DOMO D0 B3970 User Manual [fr]

HANDLEIDING

MODE D’EMPLOI
GEBRAUCHSANLEITUNG
INSTRUCTION BOOKLET

BROODBAKMACHINE

MACHINE A PAIN

BROTBACKMASCHINE

BREAD MAKER

B3970

PRODUCT OF

B3970

GARANTIEVOORWAARDEN

Dit apparaat heeft een garantietermijn van 2 jaar vanaf de datum van aankoop.
Gedurende de garantieperiode zal de distributeur volledige verantwoording op zich nemen
voor gebreken, welke aanwijsbaar berusten op materiaal- of constructiefouten. Als dergelijke
gebreken voorkomen, zal het apparaat indien nodig vervangen of gerepareerd worden. Het
recht op garantie vervalt wanneer de gebreken zijn ontstaan door hardhandig gebruik, het
niet in acht nemen van de gebruiksaanwijzing of ingreep door derden. De garantie is alleen
van toepassing als het garantiebewijs is afgestempeld en ondertekend is door de winkelier
op het moment van aankoop. Alle onderdelen, welke aan slijtage onderhevig zijn, vallen
buiten de garantie.

CONDITIONS DE GARANTIE

Nous accordons une garantie de 2 ans sur ce produit à partir de la date d’achat.
Pendant la durée de la garantie, le distributeur prendra à sa charge la réparation des vices
de fabrication ou de matières, en se réservant le droit de décider si certaines pièces doivent
être réparées ou échangées, ou si l’appareil lui-même doit être échangé. Les dommages
occasionnés par une utilisation inadéquate (branchement continu, erreur de voltage, prise
inappropriée, choc, etc...), l’usure normale ne portant préjudice ni au bon fonctionnement ni
à la valeur de l’appareil, excluent toute prétention à la garantie. La garantie devient caduque
si des réparations ont été effectuées par des personnes non agréées. La garantie ne sera

valable que si la date d’achat ainsi que le cachet et la signature du magasin gurent sur la

carte de garantie. Toutes les pièces détachées non résistantes et par conséquent sujettes à
l‘usure, ne sont pas sous garantie.

GARANTIE

Die Garantie für dieses Gerät beträgt 2 Jahr ab dem Kaufdatum. Während dieser zweijärigen
Garantie trägt der Verteiler die Verantwortung für Mangel, die eindeutig auf Material- oder
Konstruktionsfehler zurückzuführen sind. Wenn es solche mangel gibt, wird das Gerät,
wenn notwendig, ersetzt oder repariert. Das Recht auf Garantie erlischt, wenn die Mängel
auf eine unangemessene Anwendung, die Nichtbefolgung der Gebrauchsanleitungen oder
eine Reparatur von einer dritten Partei zurückzuführen sind. Die Garantie gilt nur, wenn der
Garantieschein beim Kauf vom Einzelhändler abgestempelt und unterschrieben worden ist.
Alle Teile, dem Verschleiß ausgesetzt sein, sind nicht in der Garantie eingeschlossen.

WARRANTY

This appliance has a two year warranty period. During this period the manufacturer is
responsible for any failures that are the direct result of construction failure. If these failures
occur the appliance will be repaired or replaced if necessary. The warranty will not be valid
when the damage to the appliance is caused by wrong use, not following the instructions or
repairs executed by a third party. The warranty will only be valid if the warranty application
has been completed by the dealer at the time of purchase. All parts, which are subject to
wear, are excluded from the warranty

LINEA 2000 - Dompel 9 2200 Herentals Belgium - Tel [phone] - Fax : [phone]

.

B3970

Type nr. apparaat
N° de modèle de l’appareil B3970
Type nr des Gerätes
Type nr. of appliance

Naam

Nom ..............................................................................................................................................

Name
Name

Adres

Adresse ...........................................................................................................................................

Adresse
Address

Aankoopdatum

Date d’achat ...................................................................................................................................

Kaufdatum
Date of purchase

LINEA 2000 - Dompel 9 2200 Herentals Belgium - Tel [phone] - Fax : [phone]

B3970

RECYCLAGE-INFORMATIE

Het symbool op het product of op de verpakking wijst erop dat dit product niet als
huishoudafval mag worden behandeld. Het moet naar een plaats worden gebracht waar
elektrische en elektronische apparatuur wordt gerecycleerd. Als u ervoor zorgt dat dit
product op de correcte manier wordt verwijderd, voorkomt u mogelijk voor mens en
milieu negatieve gevolgen, die zich zouden kunnen voordoen in geval van verkeerde
afvalbehandeling. Voor meer details in verband met het recycleren van dit product,
neemt u best contact op met de gemeentelijke instanties, het bedrijf of de dienst belast
met de verwijdering van huishoudafval of de winkel waar u het product hebt gekocht.
Het verpakkingsmateriaal is recycleerbaar. Behandel de verpakking milieubewust.

INFORMATION DE RECYCLAGE

Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité
comme déchet ménager. Il doit plutôt être remis au point de ramassage concerné, se
chargeant du récyclage du matériel électrique et électronique.
En vous assurant que ce produit est éliminé correctement,
vous favorisez la prévention des conséquences négatives pour
l’environnement et la santé humaine qui, sinon, seraient le
résulat d’un traitement inapproprié des déchets de ce produit.
Pour obetenir plus de détails sur le récyclage de ce produit,
veuillez prendre contact avec le bureau municipal de votre
région, votre service d’éliminiation des déchets ménagers ou le
magasin où vous avez acheté le produit.
L’emballage est recyclable. Traitez l’emballage écologiquement.

