Cuisinart CH-4, CH-4DC Instruction Manual

INSTRUCTION
& RECIPE BOOKLET

Cuisinart Elite Collection® 4-Cup Chopper/Grinder

For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.

CH-4 Series

IMPORTANT UNPACKING
INSTRUCTIONS

This package contains a Cuisinart Elite Collection®
Chopper/Grinder and the standard parts for it:
SmartPower® metal chopping/grinding blade with
BladeLock
booklet.

CAUTION: THE CUTTING BLADE HAS VERY SHARP
EDGES.

To avoid injury when unpacking, please
follow these instructions:

1. Place the box on a table or kitchen counter.

2. Lift and remove the cardboard lid from the work

3. Grasping the work bowl handle, lift the unit up and out

4. Turn the work bowl clockwise to unlock it from the unit

5. CAREFULLY REMOVE THE METAL BLADE BY

6. Read the instructions thoroughly before using the

NOTE: We recommend that you visit our
website, www.cuisinart.com for a fast, efficient way to
complete your product registration.

System, spatula, and instruction/recipe

Be sure the box is right side up.

bowl cover.

of the box and place on the tabletop.

base. Lift up and remove.

GRASPING THE CENTER WHITE HUB AND
LIFTING IT STRAIGHT UP. NEVER TOUCH THE
BLADE, AS IT IS RAZOR SHARP.

machine.

CONTENTS

Important Safeguards ..........................................2

Introduction .........................................................3

Assembly Instructions .........................................3

Tips For Processing Food ...................................4

Processing Food .................................................4

Cleaning, storage and maintenance ...................5

Troubleshooting ................................................... 5

Operating Techniques .........................................5

Recipes ................................................................8

Warranty ............................................................11

IMPORTANT
SAFEGUARDS

When using an electrical appliance, basic safety precau­tions should always be adhered to, including the follow­ing:

1. Read all instructions.

2. To protect against risk of electric shock, do not put

3. Close supervision is necessary when any appliance is

4. Always unplug unit from outlet when not in use,

5. Avoid contact with moving parts.

6. Do not operate any appliance with a

motor base in water or other liquid.

used by or near children.

before putting on or taking off parts, before
cleaning, and before removing food from bowl.
To unplug, grasp plug and pull from electrical
outlet. Never pull cord.

damaged cord or plug after the appliance malfunc­tions, or if appliance has been dropped or dam­aged in any manner. Return the appliance to the
nearest authorized Customer Service (see Warranty
for details) for examination, repair, and electrical or
mechanical adjustment.

7. The use of attachments not recommended or sold by
Cuisinart may cause fire, electric shock or injury.

8. Do not let cord hang over edge of table or counter, or
touch hot surfaces.

9. Do not use outdoors.

10. Keep hands and utensils away from moving blade
while processing, to prevent the risk of severe injury
to persons or damage to the chopper/grinder. A
scraper may be used, but must only be used when
the chopper/grinder is not running.

11. Blade is extremely sharp. Handle carefully when
removing, inserting or cleaning.
Always allow blade to stop moving before
removing cover.

12. To reduce the risk of injury, never place cutting blade
on base without first putting work bowl properly in
place.

13. Be certain cover is securely locked in place before
operating appliance. Do not attempt to remove cover
until blade has stopped rotating.

14. Do not attempt to defeat the cover interlock mecha­nism, as serious injury may result.

15. Before using, check work bowl for presence of for­eign objects.

16. Do not operate your appliance in an appliance garage
or under a wall cabinet. When storing in an appli-

ance garage always unplug the unit from the elec­trical outlet. Not doing so could create a risk of fire,

especially if the appliance touches the walls of the
garage or the door touches the unit as it closes.

2

SAVE THESE
INSTRUCTIONS

FOR HOUSEHOLD USE
ONLY

NOTICE

This appliance has a polarized plug (one blade is
wider than the other). As a safety feature, this plug
will fit only one way in a polarized outlet. If the plug
does not fit fully in the outlet, reverse the plug. If it
still does not fit, contact a qualified electrician. Do
not attempt to defeat this safety feature.

INTRODUCTION

Congratulations on your new Cuisinart Elite
Collection
food preparation tasks, such as chopping, grinding,
puréeing, emulsifying, and blending. The patented
SmartPower
incredibly sharp edge for delicate chopping and
puréeing soft foods. The reverse edge is blunt, to
grind through spices and harder foods. And the
exclusive BladeLock System enables the blade to
lock into the bowl, so you can now pour ingredients
out of the bowl without first having to remove the
blade.

The powerful high-speed motor works hard and fast
to accomplish small jobs with ease. Chop herbs,
onions, garlic; grind spices, hard cheese; purée
baby foods; blend homemade mayo and flavored
butter – all in this one compact machine. You have
virtually unlimited options with the Cuisinart Elite
Collection

®

Chopper/Grinder! It handles a variety of

®

auto-reversing blade features an

®

Chopper/Grinder. Enjoy!

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

1. With the base unit on the tabletop, place
the work bowl firmly on the motor base. Opening at
back of bowl must face column at back of chopper/
grinder.

2. Turn the work bowl counterclockwise to
lock onto base.

3. CAREFULLY pick up the blade by its hub and place on
the center stem until it drops
to the bottom of the stem. Firmly push to ensure
that the blade is locked into position. IMPORTANT:
HANDLE WITH CARE – THE BLADE IS NOT
PERMANENT.

4. Add food ingredients.

5. Place the cover on the work bowl with the long tab to
the right of the rear column.

6. Turn cover counterclockwise (toward column) to
securely lock into locking post.

7. Plug unit into wall socket.

8. You are ready to Chop/Grind.

SmartPower

Cuisinart®

with BladeLock

Work Bowl

with Handle

Motor Base

®

Blade

System

Cover

4-Cup

Spatula (not shown)

3

TIPS FOR PROCESSING FOOD
Preparing the Food

Size

Always cut large pieces of food into smaller pieces of
even size – about
fied under Operation/Technique on pages 6 and 7. If you
don't start with pieces that are small and uniform, you
will not get an even chop.

Quantity

Do not overload the work bowl. Overloading causes
inconsistent results and it strains the motor. As a rule
of thumb, remember most foods should not reach more

2

than

⁄3 of the way up the workbowl. Use the quantities

given in the charts and recipe section as a guide.
Note: Due to the powerful motor provided with this

unit, it is recommended to use one hand to support the
Cuisinart Elite Collection
tion.

Selecting the Right Operating Control

Use the Chop function for chopping, puréeing and mix­ing. It is the right choice, for example, for chopping
soft, fragile food such as herbs, celery, onions, garlic
and most cheeses. It is also the right choice for purée­ing cooked vegetables, making mayonnaise, and mixing
salad dressing.

Pulse action is best when you are using the Chop func­tion. Two or three pulses are often enough. Be sure to
check the food frequently to prevent overprocessing.
If you overprocess, you are likely to get a watery paste
instead of a fine chop.

Use the Grind function for grinding spices, and for chop­ping hard food such as peppercorns, seeds, chocolate
and nuts.

Continuous-hold action is best when you are using the
Grind function. You may have to operate the Cuisinart
Elite Collection

1

⁄2 inch (12mm) to a side or as speci-

®

Chopper/Grinder during opera-

®

Chopper/Grinder for several seconds

with some food to achieve the desired results – or as
long as 20 seconds for some seeds.

When you operate the unit for more than 10 seconds, use
a pulse action every 10 seconds or so to allow food to
drop to the bottom of the work bowl. This provides more
consistent results.

®

Never operate the Cuisinart Elite Collection

Chopper/

Grinder continuously for longer than 1 minute at a time.
Note: The work bowl and cover may become scratched

when you use them for grinding grain and spices. This
does not affect the performance of the Cuisinart Elite

®

Collection

Chopper/Grinder. However, you may want
to reserve the original bowl for grinding, and purchase
an additional bowl and cover set for other uses. These
are available from the Cuisinart Customer Service
Department, which you can reach by dialing our toll-free
number: 800-726-0190.

Adding Liquid

You can add liquids such as water, oil or flavoring while
the machine is running. For example, you might want
to add oil when making mayonnaise or salad dressing,
or you could add vanilla or alcohol when making frozen
yogurt. Pour the liquid through one of the two openings
in the cover.

IMPORTANT: Add liquid through only one opening at a
time. The other opening must be left free to allow air to
escape. If both openings are blocked, liquid cannot flow
smoothly into the bowl.

Removing Food from the Sides of the Bowl

Occasionally food will stick to the sides of the bowl
as you process. Stop the machine to clear food away.
AFTER THE BLADE HAS STOPPED MOVING, remove
the cover, and use the spatula to scrape the food from
the sides of the bowl back into the center. Do not put
hands into bowl unless unit is unplugged.

Note: Handle with care – the blade is not permanent.

PROCESSING FOOD

1. Place the work bowl firmly on the motor base.

Opening at back of bowl must face column at back of
the Cuisinart Elite Collection
bowl counterclockwise to lock in place.

2. Insert the blade assembly. Carefully pick up the

blade by its hub and place on the center stem until
it drops to the bottom of the stem. Firmly push to
lock the blade into position. NEVER TOUCH THE

BLADE ITSELF AND NOTE THE BLADE IS NOT
PERMANENTLY LOCKED.

3. Place food in the work bowl. Be sure the food is cut

into small pieces, and the bowl is not overloaded.

4. Lock the cover into position.

5. Press the appropriate Chop or Grind control,

depending on the food you are processing.

6. When you have finished processing the food, stop

the machine by releasing the control
button.

7. WHEN THE BLADE STOPS MOVING,
unplug the unit.

8. Remove cover and work bowl

a. Turn work bowl cover clockwise to remove.
b. Turn work bowl clockwise to unlock it and lift it

off base.

NOTE: Thicker ingredients can be removed while

work bowl is still on base.

