CONSIGNES DE SÉCURITÉ
LIRE ATTENTIVEMENT CES CONSIGNES DE SECURITE AVANT D’UTILISER L’APPAREIL !
• ATTENTION : Les sachets en polyéthylène qui entourent l’appareil ou l’emballage peuvent
être dangereux. Pour éviter tout danger de su ocation, conservez ces sachets hors de la
portée de bébés et des enfants. Ces sachets ne sont pas des jouets.
• Utiliser cet appareil exclusivement en suivant les instructions de ce manuel.
• Toujours placer l’appareil sur une surface plane, stable, propre et sèche.
• Mettre l’appareil à l’arrêt et le déconnecter de l’alimentation avant de changer les accessoires ou
d’approcher les parties qui sont mobiles lors du fonctionnement.
• Ne pas placer l’appareil sur ou à proximité d’un appareil chau ant. Ne pas l’utiliser sur des surfaces
sensibles à la chaleur ou a proximité de matériaux in ammables.
• Ne pas laisser le cordon dépasser du bord du plan de travail, et ne pas le mettre en contact avec des
surfaces chaudes.
• Ne pas immerger dans l’eau ou tout autre liquide.
• Toujours débrancher l’appareil après utilisation et avant de le nettoyer. Ne jamais laisser l’appareil
branché sans surveillance. Pour débrancher, tirer sur la che et jamais sur le cordon.
• Ne pas utiliser l’appareil s’il est tombé ou s’il présente des traces apparentes de dommage.
• Cesser immédiatement d’utiliser l’appareil si le cordon est endommagé.
• Si le cable d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après
vente ou des personnes de quali cation similaire a n d’éviter un danger.
• Aucune réparation ne peut être e ectuée par l’utilisateur.
• Toute utilisation d’accessoires non recommandés ou non vendus par Cuisinart® peut provoquer
incendie, électrocution et risque de blessure.
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus et des personnes aux capacités
physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou des personnes dénuées d’expérience et de
connaissance, si elles ont pu béné cier d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant
l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et si elles comprennent les risques impliqués. Les enfants
ne doivent pas jouer avec l’appareil. Le nettoyage et l’entretien de l’appareil ne peuvent être
e ectués par des enfants sans surveillance.
• Gardez l’appareil et son cordon électrique hors de la portée des enfants âgés de moins de 8 ans.
• Ne pas utiliser à l’extérieur.
• A usage domestique uniquement.
6
Déchets des équipements électriques et électroniques en n de vie
Dans l’intérêt de tous et pour participer activement à l’e ort collectif de protection de
l’environnement :
• Ne jetez pas vos produits avec les déchets ménagers.
• Utilisez les systèmes de reprise et de collecte qui sont mis à votre disposition.
Certains matériaux pourront ainsi être recyclés ou valorisés.
7
1. INTRODUCTION
1. Couvercle en verre avec poignée : permet de surveiller la cuisson
sans libérer de la chaleur.
Félicitations pour votre achat!
Depuis plus de 30 ans, Cuisinart® développe une gamme complète
d’appareils culinaires qui permettent aux passionnés de cuisine et
aux grands chefs d’exprimer pleinement leur créativité.
Tous les appareils Cuisinart® sont le résultat d’une étroite collaboration
entre des ingénieurs et des grands noms de la Cuisine, tels que Paul
Bocuse, ambassadeur charismatique de la marque. Chaque produit
allie robustesse, innovation, performance et ergonomie.
Réalisés dans des matériaux d’origine professionnels tels que l’acier
brossé inoxydable, nos produits s’intègrent facilement dans chaque
cuisine, grâce à un design sobre et élégant.
2. CARACTÉRISTIQUES
1
2
2
2. Grille de cuisson vapeur : permet de mettre les aliments en hau-
teur pour une cuisson vapeur.
3. Cuve anti-adhésive en aluminium : permet une répartition ho-
mogène de la chaleur dans tous les types de cuisson. Capacité de
5,7 L.
4. Panneau de commande.
3. UTILISATION
A. Panneau de commande
1. Interrupteur On/O .
2. Sélecteur de cuisson : permet de sélectionner MIJOTER
DORER/SAUTER
3. Boutons de sélection du temps : permet de régler le temps de
cuisson.
4. Boutons de sélection de la température : permet de régler la température de cuisson.
5. Écrans LCD rétro-éclairés bleu : a chage du temps et de la température de cuisson.
ou VAPEUR
,
3
3
4
2
8
5
4
2
1
2
B. Cuisson
Cuisiner est extrêmement simple avec le multi-cuiseur électrique :
• Sélectionner le type de cuisson.