RECYCLING INFORMATIONEN

Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung
weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler
Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem
Sammelpunkt für des Recyling von elektrischen und
elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren
Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie
die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt
und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet.
Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihren
Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben.

4

B3970

RECYCLING INFORMATION

The symbol on the product or on its packaging indicates that this product may not
be treated as household waste. Instead it must be brought to the applicable collection
point for recycling of electrical and electronic equipment. By ensuring this product is
disposed of correctly, you will help prevent potential negative consequences for the
environment and human health, which could otherwise be caused by inappropriate
waste handling of this product. For more detailed information about recycling of this

product, please contact your local city ofce, your household waste disposal service or

the shop where you purchased the product.
The packaging is recyclable. Please treat package ecologically.

Als het elektrisch snoer beschadigd is, moet het vervangen worden door de fabrikant,

zijn dienst naverkoop of een gelijkaardig gekwaliceerd persoon, om ongelukken te

voorkomen.

Si le cordon électrique est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son ser-

vice après-vente ou toute autre personne qualiée, pour éviter tout accident.

Wenn das Stromkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller, dessen Kundendienst
oder einer gleichartig geschulten Person ersetzt werden, um Unglücke zu verhindern.

If the supply cord is damaged, it must be replaced by the manufacturer, its service

agent or a similarly qualied person in order to avoid a hazard.

5

B3970

VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

Dit toestel mag gebruikt worden door kinderen vanaf 8 jaar
en ouder, en door personen met een fysieke of sensoriële
beperking of mensen met een beperkte mentale capaciteit of
gebrek aan ervaring of kennis. Dit op voorwaarde dat deze
personen toezicht krijgen of instructies hebben gekregen over
het gebruik van het toestel op een veilige manier en dat ze
ook de gevaren kennen bij het gebruik van het toestel.
Kinderen mogen niet met het toestel spelen.
Onderhoud en reiniging van het toestel mogen niet gebeuren
door kinderen, tenzij ze ouder zijn dan 8 jaar en toezicht
krijgen.

Houd het toestel en het snoer buiten het bereik van kinderen
jonger dan 8 jaar.

Dit toestel is geschikt om te gebruiken in de huishoudelijke
omgeving en in gelijkaardige omgevingen zoals:

• Keukenhoek voor personeel van winkels, kantoren en
andere gelijkaardige professionele omgevingen.

• Boerderijen

• Hotel- en motelkamers en andere omgevingen met een

residentieel karakter.

• Gastenkamers, of gelijkaardige

Opgelet: het toestel niet gebruiken met een externe timer of
afstandsbediening.

Dit apparaat voldoet aan de EG richtlijn nr. 76/889/EEC voor
radio- en tv-ontstoring met aanvullende richtlijn nr. 82/499.

6

B3970

LEES EERST DE GEBRUIKSAANWIJZING

AANDACHTIG EN GEHEEL DOOR VOORDAT U HET

APPARAAT GAAT GEBRUIKEN EN BEWAAR DEZE

ZORGVULDIG VOOR LATERE RAADPLEGING.

• Gebruik dit apparaat uitsluitend voor de in de
gebruiksaanwijzing beschreven doeleinden.

• Let op: vermijd het aanraken van de warme oppervlakken
wanneer het apparaat ingeschakeld is.

• Sluit het apparaat aan op wisselstroom, op een
randgeaarde wandcontactdoos met een netspanning
overeenkomstig met de informatie aangegeven op het
typeplaatje van het apparaat.

• Het netsnoer nooit scherp buigen of over hete delen laten
lopen.

• Wikkel het snoer volledig af om oververhitting van het
snoer te voorkomen.

• Plaats het apparaat nooit in de buurt van apparaten die
warmte afgeven, zoals ovens, gasfornuizen, kookplaten,
etc. Het apparaat op afstand houden van muren of
andere objecten die vlam kunnen vatten zoals gordijnen,
handdoeken (katoen of papier), etc.

• Zorg er altijd voor dat het apparaat op een effen, vlakke
ondergrond staat.

• Indien u het apparaat wilt verplaatsen, dient u ervoor te
zorgen dat het apparaat uitgeschakeld en afgekoeld is. U
dient bij het verplaatsen van het apparaat beide handen te
gebruiken.

• Gebruik het apparaat niet wanneer de stekker, het snoer
of het apparaat beschadigd is, wanneer het apparaat niet
meer naar behoren functioneert of wanneer het gevallen

7

B3970

of op een andere manier beschadigd is. Raadpleeg dan
de winkelier of de reparatieafdeling van de fabrikant.
Reparaties aan elektrische apparaten dienen uitsluitend
door vakmensen uitgevoerd te worden. Verkeerd
uitgevoerde reparaties kunnen aanzienlijke gevaren
voor de gebruiker tot gevolg hebben. Het apparaat nooit
gebruiken met onderdelen die niet door de fabrikant zijn
aanbevolen of geleverd.

• Indien het apparaat niet gebruikt of gereinigd wordt,
zet het apparaat geheel uit en haal de stekker uit de
wandcontactdoos.

