Page 1
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
ВСТРАИВАЕМЫЙ ЖАРОЧНЫЙ
ЭЛЕКТРОШКАФ БЫТОВОЙ
тип BDE
Бесплатная горячая линия:
8-800-775-80-78
ред.4 / 09. 18
BDE112 00 000 РЭ
E-mail: info@darina.su
www.darina.su
vk.com/club68355458
Page 2
Уважаемый покупатель!
Благодарим Вас за выбор жарочного шкафа торговой марки
«DARINA»! Мы гордимся своими изделиями, вкладывая в каждое из
них частичку своей души, создавая надежную и красивую технику
для Вашей кухни.
Сегодня уже миллионы семей оценили высокое качество
нашей продукции, широкий модельный ряд, оптимальную и
справедливую ценовую политику. Продукцию «DARINA» выбирают
и рекомендуют своим близким и знакомым.
Основная цель нашей работы - повышение качества жизни
покупателя с помощью гармоничного взаимодействия человека и
техники.
Жарочный шкаф торговой марки «DARINA» послужит Вам долгие
годы, сделав Ваш быт комфортным и безопасным!
Встраиваемый жарочный электрошкаф бытовой тип BDE соответствует
требованиям ТУ3468-011-53500398-2007, ТР ТС 004/2011, ТР ТС 020/2011
и «Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к
товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору».
Page 3
СОДЕРЖАНИЕ
Оснащенность моделей жарочных электрошкафов...............................................на обложке
1.Важные рекомендации.............................................................................................................2
2.Требования безопасности........................................................................................................2
3.Установка..............................................................................................................................3
4.Подключение.........................................................................................................................5
5.Устройство........................................................................................................................6
6.Стиль.............................................................................................................................7
7.Комплектность............................................................................................................7
8.Характеристики........ ..................... ..................... ................................................ ....7
8.1.Технические характеристики..........................................................................................7
8.2.Потребляемая электрическая мощность электрошкафа.............................................8
8.3.Эксплуатационные характеристики.................................................................................8
9.Панель управления...................................................................................................................8
10.Электрошкаф..........................................................................................................................9
10.1.Управление и установка температуры электрошкафа.............................................9
10.2.Возможные режимы работы электрошкафа и их символы.....................................10
10.3.Работа жарочного электрошкафа................................................................................10
11.Гриль..............................................................................................................................11
12.Вертел............................................................................................................................12
13.Конвектор...................................................................................................................12
14.Таймер механический..........................................................................................................13
15.Таймер электронный............................................................................................................13
16. Часы-таймер..........................................................................................................................13
17.Рекомендации.......................................................................................................................14
17.1.По использованию электрошкафа..............................................................................14
17.1.1.При приготовлении пирогов.......................................................................................14
17.1.1.1.Общие правила.......................................................................................................15
17.1.2.При приготовлении мяса и рыбы.............................................................................15
17.2.При использовании ТЭН гриля.....................................................................................16
18.Уход за электрошкафом......................................................................................................16
19.Замена лампы.......................................................................................................................19
20.Если что-то не так...............................................................................................................19
21.Транспортирование и хранение..........................................................................................20
22.Утилизация........................................................................................................................20
23.Реквизиты завода..................................................................................................................20
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
1
Page 4
ВАЖНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ
1. ВАЖНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
При покупке снимите упаковку и убедитесь, что встраиваемый
жарочный электрошкаф не поврежден, оснащенность соответствует
таблице на обложке данного руководства по эксплуатации,
укомплектован и в гарантийных обязательствах ГО 01-08 торговой
организацией правильно заполнены «Свидетельство о продаже» и
гарантийные талоны 1, 2, 3. Дата, месяц и год изготовления плиты
указаны в гарантийных обязательствах в разделе «Свидетельство
о приемке».
■ Внимательно прочтите данное руководство, содержащее важную информацию
по установке, правильному использованию и обслуживанию встраиваемого
жарочного электрошкафа (далее электрошкаф).
■ Сохраните руководство, оно поможет разрешить возникшие вопросы.
■ Неправильно подключенный электрошкаф не обеспечит надежную и
безопасную работу и может привести к несчастному случаю, а также лишит Вас
возможности гарантийного обслуживания.
2. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ
■ Данный прибор не предназначен для использования людьми (включая детей),
у которых есть физические, нервные или психические отклонения или недостаток опыта и знаний, за исключением случаев, когда за такими лицами
осуществляется надзор или проводится их инструктирование относительно
использования данного прибора лицом, отвечающим за их безопасность.
Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопущения их игр с
прибором.
■ Лица, пользующиеся электрошкафом, обязаны знать правила безопасного обращения
с электрическими приборами и внимательно изучить данное руководство.
■ Электрошкаф предназначен для использования только в домашних условиях.
■ Запрещается пользоваться электрошкафом, если характеристики электрической сети
не соответствуют характеристикам, указанным на фирменной табличке, расположенной
на задней стороне плиты.
Внимание! Модели электрошкафов выполнены по I классу защиты от
поражения электрическим током и должны подключаться к розетке с заземлением.
Во избежание возникновения пожара категорически ЗАПРЕЩАЕТСЯ:
► Пользоваться неисправным электрошкафом.
2
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
Page 5
УСТАНОВКА
► Оставлять работающий электрошкаф без присмотра.
► Использовать электрошкаф для обогрева помещения.
► Хранить вблизи электрошкафа легковоспламеняющиеся предметы (горючие веще-
ства, аэрозоли, бумагу, тряпки и т.п.).
► Допускать детей к работающему электрошкафу.
Внимание! Доступные части могут сильно нагреваться при использова-
нии. Не допускайте близко детей.
