Cuisinart CJE-500 Instruction Manual

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INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET

Cuisinart® Compact Juice Extractor

For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.

CJE-500 SERIES

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IMPORTANT SAFEGUARDS

When using any electrical appliance, basic safety precautions should always be followed, including the following:

1. Read instructions thoroughly.

2. Always unplug unit from outlet when not

in use, before putting on or removing parts and before cleaning.

3. To protect against electrical shock, do not immerse the juice extractor motor housing in water or other liquids.

4. When any appliance is used by or near children, supervise closely.

5. Avoid contact with moving parts.

6. If the juice extractor has a damaged cord or plug or malfunctions, DO NOT OPERATE. Contact our Customer Service Center to return for examination, repair or adjustment.

7. Using accessory attachments not sold or recommended by the manufacturer can cause fire, electric shock or injury.

8. Do not allow the power cord to come into contact with any hot surfaces, including stove, or to hang over table edge or counter.

9. Before turning the motor on, always make sure juice extractor cover is properly positioned and securely in place. Do not open cover while the juice extractor is in operation.

10. Switch to OFF position after each use and be sure the motor stops completely before disassembling.

11. Do not put fingers or other objects into the juice extractor opening while it is in operation. If food becomes stuck in the opening, use food pusher or another piece of fruit or vegetable to push it down, or turn the motor off and disassemble the unit to remove the remaining food.

12. If the mesh filter-basket/blade is damaged, do not use.

13. Always make sure the juice extractor cover is properly positioned and secured before motor is turned on. If it is not, the safety interlock will not operate. Do not loosen cover while the juice extractor is in use.

14. Not designed for outdoor use.

15. Appliance should be plugged into a 120V household outlet only.

16. The appliance is wired for domestic use only.

17. Do not use the appliance for anything other

than the intended purpose, as outlined in the instruction booklet.

18. Never juice with the spout in the closed position.

19. Do not operate without the pulp container in place.

20. This unit comes with a resettable thermal device to prevent damage to the motor in the case of extreme overload. Simply unplug the unit, rest it for 30 minutes and continue.

21. Do not operate your appliance in an appliance garage or under a wall cabinet. When storing

in an appliance garage always unplug the unit from the electrical outlet. Not doing so

could create a risk of fire, especially if the appliance touches the walls of the garage or the door touches the unit as it closes.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

HOUSEHOLD USE ONLY

No user-serviceable parts are inside. Do not attempt to service this product.

Maximum rating is 400 watts. A short power supply cord is provided to reduce

the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a long cord. AN EXTENSION CORD

MAY BE USED WITH CARE: HOWEVER, THE MARKED ELECTRICAL RATING SHOULD BE AT LEAST AS GREAT AS THE ELECTRICAL RATING OF THE JUICE EXTRACTOR.

The extension cord should not be allowed to drape over the countertop or tabletop, where it can be pulled on by children or tripped over.

POLARIZED PLUG

This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of electric shock, this plug is intended to fit into a polarized outlet only one way. If the plug does not fit fully into the outlet, reverse the plug. If it still does not fit, contact a qualified electrician. Do not attempt to modify the plug in any way. If the plug fits loosely into the AC outlet or if the AC outlet feels warm, do not use that outlet.

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CONTENTS

Important Safeguards................... 2

Parts and Features..................... 3

Before First Use ....................... 3

Assembly Instructions .................. 4

Disassembly Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Operating Instructions ...................5

Cleaning and Maintenance . . . . . . . . . . . . . . 5

Tips and Hints ........................ 5

Troubleshooting ........................6

Approximate Yield Juicing Chart . . . . . . . . . . .7

Warranty ..............................8

PARTS AND FEATURES

1. Sturdy Housing with Powerful Motor

2. Power button with blue LED light

3. 16-ounce juice pitcher

4. 40-ounce pulp container

5. Cover with large feed tube and pusher

6. Safety bar

7. Adjustable flow spout

8. Mesh filter basket/blade

9. Filter housing

10. Nonslip rubber feet (not shown)

11. Cleaning brush

12. BPA free (not shown)

All materials that come in contact with food and/or liquid are BPA free.

BEFORE FIRST USE

• Remove all packaging materials and any

promotional labels or stickers from your Cuisinart Compact Juice Extractor. Be sure all parts (listed in Parts and Features) of your new appliance have been included before discarding any packaging materials.

• You may want to keep the box and packing materials for use at a later date.

• Before using your Cuisinart

Extractor for the first time, remove any dust from shipping by wiping the base with a damp cloth.

• Thoroughly clean cover, pusher, pulp container,

juice pitcher and mesh filter basket/blade assembly by hand or on top rack of dishwasher.

• Never place the motor housing in the dishwasher,

nor immerse it in water. Always use a damp cloth to wipe it clean.

Compact Juice

6 11

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ASSEMBLY INSTRUCTIONS

Assembling the Compact Juice Extractor

1. Place motor base on a clean, flat surface. Make sure the motor base is unplugged from the power outlet (not shown).

2. Be sure the safety bar is in the unlock position. (It is unlocked if it is at rest at rear of motor base.)

3. Place filter housing on top of motor base by lining up the grooves in the filter housing with the arms on motor base.

4. Insert the mesh filter basket/ blade firmly into filter housing by pressing down on rim of the filter so it locks securely in place. Be careful not to touch

the blades in the bottom of the basket and be sure this part is inserted before every use.

5. Place cover on top of filter housing. Be sure to align the feed tube over the mesh filter.

6. Move the safety bar into the lock position by bringing the bar over the cover until it sits securely in the grooves.

7. Insert the pulp container into the rear of the unit by tilting the opening slightly under the cover.

8. Place juice pitcher in the front center of the unit.

9. Insert the food pusher into the feed tube by aligning the groove in the food pusher with the small indent on the inside of feed tube.

10. Make sure the flow spout is in the open position. Never juice with the spout in the closed position.

10.

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DISASSEMBLY INSTRUCTIONS

Disassembling the Compact Juice Extractor

1. Unplug the Compact Juice Extractor.

2. Remove the food pusher from cover.

3. Move the safety bar to the unlock position. It is unlocked if it is at rest at the back of the motor base.

4. Lift and remove cover from filter housing.

5. Carefully remove mesh filter basket/blade from the filter housing by pulling up on the sides of the rim. Be careful not to touch the blades in

the bottom of the basket.

6. Make sure the flow spout is in the closed position. Remove the juice pitcher.

7. Remove the pulp container from the rear of the motor base and empty.

OPERATING INSTRUCTIONS

1. Make sure your Compact Juice Extractor is properly assembled. (See Assembly Instructions, page 4.)

2. Plug the power cord into a 120V electrical outlet.

3. Make sure that the spout is in the open position.

NEVER JUICE WITH THE SPOUT IN THE CLOSED POSITION.

4. Wash all selected fruits or vegetables.

5. While many fruits and vegetables will not need cutting, any item with a diameter larger than 2¾ inches will need to be cut.

6. Press the on/off button when ready to begin. The blue LED light will illuminate.

7. Lift the food pusher out of the feed tube and drop your food into the opening. Push through by inserting the food pusher and pressing firmly.

8. The juice will flow into the juice pitcher and the pulp will accumulate in the pulp container.

9. When finished juicing, press the On/Off button to stop the motor.

10. Before removing the juice pitcher from under the spout, slide the spout to the closed position. This will prevent juice from dripping on the counter.

CLEANING AND MAINTENANCE

Do not immerse the motor housing in water or spray it with water. Clean only by wiping with a damp sponge, cloth or paper towel. Use any liquid dishwashing detergent, but do not use any products containing ammonia or scouring powders, as these products will dull, scratch or mar the finish.

For easycleanup, use cleaning brush to removeexcess pulp from the filter/sieve and the lidafter each use.Vegetables and fruits will harden if left to dry on the unit parts, making it harder to clean.

1. Unplug juicer and carefully take it apart, following Disassembly Instructions on this page.

WARNING: Be careful when handling the mesh

filter basket/blade, as blades are very sharp.

2. Rinse all removable parts with cold water.

3. Wash the pulp container, juice pitcher, pusher, lid and mesh filter basket/blade in hot, sudsy water, or on top rack of dishwasher. Do not use a metal brush or pad.

NOTE: For best juicing results, the mesh filter

basket/blade must always be thoroughly cleaned after each use.

4. Towel dry all parts.

5. Any other servicing should be performed by an authorized service representative.

TIPS AND HINTS

• Extracted juice captures about 95% of the nutrients

from fresh fruits and vegetables. Drinking extracted juice is a fast and efficient way for your body to digest and absorb all of those nutrients. Digesting whole fruits can take about an hour; extracted juices take only 15 minutes.

• Freshly extracted juices are an excellent aid in

weight management and in cleanses, which rid the body of toxins.

• Always use fresh, organic and seasonal produce.

Organic produce is grown without synthetic fertilizers and chemicals, which is very important when juicing whole foods. Buying foods in season is considerably less expensive than purchasing offseason, and flavors are much better.

• Wash all fruits and vegetables immediately after

purchasing and store them in the refrigerator. This way they are ready to juice at any time.

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• Always juice fresh fruits and vegetables as soon

as possible after purchasing. The longer produce is held, the more nutrients it loses.

• Fresh juices should be consumed immediately.

They lose nutrients as they sit.

• Certain fruits should be peeled before juicing.

Examples are pineapples, melons, mangoes, papayas, citrus – any fruit with skin that you cannot eat. Also remove all pits and hard seeds from peaches, cherries, mangoes, etc.

• Citrus fruit juice is delicious and creamy, and

richer in nutrients.

• If cucumbers are waxy, peel them before juicing.

• Juice the softer ingredients before the harder

ones.

• When juicing herbs or leafy greens, juice them

in the middle of a combination of ingredients in order to extract the greatest amount of juice.

• Use your taste to guide you on fruit and vegetable

combinations for juices. The recipes provided are a guideline, but the possibilities are endless.

TROUBLESHOOTING

PROBLEM SOLUTION

Experiment to discover your favorite combinations.

• Carrots make a great and tasty base for vegetable

juices, and apples do the same for fruit juices.

• Beets and carrots both have a naturally high sugar

content, so when added to vegetable juices they can balance out any bitter flavors juiced vegetables may have.

• Use your Compact Juice Extractor in tandem with

your blender. Blend fresh juices with ingredients like bananas, yogurt, and protein powders for delicious power smoothies.

• It is also possible to make a healthier, fresher version of your favorite cocktail with fresh juices.

• Blend fruit juices with sparkling water or seltzer to

make a natural soda.

• The pulp that is separated from the juice has its

own health benefits. It is high in fiber and can be used in a variety of ways. See our recipes as guides on how you can incorporate the fibrous pulp into your diet.

Juice extractor does not turn on

Juice flow is slow

Difficulty getting herbs or leafy greens down the feed tube

Juice still flowing with unit off

Unit is on but juice/pulp not flowing

• The safety bar is not engaged. (See Assembly Instructions, page 4.)

• Press On/Off button to start juicing.

• Make sure the spout is opened all the way.

• Excess pulp in mesh filter basket can slow juice rate. Stop the juice

extractor and clean filter basket.

• Place them between other ingredients.

• Make sure the spout is closed all the way.

• Make sure the mesh filter basket/blade is in place.

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APPROXIMATE YIELD JUICING CHART

FRUIT AMOUNT YIELD

APPLE (quartered)

CANTALOUPE (peeled and seeded)

GRAPES

ORANGE (peeled and quartered)

PEACH (pitted)

PEAR (quartered)

PAPAYA (peeled and seeded)

PINEAPPLE (peeled and cored)

WATERMELON (peeled and seeded)

STRAWBERRIES

GRAPEFRUIT (peeled and quartered)

LEMON (peeled)

KIWI

VEGETABLE AMOUNT YIELD

BEET (quartered)

1 medium (about 7 ounces) ½ cup or 4 ounces

1 cup, cubed ½ cup or 4 ounces

1 cup ½ cup or 4 ounces

1 medium (about 12 ounces) ²⁄³ cup or 5 ounces

1 medium (about 10 ounces) ¼ cup or 2 ounces

1 medium (about 7 ounces) ½ cup or 4 ounces

½ fruit (about 1 pound 3 ounces) 1 cup or 8 ounces

½ fruit 1 cup or 8 ounces

1 cup, cubed ½ cup or 4 ounces

1 cup ½ cup or 4 ounces

1 medium to large (about 1 pound) 1¼ cup or 10 ounces

1 fruit (about 5 ounces) ¼ cup or 2 ounces

1 fruit (about 3 ounces) 1 ounce

1 medium (about 6 to 7 ounces) ½ cup or 4 ounces

LEAFY GREENS

CARROT

CELERY

BELL PEPPER (quartered)

CUCUMBER

TOMATO

PARSLEY

CABBAGE

1 handful (about 8 leaves) 1½ ounces

1 pound 1 cup or 8 ounces

4 large stalks ½ cup or 4 ounces

1 medium (about 9 ounces) ½ cup or 4 ounces

1 medium/large (about 11 ounces) 1 cup or 8 ounces

1 medium (about 5 ounces) ½ cup or 4 ounces

1 bunch (about 6 ounces) ¼ cup or 2 ounces

¼ head (about 12 ounces) ¾ cup or 6 ounces

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WARRANTY Limited Three-Year Warranty

This warranty is available to consumers only. You are a consumer if you own a Cuisinart® Compact Juice Extractor that was purchased at retail for personal, family or household use. Except as otherwise required under applicable law, this warranty is not available to retailers or other commercial purchasers or owners. We warrant that your Cuisinart® Compact Juice Extractor will be free of defects in materials and workmanship under normal home use for 3 years from the date of original purchase.

We recommend that you visit our website, www.cuisinart.com for a fast, efficient way to complete your product registration. However, product registration does not eliminate the need for the consumer to maintain the original proof of purchase in order to obtain the warranty benefits. In the event that you do not have proof of purchase date, the purchase date for purposes of this warranty will be the date of manufacture.