• Niet aan het snoer of het apparaat trekken om de stekker
uit de wandcontactdoos te halen. Het apparaat nooit met
natte of vochtige handen aanraken.

• Het apparaat buiten bereik van kinderen houden. Kinderen
beseffen de gevaren niet die kunnen ontstaan uit het
omgaan met elektrische apparaten. Laat kinderen daarom
nooit zonder toezicht met elektrische apparaten werken.
Zorg ervoor dat het apparaat altijd zodanig opgeborgen
wordt dat kinderen er niet bij kunnen.

• Verlengsnoeren mogen alleen gebruikt worden indien
de netspanning (zie typeplaatje op de onderkant van de
machine) en het vermogen hetzelfde of hoger zijn dan
dat van het bijgeleverde apparaat. Gebruik altijd een
goedgekeurd, geaard verlengsnoer.

• Als u besluit het apparaat vanwege een defect niet
langer te gebruiken, adviseren wij u, nadat u de stekker
uit de wandcontactdoos heeft verwijderd, het snoer
af te knippen. Breng het apparaat naar de betreffende
afvalverwerkingsafdeling van uw gemeente.

• Wij adviseren om de tijdvertragingsfunctie niet ’s nachts

8

B3970

te gebruiken.

• Ga bij storing nooit zelf repareren. Het doorslaan van de
temperatuurbeveiling in het apparaat kan duiden op een
defect in het verwarmingssyteem dat niet wordt verholpen
door verwijdering of vervanging van deze beveiliging.
Het is noodzakelijk dat er uitsluitend originele onderdelen
gebruikt worden.

VOOR HET EERSTE GEBRUIK

• In de verpakking treft u aan: de broodbakmachine, de bakvorm, de kneedhaak, de
maatbeker, het maatschepje, de haak voor het verwijderen van de kneedhaak en
de gebruiksaanwijzing.

• Verwijder al het verpakkingsmateriaal en houd dit buiten bereik van kinderen.
Controleer of alle onderdelen zijn meegeleverd en uit de verpakking verwijderd
zijn en of er mogelijk tijdens transport geen schade aan de broodbakmachine is
ontstaan.

• Maak de broodbakmachine, het bakblik en de kneedhaak schoon met een
vochtige doek. De bakvorm en de kneedhaak zijn bedekt met een anti-

aanbaklaag, daarom dient u deze artikelen nooit schoon te maken met
schoonmaakmiddelen, een afwasborstel of een spons. Gebruik hiervoor altijd
een vochtige doek. Dit is voldoende om ze goed schoon te houden.

• Op het moment dat u de machine voor de eerste keer aansluit, zal de machine
een harde pieptoon geven en verschijnt er “3:00” op het display. De dubbele punt
tussen de “3” en de “00” zal knipperen. Het toestel is nu klaar voor gebruik en
staat automatisch op programma 1 (normaal). Uw broodbakmachine kan bij het
eerste gebruik ietwat roken. Dit is volkomen normaal, kan geen kwaad en zal
vanzelf verdwijnen.

• De kwaliteit van het brood dat u in de broodbakmachine bakt, hangt af van veel
factoren. Let erop dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en gebruik
steeds de juiste hoeveelheden van de ingrediënten, zoals ze vermeld staan in de
verschillende recepten.

9

B3970

DE INGREDIËNTEN

De belangrijkste factoren voor het bakken van een geslaagd brood zijn de kwaliteit, de
versheid en het correct afwegen van uw ingrediënten.

Bloem

Bloem is het basisbestanddeel van brood. Het gewicht van bloem verschilt van soort
tot soort. Daarom is het absoluut noodzakelijk de juiste hoeveelheid bloem af te wegen
met een weegschaal.
Advies: let bij het kopen van de bloem op de tekst op de verpakking. Er moet vermeld
staan dat de bloem geschikt is voor het maken van onder andere brood.

Gluten

Gluten zitten van nature in bloem en bevorderen de rijzing van het brood.

Gist

Gist is een micro-organisme dat groeit op diverse plantaardige voedingsmiddelen. Gist
heeft het vermogen om suiker om te zetten in alcohol en koolzuurgas, waardoor het
zich bijzonder snel vermeerdert. Ideaal dus om het deeg te laten rijzen en het lichter en
beter verteerbaar te maken.
Wij adviseren om in de broodbakmachine droge gist te gebruiken. Deze (korrel-)
gist is gemakkelijker te verwerken, langer houdbaar dan verse gist en het geeft een
constanter bakresultaat dan verse gist.

Zout

Zout geeft niet alleen een bepaalde smaak aan het brood, maar regelt ook de activiteit
van gist, maakt het deeg stevig en vast en voorkomt dat het brood te hard rijst.

Boter/olie

Boter en olie geven een betere smaak aan het brood en maken het brood zachter. De
boter of olie moet op kamertemperatuur zijn voor u deze bij de andere ingrediënten
voegt.

Suiker

Suiker is de voedingsbron voor de gist en een belangrijk bestanddeel van het
rijzingsproces. U kunt gewone witte suiker, bruine suiker, stroop of honing
gebruiken. Het geeft een zekere zachtheid aan de smaak van het brood, verhoogt de
voedingswaarde en helpt het brood langer te bewaren.
Let op: gebruik geen grove suiker of suikerklontjes, voor bijvoorbeeld suikerbrood,
omdat dit de anti-aanbaklaag van de bakvorm beschadigt.

