Domo B3950 User Manual [de]

HANDLEIDING

MODE D’EMPLOI
GEBRAUCHSANLEITUNG
INSTRUCTION BOOKLET

BROODBAKOVEN

LA MACHINE A PAIN

BROTBACKMASCHINE

BREAD MAKER

b3950

Linea 2000 • Industriezone Klein Gent • Bouwelven 12A • 2280 Grobbendonk • Tel. [phone] • Fax [phone]

b3950

PRODUCT OF

b3950

b3950

GARANTIEVOORWAARDEN

Dit apparaat heeft een garantietermijn van 2 jaar vanaf de datum van aankoop.
Gedurende de garantieperiode zal de distributeur volledige verantwoording op zich nemen voor
gebreken, welke aanwijsbaar berusten op materiaal- of constructiefouten. Wanneer dergelijke gebreken
voorkomen, zal het apparaat, indien nodig vervangen of gerepareerd worden. Het recht op garantie
vervalt wanneer de gebreken zijn ontstaan door hardhandig gebruik, het niet in acht nemen van de
gebruiksaanwijzing of ingreep door derden. De garantie is alleen van toepassing als het garantiebewijs
is afgestempeld en ondertekend is door de winkelier op het moment van aankoop.

CONDITIONS DE GARANTIE

Nous accordons une garantie de 2 ans sur ce produit à partir de la date d’achat.
Pendant la durée de la garantie, le distributeur prendra à sa charge la réparation des vices de fabrication
ou de matières, en se réservant le droit de décider si certaines pièces doivent être réparées ou échangées,
ou si l’appareil lui-même doit être échangé. Les dommages occasionnés par une utilisation inadéquate
(branchement continu, erreur de voltage, prise inappropriée, choc, etc...), l’usure normale ne portant
préjudice ni au bon fonctionnement ni à la valeur de l’appareil, excluent toute prétention à la garantie.
La garantie devient caduque si des réparations ont été effectuées par des personnes non agréées. La
garantie ne sera valable que si la date d’achat ainsi que le cachet et la signature du magasin figurent sur
la carte de garantie.

GARANTIE

Die Garantie für dieses Gerät beträgt 2 Jahr ab dem Kaufdatum. Während dieser zweijärigen Garantie
trägt der Verteiler die Verantwortung für Mangel, die eindeutig auf Material- oder Konstuktionsfehler
zurück-zuführen sind. Wenn es solche mangel gibt, wird das Gerät, wenn notwendig, ersetzt oder
repariert. Das Recht auf Garantie erlischt, wenn die Mängel auf eine unangemessene Anwendung, die
Nichtbefolgung der Gebrauchsanleitungen oder eine Raparatur von einer dritten Partei zurückzufüh-
ren sind. Die Garantie gilt nur, wen der Garantieschein beim Kauf vom Einzelhändler abgestempelt
und unterschrieben worden ist.

Type nr. Apparaat
N° de modèle de l’appareil B3950
Type nr des Gerätes
Type nr. Of appliance

Naam

Nom ...............................................................................................................................................

Name
Name

Adres

Adresse ............................................................................................................................................

Adresse
Address

Aankoopdatum

Date d’achat ....................................................................................................................................

Kaufdatum
Date of purchase

WARRANTY

This appliance has a two year warranty period. During this period the manufacturer is responsible for
any failures which are the direct result of material- or construction failure. When these failures occur
the appliance will be repaired or replaced if necessary. The warranty won’t be valid when the damage
to the appliance is caused by wrong use, not following the instructions or repairs executed by a third
party. The warranty is only valid when the warranty application was filled in by your dealer at the
moment of purchase.

Linea 2000 • Industriezone Klein Gent • Bouwelven 12A • 2280 Grobbendonk • Tel [phone] • Fax : [phone] Linea 2000 • Industriezone Klein Gent • Bouwelven 12A • 2280 Grobbendonk • Tel [phone] • Fax : [phone]

B3950

b3950

VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

• Lees eerst de gebruiksaanwijzing aandachtig en geheel door voordat u het apparaat gaat gebruiken
en bewaar deze zorgvuldig voor latere raadpleging.

• Gebruik dit apparaat uitsluitend voor de in de gebruiksaanwijzing beschreven doeleinden.

• Let op : vermijd het aanraken van de warme oppervlakken wanneer het apparaat ingeschakeld is.

• Sluit het apparaat aan op wisselstroom, op een randgeaarde wandcontactdoos met een netspanning

overeenkomstig met de informatie aangegeven op het typeplaatje van het apparaat.

• Het netsnoer nooit scherp buigen of over hete delen laten lopen.

• Wikkel het snoer volledig af om oververhitting van het snoer te voorkomen.

• Plaats het apparaat nooit in de buurt van apparatuur die warmte afgeeft zoals ovens, gasfornuizen,

kookplaten, etc. Het apparaat op afstand houden van muren of andere objecten die vlam kunnen
vatten zoals gordijnen, handdoeken (katoen of papier etc.)

• Zorg er altijd voor dat het apparaat op een effen, vlakke ondergrond staat.

