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l’année, le mois et le jour (2009, juin/30). s’agit d’un numéro de 4 ou 5 chiffres. Par exemple, 90630 désigne * Le code de date du produit se trouve sur le dessous de la base. Il

• Toute autre information pertinente au retour du produit

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• Description du défaut du produit

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• 10,00 $ pour les frais d’expédition et de manutention du produit veuillez inclure ce qui suit : An d’assurer la rapidité et l’exactitude de votre retour de produit,

Modéle: CBK200C Adresse électronique : consumer_Canada@conair.com Woodbridge, Ont. L4H 0L2 100 Conair Parkway Adresse : Cuisinart Canada Numéro sans frais : 1-800-472-7606

service à la clientèle. ne le retournez pas au magasin. Veuillez contacter notre Centre de Si l’appareil s’avère défectueux au cours de la période de garantie,

période de garantie. original, ou conservez votre reçu original pendant toute la durée de la www.cuisinart.ca an de faciliter la vérication de la date de l’achat À des ns de garantie, veuillez enregistrer votre produit en ligne au

garantie, nous le réparerons ou le remplacerons, au besoin. Si votre produit Cuisinart s’avère défectueux au cours de la période de

ou propriétaires commerciaux. Cette garantie n’est pas offerte aux détaillants ni à d’autres acheteurs

seront pas couverts. Les produits dont le numéro d’identication a été retiré ou modié ne mages causés par le transport ou des conditions environnementales. modications non autorisées, un vol, un mauvais usage, ou des dommages causés par un abus du consommateur, des réparations ou les défauts mécaniques et électriques. Elle ne couvre pas les domCette garantie couvre seulement les défauts de fabrication, y compris

original. normal, pendant une période de 3 ans à partir de la date de l’achat de matériel et de main-d’oeuvre, dans le cadre d’un usage domestique Nous garantissons que ce produit Cuisinart sera libre de tout défaut

GARANTIE LIMITÉE DE TROIS ANS

GARANTIE

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à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de gluten de froment élastique pour rehausser la fermentation. de froment élastique. Pour faire du pain utilisant le cycle rapide de pain blanc, utilisez 10 ml (2 c. à thé) de levure à action rapide et ajoutez de 5 White Bread » - utilisez alors de la levure instantanée ou pour machines à pain, réduisez la quantité à 10 ml (2 c. à thé) et omettez le gluten Pour obtenir un pain plus classique / traditionnel, n’importe quelle des recettes qui suivent peuvent être faites sur le cycle pour pain blanc «

l’omettre, mais gardez-en à portée de la main. La texture et la fermentation du pain sont grandement améliorées par l’ajout de gluten de froment élastique à la pâte – on peut toujours

ou pour les machines â pain. Vous devez utiliser la levure à action rapide pour la fabrication des pains de dernière minute – ne la remplacez jamais par de la levure instantanée

Lorsque vous préparez ces pains, portez tous les ingrédients solides à la température ambiante et les liquides à 40° C (100° F). Ou encore, laissez-le dans le robot boulanger pour le cycle de maintien au chaud de 60 minutes avant de le servir. Laissez refroidir le pain avant de le trancher pour permettre à la structure de bien se développer. Il vaut mieux consommer ces pains en moins de deux heures après les avoir faits. Quand vous faites des pains de dernière minute, il importe de se rappeler les points suivants :

TRUCS ET SUGGESTIONS POUR PAINS DE DERNIÈRE MINUTE

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Gras saturés 0 g • Cholestérol 0 mg • Sodium 148 mg • Calcium 3 mg • Fibres 0 g

Calories 70 (9 % provenant du gras) • Glucides 13 g • Protéines 3 g • Matières grasses 1 g •

Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :

. Appuyez sur le menu et choisissez « Last Minute Loaf ». Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir, lever

maintien au chaud « Keep Warm » avant de servir. et cuire. Une fois le pain cuit, retirez-le de la machine et laissez-le refroidir pendant 1 heure ou laissez-le dans le robot boulanger sur le cycle de boulanger à convection Cuisinart Mettez tous les ingrédients, dans l’ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot

⁄8 tasse)

Levure à action rapide 20 ml (4 c. à thé) 15 ml (3 c. à thé)

Gluten de froment élastique 10 ml (2 c. à thé) 7 ml (1 ½ c. à thé)

Farine à pain 1 L (4 tasses) 750 ml (3 tasses)

Sucre 10 ml (2 c. à thé) 7 ml (1 ½ c. à thé)

Sel 10 ml (2 c. à thé) 7 ml (1 ½ c. à thé)

Huile végétale ou beurre non salé, fondu 15 ml (1 c. à table) 11 ml (2 ¼ c. à thé)

Eau, 100°F (40°C) 375 ml (1 ½ tasse) 275 ml (1

Ingrédients Gros pain 908 g (2 lb) Pain moyen 680 g (1½ lb)

Cycle de pains sucrés — Minuterie en différé – non

PAIN BLANC DERNIÈRE MINUTE

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. Appuyez sur «

⁄8 po)

Calories 89 (3 % provenant du gras) • Glucides 23 g • Protéines 0 g •

Analyse nutritionnelle par portion de 50 ml (1/4 tasse) utilisant du sucre :

Matières grasses 0 g • Gras saturés 0 g • Cholestérol 0 mg • Sodium 1 mg • Calcium 6 mg • Fibres 2 g

pendant 1 semaine environ. Laissez refroidir puis couvrez et réfrigérez. Se garde au réfrigérateur Servez chaud ou transférez la compote dans un récipient refermable. entendre au bout de 5 minutes et de 10 minutes en cours de cycle. du moule à l’aide d’une spatule de caoutchouc quand le bip se fait Menu » et choisissez « Jam ». Appuyez sur « Start ». Raclez les parois pain dans le robot boulanger à convection Cuisinart moule à pain muni de la palette de pétrissage. Insérez le moule à ou Splenda® et jus de citron. Mélangez bien. Transférez dans le Dans un bol moyen, combinez pommes, fraises, bleuets, cidre, sucre

30 ml (2 c. à table) jus de citron frais 125 ml (½ tasse) de sucre ou édulcorant Splenda® sucré

125 ml (½ tasse) de cidre de pommes ou jus de pommes non

⁄3 tasse) de bleuets

150 ml ( 5 oz (1 tasse) de fraises en quartiers mince (0,25 cm –

1 kg (2 lb) de pommes, pelées, évidées, en quartiers tranchés

Analyse nutritionnelle par portion de 30 ml (2 c. à table) :

. Appuyez sur « Menu » et

Calories 28 (1 % provenant du gras) • Glucides 7 g • Protéines 0 g •

Matières grasses 0 g • Gras saturés 0 g • Cholestérol 0 mg • Sodium 0 mg • Calcium 1 mg • Fibres 0 g

semaines puis couvrez et réfrigérez. Se garde au réfrigérateur pendant 4 à 6 sauce aux canneberges dans des bocaux propres. Laissez refroidir bout de 5 minutes et de 10 minutes en cours de cycle. Transférez la à l’aide d’une spatule de caoutchouc quand le bip se fait entendre au choisissez « Jam ». Appuyez sur « Start ». Raclez les parois du moule robot boulanger à convection Cuisinart pain muni de la palette de pétrissage. Insérez le moule à pain dans le vanille et zeste d’orange. Mélangez bien. Transférez dans le moule à Dans un bol moyen, combinez canneberges, sucre, jus, extrait de

5 ml (1 c. à thé) de zeste d’orange 7 ml (1½ c. à thé) d’extrait de vanille pure 125 ml (½ tasse) de jus de canneberges 250 ml (1 tasse) de sucre rincées (enlevez et jetez les pédoncules)

750 ml (3 tasses) de canneberges fraîches ou surgelées,

Donne 750 ml (3 tasses) de compote avec gros morceaux

COMPOTE DE POMMES AUX PETITES BAIES

Donne 500 ml (2 tasses)

SAUCE AUX CANNEBERGES

tout simplement préparer les vôtres – pour accompagner les merveilleux pains que vous aurez fabriqués à l’aide de votre robot boulanger.

et chutneys délicieux. Cette section renferme quelques-unes de nos recettes préférées, créées dans notre cuisine d’essai – ou vous pouvez

, vous pourrez confectionner des contures, conserves

Avec votre robot boulanger à convection Cuisinart

CONFITURES, SAUCES, CHUTNEYS

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Gras saturés 2 g • Cholestérol 27 mg • Sodium 202 mg • Calcium 7 mg • Fibres 1 g

Calories 128 (29 % provenant du gras) • Glucides 20 g • Protéines 3 g • Matières grasses 4 g •

Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :

. Appuyez sur le menu et choisissez « Sweet Breads ». Appuyez sur « Crust » et choisissez « Medium » (ou au

Gluten de froment élastique 10 ml (2 c. à thé) 7 ml (1½ c. à thé) 5 ml (1 c. à thé) Levure rapide 15 ml (3 c. à thé) 12 ml (2 ½ c. à thé) 10 ml (2 c. à thé)

Ingrédients Gros pain 908 g (2 lb) Pain moyen 680 g (1½ lb) Petit pain 454 g (1 lb)

Utilisez de la levure à action rapide au lieu de la levure ordinaire et ajoutez le gluten de froment élastique (facultatif – aide au levage).

Pour le mode rapide de pains sucrés : : Choisissez « Rapid Sweet Breads », la croûte « Medium » ou au goût et la taille du pain.

* Pour réchauffer les oeufs, placez-les dans un bol et recouvrez-les d’eau modérément chaude du robinet, pendant 10 minutes. retirez le pain de la machine et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir. Le pain se tranche mieux quand il est refroidi.

choix). Appuyez sur « Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir, lever et cuire. Une fois le cycle terminé, langer à convection Cuisinart Mettez les ingrédients, dans l’ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot bou-

pour machines à pain Levure active sèche, instantanée ou 11 ml (2 ¼ c. à thé) 11 ml (2 ¼ c. à thé) 10 ml (2 c. à thé)

Farine à pain 925 ml (3 ¾ tasses) 750 ml (3 tasses) 550 ml (2 ¼ tasses) + 2 c. à thé) + 1 c. à thé)

Sucre 55 ml (3 c. à table 45 ml (3 c. à table) 35 ml (2 c. à table Sel 6 ml (1¼ c. à thé) 5 ml (1 c. à thé) 4 ml (¾ c. à thé) Oeufs, gros, à température ambiante* 2 1 1 en morceaux de 1 cm (½ po) + 2 c. à table)

⁄3 tasse) 50 ml (¼ tasse)

⁄3 tasse 75 ml (

Beurre non salé, à température ambiante 105 ml ( + 2 c. à table)

Eau 250 ml (1 tasse) 175 ml (¾ tasse) 155 ml (½ tasse

Ingrédients Gros pain 908 g (2 lb) Pain moyen 680 g (1 ½ lb) Petit pain 454 g (1 lb)

Cycle de pains sucrés — Minuterie en différé – non

PAIN DU SABBAT

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Gras saturés 0 g • Cholestérol 0 mg • Sodium 147 mg • Calcium 3 mg • Fibres 1 g

Calories 83 (17 % provenant du gras) • Glucides 14 g • Protéines 3 g • Matières grasses 2 g •

Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :

. Appuyez sur le menu et choisissez « Artisan Dough ». Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir et lever.

sur une grille pour le laisser refroidir. Le pain se tranche mieux quand il est refroidi. dant 20 minutes de plus, jusqu’à ce que le pain soit brun doré et qu’il rende un son creux lorsqu’on tape dessus. Enlevez de la plaque et placez sur le dessus. Faites cuire au four chaud pendant de 25 à 30 minutes. Réduisez la température à 190° C (375° F) et poursuivez la cuisson penAu moment de la cuisson, saupoudrez la pâte de farine taillez une croix d’environ 7,5 cm (3 po) de longueur et de 0,5 cm (¼ po) de profondeur

de volume de 30 à 40 minutes. jusqu’à ce que le dessous soit lisse. Placez sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, couvrez d’un lm étirable et laissez doubler Divisez la pâte en deux pâtons égaux. Façonnez chacun en une boule. Avec les mains, roulez la pâte, le pli vers le bas, sur le plan de travail

Préchauffez le four à 220° C (425° F). laisser fermenter encore 10 minutes avant de continuer.

Une fois le cycle terminé, retirez la pâte de la machine et transférez-la sur un plan de travail bien fariné. Enfoncez-y le poing pour dégoner et boulanger à convection Cuisinart Mettez tous les ingrédients, dans l’ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot

Levure active sèche ou instantanée 10 ml (2 c. à thé) Gluten de froment élastique 20 ml (4 c. à thé)

Cycle de pâte d’artisan

PAIN DE SEMOULE

Farine de semoule 500 ml (2 tasses) Farine à pain 500 ml (2 tasses) Sucre 20 ml (4 c. à thé) Sel marin 7 ml (1½ c. à thé) Huile d’olive 45 ml (3 c. à table) Eau, 60°–70°F (15°–21°C) 500 ml (2 tasses)

Ingrédients Pâte de 908 g (2 lb) environ

Page 8

Gras saturés 0 g • Cholestérol 0 mg • Sodium 184 mg • Calcium 3 mg • Fibres 1 g

Calories 58 (4 % provenant du gras) • Glucides 12 g • Protéines 2 g • Matières grasses 0 g •

Analyse nutritionnelle par portion 28 g (1 oz):

Suivez les directives de la recette de Fouace à la section Cycle de pâte à pizza / pâtes. fermenter encore 10 minutes avant de continuer.

