Delta DL-0320 User Manual [ru]

Download

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

DL-0320

ЙОГУРТНИЦА

YOGURT MAKER

УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ!

Мы благодарим Вас за предпочтение, оказанное нашей продукции. Каждый прибор марки «DELTA» отличается современным дизайном и высокими стандартами качества. Приобретая нашу йогуртницу, Вы можете быть уверены в том, что выбрали достойный товар, который при соблюдении правил его эксплуатации прослужит Вам долгие годы.

Для того чтобы полностью использовать возможности Вашей новой йогуртницы, а также сделать работу с ней максимально комфортной и безопасной, внимательно прочитайте инструкцию перед началом эксплуатации.

Производитель и продавец не несут ответственности за ущерб, причененный прибором при использовании его с нарушением требований и условий настоящего руководства.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Электропитание 220-240 В, 50 Гц

Мощность 50 Вт

Объем стаканчика 200 мл

Количество стаканчиков 8

Максимальное время приготовления 12 часов

Температура нагрева 40 оС

Класс электробезопасности II

1.1. Корпус из нержавеющей стали.

1.2. Световой индикатор работы.

1.3. Световой индикатор нагрева.

1.4. Автоматическое отключение.

1.5. LЕD-дисплей с обратным отсчетом времени.

1.6. Маркер срока годности на крышках стаканчиков.

1.7. Система защиты от перегрева.

1.8. Температура эксплуатации 20-25 °C.

ВНИМАНИЕ! Производитель оставляет за собой право в любой момент без обязательного извещения вносить изменения в дизайн и технические характеристики, не ухудшающие качество прибора.

2. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

№ Наименование Количество

1. Йогуртница 1 шт.

2. Стеклянные стаканчики с крышками 8 компл.

3. Крышка 1 шт.

4. Руководство по эксплуатации 1 экз.

5. Гарантийный талон 1 шт.

Примечание: незначительные изменения в комплектации могут быть не отражены в настоящем руководстве.

Дата упаковывания __________________

Упаковщик __________________

1. Крышка с ручкой

2. Корпус

3. Рабочая камера

4. Кнопка ВКЛ/ВЫКЛ

5. Индикатор режима работы

6. Кнопка ТАЙМЕР

7. Индикатор нагрева

8. LЕD-дисплей

9. Стаканчик

10. Крышечка стаканчика

11. Маркер срока годности

3. ОПИСАНИЕ

678

4. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

Несоблюдение правил техники безопасности и неправильное обращение с прибором может привести к его поломке и причинить вред пользователю!

4.1. Перед использованием йогуртницы внимательно ознакомьтесь с данным

руководством по эксплуатации.

4.2. Перед первым включением проверьте, соответствуют ли технические

характеристики прибора параметрам вашей электросети.

4.3. Йогуртницу разрешается использовать только в бытовых целях. Она не

предназначена для промышленного использования.

4.4. Запрещается использовать прибор вне помещений.

4.5. Запрещается прикасаться влажными руками к прибору, включенному в

электросеть. Включайте и выключайте прибор только сухими руками.

4.6. Всегда отключайте прибор от электросети перед очисткой, а также если вы

его не используете.

4.7. Во избежание поражения электрическим током и возгорания не погружайте

корпус прибора в воду или другие жидкости.

4.8. Не используйте прибор с поврежденным шнуром питания.

4.9. Следите, чтобы электропровод не касался острых кромок и горячих

поверхностей.

4.10. Не тяните за электропровод, не перекручивайте и ни на что не наматывайте

его.

4.11. Не позволяйте детям играть с прибором и аксессуарами.

4.12. Не оставляйте включенный прибор без присмотра.

4.13. Данный прибор не предназначен для эксплуатации людьми с ограниченными физическими или умственными способностями (включая детей), за исключением случаев, когда они находятся под контролем лиц, ответственных за их безопасность.

ВНИМАНИЕ! Стеклянные стаканчики очень хрупки и и могут разбиться,

бережно обращайтесь с ними, храните их в недоступном для детей месте.

4.14. Используйте только оригинальные аксессуары, идущие в комплекте с прибором или рекомендованные производителем.

4.15. При возникновении неисправностей не пытайтесь самостоятельно разбирать или ремонтировать прибор, обращайтесь в сервисный центр.

ВНИМАНИЕ! Упаковочный материал (плёнка, пенопласт и т. д.) может представлять опасность удушья для детей. Храните упаковку в недоступном для детей месте.

Примечание: данная инструкция по эксплуатации не может предусмотреть все

возможные нештатные ситуации, которые могут возникнуть в процессе эксплуатации данного прибора. Пользователь должен самостоятельно следить за соблюдением техники безопасности при работе с йогуртницей.

5. УСТАНОВКА

5.1. Перед первым использованием освободите прибор от упаковки. Проверьте

комплектацию и отсутствие повреждений.

