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NOTICE DUTILISATION
FR
CUISINIÈRE GAZ 60 x 60
CGC 6901
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Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur
Avertissements importants
Conservez cette notice dutilisation avec votre appareil.
Si lappareil devait être vendu ou cédé à une autre
personne, assurez-vous que la notice dutilisation
laccompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être
informé du fonctionnement de celui-ci et des
avertissements sy rapportant.Ces avertissements ont
été rédigés pour votre sécurité et celle dautrui.
Utilisation
l Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des
adultes. Veillez à ce que les enfants ny touchent pas
et ne lutilisent pas comme un jouet.
l A la réception de lappareil, déballez-le ou faites-le
déballer immédiatement. Vérifiez son aspect
général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur
le bon de livraison ou sur le bon denlèvement dont
vous garderez un exemplaire.
l Votre appareil est destiné à un usage domestique
normal. Ne lutilisez pas à des fins commerciales ou
industrielles ou pour dautres buts que celui pour
lequel il a été conçu.
l Ne modifiez pas ou nessayez pas de modifier les
caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait
un danger pour vous.
l Avant la première utilisation de votre appareil, faites
le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la
pièce soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation
Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre
ouverte.
l Avant dutiliser votre appareil, assurez-vous quil a
été correctement raccordé pour le type de gaz
distribué.
l Baissez ou éteignez toujours la flamme dun brûleur
avant de retirer un récipient.
l Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits
inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est
équipé) ou à proximité de l'appareil.
l L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à
la production de chaleur et d'humidité dans la pièce
où il est installé. Veillez à assurer une bonne aération
de la cuisine: maintenez ouverts les orifices
d'aération naturelle ou installez un dispositif
d'aération mécanique.
l Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil
peut nécessiter une aération supplémentaire en
ouvrant la fenêtre, ou une aération plus efficace, par
exemple en augmentant la puissance de la
ventilation mécanique si elle existe.
l Si vous utilisez un appareil électrique à fil à
proximité de votre cuisinière (par exemple un
batteur électrique), assurez-vous que le câble
d'alimentation de cet appareil ne risque pas de
toucher une surface chaude de la cuisinière qui
serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être
coincé dans la porte du four.
l Surveillez attentivement la cuisson lors de friture
dans lhuile ou la graisse (pomme de terre frites,
beignets, ...): les graisses surchauffées s'enflamment
facilement.
l Nutilisez pas de récipients instables ou déformés: ils
pourraient se renverser et être la cause de
dommages corporels.
l Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la
porte du four.
l En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre
appareil, n'utilisez que des plats, des moules à
gâteaux, ... résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).
l Sur la porte ouverte du four:
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter,
ni s'asseoir.
l Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en
fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un
incendie.
l En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez
la précaution de ne pas vous approcher du(des)
élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.
l Ne placez jamais de papier daluminium
directement en contact avec la sole, la chaleur
accumulée pourrait entraîner une détérioration de
l'émail.
l N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
l Pour éviter d'endommager les commandes de votre
appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est
en fonctionnement ou encore chaud.
l Un brûleur doit présenter une flamme régulière.
Evitez tout courant dair. Si la flamme présente une
anomalie, nettoyez le brûleur. Si l'anomalie persiste,
faites appel au service après-vente.
l Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous
que toutes les manettes se trouvent sur la position
"arrêt".
l Veillez à ne rien laisser sur la table pendant
l'utilisation des brûleurs (torchons, feullies
d'aluminium, etc. ...).
l Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle
(si présent) doit être relevé.
l Essuyez les salissures qui se trouvent sur la surface
du couvercle (si présent) avant de l'ouvrir.
2
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l Avant de fermer le couvercle (si présent), éteignez
tous les brûleurs et attendez que le dessus du plan de
cuisson soit refroidi afin de ne pas endommager le
couvercle.
l Changez la tuyau d'arrivée du gaz un peu avant
l'expiration de la date de vieillissement indiquée sur
celui-ci.
l N'utilisez jamais de bouteille de propane dans votre
cuisine ou autre local fermé.
l Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son
fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent
en touchant la surface de la table, en renversant un
récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude
de votre appareil.
l Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les
commandes de l'appareil.
l Avant de procéder au nettoyage de votre appareil,
vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes
les commandes doivent se trouver sur la position
"arrêt") et que les parois soient suffisamment
refroidies.
l Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à
vide (sans récipient dessus).
l Pour obtenir de bons résultats culinaires et
d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit
toujours propre; lors de la cuisson de certaines
préparations, les projections graisseuses peuvent
dégager des odeurs désagréables.
l Nettoyez votre appareil après chaque utilisationafin
de garantir un fonctionnement correct.
l N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute
pression pour nettoyer le four (exigences relatives à
la sécurité électrique).
l Avant tout nettoyage ou intervention technique,
assurez-vous que lappareil est débranché
électriquement et complètement refroidi.
Protection de
lenvironnement
Tous les matériaux marqués par le symbole sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue
à cet effet (renseignez-vous auprès des services de
votre commune) pour quils puissent être récupérés et
recyclés.
En cas danomalie de fonctionnement, reportezvous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les
vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le
vendeur de votre appareil est le premier habilité à
intervenir. A défaut (déménagement de votre part,
fermeture du magasin où vous avez effectué lachat ...),
veuillez consulter l'Assistance Consommateurs qui
vous communiquera alors ladresse dun Service Après
Vente.
En cas dintervention sur lappareil, exigez du
service après vente les pièces de rechange certifiées
Constructeur.
Veuillez lire attentivement ces remarques
avant dinstaller et dutiliser votre appareil.
Nous déclinons toute responsabilité en cas
de dommages ou daccident provoqués par
lappareil du fait du non-respect de ces
avertissements.