Water

Wanneer de bloem vermengd wordt met het water, vormen de gluten zich en wordt
de lucht afgesloten, zodat het brood kan rijzen. Bij normale omgevingstemperatuur

10

B3970

gebruikt u lauw water om het brood te maken. Koud water activeert de gist niet en
warm water activeert de gist te sterk.

Melk
Melk doet de broodkorst bruinen, verbetert de smaak van het brood, verhoogt
de voedingswaarde en geeft een mooie, romige kleur binnenin. Indien u verse
melk gebruikt, dient u de hoeveelheid water uiteraard te verminderen om het
vochtigheidspeil in evenwicht te houden.
Opgelet: gebruik geen verse melk als u het bakproces programmeert met de
tijdvertragingsfunctie. De melk zou zuur kunnen worden.

Andere ingrediënten

In kookboeken kunt u recepten tegenkomen die kruiden, noten, krenten, fruit
of groenten e.d. vereisen. Gebruik steeds verse ingrediënten. Indien u noten,
zonnebloempitten, gedroogd fruit of dergelijke gebruikt, raden wij u aan deze vooraf
in water te laten weken, goed droog te deppen en dan pas aan het deeg toe te voegen.
Let er wel op dat deze ingrediënten niet te groot en te scherp zijn om mogelijke
beschadigingen aan de anti-aanbaklaag te voorkomen.

HET DISPLAY

De “menu”-toets

Deze toets gebruikt u om het juiste bakprogramma te selecteren.
Elke keer als u op deze toets drukt, hoort u een piep en verandert het
programmanummer. Het programma staat in het display vermeld. Deze
broodbakmachine heeft 12 programmamogelijkheden.

De “color”-toets

Deze toets gebruikt u om aan te geven of u de korst licht,
middel of donker wilt hebben.
Tip: indien u een recept voor de eerste keer probeert,
adviseren wij u de korstkleur middel te kiezen.

De “loaf size”-toets

Deze toets gebruikt u om aan te geven welk gewicht het brood moet hebben dat u op
dat moment wenst te maken. U kunt kiezen uit een brood van 700g of 1000g.
Tip: de totale hoeveelheid van de ingrediënten vermeld in het recept is het gewicht van
het brood dat u gaat maken.

De “start”- en “stop”-toets

Met deze toets start of stopt u het programma.
Tip: indien u het verkeerde programma heeft gekozen, kunt u dit wijzigen door de
“stop”-toets een aantal seconden ingedrukt te houden. U kunt daarna de machine
opnieuw instellen met het juiste programma.

11

B3970

Start: om een programma te starten, drukt u de toets in, waarna u een korte piep zult
horen. De dubbele punt tussen de tijd in het display zal gaan knipperen en de machine
gaat de tijd nu aftellen en werkt het gekozen programma af.
Stop: om een programma te beëindigen, drukt u de toets een aantal seconden in totdat
u een piep hoort. De piep bevestigt dat u het programma uitgezet heeft.

AAN/UIT

Hoe kunt u zien of de machine werkt en of het programma loopt ?
Als de dubbele punt knippert, draait het programma.
Als de dubbele punt constant brandt, is het programma gestopt.

Tijdvertragingstoetsen “time - of time +”

Met deze toetsen kunt u zelf bepalen wanneer uw brood klaar is. Door op de toets
“timer +” te drukken , zal de tijd met 10 minuten per keer toenemen. Indien u de toets
“timer –” indrukt, zal de tijd met 10 minuten afnemen.

PROGRAMMA’S

Programma 1: Normaal (basic). Dit is het meest gebruikte programma voor het
maken van wit brood.
Programma 2: Frans (french). De kneedtijd en rijstijd zijn langer dan bij het
normale programma.
Programma 3: Volkoren (whole wheat). Dit programma is het meest geschikte
programma voor het maken van zware broden zoals volkoren- en meergranen brood.
Het brood zal over het algemeen wat kleiner zijn als een wit brood, omdat het meel
zwaarder is.
Programma 4: Vlug (quick). Dit is een programma voor als u binnen een korte tijd
een wit brood wilt hebben. Door de kortere tijd dient u er wel rekening mee te houden
dat uw brood kleiner zal zijn dan bij het normale programma.
Programma 5: Zoet (sweet). Dit programma is geschikt voor het maken van onder
andere rozijnenbrood.
Programma 6: Supersnel I (ultra fast 1). Met dit programma maakt u binnen één
uur een lekker vers wit brood van 700 gram.
Programma 7: Supersnel II (ultra fast 2). Met dit programma maakt u binnen één
uur een lekker vers wit brood van 1000 gram.
Programma 8: Deeg (dough). Met dit programma kunt u de machine alleen deeg
laten maken en laten rijzen.
Programma 9: Jam. Voor het bereiden van heerlijke, verse jam. Let op! Zorg ervoor
dat de pitten van de ingrediënten verwijderd zijn voordat u deze in het bakblik doet.
Scherpe pitjes kunnen namelijk de anti-aanbaklaag beschadigen.
Werkwijze: U doet alle ingrediënten in het bakblik en u stelt de machine in op het
programma JAM. Daarna drukt u op start en de machine zal nu eerst de ingrediënten
gaan voorverwarmen. Daarna zal de machine gaan mengen en uiteindelijk zal de
machine de jam laten afkoelen. Als de machine klaar is, wordt dit aangegeven door

