CUISINART GR 40 E User Manual [fr]
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SOMMAIRE
1. Introduction ...............................................................................................................................................................................................................4
2. Caractéristiques du produit ........................................................................................................................................................................................4
3. Utilisation...................................................................................................................................................................................................................5
A. Assemblage ............................................................................................................................................................................................5
B. Conseils d’utilisation ................................................................................................................................................................................5
Fonction grillade ........................................................................................................................................................................5
Fonction panini ..........................................................................................................................................................................6
Fonction barbecue ..................................................................................................................................................................... 6
Fonction plancha ........................................................................................................................................................................6
Fonction sandwich brunch ..........................................................................................................................................................6
Fonction mixte ...........................................................................................................................................................................6
C. Tableau des modes et temps de cuisson ....................................................................................................................................................7/8/9
4. L’avis des chefs ..........................................................................................................................................................................................................10
5. Questions / réponses .................................................................................................................................................................................................10
6. Nettoyage et rangement ...........................................................................................................................................................................................11
7. Consignes de sécurité .................................................................................................................................................................................................11
CONTENTS
1. Introduction ...............................................................................................................................................................................................................12
2. Features ....................................................................................................................................................................................................................12
3. Use ...........................................................................................................................................................................................................................13
A. Assembling your appliance ......................................................................................................................................................................13
B. Instructions for use ...................................................................................................................................................................................13
Grill option ................................................................................................................................................................................ 13
Panini option ............................................................................................................................................................................. 14
Barbecue option .........................................................................................................................................................................14
Plancha option ...........................................................................................................................................................................14
Brunch sandwich option .............................................................................................................................................................14
Combined option ....................................................................................................................................................................... 14
C. Table of cooking methods and times......................................................................................................................................................... 15/16/17
4. Advice from Chefs ..................................................................................................................................................................................................... 18
5. Questions/answers ....................................................................................................................................................................................................18
6. Cleaning and storage ................................................................................................................................................................................................ 19
7. Safety instructions ..................................................................................................................................................................................................... 19
INHALT
1. Einleitung ...............................................................................................................................
...................................................................................20
2. Eigenschaften des Produkts ........................................................................................................................................................................................20
3. Gebrauch ..................................................................................................................................................................................................................21
A. Zusammensetzen .....................................................................................................................................................................................21
B. Gebrauchshinweise ..................................................................................................................................................................................21
Funktion Grillade .......................................................................................................................................................................21
Funktion Panini ..........................................................................................................................................................................22
Funktion Barbecue .....................................................................................................................................................................22
Funktion Plancha .......................................................................................................................................................................22
Funktion Sandwich Brunch .........................................................................................................................................................22
Mischfunktion ............................................................................................................................................................................22
C. Tabelle von Zubereitungsmodus und Garzeit .............................................................................................................................................23/24/25
4. Die Ratschläge der Chefs ...........................................................................................................................................................................................26
5. Fragen / Antworten ...................................................................................................................................................................................................26
6. Reinigung und Verstauen ...........................................................................................................................................................................................27
7. Sicherheitshinweise ....................................................................................................................................................................................................27
3
INHOUD
1. Inleiding...............................................................................................................................................................................................................28
2. Kenmerken van het product .................................................................................................................................................................................28
3. Gebruik ..............................................................................................................................................................................................................29
A. Montage ...........................................................................................................................................................................................29
B. Gebruiksaanwijzing ...........................................................................................................................................................................29