Installation
l Les opérations dinstallation et de branchement
doivent être réalisées par un technicien qualifié.
l Les réparations ne doivent être effectuées que par
un service après vente qualifié. Une réparation non
conforme peut être la cause de graves dommages.
l Si linstallation électrique de votre habitation
nécessite une modification pour le branchement de
votre appareil, faites appel à un électricien qualifié.
l Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible
correspondant à la ligne de branchement de la
cuisinière si celle-ci présente une quelconque
anomalie.
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Sommaire
A l'attention de l'utilisateur
Avertissements importants 2
Comment lire votre notice d'utilisation? 4
Description de l'appareil 5
Table de cuisson 5
Le minuteur sonore 6
Conseils avant la première utilisation 6
Comment utiliser la table de cuisson 7
Comment utiliser le four 8
Accessoires du four 11
Conseils d'utilisation: la table de cuisson 12
Conseils d'utilisation: le four 13
Guides des cuissons 14
Entretien et nettoyage 16
En cas d'anomalie de fonctionnement 18
Plaque signalétique 19
A l'attention de l'installateur
Caractéristiques techniques 21
Installation de l'appareil 22
Raccordement électrique 24
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé 25
Service après Vente 19
Garantie 19
Comment lire votre notice
d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de
la lecture de votre notice:
Instructions de sécurité
Descriptions d'opérations
F
Conseils et recommandations
Informations sur l'environnement
4
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Description de l'appareil
Bandeau de commande
1
2
1 Éclairage de four
2 Bouton tournebroche
3 Commande de brûleur arrière gauche
4 Commande de brûleur avant gauche
3
4
1
GazGazGazGaz
Thermostat
grilloirfour
56 7
5 Commande de brûleur avant droit
6 Commande de brûleur arrière droit
7 Commande de four et de grilloir
8 Commande de minuteur
9 Voyant "grilloir"
Table de cuisson
1
1 Brûleur semi-rapide 2,00 kW
2 Brûleur rapide 3,00 kW
3 Brûleur auxiliaire 1,00 kW
Minuteur
8
AUTO - NETTOYAGE
CATALYSE
9
2
6
8
3
7
L'intérieur de four
1 à 4 Niveaux de Gradins
4
3
2
1
5 Sole
6 Grilloir
7 Eclairage du four
8 Orifice d'entraînement de la broche
FO 2680
5
5
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Conseils avant la première
utilisation
Le four
Premier nettoyage
Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse
en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.
Première opération
Avant la première utilisation de votre four,
faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer
l'odeur de calorifuge et les graisses de
protection utilisées lors de la fabrication.
Assurez-vous alors que la pièce soit
suffisamment aérée (Ventilation Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre
ouverte.
F
Comment procéder
1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants
(sauf la plaque signalétique) qui pourraient se
trouver sur la façade de votre appareil.
3. Faites chauffer la four en positionnant la commande
de four sur le repère maxi (8) pendant 30 minutes,
afin déliminer l'odeur provenant du calorifuge.
Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez
convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le
dégagement de fumée.
La durée et les températures de cuisson indiquées dans
les guides des cuissons sont adaptées à votre nouvelle
cuisinière. Pour obtenir de bons résultats culinaires,
suivez ces indications.
Le minuteur sonore
Il permet de choisir une durée de cuisson.
Pour les temps de cuisson inférieurs à 15
F
minutes, tournez la commande sur une position
supérieure puis ramenez-la sur le repère choisi.
Après écoulement de la durée affichée, une
sonnerie retentit mais narrête pas la cuisson.
Comment procéder après la durée de cuisson
F
écoulée
Ramenez la commande du four sur la position
arrêt.
6
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Comment utiliser la table de cuisson
En faisant coïncider le symbole de la manette avec le
repère situé sur le bandeau de commande, vous
obtiendrez:
l position arrêt
débit maximum
débit minimum
Pour allumer les brûleurs
Allumage automatique intégré
F
1. Poussez et tournez la commande du brûleur choisi
jusquau repère maxi.
2. Maintenez le bouton jusquà apparition de la
flamme (une étincelle se produit environ toutes les
secondes),
OU
présentez une flamme au brûleur après avoir tourné
la commande (en cas de manque d'énergie
électrique).
3. Maintenez ensuite la commande enfoncée
pendant 5 secondes environ pour activer la
sécurité de table (thermocouple).
Sécurité
Eloignez les jeunes enfants de l'appareil tant qu'il
est chaud.
Vaillez à ne poser sur la table de cuisson aucun
objet ou aliment susceptible de fondre (utensiles
avec manche en plastique, feuille d'aluminium,
aliments contenant du sucre, etc. ...).
Lorsque vous faites des fritures, surveillez
attentivement la cuisson car lhuile ou la
graisse pourrait facilement senflammer par
suite dune surchauffe.
Ces modèles sont équipés de robinets
progressifs, qui permettent un meilleur réglage
de la flamme.
Pour éteindre les brûleurs
F
Tournez la commande jusquà la butée, sur la
position arrêt.
Les collerettes de commandes
des brûleurs de table
Les commandes des brûleurs de table sont constituées
d'une manette et d'une collerette sérigraphiée:
l
Ces indications vous permettent de remonter
correctement les collerettes après démontage (après le
nettoyage par exemple).
A) Chapeau du brûleur
B) Couronne du brûleur
C) Bougie d'allumage
D) Sécurité thermocouple
7
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Comment utiliser le four
Le four est équipé dun brûleur gaz à la sole et d'un
grilloir électrique à la voûte.
Le choix du mode de cuisson s'effectue à l'aide de la
commande four/grilloir.
Il peut être utilisé en cuisson traditionnelle ou en grilloir.
Ces deux modes ne peuvent être utilisés
simultanément.
Le brûleur du four est équipé de sécurité à
thermocouple. Dans le cas dune extinction accidentelle
de la flamme (courant dair violent, débordement
important deau ou de lait...) une sécurité par
thermocouple coupe lalimentation en gaz du brûleur
de four.