®

Chopper/Grinder. Turn

4

9. To remove liquids and sauces from bowl:
Simply pour ingredients out of work bowl. Our conve-

nient BladeLock System keeps blade safely in place.

10. To remove thicker ingredients from bowl:
Carefully remove the blade assembly by holding the

handle on the top of the sheath and gently pulling up
to disengage blade lock. Remove food with spatula.

NOTE: HANDLE WITH CARE – THE BLADE IS NOT

PERMANENT.

Tips: Always process foods in order, from dry to wet,

to avoid having to clean bowl and blade between each
task.

Never operate the Cuisinart Elite Collection
Grinder without ingredients in the work bowl.

®

Chopper/

CLEANING, STORAGE AND
MAINTENANCE

To simplify cleaning, rinse the work bowl, cover, and
blade immediately after each use, so that food won’t dry
on them. Wash blade assembly, work bowl, cover, and
spatula in warm soapy water. Rinse and dry. Wash the
blade carefully.

Avoid leaving blade in soapy water where it may disap­pear from sight. The work bowl, cover, blade assembly,
and spatula can be washed on the top rack of a dish­washer. Insert the work bowl upside down and the cover
right side up. Put the blade and spatula in the cutlery
basket. Unload the dishwasher carefully to avoid con­tact with the sharp blade. Wipe the motor base clean
with a damp sponge or cloth. Dry it immediately. Never
submerge the motor base or the plug in water or other
liquid.

The Cuisinart Elite Collection
neatly on the countertop in a minimum of space. When
it is not in use, be sure to leave it unplugged. The hid­den cord storage underneath the motor base will help
to keep excess cord off the countertop. Store the unit

®

Chopper/Grinder stores

assembled to prevent loss of parts. Store the blades as
you would sharp knives – out of the reach of children.

The Cuisinart Elite Collection
ed for HOUSEHOLD USE ONLY.

Maintenance: Any service other than cleaning and nor­mal user maintenance should be performed by an autho­rized Cuisinart

TROUBLESHOOTING

Motor doesn’t start or blade doesn’t rotate.

• Check that plug is securely inserted into outlet.

• Check that work bowl and cover are securely locked

• Be sure to press only one operation control button at

Food is unevenly chopped.

• Try cutting food into smaller, even-sized pieces.

• Try processing smaller amounts of food per batch.

Food is chopped too fine or is watery.

• The food has been overprocessed. Use brief pulses,

Food collects on work bowl cover or sides of prep

• This is normal; turn machine off. When blade stops

Food catches on blade.

• You may be processing too much food. Carefully

®

Chopper/Grinder is intend-

®

Service Representative.

into place.

a time.

or process for a shorter time. Let blade stop com­pletely between pulses.

bowl.

rotating, remove cover and clean bowl and cover
with spatula.

remove blade. Remove food from blade with spatula
and start over again.

OPERATING TECHNIQUES

With the Cuisinart Elite Collection® Chopper/Grinder
you can chop, grind or purée a variety of foods. See
Operation/Technique Chart on the following pages.

5

Food Operation/Technique Comments/Notes

Anchovies Chop. Pulse to desired consistency. Drain first. Cut in half.

Baking chocolate/chocolate
chunks/chips

Bread for crumbs Chop. Pulse to break up, then process continuously

Butter Chop. Process continuously. Cut into ½-inch pieces. Best at room temperature. Process up to ¾ cup at a time. Add

Celery Chop. Pulse to desired size. Cut into ½-inch long pieces.

Cheese – hard (Parmesan,
Asiago, Romano, etc.)

Cheese – soft
(cream cheese, etc.)

Chocolate Chop. Pulse to chop to desired consistency. Or

Cinnamon sticks, nutmeg,
other hard spices

Citrus zest Chop. Pulse to break up, then process continuously

Cookies, graham crackers
for crumbs, hard Amaretti or
macaroons

Fruits, cooked; fresh or
frozen thawed berries

Garlic Chop. Pulse to chop roughly, then process

Chop. Pulse to break up, then process continuously
until desired chop size is achieved.

until desired crumb size is reached.

Chop. Pulse 10 times, then process continuously
until desired consistency.

Chop. Pulse to break up, then process continuously
to “cream.”

Grind. Pulse first then process continuously until
desired consistency.

Grind. Pulse to break up, about 5 times, then
process continuously until finely chopped.

until finely chopped.

Chop. Pulse 5 times to break up, then process
continuously until finely chopped.

Chop. Pulse to break up, then process continuously
until desired consistency.

continuously for fine chop.

Process no more than 1½ ounces at a time. For best results, chill chocolate for 3–5
minutes in freezer before chopping. Cut baking chocolate squares into 1/2-inch pieces
to chop.

Use day-old, hard bread for dry crumbs; fresh bread for moist crumbs. Cut or break into
pieces no larger than 1 inch. For buttered crumbs, add 1 teaspoon of butter per slice
after crumbs have started to form, and process to combine and coat.

freshly chopped citrus zest, garlic, herbs or shallots to create compound butters.

Remove and discard rind or reserve for another use. Cut into ½-inch pieces. If possible,
remove from refrigerator 20–30 minutes before processing. Process up to 4 ounces at
a time.

Best at room temperature. Cut into 2-inch pieces. Process up to 12 ounces at a time.

Cut chocolate into 1-inch pieces. Process up to 1-1½ ounces at a time.

Break uo to 2 cinnamon sticks into 1-inch pieces. Up to ¼ cup of all other spices can
be processed. Hard spices may cause scratches on the work bowl and cover.*

Use vegetable peeler to remove zest (color only) from citrus; scrape off any white with
sharp knife. Cut strips in half. Adding a small amount of sugar or salt will help achieve a
finer texture.

Hard cookies only. Break up into 1-inch or smaller pieces. For buttered crumbs, add 1
teaspoon of butter per graham cracker sheet or for every 3 cookies.

Cooked fruits may be processed to make baby foods or purées; liquid may be added
for consistency. To process fresh or frozen (thawed) berries for sauce, pulse to chop,
then process until puréed (sugar may be added to taste). Fill work bowl up to  of the
way full.

Peel garlic cloves first. Scrape work bowl sides and bottom as needed.

*Surface scratches that may occur will not impair the function of the Cuisinart Elite Collection® Chopper/Grinder. You may want to consider purchasing a second work bowl specifically for these tasks.

6

Food Operation/Technique Comments/Notes

Gingerroot, fresh Chop. Pulse to break up, then process continuously

to reach desired consistency.

Green onions, scallions Chop. Pulse to chop to desired consistency. Trim and cut into ¾

Herbs, fresh Chop. Pulse to chop to desired consistency. Rinse and dry completely. Remove leaves from stems to chop.

Horseradish Chop. Pulse to chop to desired consistency. Peel first. Cut into ½-inch pieces. Process up to 4 ounces

Leeks Chop. Pulse to chop to desired consistency. Trim off root end and tough outer skin. Wash thoroughly to remove sand and grit; dry

Meats Chop. Pulse to chop, or process continuously

to purée (add liquid as needed).

Mushrooms Chop. Pulse to chop to desired consistency. Choose firm, fresh mushrooms. Cut into quarters or even-size pieces, no larger than

Nuts Chop. Pulse to chop to desired consistency. Or

Grind. Pulse first then process continuously until
desired consistency.

Olives Chop. Pulse to chop to desired consistency. Use only pitted olives. Drain well for best results.

Onions Chop. Pulse 5–10 times to chop to desired size. Peel; cut into ¾-inch or smaller pieces of similar size.

Peppercorns Grind. Pulse first, then process continuously until

desired consistency.

Peppers, fresh Chop. Pulse to chop to desired consistency. Core, seed and cut into ½-inch pieces. Do not overprocess.

Seeds, dried berries Grind. Pulse to break up, then process continuously

Shallots Chop. Pulse 5–10 times to chop to desired

Vegetables, cooked Chop. Pulse 5–10 times to chop, then process

to desired consistency.

consistency.

continuously until desired consistency is reached.

Peel first; cut into ½-inch pieces or slices. Scrape work bowl sides and bottom as
needed. Process up to 4 ounces at a time.

-inch pieces.

at a time.

completely. Cut into ½-inch pieces.

Uncooked meats should be cold, but not frozen; cut up to 8 ounces into ½-inch pieces,
trimmed of gristle and soft fat; some hard fat may remain. Cooked meats can be cold
or warm; cut up to 8 ounces into ½-inch pieces. Add liquid (water, broth or from cook­ing) as needed to process to purée consistency.

¾ inch.

Toast nuts first for maximum flavor. Allow to cool completely before chopping. Process
up to 1 cup at a time.

Combine peppercorns with dried herbs or spices or coarse salt to create rubs and sea­sonings. Hard peppercorns may scratch work bowl and cover.*

Coriander, cumin, dill, fennel, sesame, poppy, and juniper berries.

Peel first; cut into quarters, or pieces no larger than ¾-inch.

Cook vegetables until tender. Process to a smooth purée for baby food or sauces; may
need to add liquid for consistency. Fill work bowl up to  of the way full.

*Surface scratches that may occur will not impair the function of the Cuisinart Elite Collection® Chopper/Grinder. You may want to consider purchasing a second work bowl specifically for these tasks.

7

RECIPES

GUACAMOLE

This popular Mexican specialty is delicious with chips and veg-

etable crudités, or as a topping for grilled chicken or fish.

Makes about 2 cups

2 garlic cloves, peeled
3 green onions, trimmed and
cut into ½-inch pieces
1½ jalapeño peppers, cored, seeded and
cut into ½-inch pieces
3 ripe avocados, peeled, pitted, and diced
3 tablespoons fresh lime juice

(juice of 1½ medium limes)
¾ teaspoon ground cumin
½ teaspoon ground coriander
¾ teaspoon kosher salt
¾ cup finely chopped tomatoes

Place the garlic, green onions and jalapeño peppers in the
work bowl. Pulse on Chop 10 times; scrape the bottom
and sides of the work bowl. Add the avocados, lime juice,
cumin, coriander and salt. Pulse on Chop 10 times, then
process on Chop continuously for 15 seconds; scrape the
work bowl. Process on Chop for another 15 to 20 seconds
until smooth and creamy.

