ELECTROLUX EOA6841AOX User Manual

EOA6841

................................................ .............................................

FR FOUR VAPEUR NOTICE D'UTILISATION

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SOMMAIRE

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

5. BANDEAU DE COMMANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

6. UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

8.

PROGRAMMES AUTOMATIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

10.

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

11. CONSEILS UTILES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

12.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

14.

INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

NOUS PENSONS À VOUS

Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années
d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour
vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction.

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SERVICE APRÈS-VENTE

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine.
Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes :
Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de série.

Avertissement/Attention : consignes de sécurité.
Informations générales et conseils
Informations écologiques

Sous réserve de modifications.

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneuse­ment les instructions fournies. Le fabricant ne peut être
tenu pour responsable des dommages et blessures liés à
une mauvaise installation ou utilisation. Conservez tou­jours cette notice avec votre appareil pour vous y référer
ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes
vulnérables

AVERTISSEMENT

Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité per­manente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de
8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités phy­siques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont
les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à
condition d'être surveillés par une personne responsa­ble de leur sécurité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil
lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il re­froidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité en­fants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre
une opération de maintenance sur l'appareil sans sur­veillance.

FRANÇAIS 3

1.2 Sécurité générale

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé unique­ment par un professionnel qualifié.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en
fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauf-

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• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'ap-

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il ne doit

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché

fants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des
gants de cuisine pour retirer ou enfourner des acces­soires ou des plats allant au four.

pareil.

l'alimentation électrique.

en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent
rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

pour cet appareil.

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter
des parois extérieures. Installez les supports de grille
selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.

être remplacé que par un professionnel qualifié afin
d'éviter tout danger.

avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque
de choc électrique.

2.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT

L'appareil doit être installé unique­ment par un professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions

d'installation fournies avec l'appareil.

• L'appareil est lourd, prenez toujours

des précautions lorsque vous le dépla-

cez. Portez toujours des gants de sécu­rité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Respectez l'espacement minimal requis
par rapport aux autres appareils.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous
et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à
côté d'appareils ou d'éléments ayant la
même hauteur.

FRANÇAIS 5

Branchement électrique

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie ou d'électrocu­tion.

• L'ensemble des branchements électri­ques doit être effectué par un techni­cien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques fi­gurant sur la plaque signalétique cor­respondent à celles de votre réseau. Si
ce n'est pas le cas, contactez un élec­tricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc cor­rectement installée.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à
l'aide d'un prolongateur, d'une prise
multiple ou d'un raccordement multiple
(risque d'incendie).

• Veillez à ne pas endommager la fiche
secteur ni le câble d'alimentation. Con­tactez un professionnel qualifié ou un
électricien pour remplacer le câble d'ali­mentation s'il est endommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation
secteur entrer en contact avec la porte
de l'appareil, particulièrement lorsque la
porte est chaude.

• La protection contre les chocs des par­ties sous tension et isolées doit être fi­xée de telle manière qu'elle ne peut pas
être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la
prise de courant qu'à la fin de l'installa­tion. Assurez-vous que la prise de cou­rant est accessible une fois l'appareil in­stallé.

• Si la prise de courant est lâche, ne
branchez pas la fiche d'alimentation
secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimenta­tion pour débrancher l'appareil. Tirez
toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation
appropriés : des coupe-circuits, des fu­sibles (les fusibles à visser doivent être
retirés du support), un disjoncteur diffé­rentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équi­pée d'un dispositif d'isolement à cou­pure omnipolaire. Le dispositif d'isole­ment doit présenter une distance d'ou­verture des contacts d'au moins 3 mm.

2.2 Utilisation

AVERTISSEMENT

Risque de blessures, de brûlures,
d'électrocution ou d'explosion.

• Utilisez cet appareil dans un environne­ment domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de
cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de venti­lation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveil­lance pendant son fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque
utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la
porte de l'appareil lorsque celui-ci est
en fonctionnement. De l'air brûlant peut
s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les
mains mouillées ou lorsqu'il est en con­tact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la
porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan
de travail ou comme plan de stockage.

• Maintenez toujours la porte de l'appareil
fermée lorsque l'appareil est en fonc­tionnement.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appa­reil. Si vous utilisez des ingrédients con­tenant de l'alcool, un mélange d'alcool
et d'air facilement inflammable peut
éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des
flammes nues entrer en contact avec
l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflamma­bles ou d'éléments imbibés de produits
inflammables à l'intérieur ou à proximité
de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT

Risque d'endommagement de
l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou
décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four ni
aucun autre objet directement sur le
fond de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles d'alumi­nium directement sur le fond de l'appa­reil.

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• La décoloration de l'émail est sans effet

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

– Ne versez jamais d'eau directement
dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– Ne laissez jamais d'aliments ou de
plats humides à l'intérieur de l'appareil
une fois la cuisson terminée.

– Faites attention lorsque vous retirez
ou remettez en place les accessoires.

sur les performances de l'appareil. Il ne
s'agit pas d'un défaut dans l'acception
de la garantie.

gâteaux moelleux. Les jus de fruits cau­sent des taches qui peuvent être per­manentes.

• Des graisses ou de la nourriture restant
dans l'appareil peuvent provoquer un
incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux
humide. Utilisez uniquement des pro­duits de lavage neutres. N'utilisez pas
de produits abrasifs, de tampons à ré­curer, de solvants ou d'objets métalli­ques.

• Si vous utilisez un spray pour four, sui­vez les consignes de sécurité figurant
sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour
nettoyer l'émail catalytique (le cas
échéant).

Cuisson à la vapeur

AVERTISSEMENT

Risque de brûlures et de domma­ges matériels à l'appareil.

• Au cours de la cuisson à la vapeur,
n'ouvrez pas la porte. De la vapeur
pourrait s'échapper.

2.3 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT

Risque de blessure corporelle,
d'incendie ou de dommage maté­riel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, met­tez à l'arrêt l'appareil et débranchez la
fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les
panneaux de verre risquent de se bri­ser.

• Remplacez immédiatement les vitres de
la porte si elles sont endommagées.
Contactez le service de maintenance.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la
porte de l'appareil. Elle est lourde.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin
de maintenir le revêtement en bon état.

2.4 Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes
utilisées dans cet appareil sont desti­nées uniquement à un usage avec des
appareils ménagers. Ne l'utilisez pas
pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débran­chez l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les
mêmes spécifications.

2.5 Mise au rebut

AVERTISSEMENT

Risque de blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation
électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras
de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la
porte pour empêcher les enfants et les
animaux de s'enfermer dans l'appareil.

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

1 2

3

12

5

4

3

11

2

1

10

9

8

Programmateur électronique

1

Bac à eau

2

Prise pour la sonde à viande

3

Gril

4

Éclairage du four

5

Ventilateur

6

Support de gradin amovible

7

7

4

5

6

FRANÇAIS 7

Tuyau de vidange

8

Vanne de vidange de l'eau

9

Plaque signalétique

10

Position des grilles

11

Tuyau d'arrivée de la vapeur

12

3.1 Accessoires pour four

• Grille métallique
Permet de poser des plats (à rôti, à gra-

tin) et des moules à gâteau/pâtisserie.

• Plateau de cuisson
Pour la cuisson de gâteaux et de bis-

cuits/gâteaux secs.

• Plat à rôtir/gril
Pour cuire et griller ou à utiliser comme

plat pour recueillir la graisse.

Sonde à viande

•
Pour mesurer le degré de cuisson des

aliments.

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con­cernant la sécurité.

4.1 Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires et les sup­ports de grille amovibles (si présents).

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser
pour la première fois.

Reportez-vous au chapitre « En­tretien et nettoyage ».

4.2 Premier branchement

Lorsque vous reliez l'appareil au réseau
électrique ou après une coupure de cou­rant, vous devez régler la langue, le con­traste et la luminosité de l'affichage ainsi
que l'heure.

1.

Appuyez sur ou pour régler la
valeur.

2.

4.3 Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brû­ler les résidus de graisse.

1.

2.

3.

4.

Les accessoires peuvent chauffer plus
que d'habitude. Une odeur et de la fumée
peuvent s'échapper de l'appareil. Ce phé­nomène est normal. Vérifiez que la ventila­tion environnante est suffisante.

Appuyez sur OK pour confirmer.

Sélectionnez la fonction et la tem­pérature maximale.

Laissez l'appareil en fonctionnement
pendant 45 minutes.

Sélectionnez la fonction et la tem­pérature maximale.

Laissez l'appareil en fonctionnement
pendant 15 minutes.

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8

5. BANDEAU DE COMMANDE

Programmateur électronique

1 10

2 43 8 95 6 7

Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil.

Numéro

1

Touche

sensitive

Fonction Commentaire

Marche/Arrêt Pour allumer et éteindre l'appareil.

11

Modes de cuis­son ou Cuisson
assistée

Pour choisir un mode de cuisson ou
une fonction de Cuisson assistée . Pour
accéder à la fonction souhaitée, ap­puyez sur la touche sensitive une ou

2

deux fois lorsque l'appareil est allumé.
Pour activer ou désactiver l'éclairage,
appuyez sur cette touche pendant
3 secondes. Vous pouvez également
activer l'éclairage lorsque l'appareil est
éteint.

Touche Accueil Pour remonter d'un niveau dans le me-

3

nu. Pour afficher le menu principal, ap­puyez sur cette touche pendant 3 se­condes.

Sélection de la
température

4

Pour régler la température ou afficher la
température actuelle de l'appareil. Pour
activer ou désactiver la fonction Pré­chauffage rapide , appuyez sur cette
touche sensitive pendant 3 secondes.

5

6

7

Programme
préféré

Touche Haut Pour se déplacer vers le haut dans le

Touche Bas Pour se déplacer vers le bas dans le

Pour sauvegarder vos programmes
préférés et y accéder.

menu.

menu.

