For your safety and continued enjoyment of this product,
always read the instruction book carefully before using.
CSB-76C SERIES
IMPORTANT SAFEGUARDS
When using an electrical appliance, basic safety precautions should
always be followed including the following:
1. READ ALL INSTRUCTIONS.
2. To protect against electrical shock, do not put the motor body, cord
or electrical plug of this hand blender in water or other liquid. The
detachable blending shaft of this appliance has been designed for
immersion into water or other liquids. Never submerge any other
portion of this unit. If hand blender falls into liquid, unplug the unit
first, then remove blender immediately. Do not reach into the liquid
without unplugging the unit first.
3. This appliance should not be used by children. To avoid possible
accidental injury, close supervision is necessary when any appliance
is used by or near children.
4. Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off
parts, and before cleaning. To unplug, grasp plug and pull from
electrical outlet. Never pull cord.
5. Avoid contacting moving parts.
6. During operation keep hands, hair, clothing, as well as spatulas and
other utensils away from attachments and any mixing container, to
reduce risk of injury to persons, and/or damage to the appliance.
A spatula may be used, but must be used only when the unit is
not operating.
7. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug, or after
the appliance has malfunctioned or has been dropped or damaged in
any way or is not operating properly. Return the appliance to the
nearest Cuisinart Repair Centre for examination, repair, or mechanical
or electrical adjustment.
8. Remove detachable shaft from the blender before washing the blades
or shaft.
9. Blades are SHARP. Handle carefully when removing, inserting
or cleaning the blending shaft.
10. When mixing liquids, especially hot liquids, use a tall container or
make small quantities at a time to reduce spillage, splattering and
possibility of injury from burning.
11. The use of attachments or accessories not recommended by
Cuisinart may cause fire, electrical shock, or risk of injury.
12. Do not use outdoors, or use for other than intended use.
13. Do not let any cord hang over the edge of the table or counter.
Do not let cord contact hot surfaces, including stovetop.
2
14. Make sure the appliance is off, the motor has stopped completely,
and the appliance is unplugged from outlet before putting on or
taking off attachments, and before cleaning.
15. To reduce the risk of fire or electrical shock, do not operate any
heating appliance beneath the mounting unit.
16. Maximum rating of 200w is based on the chopper/grinder
attachment that draws the greatest power.
17. To reduce the risk of injury, never place cutting blade on base
without first putting bowl properly in place.
18. Be certain cover is securely locked in place before
operating appliance.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
FOR HOUSEHOLD USE ONLY
NOTICE
This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other).
As a safety feature, this plug will fit in a polarized outlet only one way.
If the plug does not fit fully in the outlet, reverse the plug. If it still does
not fit, contact a qualified electrician. Do not attempt to defeat this safety
feature.
You’ll find blending easier than ever with this Smart Stick® hand blender.
Pick it up to blend cold drinks, hot soups, and crêpe batter – right in
the pitcher, pot or bowl. It’s comfortable to hold, easy to use, and the
blending shaft and beaker are dishwasher safe. Enjoy!
3
UNPACKING INSTRUCTIONS
Place the package containing the Cuisinart® Smart Stick® Hand Blender
on a sturdy surface. Unpack the Smart Stick® Hand Blender from its box
by removing the upper protective insert. Gently slide the unit from the
box. Remove all support materials from the box and replace the upper
insert. Save packaging for possible repacking of the unit.
Note: The blending blade is extremely sharp. Use caution when
removing.
Before using the Cuisinart® Smart Stick® Hand Blender for the first time,
we recommend that you wipe the unit with a clean, damp cloth to
remove any dirt or dust. Dry it thoroughly with a soft absorbent cloth.
Handle carefully. Never submerge motor body housing in water or any
other liquid; wash mixing container and detachable shaft by hand or
in the dishwasher. Dry thoroughly before use. Read all instructions
completely for detailed operating procedures.
FEATURES AND BENEFITS
1. One Touch On/Off Button: Allows you to activate the hand
blender at the touch of a button. Simply press and hold down
on the toggle switch to blend or pulse. Once the button is
released, blending will stop.
2. Comfort Handle: The handle allows you to control the hand blender
with ease.
3. Motor Body Housing
4. Detachable Shaft: By pressing the release button on the back of the
unit, the shaft will detach for easy cleaning.
5. Blending Attachment with Stainless Steel Blade and Blade Guard:
This attachment easily snaps into the motor body housing.
The stainless steel blade is partially covered by a stainless steel
housing that keeps splashing to a minimum.
6. Mixing Beaker: 2-cup (500 ml) mixing beaker is microwave-
and dishwasher- safe. Use this container to blend drinks, shakes,
salad dressings and more. Designed for easy gripping and dripfree pouring.
TIPS AND HINTS
1. Liquid should come within an inch (2.5 cm) of where the shaft
attaches to the motor housing.
2. When using with a nonstick cooking surface, be careful not to
scratch the coating with the hand blender.
3. Do not immerse motor body housing, in water or any other liquid.
4. Cut most solid foods into 1⁄2" (1.25 cm) cubes for easy blending.
4
5. Pour liquid ingredients into the mixing container first, unless recipe
instructs otherwise.
6. To avoid splashing, don’t turn the hand blender on until the blade is
beneath the surface of the mixture, and do not pull the hand blender
out of the mixture while blender is running.
7. Do not let hand blender stand in a hot pot on stove while not in use.
8. Do not put fruit pits, bones, or other hard material into the blending
mixture, as these are liable to damage the blades.
9. Do not fill mixing containers too full. The level of mixture will rise
when blending, and can overflow.
10. Adding liquids that are warm, not cold, facilitates blending solids
with liquids.
11. For recipes calling for ice, use crushed ice (not whole cubes) for
best results.
12. Using a gentle up-and-down motion is the best way to blend and
incorporate ingredients uniformly.
13. To avoid spatter, turn the hand blender off and let the blade stop
completely before lifting the unit out of the mixture you are processing.
14. To whip air into a mixture, always hold the blade just under
the surface.
15. To make a soup creamy in texture, use the hand blender to purée the
soup solids to the desired consistency using a gentle up-and-down
motion right in the saucepan. You can quickly change your soup into
a thick and creamy blend.
16. When making compound butters, remove the butter from the
refrigerator and let it come to room temperature before blending in
the ingredients.
17. The hand blender is perfect for frothing milk for cappuccino or lattes.
18. Use the hand blender to make smooth gravies and pan sauces.
19. For best results when using celery in a recipe, use a vegetable
peeler to remove tough outer strings from the celery before slicing.
5
PARTS
1. Comfort Handle
1.
2. Cord
3. On/Off Button
4. Motor Body Housing
5. Detachable Blending Shaft
6. Blade Guard
7. Stainless Steel Blending Blade
(not shown)
8. Mixing Beaker
ASSEMBLY
Align the motor body with the blending
shaft and slide the pieces together
until you hear and feel the pieces click
together. It may be helpful to press the
release button when assembling.
2.
3.
4.
5.
8.
6.
7.
6
OPERATION
The specially designed blade is for mixing and stirring all kinds of foods,
including salad dressings, powdered drink products, and sauces. It is
ideal for combining dry ingredients, and can be used to emulsify
mayonnaise, too.
This blade mixes and stirs while adding only a minimum of air to your
mixture. A gentle up-and-down motion is all you need to make the most
flavourful, full-bodied liquid recipes. Be careful never to remove the
Cuisinart® Smart Stick® Hand Blender from the liquid while in operation.
1. Insert the blending attachment into the motor body. (See Assembly,
page 6.)
2. Plug electrical cord into an electrical wall socket.
3. Place blending shaft into mixture that will be blended.
4. Press and hold the ON/OFF button. The hand blender will continue to
run as long as the switch is pressed in. To turn hand blender OFF,
release the ON/OFF button and the motor will stop.
5. Do not hold the button ON for longer than 50 seconds at a time.
6. Unplug immediately after use.
CLEANING
Always clean the Smart Stick® motor body and blending shaft thoroughly
after using.
Remove the blending shaft from the motor body. Clean the motor body
only with a sponge or damp cloth. Do not use abrasive cleaners which
could scratch the surface. To clean the blending shaft, wash by hand in
hot water using mild detergent, or in dishwasher.
Never immerse the motor body in water.
When the appliance has malfunctioned or has been dropped or damaged
in any way or it is not operating properly, return the appliance to the
nearest Cuisinart Repair Centre for examination, repair or mechanical
or electrical adjustment.
This refreshing smoothie is high in fiber and full of Vitamin C.
Makes one 14-ounce (400 ml) smoothie
1 cup (250 ml) frozen strawberries, partly thawed
1 kiwi, peeled, cut into eighths
1
⁄2cup (125 ml) fat free vanilla yogurt
1
⁄2cup (125 ml) fat free milk
1 tablespoon (15 ml) honey
Place ingredients in the mixing beaker. Insert the Cuisinart® Smart
Stick®, making sure the protective guard is submerged. Blend,
using a gentle up-and-down motion until ingredients are well combined,
about 30 seconds.
⁄3cup (75 ml) strongly brewed coffee (may use espresso), chilled
2 tablespoons (30 ml) fat free milk
Place ingredients in mixing beaker. Insert Cuisinart® Smart Stick®,
making sure the protective guard is submerged. Blend, using an
up-and-down motion until ingredients are well combined, about
20 to 30 seconds.
For a thicker milkshake:
Fill mixing beaker with coffee ice cream up to the 1
mark. Add
1
⁄2 cup (125 ml) brewed coffee and 2 tablespoons (30 ml) of
1
⁄2-cup (375 ml)
fat free milk. Blend using the same technique as above.
For a Mudslide variation:
Add 1 tablespoon (15 ml) each of Irish cream liqueur and Kahlúa®.
⁄2 cups (375 ml) fresh lemon juice (or lime juice for
Red Raspberry Limeade)
7 cups (1.75 L) cold water or sparkling water,
seltzer or club soda
Place the raspberries in the mixing beaker. Place the Cuisinart® Smart
Stick® in the mixing beaker, making certain the protective guard is
submerged in the raspberries. Blend, using a gentle up-and-down
motion, moving the blender from the bottom to just under the top of the
raspberries, until the raspberries are blended and completely puréed.