Une fois le cycle terminé, retirez la pâte de la machine et transférez-la sur un plan de travail fariné. Enfoncez-y le poing pour dégoner et laisser

. Appuyez sur le menu et choisissez « Artisan Dough ». Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir et lever.

boulanger à convection Cuisinart Mettez tous les ingrédients, dans l’ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot

Levure active sèche, instantanée ou pour machines à pain 10 ml (2 c. à thé) Farine de semoule 125 ml (½ tasse) Farine à pain 875 ml (3 ½ tasses) Miel 10 ml (2 c. à thé) Sel marin 12 ml (2 ½ c. à thé) Eau, 60°–70°F (15°–21°C) 375 ml (1 ½ tasse)

Ingrédients Pâte de 680 g (1½ lb) environ

Cycle de pâte à pizza / pâtes — Minuterie en différé – oui

FOUACE D’ARTISAN / PIZZA

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Gras saturés 0 g • Cholestérol 0 mg • Sodium 177 mg • Calcium 4 mg • Fibres 1 g

Calories 72 (3 % provenant du gras) • Glucides 15 g • Protéines 2 g • Matières grasses 0 g •

Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :

. Appuyez sur le menu et choisissez « Dough/Pizza Dough ». Appuyez sur « Loaf » et choisissez la taille du

refroidi. sonnent creux lorsque vous tapez dessus. Retirez du four et placez sur une grille pour laisser refroidir. Le pain se tranche mieux quand il est baguette à l’aide d’un couteau dentelé. Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et qu’elles Saupoudrez délicatement la pâte avec la farine qui reste. Faites 4 entailles diagonales d’environ 0,5 cm (¼ po) sur le dessus de chaque

temps, placez un moule d’eau chaude sur la grille inférieure du four et faites chauffer à 220° C (425° F). et placez-la sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de semoule. Recouvrez d’un lm étirable et laisser lever de 30 à 40 minutes. Durant ce Divisez la pâte en pâtons d’égale grosseur, selon la quantité de baguettes voulue. Façonnez chaque pâton en une grande baguette étroite

dégoner et laissez reposer pendant 10 minutes. pain. Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir et lever. Une fois le cycle terminé, retirez le pain de la machine et enfoncez-y le poing pour boulanger à convection Cuisinart Mettez tous les ingrédients, dans l’ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot

Semoule de maïs pour saupoudrer les baguettes pour machines à pain

Levure active sèche, instantanée ou 11 ml (2 ¼ c. à thé) 9 ml (1 ¾ c. à thé) 6 ml (1 ¼ c. à thé) Germe de blé 45 ml (3 c. à table) 30 ml (2 c. à table) 22 ml (1 ½ c. à table) Farine à pain 1 L (4 tasses) 750 ml (3 tasses) 500 ml (2 tasses) Sucre 5 ml (1 c. à thé) 4 ml (¾ c. à thé) 2 ml (½ c. à thé) Sel 10 ml (2 c. à thé) 7 ml (1 ½ c. à thé) 5 ml (1 c. à thé)

⁄8 tasse) 175 ml (¾ tasse)

Eau, 80°–90°F (27°–32°C) 375 ml (1 ½ tasse) 275 ml (1

(3 baguettes) (2 baguettes) (1 baguette) Ingrédients Gros pain 908 g (2 lb) Pain moyen 680 g (1½ lb) Petit pain 454 g (1 lb)

Cycle de pâte à pizza / pâtes — Minuterie en différé – oui

BAGUETTES FRANÇAISES

Page 10

⁄3 tasse)

. Appuyez sur le menu et choisissez

Gras saturés 1 g • Cholestérol 23 mg • Sodium 163 mg • Calcium 29 mg • Fibres 2 g

Calories 87 (26 % provenant du gras) • Glucides 13 g • Protéines 3 g • Matières grasses 3 g •

Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :

pain se tranche mieux quand il est refroidi. pour bien incorporer les ingrédients. Une fois le cycle terminé, retirez le pain de la machine et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir. Le « Start » pour mélanger, pétrir, lever et cuire. Durant le malaxage de la pâte, raclez les parois du moule à l’aide d’une spatule de caoutchouc « Gluten Free ». Appuyez sur « Crust » et choisissez « Medium » (ou au choix). Appuyez sur « Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur dernier lieu dans le moule à pain. Placez le moule à pain dans le Robot boulanger à convection Cuisinart le reste des ingrédients ensemble, à l’exception de la levure, pour les incorporer, puis mettez-les dans le moule à pain. Ajoutez la levure en tout Mettez le lait, le beurre, les oeufs et le vinaigre de cidre dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Dans un bol séparé, mélangez

instantanée ou pour machines à pain Levure active sèche, 11 ml (2¼ c. à thé) 11 ml (2¼ c. à thé)

Gélatine 4 ml (¾ c. à thé) 2 ml (½ c. à thé) Gomme xanthane 12 ml (2 ½ c. à thé) 10 ml (2 c. à thé) Graines de carvi 25 ml (5 c. à thé) 22 ml (1 ½ c. à table) Cassonade, tassée 50 ml (¼ tasse) 30 ml (2 c. à table) Farine de quinoa 50 ml (¼ tasse) 30 ml (2 c. à table) Farine de sorgho 125 ml (½ tasse) 75 ml ( Fécule de pommes de terre 125 ml (½ tasse) 75 ml ( Fécule de maïs 125 ml (½ tasse) 75 ml ( Farine de garfava 250 ml (1 tasse) 175 ml (¾ tasse) Farine de riz brun 250 ml (1 tasse) 175 ml (¾ tasse) Sel 10 ml (2 c. à thé) 7 ml (1 ½ c. à thé) Zeste d’orange 5 ml (1 c. à thé) 4 ml (¾ c. à thé) Vinaigre de cidre 5 ml (1 c. à thé) 4 ml (¾ c. à thé) Oeufs, gros, à température ambiante* 2 2 ambiante en morceaux de 1 cm (½ po)

Beurre non salé, à température 60 ml (4 c. à table) 45 ml (3 c. à table) Lait pauvre en gras, 80°–90°F (27°–32°C) 500 ml (2 tasses) 375 ml (1½ tasse)

Ingrédients Gros pain 908 g (2 lb) Pain moyen 680 g (1½ lb)

Cycle de pains sans gluten — Minuterie en différé – nons

PAIN DE SEIGLE SANS GLUTEN

Page 11

. Appuyez sur le menu et

⁄3 tasse)

Gras saturés 1 g • Cholestérol 23 mg • Sodium 163 mg • Calcium 29 mg • Fibres 2 g

Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :

Calories 87 (26 % provenant du gras) • Glucides 13 g • Protéines 3 g • Matières grasses 3 g •

* Pour réchauffer les oeufs, placez-les dans un bol et recouvrez-les d’eau modérément chaude du robinet, pendant 10 minutes. refroidir. Le pain se tranche mieux quand il est refroidi. caoutchouc pour bien incorporer les ingrédients. Une fois le cycle terminé, retirez le pain de la machine et placez-le sur une grille pour le laisser Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir, lever et cuire. Durant le malaxage de la pâte, raclez les parois du moule à l’aide d’une spatule de choisissez « Gluten Free ». Appuyez sur « Crust » et choisissez « Medium » (ou au choix). Appuyez sur « Loaf » et choisissez la taille du pain. en tout dernier lieu dans le moule à pain. Placez le moule à pain dans le Robot boulanger à convection Cuisinart langez le reste des ingrédients ensemble, à l’exception de la levure, pour les incorporer, puis mettez-les dans le moule à pain. Ajoutez la levure Mettez le lait, l’huile, les oeufs, le miel et le vinaigre de cidre dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Dans un bol séparé, mé-

Levure active sèche, instantanée ou pour machines à pain 11 ml (2 ¼ c. à thé) 11 ml (2 ¼ c. à thé) Parmesan, râpé 50 ml (¼ tasse) 30 ml (2 c. à table)

⁄3 tasse + 2 c. à table) 50 ml (¼ tasse)

Mozzarella, râpé 105 ml ( Provolone, râpé 105 ml ( Gélatine 4 ml (¾ c. à thé) 2 ml (½ c. à thé) Gomme xanthane 12 ml (2 ½ c. à thé) 10 ml (2 c. à thé) Farine de quinoa 50 ml (¼ tasse) 30 ml (2 c. à table) Farine de garfava 50 ml (¼ tasse) 30 ml (2 c. à table) Farine de tapioca 125 ml (½ tasse) 75 ml ( Fécule de pommes de terre 250 ml (1 tasse) 175 ml (¾ tasse) Farine de riz brun 500 ml (2 tasses) 375 ml (1½ tasse) Sel 7 ml (1 ½ c. à thé) 5 ml (1 c. à thé) Vinaigre de cidre 5 ml (1 c. à thé) 4 ml (¾ c. à thé) Miel 45 ml (3 c. à table) 30 ml (2 c. à table) Oeufs, gros, à température ambiante* 2 2 Huile d’olive 45 ml (3 c. à table) 30 ml (2 c. à table) Lait pauvre en gras, 80°–90°F (27°–32°C) 425 ml (1 ¾ tasse) 375 ml (1 ½ tasse)

Ingrédients Gros pain 908 g (2 lb) Pain moyen 680 g (1½ lb)

Cycle de pains sans gluten — Minuterie en différé – non

PAIN AU FROMAGE SANS GLUTEN

Page 12

Gras saturés 0 g • Cholestérol 1 mg • Sodium 12 mg • Calcium 27 mg • Fibres 1 g

Calories 55 (22 % provenant du gras) • Glucides 7 g • Protéines 4 g • Matières grasses 1 g •

Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :

pain de la machine et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir. Le pain se tranche mieux quand il est refroidi Appuyez sur « Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir, lever et cuire. Une fois le cycle terminé, retirez le

. Appuyez sur le menu et choisissez « Low Carb ». Appuyez sur « Crust » et choisissez « Medium » (ou au choix).

langer à convection Cuisinart Mettez les ingrédients, dans l’ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot bou-

our machines à pain Levure active sèche, instantanée ou 11 ml (2 ¼ c. à thé) 11 ml (2 ¼ c. à thé)

Graines de lin 37 ml (2 ½ c. à table) 30 ml (2 c. à table) Protéine de soja 37 ml (2 ½ c. à table) 30 ml (2 c. à table)

⁄3 tasse) 125 ml (½ tasse)

Farine d’amande 150 ml ( Farine d’orge 150 ml ( Gluten de froment élastique 150 ml ( Farine de blé entier 300 ml (1 ¼ tasse) 250 ml (1 tasse) Sel 4 ml (¾ c. à thé) 2 ml (½ c. à thé) Miel 19 ml (1 ¼ c. à table) 15 ml (1 c. à table) Babeurre, 80°–90°F (27°–32°C) 375 ml (1 ½ tasse) 425 ml (1¾ tasse)

Ingrédients Gros pain 908 g (2 lb) Pain moyen 680 g (1½ lb)

Cycle de pains pauvres en glucides — Minuterie en différé – non o

PAIN AU BABEURRE PAUVRE EN GLUCIDES

Page 13

Gras saturés 2 g • Cholestérol 35 mg • Sodium 48 mg • Calcium 20 mg • Fibres 0 g

Calories 111 (30 % provenant du gras) • Glucides 18 g • Protéines 2 g • Matières grasses 4 g •

Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :

. Appuyez sur le menu et choisissez « « Quick Bread/Cake ». Appuyez sur « Crust » et choisissez « Medium

* Pour réchauffer les oeufs, placez-les dans un bol et recouvrez-les d’eau modérément chaude du robinet, pendant 10 minutes.

dans une pellicule de plastique pour lui garder sa fraîcheur, lorsqu’il est complètement refroidi. laisser refroidir. Le pain se tranche mieux quand il est refroidi. Si vous ne le servez pas immédiatement après l’avoir tranché, enveloppez-le vous le voulez. Appuyez sur « Start » pour continuer. Une fois le cycle terminé, retirez le pain de la machine et placez-le sur une grille pour le homogène. Poursuivez le mélange. Quand le bip pour la pause retentit, appuyez sur « Pause » et retirez la pâte et la palette de pétrissage, si minutes de mélange, raclez les parois et le fond du moule à pain à l’aide d’une spatule de caoutchouc pour assurer que la pâte soit bien » (ou au choix). Appuyez sur « Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir, lever et cuire. Au bout de 4 boulanger à convection Cuisinart Mettez les ingrédients, dans l’ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot

Poudre à pâte 7 ml (1 ½ c. à thé) 6 ml (1 ¼ c. à thé) 6 ml (1 ¼ c. à thé) Graines de pavot 5 ml (1 c. à thé) 5 ml (1 c. à thé) 5 ml (1 c. à thé)

Farine tout usage non blanchie 550 ml (2 ¼ tasses) 375 ml (1 ½ tasse) 300 ml (1 ¼ tasse) Sucre 375 ml (1 ½ tasses) 250 ml (1 tasse) 175 ml (¾ tasse) Essence de vanille pure 5 ml (1 c. à thé) 5 ml (1 c. à thé) 5 ml (1 c. à thé) Oeufs, gros, à température ambiante* 3 2 2

⁄3 tasse) 50 ml (¼ tasse)

Beurre, fondu et refroidi 125 ml (½ tasse) 75 ml ( Zeste de citron 10 ml (2 c. à thé) 10 ml (2 c. à thé) 10 ml (2 c. à thé) Jus de citron frais 50 ml (¼ tasse) 45 ml (3 c. à table) 45 ml (3 c. à table)

⁄3 tasse) 125 ml (½ tasse)

Babeurre (à température ambiante) 175 ml (¾ tasse) 150 ml (

Ingrédients Gros pain 908 g (2 lb) Pain moyen 680 g (1½ lb) Petit pain 454 g (1 lb)

Cycle de pains rapides / pains-gâteaux — Minuterie en différé – non

PAIN AU CITRON ET GRAINES DE PAVOT

Page 14

Gras saturés 0 g • Cholestérol 0 mg • Sodium 123 mg • Calcium 43 mg • Fibres 0 g

Calories 69 (4 % provenant du gras) • Glucides 14 g • Protéines 2 g • Matières grasses 0 g •

Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :

. Appuyez sur le menu et choisissez « French / Italian ». Appuyez sur « Crust » et choisissez « Medium » (ou

Gluten de froment élastique 10 ml (2 c. à thé) 7 ml (1 ½ c. à thé) 5 ml (1 c. à thé) Levure rapide 15 ml (3 c. à thé) 12 ml (2 ½ c. à thé) 10 ml (2 c. à thé)

Ingrédients Gros pain 908 g (2 lb) Pain moyen 680 g (1 ½ lb) Petit pain 454 g (1 lb)

Utilisez de la levure à action rapide au lieu de la levure ordinaire et ajoutez le gluten de froment élastique (facultatif – aide au levage).

Pour le mode rapide de pain français / italien : Choisissez « Rapid French/Italian », la croûte « Medium » ou au goût et la taille du pain.

mieux quand il est refroidi. » pour poursuivre. Une fois le cycle terminé, retirez le pain de la machine et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir. Le pain se tranche retentit, retirez la pâte et la palette de pétrissage, si vous le voulez, reformez la pâte et replacez-la dans le moule à pain. Appuyez sur « Start au choix). Appuyez sur « Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir et cuire. Lorsque le bip pour la pause boulanger à convection Cuisinart Placez tous les ingrédients, dans l’ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot

pour machines à pain Levure active sèche, instantanée ou 11 ml (2 ¼ c. à thé) 11 ml (2 ¼ c. à thé) 10 ml (2 c. à thé)

+ 6 c. à table) Farine à pain 1 L (4 tasses) 875 ml (3 ½ tasses) 590 ml (2 tasses

Sel 7 ml (1 ½ c. à thé) 6 ml (1¼ c. à thé) 4 ml (¾ c. à thé) + 1 c. à table)

Eau, 80°–90°F (27°–32°C) 375 ml (1 ½ tasse) 300 ml (1¼ tasse 265 ml (1 tasse

Ingrédients Gros pain 908 g (2 lb) Pain moyen 680 g (1 ½ lb) Petit pain 454 g (1 lb)

Cycle de pain français / italien — Minuterie en différé – oui

BAGUETTE DE PAIN FRANÇAIS

Page 15

⁄8 c. à thé)

terminé, retirez le pain de la machine et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir. Le pain se tranche mieux quand il est refroidi. de pétrissage, si vous le voulez, reformez la pâte et replacez-la dans le moule à pain. Appuyez sur « Start » pour poursuivre. Une fois le cycle le bip pour les ajouts se fait entendre, ajoutez les raisins et les graines de carvi. Lorsque le bip pour la pause retentit, retirez la pâte et la palette sez « Medium » (ou au choix). Appuyez sur « Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir et cuire. Lorsque

. Appuyez sur le menu et choisissez « Whole Wheat ». Appuyez sur « Crust » et choisis-

pain dans le Robot boulanger à convection Cuisinart café express, la levure et le gluten de froment, dans l’ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à Placez l’eau, la mélasse, l’huile, le sel, la farine à pain, la farine de blé entier, la farine de seigle, la semoule de maïs, la poudre de cacao et de

Graines de carvi 10 ml (2 c. à thé) 7 ml (1 ½ c. à thé) 5 ml (1 c. à thé) Raisins secs 175 ml (¾ tasse) 140 ml (½ tasse + 1 c. à table) 90 ml (6 c. à table) Gluten de froment élastique 30 ml (2 c. à table) 22 ml (1 ½ c. à table) 15 ml (1 c. à table) pour machines à pain

Levure active sèche, instantanée ou 11 ml (2 ¼ c. à thé) 9 ml (1¾ c. à thé) 5,5 ml (1 Poudre de café express 5 ml (1 c. à thé) 4 ml (¾ c. à thé) 2 ml (½ c. à thé) Poudre de cacao non sucré 30 ml (2 c. à table) 22 ml (1½ c. à table) 15 ml (1 c. à table) + 2 c. à thé)