FRANÇAIS 9

Numéro

Touche

sensitive

Fonction Commentaire

Heure et fonc­tions supplé­mentaires

8

9

10

11

Affichage

—

A

Minuteur Permet de régler le Minuteur .

OK Pour confirmer la sélection ou le régla-

Affichage Affiche les réglages actuels de l'appa-

B C

DE

Autres indicateurs de l'affichage

Symbole Fonction

Minuteur Cette fonction est activée.
Heure L'affichage indique l'heure.
Durée L'affichage indique la durée de cuisson néces-

saire.
Fin L'affichage indique la fin de la durée de cuisson.
Indication du

temps

L'affichage indique la durée d'un mode de cuis-

son. Appuyez simultanément sur

réinitialiser la durée.
Indicateur de

chauffe
Indicateur de Pré-

chauffage rapide
Cuisson par le

poids

L'affichage indique la température à l'intérieur de

l'appareil.

Cette fonction est activée. Cette fonction dimi-

nue le temps de chauffe.

L'affichage indique que le système de cuisson

par le poids est en cours de fonctionnement ou

que le poids peut être modifié.
Maintien au chaud Cette fonction est activée.

Pour régler d'autres fonctions. Lors­qu'un mode de cuisson est en cours,
appuyez sur la touche sensitive pour ré­gler la minuterie, la sécurité enfants, la
mémoire du Programme préféré , la
fonction Chaleur et tenir , la fonction
Set + Go ou pour modifier les réglages
de la sonde à viande (sur certains mo­dèles uniquement).

ge.

reil.

A)

Mode de cuisson

B)

Heure

C)

Indicateur de chauffe

D)

Température

E)

Fonctions Durée et Fin

et pour

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6. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con­cernant la sécurité.

6.1 Navigation dans les menus

Utilisation des menus :

1.

Allumez l'appareil.

6.2 Présentation des menus

Menu principal

Sym-

bole

Sous-menus pour : Réglages de base

Sym-

bole

Élément de menu Utilisation

Modes de cuisson Contient une liste des modes de cuisson.

Cuisson assistée

Programme préféré

Contient une liste des programmes de cuisson
automatiques.

Contient une liste des programmes de cuisson
préférés de l'utilisateur, enregistrés par celui-ci.

Catalyse Nettoyage catalytique.

Réglages de base Contient la liste des autres réglages.
Programmes spé-

ciaux

Contient une liste de modes de cuisson supplé­mentaires.

Sous-menu Description

Mise à l'heure Règle l'heure de l'horloge.

Indication du temps

Lorsque cette fonction est activée, l'heure s'affi­che lorsque vous éteignez l'appareil.

Lorsque cette fonction est activée, vous pouvez

SET + GO

activer les fonctions en même temps que le
mode de cuisson.

Lorsque l'appareil est allumé, vous pouvez acti-

Chaleur et tenir

ver cette fonction en activant le mode de cuis­son.

Prolongement de la
cuisson

Active et désactive cette fonction.

Affichage contraste Ajuste le contraste de l'affichage par paliers.

2.

Appuyez sur ou pour sélec­tionner l'option de menu.

3.

Appuyez sur OK pour passer au
sous-menu ou accepter le réglage.

À tout moment, vous pouvez revenir au
menu principal avec la touche

.

Affichage luminosité Ajuste la luminosité de l'affichage par paliers.

Langue Règle la langue de l'affichage.

FRANÇAIS 11

Sym-

bole

Sous-menu Description

Volume alarme

Permet de régler le volume des tonalités des
touches et des signaux sonores par paliers.

Active et désactive la tonalité des touches sen-

Tonalité touches

sitives. Il est impossible de désactiver la tonalité
de la touche MARCHE/ARRET.

Son alarme/erreur Active et désactive les tonalités de l'alarme.

Assistant nettoyage

Vous guide à travers la procédure de nettoya­ge.

Nettoyage conseillé Vous rappelle quand l'appareil doit être nettoyé.

Maintenance Affiche la version et la configuration du logiciel.

Réglages usine Réinitialise tous les réglages aux réglages usine.

6.3 Modes de cuisson

Sous-menu pour : Modes de cuisson

Mode de cuisson Utilisation

Chaleur tournante Pour cuire au maximum sur trois niveaux si-

Chaleur tournante+Va­peur

Sole pulsée Pour cuire une pizza, une quiche ou une tarte

multanément. Lorsque vous utilisez cette
fonction, diminuez de 20 à 40 °C les tempé­ratures que vous utilisez habituellement avec
la Convection naturelle .

Pour cuire des plats à la vapeur. Utilisez cette
fonction pour diminuer la durée de cuisson et
préserver les vitamines et nutriments des ali­ments. Pour l'utiliser, sélectionnez cette fonc­tion et réglez la température entre 130 °C et
230 °C.

à la vapeur.

Convection naturelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.

Cuisson basse tempé-

Pour préparer des rôtis tendres et juteux.

rature

Sole Pour la cuisson de gâteaux à fond croustillant

et pour stériliser des aliments.

Chaleur tournante hu­mide

Pour économiser de l'énergie lors de la cuis­son d'aliments secs. Également pour cuire
des pâtisseries dans des moules sur un seul
niveau.

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12

Mode de cuisson Utilisation

Eco Turbo gril Les fonctions Eco vous permettent d'optimi-

ser la consommation d'énergie durant la cuis­son. Il est donc nécessaire de régler d'abord
la durée de cuisson.

Plats surgelés Pour les plats préparés tels que frites, pota-

toes, nems, etc.

Gril Pour griller des aliments peu épais au centre

de la grille et pour griller du pain.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en gran-

des quantités et pour griller du pain.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de

la volaille sur un seul niveau. Également pour
gratiner et faire dorer.

Réhydratation vapeur Pour réchauffer des aliments déjà cuits direc-

tement sur une assiette.

Sous-menu pour : Programmes spéciaux

Mode de cuisson Utilisation

Pain Pour cuire du pain à la vapeur.

Gratiner Pour préparer des plats tels que des lasa-

gnes ou un gratin de pommes de terre.
Également pour gratiner et faire dorer.

Levée de Pâte/Pain Pour faire lever les pâtes à levure avant la

cuisson.

Chauffe-plats Pour préchauffer une assiette avant de ser-

vir.

Stérilisation Pour conserver des légumes, par ex. divers

condiments, dans des verrines et du liquide.

Déshydratation Pour déshydrater des fruits coupés en ron-

Maintien au chaud Pour maintenir au chaud des plats déjà

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

6.4 Activation d'un mode de
cuisson

1.

Allumez l'appareil.

delles, comme des pommes, des prunes ou
des pêches, et des légumes comme des to­mates, des courgettes ou des champi­gnons.

cuits.

2. Sélectionnez le menu Modes de cuis­son . Presser OK pour confirmer.

3.

Réglez le mode de cuisson. Presser

OK pour confirmer.

4. Réglez la température. Presser OK

pour confirmer.

Appuyez une ou deux fois sur
pour accéder directement au me­nu Modes de cuisson (lorsque
l'appareil est allumé).

FRANÇAIS 13

6.6 Voyant « Réservoir vide »

Lorsque le réservoir est vide et qu'il doit
être rempli, Niveau d'eau bas s'affiche et
un signal sonore retentit.
Pour plus d'informations, reportez-vous
au chapitre « Cuisson à la vapeur ».

6.5 Cuisson à la vapeur

Le couvercle du bac à eau se
trouve dans le bandeau de com­mande.

1.

Appuyez sur le couvercle pour ouvrir
le bac à eau.

2.

Versez 900 ml d'eau dans le bac à
eau.

Cette quantité assure environ 55 à
60 minutes d'utilisation.

Utilisez exclusivement de l'eau.
N'utilisez pas d'eau filtrée (démi­néralisée) ou distillée. N'utilisez
pas d'autres liquides. Ne versez
pas de liquides inflammables ni
d'alcool dans le bac à eau.

3.

Replacez le bac à eau dans sa posi­tion initiale.

4.

Allumez l'appareil.

5.

Préparez les aliments dans des réci­pients adaptés.

6.

Sélectionnez le mode de cuisson à la
vapeur et la température.

7.

Si nécessaire, réglez la fonction Durée

ou Fin .

Un signal sonore retentit à la fin de la
durée de cuisson.

8.

Éteignez l'appareil.
Faites complètement sécher l'appareil

en laissant la porte ouverte.

9.

Videz le réservoir à la fin de la cuisson
à la vapeur.

AVERTISSEMENT

Attendez au moins 60 minutes
après chaque utilisation de la
fonction de cuisson à la vapeur
afin d'éviter que de l'eau chaude
ne s'écoule de la vanne de vidan­ge de l'eau.

6.7 Voyant « Réservoir plein »

Lorsque Réservoir d'eau plein s'affiche,
vous pouvez utiliser la cuisson à la va­peur.
Un signal sonore retentit lorsque le réser­voir est plein.

Si vous versez trop d'eau dans
le réservoir, le dispositif de sé­curité déversera l'excédent
d'eau dans le fond du four.

Épongez l'excédent d'eau.

6.8 Vidange du réservoir d'eau

Assurez-vous que l'appareil a re­froidi avant de vider le réservoir
d'eau.

1.

Préparez le tuyau de vidange (C) four­ni dans le même sachet que le mode
d'emploi. Placez l'embout (B) sur
l'une des extrémités du tuyau de vi­dange.

A
B

C

2.

Placez l'autre extrémité du tuyau de
vidange (C) dans un récipient. Placez­le plus bas que la vanne de vidange
(A).

3.

Ouvrez la porte du four puis insérez
l'embout (B) dans la vanne de vidan­ge (A).

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14

4.

5.

6.9 Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez un mode de cuis­son, la barre s'affiche. La barre indique
que la température du four augmente.