Transfer to a serving bowl. Stir in chopped tomatoes
before serving.

Nutritional information per serving (3 tablespoons):

Calories 90 (71% from fat) • carb. 6g • pro. 1g • fat 8g

• sat. fat 1g • chol. 0mg • sod. 180mg

• calc. 14mg • fiber 4g

TAPENADE

A favorite from the Provençal region of France.

Makes about 1½ cups

2 garlic cloves, peeled
1½ anchovy fillets
1½ cups pitted niçoise or other imported

black olives
¼ cup drained and rinsed capers
2 tablespoons Dijon mustard
1½ tablespoons fresh lemon juice
(from ½ medium lemon)
1 tablespoon herbes de Provence or thyme
¾ teaspoon freshly ground black pepper
¼ cup + 2 tablespoons extra virgin olive oil

Chop the garlic for 5 seconds; scrape the work bowl. Add
the anchovies, olives and capers; pulse 10 times on Chop.
Scrape the work bowl. Add the mustard, lemon juice, her­bes and pepper. Process for 15 seconds on Chop; scrape
the work bowl. Process for an additional 15 seconds;
scrape the work bowl again then add the olive oil. Process
until a thick paste forms, about 20 to 30 seconds.

Store in an airtight container in the refrigerator for up to
a week.

Nutritional information per serving (2 tablespoons):

Calories 80 (88% from fat) • carb. 2g • pro. 1g • fat 9g

• sat. fat 1g • chol. 0mg • sod. 280mg

• calc. 27mg • fiber 1g

HUMMUS

Add a roasted red pepper and 1 teaspoon of

herbes de Provence for a variation.

Makes about 2 cups

¹⁄³ cup loosely packed Italian parsley leaves
1 garlic clove, peeled
1 can (19 ounces) chickpeas, rinsed and drained
2 tablespoons tahini*
2 tablespoons fresh lemon juice
¼ cup water
½ teaspoon ground cumin
¼ cup extra virgin olive oil
kosher salt and freshly ground black pepper

to taste

Chop the parsley for 5 seconds; remove and reserve. With
machine running, drop garlic through feed tube. Process
until finely chopped, about 5 seconds. Add chickpeas, tahi­ni, lemon juice, water, cumin and reserved parsley to work
bowl; process until smooth, 1½ to 2 minutes, stopping to
scrape work bowl as needed one or two times. With the
machine running, add the olive oil in a steady stream and
process until the mixture is smooth and creamy.

Taste and season with kosher salt and freshly
ground pepper.

*Tahini is a sesame seed paste available in most grocery
stores.

Nutritional information per serving (2 tablespoons):

Calories 80 (56% from fat) • carb. 6g • pro. 2g • fat 5g

• sat. fat 1g • chol. 0mg • sod. 60mg

• calc. 21mg • fiber 2g

8

PESTO

A favorite for dressing pasta, and also wonderful on steamed

potatoes and vegetables. You can vary your pesto by using

other herbs such as cilantro, mint or parsley and by using other

nuts such as almonds, pecans or walnuts.

Makes about ¾ cup

1½ ounces Reggiano Parmigiano,

cut into ½-inch cubes
¹⁄³ cup toasted pine nuts
2 garlic cloves, peeled
¾ teaspoon kosher salt
1½ cup packed fresh basil leaves
½ cup extra virgin olive oil

Place the cheese in the work bowl; pulse on Chop 5 times;
process continuously on Chop until finely ground, about 10
seconds. Remove and reserve.

Add nuts to the work bowl; pulse on Chop 5 times.
Remove and reserve with the cheese.

Add the garlic and salt to the work bowl; process 5 sec­onds on Chop. Scrape the work bowl. Add the basil leaves
and half of the olive oil. Pulse on Grind 10 times then
grind continuously for about 15 seconds; scrape the bowl.
With the machine running on Grind, add the remaining
oil slowly, in a steady stream, through one of the holes in
the recessed area of the cover. After all the oil has been
added, process on Grind for an additional 10 seconds.
Add the reserved cheese and nuts to the mixture; pulse 10
times on Chop to blend.

Transfer pesto to an airtight container. Pesto will keep in
refrigerator for up to a week. It may also be frozen.

Nutritional information per serving (1 tablespoon):

Calories 120 (91% from fat) • carb. 1g • pro. 2g • fat 13g

• sat. fat 2g • chol. 5mg • sod. 200mg

• calc. 52mg • fiber 0g

ROASTED RED
PEPPER SAUCE

Use this sauce for vegetables or meats, or try our creamy varia-

tion to use as a dip for fresh vegetable crudités or pita chips.

Makes about 2 cups

3 garlic cloves, peeled
2 strips lemon zest (1 x ½ inches),

white pith removed
1½ teaspoons kosher salt
1½ teaspoons herbes de Provence
2 tablespoons fresh lemon juice
2 tablespoons regular or white balsamic vinegar
¹⁄³ cup extra virgin olive oil
3 jars (12 ounces each) roasted red peppers,

drained but not rinsed

Add the garlic, zest, salt, and herbes to the work bowl;
chop for 5 to 10 seconds. Scrape the bottom and sides of
the work bowl. Add the lemon juice, vinegar, olive oil and
peppers. Pulse on Chop, 10 times, then process for 15 to
20 seconds until smooth.

Transfer to a resealable container and refrigerate for at
least 30 minutes to allow the flavors to blend. The sauce
will keep up to 1 week refrigerated.

Roasted Red Pepper Dip Variation: Make half the recipe.
Add 2 ounces of regular or lowfat cream cheese and ¼
cup of sour cream or plain yogurt that has been drained;
chop for 10 to 15 seconds until homogenous.

Nutritional information per serving (2 tablespoons):

Calories 21 (40% from fat) • carb. 3g • pro. 1g • fat 1g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 1092mg

• calc. 28mg • fiber 1g

9

MANGO SALSA

Mango salsa is excellent served over grilled fish such as salmon,

tuna, swordfish or scallops, and grilled chicken, duck or pork
tenderloin. It can also be served like traditional tomato salsa

Makes 4 cups

½ red bell pepper (about 1 ounce), cut into

½-inch pieces (¼ cup)
2 small garlic cloves, peeled
1 jalapeño pepper, stemmed and seeded, cut

into ½-inch pieces
1 small red onion (about 1½ ounces), peeled, cut

into ½-inch pieces
2 mango, peeled and pitted,

cut into ½-inch pieces, divided
3 tablespoons fresh cilantro leaves
1 tablespoon fresh lime juice
3 tablespoons rice vinegar (may use

raspberry or white balsamic vinegar)
1 teaspoon honey

Place the red pepper in the bowl of your Cuisinart®
Chopper/Grinder fitted with the chopping blade. Pulse 4
to 6 times, or until roughly chopped. Transfer to a medium
mixing bowl; reserve.

Add the garlic, jalapeño pepper and onion to the work
bowl. Pulse 6 to 7 times to chop. Remove and add to the
bowl with the reserved red pepper.

Add ½ of the mango and cilantro to work bowl and pulse
until mango is roughly chopped, about 10 pulses. Transfer
to the bowl with the reserved vegetables; reserve. Repeat
with the remaining mango. Combine the lime juice, vin­egar and honey; stir well into the reserved mixture.
Cover and let sit for 30 minutes to allow the
flavors to blend.

If not using immediately, cover and refrigerate.

Nutritional information per 2 tablespoons serving:

Calories 11 (3% from fat) • carb. 3g • pro. 0g • fat 0g

with tortilla chips.

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 5mg

• calc. 2mg • fiber 0g

BASIC VINAIGRETTE

This recipe may be easily modified by changing the oils and

Makes 1½ cups

1 garlic clove or small shallot, peeled

(cut shallot into ½-inch pieces)
3 tablespoons wine vinegar
3 tablespoons white vinegar or lemon juice
2 teaspoons Dijon mustard
½ teaspoon kosher salt
¼ teaspoon freshly ground black pepper
½ cup extra virgin olive oil
½ cup vegetable oil or light flavored

olive oil

Place garlic or shallot in work bowl; pulse on Chop 5 times.
Scrape the work bowl. Add the vinegars, mustard, salt and
pepper. Process on Chop until smooth, about 5 seconds.
With the machine running on Chop, add the oils slowly, in
a steady stream, through one of the holes in the recessed
area of the cover. After all the oil has been added, process
on Grind for an additional 10 seconds. Taste and adjust
seasonings as needed.

This dressing is best made at least ½ hour ahead of serv­ing. Vinaigrette will keep well for one week if in refrigera­tor, covered. Remove from refrigerator about 30 minutes
before serving; it may need to be reprocessed if separation
has occurred.

Nutritional information per serving (1 tablespoon):

Calories 80 (99% from fat) • carb. 0g • pro. 0g • fat 9g

vinegars used.

• sat. fat 1g • chol. 0mg • sod. 55mg

• calc. 1mg • fiber 0g

CREAMY ROASTED GARLIC

AND HERB DRESSING

Try this flavorful dressing on a

crispy romaine salad.

Makes about 1 cup

9 garlic cloves, peeled
¾ teaspoon extra virgin olive oil
¾ cup loosely packed basil leaves
¾ cup loosely packed Italian parsley leaves
¾ cup fat-free plain yogurt
½ cup light mayonnaise
1½ tablespoons balsamic vinegar

Preheat the oven to 375°F. Toss the garlic with the oil and
wrap loosely in aluminum foil. Roast in the preheated oven
for about 45 minutes, or until cloves have softened. Let
cool 5 to 10 minutes.

Place the cooled garlic in the work bowl with the basil and
parsley. Pulse on Grind 10 times; scrape the work bowl.
Add the yogurt, mayonnaise and vinegar. Process on Grind
until smooth and blended, about 30 seconds. Scrape the
work bowl; process 15 additional seconds.

