Doyon DL12DP Installation Manual

DL12SP - DL12DP

DL18SP - DL18DP – DL18P

Product / Produit:

Serial number / Numéro de série:

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

SAVE THESE INSTRUCTIONS

DANGER

TO REDUCE THE RISK OF FIRE OR ELECTRIC SHOCK

CAREFULLY FOLLOW THESE INSTRUCTIONS

TABLE OF CONTENTS

(table des matières :page suivante)

Description ___________________________________________________________________ A-1

Safety instruction: Top roller cover _____________________________________________ A-2
Caution ___________________________________________________________________ A-4
Introduction________________________________________________________________ A-4
Shipping __________________________________________________________________ A-4
Installation warnings_________________________________________________________ A-6
Important safeguards_________________________________________________________ A-6
DL12SP & DL18SP Operation_________________________________________________ A-8
DL12DP, DL18DP & DL18P Operation _________________________________________ A-8
maintenance and cleaning_____________________________________________________ A-8
Foot pedal (Optional) _______________________________________________________ A-10

Component parts ________________________________________________________________B-1

Iso view DL12SP & DL18SP ___________________________________________________B-2
Iso view DL12DP & DL18DP __________________________________________________B-3
Iso view DL18P _____________________________________________________________B-4
DL12SP - DL18SP ___________________________________________________________B-6
Roller DL12SP - Inferior roller DL12DP __________________________________________B-8
DL18DP - DL12DP _________________________________________________________B-10
Superior roller DL18DP - DL12DP _____________________________________________B-12
Inferior roller DL18SP - DL18DP ______________________________________________B-14
DL18P____________________________________________________________________B-16

Warranty ________________________________________________________________________1

DL [LIVRET].doc Rev. 04/2009

IMPORTANT INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CE MANUEL D’INSTRUCTIONS

DANGER

AFIN DE RÉDUIRE LES RISQUES D'INCENDIE OU D'ÉLECTROCUTION

SUIVRE CES INSTRUCTIONS AVEC SOIN

TABLE DES MATIÈRES

Description ____________________________________________________________________A-1

Instruction de sécurité: Couvercle rouleaux supérieurs_______________________________A-3
Attention ___________________________________________________________________A-5
Introduction ________________________________________________________________A-5
Expédition __________________________________________________________________A-5
Avertissement lors de l'installation_______________________________________________A-7
Importantes mesures de sécurité_________________________________________________A-7
Opération de la DL12SP & DL18SP _____________________________________________A-9
Opération de la DL12DP, DL18DP & DL18P______________________________________A-9
Entretien et nettoyage _________________________________________________________A-9
Pédale (optionel)____________________________________________________________A-11

Pièces composantes _____________________________________________________________B-1

Vue iso DL12SP & DL18SP ____________________________________________________B-2
Vue iso DL12DP & DL18DP ___________________________________________________B-3
Vue iso DL18P ______________________________________________________________B-4
DL12SP - DL18SP ___________________________________________________________B-6
Rouleau DL12SP - Rouleau inférieur DL12DP _____________________________________B-8
DL18DP - DL12DP _________________________________________________________B-10
Rouleau supérieur DL18DP - DL12DP __________________________________________B-12
Rouleau inférieur DL18SP - DL18DP ___________________________________________B-14
DL18P____________________________________________________________________B-16

Garantie ________________________________________________________________________1

DL [LIVRET].doc Rev. 04/2009

SECTION A:

DESCRIPTION / DESCRIPTION

A-2

SAFETY INSTRUCTION: TOP ROLLER COVER

ATTENTION

INSIDE THERE IS THE TOP ROLLER SAFETY COVER

YOU MUST INSTALL IT ON THE MACHINE AS

SHOWN ON THE PHOTOS.

TOP ROLLER OF THE MACHINE PACKAGE WITH THE TOP COVER

Open the package Unscrew the safety

(top roller of machine)

Install

Screw the safety

(back of cover)

I:\Travaux\MANUEL\VELMA\Laminoir DL\DL18S COUVERT-COVER-A.doc

A-3

INSTRUCTION DE SÉCURITÉ: COUVERCLE ROULEAUX

ATTENTION

SUPÉRIEURS

À L’INTÉRIEUR DE LA BOÎTE, IL Y A UN COUVERCLE DE

SÉCURITÉ QUI DOIT ÊTRE INSTALLÉ SUR LES ROULEAUX

SUPÉRIEURS AVANT L’UTILISATION DE L’APPAREIL.

Suivre les instructions pour l’installation.

Rouleau supérieur L’emballage avec le couvercle

Ouvrir l’emballage Enlever la vis de sécurité sur le dessus de

l’appareil

Installer le couvercle

Installer la vis de sécurité

à l’arrière du couvercle

I:\Travaux\MANUEL\VELMA\Laminoir DL\DL18S COUVERT-COVER-F.doc

A-4

CAUTION

READ ALL INSTRUCTIONS

INTRODUCTION

The manufacturer suggests to read this manual carefully.