• Régler le temps de cuisson et la température.
• Appuyer sur l’interrupteur On/O pour démarrer la cuisson.
• Pour arrêter l’appareil à tout moment, appuyer sur l’interrupteur On/
O .
Remarque : L’appareil est chaud. Utiliser des maniques pendant et
après la cuisson et tenir l’appareil à distance.
C. Cuissons combinées
Changer de fonction pendant la cuisson est très simple, par exemple
pour passer de « Sauter » à « Mijoter » ou d’un mode de mijotage à
un autre. Appuyer sur la cuisson désirée et l’appareil reprendra les
paramètres par défaut de votre sélection.
4. CONSEILS D’UTILISATION
A. Dorer/Sauter
• Appuyer sur .
• Sélectionner la température à l’aide des touches + et - (jusqu’à
200°C).
• Appuyer sur l’interrupteur O n/O p ou r co mm e nc er l e p ré c ha u age.
La température sélectionnée clignote pendant le préchau age.
• Lorsque la température sélectionnée est atteinte, deux signaux
sonores retentissent. Placer les ingrédients dans la cuve.
Note : Pour de meilleurs résultats, ne pas surcharger la cuve.
• Une fois la cuisson réalisée, appuyer sur l’interrupteur On/O
pour arrêter l’appareil. Si vous désirez passer en mode mijotage,
sélectionner directement cette fonction.
D. Changer les réglages
Vous pouvez également ajuster le temps et la température à tout
moment grâce aux boutons de sélection du temps
température
Ne pas appuyer sur l’interrupteur On/O pour changer de réglage.
L’appareil est déjà allumé et en cuisson.
de cuisson.
et de la
E. Cuisson sans minuterie
Si vous ne souhaitez pas programmer de temps, l’appareil cuira à la
température choisie jusqu’à l’arrêt manuel de l’appareil.
L’appareil s’éteindra automatiquement après que le temps maximum
pour la fonction sélectionnée soit atteint.
F. Mode veille
Le multi-cuiseur est équipé d’un mode automatique de mise en veille
qui éteindra les lumières lorsque l’appareil n’est pas utilisé. L’appareil
passe en veille si vous appuyez sur l’interrupteur On/O .
Appuyer sur n’importe quel bouton (sauf sur l’interrupteur On/O )
pour réactiver l’appareil.
Remarque : Vous pouvez sélectionner une durée de cuisson
di érente grâce aux boutons de sélection du temps
commence lorsque la température sélectionnée est atteinte.
L’appareil s’éteint automatiquement en n de cuisson.
. Le décompte
B. Mijoter
• Placer les ingrédients dans la cuve et mettre le couvercle.
• Appuyer sur
• Sélectionner HIGH, LOW, SIMMER ou WARM (voir le guide de
cuissons pour plus d’informations). La température par défaut est
LOW.
• Sélectionner la durée à l’aide des touches + et -.
• Appuyer sur l’interrupteur On/O pour démarrer la cuisson. Le
temps et la température de cuisson sélectionnés (HIGH, LOW,
SIMMER ou WARM) s’a chent.
Note : Si vous avez fait dorer des ingrédients avant de passer en
mode mijoteuse, cette étape n’est pas nécessaire.
• Pour les réglages HIGH, LOW et SIMMER, 5 signaux sonores
retentissent à la n du temps de cuisson. L’appareil passe en mode
maintien au chaud (WARM) pour 8 heures.
• A la n des 8 heures de maintien au chaud, un signal sonore retentit
et l’appareil s’éteint.
pour choisir le type de mijotage.
9
• Pour arrêter l’appareil à tout moment, appuyer sur l’interrupteur On/
O .
C. Cuisson vapeur
• Ne pas mettre plus de 0,5 litred’eau dans la cuve.
• Placer la grille de cuisson vapeur et mettre le couvercle.
• Appuyer sur
Remarque : La température en cuisson vapeur ne peut pas être
changée.
• Sélectionner la durée (jusqu’à 1h30) à l’aide des touches + et -.
• Appuyer sur l’interrupteur On/O pou r comm enc er le p réc hau age
La durée sélectionnée clignotera pendant le temps de chau age.
• Lorsque la température de cuisson vapeur est atteinte, deux
signaux sonores retentissent et le décompte commence.
