев сверху и
снизу
1 180-200 0:30-1:10
1 170-190 1:00-1:30
снизу
Изделия, выпекаемые на противнях
Батон-плетенка/батонвенок
Рождественские
коврижки
Хлеб (ржаной)
-сначала
-потом
Корзиночки с кремом/
Нагрев сверху и
3 170-190 0:30-0:40
снизу
Нагрев сверху и
3160-180
снизу
Нагрев сверху и
снизу
1
250
160-180
Горячий воздух 3 160-170
1)
0:40-1:00
1)
0:20
0:30-1:00
1)
0:15-0:30
эклеры
Бисквитный рулет Нагрев сверху и
3 180-200
1)
0:10-0:20
снизу
23
Page 24
Выпечное
изделие
Функция духового
шкафа
Уровень
духового
шкафа
Температура °CВремя
÷àñ.: ìèí.
Пирог с посыпкой, сухой Горячий воздух 3 150-160 0:20-0:40
Сливочный пирог/пирог с
сахарной посыпкой
Фруктовый пирог
(из дрожжевого/
сдобного теста)
2)
Фруктовый пирог
(из дрожжевого/
сдобного теста)
2)
Фруктовый пирог из
песочного теста
Пироги листовой выпечки
с нежной начинкой
Нагрев сверху и
3 190-210
снизу
Горячий воздух 3 150 0:35-0:50
Нагрев сверху и
3 170 0:35-0:50
снизу
Нагрев сверху и
3 170-190 0:40-1:20
снизу
Нагрев сверху и
3 160-180 0:40-1:20
снизу
1)
0:15-0:30
(например , с сыром,
сливками, «укус пчелы»)
Пицца (с обильной
начинкой)
2
Нагрев сверху и
снизу
Пицца (тонкая) Нагрев сверху и
1 190-210
1 230-250
1)
0:30-1:00
1)
0:10-0:25
снизу
Хлеб-лепешка Нагрев сверху и
1 250-270 0:08-0:15
снизу
Пирог «Вэхэ»
(Швейцария)
Мелкая выпечка
Коржики из песочного
Нагрев сверху и
1 200-220 0:35-0:50
снизу
Горячий воздух 3 150-160 0:06-0:20
теста
Коржики из песочного
Горячий воздух 1 / 3 150-160 0:06-0:20
теста
Пирожные из теста,
Горячий воздух 3 140 0:20-0:30
выдавленного
кондитерским шприцем
Пирожные из теста,
Горячий воздух 1 / 3 140 0:25-0:40
выдавленного
кондитерским шприцем
Пирожные из теста,
выдавленного
Нагрев сверху и
снизу
3 160
1)
0:20-0:30
кондитерским шприцем
Лепешки из сдобного
Горячий воздух 3 150-160 0:15-0:20
теста
24
Page 25
Выпечное
изделие
Функция духового
шкафа
Уровень
духового
шкафа
Температура °CВремя
÷àñ.: ìèí.
Лепешки из сдобного
Горячий воздух 1 / 3 150-160 0:15-0:20
теста
Белковые пирожные,
Горячий воздух 3 80-100 2:00-2:30
áåçå
Миндальные пирожные Горячий воздух 3 100-120 0:30-0:60
Выпечка из дрожжевого
Горячий воздух 3 150-160 0:20-0:40
теста
Выпечка из слоеного
Горячий воздух 3 170-180
1)
0:20-0:30
теста
Булочки Горячий воздух 3 160
Булочки Нагрев сверху и
3 180
1)
1)
0:20-0:35
0:20-0:35
снизу
Маленькие булочки
Горячий воздух 3 140
1)
0:20-0:30
(20штук на противне)
Маленькие булочки
Горячий воздух 1 / 4 140
1)
0:25-0:40
(20штук на противне)
Маленькие булочки
(20штук на противне)
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф
2) Выпекайте в глубоком противне
Нагрев сверху и
снизу
3 170
1)
0:20-0:30
25
Page 26
Полезные советы по приготовлению выпечных изделий
Результат выпекания Возможная причина Способ устранения
Дно пирога слишком
светлое
Пирог разваливается
(становится липким,
скользким, водянистым)
Пирог недостаточно задвинут
внутрь духового шкафа
Слишком высокая температура
выпекания.
