ELECTROLUX 68001KMN User Manual

68001 KF-AN

Table de cuisson vetrocéramique à induction

Placa vitrocerámica de cocción por inducción

Instructions de montage et mode d’emploi

Instrucciones para el montaje y para el uso

Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, di­rectives et/ou décrets pour une utilisation sur le territoire français.

Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect
de l'environnement, vous devez d'abord lire impérativement les
préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.

1 Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le

dans sa position d'utilisation muni de ses cales de transport (selon mo­dèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et
corporel, tenez les matériaux d'emballage hors de la portée des enfants.

1 Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation,

les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la
mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effec­tués par un professionnel qualifié.

1 Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est desti-

né à un usage domestique normal. Ne l'utilisez pas à des fins commer­ciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a
été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel.

1 Débranchez votre appareil avant toute opération de nettoyage manuel.

N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs ou non inflam­mables. Toute projection d'eau ou de vapeur est proscrite pour écarter
le risque d'électrocution.

1 Si votre appareil est équipé d'un éclairage, débranchez l'appareil avant

de procéder au changement de l'ampoule (ou du néon, etc.) pour éviter
de s'électrocuter.

1 Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de

produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables
à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil.

1 Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque

corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait présenter un danger :
coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil. Informez-vous
auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la
mise au rebut de l'appareil.

1 Pendant et après le fonctionnement, les récipients et leur contenu peu-

vent basculer et les composants de la table s'échauffent. Tenez les en­fants éloignés pour éviter tout risque de brûlure.

Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utili­sation optimale de votre appareil.

2

Chère cliente, cher client,

Veuillez lire attentivement la notice d’utilisation dans son intégralité et
la conserver pour pouvoir la consulter ultérieurement.
Veuillez la transmettre à l’éventuel propriétaire ultérieur de l’appareil.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce document :

1 Consignes de sécurité

Avertissement : conseils pour votre sécurité personnelle.
Avertissement ! Pour éviter d'endommager l'appareil

3 Conseils généraux et pratiques

2 Informations environnementales

3

Sommaire

Notice d'utilisation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Description de l'appareil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Equipement du plan de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Bandeau de commande. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Touche sensitive “Touch Control” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Voyants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Indicateur de chaleur résiduelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Utilisation de l’appareil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Mettre l’appareil sous/hors tension . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Sélectionner le niveau de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Activer et désactiver la fonction de maintien au chaud . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Utilisation de la commande de démarrage automatique de la cuisson. . . . 12

Verrouiller/déverrouiller le bandeau de commande. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Utilisation de la sécurité enfants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Activer/désactiver la fonction Puissance. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Utilisation du minuteur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Désactivation de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Conseils de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Plats pour cuisson sur zones de cuisson à induction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Conseils d’économie d’energie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Exemples d’utilisation pour la cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Que faire si … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Protection de l’environnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Instructions d'installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Garantie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Si vous devez nous contacter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Service après-vente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

4

Notice d'utilisation

1 Sécurité

Pour ne pas perdre le bénéfice de la garantie en cas de panne, veuillez

3

observer ces recommandations.

5 Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes :

– directive 73/23/CEE du 19.02.1973 basse tension
– directive 89/336/CEE du 03.05.1989 relative à la compatibilité élec-

tromagnétique (CEM) y compris la directive de révision 92/31/CEE

– directive 93/68/CEE du 22.07.1993 relative à la certification CE

Utilisation réglementaire

• Cet appareil est uniquement destiné à l’usage domestique habituel et
pour faire cuire et rôtir des aliments.

• L’appareil ne peut en aucun cas servir de plan de travail ou de sup­port.

• Ne pas procéder à des transformations ou à modifications de l’appa­reil.

• Ne pas placer de liquides susceptibles de brûler, de matériaux facile­ment inflammables ou d’objets susceptibles de fondre (par ex. du pa­pier aluminium, des matières synthétiques ou de l’aluminium) sur ou
à promité de l’appareil.

Sécurité enfants

• Eviter systématiquement que les enfants en bas âge s’approchent de
l’appareil.

• Les enfants plus âgés ne doivent être autorisés à utiliser l’appareil
qu’accompagnés et sous surveillance.

Consignes générales de sécurité

• Le montage et le branchement de l’appareil sont du ressort exclusif
de spécialistes agréés.

• Les appareils encastrables ne peuvent être mis en fonctionnement
qu’après avoir été montés dans des armoires et des plans de travail
homologués et adaptés.

• En cas de panne de l’appareil ou de dommages à la vitrocéramique
(cassures, fêlures ou déchirures), mettre l’appareil hors et débran­chez-le pour éviter un éventuel choc électrique.