■ Перед мытьем или проведением других операций по обслуживанию электрошкаф
необходимо отключить от электросети.
■ Периодически (не реже одного раза в полгода) проверяйте состояние шнура питания.
При повреждении шнура питания во избежание опасности его должен заменить изготовитель или его агент, или аналогичное квалифицированное лицо.
■ В случае возникновения пожара отключить электрошкаф от электрической сети, вызвать пожарную службу по телефону 01 и принять меры по тушению огня.
■ Если рядом с электрошкафом находятся бытовые электроприборы, подключенные к
сети (электрозажигалки, тостеры, кофемолки и т.п.), следите, чтобы их провод не был
зажат горячей дверцей электрошкафа.
■ Категорически запрещается тушить электроизделия, находящиеся под напряжением, водой.
Помните! Наиболее распространенными несчастными случаями, связан-
ными с эксплуатацией электрошкафов, являются ожоги. Обычно они происходят при касании горячих частей электрошкафа.
■ Будьте аккуратны и особенно внимательно следите за своими малышами, а лучше
не пускайте их на кухню, пока электрошкаф работает или остывает.
■ Во время работы нагревательных элементов жарочного электрошкафа, а также стекло дверцы и некоторые части лицевой панели сильно разогреваются и сохраняют тепло значительное время после выключения. Будьте осторожны, не прикасайтесь к ним
и особо предупредите детей, – возможны ожоги.
Особую осторожность проявляйте при приготовлении блюд с большим
количеством жира или масла, они легко воспламеняются.
Знайте! Нельзя тушить воспламенившееся масло или жир водой, посуду с
огнем нужно плотно накрыть крышкой.
■ При использовании прибор сильно нагревается. Опасайтесь прикосновения к нагревательным элементам внутри жарочного электрошкафа.
3. УСТАНОВКА
■ Электрошкаф устанавливается в нишу в кухонной мебели (см. рис. 1).
■ Размеры между различными частями электрошкафа и окружающими его частями
предметов обстановки показаны на рис. 1.
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
3
Page 6
УСТАНОВКА
■ При совместной установке варочной панели и жарочного электрошкафа необходимо
учитывать выступание корпуса варочной панели из нижней части столешницы и верхней части корпуса жарочного электрошкафа. Соприкасание не допускается. Рекомендуемый воздушный зазор не менее 25мм. (см. рис. 3)
■ Вдоль задней стенки электрошкафа и задней стенкой мебели (стеной) должен быть
воздушный зазор не менее 30 мм.
Внимание! Для исключения возможного повреждения кухонной мебели, в
рис. 1
которую встраивается жарочный электрошкаф, от воздействия высоких
температур следует соблюдать следующие требования:
- мебель должна быть выполнена из термостойкого материала, запрещено применять материалы типа ПВХ и другие материалы с низкой термостойкостью;
- клей, используемый для крепления элементов мебели, должен быть
устойчивым к температуре 100°С.
4
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
Page 7
ПОДКЛЮЧЕНИЕ
рис. 3
■ В мебели в задней стенке должны быть предусмотрены отверстия для вывода элек-
рис. 2
трошнура и для воздушной вентиляции.
■ Для устранения возможности случайного перемещения, электрошкаф крепится к
мебели двумя винтами с потайной головкой (см. рис. 4).
рис. 4
4. ПОДКЛЮЧЕНИЕ
■ При подключении электрошкафа необходимо убедиться, что характеристики
электрической сети соответствуют характеристикам, указанным на фирменной
табличке электрошкафа.
■ Необходимо проверить, могут ли предохранители или автоматические выключатели
и провода выдержать ту нагрузку, которую они уже несут, и дополнительную от вновь
устанавливаемого электрошкафа.
■ Электробезопасность электрошкафа гарантирована только при наличии
эффективного заземления, выполненного в соответствии с действующими стандартами
по безопасности.
Помните! Не рекомендуется использование переходников, сдвоенных и
более розеток, удлинителей.
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
5
Page 8
УСТРОЙСТВО
Помните! После установки электрошкафа на место обязательно проверьте
положение шнура питания. Он не должен раcполагаться рядом с нагревающимися частями электрошкафа. Во время работы электрошкафа задняя
стенка электрошкафа сильно нагревается, поэтому располагайте шнур
питания вне зоны нагрева.
Внимание! После установки электрошкафа Вы можете удалить со стекла
дверцы жарочного электрошкафа декоративные и информационные наклейки. Для этого прогрейте пустой жарочный электрошкаф в течение 30
мин. и, зацепив уголок наклейки, удалите ее, оставшийся клеевой слой
уберите с помощью уайт-спирита.
Внимание! При первоначальном подключении электрошкафа к электро-
сети возможно подсвечивание сигнальной лампочки индикации терморегулятора. При дальнейшем использовании электрошкафа подсвечивание
сигнальной лампочки исчезает.
ПОДСОЕДИНЕНИЕ ШНУРА ПИТАНИЯ
■ Электрошкаф подключается к электросети однофазного переменного тока номинальным напряжением 220 В и частотой 50 Гц. Розетка должна находиться в легкодоступном
месте.
5. УСТРОЙСТВО
панель управления
штампованные
направляющие
жарочный
элекрошкаф
решетчатые
направляющие
телескопические
направляющие
дверца
электрошкафа
рис. 5
Электрошкаф всех моделей оборудован освещением, нижним и
верхним нагревателями, в нем размещаются поддоны и решетка
для жаренья и выпечки.
В зависимости от модели электрошкаф может дополнительно
комплектоваться нагревателем гриля, электрическим вертелом,
конвектором и кольцевым нагревателем, решетчатыми и телескопическими направляющими.
