Constructa CX3HS601 operation manual

'

[de] Gebrauchsanleitung 3
[fr] Notice d’utilisation 8
[en] Instruction manual 13
[nl] Gebruiksaanwijzing 18

CM31054, CM321052, CM323052, CM3305.
Kochfeld
Table de cuisson
Hob
Kookplaat

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2 Ø = cm

Ø Inhaltsverzeichnis

[de]Gebr auchsanl ei t ung

Sicherheitshinweise...................................................................3

Ursachen für Schäden .......................................................................4

Umweltschutz .............................................................................4

Umweltgerecht entsorgen .................................................................4

Tipps zum Energiesparen .................................................................4

Das Gerät kennen lernen ...........................................................5

Die Kochstellen ...................................................................................5

Kochstellen- und Restwärmeanzeige..............................................5

Kochfeld einstellen ....................................................................5

Kochfeld ein- und ausschalten.........................................................5

Kochstelle einstellen ..........................................................................5

Kochtabelle ..........................................................................................6

Reinigen und Pflegen.................................................................6

Glaskeramik.........................................................................................6

: Sicherheitshinweise

Diese Anleitung sorgfältig lesen. Die
Gebrauchs- und Montageanleitung sowie
den Gerätepass für einen späteren
Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewah­ren.

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen.
Bei einem Transportschaden nicht anschlie­ßen.

Nur ein konzessionierter Fachmann darf
Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schä­den durch falschen Anschluss besteht kein
Anspruch auf Garantie.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haus­halt und das häusliche Umfeld bestimmt.
Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen
und Getränken benutzen. Der Kochvorgang
muss beaufsichtigt werden. Ein kurzzeitiger
Kochvorgang muss ununterbrochen beauf­sichtigt werden. Das Gerät nur in geschlos­senen Räumen verwenden.

Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu einer Höhe von maximal 2000 Metern über dem Meeresspiegel bestimmt.

Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit einer externen Zeitschaltuhr oder einer Fernsteuerung bestimmt.

Benutzen Sie keine Kochfeld-Abdeckungen.
Sie können zu Unfällen führen, z.B. durch
Überhitzung, Entzündung oder zersprin­gende Materialien.

Benutzen Sie nur von uns freigegebene
Schutzvorrichtungen oder Kinderschutzgit­ter. Ungeeignete Schutzvorrichtungen oder
Kinderschutzgitter können zu Unfällen füh­ren.

Kochfeldrahmen..................................................................................7

Kundendienst .............................................................................7

Produktinfo

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und
Services finden Sie im Internet: www.constructa.de und Online­Shop: www.constructa-eshop.com

Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar.
Nur in Deutschland gültig!
Für Produktinformationen sowie
Anwendungs- und Bedienungsfragen
oder unter [e-mail]

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Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren
und Personen mit reduzierten physischen,
sensorischen oder mentalen Fähigkeiten
oder Mangel an Erfahrung oder Wissen
benutzt werden, wenn sie von einer Person,
die für ihre Sicherheit verantwortlich ist,
beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des
sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwie­sen wurden und sie die daraus resultieren­den Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 15 Jahre und älter und werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

Brandgefahr!

■

Heißes Öl und Fett entzündet sich schnell.
Heißes Öl und Fett nie unbeaufsichtigt las­sen. Nie ein Feuer mit Wasser löschen.
Kochstelle ausschalten. Flammen vorsich­tig mit Deckel, Löschdecke oder Ähnli­chem ersticken.

Brandgefahr!

■

Die Kochstellen werden sehr heiß. Nie
brennbare Gegenstände auf das Koch­feld legen. Keine Gegenstände auf dem
Kochfeld lagern.

Brandgefahr!

■

Das Gerät wird heiß. Nie brennbare
Gegenstände oder Spraydosen in Schub­laden direkt unter dem Kochfeld aufbe­wahren.

Verbrennungsgefahr!

3

■

Es dürfen keine Kochfeld-Abdeckungen
verwendet werden. Sie können zu Unfällen
führen, z.B. durch Überhitzung, Entzün­dung oder zerspringende Materialien.

Verbrennungsgefahr!

Die Kochstellen und deren Umgebung, ins­besondere ein eventuell vorhandener Koch­feldrahmen, werden sehr heiß. Die heißen
Flächen nie berühren. Kinder fernhalten.

Stromschlaggefahr!

■

Unsachgemäße Reparaturen sind gefähr­lich. Nur ein von uns geschulter Kunden­dienst-Techniker darf Reparaturen
durchführen und beschädigte Anschluss­leitungen austauschen. Ist das Gerät
defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung
im Sicherungskasten ausschalten. Kun­dendienst rufen.