Transfer to an airtight container. Dressing keeps for one
week in refrigerator.

Nutritional information per serving (1 tablespoon):

Calories 35 (65% from fat) • carb. 2g • pro. 1g • fat 3g

• sat. fat 0g • chol. 5mg • sod. 60mg

• calc. 34mg • fiber 0g

ASIAN MARINADE

This marinade is equally good for pork,

chicken or salmon.

Makes about 2 cups

¾ ounce peeled fresh gingerroot, cut into ½-inch

pieces
2 garlic cloves, peeled
½ cup low-sodium soy sauce
¹⁄³ cup canola or other vegetable oil
¼ cup + ½ tablespoon hoisin sauce
¼ cup + ½ tablespoon Asian sesame oil
¼ cup + ½ tablespoon rice wine vinegar
½ teaspoon cayenne pepper

Place the gingerroot and garlic in the work bowl. Pulse on
Chop 5 times. Scrape the sides and bottom of the work
bowl. Add the remaining ingredients; chop until smooth,
about 15 seconds.

Transfer to a container, cover and refrigerate if not using
immediately. Marinate meat or seafood for approximately
2 hours before roasting or grilling.

Cooking Suggestion: Pour ²⁄³ of the marinade into a reseal­able plastic bag and add two 1-pound trimmed pork ten­derloins. Coat the meat thoroughly with the marinade and
refrigerate for 2 hours. Remove the tenderloins from the
marinade and place on a rack; discard the marinade. Roast
in a preheated 475°F oven for 20 to 22 minutes, turning
after 10 minutes. Remove from oven. The temperature of
the meat should be about 150°F; it will rise to 160-165°F
while resting. Let rest for 10 minutes; slice and serve with
remaining reserved marinade drizzled over the meat.

Nutritional information per serving (1 tablespoon):

Calories 45 (84% from fat) • carb. 2g • pro. 0g • fat 5g

• sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 170mg

• calc. 2mg • fiber 0g

10

CUISINART
ELITE COLLECTION

®

CHOPPER/GRINDER
LIMITED 18-MONTH

WARRANTY

This warranty is available to consumers only. You are
a consumer if you own a Cuisinart Elite Collection
Chopper/Grinder that was purchased at retail for per­sonal, family or household use. Except as otherwise
required under applicable law, this warranty is not
available to retailers or other commercial purchasers or
owners.

We warrant that your Cuisinart Elite Collection
Chopper/Grinder will be free of defects in materials and
workmanship under normal home use for 18 months
from the date of original purchase.

We recommend that you visit our website, www.cui-
sinart.com for a fast, efficient way to complete your
product registration. However, product registration does
not eliminate the need for the consumer to maintain the
original proof of purchase in order to obtain the war­ranty benefits. In the event that you do not have proof of
purchase date, the purchase date for purposes of this
warranty will be the date of manufacture.

If your Cuisinart Elite Collection

®

Chopper/Grinder
should prove to be defective within the warranty period,
we will repair it, or if we think necessary, replace it. To
obtain warranty service, simply call our toll-free num­ber 1-800-726-0190 for additional information from our
Customer Service Representatives, or send the defective
product to Customer Service at Cuisinart, 7475 North
Glen Harbor Blvd., Glendale, AZ 85307.

To facilitate the speed and accuracy of your return,
please enclose $10.00 for shipping and handling of the
product.

®

®

Please pay by check or money order (California residents
need only supply proof of purchase and should call
1-800-726-0190 for shipping instructions).

NOTE: For added protection and secure handling of any

®

Cuisinart

product that is being returned, we recommend
you use a traceable, insured delivery service. Cuisinart
cannot be held responsible for in-transit damage or for
packages that are not delivered to us. Lost and/or dam­aged products are not covered under warranty. Please
be sure to include your return address, daytime phone
number, description of the product defect, product
model number (located on bottom of product), original
date of purchase, and any other information pertinent to
the product’s return.

Your Cuisinart Elite Collection

®

Chopper/Grinder has
been manufactured to the strictest specifications and
has been designed for use only in 120-volt outlets and
only with authorized accessories and replacement
parts. This warranty expressly excludes any defects or
damages caused by attempted use of this unit with a
converter, as well as use with accessories, replacement
parts or repair service other than those authorized by
Cuisinart. This warranty does not cover any damage
caused by accident, misuse, shipment or other than
ordinary household use. This warranty excludes all inci­dental or consequential damages. Some states do not
allow the exclusion or limitation of these damages, so
these exclusions may not apply to you. You may also
have other rights, which vary from state to state.

CALIFORNIA RESIDENTS ONLY:

California law provides that for In-Warranty Service,
California residents have the option of returning a non­conforming product (A) to the store where it was pur­chased or (B) to another retail store that sells Cuisinart

®

products of the same type.
The retail store shall then, at its discretion, either repair

the product, refer the consumer to an independent repair
facility, replace the product, or refund the purchase price
less the amount directly attributable to the consumer’s
prior usage of the product. If the above four options do

not result in the appropriate relief to the consumer, the
consumer may then take the product to an independent
repair facility if service or repair can be economically
accomplished. Cuisinart and not the consumer will be
responsible for the reasonable cost of such service,
repair, replacement, or refund for nonconforming prod­ucts under warranty.

California residents may also, according to their prefer­ence, return nonconforming products directly to Cuisinart
for repair, or if necessary, replacement, by calling our
Consumer Service Center toll-free at 1-800-726-0190.

Cuisinart will be responsible for the cost of the repair,
replacement, and shipping and handling for such prod­ucts under warranty.

BEFORE RETURNING YOUR
CUISINART

If you are experiencing problems with your Cuisinart
product, we suggest that you call our Cuisinart

®

PRODUCT

®

®

Service
Center at 1-800-726-0190 before returning the product
to be repaired. If servicing is needed, a Representative
can confirm whether the product is under warranty and
direct you to the nearest service location.

Important: If the nonconforming product is to be serviced
by someone other than Cuisinart’s Authorized Service
Center, please remind the servicer to call our Consumer
Service Center at 1-800-726-0190 to ensure that the
problem is properly diagnosed, the product is serviced
with the correct parts, and the product is still under war­ranty.

11

© 2015 Cuisinart

150 Milford Road

East Windsor, NJ 08520

Printed in China

15CE015844

G IB-8480-ESP

MANUAL DE INSTRUCCIONES/
LIBRO DE RECETAS

Picadora/Moledora de 945 ml Cuisinart Elite Collection

Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo.

®

Serie CH-4

IMPORTANTES
INSTRUCCIONES DE
DESEMPACADO

Esta caja incluye una picadora/moledora Cuisinart
Elite Collection
dora/moledora SmartPower
BladeLock, una espátula y un manual de instruccio­nes/libro de recetas.

PRECAUCIÓN: LA CUCHILLA ES
MUY FILOSA.

Para prevenir las heridas, desempaque el aparato
cuidadosamente, siguiendo las instrucciones a con­tinuación:

1. Ponga la caja sobre una superficie llana y amplia,
como una mesa o une encimera. Asegúrese de que
la caja esté recta.

2. Retire el cartón que cubre la tapa del bol.

3. Agarre el aparato por la tapa y retírelo de la caja.

4. Gire la tapa del bol en sentido antiho rario para
abrir. Retire la tapa.

5. ALCE LA CUCHILLA CUIDADOSAMENTE, SOSTENIÉNDOLA

POR EL EJE. NUNCA TOQUE LOS FILOS DE LA CUCHILLA.
SON MUY AFILADOS.

6. Lea todas las instrucciones cuidadosa
mente antes de usar el aparato.

NOTA: Le aconsejamos que llene el formulario de
registro disponible en www.cuisinart.com a fin
de facilitar la verificación de la fecha de compra
original.

®

y sus accesorios: La cuchilla pica-

®

con sistema de bloqueo

ÍNDICE

Medidas de seguridad importantes .....................2

Introducción .........................................................3

Instrucciones de ensamblado ..............................3

Consejos ..............................................................3

Funcionamiento ....................................................4

Limpieza, almacenaje y mantenimiento ...............7

Resolución de problemas ....................................7

Pautas de preparación .........................................7

Recetas ................................................................7

Garantía ..............................................................10

MEDIDAS DE SEGURIDAD
IMPORTANTES

Siempre que use aparatos eléctricos, debe tomar
precauciones básicas de seguridad, entre las cuales
las siguientes:

1. Lea todas las instrucciones.

2. Para reducir el riesgo de electrocución, no colo­que el bloque-motor en agua u otro líquido.

3. Supervise el uso de este aparato cudadosamente
cuando esté usado por o cerca de niños.

4. Desconecte el aparato cuando no esté en uso,
antes de instalar o remover piezas, antes de lim­piarlo y antes de vaciar el bol. Para desconectar
el aparato, agarre el cable por la clavija. Nunca
jale el cable.

5. Evite el contacto con las piezas móviles.

6. No utilice este aparato si el cordón o la clavija
estuviesen dañados, después de que hubiese
funcionado mal o que se hubiese caído o si estu­viese dañado.

Regrese el aparato a un centro de servicio autorizado
(véase la sección “Garantía”)para su revisión, repara­ción o ajuste.

2

7. El uso de accesorios no recomendados o vendi­dos por Cuisinart presenta un riesgo de incendio,
electrocución o herida.

8. No permita que el cordón cuelgue del borde de la
encimera o de la mesa, ni que haga contacto con
superficies calientes.

9. No lo utilice en exteriores.

10. Para reducir el riesgo de herida seria o de daño al
aparato, mantenga las manos y los utensilios lejos
de la cuchilla durante el funcionamiento. Se podrá
usar una espátula, siempre en cuando el aparato
esté apagado.

11. La cuchilla es extremadamente filosa. Manipular
con sumo cuidado al retirar, instalar o limpiar.
Espere hasta que la cuchilla esté completamente
inmóvil antes de abrir la tapa.