La commande de four
En mode traditionnel, le réglage se fait sur 8
graduations.
En faisant coïncider le symbole de la manette avec le
repère situé sur le bandeau de commande, vous
obtiendrez:
l Position arrêt
1 - 8 Plage de température du four
Position grilloir
Ces indications vous permettent de remonter
correctement les collerettes après démontage (après le
nettoyage par exemple).
Pour allumer le brûleur de four
Allumage automatique intégré
F
1. Ouvrez la porte du four.
2. Poussez et tournez la commande four dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre jusquau repère
maxi (8) et maintenez la commande enfoncée.
3. Maintenez ensuite la commande enfoncée
pendant 10 secondes environ pour activer la
sécurité de four (thermocouple).
4. Si le brûleur séteint, renouvelez lopération en
maintenant la commande enfoncée 15 secondes
maximum.
5. Vérifiez la présence des flammes par lorifice à
lavant de la sole.
6. Réglez ensuite la commande sur le repère désiré
7. Fermez la porte du four.
OU
en cas de manque d'énergie électrique: présentez
une flamme au brûleur après avoir tourné la
commande.
Pour éteindre le brûleur du four
Tournez la commande dans le sens des aiguilles
F
d'une montre jusqu'à la butée sur la position
"arrêt".
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L'éclairage de four
Elle sallume dès que lon appuie sur le bouton éclairage
de four.
Les cuissons au grilloir
Attention: Les parties accessibles peuvent
être chaudes lors de l'utilisation du grilloir.
Eloignez les jeunes enfants.
Lutilisation du grilloir doit être faite sous
votre surveillance.
La cuisson se fait par rayonnement. Seul l'élément
chauffant supérieur fonctionne.
Le grilloir sert à griller les pièces de viande (côte de
boeuf, côtes de porc, etc...) qui restent moelleuses, à
dorer les toasts ou à gratiner des plats déjà cuits et
chauds de préférence (gratins de pâtes, etc...).
Pour sélectionner la fonction grilloir, poussez et tournez
la commande Four/ Grilloir dans le sens des aiguilles
dune montre jusquau repère .
Le voyant "grilloir"
Situé à droite du bandeau de commande, ce voyant
sallume lorsque lélément grilloir est en fonctionnement.
Les gratins
F
1) Positionnez la commande de four/grilloir sur la
position .
2) Placez le plat sur la grille support et glissez
lensemble au gradin 3 ou 4.
3) Laissez le mets exposé quelques minutes au
rayonnement du grilloir.
Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant,
plus le "grattinage" sera rapide.
4
3
9
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F
Les grillades
1) Préparez la pièce à griller.
2) Placez-la directement sur la grille support de plat.
3) Positionnez la commande four/grilloir sur la
position .
4) Glissez la lèchefrite dans les rails de la grille support
de plat. Versez toujours un peu d'eau dans la
lèchefrite.
5) Glissez l'ensemble au gradin 3 ou 4 suivant
lépaisseur de la pièce à griller.
- Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller minces
(toasts, côtes de porc, saucisses, petits poissons...).
- Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller épaisses
(côte de boeuf, gros poissons, morceaux de poulet).
6) Lorsque la première face est dorée, retournez la
pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre
son jus.
7) Faites griller la deuxième face.
8) Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit être déterminé par lépaisseur
de la pièce à griller et non par son poids.
4
3
Les cuissons au tournebroche
La broche et son support sont très chauds
après la cuisson. Utilisez des gants
thermiques de cuisine.
Les parties accessibles de la cuisinière
peuvent être chaudes lors de l'utilisation du
tournebroche. Eloignez les jeunes enfants.
L'utilisation du tournebroche se fait sous
votre surveillance.
F
Comment procéder
1) Vissez la poignée amovible sur la broche.
2) Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à
rôtir en veillant à ce quelle soit bien centrée.
3) Enfilez ensuite la seconde fourchette.
4) Bloquez les fourchettes à laide des vis.
5) Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble
au gradin 3.
6) Engagez lextrémité de la broche dans le carré
dentraînement du moteur (orifice sur la paroi de
fond du four).
7) Dévissez la poignée de la broche.
8) Positionnez la grille support de plat au gradin 1 puis
posez la lèchefrite dessus. Versez toujours un peu
d'eau dans la lèchefrite.
9) Appuyez sur le bouton "tournebroche" .
10) Vérifiez que la broche tourne.
Temps de cuisson maximum: 60 minutes.
F
Pour sortir la pièce :
1) Mettez le selecteur sur la position "arrêt".
2) Vissez la poignée amovible de broche.
3) Sortez la broche du four.
3
1
10
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Accessoires du four
En plus des accessoires fournis avec votre
appareil, nous vous conseillons de n'utiliser
que des plats et des moules à gâteaux
résistants à de hautes températures (suivez les
instructions des fabricants).
Votre four est équipé de :
1 plateau multi usages
1 grille support de plat
1 lèchefrite
1 tournebroche
Les préparations posées sur la plaque à pâtisserie ou
sur la grille de support de plat ne doivent pas excéder
7 à 8 kilogrammes.
Le plateau multi usages
Il sutilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizzas,
de petits gâteaux individuels posés directement dessus.
Prenez la précaution de centrer le plateau multi usages
dans le four pour permettre une bonne circulation d'air
et obtenir de bons résultats culinaires.
plateau multi usages
grille support de plat
lèchefrite
La grille support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules
à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Votre plat doit
être centré sur la grille.
Si vous cuisez les aliments directement sur la grille,
glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu
d'eau dans la lèchefrite.
La lèchefrite
Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades.
Glissez la lèchefrite.
Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme plat de
cuisson.Lorsque vous nutilisez pas la lèchefrite, veillez
à la retirer du four.