Grillfunctie ...........................................................................................................................................................................29
Paninifunctie ........................................................................................................................................................................30
Barbecuefunctie ....................................................................................................................................................................30
Planchafunctie ......................................................................................................................................................................30
Sandwich- en brunchfunctie .................................................................................................................................................30
Combinatiefunctie .................................................................................................................................................................30
C. Tabel met standen en baktijden ..........................................................................................................................................................31/32/33
4. De mening van chefkoks ......................................................................................................................................................................................34
5. Vragen / antwoorden ..........................................................................................................................................................................................34
6. Reiniging en opberging ........................................................................................................................................................................................35
7. Veiligheidsvoorschriften ........................................................................................................................................................................................35
INDICE
1. Introduzione ........................................................................................................................................................................................................36
2. Caratteristiche ......................................................................................................................................................................................................36
3. Utilizzo ................................................................................................................................................................................................................37
A. Montaggio apparecchio......................................................................................................................................................................37
B. Istruzioni d'uso...................................................................................................................................................................................37
Opzione Grill .......................................................................................................................................................................37
Opzione Panini .....................................................................................................................................................................38
Opzione Barbecue ................................................................................................................................................................38
Opzione Plancha ..................................................................................................................................................................38
Opzione Brunch Sandwich ....................................................................................................................................................38
Opzione mista ......................................................................................................................................................................38
C. Tabella tempi e modalità di cottura .....................................................................................................................................................39/40/41
4. Consigli dello Chef ...............................................................................................................................................................................................42
5. Domande/risposte ...............................................................................................................................................................................................42
6. Pulizia e conservazione .......................................................................................................................................................................................43
7. Istruzioni di sicurezza ..........................................................................................................................................................................................43
SUMARIO
1. Introducción
........................................................................................................................................................................................................ 44
2. Características del producto ................................................................................................................................................................................. 44
3. Utilización ...........................................................................................................................................................................................................45
A. Montaje ............................................................................................................................................................................................45
B. Consejos de utilización ......................................................................................................................................................................45
Función parrilla ....................................................................................................................................................................45
Función bocadillos ................................................................................................................................................................46
Función barbacoa ................................................................................................................................................................46
Función plancha ...................................................................................................................................................................46
Función sandwich brunch .....................................................................................................................................................46
Función mixta ......................................................................................................................................................................46
C. Tabla de sistemas y tiempos de cocción ..............................................................................................................................................47/48/49
4. Sugerencias de los chefs .......................................................................................................................................................................................50
5. Preguntas y respuestas ........................................................................................................................................................................................50
6. Limpiar y guardar ...............................................................................................................................................................................................51
7. Consignas de seguridad ......................................................................................................................................................................................51
4
1. INTRODUCTION
Vous venez de faire l'acquisition d'un plan de cuisson multifonction
Cuisinart ®. La recherche constante dans l'innovation et le soin apporté à
l'élaboration de ce produit vous garantissent un appareil de qualité.
Facile d'utilisation et d'entretien, cet appareil vous permettra de réaliser
toutes sortes de préparations simples et originales.
Le plan de cuisson multifonction vous offre 5 modes de cuisson différents:
grillade, panini, barbecue, plancha et enfin croque-monsieur. Il va vous
permettre de cuire et griller des aliments aussi variés que viandes,
poissons, légumes, fruits, pâtes, œufs et sandwichs chauds.
Cet appareil permet de griller ou cuire rapidement sans ajout de graisse
tout en récupérant le jus de cuisson dans les bacs fournis.
2. CARACTERISTIQUES PRODUIT
1. Corps robuste en acier brossé avec charnières ajustables
2. Poignée presse thermo-isolante
3. Plaques de cuisson interchangeables anti-adhésives et compatibles
lave-vaisselle pour un entretien aisé
3a. Plaques gril : idéales pour griller viandes, panini et
légumes
3b. Plaques plancha : pour cuire crêpes, œufs, viande
finement tranchée, croque-monsieurs, poissons, crustacés.
4. Boutons de réglage :
4a. Sélecteur avec voyant lumineux rouge de mise sous tension
et de préchauffage : sélection de la fonction Grill - Panini Sandwich ou de la fonction Barbecue - Plancha
4b. Grill - Panini - Sandwich avec témoin lumineux vert pour
signaler que les plaques ont atteint la température souhaitée:
sélection de la température de 1 à 5
( 1. Maintenir au chaud (100°) / 2. Réchauffer (120°) / 3.
Dorer (140°) / 4. Griller (160°) / 5. Saisir (200°))
4c. Barbecue - Plancha avec témoin lumineux vert pour
signaler que les plaques ont atteint la température
souhaitée : sélection de la température de 100° à 230°C.
5. Récupérateurs de jus de cuisson, compatibles lave-vaisselle
6. Spatule spéciale gril
7. Système de verrouillage / déverrouillage des plaques
8. Système d’ouverture à 180°
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3. UTILISATION
A. ASSEMBLAGE
Avant la première utilisation du plan de cuisson multifonction Cuisinart®,
nettoyer le corps de l'appareil, le couvercle et les boutons de réglage avec
un chiffon humide. Laver les plaques de cuisson, les récupérateurs de jus
et la spatule dans de l'eau chaude savonneuse ou dans le lave-vaisselle.