12. Para reducir el riesgo de herdas, asegúrese de
que el bol esté debidam ente ensamblado antes
de instalar la cuchilla.

13. Asegúrese de que la tapa esté debidamente cer­rada antes de encender el aparato. No intente
abrir la tapa hasta que la cuchilla esté completa­mente inmóvil.

14. Para evitar las heridas, no intente forzar el
mecanismo de seguridad de la tapa.

15. Averigüe que no hay objetos extraños en
el bol antes de usarlo.

16. No haga funcionar el aparato bajo o adentro de
un armario. Siempre desconecte el aparato
antes de guardarlo en un armario. Dejar el
aparato conectado presenta un riesgo de incen­dio, especialmente si éste toca las pared

GUARDE ESTAS
INSTRUCCIONES

PARA USO DOMÉSTICO
SOLAMENTE

AVISO

El cable de este aparato está dotado de una clavija
polarizada (una pata es más ancha que otra).
Como medida de seguridad, se podrá enchufar de
una sola manera en la toma de corriente polariza­da. Si no entrara en la toma de corriente, inviértela.
Si aún no entrara completamente, comuníquese
con un electricista. No intente ir en contra de esta
función de seguridad.

INTRODUCCIÓN

Le felicitamos por haber comprado la picadora/
moledora Cuisinart Elite Collection
picadora/moledora es capaz de llevar a cabo una
gran variedad de tareas de preparación, desde
picar y moler hasta hacer puré, emulsionar y licuar.
La cuchilla auto-reversible patentada SmartPower
cuenta con un filo increíblemente filoso para picar
alimentos delicados y licuar alimentos suaves, y
otro filo recto para moler especias y alimentos
duros. El exclusivo sistema de bloqueo BladeLock
permite vaciar el bol sin tener que retirar la cuchilla.

El potente motor de alta velocidad trabaja rápida­mente, para llevar a cabo sus tareas de prepara­ción sin esfuerzo. Pique hierbas, cebolla, ajo...
Muela especias duras, quesos duros... Prepare
papillas, mayonesa casera y mantequillas aroma­tizadas – con la misma máquina compacta. La pic­adora/moledora Cuisinart Elite Collection
opciones prácticamente infinitas. ¡Buen provecho!

®

. Su nueva

®

le ofrece

INSTRUCCIONES DE
ENSAMBLADO

1. Instale el bol sobre la base. La abertura en la parte
trasera del bol debe coincidir con la columna en la
parte trasera del aparato.

2. Gire el bol en sentido antihorario para sujetarlo.

3. Agarre la cuchilla CUIDADOSAMENTE por el eje e
introdúzcala sobre el árbol del motor, hasta que se
encuentre en el fondo del bol. Presione firmemente
la cuchilla para asegurarse de que esté bloqueada.
IMPORTANTE: MANIPULE LA CUCHILLA CON
SUMO CUIDADO Y TENGA PRESENTE QUE NO
ESTÁ PERMANENTEMENTE BLOQUEADA.

4. Agregar los ingredientes.

5. Colocar la tapa sobre el bol, la pata larga en el lado
derecho de la columna trasera del aparato.

6. Girar la tapa en sentido antihorario (hacia la colum­na) para cerrar.

7. Enchufe el cable en una toma de corriente.

8. El aparato está listo.

®

CONSEJOS
Preparación

TAMAÑO

Siempre corte los alimentos grandes en pedazos
uniformes de aproximadamente
o según se especifica en la sección “Pautas de pre­paración”. Obtendrá resultados más homogéneos.

CANTIDAD

No sobrellene el bol. Esto produce los resultados
inconsistentes y exige demasiada fuerza del motor.
No llene el bol hasta a más de los
Utilice las cantidades indicadas en las recetas como
referencia.

Nota: Debido a la potencia del motor, le recomenda­mos que sostenga el bol con una mano durante el
funcionamiento.

SELECCIÓN DE LA FUNCIÓN

Utilice la función CHOP para picar, hacer puré y mez­clar. Esta función es ideal para picar alimentos suaves
como hierbas, ajo, cebolla, ajo y la mayoría de los

½

pulgada (1.5 cm),

2

/3 de su altura.

Exclusiva cuchilla

con sistema de bloqueo

Espátula (no ilustrada)

SmartPower

Tapa

Bol de 4 tazas

(945 ml)

con asa

Bloque-motor

®

3

quesos. También es perfecta para hacer puré de veg­etales y emulsionar mayonesa y aderezos.

Es preferible oprimir el botón CHOP repetidamente
para picar. Muchas veces, 2–3 pulsos son suficientes.
Averigüe la consistencia de los alimentos a menudo. Si
pica los alimentos durante demasiado tiempo, se licu­arán.

Utilice la función GRIND para moler especias y picar
alimentos duros como granos de pimienta, semillas,
chocolate y nueces.

Es preferible mantener el botón GRIND oprimido para
moler. Según el tipo de alimentos, obtendrá los resulta­dos deseados después de varios a 20 segundos.

Cuando hace funcionar el aparato durante más de 10
segundos, pulse cada 10 segundos para permitir que los
alimentos regresen en el fondo del bol. Obtendrá resulta­dos más uniformes.

Nunca haga funcionar el aparato continuamente durante
más de 1 minuto.

Nota: Moler granos y especias puede rayar el bol y la
tapa. Esto no afectará el funcionamiento del aparato. Si
embargo, es buena idea usar el bol original para moler y
comprar otro bol para otros usos. Para pedir accesorios
de repuesto, comuníquese con nuestro servicio post­venta al: 800-726-0190.

PARA AGREGAR LÍQUIDO

Puede agregar líquido como agua, aceite o saborizante
durante el procesado. Puede por ejemplo agregar aceite
para preparar mayonesa o aderezo; o vainilla o alcohol
para preparar helado de yogur. Simplemente eche el
líquido por una de las aberturas en la tapa.

IMPORTANTE: Agregue líquido por una abertura a la
vez, para permitir que el aire se escape por la otra. Si
usa ambas aberturas, el líquido no fluirá con facilidad.

Cómo desalojar los alimentos trabados
en el bol

Puede que los alimentos peguen a los lados del bol
durante el procesamiento. Apague el aparato antes de

desalojarlos. ESPERE HASTA QUE LA CUCHILLA ESTÉ
COMPLETAMENTE INMÓVIL, retire la tapa del bol, y
desaloje los alimentos con la espátula. No ponga las
manos adentro del bol a menos que el aparato esté
desconectado.

Nota: MANIPULE LA CUCHILLA CON SUMO
CUIDADO Y TENGA PRESENTE QUE NO ESTÁ
PERMANENTEMENTE BLOQUEADA.

FUNCIONAMIENTO

1. Instale el bol sobre la base. La abertura en la parte

2. Instale la cuchilla. Agarre la cuchilla

3. Coloque los ingredientes en el bol. Asegúrese de

4. Cierre la tapa.

5. Presione el botón CHOP o GRIND, según su nece-

6. Suelte el botón para apagar el aparato.

7. ESPERE HASTA QUE LA CUCHILLA ESTE

8. Abra la tapa y retire el bol de la base.

a. Gire la tapa del bol en sentido horario y retírela.
b. Gire el bol en sentido horario y retírelo de la base.
NOTA: Si los ingredientes están espesos, puede

trasera del bol debe coincidir con la columna en la
parte trasera del aparato. Gire el bol en sentido anti­horario para sujetarlo.

CUIDADOSAMENTE por el eje e introdúzcala sobre
el árbol del motor, hasta que llegue al fondo del bol.
Presione firmemente la cuchilla para asegurarse de
que esté bloqueada. NUNCA TOQUE LOS FILOS

DE LA CUCHILLA Y TENGA PRESENTE QUE
LA CUCHILLA NO ESTÁ PERMANENTEMENTE
BLOQUEADA.

que los alimentos estén cortados en pedazos peque­ños y de que el bol no esté muy lleno.

sidad.

INMÓVIL, y luego desconecte el aparato.

vaciar el bol mientras sigue puesto sobre la base.

9. Para vaciar los líquidos y las salsas:
Simplemente incline el bol para vaciarlo. La cuchilla

BladeLock permanecerá en su puesto al vaciar el bol.

10. Para vaciar ingredientes espesos:
Retire la cuchilla, agarrándola firmemente por la parte

de plástico y jalando suavemente hacia arriba. Retire
los alimentos del bol con la espátula.

NOTA: MANIPULE LA CUCHILLA CON SUMO

CUIDADO Y TENGA PRESENTE QUE NO ESTÁ
PERMANENTEMENTE BLOQUEADA.

Consejos: Procese los alimentos secos antes de los

ingredientes líquidos para no tener que lavar el bol entre
los dos.

Nunca haga funcionar el aparato con el bol vacío.

4

Alimento Función/Técnica Comentarios

Anchoa

Chocolate de repostería/chis­pas de chocolate

Pan rallado CHOP. Pulsar para romper, y luego procesar continua-

Mantequilla CHOP. Procesar continuamente. Cortar en pedacitos de ½ pulgada (1.5 cm). Usar mantequilla a temperatura ambiente. No pro-

Apio CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada. Cortar en pedacitos de ½ pulgada (1.5 cm).

Queso duro (Parmesano,
Asiago, Romano, etc.)

Queso suave (queso crema,
etc.)

Chocolate CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada. o

Palitos de canela, nuez mosca­da y otras especias duras

Ralladura de limón/naranja CHOP. Pulsar para romper, y luego procesar continua-

Galletas picadas (galletas
Graham, galletas Amaretti o
macarrones)

Frutas frescas o frutas del bos­que congeladas

Ajo CHOP. Pulsar para picar grueso, y luego procesar conti-

CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada.

CHOP. Pulsar para romper, y luego procesar continua­mente hasta obtener la consistencia deseada.

mente hasta obtener la consistencia deseada.

CHOP. Pulsar 10 veces, y luego procesar continuamente
hasta obtener a consistencia deseada.