Времени на выпекание
недостаточно
В тесте слишком много жидкости Используйте меньше жидкости
Пирог слишком сухой Слишком низкая температура
выпекания
Выпекание продолжается
слишком долго
Пирог зарумянивается
неравномерно
Слишком высокая температура и
недостаточная
продолжительность выпекания
Tесто распределено
неравномерно
В заданное время пирог
Слишком низкая температура Установите более высокую
не доходит до
состояния готовности
Задвиньте пирог поглубже
Задайте чуть более низкую
температуру выпекания
Увеличьте время выпекания
Bремя выпекания нельзя
сократить путем увеличения
температуры выпекания
Соблюдайте рекомендации
относительно длительности
замешивания теста, особенно
при использовании кухонных
машин
Установите более высокую
температуру выпекания
Сократите время выпекания
Установите более низкую
температуру и увеличьте время
выпекания
Равномерно распределите
тесто по противню
температуру выпекания
26
Page 27
Таблица Запеканки и запеченные блюд”
Кулинарный продукт
Макаронная запеканка
Лазанья
Запеченные овощи
Запеченные багеты
1)
1)
Сладкие запеканки
Рыбные запеканки
Начиненные овощи
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф
Функция духового
шкафа
Нагрев сверху и
снизу
Нагрев сверху и
снизу
Профи-Горячий
воздух
Профи-Горячий
воздух
Нагрев сверху и
снизу
Нагрев сверху и
снизу
Профи-Горячий
воздух
Уровень
духового
шкафа
1 180-200 0:45-1:00
1 180-200 0:25-0:40
1 160-170 0:15-0:30
1 160-170 0:15-0:30
1 180-200 0:40-0:60
1 180-200 0:30-1:00
1 160-170 0:30-1:00
Температура
Таблица “Глубокоохлажденные готовые блюда”
Приготавли-
ваемый продукт
Функция духового
шкафа
Уровень
духовки
Температура
°C
°C
Время
÷àñ.: ìèí.
Время
Глубокоохлажде
нная пицца
Картофель
1)
“ôðè”
(300-600 ã)
Багеты
Фруктовый
пирог
1) Примечание: Картофель «фри» во время приготовления следует 2 или 3 раза перевернуть
Нагрев сверху и
снизу
Профи-Горячий
воздух
Нагрев сверху и
снизу
Нагрев сверху и
снизу
3
3 200-220 15-25 ìèí.
3
3
согласно
указаниям
изготовителя
согласно
указаниям
изготовителя
согласно
указаниям
изготовителя
согласно
указаниям
изготовителя
согласно
указаниям
изготовителя
согласно
указаниям
изготовителя
27
Page 28
Жарка
Функция духового шкафа Профи-Горячий воздух
Посуда для жарки
• Для жарки подходит любая термостойкая посуда (соблюдайте указания
изготовителей!).
• Большие порции жаркого можно готовить непосредственно в глубоком
противне или на решетке, предварительно подставив под нее
глубокий противень.
• Все постные виды мяса рекомендуем жарить в сотейнике с крышкой. В
этом случае мясо остается более сочным.
• Для получения поджаристой корочки все виды мяса можно жарить в
сотейнике без крышки.
3 Пояснения к таблице “Жарка”
Все данные, представленные в нижеследующей таблице, являются
ориентировочными.
• Рекомендуем жарить в духовом шкафу мясо и рыбу весом не менее 1 кг.
• Чтобы избежать пригорания выделяющегося мясного сока или жира,
рекомендуем добавить в посуду для жарки немного жидкости.
• При необходимости (по прошествии 1/2 - 2/3 времени приготовления)
переверните жаркое.
• Крупные куски жаркого и птицу во время приготовления несколько раз
полейте соком жаркого. Этим Вы улучшите результат жарки.
• Чтобы использовать остаточное тепло, выключите духовой шкаф примерно
за 10 минут до окончания жарки.