Press raspberry purée through a fine mesh strainer (chinois) using a
wooden spoon or spatula. There will be about 1 cup (250 ml) purée.
Place raspberry purée in a large pitcher with the sugar. Insert the hand
blender in the mixture, making certain the protective guard is submerged in the mixture. Blend, using a gentle up-and-down motion, until
the sugar is completely dissolved, about 1 minute. Add the lemon juice
and blend again until completely mixed, about 15 seconds.
To serve, add chilled water to raspberry-lemon mixture. Serve over ice
and garnish with a sprig of fresh mint, a thin slice of lemon, and some
fresh raspberries.
Nutritional information per serving (one cup [250 ml]):
Serve as a first course for a special spring dinner.
Makes 5 cups (1.25 L)
1 tablespoon (15 ml) unsalted butter
4 ounces (115 g) shallots, peeled and quartered
1-2 cloves garlic, peeled and crushed
1
2
⁄2pounds (1.13 kg) fresh asparagus, tough ends removed
6 ounces (170 g) red potato, peeled, cut into
1
⁄2cup (125 ml) dry white wine or vermouth
3 cups (750 ml) fat free low-sodium chicken stock
1
1
⁄4teaspoons (6 ml) kosher salt
1
⁄2teaspoon (2 ml) freshly ground pepper
1
⁄2teaspoon (2 ml) dried basil
10
1
⁄2-inch cubes
1
⁄2cup (125 ml) heavy cream or half-and-half (optional)
Melt butter in a 4-quart (4 L) saucepan over medium low heat. Add
shallots and crushed garlic and sauté over medium low heat for about
5 minutes. Do not allow the shallots and garlic to brown.
While shallots are cooking, cut the asparagus into
3
⁄4-inch (1.9 cm)
pieces. When shallots are soft, add asparagus, reserving the tips for
garnish, and potato to saucepan and cook for about 6 minutes longer,
until asparagus is bright in colour. Add wine. Raise the heat to bring the
wine to a boil. Reduce the wine until a scant tablespoon remains. Add
chicken stock. Bring to a boil and then reduce heat to low. Simmer for
about 20 minutes until the vegetables are soft. Insert the Cuisinart®
Smart Stick® into the saucepan, making sure the protective guard is
submerged. Blend, using a gentle up-and-down motion until ingredients
are well combined, about 30 to 45 seconds. Add salt, pepper and basil.
Stir in cream if using.
While soup is cooking, bring 2 cups (500 ml) of water to a boil. Add the
asparagus tips and until just tender and bright green. Drain and
immediately plunge into an ice water bath to stop cooking. Drain and
dry completely.
Serve soup hot, garnished with reserved asparagus tips.
Nutritional information per 1⁄2-cup (125 ml) serving:
1 medium onion (5 ounces ), peeled,
cut into
1 carrot (2 ounces), peeled, cut into
1 rib celery (2 ounces), peeled, cut into
1
3
⁄2cups (875 ml) fat free, low-sodium chicken or vegetable stock
2 cups (500 ml) water
2 pounds (1 Kg) Yukon Gold potatoes, peeled,
cut into
1 teaspoon (5 ml) herbes de Provence
1
⁄2cup (125 ml) evaporated fat free milk or half-and-half
1 teaspoon (5 ml) kosher salt
1
⁄2teaspoon (2 ml) ground white pepper
1
⁄2-inch (1.25 cm) pieces
1
⁄2-inch (1.25 cm) slices
1
⁄2-inch (1.25 cm) pieces
1
⁄2-inch (1.25 cm) pieces
11
Preheat oven to 375°F (190°C). Place cloves of garlic in the centre of a
12-inch (30.5 cm) square of foil, drizzle with 1 teaspoon (5 ml) of the olive
oil and toss to coat. Wrap the foil around the garlic and fold or crimp to
seal. Roast until garlic is tender, about 1 hour. Cool slightly before using.
(Garlic may be roasted ahead, and will keep in a resealable container for
5 days in the refrigerator.)
While the garlic is roasting, heat remaining olive oil with butter in a
3
3
⁄4-quart (4.1 L) saucepan over medium heat. Add the onion, carrot, and
celery. Reduce heat to low, cover loosely and cook until vegetables are
tender but not browned, 8 to 10 minutes. Stir in the stock, water, potatoes,
herbes de Provence, and roasted garlic. Raise heat and bring to a boil.
Reduce heat to medium low and simmer, loosely covered, until potatoes
are tender, about 20 minutes. Turn off heat and let stand for 2 to 3 minutes.
Insert the Cuisinart® Smart Stick® into the saucepan, making sure the
protective guard is submerged. Blend, using an up-and-down motion,
moving the blender slowly throughout the saucepan, until well combined,
smooth, and no visible pieces of vegetables remain, about 1 to 1
1
⁄2 min-
utes. Add half-and half, salt and pepper. Insert the hand blender and
blend for an additional 15 to 20 seconds. Serve hot. Garnish with chopped
fresh parsley if desired.
Nutritional information per serving (made with evaporated fat free milk):
1 tablespoon (15 ml) olive oil
1 medium yellow onion, peeled, roughly chopped
6 cloves garlic, peeled and smashed
3 medium red bell peppers (about 6 ounces each),
roughly chopped
1
⁄2teaspoon (2 ml) kosher salt
1
⁄4teaspoon (1 ml) freshly ground pepper
1 sprig of fresh thyme
1
⁄4cup (50 ml) dry white wine
1
⁄4cup (50 ml) chicken stock
Heat the olive oil in a 2
Add the onion, garlic, red pepper, salt, pepper and thyme, and stir to
coat. Reduce heat to low, cover loosely and cook until vegetables are
softened, but not browned, about 15 to 20 minutes.
fish, crab cakes, and pastas.
1
⁄2-quart (2.3 L) saucepan over medium-low heat.
When vegetables are soft, add wine. Raise the temperature so that the
wine comes to a boil. Reduce the wine until about 1 tablespoon (15 ml)
remains. Add stock and bring to a boil. Reduce heat to medium-low
12
and simmer for about 10 minutes. Insert the Cuisinart® Smart Stick®
into the saucepan, making sure the protective guard is submerged.
Blend, using an up-and-down motion until ingredients are smooth and
well combined, about 30 to 45 seconds.
Nutritional information per 1⁄2-cup (125 ml) serving:
Preheat oven to 450°F (232°C). Place peppers on a baking sheet and
roast until very dark and skin is coming away from the peppers, about
30 minutes. Place roasted peppers in a mixing bowl and cover with
plastic wrap in order for the skins to loosen, about 15 minutes. Remove
skin and seeds from chiles.
Place a 3
ter. When butter is hot and bubbling, add the onion, garlic and jalapeño
mixture and sauté for about 4 to 5 minutes, until softened but not
browned. Stir in roasted chiles and cook for another minute. Add flour
and stir and cook for 2 minutes. Add stock and bring to a boil. Add salt
and reduce to a simmer for about 25 minutes. Insert the Cuisinart®
Smart Stick® into the saucepan, making sure the protective guard is
submerged. Blend, using an up-and-down motion until ingredients are
well combined, about 30 to 60 seconds, until the sauce reaches desired
consistency.
1
⁄4 cups (550 ml)
1
⁄2pounds (750 g) Anaheim or green New Mexican chiles
1
⁄4 ounces [92 g]),
cut into 1-inch (2.5 cm) pieces
1
⁄2 ounce [15 g]), cut in half,
seeds and stem removed, cut into 1-inch (2.5 cm) pieces
1
⁄2cups (375 ml) chicken stock
⁄4teaspoon (4 ml) kosher salt
1
⁄2-quart (3.3 L) sauté pan over medium heat and add the but-
Nutritional information per 1⁄4-cup (50 ml) serving:
In a 3-quart (3 L) saucepan, heat the olive oil over medium heat. Add
the onion, carrot, celery, garlic, and basil. Cover loosely and cook until
the vegetables are softened but not browned, 6 to 8 minutes. Stir in the
roasted red pepper, wine, tomato paste, tomatoes, salt and pepper.
Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 35 to 40 minutes,
loosely covered. Uncover and simmer for 15 to 20 minutes longer to
thicken. Turn off heat and let stand 5 minutes.
Insert the Cuisinart® Smart Stick® into the saucepan, making sure the
protective guard is submerged. Blend, using an up-and-down motion
until ingredients are well combined, about 30 to 60 seconds, until the
sauce reaches desired consistency.
⁄2-inch (1.25 cm) pieces
1
⁄2-inch (1.25 cm) pieces
1
⁄2-inch (1.25 cm) pieces
⁄3cup (75 ml) dry white wine (such as vermouth)
⁄2teaspoon (2 ml) kosher salt
⁄4teaspoon (1 ml) freshly ground black pepper
1 small onion (3 ounces [90 g]), peeled and cut into
1
1
2 tablespoons (30 ml) unsalted butter, cut into
1
Place parsnips, sweet potato, and onion pieces in a 3-quart (3 L)
nonreactive saucepan and cover with water by 1 inch (2.5 cm). Add
teaspoon (1 ml) of the salt to the water. Bring to the boil over high heat,
then reduce heat to medium-high and simmer until vegetables are
tender, about 10 to 15 minutes.
When vegetables are tender, remove from heat. Drain and return to
cooking pan. Add half-and-half and butter. Insert the Cuisinart® Smart
Stick® into the cooked vegetables, making certain the protective guard
is submerged in the vegetables. Blend, using a gentle up-and-down
motion, moving the hand blender through the pan, until ingredients
are well blended, smooth and creamy, about 50 to 60 seconds. Season
with the remaining
hot. If not serving immediately, transfer purée to a double boiler and
keep warm over simmering water.