BEFORE RETURNING YOUR CUISINART® PRODUCT

If your Cuisinart® Compact Juice Extractor should prove to be defective within the warranty period, we will repair or, if we think necessary, replace it. To obtain warranty service, please call our Customer Service Center tollfree at 1-800- 726-0190 or write to: Cuisinart, 7475 North Glen Harbor Blvd., Glendale, AZ 85307. To facilitate the speed and accuracy of your return, enclose $10.00 for shipping and handling. (California residents need only supply a proof of purchase and should call 1-800-726-0190 for shipping instructions.) Please be sure to include your return address, description of the product’s defect, product serial number, and any other information pertinent to the return. Please pay by check or money order. NOTE: For added protection and secure handling of any Cuisinart® product that is being returned, we recommend you use a traceable, insured delivery service. Cuisinart cannot be held responsible for in-transit damage or for packages that are not delivered to us. Lost and/or damaged products are not covered under warranty.

Your Cuisinart manufactured to the strictest specifications and has been designed for use only in 120 volt outlets and only with authorized accessories and replacement parts.

Compact Juice Extractor has been

This warranty expressly excludes any defects or damages caused by attempted use of this unit with a converter, as well as use with accessories, replacement parts or repair service other than those authorized by Cuisinart. This warranty does not cover any damage caused by accident, misuse, shipment or other than ordinary household use. This warranty excludes all incidental or consequential damages. Some states do not allow the exclusion or limitation of these damages, so these exclusions may not apply to you. You may also have other rights, which vary from state to state.

Important: If the nonconforming product is to be serviced by someone other than Cuisinart’s Authorized Service Center, please remind the servicer to call our Consumer Service Center at 1-800-726-0190 to ensure that the problem is properly diagnosed, the product is serviced with the correct parts, and to ensure that the product is still under warranty.

CALIFORNIA RESIDENTS ONLY

California law provides that for In-Warranty Service, California residents have the option of returning a nonconforming product (A) to the store where it was purchased or (B) to another retail store that sells Cuisinart® products of the same type. The retail store shall then, according to its preference, either repair the product, refer the consumer to an independent repair facility, replace the product, or refund the purchase price less the amount directly attributable to the consumer’s prior usage of the product. If neither of the above two options results in the appropriate relief to the consumer, the consumer may then take the product to an independent repair facility, if service or repair can be economically accomplished. Cuisinart and not the consumer will be responsible for the reasonable cost of such service, repair, replacement, or refund for nonconforming products under warranty. California residents may also, according to their preference, return nonconforming products directly to Cuisinart for repair or, if necessary, replacement by calling our Consumer Service Center toll-free at 800-726-0190. Cuisinart will be responsible for the cost of the repair, replacement, and shipping and handling for such nonconforming products under warranty.

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NOTES:

Page 10

NOTES:

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RECIPES

vegetables, fruits and their key vitamins and minerals . 12

rise and shine

Morning Zinger ............................................ 13

Melon Cleanser ........................................... 13

Antioxidant Berry Blast ............................... 13

Citrus-C ....................................................... 13

Super C Juice ............................................. 14

Orange, Peach and Mango Juice ............... 14

Junior Juice ................................................. 14

from the garden

Veggie Juice Plus ........................................ 14

Super Greens .............................................. 15

Iron Boost .................................................... 15

Green Zing ................................................... 15

Veggie Detox ............................................... 15

Garden Patch .............................................. 16

“Green” Apple Juice .................................... 16

Coolers and spritzers

Pineapple Mint Spritzer ............................... 17

Apple Ginger Fizz ........................................ 17

Cucumber Mint Cooler ................................ 18

smoothies

Papaya Pineapple “Smoothie” .................... 18

Tropical Power Juice ................................... 18

Sunshine Smoothie ..................................... 18

Superfood Smoothie ................................... 19

vitamins with spirits

White Sangria .............................................. 19

Grand Mimosa ............................................ 20

Citrus Margarita ........................................... 20

Campari and Grapefruit Spritzer ................. 20

dressing and sauCe

Carrot Ginger Dressing .............................. 21

Carrot Fennel Sauce with Orange ............... 21

refreshers

Apple, Beet and Fennel Juice ..................... 16

Afternoon “Pick Me Up” .............................. 16

Watermelon–Pear Detox Juice .................... 17

Refresher Tonic............................................ 17

baked goods

Potato Bread .............................................. 22

Apple Cake .................................................. 22

Carrot Cupcakes ........................................ 23

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VEGETABLES, FRUITS AND THEIR KEY VITAMINS AND MINERALS

VEGETABLE VITAMINS MINERALS

ASPARAGUS A, B1 (thiamine), C, choline, folic acid potassium

BEETS AND BEET GREENS

CABBAGE

CARROTS A, C potassium, calcium, phosphorus and car

CELERY organic alkaline minerals (balances blood pH levels)

CUCUMBERS Good diuretic potassium

FENNEL alkaline, calcium and magnesium content

KALE A and chlor

ARSLEY

ARSNIPS A, C, and chlor

RADISHES C choline, phosphorus, potassium

SPINACH A, B complex, chlorophyll calcium, iron, magnesium, phosphorous, potassium

SUMMER SQUASH

PEPPERS A, C potassium

TOMA

TOES

ATERCRESS

FRUITS VITAMINS MINERALS

APPLES

CHERRIES

CRANBERRIES

GRAPES

GRAPEFRUIT B-complex, C, E, K, biotin and inositol calcium, phosphor

LEMONS C and citric acid Very strong cleanser

LIMES C and citric acid V

MELONS A, B-complex and C High in enzymes

ORANGES

PAYAS

PEACHES A, B1, B2, C, and niacin calcium, iron, phosphorous and potassium

PEARS A, B1, B2, C, folic acid and niacin phosphor

PINEAPPLES C choline and potassium -

WBERRIES

STRA

ATERMELONS

A, C, chlor

ophyll, B6 calcium, potassium, choline and iron

B6, C iodine, potassium and sulfur

ophyll calcium

A, C, and chlor

B1, B2, niacin

C and chlor

A, B1, B2, B6, biotin, folic acid and

pantothenic acid

A, C, B1, B2, folic acid and niacin

A, C, B-complex and folic acid calcium, ir

A, B1, B2, C and niacin

A, B-complex, B1, B2, B6, C, K,

biotin, folic acid and niacin

opyll calcium

C calcium

ophyll potassium, choline, phosphorous, sulfur and calcium

choline, copper, iron, magnesium, manganese,

phosphorous, potassium, silicon, sodium and sulfur

calcium, cobalt, ir

calcium, copper

calcium, choline, copper, flourine, iron, manganese,

magnesium, phosphorous, potassium, silicon and zinc

A and C High in enzymes and good cleanser

C calcium, phosphor

A chlor

otene

on, magnesium, phosphorous,

potassium

Contains powerful alkalizing properties

on, phosphorous, potassium and enzymes

, iron, magnesium, manganese

and phosphorous

ous and potassium

ery strong cleanser

ous and potassium

High in enzymes

ous and potassium

ophyll, enzymes and good cleanser

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rise and shine

Morning Zinger

A delicious way to get up and go.

Makes about 8 ounces

1 handful fresh parsley, about 1 cup packed

1 medium apple, quartered ½ ounce fresh ginger, about 1-inch piece 3 medium carrots

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the ingredients in the order listed.

2. Stir juice and serve immediately.

Nutritional information per serving (8 ounces):

Calories 198 (6% from fat) • carb. 4g • pro. 1g

• fat 0g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 186mg

• calc. 165mg • fiber 1g

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 829% • Vitamin C 167% • Iron 26% • Folate

35%

Melon Cleanser

It is recommended that melons not be com-

bined with other fruits. This refreshing juice is

perfect first thing in the morning.

Makes about 8 ounces

1 cup cantaloupe, cubed 1 cup honeydew melon, cubed ¼ cup fresh mint leaves ¼ lime, peeled, about ¼ ounce

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the ingredients in the order listed.

2. Stir juice and serve immediately.

Nutritional information per serving (8 ounces):

Calories 129 (4% from fat) • carb. 32g • pro. 3g

• fat 1g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 61mg

• calc. 37mg • fiber 1g

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 124% • Vitamin B6 15% • Vitamin C 167%

Antioxidant Berry Blast

Berries are packed with good-for-you antioxi-

dants. This juice is also a great base for a berry

spritzer – just add seltzer.

Makes about 10 ounces

2 cups whole strawberries 1 cup raspberries 1 cup blueberries ¼ lemon, peeled, about ¼ ounce

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the ingredients In the order listed.

2. Stir juice and serve immediately.

Nutritional information per serving (10 ounces):

Calories 246 (7% from fat) • carb. 60g • pro. 5g

• fat 2g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 6mg

• calc. 90mg • fiber 1g

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin C 381% • Folate 27% • Manganese 124%

Citrus-C

This simple blend of orange and grapefruit

makes a delicious juice to start the day. You

won’t want to drink store-bought juice again!

Makes about 12 ounces

1 medium to large orange, peeled and quartered

1 large grapefruit, peeled and quartered

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the orange and grapefruit.

2. Stir juice and serve immediately.

Nutritional information per serving (6 ounces):

Calories 157 (4% from fat) • carb. 39g • pro. 3g

• fat 1g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 0mg

• calc. 109mg • fiber 2g

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 19% • Vitamin C 283% • Folate 24%

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Super C Juice

Red peppers are packed full of vitamin C, and

a little goes a long way. Make this juice when

you’re feeling under the weather, for it provides

you with twice your daily value of vitamin C

and over four times your daily need of vitamin

Makes about 14 ounces

½ large red pepper, seeded 4 medium carrots ½ large grapefruit, peeled and halved ½ medium orange, peeled ¼ lemon, peeled

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the ingredients in the order listed.

2. Stir juice and serve immediately.

Nutritional information per serving (8 ounces):

Calories 94 (4% from fat) • carb. 24g • pro. 2g

• fat 1g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 86mg

• calc. 72mg • fiber 1g

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 441% • Vitamin C 188%

• Beta carotene 10932mcg • Potassium 605mg

Orange, Peach

and Mango Juice

This sunny beverage is full of vitamin C,

and is a great base for smoothies.

Makes about 12 ounces

½ mango, peeled and pitted 1 medium orange, peeled 2 peaches, pits removed

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the ingredients in the order listed.

Junior Juice

Made just for kids, it is a great juice to intro-

duce to your children starting around 18

months since it contains no citrus.

Makes about 6 small servings

½ mango, peeled and pitted ½ pound carrots 2 medium apples

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the ingredients in the order listed.

2. Stir juice and serve immediately.

Nutritional information per serving (4 ounces):

Calories 67 (4% from fat) • carb. 17g • pro. 1g

• fat 0g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 53mg

• calc. 30mg • fiber 1g

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 258% • Vitamin C 20%

from the garden

Veggie Juice Plus

A rainbow of veggies, chock full of nutrients,

all in one glass.

Makes about two 7-ounce servings

1 medium tomato, quartered ½ medium cucumber ½ lemon, peeled 1 handful parsley, about 1 cup packed 3 to 4 kale leaves ½ medium beet, halved 2 medium carrots

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the ingredients in the order listed.

2. Stir juice and serve immediately.

Nutritional information per serving (12 ounces):

Calories 252 (4% from fat) • carb. 64g • pro. 4g

• fat 1g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 5mg

• calc. 99mg • fiber 2g

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 43% • Vitamin B6 19% •Vitamin C 255%

• Folate 21%

2. Stir juice and serve immediately.

Nutritional information per serving (7 ounces):

Calories 116 (7% from fat) • carb. 26g • pro. 5g

• fat 1g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 137mg

• calc. 152mg • fiber 2g

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 548% • Vitamin B6 20% • Vitamin C 184%

• Iron 20% • Folate 31%

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Super Greens

Rich in chlorophyll and vitamins, this juice is a super health drink.

Makes about 12 ounces

½ cucumber 5 ounces assorted greens

(kale, chard, beet greens) 1 cup packed spinach leaves 1 cup green herbs (parsley, cilantro,

mint)* 2 medium celery stalks 2 medium carrots, about 8 ounces

1. Turn the Cuisinart

Compact Juice Extractor on and juice the ingredients in the order listed.

2. Stir juice and serve immediately.

* Juiced greens definitely have a strong

flavor – experimenting with different types and amounts of herbs, like cilantro, gives the juice a nice herbal note.

Nutritional information per serving (10 ounces):

Calories 216 (9% from fat) • carb. 46g • pro. 11g

• fat 1g • sat. fat 2g • chol. 0mg • sod. 340mg

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 1365% • Vitamin C 461% • Thiamin 28%

• calc. 233mg • fiber 2g

• Folate 67%

Iron Boost

Makes 8 ounces

2 large handfuls fresh spinach 2 stalks fresh kale ½ bunch parsley 1 beet with greens 2 medium carrots

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice ingredients in order listed.

2. Stir juice and serve immediately.

Nutritional information per serving (4 ounces):

Calories 57 (5% from fat) • carb. 12g • pro. 3g • fat 0g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 163 mg

• calc. 91mg • fiber 2g

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 293% • Vitamin C 51% • Folate 25% • Iron 12%

Green Zing

Makes 12 ounces

1 medium cucumber ½ bunch kale, about 3 to 4 leaves 1 large handful parsley 2 handfuls spinach 1 two- to three-inch piece ginger 3 celery stalks ¼ lemon, peeled

1. Turn the Cuisinart

Compact Juice Extractor on and juice the ingredients in the order listed.

2. Stir juice and serve immediately.

Nutritional information per serving (5 ounces):

Calories 28 (8% from fat) • carb. 6g • pro. 1g

• fat 0g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 54mg

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 41% • Vitamin C 24% • Potassium 356mg

• calc. 52mg • fiber 2g

• Folate 13%

Veggie Detox

Cleanse your system

with this delicious veggie juice

Makes about 10 ounces

½ lemon, peeled 1 handful parsley, about 1 cup packed 1 cup spinach leaves 2 Swiss chard leaves 1 medium apple, quartered 2 medium carrots

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the ingredients in the order listed.