6.10 Indicateur de Préchauffage
rapide

Cette fonction diminue le temps de chauf­fe. Pour activer cette fonction, maintenez

la touche
des. L'indicateur de chauffe se met alors
à clignoter.

6.11 Chaleur résiduelle

Lorsque vous arrêtez l'appareil, l'affichage
indique la présence de chaleur résiduelle.
Vous pouvez utiliser cette chaleur pour le
maintien au chaud des aliments.

Appuyez à plusieurs reprises sur
l'embout lorsque vous videz le réser­voir d'eau.

Retirez l'embout de la vanne lorsque
l'eau cesse de s'écouler.

AVERTISSEMENT

N'utilisez pas l'eau de vidange
pour remplir de nouveau le réser­voir d'eau.

Il peut rester un peu d'eau dans le
réservoir lorsque le message Ni­veau d'eau bas s'affiche. Attendez
que l'eau cesse de s'écouler de la
vanne de vidange de l'eau.

enfoncée pendant 3 secon-

6.12 Économies d'énergie

Cet appareil est doté de carac­téristiques qui vous permet­tent d'économiser de l'énergie
lors de votre cuisine au quoti­dien :

• Chaleur résiduelle :

– Lorsqu'un mode de cuisson ou un

programme fonctionne, les résistan­ces sont désactivées 10 % plus tôt
(l'éclairage et le ventilateur continuent
de fonctionner). Pour bénéficier de
cette fonction, la durée de cuisson
doit être supérieure à 30 minutes ou
vous devez utiliser les fonctions de
l'horloge ( Durée , Fin ).

– Lorsque l'appareil est éteint, vous

pouvez utiliser la chaleur pour main­tenir au chaud les aliments. La tem­pérature résiduelle s'affiche.

• Cuisson avec l'éclairage éteint : ap-

puyez sur la touche
enfoncée pendant 3 secondes pour
éteindre l'éclairage pendant la cuisson.

• Lorsque vous utilisez la fonction Cha-

leur tournante humide, l'éclairage
s'éteint au bout de 30 secondes.
L'éclairage se rallume lorsque vous ap-

puyez sur la touche
condes.

• Fonctions Éco : reportez-vous à la

section « Modes de cuisson ».

et maintenez-la

pendant 3 se-

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE

7.1 Fonctions de l'horloge

Sym-

bole

Fonction Description

Pour régler un compte à rebours (max. 2 h 30 min).
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement

Minuteur

de l'appareil. Vous pouvez également l'activer lors­que l'appareil est éteint. Utilisez
fonction. Appuyez sur

nutes, puis sur OK pour démarrer.

pour activer la

ou pour régler les mi-

FRANÇAIS 15

Sym-

bole

Si vous définissez l'heure d'une fonction
de l'horloge, le décompte démarre au
bout de 5 secondes.

Réglage des fonctions de l'horloge

1.

Réglez un mode de cuisson.

2.

Appuyez sur à plusieurs reprises
jusqu'à ce que l'affichage indique la
fonction de l'horloge souhaitée et le
symbole associé.

3.

Appuyez sur ou pour régler la
durée requise. Presser OK pour con­firmer.

Lorsque la durée programmée s'est
écoulée, un signal sonore retentit.
L'appareil s'éteint. Un message s'affi­che.

4.

Appuyez sur une touche sensitive
pour arrêter le signal.

Fonction Description

Durée

Fin

Si vous utilisez les fonctions de
l'horloge Durée

l'appareil désactive les résistances
au bout de 90 % de la durée défi­nie. L'appareil utilise la chaleur ré­siduelle pour poursuivre la cuisson
jusqu'à la fin de la durée de cuis­son programmée (de 3 à 20 minu­tes).

•

Avec les fonctions Durée
et Fin , vous devez

d'abord définir le mode de cuis­son et la température. Vous
pouvez ensuite régler la fonc­tion de l'horloge. L'appareil
s'éteint automatiquement.

• Vous pouvez utiliser les fonc­tions Durée

multanément si vous souhaitez
que l'appareil s'allume et s'étei­gne automatiquement à un mo­ment donné.

• Lorsque vous utilisez la sonde à
viande (si disponible), les fonc-

tions Durée
fonctionnent pas.

Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil
(max. 23 h 59 min).

Pour régler l'heure de fin d'un mode de cuisson
(max. 23 h 59 min).

et Fin ,

et Fin si-

et Fin ne

7.2 Maintien au chaud

La fonction Maintien au chaud conserve
les aliments cuits au chaud à 80 °C pen­dant 30 minutes. Elle s'active à la fin de la
cuisson.

• Vous pouvez activer ou désacti­ver cette fonction dans le menu
Règlages de base .

• Conditions d'activation de la
fonction :

– La température réglée est

d'au moins 80 °C.

– La fonction Durée est réglée.

Activation de la fonction

1.

Allumez l'appareil.

2.

Sélectionnez le mode de cuisson.

3.

Réglez une température supérieure à
80 °C.

4.

Appuyez sur à plusieurs reprises
jusqu'à ce que l'affichage indique
Maintien au chaud . Presser OK pour

confirmer.
Lorsque la fonction s'arrête, un signal so­nore retentit.
La fonction Maintien au chaud fonctionne
pendant 30 minutes.
La fonction Maintien au chaud reste acti­vée si vous modifiez les modes de cuis­son.

7.3 Prolongement de la cuisson

La fonction Prolongement de la cuisson
permet de prolonger le mode de cuisson
une fois la Durée programmée écoulée.

• Elle peut être appliquée à tous les mo-

des de cuisson avec la fonction Durée
ou Cuisson par le poids .

• Ne concerne pas les modes de cuisson

avec Sonde à viande .

Activation de la fonction :

1.

À la fin de la durée de cuisson, un si-

gnal sonore retentit. Appuyez sur une

touche sensitive.

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16

2.

Le message Prolongement de la cuis­son s'affiche pendant cinq minutes.

3.

Appuyez sur pour l'activer (ou sur

pour l'annuler).

4.

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES

Réglez la durée de Prolongement de

la cuisson . Presser OK pour confir-

mer.

8.1 Cuisson assistée avec
Recettes automatiques

Cet appareil dispose d'un ensemble de
recettes que vous pouvez utiliser. Les re­cettes sont fixes et vous ne pouvez pas
les modifier.

Activation de la fonction :

1.

Allumez l'appareil.

2.

Sélectionnez le menu Cuisson assis­tée . Presser OK pour confirmer.

3.

Sélectionnez la catégorie et le plat.
Presser OK pour confirmer.

4.

Sélectionnez Recettes automatiques .
Presser OK pour confirmer.

Si vous utilisez la fonction Cuis­sons traditionnelles , l'appareil uti­lise des réglages automatiques.
Comme pour les autres fonctions,
vous pouvez les modifier.

8.2 Cuisson assistée avec
Cuisson par le poids

Cette fonction calcule automatiquement la
durée de cuisson. Pour l'utiliser, il est né­cessaire d'entrer le poids des aliments.

Activation de la fonction :

1.

Allumez l'appareil.

2.

Sélectionnez Cuisson assistée . Pres-

ser OK pour confirmer.

3.

Sélectionnez la catégorie et le plat.

Presser OK pour confirmer.

4.

Sélectionnez Cuisson par le poids .

Presser OK pour confirmer.

5.

Appuyez sur ou pour indiquer

le poids des aliments. Presser OK

pour confirmer.
Le programme automatique démarre.
Vous pouvez modifier le poids à tout mo-

ment. Appuyez sur
fier le poids. Lorsque la durée program­mée s'est écoulée, un signal sonore re­tentit. Appuyez sur une touche sensitive
pour arrêter le signal.

Pour certains programmes de
cuisson, retournez les aliments au
bout de 30 minutes. Un rappel
s'affiche.

ou pour modi-

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con­cernant la sécurité.

9.1 Sonde à viande

La sonde à viande permet de mesurer la
température à cœur de la viande. Lorsque
la viande atteint la température définie,
l'appareil s'éteint.

Vous devez régler deux
températures :

• La température du four.

• La température à cœur.

1.

2.

N'utilisez que la sonde à viande
fournie avec l'appareil ou des piè­ces de rechange d'origine.

Insérez la pointe de la sonde à viande

au cœur de la viande.

Allumez l'appareil.

3.

Branchez la fiche de la sonde à vian­de dans la prise située à l'avant de
l'appareil.

Le symbole de la sonde à viande s'af­fiche.

4.

Appuyez sur ou dans un délai
de 5 secondes pour définir la tempé­rature à cœur.

5.

Réglez la fonction du four et, si né­cessaire, la température du four.

L'appareil calcule une heure approxi­mative de fin de cuisson. L'heure de
fin de cuisson varie en fonction de la
quantité d'aliments, de la température
réglée (120 °C minimum) et du mode
de cuisson. L'appareil calcule l'heure
de fin de cuisson au bout d'environ
30 minutes.

6.

Assurez-vous que la sonde à viande
reste bien insérée dans la viande et

FRANÇAIS 17

que la fiche est bien branchée dans la

prise de la sonde à viande durant la

cuisson.

7.

Si nécessaire, vous pouvez régler une

nouvelle température à cœur durant

la cuisson. Pour cela, appuyez sur

.

8.

Lorsque la viande atteint la tempéra-

ture à cœur réglée, un signal sonore

retentit. L'appareil s'éteint automati-

quement.

Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal.

9.

Retirez la fiche de la sonde à viande

de la prise. Sortez la viande de l'ap-

pareil.

AVERTISSEMENT

Attention, la sonde à viande est
très chaude ! Risque de brûlure !
Soyez prudent lorsque vous dé­branchez les deux extrémités de
la sonde à viande.

9.2 Accessoires pour la cuisson
à la vapeur

Le kit d'accessoires pour la cuis­son à la vapeur n'est pas fourni
avec l'appareil. Pour plus d'infor­mations, veuillez contacter votre
revendeur local.