⁄3 tasse) 40 ml (2 c. à table

⁄3 tasse) 75 ml (

Semoule de maïs 75 ml ( Farine de seigle 125 ml (½ tasse) 90 ml (6 c. à table) 50 ml (¼ tasse) Farine de blé entier 125 ml (½ tasse) 90 ml (6 c. à table) 50 ml (¼ tasse) Farine de pain 625 ml (2 ½ tasses) 455 ml (1 ¾ tasse + 2 c. à table) 300 ml (1 ¼ tasse)

⁄8 c. à thé) 4 ml (¾ c. à thé)

Sel 7 ml (1 ½ c. à thé) 5,5 ml (1 Huile végétale 30 ml (2 c. à table) 22 ml (1 ½ c. à table) 15 ml (1 c. à table) Mélasse 50 ml (¼ tasse) 45 ml (3 c. à table) 30 ml (2 c. à table) + 3 c. à table) + 2 c. à table)

Eau, 80°–90°F (27°–32°C) 300 ml (1 ¼ tasse) 220 ml (¾ tasse 155 ml (½ tasse

Ingrédients Gros pain 908 g (2 lb) Pain moyen 680 g (1½ lb) Petit pain 454 g (1 lb)

Minuterie en différé – oui, mais devez être là pour ajouter les raisins et les graines de carvi

Cycle Pain de blé entier

PAIN DE SEIGLE NOIR ET RAISINS

Page 16

Gras saturés 0 g • Cholestérol 0 mg • Sodium 99 mg • Calcium 6 mg • Fibres 2 g

Calories 61 (4 % provenant du gras) • Glucides 13 g • Protéines 2 g • Matières grasses 0 g •

Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :

. Appuyez sur le menu et choisissez « Whole Wheat ». Appuyez sur « Crust » et choisissez « Medium » (ou

Gluten de froment élastique 10 ml (2 c. à thé) 7 ml (1 ½ c. à thé) 5 ml (1 c. à thé) Levure rapide 15 ml (3 c. à thé) 12 ml (2 ½ c. à thé) 10 ml (2 c. à thé)

Ingrédients Gros pain 908 g (2 lb) Pain moyen 680 g (1½ lb) Petit pain 454 g (1 lb)

de la levure à action rapide au lieu de la levure ordinaire et ajoutez le gluten de froment élastique (facultatif – aide au levage).

Pour le mode rapide de pain de blé entier : Choisissez « Rapid Whole Wheat », la croûte « Medium » ou au goût et la taille du pain. Utilisez

tranche mieux quand il est refroidi. « Start » pour poursuivre. Une fois le cycle terminé, retirez le pain de la machine et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir. Le pain se pause retentit, retirez la pâte et la palette de pétrissage, si vous le voulez, reformez la pâte et replacez-la dans le moule à pain. Appuyez sur au choix). Appuyez sur « Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir, lever et cuire. Lorsque le bip pour la boulanger à convection Cuisinart Mettez les ingrédients, dans l’ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot

pour machines à pain Levure active sèche, instantanée ou 11 ml (2 ¼ c. à thé) 11 ml (2 ¼ c. à thé) 10 ml (2 c. à thé)

Cycle Pain de blé entier — Minuterie en différé – oui

PAIN DE BLÉ ENTIER À 100 %

Gluten de froment élastique 27.5 ml (5 ½ c. à thé) 22 ml (4 ½ c. à thé) 15 ml (3 c. à thé) + 6 c. à table)

Farine de blé entier 1 L (4 tasses) 800 ml (3 ¼ tasses) 590 ml (2 tasses) Miel 30 ml (2 c. à table) 22 ml (1 ½ c. à table) 15 ml (1 c. à table) Sel 6 ml (1 ¼ c. à thé) 5 ml (1 c. à thé) 4 ml (¾ c. à thé) + 1 c. à table)

Eau, 80°–90°F (27°–32°C) 375 ml (1 ½ tasse) 265 ml (1 tasse 250 ml (1 tasse)

Ingrédients Gros pain 908 g (2 lb) Pain moyen 680 g (1½ lb) Petit pain 454 g (1 lb)

Page 17

/3 tasse)

/3 – ½ –

Gras saturés 1 g • Cholestérol 7 mg • Sodium 51 mg • Calcium 59 mg • Fibres 0 g

Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :

Calories 84 (26 % provenant du gras) • Glucides 12 g • Protéines 4 g • Matières grasses 2 g •

Gluten de froment élastique 10 ml (2 c. à thé) 7 ml (1 ½ c. à thé) 5 ml (1 c. à thé) Levure rapide 15 ml (3 c. à thé) 12 ml (2 ½ c. à thé) 10 ml (2 c. à thé)

Ingrédients Gros pain 908 g (2 lb) Pain moyen 680 g (1½ lb) Petit pain 454 g (1 lb)

la levure à action rapide au lieu de la levure ordinaire et ajoutez le gluten de froment élastique (facultatif – aide au levage).

Pour le mode rapide de pain blanc : Choisissez « Rapid White », la croûte « Medium » ou au goût et la taille du pain. Utilisez de

quand le bip pour ajouts se fait entendre. Variante : Pain trois fromages et bacon – Pour la sélection de menu, choisissez « Mix-Ins ». Ajoutez 150 ml – 125 ml – 75 ml (

retirez le pain de la machine et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir. Le pain se tranche mieux quand il est refroidi. sage, si vous le voulez, reformez la pâte et replacez-la dans le moule à pain. Appuyez sur « Start » pour poursuivre. Une fois le cycle terminé, fait entendre, ajoutez le mozzarella et les tomates. Si vous le souhaitez, quand le bip pour la pause retentit, retirez la pâte et la palette de pétrisAppuyez sur « Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir, lever et cuire. Lorsque le bip pour les ajouts se

. Appuyez sur le menu et choisissez « White ». Appuyez sur « Crust » et choisissez « Medium » (ou au choix).

boulanger à convection Cuisinart Mettez les ingrédients, dans l’ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot

pour machines à pain Levure active sèche, instantanée ou 10 ml (2 c. à thé) 7 ml (1 ½ c. à thé) 5 ml (1 c. à thé)

(3 tasses + 3 c. à table) ( 2 tasses + 2 c. à table) Farine à pain 1,05 L (4 ¼ tasses) 795 ml 530 ml

Sauce Tabasco® ou autre sauce piquante 5 ml (1 c. à thé) 3,75 ml (¾ c. à thé) 2 ml (½ c. à thé)

⁄8 c. à thé) 3,75 ml (¾ c. à thé)

Sel 7 ml (1 ½ c. à thé) 5,5 ml (1 Sucre 30 ml (2 c. à table) 22 ml (4 ½ c. à thé) 15 ml (1 c. à table)

⁄3 tasse / 1½ oz.) 50 ml (¼ tasse / 1 oz.)

Asiago, râpé 125 ml (½ tasse / 2 oz.) 75 ml ( Cheddar extra piquant, râpé 250 ml (1 tasse / 4 oz.) 175 ml (¾ tasse / 3 oz.) 125 ml (½ tasse / 2 oz.) Ricotta partiellement écrémé 125 ml (½ tasse) 80 ml (¼ tasse + 2 c. à table) 50 ml (¼ tasse) (¼ tasse + 3 c. à table)

⁄3 tasse + 1 c. à table) 95 ml

Eau, 80°–90°F (27°–32°C) 175 ml (¾ tasse) 165 ml (

Ingrédients Gros pain 908 g (2 lb) Pain moyen 680 g (1½ lb) Petit pain 454 g (1 lb)

Cycle Pain blanc — Minuterie en différé – non

PAIN AUX TROIS FROMAGES

Page 18

Gras saturés 1 g • Cholestérol 12 mg • Sodium 106 mg • Calcium 19 mg • Fibres 1 g

Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :

Calories 98 (16 % provenant du gras) • Glucides 17 g • Protéines 3 g • Matières grasses 2 g •

. Appuyez sur le menu et choisissez « White ». Appuyez sur « Crust » et choisissez « Medium » (ou

Gluten de froment élastique 10 ml (2 c. à thé) 7 ml (1 ½ c. à thé) 5 ml (1 c. à thé)) Levure rapide 15 ml (3 c. à thé) 12 ml (2 ½ c. à thé) 10 ml (2 c. à thé)

Ingrédients Gros pain 908 g (2 lb) Pain moyen 680 g (1½ lb) Petit pain 454 g (1 lb)

la levure à action rapide au lieu de la levure ordinaire et ajoutez le gluten de froment élastique (facultatif – aide au levage)

Pour le mode rapide de pain blanc : Choisissez « Rapid White », la croûte « Medium » ou au goût et la taille du pain. Utilisez de

* Pour réchauffer les oeufs, placez-les dans un bol et recouvrez-les d’eau modérément chaude du robinet, pendant 10 minutes sur une grille pour le laisser refroidir. Le pain se tranche mieux quand il est refroidi. palette de pétrissage est enlevée) et appuyez sur « Start » pour continuer. Une fois le cycle terminé, retirez le pain de la machine et placez-le mençant par le côté le plus étroit et vous assurant que les extrémités sont bien fermées. Remettez dans le moule à pain (assurez-vous que la angle de 0,5 cm (¼ po) d’épaisseur. Saupoudrez le mélange sucre-cannelle uniformément sur la pâte. Roulez-la en un cylindre serré, compause retentit, appuyez sur « Pause », retirez la pâte et la palette de pétrissage. Placez la pâte sur une surface farinée. Abaissez en un rectau choix). Appuyez sur « Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir, lever et cuire. Lorsque le bip pour la Robot boulanger à convection Cuisinart Mettez les autres ingrédients, dans l’ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le

Dans un petit bol, combinez sucre et cannelle et les raisins si vous les utilisez. Réservez.

pour machines à pain Levure active sèche, instantanée ou 10 ml (2 c. à thé) 10 ml (2 c. à thé) 9 ml (1 ¾ c. à thé)

Farine à pain 1 L (4 tasses) 875 ml (3 ½ tasses) 625 ml (2 ½ tasses) Sucre 22 ml (1 ½ c. à thé) 15 ml (1 c. à table ) 15 ml (1 c. à table) Sel 5 ml (1 c. à thé) 5 ml (1 c. à thé) 2 ml (½ c. à thé) Oeuf, gros, à température ambiante* 1 1 1 Beurre, à température ambiante 35 ml (2 ½ c. à table) 28ml (2 c. à table) 22 ml (1 ½ c. à table) Lait, pauvre en gras 300 ml (1 ¼ tasse) 250 ml (1 tasse) 175 ml (¾ tasse) Raisins (facultatif) 300 ml (1 ¼ tasse) 300 ml (1 ¼ tasse) 300 ml (1 ¼ tasse) Cannelle 11 ml (¾ c. à table) 7 ml (½ c. à table) 7 ml (½ c. à table) Sucre 75 ml (1⁄3 tasse) 50 ml (¼ tasse) 45 ml (3 c. à table)

Ingrédients Gros pain 908 g (2 lb) Pain moyen 680 g (1½ lb) Petit pain 454 g (1 lb)

Cycle Pain blanc — Minuterie en différé – non

PAIN TORSADÉ À LA CANNELLE

Page 19

Gras saturés 1 g • Cholestérol 3 mg • Sodium 116 mg • Calcium 17 mg • Fibres 1 g

Calories 64 (15 % provenant du gras) • Glucides 12 g • Protéines 2 g • Matières grasses 1 g •

Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :

. Appuyez sur le menu et choisissez « White ». Appuyez sur « Crust » et choisissez « Medium » (ou au choix).

Gluten de froment élastique 10 ml (2 c. à thé) 7 ml (1 ½ c. à thé) 5 ml (1 c. à thé)) Levure rapide 15 ml (3 c. à thé) 12 ml (2 ½ c. à thé) 10 ml (2 c. à thé)

Ingrédients Gros pain 908 g (2 lb) Pain moyen 680 g (1½ lb) Petit pain 454 g (1 lb)

la levure à action rapide au lieu de la levure ordinaire et ajoutez le gluten de froment élastique (facultatif – aide au levage).

Pour le mode rapide de pain blanc : Choisissez « Rapid White », la croûte « Medium » ou au goût et la taille du pain. Utilisez de

mieux quand il est refroidi. » pour poursuivre. Une fois le cycle terminé, retirez le pain de la machine et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir. Le pain se tranche retentit, retirez la pâte et la palette de pétrissage, si vous le voulez, reformez la pâte et replacez-la dans le moule à pain. Appuyez sur « Start Appuyez sur « Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir, lever et cuire. Lorsque le bip pour la pause boulanger à convection Cuisinart Mettez tous les ingrédients, dans l’ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot

pour machines à pain Levure active sèche, instantanée ou 10 ml (2 c. à thé) 7 ml (1 ½ c. à thé) 5 ml (1 c. à thé)

Lait en poudre non gras 50 ml (¼ tasse) 45 ml (3 c. à table) 30 ml (2 c. à table) Farine à pain 1 L (4 tasses) 750 ml (3 tasses) 500 ml (2 tasses)

⁄8 c. à thé) 4 ml (¾ c. à thé)

Sel 7 ml (1 ½ c. à thé) 5,5 ml (1 Sucre ou miel 15 ml (1 c. à table) 11 ml (2 ¼ c. à thé) 7 ml (1½ c. à thé) 1 cm (½ po) à température ambiante

Beurre non salé, en morceaux de 45 ml (3 c. à table) 35 ml (2 c. à table + 1 c. à thé) 22 ml (1 ½ c. à table)

⁄8 tasse) 175 ml (¾ tasse)

Eau, 80°–90°F (27°–32°F) 375 ml (1½ tasse) 275 ml (1

Ingrédients Gros pain 908 g (2 lb) Pain moyen 680 g (1½ lb) Petit pain 454 g (1 lb)

Cycle Pain blanc — Minuterie en différé – oui

PAIN ROBOT BOULANGER BLANC DE BASE

Page 20

Pain blanc dernière minute ...............................38

Pain de dernière minute

Compote de pommes aux petites baies ..................... 37

Sauce canneberge ..................................... 37

Confitures, sauces, chutneys

Pain du sabbat .........................................36

Cycle de pains sucrés

Pain de semoule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Fouace d’artisan / Pizza .................................34

Cycle de pâte d’artisan

Banguettes français .....................................33

Cycle de pâte pizza/ pâtes

Pain de seigle sans gluten ................................32

Pain au fromage sans gluten ..............................31

Cycle de pain sans gluten

Pain au babeurre pauvre en glucides .......................30

Cycle de pains pauvres en glucides

Pain au citron et graines de pavot 29

Cycle de pains rapides / pains-gâteaux

Baguette de pain français ................................ 28

Cycle de pains français / italien – français / italien rapide

Pain de seigle noir et raisins ..............................27

Pain de blé entier à 100 % ...............................26

Cycle de pain de blé entier / pain de blé entier rapide

Pain aux trois fromages ..................................25

Pain torsadé à la cannelle ................................24

Pain robot boulanger blanc de base .........................23

Cycle de pain blanc / pain blanc rapide

CONTENU

Visite www.cuisinart.ca pour plus de recettes de breadmaker

Page 21

variété d’autres pains, de pâtes et contures.

tions de pains pauvres en glucides et sans gluten, de même qu’une

Il s’occupera du reste! Nous avons inclus des recettes pour nos op-

tion de menu, la couleur de la croûte et la taille du pain.