Для устранения нагрева стенок при работе электрошкафа в
конструкции предусмотрено наличие принудительного охлаждения с выводом теплого воздуха между панелью управления
рис. 6
и дверцей электрошкафа (см. рис. 6).
6
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
Page 9
КОМПЛЕКТНОСТЬ. ХАРАКТЕРИСТИКИ
Внимание! В жарочном электрошкафу модели BDE112 707 установлена
дверца духовки с тройным стеклом.
Внимание! Вентилятор охлаждения включается через некоторое время после
начала нагрева и отключается по мере охлаждения и достижения температуры
в жарочном электрошкафу ≈ 60ºС.
6. СТИЛЬ
■ Внешний вид электрошкафа, формы видовых деталей, формы ручек управления,
ручек дверцы, рисунки панели управления, стекла дверцы определяются стилем
электрошкафа, который обозначается латинскими буквами и указывается на фирменной
табличке, в гарантийных обязательствах и в данном руководстве по эксплуатации.
7. КОМПЛЕКТНОСТЬ
№
Наименование составных ча-
п/п
стей
1. Электрошкаф 1
2. Решётка электрошкафа 1
3. Поддон для сбора жира 2
4. Руководство по эксплуатации 1
5. Гарантийные обязательства 1
6. Винт 4,5х25 2
7. Упаковка 1
8. Инструкция таймера 1
9. Комплект вертела:
- ось с ручкой
- вилка
- винт
- рамка вертела
10. Решетчатые направляющие 2
11. Телескопические направляющие
Примечание: Решетчатые направляющие установлены в электрошкафу заводом-изготовителем.
Кол-во Модели электрошкафов
Все модели
BDE112 706, BDE112 708, BDE112 709, BDE112 710,
BDE112 703, BDE112 705, BDE112 709, BDE112 712
BDE112 711, BDE112712
1
2
2
1
Модели стиля 0V7
2
Модели стиля 2V5, 2U5
8. ХАРАКТЕРИСТИКИ
8.1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Климатическое исполнение УХЛ4 по ГОСТ15150-69 и ГОСТ15543.1-89.
■ Объем духовки, л..............................................................................................60
■ Напряжение электросети, В ........................................................................................220
■ Класс защиты ................................................................................................................... I
■ Класс энергоэффективности ......................................................................................... А
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
7
Page 10
ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
■ Габариты (ширина х глубина х высота), см..............................................59,5х57,0х59,5
■ Масса, не более, кг ........................................................................................................31
8.2. ПОТРЕБЛЯЕМАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ МОЩНОСТЬ ЭЛЕКТРОШКАФА
Мощность, Вт
№
Наименование параметра
п/п
BDE112 711
BDE112 710
5000
2800
BDE112 712
5000
5000
2800
2800
1 Установленная мощность
Единовременно потребляемая
2
мощность
BDE112 700
BDE112 701
BDE112 702
BDE112 703
BDE112 704
BDE112 705
BDE112 706
BDE112 707
BDE112 708
BDE112 709
2000
3500
3500
3500
3500
3500
3500
3500
3500
3500
2000
2000
2300
2300
2000
2000
2000
2000
2000
2000
8.3. ЭКСПЛУАТАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
■ Суммарный вес продуктов, располагаемых на решётке электрошкафа, не более, кг...3
■ Суммарный вес продуктов, располагаемых на вертеле, не более, кг...........................2
9. ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
■ Панели управления отличаются в зависимости от комфортности электрошкафа.
Типовое расположение элементов управления приведено ниже:
1
2
3
рис.7. Панель электрошкафа без таймера
1
2
4
3
рис.8. Панель электрошкафа с механическим таймером
1
рис.9. Панель электрошкафа с электронным таймером
8
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
2
3
5
Page 11
ЭЛЕКТРОШКАФ
1. Рукоятка управления терморегулятора.
2. Лампочки индикации.
3. Рукоятка управления переключателя режимов работы электрошкафа.
4. Рукоятка управления механического таймера.
5. Элементы управления электронным таймером.
10. ЭЛЕКТРОШКАФ
Электрошкаф всех моделей плит оборудован нижним и верхним
нагревателем, в зависимости от модели электрошкаф может
дополнительно комплектоваться освещением, нагревателем гриля,
электрическим конвектором, кольцевым ТЭНом, решетчатыми и
телескопическими направляющими.
Электрошкаф укомплектован следующими принадлежностями (наличие
принадлежностей см. в разделе «Комплектность»):
Поддон для сбора жира (эмалированный) служит для сбора жира и сока,
выделяющихся при приго товлении мясных блюд;
Решётка электрошкафа используется как полка для установки противня и других форм
для выпечки на различных уровнях.
Решетчатые направляющие предназначены для установки решетки или поддона на
различных уровнях.
Телескопические направляющие устанавливаются на решетчатые направляющие
и служат для удобства выдвижения аксессуаров из жарочного электрошкафа. Телескопические направляющие можно устанавливать на любой уровень, в зависимости
от того на каком уровне будет готовится блюдо. Для переустановки телескопических
направляющих необходимо повернуть нижний край направляющей и движением вниз
снять ее. Установку провести в обратной последовательности.
Внимание! Не оставляйте на дне электрошкафа различную кухонную
посуду, поддон во время включенного основного (нижнего) нагревателя
духовки. Это может привести к растрескиванию (разрушению) эмалевого
покрытия электрошкафа и возможным травмам во время ее уборки.
10.1. УПРАВЛЕНИЕ И УСТАНОВКА ТЕМПЕРАТУРЫ ЭЛЕКТРОШКАФА
■ Управление электрошкафом осуществляется переключателем режимов, который
включает и выключает ТЭНы электрошкафа.