• Le montage et le branchement de l’appareil sont du ressort exclusif
de spécialistes agréés.

5

Précautions d’utilisation.

• Retirer les étiquettes et les films protecteurs de la vitrocéramique.

• Attention aux risques de brûlures lors de l’utilisation de l’appareil.

• S’assurer que les câbles d’appareils électriques n’entrent pas en con-

tact avec les surfaces brûlantes de l’appareil ou les récipients brû­lants.

• Les graisses et les huiles surchauffées peuvent rapidement s’enflam­mer. Surveiller constamment les mets cuits avec de la graisse ou de
l’huile (par ex. des frites).

• Mettre les foyers hors fonctionnement après chaque utilisation.

• Il est recommandé aux utilisateurs portant un pace-maker de ne pas

s’approcher des foyers à induction en fonctionnement à moins de
30 cm de distance.

• Danger de brûlures ! Ne pas poser d’objets métalliques, tels que cou­teaux, fourchettes, cuillères et couvercles de casseroles sur la table de
cuisson car ils sont conducteurs.

Précautions de nettoyage

• Mettre l’appareil hors fonctionnement et le laisser refroidir avant de
le nettoyer.

• Pour des raisons de sécurité, il est interdit de nettoyer l’appareil avec
un jet à vapeur ou un appareil à haute pression.

Comment éviter d’endommager l’appareil

• Des objets peuvent endommager la vitrocéramque en tombant.

• Les plats de cuisson peuvent endommager la vitrocéramique en heur-

tant le bord.

• Les plats de cuisson en fonte ou pourvus d’un fonds abîmé peuvent
érafler la vitrocéramique lorsqu’on les déplace.

• Les objets susceptibles de fondre ou les produits ayant débordé peu­vent se consumer sur la vitrocéramique et doivent par conséquent
être immédiatement enlevés.

• Ne pas placer de plats de cuisson vides sur les zones de cuisson et ne
pas mettre ces dernières en fonctionnement sans récipient.

• Ne recouvrez pas l’espace de 5cm permettant d’aérer l’espace en­treestiné le plan de travail et la face avant du meuble.

6

Description de l'appareil

Equipement du plan de cuisson

Zone de cuisson à induction 1850 W

avec fonction Puissance 2500 W

Zone de cuisson à induction 1400W

avec fonction Puissance 1800W

Zone de cuisson à induction 2300 W

avec fonction Puissance 3200 W

Bandeau de commande

Sélection du niveau de cuisson

Fonction Puissance

Marche/Arrêt
avec voyant de contrôle

STOP+GO

Bandeau de

commande

Indicateurs zones de cuisson
Fonction Minuteur

Minuteur

Zone de cuisson à induction 1850 W

avec fonction Puissance 2500 W

Affichage Minuteur

Voyant

Verrouillage

7

Touche sensitive “Touch Control”

Les touches sensitives Touch Control permettent de commander l’appa­reil. Une pression sur les touches sensitives permet d’activer les fonc­tions et le fonctionnement de ces dernières est confirmé par des
voyants ou par des signaux sonores.
Appuyez sur les touches sensitives par un mouvement de haut en bas,
en évitant de recouvrir les autres touches.

Touche sensitive Fonction

Marche / Arrêt Mettre l’appareil sous/hors ten-

sion

Augmenter les réglages Augmenter la durée /le niveau de

cuisson

Réduire les réglages Réduire la durée /le niveau de

cuisson

TIMER Minuteur Sélection du Minuteur

Verrouillage Verrouillage/déverrouillage du

bandeau de commande

Puissance Activation/désactivation de la

fonction Puissance

Stop+Go Activer/désactiver la fonction de

maintien au chaud

8

Voyants

Voyant Description

¾ La zone de cuisson est désactivée
u Position de maintien au

chaud

La fonction de maintien au
chaud/STOP+GO est activée

¿ - Ç Niveaux de cuisson Le niveau de cuisson est sélection-

né

2 - 6 Niveaux de cuisson avec

point décimal

a Commande de démarra-

ge automatique de la
cuisson

Le niveau intermédiaire est activé

La commande de démarrage auto­matique de la cuisson est activée

e Erreur Apparition d’une anomalie de

fonctionnement

f Détection des plats de

cuisson

Les plats de cuisson ne sont pas
adaptés ou trop petits ou bien il
n’y a pas de plat de cuisson sur la
zone de cuisson.

h Chaleur résiduelle La zone de cuisson est encore

chaude

l Sécurité enfants Verrouillage/la sécurité enfants

est activée

p Puissance La fonction Puissance est activée
_ Désactivation de sécuri-

té

La désactivation de sécurité est
active

9

Indicateur de chaleur résiduelle

1 Avertissement ! Danger de brûlures dû à la chaleur résiduelle ! Les zo-

nes de cuisson mettent un peu de temps à se refroidir après avoir été
désactivées. Surveillez le voyant indiquant la chaleur résiduelle

h .