Le plat de cuisson diététique pour les
fonctions de cuisson à la vapeur.

• Récipient en verre (A)

•Couvercle (B)

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• Tube de l'injecteur (C)

• Injecteur pour une cuisson directe à la
vapeur (D)

• Grille en acier (E)

C

Le plat est composé d'un récipient en
verre, d'un couvercle doté d'un orifice
pour le tube de l'injecteur (C) et d'une gril­le en acier à placer au fond du plat de
cuisson.

L'injecteur et le tube de l'injecteur. « C »
est le tube de l'injecteur pour la cuisson à
la vapeur, « D » est l'injecteur pour la cuis­son à la vapeur directe.

C

D

Cuisson à la vapeur dans un plat de cuisson diététique

Placez les aliments sur la grille en acier
dans le plat de cuisson puis couvrez-le.
Insérez le tube de l'injecteur dans l'orifice
spécial du couvercle du plat de cuisson
diététique. Placez le plat de cuisson sur le
2e niveau en partant du bas. Insérez l'au­tre extrémité du tube de l'injecteur dans le
tuyau d'arrivée de la vapeur. (reportez­vous au chapitre « Description de l'appa­reil »).
Assurez-vous de ne pas écraser le tube
de l'injecteur et de ne pas le laisser tou­cher la voûte du four. Réglez le four sur la
fonction de cuisson à la vapeur.

Cuisson à la vapeur directe

Placez les aliments sur la grille en acier
dans le plat de cuisson. Ajoutez de l'eau.
Insérez l'injecteur (D) dans le tube de l'in­jecteur (C). Insérez l'autre extrémité dans
le tuyau d'arrivée de la vapeur.

N'utilisez pas le couvercle du plat.

FRANÇAIS 19

Soyez prudent lorsque vous utilisez l'in­jecteur tandis que le four est en fonction-

Pour cuire des aliments tels que du pou­let, du canard, de la dinde, du chevreau
ou de gros poissons, insérez l'injecteur (D)
directement dans la partie vide de la vian­de. Veillez à ne pas boucher les trous.

Placez le plat de cuisson sur le 1er ou le
2e niveau en partant du bas. Assurez­vous de ne pas écraser le tube de l'injec­teur et de ne pas le laisser toucher la voû­te du four. Réglez le four sur la fonction
de cuisson à la vapeur.
Pour plus d'informations sur la cuisson à
la vapeur, reportez-vous aux tableaux de
cuisson à la vapeur dans le chapitre
« Conseils ».

Le tube de l'injecteur est spéciale­ment conçu pour la cuisson d'ali­ments et ne contient pas de sub­stances nocives.

nement. Utilisez toujours des gants de
cuisine pour manipuler l'injecteur lorsque
le four est chaud. Démontez toujours l'in­jecteur du four lorsque vous n'utilisez pas
la fonction vapeur.

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20

Ne posez pas de plat de cuisson chaud
sur une surface froide ou mouillée.

Ne versez pas de liquides froids dans le
plat de cuisson lorsqu'il est chaud.

N'utilisez pas le plat de cuisson sur une
table de cuisson chaude.

Ne nettoyez pas le plat de cuisson avec
des produits ou poudres abrasifs, ni avec
une éponge métallique.

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

10.1 Menu Programme préféré

Vous pouvez sauvegarder vos réglages
favoris tels que la durée, la température
ou le mode de cuisson. Ils sont disponi­bles dans le menu Programme préféré .

Vous pouvez sauvegarder 20 program­mes.

Enregistrement d'un programme

1.

Allumez l'appareil.

2.

Sélectionnez un mode de cuisson ou
une fonction de Cuisson assistée .

3.

Appuyez sur à plusieurs reprises
jusqu'à ce que SAUVEGARDER
s'affiche. Presser OK pour confirmer.

4.

La première position mémoire libre
s'affiche.

Presser OK pour confirmer.

5.

Saisissez le nom du programme. La
première lettre clignote.

Appuyez sur

ou pour modifier

la lettre. Appuyez sur OK.

6.

Appuyez sur ou pour dépla­cer le curseur vers la droite ou la gau­che. Appuyez sur OK.

La lettre suivante clignote. Répétez
les étapes 5 et 6 comme nécessaire.

7.

Appuyez sur OK pour sauvegarder.

Informations utiles :

• Vous pouvez remplacer une position
mémoire. Lorsque l'affichage indique la
première position mémoire libre, ap-

puyez sur

ou et appuyez sur
OK pour remplacer un programme exi­stant.

• Vous pouvez modifier le nom d'un pro­gramme dans le menu Entrer nom du
programme .

Activation du programme

1.

Allumez l'appareil.

2.

Sélectionnez le menu Programme
préféré . Presser OK pour confirmer.

3.

Sélectionnez le nom de votre pro­gramme préféré. Presser OK pour
confirmer.

Appuyez sur

pour passer directement

à l'option Programme préféré .

10.2 Touches Verrouil.

La fonction Touches Verrouil. permet
d'éviter une modification involontaire du
mode de cuisson. Vous ne pouvez activer
la fonction Touches Verrouil. que lorsque
l'appareil est en fonctionnement.

Activation de la fonction Touches
Verrouil. :

1.

Allumez l'appareil.

2.

Sélectionnez un mode de cuisson ou
un réglage.

FRANÇAIS 21

3.

Appuyez sur à plusieurs reprises
jusqu'à ce que Touches Verrouil. s'af­fiche.

4.

Presser OK pour confirmer.

Si l'appareil dispose d'une fonc­tion de nettoyage par pyrolyse et
que celle-ci est en cours, la porte
est verrouillée et le symbole en
forme de clé s'affiche.

Désactivation de la fonction Touches
Verrouil. :

1.

Appuyez sur . Un message s'affi­che.

2.

Appuyez sur puis sur OK pour
confirmer.

10.3 Sécurité enfants

La fonction Sécurité enfants permet d'évi­ter une utilisation involontaire de l'appareil.

Activation et désactivation de la
fonction Sécurité enfants :

1.

Allumez l'appareil.

2.

Appuyez simultanément sur et
jusqu'à ce qu'un message s'affiche.

Si l'appareil dispose d'une fonc­tion de nettoyage par pyrolyse et
que celle-ci est en cours, la porte
est verrouillée et le symbole en
forme de clé s'affiche.
Un message s'affiche lorsque
vous appuyez sur une touche
sensitive.

Pour déverrouiller l'appareil, appuyez de
nouveau simultanément sur

et jus-

qu'à ce qu'un message s'affiche.

10.4 SET + GO

La fonction SET + GO vous permet de ré­gler un mode de cuisson (ou un program­me) et de l'utiliser ultérieurement en ap­puyant une fois sur la touche sensitive.

Activation de la fonction :

1.

Allumez l'appareil.

2.

Réglez le mode de cuisson.

3.

Appuyez sur à plusieurs reprises
jusqu'à ce que Durée s'affiche.

4.

Réglez l'heure.

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22

5.

6.

Pour démarrer la fonction SET + GO , ap­puyez sur une touche sensitive quel-

conque (à l'exception de
de cuisson réglé démarre.
À la fin du mode de cuisson, un signal so­nore retentit.

Appuyez sur à plusieurs reprises
jusqu'à ce que SET + GO s'affiche.

Presser OK pour confirmer.

). Le mode

Informations utiles :

Température du

Heure de fin de

four

250 °C - tempé-

rature maximale

L'arrêt automatique fonctionne
avec toutes les fonctions, à l'ex­ception des fonctions Eclairage
four , Durée , Fin et Sonde à vian­de.

cuisson

3,0 h

• Lorsque le mode de cuisson est en
cours, la fonction Touches Verrouil. est
activée.

• La fonction SET + GO peut être activée
et désactivée dans le menu Règlages
de base .

10.5 Arrêt Automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil
s'éteint au bout d'un certain temps :

• Si une fonction du four est en cours.

• Si vous ne modifiez pas la température
du four.

Température du

Heure de fin de

four

30 °C - 115 °C 12,5 h

120 °C - 195 °C 8,5 h
200 °C - 245 °C 5,5 h

11. CONSEILS UTILES

• Le four dispose de cinq niveaux de gra­dins. Comptez les niveaux de gradins à
partir du bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spé­cial qui permet à l'air de circuler et qui
recycle perpétuellement la vapeur.
Dans cet environnement, ce système
permet de cuisiner des plats tout en
maintenant ceux-ci tendres à l'intérieur
et croquants à l'extérieur. Le temps de
cuisson et la consommation énergéti­que sont donc réduits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans
l'enceinte du four ou sur les vitres de la
porte. Ce phénomène est normal. Veil­lez à reculer un peu lorsque vous ou-

cuisson

10.6 Ventilateur de

refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur
de refroidissement se met automatique­ment en marche pour refroidir les surfaces
de l'appareil. Lorsque le four est mis à
l'arrêt, le ventilateur de refroidissement
continue à fonctionner jusqu'à ce que
l'appareil refroidisse.

10.7 Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil
ou des composants défectueux peuvent
causer une surchauffe dangereuse. Pour
éviter cela, le four dispose d'un thermos­tat de sécurité interrompant l'alimentation
électrique. Le four se remet automatique­ment en fonctionnement lorsque la tem­pérature baisse.

vrez la porte de l'appareil en fonction­nement. Pour diminuer la condensation,
faites fonctionner l'appareil 10 minutes
avant d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisa­tion de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout
autre ustensile, plat et accessoire direc­tement en contact avec la sole de votre
four. Cela entraînerait une détérioration
de l'émail et modifierait les résultats de
cuisson.

FRANÇAIS 23

11.1 Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du
temps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuis­son en même temps, laissez un niveau
libre entre les deux.

• La fonction Convection naturelle avec la
température par défaut est idéale pour
cuire du pain.