• Indien u het apparaat wilt verplaatsen, dient u ervoor te zorgen dat het apparaat uitgeschakeld en

afgekoeld is. U dient bij het verplaatsen van het apparaat beide handen te gebruiken.

• Gebruik het apparaat niet wanneer de stekker, het snoer of het apparaat beschadigd is, wanneer
het apparaat niet meer naar behoren functioneert, wanneer het gevallen of op een andere manier
beschadigd is. Raadpleeg dan de winkelier of de reparatie afdeling van de fabrikant. Reparaties aan
elektrische apparaten dienen uitsluitend door vakmensen uitgevoerd te worden. Verkeerd uitgevo­erde reparaties kunnen aanzienlijke gevaren voor de gebruiker tot gevolg hebben. Het apparaat nooit
gebruiken met onderdelen die niet door de fabrikant zijn aanbevolen of geleverd.

• Indien het apparaat niet gebruikt of gereinigd wordt, zet het apparaat geheel uit en haal de stekker
uit de wandcontactdoos.

• Niet aan het snoer of het apparaat trekken om de stekker uit de wandcontactdoos te halen. Het
apparaat nooit met natte of vochtige handen aanraken.

• Het apparaat buiten bereik van kinderen houden. Kinderen beseffen de gevaren niet, die kunnen
ontstaan door het omgaan met elektrische apparaten. Laat kinderen daarom nooit zonder toezicht
met elektrische apparaten werken. Zorg ervoor dat het apparaat altijd zodanig opgeborgen wordt
dat kinderen er niet bij kunnen.

• Verlengsnoeren mogen alleen gebruikt worden indien de netspanning (zie typeplaatje op de onder­kant van de machine) en het vermogen hetzelfde of hoger zijn dan dat van het bijgeleverde apparaat.
Gebruik altijd een goedgekeurd, geaard verlengsnoer.

• Als u besluit het apparaat, vanwege een defect, niet langer te gebruiken, adviseren wij u, nadat u de
stekker uit de wandcontactdoos heeft verwijderd, het snoer af te knippen. Breng het apparaat naar
de betreffende afvalverwerkingsafdeling van uw gemeente.

• Wij adviseren de tijdvertragingsfunctie niet ’s nachts te gebruiken.

• Ga bij storing nooit zelf repareren; het doorslaan van de temperatuurbeveiliging in het apparaat

kan duiden op een defect in het verwarmingssysteem dat niet wordt verholpen door verwijdering of
vervanging van deze beveiliging. Het is noodzakelijk dat er uitsluitend originele onderdelen gebruikt
worden.

• Dit apparaat voldoet aan de EG richtlijn nr. 76/889/EEC voor radio en TV ontstoring met aanvul­lende richtlijn nr. 82/499.

VOOR HET EERSTE GEBRUIK

• In de verpakking treft u de broodbakmachine, de bakvorm, twee kneedhaken, het maatbekertje, het
maatschepje, een receptenboekje, een haak om de kneedhaken uit het brood te verwijderen en de
gebruiksaanwijzing aan.

• Verwijder al het verpakkingsmateriaal en houd dit buiten bereik van kinderen. Controleer of alle
onderdelen zijn meegeleverd en uit de verpakking verwijderd zijn en dat er geen schade, mogelijk
tijdens transport, aan de broodbakmachine is ontstaan.

• Maak de broodbakmachine, het bakblik en de kneedhaken schoon met een vochtige doek. De
bakvorm en de kneedhaken zijn bedekt met een anti-aanbaklaag, daarom dient u deze artikelen
nooit schoon te maken met schoonmaakmiddelen, een afwasborstel of een spons. Gebruik hiervoor
altijd een vochtige doek. Dit is voldoende om het goed schoon te houden. Om het moment dat u
de machine voor de eerste keer aansluit, zal de machine een harde pieptoon geven en er verschijnt
“3.30” in het display. Uw toestel is nu klaar voor gebruik en staat automatisch op programma 1
(normaal). Uw broodbakmachine kan bij het eerste gebruik ietwat roken, dit is volkomen normaal,
kan geen kwaad en zal vanzelf verdwijnen.

• De kwaliteit van het brood dat u in de broodbakmachine bakt, hangt van veel factoren af. Let er op
dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en gebruik steeds de juiste hoeveelheid ingrediënten
die vermeld staan in de verschillende recepten.

DE INGREDIENTEN

De belangrijkste factoren voor het bakken van een geslaagd brood zijn de kwaliteit, de versheid en het
correct afwegen van uw ingrediënten.

Bloem

Bloem is het basisbestanddeel van brood. Het gewicht van de bloem verschilt van soort tot soort.
Daarom is het absoluut noodzakelijk de juiste hoeveelheid af te meten met een weegschaal.
Advies : let met het kopen van bloem op de tekst van de verpakking. Er moet opstaan dat de bloem
geschikt is voor het maken van onder andere brood.

Gluten

Gluten zitten van nature in bloem en bevorderen de rijzing van het brood.