ВНИМАНИЕ! Если вы обнаружили какие-либо повреждения, не производите установку йогуртницы и немедленно сообщите о повреждениях продавцу.

5.2. Не используйте прибор сразу после внесения его в помещение с улицы в холодную погоду. Дайте йогуртнице нагреться до комнатной температуры, прежде чем ее использовать.

5.3. Снимите крышку прибора, достаньте все стаканчики с крышками, вымойте их теплой водой с добавлением моющего средства и тщательно просушите. Корпус снаружи протрите слегка влажной тканью.

ВНИМАНИЕ! Категорически запрещается погружать корпус прибора и

сетевой шнур в воду или другие жидкости!

5.4. Устанавливайте прибор на теплостойкой ровной устойчивой поверхности, вдали от источников тепла и прямого солнечного света, в местах, не подверженных вибрации (например, не ставьте йогуртницу на холодильник).

ВНИМАНИЕ! В процессе работы йогуртница должна находиться в

защищенном от сквозняков месте.

6. ПРОДУКТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ВНИМАНИЕ! Используйте только свежие продукты. Обращайте

внимание на дату изготовления.

6.1. ВЫБОР МОЛОКА

Для приготовления йогурта подходят следующие виды молока:

- пастеризованное молоко. Йогурт получается кремообразной консистенции с небольшим количеством пенки.

- стерилизованное молоко долгосрочного хранения или цельное ультрапастеризованное молоко. Консистенция йогурта более густая.

- цельное молоко (фермерское). Обязательна предварительная тепловая обработка. Прокипятите молоко на медленном огне для уничтожения всех бактерий, а затем охладите его до температуры 38-40 °С и процедите для удаления пенки.

- сухое молоко. Из такого молока получаются йогурты насыщенной кремообразной текстуры. Следуйте инструкциям на упаковке сухого молока.

Примечание: чем жирнее молоко, тем гуще получится йогурт. Оптимальная

жирность молока – 3-6%. Людям с избыточным весом лучше использовать молоко с низким содержанием жира или обезжиренное молоко.

Для приготовления более густого йогурта можно добавить к одному литру

молока 2-3 столовые ложки сухого молока, тщательно перемешав полученную смесь.

Молоко должно быть комнатной температуры или слегка теплым (можно подогреть его до 38-40 °С). Не следует использовать молоко, только что извлеченное из холодильника.

6.2. ВЫБОР ЗАКВАСКИ

В качестве закваски можно использовать:

- натуральный йогурт промышленного изготовления (из цельного молока) из расчета 3-5 ст. ложек йогурта на 1 л молока; йогурт для закваски должен быть максимально свежим.

Примечание: живые йогурты хранятся только при низкой температуре,

поэтому в магазине они должны находиться в холодильниках. Кроме того, на этикетке йогурта должен быть специальный знак, указывающий на наличие живых активных йогуртовых культур.

- сухую лиофилизированную закваску (которую можно приобрести в аптеке, супермаркете, некоторых магазинах диетических продуктов). В этом случае следует выдерживать время активации, указанное в инструкции по применению;

- йогурт вашего собственного приготовления.

Примечание: после приготовления первой партии йогурта достаточно

сохранить небольшое его количество для последующих приготовлений. После

приготовления пяти партий следует использовать новую закваску, так как с течением времени она истощается, что приводит к получению йогурта с менее густой консистенцией.

6.3. САХАР

Сахар можно добавить в йогурт либо перед употреблением, либо в момент приготовления. В последнем случае сахар добавляют в молоко (не более 80 г сахара на 1 л смеси) одновременно с закваской, тщательно перемешивая до тех пор, пока он не растворится.

7. ЭКСПЛУАТАЦИЯ

7.1. ПОДГОТОВКА

7.1.1. Посуда

- Посуда, которую вы используете в процессе приготовления, должна быть стерильной. Кастрюлю для кипячения молока, ложки и кухонный термометр необходимо обдать кипятком.

- Убедитесь, что стеклянные стаканчики не имеют повреждений. Простерилизуйте их паром или обдайте кипятком и хорошо просушите.

ВНИМАНИЕ! Используйте только чистую посуду и ложки.

7.1.2. Молоко:

- если вы используете сухое молоко: размешайте сухое молоко в горячей воде до растворения всех комочков, а затем охладите до температуры 38-40 °С;

- если вы используете свежее цельное молоко: прокипятите молоко для уничтожения всех бактерий, а затем охладите его до температуры 38-40 °С и процедите;

- пастеризованное молоко и стирилизованное молоко длительного хранения можно использовать без предварительной обработки.

Примечание: температура молока не должна превышать 40-43 °С, так как

горячее молоко губительно для живых йогуртовых культур. Если температура молока ниже 38 °С, рекомендуем продлить процесс приготовления йогурта для получения хорошей консистенции.

7.2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОЛОЧНОЙ СМЕСИ.

