Page 1
Stručné pokyny
Dovolte nám, abychom
vám pomohli začít. Při
objevování různých
funkcí vašeho přístroje
se řiďte následujícími
pokyny.
1
2
60 cm 80 cm
1
Indukční zóna s funkcí Podporované Vaření
2
Indukční zóna s funkcí Podporované Vaření a
Smažit
3
Ovládací panel
4
Indukční varná zóna
5
Oblast s anténou
6
Bod měření
5 5
4
4
3 3
1
2
Pečicí sonda
4
4
7
Minimální označená hladina
8
Doporučený rozsah ponoření (pro kapaliny) cca.
2–5 cm nad minimální vyznačenou úroveň
9
Kalibrační kód
10
Háček pro umístění Pečicí sonda na okraj nádoby
11
Rukojeť s anténou uvnitř
Některé varné zóny nepodporují všechny
funkce. Obrázek nalevo ukazuje, pro
které varné zóny lze aktivovat které
automatické funkce.
6 7 8 9 10 11
Sous Vide Teploměr Smažit
Page 2
Rady a tipy pro Pečicí sonda
Pečicí sonda je teplotní sonda bezdrátově spojená s
anténou umístěnou pod povrchem sporáku, v oblasti
mezi dvěma zadními varnými zónami.
Anténa Pečicí sonda je umístěna v její rukojeti. Ujistěte
se, že není zakrytá kovovými předměty (například
nenechávejte při vaření spadnout Pečicí sonda do
hrnce).
K zajištění nejlepšího spojení mezi Pečicí sonda a
sporákem umístěte hrnec na jednu z varných zón
nalevo a umístěte pečicí sondu do hrnce do polohy 1-3
hodiny.
Varnou nádobu postavte na střed zvolené varné zóny.
Ujistěte se, že průměr dna nepřesahuje označení na
varné zóně.
Jestliže používáte Pečicí sonda na levé přední varné
zóně, může velké nádobí na levé zadní varné zóně
blokovat signál. Abyste zajistili vytvoření a udržování
potřebného připojení, používejte k vaření bez použití
Pečicí sonda varné zóny vpravo.
Pro všechny funkce
(například Podporované
Vaření a Sous Vide) lze
používat Pečicí sonda
pouze na levé straně
sporáku.
S funkcí Teploměr lze používat
Pečicí sonda také na pravé
straně sporáku.
Umístěte Pečicí sonda do
blízkosti středu sporáku do
polohy 9-11 hodin.
Pomocí háčku umístěte Pečicí sonda na okraj hrnce nebo
pánve; blízko oblasti s anténou, do polohy 1-3 hodiny (na
levé straně sporáku) nebo do polohy 9-11 hodin (na pravé
straně sporáku).
Page 3
Sous Vide a udržování teploty
Sous Vide
Funkcí Sous Vide lze připravovat pokrmy za nízké
teploty, což pomáhá uchovávat vitamíny a dosahovat
nejlepší chuti. S odpovídajícími teplotami a dobami
vaření budou vaše pokrmy vždy lahodné. Jak tuto funkci
využít co nejlépe najdete v kuchařské knize, která tvoří
součást návodu k použití.
Před přípravou potraviny rozmrazte. Ochucené potraviny
umístěte do sáčků, ze sáčků odčerpejte vzduch a
zatavte je.
Naplňte hrnec vodou a dovnitř umístěte Pečicí sonda.
Ujistěte se, že hladina vody dosahuje doporučeného
rozsahu ponoření potravin.
Spusťte program Sous Vide.
Po dosažení odpovídající teploty ponořte sáčky do vody.
Použijte poklici.
TIP: Nejlepších výsledků
dosáhnete, pokud umístíte
sáčky svisle a zcela je
ponoříte do vody.
Přípravu pokrmů Sous Vide lze začít
dvěma způsoby.
Jestliže ji aktivujete z nabídky, budete si moci zvolit
vlastní teploty (v rozsahu 35–85 °C).
Jestliže způsob přípravy Sous Vide zvolíte
prostřednictvím možnosti Podporované Vaření, teploty
jsou pro různé pokrmy denovány předem.
Váš sporák vám poskytne jasné nastavení a pokyny,
které je třeba dodržet.
Při vaření za nízkých teplot je třeba se přesně řídit
pravidly. Další informace k tomuto tématu jsou
uvedeny v návodu k použití.
Udržování teploty
Pečicí sonda lze také použít při přípravě potravin, aniž
by byly zataveny do vakua. Při tomto použití pomáhá
udržovat stálou teplotu potravin po celou dobu vaření.
Nezapomeňte pokrmy pravidelně zamíchat, aby se
nepřipálily.
Page 4
Bod měření
Bod měření
867350460-A-032019
opečte po obou stranách.
Chcete-li zajistit nální úpravu, připravené porce vložte do předehřáté pánve a krátce je
K dosažení nejlepších výsledků doporučujeme nejdříve použít způsob přípravy Sous Vide.
Velmi silné plátky pokrmu obraťte několikrát.
jakmile dosáhne poloviční úrovně požadované teploty.
Chcete-li připravit tenký plátek pokrmu pomocí funkce Smažit, nezapomeňte plátek obrátit,
teploty uvnitř potraviny.
denovanými parametry pro různé druhy pokrmů. Pečicí sondu používejte ke kontrole
Pečicí sonda lze rovněž používat s funkcí Podporované Vaření / Smažit s předem
Aktivujte funkci Teploměr z nabídky, abyste mohli kontrolovat teplotu pokrmu.
nejméně do hloubky vyznačené značkou.
potraviny; to platí zejména u tenkých plátků. U silnějších porcí masa vložte Pečicí sonda
Umístěte Pečicí sonda tak, aby její bod měření byl umístěn ve střední, nejsilnější části
potraviny.
Pečicí sonda lze používat k měření teploty uvnitř potraviny – například teploty uprostřed
Měření vnitřní teploty pevných potravin
Loading...