Mettez les ingrédients dans le robot boulanger et choisissez une op-

recettes ou vous en tenir à un des pains préférés de votre famille.

vous suft de décider si vous voulez essayer une de nos fabuleuses

pourrez même régler la minuterie jusqu’à 12 heures d’avance. Il

spécialité à cuire dans un four traditionnel. Avec certains pains, vous

pains de A à Z, ou préparer assez de pâte d’artisan et de pains de

vous facilitera la tâche – vous pourrez faire de délicieux

Votre nouveau Robot boulanger à convection

Cuisinart

le coeur vous en dit!

du pain maison frais et chaud quand

Vous êtes sur le point de savourer

RECETTE

du pain. l’acide ascorbique) – améliore la texture et la durée de conservation Vinaigre de cidre – ou renforçateur de goût, (poudre contenant de

légèrement sucrée. La farine de tapioca est féculente et donne aux aliments une saveur Farine de tapioca – farine sans grain dérivée de la racine de manioc.

Page 22

sert de liant dans la fabrication de produits de

le quinoa, considéré comme la graminée la plus

cette farine dont la teneur en protéines et -

excellent ingrédient pour la cuisson sans gluten

plus lourde que la fécule de pommes de

superbe farine complémentaire dans

le sorgho est une graminée très nourrissante. Le

tine, puisqu’il s’agit d’un dérivé de viande.) vous êtes végétarien, vous préférez peut-être ne pas utiliser la gélasans gluten, elle ajoute des protéines et de l’élasticité au pain. (Si

bien qu’elle ne soit pas nécessaire à la cuisson de produits

Gélatine –

sauces à salade et les marinades une fois mélangées.) est aussi un excellent moyen naturel d’émulsier les vinaigrettes, du pain. Se remplace par la farine de guar. (Truc : la gomme xanthane stabilisateur et retient l’humidité. Elle contribue à augmenter le volume boulangerie sans gluten. La gomme xanthane agit également comme

Gomme xanthane –

nutritive, est une source excellente de calcium, protéines et fer.

Farine de quinoa –

petit goût de noix et se combine bien aux autres farines sans gluten. bres est élevée est également une bonne source de calcium. Elle a un

Farine d’amaranthe –

– son goût est imperceptible.

Fécule de maïs –

terre, elle s’utilise de la même façon, mais son goût est plus prononcé.

Farine de pomme de terre –

épaissir sauces et potages. la cuisson sans gluten. Elle s’utilise également comme liant pour

Fécule de pommes de terre –

doit le combiner à d’autres farines pour la boulangerie. sorgho donne aux produits sans gluten une saveur sucrée faible. On

Farine de sorgho –

pains et pizzas. teneur très élevée de protéines de gluten. Elle sert à la fabrication des jaune clair, elle ressemble à la farine de maïs. La semoule a une Farine de semoule – on tire cette farine des blés durs. De couleur panication. Ce faisant, on s’assure que le pain lèvera comme il faut. que l’on doit l’utiliser avec de la farine blanche ou de blé lors de la moins élevée que celle des farines blanches et de blé. Ce qui signie

farine dont la teneur de protéines de gluten est

le sarrasin n’est pas du tout un type de blé. La

broyée à partir de fèves de soya grillées et à haute

broyée à partir des pois chiches et de la féverole,

la farine de pois chiche à haute teneur en

broyée directement du grain de riz entier, sa

Farine de seigle –

pour la panication. goût de noisette prononcé. On doit la combiner à d’autres farines saveur de la farine de sarrasin à haute teneur en protéines est d’un

Farine de sarrasin –

farines dans la panication. prononcée de noisette. On recommande de la mélanger avec d’autres teneur en protéines de qualité, la farine de soya possède une saveur

Farine de soya –

est fort, on doit la combiner à d’autres farines dans les recettes. quantes aux pains sans gluten. Cependant, comme son goût distinctif cette farine à haute teneur en protéines ajoute les protéines man-

Farine de garfava –

lorsqu’on l’utilise avec d’autres farines. protéines, donne un goût riche et sucré aux produits de boulangerie

Farine de pois chiche –

dans de multiples recettes. teneur en bres, vitamines et minéraux est très élevée. Elle s’utilise

Farine de riz brun –

gluten sur le marché qui réussissent très bien. en ligne. Il se trouve aussi plusieurs marques de mélanges à pain sans supermarché bien assorti. Vous pouvez également vous les procurer de produits de santé ou dans la section des produits de santé d’un wichs. Vous trouverez tous les ingrédients suivants dans tout magasin de blé que l’on peut trancher, griller et utiliser pour préparer des sanddu pain sans gluten, au goût et à texture semblables à ceux du pain Une variété de farines et d’ingrédients sont nécessaire à la fabrication

INGRÉDIENTS SANS GLUTEN

le levage. L’ajout de gluten de froment élastique aide aussi à accélérer / dernière minute) car elle contribue à réduire le temps de levage.

Page 23

Farine à très haute teneur

cycles « Shorter/Rapid/Last minute » (de courte durée / rapide boulanger. La levure à action rapide s’utilise spéciquement pour les de cellules mortes. Elle donne de très bons résultats avec le robotne et produite à des températures plus basses, résultant en moins robot-boulanger. La levure instantanée est broyée légèrement plus robot-boulanger, de la levure sèche, instantanée ou de la levure à Levure – Nous recommandons, pour la plupart des recettes du

soit différée. commencer une recette du robot-boulanger à moins que la cuisson pour l’empêcher de rancir. Portez à température ambiante avant de entier de bonne qualité et gardez-la au réfrigérateur ou congélateur sants et peuvent être légers et attrayants. Achetez de la farine de blé les pains faits de farine de blé entier ou en partie sont les plus nourrisélevée. Déjà considérés comme aliments de santé lourds et denses, séquent sa teneur en bres, substances nutritives et lipides est plus

Contient le germe de blé de la farine, par con-

Cette farine ne doit pas être utilisée dans le

Farine de blé entier –

sible. Elle est essentielle aux pains « dernière minute ». de froment élastique aide à faire lever le pain le plus rapidement posseigle. Pour la confection de pains à levure rapide, la farine de gluten fabriquées à partir de farine à basse teneur en gluten, telle la farine de de gluten s’utilise d’abord comme additif pour améliorer les pâtes de la fécule. Dans la fabrication ordinaire du pain à levure, la farine en protéines faite de blé dur et traitée pour enlever la majeure partie

Farine de gluten de froment élastique –

sance et le développement de la levure. d’érable, le malt non-diastatique et le sirop doré favorisent la croisÉdulcorants – Le sucre, la cassonade, le miel, la mélasse, le sirop

tionner biscuits, galettes, gâteaux sablés, crêpes et gaufres. Dans la cuisson traditionnelle, on l’utilise plus souvent pour confeclaquelle une levure chimique (poudre à pâte) et le sel ont été ajoutés. robot-boulanger. La farine auto-levante est une farine tout-usage à

Farine auto-levante –

si la recette le spécie, nous vous suggérons de les utiliser. cacher peuvent servir. Le sel marin et le sel cacher ont plus de goût et

contribue au levage de la pâte. Le sel de table, le sel marin et le sel non seulement à en rehausser la saveur, il aide à contrôler la levure et Sel – Composante essentielle de la recette du pain à levure, il sert

empêchant la formation de moisissure et la croissance de bactéries. sans les matières sèches du lait. Agit comme agent de conservation, Babeurre en poudre – Essence de babeurre de longue conservation,

base. la texture des pains. Peuvent être ajoutés à presque toute recette de Noix, graines, raisins – Rehaussent la saveur, la valeur nutritive et

Ingrédient essentiel à la confection de bagels. Ajoutez-en de 2 à 5 ml (½ à 1 c. à thé) à 750 ml (3 tasses) de farine. rend plus doux, plus moelleux et augmente sa durée de conservation. Malt non-diastatique – Donne une meilleure structure au pain et le

granulaire. soya ou des jaunes d’oeuf, elle est disponible sous forme liquide ou S’utilise avec le gluten pour obtenir un pain plus léger. Dérivée du Lécithine – Peut être ajoutée au pain pour le garder frais et moelleux.

n’affectera pas le goût du pain. petite quantité de 1 ml (¼ c. à thé) pour 750 ml (3 tasses) de farine agir pendant plus longtemps. Aide à garder les pains frais. Une

Rehausse l’activité de la levure et la fait

Gingembre (en poudre) –

pain. de la levure, mais trop d’ail fera affaisser la levure et la structure du

Ail –

En petites quantités, les acides de l’ail aident au développement

mant du beurre ou de l’huile d’olive. non salé ou d’huile d’olive de bonne qualité pour les recettes renferfrançais n’ont pas de gras ajoutés. Nous suggérons l’emploi de beurre Ajoutent goût, texture et humidité aux pains. La plupart des pains Corps gras (assortis) – (beurre non salé, huile d’olive, huile végétale)-

cuisson, pour donner de la couleur et du brillant au produit cuit. On en badigeonne la pâte formée après le dernier levage et avant la seulement pour quelques recettes « Dough Only » (pâtes seulement). d’oeuf à la farine. Les oeufs dilués dans de l’eau ou du lait s’utilisent

Page 24

s’utilise si vous ajoutez des oeufs en poudre ou de la poudre de blanc jamais d’oeufs frais avec la fonction « Delay » (cuisson différée). Elle comme émulsiants pour garder les pains frais et moelleux. N’utilisez Oeufs – Confèrent saveur, richesse et couleur aux pains. Ils agissent

pains (souvent avec le lait frais) pour en rehausser la valeur nutritionnelle. la fonction « Delay » (cuisson différée). Le lait en poudre est ajouté aux utilisant du lait en poudre au lieu du lait frais, vous pouvez proter de ents dans le robot-boulanger, ajoutez le lait en poudre à la farine. En Lait en poudre – (sans gras ou régulier) Lors de l’ajout des ingrédi-

series très tendres. On l’utilise le plus souvent pour confectionner des gâteaux et pâtisl’utilisez pas pour les pains à levure à moins que la recette le spécie.

Farine très douce à basse teneur en protéines. Ne

Farine à gâteaux –

tout-usage non blanchie qui sert pour les pains à levure. age avec le robot-boulanger et devrait être utilisée au lieu de la farine et gluten. Il s’agit de la farine de base qui convient le mieux pour us-

Farine non blanchie à teneur élevée en protéines

Farine paniﬁable –

⁄8 c. à thé) à 750 ml (3 tasses) de farine.

(

pâte. Une tablette de vitamine C pulvérisée fait l’affaire. Ajoutez 0,5 ml aux pains français, boules et baguettes lors de la préparation de la et la texture du pain. Les boulangers professionnels l’ajoutent souvent tribue à faire agir la levure plus longtemps, améliorant ainsi la saveur L’ajout d’un petit peu acide ascorbique aux pâtes artisanales conempêchant la formation de moisissure et la croissance de bactéries.

Agit comme agent de conservation,

Acide ascorbique (vitamine C) –

plus élevée en protéines et gluten. farine paniable donne de meilleurs résultats étant donné sa teneur recettes). Elle sert également à fabriquer les pains à la levure, mais la pour les pains éclairs (appelés pains-gâteaux dans certains livres de blanchie. Avec notre robot-boulanger, la farine non blanchie s’utilise

Blanchie ou non – nous préférons la farine non

Farine tout-usage –

pouvez les ajouter pour en rehausser la saveur et la texture. ingrédients mentionnés ci-dessous dans nos recettes, mais vous

, nous vous

pain que vous et votre famille préférez. Nous n’utilisons pas tous les voudrez peut-être aussi avoir les ingrédients pour d’autres types de suggérons de garder quelques ingrédients de base à la main. Vous avec votre robot-boulanger à convection Cuisinart An que vous puissiez facilement et rapidement préparer des pains

GARDE-MANGER DU ROBOT-BOULANGER

utes avant de commencer le pétrissage d’un autre pain. deux lots de suite. On doit laisser l’appareil refroidir au moins 10 minpour faire cuire du pain. D’habitude, ceci arrive quand on veut faire E01 indique que la température du robot-boulanger est trop élevée

F) pour la cuisson du pain.

E00 indique que la température ambiante est trop basse : - 4° C (- 20° E00 ou E01 (avec 3 bips lorsque mis en marche) :

Veuillez joindre votre centre de service le plus proche.

ou EEE avec bip continu :

HHH CODE DES ERREURS

robot-boulanger débranché et refroidi. la poussière de farine brûlera d’elle-même. Nettoyez bien une fois le mémoire pendant 15 minutes lorsque l’appareil est débranché. Sinon, chez l’appareil et poursuivez. Le programme est sauvegardé dans la bien. (Attention : l’intérieur de la machine est chaud). Rebranla senteur est vraiment gênante, débranchez l’appareil et nettoyez-le – Bien souvent, ceci est dû aux ingrédients qui ont été renversés. Si

Un petit peu de fumée /senteur de brûler se dégage de la machine

dans le moule. entendre, vous pouvez retirer la palette, reformer le pain et le replacer trouvez près de la machine quand le bip avant le dernier levage se fait La palette de pétrissage est (prise) dans le pain – Si vous vous

hausteur ou du gluten de froment élastique. La recette manque de levure. Vous devrez peut-être ajouter un ex-

La recette manque de sucre.

Page 25

Humidité ou tempéra-

rine légère, crème sûre ou fromage en crème sans gras. gras tels que laits maigres et succédanés d’oeufs, beurre ou margaCeci peut arriver lors de substitution de produits à basse teneur en

pâte et ajoutez 5 ml d’eau ou de liquide à la fois. que vous ferez le même type de pain, vériez la consistance de la Texture dense, lourde – La pâte est trop sèche. La prochaine fois

Trop de levure. c. à thé) de farine à la fois.

vous ferez le même pain, vériez la pâte et ajoutez de 5 à 10 ml (1 à 2 Texture ouverte – La pâte est trop mouillée. La prochaine fois que

d’abord, mettez-les dans la tasse à mesurer à l’aide d’une cuiller rase. sée. Mesurez les ingrédients secs avec précision : tamisez les farines Trop grande quantité de farine de blé entier ou de grains entiers utili-

ajoutez de 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de farine à la fois. prochaine fois que vous ferez le même type de pain, vériez la pâte et Texture gommeuse, pas assez cuite - La pâte est trop liquide. La

ml (1 c. à table) par 250 ml (1 tasse) de farine utilisée. Par temps humide, essayez d’augmenter la quantité de farine de 15

fenêtre ensoleillée. ture ambiante élevée. Ne placez pas le robot-boulanger près d’une

Dessus de pain affaissé ou non uniforme –

aussi longs que ceux faits avec de la farine de pain. Les pains à la farine de blé entier et de grains entiers ne sont pas

contact avec la levure et l’a tuée. placés dans le moule à pain dans le mauvais ordre. Le sel est entré en La fonction de départ différé a été utilisée, mais les ingrédients ont été

convenablement. Levure insufsante. La levure est vieille ou n’a pas été entreposée

Pains trop courts – La recette manque de sucre. placés dans le moule à pain dans le mauvais ordre. Voir page 14.