This equipment is manufactured with first quality material by experienced technicians. Proper
installation and maintenance will guarantee a reliable service for years to come.

A nameplate specifies the model number, serial number, voltage, amperage, frequency and
manufacturing date.

Drawings and replacement parts numbers are included in this manual

ATTENTION

DOYON is not responsible for damages to the property or the equipment caused
by personnel who is not certified by known organisations

SHIPPING

For your safety, this equipment has been verified by qualified technicians and carefully crated before
shipment. The freight company assumes full responsibility concerning the delivery in good condition of
the equipment in accepting to transport it.

IMPORTANT

RECEPTION OF THE MERCHANDISE

Take care to verify that the received equipment is not damaged before signing the delivery receipt. If a
damage or a lost part is noticed, write it clearly on the receipt. If it is noticed after the carrier has left,
contact immediately the freight company in order that they do their inspection.

We do not assume the responsibility for damages or losses that may occur during transportation.

IN GENERAL

Take off the packaging material with care. Take off all the material used for packing and accessories.

A-5

ATTENTION

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS

INTRODUCTION

Le fabricant suggère de lire attentivement ce manuel et de suivre avec soin les instructions fournies.

Votre équipement est fabriqué avec des matériaux de première qualité par des techniciens
d'expérience. Une utilisation normale et un entretien adéquat de l'équipement vous assureront
plusieurs années de bon service.

Une plaque signalétique mentionne le numéro de modèle, le numéro de série, la tension, l'ampérage,
la fréquence et la date de fabrication.

Les dessins et les numéros de pièces de rechange sont inclus dans ce manuel.

ATTENTION

Équipement Doyon Inc. ne peut être tenu responsable pour les dommages causés à
la propriété ou à l'équipement par du personnel non certifié par des organismes
accrédités.

EXPÉDITION

Pour votre protection, cet équipement a été vérifié et emballé avec précaution par des techniciens
qualifiés avant son expédition. La compagnie de transport assume la pleine responsabilité
concernant la livraison de cet équipement en bon état en acceptant de le transporter.

IMPORTANT

RÉCEPTION DE LA MARCHANDISE

Avant de signer le reçu de livraison, prenez soin de vérifier dès la réception si l'équipement n'est pas
endommagé. Si un dommage ou une perte est détecté, écrivez-le clairement sur le reçu de livraison
ou votre bon de transport et faites signer le livreur. Si le dommage est remarqué après le départ du
transporteur, contactez immédiatement la compagnie de transport afin de leur permettre de
constater les dommages causés.

Nous ne pouvons assumer la responsabilité pour les dommages ou les pertes qui pourraient survenir
pendant le transport.

GÉNÉRALITÉS

Ouvrir avec soin l'emballage de votre équipement. Enlever tous les matériaux utilisés pour
l'envelopper ainsi que les accessoires.

A-6

INSTALLATION WARNINGS

This equipment can be plugged on any network offering a protection of 15 amps.

INSTALLATION AND SERVICE

The dough sheeter must be connected to the utility and electrically grounded in conformity to the
effective local regulations. If these are not established, the dough sheeter must be connected
according to the National Electrical Code (NFPA 70-XX). This equipment has a male plug that
meets those requirements.

IMPORTANT SAFEGUARDS

Read all instructions.

To protect against electrical shock, do not immerse cord, plugs, portable appliance in water or

other liquids.

Remove plug from the outlet when the appliance is not in use, before putting on or taking off

parts, and before cleaning.

Do not use outdoors.

Do not let cord hang over edge of table or counter or touch hot surfaces.

Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions

or is dropped or damaged in any manner. Return appliance to the nearest authorized service

facility for examination, repair or electrical or mechanical adjustment.

Do not place on or near a hot gas or electric burner or in a heated oven.

The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause

injuries.

Always check if the control switch is OFF before plugging cord into wall outlet. To disconnect,

turn the control switch to OFF, then remove plug from wall outlet.

Do not use appliance for other than intended use.

Avoid contacting moving parts.

Save these instructions.

A-7

AVERTISSEMENT LORS DE L'INSTALLATION

Cet équipement peut être branché sur tout réseau offrant une protection de 15 ampères.

INSTALLATION ET SERVICE

Cet appareil doit être branché et mis à la terre (grounded) conformément aux règlements effectifs de
votre localité. Si aucune réglementation n'est établie, l’appareil doit être branché conformément au
Code National de l'Électricité (NFPA 70-XX). Cet appareil est doté d’une prise 3 pattes qui répond
à ces exigences.

IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ

Lisez toutes les instructions.

Pour éviter les chocs électriques, ne plongez pas le cordon, la fiche ou l’appareil portatif dans

l’eau ou tout autre liquide.

