Continental edison CEFMS410FSA User Manual
FOUR MULTIFONCTION
CEFMS410FSA
Instructions d'installation et d’utilisation
D
A
U
T
O
10-FUNCTION MODEL
B C
E
60
100
120
180
220
MAX
160
60
100
120
180
220
MAX
80
10
20
30
40
50
60
70
90
100
110
120
160
B I C
E
4-FUNCTION MODEL
160
120
110
100
90
70
60
50
40
30
20
10
80
MAX
220
180
120
100
60
E
CIB
7-FUNCTION MODEL 10-FUNCTION MODEL
5-FUNCTION MODEL
E
CIB
B I C
E
160
120
110
100
90
70
60
50
40
30
20
10
80
MAX
220
180
120
100
60
60
100
120
180
220
MAX
80
10
20
30
40
50
60
70
90
100
110
120
160
160
MAX
220
180
120
100
60
60
100
120
180
220
MAX
160
E
CB
B D C
E
5-FUNCTION MODEL
7-FUNCTION MODEL
A
U
T
O
A
U
T
O
D
60
100
120
180
220
MAX
80
10
20
30
40
50
60
70
90
100
110
120
160
B I C
E
3-FUNCTION MODEL
A
G
F
H
A
U
T
O
CONTROL PANEL FOR SWITCH BUTTON(electrical timer)
CONTROL PANEL FOR SWITCH BUTTON(mechanical timer)
CDB
CIB
MAX
220
180
160
120
100
60
60
100
120
160
180
220
MAX
120
110
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
1 2 3
9
Nous recommandons que vous lisiez soigneusement les instructions de ce manuel avant emploi pour une
meilleure exécution et pour prolonger la vie de votre appareil, car il vous fournira toutes les instructions nécessaires
pour assurer l’installation, l’utilisation et l’entretien du four. Ayez toujours ce manuel à portée de mains car vous
aurez besoin de vous y référer à l'avenir. Merci.
Vue détaillée
A. Panneau de commande.
B. Bouton de choix du mode de cuisson.
C. Bouton de choix de la température de cuisson.
D. Programmateur électronique-Il vous permet de programmer la cuisson désirée en choisissant le temps de
cuisson initial et le temps de cuisson final. Il peut également être employé comme minuteur (seulement disponible
pour certains modèles)
E . Lampe indicatrice du four (seulement disponible pour certains modèles)
- Quand elle est allumée, elle indique que le four est en chauffe jusqu'à la température demandée
F. Egouttoir et plateau multi usage
G. Gradins
H. Guides pour support de plat
I. Bouton de temps de cuisson finale.
1. Minuteur 6. Bouton marche avant .
2. Réglage du temps de cuisson. 7. Indicateur du minuteur
3. Réglage du temps de cuisson finale. 8. Indicateur de cuisson.
4, Réglage manuel. 9. Horloge
5. Bouton marche arrière
Comment utiliser votre four
Ce four multifonction combine les avantages des fours traditionnels de convection avec ceux des modèles à
ventilation plus moderne dans un appareil unique.
C'est un appareil extrêmement souple qui permet de choisir facilement et sans risque entre différents modes de
cuisson. Les divers dispositifs offerts par le four sont choisis à l'aide du bouton sélecteur « B » et du thermostat «
C » situé sur le panneau de commande.
Bouton de commande à pousser (seulement disponible pour certains modèles)
Le bouton de commande peut être enfoncé, et vous devez l’enfoncer légèrement pour le libérer ou pour le bloquer.
Note : La première fois que vous employez votre appareil, nous recommandons de mettre le thermostat au plus fort
et laisser le four en chauffe à vide pour environ une demi-heure porte fermée. Ensuite, ouvrez la porte du four.
L'odeur qui se dégage pendant cette première utilisation est due à l'évaporation des substances employées pour
protéger le four pendant le stockage et jusqu'à son installation.
Note: Placez l’égouttoir fourni sur le rail inférieur du four pour empêcher toutes les sauce et/ou graisse de
s'égoutter sur le fond du four seulement quand vous utilisez la rôtissoire (seulement disponibles sur certains
modèles). Pour tous autres types de cuisine, n’utilisez jamais le rail inférieur et ne placez jamais n'importe quoi sur
le fond du four quand il est en fonction car cela pourrait endommager l'émail. Placez vos ustensiles de cuisson
(plats, papier d'aluminium, etc. etc.) sur la grille fournie et les disposer suivant les rails du four.
