D-KANTA MG05 User guide

MOULIN MANUEL MG05

MANUAL COFFEE GRINDER

MOULIN MANUEL MG05

MANUAL COFFEE GRINDER

4 TASSES / 4 CUPS

Couvercle / Lid (1)

Partie haute du moulin
Upper part or hopper (3)

Poignée / Handle (2)

Partie basse du moulin
Lower part or grounds container (4)

PRÉCAUTIONS

Ce moulin est prévu pour broyer exclusivement du café torréé.

Toute autre utilisation sera considérée comme non conforme

et les conséquences seront à la responsabilité de l’utilisateur.

Assurez-vous toujours que le café en grains est sec et qu’il
n’y a pas de corps étrangers pouvant détériorer le mécanisme

du moulin. Par exemple, des pierres qui peuvent parfois être
présentes malgré les processus de tri et de torréfaction.

Lors du réglage du moulin, assurez-vous qu’il n’y a aucune
obstruction entre les meules. La présence d’un grain de café
ou de tout autre corps pourrait endommager les meules.

Ne tournez jamais la poignée lorsque la moindre résistance
est ressentie ou lorsqu’un son anormal est constaté lors du

broyage. Si tel est le cas, démontez le moulin an de procéder
à un contrôle et à un nettoyage du mécanisme et des meules.

Les meules du moulin sont en inox. Si le moulin ou les meules
sont détériorés, arrêtez de l’utiliser immédiatement.

MONTAGE

Après avoir sorti les différents éléments de la boite :

Emboîtez le couvercle (1) du moulin dans la vis.
Cette dernière se trouve sur la partie haute du moulin (3).
Assemblez la partie haute (3) et la partie basse du moulin (4).

Votre moulin est prêt à l’emploi.

UTILISATION

- Retirez la poignée (2) de la partie haute du moulin ainsi que
le couvercle (1).

Il est plus facile de retirer la poignée (2) en procédant à de

légères rotations dans un sens puis dans l’autre.

- Mettez la quantité nécessaire de café en grains, adaptée à votre
utilisation, dans la partie haute du moulin (3).

- Replacez le couvercle (1).

- Veillez à ce que la partie basse du moulin soit bien en place (4).

- Tournez la poignée (2) dans le sens des aiguilles d’une montre

an de commencer à moudre le café. Veillez à bien tenir le corps
du moulin (3+4) et à faire une rotation dans l’axe an de ne pas
désaxer le mécanisme ou l’alignement des meules.

- Retirez doucement la partie basse (4) du moulin qui contient
le café moulu.

Note : an de mieux doser le café avant de procéder au broyage,
utilisez la partie basse (4) (vide) pour peser votre café en grains. Il
sera alors facile de le transvaser dans la partie haute du moulin (3).

RÉGLAGES

du moulin

Vous pouvez régler la granulométrie de votre mouture,
en la rendant plus ne ou plus grosse, en tournant la
roue située sous la partie haute, après les meules (5).

Pour a󰀩ner votre mouture, tournez la molette dans le
sens des aiguilles d’une montre et inversement, pour
grossir la mouture, tournez la molette dans le sens
antihoraire.

Lorsque vous procédez au réglage des meules,
veillez à bien contrôler qu’il n’y a rien, pas même du
café, entre les meules an de ne pas risquer de les
endommager ou de les casser.

A noter : lorsque les meules sont trop serrées (mouture

réglée trop ne), elles entrent en contact l’une avec
l’autre. Si la rotation de la manivelle devient di󰀩cile,

nous vous conseillons de desserrer les meules pour

ne pas les casser.

NETTOYAGE

du moulin

Pour un nettoyage occasionnel, utilisez une brosse à

dents ou un petit pinceau pour retirer les morceaux de

café broyés des meules. Vous pouvez également procéder

à un nettoyage plus poussé en utilisant un produit conçu

spécialement pour cette utilisation. Vous pourrez ainsi

supprimer les résidus de café et d’huiles de café dans le

mécanisme du moulin.

Les meules peuvent être retirées en les dévissant. Il est

important de les dévisser lorsque vous procédez à un

nettoyage en profondeur de votre moulin.

CONSEIL

1/ Pour un bon rapport d’extraction pour une méthode

douce, utilisez 60gr de café moulu pour 1L d’eau.

2/ Pour conserver les arômes du café et sa fraîcheur,

nous vous conseillons de moudre votre café à la

dernière minute.

3/ Adaptez votre mouture à votre méthode d’extraction.

Bonne dégustation !

WARNING

This grinder was made for grinding roasted co󰀨ee beans
only. Any other use is at the user’s own risk.

Ensure that the coffee beans are dry and that no other
material enters the hopper (for example, stones that may not
have been removed during the roasting process).

When turning the adjusting wheel, ensure there are no

obstructions between the inner and outer burr (this includes

co󰀨ee) as it may damage the blades.

Do not turn the handle further when you feel that something
hard is preventing the burrs from moving or if you hear an

irregular sound when grinding. Should this happen, open the
grinder and remove the foreign body from the burrs.

The burrs of this grinder are made of stainless steel. If the
grinder or burrs have been damaged, stop using the grinder
immediately.

ASSEMBLING

your grinder before use

Once you have unboxed all the parts :

Place the lid (1) onto the shaft situated on the upper part
of the grinder (3)

Assemble the upper part (3) and the bottom part of the

grinder (4).

Your grinder is ready to be used.

ADJUSTING

your gringer

You can adjust the size of your grind, making it ner or
coarser, by turning the wheel located at the bottom of
the upper part, below the burrs (5).

For a finer grind turn the grind selection dial
clockwise, for a coarser grind turn anticlockwise.

When turning the adjusting wheel make sure there
is nothing between the inner and outer burrs (this

includes co󰀨ee beans). This is very important when
switching from a coarse to a ner grind setting. Trying
to adjust the grind size with co󰀨ee stuck between the
burrs may break the burrs.

Note: when the burrs are too tight (grind size set too

ne), they come into contact with each other. If the
rotation of the crank becomes di󰀩cult, we advise you
to loosen the ceramic burrs so as not to break them.

USING YOUR GRINGER

- Remove the handle (2) from the top of the grinder and
remove the lid from the shaft (1).

It will be easier to remove the lid (2) or the bottom container

from the grinder body by twisting in either direction.

- Fill the amount of co󰀨ee beans you wish to grind in the
upper container (4).

- Put the lid (1) on.

- Ensure the bottom part of the grinder is rmly in place (4).

- Turn the handle clockwise (2) by holding the body tightly
(3+4) until you no longer feel any friction whatsoever

- Carefully remove the lower part containing the ground

co󰀨ee (4).

Note: To better dose your co󰀨ee before grinding, use the
lower container (4) to weigh your co󰀨ee beans. It will then be
easy to just transfer them to the upper part of the grinder (3).

CLEANING

To clean your grinder, you can use a toothbrush or a small

paint brush to remove any loose grounds stuck onto the

burrs. For a deep clean, you can use a specialised grinder
cleaning product to remove any co󰀨ee residues and co󰀨ee

oils from the mechanism (please make sure you follow the

instructions from the manufacturer).

Burrs can be removed by unscrewing them. It is important
to do this when you do a thorough clean of your grinder.

TIPS

1/ For slow co󰀨ee brewing methods, we recommend
you use 60g of ground co󰀨ee for 1L of water, a good
basic extraction ratio.

2/ To maintain the aroma and freshness of co󰀨ee and
get the best out of it, we advise you to grind your co󰀨ee
as you go, at the last minute, just before brewing.

3/ Adapt your grind to your chosen extraction method

Have a nice co󰀨ee!