Débranchez l’appareil de la prise de courant quand vous ne l’utilisez pas, avant d’enlever ou

d’installer des pièces et avant de le nettoyer.

Ne faites pas fonctionner l’appareil si le cordon ou la fiche sont endommagés, si l’appareil ne

fonctionne pas correctement, s’il est tombé ou s’il a été endommagé. Confiez au service de

réparation recommandé le plus proche tout examen, réparation ou réglage électrique ou

mécanique de l’appareil.

L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant de l’appareil peut causer des

blessures.

N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur.

Ne laissez pas le cordon pendre par-dessus le bord d’une table ou d’un comptoir et assurez-

vous que le cordon n’est pas en contact avec des surfaces chaudes.

Ne placez pas l’appareil près d’un brûleur à gaz allumé ou d’un élément électrique ou tension

ou dans un four allumé.

Le cas échéant, branchez toujours la fiche à l’appareil et assurez-vous que l’interrupteur de

celui-ci est à la position ARRÊT (OFF) avant de brancher la fiche dans la prise. Pour

débrancher l’appareil, placez l’interrupteur à ARRÊT (OFF) puis retirez la fiche de la prise

de courant.

N’utilisez l’appareil que pour la fonction à laquelle il est destinée.

Évitez de toucher les pièces mobiles.

Conservez ces instructions.

A-8

DL12SP & DL18SP OPERATION

1 Press the green button to start the machine. (A pilot light will light up when the machine is on.)
2 Adjust the opening of the roller to obtain the desired dough thickness.
3 Put some flour in the chute and on the rollers to prevent the dough from sticking on the rollers.
4 Flatten the dough ball with your hands before.
5 Cover the dough with flour.
6 Put the dough in the chute.
7 When the dough comes out of the rollers, finish it manually at desired size, or do a second pass

in the roller to have a round shape if needed.

8 To stop the machine, press the red button.

DL12DP, DL18DP & DL18P OPERATION

1 Press the green button to start the machine. (A pilot light will light up when the machine is on.)
2 Adjust the opening of the roller to obtain the desired dough thickness.
3 Put some flour in the chute and on the rollers to prevent the dough from sticking on the rollers.
4 Flatten the dough ball with the hands before.
5 Cover the dough with flour.
6 Put the dough in the chute.
7 When the dough comes out of the first set of rollers, guide the dough with your hand to the

second set of rollers to obtain a round shape when the dough comes out of the second set of

rollers.
8 When the dough comes out, finish it manually at desired size, if needed.
9 To stop the machine press the red button.

WARNING

Never remove the safety guard on the machine. Never try to push or remove the dough from

the rollers with your hands. Always turn off the power on the machine before cleaning or

trying to take out some dough.

MAINTENANCE AND CLEANING

Remove the plastic security cover on the rollers to clean the rollers.

Clean the machine with a brush or a vacuum to take out the excess flour. DRY CLEAN ONLY

A-9

OPÉRATION DE LA DL12SP & DL18SP

1 Pour mettre l’appareil en marche, appuyer sur le bouton vert.(La lampe témoin verte s’illumine

lorsque l’appareil est en marche).

2 Ajustez l’ouverture des rouleaux à l’aide de la manivelle sur le côté de l’appareil selon

l’épaisseur de pâte désiré.
3 Introduire de la farine dans la chute et dans les rouleaux.
4 Aplatir la boule de pâte à la main légèrement.
5 Enfariner la pâte.
6 Introduire la pâte dans les rouleaux.
7 Terminer votre pâte à la main ou repassez une deuxième fois dans les rouleaux, si nécessaire.
8 Pour arrêter l’appareil, appuyez sur le bouton rouge.

OPÉRATION DE LA DL12DP, DL18DP & DL18P

1 Pour mettre l’appareil en marche, appuyez sur le bouton vert. (La lampe témoin verte s’illumine

lorsque l’appareil est en marche).
2 Ajustez l’ouverture des rouleaux à l’aide de la manivelle sur le côté de l’appareil selon

l’épaisseur de pâte désiré.
3 Introduire de la farine dans la chute et dans les rouleaux.
4 Aplatir la boule de pâte à la main légèrement.
5 Enfariner la pâte.
6 Introduire la pâte dans les rouleaux du haut.
7 À l’aide de vos mains, guidez la pâte vers les rouleaux du bas.
8 Terminez votre pâte à la main, si nécessaire.
9 Appuyez sur le bouton rouge pour arrêter l’appareil.

AVERTISSEMENT

Ne jamais enlever les couverts protecteurs sur le dessus de l’appareil. Ne jamais essayer d’enlever ou
de pousser la pâte avec les mains près des rouleaux. Toujours mettre l’appareil hors tension avant de
le nettoyer ou d’enlever une pâte coincée.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Nettoyer le laminoir à l’aide d’un balai ou d’une balayeuse afin d’éliminer le surplus de farine.