• Enlever le couvercle avec précaution et placer les ingrédients sur la
grille, en commencant par le milieu. Remettre le couvercle.
• Lorsque la cuisson est terminée, 5 signaux sonores retentissent et
l’appareil s’éteint automatiquement.
• Retirer soigneusement les ingrédients.
• Pour arrêter l’appareil à tout moment, appuyer sur l’interrupteur On/
O .
.
Remarque : Lorsque toute l’eau s’est évaporée, l’appareil s’éteint.
Ajouter assez d’eau pour la cuisson vapeur désirée.
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D. Guide de cuisson
• SLOW COOK / MIJOTER
La fonction SLOW COOK est idéale pour réaliser des plats qui nécessitent un temps de cuisson important : ragoûts et plats en sauce, soupes,
bouillons, ... Elle est également idéale pour braiser longuement des pièces de viande entières : gigots, épaules, rôtis ...
Les réglages SIMMER et LOW sont utilisés pour les recettes mitonnées (sans ébullition). Le réglage HIGH est utilisé pour les recettes mijotées
(avec ébullition).
La fonction BROWN/SAUTE peut-être utilisée pour saisir et colorer les ingrédients avant de les faire mijoter.
La fonction WARM est sélectionnée automatiquement en n de cuisson pour le maintien au chaud.
Réglage ObjectifRecetteTempératureTemps de cuisson
Raccourcir le temps de
HIGH
LOW
SIMMER
WARM
cuisson, notamment pour
les grosses pièces
Mitonner lentement,
sans ébullition
Mitonner des aliments
fragiles
Maintenir au chaud les
préparations
TYPE DE VIANDE SUGGÉRÉ POUR LE MULTICOOKER
Bœuf/Veau PorcAgneauVolaille Gibiers
Rôti, poitrine, tranche de palette,
jarrets de veau, joue, tendron,
plats de côtes, paleron, macreuse,
gîte, blanquette, queue de bœuf
Rôti, côtes de porc, épaule,
palette, rouelle de jambon,
sauté
Gigot de 7 heures, Côte de
veau braisée, Légumes rôtis ou
braisés, Rôti de porc
Joue de bœuf, Pot-au-feu,
Blanquette, Viandes blanches,
Poulet à l’estragon
Soupe de poisson, Minestrone,
Fruits en compote
-74°C
Gigot, épaule, collier, jarret,
poitrine, selle, navarin,
souris.
100°C
93°C
85°C
Volaille entière,
cuisse, pilon,
suprême
Programmable jusqu’à 24
heures, plus 8 heures (WARM)
Programmable jusqu’à 24
heures, plus 8 heures (WARM)
Programmable jusqu’à 24
heures, plus 8 heures (WARM)
Par défaut jusqu’à 8 heures,
ou programmable jusqu’à 24
heures
Selle, épaule, poitrine,
anchet, collier, carré.
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• CUISSON VAPEUR
La cuisson vapeur est l’un des moyens de cuisson les plus sains, sans matière grasse.
TABLEAU DE CUISSON VAPEUR
Aliment QuantitéPréparation Temps de cuisson
Artichaut4Entier50 - 60 mn
Asperge 1 kgEntière10 - 12 mn
BrocoliBranchePetits bouquets de 5 cm7 - 10 mn
Carotte1 kgEntière10 - 12 mn
Chou- eurTêtePetits bouquets de 5 cm7 - 9 mn
Maïs4 épisÉpluché10 - 12 min
Haricots verts1 kgEqueutés8 - 10 min
Pommes de terre grenailles1 kgEntières, non épluchées15 - 20 min
Pommes de terre1 kgEntières, épluchées 30 min
Courgette1 kgTranches de 1 cm5 - 8 min
Poulet4 suprêmesEntiers15 - 18 min
Crevettes500 gDécortiquées et nettoyées4 - 5 min
Poisson6Portions8 - 12 min
Les temps de cuisson sont indiqués pour des ingrédients de taille moyenne, et devront donc être ajustés.
• BROWN/SAUTE
Utiliser la fonction BROWN/SAUTE pour faire revenir les ingrédients, les saisir, les faire sauter ou les colorer, éventuellement avant de les soumettre à une cuisson lente et longue (mijotage ou mitonnage).
Elle peut également être utilisée comme une sauteuse, pour faire rissoler des ingrédients, sans les faire mijoter par la suite.
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5. L’AVIS DES CHEFS
• Couper les aliments avant la cuisson pour avoir une cuisson
homogène.