12

B3970

een piepsignaal. U kunt de jam in een potje of bakje gieten en nog verder laten
afkoelen. Zodra het voldoende is afgekoeld, kunt u het potje of bakje afsluiten en in de
koeling bewaren.
Programma 10: Cake. Met dit programma kunt u brood maken dat bereid wordt met
bijvoorbeeld bakpoeder. Broden gebakken met dit programma worden minder hoog en
vaster van structuur. De tijdvertraging kan op deze stand niet gebruikt worden, omdat
het bakpoeder direct werkt. Indien u met dit programma cake wilt maken, raden wij
u aan de ingrediënten in het bakblik te doen. Daarna stelt u de machine in en voordat
u op start drukt moet u even met een houten lepel de ingrediënten omscheppen. Dit
bevordert de kneding.
Programma 11: Sandwich. Dit programma kunt u gebruiken om een heel luchtig, wit
brood te maken voor onder andere sandwiches. Let op! Bij dit programma kunt u geen
korstkleur instellen, de machine doet dit zelf.
Programma 12: Bakken (bake). Dit programma kunt u gebruiken voor kant-en-klaar
deeg dat u bijvoorbeeld al eerder heeft gemaakt. U kunt het deeg met dit programma
alleen afbakken. Ook kunt u reeds gebakken brood weer wat opwarmen.

GEBRUIKSWIJZE

HET BIJGEVOEGDE RECEPTENBOEKJE IS EEN ALGEMENE RICHTLIJN.
HET IS MOGELIJK DAT U HET RECEPT LICHTJES MOET WIJZIGEN OM IN
UW BROODBAKMACHINE HET GEWENSTE RESULTAAT TE BEKOMEN.

Stap 1: Haal het bakblik uit de machine door deze een kwartslag naar rechts te draaien
en aan de handgreep recht omhoog uit de machine te trekken.
Stap 2: Plaats de kneedhaak (bijgevoegd) op de as in het midden van het bakblik.
De kneedhaak moet op een juiste en zorgvuldige manier geplaatst worden, zodat alle
ingrediënten voldoende gemengd en gekneed worden.
Stap 3: Doe de ingrediënten op de volgende wijze en volgorde in het bakblik:

1. De helft van de benodigde bloem

2. Water/melk

3. Boter/olie

4. Eventueel eieren

5. De rest van de benodigde bloem

6. Suiker (doe de suiker aan één kant)

7. Zout (doe het zout aan de ander kant)

8. Gist (doe de gist in een holletje in het midden)

Let op! De gist mag niet in aanraking komen met het water. De mogelijkheid bestaat
dan dat het water de gist zal activeren vooraleer de ingrediënten voldoende gemengd
en gekneed zijn.
Stap 4: Verwijder alle restjes van de ingrediënten aan de buitenkant van het bakblik.
Plaats het blik weer in de machine en draai deze een kwartslag naar links, zodat het

13

B3970

bakblik goed stevig vast staat.

Stap 5: Sluit het deksel.
Stap 6: Doe de stekker in het stopcontact.
Stap 7: Stel het juiste programma in door middel van de “menu”-toets.
Stap 8: door middel van de “color”-toets kunt u de kleur van de korst instellen. U kunt

kiezen uit licht, middel of donker.

Stap 9: Stel eventueel de tijdvertraging in.
Stap 10: Druk op de “start”-toets. De dubbele punt zal nu gaan knipperen en geeft aan

dat de machine werkt.

Programmatijden 700gr 1000gr

1. Normaal 2.53 3.00

2. Frans 3.40 3.50

3. Volkoren 3.32 3.40

4. Vlug 1.40* 1.40*

5. Zoet 2.50 2.55

6. Supersnel I 0.58 -----

7. Supersnel II ------ 0.58

8. Deeg 1.30* 1.30*

9. Jam 1.20* 1.20*

10. Cake 2.50* 2.50*

11. Sandwich 2.55 3.00

12. Bakken 1.00* 1.00*

De tijd die in het display staat, is aangegeven in uren en minuten.
Voorbeeld: programma 1, normaal, 700gram duurt 2 uur en 53 minuten.
* Indien u een van deze programma’s kiest, kunt u geen gewicht kiezen.

Stap 11: Wanneer het brood klaar is, geeft de machine enkele piepsignalen. Druk op
de “stop”-toets en houd deze enkele seconden ingedrukt. De machine zal nogmaals
piepen om te bevestigen dat u het programma heeft gestopt. Verwijder de stekker uit
de wandcontactdoos en open het deksel van de machine. Verwijder de bakvorm met
behulp van ovenhandschoenen. Laat het brood in het bakblik ca. 10 tot 15 minuten
afkoelen en houd het bakblik omgekeerd boven het aanrecht en schud lichtjes het
brood uit de vorm.

Tijdens het kneedproces van de volgende programma’s gaat er een piepsignaal:
Normaal, Frans, Volkoren, Zoet en Sandwich. Dit piepsignaal geeft aan dat u de extra
ingrediënten kunt toevoegen, zoals rozijnen, noten, enz. U doet het deksel open,
voegt de extra ingrediënten toe, vervolgens sluit u het deksel en het kneedproces zal
verdergaan.
Let op! Laat rozijnen en noten vooraf weken en droog ze met een doek of
keukenpapier af. Let erop dat deze ingrediënten niet te groot of te scherp zijn, anders

14

B3970

kunt u de anti-aanbaklaag van de bakvorm beschadigen.