Gist

Gist is een micro-organisme dat groeit op diverse plantaardige voedingsmiddelen. Gist heeft het vermo­gen om suiker om te zetten in alcohol en koolzuurgas, waardoor het zich bijzonder snel vermeerdert.
Ideaal dus om het deeg te laten rijzen en het lichter en beter verteerbaar te maken.
Wij adviseren in de broodbakmachine droge gist te gebruiken. Deze (korrel)gist is gemakkelijker te
verwerken, langer houdbaar dan verse gist en het geeft een constanter bakresultaat dan verse gist.

Zout

Zout zorgt niet alleen voor een bepaalde smaak aan het brood, maar regelt ook de activiteit van gist,
maakt het deeg stevig en vast en voorkomt dat het brood te hard rijst.

Boter/olie

Boter en olie geven een betere smaak aan het brood en maken het brood zachter. De boter of olie moet
op kamertemperatuur zijn voor u deze bij de andere ingrediënten voegt.

1 2

B3950

b3950

Suiker

Suiker is de voedingsbron voor de gist en een belangrijk bestanddeel van het rijzingsproces. U kunt
gewone witte suiker, bruine suiker, stroop of honing gebruiken. Het geeft een zekere zachtheid aan de
smaak van het brood, verhoogt de voedingswaarde en helpt het brood langer te bewaren.
Let op : gebruik geen grove suiker of suikerklontjes, voor bijvoorbeeld suikerbrood, omdat dit de anti­aanbaklaag van de bakvorm beschadigt.

Water

Wanneer de bloem vermengd wordt met het water, vormen de gluten zich en wordt de lucht afgesloten,
zodat het brood kan rijzen. Bij normale omgevingstemperatuur gebruikt u lauw water om het brood te
maken : koud water activeert de gist niet en warm water activeert de gist te sterk.

Melk

Melk doet de broodkorst bruinen, verbetert de smaak van het brood, verhoogt de voedingswaarde en
geeft een mooie romige kleur binnenin. Indien u verse melk gebruikt, dan dient u de hoeveelheid water
uiteraard te verminderen om het vochtigheidspeil in evenwicht te houden.
Opgelet : gebruik geen verse melk als u het bakproces programmeert met de tijdvertragingsfunktie. De
melk zou zuur kunnen worden.

Andere ingrediënten

In kookboeken kunt u recepten tegenkomen die kruiden, noten, krenten, fruit of groente e.d. vereisen.
Gebruik steeds verse ingrediënten. Indien u noten, zonnebloempitten, gedroogd fruit of dergelijke
gebruikt, raden wij u aan deze vooraf in water te laten weken, goed droog te deppen en dan pas aan
het deeg toe te voegen. Let er wel op dat deze ingrediënten niet te groot en te scherp zijn om mogelijke
beschadigingen aan de anti-aanbaklaag te voorkomen.

5. HET DISPLAY

De “MENU”-toets

Deze toets gebruikt u om het juiste bakprogramma te selecteren.
Elke keer als u op deze toets drukt, hoort u een piep en het programmanummer verandert. Het
programma staat in het display vermeld. Deze broodbakmachine heeft 10 programma­mogelijkheden.

De “COLOR”- toets (light, medium, dark)

Deze toets gebruikt u om aan te geven of u de korst licht, middel of donker wilt hebben.
Tip : indien u een recept voor de eerste maal probeert, adviseren wij u de korstkleur middel te
kiezen.

De “LOAF SIZE”- toets

Deze toets gebruikt u om aan te geven welk gewicht brood u op dat moment wenst te maken. U kunt
kiezen uit een brood van 900g of 1200g.
Tip : de totale hoeveelheid van de ingrediënten vermeld in het recept is het gewicht van het brood dat
u gaat maken.

De “START/STOP”- toets

Met deze toets start of stopt u het programma.

Tip : indien u het verkeerde programma heeft gekozen, kun u dit wijzigen door de stoptoets een
aantal seconden ingedrukt te houden. U kunt daarna de machine opnieuw instellen met het juiste
programma.
Start : om een programma te starten, drukt u de toets in en u zult een korte piep horen. De dubbele
punt tussen de tijd in het display zal gaan knipperen en de machine gaat de tijd nu aftellen en werkt
het gekozen programma af.
Stop : om een programma te beëindigen, drukt u de toets een aantal seconden in totdat u een piep
hoort. De piep bevestigt dat u het programma uitgezet heeft.

AAN/UIT

Hoe kunt u zien of de machine werkt of het programma loopt ?
Als de dubbele punt knippert, draait het programma.
Als de dubbele punt niet knippert, is het programma gestopt.

Tijdvertragingstoetsen “TIME +” “TIME –“

Met deze toetsen kunt u zelf bepalen wanneer uw brood klaar is. Door op de toets te drukken “ time
+”, zal de tijd met 10 minuten per keer toenemen. Indien u de toets “ time –“ indrukt, zal de tijd met
10 minuten afnemen.

PROGRAMMA’S

Programma 1 : normaal (basic). Dit is het meest gebruikte programma voor het maken van wit brood.
Bij dit programma kan u zelf het gewicht instellen (900g of 1200g).
Programma 2 : Vlug (quick). Dit is een programma voor als u een keer binnen een korte tijd een wit
brood wilt hebben. Door de kortere tijd dient u er wel rekening mee te houden dat uw brood kleiner
zal zijn als bij het normale programma.