3 La chaleur résiduelle peut être utilisée pour faire fondre un ingrédient

et pour conserver les plats au chaud.
Les foyers à induction génèrent la chaleur nécessaire directement sur

le fond des plats de cuisson. La chaleur résiduelle des plats de cuisson
suffit pour chauffer la vitrocéramique.
Le ventilateur de refroidissement se met en fonctionnement et s’arrê­te automatiquement en fonction de la température du système électro­nique.

Utilisation de l’appareil

Utilisez des plats de cuisson adaptés aux zones de cuisson à induction.

3

Mettre l’appareil sous/hors tension

Bandeau de com­mande

Activer Appuyez sur pen-

dant 2 secondes

Désactiver Appuyez sur pen-

dant 1 seconde

Affichage Voyant de con-

trôle

¾ / h s’allume

h / aucun s’éteint

3 Après la mise sous tension, il est nécessaire d’activer un niveau de cuis-

son ou une fonction dans les 10 secondes environ qui suivent dans le
cas contraire l’appareil se déconnecte automatiquement.

10

Sélectionner le niveau de cuisson

Bandeau de commande Affichage

Augmenter Appuyez sur . u jusqu’à Ç/ p
Réduire Appuyez sur . Ç jusqu’à ¾
Désactiver Appuyez simultanément sur et . ¾

Activer et désactiver la fonction de maintien au chaud

La fonction STOP+GO permet de mettre simultanément toutes les zones
de cuisson actives en position de maintien au chaud puis de réactiver le
niveau de cuisson sur lequel elles se trouvaient au préalable. Cette
fonction permet d’interrompre brièvement une cuisson, par ex. pour ré­pondre à un appel téléphonique, puis de continuer ensuite la cuisson.

Bandeau de commande Activer

L’affichage Appuyez sur u
Désactiver Appuyez sur la touche préalablement sé-

lectionnée (pas sur le démar­rage automatique de la
cuisson)

3 La fonction STOP+GO n’arrête pas les fonctions de la minuterie.
3 La fonction STOP+GO verrouille l’intégralité du bandeau de commande,

y compris la touche sensitive .

11

Utilisation de la commande de démarrage automatique
de la cuisson

Etape Bandeau de commande Affichage

1. Réglage du Ç / p niveau Ç / p

2. Courte interruption Ç / p

3. Toucher a

4. toucher pour sélectionner le

niveau de cuisson souhaité

Æ jusqu’à ¿ / u

au bout de 3 secondes

a

Toutes les zones de cuisson sont dotées d’une position de maintien de
température. La position de maintien de température règle la zone de
cuisson à pleine puissance pendant une période de temps données puis
rétablit ensuite automatiquement le niveau de cuisson sélectionné.

3 Si, au cours du démarrage automatique de la cuisson à pleine puissan-

ce,

a un niveau de cuisson supérieur est sélectionné, par ex. lors du

passage de

Á à Ã, la durée de démarrage automatique de la cuisson

s’adapte en conséquence.

3 Si l’indicateur de chaleur résiduelle est visible (voyant h), le démarrage

automatique de la cuisson ne s’enclenche pas.
La durée du démarrage automatique de la cuisson dépend du niveau
cuisson sélectionné.

12

Niveau de
cuisson

v 0:10
1 0:10
2 0:10 2. 1:20
3 3:10 3. 4:20
4 5:50 4. 8:10
5 10:10 5. 10:30
6 2:00 6. 2:00
7 2:30
8 2:50
9 ---

Durée du démarrage
de la commande
automatique de
cuisson [min:sec]

Niveau
inter­médiai­re

Durée du démarrage
de la commande auto­matique de cuisson
[min:sec]

Verrouiller/déverrouiller le bandeau de commande

Il est possible à tout moment de verrouiller le bandeau de commande à
l’exception de la touche sensitive „Marche/Arrêt“, ce qui permet d’éviter
de modifier une sélection, par ex. en le nettoyant avec un chiffon.

Bandeau de commande Affichage

Activation Appuyez sur l (pendant 5 secondes)
Désactiva-

tion

Appuyez sur le niveau de cuisson précé-

dent

3 La désactivation de l’appareil déclenche automatiquement le verrouilla-

ge.