Таблица “Жарка”
Профи-Горячий воздух
Продукт для жарки
Свинина
1 кг свинины для жаркого
(шейная часть, вырезка, мясо,
свернутое в рулет для жарки), на
см толщины
Солонина “касселер”, на см
толщины
Рубленое мясо для жаркого 160-170 1 --- 60-70
Tемпература в
°C
150-160 1 --- 14-20
150-160 1 --- 10-15
28
Уровень духового
шкафа
1 уровень 2 уровня
Время
жарки в
минутах
Page 29
Профи-Горячий воздух
Продукт для жарки
Tемпература в
°C
Уровень духового
шкафа
1 уровень 2 уровня
Время
жарки в
минутах
Говядина
Говядина для жаркого, на см
толщины
Филе говядины, на см толщины 190-200
Ростбиф, на см толщины 190-200
150-160 1 --- 18-20
1)
1)
1---6-8
1 --- 8-10
Телятина
Телятина для жаркого, на см
толщины
170-180 1 --- 14-17
Барашек
Нога барашка (1800 г) 170-180 1 --- 90
Продукты для быстрой жарки на противне
220-230
1)
1)
1)
1)
34 / 15-8
3 4 / 1 12-15
3 4 / 1 15-20
3 4 / 1 15-20
Колбаски “кордон бл¸“ 220-230
Колбаски для жарки 220-230
Шницель или свиная отбивная,
панированные
Фрикадели 210-220
Ðûáà
Форель, рыба весом по 200250 г
190-200 3 --- 20-25
4 филе форели (весом по 200 г) 170-180 3 --- 20-25
Филе судака, панированное
(общий вес - прибл. 1 кг)
190-200 3 --- 25-30
Птица
Цыпленок 150-160 1 --- 55-60
1 кг мяса индейки, свернутого в
рулет для жарки, на см толщины
150-160 1 --- 11-15
Óòêà (2000-2500 ã) 150-160 1 --- 90-120
Ãóñü (4500 ã) 150-160 1 --- 150-180
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф
29
Page 30
Плоскостное грилирование
Функция духового шкафа: Гриль или Большой гриль с установкой
максимальной температуры
1 Внимание: Во время грилирования дверцу духового шкафа всегда держите
закрытой.
3 Пустой духовой шкаф всегда предварительно разогревайте в помощью
функций гриля в течение 5-ти минут!
• Для приготовления продукта на гриле установите решетку íà
рекомендуемый уровень духового шкафа.
• Всегда вставляйте глубокий противень íà 1-й снизу уровень духового
шкафа.
• Представленные параметры грилирования являются ориентировочными.
• Наиболее подходящими для грилирования являются плоские куски мяса и
ðûáû.
Таблица “Грилирование”
Грилированный продукт
Фрикадели 4 8-10 ìèí. 6-8 ìèí.
Филе свинины 4 10-12 ìèí. 6-10 ìèí.
Сырые колбасы для жарки 4 8-10 ìèí. 6-8 ìèí.
Стейки из филе говядины,
стейки из телятины
Филе говядины, ростбиф
(прибл. 1 кг)
1)
Гренки
Бутерброды на основе
гренок
1) Без предварительного нагрева
Уровень духового
шкафа
4 6-7 ìèí. 5-6 ìèí.
3 10-12 ìèí. 10-12 ìèí.
3 4-6 ìèí. 3-5 ìèí.
3 6-8 ìèí. ---
Время грилирования
1-я сторона 2-я сторона
30
Page 31
Жарка на турбо-гриле
Функции духового шкафа: Объемный турбогриль
Блюдо
Цыпленок
(900-1000 г)
Фаршированный,
жареный свиной
рулет (2000 г)
Вермишелевая
запеканка
Панированная
картофельная
запеканка
Гноччи,
панированный
Цветная капуста с
сырным соусом
Темпера-
òóðà â
°C
160 3 50-60 25-30
160 1 90-95 45
180 1 30 ---
200 3 20-23 ---
180 3 20-23 ---
200 3 15 ---
Уровень
вставки
Время жарки
на гриле в
минутах
Через.... минут
перевернуть
31
Page 32
Консервирование
Функция духовки: Hагрев снизу
• Для консервирования следует использовать только обычные одинаковые
по размерам стеклобанки.