Note : pour utiliser le four en mode manuel (en n’utilisant pas le minuteur de cuisson finale) ; le symbole main doit
être aligné avec la marque de référence sur le panneau de commande. .
Mode de convection 2100-2520W
Position du bouton du thermostat « C » : entre 60° et le Max. Pour ce réglage, les éléments chauffants inférieures
et supérieures entrent en fonction. C’est le type d’utilisation classique et traditionnel du four avec distribution de
chaleur et consommation d'énergie réduite, Le four à convection est inégalé quand il cuit des plats comme, par
exemple, le chou avec des côtelettes, la morue, les tendrons de veaux avec riz, etc. Résultats excellents sont
réalisés en préparant le veau ou les plats à base de bœuf (viandes braisées, ragoût, goulache, gibier, jambon etc.)
qui ont besoin d’être cuit lentement et arrosé par addition de liquide. C’est le meilleur système pour la cuisson des
gâteaux, des fruits et des plats en cocotte pour la cuisson au four. En utilisant le mode de convection, n’utilisez à la
fois que l’égouttoir ou le plat de cuisson, sinon la distribution de chaleur sera inégale. En utilisant les différentes
positions des gradins disponibles, vous pouvez équilibrer la quantité de chaleur entre le haut et le bas du four.
Choisissez parmi les divers gradins selon que le plat a besoin de plus ou de moins de chaleur au dessus.
Mode “cuisson rapide” 2125-2560W
Position du bouton de thermostat « C » : Entre 60° and Max. Les éléments chauffants du dessus et du bas ainsi
que le ventilateur, assureront une chaleur constante distribuée uniformément dans tout le four.
Ce mode est particulièrement recommandé pour faire cuire rapidement la nourriture pré-emballée (car le
préchauffage n'est pas nécessaire), comme par exemple : nourriture surgelée ou précuite) ainsi que pour quelques
plats « fait maison ».
On obtiendra un bon résultat en utilisant le mode de « cuisson rapide » si on utilise un seul guide (utiliser le
second à partir du bas), Se référer à la table “Conseil de cuisson pratique”.
Mode Multi-Cuisson 2370-2924W
Position du bouton de thermostat « C » : Entre 60° and Max.. Les éléments chauffants du dessus, de la périphérie
et du bas ainsi que le ventilateur fonctionnent alternativement. Puisque la chaleur est maintenue constante et
uniforme dans tout le four, l'air cuit et brunit les plats uniformément sur toute sa surface. En ce mode, vous pouvez
également faire cuire divers plats en même temps à condition que leurs températures de cuisson respectives
soient identiques. Un maximum de 2 guides peut être employé en même temps selon les instructions de la section:
« Cuisson avec plus d’un support à la fois».
Ce mode de cuisson est en particulier recommandé pour des gratins ou pour des plats qui ont besoin d’un temps de
cuisson assez long, comme par exemple : lasagne, poulet rôti et pommes de terre, etc. De plus, l’excellente
distribution de la chaleur permet d'utiliser des températures plus basses pour cuire des rôtis.
De ceci résulte moins de perte de jus, une viande plus tendre et une diminution de la perte de poids pour les rôtis.
Le mode Multi-cuisson est particulièrement approprié pour cuire les poissons, qui peuvent être préparés avec
l'addition d'une quantité limitée de condiments, ce qui maintiendra leur saveur et leur aspect. D'excellents résultats
peuvent être obtenus en cuisant des plats à base de légumes comme des courgettes, des aubergines, des
poivrons, etc….
Desserts : ce mode est également parfait pour la cuisson des pâtes à lever
Ce mode peut également être employé pour décongeler rapidement de la viande blanche ou rouge, ainsi que du
pain en réglant la température à 80°. Pour décongeler des nourritures plus délicates, mettez le thermostat à 60° ou
utilisez seulement le dispositif de circulation d'air froid en plaçant le thermostat à 0°.
Mode de Pizza 2772-3420W
Position du bouton de thermostat « C » : Entre 60°and 250°. Les éléments chauffants du bas et de la périphérie,
ainsi que le ventilateur, fonctionnent. Cette combinaison chauffe rapidement le four avec une grande quantité de
puissance employée par l’appareil, qui cause une très forte production de chaleur venant du bas.
Le mode de pizza est idéal pour des nourritures exigeant des températures élevées, comme des pizzas et de
grands rôtis. Utilisez seulement un plateau ou support à la fois. Cependant, si il y en a plus d'un employé, ceux-ci
doivent être intervertis à mi-cuisson.