⁄4- to 1-inch (1.9 - 2.5 cm) pieces
⁄2pound (227 g) sweet potato, peeled and cut into
3
⁄4- to 1-inch (1.9 - 2.5 cm) pieces
3
⁄4- to 1-inch (1.9 - 2.5 cm) pieces
⁄2teaspoon (2 ml) kosher salt
⁄2cup (125 ml) half-and-half or light cream
room temperature
1
⁄2-inch pieces,
⁄8teaspoon (0.5 ml) freshly ground white pepper
1
⁄4 teaspoon (1 ml) salt and the white pepper. Serve
1
⁄4
Tips:
Change the flavor by adding a few cloves of peeled fresh garlic or slices
of fresh peeled ginger to the water when cooking.
Make a heart-healthy version by substituting chicken or vegetable stock
for the half-and-half, and extra virgin olive oil for the butter
(do not add fresh ginger to this version).
Place dried porcini mushrooms in a heatproof bowl. Cover with boiling
water and let stand for 30 minutes. After 30 minutes, drain mushrooms,
strain (through a sieve lined with a coffee filter) and reserve cooking
liquid. Chop the mushrooms and reserve.
Place 2 tablespoons (30 ml) of the butter in a 3-quart (3 L) sauté pan
over medium heat. When butter has melted, add onions and garlic.
Sauté lightly until onions have softened, about 8 minutes. Add fresh
white mushrooms in 2 batches. Stir mushrooms over medium-high heat
until lightly browned, about 6 to 7 minutes. Reduce heat to medium-low
and stir in 2 tablespoons (30 ml) of the flour. Continuously stir mixture
for about a minute. Add
the pan of all that has stuck to it. If needed, add
stock to scrape anything that remains. Pour mixture out into a bowl to
reserve. Wipe out pan and add the remaining tablespoon of butter.
Sauté the cremini mushrooms until lightly browned. Stir in chopped
porcini. Add remaining half tablespoon (7 ml) of flour and stir for about
a minute. Stir in 2 tablespoons (30 ml) of sherry, dislodging any flavourful brown bits that remain on bottom of pan. Add one-half cup (125 ml)
of the stock if necessary. Add the reserved cooked mushrooms, salt,
1
thyme,
⁄2 cup (125 ml) mushroom soaking liquid, and remaining stock
to the sauté pan. Bring mixture to a boil and then reduce to a simmer.
Simmer for about 20 to 30 minutes.
1
⁄4 cup (50 ml) sherry and scrape the bottom of
1
⁄2 cup (125 ml) of the
Insert the Cuisinart® Smart Stick® into the mixture making certain the
protective guard is submerged. Carefully blend using a circular motion,
moving the blender over the surface of the pan and through the gravy.
Serve immediately or store sealed in refrigerator for up to 5 days.
Change the flavour by adding grated cheese, spices or herbs.
Makes 6 popovers
3
⁄4cup (175 ml) all-purpose flour
3
⁄4cup (175 ml) reduced-fat milk or evaporated fat free milk
2 large eggs
1 tablespoon (15 ml) unsalted butter, melted and cooled
1
⁄2teaspoon (2 ml) salt
cooking spray or melted unsalted butter
Place the ingredients in mixing beaker. Place the Cuisinart® Smart
Stick® in the mixing beaker, making certain the protective guard is
submerged in the liquid. Blend, using a gentle up-and-down motion,
moving the blender from the bottom to just under the top of the batter,
until the batter is blended and completely homogenous, smooth and
creamy. Cover and let rest for 30 to 40 minutes.
Preheat the oven to 450ºF (232C). Spray 6 muffin cups (1⁄2-cup [125 ml]
size) with nonstick cooking spray, or brush with melted unsalted butter.
Divide the batter evenly among the prepared cups. `Bake in the
preheated oven (450ºF [232°C]) for 20 minutes. Do not peek or disturb,
or the popovers might fall. Lower the heat to 375ºF (190°C), and bake
for 20 minutes longer. Remove from the pans, prick with a fork to allow
steam to escape and prevent from becoming soggy. Serve immediately.
For drier popovers, return to hot (but turned-off) oven for 10 minutes
after pricking.
1 avocado, ripe, peeled, seeded, cut into
2 tablespoons (30 ml) fresh lemon or lime juice
1
⁄2clove garlic, peeled and smashed
1
⁄2teaspoon (7 ml) kosher salt or to taste
Place all ingredients in mixing beaker. Insert Cuisinart® Smart Stick®,
pressing blade into the avocado pieces, and process until mixture
begins to soften, about 15 to 20 seconds. Continue processing with a
gentle up-and-down motion until desired texture is reached, about 20 to
30 seconds longer. Transfer to a decorative bowl to serve with tortilla
chips. If not serving immediately, cover with a sheet of plastic wrap
placed directly on the guacamole to prevent browning, and refrigerate
until ready to serve.
Nutritional information per serving (2 tablespoons [30 ml]):
Use this basic vinaigrette as a guide and change your vinegar/oil
flavours to come up with varying combinations to create exciting
salads. You can add other flavours such as crushed or roasted garlic,
chopped shallots, fresh or dried herbs, sun-dried tomatoes, honey,
lemon juice, or flavoured vinegars.
Makes 1 cup (250 ml)
1
⁄4cup (50 ml) wine vinegar
1 tablespoon (15 ml) Dijon mustard
3
⁄4cup (175 ml) salad or olive oil
kosher salt and freshly ground pepper to taste
Place all ingredients in the mixing beaker. Process on low speed until
combined, about 10 to 15 seconds. Keep unused portions in an airtight
container in the refrigerator up to 2 weeks.
Place all the ingredients in the mixing beaker in the order listed. Insert
the Cuisinart® Smart Stick® and process 40 seconds, until creamy and
totally emulsified.
*To roast garlic:
aluminum foil, toss with a tablespoon of olive oil and fold the foil to seal.
Place in a 375°F (190°C) oven for 30 to 40 minutes, until tender and
browned. If you do not wish to roast the garlic, you may blanch it until
tender in water to cover (this may be done in the microwave if desired).
Place 12 or more peeled cloves in a double thickness of
Mayonnaise
Make quick mayonnaise in just minutes.
Makes about 1
1
⁄4cup (50 ml) pasteurized liquid egg product
(such as EggBeaters®)
1 tablespoon (15 ml) fresh lemon juice
1
⁄2tablespoon (7 ml) Dijon mustard
1 cup (250 ml) vegetable oil
1
⁄4teaspoon (1 ml) kosher salt
1
⁄4teaspoon (1 ml) ground white pepper
Place all ingredients in mixing beaker in order listed. Insert Cuisinart®
Smart Stick® holding blade against bottom of beaker and process
until mixture begins to thicken, about 15 to 20 seconds. Continue
processing with a gentle up-an-down motion until thick, about 20 to
30 seconds longer.
1 12-ounce (375 g) bag of frozen mixed berries, thawed
1
1
Place all ingredients in a 2
bring mixture to a simmer and cook for about 5 minutes to melt the
sugar. Insert the Cuisinart® Smart Stick® into the saucepan, making sure
the protective guard is submerged. Blend, using an up-and-down
motion until ingredients are well combined, about 30 seconds. Strain
the sauce through a fine mesh strainer and serve.
In a Cuisinart® 2-quart (1.9 L) saucier, melt butter and 2 tablespoons
(30 ml) of the sugar over medium-low heat, stirring until golden and
caramel in colour, about 5 to 8 minutes. Add peaches and zest, cover
loosely and cook over low heat until peaches are tender, about 15
minutes. Remove and discard zest strip. Insert Cuisinart® Smart Stick®
making certain protective guard is submerged and process, using a gentle
up-and-down motion, moving the blender through the pan until smooth,
about 1 minute. Transfer to a bowl, let cool, then cover and chill.
1
⁄2 inch [5 x 1.25 cm])
Place the mascarpone, remaining sugar and vanilla in a medium bowl.
Insert hand blender making sure the protective guard is submerged and
process, about 20 seconds. Scrape bowl and process about 1 minute
longer. Chill until ready to use.
Spoon peach mixture and whipped mascarpone mixture into goblets in
alternate layers. Keep chilled until ready to serve. May be garnished with
fresh raspberries, toasted sliced almonds or a mint leaf.
This warranty supersedes all previous warranties on this Cuisinart® product.
This warranty is available to consumers only. You are a consumer if you
own a Cuisinart® product that was purchased at retail for personal, family or
household use. This warranty is not available to retailers or other commercial
purchasers or owners.
We warrant that this Cuisinart® product will be free of defects in material or
workmanship under normal home use for three years from the date of original
purchase.
For warranty purposes, we would like to suggest that you register your product
on-line at www.cuisinart.ca to facilitate verification of the date of original
purchase. However, should you not wish to register on-line we recommend the
consumer to maintain original receipt indicating proof of purchase. In the event
that you do not have proof of purchase date, the purchase date for purposes of
this warranty will be the date of manufacture.
When calling our Authorized Service Centre for in warranty service please
make reference to your model number and the manufacturing date code. This
information can be found in the rating area on the body or underneath the
base of your unit. The model number will follow the word Model: CSB-76C.
The manufacturing date code is a 4 or 5 digit number. Example, 60630 would
designate year, month & day (2006, June 30th).
If your Cuisinart® product should prove to be defective within the warranty
period, we will repair it or, if we think it necessary, replace it. To obtain warranty
service, please call our Consumer Service Centre toll-free at 1-800-472-7606 or
write to
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for shipping and handling of the product. Please also be sure to include a return
address, description of the product defect, product serial number, and any other
information pertinent to the product’s return. Please pay by cheque or money
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is being returned, we recommend you use a traceable, insured delivery service.
Cuisinart cannot be held responsible for in transit damage or for packages that
are not delivered to us. Lost and/or damaged products are not covered under
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Your Cuisinart® product has been manufactured to strict specifications and has
been designed for use with Cuisinart® authorized accessories and replacement
parts for your model.