Plaats het brood en de bakvorm nooit op de buitenkant van de machine of direct
op een plastic tafelkleed. Wanneer het brood niet onmiddellijk loskomt, draai dan
voorzichtig aan de as aan de onderzijde van de bakvorm totdat het brood loskomt.
Indien u het brood uit de machine haalt en de kneedhaak in het brood blijft steken,
verwijder deze dan voorzichtig uit het brood. Laat het brood eventueel nog
verder afkoelen op een rooster, zodat u daarna de kneedhaak met uw handen kunt
verwijderen. Let wel goed op dat de kneedhaak goed is afgekoeld.
Het is aan te bevelen om het brood pas na 15-20 minuten door te snijden.

EXTRA: Als u bijvoorbeeld een keer niet op tijd thuis bent, verwarmt de
broodbakmachine nog 60 minuten na. Dit is niet bij de programmatijd inbegrepen.

HET GEBRUIK VAN DE TIJDVERTRAGING

Wanneer u de tijdvertraging wilt gebruiken, dient u dit in te stellen voordat u op de
“start”-toets drukt. Belangrijk: gebruik de tijdvertraging niet wanneer u ingrediënten
gebruikt die maar beperkt houdbaar zijn.

Volg de eerste 8 stappen beschreven in het hoofdstuk “gebruikswijze”. Vervolgens,
nadat u het juiste programma en de juiste korstkleur heeft ingesteld, drukt u op de
“time +”- of “time -”-toetsen om de tijd op het display te verhogen of te verlagen. Zie
ook het hoofdstuk “het display”.

Voorbeeld

Het is 9.00 uur ’s morgens en u wilt om 17.00 uur ’s middags vers gebakken brood.
Doe alle ingrediënten in de bakvorm. Plaats de bakvorm in de broodbakmachine. Sluit
het deksel en druk op de “menu”-toets om het juiste programma in te stellen. Druk op
de “color”-toets om de korstkleur in te stellen. Druk op de toets “time+” tot er 8.00 in
het display verschijnt. Er zullen immers 8 uren voorbijgegaan zijn vanaf het moment
dat u op de “start”-toets gedrukt heeft tot het moment dat het brood klaar moet zijn
(17.00 uur ’s middags).
Druk op de “start”-toets. De dubbele punt op het display zal gaan knipperen en de

tijd zal nu gaan aopen tot het tijdstip bereikt is waarop de broodbakmachine moet

beginnen met kneden. De broodbakmachine zal nu het hele ingestelde programma
doorlopen, zodat het brood klaar is op het tijdstip dat u heeft gekozen.

15

B3970

REINIGEN

Zet voordat u uw broodbakmachine wilt reinigen het apparaat uit, haal de stekker uit
de wandcontactdoos en laat het volledig afkoelen.

Buitenkant

Reinig de buitenkant van het apparaat en het kijkvenster met een vochtige doek of
spons. Verwijder de bakvorm alvorens te reinigen. Indien noodzakelijk kunt u de
buitenkant van het apparaat met behulp van een mild afwasmiddel reinigen. Het
deksel kunt u eventueel verwijderen voor een makkelijke reiniging.

Binnenkant

De binnenkant van het apparaat kunt u voorzichtig met een licht vochtige doek
schoonmaken. Let op met schoonmaken van het verwarmingselement.

Bakvorm

De bakvorm kunt u reinigen met warm water. Let hierbij op dat u de anti-aanbaklaag
niet beschadigt. Indien het niet lukt om de kneedhaak uit de bakvorm te verwijderen,
dient u de bakvorm volledig te laten afkoelen. Vervolgens giet u een beetje warm
water in de bakvorm zodat de kneedhaak onder water staat. Het water zal er nu voor
zorgen dat de klevende deeltjes oplossen en de kneedhaak verwijderd kan worden.
Gebruik geen schoonmaakmiddelen of afwasborstels, deze kunnen de anti-aanbaklaag
van de bakvorm beschadigen. De bakvorm is niet geschikt om in de afwasmachine te
reinigen.

ENKELE TIPS VOOR HET BAKKEN VAN EEN HEERLIJK BROOD

Weeg de ingrediënten altijd zeer nauwkeurig af en let erop dat ze op kamertemperatuur
zijn.
Voeg de ingrediënten toe in de juiste volgorde.
Zorg ervoor dat de ingrediënten vers zijn.
Doe de gist als laatste in de vorm. Doe dit in een holletje in de bloem. De gist mag niet
in aanraking komen met zout, suiker en water (melk).
Tip: U kunt de versheid van de gist vaststellen door de volgende test te doen. Los in
een half kopje lauw water 1 theelepel suiker op en voeg aan dit mengsel 1 theelepel
gist toe. Na een paar minuten moet het geheel gaan borrelen en bruisen, dan weet u dat
de gist vers is.
Tip: Ca. 5 tot 10 minuten na de start van de broodbakmachine kunt u testen of de
deegbal goed is. Het deeg moet eruit zien als een gladde, elastische, ronde bal. U
opent het deksel en raakt even met uw vingers de bovenkant van de deegbal aan. Let
erop dat de kneedhaak doordraait. Indien het deeg iets blijft plakken aan uw vingers is
het goed. Blijft het deeg plakken aan het bakblik, dan is het te nat. Blijft het deeg niet
kleven aan uw vingers, dan is de deegbal te droog.
Tip: Zout remt de werking van gist en suiker bevordert de werking. Indien u een van
deze twee ingrediënten niet mag gebruiken vanwege een diëet, dan moet u het andere