• Стеклобанки с откручивающимися или байонетными крышками, а
также металлические банки, непригодны к использованию.
• Используйте для консервирования 1-й снизу уровень духового шкафа.
• Используйте для консервирования противень. На нем можно расместить
до шести стеклобанок, емкостью в 1 литр.
• Все банки должны быть заполнены на равную высоту и одинаково
укупорены.
• Ставьте банки на противень таким образом, чтобы они не соприкасались.
• Налейте в противень примерно 1/2 литра воды, чтобы обеспечить внутри
духового шкафа достаточный уровень влажности.
• Как только жидкость, находящаяся в первых банках, начнет пениться (в 1-
-литровых банках примерно через 35-60 минут), отключите духовой шкаф
или снова установите температуру на 100 °C (см. таблицу).
Таблица “Консервирование”
Параметры времени и температуры консервирования являются
ориентировочными.
Продукты для
консервирования
Ягоды
Земляника, черника, малина,
спелый крыжовник
Незрелый крыжовник 160-170 35-45 10-15
Фрукты с косточкой
Груши, айва, сливы 160-170 35-45 10-15
Овощи
Морковь
Грибы
Огурцы 160-170 50-60 ---
Овощные соленья 160-170 50-60 15
Кольраби, горох, спаржа 160-170 50-60 15-20
Бобовые 160-170 50-60 ---
1) Дайте постоять в выключенном духовом шкафу.
32
1)
1)
Температура
â°C
160-170 35-45 ---
160-170 50-60 5-10
160-170 40-60 10-15
Заваривать до
появления пены
â ìèí.
Продолжатьвари
òü ïðè 100°C
â ìèí.
Page 33
Подсушивание
Функция духового шкафа: Горячий воздух
• Перед использованием покройте решетки пергаментной или пекарской
бумагой.
• Если по прошествии половины времени подсушивания Вы отключите
духовой шкаф, откроете его (лучше на всю ночь) и дадите ему остыть, то
сможете добиться более качественного результата.
• Затем доведите подсушивание до конца.
Подсушиваемый
продукт
Овощи
Бобовые 60-70 3 1 / 4 6-8
Сладкий перец
(полоски)
Суповые овощи 60-
Грибы 50-
Зелень 40-50 3 1 / 4 2-3
Плоды
Сливы 60-70 3 1 / 4 8-10
Абрикосы 60-
Резаные яблоки 60-
Груши 60-
Tемпература
â °C
60-
70
3 1 / 4 5-6
70
3 1 / 4 5-6
60
3 1 / 4 6-8
70
3 1 / 4 8-10
70
3 1 / 4 6-8
70
3 1 / 4 6-9
Уровень духового
шкафа
1 уровень 2 уровня
Время в часах
(ориентировочные
параметры)
33
Page 34
Мытье и уход
1 Предупреждение: Перед проведением чистки прибор необходимо
выключить и дать ему остыть.
Предупреждение: Очищать прибор от загрязнений с помощью специальных
средств, распыляемых струями пара или под высоким давлением, по
соображениям безопасности запрещается.
Внимание: Не используйте никаких абразивных, разъедающих чистящих
средств и царапающих предметов.
Наружные части духового шкафа
• Переднюю панель прибора протирайте мягкой тканью, смоченной теплым
раствором моющего средства.
• Для ухода за металлическими передними панелями используйте
имеющиеся в продаже средства для ухода за металлическими
поверхностями.
Камера духового шкафа
Производите чистку прибора после каждого применения. В этом случае
загрязнения удаляются легче всего и не успевают пригореть.
1. На время проведения чистки включите подсветку духового шкафа.
2. После каждого применения промывайте духовой шкаф раствором
моющего средства, а затем просушивайте.
3 Стойкие загрязнения удаляйте специальными чистящими средствами для
духовых шкафов.