21
These warranties expressly exclude any defects or damages caused by
accessories, replacement parts or repair service other than those that have been
authorized by Cuisinart. These warranties exclude all incidental or consequential
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BEFORE RETURNING YOUR CUISINART PRODUCT
Important: If the nonconforming product is to be serviced by someone other
than Cuisinart’s Authorized Service Centre, please remind the servicer to call
our Consumer Service Centre to ensure that the problem is properly diagnosed,
the product serviced with the correct parts, and to ensure that the product is
still under warranty.
22
Coffeemakers
Cuisinart offers an extensive assortment of top quality products to make life in the
kitchen easier than ever. Try some of our other countertop appliances and
sont les marques de commerce ou de service de leurs propriétaires respectifs.
culinaires
Robots
Toutes les marques de commerce ou marques de service de tiers utilisées aux présentes
dans la cuisine comme jamais auparavant. Essayez nos autres appareils de comptoir
Cuisinart offre une vaste gamme de produits de grande qualité qui facilitent la vie
Cafetières
24
REMARQUE
23
les pièces appropriées et que le produit est toujours couvert par la garantie.
problème est diagnostiqué de façon appropriée, que le produit est réparé avec
de contacter notre centre de service à la clientèle dans le but d’assurer que le
qu’un centre de service autorisé par Cuisinart, veuillez rappeler au technicien
Important : Si le produit non conforme doit être réparé par quelqu’un d’autre
PRODUIT CUISINART
AVANT DE RETOURNER VOTRE
consécutifs ou indirects.
que ceux autorisés par Cuisinart. Cette garantie ne couvre pas les dommages
des accessoires, pièces de rechange ou réparations effectuées par d’autres
Cette garantie fait expressément exclusion de tout vice ou dommage causé par
.
®
a été fabriqué selon des spécifications très strictes et a
®
autorisés par Cuisinart
été conçu pour n’être utilisé qu’avec des accessoires et des pièces de rechange
Votre produit Cuisinart
contre les vices de matériaux et de
acheté aux fins d’un
®
22
couvre pas les produits perdus et/ou endommagés.
lors du transport ou des envois qui ne lui sont pas parvenus. La garantie ne
La maison Cuisinart ne peut être tenue responsable des dommages encourus
appel à un service de livraison assuré et identifiable.
que vous retournez, nous vous recommandons de faire
®
tout produit Cuisinart
REMARQUE : Pour plus de protection et assurer une meilleure manutention de
mandat postal.
ment pertinent au retour du produit. Veuillez payer sous forme de chèque ou de
défectuosité du produit, le numéro de série du modèle et tout autre renseigneAssurez-vous d’inclure votre adresse de retour, la description de la
paiement de 10,00 $ pour les frais d’expédition et de manutention du produit.
Afin d’accélérer le renvoi, veuillez joindre un
sans frais 1-800-472-7606 ou écrivez à :
Pour obtenir un service au titre de la garantie, veuillez composer le numéro
garantie, nous le réparerons ou, si nous le jugeons nécessaire, le remplacerons.
présente une défectuosité au cours de la période de
®
Si votre produit Cuisinart
désigne l’année, le mois et le jour (2006, juin, 30).
de date de fabrication est un numéro de 4 ou 5 chiffres. Par exemple, 60630
l’appareil. Le numéro de modèle suit le mot « modèle » : CSB76C. Le code
se trouvent dans la section de classement sur le boîtier ou sous la base de
le numéro de modèle et le code de date de fabrication. Ces renseignements
Lorsque vous contactez notre centre de service autorisé, veuillez mentionner
alors la date de fabrication, aux fins de cette garantie.
d’achat. Si vous n’avez pas de preuve de la date d’achat, la date d’achat sera
nous vous recommandons de conserver le reçu original indiquant la preuve
originale. Cependant, si vous ne désirez pas enregistrer votre produit en ligne,
ligne, au www.cuisinart.ca afin de faciliter la vérification de la date d’achat
À des fins de garantie, nous vous suggérons d’enregistrer votre produit en
compter de la date d’achat originale.
fabrication sous usage ménager normal, pour une période de trois ans à
®
Nous garantissons ce produit Cuisinart
détaillants, ni aux acheteurs ou propriétaires de commerces.
usage personnel, familial ou ménager. Cette garantie n’est pas offerte aux
mateur, on entend tout propriétaire d’un produit Cuisinart
. Cette garantie n’est offerte qu’aux consommateurs. Par consom-
Cuisinart
®
Cette garantie remplace toutes les garanties précédentes sur ce produit
de menthe.
framboises fraîches, d’amandes grillées tranchées ou d’une feuille
au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Vous pouvez garnir de
mascarpone fouetté dans les verres, en couches alternantes. Conservez
Déposez des cuillerées du mélange de pêches et du mélange de
moment d’utiliser.
mélangez pendant environ 1 minute de plus. Refroidissez jusqu’au
submergé et mélangez pendant environ 20 secondes. Râclez le bol et
Insérez le mélangeur à main en assurant que le protège-lame soit
Placez le mascarpone, le reste du sucre et la vanille dans un bol moyen.
mélange dans un bol et laissez refroidir, pour ensuite couvrir et réfrigérer.
l’obtention d’une texture homogène, environ 1 minute. Transposez le
20
de haut en bas, en déplaçant le mélangeur dans la casserole jusqu’à
protège-lame soit submergé. Mélangez dans un mouvement modéré
en assurant que le
®
de Cuisinart
®
le mélangeur à main Smart Stick
tendres, environ 15 minutes. Retirez et jetez la languette de zeste. Insérez
partiellement et faites cuire sur feu doux jusqu’à ce que les pêches soient
5 à 8 minutes. Ajoutez les pêches et le zeste de citron, couvrez
jusqu’à ce que le mélange devienne doré et de couleur caramel, environ
cuillerées à soupe (30 ml) de sucre sur feu moyen-doux, en remuant
de 2 pintes (1,9 L), faites fondre le beurre et 2
®
Dans un saucier Cuisinart
1 cuillerée à soupe (15 ml) d’extrait de vanille
8 onces (227 g) de mascarpone
1 languette de zeste de citron (2½ pouces)
1 livre (500 g) de pêches fraîches, pelées, dénoyautées et tranchées
4 cuillerées à soupe (40 ml) de sucre, divisé
2 cuillerées à soupe (30 ml) de beurre non salé
Information nutritionnelle par portion d’un quart de tasse (50 ml) :
la sauce à travers une passoire fine et servez.
les ingrédients soient bien homogènes, environ 30 secondes. Filtrez
Mélangez dans un mouvement modéré de haut en bas jusqu’à ce que
dans la casserole, en assurant que le protège-lame soit submergé.
®
de Cuisinart
®
fondre le sucre. Insérez le mélangeur à main Smart Stick
Faites mijoter sur feu moyen pendant environ 5 minutes afin de faire
Placez tous les ingrédients dans une casserole de 2½ pintes (2,3 L).
⁄2cuillerée à thé (2 ml) de jus de citron frais
1
⁄4tasse (50 ml) de sucre cristallisé
1
1 sac de 12 onces (375 g) de baies mélangées congelées, décongelées
Donne 1¼ tasse (300 ml).
Ce dessert polyvalent est des plus facile.
Coulis aux baies
DESSERTS
chol. 2mg • sod. 29mg • calc. 1mg • fibre 0g
Information nutritionnelle par cuillerée à soupe (15 ml) :
mayonnaise soit épaisse, environ 20 à 30 secondes de plus.
avec un mouvement modéré de haut en bas jusqu’à ce que la
commence à épaissir, environ 15 à 20 secondes. Continuez de mélanger
19
en tenant
la lame contre le fond du gobelet et mélangez jusqu’à ce que le tout
de Cuisinart
®
®
)
®
indiqué. Insérez le mélangeur à main Smart Stick
Placez tous les ingrédients dans le gobelet à mélange, dans l’ordre
⁄4cuillerée à thé (1 ml) de poivre blanc moulu
1
⁄4cuillerée à thé (1 ml) de sel kosher
1
1 tasse (250 ml) d’huile végétale
⁄2cuillerée à soupe (7 ml) de moutarde de Dijon
1
1 cuillerée à soupe (15 ml) de jus de citron frais
(tel que EggBeaters
⁄4tasse (50 ml) de mélange d’oeufs liquide pasteurisé
1
Donne environ 1¼ tasse (300 ml).
Une mayonnaise prête en quelques minutes.
Mayonnaise
l’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre (ceci peut être fait au four à micro-ondes).
et bruni. Si vous ne désirez pas rôtir l’ail, vous pouvez le blanchir dans de
à 375 °F (190 °C) pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que l’ail soit tendre
d’olive et pliez le papier d’aluminium afin de sceller le tout. Placez au four
épaisseur de papier d’aluminium, ajoutez une cuillerée à soupe d’huile
Placez 12 gousses d’ail pelées ou plus dans une double
*Pour rôtir l’ail :
chol. 4mg • sod. 82mg • calc. 18mg • fibre 0g
Analyse nutritionnelle par cuillerée à soupe (15 ml) :
crémeuse et complètement émulsifiée.
mélangez pendant 40 secondes, jusqu’à ce que la vinaigrette soit
et
®
de Cuisinart
®
ou d’autre sauce piquante (au goût)
®
indiqué. Insérez le mélangeur à main Smart Stick
Placez tous les ingrédients dans le gobelet à mélange, dans l’ordre
larme de Tabasco
⁄2 tasse (125 ml) d’huile d’olive extra vierge
1
⁄4cuillerée à thé (4 ml) de poivre fraîchement moulu
1
1 cuillerée à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
1 cuillerée à soupe (15 ml) de pâte d’anchois
1 cuillerée à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
)
®
pasteurisé (tel que EggBeaters
2 cuillerées à soupe (30 ml) de mélange d’oeufs liquide
2 cuillerées à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge
2 cuillerées à soupe (30 ml) de jus de citron frais
4 gousses d’ail rôti*
⁄3tasse (75 ml) de fromage Parmesan râpé
1
⁄3 tasse (325 ml).
1
Donne environ 1
pour remplacer le goût piquant et mordant de l’ail frais.