В отдельной емкости очень тщательно перемешайте часть молока с закваской (можно воспользоваться миксером) в пропорции 10:1 (1 литр молока на 100 г живого йогурта). При перемешивании не вспенивайте смесь. Для получения однородной смеси, не прекращая перемешивать, добавьте молоко.

При использовании сухой лиофилизированной закваски разведите ее в небольшом количестве теплой воды или молока, следуя инструкции на упаковке, затем добавьте в молоко и очень тщательно перемешайте.

Вы можете добавить в молочную смесь свежие фрукты или сухофрукты, джем, белый сахар, мед, сиропы или соки по вашим вкусовым предпочтениям.

Можно добавить в стаканчики разные наполнители и приготовить 8 разных йогуртов одновременно.

Примечание: не рекомендуется добавлять очень кислые свежие фрукты или соки. Высокое содержание кислот во фруктах может нарушить процесс ферментации, и готовый продукт может получиться жидким. Добавляйте такие фрукты в йогурт непосредственно перед употреблением.

7.3. ЭКСПЛУАТАЦИЯ ЙОГУРТНИЦЫ

7.3.1. Разлейте молочную смесь по заранее простерилизованным и высушенным стеклянным стаканчикам, входящим в комплект йогуртницы. Аккуратно поставьте стаканчики в рабочую камеру прибора, не накрывая их крышками.

ВНИМАНИЕ! Не разливайте молочную смесь в стаканчики, находящиеся

внутри йогуртницы.

Примечание: пролитое молоко вытрите с поверхности стаканчиков слегка

влажной тканью.

7.3.2. Накройте прибор крышкой.

ВНИМАНИЕ! Во избежание нарушения ферментации йогурта в процессе приготовления не открывайте крышку, не доставайте стаканчики и не перемещайте йогуртницу. Она должна находиться в полном покое!

7.3.3. Подключите прибор к электросети. На дисплее загорится «0».

7.3.4. При помощи кнопки ТАЙМЕР установите необходимое время от 1 до 12 часов (каждое нажатие кнопки увеличивает время приготовления на 1 час). Время одного стандартного цикла составляет 6-8 часов, максимальная длительность цикла приготовления - 12 часов. Выбранное время отобразится на LЕD-дисплее.

Выбор времени приготовления зависит от температуры воздуха в помещении и

температуры молочной смеси.

Примечание: если вы неправильно установили время, нажмите кнопку

ВКЛ/ВЫКЛ два раза для обновления данных.

Примечание: при увеличении времени приготовления увеличивается

длительность процесса ферментации, и готовый продукт будет иметь более густую консистенцию и более кислый вкус.

7.3.5. Нажмите кнопку ВКЛ/ВЫКЛ. Начнется процесс приготовления и загорится красный индикатор нагрева.

За 3 часа до окончания процесса загорится зеленый индикатор. Цифры на LЕD-дисплее будет отображать обратный отсчет времени

приготовления.

7.3.6. По истечении установленного времени прибор издаст звуковой сигнал и автоматически отключится.

Примечание: желательно вынимать йогурты из прибора сразу после

звукового сигнала, т.к. йогуртница еще некоторое время остается теплой, и процесс заквашивания сразу не прекращается. В результате более длительного заквашивания йогурты приобретают кислый вкус.

7.4. ОКОНЧАНИЕ РАБОТЫ

7.4.1. Отключите прибор от электросети.

7.4.2. Снимите крышку, достаньте стаканчики. Следите за тем, чтобы конденсат, образующийся на крышке, не попал в стаканчики с йогуртом.

ВНИМАНИЕ! Будьте осторожны, доставая стаканчики из йогуртницы,

они могут быть скользкими из-за конденсата.

7.4.3. С помощью ручного маркера даты, имеющегося на крышке каждого стаканчика, укажите дату приготовления йогурта – для этого просто поверните верхнюю часть крышки и установите нужную цифру от 1 до 31.

Примечание: срок хранения натурального йогурта в холодильнике при

температуре 0-6 оС составляет не более 8 дней. Срок хранения йогурта с добавками – не более 5 дней.

ВНИМАНИЕ! Ставить йогуртницу в холодильник запрещается!

7.4.4. Закройте стеклянные стаканчики крышками и поставьте их в холодильник на 4-6 часов. Охлаждение йогурта в течение суток придаст ему более густую консистенцию.

8. РЕЦЕПТЫ

Йогурт, приготовленый в домашних условиях, - это очень полезный натуральный кисломолочный продукт, полноценный источник витаминов и микроэлементов.

8.1. ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты:

- молоко 3,5-6% жирности;

- закваска из расчета на 1 л молока – 125-150 г живого йогурта

(Био-йогурт, Активиа).

Приготовление: нагрейте молоко до 40 оС. Смешайте закваску со стаканом теплого молока и добавьте в остальное молоко. Перемешайте и разлейте по стаканчикам.