Cuisson délicate 1220-1460W
Position du bouton de thermostat « C » : Entre 60°and 250°. La résistance du bas et le ventilateur fonctionnent.
Approprié aux pâtisseries, aux gâteaux et aux bonbons non secs cuisants dans un moule. D'excellents résultats
sont également obtenus pour des plats exigeant toute la chaleur du bas.
On vous conseille de mettre le plat au plus bas.
Four de dessus 940-1110W
Position du bouton de thermostat « C »: Entre 60° and Max and. Les éléments chauffants supérieures fonctionnent.
Ce mode peut être employé pour brunir les plats en fin de cuisson.
Gril 2090-2520W
Position du bouton de thermostat « C » : Maximum. L’élément chauffant central du haut fonctionne La très haute
température qui provient directement du gril permet de brunir la surface des viandes et des rôtis tout en gardant le
jus. Le gril est également fortement recommandé pour les plats qui exigent une haute température en surface :
steaks, veau, filets, hamburgers etc …
Cuisson avec la porte de four entrebâillée.
Quelques exemples sont inclus dans le paragraphe « conseil de cuisson pratique ».
Grill avec ventilation. 2100-2550W
Position du bouton « C » de thermostat : Entre 60°and 200°. L’élément chauffant central du haut et le ventilateur
fonctionnent. Cette combinaison des dispositifs augmente l'efficacité du rayonnement thermique unidirectionnel
des éléments chauffants par la circulation forcée d'air dans tout le four. Ceci empêche la nourriture d'être brûlée en
surface et permet à la chaleur de bien pénétrer dans la nourriture. D'excellents résultats sont réalisés avec des
kebabs à base de viande et de légume, des saucisses, des côtes d'agneau , poulet en sauce épicée, des cailles,
des côtelettes de porc, etc.
Cuisson en grill mode avec ventilation» avec la porte de four fermée.
Ce mode est également idéal pour cuire des steacks de poissons, comme les espadons, les seiches farcies etc.
Mode du boulanger 1660-2020W
Position du bouton de thermostat « C » : Entre 60°and 250°. Les éléments chauffants arrière et le ventilateur
fonctionnent en garantissant une chaleur délicate distribuée uniformément dans tout le four.
Ce mode est idéal pour le grill et la cuisson des gâteaux délicats, et pour la préparation de certaines tartes sur 3
niveaux en même temps. Voici quelques exemples : choux à la crème, biscuits, brioche et petites portions de gratin
de légumes, etc. ….
Mode de dégivrage 45-55W
Position du bouton de thermostat « C » :Tout
Le ventilateur situé sur le fond du four fait circuler l’air à la température ambiante autour de la nourriture. Ceci est
recommandé pour le dégivrage de tous les types de nourriture, mais en particulier pour les types délicats de
nourriture qui ne supportent pas la chaleur, comme par exemple : la crème glacée, crème ou dessert gelé, gâteaux
de fruit. En utilisant le ventilateur, le temps de dégivrage est approximativement divisé en deux. Dans le cas de la
viande, des poissons et du pain, il est possible d’accélérer le processus en utilisant le mode “Boulanger” en réglant
la température à 80°-100°.
Le tournebroche (seulement disponible sur certains modèles)
Pour mettre en marche le tournebroche, opérez comme suit :
• placez le plateau de four sur le 1er niveau ;
• insérez l'appui spécial du tournebroche sur le 2eme soutien et placez la broche en l'insérant par le trou spécial
dans le tournebroche au fond du four ;
• mettez en marche le tournebroche en utilisant le bouton « B » pour choisir le réglage
Bouton de Temps de cuisson final (i). (Seulement disponible sur certains modèles)
Ce modèle est équipé d'un minuteur pour contrôler quand le four doit s’éteindre pendant la cuisson. Position du
bouton minuteur « I » : Entre 10minutes et 120 minutes.À la fin de la durée programmée, le minuteur sonnera et
arrêtera automatiquement le four.
Procédure du minuteur à 6 boutons (seulement disponible sur certains modèles)
Horloge digitale
- Afficher le temps : (0:00 - 24 : 00) et minutes.
- L'écran affiche 3 chiffres clignotants et « AUTO » si connecté avec le courant électrique.
- Afin de régler l'heure correcte, pressez d'abord le bouton main, puis les boutons + ou – pour augmenter ou
diminuer jusqu'à l’obtention de l’heure exacte.
-
Réglage manuel.
Pressez le bouton pour enlever le clignotement « AUTO ».
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