Le tournebroche
Il est composé de :
1 broche
1 poignée de broche amovible
2 fourchettes
1 support de broche
broche
poignée de broche
amovible
fourchettes
support de
broche
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Conseils d'utilisation: la table de
cuisson
Choix des récipients
Choisissez toujours un récipient à fond bien plat et
proportionné au diamètre du brûleur utilisé.
12 à 22 cm de diamètre pour les brûleurs semi-
rapides arrière gauche et arrière droit.
16 à 26 cm de diamètre pour le brûleur rapide avant
gauche.
8 à 16 cm de diamètre pour le brûleur auxiliaire
avant droit.
Si vous utilisez un récipient à large fond (stérilisateur,
lessiveuse, bassine à confiture, couscoussier, ... ),
placez-le légèrement décalé vers larrière de la table de
cuisson de telle sorte que la base du récipient ne
dépasse pas le bord avant de la table émaillée, ceci
évite le débordement des flammes et une surchauffe au
niveau du bandeau de commandes.
Pour un bon allumage de vos
brûleurs
Veillez à garder les couronnes des brûleurs en
parfait état de propreté, leur encrassement pourrait
être la cause dun mauvais allumage gaz.
Si vous avez démonté les brûleurs pour les nettoyer,
assurez-vous avant lallumage que les couronnes et
les chapeaux soient:
- correctement mis en place,
- parfaitement secs.
Bonne utilisation
Mauvaise utilisation
(Gaspillage dénergie)
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Conseils d'utilisation: le four
Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la
cuisson :
- 8 minutes environ pour les positions 1 à 5
- 15 minutes environ pour les positions 6 à 8.
Le réchauffage et la décongélation de plats préparés à
lavance seffectuent en position cuisson traditionnelle.
Nos conseils
Ne placez jamais de papier daluminium
directement en contact avec le bas de votre
four, ceci entraînerait une détérioration de
lémail.
Pour préserver la propreté de votre four, une feuille
d'aluminium intercalée entre le plat et la grille
support protégera la sole en cas de débordement.
Afin de permettre une bonne circulation d'air,
cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la
surface de la grille.
Piquez la peau des volailles et saucisses à laide
dune fourchette avant la cuisson. Vous éviterez
ainsi le gonflement et l'éclatement de la peau.
Laissez le moins de barde possible autour de vos
rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets
moins riche en graisse.
Choix des récipients
L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des
récipients influencent les résultats culinaires.
Pendant la cuisson, certaines préparations
augmentent de volume, en conséquence,
choisissez vos récipients de manière à ce que la
préparation crue laisse le tiers supérieur du moule
libre.
Influence des récipients sur les
résultats de cuisson au four
Sachez que :
A Laluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu,
diminuent la coloration dessous et préservent
lhumidité des aliments. Nous vous les conseillons
pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des
gratins, des rôtis.
B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la
porcelaine à feu, les récipients avec intérieur antiadhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration
dessous et favorisent le dessèchement des aliments.
Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches
et toutes cuissons croustillantes qui doivent être
aussi dorées dessous que dessus.
Vous constatez Que faire ?
Dessous trop pâle prenez un moule
pas assez cuit du type B
ou dessus trop foncé
ou
descendez le moule
dun niveau
Dessous trop foncé, prenez un moule
trop cuit du type A
ou dessus trop clair
ou
remontez le moule
dun niveau
Pour prévenir les projections graisseuses trop
importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des
volailles, des plats à bords hauts et des cocottes
en verre à feu munies de leur couvercle dont les
dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.
Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins
et vos soufflés.
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Guide des cuissons
Guide des cuissons au four
Le préchauffage du four est nécessaire, il doit se faire sur la position choisie pour la cuisson.
Temps de préchauffage : 8 minutes pour les positions de 1 à 5
15 minutes pour les positions de 6 à 8.
Préparations Position du Gradin Temps de cuisson
thermostat
VIANDES
Boeuf 6 - 7 2 15 min / 500 g
Gigot dagneau 6 - 7 2 15 min / 500 g
Porc 4 - 5 3 35 min / 500 g
Veau 4 - 5 3 35 min / 500 g
Volailles 4 - 5 2 25 à 35 min par 500 g selon épaisseur ou grosseur
POISSONS
Gros poissons 4 - 6 2 25 - 35 min
Petits poissons (tranches et filets) 4 - 6 2 20 - 30 min
LEGUMES
Gratin dauphinois 5 - 7 2 60 - 70 min
Tomatoes farcies 5 - 7 2 60 - 70 min
ENTREES
Croûtes feuilletées 6 - 7 2 20 - 30 min
Paté en terrine 4 - 5 2 90 - 100 min dans un plat au bain-marie
Pizza 5 - 6 2 20 - 30 min
Quiche lorraine 5 - 7 2 - 3 40 - 45 min
Soufflé au fromage 5 - 7 2 40 - 50 min
PATISSERIES
Biscuits de Savoie 3 - 4 3 35 - 45 min
Brioches individuelles 4 - 5 2 20 - 30 min
Cake 3 - 4 2 50 - 55 min
Génoise 3 - 4 3 30 - 40 min
Kouglof, brioche en moule 4 - 5 2 25 - 35 min
Macarons 3 - 4 3 20 - 30 min
Pâte brisée (non garnie) 5 2 20 - 30 min
Pâte à choux 5 - 6 2 - 3 40 - 50 min
Quatre-quarts 3 - 4 3 35 - 45 min
Sablés 3 - 4 3 20 - 30 min
Tarte aux fruits (pâte brisée) 5 - 7 2 - 3 40 - 45 min
Tarte aux fruits (pâte levée) 4 - 5 2 35 - 40 min
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Guide des cuissons au grilloir
Lutilisation du grilloir et du tournebroche se fait sous votre surveillance.