La fonction de départ différé a été utilisée, mais les ingrédients ont été meilleurs résultats avec votre machine à pain.

température des liquides doit être entre 24-32° C (75-90° F) pour de être trop froid et la levure ne s’est pas activée complètement. La Le liquide était peut-être trop chaud et a tué la levure ou il était peut-

convenablement (scellée, dans un endroit frais à l’abri de la lumière). remption de la levure. Assurez-vous qu’elle est fraîche et entreposée La pâte ne lève pas comme elle devrait – Vériez la date de pé-

DÉPANNAGE

ant trop tôt, elles risquent de se faire broyer trop n. Ajoutez toujours les noix au signal d’ajout d’ingrédients. En les ajout-

d’alcool. », on compte également les grandes quantités de zeste de citron et propriétés levantes de la levure. Parmi les « destructeurs de levure Une trop grande quantité de cannelle ou d’ail peut neutraliser les

ure à mieux grossir. Une pincée de gingembre ou un peu de vitamine C peut aider la lev-

signicative. de quantité, aussi petite soit-elle, peut changer le produit ni de façon ml (

⁄8 c. à thé). La panication tient de la chimie et changer la formule

vous laissez pas tenter d’omettre de petites quantités telles que 0,5 Il est très important de mesurer les ingrédients avec précision – ne

oeuf. Un gros oeuf équivaut généralement à 60 ml (¼ tasse). mesurer (par exemple, un demi oeuf) remplacez-le alors par un petit Si vous modiez une recette, et que les quantités sont difciles à

votre robot-boulanger. Vous ne devez pas mettre plus de 1,25 L (5 tasses) de farine dans

908 g (2 lb). les pains peuvent peser un peu plus que 454 g (1lb), 680 g (1-½ lb) et plus grande ou moindre de farine pour chaque pain. Avec les ajouts, 908 g (2 lb). Certaines recettes spécient une quantité légèrement d’environ 680 g (1-½ lb) et 1 L (4 tasses) donnent un pain d’environ de 454 g (1 lb) environ; 750 g (3 tasses) de farine donnent un pain En général, 500 g (2 tasses) de farine paniable donnent un pain

comme recette de base et modiez-la au choix.

Page 26

à thé) de sucre, 8 à 10 ml (1-¾ à 2 c. à thé) de levure. Utilisez ceci

⁄8 à 1-¼ tasses) de liquides, 5 ml (1 c. à thé) de sel, 5 ml (1 c.

300 g (1langer est la suivante : 750 ml (3 tasses) de farine paniable, 280 à La formule générale pour un pain de 680 g (1-½ lb) fait au robot-bou-

protéines plus élevé. meilleure farine est la farine paniable, étant donné son contenu en pains éclairs et pains-gâteaux faits avec de la farine à gâteaux) – la Pour les pains blancs et toute recette avec farine blanche (excepté les

Quantités / Tailles / Ingrédients

avant de le retourner. les ingrédients. Détachez le pain à l’aide d’une spatule en plastique fond et les parois du moule à pain d’huile de cuisson avant d’ajouter Pour faciliter le retrait des pains éclairs / pains-gâteaux, vaporisez le

dernière minute » chaud.) le chauffer au four. (Nous suggérons toutefois de servir un pain « servir le pain chaud, enveloppez-le d’une feuille d’aluminium et faitesmoins 30 minutes (préférablement plus longtemps). Si vous désirez Tous les pains se tranchent mieux lorsqu’ils ont refroidis pendant au

exemple, le pain de seigle noir. qui nécessitent un temps de pétrissage et de levage plus long, par non seulement de la farine de blé entier mais d’autres farines lourdes Le programme « Whole Wheat » (blé entier) sert aux pains renfermant

de petits pains de 1 lb et 1 ½ lb. forme. Vous aurez ainsi un pain de forme plus égale, surtout s’il s’agit retirer la palette de pétrissage puis re-formez la pâte en un pain uniPour obtenir un pain plus uniforme, sortez la pâte au son du bip pour

(sans gluten) et « Last Minute Loaf » (dernière minute). (pauvres en glucides), « Quick Bread » ( pain éclair), « Gluten free » « Mix-in », à l’exception des programmes pour pains « Low Carb » chocolat et tout autre ajout à la pâte doivent se faire au son du bip Les noix et graines, raisins et fruits secs, fromages râpés, pépites de

liquides et la levure en dernier lieu par dessus la farine. (Voir page 14). utilisez la fonction « Delay Start » (départ différé) – ajoutez le sel aux

Il importe énormément de garder la levure séparée du sel si vous minute.

Rapid Rise » (levage rapide) et est essentiel pour les pains de dernière de seigle. Il aide également au levage des pains utilisant les cycles « de grains entiers ou ceux faits de blé entier, de farine d’avoine ou taille, la texture et la structure du pain, plus particulièrement les pains Le gluten de froment élastique s’ajoute aux recettes pour améliorer la

tion chimique du pain. de 2 ml ( ½ c. à thé) ou moins – elles sont essentielles à la composi Lorsque vous modier une recette, n’oubliez pas les petites quantités

qu’ils ne soient pas trop chauds. mettre dans le four à micro ondes au réglage de décongélation pour ture de la pièce. Vous pouvez combiner les liquides et le beurre et les vérier les températures. Portez les ingrédients froids à la tempéraC (75° et 90° F). Servez-vous d’un thermomètre à lecture rapide pour robot-boulanger. Les températures idéales se situent entre 24° et 32° La température des ingrédients est très importante dans la cuisson au

lés. (Voir les instructions détaillées à la page 14). Ne laissez pas la levure entrer en contact avec les ingrédients mouil-

besoin) et la levure. d’orge), herbes, farines, lait en poudre, gluten de froment élastique (au beurre fondu ou ramolli, sel et sucres (incluant miel, mélasse, sirop Ajoutez les ingrédients dans le moule dans l’ordre suivant : liquides,

tions détaillées à la page 14). lame d’un couteau ou une spatule – ne tassez pas. (Voir les instrucdans le récipient à mesurer à l’aide d’une cuillère. Égalisez avec la pour ceux-ci. Remuez toutes les farines d’abord et transvasez-les mesurer les liquides et de récipients à mesurer les ingrédients secs Pour mesurer les ingrédients liquides, servez-vous de récipients à

les surprises désagréables à la dernière minute. exacte, mais que vous avez tous les ingrédients nécessaires, évitant place et cette étape vous assure que non seulement la mesure est pour les ajouter au robot-boulanger. Nous appelons cela la mise en

Page 27

Mesurez tous les ingrédients avec précision. Préparez-les d’avance tion de pains dans votre robot-boulanger.

N’utilisez que des ingrédients de la plus haute qualité pour la confecservir de la fonction de cuisson différée.

sans aucun autre produit frais périssable, vous pouvez alors vous les garder séparés. Si vous utilisez des produits secs de substitution mais ajoutez le produit sec de substitution après la farine de façon à poudres d’oeufs, babeurre et laits en poudre. Mettez l’eau en premier, et les oeufs peuvent être remplacés par des ingrédients secs tels que tion de cuisson différée « Daily Start Timer ». Certains produits laitiers produits laitiers, oeufs, fruits et légumes hachés, n’utilisez pas la foncImportant: Si vous choisissez des ingrédients périssables tels que

plus facilement si elle s’est attachée au pain durant la cuisson. sson, ou l’enrober d’huile végétale ou de graisse peut aider à la retirer Vaporiser la palette de pétrissage d’une légère couche d’huile de cui-

raison de 5 ml (1 c. à thé) à la fois. lisse et ne pas coller aux doigts. Ajoutez de la farine ou de l’eau à jugeant d’après l’aspect et l’épaisseur de la pâte. La pâte devrait être pour peser la farine), ajoutez plus de farine ou de liquide au besoin, À défaut d’une pesée (les pesées électroniques sont les meilleures

pèse 140 g (5 oz). Une tasse de farine de blé entier pèse 120 g (4 oz). mesurer la farine est de la peser. Une tasse (250 ml) de farine blanche et des résultats instables. Par temps humide, la meilleure façon de boulanger – et sont souvent la cause de la consistance de la pâte La température et l’humidité du jour affectent la cuisson au robot-

Utilisation

naturels magasins de produits de santé ou dans les marchés de produits tomber » ou s’affaisser. La lécithine est vendue dans la plupart des à stabiliser la structure du pain et le rendra moins susceptible de « Ajoutez du gluten de froment élastique ou de la lécithine. Ceci aidera

lever le pain plus lentement et plus uniformément. Ajouter un peu sel contribue à retarder l’action de la levure et à faire

N’utilisez pas d’ustensiles de métal car ils abîmeront la

essai. réduisez encore la levure de 1 ml (¼ c. à thé) lors de votre prochain de levure de 1 à 2 ml (¼ à ½ c. à thé). Si le pain est encore trop haut, Le pain lève plus haut à haute altitude. Essayez de réduire la quantité

ajoutez un peu moins de sucre pour contrer ce phénomène. plus rapidement – utilisez moins de levure, un peu plus de sel et Les pâtes préparées et cuites à haute altitude ont tendance à lever

sèche, ajoutez un peu plus du liquide de la recette. bien la pâte pendant le mélange et le pétrissage et si elle semble de liquide – utilisez moins de farine que dicte la recette. Surveillez Cuisson à haute altitude – La farine est plus sèche et absorbera plus

TRUCS ET SUGGESTIONS

à 15 minutes – la palette se détachera facilement. à pain, mettez de l’eau chaude dans le moule et laissez tremper de 10 Si vous avez de la difculté à retirer la palette de pétrissage du moule

le rendement de votre appareil. temps. Ceci est dû à la vapeur et l’humidité et n’affecte aucunement Ne vous en faites pas si la couleur du moule à pain s’altère avec le

surface antiadhésive du moule à pain et des autres pièces.

Attention :

Gardez votre robot-boulanger propre en tout temps.

ENTRETIEN DE VOTRE ROBOT-BOULANGER

nettoyant liquide pénétrer sous les boutons du tableau de commande. humide au besoin. Faites bien attention de ne pas laisser l’eau ou le Tableau de commande – Essuyez-le à l’aide d’un chiffon légèrement

du robot-boulanger. Boîtier – N’utilisez qu’un nettoyant doux et non abrasif sur le boîtier

l’eau. ou d’un chiffon humide. Le couvercle ne doit pas être immergé dans Couvercle – Essuyez l’intérieur du couvercle au moyen d’une éponge

Page 28

robot-boulanger. Débranchez l’appareil avant de le nettoyer. pinceau. NE courbez PAS l’élément chauffant situé à l’intérieur du essuyez le moule à l’aide d’un linge légèrement humide ou d’un Chambre de cuisson – Pour enlever toutes les miettes de pain,

surface antiadhésive. d’ustensiles de métal dans le moule de cuisson car ils abîmeront la

Eau ou liquides

Ingrédients secs

bicarbonate de soude

Levure / poudre à lever ou

sont entièrement immersibles et vont au lave-vaisselle. N’utilisez pas Moule à cuisson et palette de pétrissage – Le moule et la palette

pain. doux et non abrasif suft pour nettoyer l’extérieur de votre machine à ants chimiques, car ils endommageront votre appareil. Un nettoyant vaisselle. N’utilisez pas de benzène, de brosses à récurer ou nettoyAttention : Ne mettez pas le robot-boulanger dans l’eau ou au lave-

DIRECTIVES DE NETTOYAGE

Assurez-vous que la levure est fraîche. à l’aide du doigt ou d’une cuiller puis placez la levure au centre. ingrédients liquides. Formez un creux dans les ingrédients secs — EN DERNIER LIEU, le levain – Le levain ne doit pas toucher aux

— DEUXIÈMEMENT, les ingrédients secs — PREMIÈREMENT, les ingrédients liquides à température ambiante

à pain EXACTEMENT selon l’ordre de la recette, ce qui signiﬁe : dans la fabrication du pain : Placez les ingrédients dans le moule Remarque importante : La DEUXIÈME RÈGLE la plus importante

/8 tasse = ¾ tasse + 2 c. à table

/8 tasse = ½ tasse + 2 c. à table

/8 tasse = ¼ tasse + 2 c. à table

/3 tasse

⁄8 tasse

5 c. à table + 1 c. à table =

4 c. à table = ¼ tasse

2 c. à table =

½ c. à table = 1 ½ c. à thé 16 tasse = 16 c. à table = 1 tasse

3 c. à thé = 1 c. à table 12 c. à table = ¾ tasse

1 ½ c. à thé = ½ c. à table 8 c. à table = ½ tasse

TABLES D’ÉQUIVALENCE

renseigner davantage. Référez-vous à la section Dépannage (pages 17 et 18) pour vous

levure fraîches sont d’une importance capitale. Enn, il vaut toujours mieux utiliser des ingrédients frais. La farine et la

chaude, sinon elle affectera le levage.

le levage et la cuisson du pain. Remarque : l’eau ne doit pas être traire. Des températures trop froides ou trop chaudes peuvent affecter de la pièce [entre 24 - 32° C (75 – 90° F)] à moins d’indication con Assurez-vous aussi que TOUS les ingrédients sont à la température

MISE DANS LE MOULE À PAIN

ajouter jusqu’à 15 ml (1 c. à table) de trop. Ne les tassez pas non plus. leur emballage (la farine, par exemple). Ce faisant, vous pourriez en servez pas de la tasse pour puiser les ingrédients directement de d’une spatule pour vous assurer que la mesure est exacte. Ne vous la cuiller puis égalisez au moyen du revers de la lame d’un couteau ou Pour mesurer les ingrédients secs, remplissez une tasse à mesurer à

doivent être à température ambiante. hauteur des yeux si la quantité de liquide est exacte. Les liquides fois la tasse remplie, placez-la sur une surface plate et vériez à la graduées dont les mesures sont clairement visibles sur le côté. Une Pour mesurer les liquides, n’utilisez que des tasses à mesurer

mesures précises sont la clé du succès. fabrication du pain : mesurer les ingrédients avec précision. Des Remarque importante : La RÈGLE la plus importante dans la

MESURAGE DES INGRÉDIENTS

Page 29

BIPS*

*Des bips retentiront à des heures spéciﬁques indiquées dans le tableau ci-dessus pour vous rappeler d’ajouter les ingrédients ou d’enlever la palette)

N/A N/A

N/A 0 hour 54 min

N/A 0 hour 48 min

N/A N/A

2 hour 39 min 1 hour 54 min

2 hour 36 min 1 hour 51 min

2 hour 33 min 1 hour 48 min

2 hour 35 min 1 hour 50 min

2 hour 32 min 1 hour 47 min

2 hour 29 min 1 hour 44 min

2 hour 31 min 1 hour 46 min

2 hour 29 min 1 hour 44 min

2 hour 27 min 1 hour 42 min

3 hour 09 min 1 hour 34 min

3 hour 06 min 1 hour 31 min

3 hour 03 min 1 hour 28 min

3 hour 05 min 1 hour 30 min

3 hour 02 min 1 hour 27 min

2 hour 59 min 1 hour 24 min

3 hour 01 min 1 hour 26 min

2 hour 59 min 1 hour 24 min

2 hour 57 min 1 hour 22 min

4 hour 39 min N/A

1 hour 19 min N/A

1 hour 14 min N/A

1 hour 12 min N/A

N/A

0 hour 10 min

1 hour 05 min

0 hour 59 min

1 hour 25 min

2 hour 59 min

2 hour 56 min

2 hour 53 min

2 hour 55 min

2 hour 52 min

2 hour 49 min

2 hour 51 min

2 hour 49 min

2 hour 47 min

3 hour 29 min

3 hour 26 min

3 hour 23 min

3 hour 25 min

3 hour 22 min

3 hour 19 min

3 hour 21 min

3 hour 19 min

3 hour 17 min

5 hour 05 min

1 hour 40 min

1 hour 30 min

1 hour 25 min

900 g 0MIN 1MIN 10MIN 0MIN 0SEC 0MIN 0SEC 14MIN 40M

675 g 0MIN 1MIN 10MIN 0MIN 0SEC 0MIN 0SEC 11MIN 37M

Moyenne

minute

900g 0MIN 3MIN 31MIN 31MIN 15SEC 50MIN 0SEC 0MIN 58M

675 g 0MIN 3MIN 31MIN 31MIN 15SEC 50MIN 0SEC 0MIN 61M

Foncée 454 g 0MIN 3MIN 31MIN 31MIN 15SEC 50MIN 0SEC 0MIN 58M

900 g 0MIN 3MIN 31MIN 31MIN 15SEC 50MIN 0SEC 0MIN 60M

675 g 0MIN 3MIN 31MIN 31MIN 15SEC 50MIN 0SEC 0MIN 57M

454 g 0MIN 3MIN 31MIN 31MIN 15SEC 50MIN 0SEC 0MIN 54M

Moyenne

900 g 0MIN 3MIN 31MIN 31MIN 15SEC 50MIN 0SEC 0MIN 56M

sucrés 675 g 0MIN 3MIN 31MIN 31MIN 15SEC 50MIN 0SEC 0MIN 54M

900 g 0MIN 3MIN 31MIN 31MIN 15SEC 30MIN 15SEC 50MIN 64M

675 g 0MIN 3MIN 31MIN 31MIN 15SEC 30MIN 15SEC 50MIN 61M

Foncée 454 g 0MIN 3MIN 31MIN 31MIN 15SEC 30MIN 15SEC 50MIN 58M

900 g 0MIN 3MIN 31MIN 31MIN 15SEC 30MIN 15SEC 50MIN 60M

675 g 0MIN 3MIN 31MIN 31MIN 15SEC 30MIN 15SEC 50MIN 57M

454 g 0MIN 3MIN 31MIN 31MIN 15SEC 30MIN 15SEC 50MIN 54M

Moyenne

900 g 0MIN 3MIN 31MIN 31MIN 15SEC 30MIN 15SEC 50MIN 56M

675 g 0MIN 3MIN 31MIN 31MIN 15SEC 30MIN 15SEC 50MIN 54M

900 g 0MIN 3MIN 32MIN 65MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 0M