Tout comme une vinaigrette César, mais avec de l’ail rôti,
et à l’ail rôti
Vinaigrette crémeuse au parmesan
18
chol. 0mg • sod. 23mg • calc. 0mg • fibre 0g
Analyse nutritionnelle par cuillerée à soupe (15 ml) :
jusqu’à 2 semaines.
portions non utilisées dans un contenant étanche à l’air, au réfrigérateur,
basse jusqu’à homogénéité, environ 10 à 15 secondes. Conservez les
Placez tous les ingrédients dans le gobelet à mélange. Mélangez à vitesse
sel kosher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
⁄4de tasse (175 ml) d’huile à salade ou d’huile d’olive
3
1 cuillerée à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
⁄4tasse (50 ml) de vinaigre de vin
1
Donne 1 tasse (250 ml).
vinaigre aromatisé.
séchées, des tomates séchées au soleil, du miel, du jus de citron ou du
de l’ail écrasé ou rôti, des échalottes hachées, des herbes fraîches ou
savoureuses salades. Vous pouvez ajouter d’autres saveurs telles que
vinaigre et d’huile afin de créer toutes sortes de combinaisons et de
Utilisez cette vinaigrette à titre de guide et modifiez les saveurs de
Vinaigrette de base
VINAIGRETTES
0mg • sod. 89mg • calc. 5mg • fibre 3g
Information nutritionnelle par portion (2 cuillerées à soupe) :
jusqu’au moment de servir.
guacamole afin de l’empêcher de brunir, et conservez au réfrigérateur
couvrez avec une pellicule de plastique déposée directement sur la
avec des croustilles au maïs. Si vous ne désirez pas servir tout de suite,
20 à 30 secondes de plus. Transposez dans un bol décoratif et servez
modéré de haut en bas jusqu’à l’obtention de la texture désirée, environ
environ 15 à 20 secondes. Continuez à mélanger avec un mouvement
et mélangez jusqu’à ce que les ingrédients commencent à ramollir,
mélangeur à main Smart Stick
Placez tous les ingrédients dans le gobelet à mélange. Insérez le
⁄2cuillerée à thé (7 ml) de sel kosher, ou au goût
1
⁄2gousse d’ail, pelé et écrasée
1
2 cuillerées à soupe (30 ml) de jus de citron ou de lime frais
1 avocat mûr, pelé, épépiné et coupé en morceaux de ¾ de pouce
mais éteint pendant 10 minutes, après les avoir piqués à la fourchette.
immédiatement. Pour des popovers plus secs, remettez-les au four chaud
s’échapper afin d’empêcher les popovers de devenir détrempés. Servez
popovers des moules, piquez-les avec une fourchette et laissez la vapeur
375 °F (190 °C) et faites cuire pendant 20 minutes de plus. Retirez les
pas le four, sinon les popovers pourraient s’affaisser. Baissez le four à
dans un four préchauffé (450 °F [232 °C]) pendant 20 minutes. N’ouvrez
Répartissez la pâte de façon égale parmi les moules préparés. Faites cuire
non salé fondu.
(½ tasse) avec de l’aérosol de cuisson, ou enduisez-les avec du beurre
Préchauffez le four à 450 °F (232 °C). Vaporisez 6 moules à muffins
laissez reposer de 30 à 40 minutes.
que la pâte soit entièrement homogène, lisse et crémeuse. Couvrez et
fond du gobelet jusqu’en dessous de la surface du mélange, jusqu’à ce
mouvement modéré de haut en bas, en déplaçant le mélangeur du
le protège-lame soit submergé dans le liquide. Mélangez dans un
à main Smart Stick
Placez les ingrédients dans le gobelet à mélanger. Insérez le mélangeur
aérosol de cuisson ou beurre non salé fondu
⁄2cuillerée à thé (2 ml) de sel
1
1 cuillerée à soupe (15 ml) de beurre non salé, fondu et refroidi
2 gros oeufs
sans matières grasses
⁄4tasse (175 ml) de lait à teneur réduite en gras ou de lait évaporé
Information nutritionnelle par portion d’un tiers de tasse (75 ml) :
contenant scellé au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
sauteuse et dans la sauce. Servez immédiatement ou conservez dans un
un mouvement circulaire, en déplaçant le mélangeur sur la surface de la
en assurant que le protège-lame soit submergé. Mélangez avec soin dans
dans le mélange,
®
de Cuisinart
®
Insérez le mélangeur à main Smart Stick
le feu et laissez mijoter pendant environ 20 à 30 minutes.
champignons et le reste du bouillon. Amenez à ébullition, puis réduisez
en réserve, le sel, le thym, ½ tasse (125 ml) de liquide de trempage des
(125 ml) de bouillon, au besoin. Ajoutez les champignons cuits gardés
qui demeurent collés au fond de la sauteuse. Ajoutez une demie-tasse
cuillerées à soupe (30 ml) de sherry, en délogant tous les morceaux brunis
de farine et remuez pendant environ une minute. Ajoutez en remuant 2
champignons porcini hachés. Ajoutez une demie cuillerée à soupe (7 ml)
cremini jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez en remuant les
ajoutez 1 cuillerée à soupe de beurre. Faites sauter les champignons
Versez le mélange dans un bol et mettez de côté. Essuyez la sauteuse et
besoin, ajoutez ½ tasse (125 ml) de bouillon afin de déloger ce qui reste.
et râclez le fond de la casserole afin de déloger ce qui y est resté collé. Au
uellement pendant environ une minute. Ajoutez ¼ tasse (50 ml) de sherry
remuant 2 cuillerées à soupe (30 ml) de farine. Remuez le mélange contindorés, environ 6 à 7 minutes. Réduisez le feu à moyen-doux et ajoutez en
les champignons sur feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’ils soient légèrement
environ 8 minutes. Ajoutez les champignons blancs en 2 lots. Remuez
l’ail. Faites sauter légèrement jusqu’à ce que les oignons soient ramollis,
pintes (3 L) sur feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez les oignons et
Placez 2 cuillerées à soupe (30 ml) de beurre dans une sauteuse de 3
et mettez de côté.
filtre à café et conservez le liquide de cuisson. Hachez les champignons
minutes, égouttez les champignons, filtrez-les dans un tamis tapissé d’un
Couvrez d’eau bouillante et laissez reposer pendant 30 minutes. Après 30
Placez les champignons porcini dans un bol à l’épreuve de la chaleur.
⁄8cuillerée à thé (0,5 ml) de thym séché
1
⁄8cuillerée à thé (0,5 ml) de sel kosher
1
4 tasses (1 L) de bouillon de poulet ou de légumes
nettoyés et tranchés, tiges enlevées
8 onces (227 g) de champignons cremini (petits portobello),
⁄4tasse (50 ml) plus 2 cuillerées à soupe (30 ml) de sherry
1
2
⁄2cuillerées à soupe (37,5 ml) de farine non blanchie
1
8 onces (227 g) de champignons blancs, nettoyés et tranchés
1 gousse d’ail pelée et écrasée
1 oignon moyen, environ 4 à 5 onces (115 à 145 g), tranché
3 cuillerées à soupe (45 ml) de beurre non salé
Information nutritionnelle par portion d’une demie-tasse (125 ml) :
frais à cette version).
de légumes, et le beurre par de l’huile d’olive (n’ajoutez pas de gingembre
Pour une version santé, remplacez la crème par du bouillon de poulet ou
tranches de gingembre frais pelé dans l’eau de cuisson.
Changez la saveur en ajoutant quelques gousses d’ail pelées ou de
Suggestions :
la au chaud sur de l’eau qui mijote.
pas immédiatement la purée, transposez-la dans un bain-marie et gardez(1 ml) de sel et le poivre blanc. Servez la purée chaude. Si vous ne servez
et crémeux, environ 50 à 60 secondes. Assaisonnez avec ¼ cuillerée à thé
dans la casserole, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien homogènes
mouvement modéré de haut en bas, en déplaçant le mélangeur à main
en assurant que le protège-lame soit submergé. Mélangez dans un
dans les légumes cuits,
®
de Cuisinart
®
le mélangeur à main Smart Stick
les remettre dans la casserole. Ajoutez la crème et le beurre. Insérez
Une fois les légumes tendres, retirez-les du feu. Égouttez les légumes et
mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 10 à 15 minutes.
ébullition sur feu élevé, réduisez ensuite le feu à moyen-élevé et laissez
(2,5 cm). Ajoutez ¼ cuillerée à thé (1 ml) de sel dans l’eau. Amenez à
une casserole de 3 pintes (3 L) non réactive et couvrez d’un pouce d’eau
Placez les morceaux de panais, de patates douces et d’oignons dans
⁄8cuillerée à thé de poivre blanc fraîchement moulu
1
demi-pouce, à la température de la pièce
2 cuillerées à soupe (30 ml) de beurre non salé, coupé en morceaux d’un
⁄2tasse (125 ml) de crème demi-grasse ou de crème légère
1
⁄2cuillerée à thé de sel kosher
1
1 petit oignon (3 onces – 90 g), pelé et coupé en morceaux de ¾ à 1 pouce
⁄2livre de patates douces, pelées et coupées en morceaux de ¾ à 1 pouce
1
1
⁄2livres (750 g) de panais, pelés et coupés en morceaux de ¾ à 1 pouce
1
Donne 3 tasses (750 ml) / 6 portions d’une demie-tasse (125 ml).
d’agneau ou de la dinde rôtie.
Ce plat crémeux est parfait pour accompagner un carré
Information nutritionnelle par portion d’une demie-tasse (125 ml) :
atteigne la consistance désirée.
bien homogènes, environ 30 à 60 secondes, et jusqu’à ce que la sauce
14
mouvement modéré de haut en bas, jusqu’à ce que les ingrédients soient
en assurant que le protège-lame soit submergé. Mélangez dans un
dans la casserole
®
de Cuisinart
®
Insérez le mélangeur à main Smart Stick
d’épaissir la sauce. Éteignez le feu et laissez reposer pendant 5 minutes.