• Eviter de soulever le couvercle pendant la cuisson a n de ne pas
faire sortir la chaleur et rallonger la durée de cuisson.
• Pour contrôler la bonne cuisson d’un ingrédient, utiliser la pointe
d’un couteau.
• La cuisson dans la mijoteuse doit toujours se faire dans la cocotte
prévue à cet e et.
• La cuisson dans la mijoteuse électrique entraîne très peu
d’évaporation de liquide. Adapter la quantité de liquide de vos
recettes à l’appareil.
• Décongeler un produit surgelé avant de l’utiliser pour une recette.
• Lorsqu’ il faut ajouter un bouillon à la recette, utiliser de préférence
un bouillon chaud pour accélérer la cuisson.
• Pour lier les sauces, ajouter un beurre manié (mélange de beurre et
de farine) ou bien un peu de crème en n de cuisson.
• Pour obtenir une sauce épaisse et onctueuse, Il est recommandé
d’ajouter de la farine juste après avoir fait revenir les morceaux
de viande et la garniture aromatique puis de verser le liquide de
cuisson dans la cocotte.
• En utilisant la grille fournie et en versant de l’eau dans la cocotte, il
est possible de cuire des préparations délicates au bain-marie telles
que des crèmes brûlées, des crèmes caramel, une terrine de foie
gras et un pain de poisson)
• Toutes les recettes à base de marinade de vin ont un goût plus
prononcé dû à l’évaporation peu importante d’alcool au cours de
la cuisson.
• Lorsque l’on met en fonction la mijoteuse tôt le matin pour le
repas du soir, préparer tous les ingrédients avant de commencer la
cuisson.
6. NETTOYAGE ET ENTRETIEN
• Tous les composants de l’appareil peuvent être mis au lave-vaisselle.
• Toujours laisser l’appareil refroidir complètement avant de le
nettoyer.
• Nettoyer le panneau de commande à l’aide d’un chi on doux.
• Utiliser une éponge imprégnée d’eau savonneuse pour nettoyer la
casserole, le couvercle et le support de cuisson vapeur et rincer soigneusement. Il est aussi possible de les mettre au lave-vaisselle (bac
supérieur uniquement).
• Sécher toutes les parties après chaque utilisation.
Remarque : Si des résidus d’aliments se trouvent sur la surface de
la casserole, la remplir d’eau savonneuse et laisser tremper avant de
nettoyer. S’il est nécessaire de récurer, utiliser un nettoyant non abrasif ou un détergent liquide avec une brosse.
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SAFETY CAUTIONS
READ THESE SAFETY PRECAUTIONS CAREFULLY BEFORE USING THE UNIT!
• CAUTION: The plastic bags used to cover the unit or packaging may be dangerous. To avoid
all risk of su ocation, keep these bags out of the reach of babies and children. These bags are
not toys.
• Always follow the instructions in this manual when using this appliance.
• Always place the motor housing on a level, stable, clean and dry surface.
• Turn the appliance o and unplug before changing the accessories or touching the parts that
move when the appliance is running.
• Do not place the appliance on or near a hot appliance. Do not use on heat sensitive surfaces or near
in ammable materials.
• Never let the cord hang over the edge of the work surface and never let it come in contact with
hot surfaces.
• Never immerse the appliance base in water or any other liquid.
• Unplug the appliance after use, before assembling or taking apart, before removing the food
and before cleaning. Never leave the appliance unsupervised when plugged in. To unplug the
appliance, pull on the plug never the cord.
• Do not use the appliance if the cord is damaged or if the appliance has fallen or appears damaged.
• Stop using the machine immediately if the cord is damaged.
• If the power cord is damaged, it should be replaced by the manufacturer, its after-sales service or
a similarly quali ed professional to avoid danger.
• Do not attempt to repair the appliance yourself.
• Using any accessories not recommended or sold by Cuisinart® may cause a re, electrocution and
risk of injury.
• This appliance can be used by children aged from 8 years and above and persons with reduced
physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been
given supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the
hazards involved. Children shall not play with the appliance. Cleaning and user maintenance shall
not be made by children without supervision.
• Keep the appliance and its cord out of reach of children aged less than 8 years.
• Do not use this appliance outdoors.
• This appliance is intended for household use only.
14
Electrical and electronic equipment at the end of life.
In everybody’s interest and to participate actively in protecting the environment:
• Do not discard these products with your household waste.
• Use return and collection systems available in your country.
Some materials can in this way be recycled or recovered.