Consulter la rubrique « Nettoyage et entretien » pour plus d'informations.
INSTALLATION DES PLAQUES DE CUISSON
2 plaques de cuisson interchangeables, anti-adhésives et compatibles
lave-vaisselle pour un entretien aisé:
Plaques gril: idéales pour griller steaks, hamburgers, poulet et légumes.
Plaques plancha: pour cuire crêpes, oeufs et viande finement tranchée
Pour mettre les plaques en place, insérer la plaque dans les petites
encoches au fond de la surface (Fig.1).
Pour enlever les plaques appuyer sur le petit bouton sur le côté de
l’appareil (Fig.2).
ATTENTION: Installer une plaque à la fois. Les plaques sont soit prévues
pour la partie inférieure, ”LOWER”, soit pour la partie supérieure
”UPPER”.
Pendant l’utilisation du plan de cuisson fermé, 1 seul récupérateur est
nécessaire. Le placer directement en-dessous de la rigole d’écoulement
pendant la cuisson. Quand le plan de cuisson est ouvert utiliser les 2
récupérateurs de jus, placer les de chaque côté de l’appareil sous les rigoles.
Brancher le cordon d’alimentation. Le plan de cuisson est prêt à l’usage.
B. CONSEILS D’UTILISATION
ATTENTION: toujours placer le plan de cuisson sur une surface plane et
uniforme.
POUR CHAUFFER LE PLAN DE CUISSON LAISSER LE COUVERCLE
FERMÉ
FONCTION GRILLADE
1. Installer les plaques gril anti-adhésives.
2. Positionner le bouton Sélection sur Grill - Panini - Sandwich et
le bouton Grill - Panini - Sandwich sur le mode de cuisson
choisi (Voir tableau page 7/8/9). Quand l’appareil est à température,
le témoin lumineux s’allume.
3. Après préchauffage, disposer les aliments sur la plaque inférieure.
L’écart entre les deux plaques de cuisson se règle automatiquement par
rapport à l’épaisseur de l’aliment choisi (jusqu’à 8 cm).
4. Refermer le plan de cuisson et cuire selon le temps indiqué dans le
tableau.
Fig.1
Fig.2
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FONCTION PANINI
1. Installer les plaques gril anti-adhésives.
2. Positionner le bouton Sélection sur Grill - Panini - Sandwich et le
bouton Grill - Panini - Sandwich sur le mode de cuisson choisi (Voir
tableau page 7/8/9). Quand l’appareil est à température le témoin
lumineux s’allume.
3. Après préchauffage, disposer les aliments sur la plaque inférieure.
L’écart entre les deux plaques de cuisson se règle automatiquement par
rapport à l’épaisseur de l’aliment choisi (jusqu’à 8cm).
4. Refermer le plan de cuisson et cuire selon le temps indiqué dans le
tableau.
FONCTION BARBECUE
1. Installer les plaques gril anti-adhésives et ouvrir le plan de cuisson à
180° en tirant sur le bouton placer sur le côté de la poignée.
2. Positionner le bouton Sélection sur Barbecue - Plancha et le bouton
Barbecue - Plancha sur la température choisie. Quand l’appareil est
à température le témoin lumineux s’allume.
3. Après préchauffage, disposer uniformément les aliments sur les
plaques et cuire selon le temps indiqué dans le tableau (voir page
7/8/9).
FONCTION PLANCHA
1. Installer les plaques plancha anti-adhésives et ouvrir le plan de
cuisson à 180° en tirant sur le bouton placer sur le côté de la
poignée.
2. Positionner le bouton Sélection sur Barbecue - Plancha et le bouton
Barbecue - Plancha sur la température choisie (voir tableau page
7/8/9). Quand l’appareil est à température le témoin lumineux s’allume.
3. Après préchauffage, disposer les aliments à cuire sur les plaques et
suivre le temps indiqué dans le tableau.
FONCTION SANDWICH BRUNCH
1. Installer les plaques lisses anti-adhésives.
2. Positionner le bouton Sélection sur Grill - Panini - Sandwich et le
bouton Grill - Panini - Sandwich sur le mode de cuisson choisi. Quand
l’appareil est à température le témoin lumineux s’allume.