Pour des taches plus coriaces, enlever les couverts de sécurité en plastique pour nettoyer les
rouleaux.

NETTOYAGE À SEC SEULEMENT

A-10

Part # PC100091

FOOT PEDAL (OPTIONAL)

The pedal connects by a special non-invertible tri-polar connector to the
electric/electronic circuit (low voltage) of the rolling machine.
After connecting the pedal control to the rolling machine, it is always
necessary to press the green start button to confirm the operation. The
machine is now ready and when the pedal is pressed one gives the start
command to release the stop. The socket next to the machine has been
positioned to protect it from blows; disconnection of the plug from the
socket during operation will cause the machine to stop.

Pièce # PC100091

A-11

PÉDALE (OPTIONEL)

La pédale se branche avec un connecteur tripolaire spécial non-réversible
sur le circuit électrique / électronique (en basse tension) du laminoir. Il est
nécessaire de toujours appuyer sur le bouton vert «start» pour confirmer
l’opération après avoir branché la pédale au laminoir. À ce moment, la
machine est prête et en appuyant ou relâchant la pédale, la machine
démarre ou s’arrête. La prise de la machine a été placée de manière à être
protégée contre les chocs, pendant le fonctionnement, l’éventuel
débranchement de la fiche provoque l’arrêt de la machine.

SECTION B:

COMPONENT PARTS / PIÈCES COMPOSANTES

B-2

B-2

ISO VIEW DL12SP & DL18SP

VUE ISO DL12SP & DL18SP

ISO VIEW DL12DP & DL18DP

VUE ISO DL12DP & DL18DP

B-3

B-3

B-4

B-4

ISO VIEW DL18P

VUE ISO DL18P

B-5

B-6

DL12SP - DL18SP

DL12SP - DL18SP

DL12SP - DL18SP

Item Part Number Description DL12S DL18SP

1 PC100011-2 ROLLER ASSEMBLY - 1
1 PC100011-1 ROLLER ASSEMBLY 1 ­2 PC100118 FRAME BODY 1 ­2 PC100210 FRAME BODY - 1
3 PC100030 TOP MOTOR SUPPORT 1 1
4 PC100120-2 STAINLESS STEEL CHUTE 1 ­4 PC100120-4 STAINLESS STEEL CHUTE - 1
5 PC100390 BACK LID 1 ­5 PC100400 BACK LID - 1
6 PC100157 DRIVING BELT 1 1
7 PC100046 RUBBER LEGS 4 4
8 PC100045-A CAPACITOR 16 uF 250V 1 1

OR PC100045 CAPACITOR 8 uF 400V 1 1

9 PC100073-N MOTOR 120V 60 HZ 1 1

OR PC100073-M MOTOR 240V 50 HZ 1 1

10 MP100113-A 120V 60Hz POWER SWITCH 1 1

OR MP100113 240V 50Hz POWER SWITCH 1 1

11 PC100310 CAUTION BEFORE CLEANING 1 1
12 PC100213-3 PLASTIC PROTECTOR 1 ­12 PC100213 PLASTIC PROTECTOR - 1
13 PC100041 BOTTOM MOTOR SUPPORT 1 1

B-7

Item Numéro Pièce Description DL12S DL18SP

1 PC100011-1 ROULEAU ASSEMBLÉ 1 ­1 PC100011-2 ROULEAU ASSEMBLE - 1
2 PC100118 STRUCTURE 1 ­2 PC100210 STRUCTURE - 1
3 PC100030 SUPPORT MOTEUR DU HAUT 1 1
4 PC100120-2 CHUTE À PÂTE 1 ­4 PC100120-4 CHUTE A PATE - 1
5 PC100390 PANNEAU ARRIÈRE 1 ­5 PC100400 PANNEAU ARRIERE - 1
6 PC100157 COURROIE DU MOTEUR 1 1
7 PC100046 PATTE DE CAOUTCHOUC 4 4
8 PC100045-A CONDENSATEUR 16 uF 250V 1 1