Programma 3 : Frans (french). De kneedtijd en rijstijd is langer dan bij het normale programma.
Programma 4 : extra vlug (rapid) De duurtijd voor het maken van een brood is bij dit programma

nog korter dan bij “Vlug”.
Programma 5 : Volkoren (whole wheat). Dit programma is het meest geschikte programma voor het
maken van deze zware broden zoals volkoren en meergranen brood. Het brood zal over het algemeen
wat kleiner zijn als een wit brood, omdat het meel zwaarder is. Bij dit programma kan u zelf het
gewicht instellen (900g of 1200g).
Programma 6 : Zoet (cake). ) Voor brood dat klaargemaakt wordt met bijv. zelfrijzende bloem. De
broden gemaakt met dit programma zijn kleiner en compacter. U kunt bij dit programm de timer niet
instellen, omdat de gist direct begint te werken. Wanneer u een cake wenst te maken raden wij u het
volgende aan :
Doe de ingrediënten in de bakvorm. Programmeer de machine, maar voor u op de start toest drukt
moet u eerste even al de ingrediënten door elkaar mengen zodat om zo het mengen in de machine te
bevorderen.
Programma 7 : Deeg (dough). Met dit programma kunt u de machine alleen deeg laten maken en
laten rijzen. Let op: bij dit programma kan u geen korstkleur instellen.
Programma 8 : Bakken (bake). Dit programma kunt u gebruiken voor kant-en-klaar deeg dat u
bijvoorbeeld al eerder heeft gemaakt. U kunt het deeg met dit programma alleen afbakken. Met behulp
van de tijdvertragingstoetsen kunt u de tijd instellen van 5 tot 60 minuten. Ook kunt u reeds gebakken
brood weer wat opwarmen.
Programma 9 : Jam. Voor het bereiden van heerlijke verse jam. Let op ! Zorg ervoor dat de pitten van
de ingrediënten verwijderd zijn voordat u deze in het bakblik doet. Scherpe pitjes kunnen namelijk de

3 4

B3950

b3950

anti-aanbaklaag beschadigen.
Werkwijze : U doet alle ingrediënten in het bakblik en u stelt de machine in op programma JAM.
Daarna drukt u op start en de machine zal nu eerst de ingrediënten gaan voorverwarmen. Daarna zal
de machine gaan mengen en uiteindelijk zal de machine de jam laten afkoelen. Als de machine klaar
is, geeft deze dit aan door een piepsignaal. U kunt de jam in een potje of bakje gieten en nog verder
laten afkoelen. Zodra het voldoende is afgekoeld, kunt u het potje of bakje afsluiten en in de koeling
bewaren. Let op: bij dit programma kan u geen korstkleur instellen.
Programma 10 : Sandwich. Dit programma kunt u gebruiken om een heel luchtig wit brood te maken
voor onder andere sandwiches. Bij dit programma kan u zelf het gewicht instellen (900g of 1200g). Let
op ! Bij dit programma kunt u geen korstkleur instellen, de machine doet dit zelf.

GEBRUIKSWIJZE

Stap 1 : Verwijder het bakblik uit het toestel door het omhoog te trekken.
Stap 2 : Plaats de kneedhaken (bijgevoegd) op de as in het bakblik. De kneedhaken moeten op een

juiste en zorgvuldige manier geplaatst worden zodat alle ingrediënten voldoende gemengd en gekneed
worden.
Stap 3 : Doe de ingrediënten op de volgende wijze en volgorde in het bakblik :

1. De helft van de benodigde bloem

2. Water/melk.

3. Boter/olie.

4. Eventueel eieren.

5. De rest van de benodigde bloem.

6. Suiker (doe de suiker aan één kant)

7. Zout (doe het zout aan de andere kant)

8. Gist (doe de gist in een holletje in het midden)
Let op ! De gist mag niet in aanraking komen met het water. De mogelijkheid bestaat dat dan het water
de gist zal activeren alvorens de ingrediënten voldoende gemengd en gekneed zijn.
Stap 4 : Verwijder alle restjes van de ingrediënten aan de buitenkant van het bakblik. Duw het bakblik
opnieuw in de machine.

Stap 5 : Sluit het deksel.
Stap 6 : Doe de stekker in het stopcontact.
Stap 7 : Stel het juiste programma in door middel van de “menu” toets.
Stap 8 : door middel van de “color” toets kunt u de kleur van de korst instellen. U kunt kiezen uit

licht, middel of donker (light, medium, dark).

Stap 9 : Stel eventueel de tijdvertraging in.
Stap 10 : Druk op de starttoets. De dubbele punt zal nu gaan knipperen en geeft aan dat de machine

werkt.

Programmatijden :

Programma 900gr 1200gr

1. normaal 3.20 3.30

2. vlug* 1.58 1.58

3. Frans* 3.50 3.50

4. extra vlug* 1.52 1.52

5. volkoren 3.30 3.40

6. zoet* 2.00 2.00

7. deeg* 1.50 1.50

8. bakken* 1.00 1.00

9. jam* 1.20 1.20

10. sandwich 3.09 3.20

* Indien u één van deze programma’s kiest, kunt u geen gewicht kiezen.
De tijd die in het display staat, is aangegeven in uren en minuten. Voorbeeld : programma 1, normaal,
900gram duurt 3 uur en 20 minuten.