■ Установка рабочей температуры в электрошкафу обеспечивается применением терморегулятора, который задает необходимую температуру. Значения температур указаны
либо на панели управления, либо определяются по таблице в п.10.3. Указанные температуры являются ориентировочными и могут колебаться в пределах ±15°C.
■ Установку рабочей температуры в электрошкафу в режимах с грилем необходимо
проводить поворотом ручки управления терморегулятора в положения:
- не выше «170°C» в режиме гриля совместно с конвектором;
- не выше «190°C» в режиме гриля (без конвектора).
Внимание! Для электрошкафа с электронным таймером, перед включе-
нием нагревателей задействуйте таймер, установив текущее время (см.
инструкцию таймера).
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
9
Page 12
ЭЛЕКТРОШКАФ
10.2. ВОЗМОЖНЫЕ РЕЖИМЫ РАБОТЫ ЭЛЕКТРОШКАФА И ИХ СИМВОЛЫ
Условное
обозначение
режимов
Гриль Жарка
Гриль с вертелом Подрумянивание верхней корочки, жарка на гриле
Гриль с конвекцией и вертелом Жарка для получения хрустящей корочки (жаркое, курица)
Гриль с конвекцией Жарка для получения румяной верхней корочки
Режим нижнего ТЭНа
Предварительный нагрев Размораживание, подрумянивание
Обычный режим Традиционная жарка, выпечка
«Мягкий» обычный режим Традиционная жарка, выпечка
Режим термоциркуляции
Режим нижнего ТЭНа с термоциркуляцией
Обычный режим с конвекцией Ускоренный разогрев, традиционная жарка, выпечка
Холодная конвекция Размораживание, в т.ч. фруктов и кондитерских изделий
Режимы Рекомендации по тепловой обработке
Выпечка, покрытая фруктами, сыром; разогревание готовых
блюд
Размораживание, подогрев готовых блюд на нескольких
уровнях
Одновременное приготовление блюд на нескольких уровнях
Режим нижнего ТЭНа с конвекцией Размораживание, выпечка
Предварительный нагрев с конвекцией Разогревание блюд, сушка
Освещение жарочного шкафа
10.3. РАБОТА ЖАРОЧНОГО ШКАФА
Электрошкаф включается в работу в следующей
последовательности:
■ Ручкой переключателя режимов установить
нужный Вам режим работы электрошкафа,
повернув ручку в любую сторону и установив
ее на нужный значок. При этом над ручкой
загорается красная сигнальная лампочка, что
означает готовность электрошкафа к работе, но
нагреватели при этом не включаются.
■ Для включения нагревательных элементов
необходимо повернуть по часовой стрелке
ручку терморегулятора и установить выбранный
10
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
терморегулятор
переключатель
режимов работы
жарочного шкафа
рис. 10
Page 13
ГРИЛЬ
температурный интервал. При этом над ручкой загорается желтая сигнальная
лампочка.
■ При достижении заданной температуры терморегулятор отключит нагревательные
элементы и привод вертела, а сигнальная лампочка погаснет. Такой режим будет
сохраняться до тех пор, пока температура в электрошкафу не снизится до заданного
предела. После этого терморегулятор автоматически включит нагревательные
элементы, привод вертела и вновь нагреет электрошкаф до заданной температуры,
при этом вновь загорится сигнальная лампочка.
■ Для выключения электрошкафа необходимо ручку терморегулятора установить в положение «0», вращая её против часовой стрелки. Ручку выбора режима работы также
необходимо установить в положение «0», вращая ее в любую сторону.
11. ГРИЛЬ
■ Гриль (если он предусмотрен моделью электрошкафа) используется для обжаривания продуктов инфракрасным излучением, выделяемым горячим электронагревателем.
■ Обжаривание может производиться как на вертеле, так и на решетке.
■ Рекомендуется готовить мясо, птицу или рыбу. В случае жарки на решетке следует
установить на нижней полке поддон и налить в него небольшое количество воды. Температура и время жарки приведены в разделе «Рекомендации».
Внимание!
! Когда ставите и вынимаете блюдо из разогретого электрошкафа, будьте
осторожны, чтобы избежать соприкосновения с нагревателями (ТЭНами).
! Не следует оставлять дверцу разогретого электрошкафа открытой более
3 минут во избежание перегрева ручек управления.
! При приготовлении блюд на вертеле или решетке необходимо под ре-
шетку или вертел устанавливать поддон для стекания сока и жира.
! При включении нижнего нагревателя запрещается устанавливать посуду
и класть алюминиевую фольгу на дно электрошкафа. Это может привести
к повреждению эмалевого покрытия и подгоранию пищи вследствие нарушения распределения температуры внутри электрошкафа.
12. ВЕРТЕЛ
■ Электрошкаф может комплектоваться вертелом со съемной рукояткой (рис.11).
В зависимости от комфортности, электрошкафы могут комплектоваться вертелами
другого исполнения (рис.12). При установке и извлечении вертела использовать
рукоятку, которая накручивается на резьбовую втулку.
■ Для использования вертела необходимо:
1. Установить в соответствующие направляющие электрошкафа рамку вертела.
2. Поместить на ось вертела между вилками продукт, который Вы хотите
приготовить, переместить его к центру вертела и закрепить вилки вертела винтами.
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
11
Page 14
КОНВЕКТОР. ТАЙМЕР МЕХАНИЧЕСКИЙ
Винты взять из пакета с комплектующими.
3. Промазать продукт подсолнечным маслом, или
размягченным сливочным маслом, или соусом.
