EKSI EJ-35B User guide

1

Миксер EJ-35B

Инструкция по установке и

эксплуатации

Xinhe Food Machine Co, Ltd

Unit 1105, 11/F., Tower 1, Lippo Centre, No. 89

Queensway, Admiralty, Гонконг

2

Содержание

Введение и технические характеристики …………………………… стр. 3
Размеры и установка ………………………………………………….. стр. 4
Выбор скорости и насадки …………………………………………… стр. 5
Подъём и спуск дежи …………………………………………………. стр. 6
Рис.1 .Центральная ось ……………………………………………….. стр. 7
Рис. 2. Ось привода …………………………………………………… стр. 8
Рис. 3. Инициативная ось …………………………………………….. стр. 9
Рис. 4. Двигатель …………………………………………………...… стр. 10
Рис. 5. Вилка и ось скорости …………………………………………. стр. 11
Рис. 6. Подставка для миксера и подъёмник для дежи ……………... стр. 12
Рис. 7. Подставка для вращения и ось миксера ……………………… стр.13
Рис.8. Комплектующие ………………………………………………... стр. 14
Техническое обслуживание и защита ………………………………… стр. 16
Неполадки и способы их устранения …………………………………. стр. 17

3

Введение и технические данные

Введение

Миксер предназначен для перемешивания жидких продуктов и муки.
Оснащён ременным приводом. Месильный орган работает по такому же
принципу, как и у планетарных миксеров, и поэтому пища полностью
размалывается и перемешивается. Миксер может работать не нескольких
скоростях, к нему прилагаются разные насадки. Детали, находящиеся в
контакте с пищевыми продуктами, изготовлены из нержавеющей стали и

соответствуют требованиям стандартов безопасности для здоровья.

Миксер имеет компактную форму, с ним легко работать. Он подходит для
ресторанов, гостиниц, предприятий по переработке пищевых продуктов, а

также для предприятий по производству медицинских препаратов.

При правильной эксплуатации и уходе миксер может прослужить очень

долго.

Технические характеристики

Объём дежи: 35 дм³
Скорость перемешивания: 120/187/520 об./мин.
Номинальное напряжение: 220/380 В
Номинальная входная мощность: 1500 Вт

4

Установка

 Миксер следует установить на ровной сухой поверхности,

выдерживающей вес устройства.

 Можно использовать четыре винта, чтобы закрепить подставку, чтобы

миксер не перемещался и не скользил.

 Проверьте, чтобы напряжение источника энергоснабжения

соответствовало напряжению устройства.

 Если двигатель оснащён напряжением 380 В, можно попросить

электриков установить источник энергоснабжения. Если направление
вращения миксера неправильное, поменяйте местами два провода.

Устройство следует заземлить!

5

Насадка в виде бутона.

Используется для взбивания яиц, крема и
прочих жидких веществ. Пригодна для

работы на большой скорости.

Насадка в форме крюка.

Используется для замеса теста и клейких

веществ (8-10 кг)
Соотношение воды для теста: 0,47-0,5.
Используется на малых скоростях.

Насадка в форме листа.

Используется для размалывания продуктов
и размешивания кашеобразных продуктов.

Используется на средней скорости.

Выбор скорости и насадки

Внимание!

При перемещении, чтобы ход привода был гладким, можно нажать кнопку.
Устройство остановится, и затем можно начинать перемещение.
Месить тесто на высокой и средней скоростях запрещается.

6

При перемешивании продуктов
поверните основную рукоятку по

часовой стрелке и опустите дежу по

направлению к блокировке. Это
обеспечивает полный эффект

перемешивания.

После перемешивания или смены
насадки поверните рукоятку против
часовой стрелки и опустите дежу таким

образом, чтобы снять её и/или насадку.

При установке миксера ось следует

вставить в раструб.

Подъём и спуск дежи