Stap 11 : Wanneer het brood klaar is, geeft de machine enkele piepsignalen. Druk op de stoptoets en
houd deze enkele seconden ingedrukt. De machine zal nogmaals piepen om te bevestigen dat u het
programma heeft gestopt. Verwijder de stekker uit de wandcontactdoos en open het deksel van de
machine. Verwijder de bakvorm met behulp van ovenhandschoenen. Laat het brood in het bakblik ca.
10 tot 15 minuten afkoelen en houd het bakblik omgekeerd boven het aanrecht en schud lichtjes het
brood uit de vorm.

Tijdens het kneedproces van de volgende programma’s gaat er een piepsignaal; Normaal, Volkoren,
Vlug. Dit piepsignaal geeft aan dat u de extra ingrediënten kunt toevoegen zoals : rozijnen, noten, enz.
U doet het deksel open, voegt de extra ingrediënten toe, vervolgens sluit u het deksel en het kneed­proces zal verder gaan.
Let op ! laat rozijnen en noten vooraf weken en droog ze met een doek of keukenpapier af. Let erop
dat deze ingrediënten niet te groot of te scherp zijn, anders kunt u de anti-aanbaklaag van de bakvorm
beschadigen.

Plaats het brood en de bakvorm nooit op de buitenkant van de machine of direct op een plastic
tafelkleed. Wanneer het brood niet onmiddellijk loskomt, draai dan voorzichtig aan de as aan de
onderzijde van de bakvorm totdat het brood loskomt. Indien u het brood uit de machine haalt en
de kneedhaken in het brood blijven steken, verwijder deze voorzichtig uit het brood. Laat het brood
eventueel nog verder afkoelen op een rooster zodat u daarna de kneedhaken met uw handen kunt
verwijderen. Let wel goed op dat de kneedhaken goed afgekoeld zijn.
Het is aan te bevelen om het brood pas na 15-20 minuten door te snijden.
EXTRA : als u bijvoorbeeld een keer niet op tijd thuis bent, verwarmt de broodbakmachine nog 60
minuten na. Dit is niet bij de programmatijd inbegrepen.

5 6

B3950

b3950

HET GEBRUIK VAN DE TIJDVERTRAGING

Wanneer u de tijdvertraging wilt gebruiken, dient u dit in te stellen voordat u op de “start” toets drukt.

BELANGRIJK : gebruik de tijdvertraging niet wanneer u ingrediënten gebruikt die maar beperkt
houdbaar zijn.

Volg de eerste 8 stappen beschreven in het hoofdstuk “gebruikswijze”, vervolgens, nadat u het juiste
programma en de juiste korstkleur heeft ingesteld, drukt u op de “TIME+” of “TIME-“ - toets om de
tijd op het display te verhogen of te verlagen. Zie ook hoofdstuk “het display”.
Voorbeeld : het is 9.00 uur ’s morgens en u wilt om 17.00u ’s middags vers gebakken brood.
Doe alle ingrediënten in de bakvorm. Plaats de bakvorm in de broodbakmachine. Sluit het deksel en
druk op de “MENU”-toets om het juiste programma in te stellen. Druk op de “COLOR”-toets om
de korstkleur in te stellen. Druk op de “TIME+”-toets tot er 8.00 in het display verschijnt. Er zul­len immers 8 uren voorbij gegaan zijn vanaf het moment dat u op de starttoets gedrukt heeft tot het
moment dat het brood klaar moet zijn (17.00u ’s middags).
Druk op de starttoets. De dubbele punt op het display zal gaan knipperen en de tijd zal nu gaan aflopen
tot het tijdstip bereikt is waarop de broodbakmachine moet beginnen met kneden. De broodbakma­chine zal nu het hele ingestelde programma doorlopen zodat het brood klaar is op het tijdstip dat u
heeft gekozen.

REINIGEN

Zet voordat u uw broodbakmachine wilt reinigen het apparaat uit, haal de stekker uit de wandcontact­doos en laat het volledig afkoelen.

Buitenkant

Reinig de buitenkant van het apparaat en het kijkvenster met een vochtige doek of spons. Verwijder
de bakvorm alvorens te reinigen. Indien noodzakelijk kunt u de buitenkant van het apparaat met
behulp van een mild afwasmiddel reinigen. Het deksel kunt u eventueel verwijderen voor een
makkelijke reiniging.

Binnenkant

De binnenkant van het apparaat kunt u voorzichtig met een licht vochtige doek schoonmaken. Let
op met schoonmaken van het verwarmingselement.

Bakvorm

De bakvorm kunt u reinigen met warm water. Let hierbij op dat u de anti-aanbaklaag niet beschad­igt. Indien het niet lukt om de kneedhaken uit de bakvorm te verwijderen, dient u de bakvorm volle­dig te laten afkoelen. Vervolgens giet u een beetje warm water in de bakvorm zodat de kneedhaken
onder water staan. Het water zal er nu voor zorgen dat de klevende deeltjes oplossen en de kneed­haken verwijderd kunnen worden.
Gebruik geen schoonmaakmiddelen of afwasborstels, deze kunnen de anti-aanbaklaag van de bakvorm
beschadigen. De bakvorm is niet geschikt om in de afwasmachine te reinigen.