16

B3970

ook weglaten. U krijgt dan brood zonder suiker en zout.
Wanneer u direct een nieuw brood wilt bakken, laat u de machine 10 tot 20 minuten
afkoelen alvorens deze opnieuw te gebruiken.
Verschillende soorten brood hebben een andere structuur en grootte omdat de
gebruikte ingrediënten verschillen. Sommige broden kunnen veel vaster en kleiner zijn
dan andere. Dit is normaal.
Het kan zijn dat u bij sommige recepten de verhoudingen moet aanpassen. Daar
bedoelen wij mee: de hoeveelheid gist of de hoeveelheid meel of de hoeveelheid
water. Nooit alles tegelijk aanpassen. Dit zal namelijk geen effect hebben.

De aanpassing kan nodig zijn in verband met:

• Kwaliteit en soortelijk gewicht van het meel

• Temperatuurverschillen van de omgeving

• Versheid van de ingrediënten.

Het brood dat u zelf bakt, bevat geen conserveringsmiddelen en is dus ook maar
beperkt houdbaar. Indien u het brood luchtdicht verpakt, nadat u het goed heeft laten
afkoelen, kunt u het brood een paar dagen goed houden. Uiteraard kunt u het brood
ook invriezen, waardoor u het later kunt gebruiken.

PROBLEMEN DIE ZICH KUNNEN VOORDOEN

Er bestaan verschillende factoren die uw brood kunnen doen mislukken. Hieronder
zullen wij een aantal voorbeelden van slechte resultaten weergeven en indien mogelijk
de oplossingen.

Het brood is ingezakt

Als uw brood ingezakt lijkt langs alle kanten, dan wil dit zeggen dat het deeg te
vochtig was. Probeer iets minder water toe te voegen. Wanneer u geconserveerd fruit
of geconserveerde groeten gebruikt, laat ze dan eerst goed uitlekken en wrijf ze goed
droog voordat u ze gebruikt. Ze zijn langere tijd doordrenkt, waardoor ze overtollig
vocht bezitten. U kunt ook proberen om een lichtere bloemsoort te gebruiken.
Het kan ook overrijs zijn. Het deeg is zoveel gerezen dat het deeg de rijzing niet aan
kan. Probeer iets minder gist toe te voegen, 1 à 2 gram.

Het brood is in het midden onvoldoende gebakken.

Als de binnenkant van het brood niet genoeg gebakken is, kan dit aan de gebruikte
bloemsoort liggen. Dit gebeurt meestal door het gebruik van zwaardere bloemsoorten,
zoals roggebloem of volkorenbloem. Probeer één kneedproces meer te gebruiken
wanneer u deze bloemsoorten gebruikt. Wanneer de broodbakmachine het eerste
kneedproces heeft beëindigd, zet u het apparaat stop. Stel dan het apparaat opnieuw
in en druk op “start”. Het apparaat zal opnieuw beginnen met kneden. Er is nu een
grotere hoeveelheid lucht in het deeg opgenomen. U kunt ook de bruiningsgraad van
de korst op donker zetten, waardoor de afbaktemperatuur wat hoger wordt.

17

B3970

Het brood is overgelopen

Als uw brood hoger rijst dan normaal, heeft u teveel gist gebruikt. Controleer of u de
juiste hoeveelheid en het juiste type gist heeft gebruikt.
Teveel suiker kan uw gist te veel activeren. Verminder de hoeveelheid suiker en pas
ook op voor gedroogde vruchten of honing die veel suiker bevatten. Probeer uw
hoeveelheid water met 10 tot 20 ml te verminderen. Denk eraan dat een geringere
vochtigheid het gist verhindert te actief te zijn.

Het gebruik van een zeer jn gemalen bloem kan het brood soms ook te hard doen

rijzen. Deze bloemsoorten hebben niet zo’n actieve gist nodig om te rijzen dan
zwaardere of grover gemalen bloemsoorten.

Het brood is te droog

Gebruik iets minder bloem of voeg 1 eetlepel vloeistof toe. Wanneer de
broodbakmachine zwaarder deeg mengt of wanneer hij langere kneedtijden gebruikt,
kan het zijn dat de machine lichtjes begint te trillen op het aanrecht. Zorg er dus voor
dat het apparaat op een stabiel oppervlak staat, niet te dicht in de buurt van een ander
voorwerp en ook niet te kort op de rand van het aanrecht.

Platte broden

Als u door de molen gemalen bloem of volkorenbloem neemt, kan het brood wat
platter zijn.
Als uw brood helemaal niet rijst, dan is het nodig de gist te controleren. Bent u niet
vergeten de gist erbij te doen? Als het brood maar lichtjes gerezen is, kan het zijn dat
de gist te oud was.
De activering van gist wordt verhinderd door te koud of te warm water.
Kijk ook de gebruikte dosis zout na. Verzeker u ervan dat u niet teveel zout heeft
gebruikt.