3. Après préchauffage, disposer les aliments sur la plaque inférieure.
L’écart entre les deux plaques de cuisson se règle automatiquement par
rapport à l’épaisseur de l’aliment choisi (jusqu’à 8cm).
4. Refermer le grill et cuire selon le temps indiqué dans le tableau (voir
page 7/8/9).
FONCTION MIXTE
1. Installer une plaque anti-adhésive de chaque sorte sur l’appareil et
ouvri le gril à 180° en tirant sur le bouton placer sur le côté de la
poignée.
2. Positionner le bouton Sélection sur Barbecue - Plancha et le
bouton Barbecue - Plancha sur la température choisie (voir tableau
page 7/8/9). Quand l’appareil est à température le témoin lumineux s’allume.
3. Après préchauffage, disposer les aliments à cuire sur les plaques
adaptées au mode de cuisson choisi et suivre le temps indiqué dans le
tableau.
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C. TABLEAU DES MODES ET TEMPS DE CUISSON
Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif, ils peuvent varier selon la quantité utilisée ainsi que la grosseur ou l’épaisseur des aliments choisis!
Viandes Sélection Mode ou température Temps de cuisson
Côte de boeuf 1 Kg Grill-panini 4 15 minutes
Tournedos Grill-panini
Barbecue
4
200°
5 minutes
10 minutes
Rumsteak - Bavette Grill-panini
Barbecue
4
200°
5 minutes
10 minutes
Entrecôte - Faux filet Grill-panini
Barbecue
4
200°
4 minutes
10minutes
Steak haché Grill panini
Barbecue
5
200°
3 minutes
8 minutes
Brochette de boeuf Grill panini
Barbecue
4
200°
6 minutes
18 minutes
Côte de veau Grill panini 4 6 minutes
Escalope de veau Barbecue 220° 8 minutes
Brochette de veau Barbecue 200° 18 minutes
Brochette d’abats Plancha 200° 18 minutes
Rognon de veau Grill panini
Plancha
4
200°
10 minutes (entier)
15 minutes ( coupé)
Côte de porc Grill panini 4 6 à 7 minutes
Mignon de porc Grill panini 4 10 minutes (entier)
Saucisse Barbecue 200° 18 à 20 minutes
Boudin entier
en tranches
Barbecue
Plancha
180°
200°
20 minutes
5 minutes
Andouillette Grill panini
Barbecue
3
200°
15 minutes
20 minutes
Brochette de porc Barbecue 200° 20 à 22 minutes
Côte d’agneau Barbecue 200° 6 à 8 minutes
Tranche de gigot Barbecue
Grill Panini
200°
4
15 minutes
5 minutes
Merguez Barbecue/Plancha 200° 10 minutes
Brochette d’agneau Grill panini 4 5 minutes
Magret de canard Grill panini 3 10 minutes
Râble de lapin Grill panini 3 18 minutes
Blanc de volaille Grill panini 4 5 minutes
Cuisse de poulet Grill panini 4 15 minutes
Brochette de poulet Grill panini 4 4 minutes
Tranche de bacon Plancha 200° 2 minutes
Cuisse de grenouille Plancha
Grill panini
200°
5
6 minutes
4 minutes
8
Poissons Sélection Mode ou température Temps de cuisson
Filet de sole Barbecue/Plancha 220° 5 à 6 minutes
Filet de turbot Barbecue/Plancha 200° 10 minutes
Sardine entière Barbecue/Plancha 200° 6 minutes
Pavé de saumon Plancha 180° 12 minutes
Petites crevettes Plancha 200° 5 minutes
Tranche de thon Barbecue/Plancha
Grill/Panini
200°
4
10 minutes
5 minutes
Rouget entier Plancha 200° 12 minutes
Filet St Pierre Plancha 200° 6 minutes
Filet de lotte Plancha
Grill/Panini
200°
4
7 minutes
5 minutes
Noix de St Jacques Plancha
Grill/Panini
200°
5
4 minutes
2 minutes
Blanc d’encomet Plancha 220° 6 minutes
Grosse gambas Plancha 200° 6 minutes
Poisson entier Grill/Panini 4 15 à 20 minutes
Filet de bar Plancha 200° 8 minutes
Filet de sandre Plancha 200° 10 minutes
Truite entière Plancha
Grill/Panini
200°
4
18 minutes
10 minutes
9
Légumes Sélection Mode ou température Temps de cuisson
Champignon petit
gros
Barbecue/Planche