4. Вставить острый конец штока вертела во втулку
электропривода, а второй установить на рамку вертела.
5. Поместить снизу эмалированный поддон для сбора сока
и жира с добавлением небольшого количества воды (см.
раздел «Рекомендации»).
6. Перевести рукоятку переключателя режимов в положение
со знаком .
7. Установить ручку терморегулятора в положение «170°C»
(с конвектором) или «190°C» (без конвектора).
Во время приготовления дверца должна быть закрыта,
рукоятка должна быть снята.
Внимание!
! В Вашей модели электрошкафа вертел имеет электрический привод, при-
нудительное вращение вертела вручную запрещено!
рис. 11
рис. 12
13. КОНВЕКТОР
Конвектор применяется для выравнивания температуры внутри электрошкафа, за счет
принудительного движения воздуха.
■ Для включения конвектора необходимо установить рукоятку переключателя режимов
на символ « » .
Основные достоинства способа приготовления блюд с конвектором заключаются в
следующем:
■ экономия электроэнергии за счет равномерного распределения температуры и сокращения времени на нагрев электрошкафа;
■ улучшение вкусовых качеств мясных блюд, т. к. мясо быстрее зарумянивается;
■ возможность одновременного приготовления блюд на 2-х поддонах при режимах - с
включением кольцевого ТЭНа или с включением кольцевого ТЭНа совместно с нижним
ТЭНом. При этом необходимо установить один поддон на нижнюю полку, а второй – на
верхнюю;
■ открытие дверцы для проверки качества выпечки, при включенном кольцевом ТЭНе,
не вызывает резкого охлаждения электрошкафа.
Рекомендуемые температуры и продолжительность приготовления различных блюд
приведены в разделе «Рекомендации».
14. ТАЙМЕР МЕХАНИЧЕСКИЙ
Таймер применяется для установления временного интервала приготовления пищи
и звукового оповещения.
■ Для установки таймера на определённое время необходимо повернуть ручку из по-
12
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
Page 15
ТАЙМЕР ЭЛЕКТРОННЫЙ. ЧАСЫ-ТАЙМЕР
ложения «0» до «60» и, вращая в обратную сторону, установить на необходимую отметку времени, через которое раздастся звонок.
Внимание! В моделях с утапливаемыми ручками управления для надежной
работы таймера после установки временного интервала приготовления
пищи рекомендуем не утапливать ручку управления таймером.
15. ТАЙМЕР ЭЛЕКТРОННЫЙ
Таймер применяется для отображения текущего времени, для установки
временного интервала приготовления пищи в электрошкафу, звукового оповещения
и отключения.
Описание работы электронного таймера см. в инструкции по эксплуатации таймера.
16. ЧАСЫ - ТАЙМЕР
Часы-таймер применяются для установки временного интервала приготовления
пищи в жарочном шкафу и звукового оповещения. Включение часов-таймера
осуществляется при подключении плиты к электрической сети с номинальным
напряжением 220 В.
Часы-таймер управляют работой электронагревателей жарочного шкафа. При установке в положение « » позволят готовить пищу без учета времени приготовления.
16.1. Установка текущего времени:
■ Текущее время установить после подключения плиты к электросети.
■ Потянуть ручку управления часами - таймером на себя и поворачивая против
часовой стрелки установить текущее время.
16.2. Установка режима отсчета временного интервала (режим таймера):
■ Повернуть ручку управления часами - таймером против часовой стрелки и
установить временной интервал от «0»
до «180».После установки временного
интервала часы-таймер переходят в
режим отсчета времени приготовления.
По истечении установленного времени на
отметке «0» раздастся звуковой сигнал и при
включенном электронагревателе происходит
автоматическое отключение питания. Для
отключения звукового сигнала установите
часы-таймер в положение « ».
При установке таймера в положение « », после отключения звукового сигнала,
произойдет повторное включение нагревателей, без учета времени приготовления.
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
Ручка управления
часами - таймером
Циферблат
таймера
Режим работы
рис. 13
13
Page 16
РЕКОМЕНДАЦИИ
17. РЕКОМЕНДАЦИИ
17.1. ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ЭЛЕКТРОШКАФА
■ Перед первым использованием необходимо
- электрошкаф и весь комплект (поддоны и решётку) вымыть теплым мыльным раствором, затем протереть начисто и просушить;
- прогреть пустой электрошкаф в течение 30 мин. при установке работы нагревателей
на полную мощность для удаления консервационных материалов и для испарения
влаги из нагревательных элементов, возможно скопившуюся при хранении и транспортировке изделия. При этом может появиться запах от их выгорания. Откройте форточку и проветрите помещение.
■ Во время приготовления следите, чтобы поддон был установлен в середине решётки,
не упирался в заднюю или боковую стенки. Уберите из электрошкафа все лишние предметы (сковородки, кастрюли, формы для выпечки и т.п.). Несоблюдение этих правил
может привести к нарушению циркуляции тепловых потоков и испортит выпечку.
■ Если в рецепте нет особых указаний, то до установки приготавливаемого блюда в
электрошкаф необходимо прогреть его в течение 10 минут при температуре выпечки.
■ Обычно для выпечки в электрошкафу используется температура в пределах
(170...220)°С.
■ Старайтесь лишний раз не открывать дверцу электрошкафа во время выпечки, особенно, если пирог должен подняться. Наблюдайте за приготовлением через смотровое
окно.
17.1.1. При приготовлении пирогов
■ Перед выпечкой не забудьте прогреть электрошкаф. Консистенция теста должна быть
плотной, чтобы время выпечки не затягивалось на выпаривание лишней влаги.
■ Перед выпечкой тесту необходимо дать выстояться на противне в теплом месте в
течение 30 минут.