11.2 Cuisson de viande et de

poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un
plat à rôtir pour éviter de salir le four de
manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la re­poser pendant environ 15 minutes afin
d'éviter que le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité
de fumée ne se forme dans le four,
ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir.
Pour éviter que la fumée ne se conden­se, ajoutez à nouveau de l'eau dans le
plat à rôtir à chaque fois qu'il n'en con­tient plus.

11.3 Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque
vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les
meilleurs réglages (fonction, temps de
cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos re­cettes et les quantités lorsque vous utili­serez l'appareil.

11.4 Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

GÂTEAUX

Convection na-

turelle

TYPE DE

PLAT

Posi­tions

des gril-

Temp

. [°C]

les

Pâtes à gâ-

2 170 3 (2 et 4) 160 45 - 60 Dans un mou-

teaux
Pâte sablée 2 170 3 (2 et 4) 160 20 - 30 Dans un mou-

Gâteau au

1 170 2 165 80 - 100 Dans un mou-

fromage

Tarte aux

2 170 2 (gauche

pommes

Strudel 3 175 2 150 60 - 80 Sur un plateau

Tarte à la

2 170 2 (gauche

confiture

Chaleur tournan-

te

Positions

des gril-

les

Temp

. [°C]

160 80 - 100 Dans deux

et droit)

165 30 - 40 Dans un mou-

et droit)

Durée

de cuis-

son

[min]

Remarques

le à gâteau

le à gâteau

le à gâteau de

26 cm

moules à gâ-

teau de 20 cm

sur une grille

métallique

1)

de cuisson

le à gâteau de

26 cm

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24

TYPE DE

PLAT

Génoise/Gâ­teau Savoie

Gâteau de
Noël/Cake
aux fruits

Gâteau aux
prunes

Petits gâ­teaux - sur
un seul ni­veau

Petits gâ­teaux - sur
deux ni­veaux

Petits gâ­teaux - sur
trois niveaux

Biscuits/Gâ­teaux secs/
Tresses
feuilletées ­sur un seul
niveau

Biscuits/Gâ­teaux secs/
Tresses
feuilletées ­sur deux ni­veaux

Biscuits/Gâ­teaux secs/
Tresses
feuilletées ­sur trois ni­veaux

Meringues ­sur un seul
niveau

Convection na-

turelle

Posi­tions

des gril-

Temp

. [°C]

les

Chaleur tournan-

te

Positions

des gril-

les

Temp

. [°C]

Durée

de cuis-

son

[min]

Remarques

2 170 2 150 40 - 50 Dans un mou-

le à gâteau de

26 cm

2 160 2 150 90 - 120 Dans un mou-

le à gâteau de

20 cm

1 175 2 160 50 - 60 Dans un mou-

le à pain

3 170 3 150 -

160

- - 2 et 4 140 ­150

- - 1, 3 et 5 140 ­150

3 140 3 140 -

150

- - 2 et 4 140 ­150

- - 1, 3 et 5 140 ­150

20 - 30 Sur un plateau

de cuisson

25 - 35 Sur un plateau

de cuisson

30 - 45 Sur un plateau

de cuisson

25 - 45 Sur un plateau

de cuisson

35 - 40 Sur un plateau

de cuisson

35 - 45 Sur un plateau

de cuisson

3 120 3 120 80 - 100 Sur un plateau

de cuisson

1)

1)

1)

1)

1)

FRANÇAIS 25

TYPE DE

PLAT

Meringues ­sur deux ni­veaux

Convection na-

turelle

Posi­tions

des gril-

Temp

. [°C]

les

- - 2 et 4 120 80 - 100 Sur un plateau

Chaleur tournan-

te

Positions

des gril-

les

Temp

. [°C]

Durée

de cuis-

son

[min]

Remarques

de cuisson

Petits pains 3 190 3 190 12 - 20 Sur un plateau

de cuisson

Éclairs - sur
un seul ni-

3 190 3 170 25 - 35 Sur un plateau

de cuisson

veau
Éclairs - sur

deux ni-

- - 2 et 4 170 35 - 45 Sur un plateau

de cuisson

veaux
Tourtes 2 180 2 170 45 - 70 Dans un mou-

le à gâteau de

20 cm

Cake aux
fruits

1 160 2 150 110 -

120

Dans un mou-

le à gâteau de

24 cm

Gâteau à
étages

1)

Préchauffez pendant 10 minutes.

1 170 2 160 30 - 50 Dans un mou-

le à gâteau de

1)

20 cm

1)

1)

PAIN ET PIZZA

TYPE DE

PLAT

Convection na-

turelle

Posi-

tions

des gril-

Temp

. [°C]

les

Chaleur tournan-

te

Positions

des gril-

les

Temp

. [°C]

Durée

de cuis-

son

[min]

Remarques

Pain blanc 1 190 1 190 60 - 70 1 à 2 pièces,

500 g par piè-

1)

ce

Pain de sei­gle

1 190 1 180 30 - 45 Dans un mou-

le à pain

Petits pains 2 190 2 (2 et 4) 180 25 - 40 6 à 8 petits

pains sur un

plateau de

cuisson

1)

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26

Convection na-

turelle

TYPE DE

PLAT

Posi-

tions

des gril-

Temp

. [°C]

les

Pizza 1 230 -

Chaleur tournan-

Positions

des gril-

250

te

Temp

les

. [°C]

1 230 -

250

Durée

de cuis-

son

Remarques

[min]

10 - 20 Sur un plateau

de cuisson ou

un plat à rô-

1)

tir

Scones 3 200 3 190 10 - 20 Sur un plateau

de cuisson

1)

Préchauffez pendant 10 minutes.

PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS

TYPE DE

PLAT

Gratin de
pâtes

Gratin aux
légumes

Convection na-

turelle

Posi­tions

des gril-

Temp

. [°C]

les

2 200 2 180 40 - 50 Dans un mou-

2 200 2 175 45 - 60 Dans un mou-

Chaleur tournan-

te

Positions

des gril-

les

Temp

. [°C]

Durée

de cuis-

son

[min]

Remarques

le

le

Quiches 1 180 1 180 50 - 60 Dans un mou-

1)

le

Lasagnes 2 180 -

190

Cannelloni 2 180 -

190

1)

Préchauffez pendant 10 minutes.

2 180 -

190

2 180 -

190

25 - 40 Dans un mou-

1)

le

25 - 40 Dans un mou-

1)

le

1)

VIANDE

TYPE DE

PLAT

Convection na-

turelle

Posi­tions

des gril-

Temp

. [°C]

les

Chaleur tournan-

te

Positions

des gril-

les

Temp

. [°C]

Durée

de cuis-

son

[min]

Remarques

Bœuf 2 200 2 190 50 - 70 Sur une grille

métallique

Porc 2 180 2 180 90 - 120 Sur une grille

métallique

FRANÇAIS 27

TYPE DE

PLAT

Convection na-

turelle

Posi­tions

des gril-

Temp

. [°C]

les

Chaleur tournan-

te

Positions

des gril-

les

Temp

. [°C]

Durée

de cuis-

son

[min]

Remarques

Veau 2 190 2 175 90 - 120 Sur une grille

métallique

Rôti de
boeuf, sai-

2 210 2 200 50 - 60 Sur une grille

métallique

gnant
Rôti de

boeuf, cuit à

2 210 2 200 60 - 70 Sur une grille

métallique

point
Rôti de

boeuf, bien

2 210 2 200 70 - 75 Sur une grille

métallique

cuit
Épaule de

porc
Jarret de

porc
Agneau 2 190 2 175 110 -

2 180 2 170 120 -

150

2 180 2 160 100 -

120

Avec couenne

2 morceaux

Gigot

130
Poulet 2 220 2 200 70 - 85 Entier
Dinde 2 180 2 160 210 -

Entière

240
Canard 2 175 2 220 120 -

Entier

150
Oie 2 175 1 160 150 -

Entière

200
Lapin 2 190 2 175 60 - 80 En morceaux
Lièvre 2 190 2 175 150 -

En morceaux

200
Faisan 2 190 2 175 90 - 120 Entier

POISSON

TYPE DE

PLAT

Truite/daura­de

Convection na-

turelle

Posi­tions

des gril-

Temp

. [°C]

les

Chaleur tournan-

te

Positions

des gril-

les

Temp

. [°C]

Durée

de cuis-

son

[min]

Remarques

2 190 2 175 40 - 55 3 - 4 poissons

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28

TYPE DE

PLAT

Thon/sau-

Convection na-

turelle

Posi­tions

des gril-

Temp

. [°C]

les

2 190 2 175 35 - 60 4 - 6 filets

Chaleur tournan-

te

Positions

des gril-

les

Temp

. [°C]

Durée

de cuis-

son

[min]

Remarques

mon

11.5 Gril

Avant la cuisson, faites préchauf­fer votre four vide pendant 10 mi­nutes.

Quantité Gril Durée de cuisson

TYPE DE

PLAT

Mor-

ceaux

[g] Position

de la

Temp.