Storingsmelding op het display

Indien het display “H:HH” aangeeft, nadat u op start heeft gedrukt, is de machine nog
te warm. Laat het apparaat nog 10 tot 20 minuten afkoelen met het deksel open.
Indien het display “E:EE” aangeeft nadat u op start heeft gedrukt, dan dient u
contact op te nemen met uw winkelier of onze technische dienst. Zij kunnen deze
storingsmelding voor u controleren.

VRAGEN DIE FREQUENT GESTELD WORDEN

Waarom is er steeds verschil in de hoogte van het brood?

De vorm en de hoogte van het brood zijn afhankelijk van de omgevingstemperatuur,
de kwaliteit en de hoeveelheid van de ingrediënten.

Waarom rijst het brood niet?

Gist vergeten, te weinig gist of oude gist zorgen ervoor dat het brood niet rijst en
“plat” blijft.

18

B3970

Hoe werkt de tijdvertraging?

De tijdvertraging mag niet ingesteld worden onder de 3 uur of boven de 13 uur. De
tijdvertraging vereist een minimum van 58 minuten om alle noodzakelijke processen
te doorlopen. Men kan wel de werkwijze ‘vlug’ gebruiken, maar dan zonder de
tijdvertraging. De ingrediënten kunnen bederven wanneer zij langer dan 13 uur in de
broodbakmachine blijven zonder gebakken te worden.

Waarom mogen aan de basisingrediënten geen extra ingrediënten worden
toegevoegd?

Om aan het deeg of het brood de juiste vorm te geven en het te laten rijzen zoals het
hoort, moeten de gedroogde krenten en dergelijke later toegevoegd worden.
Bovendien bestaat de kans dat deze ingrediënten stuk gekneed worden tijdens het
kneedproces. Ze kunnen aan elkaar gaan kleven en ongelijkmatig verdeeld worden
over het deeg. U kunt deze ingrediënten pas na het eerste piepsignaal toevoegen. U
kunt geen ingrediënten toevoegen wanneer u een van de snelle programma’s gebruikt.
De tijdvertraging treedt niet in werking bij het programma voor alleen deeg.

Kan er verse melk gebruikt worden in plaats van water ?

Dat kan, maar dan dient u ervoor te zorgen dat u dezelfde hoeveelheid vocht behoudt.
Bijvoorbeeld: als in een recept 210ml water staat, kunt u dit vervangen door 210ml
melk of door 105ml water en 105ml melk. Het is belangrijk dat u de totaal aangegeven
hoeveelheid vocht gebruikt.

ALGEMEEN

1. De korst is soms lichter soms donkerder. Dit kan u zelf instellen met de toets

“color”. Voor een lichte korst zet u het apparaat op licht (light). Voor een donkere
korst zet u het apparaat op donker (dark).

2. Wat is er gebeurd wanneer het brood even hoog gekomen is als het deksel ?

U heeft teveel gist en/of suiker gebruikt, waardoor er meer gasbellen ontstaan zijn
binnenin het brood en het teveel gerezen is.

3. Waarom mag u geen brood maken op basis van fruit met de werkwijze “vlug”?

De gisttijd wordt verminderd bij dit programma en wanneer u meer ingrediënten
gebruikt, wordt de baktijd ook beïnvloed zodat u geen mooi resultaat zult krijgen
wanneer u dit programma met dergelijke recepten gebruikt.

4. De broodmachine kneedt trager bij het maken van zwaardere broden. Dit is

een normaal verschijnsel wanneer u deze recepten gebruikt. Dit is geen probleem voor
de machine, het is wel aan te raden een eetlepel vloeistof toe te voegen.

19

B3970

VOOR U HET TOESTEL WEG WILT BRENGEN VOOR REPARATIE

Uw brood mislukt steeds

Wij adviseren u één keer een brood te maken met een kant-en-klare broodmix. Deze
kant-en-klare mixen hoeven alleen nog maar aangevuld te worden met water en boter.
Is het resultaat goed, dan betekent dat dat uw machine in orde is en zult u de versheid
van uw normale ingrediënten moeten controleren.
Is het resultaat slecht, dan kunt u overleggen met onze klantendienst of technische
dienst wat u het best kunt doen.

Het toestel werkt niet

• Is het ingeschakeld?

• De temperatuur van de broodbakmachine is te hoog.

Er komt rook uit de luchtgaten

De ingrediënten zijn misschien op het verwarmingselement gemorst.

Het brood is ingezakt/het midden is vochtig

• Het brood werd te lang in het bakblik gelaten na het bakken.

• Er is teveel water of gist gebruikt.

De bovenkant van het brood is gebarsten en ziet bruin

• Te veel bloem, gist of suiker.

Het bovenste deel van het brood is nog bestrooid met bloem.

• Niet genoeg water.

Te klein brood

• Niet genoeg bloem, gist, suiker of water

• Gebruik van volkorenbloem of bloem die chemische gist bevat

• Gebruik van een slecht gisttype

• Gebruik van bloem of gist die niet vers meer is

Brood onvoldoende gebakken

• “Stop”-toets werd ingedrukt na inschakeling

• Het deksel werd geopend tijdens het bakproces

Brood is te hard gebakken

• Teveel suiker

• Korstkleur op donker gezet

Brood is slecht gevormd

• Niet genoeg bloem

• Niet genoeg water

20