■ Перед установкой пирога в электрошкаф верх пирога можно смазать взбитым яичным
желтком для образования румяной корочки.
■ Плоский пирог из дрожжевого теста без начинки весом около 700 граммов следует
выпекать на противне, установленном на третью полку снизу. Если пирог будет выпекаться в специальной высокой форме (вес приблизительно 300-400 граммов), решётку
необходимо установить на вторую полку снизу. Температура выпечки (180...200) °С.
Время выпечки (25...30) минут.
■ Пирог из дрожжевого теста с начинкой следует установить на третью полку снизу и
выпекать при температуре (200...220) °С в течение (30...50) минут.
■ Изделия из песочного теста рекомендуется выпекать на третьей полке снизу при
температуре (200...220) °С в течение (30...50) минут.
17.1.1.1. Общие правила:
■ Если выпечка подгорает снизу. Установите выпечку на один уровень выше и умень-
шите температуру выпечки.
■ Если выпечка подгорает сверху. Установите выпечку на один уровень ниже и
уменьшите температуру выпечки.
14
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
Page 17
РЕКОМЕНДАЦИИ
■ Если выпечка «осела». В тесте было много влаги и выбрана высокая температура
выпечки.
■ Выпечка не пропекается внутри. В следующий раз при замешивании теста добавляйте меньше жидкости и выпекайте при более низкой температуре и увеличьте
время выпечки.
■ Как проверить готовность выпечки? Приблизительно за 10 минут до окончания
выпекания проткните выпечку в самом толстом месте деревянной шпилькой. Если на
ней не остается следов теста - выпечка готова. Чтобы использовать остаточное тепло
жарочного шкафа, выключите его и оставьте выпечку доходить еще минут 5.
■ Если выпечка не отделяется от поддона. Выпечку легче будет извлечь, если горячий еще поддон поставить на мокрое холодное полотенце. При следующей выпечке
обильней смажьте поддон маслом и посыпьте панировочными сухарями или подобными
продуктами.
17.1.2. При приготовлении мяса и рыбы
■ Универсальное правило приготовления мяса: чем больше кусок, тем ниже температура
приготовления и дольше время приготовления.
■ Запекать мясо можно в жаростойкой посуде с низкими краями или на противне.
■ Для приготовления мяса с кровью начинайте готовить при высокой (200...220) °С
температуре и постепенно ее снижайте.
■ Если при протыкании куска мяса вилкой не вытекает красный сок - мясо готово.
■ Для равномерного подрумянивания следует поливать мясо топленым жиром.
■ Мясо птицы или рыба обычно готовятся при температуре (150...170) °С.
■ Крупную рыбу от начала до конца готовят при умеренной температуре. Рыбу средних размеров начинают готовить при высокой температуре и постепенно температуру
уменьшают.
Мелкую рыбу от начала до конца следует готовить при высокой температуре.
■ Степень готовности рыбы проверяют, осторожно приподняв край брюшка - оно должно
быть белым и непрозрачным. Это правило относится ко всем видам рыб с белым мясом
(кроме лосося, форели и им подобным).
17.2. ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ТЭН ГРИЛЯ
■ Эффект гриля заключается в том, что инфракрасное излучение горелки действует
подобно углям костра. При этом образуется румяная корочка, сохраняющая мясо
сочным.
■ Гриль хорошо подрумянивает готовую выпечку.
■ На гриле отлично запекается нарезанное ломтями мясо, птица, разделенная на куски, мясной или рыбный шашлык.
Помните, что во время работы гриля дверца электрошкафа должна быть за-
крыта.
Из опыта наших покупателей
■ Оттопыренные крылышки, ножки и отвислая шейка птицы перегреваются и обгорают.
Поэтому их рекомендуется прижать к тушке и обвязать толстой ниткой. Для закрепления
можно использовать большую иглу с «суровой» ниткой.
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
15
Page 18
УХОД ЗА ЭЛЕКТРОШКАФОМ
■ Снизу необходимо установить поддон для сбора жира.
Вам на заметку! Все приведённые рекомендации могут быть дополнены
Вашим собственным опытом исходя из конкретной ситуации.
18. УХОД ЗА ЭЛЕКТРОШКАФОМ
Помните! Перед тем как мыть, обязательно отключите электрошкаф от
электросети.
ОБЩИЕ ПРАВИЛА:
■ Содержите электрошкаф в чистоте. Это сделает пищу аппетитней, процесс приготовления доставит Вам удовольствие, а плита прослужит дольше.
■ Паровую чистку не использовать.
■ Съемные детали можно вымыть в посудомоечной машине за исключением телескопических направляющих.
Нельзя использовать для чистки:
■ Абразивные материалы (твердые мелкозернистые вещества).
■ Чистящие средства, содержащие песок, соду, кислоты и другие агрессивные компоненты,
которые могут необратимо повредить поверхности плиты.
■ Жесткие губки, металлические мочалки или нож для удаления загрязнений и другие грубые предметы.
Рекомендуем использовать для чистки:
■ Мягкую ткань, мягкие салфетки из микрофибры.
■ Специальные моющие средства, в составе которых нет вышеперечисленных веществ,
жидкие моющие средства для посуды.
Полезные советы:
■ Стойкие и старые затвердевшие загрязнения следует предварительно размочить, после
чего протереть сухой салфеткой.
■ Жир можно отмыть при помощи теплой воды с небольшим количеством специального средства.
■ После пользования электрошкафом его необходимо вымыть теплой водой с моющим
средством, протереть начисто и просушить. Можно применять специальное аэрозольное
средство для удаления жира.