Ursachen für Schäden

Achtung!

■ Raue Topf- und Pfannenböden verkratzen die Glaskeramik.

■ Vermeiden Sie das Leerkochen von Töpfen. Es können Schä-

den entstehen.

■ Nie heiße Pfannen und Töpfe auf dem Bedienfeld, dem Anzei-

gebereich oder dem Rahmen abstellen. Es können Schäden
entstehen.

Stromschlaggefahr!

■

Eindringende Feuchtigkeit kann einen
Stromschlag verursachen. Keinen Hoch­druckreiniger oder Dampfreiniger verwen­den.

Stromschlaggefahr!

■

Ein defektes Gerät kann einen Strom­schlag verursachen. Nie ein defektes
Gerät einschalten. Netzstecker ziehen
oder Sicherung im Sicherungskasten aus­schalten. Kundendienst rufen.

Stromschlaggefahr!

■

Sprünge oder Brüche in der Glaskeramik
können Stromschläge verursachen. Siche­rung im Sicherungskasten ausschalten.
Kundendienst rufen.

Verletzungsgefahr!

Kochtöpfe können durch Flüssigkeit zwi­schen Topfboden und Kochstelle plötzlich
in die Höhe springen. Kochstelle und Topf­boden immer trocken halten.

■ Wenn harte oder spitze Gegenstände auf das Kochfeld fallen,

können Schäden entstehen.

■ Alu-Folie oder Kunststoff-Gefäße schmelzen auf den heißen

Kochstellen an. Herdschutzfolie ist für Ihr Kochfeld nicht
geeignet.

Übersicht

In der folgenden Tabelle finden Sie die häufigsten Schäden:

Schäden Ursache Maßnahme

Flecken Übergelaufene Speisen Entfernen Sie übergelaufene Speisen sofort mit einem Glasschaber.

Ungeeignete Reinigungsmittel Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Glaskeramik geeignet

Kratzer Salz, Zucker und Sand Verwenden Sie das Kochfeld nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.

Raue Topf- und Pfannenböden ver­kratzen die Glaskeramik

Verfärbungen Ungeeignete Reinigungsmittel Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Glaskeramik geeignet

Topfabrieb (z.B. Aluminium) Heben Sie die Töpfe und Pfannen beim Verschieben an.

Ausmuschelung Zucker, stark zuckerhaltige Speisen Entfernen Sie übergelaufene Speisen sofort mit einem Glasschaber.

sind.

Prüfen Sie Ihr Geschirr.

sind.

Umweltschutz

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen
Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikalt­geräte (waste electrical and electronic equipment ­WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gül­tige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Tipps zum Energiesparen

■ Schließen Sie Töpfe immer mit einem passenden Deckel.

Beim Kochen ohne Deckel benötigen Sie deutlich mehr Ener­gie. Ein Glasdeckel erlaubt Einsicht ohne den Deckel heben
zu müssen.

■ Benutzen Sie Töpfe und Pfannen mit ebenen Böden. Une-

bene Böden erhöhen den Energie-Verbrauch.

■ Der Durchmesser von Topf- und Pfannenboden soll mit der

Größe der Kochstelle übereinstimmen. Speziell zu kleine
Töpfe auf der Kochstelle führen zu Energieverlusten. Beach­ten Sie: Geschirr-Hersteller geben oft den oberen Topfdurch-

4

messer an. Er ist meistens größer als der Durchmesser des
Topfbodens.

■ Verwenden Sie für kleine Mengen einen kleinen Topf. Ein gro-

ßer, nur wenig gefüllter Topf benötigt viel Energie.

■ Garen Sie mit wenig Wasser. Das spart Energie. Bei Gemüse

bleiben Vitamine und Mineralstoffe erhalten.

■ Decken Sie mit Ihrem Topf immer eine möglichst große Flä-

che der Kochstelle ab.

Das Gerät kennen lernen

■ Schalten Sie rechtzeitig auf eine niedrigere Kochstufe zurück.

■ Wählen Sie eine passende Fortkochstufe. Mit einer zu hohen

Fortkochstufe verschwenden Sie Energie.

■ Nutzen sie die Restwärme des Kochfeldes. Schalten Sie bei

längeren Garzeiten bereits 5-10 Minuten vor Garzeitende die
Kochstelle aus.

Die Gebrauchsanweisung gilt für verschiedene Kochfelder. Auf
Seite 2 finden Sie eine Typenübersicht mit Maßangaben.