675 g 0MIN 3MIN 27MIN 60MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 0M

Mix-ins Removable Paddle

16 Cuisson seulement 0MIN 0MIN 0MIN 0MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 10M

15 Pain dernière

14 Conﬁtures 0MIN 0MIN 15MIN 0MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 70M

13 Rapide/Pains Claire 454 g 0MIN 3MIN 31MIN 31MIN 15SEC 50MIN 0SEC 0MIN 52M

12 Pains sucrés Claire 454 g 0MIN 3MIN 31MIN 31MIN 15SEC 30MIN 15SEC 50MIN 52M

11 Pâte artisanale N/ A N/A 0MIN 5MIN 35MIN 70MIN 1SEC 85MIN 10SEC 110MIN 0M

10 Pâtes/pizzas N/A 454 g 0MIN 3MIN 24MIN 58MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 0M

NO Cycle Crust Size Preheat Knead 1 Knead 2 Rise 1 Knead 3 Rise 2 Knead 4 Rise 3 Bake Total Keep Warm

Page 30

*Des bips retentiront à des heures spéciﬁques indiquées dans le tableau ci-dessus pour vous rappeler d’ajouter lesingrédients ou d’enlever la palette)

BIPS*

N/A 2 hour 15 min

N/A 2 hour 10 min

N/A 2 hour 13 min

N/A 2 hour 08 min

N/A 2 hour 11 min

N/A 2 hour 06 min

N/A 2 hour 41 min

N/A 2 hour 32 min

N/A 2 hour 39 min

N/A 2 hour 30 min

N/A 2 hour 37 min

N/A 2 hour 28 min

N/A 2 hour 02 min

N/A 1 hour 41 min

N/A 1 hour 17 min

N/A 2 hour 00 min

N/A 1 hour 39 min

N/A 1 hour 15 min

N/A 1 hour 58 min

N/A 1 hour 37 min

N/A 1 hour 13 min

2 hour 49 min 2 hour 09 min

2 hour 47 min 2 hour 07 min

2 hour 40 min 2 hour 00 min

Mix-ins Removable Paddle

Garde au chaud

2 hour 46 min

2 hour 41 min

2 hour 44 min

2 hour 39 min

2 hour 42 min

2 hour 37 min

3 hour 12 min

3 hour 03 min

3 hour 10 min

3 hour 01 min

3 hour 08 min

2 hour 59 min

2 hour 10 min

1 hour 49 min

1 hour 25 min

2 hour 08 min

1 hour 47 min

1 hour 23 min

2 hour 06 min

1 hour 45 min

1 hour 21 min

3 hour 08 min

3 hour 06 min

2 hour 59 min

2e pétrissage 1er levage 3e pétrissage 2e levage 4e pétrissage 3e levage Cuisson Total

1er pétrissage

900 g 8MIN 4MIN 19MIN 48MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 87M

Foncée 675 g 8MIN 4MIN 19MIN 48MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 82M

900 g 8MIN 4MIN 19MIN 48MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 85M

Moyenne 675 g 8MIN 4MIN 19MIN 48MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 80M

900 g 8MIN 4MIN 19MIN 48MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 83M

9 Sans gluten Claire 675 g 8MIN 4MIN 19MIN 48MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 78M

900 g 3MIN 4MIN 9MIN 15MIN 10SEC 75MIN 0SEC 0MIN 86M

Foncée 675 g 3MIN 4MIN 9MIN 15MIN 10SEC 75MIN 0SEC 0MIN 77M

900 g 3MIN 4MIN 9MIN 15MIN 10SEC 75MIN 0SEC 0MIN 84M

Moyenne 675 g 3MIN 4MIN 9MIN 15MIN 10SEC 75MIN 0SEC 0MIN 75M

900 g 3MIN 4MIN 9MIN 15MIN 10SEC 75MIN 0SEC 0MIN 82M

Claire 675 g 3MIN 4MIN 9MIN 15MIN 10SEC 75MIN 0SEC 0MIN 73M

glucides

8 Pauvre en

900 g 0MIN 3MIN 5MIN 0MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 122M

675 g 0MIN 3MIN 5MIN 0MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 101M

Foncée 454 g 0MIN 3MIN 5MIN 0MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 77M

900 g 0MIN 3MIN 5MIN 0MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 120M

675 g 0MIN 3MIN 5MIN 0MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 99M

Moyenne 454 g 0MIN 3MIN 5MIN 0MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 75M

900 g 0MIN 3MIN 5MIN 0MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 118M

675 g 0MIN 3MIN 5MIN 0MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 97M

Claire 454 g 0MIN 3MIN 5MIN 0MIN 0SEC 0MIN 0SEC 0MIN 73M

gâteau

7 Pain éclair/pain-

900 g 0MIN 3MIN 30MIN 26MIN 15SEC 55MIN 0SEC 0MIN 74M

675 g 0MIN 3MIN 30MIN 26MIN 15SEC 55MIN 0SEC 0MIN 72M

Foncée 454 g 0MIN 3MIN 30MIN 26MIN 15SEC 55MIN 0SEC 0MIN 65M

NO Cycle Croûte Taille Préchauffer

Page 31

BIPS*

*Des bips retentiront à des heures spéciﬁques indiquées dans le tableau ci-dessus pour vous rappeler d’ajouter les ingrédients ou d’enlever la palette)

2 h 45 min 2 h 05 min

2 h 41 min 2 h 01 min

2 h 37 min 1 h 57 min

2 h 39 min 1 h 59 min

2 h 28 min 1 h 48 min

2 h 17 min 1 h 37 min

3 hour 25 min 2 hour 09 min

3 hour 23 min 2 hour 07 min

3 hour 16 min 2 hour 00 min

3 hour 21 min 2 hour 05 min

3 hour 17 min 2 hour 01 min

3 hour 13 min 1 hour 57 min

3 hour 15 min 1 hour 59 min

3 hour 04 min 1 hour 48 min

2 hour 53 min 1 hour 37 min

2 hour 34 min 1 hour 50 min

2 hour 30 min 1 hour 46 min

2 hour 24 min 1 hour 40 min

2 hour 25 min 1 hour 41 min

2 hour 20 min 1 hour 36 min

2 hour 15 min 1 hour 31 min

2 hour 18 min 1 hour 34 min

2 hour 14 min 1 hour 30 min

2 hour 10 min 1 hour 26 min

3 hour 55 min 1hour 50 min

3 hour 51 min 1 hour 46 min

3 hour 45 min 1 hour 40 min

Ajouts Retirer la palette

chaud

3 hour 04 min

3 hour 00 min

2 hour 56 min

2 hour 58 min

2 hour 47 min

2 hour 36 min

3 hour 44 min

3 hour 42 min

3 hour 35 min

3 hour 40 min

3 hour 36 min

3 hour 32 min

3 hour 34 min

3 hour 23 min

3 hour 12 min

2 hour 53 min

2 hour 49 min

2 hour 43 min

2 hour 44 min

2 hour 39 min

2 hour 34 min

2 hour 37 min

2 hour 33 min

2 hour 29 min

4 hour 39 min

4 hour 35 min

4 hour 29 min

900 g 0MIN 3MIN 30MIN 26MIN 15SEC 55MIN 0SEC 0MIN 70M

675 g 0MIN 3MIN 30MIN 26MIN 15SEC 55MIN 0SEC 0MIN 66M

Moyenne 454 g 0MIN 3MIN 30MIN 26MIN 15SEC 55MIN 0SEC 0MIN 62M

900 g 0MIN 3MIN 30MIN 26MIN 15SEC 55MIN 0SEC 0MIN 64M

675 g 0MIN 3MIN 30MIN 26MIN 15SEC 55MIN 0SEC 0MIN 53M

pain gâteau

Claire 454 g 0MIN 3MIN 30MIN 26MIN 15SEC 55MIN 0SEC 0MIN 42M

900 g 0MIN 3MIN 30MIN 32MIN 15SEC 30MIN 15SEC 55MIN 74M

675 g 0MIN 3MIN 30MIN 32MIN 15SEC 30MIN 15SEC 55MIN 72M

Foncée 454 g 0MIN 3MIN 30MIN 32MIN 15SEC 30MIN 15SEC 55MIN 65M

900 g 0MIN 3MIN 30MIN 32MIN 15SEC 30MIN 15SEC 55MIN 70M

675 g 0MIN 3MIN 30MIN 32MIN 15SEC 30MIN 15SEC 55MIN 66M

Moyenne 454 g 0MIN 3MIN 30MIN 32MIN 15SEC 30MIN 15SEC 55MIN 62M

900 g 0MIN 3MIN 30MIN 32MIN 15SEC 30MIN 15SEC 55MIN 64M

675 g 0MIN 3MIN 30MIN 32MIN 15SEC 30MIN 15SEC 55MIN 53M

italien

Claire 454 g 0MIN 3MIN 30MIN 32MIN 15SEC 30MIN 15SEC 55MIN 42M

900 g 5MIN 3MIN 25MIN 30MIN 15SEC 46MIN 0SEC 0MIN 64M

675 g 5MIN 3MIN 25MIN 30MIN 15SEC 46MIN 0SEC 0MIN 60M

Foncée 454 g 5MIN 3MIN 25MIN 30MIN 15SEC 46MIN 0SEC 0MIN 54M

900 g 5MIN 3MIN 25MIN 30MIN 15SEC 46MIN 0SEC 0MIN 55M

675 g 5MIN 3MIN 25MIN 30MIN 15SEC 46MIN 0SEC 0MIN 50M

Moyenne 454 g 5MIN 3MIN 25MIN 30MIN 15SEC 46MIN 0SEC 0MIN 45M

900 g 5MIN 3MIN 25MIN 30MIN 15SEC 46MIN 0SEC 0MIN 48M

675 g 5MIN 3MIN 25MIN 30MIN 15SEC 46MIN 0SEC 0MIN 44M

900 g 30MIN 3MIN 25MIN 80MIN 15SEC 31MIN 15SEC 46MIN 64M

675 g 30MIN 3MIN 25MIN 80MIN 15SEC 31MIN 15SEC 46MIN 60M

Foncée 454 g 30MIN 3MIN 25MIN 80MIN 15SEC 31MIN 15SEC 46MIN 54M

6 Pain éclair/

5 Rapide Français/

4 Rapide blé entier Claire 454 g 5MIN 3MIN 25MIN 30MIN 15SEC 46MIN 0SEC 0MIN 40M

NO Cycle Croûte Taille Préchauffer 1er pétrissage 2e pétrissage 1er levage 3e pétrissage 2e levage 4e pétrissage 3e levage Cuisson Total Garde au

Page 32

*Des bips retentiront à des heures spéciﬁques indiquées dans le tableau ci-dessus pour vous rappeler d’ajouter les ingrédients ou d’enlever la palette)

BIPs*

3 h 46 min 1 h 41 min

3 h 41 min 1 h 36 min

3 h 36 min 1 h 31 min

3 h 39 min 1 h 34 min

3 h 35 min 1 h 30 min

3 h 31 min 1 h 26 min

2 h 45 min 2 h 05 min

2 h 40 min 2 h 00 min

2 h 35 min 1 h 55 min

2 h 30 min 1 h 50 min

2 h 25 min 1 h 45 min

2 h 20 min 2 h 40 min

2 h 18 min 1 h 38 min

2 h 15min 1h 35 min

2 h 12 min 1 h 32 min

3 h 10 min 2 h 05 min

3 h 05 min 2 h 00 min

3 h 00 min 1 h 55 min

2 h 55 min 1 h 40 min

2 h 50 min 1 h 45 min

2 h 45 min 1h 40 min

2 h 43 min. 1 h 38 min

2 h 40 min 1 h 35 min

2 h 37 min 1 h 32 min

Ajouts Retirer la palette

4 hour 30 min

4 hour 25 min

4 hour 20 min

4 hour 23 min

4 hour 19 min

4 hour 15 min

3 hour 05 min

3 hour 00 min

2 hour 55 min

2 hour 50 min

2 hour 45 min

2 hour 40 min

2 hour 38 min

2 hour 35 min

2 hour 32 min

3 hour 30 min

3 hour 25 min

3 hour 20 min

3 hour 15 min

3 hour 10 min

3 hour 05 min

3 hour 03 min

3 hour 00 min

2 hour 57 min

900 g 30MIN 3MIN 25MIN 80MIN 15SEC 31MIN 15SEC 46MIN 55M

675 g 30MIN 3MIN 25MIN 80MIN 15SEC 31MIN 15SEC 46MIN 50M

Moyenne 454 g 30MIN 3MIN 25MIN 80MIN 15SEC 31MIN 15SEC 46MIN 45M

900 g 30MIN 3MIN 25MIN 80MIN 15SEC 31MIN 15SEC 46MIN 48M

675 g 30MIN 3MIN 25MIN 80MIN 15SEC 31MIN 15SEC 46MIN 44M

3 Blé entier Claire 454 g 30MIN 3MIN 25MIN 80MIN 15SEC 31MIN 15SEC 46MIN 40M

900 g 0MIN 3MIN 31MIN 26MIN 15SEC 55MIN 0SEC 0MIN 70M

675 g 0MIN 3MIN 31MIN 26MIN 15SEC 55MIN 0SEC 0MIN 65M

Foncée 454 g 0MIN 3MIN 31MIN 26MIN 15SEC 55MIN 0SEC 0MIN 60M

900 g 0MIN 3MIN 31MIN 26MIN 15SEC 55MIN 0SEC 0MIN 55M

675 g 0MIN 3MIN 31MIN 26MIN 15SEC 55MIN 0SEC 0MIN 50M

Moyenne 454 g 0MIN 3MIN 31MIN 26MIN 15SEC 55MIN 0SEC 0MIN 45M

900 g 0MIN 3MIN 31MIN 26MIN 15SEC 55MIN 0SEC 0MIN 43M

675 g 0MIN 3MIN 31MIN 26MIN 15SEC 55MIN 0SEC 0MIN 40M

2 Rapide / blanc Claire 454 g 0MIN 3MIN 31MIN 26MIN 15SEC 55MIN 0SEC 0MIN 37M

900 g 0MIN 3MIN 31MIN 26MIN 15SEC 25MIN 15SEC 55MIN 70M

675 g 0MIN 3MIN 31MIN 26MIN 15SEC 25MIN 15SEC 55MIN 65M

Foncée 454 g 0MIN 3MIN 31MIN 26MIN 15SEC 25MIN 15SEC 55MIN 60M

900 g 0MIN 3MIN 31MIN 26MIN 15SEC 25MIN 15SEC 55MIN 55M

675 g 0MIN 3MIN 31MIN 26MIN 15SEC 25MIN 15SEC 55MIN 50M

Moyenne 454 g 0MIN 3MIN 31MIN 26MIN 15SEC 25MIN 15SEC 55MIN 45M

900 g 0MIN 3MIN 31MIN 26MIN 15SEC 25MIN 15SEC 55MIN 43M

675 g 0MIN 3MIN 31MIN 26MIN 15SEC 25MIN 15SEC 55MIN 40M

1 Blanc Claire 454 g 0MIN 3MIN 31MIN 26MIN 15SEC 25MIN 15SEC 55MIN 37M

NO Cycle Croûte Taille Préchauffer 1er pétrissage 2e pétrissage 1er levage 3e pétrissage 2e levage 4e pétrissage 3e levage Cuisson Total Garde au chaud

TABLEAU DES TEMPS POUR LE ROBOT-BOULANGER À CONVECTION CUISINART

Page 33

règle le

7). avez appuyé sur un bouton de fonction non valide (page 5, nos 6 et Signal d’erreur – Un bip se fera entendre pour indiquer que vous

peler de racler les parois du moule à l’aide d’une spatule. 10 minutes du début du programme « Jam » (page 8) pour vous rapConﬁtures seulement - Le bip retentira au bout de 5 minutes et de

entendre. Réchaud - Au terme de la fonction « Keep Warm », 12 bips se feront

feront entendre (page 7, no 12).