■ Значительно легче мыть электрошкаф, пока он еще теплый. Прикипевшие загрязнения
нужно размочить мокрой тряпкой и удалить при помощи чистящего средства.
ПРАВИЛА УХОДА ЗА ДЕТАЛЯМИ С ЭМАЛЕВЫМ ПОКРЫТИЕМ И ОКРАШЕННЫМИ ДЕТАЛЯМИ:
■ Внутренняя поверхность электрошкафа покрыта силикатным эмалевым покрытием.
Остальные видовые детали покрыты краской. В жарочных шкафах выполненных в стиле
«Country» панель управления и декоративная накладка на дверце шкафа покрыты краской.
■ Перед применением чистящих средств следует проверить стойкость покрытия в скрытом
месте на небольшом участке.
■ При чистке деталей покрытых эмалевым покрытием старайтесь следить за тем, чтобы
средство не предназначенное для окрашенных поверхностей не попадало на детали по-
16
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
Page 19
УХОД ЗА ЭЛЕКТРОШКАФОМ
крытые краской.
■ Окрашенные поверхности являются менее стойкими к чистящим средствам, чем эмалевое покрытие, поэтому для мытья окрашенных поверхностей не применяйте моющие и
чистящие вещества содержащие в своем составе растворители, абразивные материалы
и щелочи 5%, во избежание повреждения покрытия с необратимыми последствиями. По
окончании вымойте поверхность чистой водой и протрите насухо мягкой тканью или специальной салфеткой.
ПРАВИЛА УХОДА ЗА ДЕТАЛЯМИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ
Детали из нержавеющей стали (панель управления и накладки) желательно протирать специальным средством, предназначенным только для этого. Обычно подобные составы оказывают
чистящее и защитное действие. Тогда обрабатываемой поверхности детали ничто не будет
грозить, и она долго сохранит первозданный вид.
Нельзя использовать для чистки:
Дезинфицирующие жидкости или порошки, содержащие хлориды.
Полезные советы:
■ Регулярная чистка особым составом для ухода за нержавеющей сталью значительно
улучшит внешний вид поверхности и защитит ее.
Внимание! Во время эксплуатации электрошкафа возможно появление
пятен или незначительное изменение цвета, что не является производственным браком и не влияет на работу плиты.
■ Для облегчения чистки Вы можете снять дверцу электрошкафа, решетчатые и
телескопические направляющие.
Для снятия дверцы нужно (см. рис. 14,15,16):
1. Полностью открыть дверцу;
2. Повернуть фиксатор шарнира в крайнее нижнее положение см. рис. 14;
3. Прикрыть дверцу до упора, не прикладывая усилия, пока фиксатор не
зафиксирует шарнир, см. рис. 15;
4. Взять дверцу за боковые стороны и потянуть на себя и вверх, чтобы освободить
нижние оси шарниров, см. рис.16;
5. Опустить дверцу, чтобы освободить зацепы шарниров из пазов в стойках
жарочного электрошкафа;
6. Снять дверцу.
7. Установку дверцы производить в обратной последовательности, фиксатор
поднять до упора вверх.
Для снятия решетчатых направляющих нужно (см. рис. 17):
1. Полностью открыть дверцу;
2. Надавить на верхнюю проволоку направляющей вывести ее из зацепа
3. Движением вверх вывести решетчатые направляющие из специальных от-
верстий в стенках жарочного электрошкафа и снять их.
4. Установку направляющих произвести в обратной последовательности.
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
17
Page 20
УХОД ЗА ЭЛЕКТРОШКАФОМ
рис. 14
рис. 15
зацеп
проволока
направляющих
отверстие для
направляющих
рис. 17
Для снятия телескопических направляющих нужно (см. рис. 18):
1. Полностью открыть дверцу;
2. Повернуть нижний край телескопической направляющей и освободить нижние
зацепы направляющей от проволоки решетчатых направляющих
3. Движением вниз освободить верхние зацепы телескопической направляющей
от проволоки решетчатых направляющих и снять их.
4. Установку направляющих произвести в обратной последовательности.
верхний зацеп телескопической
направляющей
нижний зацеп телескопической
направляющей
рис. 16
18
решетчатые
направляющие
рис. 18
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
Page 21
ЗАМЕНА ЛАМПЫ. ЕСЛИ ЧТО-ТО НЕ ТАК...
Предупреждение!
! При проведении работ со снятой дверцей ни в коем случае нельзя
снимать упоры дверцы, т.к. это вызовет резкий рывок цапф шарниров,
что может нанести травму. Когда моете электрошкаф, будьте аккуратны
— не повредите резиновое уплотнение.
! Не использовать жесткие абразивные очистители или жесткие метал-
лические скребки для чистки стекла дверцы электрошкафа, так как они
могут поцарапать поверхность, которая в результате может разбиться
на осколки.
■ Для проведения работ по очистке стекол дверцы жарочного электрошкафа Вы можете разобрать дверцу.
Для разборки дверцы жарочного электрошкафа необходимо:
1. Положить дверцу на ткань горизонтально внутренним стеклом вверх;
2. Отвернуть 4 винта крепления металлических профилей дверцы, поддерживая
ручку от падения;
3. Разобрать дверцу и провести необходимые работы;
4. Сборку дверцы провести в обратной последовательности.
19. ЗАМЕНА ЛАМПЫ
Внимание! Убедитесь, что электрошкаф выключен, прежде чем проводить
замену лампы, чтобы избежать опасности поражения электрическим
током.
1. Открутить защитный стеклянный плафон;
2. Вывинтить перегоревшую лампу;
3. Вкрутить новую лампу*.
4. Закрутить защитный плафон обратно.