Préparations Position du Gradin Temps de cuisson
thermostat
GRILLADES
Côtes de porc 4 10 min par face
Côtes de boeuf 3 20 min par face
Saucisses - merguez 4 10 - 15 min
Poissons 3 - 4 10 - 15 min selon la taille et lépaisseur
Poulet en morceaux 3 20 min par face
Poulet au tournebroche 50 - 60 min selon grosseur
GRATINAGE
Plats chauds 3 5 - 10 min
Gratin de pâtes 3 5 - 10 min
Tarte meringuée 35 min
Croque-monsieur 45 min
Crème brulée 35 min
Températures approximatives correspondant aux repères de thermostat
12345678
150°C 155°C 160°C 180°C 200°C 220°C 240°C MAX
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients
de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les
guides de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos
habitudes culinaires.
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Entretien et nettoyage
N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à
haute pression pour nettoyer le four.
Nettoyage de la table
Avant de procéder au nettoyage, assurez- vous que
chaque manette est sur la position arrêt et attendez que
lappareil soit refroidi.
Après chaque utilisation, passez une éponge imbibée
deau tiède et de détergent doux en évitant tout
écoulement dans les orifices de la table. Rincez et
séchez avec un chiffon doux.
En cas de débordement, mouillez et laissez détremper
mais ne grattez pas et nutilisez jamais de produits
abrasifs, ce qui risquerait de rayer et dendommager la
surface émaillée.
Grilles émaillées
Lavez-les à leau chaude additionnée dun détergent
doux, rincez et séchez.
Brûleurs (chapeaux et
couronnes)
Nettoyage du four à émail
catalytique
Principe
Les parois de votre four (sauf la sole) sont recouvertes
dun émail spécial, poreux. Vous le reconnaîtrez par
son aspect mat et rugueux au toucher. Il absorbe et
détruit les projections grasses sous laction de la chaleur.
Entretien
Lors des cuissons provoquant beaucoup de projections
grasses (volailles, grillades, ...), la durée ou la
température ne sont pas toujours suffisantes pour
éliminer toutes les graisses. Dans ce cas à la suite de
la cuisson, placez la commande du four sur le repère
maxi puis laissez chauffer à vide 45 minutes sans les
accessoires, ensuite placez le sélecteur sur la position
pendant 5 minutes.
Si vous réalisez cette opération à partir dun four froid,
comptez 60 minutes de nettoyage.
Ne projetez pas de produits nettoyants sur les
surfaces recouvertes d'émail catalytique.
Lavez les chapeaux avec de leau chaude et un
détergent doux. Veillez à garder les couronnes des
brûleurs en parfait état de propreté, leur encrassement
pouvant être la cause dun mauvais allumage.
Si vous avez démonté les brûleurs pour les nettoyer,
assurez-vous avant lallumage que les couronnes et les
chapeaux sont bien en place et parfaitement secs.
Bandeau de commandes et
manettes
Utilisez une éponge humide additionnée deau
savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.
Porte et côtés
Utilisez une éponge humide additionnée dun détergent
doux. Rincez et séchez soigneusement. Nutilisez en
aucun cas de produits abrasifs.
La porte du four est plus chaude que
dhabitude lors du nettoyage, éloignez les
jeunes enfants.
Nutilisez pas les brûleurs de table pendant
le nettoyage.
La sole est en émail vitrifié, brillant et lisse au toucher,
le nettoyage est «manuel».
En cas de débordements sur la sole, retirez-la pour la
laver plus facilement à laide dune éponge et dun
détergent doux.
Nous vous recommandons de ne jamais utiliser d'éponge
métallique, de produits abrasifs, de détergents, d'objets
tranchants, tels que couteaux, grattoirs, qui rendraient
l'émail définitivement inefficace.
16
Page 17
Montage des pieds
Avant d'installer la cuisinière il est nécessaire de monter
les pieds livrés avec celle-ci.
1. Enlever les grilles de la table de cuisson, les
chapeaux et les couronnes des brûleurs.
2. Inclinez délicatement la cuisinière vers l'arrière, tout
en prenant soin de ne pas l'endommager.
3. Réglez la hauteur des pieds, en dévissant la partie
inférieure des pieds jusqu'à obtention de la hauteur
voulue (la hauteur est réglable de 850 à 880 mm).
4. Insérez les pieds dans les trous appropriés (voir
figure).
5. Remettez la cuisinière en position verticale.
Replacez les chapeaux et les couronnes des
brûleurs ainsi que les grilles de la table de cuisson.
6. Si nécessaire, ajustez la mise à niveau horizontale
de la cuisinière en tournant la partie inférieure des
pieds jusqu'à la stabilité complète de l'appareil.
FO 2283
Montage de la plaque
anti-éclaboussures
L'appareil est livré avec une plaque anti-éclaboussures.
Elle doit être obligatoirement installée à l'arrière du plan
de cuisson. La plaque se trouve à l'intérieur du four.
1. Sortez la plaque anti-éclaboussures du sachet et
retirez le film protecteur.
2. Insérez la plaque anti-éclaboussures dans les
charnières adéquates à l'arrière de la table de
cuisson.
FO 2376
17
Page 18
En cas d'anomalie de
fonctionnement
Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant dappeler un
technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même.
Symptômes
Un brûleur de table ou le brûleur
de four ne sallume pas.
Les résultats de cuisson au four
ne sont pas satisfaisants.
Le four fume.
Solutions
Vérifiez que:
l'ensemble du brûleur de table ou de four est correctement remonté.
le brûleur n'est pas mouillé.
Vérifiez que:
la durée de préchauffage est suffisante (voir chapitre "Guides des
cuissons").
la position de thermostat sélectionnée est adaptée.
la durée de cuisson est adaptée.
la grille ou le lèchefrite est bien positionnée dans le four.
le récipient de cuisson est bien adapté.
