CrockPot CSC026X User Manual
Kuchařka
Pomalý hrnec
va í za vás
Obsah
Polévky
Dýňový krém sčesnekem, bazalkou a 5
zakysanou smetanou
Boršč 6
Zelňačka 7
Hovězí polévka se zeleninou 8
Hlavní jídla
Hovězí
Hovězí guláš 11
Svíčková na smetaně, houskový knedlík, 12
limeta a brusinky
Telecí pouppietes se zeleninou,śafránem a pečenými 13
bramborovými plátky
Telecí kýta se šumavskými hříbky 14
Vepřové
Vepřové barbecue scoca-colou 15
Rolované vepřové kolínko na červeném 16
víně a rozmarýnu
Vepřová pečeně vkřupavé zelenině 17
Selečí kýta sdijonskou omáčkou 18
Kuřecí
Mexické kuře 19
Kuře chilli 20
Kachna
Pečená kachna 23
Králík
Zapečená králičí stehna 24
Dezerty
Crépes – palačinky plněné riccotou a hruškou a 27
gratinované omáčkou sabayonne a lesními plody
Krambl 28
Žemlovka 29
Rýžový nákyp 30
Příručka pro úpravu receptů 32-34
Jehněčí
Jehněčí karé vmátové omáčce a tymiánu, kapustové 21
hachéés na slanině
Zvěřina
Srnčí se šípkovou omáčkou 22
3
Polévky
Dýňový krém sčesnekem, bazalkou
a zakysanou smetanou
Tradiční polévka snovými přísadami
Čas přípravy: 20 minut
Doba vaření: 2 hodiny na LOW
Přísady
1000g dýně
50g soli
10g česneku
2g bazalky
100g zakysané smetany
Postup
Oloupanou dýni zbavenou jadýrek nakrájíme na
kusy a upečeme vpomalém hrnci. Přidáme sůl,
česnek, sekanou bazalku a směs rozmixujeme do
hladka. Ozdobíme zakysanou smetanou.
Porce: 4
Obtížnost:
4 Polévky
Polévky 5
Boršč
Zelňačka
Ruská specialita, ideální pro chladné zimní večery
Čas přípravy: 30 minut
Doba vaření: 6-7 hodin na LOW nebo
Porce: 8-10
Obtížnost:
4-5 hodin na HIGH
Přísady
500g libového předního hovězího masa
500g vepřového ramínka
200g ostravské klobásy
2 mrkve, 1 petržel, ½ celeru
500g čerstvého zelí
250g sterilované červené řepy
150g kečupu
4 bobkové listy, 10 kuliček pepře,
5 kuliček nového koření, sůl,
2 kelímky kysané smetany
2 polévkové lžíce tmavé instantní jíšky
Postup
Omyté, odblaněné maso nakrájíme na menší kostky a vložíme
do kameninové nádoby Pomalého hrnce. Přidáme klobásu
nakrájenou na kolečka. Očištěnou kořenovou zeleninu krájíme na
nudličky a zelí na kousky. Vše přidáme do hrnce kmasu, zalijeme
kečupem a vodou. Osolíme, přidáme pepř, bobkový list a nové
koření. Obsah hrnce důkladně promícháme. Kameninovou nádobu
zakryjeme poklicí, vložíme do Pomalého hrnce a vaříme na I. stupni
asi 6-7 hodin nebo na II. stupni 4-5 hodin. Asi půl hodiny před
koncem vaření přidáme sterilovanou červenou řepu a zahustíme
instantní jíškou. Smetanu dáváme na jednotlivé porce přímo na talíř.