2. Stir juice and serve immediately.

Nutritional information per serving (10 ounces):

Calories 196 (6% from fat) • carb. 46g • pro. 7g

• fat 2g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 381mg

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 848% • Vitamin C 247% • Iron 39%

• calc. 233mg • fiber 1g

• Folate 51%

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Garden Patch

These garden vegetables make a nice and light

Makes about 15 ounces

1 medium tomato ½ large cucumber ½ lime, peeled 1 handful parsley, about 1 cup packed 2 cilantro sprigs 1 medium red pepper, seeded ¼ jalapeño pepper, seeded

1. Turn the Cuisinart on and juice the ingredients in the order listed.

2. Stir juice and serve immediately.

Nutritional information per serving (6 ounces):

Calories 48 (9% from fat) • carb. 11g • pro. 2g

• fat 1g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 15mg

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 85% • Vitamin C 309% • Folate 13%

cooling beverage.

Compact Juice Extractor

• calc. 43mg • fiber 1g

“Green” Apple Juice

The vitamin K present in this juice provides

over eight times your daily value, and assists in

bone formation and liver health.

Makes about 16 ounces

6 leaves of greens (any combination of kale, dandelion, beet, chard, collard)

6 parsley sprigs 1 medium orange, peeled and quartered 1 cup packed spinach leaves 2 medium apples, quartered

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the ingredients in the order listed.

2. Stir juice and serve immediately.

Nutritional information per serving (8 ounces):

Calories 94 (4% from fat) • carb. 24g • pro. 2g

• fat 1g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 86mg

Notable nutrients based on daily percentages:

• calc. 72mg • fiber 1g

Vitamin A 231% • Vitamin C 191%

• Beta carotene 6833mcg

refreshers

Apple, Beet

and Fennel Juice

A sweet juice, this combination is bright

in color and packed with nutrients,

including 608mg of potassium.

Makes about 12 ounces

½ medium orange, peeled 2 medium apples, quartered 1 medium beet, quartered ¼ fennel bulb

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the ingredients in the order listed.

2. Stir juice and serve immediately.

Nutritional information per serving (8 ounces):

Calories 130 (3% from fat) • carb. 33g • pro. 2g

• fat 1g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 79mg

• calc. 53mg • fiber 1g

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin C 49% • Folate 26% • Potassium 608mg

Afternoon “Pick Me Up”

This light and zesty cooler is perfect

for a late-day lift.

Makes about 14 ounces

2 cups grapes ½ lemon, peeled 1 cup packed mint leaves ½ ounce ginger, about a 1-inch piece 2 medium apples, quartered

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor

on and juice the ingredients in the order listed.

2. Stir juice and serve immediately.

Nutritional information per serving (10 ounces):

Calories 152 (4% from fat) • carb. 39g • pro. 2g • fat 1g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 8mg • calc. 57mg • fiber 1g

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 14% • Vitamin C 37%

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Watermelon–Pear

Detox Juice

Recharge your body with this delicious juice.

Makes about 14 ounces

2 cups watermelon, cubed 1 medium pear 1 medium lime, peeled

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the ingredients in the order listed.

2. Stir juice and serve immediately.

Nutritional information per serving (8 ounces):

Calories 147 (2% from fat) • carb. 39g • pro. 2g

• fat 0g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 4mg

• calc. 35mg • fiber 1g

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin C 45% • Beta carotene 419mcg

• Lycopene 5782 mcg

Refresher Tonic

Light and delicious, a perfect juice for any time

of day.

Makes about 9 ounces

1 large handful parsley 1 cup packed spinach leaves ¼ lemon, peeled 3 medium celery stalks 2 small to medium apples, quartered

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the ingredients in the order listed.

2. Stir juice and serve immediately.

Nutritional information per serving (8 ounces):

Calories 198 (5% from fat) • carb. 50g • pro. 4g

• fat 1g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 157mg

• calc. 183mg • fiber 1g

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 171% • Vitamin C 194% • Folate 51%

Coolers & spritzers

Pineapple Mint Spritzer

Refreshing on a hot summer day.

Makes about 4 servings

3 cups pineapple, peeled and cubed ¼ cup packed fresh mint leaves 16 ounces unflavored seltzer

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the pineapple and mint.

2. Stir juice and pour equally among 4 glasses with ice. Top each glass with seltzer and serve immediately.

Nutritional information per serving (4 ounces):

Calories 133 (2% from fat) • carb. 35g • pro. 1g

• fat 0g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 13mg

Notable nutrients based on daily percentages:

This beverage is super gingery. Cut back on

the amount of ginger if a less sharp drink is

Makes 2 servings

1 one-inch piece of ginger 1 medium apple 8 ounces seltzer or sparkling water

1. Turn the Cuisinart on and juice the ginger and apple.

2. Stir juice and divide evenly between 2 glasses with ice. Top each glass with seltzer and serve immediately.

Nutritional information per serving (6 ounces):

Calories 82 (2% from fat) • carb. 21g • pro. 0g

• fat 0g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 16mg

Notable nutrients based on daily percentages:

• calc. 29mg • fiber 1g

Vitamin C 128% • Manganese 125%

Apple Ginger Fizz

preferred.

Compact Juice Extractor

• calc. 6mg • fiber 2g

Potassium 97mg

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Cucumber Mint Cooler

Use garden-fresh cucumbers for this warm weather cooler.

Makes about 12 ounces

1 kiwi, peeled 1 cup grapes ½ lime, peeled ½ medium cucumber 1 cup packed mint leaves 1 1-inch piece piece of ginger

1. Turn the Cuisinart on and juice ingredients in the order listed.

2. Stir juice and serve immediately.

Nutritional information per serving (6 ounces):

Calories 95 (6% from fat) • carb. 23g • pro. 2g

• fat 1g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 9mg

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 15% • Vitamin C 105%

Compact Juice Extractor

• calc. 74mg • fiber 1g

smoothies

Papaya Pineapple

“Smoothie”

These tropical fruits, loaded with

good-for-you enzymes, yield a thick enough

to be classified as a smoothie.

Makes about 12 ounces

2 cups papaya, peeled 1 cup mango, peeled and pit removed ½ lemon, peeled 2 cups pineapple, skin and core discard-

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the papaya and mango.

2. Stir juice and serve immediately.

Nutritional information per serving (12 ounces):

Calories 369 (3% from fat) • carb. 96g • pro. 4g

• fat 1g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 15mg

juice

• calc. 128mg • fiber 3g

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 90% • Vitamin B6 31% • Vitamin C 564%

• Folate 44%

Tropical Power Juice

Makes two 6-ounce servings

1 medium orange, peeled 1 mango, peeled and pit removed 1 peach, pit removed 6 strawberries, hulls removed 1 tablespoon protein powder

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the fruit in the order listed.

2. Pour juice into a blender or sealable container.

3. Add protein powder and blend or shake up. Serve immediately.

Nutritional information per serving (6 ounces):

Calories 148 (4% from fat) • carb. 33g • pro. 6g

• fat 1g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 52mg

• calc. 57mg • fiber 1g

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 22% • Vitamin C 141% • Riboflavin 24%

• Thiamin 30%

Sunshine Smoothie

Makes 32 ounces

½ lemon, peeled ½ ounce ginger, about 1-inch piece 1 pound carrots 1 medium orange, peeled and quartered 2 medium peaches, peeled,

pitted and cut into large cubes 1 cup fresh pineapple, cubed 1 cup frozen mango cubes

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the lemon, ginger and carrots.

2. Pour juice into the jar of a Cuisinart® Blender and add the remaining ingredients

Page 19

and blend on high speed until smooth, about 45 seconds.

3. Serve immediately.

Nutritional information per serving (8 ounces):

Calories 133 (4% from fat) • carb. 33g • pro. 2g

• fat 1g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 80mg

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 393% • Vitamin C 100% • Folate 12%

• calc 67mg • fiber 6g

Superfood Smoothie

This smoothie utilizes the fiber-rich pulp

of vegetables to maximize the health benefits

of both juice and pulp. You will be amazed

Makes about 32 ounces

2 medium apples ½ cup water 1 large ripe banana, quartered 1 medium peach, pitted and cut into

1-inch cubes 2 cups assorted berries

(any desired combination: strawberry, blueberry, raspberry)

2 cups green vegetable pulp reserved from another recipe

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the apples.

2. Pour the apple juice and water into the blender jar of a Cuisinart banana, peach, berries and pulp.

3. Blend on high until smooth, about 1 minute.

4. Serve immediately.

Note: This smoothie will be room temperature. If desired, blend in some ice cubes once smooth.

Nutritional information per serving (8 ounces):

Calories 120 (6% from fat) • carb. 30g • pro. 3g

• fat 1g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 16 mg

Notable nutrients based on daily percentages:

how great it tastes!

Blender. Add the

• calc. 67mg • fiber 6g

Vitamin A 106% • Vitamin C 81%

vitamins with spirits

White Sangria

Take sangria to the next level by using

Makes about 9 servings

2 peaches, pitted, one kept as is and the other cut into ½-inch pieces, divided

1 cup pineapple, cubed and divided 1 medium orange, peeled, half kept as is

and the other half cut into ½-inch pieces, divided

1 medium apple, half cut to quarters and the other half cut into ¼-inch slices, divided

1 bottle white wine ¼ cup cognac ¹³ cup Grand Marnier ¼ to ¹³ cup simple syrup*

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice 1 peach, ½ cup of pineapple, ½ of the orange and ½ of the apple..

2. Add reserved cut/sliced fruit to a pitcher. Stir juice and add to pitcher. Add wine and liquors and add simple syrup to taste. Pour over ice and serve immediately.

* Simple syrup is sugar dissolved in water.

To make, place equal parts water and granulated sugar in a saucepan set over medium-low heat. Syrup is done once the sugar has dissolved. Cool before using.

Nutritional information per serving (4 ounces):

Calories 198 (1% from fat) • carb. 21g • pro. 1g

Notable nutrients based on daily percentages:

fresh juice in the mix.

• fat 0g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 0mg

• calc. 13mg • fiber 1g

Vitamin C 33% • Potassium 117mg

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Grand Mimosa

The Grand Marnier is optional, but it is a way

Makes about 10 servings

2 medium oranges, peeled and quartered

2 ounces Grand Marnier 4 glasses sparkling white wine

(Prosecco or Champagne)

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor

2. Stir juice and add Grand Marnier®. Pour

to make the drink special.

on and juice the oranges.

equally into each glass of sparkling wine and serve immediately.

Nutritional information per serving (4 ounces):

Calories 112 (1% from fat) • carb. 10g • pro. 1g

• fat 0g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 1mg

• calc. 30mg • fiber 1g

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin C 69% • Potassium 116mg

Citrus Margarita

Makes about 4 servings

6 limes, peeled 1 medium orange, peeled 1 cup tequila ½ to 2³ cup Grand Marnier® (adjust to taste) ¼ cup simple syrup*

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice limes and orange.

Campari and

Grapefruit Spritzer

The grapefruit offsets the Campari very nicely

in this twist on a classic apéritif.

Makes four 7-ounce drinks

2 large pink grapefruits 3 ounces Campari 12 ounces seltzer

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the grapefruits.

2. Put the Campari into a pitcher filled with ice. Pour in the grapefruit juice and stir.

3. Pour evenly among four glasses. Top each glass with 3 ounces of seltzer and serve.

Nutritional information per serving:

Calories 97 (1% from fat) • carb. 18g • pro. 1g

• fat 0g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 13 mg

• calc 18mg • fiber 2g

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin C 81%

2. Stir juice and add to a pitcher. Add the remaining ingredients and adjust to taste. Pour over ice and serve immediately.

* Simple syrup is sugar dissolved in water.

To make, place equal parts water and granulated sugar in a saucepan set over medium-low heat. Syrup is done once the sugar has dissolved. Cool before using.

Nutritional information per serving (5 ounces):

Calories 342 (1% from fat) • carb. 27g • pro. 1g

• fat 0g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 3mg

• calc. 48mg • fiber 1g

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin C 83%

Page 21

dressing and sauCe

Carrot Ginger Dressing

Delicious over a bed of mixed greens.

Makes about 4 servings

½ pound carrots, about 4 medium carrots

2 ounces fresh ginger, about two 2-inch pieces

½ medium orange, about 3 ounces, peeled

¼ lemon, peeled 1 large garlic clove 2 tablespoons rice vinegar 1 tablespoon reduced-sodium soy sauce 4 teaspoons sesame oil 1 tablespoon honey ¼ cup water pinch sea salt

1. Turn the Cuisinart on and juice the carrots, ginger, orange and lemon. Reserve juice and pulp.

2. In the bowl of a Cuisinart® Food Processor fitted with the chopping blade, process the garlic until finely chopped. Add all of the extracted juice, 3 tablespoons of the mixed pulp, and the remaining ingredients. Process until completely combined. Adjust seasonings to taste.

Nutritional information per serving (2 tablespoons):

Calories 58 (64% from fat) • carb. 5g • pro. 0g

• fat 4g • sat. fat 1g • chol. 0mg • sod. 66mg

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 59% • Beta Carotene 1451mcg

Compact Juice Extractor

• calc. 11mg • fiber 1g

Carrot Fennel Sauce

with Orange

This is a great sauce to serve with fish and

seafood, most notably shrimp.

Makes about ²∕³ cup

1 teaspoon olive oil 1 small shallot, about ¼ ounce

(1 tablespoon) chopped ¼ lemon, peeled, about ¼ ounce ½ orange, peeled ½ medium fennel bulb 1 pound carrots 2 tablespoons unsalted butter,

cut into small cubes 2 tablespoons sliced basil

1. Put the olive oil in a saucepan and place over medium heat. Add the chopped shallot and sweat until soft, about 2 minutes.