1 Внимание: При использовании спреев для чистки духовых шкафов,
пожалуйста, строго соблюдайте указания изготовителя!
Оснащение
Мойте и хорошо высушивайте после каждого использования все выдвижные
принадлежности духового шкафа (решетку, противень, опорные боковые
решетки и т.п.). Чтобы облегчить мытье, их нужно ненадолго замочить.
34
Page 35
Опорные боковые решетки
Для того, чтобы вымыть боковые стенки, можно снять опорные боковые
решетки для противней справа и слева во внутренней камере духового
шкафа.
Как снять опорные боковые решетки
для противней
Сначала потяните за решетки спереди,
чтобы отделить их от стенки внутренней
камеры духового шкафа (1), а потом
снимите их сзади (2).
Как вставить опорные боковые
решетки для противней
3 Важно! Закругления направляющих
должны оказаться спереди!
Вставляя решетки, сначала навесьте их
сзади на прежнее место (1), потом
установите их спереди и прижмите (2).
35
Page 36
Подсветка духового шкафа
1 Внимание: Опасность поражения электротоком! Перед заменой лампы
подсветки:
– отключить духовой шкаф!
– выкрутить или отключить предохранители на щите.
3 Для сохранности лампы подсветки и стеклянной крышки на дно духового
шкафа положить кусок ткани.
Для замены лампы и чистки
стеклянной крышки
1. Поворотом влево снять стеклянную
крышку и почистить еe.
2. Если требуется:
заменить лампу подсветки духового
шкафа на теплоустойчивую 25 ватт,
230 вольт, 300 °C.
3. Установить стеклянную крышку на
место.
36
Page 37
Мытье духового шкафа
Чтобы облегчить мытье потолка внутренней камеры духового шкафа, можно
откинуть верхний нагревательный элемент.
Как откинуть верхний нагревательный
элемент
1 Предупреждение: Откидывать
нагревательный элемент можно только,
если духовой шкаф выключен и не
существует опасности ожога!
1. Снимите опорные боковые решетки.
2. Возьмитесь за нагревательный элемент
спереди и потяните его вперед через
кромку внутренней стенки духового
шкафа.
3. После этого нагревательный элемент
откидывается вниз.
1 Внимание: Ни в коем случае
не надавливайте с силой на
нагревательный элемент, чтобы откинуть
его вниз! Нагревательный элемент может
сломаться.
Мытье духового шкафа
37
Page 38
Как закрепить нагревательный элемент
1. Верните нагревательный элемент на
уровень потолка духового шкафа.
2. Преодолевая пружинящее
сопротивление, потяните его вперед и
задвиньте через кромку духового
шкафа.
3. Зафиксируйте нагревательный элемент
в креплениях.
4. Наденьте опорные боковые решетки.
1 Внимание: Нагревательный элемент
должен с обеих сторон находиться выше
кромки внутренней стенки духового
шкафа и быть
полностью зафиксированным.
38
Page 39
Дверь духовки
Для легкой очистки внутренней поверхности духовки дверь прибора
снимается.
Как снять дверь духовки
1. Полностью открыть дверь духовки.
2. Зажимный рычаг (A) на обоих
шарнирах двери поднять до упора.
3. Приподнять дверь духовки до первой
фиксированной позиции (прим. 45°).
4. Взять дверь за боковые стороны и
снять ее с духовки, потянув вверх под
углом (Осторожно: Дверь тяжелая!).
3 Положить дверь наружной стороной вниз
на мягкую плоскую поверхность,
например, одеяло, чтобы не поцарапать.
39
Page 40
Как установить дверь духовки
1. Взять дверь за боковые стороны
ручкой наружу и удерживать под углом
около 45°.
Пазы нижнего края двери посадить на
шарниры духовки.
Плавно опустить дверь вниз до упора.
2. Полностью открыть дверь духовки.
3. Зажимные рычаги (A) двух дверных
шарниров установить в первоначальное
положение.
4. Закрыть дверь духовки.
40
Page 41
Стекло двери духовки
Дверь духовки оснащена двумя параллельными стеклами. Внутреннее
стекло можно снимать для чистки.