CHOP. Pulsar para romper, y luego procesar continua­mente.

GRIND. Pulsar, y luego procesar continuamente hasta
obtener a consistencia deseada.

GRIND. Pulsar 5 veces para romper, y luego procesar
continuamente hasta obtener la consistencia deseada.

mente hasta obtener la consistencia deseada.

CHOP. Pulsar 5 veces para romper, y luego procesar
continuamente hasta obtener la consistencia deseada.

CHOP. Pulsar para romper, y luego procesar continua­mente hasta obtener la consistencia deseada.

nuamente hasta obtener la consistencia deseada.

Escurrir antes de picar. Cortar a la mitad.

No procesar más de 1½ onza (45 g) a la vez. Para resultados óptimos, congelar el chocolate
durante 3–5 minutos antes de picarlo. Cortar el chocolate en pedazos de 1⁄2 pulgada (1.5 cm).

Utilice pan del día anterior o pan fresco si desea preparar pan rallado suave. Cortar en pedazos
de 1 pulgada (2.5 cm) o menos. Para preparar pan rallado con mantequilla, agregar una cuchara­dita de mantequilla por rebanada después de rallar el pan. Procesar para combinar.

cesar más de ¾ taza (175 g) a la vez. Combinar con ralladura de limón/naranja, ajo, hierbas o
chalotes para preparar mantequillas aromatizadas.

Quitar la corteza antes de picar. Cortar en pedacitos de ½ pulgada (1.5 cm). Si el tiempo lo per­mite, sacar del refrigerador unos 20–30 minutos antes de procesar. No procesar más de 4 onzas
(120 g) a la vez.

Usar queso a temperatura ambiente. Cortar en pedazos de 2 pulgada (2.5 cm). No procesar
más de 12 onzas (360 g) a la vez.

Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm). No procesar más de 1–1½ onzas (30–45 g) a la vez.

Romper los palitos de canela en trozos de 1 pulgada (2.5 cm). No procesar más de ¼ taza (50
g) a la vez. Las especias duras pueden rayar el bol y la tapa.*

Quitar la cáscara con un pelador de vegetales. Raspar la parte blanca con un cuchillo afilado.
Cortar las tiras a la mitad. Agregar una pequeña cantidad de azúcar o sal para picar más fino.

Usar galletas duras solamente. Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm) o menos. Para pre­parar galletas picadas con mantequilla, agregar 1 cucharadita (5 g) de mantequilla por galleta
Graham o por 3 galletas regulares.

Procesar frutas cocidas para preparar puré de frutas o papillas (agregar líquido si desea). Para
preparar salsas de frutas del bosque frescas o congeladas, pulsar y luego procesar continua­mente (agregar azúcar si desea). No llenar el bol hasta más de los  de su altura.

Pelar. Raspar el bol si es necesario.

* Moler granos y especias puede rayar el bol y la tapa. Esto no afectará el funcionamiento del aparato. Si embargo, es buena idea usar el bol original para moler y comprar otro bol para otros usos.

5

Alimento Función/Técnica Comentarios

Jengibre (fresco) CHOP. Pulsar para romper, y luego procesar continua-

Cebolletas/Cebollines CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada. Cortar en pedazos de ¾ pulgada (2 cm).

Hierbas frescas CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada. Enjuagar y secar bien. Usar las hojas solamente.

Rábano picante CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada. Pelar. Cortar en pedacitos de ½ pulgada (1.5 cm). No procesar más de 4 onzas (120 g) a la vez.

Puerro CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada. Cortar las raíces y quitar las hojas duras. Lavar bien para eliminar la arena. Cortar en pedacitos

Carne CHOP. Pulsar para picar o procesar continuamente para

Champiñones/Hongos CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada. Usar champiñones frescos y firmes. Cortar en pedazos de ¾ pulgada (2 cm) o menos.

Nueces CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada. o

Aceitunas CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada. Usar aceitunas deshuesadas únicamente. Escurrir bien.

Cebollas CHOP. Pulsar 5–10 veces, hasta obtener la consistencia

Granos de pimienta GRIND. Pulsar, y luego procesar continuamente hasta

Pimientos frescos CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada. Sacar el corazón y cortar en pedazos de ½ pulgada (1.5 cm). No procesar demasiado.

Semillas, granos, frutas del
bosque secas

Chalotes CHOP. Pulsar 5–10 veces, hasta obtener la consistencia

Vegetales cocidos CHOP. Pulsar 5–10 para picar, y luego procesar continua-

mente hasta obtener la consistencia deseada.

hacer puré (agregar líquido si es necesario).

GRIND. Pulsar, y luego procesar continuamente hasta
obtener a consistencia deseada.

deseada.

obtener a consistencia deseada.

GRIND. Pulsar para romper, y luego procesar continua­mente hasta obtener la consistencia deseada.

deseada.

mente hasta obtener la textura deseada.

Pelar y cortar en rodajas de ½ pulgada (1.5 cm). Raspar el bol si es necesario. No procesar más
de 4 onzas (360 g) a la vez.

de ½ pulgada (1.5 cm).

Carne cruda: Refrigerar antes de procesar. Cortar en pedazos de ½ pulgada (1.5 cm) y eliminar
el cartílago y la grasa suave. No procesar más de 8 onzas (240 g) a la vez. Carne cocinada:
Usar carne fría o tibia. Cortar en pedazos de ½ pulgada (1.5 cm). No procesar más de 8 onzas
(240 g) a la vez. Agregar líquido (agua, caldo o líquido de cocción) si es necesario para obtener
la consistencia deseada.

Tostar primero para maximizar el sabor. Dejar enfriar completamente antes de picar. No procesar
más de 1 taza (100 g) a la vez.

Pelar y cortar en pedazos de ¾ pulgada (2 cm) o menos

Combinar con hierbas secas, especias o sal gruesa para preparar adobos. Los granos de
pimienta pueden rayar el bol y la tapa.*

Semillas de cilantro, comino, eneldo, sésamo, amapola, bayas de enebro, etc.

Pelar y cortar en pedazos de ¾ pulgada (2 cm) o menos.

Cocer los vegetales hasta que estén suaves. Procesar hasta obtener un puré suave para prepa­rar papillas o salsas (agregar líquido si desea). No llenar el bol hasta más de los  de su altura.

* Moler granos y especias puede rayar el bol y la tapa. Esto no afectará el funcionamiento del aparato. Si embargo, es buena idea usar el bol original para moler y comprar otro bol para otros usos.

6

LIMPIEZA, ALMACENAJE Y
MANTENIMIENTO

Le recomendamos que enjuague el bol, la cuchilla y la
tapa inmediatamente después del uso, ya que alimentos
secos podrían dificultar la limpieza. Lava la cuchilla, el bol,
la tapa y la espátula en agua jabonosa tibia. Enjuague y
seque las piezas. Lave la cuchilla cuidadosamente.

Los resultados no son uniformes

• Corte los alimentos en pedazos uniformes más

• Procese pequeñas cantidades a la vez.

La textura de los alimentos está demasiada fina o
aguada

• Se han procesado los ingredientes durante demasi-

Procure no dejar la cuchilla en agua jabonosa, donde la
pueda perder de vista. El bol, la tapa del bol, la cuchilla
y la espátula son aptos para lavavajillas. Coloque el
bol (al revés) y la tapa (recta) en la bandeja superior del
lavavajillas. Coloque la cuchilla y la espátula en la cesta
para cubiertos. Tenga cuidado al sacar la cuchilla del
lavavajillas. Limpie el cuerpo del aparato con un paño
ligeramente humedecido. Séquelo inmediatamente.

Los alimentos pegan a la tapa y/o a los lados del
bol.

• Esto es normal. Apague el aparato. Espere hasta que

Nunca sumerja el bloque-motor o la clavija en agua u
otro líquido.

La picadora/moledora Cuisinart Elite Collection

®

es com­pacta y puede guardarse fácilmente sobre la encimera.
Cerciórese de mantenerla desconectada cuando no la

Los alimentos pegan a la cuchilla.

• Puede que esté procesando demasiados alimentos.

está usando. Guarde el cable en el espacio debajo de
la base para mantener la encimera nítida. Guarde el
aparato ensamblado para evitar perder piezas. Guarde la
cuchilla fuera del alcance de los niños.

La picadora/moledora Cuisinart Elite Collection

®

es PARA
USO DOMÉSTICO SOLAMENTE.

Mantenimiento
Cualquier otro servicio debe ser realizado por un técnico
autorizado.

PAUTAS DE PREPARACIÓN

Su nueva picadora/moledora Cuisinart Elite Collection®
permite picar, moler o procesar pequeñas cantidades de
alimentos. Véase las pautas de preparación a continu­ación.

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

El motor no prende o la cuchilla no gira.

• Cerciórese que el cable está debidamente enchufado

en una toma de corriente.

• Asegúrese de que el bol esté debidamente instalado

sobre la base y de que la tapa esté debidamente
cerrada.

• Cerciórese de presionar solamente un botón a la vez.

pequeños.

ado tiempo. Utilice pulsaciones cortas o procese
los alimentos durante menos tiempo. Permita que la
cuchilla se detenga completamente entre dos pul­saciones.

la cuchilla esté completamente inmóvil, y luego abra
la tapa y desaloje los alimentos con la espátula.

Retire cuidadosamente la cuchilla. Desaloje los ali­mentos trabados con la espátula.