15
1. INTRODUCTION
1. Glass lid with handle: check the progress of cooking without
releasing heat.
Congratulations on your purchase!
For over 30 years, Cuisinart® has been developing a full range of
kitchen appliances that lets both passionate amateurs and great
chefs express their creativity to the fullest.
All Cuisinart® appliances result from close collaboration between
engineers and great names in Cookery like Paul Bocuse, the brand’s
charismatic ambassador. Every product combines sturdiness,
innovation, performance and ergonomics.
Made with professional materials like brushed stainless steel, our
products will easily t into any kitchen thanks to their simple and
elegant design.
2. PRODUCT FEATURES
1
2. Steaming cooking grid: elevates ingredients for steaming.
3. Nonstick aluminum cooking pot: spreads heat evenly in all
cooking types. Capacity: 5,7L.
4. Control panel.
3. USE
A. Control panel
1. On/O button.
2. Cooking function button: use to select SLOW COOK
BROWN/SAUTÉ
3. Time directionals
4. Temperature directionals
5. Blue backlit LCD displays: show cooking time and temperature.
or STEAM .
: use to set cooking time.
: use to set cooking temperatures.
,
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2
3
3
4
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5
4
2
1
2
B. Cooking
4. ADVICES FOR USE
Cooking is simple with the electrical multi-cooker.
• Select cooking function.
• Set desired cooking time and temperature.
• Press On/O to begin cooking.
• To turn o the unit at any time during cooking, press On/O .
Note: The unit is hot. Always use pot holders during and after
cooking, and always lift the lid away from you.
C. Combined cooking
Switching functions during cooking is easy, for example for switching
from « Sauté » to « Slow cooking » or from one simmer mode to another. Press the desired new cooking function button and the unit will
adjust to the default settings for your selection.
D. Changing settings
You can also adjust cooking time or temperature at any point with
the time
Do not press On/O button to select new settings. The unit is already
on and cooking.
/temperature directionals.
E. Cooking without a timer
If you do not wish to program a time, the unit will cook at the selected
temperature until you manually turn the heater o .
The heater will also turn o automatically after the maximum
allowable time for the selected function has been reached.
F. Sleep mode
The multi-cooker is equipped with a powersaving sleep mode that
will turn o the lights if the multi-cooker is not being used. The unit
will also enter sleep mode if you manually stop cooking.
A. Brown/Sauté
• Press .
• Use the temperature directionals to select a temperature (up to
200°C).
• Press the On/O button to begin preheating. Selected temperature
will ash during heatup.
• When selected temperature is reached, two beeps will sound. Add
ingredients to cooking pot.
Note: for best results, do not crowd pot.
• Once cooking is complete, press On/O to st op co okin g. If you want
to switch to simmering, select the
Note: You can set a cooking time with the time directionals
. Countdown will start when selected temperature is reached. Unit
will automatically shut o after cooking.
function.
B. Slow cook
• Fill cooking pot with ingredients and cover with lid.
• Press
• Select HIGH, LOW, SIMMER or WARM (refer to chart for more infor-
mation). The preset temperature is LOW.
• Set desired cooking time with time directionals.
• Press the On/O button to begin cooking. Selected time and tempe-
ratur setting (HIGH, LOW, SIMMER or WARM) will be displayed.
Note: If you browned ingredients before switching to slow cooking,
this step is not necessary.
• For HIGH, LOW and SIMMER settings, the unit will beep ve times
at the end of the cooking time and will automatically switch to the
WARM setting for 8 hours.
• After 8 hours of keep warm, one beep will sound and heater will
turn o .
• To turn the heater o manually at any time, press the On/O button.
to select simmering type.
Press any button, except On/O , to “wake up” the unit and operate
as normal.
17
C. Steam
• Place no more than 0,5l of water in cooking pot.
• Insert steaming cooking grid and cover with lid.
• Press
Note: Steaming temperature cannot be changed.
• Set desired cooking time (up to 1h30) by pressing time directionals.
• Press the On/O button to start preheating. Selected time and
• When steaming temperature is reached, the unit will beep two
• Carefully lift lid away from you and place food on grid, starting in the
• When cooking time is completed, the unit will beep ve times and
• Carefully remove food from pot.
• To turn the heater o manually at any time, press the On/O button.
Note: If all water has boiled away, the unit will shut o , so be sure to
add enough for the desired steaming task.
.
temperature will ash as unit heats up.
times and the timer will begin counting down cooking time.
middle. Be sure to cover pot with lid again.
the heater will turn o automatically.
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