2. While the shallot is sweating, turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the lemon, orange, fennel and carrots.

3. Add juice to the saucepan and bring to a simmer. Allow sauce to simmer for about 30 minutes, until reduced to about ²∕³ cup.

4. Once reduced, whisk in both the butter and basil immediately before serving.

Nutritional information per serving (1 tablespoon):

Calories 51 (48% from fat) • carb. 6g • pro. 1g

• fat 3g • sat. fat 2g • chol. 6mg • sod. 38mg

• calc. 26mg • fiber 1g

Notable nutrients based on daily percentages:

Vitamin A 155%

Page 22

baked goods

Potato Bread

Makes one 1-pound loaf

2 large russet potatoes, about 1 lb, peeled

2¼ teaspoons active dry yeast 2 teaspoons granulated sugar 3 cups bread flour 2 teaspoons sea salt 1 tablespoon unsalted butter,

room temperature 1½ tablespoons nonfat dry milk 1 large egg

1. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the potatoes. Stir the juice and reserve ½ cup plus 1 tablespoon. Reserve all of the pulp (about 2 cups), being sure to discard any large pieces of potato.

2. Put the potato juice, yeast and sugar into the bowl of a Cuisinart with the dough hook. Stir well to dissolve yeast and let stand for 5 to 10 minutes. Mixture will foam and bubble – this means the yeast is alive and active.

3. Put the flour, salt, butter, and dry milk in a separate bowl and stir. Add half to the yeast mixture and mix on speed 3 until fully combined, being sure to scrape the bottom of the bowl with a spatula. Add the egg and reserved pulp; mix to combine.

4. Continuing on speed 3, add the remaining flour mixture, ½ cup at a time, mixing completely, about 30 to 40 seconds, until no flour is visible after each addition. The dough at first will be a batter, and slowly, as the flour is added, (you may not need all of the flour), the batter will become a complete ball of dough that cleans the sides of the mixing bowl.

5. After the flour mixture has been incorporated mix on speed 3 for 3 to 4 minutes to knead the dough.

Stand Mixer fitted

6. Dust dough ball lightly with flour and place in a sealable food storage bag; press out air and seal. Let rise in a warm, draft-free place until doubled in size, about 1 hour.

7. Punch dough down and shape into a loaf. Place loaf in a lightly greased 8 or 9-inch loaf pan and cover loosely with plastic wrap. Let rise 30 to 40 minutes, or until doubled in size.

8. While dough is rising, preheat oven to 375°F.

9. Bake bread in preheated oven 50 to 60 minutes until browned and hollow-sounding when tapped. Cool on a wire rack. Bread slices best when allowed to cool completely before slicing.

Nutritional information per serving (1 ounce):

Calories 152 (8% from fat) • carb. 28g • pro. 8g

• fat 1g • sat. fat 1g • chol. 22mg • sod. 447mg

• calc. 102mg • fiber 1g

Notable nutrients based on daily percentages:

Riboflavin 20% • Thiamin 19%

Apple Cake

A not-too-sweet treat for your next brunch

table.

Makes 12 servings

Cake: ¼ cup plus 2 tablespoons fresh apple

juice 1 cup apple pulp

(from about 4 medium apples) ¾ cup unbleached, all-purpose flour ½ teaspoon baking soda ¼ teaspoon sea salt ¼ teaspoon ground cinnamon pinch ground nutmeg pinch ground cloves pinch ground cardamom ¼ cup (½ stick) unsalted butter,

cubed and at room temperature ¹³ cup packed light brown sugar 1 large egg

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Crumb Topping: ½ cup unbleached, all-purpose flour ¼ cup packed light brown sugar ½ teaspoon ground cinnamon ¹8 teaspoon sea salt ¼ cup toasted and chopped walnuts

or pecans ¼ teaspoon pure vanilla extract ¼ cup (½ stick) unsalted butter,

cold and cubed

1. Preheat oven to 350°F. Butter and lightly flour a 9-inch baking pan.

2. Turn the Cuisinart® Compact Juice Extractor on and juice the apples.

3. Stir juice and measure out ¼ cup; reserve (save the remaining juice for another use).

4. Measure out 1 cup of the apple pulp, being sure to discard any seeds or stems; reserve.

5. In a small mixing bowl, combine the flour, baking soda, salt and spices. Reserve.

6. Using a Cuisinart

Stand or Hand Mixer fitted with the mixing paddle/beaters, mix the butter and sugar until light and creamy. Add the egg and mix until combined. Add the pulp and mix until just combined. Add half of the juice and mix on low. Add half of the dry ingredients and mix until streaky. Repeat, finishing with the dry ingredients.

7. Pour batter evenly into the prepared pan.

8. Combine all of the Crumb Topping ingredients into a small bowl and mix with your fingers until the mixture resembles a coarse meal. Spread evenly over cake batter.

9. Bake for 25 to 30 minutes, or until a cake tester comes out clean.

Nutritional information per serving:

Calories 235 (46% from fat) • carb. 29g • pro. 3g

• fat 12g • sat. fat 6g • chol. 0mg • sod. 3mg

• calc. 48mg • fiber 1g

Carrot Cupcakes

Extra-moist carrot cupcakes, topped with

Cream Cheese Frosting, make a delicious treat.

Makes 12 cupcakes

Cake: ½ pound carrots, about 4 medium

carrots ¾ cup plus 2 tablespoons unbleached,

all-purpose flour ½ tablespoon unsweetened cocoa

powder 1 teaspoon ground cinnamon 1 teaspoon baking powder ½ teaspoon baking soda ½ teaspoon sea salt ½ cup granulated sugar ½ cup packed dark brown sugar 2 large eggs ½ cup plus 2 tablespoons vegetable oil 1 teaspoon pure vanilla extract ¾ cup chopped walnuts

Cream Cheese Frosting: 6 ounces cream cheese,

room temperature and cut into 6 pieces

6 tablespoons unsalted butter, room temperature and cut into 6 pieces

½ cup confectioners’ sugar, sifted pinch sea salt ½ teaspoon pure vanilla extract 1 teaspoon sour cream

1. Preheat oven to 350°F. Butter and lightly flour a 12-cup muffin pan; reserve.

2. Turn the Cuisinart on and juice the carrots. Measure out 2 tablespoons of the carrot juice and reserve the remainder for another use. Reserve pulp.

Compact Juice Extractor

Page 24

3. Sift the flour, cocoa, cinnamon, baking powder, baking soda and salt together in a small bowl.

4. In a separate bowl, whisk together the sugars, eggs, oil, vanilla and carrot juice until smooth. Stir in the carrot pulp, walnuts and dry ingredients until just combined.

5. Pour batter into the prepared muffin tin. Bake in the preheated oven for about 20 to 25 minutes, or until the tops of the cupcakes bounce back, and a cake tester inserted in the center of the cupcakes comes out clean. Cool in the pan.

6. While cupcakes are cooling, prepare the Cream Cheese Frosting.

7. Put the cream cheese, butter and sugar into a medium mixing bowl. Using a Cuisinart

Hand Mixer fitted with the mixing beaters, mix on medium-low until completely smooth. Add the remaining ingredients and mix until just combined.

8. Once the cupcakes are completely cooled, top with the Cream Cheese Frosting.

Nutritional information per cupcake (without frosting):

Calories 264 (57% from fat) • carb. 25g • pro. 4g

• fat 17g • sat. fat 1g • chol. 35mg • sod. 218mg

Notable nutrients based on daily percentages:

Nutritional information per cupcake (with frosting):

Calories 381 (64% from fat) • carb. 29g • pro. 5g

• fat 28g • sat. fat 8g • chol. 66mg • sod. 273mg

Any other trademarks or service marks referred to herein are the trademarks or service marks of their respective owners.

• calc. 70mg • fiber 2g

Vitamin A 82%

• calc. 81mg • fiber 2g

150 Milford Road

East Windsor, NJ 08520

Printed in China

13CE144502

A1 IB-11432-ESP-A

Page 25

24 PB

13CE144502

A1 IB-11432-ESP-A

Impreso en la China

East Windsor, NJ 08520

150 Milford Road

• Fibra 2 g

• Colesterol 66mg • Sodio 273mg • Calcio 81mg

• Proteínas 5g • Grasa 28g • Grasa saturada 8g Calorías 381 (64% de grasa) • Carbohidratos 29g

Información nutricional por "cupcake" (con cobertura):

Vitamina A 82%

Nutrientes principales

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 35mg • Sodio 218mg • Calcio 70mg

• Proteínas 4g • Grasa 17g • Grasa saturada 1g Calorías 264 (57% de grasa) • Carbohidratos 25g

Información nutricional por "cupcake" (sin cobertura):

con el baño de queso crema.

8. Una vez enfriados los "cupcakes", cubrirlos

remanentes y combinar ligeramente.

velocidad lenta-media. Agregar los ingredientes

usando un batidor de mano Cuisinart el azúcar en un tazón mediano. Combinar,

7. Colocar el queso crema, la mantequilla y

preparar el baño de queso crema.

6. Mientras los "cupcakes" están enfriando,

limpio. Dejar enfriar en el molde. 20–25 minutos, o hasta que un probador salga

5. Echar la mezcla en el molde. Hornear durante

ingredientes estén justo combinados. los ingredientes secos. Mezclar hasta que los Agregar la pulpa de zanahoria, las nueces y hasta obtener una mezcla homogénea. el aceite, la vainilla y el jugo de zanahoria

4. En otro tazón, combinar el azúcar, el huevo,

un tazón pequeño. de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en

3. Tamizar la harina, el cacao, la canela, el polvo

uso). Reservar la pulpa. cucharadas del jugo (reservar el resto para otro

y exprimir las zanahorias. Reservar 2

Cuisinart

2. Encender el extractor de jugo compacto

en ésta pertenecen a sus titulares respectivos. Todas marcas registradas o marcas de comercio mencionadas

mantequilla. Engrasar un molde para "muffins" con

1. Precalentar el horno a 350°F (180°C).

1 cucharadita de crema agria vainilla

½ cucharadita de extracto natural de 1 pizca de sal ½ taza (60 g) de azúcar glasé, tamizado pedacitos

sin sal, a temperatura ambiente, en 6 cucharadas (85 g) de mantequilla

temperatura ambiente, en pedazos 6 onzas (170 g) de queso crema, a

Baño de queso crema:

¾ taza (90 g) de nueces picadas vainilla

1 cucharadita de extracto natural de vegetal

½ taza + 2 cucharadas (125 ml) de aceite 2 huevos grandes ½ taza (100 g) de azúcar moreno ½ taza (100 g) de azúcar granulado ½ cucharadita de sal marina ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de canela en polvo ½ taza (60 g) de cacao amargo en polvo común

¾ taza + 2 cucharadas (100 g) de harina 4 zanahorias medianas "Cupcakes":

Cantidad: 12 "cupcakes"

baño de queso crema son una delicia.

Estos "cupcakes" de zanahoria súper jugosos con

“Cupcakes” de zanahoria

Page 26

• Colesterol 0mg • Sodio 3mg • Calcio 48mg • Fibra 1g

• Proteínas 3g • Grasa 12g • Grasa saturada 6g Calorías 235 (46% de grasa) • Carbohidratos 29g

Información nutricional por porción:

un probador salga limpio.

9. Meter al horno por 25–30 minutos, o hasta que

mezcla. de la harina de maíz. Esparcir encima de la las manos hasta que tenga la consistencia crujiente en un tazón pequeño y mezclar con

8. Combinar los ingredientes de la cobertura

7. Echar la mezcla en el molde.

terminando con los ingredientes secos. ingredientes secos y combinar. Repetir, a velocidad baja. Agregar la mitad de los combinar. Agregar la mitad del jugo y mezclar combinar. Agregar la pulpa y mezclar para cremosa. Agregar el huevo y mezclar para el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y

, combinar la mantequilla y

mano Cuisinart

6. Usando una batidora de pie o un batidor de

Reservar. la sal y las especias en un tazón pequeño.

5. Combinar la harina, el bicarbonato de sodio,

manzana (tirar las semillas y los tallos).

4. Reservar 1 taza (150 g) de la pulpa de

1 huevo grande ¹³ taza llena (65 g) de azúcar rubio pedacitos

¼ taza (55 g) de mantequilla sin sal fría, en 1 pizca de cardamomo rallado 1 pizca de clavo de olor en polvo 1 pizca de nuez moscada rallada ¼ cucharadita de canela en polvo ¼ cucharadita de sal marina ½ cucharadita de bicarbonato de sodio ¾ taza (95 g) de harina común 4 manzanas medianas Pastel:

Cantidad: 12 porciones

próximo desayuno-almuerzo.

Este pastel no muy dulce será un éxito durante su

Pastel de manzana

(reservar el jugo remanente para otro uso).

3. Revolver y reservar ¼ taza (60 ml) del jugo

y exprimir las manzanas.

Cuisinart

2. Encender el extractor de jugo compacto

(22 cm) de diámetro con mantequilla. Engrasar un molde redondo de 9 pulgadas

1. Precalentar el horno a 350°F (180°C).

pedacitos ¼ taza (55 g) de mantequilla sin sal, en

vainilla ¼ cucharadita de extracto natural de

tostadas, picadas ¼ taza (25 g) de pacanas o nueces

cucharadita de sal marina

¹⁄ ½ cucharadita de canela en polvo ¼ taza llena (50 g) de azúcar rubio ½ taza (60 g) de harina común Cobertura crujiente:

Riboflavina 20 % • Tiamina 19 %

(porcentaje del valor diario recomendado):

Nutrientes principales

• Calcio 102mg • Fibra 1g

• Colesterol 22mg • Sodio 447mg

• Proteínas 8g • Grasa 1g • Grasa saturada 1g Calorías 152 (8% de grasa) • Carbohidratos 28g

Información nutricional por porción (1 onza/30 g):

frío. es más fácil de cortar cuando está totalmente dorarse. Dejar enfriar sobre una rejilla. El pan

9. Meter al horno por 50–60 minutos, hasta

8. Precalentar el horno a 375°F (190°C).

30–40 minutos, o al doble de su volumen. una película de plástico. Dejar leudar durante ligeramente engrasado y cubrir sin apretar con Colocar la barra en un molde de barra

7. Aplastar para desinflar y formar una barra.

durante aproximadamente 1 hora. al doble de su volumen, en un lugar templado, Expulsar el aire y cerrar la bolsa. Dejar leudar ponerla en una bolsa de plástico hermética.