Zorg ervoor dat de ingrediënten vers zijn.
Doe de gist als laatste in de vorm. Doe dit in een holletje in de bloem. Deze mag niet in aanraking
komen met zout, suiker en water (melk).
Tip : u kunt de versheid van de gist vaststellen door de volgende test te doen : los in een half kopje
lauw water 1 theelepel suiker op en voeg aan dit mengsel 1 theelepel gist toe. Na een paar minuten
moet het geheel gaan borrelen en bruisen, pas dan weet u dat de gist vers is.
Tip : Ca. 5 tot 10 minuten na de start van de broodbakmachine kunt u testen of de deegbal goed is.
Het deeg moet eruitzien als een gladde, elastische ronde bal. U opent het deksel en raakt even met uw
vingers de bovenkant van de deegbal aan. Let erop dat de kneedhaken doordraaien. Indien het deeg
blijft plakken aan uw vingers is dit goed. Blijft het deeg plakken aan het bakblik dan is deze te nat.
Blijft het deeg niet kleven aan uw vinger dan is de deegbal te droog.
Tip : Zout remt de werking van gist en suiker bevordert de werking. Indien u één van deze twee
ingrediënten niet mag gebruiken vanwege een dieet, dan moet u het andere ook weglaten. U krijgt dan
brood zonder suiker en zout.
Wanneer u direct een nieuw brood wilt bakken, laat u de machine 10 tot 20 minuten afkoelen alvorens
deze opnieuw te gebruiken.
Verschillende soorten brood hebben een andere structuur en grootte omdat de gebruikte ingrediënten
verschillen. Sommige broden kunnen veel vaster en kleiner zijn dan andere. Dit is normaal.
Het kan zijn dat u bij sommige recepten de verhoudingen aan moet passen. Daar bedoelen wij mee :
de hoeveelheid gist of de hoeveelheid meel of de hoeveelheid water. Nooit alles tegelijk aanpassen. Dit
zal namelijk geen effect hebben.
De aanpassing kan nodig zijn in verband met:

- Kwaliteit en soortelijk gewicht van het meel

- Temperatuurverschillen van de omgeving

- Versheid van de ingrediënten.

Het brood dat u zelf bakt, bevat geen conserveringsmiddelen dus is derhalve ook maar beperkt houd­baar. Indien u het brood luchtdicht verpakt, nadat u het goed heeft laten afkoelen, kunt u het brood
een paar dagen goed houden. Uiteraard kunt u het brood ook invriezen, waardoor u het later kunt
gebruiken.

PROBLEMEN DIE ZICH KUNNEN VOORDOEN

Er bestaan verschillende factoren die uw brood kunnen doen mislukken. Hieronder zullen wij een
aantal voorbeelden van slechte resultaten weergeven en eventueel de oplossingen.

Het brood is ingezakt

Indien uw brood ingezakt lijkt langs alle kanten, dan wil dit zeggen dat het deeg te vochtig was. Probeer
iets minder water toe te voegen. Wanneer u geconserveerd fruit of groenten gebruikt, laat ze dan eerst
goed uitlekken en wrijf ze goed droog voordat u ze gebruikt. Ze zijn langere tijd doordrenkt waardoor
ze overtollig vocht bezitten. U kunt ook proberen om een lichtere bloemsoort te gebruiken.
Het deeg kan ook teveel gerezen zijn. Het deeg is zoveel gerezen dat het deeg de rijzing niet aan kan.
Probeer iets minder gist toe te voegen, 1 à 2 gram.

ENKELE TIPS VOOR HET BAKKEN VAN EEN HEERLIJK BROOD

Weeg de ingrediënten altijd zeer nauwkeurig af en let erop dat deze op kamertemperatuur zijn.
Voeg de ingrediënten toe in de juiste volgorde.

7 8

Het brood is in het midden onvoldoende gebakken.

Indien de binnenkant van het brood onvoldoende gebakken is, kan dit aan de gebruikte bloemsoort
liggen. Dit gebeurt meestal door het gebruik van zwaardere bloemsoorten, zoals roggebloem of
volkorenbloem. Probeer één kneedproces meer te gebruiken wanneer u deze bloemsoorten gebruikt.
Wanneer de broodbakmachine het eerste kneedproces heeft beëindigd, zet u het apparaat stop. Stel

B3950

b3950

dan het apparaat opnieuw in en druk op start : het apparaat zal opnieuw beginnen met kneden, er is
nu een grotere hoeveelheid lucht in het deeg opgenomen. U kan ook de bruiningsgraad van de korst
op donker zetten, waardoor de afbaktemperatuur wat hoger wordt.