[°C]

grille

Filet de bœuf 4 800 4 max. 12-15 12-14
Steaks de bœuf 4 600 4 max. 10-12 6-8
Saucisses 8 - 4 max. 12-15 10-12
Côtelettes de

4 600 4 max. 12-16 12-14

porc
Volaille (coupé

2 1000 4 max. 30-35 25-30

en deux)
Brochettes 4 - 4 max. 10-15 10-12
Escalope de

4 400 4 max. 12-15 12-14

poulet
Steak haché 6 600 4 max. 20-30 ­Filets de pois-

4 400 4 max. 12-14 10-12

son
Sandwiches

4-6 - 4 max. 5-7 -

toastés
Toasts 4-6 - 4 max. 2-4 2-3

[min]

1re face 2e face

11.6 Turbo Gril

Bœuf

TYPE DE PLAT Quantité

Rôti ou filet de
bœuf saignant

Rôti ou filet de
bœuf à point

par cm

d'épaisseur

par cm

d'épaisseur

Position de

la grille

1

1

Températu-

re [°C]

190-200

180-190

1)

1)

Durée [min]

5-6

6-8

FRANÇAIS 29

TYPE DE PLAT Quantité

Rôti ou filet de
bœuf bien cuit

1)

Préchauffez le four

par cm

d'épaisseur

Position de

la grille

1

Températu-

re [°C]

170-180

1)

Durée [min]

8-10

Porc

TYPE DE PLAT Quantité

Épaule, collier,
jambon à l'os

1-1,5 kg 1 160-180 90-120

Position de

la grille

Températu-

re [°C]

Durée [min]

Côtelette, côte 1-1,5 kg 1 170-180 60-90
Pâté à la viande 750 g-1 kg 1 160-170 50-60
Jarret de porc

(précuit)

750 g - 1 kg 1 150-170 90-120

Veau

TYPE DE

PLAT

Quantité Position de

la grille

Température

[°C]

Durée [min]

Rôti de veau 1 kg 1 160-180 90-120
Jarret de veau 1,5-2 kg 1 160-180 120-150

Agneau

TYPE DE

PLAT

Gigot

Quantité Position de

la grille

Température

[°C]

Durée [min]

1-1,5 kg 1 150-170 100-120
d'agneau, rôti
d'agneau

Selle d'agneau 1-1,5 kg 1 160-180 40-60

Volaille

TYPE DE

PLAT

Morceaux de
volaille

Poulet, moitié 400-500 g

Quantité Position de

la grille

200-250 g

1 200-220 30-50

chacun

1 190-210 35-50

Température

[°C]

Durée [min]

chacun

Poulet, poular-

1-1,5 kg 1 190-210 50-70
de

Canard 1,5-2 kg 1 180-200 80-100
Oie 3,5-5 kg 1 160-180 120-180
Dinde 2,5-3,5 kg 1 160-180 120-150
Dinde 4-6 kg 1 140-160 150-240

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30

Poisson (à l'étuvée)

Poisson entier
> 1kg

Chaleur tournante humide

Gratin de pâtes 2 180 - 200 45 - 60
Lasagnes 2 180 - 200 45 - 60
Gratin de pommes de ter-

re
Sucrés plats/préparations 2 180 - 200 45 - 60
Kouglof ou brioche 1 160 - 170 50 - 70
Tresse/couronne de pain 2 170 - 190 40 - 50
Gâteaux avec garniture de

type crumble (sec)
Biscuits/Gâteaux secs à

base de pâte levée

TYPE DE

Quantité Position de

PLAT

1-1,5 kg 1 210-220 40-60

Type d'aliment Positions

des grilles

la grille

Température

[°C]

Durée [min]

Température (°C) Durée (min)

2 190 - 210 55 - 80

3 160 - 170 20 - 40

2 160 - 170 20 - 40

11.7 Décongélation

TYPE DE

PLAT

[g]

décongé-

lation

[min]

Volaille 1000 100-140 20-30

Viande 1000 100-140 20-30

Viande 500 90-120 20-30

Truite 150 25-35 10-15 ­Fraises 300 30-40 10-20 ­Beurre 250 30-40 10-15 -

Crème 2 x 200 80-100 10-15

Durée de

Durée de dé-

congélation

supplémentai-

re [min]

Notes

Placez le poulet sur

une sous-tasse retour-

née, posée sur une
grande assiette Re-

tournez à la moitié du

temps.

Retournez à la moitié

du temps.

Retournez à la moitié

du temps.

La crème fraîche peut

être battue même si

elle n'est pas complè-

tement décongelée.

FRANÇAIS 31

TYPE DE

PLAT

[g]

Durée de
décongé-

lation

[min]

Durée de dé-

congélation

supplémentai-

re [min]

Notes

Gâteau 1400 60 60 -

11.8 Stérilisation

Baies

CONSERVE

Fraises, myrtilles,
framboises, gro­seilles à maque­reau mûres

Fruits à noyau

CONSERVE

Poires, coings,
prunes

Durée de cuis-

Température

[°C]

son jusqu'à ce
que la prépara­tion commence

à frémir (min)

160 – 170 35 – 45 –

Durée de cuis-

Température

[°C]

son jusqu'à ce
que la prépara­tion commence

à frémir (min)

160 – 170 35 – 45 10 – 15

Durée de cuis-

son supplémen-

taire à 100 °C

Durée de cuis-

son supplémen-

taire à 100 °C

(min)

(min)

Légumes

CONSERVE

Carottes

Durée de cuis-

Température

[°C]

son jusqu'à ce
que la prépara­tion commence

à frémir (min)

1)

160 – 170 50 – 60 5 – 10

Durée de cuis-

son supplémen-

taire à 100 °C

(min)

Concombres 160 – 170 50 – 60 –
Bouquet croquant

de légumes
Chou-rave, petits

pois, asperges

1)

Après avoir éteint l'appareil, laissez la conserve dans le four.

160 – 170 50 – 60 5 – 10

160 – 170 50 – 60 15 – 20

11.9 Déshydratation

Recouvrez les grilles du four de papier
sulfurisé.

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32

LÉGUMES

Haricots 3 1/4 60 - 70 6 - 8
Poivrons 3 1/4 60 - 70 5 - 6
Légumes pour

potage
Champignons 3 1/4 50 - 60 6 - 8
Fines herbes 3 1/4 40 - 50 2 - 3

FRUITS

Prunes 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Abricots 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Pommes, la-

melles
Poires 3 1/4 60 - 70 6 - 9

11.10 Chaleur tournante + Vapeur

TYPE DE

PLAT

TYPE DE

PLAT

Positions des grilles

1 niveau 2 niveaux

Température

[°C]

3 1/4 60 - 70 5 - 6

Positions des grilles

1 niveau 2 niveaux

Température

[°C]

3 1/4 60 - 70 6 - 8

Durée [heu-

res]

Durée [heu-

res]

GÂTEAUX ET PÂTISSERIES

Durée

TYPE DE PLAT

Positions

des grilles

Temp. [°C]

de cuis-

son

Remarques

[min]

Gâteau aux
pommes

2 160 60 - 80 Dans un moule à gâ-

teau de 20 cm

1)

Tartes 2 175 30 - 40 Dans un moule à gâ-

teau de 26 cm

Cake aux fruits 2 160 80 - 90 Dans un moule à gâ-

teau de 26 cm

Génoise 2 160 35 - 45 Dans un moule à gâ-

teau de 26 cm

Panettone 2 150 - 160 70 - 100 Dans un moule à gâ-

1)

Gâteau aux pru­nes

2 160 40 - 50

teau de 20 cm

Dans un moule à pain

Petits gâteaux 3 (2 et 4) 150 - 160 25 - 30 Sur un plateau de cuis-

son

1)

FRANÇAIS 33

Durée

TYPE DE PLAT

Positions

des grilles

Temp. [°C]

de cuis-

son

Remarques

[min]

Biscuits/Gâ­teaux secs

Petits pains su­crés

3 (2 et 4) 150 20 - 35 Sur un plateau de cuis-

son

2 180 - 200 12 - 20 Sur un plateau de cuis-

1)

son

Brioches 3 (2 et 4) 180 15 - 20 Sur un plateau de cuis-

1)

son

1)

Préchauffez le four pendant 10 minutes.

PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS

TYPE DE PLAT

Position

de la grille

Temp.

[°C]

Durée de

cuisson

[min]

Notes

Légumes farcis 1 170 - 180 30 - 40 Dans un moule
Lasagnes 2 170 - 180 40 - 50 Dans un moule
Gratin de pom-

1 (2 et 4) 160 - 170 50 - 60 Dans un moule

mes de terre

VIANDE

TYPE DE

PLAT

[g]

Posi-

tions

des gril-

les

Temp.

[°C]

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Rôti de porc 1000 2 180 90 - 110 Sur une grille

métallique

Veau 1000 2 180 90 - 110 Sur une grille

métallique
Rôti de bœuf 1000
saignant 2 210 45 - 50 Sur une grille

métallique
à point 2 200 55 - 65 Sur une grille

métallique
bien cuit 2 190 65 - 75 Sur une grille

métallique
Agneau 1000 2 175 110 - 130 Gigot
Poulet 1000 2 200 55 - 65 Entier
Dinde 4000 2 170 180 - 240 Entière
Canard 2000 - 2500 2 170 -

120 - 150 Entier

180

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34

TYPE DE

PLAT

[g]

tions

des gril-

Temp.

[°C]

les

Oie 3000 1 160 -

Posi-

Durée de

cuisson

Remarques

[min]

150 - 200 Entière

170

Lapin 2 170 -

60 - 90 En morceaux

180

POISSON

TYPE DE

PLAT

[g]

Position

de la gril-

le

Temp.

[°C]

Durée de

cuisson

[min]

Notes

Truite 1500 2 180 25 - 35 3 - 4 poissons
Thon 1200 2 175 35 - 50 4 - 6 filets
Colin – 2 200 20 - 30 –

11.11 Cuisson dans un plat de cuisson diététique avec la fonction
Chaleur tournante + Vapeur

LÉGUMES

TYPE DE PLAT

Bouquets de bro-

Position de la

grille

Température [ °C]

2 130 20 - 25

coli
Aubergines 2 130 15 - 20
Bouquets de

2 130 25 - 30

chou-fleur
Tomates 2 130 15
Asperges blan-

2 130 25 - 35

ches
Asperges vertes 2 130 35 - 45
Courgettes en la-

2 130 20 - 25

melles
Carottes 2 130 35 - 40
Fenouil 2 130 30 - 35
Chou-rave 2 130 25 - 30
Poivrons coupés

2 130 20 - 25

en lamelles
Rondelles de céle-

2 130 30 - 35

ri

Durée de cuisson

[min]

FRANÇAIS 35

VIANDE

TYPE DE PLAT

Position de la

grille

Température [ °C]

Durée de cuisson

[min]

Jambon cuit 2 130 55 - 65
Blanc de poulet

2 130 25 - 35

poché
Kasseler (filet mi-

2 130 80 - 100
gnon de porc fu­mé)

POISSON

TYPE DE PLAT

Position de la

grille

Température [ °C]

Durée de cuisson

[min]

Truite 2 130 25 - 30
Filet de saumon 2 130 25 - 30

GARNITURES

TYPE DE PLAT

Position de la

grille

Température [ °C]

Durée de cuisson

[min]

Riz 2 130 35 - 40
Pommes de terre

2 130 50 - 60
en robe des
champs, taille
moyenne

Pommes de terre

2 130 35 - 45
vapeur en quar­tiers

Polenta 2 130 40 - 45

SOLE PULSÉE

Avant la cuisson, faites préchauf­fer votre four vide pendant 10 mi­nutes.