Pikantní polévka sloužící vašemu zdraví
Čas přípravy: 15 minut
Doba vaření: 4-5 hodin na LOW nebo
3-4 hodin na HIGH
Porce: 8-10
Obtížnost:
Přísady
1 kg kysaného zelí
500g brambor
2 cibule
200g anglické slaniny
500g uzené klobásy
2 polévkové lžíce jíšky (můžeme použít
instantní světlou jíšku)
2 polévkové lžíce sladké papriky
½-1 čajová lžička pálivé papriky (podle chuti)
0,5 l smetany (10 %)
2 lžíce oleje
sůl, pepř
Postup
Nakrájíme 2 cibule najemno a slaninu na malé kousky. V kameninové nádobě na sporáku
osmažíme na oleji cibuli a slaninu (postupujeme jako v běžném hrnci). Přidáme na kostičky
nakrájené brambory. Z kysaného zelí slijeme vodu a zelí překrájíme na menší kousky. Klobásy
nakrájíme na kolečka. Vše přidáme do hrnce. Osolíme, opepříme, přidáme sladkou i pálivou papriku
a jíšku. Zalijeme vodou (aby zakrývala přísady v hrnci) a důkladně promícháme. Kameninovou
nádobu zakryjeme poklicí, vložíme do Pomalého hrnce a vaříme na I. stupni asi 4–5 hodin nebo na II.
stupni 3–4 hodiny. Asi půl hodiny před koncem vaření přidáme do polévky smetanu.
6 Polévky
Polévky 7
Hovězí polévka se zeleninou
Skvělý vývar servírovaný vpomalém hrnci
Čas přípravy: 15 minut
Doba vaření: 6-7 hodin na LOW nebo
Porce: 4-6
Obtížnost:
5-6 hodin na HIGH
Přísady
0,6 kg hovězího masa bez kosti
2–3 mrkve podle velikosti
3 brambory
1 cibule
1,5 l vody
1 plechovka drcených rajčat (250 g)
4 polévkové lžíce mražené hrášku
½ čajové lžičky tymiánu
3 bobkové listy
sůl
čerstvá petrželka na ozdobu
Postup
Omyté maso nakrájíme na stejně velké kostky a vložíme do
kameninové nádoby Pomalého hrnce. Kmasu přidáme očištěnou
zeleninu, drcená rajčata a hrášek. Mrkev krájíme na kolečka,
brambory na kostky a cibuli nasekáme. Vše zalijeme vodou. Osolíme,
přidáme tymián a bobkový list. Důkladně zamícháme. Kameninovou
nádobu zakryjeme poklicí, vložíme do Pomalého hrnce a vaříme
na I. stupni asi 6–7 hodin nebo na II. stupni 5–6 hodin. Na talíři
ozdobíme čerstvou zelenou petrželkou.
8 Polévky
Polévky 9
Hlavní jídla
Hovězí
Vepřov é
Kuřecí
Hovězí guláš
Chutná klasika pro každou příležitost
Čas přípravy: 20 minut
Doba vaření: 6-8 hodin na LOW nebo
4-5 hodin na HIGH
Porce: 4-6
Obtížnost:
Jehněčí
Zvěřina
Kachna
Králík
Přísady
1000 g hovězí kližky nebo libového předního
masa
2 lžíce oleje
3 cibule
1 polévková lžíce sladké papriky
1/2 čajové lžičky pálivé papriky
můžeme nahradit čerstvou feferonkou
2–3 polévkové lžíce hladké mouky
0,2 l vody
sůl, pepř, kmín
Postup
Omyté, osušené maso zbavíme tuku a blan. Nakrájíme na stejně
velké kostky. Nakrájené maso vložíme do kameninové nádoby
Pomalého hrnce. Osolíme, opepříme, přidáme sladkou i pálivou
papriku, kmín a olej. Důkladně promícháme. Ke směsi přidáme
jemně nakrájenou cibuli, posypeme moukou a dolijeme 0,2 l
vody. Ještě jednou důkladně promícháme. Kameninovou nádobu
zakryjeme poklicí, vložíme do Pomalého hrnce a vaříme na I.
stupni asi 6–8 h nebo na II. stupni 4-5 h. Kameninová nádoba nám
umožňuje orestovat cibuli a maso na sporáku a po orestování vložit
do Pomalého hrnce a dál postupovat podle receptu.
Hovězí 1110 Hlavní jídla
Loading...