Het brood is overgelopen

Indien uw brood hoger rijst dan normaal, heeft u teveel gist gebruikt. Controleer of u de juiste hoeveel­heid en type gist heeft gebruikt.
Teveel suiker kan uw gist te veel activeren. Verminder de hoeveelheid suiker en pas ook op voor
gedroogde vruchten of honing die veel suiker bevatten. Probeer uw hoeveelheid water met 10 tot 20
ml te verminderen. Denk eraan dat een geringere vochtigheid het gist verhindert te actief te zijn.
Het gebruik van een zeer fijn gemalen bloem kan het brood soms ook te hard doen rijzen. Deze
bloemsoorten hebben niet zo’n actieve gist nodig om te rijzen dan zwaardere of grover gemalen bloem­soorten.

Het brood is te droog

Gebruik iets minder bloem of voeg 1 eetlepel vloeistof toe. Wanneer de broodbakmachine zwaarder
deeg mengt of wanneer hij langere kneedtijden gebruikt, kan het zijn dat de machine lichtjes begint te
trillen op het aanrecht. Zorg er dus voor dat het apparaat op een stabiel oppervlak staat, niet te dicht
in de buurt van een ander voorwerp en ook niet te kort op de rand van het aanrecht.

Platte broden

Indien u een door de molen gemalen bloem of volkoren bloem neemt, kan het brood wat platter zijn.
Als uw brood helemaal niet rijst, dan is het nodig de gist te controleren. Heeft u niet vergeten de gist
erbij te doen ? Indien het brood slechts lichtjes gerezen is, kan het zijn dat de gist te oud was.
De activering van gist wordt verhinderd door te koud of te warm water.
Kijk ook de gebruikte dosis zout na. Verzeker u ervan dat u niet teveel zout heeft gebruikt.

Storingsmelding in het display

Indien het display “H:HH” aangeeft, nadat u op start heeft gedrukt, is de machine nog te warm. Laat
het apparaat nog 10 tot 20 minuten afkoelen met het deksel open.
Indien het display “E:EE” aangeeft, nadat u op start heeft gedrukt, dan dient u contact op te nemen
met uw winkelier of onze technische dienst. Zij kunnen deze storingsmelding voor u controleren.

VRAGEN DIE FREQUENT GESTELD WORDEN

Waarom is er steeds verschil in de hoogte van het brood ?

De vorm en de hoogte van het brood zijn afhankelijk van de omgevingstemperatuur, de kwaliteit en
de hoeveelheid van de ingrediënten.

Waarom mogen aan de basis-ingrediënten geen extra ingrediënten worden toegevoegd ?

Om aan het deeg of het brood de juiste vorm te geven en te laten rijzen zoals het hoort, moeten de
gedroogde krenten en dergelijke later toegevoegd worden.
Bovendien bestaat de kans dat deze ingrediënten stuk gekneed worden tijdens het kneedproces.
Zij kunnen aan elkaar gaan kleven en niet gelijkmatig verdeeld worden over het deeg. U kunt deze
ingrediënten pas na het eerste “piepsignaal” toevoegen. U kunt geen ingrediënten toevoegen wanneer
u één van de snelle programma’s gebruikt. De tijdvertraging treedt niet in werking bij het programma
voor alleen deeg.

Kan er verse melk gebruikt worden in plaats van water ?

Dat kan, maar dan dient u ervoor te zorgen dat u dezelfde hoeveelheid vocht behoudt. Bijvoorbeeld
: als in een recept 210ml water staat, kunt u dit vervangen door 210ml melk of door 105ml water en
105ml melk. Het is belangrijk dat u de totaal aangegeven hoeveelheid vocht gebruikt.

ALGEMEEN

1. De korst is soms lichter soms donkerder. Dit kan u zelf instellen door de toets “COLOR”. Voor
een lichte korst zet u het apparaat op licht (light). Voor een donkere korst zet u het apparaat op
donker (dark).

2. Wat is er gebeurd wanneer het brood even hoog gekomen is als het deksel ? U heeft teveel gist en/of
suiker gebruikt, waardoor er meer gasbellen ontstaan zijn binnenin het brood en het teveel gerezen is.

3. Waarom mag u geen brood maken op basis van fruit met de werkwijze “vlug” ? De gisttijd wordt
verminderd bij dit programma en wanneer u meer ingrediënten gebruikt, wordt de baktijd ook
beïnvloed zodat u geen mooi resultaat zult krijgen wanneer u dit programma met dergelijke recepten
gebruikt.

4. De broodmachine kneedt trager bij het maken van zwaardere broden ? Dit is een normaal verschijn­sel wanneer u deze recepten gebruikt. Dit is geen probleem voor de machine, het is wel aan te raden
een eetlepel vloeistof toe te voegen.

VOOR U HET TOESTEL WEG WILT BRENGEN VOOR REPARATIE

Uw brood mislukt steeds.

Wij adviseren u één maal een brood te maken met een kant-en-klare broodmix. Deze kant-en-klare
mixen hoeven alleen nog maar aangevuld te worden met water en boter. Is het resultaat goed, dan
betekent dit dat uw machine in orde is en zult u de versheid van uw normale ingrediënten moeten
controleren.
Is het resultaat slecht, dan kunt u overleggen met onze klantendienst of technische dienst wat u het
beste kunt doen.

Waarom rijst het brood niet ?

Gist vergeten, te weinig gist of oude gist zorgen ervoor dat het brood niet rijst en “plat” blijft.