Grill/Panini
180°
4
10 minutes
5 minutes
Tomate (demie) Barbecue/Plancha 180° 8 minutes
Courgette (demie) Barbecue/Plancha
Grill/Panini
180°
4
10 minutes
8 minutes
Aubergine (demie) Grill/Panini 4 8 à 10 minutes
Poivron (demi) Barbecue/Plancha
Grill/Panini
180°
4
15 minutes
6 minutes
Asperge blanchie Plancha 200° 8 minutes
Artichaut Grill/Panini 5 6 minutes
Fruits Sélection Mode ou température Temps de cuisson
Pomme (demie) Barbecue Plancha 180° 15 minutes
Banane (entière avec peau) Grill panini 4 6 minutes
Ananas (tranche) Grill panini 3 6 minutes
Sandwichs et divers Sélection Mode ou température Temps de cuisson
Panini Grill panini 5 5 à 6 minutes
Croque-monsieur Sandwich 4 4 à 5 minutes
Hamburger Sandwich 4 5 minutes
Muffins brunch Sandwich 4 5 minutes
Pancakes Plancha 200° 5 minutes
Crêpes Plancha 200° 5 minutes
Blinis Plancha 200° 5 minutes
Oeuf au plat Plancha 200° 2 minutes
Oeuf brouillé Plancha 200° 4 minutes
10
Que faire si: Réponses
mon appareil fume lors
de la première utilisation ?
Il est normal que votre appareil
dégage de la fumée lors de sa
première utilisation, pensez à le
nettoyer avec un linge humide avant
de le mettre en fonction.
Mes aliments ne cuisent pas ? Vérifiez que la prise est bien
branchée, que la sélection du mode
de cuisson a été faite, que le temps
de préchauffage est respecté.
Les grillades ne saisissent pas, la
cuisson se fait difficilement ?
Vérifiez la température choisie ou le
mode de cuisson adapté à l'aliment
et surtout respectez le préchauffage.
J'ai des aliments de différentes
natures à cuire ?
Utilisez le gril en position barbecue
ou fonction mixte et cuisez chaque
aliment sur une plaque différente,
ainsi la saveur des aliments ne se
mélange pas.
J'ai un problème pour installer les
différentes plaques sur le gril ?
Les plaques avec l'inscription
« lower » s'installent sur la partie
inférieure et celles avec l'inscription
« upper » s'installent sur la partie
supérieure du gril simplement en les
clipsant.
J'ai laissé couler un peu de jus de
cuisson sur le corps de l'appareil ?
Essuyez après refroidissement de
l'appareil avec un linge humide
chaud et surtout ne le passez pas
sous l'eau.
Il se dégage beaucoup de fumée
lorsque je cuis un aliment ?
Evitez de trop ajouter de graisse lors
d'une cuisson (ex : Crevette et huile
d'olive) , la matière grasse facilite le
dégagement de fumée. Utilisez un
pinceau pour graisser vos aliments
secs.
4. L’AVIS DES CHEFS
• Pour conserver les qualités anti-adhésives des plaques de cuisson, évitez de
laisser chauffer celles-ci trop longtemps à vide et de les nettoyer avec
une matière abrasive.
• Utilisez de préférence des ustensiles en bois ou en plastique résistant à
la chaleur pour retourner vos aliments et évitez de les couper sur les plaques.
• Coupez les aliments régulièrement afin d’avoir une cuisson homogène.
• Avec la pratique, vous vous habituerez au temps de cuisson et au
réglage nécessaire pour cuire les aliments à votre goût.
• Préparez des marinades à base d’épices ou de condiments pour vos
viandes ou vos poissons, les grillades seront parfumées et les cuissons à
la plancha plus moëlleuses.
5. QUESTIONS / REPONSES
11
6. NETTOYAGE ET RANGEMENT
Une fois la cuisson terminée, tourner le bouton sur « O » et débrancher
l'appareil. Laisser refroidir l'appareil complètement (minimum 1/2 heure)
avant de le nettoyer.
• Utiliser la raclette de nettoyage pour enlever les résidus d'aliments restés
sur les plaques de cuisson.
• Jeter la graisse écoulée dans le(s) récupérateur(s).