7

RECETAS

GUACAMOLE

Esta especialidad mejicana es ideal para servir con chips de

maíz o vegetales crudos. También puede acompañar pollo o

Cantidad: 2 tazas (400 g)

2 dientes de ajo
3 cebolletas (“green onions”), en trocitos
1½ jalapeño, sin semillas y cortado en

trocitos
3 aguacates maduros
3 cucharadas de jugo de limón pérsico/lima

(“lime”) fresco

(aproximadamente 1½ limón)
¾ cucharadita de comino en polvo
½ cucharadita de semillas de cilantro
en polvo
¾ cucharadita de sal kosher
¾ taza (60 g)

Colocar el ajo, la cebolleta y el jalapeño en el bol de la
procesadora. Pulsar 10 veces, usando la función CHOP.
Raspar el bol. Agregar el aguacate, el jugo de limón, el
comino, las semillas de cilantro y la sal. Pulsar 10 veces,
usando la función CHOP, y luego procesar continuamente
durante 15 segundos. Raspar el bol. Procesar durante
15–20 segundos adicionales, hasta obtener una mezcla
suave y cremosa.

Poner en un tazón grande. Agregar los tomates picados
antes de servir.

Información nutricional por porción (3 cucharadas):

Calorías 90 (71% de grasa) • Carbohidratos 6g

• Sodio 180mg • Calcio 14mg • Fibra 4g

pescado asado.

• Proteínas 1g • Grasa 8g

• Grasa saturada 1g • Colesterol 0mg

TAPENADE

Condimento provenzal típico.

Cantidad: 1½ taza (300 g)

2 dientes de ajo
1½ filete de anchoa
1½ taza (75 g) de aceitunas negras deshuesadas
¼ (35 g) de alcaparras, escurridas y enjuagadas
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1½ cucharada de jugo de limón fresco

(aproximadamente ½ limón)
1 cucharada de hierbas de Provence o tomillo
¾ cucharadita de pimienta negra recién molida
¼ taza (60 ml) + 2 cucharadas de aceite
de oliva virgen extra

Picar el ajo durante 5 segundos. Raspar el bol. Agregar el
anchoa, las aceitunas y las alcaparras y pulsar 10 veces,
usando la función CHOP. Raspar el bol. Agregar la mosta­za, el jugo de limón, las hierbas y la pimienta. Procesar
durante 15 segundos, usando la función CHOP. Raspar el
bol. Procesar durante 15 segundos adicionales. Raspar el
bol otra vez y agregar el aceite de oliva. Procesar durante
20–30 segundos, hasta obtener una pasta espesa.

Conservar en el refrigerador durante hasta una semana, en
un recipiente hermético.

Información nutricional por porción (2 cucharadas):

Calorías 80 (88% de grasa) • Carbohidratos 2g

• Proteínas 1g • Grasa 9g

• Grasa saturada 1g • Colesterol 0mg

• Sodio 280mg • Calcio 27mg • Fibra 1g

HUMMUS

Si desea, puede añadir un pimiento rojo asado y una cuchara-

Cantidad: 2 tazas (400 g)

¹⁄³ taza (15 g) de hojas de perejil italiano
1 diente de ajo
1 lata de 19 onzas (570 g) de garbanzos,

2 cucharadas de salsa Tahini*
2 cucharadas de jugo de limón fresco
¼ taza (60 ml) de agua
½ cucharadita de comino en polvo
¼ taza (60 ml) de aceite de oliva virgen extra
sal kosher y pimienta recién molida, a gusto

Poner el perejil en el bol y procesar durante 5 segundos,
usando la función CHOP. Reservar. Encender la máquina
y echar el ajo en la boca de llenado. Procesar durante
aproximadamente 5 segundos, hasta que esté finamente
picado. Agregar los garbanzos, la salsa Tahini, el jugo de
limón, el agua, el comino y el perejil. Procesar durante
1½–2 minutos, hasta obtener una mezcla suave (raspar
el bol 1–2 veces si es necesario). Encender la máquina y
agregar lentamente el aceite de oliva. Procesar durante
aproximadamente 3 minutos, hasta que el hummus esté
suave y cremoso.

Probar y sazonar con sal y pimienta recién molida.

* La salsa Tahini es una pasta de semillas de sésamo,

disponible en la mayoría de los supermercados.

dita de hierbas de Provence.

escurridos y enjuagados

Información nutricional por porción (2 cucharadas):

Calorías 80 (56% de grasa) • Carbohidratos 6g

• Proteínas 2g • Grasa 5g • Grasa saturada 1g

• Colesterol 0mg • Sodio 60mg

• Calcio 21mg • Fibra 2 g

PESTO

El pesto es perfecto para aderezar pasta y papas o vegetales

al vapor. Puede sustituir la albahaca por otras hierbas, como

cilantro, menta o perejil, y sustituir los piñones por otras nueces,

Cantidad: ¾ taza (150 g)

1½ onza (45 g) de queso Reggiano Parmigiano,

¹⁄³ taza (45 g) de piñones tostados
2 dientes de ajo
¾ cucharadita de sal kosher
1½ taza llena (60 g) de hojas de albahaca fresca
½ taza (120 ml) de aceite de oliva virgen extra

Colocar el queso en el bol de la procesadora. Pulsar 5
veces, usando la función CHOP, y luego procesar continu­amente durante 10 segundos, hasta que esté finamente
rallado. Reservar.

Agregar las nueces. Pulsar 5 veces, usando la función
CHOP. Reservar, junto con el queso.

Colocar el ajo y la sal en el bol de la procesadora y proc­esar durante 5 segundos, usando la función CHOP. Raspar
el bol. Agregar la albahaca y la mitad del aceite de oliva.
Pulsar 10 veces, usando la función GRIND, y luego proc­esar continuamente durante 15 segundos. Raspar el bol.
Con la máquina encendida (en GRIND), agregar lenta­mente el aceite de oliva remanente por una de las aber­turas en la tapa. Seguir procesando durante 10 segundos
después de haber terminado de agregar el aceite. Agregar
el queso y las nueces. Pulsar 10 veces, usando la función
CHOP, para combinar.

Guardar en un recipiente hermético. Conservar en el
refrigerador durante hasta una semana. También se puede
congelar.

como almendras, pacanas o avellanas.

en cubitos

Información nutricional por porción (1 cucharada):

Calorías 120 (91% de grasa) • Carbohidratos 1g

• Proteínas 2g • Grasa 13g •

• Colesterol 5mg • Sodio 200mg

• Calcio 52mg • Fibra 0g

Grasa saturada 2 g

8

SALSA DE PIMIENTO ROJO

ASADO

Esta salsa es perfecta para acompañar vegetales o carne asada.

También puede usarse para preparar una sabrosa salsa para

mojar, ideal para servir con vegetales crudos o chips de pita.

Cantidad: 2 tazas (400 g)

3 dientes de ajo
2 tiras de 2 x 1⁄2 pulgada (5 x 1.5 cm) de cáscara

de limón (sin la parte blanca)
1½ cucharaditas de sal kosher
1½ cucharadita de hierbas de Provence
2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharadas de vinagre o vinagre balsámico

blanco
¹⁄³ taza (80 ml) de aceite de oliva virgen extra
3 frascos de 12 onzas (aproximadamente 1 kg)
de pimientos asados, escurridos

Poner el ajo, la cáscara de limón, la sal y las hierbas en
el bol. Procesar durante 5–10 segundos, usando la fun­ción CHOP. Raspar el tazón. Agregar el jugo de limón, el
vinagre, el aceite de oliva y el pimiento asado. Pulsar 10
veces, y luego procesar durante 15–20 segundos, usando
la función CHOP, hasta conseguir una mezcla suave.

Poner la mezcla en un recipiente hermético y dejar repo­sar en el refrigerador durante 30 minutos para combinar
los sabores. Conservar en el refrigerador durante hasta 1
semana.

Variación: Salsa para mojar de pimiento rojo asado:
Preparar la receta con la mitad de los ingredientes.
Agregar 2 onzas (60 g) de queso crema regular o bajo en
grasa y ¼ taza (60 ml) de crema agria o de yogur natural
colado. Procesar durante 10–15 segundos, usando la fun­ción CHOP, hasta obtener una mezcla homogénea.

Información nutricional por porción (2 cucharadas):

Calorías 21 (40% de grasa) • Carbohidratos 3g

• Proteínas 1g • Grasa 1g • Grasa saturada 0g

• Colesterol 0mg • Sodio 1092mg

• Calcio 28mg • Fibra 1g

SALSA DE MANGO

Perfecta para acompañar pescado asado, pollo o filetes de

cerdo. También puede servirse con chips de maíz.

Cantidad: 4 tazas (800 g)

½ pimiento rojo, en pedazos
2 dientes de ajo pequeños
1 jalapeño, sin semillas, en trocitos
1 cebolla roja pequeña, en pedazos
2 mangos, en cubitos
3 cucharadas de hojas de albahaca fresca
1 cucharada de jugo de limón pérsico/lima
(“lime”) fresco
3 cucharadas de vinagre de arroz, vinagre de

frambuesa o vinagre balsámico blanco

1 cucharadita de miel

Poner el pimiento en el bol. Pulsar 4–6 veces, usando la
función CHOP, para picar grueso. Poner en un tazón medi­ano y reservar.

Poner el ajo, el jalapeño y la cebolla en el bol. Pulsar 6 ó
7 veces, usando la función CHOP. Reservar, junto con el
pimiento.

Poner la mitad del mango y el cilantro en el bol y pulsar
10 veces, usando la función CHOP, hasta que el mango
esté picado grueso. Poner en al tazón, con el resto de los
vegetales. Repetir con el resto del mango. Combinar el
jugo de limón, el vinagre y la miel y echar sobre la mezcla.
Revolver. Cubrir y dejar reposar durante 30 minutos para
combinar los sabores.

Si no la usa inmediatamente, cubrir y refrigerar hasta el
momento de servir.