TYPE DE

PLAT

Pizza (pâte fine) 1 200 - 220 15 - 25

Pizza (bien gar-

nie)

Mini pizza 1 200 - 220 15 - 20

Gâteau aux

pommes

Position

de la grille

Temp. [°C]

1 200 - 220 20 - 30

1 150 - 170 50 - 70

Durée de cuis-

son [min]

Notes

Sur un plateau

de cuisson

Sur un plateau

de cuisson

Sur un plateau

de cuisson

Dans un moule à
gâteau de 20 cm

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36

TYPE DE

PLAT

Tarte 1 170 - 190 35 - 50

Tarte à l'oignon 2 200 – 220 20 – 30

Position

de la grille

Temp. [°C]

Durée de cuis-

son [min]

Dans un moule à
gâteau de 26 cm

Sur un plateau

de cuisson

RÉHYDRATATION VAPEUR

Avant la cuisson, faites préchauf­fer votre four vide pendant 10 mi­nutes.

TYPE DE PLAT

Position de la

grille

Temp. [°C]

Durée de cuis-

son [min]

Ragoûts/Gratins 2 130 15 - 25

Pâtes avec sauce 2 130 10 - 15

Garnitures (par ex. riz,
pommes de terre, pâ-

2 130 10 - 15

tes)

Assiettes anglaises 2 130 10 - 15

Viande 2 130 10 - 15

Légumes 2 130 10 - 15

PAIN

Avant la cuisson, faites préchauf­fer votre four vide pendant 10 mi­nutes.

TYPE DE

PLAT

[g]

Position

de la grille

Temp. [°C]

Pain blanc 1000 2 180 - 190 45 - 60

Petits pains 500 2 (2 et 4) 190 - 210 20 - 30

Pain de sei-

gle

1000 2 180 - 200 50 - 70

Focaccia — 2 190 - 210 20 - 25

Durée de

cuisson

[min]

1 à 2 pièces,

6 à 8 petits

pains sur un

1 à 2 pièces,

teau de cuis-

Notes

Notes

500 g par

pièce

plateau de

cuisson

500 g par

pièce

Sur un pla-

son

11.12 Tableau de la sonde à viande

TYPE DE PLAT Température à cœur [°C]

Rôti de veau 75 - 80
Jarret de veau 85 - 90
Rôti de bœuf, saignant 45 - 50
Rôti de bœuf, cuit à point 60 - 65
Rôti de bœuf, bien cuit 70 - 75
Épaule de porc 80 - 82
Jarret de porc 75 - 80
Agneau 70 - 75
Volaille 98
Lièvre 70 - 75
Truite/daurade 65 - 70
Thon/saumon 65 - 70

12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE

FRANÇAIS 37

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con­cernant la sécurité.

• Nettoyez la façade du four à l'aide
d'une éponge humide additionnée
d'eau savonneuse.

• Utilisez les produits spécifiques vendus
dans le commerce pour l'entretien des
surfaces en métal.

• Nettoyez l'intérieur du four après cha­que utilisation. Les salissures s'élimi­nent alors plus facilement et ne risquent
pas de brûler.

• En cas de salissures importantes, net­toyez à l'aide d'un nettoyant pour four.

• Après chaque utilisation, lavez tous les
accessoires pour four et séchez-les.
Utilisez un chiffon doux additionné
d'eau savonneuse tiède.

• Si vous avez des accessoires anti-ad­hérents, ne les nettoyez pas avec des
produits agressifs, des objets pointus ni
au lave-vaisselle. Vous risqueriez de dé­truire le revêtement anti-adhérent.

Appareils en acier inoxydable
ou en aluminium :

Nettoyez la porte uniquement
avec une éponge humidifiée. Sé­chez-la avec un chiffon doux.
N'utilisez jamais de produits abra­sifs ou corrosifs, d'éponges mé­talliques ou de substances acides
susceptibles d'endommager le re­vêtement du four. Nettoyez le
bandeau de commande du four
en observant ces mêmes recom­mandations.

12.1 Nettoyez le joint
d'étanchéité de la porte

• Vérifiez régulièrement le joint d'étan­chéité de la porte. Le joint d'étanchéité
de la porte est posé sur l'encadrement
de la cavité du four. N'utilisez pas l'ap­pareil si le joint d'étanchéité de la porte
est endommagé. Contactez le service
après-vente.

• Pour le nettoyage du joint d'étanchéité
de la porte, consultez les informations
générales concernant le nettoyage.

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38

12.2 Supports de grille

amovibles et panneaux
catalytiques

Pour nettoyer le four, retirez les supports
de grille et les panneaux catalytiques.

Retrait des glissières latérales

AVERTISSEMENT

Soyez prudent lorsque vous reti­rez les supports de grille. Les pan­neaux catalytiques ne sont pas fi­xés sur les parois du four et peu­vent tomber lors du retrait des
supports de grille.

AVERTISSEMENT

Avant toute opération d'entretien,
assurez-vous que l'appareil est
froid. Risque de brûlure !

1.

Écartez l'avant de la glissière de la
paroi latérale.

Maintenez l'arrière des supports et le
panneau catalytique en place de l'au­tre main.

2.

Écartez l'arrière de la glissière de la
paroi latérale et retirez-la.

1

2

Remontage des supports de
grille

Installez les supports de grille selon la mê­me procédure, mais dans l'ordre inverse.

Les extrémités arrondies des sup­ports de grille doivent être orien­tées vers l'avant !

12.3 Nettoyage catalytique

Les parois avec revêtement catalytique
sont autonettoyantes. Elles absorbent la
graisse projetée sur les parois lorsque
l'appareil fonctionne.

1.

Retirez tous les accessoires de l'ap­pareil.

2.

Activez la fonction Catalyse dans le
menu principal.

3.

Presser OK pour confirmer.
L'affichage indique l'heure et la durée

de la procédure de nettoyage (1 heu­re). Vous ne pouvez pas modifier la
durée, mais vous pouvez utiliser la
fonction Fin pour retarder le démarra­ge du nettoyage.

4.

Un signal sonore retentit lorsque la
durée s'est écoulée. L'appareil
s'éteint.

5.

Appuyez sur une touche sensitive ou
ouvrez la porte du four pour arrêter
l'alarme.

6.

Essuyez le fond de l'appareil avec
une éponge douce humide.

Lorsque le four atteint la tempéra­ture réglée, la porte se verrouille.

AVERTISSEMENT

N'utilisez jamais de sprays pour
four, de produits abrasifs, de sa­von ni d'autres produits de net­toyage pour nettoyer la surface
catalytique. Vous risqueriez d'en­dommager la surface catalytique.

AVERTISSEMENT

Tenez les enfants éloignés de
l'appareil lorsque vous le nettoyez
à température élevée. Les surfa­ces du four deviennent très chau­des et représentent un risque de
brûlures.

12.4 Voûte du four

Vous pouvez retirer le gril pour nettoyer
plus facilement la voûte du four.

AVERTISSEMENT

Éteignez l'appareil avant de retirer
le gril. Vérifiez que l'appareil est
froid. Risque de brûlure !

1.

Retirez la vis maintenant le gril. La
première fois, utilisez un tournevis.

FRANÇAIS 39

AVERTISSEMENT

Assurez-vous que le gril est cor­rectement installé et qu'il ne tom­be pas.

12.5 Éclairage du four

AVERTISSEMENT

Soyez prudent lorsque vous chan­gez l'éclairage du four. Il existe un
risque d'électrocution.

Avant de remplacer l'éclairage du
four :

• Éteignez le four.

• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles
ou coupez le disjoncteur.

Placez un chiffon sur la sole du
four afin de protéger l'éclairage du
four et le diffuseur en verre.
Prenez toujours l'ampoule halogè­ne avec un chiffon pour éviter que
des résidus de graisse sur l'am­poule ne prennent feu.

1.

Tournez le diffuseur en verre vers la
gauche pour le retirer.

2.

Nettoyez le diffuseur en verre.

3.

Remplacez l'ampoule du four par une
ampoule résistant à une température
de 300 °C.

Utilisez le même type d'ampoule pour
four.

4.

Remettez en place le diffuseur en ver­re.

2.

Tirez doucement le gril vers le bas.

3.

Pour ce faire, utilisez un chiffon doux
humidifié avec de l'eau tiède et un
produit nettoyant, puis laissez sécher.

4.

Installez le gril selon la même procé­dure, mais dans l'ordre inverse.

12.6 Nettoyage du réservoir

d'eau

AVERTISSEMENT

Ne versez pas d'eau dans le ré­servoir d'eau durant le processus
de nettoyage.

Durant le processus de nettoyage,
de l'eau peut s'égoutter du tuyau
d'arrivée de la vapeur dans la ca­vité du four. Placez une lèchefrite
sur le gradin situé juste en des­sous du tuyau d'arrivée de la va­peur pour éviter que l'eau ne cou­le jusqu'au fond de la cavité du
four.