Utilisation de la sécurité enfants

La sécurité enfants évite toute activation non souhaitée de l’appareil.

Activer la sécurité enfants

Etape Bandeau de commande Voyant/Signal

1. Mettre l’appareil sous tension

(sans activer de niveau de cuisson)

2. Appuyez sur jusqu’à ce que le

signal retentisse

3. Appuyez sur . l

L’appareil se déconnecte. La sécurité enfants est activée.

Désactiver la sécurité enfants

¾

Signal sonore

Etape Bandeau de commande Voyant/Signal

1. Mettre l’appareil sous tension l

2. Appuyez sur jusqu’à ce que le

signal retentisse

3. Appuyez sur .

L’appareil se déconnecte. La sécurité enfants est désactivée.

Signal sonore

13

Brider la sécurité enfants

Cette touche permet de désactiver la sécurité enfants le temps d’une
cuisson seulement, elle reste active ensuite.

Etape Bandeau de commande Voyant/Signal

1. Mettre l’appareil sous tension l

2. Appuyez simultanément sur et ¾ / signal sonore

Peut être utilisé normalement jusqu’à la prochaine mise hors tension
de l’appareil.

Activer/désactiver la fonction Puissance

La fonction Puissance augmente la performance des zones de cuis­son, comme par exemple la possibilité de faire bouillir rapidement une
quantité importante d’eau.
La fonction Puissance est active pendant 10 minutes. Ensuite, la zone
de cuisson à induction se repositionne sur le niveau de cuisson 9.

Bandeau de commande Affichage

Activer Appuyez sur p

14

Désactiver Appuyez sur Ç

Appuyez sur Ç

Gestion de la fonction Puissance

Les zones de cuisson sont dotées
d’une puissance maximale.
Lorsque la fonction Puissance excè­de cette puissance, la commande
Puissance réduit le niveau de cuis­son d’une autre zone de cuisson.
Pendant deux minutes, le voyant de
cette zone de cuisson affiche alter­nativement le niveau de cuison sé­lectionné et le niveau de cuisson
maximum possible. Puis le niveau de
cuisson réel s’affiche.

Exemple :

Dernière zone
de cuisson sé­lectionnée

Zone de cuis­son sélection­née

Autre zone de cuisson

Zone de
cuisson
sélection­née

Affichage niveau de cuis-

son réel

p 9 7 alternant avec 9 7

3 A la fin de la fonction Puissance, les zones de cuisson permutent de

nouveau sur le niveau de cuisson précédemment sélectionné.

Utilisation du minuteur

L’une des deux fonctions Minuteur peut simultanément être attribuée à
l’ensemble des zones de cuisson.

Fonction Condition de mise en

oeuvre

Désactivation auto-

matique

d’une zone de cuisson

sélectionnée

Résultat après

écoulement du dé-

lai

le signal sonore

00 clignote

La zone de cuisson

se désactive

Minuteur pour zones de cuisson

non utilisées

le signal sonore

00 clignote

3 La désactivation d’une zone de cuisson entraîne la désactivation de la

fonction Minuteur.

3 Lorsqu’un niveau de cuisson est sélectionné en plus du minuteur pour

cette même zone de cuisson, cette dernière se désactive après écoule­ment de la durée programmée.

15

Sélection d’une zone de cuisson

Etape Bandeau de com-

mande

1. Appuyez sur

TIMER 1fois

2. Appuyez sur

TIMER 1fois

3. Appuyez sur

TIMER 1fois

4. Appuyez sur

TIMER 1fois

Le voyant de contrôle de
la première zone de
cuisson clignote

Le voyant de contrôle de
la seconde zone de cuis­son clignote

Le voyant de contrôle
de la troisième zone de
cuisson clignote

Le voyant de contrôle de
la quatrième zone de
cuisson clignote

Affichage

3 Lorsque le clignotement du voyant de contrôle ralentit, vous pouvez sé-

lectionner ou modifier un niveau de cuisson.

3 Lorsque la fonction Minuteur est sélectionnée sur plusieurs zones de

cuisson, le temps restant le plus court de l’ensemble de ces fonctions
s'affiche au de quelques secondes et le voyant de contrôle correspon­dant clignote.

16

Réglage de la durée

Etape Bandeau de com-

mande

1. TIMER sélection

d’une zone de cuis­son

2. Appuyez sur ou

de la zone de cuisson
sélectionnée

Après quelques secondes, le clignotement du voyant de contrôle ra­lentit
La durée est sélectionnée.
Le décompte commence.