Información nutricional por porción (2 cucharadas):

Calorías 11 (3% de grasa) • Carbohidratos 3g

• Proteínas 0g • Grasa 0g • Grasa saturada 0g

• Colesterol 0mg • Sodio 5mg • Calcio 2mg • Fibra 0g

9

VINAGRETA BÁSICA

Esta receta básica puede modificarse fácilmente, usando el

Cantidad: 1½ taza (355 ml)

1 diente de ajo o chalote pequeño, en pedacitos
3 cucharadas de vinagre de vino
3 cucharadas de vinagre blanco o jugo de limón
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
½ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
½ taza (120 ml) de aceite de oliva virgen extra
½ taza (60 ml) de aceite vegetal

Colocar el ajo o el chalote en el bol. Pulsar 5 veces, usan­do la función CHOP. Raspar el bol. Agregar el vinagre, la
mostaza, la sal y la pimienta. Procesar durante 5 segundos,
usando la función CHOP, hasta obtener una mezcla suave.
Con la máquina encendida (en CHOP), agregar lentamente
el aceite de oliva remanente por una de las aberturas en la
tapa. Seguir procesando durante 10 segundos después de
haber terminado de agregar el aceite. Probar y ajustar la
sazón al gusto.

Si el tiempo lo permite, dejar reposar durante 30 minutos
o más antes de usar. Conservar en el refrigerador durante
hasta una semana, en un recipiente hermético. Sacar del
refrigerador 30 minutos antes de usar. Procesar durante
unos segundos si es necesario.

aceite y el vinagre de su elección.

Información nutricional por porción (1 cucharada):

Calorías 80 (99% de grasa) • Carbohidratos 0g

• Proteínas 0g • Grasa 9g • Grasa saturada 1g

• Colesterol 0mg • Sodio 55mg

• Calcio 1mg • Fibra 0g

ADEREZO CREMOSO DE

AJO ASADO Y HIERBAS

Pruebe este sabroso aderezo con una ensalada de

Cantidad: 1 taza (200 g)

9 dientes de ajo
¾ cucharadita de aceite de oliva virgen extra
¼ taza (15 g) de perejil italiano fresco
¾ taza (175 ml) de yogur de vainilla sin grasa
½ taza (120 ml) de mayonesa baja en grasa
1½ cucharada de vinagre balsámico

Precalentar el horno a 375 °F (190 °C). Combinar el ajo y
el aceite y envolver en papel de aluminio. Meter al horno
durante aproximadamente 45 minutos, hasta suavizarse.
Dejar enfriar durante 5–10 minutos.

Colocar el ajo asado, la albahaca y el perejil en el bol
de la procesadora. Pulsar 10 veces, usando la función
GRIND. Raspar el tazón. Agregar el yogur, la mayonesa y
el vinagre. Procesar durante aproximadamente 30 segun­dos, usando la función GRIND, hasta obtener una mezcla
homogénea. Raspar el tazón y procesar durante 15 segun­dos adicionales.

Guardar en un recipiente hermético. Conservar en el refrig­erador durante hasta una semana.

Información nutricional por porción (1 cucharada):

Calorías 35 (65% de grasa) • Carbohidratos 2g

• Proteínas 1g • Grasa 3g • Grasa saturada 0g

lechuga crujiente.

• Colesterol 5mg • Sodio 60mg

• Calcio 34mg • Fibra 0g

ADOBO ASIÁTICO

Perfecto para aliñar puerco, pollo o salmón.

Cantidad: 2 tazas (475 g)

¾ onza (20 g) de jengibre fresco pelado, en

trocitos
2 dientes de ajo
½ taza (120 ml) de salsa de soya baja en sodio
¹⁄³ taza (80 ml) de aceite de colza u otro aceite
vegetal
¼ taza + 2 cucharadas (65 ml) de salsa Hoisin
¼ taza + ½ cucharada (60 ml) de aceite
de sésamo
¼ taza + ½ cucharada (60 ml) de vinagre de vino
de arroz
½ cucharadita de pimienta de Cayena

Colocar el jengibre y el ajo en el bol de la procesadora.
Pulsar 5 veces, usando la función CHOP. Raspar el tazón.
Agregar el resto de los ingredientes y procesar durante
aproximadamente 15 segundos, usando la función CHOP.

Poner la salsa en un recipiente hermético y refrigerar hasta
el momento de usar. Aliñar la carne o el pescado aproxi­madamente 2 horas antes de asar.

Idea de receta: Colocar los ²⁄³ del adobo con dos lomos de
cerdo de 1 libra (455 g) en una bolsa hermética. Cubrir la
carne con el adobo y refrigerar durante 2 horas. Escurrir la
carne y colocar sobre una rejilla. Tirar el adobo. Meter al

a 475 °F/245 °C durante 20–22 minutos, volteando la

horno
carne después de 10 minutos. Retirar del horno. La tempera­tura interna debería alcanzar 150 °F (65 °C). Subirá a 160­165 °F (71–74 °C) mientras reposa. Dejar reposar durante 10
minutos, cortar en rodajas y servir con el adobo remanente.

Información nutricional por porción (1 cucharada):

Calorías 45 (84% de grasa) • Carbohidratos 2g

• Proteínas 0g • Grasa 5g • Grasa saturada 0g

• Colesterol 0mg • Sodio 170mg

• Calcio 2mg • Fibra 0g

PICADORA/MOLEDORA
CUISINART ELITE COLLECTION

GARANTÍA LIMITADA DE
18 MESES

Esta garantía es para los consumidores solamente.
Usted es un consumidor si ha comprado su aparato

®

en una tienda, para uso personal o casero. A

Cuisinart
excepción de los estados donde la ley lo permita, esta
garantía no es para los detallistas u otros comerciantes.

Cuisinart garantiza este aparato contra todo defecto de
materiales o fabricación durante 18 meses después de la
fecha de compra original, siempre en cuando el aparato
haya sido utilizado para uso doméstico y según las
instrucciones.

Le aconsejamos que llene el formulario de registro
disponible en
verificación de la fecha de compra original. Sin embargo,
registrar el producto no es necesario para recibir servicio
bajo esta garantía. En ausencia del recibo de compra, el
período de garantía será calculado a partir de la fecha
de fabricación.

Si este aparato presentara algún defecto de materiales
o fabricación durante el período de garantía, la repare­mos o reemplazaremos (a nuestra opción). Para obtener
servicio bajo esta garantía, llame a nuestra línea directa
gratuita al 1-800-726-0190 o regrese el aparato defec­tuoso a: Cuisinart, Service Department, 7475 North Glen
Harbor Blvd.

Regrese el aparato defectuoso, junto con su recibo de
compra y un cheque o giro postal de US$10.00 por
gastos de manejo y envío.

Los residentes de California sólo necesitan dar una
prueba de compra y deben llamar al 1-800-726-0190
para recibir instrucciones de envío.

NOTA: Para mayor seguridad, le aconsejamos que
mande su paquete por un método de entrega con segu

www.cuisinart.com a fin de facilitar la

®

ro

10

y seguimiento. Cuisinart no será responsable por los
daños ocurridos durante el transporte o por los paquetes
mandados a una dirección equivocada. Los productos
perdidos y/o lastimados durante el envío no serán cubi­ertos bajo esta garantía. Recuerde incluir su nombre,
dirección y teléfono, la descripción del problema, así
como cualquier información pertinente.

Este aparato satisface las más altas exigencias de fab­ricación y ha sido diseñado para uso con accesorios y
partes de repuesto autorizados solamente.

Este aparato satisface las más altas exigencias de fab­ricación y ha sido diseñado para uso sobre corriente de

o reparar el producto de manera económica. Cuisinart
será responsable por los gastos de servicio, reparación,
reemplazo o reembolso de los productos defectuosos
durante el período de garantía.

Los residentes de California también pueden, si lo
desean, mandar el aparato defectuoso directamente a
Cuisinart para que lo reparen o lo cambien. Para esto,
se debe llamar a nuestro servicio posventa al 1-800­726-0190.

Cuisinart será responsable por los gastos de reparación,
reemplazo, manejo y envío de los productos defectuosos
durante el período de garantía.

120V, usando accesorios y piezas de repuesto autor­izados solamente. Esta garantía excluye expresamente
los daños causados por accesorios, piezas o reparacio­nes no autorizados por Cuisinart, así como los daños
causados por el uso de un convertidor de voltaje. Esta
garantía no cubre el uso institucional o comercial del
producto, y no es válida en caso de daños causados
por mal uso, negligencia o accidente. Esta garantía
excluye expresamente todos los daños incidentales o
consecuentes. Algunos Estados no permiten la exclusión
o limitación de daños incidentales o consecuentes, de
modo que las limitaciones mencionadas pueden no regir
para usted. Usted puede tener otros derechos que varían
de un Estado a otro.

RESIDENTES DE CALIFORNIA SOLAMENTE

ANTES DE HACER REPARAR SU APARATO

Si su aparato tiene algún problema, le recomendamos
que llame a nuestro servicio posventa al 1-800-726-0190
antes de regresar el aparato a Cuisinart. Un represent­ante le confirmará si su aparato sigue bajo garantía y le
indicará la dirección del centro de servicio más cercano.

Importante: Si debe llevar el aparato defectuoso a un
centro de servicio no autorizado, por favor informe al
personal del centro de servicio que deberían llamar al
servicio posventa de Cuisinart
fin de diagnosticar el problema correctamente, usar las
partes correctas para repararlo y asegurarse de que el
producto esté bajo garantía.

La ley del estado de California ofrece dos opciones bajo
el período de garantía. Los residentes del estado de
California pueden (A) regresar el producto defectuoso
a la tienda donde lo compraron o (B) a otra tienda que
venda productos Cuisinart

®

de este tipo.

La tienda, a su opción, reparará el producto, referirá
el consumidor a un centro de servicio independiente,
cambiará el producto o reembolsará el consumidor por
el precio original del producto, menos la cantidad imput­able al uso del producto por el consumidor hasta que
éste se dañe. Si estas dos opciones no satisfacen al
consumidor, podrá llevar el producto a un centro de ser­vicio independiente, siempre en cuando se pueda ajustar

®

al 1-800-726-0190 a

11

Todas marcas registradas o marcas de comercio mencionadas en ésta
pertenecen a sus titulares respectivos.

© 2015 Cuisinart

150 Milford Road

East Windsor, NJ 08520

Impreso en la China

15CE015844

G IB-8480-ESP