Electrolux LW 20 GN, Air-O-Convect AOS202ECA2 Specifications
Electrolux air-o-convect
Konvektsioonahi LW 20 GN 2/1-elekt.
Electrolux air-o-convect ühendab traditsioonilise toiduvalmistamise tipptehnoloogiaga, tänu sellele suudame
täita kaasaegsete suurköökide loovusele ja töökeskkonnale esitatavad nõudmised. Air-o-convect sari sisaldab
erinevaid ahju mudeleid, milledes on kõrgetasemeline automaatika ja lai valik lisatarvikuid. Air-o-convect
konvektsioonahjud otsese aurugeneraatoriga on planeeritud selliselt, et nad sobivad ideaalselt küpseta ja
jahuta kontseptsiooni rakendamiseks air-o-chill kiirjahutus/külmutus kappidega. See võimaldab parima
võimaliku koosluse loomise, vastamaks suurköögis valmistatavatele toitudele ja kokkade eelistustele. Selles
trükises toodud air-o-convect konvektsioonahjud on elektrilised 20GN 2/1 mudelid.
269205
PROGRAMMID
• Konvektsioon (max. 300 ºC)
automaatse niisutusega (11 taset):
0 niisutamine puudub
(pruunistamine ja gratineerimine);
1-2 madal niiskus (hautatud
köögiviljad); 3-4 madal niiskus
(gratineeritud köögiviljad, grillitud
liha ja kala); 5-6 keskmine niiskus
(liha ja kala väiksed portsjonid);
7-8 kõrgem niiskus (suured tükid
punast liha); 9-10 kõrge niiskus
(suured tükid heledat liha,
küpsetamine ja eelvalmistatud
toidu regenereerimine).
• air-o-convect ahjudes saab toitu
valmistada kas kontrollides
küpsetusaega või siis toote
sisetemperatuuri (ühepunktilise
sisetermomeetriga).
• Ventilaatori kiirused: TÄIS &
HOLD (pulseeriv õhu liikumine
ahjukambris küpsetamiseks ja
madalal temperatuuril suurte
lihatükkide valmistamiseks).
"HOLD" sobib ideaalselt ka toidu
soojas hoidmiseks pärast
küpsetusprotsessi lõppemist ning
suurte lihatükkide madalal
temperatuuril küpsetamiseksväldib toote liigset kuivamist ja
vähendab kaalukadu.
• Elektrooniliselt juhitav
ventilatsiooniklapp liigse niiskuse
eemaldamiseks ahjukambrist.
• air-o-clean: 4 erinevat
standardprogrammi ahjukambri
täisautomaatseks pesemiseks.
Vastavalt ahju määrdumisastmele
on kasutajal võimalik valida endale
sobiv programm või kasutada
poolautomaatset pesuprogrammi.
• Kiire ahjukambri
jahutamisprogramm: Kui vajatakse
järgmise toote valmistamisel
madalamat temperatuuri kui ahjus
viimati kasutati siis on võimalik
temperatuuri kiiresti alandada kas
manuaalse või automaatse
jahutustoimingu abil.
• Manuaalne elektrooniliselt
kontrollitud niisutus pöördõhu
programmi ajal.
Electrolux air-o-convect
Konvektsioonahi LW 20 GN 2/1-elekt.
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice
EBA00502012-01-23Võib muutuda ilma etteteatamata
Pinge 400 V, 3N, 50/60
Netokaal - kg 358
elekter 50
Võimsus -kW
kambris 48
mootor 2
Võimsus - kW
kõrgus 1450
Sisemõõdud - mm
sügavus 830
Sisemõõdud - m
laius 933
Sisemõõdud - mm
Välismõõtmed -mm/kõrgus 1795
Välismõõtmed -mm/sügavus 1107
Välismõõtmed -mm/laius 1243
LxSxK 1243, 1107, 1795
Välismõõtmed -mm
Automaatne pesusüsteem ●
Sondtermomeeter ●
Konvektsioon ●
õhk-konvektsioon 300
Küpsetustsüklid - °C
Juhtraami siinide vahe - mm 63
Siinide arv 20
Energia Elekter
TEHNILISED ANDMED
AOS202ECA2
269205
TEHNILISED OMADUSED
• air-o-flow: kahetoimelise
ventilaatori abil imetakse värsket
õhku väljastpoolt ahjukambrit. Õhk
eelsoojendatakse ja surutakse
ahjukambrisse ahju tagaosast.
Selliselt garanteeritakse ühtlane
temperatuur kogu
küpsetusprotsessi ajal
• Ühepunkti torketermomeeter.
KONSTRUKTSIOON
• Ahi on valmistatud 304
roostevabast terasest, kamber
ilma nähtavate keevisliidesteta.
• Ahju jalgade kõrguse
reguleerimine.
• Topeltklaasiga varustatud uksel
on tilganõu, mis kogub
ukseklaasilt võimaliku
kondenseerunud niiskuse. Tänu
sellele ei tilgu vesi põrandale ja
sellega tagatakse suurem
tööturvalisus köögis. Ust avades
on seda võimalik fikseerida nelja
erinevasse asendisse, millega
hõlbustatakse ahju täitmist ja
tühjendamist.
• Ahjukamber on varustatud
halogeenvalgustusega.
• Kerge hooldada- ligipääs
peamistele komponentidele
esipaneeli kaudu.
• IPX5 pritsmekaitse tase.
• air-o-convect ahjud vastavad
IMQ turvanõuetele.
Loading...