OU PC100045 CONDENSATEUR 8 uF 400V 1 1

9 PC100073-N MOTEUR 120V 60 HZ 1 1

OU PC100073-M MOTEUR 240V 50 HZ - 1

10 MP100113-A

OU MP100113

11 PC100310

12 PC100213-3

12 PC100213

13 PC100041 SUPPORT MOTEUR DU BAS 1 1

INTERRUPTEUR PRINCIPALE 120V

60Hz

INTERRUPTEUR PRINCIPALE 240V

50Hz

PRÉCAUTION AVANT LE

NETTOYAGE

PROTECTEUR DES ROULEAUX DE

PLASTIQUE

PROTECTEUR DES ROULEAUX DE

PLASTIQUE

1

1

1

1

-

1

1

1

-

1

B-8

ROLLER DL12SP - INFERIOR ROLLER DL12DP

ROLLER DL12SP - INFERIOR ROLLER DL12DP

ROULEAU DL12SP - ROULEAU INFÉRIEUR DL12DP

ROULEAU DL12SP - ROULEAU INFÉRIEUR DL12DP

Item Part Number Description Quantity

1 PC100013 ROLLER HOLDER 1
2 PC100052-2 BACK ROLLER SCRAPER SPRING SX 1

AND PC100052-1 FRONT ROLLER SCRAPER SPRING DX 1

3 PC100020-I ROLLER GEAR BOX 1
4 PC100024 ECCENTRIC 1
5 PC100024-1 FRONT ROLLER COUPLING 1
6 PC100018 BACK ROLLER INSIDE SHAFT 1
7 PC100019 FRONT ROLLER INSIDE SHAFT 1
8 PC100035 BACK ROLLER DL12S 1

9 PC100036 FRONT ROLLER DL12S 1
10 PC100026 FRONT ROLLER SCRAPER DL12S 1
11 PC100025 BACK ROLLER SCRAPER DL12S 1
12 PC100040 PULLEY 1
13 PC100022-1 ROLLER OPENING ADJUSTMENT LEVER 1

Item Numéro Pièce Description Quantité

1 PC100013 SUPPORT DES ROULEAUX 1

2 PC100052-2 RESSORT DU GRATTOIR ROULEAU ARRIÈRE 1
ET PC100052-1 RESSORT DU GRATTOIR ROULEAU AVANT 1

3 PC100020-I ENGRENAGE DES ROULEAUX 1

4 PC100024 EXCENTRIQUE 1

5 PC100024-1 RACCORD DE L’ARBRE DU ROULEAU AVANT 1

6 PC100018 ARBRE DU ROULEAU ARRIÈRE 1

7 PC100019 ARBRE EXCENTRIQUE DU ROULEAU AVANT 1

8 PC100035 ROULEAU ARRIÈRE DL12S 1

9 PC100036 ROULEAU AVANT DL12S 1
10 PC100026 GRATTOIR ROULEAU AVANT DL12S 1
11 PC100025 GRATTOIR ROULEAU ARRIÈRE DL12S 1
12 PC100040 POULIE 1

13 PC100022-1

LEVIER D’AJUSTEMENT D’OUVERTURE DES

ROULEAUX

1

B-9

B-10

DL18DP - DL12DP

DL18DP - DL12DP

DL18DP - DL12DP

B-11

Item

10 PC100090 DRIVING BELT

10 PC100370 DRIVING BELT

11 PC100030 TOP MOTOR SUPPORT
12 MP100111 GREEN START BUTTON
13 MP100110 RED STOP BUTTON

14 PC100365

15 PC100046 RUBBER LEGS

16 PC100310

17 PC100385 CONTROL BOARD 120V 60Hz

OR PC100380 CONTROL BOARD 240V 50Hz

18 PC100073-N MOTOR 120V 60Hz

OR PC100073-M MOTOR 240V 50Hz

19 PC100045-A

OR PC100045

20 PC100079 BOTTOM MOTOR SUPPORT

Part Number

Numéro Pièce

1 MP100112

2 PC100011-2

2 PC100011-1

3 PC100012-2 TOP ROLLER ASSEMBLY

3 PC100012-1 TOP ROLLER ASSEMBLY

4 PC100074 FRAME BODY
4 PC100006 FRAME BODY
5 PC100082 CENTER DOUGH SLIDER
5 PC100001 CENTER DOUGH SLIDER
6 PC100083-1 TOP DOUGH SLIDER
6 PC100002-1 TOP DOUGH SLIDER
7 PC100076-1 BACK LID
7 PC100375 BACK LID

8 PC100072

8 PC100043

9 PC100071

9 PC100042

CLEAR RUBBER POWER

BOTTOM ROLLER PLASTIC

BOTTOM ROLLER PLASTIC

TOP ROLLER PLASTIC

TOP ROLLER PLASTIC

CAPACITOR 16 µf 250V 120V

CAPACITOR 8 µf 400V for

Description

SWITCH COVER

BOTTOM ROLLER

ASSEMBLY

BOTTOM ROLLER

ASSEMBLY

COVER

COVER

COVER

COVER

FOOT PEDAL SWITCH

OUTLET

CAUTION BEFORE

CLEANING

MOTOR

240V MOTOR

Description

PROTECTEUR DE PLASTIQUE

/ BOUTON

ROULEAU DU BAS ASSEMBLÉ

ROULEAU DU BAS ASSEMBLE

ROULEAU DU HAUT

ASSEMBLÉ

ROULEAU DU HAUT

ASSEMBLE
STRUCTURE
STRUCTURE

CHUTE À PÂTE DU CENTRE
CHUTE A PATE DU CENTRE

CHUTE À PÂTE DU HAUT
CHUTE A PATE DU HAUT

PANNEAU ARRIÈRE
PANNEAU ARRIERE

PROTECTEUR DE PLASTIQUE

/ ROUL. INF.

PROTECTEUR DE PLASTIQUE

/ ROUL. INF.

PROTECTEUR DE PLASTIQUE

/ ROUL. SUP.

PROTECTEUR DE PLASTIQUE

/ ROUL. SUP.

COURROIE

D’ENTRAINEMENT

COURROIE

D’ENTRAINEMENT

SUPPORT MOTEUR DU HAUT

BOUTON DÉPART VERT

BOUTON D’ARRÊT ROUGE

PRISE ÉLECTRIQUE /

COMMANDE AU PIED

PATTE DE CAOUTCHOUC

PRÉCAUTION AVANT LE

NETTOYAGE
CONTRÔLE 120 V 60Hz
CONTRÔLE 240 V 50Hz

MOTEUR 120 V 60Hz
MOTEUR 240 V 50Hz

CONDENSATEUR 16 µF 250V /

MOTEUR 120 V

CONDENSATEUR 8 µF 400V /

MOTEUR 240 V

SUPPORT MOTEUR DU BAS

DL18S DL12DP

22

1-

-1

1-

-1

1-

-1

1-

-1

1-

-1

1-

-1

1-

-1

1-

-1

1-

-1

11
11
11

11

41

21

11
11
11
11

11

11

11

B-12

SUPERIOR ROLLER DL18DP - DL12DP

SUPERIOR ROLLER DL18DP - DL12DP

ROULEAU SUPÉRIEUR DL18DP - DL12DP

ROULEAU SUPÉRIEUR DL18DP - DL12DP

B-13

Item Part Number Description DL18S DL12DP

1 PC100020-S DL18S SUPERIOR ROLLER GEAR BOX 1 1
2 PC100014 DL18S SUPERIOR ROLLER HOLDER 1 1
3 PC100024 ECCENTRIC 1 1

4 PC100024-1

5 PC100022-1 ROLLER OPENING ADJUSTMENT LEVER 1 1
6 PC100040 PULLEY 1 1

7 PC100066

7 PC100031

8 PC100064

8 PC100032

9 PC100068 SUPERIOR FRONT ROLLER DL18S 1 -

9 PC100067 SUPERIOR FRONT ROLLER DL12DP - 1
10 PC100067 SUPERIOR BACK ROLLER 1 ­10 PC100033 SUPERIOR BACK ROLLER - 1

SUPERIOR ECCENTRIC SHAFT

COUPLING

SUPERIOR ROLLER INSIDE SHAFT

DL18S

SUPERIOR ROLLER INSIDE SHAFT

DL12DP

SUPERIOR ECCENTRIC INSIDE SHAFT

DL18S

SUPERIOR ECCENTRIC INSIDE SHAFT

DL12DP

1

1

-

1

-

1

-

1

-

1

Item Numéro Pièce Description DL18S DL12DP

1 PC100020-S

2 PC100014 SUPPORT ROULEAU SUPÉRIEUR DL18S 1 1

3 PC100024 EXCENTRIQUE 1 1

4 PC100024-1

5 PC100022-1

6 PC100040 POULIE 1 1

7 PC100066 ARBRE DU ROULEAU SUPÉRIEUR DL18S 1 -

7 PC100031

8 PC100064

8 PC100032

9 PC100068 ROULEAU AVANT SUPÉRIEUR DL18S 1 -

9 PC100034 ROULEAU AVANT SUPERIEUR DL12DP - 1
10 PC100067 ROULEAU ARRIÈRE SUPÉRIEUR DL18S 1 ­10 PC100033 ROULEAU ARRIERE SUPERIEUR DL12DP - 1

ENGRENAGE ROULEAUX SUPÉRIEUR

DL18S

RACCORD DE L’ARBRE DU ROULEAU

AVANT

LEVIER D’AJUSTEMENT DES ROULEAUX

SUPÉRIEUR DL18S

ARBRE DU ROULEAU SUPERIEUR

DL12DP

ARBRE EXCENTRIQUE DU ROULEAU

SUPÉRIEUR DL18S

ARBRE EXCENTRIQUE DU ROULEAU

SUPERIEUR DL12DP

1

1

1

-

1

-

1

1

1

1

-

1

B-14

INFERIOR ROLLER DL18SP - DL18DP

ROULEAU INFÉRIEUR DL18SP - DL18DP

INFERIOR ROLLER DL18SP - DL18DP

ROULEAU INFÉRIEUR DL18SP - DL18DP

Item Part Number Description Quantity

1 PC100013 INFERIOR ROLLER HOLDER 1

2 PC100052-2 INFERIOR BACK ROLLER SCRAPER SPRING 1

AND PC100052-1 INFERIOR FRONT ROLLER SCRAPER SPRING 1

3 PC100020-I ROLLER GEAR BOX 1

4 PC100024 ECCENTRIC 1

5 PC100024-1 INFERIOR ECCENTRIC SHAFT COUPLING 1

6 PC100065 INFERIOR BACK ROLLER INSIDE SHAFT DL18S 1

7 PC100063 INFERIOR ECCENTRIC INSIDE SHAFT DL18S 1

8 PC100069 INFERIOR BACK ROLLER DL18S 1

9 PC100070 INFERIOR FRONT ROLLER DL18S 1
10 PC100081 INFERIOR FRONT ROLLER SCRAPER DL18S 1
11 PC100080 INFERIOR BACK ROLLER SCRAPER DL18S 1
12 PC100040 PULLEY 1
13 PC100022-1 ROLLER OPENING ADJUSTMENT LEVER 1

Item Numéro Pièce Description Quantité

1 PC100013 SUPPORT DES ROULEAUX 1

2 PC100052-2 RESSORT DU GRATTOIR ROULEAU ARRIÈRE 1

AND PC100052-1 RESSORT DU GRATTOIR ROULEAU AVANT 1

3 PC100020-1 ENGRENAGE DES ROULEAUX 1

4 PC100024 EXCENTRIQUE 1

5 PC100024-1 RACCORD DE L’ARBRE DU ROULEAU AVANT 1

6 PC100065 ARBRE DU ROULEAU ARRIÈRE 1

7 PC100063 ARBRE EXCENTRIQUE DU ROULEAU AVANT 1

8 PC100069 ROULEAU ARRIÈRE DL12S 1

9 PC100070 ROULEAU AVANT DL12S 1
10 PC100081 GRATTOIR ROULEAU AVANT DL12S 1
11 PC100080 GRATTOIR ROULEAU ARRIÈRE DL12S 1
12 PC100040 POULIE 1

13 PC100022-1

LEVIER D’AJUSTEMENT D’OUVERTURE DES

ROULEAUX

1

B-15

B-16

DL18P

DL18P

DL18P

DL18P

Item Part Number Description Quantity

1 MP100112 CLEAR RUBBER POWER SWITCH COVER 2

2 PC100103 PAD 2

3 PC100011-2 BOTTOM ROLLER ASSEMBLY 1

4 PC100101 FRAME BODY 1

5 PC100105 DOUGH SLIDER 1

6 PC100106-1 TOP DOUGH SLIDER 1

7 PC100405 BACK LID 1

8 PC100072 BOTTOM ROLLER PLASTIC COVER 1

9 PC100113 PLASTIC GUARD 1

10 PC100090 DRIVING BELT 1
11 PC100030 TOP MOTOR SUPPORT 1
12 MP100111 GREEN START BUTTON 1
13 MP100110 RED STOP BUTTON 1
14 PC100365 FOOT PEDAL SWITCH OUTLET 1
15 PC100046 RUBBER LEGS 4
16 PC100310 CAUTION BEFORE CLEANING
17 PC100380 CONTROL BOARD 240V 50 HZ 1
17 PC100385 CONTROL BOARD 120V 60 HZ
18 PC100045 CAPACITOR 8 µF 400V FOR 240V MOTOR 1
18 PC100045-A CAPACITOR 16 µF 250V
19 PC100073-M MOTOR 240V 50 HZ 1
19 PC100073-N MOTOR 120V 60 HZ
20 PC100012-4 ROLLER ASSEMBLY 1
21 PC100079 BOTTOM MOTOR SUPPORT 1

Item Numéro Pièce Description Quantité

1 MP100112

2 PC100103 TAMPON 2

3 PC100011-2 ROULEAU DU BAS ASSEMBLÉ 1

4 PC100101 STRUCTURE DE BASE 1

5 PC100105 CHÛTE À PÂTE 1

6 PC100106-1 CHÛTE À PÂTE DU HAUT 1

7 PC100405 PANNEAU ARRIÈRE 1

8 PC100072

9 PC100113 PROTECTEUR DE PLASTIQUE (ROULEAUX) 1

10 PC100090 COURROIE D'ENTRAÎNEMENT 1
11 PC100030 SUPPORT MOTEUR DU HAUT 1
12 MP100111 BOUTON DE DÉPART VERT 1
13 MP100110 BOUTON D’ARRÊT ROUGE 1
14 PC100365 PRISE ÉLECTRIQUE / COMMANDE AU PIED 1
15 PC100046 PATTE DE CAOUTCHOUC 4
16 PC100310 PRÉCAUTION AVANT LE NETTOYAGE
17 PC100380 CONTRÔLE 240V 50 HZ 1
17 PC100385 CONTRÔLE 120V 60 HZ
18 PC100045 CONDENSATEUR 8 µF 400V POUR MOTEUR 240V 1
18 PC100045-A CONDENSATEUR 16 µF 250V
19 PC100073-M MOTEUR 240V 50 HZ 1
19 PC100073-N MOTEUR 120V 60 HZ
20 PC100012-4 ROULEAU ASSEMBLÉ 1
21 PC100079 SUPPORT MOTEUR DU BAS 1