– Au terme de cycle de cuisson, 10 bips se

Fin du cycle de cuisson

titions de 6 bips rapides avant le dernier levage (page 6, no 11). Retrait de la palette – Le signal consiste en une série de trois répé-

n du deuxième pétrissage (page 6, no 8). répétitions de 5 longs bips, dont chacune retentit 14 minutes avant la Ajouts d’ingrédients – Le signal consiste en une série de quatre

SIGNAUX SONORES

Laissez-le refroidir sur une grille. vous recommande d’enlever le pain dès le cycle de cuisson terminé. dront plus foncées durant ce cycle. Pour de meilleurs résultats, on du robot immédiatement après la cuisson. Certaines croûtes devienempêche également que la croûte ramollisse si vous ne le retirez pas chaud dans le robot-boulanger, une fois la cuisson terminée. Il

Réchaud – Le cycle « Keep Warm » vous permet de garder le pain seulement) et « Keep Warm » (réchaud).

Cette fonction ne s’applique qu’aux cycles « Bake only » (cuisson cuisson pour assurer une croûte uniformément dorée et croustillante. Convection – Un ventilateur fait circuler l’air durant les cycles de

temps de cuisson et la température selon la recette particulière. Cuisson – Le Robot-boulanger à convection Cuisinart

levage, l’appareil semble inactif – la pâte est « à l’oeuvre ». de votre pain que le pétrissage et la cuisson. Pendant la période de rebours. Un bon levage compte tout autant pour le goût savoureux de levage, l’appareil n’est pas actif, sauf pour indiquer le compte à Levage – Durant les périodes de repos, c’est-à-dire durant les cycles

la pâte avant les cycles de levage. dernier cycle (ou deux derniers cycles) de pétrissage sert à enfoncer les ingrédients. Les ajouts se font durant le deuxième pétrissage. Le plupart des types de pains. Le premier pétrissage sert à mélanger Pétrissage – Il y a généralement 3 cycles de pétrissage pour la

CYCLES DE FABRICATION DU PAIN

pâtes du commerce. surveillez-le!). Le cycle « Bake Only » sert également à faire cuire les la croûte du pain déjà cuit (il ne faut que quelques minutes donc, pour un maximum de 90 minutes. Ce cycle s’utilise pour faire brunir fonction « Bake Only » et peut être réglé à intervalles de 10 minutes Cuisson seulement – Ce réglage active le robot-boulanger à la

sur le cycle « Keep Warm » (tenue au chaud) avant de le servir. trancher ou laissez-le dans le robot-boulanger pendant 60 minutes bien aux recettes pour pains blancs. Laissez-le refroidir avant de le est essentielle. Le pétrissage et le levage de ce cycle conviennent er d’avance. Pour ce cycle, l’utilisation de la levure à action rapide Cette fonction est très pratique surtout quand vous ne pouvez plani-

d’ingrédients ne se fait pas entendre. ingrédients sont ajoutés en début de cycle, le bip signalant l’ajout que les autres ingrédients de base. Veuillez noter: Puisque tous les

Page 34

ron. Les ajouts se font au tout début du cycle en même temps rapide. Il procède au pétrissage, levage et cuisson en une heure enviPain de dernière minute – Le cycle « Last-Minute Loaf » est très

du moule au moyen d’une spatule. de 5 minutes et de 10 minutes pour vous rappeler de racler les parois Remarque : Durant le cycle « Jam », le bip se fera entendre au bout Elles accompagnent délicieusement bien le pain frais cuit et chaud! Vous trouverez nos recettes à la page 22 pour vous aider à débuter. placé de façon que le contenu du moule ne risque pas de brûler. ment les ingrédients durant la préparation. L’élément chauffant est confection de contures et chutneys. La palette remue automatiqueConﬁtures et chutneys – Le robot-boulanger se prête très bien à la

égale ou supérieure de levure à action rapide. les recettes en remplaçant la levure à pain ordinaire par une quantité pas et ne cuira pas comme il se doit. On peut modier presque toutes la confection de pain à levure à action rapide sinon le pain ne lèvera à épargner du temps. Les cycles « Rapid » doivent être utilisés pour italien et pain éclair. L’utilisation de la levure à action rapide vous aide nombreux choix au menu : pain blanc, pain de blé, pain français / Levage rapide – Les options du cycle « Rapid » s’utilisent pour de

cuit. à rehausser la texture, le goût et la croûte du pain une fois formé et pain artisanal. Plusieurs levages de longue et lente durée contribuent Pâte artisanale – Le cycle « Artisan Dough » permet la préparation du

hors du robot-boulanger. pains mollets, pain challa tressé et autres. Le dernier levage se fait Cette méthode convient à toute forme de pain, pains ronds, petits

levage. avant le dernier pétrissage. Vous aurez alors accompli deux cycles de les options du menu et retirer la pâte quand le bip se fait entendre Ou encore, vous pouvez choisir un type de pain particulier parmi

et lui permettre de lever 1 ou 2 fois de plus hors du robot-boulanger. On doit toutefois retirer la pâte, la dégoner et la former manuellement pauvres en glucides) et est parfait pour la pâte à pizza ou à bretzels.

toutes les recettes de pâtes à pain (exceptés les pains sans gluten et sage et du premier cycle de levage de la pâte. Il convient à presque Notre cycle « Dough / Pizza dough » s’occupe du mélange, du pétris-

pain, les petits pains, gâteaux et autres. le robot-boulanger, si vous voulez vous en servir pour faire cuire le Pâte / pâte à pizza – Il existe deux façons de préparer la pâte dans

base. tout début du cycle en même temps que les autres ingrédients de facilite la tâche et assure les résultats espérés. Les ajouts se font au de cuisson est augmenté. Notre réglage exclusif « Gluten free » vous lever qu’une fois et étant donné la haute teneur en humidité, le temps ne pas trop mélanger ni trop pétrir les pains sans gluten. On ne les fait et ressemble davantage à une pâte à gâteau. Il importe également de soient des pains à levure, leur pâte est généralement plus détrempée servent à la confection des pains sans gluten sont uniques. Bien qu’ils utilisées dans les recettes traditionnelles de pain, les ingrédients qui ble au gluten. Comme on se sert du gluten dans la plupart des farines Sans gluten – Une personne sur 100 environ est allergique ou sensi-

début du cycle en même temps que les autres ingrédients de base. temps de pétrissage et de cuisson parfait. Les ajouts se font au tout trop pétrir ces pains. Notre réglage exclusif « Low-carb » assure un de cuisson diffère. Il importe également de ne pas trop mélanger ni plus pauvres en glucides ont un contenu peu élevé en sucre, le temps unique étant donné ses ingrédients. Parce que les pains pauvres / Pauvres en glucides – La cuisson des pains pauvres en glucides est

protéines qui contribuent à les faire griller davantage. de pains renfermant d’importantes quantités de sucre, corps gras et Pains sucrés – Les réglages « Sweet Breads » servent à la cuisson

cuisson. sans chaleur, et il continuera à cuire - c’est ce qu’on appelle l’aprèsration), laissez-le dans le robot boulanger 10 à 15 minutes de plus, la n de la cuisson (l’humidité dépend des ingrédients dans la prépaSi le pain à préparation rapide est légèrement humide sur le dessus à

du cycle avec les autres ingrédients de base.

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lever. Les ingrédients mélangés doivent être incorporrés au tout début à une levure chimique, au bicarbonate de sodium et aux oeufs pour Contrairement à une pâte levée, le pain à préparation rapide fait appel ment dans un moule formé comme un moule à pain ou à mufns. texture semblable à une préparation de gâteau, on la cuit généralePain éclair – (ou pâte à pain dans certain livres de recettes). D’une

croûte croustillante dorée. temps et températures de cuisson spéciaux pour réussir leur délicieuse

Les pains français et italiens requièrent des

Français / italiens –

sont rajoutés aux farines blanches). blanches (même si les éléments nutritifs « perdus » dans le broyage voureux et plus sains que les pains qui ne renferment que des farines (quand seule la farine de blé est utilisée) et les pains sont plus saet le germe). La farine de blé entier produit un pain brun à brun foncé que la farine est broyée à partir du grain de blé entier (incluant le son de farine blanche seulement. Ces pains sont plus nourrissants parce ant une quantité importante de farine de blé (50 % ou plus), au lieu

Pain de blé entier – Le pain de blé entier est un pain à levure conten- Blanc – Pour ce cycle, on utilise principalement de la farine blanche.

TYPES DE PAIN

d’énergie peut garder vos réglages en mémoire pendant 15 minutes. rétablie, là où il avait cessé de fonctionner. La fonction de source langer en cours en mémoire et reprendra dès que l’électricité sera d’électricité; dans tel cas, il gardera l’étape du cycle du robot-bouCet appareil est doté d’une source d’énergie en cas de panne

PANNE D’ÉLECTRICITÉ

du pain cuit. Attention : la palette sera très chaude. Veuillez noter : Assurez-vous d’enlever la palette de pétrissage

refroidir sur une grille de 20 à 30 minutes avant de le trancher. jusqu’à ce que le pain se détache. Il vaut mieux laisser le pain le fond du moule (tassez la poignée de côté) et secouez légèrement

13. Retirez le pain du moule – À l’aide de gants de cuisine, saisissez

et « Bake Only » (cuisson seulement). s’applique pas aux cycles « Dough » (pâtes), « Jam » (contures) Veuillez noter : La fonction « Keep Warm » (réchaud) ne

cycle de cuisson est terminé et de le laisser refroidir sur une grille. meilleurs résultats, nous recommandons de le retirer dès que le chaud pendant 60 minutes pour l’empêcher de ramollir. Pour de tomatiquement au mode de tenue au chaud et gardera votre pain pas le robot-boulanger et n’enlevez pas le pain, il passera au moule à pains par la poignée. Veuillez noter : Si vous n’arrêtez À l’aide de gants de cuisine, ouvrez le couvercle et retirez le

« Keep Warm » et le temps afché sera 00 :00. d’afchage du pain indiquera que le main est en mode réchaud

12. Une fois le cycle de cuisson complété, le bip retentira. La fenêtre (L’appareil poursuivrait automatiquement au bout de 15 minutes).

de poursuivre les cycles de levage, de cuisson et de réchaud. sur « Stop » pour remettre l’appareil à l’état initial et l’empêcher signal indique qu’il est temps de le faire. Assurez-vous d’appuyer autre moule pour la faire cuire dans votre four conventionnel, ce Si vous voulez retirer la pâte du moule et la re-former dans un

cuisson. remis le moule, appuyez sur « Start » pour continuer le cycle de Remettez le moule dans le robot-boulanger. Dès que vous avez en une boule uniforme et replacez-la au centre du moule à pain. Sortez la pâte du moule et enlevez la palette. Formez la pâte

de recommencer automatiquement. couvercle. La machine à pain fera une pause de 15 minutes avant le couvercle et retirez le moule par la poignée. Refermez le devez appuyer sur « Pause ». À l’aide gants de cuisine, ouvrez former la pâte avant de la remettre dans le moule à pain, vous Si vous voulez enlever la palette à ce point, ou retirer et re-

rapides chacune. Ce signal consiste d’une séries de trois répétitions de 6 bips

du pain cuit). maintenant enlever la palette (éliminant le petit trou à l’extrémité

Page 36

mélange / pétrissage est complété et que vous pouvez avant le dernier cycle de levage pour vous indiquer que le

11. Signal pour enlever la palette de pétrissage : Un bip retentira page 6).

« Mix-ins » s’allumera. (Voir le no 8 des Directives d’utilisation à la pour vous permettre d’ajouter ces ingrédients et le voyant avec des fruits et des noix, le robot-boulanger émettra un bip

offre l’option

étapes jusqu’à la cuisson terminée. Si vous choisissez une recette « Start », l’appareil se charge automatiquement de toutes les Lorsque vous avez choisi un programme au menu et appuyé sur

l’afchage de compte à rebours. durant laquelle la machine à pain est inactive excepté pour chaque pétrissage, il y a une période de repos (le cycle de levage) ne dure que quelques minutes et est suivi d’un plus long. Entre des pains requièrent d’habitude trois pétrissages. Le premier Le premier pétrissage sert à mélanger les ingrédients. La plupart

(levage), « Bake » (cuisson) et « Keep Warm » (réchaud). cours : « Preheat » (préchauffer), « Knead » (pétrissage), « Rise » Une èche s’afchera sur l’écran LCD pour indiquer la fonction en

10. Appuyez sur « Start » pour commencer le processus de cuisson. est prêt.

heures plus tard, le bip se fera entendre pour indiquer que le pain et réglez la minuterie pour qu’elle afche 11 :00. À 19 h, soit 11 (le matin), vous placez tous les ingrédients dans le robot-boulanger restent jusqu’au moment où le pain sera cuit. Disons qu’il est 8 h minuterie « Delay Start Timer », comptant le nombre d’heures qui bon pain chaud pour le dîner à 19 h, vous n’avez qu’à régler la En d’autres mots, si vous décidez le matin que vous voulez un

tenez un des boutons enfoncés pour délage continu. ou réduire le temps par tranches de 10 minutes ou appuyez et le temps, jusqu’à 12 heures plus tard. Appuyez pour augmenter cuisson du pain. Appuyez sur le bouton + ou – pour régler différé) pour le nombre d’heures qui restent jusqu’à la n de la Vous n’avez qu’à régler la minuterie « Delay Start Timer » (départ

vous programmez correspond à la ﬁn de la cuisson du pain. d’un réglage de cuisson jusqu’à 12 heures de délai. L’heure que et chaud et prêt à être savouré! Votre robot-boulanger est doté pratique de choisir l’heure exacte à laquelle votre pain sera frais Le Robot-boulanger à convection Cuisinart

recommandations sur l’utilisation de cette fonction. Voir Trucs et suggestions, pages 15 et 16, pour de judicieus

produits laitiers, viandes, poisson ou autres). recette comporte des ingrédients périssables (oeufs, lait ou

N’utilisez jamais la fonction de cuisson en différé si votre ou sur « Delay Start Timer » pour retarder la cuisson.