Hoe werkt de tijdvertraging ?

De tijdvertraging mag niet ingesteld worden onder de 3 uur of boven de 13 uur. De tijdvertraging
vereist een minimum van 58 minuten om alle noodzakelijke processen te doorlopen. Men kan wel de
werkwijze ‘vlug’ gebruiken, maar dan zonder de tijdvertraging. De ingrediënten kunnen bederven wan-
neer zij langer dan 13 uur in de broodbakmachine blijven zonder gebakken te worden.

9 10

Het toestel werkt niet

Is het ingeschakeld ?
De temperatuur van de broodbakmachine is te hoog.

Er komt rook uit de luchtgaten

De ingrediënten zijn misschien op het verwarmingelement gemorst.

B3950

b3950

Het brood is ingezakt/ het midden is vochtig

Het brood werd te lang in het bakblik gelaten na het bakken
Er is teveel water of gist gebruikt.

De bovenkant van het brood is gebarsten en ziet bruin

Te veel bloem, gist of suiker.

Het bovenste deel van het brood is nog bestrooid met bloem

Niet genoeg water.

Te klein brood

Niet genoeg bloem, gist, suiker of water
Gebruik van volkorenbloem of bloem die chemische gist bevat
Gebruik van een slecht gisttype.
Gebruik van bloem of gist die niet vers meer is.

Brood onvoldoende gebakken

Stoptoets werd ingedrukt na inschakeling
Het deksel werd geopend tijdens het bakproces.

Brood is te hard gebakken

Te veel suiker
Korstkleur op donker gezet

Brood is slecht gevormd

Niet genoeg bloem
Niet genoeg water

PRÉCAUTIONS

• Lisez attentivement et complètement ce mode d’emploi avant d’utiliser l’appareil. Conservez ce
mode d’emploi pour un usage ultérieur.

• Cet appareil ne peut être utilisé que pour les fins décrites ci-dessous.

• Lorsque l’appareil est branché, ne touchez jamais les surfaces chaudes.

• Branchez l’appareil sur le courant alternatif et utilisez une prise de courant avec une prise de terre.

Veillez à ce que la tension du réseau corresponde à celle indiquée sur la plaque signalétique de
l’appareil.

• Veillez à ce que le cordon du réseau ne soit jamais fortement plié ou n’entre jamais en contact avec
des surfaces chaudes.

• Déroulez le cordon totalement afin d’éviter sa surchauffe.

• Tenez l’appareil à l’écart de toute source de chaleur ou de tout objet diffusant la chaleur p.ex. des

fours, des cuisinières à gaz, des plaques de cuisson, etc. Tenez l’appareil également à l’écart des murs
ou d’autres objets combustibles tels que des rideaux ou des essuie-mains (de coton, papier, etc.)

• Posez l’appareil sur une surface plane.

• Si vous voulez déplacer l’appareil, veillez à ce qu’il soit débranché et refroidi. Utilisez les deux mains
pour le déplacement.

• N’utilisez pas l’appareil si celui, son cordon ou sa prise sont endommagés, s’il ne fonctionne plus

convenablement, si l’appareil est tombé ou a été endommagé d’une autre façon. Contactez alors
un électricien qualifié. Ne tentez jamais de réparer l’appareil vous-même: ceci pourrait être très
dangereux. N’utilisez jamais des pièces détachées qui ne sont pas fournies ou recommandées par le
fabricant.

• Ne laissez pas l’appareil en marche si vous n’en avez pas besoin. Assurez-vous qu’il est “hors service”
si vous ne l’utilisez pas, en retirant la fiche de la prise de courant.

• Ne tirez pas au cordon électrique ou à l’appareil afin de retirer la fiche de la prise de courant. Ne
touchez jamais l’appareil lorsque vous avez les mains humides.

• Tenez l’appareil toujours hors de portée des enfants. Veillez à ce que l’appareil ne soit jamais utilisé
par des enfants sans surveillance.

• Si vous désirez utiliser une rallonge, n’utilisez que celles dont la tension réseau (cf. la plaque signalé­tique au dessous de la machine) et la puissance sont égales à (ou plus élevées que) celles de l’appareil.
Utilisez toujours une rallonge approuvée et mise à la terre.

• Si vous décidez de ne plus utiliser l’appareil, suite à un défaut, nous vous conseillons de couper
le cordon électrique après avoir retiré la fiche de la prise de courant. Emportez votre appareil à la
service de déchets de votre commune.

• Nous conseillons de ne pas utiliser la fonction de minuterie à retardement la nuit.

• En cas de dérèglement, ne tentez pas de réparer l’appareil vous-même. Si la sécurité de température

dans l’appareil saute, ceci pourrait suggérer un défaut dans le système de chauffage qui n’est pas
simplement remédié par l’enlèvement ou le remplacement de la sécurité. Il est absolument néces-
saire que les réparations soient effectuées par un électricien qualifié et qu’on n’utilise que des pièces
détachées originales.

• Cet appareil est conforme aux directives CEE n° 76/889/EEC (concernant la fonction antiparasite
radio et télé) et suppl. n° 82/499.

11 12