6. Enharinar ligeramente la bola de masa y

Page 27

22 23

aproximadamente 3–4 minutos. la harina, amasar a velocidad 3 durante

5. Después de incorporar completamente

necesite toda la harina). no pega a los lados del bol (puede que no masa está lista cuando forma una bola que se transformará progresivamente en masa. La segundos después de cada adición. La mezcla taza (60 g) a la vez, amasando durante 30–40

4. Seguir añadiendo la mezcla de harina, ½

para combinar. Agregar el huevo y la pulpa reservada. Mezclar bol con una espátula de vez en cuando). una mezcla homogénea (raspar el fondo del levadura y mezclar a velocidad 3 hasta obtener mitad de la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y la leche en polvo. Agregar la

3. En otro tazón, combinar la harina, la sal, la

está viva y activa. fermentará, lo que significa que la levadura reposar durante 5–10 minutos. La mezcla Revolver para disolver la levadura y dejar

equipada con gancho amasador.

y exprimir las patatas. Revolver

Cuisinart y el azúcar en el bol de una batidora de pie

2. Colocar el jugo de patata, la levadura

pedazos grandes. del jugo. Reservar la pulpa, tirando los y reservar ½ taza (120 ml) más 1 cucharada Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

1 huevo grande polvo

1½ cucharada de leche descremada en a temperatura ambiente

1 cucharada (15 g) de mantequilla sin sal, 2 cucharaditas de sal marina 3 tazas (375 g) de harina para hacer pan 2 cucharaditas de azúcar granulado 2¼ cucharaditas de levadura seca activa peladas

2 patatas "Russet Burbank " grandes,

Cantidad: una barra de 1 libra (455 g)

Pan de papa

repOsterÍa

Vitamina A 155 %

Nutrientes principales

taza (160ml) de líquido.

y exprimir el limón, la naranja,

⁄3 taza (160 ml)

naranja

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 6mg • Sodio 38mg • Calcio 26mg • Fibra 1g

• Proteínas 1g • Grasa 3g • Grasa saturada 2g

Calorías 51 (48% de grasa) • Carbohidratos 6g

Información nutricional por porción (1 cucharada):

inmediatamente. mantequilla y la albahaca. Servir

4. Una vez reducido el líquido, agregar la

que sobre ²∕ Cocer a fuego lento durante 30 minutos, hasta cociendo hasta que esté a punto de hervir.

3. Colocar el jugo en la cacerola y seguir

el hinojo y las zanahorias. Cuisinart

2. Encender el extractor de jugo compacto

2 minutos, hasta que esté suave. el chalote y rehogar durante aproximadamente pequeña y calentar a fuego medio. Agregar

1. Colocar el aceite de oliva en una cacerola

2 cucharadas de albahaca picada sal, en pedacitos

2 cucharadas (30 g) de mantequilla sin 1 libra (455 g) de zanahorias ½ bulbo de hinojo ½ naranja mediana, pelada ¼ limón, pelado 1 chalote pequeño, picado 1 cucharada de aceite de oliva

Cantidad:

mariscos, especialmente camarones.

Esta salsa es perfecta para servir con pescado y

Salsa de zanahoria, hinojo y

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Vitamina A 59 % • Beta caroteno 1451 mcg

Nutrientes principales

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 66mg • Calcio 11mg • Fibra 1g

• Proteínas 0g • Grasa 4g • Grasa saturada 1g

Calorías 58 (64% de grasa) • Carbohidratos 5g

Información nutricional por porción (2 cucharadas):

Ajustar la sazón al gusto. hasta que la mezcla esté bien emulsionada. pulpa y los ingredientes remanentes. Procesar picado. Agregar el jugo, 3 cucharadas de la metal y procesar hasta que esté finamente

equipada con cuchilla de

alimentos Cuisinart

2. Colocar el ajo en una procesadora de

pulpa. la naranja y el limón. Reservar el jugo y la

y exprimir la zanahoria, el jengibre,

Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

1 pizca de sal ¼ taza (60 ml) de agua

Vitamina C 81%

Nutrientes principales

1 cucharada de miel 4 cucharaditas de aceite de sésamo sodio

1 cucharada de salsa de soya baja en 2 cucharadas de vinagre de arroz 1 diente de ajo grande ¼ limón, pelado ½ naranja mediana, pelada

y exprimir las toronjas.

2 onzas (55 g) de jengibre fresco medianas)

(aproximadamente 4 zanahorias ½ libra (225 g) de zanahorias

Cantidad: 4 porciones

Delicioso sobre una cama de verduras mixtas.

Aliño de zanahoria y jengibre

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 13mg • Calcio 18mg • Fibra 2g

• Proteínas 1g • Grasa 0g • Grasa saturada 0g

Calorías 97 (1% de grasa) • Carbohidratos 18g

Información nutricional por porción:

(90 ml) de "seltzer" en cada vaso.

3. Verter en cuatro vasos. Agregar 3 onzas

Agregar el jugo de toronja y revolver.

2. Verter el Campari en una jarra con hielo.

Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

("seltzer") 12 onzas (325 ml) de agua con gas

3 onzas (90 ml) de Campari 2 toronjas grandes

Cantidad: 4 porciones de 205 ml

este cóctel clásico con un toque inesperado.

La toronja compensa lindamente el Campari en

toronja

salsas y aliÑOs

"Spritzer" de Campari y

Page 29

20 21

Vitamina C 83 %

Nutrientes principales

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 3mg • Calcio 48mg • Fibra 1g

• Proteínas 1g • Grasa 0g • Grasa saturada 0g Calorías 342 (1% de grasa) • Carbohidratos 27g

Información nutricional por porción (145 ml):

disuelto. Dejar enfriar antes de usar. de azúcar y de agua, hasta que el azúcar esté Para prepararlo, poner a hervir igual cantidad

* El jarabe simple es azúcar disuelto en agua.

su gusto. Servir inmediatamente, con hielo. Agregar los ingredientes remanentes, a

2. Revolver el jugo y colocarlo en una jarra.

y exprimir las limas y las naranjas.

Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

¼ taza (60 ml) de jarabe simple* a gusto

½–

³ taza (120–160 ml) de Grand Marnier

1 taza (235 ml) de tequila 1 naranja mediana, pelada 6 limas, peladas

Cantidad: 4 porciones

Margarita de cítricos

Vitamina C 69% • Potasio 116mg

Nutrientes principales

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 1mg • Calcio 30mg • Fibra 1g

• Proteínas 1g • Grasa 0g • Grasa saturada 0g Calorías 112 (1% de grasa) • Carbohidratos 10g

Información nutricional por porción (120 ml):

espumante y servir inmediatamente. Verter la mezcla en los vasos de vino

y exprimir las naranjas.

2. Revolver el jugo y agregar el Grand Marnier

Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

(Prosecco o champaña) 4 vasos de vino blanco espumante

2 onzas (60 ml) de Grand Marnier cuartos

2 naranjas medianas, pelada y cortada en

jugo fresco.

Vitamina C 33% • Potasio 117mg

Nutrientes principales

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 0mg • Calcio 13mg • Fibra 1g

• Proteínas 1g • Grasa 0g • Grasa saturada 0g

Calorías 198 (1% de grasa) • Carbohidratos 21g

Información nutricional por porción (120 ml):

disuelto. Dejar enfriar antes de usar. de azúcar y de agua, hasta que el azúcar esté Para prepararlo, poner a hervir igual cantidad

* El jarabe simple es azúcar disuelto en agua.

Servir inmediatamente, con hielo. el jarabe simple, a su gusto. Agregar el jugo. Agrega el vino, el licor y

2. Colocar las frutas reservadas en una jarra.

de piña, ½ naranja y ½ manzana.

y exprimir 1 durazno, ½ taza (125 g)

Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

¼–¹

taza (60–80 ml) de jarabe simple*

¹³ taza (80 ml) de Grand Marnier ¼ taza (60 ml) de coñac 1 botella de vino blanco (cortar una mitad en rodajas)

1 manzana mediana, partida a la mitad (cortar una mitad en pedacitos)

1 naranja mediana, partida a la mitad 1 taza (250 g) de cubos de piña en pedacitos

2 duraznos, uno partido a la mitad y otro

Cantidad: 9 porciones

Prepare sangría con un toque inesperado, usando

Sangría blanca

Cantidad: 10 porciones

bebida sea especial.

es opcional, pero hace que esta

El Grand Marnier

Grand Mimosa

VitaminaDOs cÓcteles

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3. Servir inmediatamente.

una mezcla suave. aproximadamente 45 segundos, hasta obtener y licuar a velocidad alta durante

, agregar el resto de los ingredientes,

Vitamina A 106% • Vitamina C 81%

(porcentaje del valor diario recomendado):

Nutrientes principales

• Colesterol 0mg • Sodio 16mg • Calcio 67mg • Fibra 6g

• Proteínas 3g • Grasa 1g • Grasa saturada 0g Calorías 120 (6% de grasa) • Carbohidratos 30g

Información nutricional por porción (235 ml):

y exprimir el limón, el jengibre y las

con cubitos de hielo. ambiente. Si desea que sea más fresco, licuarlo Nota: Este "smoothie" estará a temperatura

4. Servir inmediatamente.

mezcla suave. aproximadamente 1 minuto, hasta obtener una

3. Licuar a velocidad alta durante

Cuisinart

2. Verter el jugo en la jarra de una licuadora

zanahorias. Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

congelados 1 taza (140 g) de cubos de mango

1 taza (250 g) de cubos de piña fresca 2 duraznos medianos, en cuartos cuartos

1 naranja mediana, pelada y cortada en 1 libra (455 g) de zanahorias ½ onza (15 g) de raíz de jengibre

el durazno, las frutas del bosque y la pulpa.

. Agregar el banano,

y exprimir las manzanas.

de una licuadora Cuisinart

2. Verter el jugo de manzana y el agua en la jarra

Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

(reservada de otra receta) 2 tazas de pulpa de verduras de hoja

fresas, arándanos azules y frambuesas) ej.

"Smoothie" amarillo

• Tiamina 30 %

Nutrientes principales

2 tazas (300 g) de frutas del bosque (por 1 durazno mediano, en cubos 1 banano maduro, en cuartos ½ taza (120 ml) de agua 2 manzanas medianas

Cantidad: 945 ml

sobre la salud. ¡Le sorprenderá lo sabroso que es!

para maximizar los efectos del jugo y de la pulpa

y exprimir los ingredientes en el

Este "smoothie" utiliza vegetales ricos en fibra

"Smoothie" súper-vitamínico

½ limón, pelado

Cantidad: 945 ml

Vitamina A 22 % • Vitamina C 141 % • Riboflavina 24 %

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 52mg • Calcio 57mg • Fibra 1g

• Proteínas 6g • Grasa 1g • Grasa saturada 0g Calorías 148 (4% de grasa) • Carbohidratos 33g

Información nutricional por porción (175 ml):

Servir inmediatamente.

3. Agregar las proteínas en polvo y licuar/mezclar.

recipiente hermético.

2. Verter el jugo en la jarra de una licuadora o un

orden indicado. Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

1 cucharada de proteínas en polvo 6 fresas, limpias 1 durazno, deshuesado

Vitamina A 393% • Vitamina C 100% • Ácido fólico 12%

(porcentaje del valor diario recomendado):

Nutrientes principales

• Colesterol 0mg • Sodio 80mg • Calcio 67mg • Fibra 6g

• Proteínas 2g • Grasa 1g • Grasa saturada 0g Calorías 133 (4% de grasa) • Carbohidratos 33g

Información nutricional por porción (235 ml):

1 mango, pelado y deshuesado 1 naranja mediana, pelada

Cantidad: 2 porciones de 175 ml

Jugo tropical proteico

Page 31

18 19

• Ácido fólico 44%

Nutrientes principales

Vitamina A 90% • Vitamina B6 31% •Vitamina C 564%

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 15mg • Calcio 128mg • Fibra 3g

• Proteínas 4g • Grasa 1g • Grasa saturada 0g Calorías 369 (3% de grasa) • Carbohidratos 96g

Información nutricional por porción (325 ml):

2. Revolver el jugo y servir inmediatamente.

y exprimir la papaya y el mango.

Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

2 tazas (500 g) de cubos de piña ½ limón, pelado 1 taza (140 g) de cubos de mango 2 tazas (280 g) de cubos de papaya

Cantidad: 325 ml

espeso para ser considerado como un "smoothie".

saludables, producen un jugo lo suficientemente

Estas frutas tropicales, repletas de enzimas

"Smoothie" de papaya y piña

"smOOtHies"

Vitamina A 15% • Vitamina C 105%

Nutrientes principales

este refresco.

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 9mg • Calcio 74mg • Fibra 1g

• Proteínas 2g • Grasa 1g • Grasa saturada 0g

Calorías 95 (6% de grasa) • Carbohidratos 23g

Información nutricional por porción (175 ml):

2. Revolver el jugo y servir inmediatamente.

orden indicado.

y exprimir los ingredientes en el

Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

1 trozo de 1 pulgada (2.5 cm) de jengibre 1 taza llena (30 g) de hojas de menta ½ pepino mediano, pelado ½ lima, pelada 1 taza (150 g) de uva 1 kiwi, pelado

Cantidad: 325 ml

Utilice pepinos frescos del huerto para preparar

Jugo de pepino con menta

Potasio 97 mg

Nutrientes principales

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 16mg • Calcio 6mg • Fibra 2 g

• Proteínas 0g • Grasa 0g • Grasa saturada 0g

Calorías 82 (2% de grasa) • Carbohidratos 21g

Información nutricional por porción (175 ml):

inmediatamente. con hielo. Agregar el agua con gas y servir

2. Revolver el jugo y verterlo en dos vasos

y exprimir el jengibre y la manzana.

Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

"seltzer" 8 onzas (235 ml) de agua con gas o

1 manzana mediana 1 trozo de 1 pulgada (2.5 cm) de jengibre

Cantidad: 2 porciones

jengibre. Utilice menos jengibre si desea.

Esta bebida tiene un sabor pronunciado a

jengibre

"Fizz" de manzana con

Vitamina C 128 % • Manganeso 125 %

Nutrientes principales

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 13mg • Calcio 29mg • Fibra 1g

• Proteínas 1g • Grasa 0g • Grasa saturada 0g Calorías 133 (2% de grasa) • Carbohidratos 35g

Información nutricional por porción (120 ml):

inmediatamente. hielo. Agregar el agua con gas y servir

2. Revolver el jugo y verterlo en 4 vasos con

y exprimir la piña y la menta.

Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

("seltzer") 16 onzas (475 ml) de agua con gas

¼ taza (15 g) de menta fresca 3 tazas (750 g) de cubos de piña

Cantidad: 4 porciones

Perfecto para un día caliente de verano.

"Spritzer" de piña con menta

"spritZers"

Page 32

Nutrientes principales

• Calcio 183mg • Fibra 1g

• Colesterol 0mg • Sodio 157mg

y exprimir los ingredientes en el

a cualquier hora.

Tónico refrescante

• Licopeno 5782 mcg

Nutrientes principales

y exprimir los ingredientes en el

y pera

Vitamina A 171% • Vitamina C 194% • Ácido fólico 51%

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Proteínas 4g • Grasa 1g • Grasa saturada 0g Calorías 198 (5% de grasa) • Carbohidratos 50g

Información nutricional por porción (235 ml):

2. Revolver el jugo y servir inmediatamente.

orden indicado. Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

cuartos 2 manzanas pequeñas a medianas, en

3 ramas de apio medianas ¼ limón, pelado fresca

1 taza llena (30 g) de hojas de espinaca 1 puñado de perejil italiano

Cantidad: 265 ml

Ligero y delicioso, este jugo es perfecto

Vitamina C 45 % • Beta caroteno 419 mcg

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 4mg • Calcio 35mg • Fibra 1g

• Proteínas 2g • Grasa 0g • Grasa saturada 0g Calorías 147 (2% de grasa) • Carbohidratos 39g

Información nutricional por porción (235 ml):

2. Revolver el jugo y servir inmediatamente.

orden indicado. Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

1 lima mediana, pelada 1 pera mediana 2 tazas (500 g) de cubos de sandía

Cantidad: 415 ml

Recargue su cuerpo con este delicioso jugo.

Jugo desintoxicante de sandía

Vitamina A 14% • Vitamina C 37%

Nutrientes principales

y exprimir los ingredientes en el

Nutrientes principales

y exprimir los ingredientes en el

e hinojo

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 8mg • Calcio 57mg • Fibra 1g

• Proteínas 2g • Grasa 1g • Grasa saturada 0g Calorías 152 (4% de grasa) • Carbohidratos 39g

Información nutricional por porción (295 ml):

2. Revolver el jugo y servir inmediatamente.

orden indicado. Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

2 manzanas medianas, en cuartos ½ onza (15 g) de raíz de jengibre 1 taza llena (30 g) de menta ½ limón, pelado 2 tazas (300 g) de uva

Cantidad: 415 ml

Este ligero y refrescante jugo es perfecto al fin del día.

Jugo energizante para la tarde

Vitamina C 49 % • Ácido fólico 26 % • Potasio 608 mg

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 79mg • Calcio 53mg • Fibra 1g

• Proteínas 2g • Grasa 1g • Grasa saturada 0g Calorías 130 (3% de grasa) • Carbohidratos 33g

Información nutricional por porción (235 ml):

2. Revolver el jugo y servir inmediatamente.

orden indicado. Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

½ bulbo de hinojo 1 remolacha mediana, en cuartos 2 manzanas medianas, en cuartos ½ naranja mediana, pelada

Cantidad: 325 ml

nutrientes, incluso 608 mg de potasio.

Este jugo dulce está lleno de color y repleto de

Jugo de manzana, remolacha

JugOs refrescantes

Page 33

• Beta caroteno 6833 mcg Vitamina A 231 % • Vitamina C 191 %

recomendado):

16 17

Nutrientes principales (porcentaje del valor diario

• Colesterol 0mg • Sodio 86mg • Calcio 72mg • Fibra 1g

• Proteínas 2g • Grasa 1g • Grasa saturada 0g Calorías 94 (4% de grasa) • Carbohidratos 24g

Información nutricional por porción (235 ml):

2. Revolver el jugo y servir inmediatamente.

orden indicado.

y exprimir los ingredientes en el

Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

¼ jalapeño, sin semillas 1 pimiento rojo mediano, sin semillas 2 ramitas de cilantro 1 puñado de perejil fresco ½ lima, pelada ½ pepino grande 1 tomate mediano

Cantidad: 445 ml

ligero y refrescante.

Los vegetales del huerto producen un jugo

Jugo del huerto

orden indicado.

y exprimir los ingredientes en el

Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

2 manzanas medianas, en cuartos fresca

1 taza llena (30 g) de hojas de espinaca cuartos

1 naranja mediana, pelada y cortada en 6 ramitas de perejil hojas de remolacha, alcega, repollo)

(por ej. col rizada, diente de león, 6 hojas de verdura de hoja

Cantidad: 475 ml

para los huesos y el hígado.

valor diario recomendado de vitamina K, es bueno

Este jugo, que contiene más de ocho veces el

Jugo de manzana "verde"

Vitamina A 85% • Vitamina C 309% • Ácido fólico 13%

Nutrientes principales

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 15mg • Calcio 43mg • Fibra 1g

• Proteínas 2g • Grasa 1g • Grasa saturada 0g

Calorías 48 (9% de grasa) • Carbohidratos 11g

Información nutricional por porción (175 ml):

• Ácido fólico 51%

Nutrientes principales

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Calcio 233mg • Fibra 1g

• Colesterol 0mg • Sodio 381mg

• Proteínas 7g • Grasa 2g • Grasa saturada 0g Calorías 196 (6% de grasa) • Carbohidratos 46g

Información nutricional por porción (295 ml):

y exprimir los ingredientes en el

vegetales.

desintoxicante

Jugo de vegetales

Vitamina A 848% • Vitamina C 247% • hierro 39%

2. Revolver el jugo y servir inmediatamente.

orden indicado. Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

2 zanahorias medianas 1 manzana mediana, en cuartos 2 hojas de acelga grandes 1 taza llena (30 g) de hojas de espinaca 1 puñado de perejil fresco ½ limón, pelado

Cantidad: 295 ml

Limpie su organismo con este delicioso jugo de

Page 34

• Ácido fólico 13 %

Nutrientes principales

Vitamina A 41 % • Vitamina C 24 % • Potasio 356 mg

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 54mg • Calcio 52mg • Fibra 2 g

• Proteínas 1g • Grasa 0g • Grasa saturada 0g

Calorías 28 (8% de grasa) • Carbohidratos 6g

Información nutricional por porción (145 ml):

2. Revolver el jugo y servir inmediatamente.

y exprimir los ingredientes en el

Delicia verde

• Hierro 12 %

Nutrientes principales

• Fibra 2 g

y exprimir los ingredientes en el

hierro

orden indicado. Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

¼ limón, pelado 3 ramas de apio jengibre

1 trozo de 2–3 pulgadas (5–7.5 cm) de 2 puñados de espinaca 1 puñado de perejil italiano ½ manojo de col rizada (3–4 hojas) 1 pepino mediano

Cantidad: 325 ml

Vitamina A 293 % • Vitamina C 51 % • Ácido fólico 25 %

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 163mg • Calcio 91mg

• Proteínas 3g • Grasa 0g • Grasa saturada 0g Calorías 57 (5% de grasa) • Carbohidratos 12g

Información nutricional por porción (120 ml):

2. Revolver el jugo y servir inmediatamente.

orden indicado. Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

2 zanahorias medianas 1 remolacha con hojas ½ manojo de perejil 2 ramas de col rizada 2 puñados de espinaca fresca

Cantidad: 235 ml

Jugo estimulante rico en

• Ácido fólico 67 %

recomendado):

• Calcio 233mg • Fibra 2 g

• Colesterol 0mg • Sodio 340mg

y exprimir los ingredientes en el

saludable.

Vitamina A 1365 % • Vitamina C 461 % • Tiamina 28 %

Nutrientes principales (porcentaje del valor diario

• Proteínas 11g • Grasa 1g • Grasa saturada 2g Calorías 216 (9% de grasa) • Carbohidratos 46g

Información nutricional por porción (295 ml):

rico sabor a hierbas. hierbas, por ej. cilantro, para dar al jugo un con diferentes variedades y cantidades de

* El jugo de verduras es fuerte – experimente

2. Revolver el jugo y servir inmediatamente.

orden indicado. Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

2 zanahorias medianas 2 ramas de apio medianas cilantro, menta)*

1 taza (120 g) de hierbas frescas (perejil, fresca

1 taza llena (30 g) de hojas de espinaca alcega, hojas de remolacha)

5 onzas (140 g) de verduras (col rizada, ½ pepino

Cantidad: 325 ml

Rico en clorofila y vitaminas, este jugo es súper

Súper jugo de verduras

Page 35

14 15

• Hierro 20 % • Ácido fólico 31 %

recomendado):

• Calcio 152mg • Fibra 2 g

• Colesterol 0mg • Sodio 137mg

y exprimir los ingredientes en el

Vitamina A 548 % • Vitamina B6 20 % • Vitamina C 184 %

Nutrientes principales (porcentaje del valor diario

• Proteínas 5g • Grasa 1g • Grasa saturada 0g

Calorías 116 (7% de grasa) • Carbohidratos 26g

Información nutricional por porción (205 ml):

Vegetales multicolores repletos de nutrientes, en un vaso.

Jugo de vegetales

Vitamina A 258 % • Vitamina C 20 %

Nutrientes principales

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 53mg • Calcio 30mg • Fibra 1g

• Proteínas 1g • Grasa 0g • Grasa saturada 0g

Calorías 67 (4% de grasa) • Carbohidratos 17g

Información nutricional por porción (90 ml):

y exprimir los ingredientes en el

contiene cítricos.

hijos a los jugos a los 18 meses, puesto que no

niños, es una excelente manera de introducir sus

Este jugo, elaborado especialmente para los

Jugo para niños

• Ácido fólico 21 %

Nutrientes principales

2. Revolver el jugo y servir inmediatamente.

orden ndicado.

y exprimir los ingredientes en el

Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

2 zanahorias medianas ½ remolacha mediana, partida a la mitad 3–4 hojas de col rizada 1 puñado de perejil fresco ½ limón, pelado ½ pepino mediano, pelado

mango

1 tomate mediano, en cuartos

Cantidad: 2 porciones de 205 ml

10932 mcg • Potasio 605 mg

Nutrientes principales

JugOs Del HuertO

y exprimir los ingredientes en el

2. Revolver el jugo y servir inmediatamente.

orden indicado. Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

2 manzanas medianas ½ libra (225 g) de zanahorias ½ mango, pelado y deshuesado

Cantidad: 6 porciones pequeñas

vitamina A!

Súper jugo "C"

Vitamina A 43 % • Vitamina B6 19 % • Vitamina C 255 %

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 5mg • Calcio 99mg • Fibra 2 g

• Proteínas 4g • Grasa 1g • Grasa saturada 0g Calorías 252 (4% de grasa) • Carbohidratos 64g

Información nutricional por porción (325 ml):

2. Revolver el jugo y servir inmediatamente.

orden indicado.

Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

2 duraznos, deshuesados 1 naranja mediana, pelada ½ mango, pelado y deshuesado

Cantidad: 325 ml

es una excelente base para preparar "smoothies". Este refrescante jugo está repleto de vitamina C y

Jugo de naranja, durazno y

Vitamina A 441 % • Vitamina C 188 % • Beta caroteno

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 86mg • Calcio 72mg • Fibra 1g

• Proteínas 2g • Grasa 1g • Grasa saturada 0g

Calorías 94 (4% de grasa) • Carbohidratos 24g

Información nutricional por porción (235 ml):

2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. orden indicado.

Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

¼ limón, pelado ½ naranja mediana, pelada mitad

½ toronja grande, pelada y partida a la 4 zanahorias medianas ½ pimienta dulce roja, sin semillas

Cantidad: 415 ml

cuatro veces el valor diario recomendado de diario recomendado de vitamina C y más de

se siente bien. ¡Proporciona el doble del valor

provecho de ellos. Prepare este jugo cuando no

C. No hay que usar muchos para sacar máximo

Los pimientos rojos están repletos de vitamina

Page 36

Nutrientes principales

• Fibra 2 g

y exprimir los ingredientes en el

jugo comprado!

Jugo de cítricos

Nutrientes principales

y exprimir los ingredientes en el

antioxidante

Vitamina A 19% • Vitamina C 283% • Ácido fólico 24%

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 0mg • Calcio 109mg

• Proteínas 3g • Grasa 1g • Grasa saturada 0g Calorías 157 (4% de grasa) • Carbohidratos 39g

Información nutricional por porción (175 ml):

3. Revolver el jugo y servir inmediatamente. orden indicado.

Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

cuartos 1 toronja grande, pelada y cortada en

cortada en cuartos 1 naranja mediana a grande, pelada y

Cantidad: 325 ml

perfecta para empezar el día. ¡Nunca más deseará

Esta combinación simple de naranja y toronja es

Vitamina C 381 % • Ácido fólico 27 % • Manganeso 124 %

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 6mg • Calcio 90mg • Fibra 1g

• Proteínas 5g • Grasa 2g • Grasa saturada 0g Calorías 246 (7% de grasa) • Carbohidratos 60g

Información nutricional por porción (295 ml):

2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. orden indicado.

Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

¼ limón, pelado 1 taza (140 g) de arándanos azules 1 taza (125 g) de frambuesas frescas 2 tazas (400 g) de fresas enteras

Cantidad: 295 ml

del bosque – simplemente agregue "seltzer".

excelente base para preparar "spritzer" de frutas

saludables antioxidantes. Este jugo es una

Las frutas del bosque están repletas de

Jugo de frutas del bosque

Nutrientes principales

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Proteínas 3g • Grasa 1g • Grasa saturada 0g Calorías 129 (4% de grasa) • Carbohidratos 32g

Información nutricional por porción (235 ml):

y exprimir los ingredientes en el

Jugo de melón purificante

• Ácido fólico 35 %

Nutrientes principales

• Calcio 165mg • Fibra 1g

y exprimir los ingredientes en el

Vitamina A 829 % • Vitamina C 167 % • hierro 26 %

(porcentaje del valor diario recomendado):

• Colesterol 0mg • Sodio 186mg

• Proteínas 1g • Grasa 0g • Grasa saturada 0g

Calorías 198 (6% de grasa) • Carbohidratos 4g

Información nutricional por porción (235 ml):

Una deliciosa manera de empezar el día.

desayuno

Jugo energético para el

Vitamina A 124 % • Vitamina B6 15 % • Vitamina C 167 %

• Colesterol 0mg • Sodio 61mg • Calcio 37mg • Fibra 1g

2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. orden indicado.

Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

¼ lima, pelada ¼ taza (15 g) de menta fresca 1 taza (250 g) de cubos de melón chino cantalupo

1 taza (250 g) de cubos de melón

Cantidad: 235 ml

refrescante jugo es perfecto para empezar el día.

No se aconseja combinar melón con otras frutas. Este

2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. orden indicado.

Cuisinart

1. Encender el extractor de jugo compacto

3 zanahorias medianas ½ onza (15 g) de raíz de jengibre 1 manzana mediana, en cuartos 1 puñado de perejil fresco

Cantidad: 235 ml

Despertarse JugOs para

Page 37

12 13

A clorofila, enzimas; buen limpiador

C calcio, fósforo y potasio

y potasio - Alto contenido en enzimas

magnesio, fósforo, potasio, silicio y zinc

calcio, colina, cobre, flúor, hierro, manganeso,

y fósforo

calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso

Potentes propiedades alcalinizantes

calcio, cobalto, hierro, magnesio, fósforo, potasio

fósforo, potasio, silicio, sodio y azufre

colina, cobre, hierro, magnesio, manganeso,

C colina

A, B1, B2, C y niacina calcio, hierro, fósforo y potasio

A y C Alto contenido en enzimas; buen limpiador

ácido fólico y niacina

A, complejo B y C Alto contenido en enzimas

C y ácido cítrico Potente limpiador

ácido pantoténico

A, complejo B, B1, B2, B6, C, K, biotina,

Complejo B, C, E, K, biotina e inositol calcio, fósforo y potasio

A, C, B1, B2, C y niacina

A, C, complejo B y ácido fólico calcio, hierro, fósforo, potasio y enzimas

A, B1, B2, B6, biotina, ácido fólico y

ANDÍA

FRESAS

PIÑA

ERAS A, B1, B2, C, ácido fólico y niacina fósforo y potasio

URAZNOS

PAPAYAS

ARANJAS

MELONES

IMAS C y ácido cítrico Potente limpiador

IMONES

TORONJAS

UVAS

("CRANBERRIES") ARÁNDANOS AGRIOS

CEREZAS A, C, B1, B2, ácido fólico y niacina

MANZANAS

FRUTAS VITAMINAS MINERALES

ERRO C y clorofila potasio, colina, fósforo, azufre y calcio

OMATES

PIMIENTOS

QUASH")

S AMARILLO

ALABACÍN

SPINACA

BANOS

RÁ

CHIRIVÍAS

EREJIL A, C y clorofila calcio

OL RIZADA

HINOJO minerales alcalinos, calcio y magnesio

PEPINOS

APIO

ANAHORIAS A, C potasio, calcio, fósforo y caroteno

COL B6, C yodo, potasio y azufre

REMOLAC Y HOJAS DE REMOLACHAS

ESPÁRRAGOS A, B1 (tiamina), C, colina, ácido fólico potasio

(equilibran el pH de la sangre) minerales alcalinos orgánicos

C calcio

A, C potasio

C colina, fósforo, potasio

A, C y clorofila calcio

A y clorofila calcio

Buen diurético potasio

B1, B2, niacina

A, complejo B, clorofila calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio

A, C, clorofila, B6 calcio, potasio, colina y hierro

("SUMMER

VEGETALES VITAMINAS MINERALES

VEGETALES, FRUTAS Y SUS PRINCIPALES VITAMINAS/MINERALES

Page 38

Tónico refrescante .....................17

“Cupcakes” de zanahoria ...............24

Pastel de manzana..................... 23

Pan de papa..........................22

repOsterÍa

Jugo desintoxicante de sandía y pera......17

Jugo energizante para la tarde ...........17

Jugo de manzana, remolacha e hinojo .....17

JugOs refrescantes

Salsa de zanahoria, hinojo y naranja .......22

Aliño de zanahoria y jengibre.............21

salsas y aliÑOs

"Spritzer" de Campari y toronja...........21

Margarita de cítricos ...................20

Grand Mimosa ........................ 20

Sangría blanca ........................20

Jugo de manzana "verde" . . . . . . . . . . . . . . . 16

Jugo del huerto .......................16

Jugo de vegetales desintoxicante .........16

Delicia energética verde................. 15

Jugo estimulante rico en hierro . . . . . . . . . . . 15

Súper jugo de verduras .................15

Jugo de vegetales .....................14

JugOs Del HuertO

cÓcteles VitaminaDOs

Jugo para niños .......................14

"Smoothie" súper-vitamínico .............19

"Smoothie" amarillo ....................19

Jugo tropical proteico ..................19

"Smoothie" de papaya y piña ............18

smOOtHies

Jugo de pepino con menta ..............18

"Fizz" de manzana con jengibre ..........18

"Spritzer" de piña con menta............. 18

"spritZers"

Jugo de naranja, durazno y mango ........ 14

Súper jugo "C" ........................ 14

Jugo de cítricos .......................13

Jugo de frutas del bosque antioxidante ....13

Jugo de melón purificante ...............13

Jugo energético para el desayuno......... 13

JugOs para Despertarse

minerales ......................12

principales Vitaminas/ Vegetales, frutas y sus

RECETAS

Page 39

NOTAS:

Page 40

de este tipo. La tienda, a

partes o reparaciones no autorizados por Cuisinart, así expresamente los daños causados por accesorios, repuesto autorizados solamente. Esta garantía excluye corriente de 120V, usando accesorios y partes de de fabricación y ha sido diseñado para uso sobre Este aparato satisface las más altas exigencias

serán cubiertos bajo esta garantía. productos perdidos y/o lastimados durante el envío no

defectuosos durante el período de garantía. reparación, reemplazo, manejo y envío de los productos

0190. Cuisinart será responsable por los gastos de

llamar a nuestro servicio posventa al 800-800-726-

que lo reparen o lo cambien. Para esto, se debe aparato defectuoso directamente a Cuisinart para California también pueden, si lo desean, mandar el durante el período de garantía. Los residentes de reemplazo o reembolso de los productos defectuosos será responsable por los gastos de servicio, reparación, o reparar el aparato de manera económica. Cuisinart servicio independiente, siempre que se pueda ajustar consumidor, podrá llevar el aparato a un centro de éste se dañe. Si estas dos opciones no satisfacen al al uso del producto por el consumidor hasta que original del producto, menos la cantidad imputable producto o reembolsará el consumidor por el precio a un centro de servicio independiente, cambiará el su opción, reparará el producto, referirá el consumidor venda productos Cuisinart a la tienda donde lo compraron o (B) a otra tienda que California pueden (A) regresar el producto defectuoso el período de garantía. Los residentes del estado de La ley del estado de California ofrece dos opciones bajo

SOLAMENTE RESIDENTES DE CALIFORNIA

producto esté bajo garantía. partes correctas para repararlo y asegurarse de que el de diagnosticar el problema correctamente, usar las

servicio posventa de Cuisinart al 1-800-726-0190 a fin

personal del centro de servicio que deberían llamar al centro de servicio no autorizado, por favor informe al Importante: Si debe llevar el aparato defectuoso a un

tener otros derechos que varían de un Estado a otro. mencionadas pueden no regir para usted. Usted puede o consecuentes, de modo que las limitaciones permiten la exclusión o limitación de daños incidentales incidentales o consecuentes. Algunos Estados no Esta garantía excluye expresamente todos los daños daños causados por mal uso, negligencia o accidente. o comercial del producto, y no es válida en caso de de voltaje. Esta garantía no cubre el uso institucional como los daños causados por el uso de un convertidor

en una tienda, para uso personal o casero. A

paquetes mandados a una dirección equivocada. Los por los daños ocurridos durante el transporte o por los seguro y seguimiento. Cuisinart no será responsable mande su paquete por un método de entrega con NOTA: Para mayor seguridad, le aconsejamos que Sentimos no poder aceptar otras formas de pago. problema, así como cualquier información pertinente. su nombre, dirección y teléfono, la descripción del para recibir instrucciones de envío. Recuerde incluir

prueba de compra y deben llamar al 1-800-726-0190

Los residentes de California sólo necesitan dar una postal de US$10.00 por gastos de manejo y envío. junto con su recibo de compra y un cheque o giro Glendale, AZ 85307. Regrese el aparato defectuoso, defectuoso a: Cuisinart, 7475 North Glen Harbor Blvd.

directa gratuita al 1-800726-0190 o regrese el aparato

obtener servicio bajo esta garantía, llame a nuestra línea reparemos o reemplazaremos (a nuestra opción). Para o fabricación durante el período de garantía, la Si este aparato presentara algún defecto de materiales

APARATO ANTES DE HACER REPARAR SU

a partir de la fecha de fabricación. recibo de compra, el período de garantía será calculado recibir servicio bajo esta garantía. En ausencia del embargo, registrar el producto no es necesario para la verificación de la fecha de compra original. Sin disponible en www.cuisinart.com a fin de facilitar Le aconsejamos que llene el formulario de registro

instrucciones. haya sido utilizado para uso doméstico y según las de la fecha de compra original, siempre que el aparato de materiales o fabricación durante 3 años después Cuisinart garantiza este aparato contra todo defecto garantía no es para los detallistas u otros comerciantes. excepción de los estados donde la ley lo permita, esta Cuisinart

Usted es un consumidor si ha comprado su aparato Esta garantía es para los consumidores solamente.

tres años Garantía limitada de GARANTÍA

Page 41

8 9

340 g ¾ taza o 175 ml

1 racimo (170 g) ¼ taza o 60 ml

1 mediano (140 g) ½ taza o 120 ml

1 mediano (310 g) 1 taza o 235 ml

1 mediano (255 g) ½ taza o 120 ml

4 ramas ½ taza o 120 ml

455 g 1 taza o 235 ml

8 hojas 45 ml

1 mediana (170–200 g) ½ taza o 120 ml

COL

PEREJIL

TOMATE

PEPINO

PIMIENTO DULCE (en cuartos)

APIO

ZANAHORIA

VERDURAS DE HOJA

REMOLACHA (en cuartos)

VEGETALES CANTIDAD CANTIDAD DE JUGO

1 fruta (85 g) 30 ml

1 fruta (140 g) ¼ taza o 60 ml

1 fruta mediana a grande (455 g) 1¼ taza o 295 ml

1 taza ½ taza o 120 ml

1 taza (250 g), en cubos ½ taza o 120 ml

KIWI

LIMÓN (pelado)

TORONJA (pelada y en cuartos)

FRESAS

SANDÍA (pelada y sin semillas)

½ fruta 1 taza o 235 ml

½ fruta (550 g) 1 taza o 235 ml

1 mediana (200 g) ½ taza o 120 ml

1 mediano (285 g) ¼ taza o 60 ml

1 mediana (350 g) ²⁄³ taza o 160 ml

1 taza ½ taza o 120 ml

1 taza (250 g), en cubos ½ taza o 120 ml

1 mediana (200 g) ½ taza o 120 ml

PIÑA (pelada y sin corazón)

PAPAYA (pelada y sin semillas)

PERA (en cuartos)

DURAZNO (sin hueso)

NARANJA (pelada y en cuartos)

UVAS

MELÓN (pelado y sin semillas)

MANZANA (en cuartos)

FRUTAS CANTIDAD CANTIDAD DE JUGO

TABLA DE RENDIMIENTO APROXIMADO

Page 42

extrae jugo

• Asegúrese de que el colador esté debidamente puesto.

• Asegúrese de que el pico esté completamente cerrado.

• Colóquelas entre otros ingredientes.

encendida, pero no La unidad está

está apagado pico aunque el aparato Sigue saliendo jugo del

la boca de llenado difíciles de introducir en verduras de hoja son Las hierbas o las

aparato y limpie el colador.

• Exceso de pulpa en el colador puede ralentizar el flujo de jugo. Apague el

• Asegúrese de que el pico esté completamente abierto.

• Oprima el botón de encendido/apagado para encender el aparato.

ensamblado en la página 4.)

• La barra de seguridad no está engrana. (Véase las instrucciones de

PROBLEMA SOLUCIÓN

débil El flujo de jugo está

enciende El aparato no se

PROBLEMAS RESOLUCIÓN DE

descubrir como puede incorporar pulpa a su dieta. varias maneras. Véase nuestras recetas para contenido en fibras es alto y puede usarse de jugo tiene muchos beneficios para la salud. Su

• La pulpa extraída durante la extracción del

Page 43

6 7

"seltzer" para preparar soda natural.

• Combine jugos frescos con agua con gas o

fresco. saludables de sus cócteles favoritos, usando jugo

• También puede preparar versiones más

batidos proteicos. y proteínas en polvo para preparar deliciosos puede licuar jugo fresco con bananos, yogur licuadora ofrece aun más opciones. Por ejemplo,

• Usar su extractor de jugo conjuntamente con su

el amargor de ciertos vegetales. azúcar. Por lo tanto, son ideales para neutralizar

• Las remolachas y las zanahorias contienen mucho

otros vegetales, y las manzanas con otras frutas.

• Las zanahorias son perfectas para combinar con

vegetales. dude en probar varias combinaciones de frutas y ejemplos; las posibilidades son infinitas. No y vegetales. Las recetas incluidas son sólo

• Déjese guiar por su gusto para combinar frutas

sacar máximo jugo. hoja, extraiga su jugo entre dos ingredientes para

• Cuando una receta incluye hierbas o verduras de

vegetales, procese los alimentos suaves primero.

• Cuando combina varios tipos de frutas o

antes de hacer jugo.

• Si los pepinos han sido tratados con cera, pélelos

exprimido manualmente. cremoso y contiene más nutrientes que el jugo preparado con el extractor de jugo es sabroso y

• El jugo de cítricos (limón, naranja, toronja, etc.)

cerezas, los mangos, etc. semillas de las frutas como los duraznos, las no comestible. También quite los huesos/pepas/ los mangos, las papayas y todas las frutas de piel jugo. Por ejemplo, pele las piñas, los melones,

• Algunas frutas deben pelarse antes de hacer

rápidamente. de hacerlo, porque pierde sus nutrientes

• Tome el jugo fresco inmediatamente después

guarda, más nutrientes pierden. después de comprarlos. Cuanto más tiempo los

• Siempre utilice las frutas y los vegetales pronto

Así, siempre estarán listos para hacer jugo fresco. refrigerador. después de comprarlos y guárdelos en el

• Lave las frutas y los vegetales inmediatamente

un técnico autorizado.

cada uso. lave cuidadosamente el colador después de

estropajos metálicos. superior del lavavajillas. No utilice cepillos o agua jabonosa caliente, o en la bandeja jugo, el empujador, la cubierta y el colador en

fría.

son muy filosas. colador. Las cuchillas en el fondo del mismo

de desensamblado". según se describió en la sección "Instrucciones

mucho más económicos y más sabrosos. Las frutas y los vegetales de temporada son producidos sin químicos o fertilizantes sintéticos. temporada. Es preferible usar frutas y vegetales

• Siempre utilice frutas y vegetales frescos y de

bajar de peso y limpiar el organismo. del cuerpo. Por lo tanto, son una gran ayuda para

• Los jugos frescos ayudan a eliminar las toxinas

digerir jugo fresco solamente demora 15 minutos. frutas enteras puede demorar hasta una hora; y vegetales, y absorber estos nutrientes. Digerir es la forma más rápida y eficaz de digerir frutas de las frutas y de los vegetales. Tomar jugo fresco

• El jugo fresco contiene el 95% de los nutrientes

CONSEJOS ÚTILES

5. Cualquier otro servicio debe ser realizado por

4. Seque todas las partes con una toalla limpia.

NOTA: Para garantizar un rendimiento óptimo,

3. Lave el recolector de pulpa, el recolector de

2. Enjuague todas las piezas extraíbles en agua

ADVERTENCIA: Tenga cuidado al manipular el

1. Desconecte, y luego desensamble el aparato seque; esto haría la limpieza difícil.

después de cada uso.No permita que la pulpa acumulada en el colador y adentro de la cubierta Utilice el cepillo de limpieza para eliminar la pulpa

pueden rayar o dañar la superficie. productos que contienen amoníaco, puesto que detergente líquido. No utilice polvos abrasivos o papel absorbente ligeramente humedecido. Utilice con agua. Límpielo con una esponja, un paño o un

No sumerja el bloque-motor en agua, ni lo rocíe

MANTENIMIENTO LIMPIEZA Y

Page 44

jugo gotee sobre la encimera. pico hacia la posición cerrada. Esto evitará que

10. Antes de retirar el recolector de jugo, deslice el

encendido/apagado para apagar el aparato.

9. Después de terminar, presione el botón de

recolector de pulpa. recolector de jugo; la pulpa se acumulará en el

8. El jugo saldrá por el pico y caerá en el

empujador. alimentos, presionando firmemente con el introduzca los alimentos en ésta. Empuje los

7. Retire el empujador de la boca de llenado e

indicador luminoso azul se encenderá.

6. Oprima el botón de encendido/apagado. El

córtelo en pedazos.

5. Si una fruta o un vegetal mide más de 7 cm,

desea hacer jugo.

4. Lave las frutas y los vegetales con los cuales

CON EL PICO EN LA POSICIÓN CERRADA. NUNCA HAGA FUNCIONAR EL APARATO

3. Asegúrese de que el pico vertedor esté abierto.

120V.

2. Enchufe el cable en una toma de corriente de

ensamblado en la página 4.) instalado. (Véase las instrucciones de

1. Asegúrese de que el aparato esté debidamente

OPERACIÓN INSTRUCCIONES DE

7. Retire el recolector de pulpa y vacíelo.

Retire el recolector de jugo.

6. Asegúrese de que el pico vertedor esté cerrado.

fondo del colador. tocar las cuchillas que se encuentran en el

jalando hacia arriba. Tenga cuidado de no agarrándolo por la orilla con ambas manos y

5. Retire el colador del compartimiento,

4. Alce y retire el compartimiento del colador.

"abierta" (atrás del bloque motor).

3. Ponga la barra de seguridad en la posición

2. Retire el empujador de la boca de llenado.

1. Desconecte el aparato.

Cuisinart Desensamblado del extractor de jugo compacto

DESENSAMBLADO INSTRUCCIONES DE

la posición cerrada. Nunca haga funcionar el aparato con el pico en

10. Asegúrese de que el pico vertedor esté abierto.

llenado. la pequeña ranura en el interior de la boca de alineando las muescas sobre el empujador con

9. Introduzca el empujador en la boca de llenado,

unidad, en el centro.

8. Coloque el recolector de jugo en frente de la

inclinándolo ligeramente debajo de la cubierta.

7. Instale el recolector de pulpa atrás de la unidad,

que se bloquee (posición cerrada).

6. Jale la barra de seguridad hacia arriba, hasta

colador. Cerciórese de alinear la boca de llenado con el

5. Coloque la cubierta encima del compartimiento.

cada uso. colador esté debidamente instalado antes de fondo del colador y asegúrese de que el tocar las cuchillas que se encuentran el

quede firme en su lugar. Tenga cuidado de no presionando firmemente las orillas hasta que

4. Instale el colador en el compartimiento,

compartimiento con los brazos de la base. base, alineando las muescas en el

3. Coloque el compartimiento del colador sobre la

la posición "abierta" (atrás del bloque motor).

2. Asegúrese de que la barra de seguridad esté en

aparato esté desenchufado. plana, seca y segura. Asegúrese de que el

1. Coloque el bloque-motor sobre una superficie

Cuisinart Ensamblado del extractor de jugo compacto

ENSAMBLADO INSTRUCCIONES DE

Page 45

4 5

10.

ligeramente humedecido. Limpie la base con un paño en agua, ni lo meta al lavavajillas.

• Nunca sumerja el bloque-motor

superior del lavavajillas. colador, a mano o en la bandeja pulpa, el recolector de jugo y el el empujador, el recolector de

• Lave cuidadosamente la cubierta,

durante el transporte. para remover el polvo acumulado paño ligeramente humedecido primera vez, límpielo con un

• Antes de usar el aparato por

material de embalaje.

• Le aconsejamos que guarde el

incluidas. "Piezas y características" estén las piezas descritas en la sección cuerpo. Asegúrese de que todas promocionales pegadas en su embalaje y quite las etiquetas

• Retire el aparato del material de

PRIMER USO

ANTES DEL

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11 6

líquidos no contienen bisfenol A (BPA). Las partes en contacto con los alimentos/

12. Sin bisfenol A (BPA) (no ilustrado)

11. Cepillo de limpieza

10. Pies de goma antideslizantes (no ilustrados)

9. Compartimiento del colador

8. Colador

7. Pico ajustable

6. Barra de seguridad

empujador

5. Cubierta con boca de llenado grande y

4. Recolector de pulpa de 1.2 L

3. Recolector de jugo de 475 ml

luminoso azul

2. Botón de encendido/apagado con indicador

1. Resistente cuerpo con potente motor

PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS

Garantía ..............................8

Tabla de rendimiento aproximado . . . . . . . . . .7

Resolución de problemas . . . . . . . . . . . . . . . .6

Consejos .............................5

Limpieza y mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . 5

Instrucciones de operación . . . . . . . . . . . . . . .5

Instrucciones de desensamblado . . . . . . . . . 5

Instrucciones de ensamblado . . . . . . . . . . . . .4

Antes del primer uso ....................3

Piezas y características ................. 3

Medidas de seguridad importantes

ÍNDICE

corriente. de corriente está caliente, no utilice la toma de entra sin forzar el la toma de corriente o si la toma electricista. No intente modificarla. Si la clavija no no entrara completamente, comuníquese con un entrara en la toma de corriente, inviértela. Si aún sola manera en la toma de corriente de tierra. Si no medida de seguridad, se podrá enchufar de una polarizada (una pata es más ancha que otra). Como El cable de este aparato está dotado de una clavija

AVISO ELÉCTRICO

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2 3

con éste. de tal forma que niños no puedan jalar o tropezar Coloque la extensión sobre la encimera o la mesa

APARATO. DEBE SER POR LO MENOS IGUAL A LA DEL CLASIFICACIÓN NOMINAL DE LA EXTENSIÓN SI USA UNA EXTENSIÓN ELÉCTRICA, LA UNA EXTENSIÓN ELÉCTRICA CON CUIDADO.

tropiece con un cable más largo. PUEDE USAR reducir el peligro de que alguien se enganche o El cable proveído con este aparato es corto, para

La potencia nominal máxima es de 400 vatios. producto.

reparadas por el usuario. No intente reparar este Este aparato no contiene piezas que puedan ser

SOLAMENTE DOMÉSTICO PARA USO

INSTRUCCIONES GUARDE ESTAS

paredes o la puerta del armario. de incendio, especialmente si éste toca las Dejar el aparato conectado presenta un riesgo

aparato antes de guardarlo en un armario.

de un armario. Siempre desconecte el

21. No haga funcionar el aparato bajo o adentro

enfríe durante 30 minutos. desenchufe el aparato y permita que se sobrecalentamiento. Si esto ocurriera, apagará el motor en caso de dispositivo de protección térmica que

20. Este aparato está equipado con un

puesto.

19. No utilice el aparato sin el recolector de pulpa

posición cerrada.

18. Nunca opere el aparato con el pico en la

solamente según las instrucciones. propósito para el cual fue diseñado y

17. Utilice este aparato únicamente con el

16. Para uso doméstico solamente.

15. Utilícelo con corriente de 120V solamente.

14. No lo utilice en exteriores.

abra la cubierta durante el uso. aparato no se pondrá en marcha. No afloje o

bloqueo de seguridad no funcionará y el aparato. Si no lo estuviera, el mecanismo de debidamente cerrada antes de encender el

13. Asegúrese de que la cubierta esté

12. No utilice el aparato si el colador está dañado.

el aparato y desensamble la unidad. empujador o con otra fruta/vegetal, o apague la boca de llenado, empújelos con el conectado. Si alimentos quedan atascados en boca de llenado mientras el aparato esté

11. No introduzca los dedos ni ningún objeto en la

de desensamblar el aparato. y espere hasta que el motor se detenga antes

10. Apague el aparato (OFF) después de cada uso

aparato. No abra la cubierta durante el uso. debidamente cerrada antes de encender el

9. Asegúrese de que la cubierta esté

estufa. contacto con superficies calientes, incluso la la encimera o de la mesa, ni que haga

8. No permita que el cable cuelgue del borde de

de incendio, electrocución o herida. vendidos por el fabricante presenta un riesgo

7. El uso de accesorios no recomendados o

reparación o ajuste. sección "Garantía") para su revisión, un centro de servicio autorizado (véase la hubiese funcionado mal. Regrese el aparato a clavija estuviesen dañados o después de que

6. NO UTILICE ESTE APARATO si el cable o la

5. Evite el contacto con las piezas móviles.

cerca de niños. cuidadosamente cuando esté usado por o

4. Supervise el uso de este aparato

aparato en agua u otro líquido. sumerja el cable, la clavija o el cuerpo del

3. Para reducir el riesgo de electrocución, no

antes de limpiarlo. uso, antes de instalar o remover piezas y

2. Desconecte el aparato cuando no esté en

antes de usar el aparato.

1. Lea todas las instrucciones cuidadosamente cuales las siguientes:

precauciones básicas de seguridad, entre las Siempre que use aparatos eléctricos, debe tomar

IMPORTANTES SEGURIDAD MEDIDAS DE

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cuidadosamente antes de usarlo.

Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea las instrucciones

SERIE CJE-500

Extractor de jugo compacto Cuisinart

Y LIBRO DE RECETAS MANUAL DE INSTRUCCIONES

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Starlite Electronic Pre-Press System

Version No.: CJE500 IB-11432-ESP-A

Finish size: 148mm(W)X210mm(H)(Old same as CJE500 IB-11432-ESP )

Coating: Gloss Varnishing in Cover

Material: 105gsm Both side artpaper for whole book

Color Cover: 4C + 1C(Black)

Inside: 1C+1C

Date: 2014-02-28 Co-ordinator: Astor You / Andy WS Chan

Client: C0080

Starlite No: 199281IBS

Proof: 1st

Handled By: P000747

Cyan Magenta Yellow Black

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Cuisinart CJE-500 Instruction Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

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