• Retirer les plaques de l'appareil en enfonçant les boutons d'éjection. La
raclette, le(s) récupérateur(s) et les plaques peuvent être nettoyés dans
de l'eau chaude savonneuse ou dans le lave-vaisselle (Bac supérieur
uniquement).
• Ne pas utiliser d'objets métalliques tels que couteau et fourchette, ou
d'éponges et de produits abrasifs qui pourraient endommager le revêtement.
• Si des poissons et crustacés ont été grillés sur les plaques, frotter cellesci avec un chiffon imbibé de jus de citron, cela permettra d'éviter que
l'odeur caractéristique reste pour la prochaine cuisson.
• Pour nettoyer le corps de l'appareil, le couvercle et la poignée, utiliser
un chiffon humide et un peu de détergent doux. Ne pas utiliser
d'éponges ou de produits abrasifs.
• Un entretien régulier de l'appareil évite un encrassement trop important.
Le plan de cuisson multifonction reste facile à nettoyer et ses performances
sont intactes.
• L'appareil peut être laissé sur le plan de travail de la cuisine lorsqu'il
n'est pas utilisé. Replacer un jeu de plaques dans l'appareil et ranger l'autre
avec les récupérateurs et la raclette de nettoyage.
7. CONSIGNES DE SECURITE
• Ne pas toucher l'appareil pendant l'utilisation; utiliser des maniques ou
des gants de protection.
• Ne pas placer l'appareil sur ou à proximité d'un appareil chauffant. Ne
pas l'utiliser sur des surfaces sensibles à la chaleur ou a proximité de
matériaux inflammables.
• Ne jamais rien poser sur le gril lorsqu'il fonctionne.
• Laisser un espace suffisant entre le gril et les murs ou les éléments de
mobilier. Ne pas placer le gril sous les éléments muraux de la cuisine.
• Ne pas laisser le cordon dépasser du bord du plan de travail, et ne pas
le mettre en contact avec des surfaces chaudes.
• Ne pas immerger dans l'eau ou tout autre liquide.
• Toujours débrancher l'appareil après utilisation et avant de le nettoyer.
Ne jamais laisser l'appareil branché sans surveillance. Pour
débrancher, tirer sur la fiche et jamais sur le cordon.
• Se montrer particulièrement vigilant si l'appareil est utilisé à proximité
d'enfants. Ranger l'appareil hors de portée des enfants. Ne pas laisser
les enfants utiliser le gril.
• Ne pas utiliser l'appareil s'il est tombé ou s'il présente des traces
apparentes de dommage.
• Cesser immédiatement d'utiliser l'appareil si le cordon est endommagé.
Le cordon doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente
ou une personne de qualification similaire afin d’éviter tout risque pour
l’utilisateur.
• Aucune réparation ne peut être effectuée par l'utilisateur.
• Toute utilisation d'accessoires non recommandés ou non vendus par
Cuisinart® peut provoquer incendie, électrocution et risque de blessure.
• Cet appareil satisfait aux exigences essentielles des directives
89/336/CEE (compatibilité électromagnétique) et 73/23/CEE (sécurité
des appareils électrodomestiques), amendées par la directive
93/68/CEE (marquage CE).
• Utiliser cet appareil exclusivement pour cuisiner, en suivant les
instructions de ce manuel.
• Ne pas utiliser à l'extérieur en cas d’intempéries.
• A usage domestique uniquement.
Déchets des équipements électriques et électroniques en fin de
vie.
Dans l'intérêt de tous et pour participer activement à l'effort
collectif de protection de l'environnement :
• Ne jetez pas vos produits avec les déchets ménagers.
• Utilisez les systèmes de reprise et de collecte qui sont mis à votre
disposition.
Certains matériaux pourront ainsi être recyclés ou valorisés.
12
1. INTRODUCTION
You have just acquired a Cuisinart® multifunction grill and griddle.
Constant research into improvements and the care taken in developing
This product guarantee you a quality appliance. Easy to use and
maintain, this appliance lets you create all kinds of simple
and original preparations.
The multifunction grill and griddle has five different cooking methods:
Grill, panini, barbecue, plancha and finally toasted sandwich. It will let
you cook and grill food as varied as meat, fish, vegetables, fruits, pasta,
eggs and toasted sandwiches. This appliance lets you grill or cook quickly
without additional fat while collecting cooking juices in the cups provided.