Retirez le couvercle et laissez mijoter de 15 à 20 minutes de plus afin
réduisez le feu et laissez mijoter de 35 à 40 minutes, partiellement couvert.
de tomate, les tomates, le sel et le poivre. Amenez à ébullition, puis
de 6 à 8 minutes. Ajoutez en remuant le poivron rouge rôti, le vin, la purée
et faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient ramollis mais non brunis,
Ajoutez l’oignon, la carotte, le céleri, l’ail et le basilic. Couvrez partiellement
Dans une casserole de 3 pintes (3 L), chauffez l’huile d’olive sur feu moyen.
⁄4cuillerée à thé (1 ml) de poivre noir fraîchement moulu
1
⁄2cuillerée à thé (2 ml) de sel kosher
1
2 boîtes de 15 onces de tomates en dés avec le jus
2 cuillerées à soupe (30 ml) de purée de tomate
⁄3tasse (75 ml) de vin blanc sec (tel que du vermouth)
1
1 poivron rouge rôti, coupé en morceaux d’un pouce (2,5 cm)
1 cuillerée à thé (5 ml) de basilic séché
2 gousses d’ail pelées
d’un demi-pouce (1,25 cm)
1 branche de céleri parée et coupée en morceaux
d’un demi-pouce (1,25 cm)
1 carotte (2 onces – 60 g) pelée et coupée en morceaux
d’un demi-pouce (1,25 cm)
1 oignon (5 à 6 onces – 145 à 170 g) pelé et coupé en morceaux
2 cuillerées à thé (10 ml) d’huile d’olive extra vierge
Information nutritionnelle par portion d’un quart de tasse (50 ml) :
que la sauce atteigne la consistance désirée.
ingrédients soient bien homogènes, environ 30 à 60 secondes, jusqu’à ce
dans un mouvement modéré de haut en bas, jusqu’à ce que les
la casserole en assurant que le protège-lame soit submergé. Mélangez
25 minutes. Insérez le mélangeur à main Smart Stick
à ébullition. Ajoutez le sel, réduisez le feu et laisser mijoter environ
farine en remuant et faites cuire 2 minutes. Ajoutez le bouillon et amenez
les piments forts rôtis et faites cuire pendant une autre minute. Ajoutez la
que les ingrédients soient ramollis mais non brunis. Ajoutez en remuant
l’ail et le mélange de jalapeño et faites sauter de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce
beurre. Une fois que le beurre est chaud et bouillonne, ajoutez l’oignon,
Placez une sauteuse de 3½ pintes (3,3 L) sur feu moyen et ajoutez le
13
des piments.
toute la peau s’enlève, environ 15 minutes. Enlevez la peau et les graines
rôtis dans un bol à mélanger et couvrez de pellicule plastique afin que
foncés et que la peau s’enlève, environ 30 minutes. Placez les piments
plaque à cuisson et faites-les rôtir au four jusqu’à ce qu’ils soient très
Préchauffez le four à 450 °F (232 °C). Placez les piments forts sur une
⁄4cuillerée à thé (4 ml) de sel kosher
3
1
⁄2tasse (375 ml) de bouillon de poulet
1
1 cuillerée à soupe (15 ml) de farine tout-usage non blanchie
queue enlevées, coupé en morceaux d’un pouce (2,5 cm)
Information nutritionnelle par portion d’une demie-tasse (125 ml) :
les ingrédients soient bien homogènes, environ 30 à 45 secondes.
Mélangez dans un mouvement modéré de haut en bas, jusqu’à ce que
dans la casserole en assurant que le protège-lame soit submergé.
®
de Cuisinart
®
10 minutes. Insérez le mélangeur à main Smart Stick
Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant environ
environ 1 cuillerée à soupe. Ajoutez le bouillon et amenez à ébullition.
amener le vin à ébullition. Faites réduire le vin jusqu’à ce qu’il en reste
Une fois les légumes ramollis, ajoutez le vin. Haussez le feu de façon à
hachés grossièrement
ramollis mais non brunis, environ 15 à 20 minutes.
couvrez partiellement et faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient
le thym, et remuez afin d’enrober le tout d’huile. Réduisez le feu à doux,
moyen-doux. Ajoutez l’oignon, l’ail, les poivrons rouges, le sel, le poivre et
Chauffez l’huile d’olive dans une casserole de 2½ pintes (2,3 L) sur feu
⁄4tasse (50 ml) de bouillon de poulet
1
⁄4tasse (50 ml) de vin blanc sec
1
1 brin de thym frais
⁄4cuillerée à thé (1 ml) de poivre fraîchement moulu
Information nutritionnelle par portion (avec lait évaporé sans matières grasses) :
chaud. Garnissez de persil frais haché, si désiré.
main et mélangez pendant 15 à 20 secondes additionnelles. Servez
Ajoutez la crème demi-grasse, le sel et le poivre. Insérez le mélangeur à
ne reste pas de morceaux de légumes visibles, environ 1 à 1½ minute.
dans la casserole, jusqu’à ce que le mélange soit homogène, lisse et qu’il
mouvement modéré de haut en bas, en déplaçant le mélangeur lentement
en assurant que le protège-lame soit submergé. Mélangez dans un
dans la casserole
®
de Cuisinart
®
Insérez le mélangeur à main Smart Stick
environ 20 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer de 2 à 3 minutes.
partiellement couvert, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres,
et amenez à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter,
les pommes de terre, les herbes de Provence et l’ail rôti. Haussez le feu
mais non brunis, de 8 à 10 minutes. Ajoutez en remuant le bouillon, l’eau,
partiellement et faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres
Ajoutez l’oignon, la carotte et le céleri. Réduisez le feu à doux, couvrez
le beurre dans une casserole de 3¾ pintes (3,5 L) sur feu moyen.
Pendant que l’ail rôtit, faites chauffer le reste de l’huile d’olive avec
réfrigérateur dans un contenant refermable.)
d’utiliser. (L’ail peut être rôti à l’avance et conservé pendant 5 jours au
qu’il soit tendre, environ 1 heure. Laissez refroidir quelque peu avant
papier d’aluminium et formez un pli pour sceller. Faites rôtir l’ail jusqu’à ce
(5 ml) d’huile d’olive et remuez pour enrober. Enveloppez l’ail avec le
d’un carré de papier d’aluminium de 12 pouces, versez 1 cuillerée à thé
Préchauffez le four à 375 °F (190 °C). Placez les gousses d’ail au centre
⁄2cuillerée à thé (2 ml) de poivre blanc moulu
1
1 cuillerée à thé (5 ml) de sel kosher
de crème demi-grasse
⁄2tasse (125 ml) de lait évaporé sans matières grasses ou
1
1 cuillerée à thé (5 ml) d’herbes de Provence
pelées et coupées en tranches d’un demi-pouce (1,25 cm)
2 livres (1 kg) de pommes de terre Yukon Gold,
2 tasses (500 ml) d’eau
grasses et à faible teneur en sodium
3
⁄2tasses (875 ml) de bouillon de poulet ou de légumes, sans matières
1
11
morceaux d’un demi-pouce (1,25 cm)
1 branche de céleri (2 onces - 60 g) pelée et coupée en
d’un demi-pouce (1,25 cm)
1 carotte (2 onces – 60 g) pelée et coupée en morceaux
d’un demi-pouce (1,25 cm)
1 oignon moyen (5 onces – 150 g) pelé et coupé en morceaux
⁄2cuillerée à soupe (7 ml) de beurre non salé
1
2 cuillerées à thé (30 ml) d’huile d’olive extra vierge
1 once (30 g) de gousses d’ail (8 à 12 gousses) pelées
Calories 81 (28% provenant du gras) • lip. 10g • prot. 4g • gras 3 g •
Information nutritionnelle par portion d’une demie-tasse (125 ml):
Servez la soupe chaude et garnissez avec les pointes d’asperges.
glacée afin de stopper la cuisson. Égouttez et asséchez complètement.
tendres et d’un vert brillant. Égouttez et plongez immédiatement dans l’eau
Ajoutez les pointes d’asperges et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient
Pendant que la soupe cuit, amenez 2 tasse (500 ml) d’eau à ébullition.
la crème en remuant, le cas échéant.
environ 30 à 45 secondes. Ajoutez le sel, le poivre et le basilic. Ajoutez
haut en bas, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien homogènes,
le protège-lame soit submergé. Mélangez dans un mouvement modéré de
dans la casserole en assurant que
®
de Cuisinart
®
geur à main Smart Stick
20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient ramollis. Insérez le mélanà ébullition, puis réduisez le feu à doux. Laissez mijoter pendant environ
reste environ une cuillerée à soupe. Ajoutez le bouillon de poulet. Amenez
afin d’amener le vin à ébullition. Faites réduire le vin jusqu’à ce qu’il en
que les asperges soient d’un vert brillant. Ajoutez le vin. Haussez le feu
casserole et faites cuire pendant environ 6 minutes de plus, jusqu’à ce
réservant les pointes pour la garniture- et les pommes de terre dans la
¾ de pouce. Une fois les échalottes ramollies, ajoutez les asperges -en
Pendant que les échalottes cuisent, coupez les asperges en morceaux de
moyen-doux pendant environ 5 minutes, sans les laisser brunir.
moyen-doux. Ajoutez les échalottes et l’ail écrasé et faites sauter sur feu
Faites fondre le beurre dans une casserole de 4 pintes (4 L) sur feu
⁄2tasse (125 ml) de crème épaisse ou de crème demi-grasse (optionnelle)
1
⁄2cuillerée à thé (2 ml) de basilic séché
1
⁄2cuillerée à thé (2 ml) de poivre noir fraîchement moulu
1
1
⁄4cuillerée à thé (6 ml) de sel kosher
1
et à faible teneur de sodium
10
3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet sans matières grasses
⁄2tasse (125 ml) de vin blanc sec ou de vermouth
1
pelées et coupées en cubes d’un demi-pouce
6 onces (170 g) de pommes de terre rouges,
2
⁄2livres (1,13 g) d’asperges fraîches, les bouts durs enlevés
1
1-2 gousses d’ail pelées et écrasées
4 onces (115 g) d’échalottes pelées et coupées en quartiers
1 cuillerée à soupe (15 ml) de beurre non salé
Donne 5 tasses (1,25 L).