PROTECTEUR DE PLASTIQUE POUR BOUTON

DÉPART/ARRÊT

PROTECTEUR DE PLASTIQUE DES ROULEAUX

INFÉRIEURS

2

1

B-17

WARRANTY / GARANTIE

LIMITED WARRANTY

(Continental United States Of America And Canada Only)

Doyon Equipment Inc. guarantees to the original purchaser only that its product are
free of defects in material and workmanship, under normal use.

This warranty does not cover any light bulbs, thermostat calibration or defects due to
or resulting from handling, abuse, misuse, nor shall it extend to any unit from which
the serial number has been removed or altered, or modifications made by
unauthorised service personnel or damage by flood, fire or other acts of God. Nor will
this warranty apply as regards to the immersion element damaged by hard water.

The extent of the manufacturer’s obligation under this warranty shall be limited to the
replacement or repair of defective parts within the warranty period. The decision of
the acceptance of the warranty will be made by Doyon Equipment service
department, which decision will be final.

The purchaser is responsible for having the equipment properly installed, operated
under normal conditions with proper supervision and to perform periodic preventive
maintenance.

If any parts are proven defective during the period of one year from date of purchase,
Doyon Equipment Inc. hereby guarantees to replace, without charge, F.O.B. Linière,
Quebec, Canada, such part or parts.

Doyon Equipment Inc will pay the reasonable labour charges in connection with the
replacement parts occurring within one year from purchase date. Travel over 50
miles, holiday or overtime charges are not covered. After one year from purchase
date, all labour and transportation charges in connection with replacement parts will
be the purchaser’s responsibility.

Doyon Equipment Inc. does hereby exclude and shall not be liable to purchaser for
any consequential or incidental damages including, but not limited to, damages to
property, damages for loss of use, loss of time, loss of profits or income, resulting
from any breach or warranty.

In no case, shall this warranty apply outside Canada and continental United States
unless the purchaser has a written agreement from Doyon Equipment Inc.

GARANTIE LIMITÉE

(Pour le Canada et les États continentaux des États-Unis)

Équipement Doyon Inc. garantit ses produits à l'acheteur original, contre tout défaut
de matériaux ou de fabrication, en autant qu'ils aient été utilisés de façon normale.

Cette garantie ne s'applique cependant pas sur les ampoules, les calibrations de
température, tout défaut dû ou résultant d'une mauvaise manipulation, d'un emploi
abusif ou d'un mauvais usage. La garantie ne s'applique pas non plus sur tout
équipement dont le numéro de série aurait été enlevé ou altéré, tout produit modifié
par du personnel de service non autorisé, endommagé par une inondation, un feu ou
tout autre acte de Dieu, ni sur les éléments immergés endommagés par l'eau dure.

L'étendue des obligations du manufacturier, selon cette garantie, est le remplacement
ou la réparation des pièces défectueuses durant la période de garantie. L'acceptation
de la garantie sera faite par le département de service d'Équipement Doyon Inc.
Cette décision sera définitive.

L'acheteur est responsable de faire installer son équipement adéquatement, de
l'opérer sous des conditions normales d'utilisation avec une bonne supervision, ainsi
que d'effectuer un entretien préventif périodique.

Dans le cas où les pièces s'avéreraient défectueuses durant une période d'un an à
partir de la date d'achat, Équipement Doyon Inc. s'engage à les remplacer, sans
frais, F.O.B. Linière, Québec, Canada.

Équipement Doyon Inc. couvrira les frais raisonnables de main-d'œuvre reliés au
remplacement des pièces, pour une période d'un an à partir de la date d'achat.
Toutefois, les frais encourus pour les déplacements au-delà de 50 milles, le temps
supplémentaire et les jours de congé ne sont pas couverts. Au-delà d'un an après la
date d'achat, tous frais de transport et de main-d'œuvre pour le remplacement des
pièces sont la responsabilité de l'acheteur.

Équipement Doyon Inc. ne se tient pas responsable envers l'acheteur pour toutes
conséquences ou dommages incluant, mais non limités à, dommages à la propriété,
dommages pour perte d'usage, perte de temps, perte de profits ou de revenus,
provenant de tout bris de garantie.

En aucun cas, cette garantie ne s'applique à l'extérieur du continent des États-Unis
d'Amérique ou du Canada, à moins que l'acheteur n'ait une entente écrite avec
Équipement Doyon Inc.

NOTES

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ÉQUIPEMENT DOYON INC.

1255, rue Principale

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