2. FEATURES
1. Sturdy brushed stainless steel housing with floating hinges
2. Cool touch press handle
3. Interchangeable cooking plates, non-stick and dishwasher-compatible
for easy clean-up
3a. Grill plates: ideal for grilling meat, panini and vegetables
3b. Plancha plates: for cooking crêpes, eggs, thinly-sliced meat,
toasted sandwiches, fish, shellfish.
4. Control knobs:
4a. Selector knob with red on/off and preheating indicator
light: to select Grill - Panini - Sandwich or BarbecuePlancha options
4b. Grill - Panini - Sandwich control knob with green indicator
light to let you know the plates have reached the desired
temperature: temperature settings from 1 to 5 (1. Keep
warm (100°); 2. Reheat (120°); 3. Brown (140°); 4. Grill
(160°); 5. Sear (200°))
4c. Barbecue - Plancha control knob with green indicator light
to let you know the plates have reached the desired
temperature: temperature settings from100° to 230°C.
5. Cups for collecting cooking juices, dishwasher compatible
6. Special cleaning tool
7. System to lock/unlock the plates
8. Opens fully to 180°
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3. USE
A. ASSEMBLING YOUR APPLIANCE
Before using your Cuisinart® multifunction grill and griddle for the first
time, clean the housing, lid and control knobs of the appliance with a
damp cloth. Wash the cooking plates, cooking juice cups and cleaning
tool in warm soapy water or in the dishwasher. Read the section
“Cleaning and Maintenance” for more information.
INSERTING THE COOKING PLATES
2 interchangeable cooking plates, non-stick and dishwasher compatible
for easy clean-up:
Grill plates: ideal for grilling steaks, hamburgers, chicken and vegetables.
Plancha plates: for cooking crêpes, eggs and thinly-sliced meat
To install the plates, insert the plate into the notches at the rear of the
appliance (Fig. 1).
To remove the plates, release them by pressing the small button on the
side of the appliance (Fig.2).
NOTE: Insert one plate at a time. The plates are intended for either the
lower part (“LOWER”), or for the upper part (“UPPER”).
When using the grill and griddle in the closed position, only 1 drip cup is
required. Place it directly beneath the drain while cooking. When using
the grill and griddle in the open position, use both drip cups, place them
on either side of the appliance below the drains. Plug the power cord in.
The grill and griddle is ready for use.
B. INSTRUCTIONS FOR USE
NOTE: always place the grill and griddle on a flat, level surface.
KEEP THE LID IN THE CLOSED POSITION TO HEAT THE
GRILL AND GRIDDLE
GRILL OPTION
1. Insert the non-stick grill plates.
2. Turn the Selection knob to Grill - Panini - Sandwich and the
Grill - Panini - Sandwich knob to the desired cooking method (see table
on pp. 15/16/17). When the appliance has preheated, the indicator
light will go on.
3. Once the appliance has preheated, place the food on the lower plate.
The distance between the two cooking plates will adjust automatically
to the thickness of the food (up to 8 cm).
4. Close the grill and griddle and cook for the time recommended in the
table.
Fig. 1
Fig.2
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PANINI OPTION
1. Insert the non-stick grill plates.
2. Turn the Selection knob to Grill - Panini - Sandwich and the Grill Panini - Sandwich knob to the desired cooking method (see table on
pp. 15/16/17). The indicator light will go on when the appliance has
reached the desired temperature.
3. Once the appliance has preheated, place the food on the lower plate.
The distance between the two cooking plates will adjust automatically
to the thickness of the food (up to 8 cm).
4. Close the grill and griddle and cook for the time recommended in the
table.
BARBECUE OPTION
1. Insert the non-stick grill plates and open the grill and griddle fully by
pulling the button on the side of the handle.
2 Turn the Selection knob to the Barbecue - Plancha position and the
Barbecue - Plancha knob to the desired temperature. The indicator light
will go on when the appliance has reached the desired temperature.
3. Once the appliance has preheated, distribute the food evenly on the
plates and cook for the time recommended in the table (see pp.
15/16/17).
PLANCHA OPTION
1. Insert the non-stick plancha plates and open the grill and griddle fully
by pulling the button on the side of the handle.
2. Turn the Selection knob to the Barbecue - Plancha position and the
Barbecue - Plancha knob to the desired temperature (see table on pp.
15/16/17). The indicator light will go on when the appliance has
reached the desired temperature.
