Doyon DFAP2 User Manual

INC.

BAKING EQUIPMENT SPECIALISTS

SPÉCIALISTES EN ÉQUIPEMENT DE CUISSON

SINCE 1950 - DEPUIS 1950

DFAP2

“Superior quality product
at an affordable price !”
“Qualité supérieure à un
prix abordable !”

Bread moulderBread moulder

Bread moulder

Bread moulderBread moulder

FEATURING

• Delicate, accurate and progressive moulding action

• Virtually maintenance free

• Hopper safety system

• Processes any kind of dough

• Two endless felt belt devices

• 1/4 HP motor

• Retractable shelf

• One year parts and labor limited warranty

BREAD MOULDER (DFAP2)

Doyon’s bread moulder will mould your dough pieces for quality
baguettes, long sandwiches, bread rolls, hot-dog rolls, submarine
rolls, long shaped breads and various types of french loaves from

2.8 oz up to 3.5 lbs (80g to 1500g) and 28” (71 cm) long. The
dough pieces are first formed by two cylinders, then rolled and
lengthened between two felt belt devices. The lenght of the
pieces are adjusted by two accurate levers to produce any type of
quality products.

FAÇONNEUSE À PÂTE (DFAP2)

La façonneuse à pâte Doyon façonne vos pièces de pâte pour
produire de baguettes de qualité, pains à hot-dog, pains à sous­marin, pains longs et divers types de pain français de 2.8 oz
jusqu’à 3.5 lbs (80g à 1500g) et jusqu’à 28” (71 cm) de long. La
pâte est d’abord laminée par deux cylindres puis roulée et
allongée entre deux courroies de feutre. La longueur des pièces
façonnées est contrôlée par deux leviers de haute précision pour
produire des produits de type européen de qualité.

Façonneuse à pâteFaçonneuse à pâte

Façonneuse à pâte

Façonneuse à pâteFaçonneuse à pâte

CARACTÉRISTIQUES

• Façonnage précis, progressif et délicat

• Pratiquement sans entretien

• Levier de sécurité

• Convient à tous les types de pâte

• 2 courroies de feutre

• Moteur de 1/4 HP

• Tablette rétractable

• Garantie limitée de 1 an pièces et main d’oeuvre

www.doyon.qc.ca

OVERALL DIMENSIONS

38 1/4” W X 26 1/4” H X 23 1/4” D
(97 cm) ( 66.5 cm) (59 cm)

ELECTRICAL SYSTEM

220V - 3PH - 3 A - 1.1kW - 60 Hz

CAPACITY

1850 pieces per hour.

SHIPPING WEIGHT

400 lbs (182 kg) approximately

Specifications and design subject to change without notice.

DIMENSIONS

38 1/4” L X 26 1/4” H X 23 1/4” P
(60 cm) ( 74.5 cm) (70.5 cm)

ÉLECTRICITÉ

220V - 3PH - 3 A - 1.1kW - 60 Hz

CAPACITÉ

Jusqu’à 1850 pièces à l’heure

POIDS D’EXPÉDITION

400 lbs (182 kg) approximativement

Caractéristiques sujettes à changement sans préavis.

38 1/4” UP TO 35”

INC.

BAKING EQUIPMENT SPECIALISTS

SPÉCIALISTES EN ÉQUIPEMENT DE CUISSON

SINCE 1950 - DEPUIS 1950

1255, rue Principale
Linière, Beauce, Québec, Canada G0M 1J0

23 1/4”

26 1/4”

JUSQU’À 35”

Your local distributor: / Votre distributeur:

Telephone.: [phone] Fax: [phone]
Canada: 1-800-463-1636 U.S.: 1-800-463-4273
E-mail : [e-mail] Internet : http://www.doyon.qc.ca

www.doyon.qc.ca

Printed in Canada / Imprimé au Canada Rev: 062002