Servez cette soupe comme premier plat d’un souper printannier.
Calories 160 (0% provenant du gras) • lip. 42g • prot. 0g • gras 0 g •
Information nutritionnelle par portion (une tasse) (250 ml):
mince tranche de citron et de quelques framboises fraîches.
Servez sur de la glace et garnissez d’un brin de menthe fraîche, d’une
Pour servir, ajoutez l’eau froide au mélange de framboises et de citron.
le tout soit bien homogène, environ 15 secondes.
1 minute. Ajoutez le jus de citron et mélangez de nouveau jusqu’à ce que
de haut en bas, jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous, environ
soit submergé dans le mélange. Mélangez dans un mouvement modéré
le mélangeur à main dans le mélange en assurant que le protège-lame
Placez la purée de framboises dans un grand pot avec le sucre. Insérez
ou d’une spatule en bois. Cela donne environ 1 tasse (250 ml) de purée.
de framboises dans une passoire fine (tamis chinois) à l’aide d’une cuillère
soient mélangées et complètement réduites en purée. Passez la purée
jusque sous la surface des framboises, jusqu’à ce que les framboises
mouvement modéré de haut en bas, en déplaçant le mélangeur du fond
protège-lame soit submergé dans les framboises. Mélangez dans un
dans le gobelet en assurant que le
®
de Cuisinart
®
le punch idéal pour toute occasion.
Cette limonade piquante et rafraîchissante est
à main Smart Stick
Placez les framboises dans le gobelet du mélangeur. Insérez le mélangeur
d’eau de Seltz ou de soda
7 tasses (1,75 L) d’eau froide ou d’eau gazeuse,
1
⁄2 tasse (375 ml) de jus de citron frais (ou de jus de lime pour limade)
1
1
⁄2tasse (375 ml) de sucre surfin
1
(sans sucre ajouté), décongelées
1 paquet de 12 onces (340 g) de framboises congelées
Donne 10 tasses (2,5 L) de limonade
Limonade aux framboises
9
• chol. 0mg • sod. 2mg • calc. 9mg • fibre 2g
Information nutritionnelle par portion (une tasse) (250 ml) :
Calories 177 (0% provenant du gras) • lip. 25g • prot. 1g • gras 0 g • gras sat. 0g
jusqu’à ce que les ingrédients soient homogènes, environ 30 secondes
submergé. Mélangez, dans un mouvement modéré de haut en bas,
en assurant que le protège-lame soit
®
de Cuisinart
®
à main Smart Stick
Placez les ingrédients dans le gobelet du mélangeur. Insérez le mélangeur
1-2 cuillerées à thé (5 à 10 ml) de sucre cristallisé
®
⁄2cuillerée à soupe (7 ml) de Triple Sec ou de Grand Marnier
1
⁄3tasse (75 ml) de tequila de bonne qualité
1
(orange, lime, citron, dans n’importe quelle combinaison)
1 tasse (250 ml) de jus d’agrumes
1 tasse (250 ml) de pêches congelées
Donne 2 tasses (500 ml).
Garnissez d’un brin de menthe et de framboises fraîches.
Calories 428 (44% provenant du gras) • lip. 51g • prot. 9g • gras 22 g •
Information nutritionnelle par boisson :
Kaklua
.
®
Ajoutez 1 cuillerée à soupe (15 ml) chacun de liqueur Irish Cream et de
Autre variation :
grasses. Mélangez en utilisant la même méthode que ci-dessus.
de café infusé et 2 cuillerées à soupe (30 ml) de lait sans matières
jusqu’à la marque indiquant 1½ tasse (375 ml). Ajoutez ½ tasse (125 ml)
Remplissez le gobelet du mélangeur avec de la crème glacée au café
Pour un breuvage plus consistant :
ce que les ingrédients soient homogènes, environ 20 à 30 secondes.
submergé. Mélangez, dans un mouvement modéré de haut en bas, jusqu’à
à main Smart Stick® de Cuisinart® en assurant que le protège-lame soit
Placez les ingrédients dans le gobelet du mélangeur. Insérez le mélangeur
2 cuillerées à soupe (30 ml) de lait sans matières grasses
⁄3tasse (75 ml) de café fort infusé et refroidi (peut être de l’espresso)
1
⁄4tasse (175 ml) de crème glacée ou de lait glacé au café
3
Donne un breuvage de 12 onces (340 ml).
Savourez un délicieux café glacé, comme au café-bar.
Calories 286 (2% provenant du gras) • lip. 63g • prot. 11g • gras 1 g •
Information nutritionnelle par boisson fouettée :
jusqu’à ce que les ingrédients soient homogènes, environ 30 secondes.
soit submergé. Mélangez, dans un mouvement modéré de haut en bas,
geur à main Smart Stick® de Cuisinart® en assurant que le protège-lame
Placez les ingrédients dans le gobelet du mélangeur. Insérez le mélan-
1 cuillerée à table (15 ml) de miel
⁄2tasse (125 ml) de lait sans matières grasses
1
⁄2tasse (125 ml) de yogourt à la vanille sans matières grasses
1
1 kiwi pelé et coupé en huit morceaux
1 tasse (250 ml) de fraises congelées, partiellement décongelées
Donne une boisson fouettée de 14 onces (400 ml).
de fibres et déborde de vitamine C.
Cette boisson fouettée rafraîchissante contient beaucoup
Calories 159 (17% provenant du gras) • lip. 26g • prot. 9g • gras 3 g •
Information nutritionnelle par portion d’une tasse (250 ml) (sans le miel) :
secondes.
haut en bas, jusqu’à ce que les ingrédients soient homogènes, environ 30
protège-lame soit submergé. Mélangez, dans un mouvement modéré de
en assurant que le
®
de Cuisinart
®
le mélangeur à main Smart Stick
de lin, et le miel le cas échéant, dans le gobelet du mélangeur. Insérez
Placez les bleuets, la banane, le lait de soja, la poudre de protéines, l’huile
1 à 2 cuillerées à thé (5 à 10 ml) de miel (optionnel)
1 cuillerée à thé (5 ml) d’huile de lin
14 grammes de poudre de protéines de soja (ou d’isolat de protéines de soja)
⁄4tasse (175 ml) de lait de soja ou de lait sans matières grasses
3
1 petite banane tranchée (4½ onces – 125 g)
1 tasse (250 ml) de bleuets congelés
Donne 2 tasses (500 ml).
Une excellente boisson fouettée pour débuter la journée.
aux bleuets et aux bananes
Boisson fouettée antioxydante
BOISSONS FOUETTÉES ET BREUVAGES
RECETTES
7
de réglage électrique ou mécanique.
le plus près à des fins d’examen, de réparation ou
®
réparation Cuisinart
endommagé de quelque façon que ce soit, retournez-le au centre de
Si l’appareil ne fonctionne pas bien, si vous l’avez échappé ou
N’immergez jamais le boîtier-moteur dans de l’eau.
gent doux, ou au lave-vaisselle.
tige de mélange, lavez-la à la main dans de l’eau chaude avec un déterdétergents abrasifs qui pourraient égratigner la surface. Pour nettoyer la
seulement avec une éponge ou un chiffon humide. N’utilisez pas de
Retirez la tige de mélange du boîtier-moteur. Nettoyez le boîtier-moteur
de mélange après usage.
et la tige
®
Nettoyez toujours soigneusement le boîtier-moteur Smart Stick
NETTOYAGE
6. Débranchez immédiatement l’appareil après l’avoir utilisé.
secondes à la fois.
5. N’appuyez pas sur le bouton MARCHE pendant plus de 50
ARRÊT et le moteur s’arrêtera.
le bouton. Afin d’arrêter le mélangeur, relâchez le bouton MARCHE/
continuera de fonctionner aussi longtemps que vous appuierez sur
4. Appuyez et retenez le bouton MARCHE/ARRÊT. Le mélangeur
3. Placez la tige de mélange dans le mélange.
2. Branchez le cordon d’alimentation dans une prise électrique murale.
(voir les directives d’assemblage à la page 6).
1. Insérez l’accessoire de mélange dans le boîtier-moteur
en marche.
du liquide pendant qu’il est
®
de Cuisinart
®
mélangeur à main Smart Stick
des mélanges savoureux et corsés. Prenez soin de ne jamais retirer le
votre mélange. Un mouvement modéré de haut en bas suffit à obtenir
Cette lame mélange et remue tout en ajoutant un minimum d’air dans
également servir à émulsionner une mayonnaise.
et des sauces. Elle est idéale pour mélanger les ingrédients secs et peut
d’aliments, y compris des vinaigrettes à salade, des breuvages en poudre
La lame conçue spécialement sert à mélanger et à remuer toutes sortes
FONCTIONNEMENT
6
7.
6.
8.
l’assemblage.
sur le bouton de dégagement lors de
5.
ensemble. Il peut être utile d’appuyer
indiquant que les pièces sont fixées
entendiez et sentiez un déclic
ensemble jusqu’à ce que vous
de mélange et glissez les pièces
Alignez le boîtier-moteur avec la tige
ASSEMBLAGE
4.
3.
8. Gobelet à mélange
(non montrée)
7. Lame en acier inoxydable
6. Protège-lame
5. Tige de mélange amovible
4. Boîtier-moteur
3. Bouton marche/arrêt
2.
1.
2. Cordon d’alimentation
1. Poignée confortable
PIÈCES
5
céleri avant de le trancher.
un éplucheur de légumes afin d’enlever les filaments extérieurs du
19. Pour de meilleurs résultats lorsqu’une recette inclut du céleri, utilisez
18. Utilisez le mélangeur à main pour obtenir des sauces crémeuses.
cappucino ou un latté.