Affichage

Le voyant de contrôle de la zone de
cuisson sélectionnée clignote

00 jusqu’à 99 minutes

Désactiver la fonction Minuteur

Etape Bandeau de com-

mande

1. TIMER sélection

d’une zone de cuis­son

2. Appuyez sur de la

zone de cuisson sé­lectionnée

Le voyant de contrôle s’éteint.
La fonction Minuteur de la zone de cuisson sélectionnée s’éteint.

Modification de la durée

Etape Bandeau de com-

mande

1. TIMER sélection

d’une zone de cuis­son

2. Appuyez sur ou

de la zone de

cuisson sélectionnée

Affichage

Le voyant de contrôle de la zone de
cuisson sélectionnée clignote plus ra­pidement
Le temps restant s’affiche

Décompte du temps restant
jusqu’à 00.

Affichage

Le voyant de contrôle de la zone de
cuisson sélectionnée clignote plus ra­pidement
Le temps restant s’affiche

01 jusqu’à 99 minutes

Après quelques secondes, le clignotement du voyant de contrôle ra­lentit
La durée est sélectionnée.
Le décompte commence.

17

Affichage du temps restant d’une zone de cuisson

Etape Bandeau de com-

mande

1. TIMER sélection

d’une zone de cuis­son

Après quelques secondes, le clignotement du voyant de contrôle ra­lentit

Désactivation du signal sonore

Etape Bandeau de com-

mande

1. Appuyez sur

TIMER

Neutralisation du signal sonore

Affichage

Le voyant de contrôle de la zone de
cuisson sélectionnée clignote plus ra­pidement
Le temps restant s’affiche

Signal sonore

Confirmation signal sonore

18

Désactivation de sécurité

Table de cuisson

• Si, après activation de la table de cuisson, une zone de cuisson ou un
niveau de cuisson n’est pas sélectionné dans les 10 secondes environ
qui suivent, la table de cuisson se désactive automatiquement.

• Si l’une ou plusieurs des touches sensitives est recouverte pendant
plus de 10 secondes environ, par ex. par une casserole, un signal so­nore retentit et la table de cuisson se désactive automatiquement.

• Lorsque toutes les zones de cuisson sont désactivées, la table de cuis­son se désactive automatiquement au bout de 10 secondes environ.

Bandeau de commande

3 L’humidité (par ex. un chiffon humide) ou le débordement d’un liquide

sur le bandeau de commande provoque l’arrêt immédiat des zones de
cuisson.

Foyers à induction

• En cas de surchauffe (par ex. d’un plat vide), la zone de cuisson se dé­sactive immédiatement. _ s’affiche. Avant de réutiliser la zone de
cuisson, il faut la remettre sur 0 et la laisser refroidir.

• En cas d’utilisation de plats de cuisson non adaptés, f clignote sur
l’affichage et le voyant correspondant à la zone de cuisson s’éteint au
bout de 10 minutes.

• Si, après quelques instants, l’une des zones de cuisson n’est pas désac­tivée ou si le niveau de cuisson n’est pas modifié, la zone de cuisson
en question se désactive automatiquement.

Niveau de cuisson Désactivation après

V, 1 - 2

3 - 4

5

6 - 9

6 heures
5 heures
4 heures
1 heure 30

19

Conseils de cuisson

Conseils relatifs à l’acrylamide

3

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les
aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de
l’amidon, peut provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide.
C’est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire à basse tempé­rature et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Plats pour cuisson sur zones de cuisson à induction

Matériau des plats de cuisson adapté

acier, acier émaillé oui
fonte oui
acier inoxydable lorsque explicitement spécifié par le fabricant
aluminium, cuivre, laiton --­verre, céramique, porcelaine ---

3 Les fabricants de plats de cuisson spécifient si leurs produits sont adap-

tés à la cuisson par induction.

Vérification de la compatibilité des plats de cuisson

Les plats de cuisson sont adaptés à la cuisson par induction lorsque …

• ... vous placez de l’eau sur une zone de cuisson à induction sur le ni­veau de cuisson 9 et qu’elle chauffe en quelques secondes.

• ... Un aimant se colle sur le fond d’un plat.

3 Certains plats de cuisson font du bruit lorsqu’ils sont placés sur une

zone de cuisson à induction. Ces bruits ne traduisent aucun défaut de
l’appareil et n’influent nullement sur son fonctionnement.

Dimension des casseroles

Les zones de cuisson à induction s’adaptent automatiquement à la di­mension du fond des plats de cuisson jusqu’à une certaine limite. Le
fond magnétique des plats de cuisson doit néanmoins être d’un diamè­tre minimal en fonction de la dimension de la zone de cuisson corres­pondante.

3 Placez votre plat de cuisson bien au centre de la zone de cuisson.

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