Vérifiez que:
le four ne nécessite pas de nettoyage.
la préparation ne déborde pas.
il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus sur le parois du
four.
la position du thermostat sélectionnée est adaptée, plus particulièrement
pour la cuisson des viandes (voir chapitre "Guides des cuissons").
Si après avoir vérifié ces différents points lanomalie persiste, contactez votre Service Après-Vente.
18
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Plaque signalétique
En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le
modèle, le numéro de produit et le numéro de série de
lappareil. Ces indications figurent sur la plaque
signalétique située sur votre appareil.
La plaque est située sur la façade de l'appareil.
Mod.
PROD. NO.
SER. NO.
Service après Vente
En cas danomalie de fonctionnement, reportezvous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les
vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le
vendeur de votre appareil est le premier habilité à
intervenir. A défaut (déménagement de votre part,
fermeture du magasin où vous avez effectué lachat ...),
veuillez consulter l'Assistance Consommateurs qui
vous communiquera alors ladresse dun Service Après
Vente.
En cas dintervention sur votre appareil, exigez du
Service Après Vente les Pièces de Rechange
certifiées Constructeur.
MOD.
PROD. NO.
TYPE
SER. NO.
Garantie
Conformément à la Législation en vigueur, votre
Vendeur est tenu, lors de lacte dachat de votre appareil,
de vous communiquer par écrit les conditions de
garantie et sa mise en uvre appliquées sur celui-ci.
Sous son entière initiative et responsabilité, votre
Vendeur répondra à toutes vos questions concernant
lachat de votre appareil et les garanties qui y sont
attachées.
Nhésitez pas à le contacter.
19
Page 20
A l'attention de l'installateur
Ces informations sont valables uniquement dans les pays dont le symbole d'identification figure sur la
plaque signalétique de l'appareil et sur la notice d'utilisation.
Consignes de sécurité
Avant linstallation, assurez-vous que les conditions
de distribution locale (nature et pression du gaz) et
le réglage de lappareil sont compatibles
Cet appareil doit être installé uniquement dans un
local suffisament aéré.
Les conditions de réglage de cet appareil sont
inscrites sur la plaquette signalétique.
Cet appareil nest pas raccordé à un dispositif
dévacuation des produits de combustion. Il doit être
installé et raccordé conformément aux règles
dinstallation en vigueur. Une attention particulière
sera accordée aux dispositions applicables en
matière de ventilation.
Le débit dair neuf requis est de 28 m3/h.
Les parois adjacentes à la cuisinière doivent être
soit en matériau résistant à la chaleur, soit revêtues
dun tel matériau.
Raccordement à un réseau gaz :
Vérifiez que:
- le débit du compteur et le diamètre des canalisations
sont suffisants pour alimenter tous les appareils de
linstallation (consultez votre compagnie de
distribution du gaz),
- tous les raccords sont bien étanches.
Installez un robinet de barrage visible et accessible.
Si vous utilisez un tuyau souple, il doit être visible
et accessible sur toute sa longueur et ne doit pas
passer derrière lappareil.
Changez le tube souple un peu avant la date
dexpiration indiquée sur celui-ci.
Linstallation et lentretien doivent être effectués par un
professionnel qualifié conformément aux textes
réglementaires et règles de lart en vigueur, notamment:
Les meubles juxtaposés à l'appareil ne doivent pas
dépasser la hauteur de celle-ci. Cette disposition
assure la protection du mobilier.
Raccordement électrique :
Vérifiez :
- que la puissance de linstallation est suffisante,
- que les lignes dalimentation sont en bon état,
- que le diamètre des fils est conforme aux règles
dinstallation,
- que linstallation fixe comporte un dispositif
possédant des contacts à coupure omnipolaire
ayant une distance douverture des contacts dau
moins 3 mm.
Cet appareil est conforme aux Directives Communitaires CEE suivantes:
- 73/23 - 90/683 (Basse Tension);
- 90/396 (Appareil Gaz)
- 89/336 (Compatibilité Electromagnétique);
- 93/68 (Directives Générales);
et modifications successives.
- Arrêté du 2 août 1977 - règles techniques et de
sécurité applicables aux installation de gaz combustibles et dhydrocarbures liquéfiés à lintérieur
des bâtiments dhabitation et de leur dépendances.
- Normes DTU P.45 - 204 - installations de gaz.
- Règlement sanitaire départemental.
L'installation et l'entretien doivent être effectués par un
professionel qualifié conformément aux textes
réglementaires et règles de l'art en vigueur:
NF C 15-100 - installations électriques à basse tension.
Notre responsabilité ne saurait être engagée
en cas daccidents ou dincidents provoqués
par une mise à la terre inexistante ou
défectueuse.