3. Once the appliance has preheated, place the food on the plates and
cook for the time recommended in the table.
BRUNCH SANDWICH OPTION
1. Insert the smooth, non-stick plates.
2. Turn the Selection knob to the Grill - Panini - Sandwich position and
the Grill - Panini - Sandwich knob to the desired cooking method. The
indicator light will go on when the appliance has reached the desired
temperature.
3. Once the appliance has preheated, place the food on the lower plate.
The distance between the two cooking plates will adjust automatically
to the thickness of the food (up to 8 cm).
4. Close the grill and cook for the time recommended in the table (See
pp. 15/16/17).
COMBINED OPTION
1. Insert one of each of the non-stick plates in the appliance and open
the grill fully by pulling the button on the side of the handle.
2. Turn the Selection knob to the Barbecue - Plancha position and the
Barbecue - Plancha knob to the desired temperature (see table at pp
15/16/17). When the appliance has reached the desired
temperature, the indicator light will go on.
3. Once the appliance has preheated, place the food on the plates
intended for the desired cooking method and cook for the time
recommended in the table.
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C. TABLE OF COOKING METHODS AND TIMES
The cooking times are for reference only and will vary depending on the amount of food being cooked or the size or thickness of the food!
Meats
Selection
Method or temperature Cooking time
1 Kg ribs Panini Grill 4 15 minutes
Tournedos Panini Grill
Barbecue
4
200°
5 minutes
10 minutes
Rump steak - Undercut Panini Grill
Barbecue
4
200°
5 minutes
10 minutes
Rib steak - Faux filet
Panini Grill
Barbecue
4
200°
4 minutes
10 minutes
Steak haché Panini Grill
Barbecue
5
200°
3 minutes
8 minutes
Beef brochette Panini Grill
Barbecue
4
200°
6 minutes
18 minutes
Veal chop Panini Grill 4 6 minutes
Veal escalope
Barbecue 220° 8 minutes
Veal brochette Barbecue 200° 18 minutes
Brochette of offal Plancha 200° 18 minutes
Veal kidney Panini Grill
Barbecue
4
200°
10 minutes (whole)
15 minutes (sliced)
Pork chops Panini Grill 4 6 to 7 minutes
Pork mignon Panini Grill 4 10 minutes (whole)
Sausage Barbecue 200° 18 to 20 minutes
Black pudding, whole
sliced
Barbecue
Plancha
180°
200°
20 minutes
5 minutes
Andouillette Panini Grill 3 15 minutes
Pork brochette Barbecue 200° 20 to 22 minutes
Lamb chop Barbecue 200° 6 to 8 minutes
Slice off joint Barbecue
Panini grill
200°
4
15 minutes
5 minutes
Merguez Barbecue/Plancha 200° 10 minutes
Lamb brochette Panini Grill 4 5 minutes
Fillet of duck Panini Grill 3 10 minutes
Saddle of hare Panini Grill 3 18 minutes
Poultry breasts Panini Grill 4 5 minutes
Chicken thighs Panini Grill 4 15 minutes
Chicken brochette Panini Grill 4 4 minutes
Rashers of bacon Plancha 200° 2 minutes
Frogs' legs Plancha
Panini Grill
200°
5
6 minutes
4 minutes
16
Fish Selection Method or temperature Cooking time
Filet of sole Barbecue/Plancha 220° 5 to 6 minutes
Filet of turbot Barbecue/Plancha 200° 10 minutes
Whole sardine Barbecue/Plancha 200° 6 minutes
Thickly-cut salmon steak Plancha 180° 12 minutes
Small shrimp Plancha 200° 5 minutes
Tuna steak Barbecue/Plancha
Grill/Panini
200°
4
10 minutes
5 minutes
Whole mullet Plancha 200° 12 minutes
Filet of St Pierre Plancha 200° 6 minutes
Filet of monkfish Plancha
Grill/Panini
200°
4
7 minutes
5 minutes
Scallops Plancha
Grill/Panini
200°
5
4 minutes
2 minutes
White calamari Plancha 220° 6 minutes
Large prawns Plancha 200° 6 minutes
Whole fish Grill/Panini 4 15 to 20 minutes
Sea bass filet Plancha 200° 8 minutes
Pikeperch filet Plancha 200° 10 minutes
Whole trout Plancha
Grill/Panini
200°
4
18 minutes
10 minutes
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