17. Le mélangeur à main est idéal pour faire mousser le lait dans un
ingrédients.
laisser atteindre la température de la pièce avant de mélanger les
16. Pour un beurre composé, retirez le beurre du réfrigérateur et le
transformer votre soupe en un mélange épais et crémeux.
en bas directement dans la casserole. Vous pouvez rapidement
jusqu’à la consistance désirée, dans un mouvement modéré de haut
mélangeur à main afin de réduire en purée les ingrédients solides
15. Afin de donner une consistance crémeuse à une soupe, utilisez le
la surface.
14. Afin d’incorporer de l’air dans le mélange, tenez la lame juste sous
lame s’arrêter complètement avant de retirer l’appareil du mélange.
13. Afin d’éviter les éclaboussures, arrêtez le mélangeur et laissez la
mélanger et d’incorporer uniformément des ingrédients.
12. Un mouvement modéré de haut en bas est la meilleure façon de
(non pas des cubes de glace entiers) pour de meilleurs résultats.
11. Dans les recettes incluant de la glace, utilisez de la glace concassée
d’ingrédients solides avec les liquides.
10. L’ajout de liquides chauds, et non froids, facilite le mélange
mélange monte pendant le processus de mélange et peut déborder.
9. Ne remplissez pas le gobelet à mélange à capacité. Le niveau du
dans le mélange, car ils peuvent endommager les lames.
8. N’ajoutez pas de noyaux de fruits, d’os ou d’autres matériaux durs
cuisinière pendant que vous ne l’utilisez pas.
7. Ne laissez pas le mélangeur dans une casserole chaude sur la
mélangeur est en marche.
et ne retirez pas le mélangeur du mélange pendant que le
marche avant que la lame ne se trouve sous la surface du mélange,
6. Afin d’éviter les éclaboussures, ne mettez pas le mélangeur en
mélange, à moins que la recette ne donne d’autres directives.
5. Versez les ingrédients liquides en premier dans le récipient à
(1,25 cm) pour faciliter le mélange.
4. Coupez la plupart des aliments solides en cubes d’un demi-pouce
liquide.
3. N’immergez pas le boîtier-moteur dans de l’eau ou tout autre
antiadhésive, prenez soin de ne pas égratigner l’enduit antiadhésif.
2. Lorsque vous utilisez le mélangeur à main avec une surface
l’endroit où la tige est attachée au boîtier-moteur.
1. Le niveau du liquide doit se trouver à un pouce (2,5 cm) de
USAGE ET PRÉCAUTIONS
4
d’être facile à tenir et il comporte un bec antigoutte.
vinaigrettes et bien d’autres mélanges. Ce récipient est conçu afin
de mélanger des breuvages, des boissons fouettées, des
va au four à micro-ondes et au lave-vaisselle. Utilisez ce gobelet afin
6. Gobelet à mélange : Le récipient à mélange de 2 tasses (15 ml)
un boîtier en acier inoxydable qui minimise les éclaboussures.
moteur. La lame en acier inoxydable est partiellement couverte par
protège-lame : Cet accessoire se fixe facilement dans le boîtier-
5. Accessoire à mélange avec lame en acier inoxydable et
de l’unité, la tige se détache facilement pour le nettoyage.
4. Tige amovible : En appuyant sur le bouton de dégagement au dos
3. Boîtier-moteur
facilement le mélangeur à main.
2. Poignée confortable : La poignée vous permet de contrôler
le bouton, le mélangeur s’arrête.
mélanger ou d’utiliser la fonction de pulsion. Lorsqu’on relâche
suffit d’appuyer et de retenir l’interrupteur à bascule afin de
d’activer le mélangeur à main au simple toucher d’un bouton. Il
1. Bouton marche/arrêt à une touche : Ce bouton vous permet
CARACTÉRISTIQUES ET AVANTAGES
connaître les procédures de fonctionnement en détail.
Sécher complètement avant usage. Lire toutes les directives pour
gobelet à mélange et la tige amovible à la main ou dans le lave-vaisselle.
submerger le boîtier-moteur dans de l’eau ou tout autre liquide; laver le
avec un tissu doux et absorbant. Manipuler avec prudence. Ne jamais
humide afin d’enlever la poussière et les débris. Assécher complètement
première fois, nous conseillons d’essuyer l’unité avec un chiffon propre et
pour la
®
de Cuisinart
®
Avant d’utiliser le mélangeur à main Smart Stick
doit faire preuve de prudence lorsqu’on la retire.
Remarque : la lame de mélange est extrêmement tranchante. On
matériel d’emballage au cas où il serait nécessaire de ré-emballer l’unité.
la boîte et replacer la pièce d’insertion supérieure. Conserver le
doucement l’unité de la boîte. Retirer tout le matériel de soutien de
sa boîte en retirant la pièce d’insertion protectrice supérieure. Glisser
de
®
®
de Cuisinart
®
sur une surface solide. Déballer le mélangeur à main Smart Stick
Placer la boîte contenant le mélangeur à main Smart Stick
DIRECTIVES DE DÉBALLAGE
tige de mélange et le gobelet vont au lave-vaisselle. Profitez-en!
une casserole ou un bol. Il est confortable à tenir, facile à utiliser, et la
soupes chaudes et de la pâte à crêpes – directement dans un récipient,
mélange. Servez-vous-en afin de mélanger des breuvages froids, des
à cette mesure de sécurité.
contacter un électricien qualifié. On ne doit pas tenter de faire échec
inverser la fiche. Si la fiche ne s’insère toujours pas dans la prise,
d’une seule façon. Si la fiche ne s’insère pas entièrement dans la prise,
l’autre). À titre sécuritaire, cette fiche s’ajuste dans une prise polarisée
Cet appareil est muni d’une fiche polarisée (une tige est plus large que
AVIS
SEULEMENT
POUR USAGE DOMESTIQUE
CONSERVER CES DIRECTIVES
de faire fonctionner l’appareil.
18. On doit s’assurer que le couvercle est fixé bien en place avant
de coupe sur la base sans d’abord fixer le récipient bien en place
17. Afin de réduire les risques de blessures, ne jamais placer la lame
hacheur/broyeur qui puise le plus de puissance.
16. La puissance maximum de 200 watts est basée sur l’accessoire
ne pas utiliser d’appareil chauffant sous l’unité de montage.
15. Afin de réduire les risques d’incendie ou de choc électrique,
avant d’ajouter ou d’enlever des pièces, et avant le nettoyage.
complètement et que l’appareil est débranché de la prise de courant
14. On doit s’assurer que l’appareil est éteint, que le moteur s’est arrêté
une surface chaude, y compris le dessus d’une cuisinière
ou d’un comptoir, et ne pas le laisser entrer en contact avec
13. Ne pas laisser le cordon d’alimentation sur le bord d’une table
2
l’usage prévu.
12. Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur, ni pour un usage autre que
entraîner un incendie, un choc électrique ou une brûlure.
11. L’usage d’accessoires non recommandés par Cuisinart peut
brûlures.
réduire les débordements, les éclaboussures et la possibilité de
un récipient haut ou mélanger de petites quantités à la fois afin de
10. Lors du mélange de liquides, surtout de liquides chauds, utiliser
lorsqu’on retire, insère ou nettoie la tige de mélange.
9. Les lames sont TRANCHANTES. On doit les manipuler avec soin
la tige.
8. Retirer la tige amovible du mélangeur avant de laver les lames ou
de réparation ou de réglage électrique ou mécanique.
le plus près à des fins d’examen,
®
au centre de réparation Cuisinart
été endommagé de quelque façon que ce soit. Retourner l’appareil
endommagé, qui ne fonctionne pas, qui a fait une chute ou qui a
7. Ne pas utiliser un appareil dont la fiche ou le cordon est
pas en marche.
On peut utiliser une spatule, mais seulement lorsque l’appareil n’est
risques de blessures personnelles et/ou de dommages à l’appareil.
accessoires et de tout récipient à mélange, afin de réduire les
les vêtements, ainsi que les spatules et autres ustensiles des
6. Durant le fonctionnement, tenir éloignés les mains, les cheveux,
5. Éviter le contact avec les pièces en mouvement.
de courant. Ne jamais tirer sur le cordon d’alimentation.
Pour débrancher l’appareil, saisir la fiche et tirer à partir de la prise
utilisé, avant d’ajouter ou de retirer des pièces et avant le nettoyage.
4. Débrancher l’appareil de la prise d’alimentation lorsqu’il n’est pas
lorsqu’un appareil est utilisé par ou près des enfants.
blessures accidentelles, on doit exercer une étroite surveillance
3. Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants. Afin d’éviter des
Ne pas saisir l’appareil dans le liquide avant de l’avoir débrancher.
débrancher tout d’abord l’appareil, puis le retirer immédiatement.
de cet appareil. Si le mélangeur à main tombe dans du liquide,
de l’eau ou d’autres liquides. Ne jamais submerger toute autre partie
détachable de cet appareil a été conçue afin d’être immergée dans
main dans de l’eau ou tout autre liquide. La tige de mélange
le cordon d’alimentation, ni la fiche électrique de ce mélangeur à
2. Afin d’éviter les chocs électriques, ne pas placer le boîtier-moteur,
1. LIRE TOUTES LES DIRECTIVES.
certaines règles de sécurité fondamentales, y compris les suivantes :
Lorsqu’on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter
MISES EN GARDE IMPORTANTES
veuillez toujours lire le livret de directives avant l’usage.
Afin de profiter de ce produit en toute sécurité,
SÉRIE CSB-76C
®
Mélangeur à main Smart Stick
ET DE RECETTES
LIVRET DE DIRECTIVES
Starlite Electronic Pre-Press System
Version No.: CSB76C IB-6086-CAN
Size: 114mm(W)X 197mm(H)(New)
Material: Cover:157gsm matt artpaper
Inside:120gsm gloss artpaper
Coating: varnishing in cover
Color: Cover:4C+1C(Black)
Inside:1C+1C(two inside pages:4C+1C)
Date: 2006-02-18
Client: C0080
Starlite No: 93094IBB
Proof: 1ST
Handled By: P000258
49
CyanMagentaYellowBlack
5 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
5 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
5 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
5 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
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