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Page 21
Caractéristiques techniques
Dimensions
Hauteur 85 cm
Largeur 60 cm
Profondeur 60 cm
Volume utile 55 l
Accessoires
1 grille support
1 plateau multi usages
1 lèchefrite
1 tournebroche
Appareil isolé : Classe 1 et Classe 2, sub-classe 1
Appareil réglé en gaz naturel G20/25 20/25 mbar
Conversion possible en gaz butane, propane
Catégorie II2E+3+
Raccordement électrique 230 V 50 Hz
Puissance électrique: 1,769 kW
Débit calorifique nominal 10,7 kW
Le four
Four gaz
Puissance du brûleur de four 2,7 kW
Dispositif de sécurité par thermocouple du four oui
Allumage électronique de four oui
Grilloir électrique
Puissance du grilloir 1,75 kW
Eclairage de four 0,015 kW
Nettoyage émail catalyse
La table de cuisson
Foyer avant droit (brûleur auxiliaire) 1,00 kW
Foyer arrière droit (brûleur semi-rapide) 2,00 kW
Foyer avant gauche (brûleur rapide) 3,00 kW
Foyer arrière gauche (brûleur semi-rapide) 2,00 kW
Allumage électronique de table oui
Tableau n° 1
BRÛLEURS PUISSANCE PUISSANCE GAZ NATUREL
NORMALE REDUITE dm
kW kW injecteurs g/h g/h injecteurs G20/G25
Auxiliaire 1 0,33 50 72 71 70 95
Semi-rapide 2 0,45 71 145 143 96 190
Rapide 3 - 2,8 (*) 0,6 86 203 199 119 286
Four 2,7 1,1 83 196 193 114 257
pression dalimentation nom. mbar (*) 29 37 20
min. mbar (*) 25 25 17
max. mbar (*) 35 45 25
BUTANE/PROPANE
Butane
Propane
3
/h 15°C
20/25 mbar
(*) butane - propane
(**) mbar = 10 mm de colonne d'eau
21
Page 22
Installation de l'appareil
Mise en place de lappareil
Emplacement
Votre appareil doit être installé comme sur les figures
ci-contre et les distances minimales entre lappareil et
les parois adjacentes de tous les meubles doivent être
respectées comme lindiquent les dessins (Fig. 1).
Mise à niveau
Votre cuisinière est équipée de 4 pieds réglables
permettant une parfaite mise à niveau ainsi que
lajustement du plan de cuisson de votre cuisinière aux
meubles adjacents.
Raccordement gaz
Votre cuisinière est livrée pour fonctionner au type de
gaz indiqué sur la plaquette signalétique.
Il peut savérer nécessaire de passer de lutilisation dun
gaz à un autre. Dans ce cas, il faut effectuer les
opérations décrites ci-après.
Important :
Pour un fonctionnement correct, une consommation
réduite et une plus grande durée de vie de lappareil,
assurez-vous que la pression dalimentation correspond
aux valeurs indiquées dans le tableau n°1.
Si lappareil est alimenté en gaz Butane ou Propane,
vérifiez que le régulateur de pression débite le gaz à
une pression de 28 mbar pour le Butane et 37 mbar pour
le Propane.
100
650
500
FO 1076
Fig. 1
Les dimensions sont indiquées en millimètres
OUI
Tuyau
flexible gaz
en
caoutchouc
Câble électrique
22
NON
Tuyau
flexible gaz
en
caoutchouc
Câble électrique
Page 23
Choix du tuyau pour le
raccordement
a) Pour les gaz distribués par réseau
Tuyau souple (classe 1- appareil isolé):
Utilisez un tube souple en caoutchouc dune
longueur maxi de 1,50 m et de 15 mm de diamètre
intérieur monté avec son about gaz (Fig. 2).
Veillez à lenfoncer suffisamment et à le fixer avec
un collier.
Tuyau flexible (classe1- appareil isolé, classe 2,
sub-classe 1 - appareil encastré):
Un tuyau flexible (à embouts mécaniques) longueur
maxi 1,50 m (Fig. 3).
Nous recommandons lemploi dun tuyau flexible
normalisé dune longueur mini de 1 m dont la
longueur est à choisir en fonction de la position du
robinet de barrage.
Raccordez une extrémité du tuyau flexible au
robinet de barrage, puis, avant de positionner
lappareil entre les meubles, raccordez lautre
extrémité sur le prolongateur de rampe en
intercalant un joint.
Positionnez lappareil, en vérifiant que la boucle
formée par le tuyau flexible se développe dans le
vide sanitaire du meuble adjacent.
Fig. 2
Joint
About
gaz
Tuyau
souple
Collier
Fig. 3
Tuyau
flexible
b) Pour les gaz butane-propane en bouteille ou en
cuve (classe 1- appareil isolé):
Nous vous recommandons l'emploi d'un tuyau flexible
normalisé d'une longueur minimum d'1 m., cette
longueur est à choisir en fonction de la position du
raccordement à l'alimentation gaz.
Pour les installations anciennes et en butane, vous
pouvez utiliser un tube souple en caoutchouc dune
longueur maxi de 1,50 m et de 6 mm de diamètre
intérieur, monté avec labout spécial butane
(Fig. 4).
Veillez à lenfoncer suffisamment et à le fixer avec
un collier.
Pour lachat des tuyaux
Tube souple en caoutchouc : il doit être marqué
NF GAZ.
Tuyau flexible : il doit être conforme à la norme NF
D 36 121 ou NF D 36 103 ou NF D 36 107 pour les
gaz naturels, et NF D 36 112 ou NF D 36 125 pour
les gaz butane/propane.
Joint
About
butane
Tuyau
souple
Fig. 4
Collier
23
Page 24
Raccordement électrique
Important :
Nomettez pas de relier lappareil à la terre au moyen
dun socle à 2P+T (10/16A) en vous conformant aux
prescriptions de la norme NF C 15 - 100 et aux
réglements en vigueur. Notre responsabilité ne saurait
être engagée en cas daccident consécutif à une mise
à la terre inexistante ou incorrecte.
La cuisinière est équipée dun câble dalimentation
souple avec fiche pour être connectée à une prise
secteur et est apte au fonctionnement en 230V - 50Hz.
Capacité du fusible: 16 Ampères maxi.
L'appareil sera positionné de façon à ce que la prise
soit facilement accessible.
Remarque :
Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la
puissance totale de raccordement pour établir la
puissance du fusible.
Dans le cas dune installation fixe, le raccordement au
réseau doit être effectué par lintermédiaire dun
interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance
douverture des contacts dau moins 3 mm.
Le conducteur de mise à la terre jaune-vert ne doit pas
être coupé par linterrupteur.
Le câble dalimentation sera positionné de façon à ce
quen aucun point sa température nexcède 50°C à la
température ambiante.
Remplacement de la lampe
du four
Débranchez lappareil de lalimentation, avant
de remplacer lampoule.