1 Внимание! При сильном надавливании, в особенности на края переднего
стекла, оно может треснуть.
Демонтаж дверного стекла
1. Полностью открыть дверь духовки.
2. Зажимный рычаг (A) на обоих
шарнирах двери поднять до упора.
3. Приподнять дверь духовки до первой
фиксированной позиции (прим. 45°).
4. Верхнюю планку двери (B) взять за
края и сжать, чтобы освободить
пружинный зажим. Верхнюю планку
затем потянуть вверх и снять.
41
Page 42
5. Взять дверное стекло за верхний край и
вынуть.
Мытье дверного стекла
Тщательно вымыть дверное стекло раствором неабразивного моющего
средства. Тщательно вытереть.
Установка дверного стекла
1. Установить дверное стекло с наклоном
в дверной профиль на нижней стороне
двери и опустить его.
2. Взять верхнюю планку двери (B) с двух
сторон, приложить к внутренней
стороне края двери и насадить ее (B)
на верхний край.
42
Page 43
3 На открытой стороне верхней планки
двери (B) имеется направляющая (C). Ее
необходимо задвинуть между наружным
стеклом двери и уголком (D).
Пружинный зажим (E) должен быть
зафиксирован.
3. Полностью открыть дверь духовки.
4. Зажимные рычаги (A) двух дверных
шарниров вернуть в первоначальное
положение.
5. Закрыть дверь духовки.
43
Page 44
Что делать, если …
Неполадка
Духовой шкаф не нагревается Духовой шкаф не включен Включите духовой шкаф
Не работает подсветка
духового шкафа
Если Вы не смогли устранить неполадку с помощью
Возможная причина
Не установлено время суток Установите время суток
Не сработали необходимые
настройки
Сработал предохранитель
домашней сети (на
электрощите)
Перегорела лампа подсветки
духового шкафа
Способ устранения
неполадки
Проверьте заданные
настройки
Проверьте предохранитель
Если предохранители
срабатывали уже несколько
раз, вызовите
квалифицированного
электромонтера
Замените лампу
вышеперечисленных мер, обратитесь, пожалуйста, в авторизованный
сервисный центр.
1 Предупреждение! Ремонт прибора имеют право производить только
специалисты. Неквалифицированный ремонт может иметь опасные
последствия для пользователя прибора.
3 Если Вы воспользуетесь услугами сервисного центра на ошибочных
основаниях, то посещение техника сервисного центра может оказаться
платным даже во время действия гарантии.
3 Рекомендации в отношении приборов с металлической фронтальной
поверхностью:
Так как лицевая поверхность прибора не нагревается, то, при открывании
дверцы во время работы духового шкафа или сразу после его выключения
внутреннее стекло дверцы может на короткое время запотевать.
44
Page 45
454647
Page 46
Page 47
Сервисная поддержка
При возникновении технических неисправностей попытайтесь сначала
устранить проблему самостоятельно с помощью настоящего руководства по
эксплуатации (раздел “Что делать если…”).
Если Вы не можете устранить неполадку своими силами, обратитесь,
пожалуйста, в авторизованный сервисный центр.
Для того, чтобы мы могли Вам быстро
помочь, нам нужны следующие данные
Вашей машины:
– Наименование модели
– Номер изделия (PNC)
– Серийный номер (S-No.)
(номера находятся на фирменной
табличке)
– Характер неполадки
– код неполадки, в случае его появления на дисплее машины.
Чтобы необходимые данные Вашей машины были всегда у Вас под рукой,
рекомендуем внести их сюда:
Наименование модели: .....................................
PNC (номер изделия): .....................................
S-No (серийный номер): .....................................
Page 48
822 928 804-A-150306-01 Право на из менения сохраняется
The Electrolux Group. The world´s No.1 choice.
The Electrolux Group is the world´s largest producer of powered appliances for kitchen, cleaning and outdoor
use. More than 55 million Electrolux Group products (such as refrigerators, cookers, washing machines,
vacuum cleaners, chain saws and lawn mowers) are sold each year to a value of approx. USD 14 billion in more
than 150 countries around the world.
Loading...