Примечание:* Лампа специального назначения
(SPECIAL OVEN) для духовых шкафов, грушевидная,
цоколь Е14, температурная стойкость 300 °С,
мощность - 15 Вт.
20. ЕСЛИ ЧТО-ТО НЕ ТАК...
Что происходит Причина Как устранить
1. Не работает все электрооборудование
2. Не горит лампа подсветки электрошкафа
3. Образование конденсата на стеклах дверцы
** - работы выполняются сервисной службой.
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
- электрошкаф не подключен к
сети;
- обрыв шнура
- перегорела лампа;
- повреждена проводка
- при приготовлении какоголибо блюда выделяется много
влаги
-**подключить электрошкаф;
-**заменить шнур питания
- заменить лампу;
-**заменить проводку
- рекомендуется предварительно
прогреть электрошкаф в течение
10 мин.
рис. 19
19
Page 22
ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ. РЕКВИЗИТЫ
21. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
■ Транспортировать и хранить электрошкафы необходимо в заводской упаковке, в
вертикальном положении, не более, чем в три яруса по высоте.
■ Транспорт и хранилища должны обеспечивать защиту электрошкафов от
атмосферных осадков и механических повреждений.
■ Электрошкаф должен храниться в помещениях с естественной вентиляцией при
температуре воздуха от минус 50 °С до плюс 40 °С, относительной влажности не более
75%, при отсутствии в воздухе кислотных и других паров, вредно действующих на
материалы плиты.
■ Распакованный электрошкаф запрещается переносить за ручку дверцы
электрошкафа.
■ Рекомендуется при перемещении электрошкафа поддерживать его за верхнюю часть
при приоткрытой дверце электрошкафа.
22. УТИЛИЗАЦИЯ
■ Если Вы хотите заменить старый электрошкаф, его необходимо сдать в специализированную организацию.
■ В случае, если электрошкаф будет отправлен на свалку, помните, что, попав в
детские руки, он может быть причиной несчастного случая.
Позаботьтесь о том, чтобы сделать его максимально безопасным. Обрежьте шнур
питания, снимите дверцу жарочного шкафа, демонтируйте ручки управления.
23. РЕКВИЗИТЫ ЗАВОДА
ЧАЙКОВСКИЙ ФИЛИАЛ АО «ГАЗПРОМ БЫТОВЫЕ СИСТЕМЫ»
Россия, 617762, Пермский край, г. Чайковский, промрайон «Сутузово»,
Почтовый адрес: Россия, 617762, Пермский край, г. Чайковский, ул. Советская, 45, а/я 402
Тел.: (34241) 7-28-10,
факс: (34241) 7-28-23,
сервисная служба: (34241) 7-28-88,
Бесплатная горячая линия: 8-800-775-80-78
Е-mail: info@darina.su
20
Руководство по эксплуатации BDE112 00 000 РЭ
Page 23
Page 24
Классификация моделей электрошкафа
Модельный ряд электрошкафов
№
Элементы комфортности
п/п
электрошкафов
BDE112 700
BDE112 701
BDE112 702
BDE112 703
BDE112 704
BDE112 705
BDE112 706
BDE112 707
BDE112 708
BDE112 709
1. Терморегулятор + + + + + + + + + + + + +
2. Н агреватели жарочно го
шкафа:
+
+
+
+
+
+
+
+
+
ТЭН - нижний - 1,2 кВт
ТЭН - верхний - 0,8 кВт
ТЭН - гриль - 1,5 кВт
ТЭН - кольцевой - 1,5 кВт
+
+
+
+
+
+
+
-
+
+
+
+
-
-
-
-
+
-
-
+
+
+
-
-
+
+
+
+
+
-
-
3. Количество режимов работы жарочного шкафа
4 режима
5 режимов
9 режимов
+
+
+
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
+
-
+
-
-
-
-
-
+
-
-
+
-
-
-
+
+
4. Вертел электрический - - - + - + - - - + - - +
5. Таймер:
Механический
Электронный
Часы - таймер
-
+*
-
+*
-
+*
-
+*
-
-
-
-
-
-
-
+
-
+*
-
+*
-
+*
-
-
+*
-
+
+
-
-
6. Конвектор - - - - + + + + + + + + +
7. Освещение + + + + + + + + + + + + +
8. Заземление + + + + + + + + + + + + +
BDE112 711
BDE112 710
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
-
-
+
+
-
-
+
+
-
-
BDE112 712
+
+
+
+
-
-
+
-
+
-
Стиль: UX, UX1, UX3 – фасад из нержавеющей стали
V, 1V – стеклянный фасад
V5, 1V5 – стеклянный фасад, утапливаемые ручки управления
1U - металлический фасад
1U5 – металлический фасад, утапливаемые ручки управления
1U6 – стиль «Country»
1V7 – стиль «Retro»
1U8, 1V8 – стиль «Provence»
0V7 - стиль «Retro». решетчатые направляющие электрошкафа
2V5 - стеклянный фасад, утапливаемые ручки управления, решетчатые и телескопические направляющие электрошкафа
2U5 – металлический фасад, утапливаемые ручки управления, решетчатые и телескопические
направляющие электрошкафа
0U5 - металлический фасад, утапливаемые ручки управления, решетчатые направляющие
электрошкафа
0V5 -стеклянный фасад, утапливаемые ручки управления, решетчатые направляющие электрошкафа
* Для жарочных шкафов изготовленных в стиле 1U6, 1U8, 1V8 применяются Часы-таймер.
Вариант исполнения Вашего электрошкафа указан в гарантийных
обязательствах в разделе «Свидетельство о приёмке».
ред. 4/ 09. 18
Loading...