Dévissez le globe puis lampoule (fig. 5) et remplacezla par un modèle identique apte à supporter des hautes
températures (300°C) et ayant les caractéristiques
suivantes :
- Tension: 230 V - 50 Hz
- Puissance : 15 W
- Culot : E 14.
Revissez le globe.
Avant de procéder au branchement vérifiez que :
la puissance de l'installation est suffisante,
les lignes d'alimentation sont en bon état,
le diamètre des fils est conforme aux règles
d'installation en vigueur,
l'installation fixe de l'utilisateur comporte un
dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance
d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
En cas de remplacement du câble dalimentation, il ne
doit être remplacé que par un atelier de réparations
reconnu par le fabricant, car des outils speciaux sont
nécessaires; utilisez un câble de type:
- H07 RN-F,
- H05 RN-F,
- H05 RR-F,
- H05 VV-F,
- H05 V2V2-F (T90),
- H05 BB-F,
dune section adaptée à la charge.
Important :
Quel que soit le mode de raccordement,
lappareil doit être relié à la terre
conformément aux règlements en vigueur.
Fig. 5
FO 0287
24
Page 25
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé
A lachat , votre appareil est prévu pour fonctionner en
gaz naturel. Pour lutilisation en gaz butane ou propane,
une pochette injecteurs/about est fournie avec lappareil.
Pour changer de gaz, il est nécessaire de :
changer les injecteurs (table, four)
modifier les réglages de débit réduit (table, four)
vérifier le mode de raccordement gaz
Changement des injecteurs
F
des brûleurs de table
1) Levez le couvercle.
2) Enlevez les grilles de table, les chapeaux et les
couronnes des brûleurs.
3) Dévissez les injecteurs avec une clé douille de 7 et
montez à la place les injecteurs correspondant au
nouveau gaz (voir Caractéristiques techniques -
Tableau n° 1).
Important :
Dans le cas dun changement de gaz en butane ou en
propane, vous devez coller sur lappareil à proximité de
la plaque signalétique d'origine, létiquette
correspondante (G30/G31) fournie dans la pochette
dinjecteurs.
Le réglage d'air des brûleurs de table est obtenu
automatiquement par linjecteur et nest pas ajustable
par dautres moyens.
Le changement des injecteurs doit impérativement
être suivi du réglage du débit réduit (voir ci-après).
Diamètre de la vis de réglage
Brûleur Diamètre en 1/100 mm.
Auxiliaire 28
Semi-rapide 32
Rapide 40
Four 55
Réglage des débits réduits des
brûleurs de table
Pour ajuster le réglage des débits réduits :
F
1) Allumez les brûleurs en position maxi.
2) Placez les boutons de commandes en position mini.
3) Retirez tous les boutons de commandes
4) La vis de réglage du débit réduit de chaque brûleur
est située sur le corps du robinet (Fig. 6).
5) Procédez en suivant les indications du tableau n°2.
Vérification :
1) Tournez les commandes plusieurs fois de la position
maxi vers la position mini pour vérifier la stabilité
des flammes. Si un brûleur séteint, dévissez
légèrement sa vis de réglage.
2) Remontez les boutons de commandes.
Vis de réglage
Tableau n°2
Butane/Propane
Vissez totalement la vis
dans le sens des aiguilles
d'une montre.
Vis de réglage
Fig. 6
Gaz Naturel
Vissez ou dévissez la vis
jusqu'à l'obtention d'une
flamme très courte.
25
Page 26
Changement de linjecteur du
brûleur de four
Remplacement de linjecteur :
F
1) Ouvrez la porte du four et enlevez les accessoires.
2) Otez la sole du four en la glissant vers vous.
3) Dévissez la vis maintenant le brûleur de four (Fig.7).
4) Otez le brûleur de four.
5) Avec une clé à pipe de 7, dévissez linjecteur situé
au fond du four et remplacez-le par celui qui
convient au type de gaz utilisé (voir
Caractéristiques techniques - Tableau n°1).
6) Remontez le brûleur en effectuant les opérations
dans lordre inverse et remettez la sole en place.
Le réglage d'air du brûleur de four est obtenu
automatiquement par linjecteur et nest pas ajustable
par dautres moyens.
Fig. 7
FO 1072
Réglage du débit réduit du
brûleur de four
Pour régler le débit réduit du brûleur de four, effectuez
le réglage de la vis (Fig. 8) en suivant le tableau n°3.
Après ce réglage, contrôlez la bonne tenue des
F
flammes :
1) Allumez le brûleur du four sur la position maxi et
laissez chauffer porte fermée environ 15 minutes.
2) Manoeuvrez la commande du four du point maxi
au point mini.
3) Ouvrez la porte normalement et vérifiez la présence
des flammes.
4) Manoeuvrez plusieurs fois du point maxi au point
mini.
5) Ouvrez et fermez la porte lorsque la commande du
four est au point mini.
6) Si le brûleur séteint, dévissez très légèrement la
vis de réglage.
Tableau n°3
Butane/Propane
Vissez totalement la vis.
Gaz Naturel
Vissez totalement la vis
puis dévissez de 1/2 à
3/4 de tour.
Fig. 8
Vis de réglage
26
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27
Page 28
35677-1301 04/02 Grafiche MDM - Forlì
Dans le souci dune amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit dapporter à leurs
caractéristiques toutes modifications liées à lévolution technique (décret du 24.03.78).
The Electrolux Group. The worlds No.1 choice.
Le Groupe Electrolux est le premier fabricant mondial dappareils domestiques, dentretien et dextérieur. Plus de 55 millions de produits du Groupe Electrolux (tels que réfrigérateurs,
cuisinières, lave-linge, aspirateurs, tronçonneuses, tondeuses à gazon) sont vendus chaque année pour un montant denviron 14 milliards dEuros dans plus de 150 pays à travers le monde.
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