9. À ce point-ci, vous pouvez appuyez sur « Start » pour commencer temps que les autres ingrédients de base.

L’ajout d’ingrédients doit se faire au tout début du cycle en même Free » (sans gluten) et « Last Minute Loaf » (pain dernière minute). pauvres en glucides), « Quick Bread » (pains éclairs), « Gluten ne se fait pas entendre pour les options « Low Carb » (pains Veuillez noter : Le bip signalant l’ajout d’ingrédients « Mix-ins »

doucement pour poursuivre la cuisson. ingrédients spéciés dans la recette. Refermez le couvercle Au son du bip, ouvrez le robot-boulanger avec soin et ajoutez les

consiste en une série de quatre répétitions de 5 bips chacune. 14 minutes avant la n du deuxième pétrissage. Le signal Le bip « Mix-in » pour l’ajout d’ingrédients retentira (s’il est activé)

temps avant le deuxième cycle de pétrissage. le bip est activé ou non. Le bip peut être activé ou non en tout si vous ne voulez pas cette option. Le voyant LED indiquera si rapide, sans gluten ou « dernière minute ». Appuyez sur « Mix-ins » pour les programmes de pains pauvres en glucides, à cuisson L’option « Mix-in » se mettra automatiquement en fonction sauf

font après le pétrissage des ingrédients de base. d’autres encore, dont les ajouts de fruits, noix ou autres se de pains aux fruits et noix, aux olives, au fromage et combien

8. Ajout d’ingrédients – il existe une foule de merveilleuses recettes

Page 37

revient

Si vous choisissez une option non valide, un bip se fera entendre. glucides) ne s’appliquent pas au réglage de 454 g (1 lb). Gluten-free » et « Low-Carb » (pains sans gluten et pauvres en (conture) et « Bake only » (cuisson seulement). Les fonctions « valide avec toutes les options du menu, telles que « Jam » Veuillez noter : La fonction « Loaf » (taille du pain) n’est pas

L’appareil retournera automatiquement à 2 lb. taille de pain voulue : 454 g (1lb), 680 g (1-½ lb) ou 908 g (2 lb).

Choix de la taille du pain – Appuyez sur « Loaf » pour choisir la

d’option n’est pas valide, un bip indiquant l’erreur se fera entendre. (conture) et « Bake Only » (cuisson seulement). Si votre choix n’est pas valide avec les cycles « Dough » (pâte), « Jam » Veuillez noter : la fonction « Crust » pour la couleur de croûte

automatiquement à la couleur de croûte moyenne. (Dark). Le Robot-boulanger à convection Cuisinart la couleur voulue : claire (Light), moyenne (Medium) et foncée

6. Choix de couleur de la croûte – Appuyez sur « Crust » pour choisir votre choix.

à faire déler toute la liste si vous sauter ou passer le cycle de afché sur l’écran LCD. Veuillez noter : vous devrez recommencer voulez. Le chiffre du menu qui correspondant à votre choix sera ler les 16 cycles jusqu’à ce que vous atteigniez celui que vous

5. Choisissez l’option de menu. Appuyez sur « Menu » et faites dé courant ordinaire.

4. Fermez le couvercle et branchez le cordon dans une prise de de xation.

fermement de façon à bien placer le moule entre les deux pattes

3. Replacez le moule à pain dans la chambre de cuisson. Appuyez dans le moule à pain à la page 14. consulter les directives de mesurage et de mise des ingrédients pas toucher les ingrédients liquides ou détrempés. Veuillez les ingrédients secs ensuite puis, la levure. La levure ne doit l’ordre précis de la recette. Mettez toujours les liquides d’abord,

2. Mesurez les ingrédients correctement dans le moule et dans

1. Retirez le moule à pain et xez-y la palette de pétrissage.

DIRECTIVES D’UTILISATION

ondes pour arrêter l’appareil. Appuyez sur ce bouton une fois et tenez-le enfoncé pendant 3 secécoulées, il suft d’appuyer sur « Start » une autre fois. dant 15 minutes, puis recommence le cycle tel que 15 minutes soient interrompre le cycle momentanément. L’appareil reste en attente pen-

Appuyez sur le bouton « Stop/Pause » une fois pour

Arrêt / Pause –

choisi ces options. drez le bip si vous appuyez sur le boton « Crust » (croûte) après avoir « Jam » (conture) et « Bake only » (cuisson seulement). Vous entenCrust » (croûte) est non valide pour les programmes « Dough » (pâte), pour indiquer que votre choix est incorrect. Par exemple, le choix « Si un bip se fait entendre après avoir appuyé sur un bouton, c’est

tenue au chaud « Keep Warm ». Rise » et cuisson « Bake ». Le voyant clignotera pendant la fonction de ants : préchauffage « Preheat », pétrissage « Knead », levage « rouge restera allumé durant les cycles suivrecommencer après une pause. Le voyant commencer le programme choisi et pour Commencer – Appuyez sur « Start » pour

l’écran LCD afchera selon le cas. cycles se limitent à certains choix de pains et retourne automatiquement à 2 lb. Certains èche paraîtra sous la taille choisie. L’appareil : 454 g (1 lb), 680 g (1-½ lb) ou 908 g (2 lb). Une Pain – Appuyez sur « Loaf » pour la taille voulue

retourne automatiquement à la couleur moyenne. Medium » (moyenne) ou « Dark » (foncée). L’appareil dessus de la couleur choisie : « Light » (claire), « de croûte de votre choix. Une èche paraîtra au Croûte – Appuyez sur « Crust » pour la couleur

correspondront aux chiffres sur le tableau de commande.

Page 38

et choisir celui que vous voulez. Les chiffres afchés sur l’écran LCD cycles différents. Appuyez sur le bouton « Menu » pour les faire déler

vous offre 16

Menu – Le Robot-boulanger à convection Cuisinart ingrédients de base.

d’ingrédients se fait au tout début du cycle en même temps que les et « Last Minute Loaf » (pain dernière minute); dans tels cas, l’ajout glucides), « Quick Bread » (pains éclairs), « Gluten Free » (sans gluten) se fait pas entendre pour les options « Low Carb » (pains pauvres en Veuillez noter : Le bip signalant l’ajout d’ingrédients « Mix-ins » ne

dernière minute ». les pains pauvres en glucides, pains éclairs, pains sans gluten et « La fonction « Mix-ins » retourne automatiquement à « On » sauf pour

Appuyez sur le bouton une fois pour arrêter la fonction « Mix-ins ». d’ingrédients est en marche; elle s’éteint quand elle ne l’est plus. Le voyant LED rouge s’allume quand la fonction « Mix-ins » pour ajout

sage. ingrédients tels que fruits et noix, durant le deuxième cycle de pétris-

Le bip retentit quand il est temps d’ajouter des

Ajout d’ingrédients –

« Delay Start » à l’heure à laquelle on veut que le pain soit prêt.

permet de retarder la cuisson. Il suft de régler la minuterie

Cuisinart Minuterie pour départ différé – Le Robot-boulanger à convection

cuisson. cuisson choisi, la taille du pain, la couleur de la croûte et le temps de

3 3

Hublot – Afche le choix du menu, le cycle de

pour la première fois, enlevez tout papier

TABLEAU DE COMMANDE

chiffon humide. cumulée sur la base durant le transport à l’aide d’un et emballage protecteurs. Essuyez la poussière acCuisinart

Avant d’utiliser votre Robot-boulanger à convection la boîte, pour usage ultérieur. les garder, ainsi que les matériaux d’emballage. Vous voudrez peut-être

toutes les pièces (énumérées à la page 4) sont incluses avant de jeter promotionnelle ou collant de votre robot-boulanger. Assurez-vous que Enlevez d’abord tous les matériaux d’emballage et toute étiquette

AVANT DE LA PREMIÈRE UTILISATION

Tasse à mesurer

12.

11. Cuiller à mesurer

10. Cordon d’alimentation (non illustré)

illustré)

9. Élément chauffant (non

Chambre de cuisson

8. amovible et antiadhésive

Palette de pétrissage :

horizontal, antiadhésif. avec poignée :

6. Moule à pain amovible et les cycles de cuisson. les choix de programmes

5. Afﬁchage LCD : indique options. pain, offrant plus de 100 de croûte et 3 tailles de programmes, 3 couleurs simples; 16 choix de boutons-poussoirs

Tableau de commande :

4. latérales en chrome. élégantes poignées

3. Poignées latérales : pour observer la cuisson.

2. Hublot : hublot en verre poli. avec bordure en chrome en acier inoxydable brossé

1. Couvercle amovible :

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

Page 39

Cycles de fabrication du pain .............................. 9

Types de pains ......................................... 7

En cas de panne d’électricité .............................. 7

Notice d’utilisation ...................................... 5

Tableau de commande ................................... 4

Avant la première utilisation ............................... 4

contures. notre liste d’options, ainsi qu’un vaste assortiment de pains, pâtes et inclus des recettes de pains pauvres en glucides et sans gluten à couleur et taille de pain. Nous nous occuperons du reste! Nous avons ajoutez les ingrédients, sélectionnez une option au menu : croûte, savoureuses recettes ou optez pour le pain favori de la famille. Puis, son de vos pains jusqu’à 12 heures d’avance. Choisissez une de nos

, rien n’est plus facile et vous pouvez même programmer la cuis-

le coeur vous en dit! Avec votre nouveau Robot-boulanger CuisinartPréparez-vous à déguster du bon pain maison chaud et frais quand

INTRODUCTION

Garantie .............................................. 41

Recette ............................................... 22

Garde-manger du robot-boulanger ......................... 18

Dépannage ............................................ 17

Trucs et suggestions .................................... 15

Nettoyage et entretien ................................... 14

Table d’équivalence ..................................... 14

Mise en moule ......................................... 14

Pièces et caractéristiques ................................. 4

Introduction ............................................ 3

Mises garde importantes ................................. 2

TABLE DES MATIÈRES

soit. électricien qualié. Ne modiez pas la prise de quelque façon que ce la. Si le branchement est toujours incomplet, communiquez avec un prise polarisée. Si la prise ne s’enfonce pas complètement, inversezchoc électrique, cette che ne convient que d’une façon dans une deux broches est plus large que l’autre). An d’éviter le risque de Cet appareil est muni d’une che d’alimentation polarisée (une des

REMARQUE : CORDON AMOVIBLE INSTRUCTIONS SPÉCIALES POUR LE

INSTRUCTIONS LISEZ ET CONSERVEZ CES

USAGE MÉNAGER SEULEMENT

Mesurage des ingrédients ................................ 14

Tableau de durée de cuisson ............................. 10

CET APPAREIL EST CONÇU POUR

Page 40

tension (OFF), puis retirez la che de la prise murale. dans la prise murale. Pour débrancher, mettez l’appareil hors

21. Branchez toujours la che dans l’appareil pour commencer, puis de l’huile chaude ou un autre liquide chaud.

20. Soyez très prudent lorsque vous déplacez un appareil qui contient autres appareils en marche. doit être utilisé sur un circuit électrique indépendant de celui des boulanger ne fonctionne pas convenablement. Ce robot-boulanger surchargent votre circuit électrique, il se peut que votre robot-

19. Alimentation en électricité : Si d’autres appareils électriques calibre doit être au moins égal à celui de l’appareil. ls de mise à la terre. Si vous utilisez une rallonge électrique, son être relié à la terre, la rallonge doit être munie d’une che à trois que quelqu’un s’y empêtre et fasse une chute. Si l’appareil doit animaux de compagnie ne puissent pas l’atteindre ou encore, sur le plan de travail ou sur la table de façon qu’enfants et devez les utiliser avec soin. De plus, le cordon doit être placé vous procurer des cordons plus longs dans les quincailleries et s’étrangle ou trébuche à cause d’un l trop long. Vous pouvez d’alimentation est prévu pour éviter les risques que quelqu’un ne

18. Usage de rallonges électriques : un cordon plus court du bloc courant. 1 à 3 secondes, saisissez la che puis retirez-la de la prise de

17. Pour débrancher, appuyez sur le bouton « Stop/Pause » pendant doigts. attention de ne pas toucher les broches de la che avec les

16. Lorsque vous branchez ou débranchez ce robot-boulanger, faites il est destiné.

15. N’utilisez pas cet appareil à des ns autres que celles auxquelles tout autre objet.

14. Placez ce robot-boulanger à 5 cm (2 po) au moins du mur ou de aucun objet inammable sur les surfaces chaudes du robot-boulanger.

surfaces chaudes de ce robot-boulanger. De même, ne placez

13. Assurez-vous que le cordon d’alimentation ne touche pas les ou près de ceux-ci ou encore, dans un four chaud.

12. Ne le placez pas sur un brûleur à gaz ou sur un élément électrique,

11. Ne l’utilisez pas à l’extérieur ou pour des ns commerciales. provoquer un incendie, un choc électrique ou des blessures.

10. L’utilisation d’accessoires non recommandés par Cuisinart peut

9. Évitez tout contact avec les pièces mobiles. Ne placez pas sur une surface instable ou recouverte d’une nappe.

travail. Évitez qu’il entre en contact avec des surfaces chaudes.

8. Ne laissez pas le cordon pendre d’une table ou d’un plan de électrique ou mécanique.

plus proche pour inspection, réparation ou mise au point tournez-le au centre de service après-vente agréé de Cusinart le a été échappé ou qui est endommagé en quelque sorte. Re est abîmé, qui n’est pas en bon état de fonctionnement ou qui

7. Ne faites fonctionner aucun appareil dont la che ou le cordon temps.

avant de partir en voyage ou si vous vous absentez pendant long quelqu’un au passage. Débranchez-le de la prise de courant le cordon dans un lieu où il pourrait risquer de faire trébucher

6. Ne placez rien sur le cordon d’alimentation. Ne branchez pas en état d’incapacité ou près de ceux-ci.

tout autre appareil est utilisé par des enfants ou des personnes

5. Exercez une surveillance attentive lorsque le robot-boulanger ou ou la prise dans l’eau ou aucun liquide.

4. Pour éviter les risques d’électrocution, n’immergez pas le cordon le désassembler.

Laissez-le refroidir complètement avant de l’assembler ou de

3. Débranchez l’appareil quand il ne sert pas et avant de le nettoyer. d’y mettre ou d’en enlever des pièces.

nettoyer. Laissez refroidir le robot-boulanger complètement avant laissez refroidir les pièces de métal complètement avant de le moues isolantes quand vous utilisez un appareil chaud et poignées pour transporter l’appareil. Servez-vous toujours de

2. Évitez tout contact avec les surfaces chaudes; servez-vous des

CE ROBOT-BOULANGER. ET LES MISES EN GARDE AU COMPLET AVANT D’UTILISER

1. LISEZ LES DIRECTIVES, LES ÉTIQUETTES DU PRODUIT

suivre des consignes de sécurité de base, dont les suivantes : Lorsque vous utilisez un appareil électrique, vous devez toujours

MISES EN GARDE IMPORTANTES

Page 41

Afin que cet appareil vous procure de nombreuses années de satisfaction en toute sécurité, veuillez toujours lire le guide de directives avant l’utilisation.

CBK-200C

Robot-boulanger à convection Cuisinart

ET LIVRE DE RECETTES GUIDE D’UTILISATION

Cuisinart IB-5859-CAN-C User manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual