ELECTROLUX EOA3460AOK User Manual

EOA3460

................................................ .............................................

FR FOUR NOTICE D'UTILISATION 2 RO CUPTOR MANUAL DE UTILIZARE 28

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SOMMAIRE

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

5. UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

6. FONCTIONS DE L'HORLOGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

7. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

CONSEILS UTILES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

9. ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

10.

EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

11. INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

NOUS PENSONS À VOUS

Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction.

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SERVICE APRÈS-VENTE

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine. Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes : Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de série.

Avertissement/Attention : consignes de sécurité. Informations générales et conseils Informations écologiques

Sous réserve de modifications.

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages et blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

AVERTISSEMENT

Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité permanente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillés par une personne responsable de leur sécurité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil. Les enfants de moins de 3 ans ne doivent pas être laissés sans surveillance à proximité de l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

FRANÇAIS 3

1.2 Sécurité générale

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un professionnel qualifié.

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• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'ap-

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il ne doit

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché

fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

pareil.

l'alimentation électrique.

en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois extérieures. Installez les supports de grille selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.

être remplacé que par un professionnel qualifié afin d'éviter tout danger.

avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT

L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions

d'installation fournies avec l'appareil.

• L'appareil est lourd, prenez toujours

des précautions lorsque vous le déplacez. Portez toujours des gants de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Respectez l'espacement minimal requis par rapport aux autres appareils.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à côté d'appareils ou d'éléments ayant la même hauteur.

Branchement électrique

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie ou d'électrocution.

• L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à celles de votre réseau. Si ce n'est pas le cas, contactez un électricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc correctement installée.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une prise multiple ou d'un raccordement multiple (risque d'incendie).

• Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le câble d'alimentation. Contactez un professionnel qualifié ou un électricien pour remplacer le câble d'alimentation s'il est endommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation secteur entrer en contact avec la porte de l'appareil, particulièrement lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle manière qu'elle ne peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise de courant qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous que la prise de courant est accessible une fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), un disjoncteur différentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

2.2 Utilisation

AVERTISSEMENT

Risque de blessures, de brûlures, d'électrocution ou d'explosion.

FRANÇAIS 5

• Utilisez cet appareil dans un environnement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.

• Maintenez toujours la porte de l'appareil fermée lorsque l'appareil est en fonctionnement.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT

Risque d'endommagement de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four ni aucun autre objet directement sur le fond de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de l'appareil.

– Ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– Ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appareil une fois la cuisson terminée.

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• La décoloration de l'émail est sans effet

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

2.3 Entretien et nettoyage

• Avant toute opération d'entretien, met-

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

• Remplacez immédiatement les vitres de

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

• Des graisses ou de la nourriture restant

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux

– Faites attention lorsque vous retirez ou remettez en place les accessoires.

sur les performances de l'appareil. Il ne s'agit pas d'un défaut dans l'acception de la garantie.

gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui peuvent être permanentes.

AVERTISSEMENT

Risque de blessure corporelle, d'incendie ou de dommage matériel à l'appareil.

tez à l'arrêt l'appareil et débranchez la fiche de la prise secteur.

panneaux de verre risquent de se briser.

la porte si elles sont endommagées. Contactez le service de maintenance.

porte de l'appareil. Elle est lourde.

de maintenir le revêtement en bon état.

dans l'appareil peuvent provoquer un incendie.

humide. Utilisez uniquement des produits de lavage neutres. N'utilisez pas

de produits abrasifs, de tampons à récurer, de solvants ou d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant).

2.4 Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne l'utilisez pas pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications.

2.5 Mise au rebut

AVERTISSEMENT

Risque de blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la porte pour empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer dans l'appareil.

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

2 31

Manette de sélection des fonctions

du four Programmateur électronique

3 4 5 6 7 8 9

3.1 Accessoires pour four

Grille métallique

• Permet de poser des plats (à rôti, à gra-

tin) et des moules à gâteau/pâtisserie.

Plat à rôtir/gril

• Pour cuire et griller ou à utiliser comme

plat pour recueillir la graisse.

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

FRANÇAIS 7

Manette du thermostat Gril Éclairage du four Ventilateur Support de grille amovible Plaque signalétique Position des grilles

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

4.1 Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires et les supports de grille amovibles (si présents).

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois.

Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».

4.2 Réglage de l'heure

L'affichage indique et 12:00. 12 clignote.

Appuyez sur + ou - pour régler l'heure.

Appuyez sur la touche pour confirmer. Cette action n'est nécessaire que pour le premier réglage de l'heure. Par la suite, le nouveau réglage de l'heure sera automatiquement sauvegardé au bout de cinq secondes.

L'affichage indique réglée. 00 clignote.

et l'heure

Appuyez sur + ou - pour régler les minutes.

L'affichage indique la nouvelle heure.

Changement de l'heure

Vous ne pourrez régler l'heure que si l'appareil est éteint.

Appuyez sur qu'à ce que le voyant de l'heure

à plusieurs reprises jus-

clignote sur l'affichage. Pour régler la nouvelle heure, suivez la procédure décrite dans « Réglage de l'heure ».

4.3 Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les résidus de graisse.

Sélectionnez la fonction et la température maximale.

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Laissez l'appareil en fonctionnement pendant 45 minutes.

Sélectionnez la fonction et la température maximale.

Laissez l'appareil en fonctionnement pendant 15 minutes.

5. UTILISATION QUOTIDIENNE

Les accessoires peuvent chauffer plus que d'habitude. Une odeur et de la fumée peuvent s'échapper de l'appareil. Ce phénomène est normal. Vérifiez que la ventilation environnante est suffisante.

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette. La manette sort alors de son logement.

Tournez la manette du thermostat pour sélectionner la température.

Pour désactiver l'appareil, tournez la manette des fonctions du four sur la position Arrêt.

5.1 Activation et désactivation de l'appareil

Tournez la manette de sélection des fonctions du four sur la fonction souhaitée.

5.2 Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Position Arrêt L'appareil est éteint.

Éclairage du

four

Chaleur tour-

nante

Convection na-

turelle

Gril

Gril fort

Turbo Gril

Pour allumer l'éclairage du four même si aucune fonction de cuisson n'est sélectionnée.

Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs niveaux des aliments nécessitant une température de cuisson identique, sans que les odeurs ne se mélangent.

Pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four. Les résistances supérieure et inférieure fonctionnent en même temps.

Pour faire griller des aliments peu épais en petites quantités au centre de la grille. Pour faire griller du pain.

Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités. Pour faire griller du pain. Le gril complet fonctionne.

Pour cuire de gros morceaux de viande. Le gril et le ventilateur du four fonctionnent en alternance pour faire circuler de l'air chaud autour des aliments.

Sole pulsée Pour cuire une pizza, une quiche ou une tarte.

Fonction du four Utilisation

Viande Pour cuire des rôtis très tendres et juteux.

FRANÇAIS 9

Maintien au

chaud

Pour garder les aliments au chaud.

Pour nettoyer le four. La température élevée brûle les

Catalyse

résidus de graisse. Une fois le four refroidi, vous pouvez éliminer les salissures à l'aide d'un chiffon.

5.3 Affichage

Minuterie

Voyant de chauffe et de chaleur rési-

duelle Réservoir d'eau (uniquement sur cer-

tains modèles) Sonde à viande (sur certains modèles

uniquement) Verrouillage de la porte (sur certains

modèles uniquement) Heures/minutes

Fonctions de l'horloge

5.4 Touches

Touche Fonction Description

Horloge Pour régler une fonction de l'horloge.

Moins, Plus Pour régler l'heure.

5.5 Voyant de chauffe / de chaleur résiduelle

Lorsque vous activez une fonction du four, les segments s'affichent un à un

Les barres indiquent l'augmentation ou la diminution de la température du four.

17 2 3

Lorsque vous désactivez l'appareil, le voyant de chaleur résiduelle

température à l'intérieur du four dépasse 40 °C. Tournez le thermostat vers la gauche ou la droite pour que la température

du four s'affiche.

s'affiche si la

4567

6. FONCTIONS DE L'HORLOGE

Sym-

bole

Fonction Description

Minuteur Pour régler un décompte.

Heure Pour régler, modifier ou vérifier l'heure. Reportez-vous

au chapitre « Réglage de l'heure ».

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Sym-

Fonction Description

bole

Durée Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.

Définissez tout d'abord une fonction du four avant de régler cette fonction.

Fin Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint. Définis-

sez tout d'abord une fonction du four avant de régler cette fonction. Vous pouvez utiliser simultanément les fonctions Durée et Fin (Départ différé) pour définir l'heure à laquelle l'appareil doit s'allumer puis s'éteindre.

Appuyez sur à plusieurs reprises pour modifier la fonction de l'horloge.

Appuyez sur pour confirmer les réglages des fonctions de l'horloge ou attendez 5 secondes pour que le réglage soit automatiquement confirmé.

6.1 Réglage de la fonction Durée ou Fin

Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que les symboles

clignotent sur l'affichage.

Appuyez sur + ou - pour régler les minutes.

Appuyez sur la touche pour confirmer.

Appuyez sur + ou - pour régler l'heure.

Appuyez sur la touche pour confirmer.

Lorsque le temps défini est écoulé, le symbole

clignotent. Le signal sonore retentit pendant deux minutes. L'appareil s'éteint. Appuyez sur une touche ou ouvrez la porte de l'appareil pour arrêter le signal.

Si vous appuyez sur lors du réglage des heures pour la fonction

Durée glage de la fonction Fin

ou et le temps défini

, l'appareil passe au ré-

6.2 Réglage de la minuterie

Fonction utilisée pour établir un compte à rebours. La durée maximale pouvant être définie est de 2 heures et 30 minutes.

Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four. Vous pouvez utiliser le minuteur à tout moment, même lorsque l'appareil est éteint.

Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que

l'affichage.

Appuyez sur + ou - pour régler la minuterie. La durée est d'abord affichée en minutes et en secondes. Lorsque vous réglez une durée supérieure à

60 minutes, le symbole L'appareil calcule alors la durée en heures et minutes.

La minuterie démarre automatiquement au bout de cinq secondes.

À la fin du temps réglé, un signal sonore retentit pendant deux minutes.

00:00 et Appuyez sur une touche pour arrêter l'alarme.

Si vous réglez la minuterie alors que la fonction Durée

est activée, le symbole s'al-

lume sur l'affichage.

et 00 clignotent sur

s'affiche.

clignotent sur l'affichage.

ou Fin

6.3 Minuteur de durée de fonctionnement

Utilisez le minuteur de durée de fonctionnement pour contrôler la durée de fonctionnement du four. Il se met en fonctionnement dès que le four commence à chauffer. Pour réinitialiser le minuteur de durée de fonctionnement, appuyez sur les touches + et - et maintenez-les enfoncées. Le minuteur démarre.

Vous ne pouvez pas utiliser le minuteur de durée de fonctionnement lorsque les fonctions Durée

ou Fin sont activées.

7. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

FRANÇAIS 11

7.1 Sécurité enfants

Lorsque la sécurité enfants est activée, le four ne peut plus fonctionner. Cette sécurité vous assure que les enfants ne peuvent pas activer accidentellement l'appareil.

Activation et désactivation de la fonction Sécurité enfants :

Ne sélectionnez aucune fonction du four.

Appuyez simultanément sur les touches

et + pendant deux secon-

des.

Un signal sonore retentit. SAFE et apparaissent ou disparaissent de l'affichage (lorsque vous activez ou désactivez la Sécurité enfants).

Si le four dispose d'une fonction de nettoyage par pyrolyse, la porte est verrouillée.

SAFE et vous tournez une manette ou appuyez sur une touche.

s'affichent lorsque

7.2 Arrêt Automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil s'éteint au bout d'un certain temps :

• Si une fonction du four est en cours.

• Si vous ne modifiez pas la température du four.

Température du

four

30 - 115 °C 12.5 h

Heure de fin de

cuisson

Température du

four

Heure de fin de

cuisson

120 - 195 °C 8.5 h 200 - 245 °C 5.5 h

250 °C - tempé-

3.0 h

rature maximale

Après un arrêt automatique, appuyez sur une touche pour faire fonctionner de nouveau l'appareil.

L'arrêt automatique fonctionne avec toutes les fonctions du four, à l'exception des fonctions Éclairage four, Durée, Fin et Départ différé.

7.3 Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

7.4 Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil ou des composants défectueux peuvent causer une surchauffe dangereuse. Pour éviter cela, le four dispose d'un thermostat de sécurité interrompant l'alimentation électrique. Le four se remet automatiquement en fonctionnement lorsque la température baisse.

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8. CONSEILS UTILES

• Le four dispose de cinq niveaux de gradins. Comptez les niveaux de gradins à partir du bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial qui permet à l'air de circuler et qui recycle perpétuellement la vapeur. Dans cet environnement, ce système permet de cuisiner des plats tout en maintenant ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à l'extérieur. Le temps de cuisson et la consommation énergétique sont donc réduits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du four ou sur les vitres de la porte. Ce phénomène est normal. Veillez à reculer un peu lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil en fonctionnement. Pour diminuer la condensation, faites fonctionner l'appareil 10 minutes avant d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisation de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre ustensile, plat et accessoire directement en contact avec la sole de votre four. Cela entraînerait une détérioration de l'émail et modifierait les résultats de cuisson.

8.1 Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en même temps, laissez un niveau libre entre les deux.

• La fonction Convection naturelle avec la température par défaut est idéale pour cuire du pain.

8.2 Cuisson de viande et de

poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un plat à rôtir pour éviter de salir le four de manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la reposer pendant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée ne se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la fumée ne se condense, ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus.

8.3 Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment, sa consistance et son volume. Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs réglages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos recettes et les quantités lorsque vous utiliserez l'appareil.

8.4 Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

GÂTEAUX

Convection na-

TYPE DE

PLAT

Pâtes à gâ-

turelle

Position

de la grille

Temp

. [°C]

2 170 3 (2 et 4) 160 45-60 Dans un mou-

teaux Pâte sablée 2 170 3 (2 et 4) 160 20-30 Dans un mou-

Chaleur tournan-

Position

de la gril-

Temp

. [°C]

Durée

de cuis-

son

[min]

Notes

le à gâteau

FRANÇAIS 13

TYPE DE

PLAT

Gâteau au fromage

Convection na-

turelle

Position

de la grille

Temp

. [°C]

1 170 2 165 60-80 Dans un mou-

Chaleur tournan-

Position

de la gril-

Temp

. [°C]

Durée

de cuis-

son

[min]

Notes

le à gâteau de

26 cm

Tarte aux pommes

2 170 2 (gauche

et droit)

160 80-100 Dans deux

moules à gâ-

teau de

20 cm sur une

grille métalli-

que

Strudel 3 175 2 150 60-80 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Tarte à la confiture

2 170 2 (gauche

et droit)

165 30-40 Dans un mou-

le à gâteau de

26 cm

Génoise/Gâteau Savoie

2 170 2 160 50-60 Dans un mou-

le à gâteau de

26 cm

Gâteau de Noël/Cake aux fruits

Gâteau aux prunes

Petits gâteaux - sur un seul ni-

2 160 2 150 90-120 Dans un mou-

le à gâteau de

20 cm

1 175 2 160 50-60 Dans un mou-

le à pain

3 170 3 140-15020-30 Sur un pla-

teau de cuis-

son

veau Petits gâ-

teaux - sur deux ni-

- - 2 et 4 140-15025-35 Sur un plateau de cuis-

son

veaux Petits gâ-

teaux - sur trois niveaux

Biscuits/Gâteaux secs/ Tresses

- - 1, 3 et 5 140-15030-45 Sur un plateau de cuis-

son

3 140 3 140-15030-35 Sur un pla-

teau de cuis-

son feuilletées sur un seul niveau

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TYPE DE

PLAT

Biscuits/Gâteaux secs/ Tresses

Convection na-

turelle

Position

de la grille

Temp

. [°C]

- - 2 et 4 140-15035-40 Sur un pla-

Chaleur tournan-

Position

de la gril-

Temp

. [°C]

Durée

de cuis-

son

[min]

Notes

teau de cuis-

son feuilletées sur deux niveaux

Biscuits/Gâteaux secs/ Tresses

- - 1, 3 et 5 140-15035-45 Sur un plateau de cuis-

son feuilletées sur trois niveaux

Meringues sur un seul niveau

Meringuessur deux niveaux

3 120 3 120 80-100 Sur un pla-

teau de cuis-

son

- - 2 et 4 120 80-100 Sur un plateau de cuis-

son

Petits pains 3 190 3 190 12-20 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Éclairs - sur un seul niveau

Éclairs - sur deux niveaux

3 190 3 170 25-35 Sur un pla-

teau de cuis-

son

- - 2 et 4 170 35-45 Sur un plateau de cuis-

son

Tartelettes 2 180 2 170 45-70 Dans un mou-

le à gâteau de

20 cm

Cake aux fruits

1 160 2 150 110-120 Dans un mou-

le à gâteau de

24 cm

Gâteau à étages

1 170 2 (gauche

et droit)

160 50-60 Dans un mou-

le à gâteau de

20 cm

Préchauffez pendant 10 minutes.

FRANÇAIS 15

PAIN ET PIZZA

TYPE DE

PLAT

Convection na-

turelle

Position

de la

grille

Temp

. [°C]

Chaleur tournan-

Position

de la gril-

Temp

. [°C]

Durée

de cuis-

son

[min]

Notes

Pain blanc 1 190 1 190 60-70 1 à 2 pièces,

500 g par piè-

Pain de seigle

1 190 1 180 30-45 Dans un mou-

le à pain

Petits pains 2 190 2 (2 et 4) 180 25-40 6 à 8 petits

pains sur un

plateau de

cuisson

Pizza 1 230-2

1 230-25010-20 Sur un plateau

de cuisson ou

un plat à rô-

tir

Scones 3 200 3 190 10-20 Sur un plateau

de cuisson

Préchauffez pendant 10 minutes.

PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS

TYPE DE

PLAT

Gratin de pâtes

Gratin aux légumes

Convection na-

turelle

Position

de la grille

Temp

. [°C]

2 200 2 180 40-50 Dans un

2 200 2 175 45-60 Dans un

Chaleur tournan-

Position

de la gril-

Temp

. [°C]

Durée

de cuis-

son

[min]

Notes

moule

Quiches 1 180 1 180 50-60 Dans un

moule

Lasagnes 2 180-1

Cannelloni 2 180-1

Préchauffez pendant 10 minutes.

2 180-19025-40 Dans un

moule

2 180-19025-40 Dans un

moule

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VIANDE

Bœuf 2 200 2 190 50-70 Sur une grille

Porc 2 180 2 180 90-120 Sur une grille

Veau 2 190 2 175 90-120 Sur une grille

Rôti de bœuf, saignant

Rôti de bœuf, cuit à point

Rôti de bœuf, bien cuit

Épaule de porc

Jarret de porc

Agneau 2 190 2 175 110-130 Gigot Volaille 2 220 2 200 70-85 Entier Dinde 2 180 2 160 210-240 Entière Canard 2 175 2 220 120-150 Entier Oie 2 175 1 160 150-200 Entière Lapin 2 190 2 175 60-80 En morceaux Lièvre 2 190 2 175 150-200 En morceaux Faisan 2 190 2 175 90-120 Entier

TYPE DE

PLAT

Convection na-

turelle

Position

de la grille

Temp

. [°C]

Chaleur tournan-

Position

de la gril-

Temp

. [°C]

Durée

de cuis-

son

[min]

Notes

métallique

2 210 2 200 50-60 Sur une grille

métallique

2 210 2 200 60-70 Sur une grille

métallique

2 210 2 200 70-75 Sur une grille

métallique

2 180 2 170 120-150 Avec couen-

2 180 2 160 100-120 2 morceaux

POISSON

TYPE DE

PLAT

Truite/daurade

Convection na-

turelle

Position

de la

Temp.

grille

Chaleur tournan-

Position

de la gril-

[°C]

Temp

. [°C]

Durée

de cuis-

son

[min]

Notes

2 190 2 175 40-55 3-4 poissons

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