Danfoss Protection des vignobles contre le gel Application guide [fr]

Chauffage électrique

Protection des
vignobles contre le gel

Guide d’application

Intelligent solutions
with lasting effect

Visit devi.com

Index

Our quality management
system
and compliances

Along with full compliance with EU

directives and product approvals

ISO 9001 TS 16949

ISO 14001 PED

Gel : résolvez le problème des

1. Aperçu de l’application 4

2. Description du système 5

3. Conception du système 6

3.1 Calcul de la déperdition
thermique 6

3.2 Puissance du système 6

3.3 Sélection du produit 7

3.3.1 Sélection du câble
chauffant 7

3.3.2 Thermostats/contrôleurs 9

3.3.3 Accessoires 11

3.4 Guide d’installation 12

4. Consignes de sécurité 13

4.1 À FAIRE 13

4.2 À NE PAS FAIRE 13

5. Exemples et études de cas 14

6. Assistance technique 14

viticulteurs grâce à un système
de chauffage électrique

Le chauffage électrique par Danfoss représente la symbiose de deux marques avec
une longue histoire, DEVI et Danfoss, réunies sous une même société faîtière.

Il dérive de la marque DEVI, fondée à Copenhague, au Danemark, en 1942.
Depuis le 1er janvier 2003, DEVI fait partie du groupe Danfoss, le plus grand
groupe industriel du Danemark.

Danfoss est l’une des plus grandes entreprises au monde dans les domaines
du chauffage, du refroidissement et de la climatisation. Le groupe Danfoss
compte plus de 23 000 employés et sert des clients dans plus de 100 pays. Le
développement des systèmes de chauffage électrique est réalisé au Dane­mark, où se trouve le siège social, tandis que les éléments chauffants (câbles
et trames) sont fabriqués par Danfoss dans l’UE.

Le chauffage électrique est un système
écoénergétique qui utilise des câbles
chauffants électriques pour protéger les
vignes des dommages causés par le gel

Ce guide présente nos recommandations pour la conception et l’installation
du système de protection des vignobles contre le gel. Il fournit des conseils
pour l’agencement du câble chauffant, les données électriques et les confi­gurations du système.

Le respect de nos recommandations garantira une solution écoénergé­tique, fiable et sans entretien pour les câbles chauffants à puissance
constante avec une garantie de 20 ans.

1. Synthèse des
applications

Chaque année, les viticulteurs de
différentes régions sont confrontés
à des problèmes de gelées tardives.
Ces gelées se produisent souvent en
avril – mai, lorsque les bourgeons
commencent à fleurir. Les gelées
de fin de printemps sont l’une des
plus grandes difficultés auxquelles
sont confrontés les viticulteurs. Les
vignes non réchauffées peuvent
subir des dommages considérables
à l’inflorescence (jusqu’à 50 %),
alors que les vignes réchauffées
bénéficieront d’une protection
sensiblement meilleure et verront les
pertes réduites à environ 13-20 %.

Dans le monde entier, l’industrie
du raisin et du vin compte sur trois
solutions principales différentes pour
se prémunir du gel : les ventilateurs
antigel, les sprinkleurs et les bougies.

Avantages

• Une solution écoénergétique mettant en œuvre
des câbles chauffants électriques.

• Installation facile, rapide et fiable.

• Une approche personnalisée pour répondre
aux besoins du client et s’adapter au domaine
viticole et au nombre de rangs.

• Prouvé comme très économique par rapport
aux méthodes existantes.

• Une solution durable pour un avenir vert
et propre grâce à une faible consommation
d’énergie pendant la période de gel.

• Gaine extérieure de câble résistante aux
intempéries et aux UV

Le chauffage électrique résout le
problème en mettant en œuvre des
systèmes écoénergétiques utilisant
des câbles chauffants électriques
pour protéger les vignes contre les
dommages dus au gel.

Une solution pour la vie, écologique
(sans émissions de CO2) et durable.
Très économique en raison de la
faible consommation d’énergie
pendant la période de gelées.

• Protégé contre les engrais
chimiques ;

• Résistance à l’arrachement
extrêmement élevée (des tracteurs
spéciaux parcourent les vignobles
tout en faisant tomber les fruits) ;

• Conception de puissance précise
(W) en fonction des besoins ;

• Garantie de 5 ou 20 ans.

Le système de chauffage peut
UNIQUEMENT offrir une protection
contre le gel au printemps, lors de
la croissance du bourgeon, et NON
en hiver !

4 Guide d’application · Protection des vignobles contre le gel · ©DEVI

2. Description du système

Le concept implique
l’installation d’un câble
chauffant le long du fil de
palissage principal des pieds
de vigne.

• Protection contre le gel au
printemps (de 2 à 7 jours)

• La température ambiante
est de -2 à -8 °C

• Les vignobles les plus
sensibles au gel sont
situés dans les plaines/
vallées (zones basses)

100%

Le chauffage électrique résout le pro­blème de manière écoénergétique

Différents cépages peuvent résister

différemment aux gelées.
en utilisant des câbles chauffants
électriques pour protéger les vignes
contre les dommages dus au gel Les
câbles chauffants DEVI sont installés
et fixés sur un fil métallique longeant

Bourgeon dormant raisonnablement

résistant aux gelées, pouvant survivre

à une gelée atteignant jusqu’à -3,5 °C

(Pinot noir).
les vignes. Le système est commandé
automatiquement par des sondes de
température connectées au contrôleur.

Au fur et à mesure que le bourgeon

grossit, la teneur en eau augmente et

le bourgeon devient plus sensible au
Les vignes non chauffées peuvent
subir des pertes d’inflorescence

gel, peut être endommagé à -1,1 °C

(Pinot noir).
(bourgeon) considérables. La récolte
peut être diminuée de 75 % voire être
complètement perdue !

Nous proposons une solution

écoénergétique avec nos câbles

chauffants électriques protégeant les

vignes contre le gel.

Selon le niveau de chauffage, les pertes sur les vendanges peuvent être réduites

. . .

50%

46%

40%

28%

moyen

Chauffage

Pertes sur les vendanges, %

30%

20%

10%

0%

léger

Chauffage

Sans chauffage

Vue commune du système de chauffage électrique pour vignobles

16%

13%

efficace

Chauffage

Bon chauffage

5Guide d’application · Protection des vignobles contre le gel · ©DEVI