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40

Au bout d'un certain temps, des dépôts
calcaires peuvent apparaître dans le four.
Pour éviter cela, nettoyez tous les élé­ments du four produisant de la vapeur. Vi­dez le réservoir après chaque cuisson à la
vapeur.

1.

2.

3.

TABLEAU DES QUANTITÉS DE CALCIUM RECOMMANDÉES PAR L'OMS

60 - 120 mg/l 6 - 12 3 - 7

120 - 180 mg/

12.7 Nettoyage de la porte du
four

La porte du four est dotée de quatre pan­neaux de verre. Vous pouvez retirer la
porte du four ainsi que les panneaux de
verre intérieurs afin de les nettoyer.

Remplissez le réservoir avec 900 ml
d'eau en y ajoutant 50 ml (soit cinq
cuillères à café) d'acide citrique. Met­tez à l'arrêt le four et attendez 60 mi­nutes environ.

Mettez en fonctionnement le four et
réglez la fonction Chaleur tournante +
Vapeur . Réglez la température à
230 °C. Mettez à l'arrêt le four au
bout de 25 minutes et laissez-le re­froidir pendant 15 minutes.

Allumez le four et réglez la fonction
Chaleur tournante + Vapeur . Réglez
la température entre 130 et 230 °C.
Mettez à l'arrêt le four au bout de
10 minutes. Laissez-le refroidir et pro­cédez à la vidange du réservoir (re­portez-vous au chapitre « Vidange du
réservoir d'eau »).

(Organisation Mondiale de la Santé)

Dépôt de

calcium

Dureté de

l'eau

(degrés fran-

çais)

Dureté de

l'eau

(degrés alle-

mands)

0 - 60 mg/l 0 - 6 0 - 3

l

plus de

180 mg/l

ATTENTION

N'utilisez pas l'appareil sans les
panneaux de verre.

12 - 18 8 - 10

plus de 18 plus de 10 Très dure

4.

Rincez le réservoir d'eau et nettoyez
les résidus de calcaire présents dans
le four avec un chiffon.

5.

Nettoyez le tuyau de vidange à la
main avec de l'eau chaude savonneu­se. Pour éviter tout endommagement,
n'utilisez pas d'agents nettoyants aci­des, de sprays ni de produits similai­res.

Types d'eau

Eau douce à faible teneur en calcai-

•
re : elle est recommandée par le fabri­cant car elle réduit le nombre de net­toyages nécessaires.

• Eau du robinet : vous pouvez l'utiliser
à condition que votre alimentation do­mestique soit dotée d'un purificateur ou
d'un adoucisseur d'eau.

Eau dure à haute teneur en calcai-

•
re : ce type d'eau n'entrave aucune­ment le bon fonctionnement de l'appa­reil, mais elle augmente la fréquence
des procédures de nettoyage.

Classifica-

tion de l'eau

Douce ou

claire

Moyennement

dure

Dure ou cal-

caire

Fréquence

de détartra-

ge

75 cycles -

2,5 mois

50 cycles -

2 mois

40 cycles -

1,5 mois

30 cycles -

1 mois

Si vous tentez d'extraire les pan­neaux de verre sans avoir au pré­alable retiré la porte du four, celle­ci peut se refermer brusquement.

Retrait de la porte du four et du panneau de verre

1.

Ouvrez la porte en grand et identifiez
la charnière située à droite de la por­te.

2.

Poussez le composant de serrage
jusqu'à ce qu'il se retire.

3.

D'une main, maintenez le composant
que vous venez de pousser. De l'au­tre main, servez-vous d'un tournevis
pour soulever et faire pivoter le levier
de la charnière droite.

FRANÇAIS 41

4.

Identifiez la charnière à gauche de la
porte.

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42

5.

Soulevez et faites tourner le levier sur
la charnière gauche.

6.

Fermez la porte du four à la première
position d'ouverture (mi-parcours).
Tirez la porte vers l'avant et retirez-la
de son logement.

7.

Déposez la porte sur une surface sta­ble recouverte d'un tissu doux.

8.

Débloquez le système de verrouillage
afin de retirer les panneaux de verre.

9.

Faites pivoter les deux fixations de
90° et retirez-les de leurs logements.

90°

10.

Soulevez les panneaux de verre avec
précaution (étape 1), puis retirez-les
un à un (étape 2). Commencez par le
panneau supérieur.

11.

Nettoyez les panneaux de verre avec
de l'eau savonneuse. Séchez soi­gneusement les panneaux de verre.

2

1

Remise en place de la porte et des panneaux de verre

FRANÇAIS 43

ABC

Une fois le nettoyage terminé, remettez en
place les panneaux de verre et la porte du
four. Suivez les étapes ci-dessus dans
l'ordre inverse.
Veillez à replacer les panneaux de verre
(A, B et C) dans le bon ordre. Le premier
panneau (A) est décoré d'un motif orne­mental. La zone imprimée doit faire face à
l'intérieur de la porte. Après l'installation,
vérifiez que la surface du panneau de ver­re (A) où se trouve la zone imprimée est
lisse au toucher (le relief doit être de l'au­tre côté).

Veillez à poser correctement le panneau
supérieur dans son logement.

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44

13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con­cernant la sécurité.

Problème Cause probable Solution

L'appareil ne chauf­fe pas.

L'appareil ne chauf­fe pas.

L'appareil ne chauf­fe pas.

L'appareil ne chauf­fe pas.

L'appareil ne chauf­fe pas.

Il y a de l'eau à l'in­térieur de l'appareil.

La cuisson à la va­peur ne fonctionne
pas.

La cuisson à la va­peur ne fonctionne
pas.

Il faut plus de 3 mi­nutes pour vider le
réservoir d'eau ou
de l'eau s'écoule
par l'orifice du tuyau
d'arrivée de la va­peur.

De la vapeur et de la
condensation se for­ment sur les ali­ments et dans l'ap­pareil.

L'affichage indique
« F111 ».

L'éclairage ne fonc­tionne pas.

L'appareil est éteint. Allumez l'appareil.

L'horloge n'est pas réglée. Réglez l'horloge.

Les réglages nécessaires
n'ont pas été effectués.

La sécurité enfants est acti­vée.

Vérifiez que les réglages
sont corrects.

Reportez-vous à la section
« Désactivation de la sécu­rité enfants ».

Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible est

bien la cause de l'anomalie.
Si les fusibles disjonctent de
manière répétée, faites ap­pel à un électricien agréé.

Le réservoir d'eau est trop
rempli.

Éteignez l'appareil et es­suyez l'eau avec un chiffon
ou une éponge.

Le réservoir d'eau est vide. Remplissez le réservoir

d'eau.

Des dépôts de calcaire obs­truent l'orifice.

Vérifiez l'orifice du tuyau
d'arrivée de la vapeur. Élimi­nez le calcaire.

Il y a des dépôts calcaires
dans l'appareil.

Vérifiez le réservoir d'eau
Reportez-vous au chapitre
« Nettoyage du réservoir
d'eau ».

Vous avez laissé le plat trop
longtemps dans l'appareil.

Une fois la cuisson termi­née, ne laissez pas les plats
dans l'appareil plus de 15 à
20 minutes.

La fiche de la Sonde à vian­de n'est pas correctement
enfoncée dans la prise.

Insérez la fiche de la sonde
à viande aussi loin que pos­sible dans la prise.

L'éclairage est défectueux. Remplacez l'ampoule.

FRANÇAIS 45

Problème Cause probable Solution

L'affichage indique
« Démo ». L'appareil
ne chauffe pas. Le
ventilateur ne fonc­tionne pas.

Le mode démo est activé.

1.

Éteignez l'appareil.

2.

Maintenez enfoncée la
touche

jusqu'à ce
que l'appareil s'allume
ou s'éteigne.

3.

Maintenez enfoncées
les touches
jusqu'à ce qu'un signal
sonore retentisse et que
la lettre « d » disparais-

se.

Si vous ne trouvez pas de solution au pro­blème, veuillez contacter votre revendeur

tique. La plaque signalétique se trouve sur

le cadre avant de la cavité de l'appareil.
ou le service après-vente.
Les informations à fournir au service
après-vente figurent sur la plaque signalé-

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

Numéro du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

et

14. INSTALLATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con­cernant la sécurité.

14.1 Encastrement

558

573

min. 550

20

548

20

589

594

5

590

min. 560

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46

Cet appareil est fourni avec une fiche

d'alimentation et un câble d'alimentation.

min. 550

20

600

min. 560

A

14.2 Installation électrique

AVERTISSEMENT

Le branchement électrique doit
être confié à un électricien qualifié.

Le fabricant ne pourra être tenu
pour responsable si vous ne res­pectez pas les précautions de sé­curité du chapitre « Consignes de
sécurité ».

14.3 Câble

Types de câbles compatibles pour l'instal-

lation ou le remplacement : H07 RN-F,

H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05

V2V2-F (T90), H05 BB-F.

Pour la section du câble, consultez la

puissance totale (sur la plaque signaléti-

que) et le tableau :

Puissance to-

tale

B

maximum
1 380 W

maximum
2 300 W

maximum
3 680 W

Le fil de masse (fil jaune/vert) doit faire

2 cm de plus que les fils de phase et neu-

tre (fils bleu et marron).

Section du câble

3 x 0,75 mm²

3 x 1 mm²

3 x 1,5 mm²

15. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE
L'ENVIRONNEMENT

Recyclez les matériaux portant le symbole

. Déposez les emballages dans les

conteneurs prévus à cet effet.
Contribuez à la protection de
l'environnement et à votre sécurité,
recyclez vos produits électriques et

électroniques. Ne jetez pas les appareils

portant le symbole

ménagères. Emmenez un tel produit dans

votre centre local de recyclage ou

contactez vos services municipaux.

avec les ordures

FRANÇAIS 47

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