Die Kochstellen

Kochstelle Zuschalten und Wegschalten

$ Einkreis-

Kochstelle

ð Zweikreis-

Kochstelle

Zuschalten: Kochstellen-Schalter bis ð
nach rechts drehen. Kochstufe einstellen.
Wegschalten: Kochstellen-Schalter auf 0
drehen und neu einstellen. Kochstellen­Schalter nie über das Symbol ð hinaus auf
0 drehen.

î Bräterzone Zuschalten: Kochstellen-Schalter bis æ

nach rechts drehen. Kochstufe einstellen.
Wegschalten: Kochstellen-Schalter auf 0
drehen und neu einstellen. Kochstellen­Schalter nie über das Symbol æ hinaus auf
0 drehen.

Kochfeld einstellen

Kochstellen- und Restwärmeanzeige

Die Kochstellen- und Restwärmeanzeige “ leuchtet, wenn eine
Kochstelle warm ist:

■ Kochstellenanzeige - während des Betriebes, kurze Zeit nach-

dem Sie eine Kochstelle eingeschaltet haben.

■ Restwärmeanzeige - nach dem Kochen, wenn die Kochstelle

noch warm ist.

Sie können die Restwärme energiesparend nutzen, z. B. ein
kleines Gericht warm halten oder Kuvertüre schmelzen.

In diesem Kapitel erfahren Sie, wie Sie die Kochstellen einstel­len. In der Tabelle finden Sie Kochstufen und Garzeiten für ver­schiedene Gerichte.

Kochfeld ein- und ausschalten

Das Kochfeld schalten Sie mit den Kochstellen-Schaltern ein
und aus.

Kochstelle einstellen

Mit den Kochstellen-Schaltern stellen Sie die Heizleistung der
Kochstellen ein.

Kochstufe 1 = niedrigste Leistung
Kochstufe 9 = höchste Leistung

Hinweis: Die Kochstelle regelt durch Ein- und Ausschalten der
Heizung. Auch bei höchster Leistung kann die Heizung ein- und
ausschalten.

Dadurch werden z. B.:

■ Empfindliche Bauteile vor Überhitzung geschützt

■ Das Gerät vor elektrischer Überlastung geschützt

■ Bessere Kochergebnisse erzielt

5

Kochtabelle

In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Beispiele.
Die Garzeiten und Kochstufen sind von Art, Gewicht und Quali-

tät der Speisen abhängig. Deshalb sind Abweichungen mög­lich.

Verwenden Sie zum Ankochen die Kochstufe 9.
Dickflüssige Speisen gelegentlich umrühren.

Fortkochstufe Fortkochdauer in

Minuten

Schmelzen

Butter, Gelatine 1-

Erwärmen und Warmhalten

Eintopf (z. B. Linseneintopf)
Milch**

1
1-2

-

-

Garziehen, Simmern

Knödel, Klöße
Fisch
Weiße Saucen, z.B. Béchamelsauce

3-4*
3*
1

20-30 Min.
10-15 Min.
3-6 Min.

Kochen, Dämpfen, Dünsten

Reis (mit doppelter Wassermenge)
Pellkartoffeln
Salzkartoffeln
Teigwaren, Nudeln
Eintopf, Suppen
Gemüse und Gemüse tiefgekühlt
Garen im Schnellkochtopf

3
3-4
3-4
5*
3-4
3-4
3-4

15-30 Min.
25-30 Min.
15-25 Min.
6-10Min.
15-60 Min.
10-20 Min.

-

Schmoren

Rouladen
Schmorbraten
Gulasch

3-4
3-4
3-4

50-60 Min.
60-100 Min.
50-60 Min

Braten**

Schnitzel, natur oder paniert
Kotelett, natur oder paniert
Steak (3 cm dick)
Fisch und Fischfilet natur oder paniert
Fisch und Fischfilet, paniert und tiefgekühlt z.B. Fischstäbchen
Pfannengerichte tiefgekühlt
Pfannkuchen

6-7
6-7
7-8
4-5
6-7
6-7
5-6

6-10 Min.
8-12 Min.
8-12 Min.
8-20 Min.
8-12 Min.
6-10 Min
fortlaufend

* Fortkochen ohne Deckel
** Ohne Deckel

Reinigen und Pflegen

Die Hinweise in diesem Kapitel helfen Ihnen dabei, Ihr Kochfeld
zu pflegen.

Geeignete Reinigungs- und Pflegemittel erhalten Sie über den
Kundendienst oder in unserem e-Shop.

Glaskeramik

Reinigen Sie das Kochfeld jedesmal, nachdem Sie damit
gekocht haben. So brennen Kochreste nicht fest.

Reinigen Sie das Kochfeld erst, wenn es ausreichend abge­kühlt ist.

Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Glaskeramik geeig­net sind. Beachten Sie die Reinigungshinweise auf der Verpa­ckung.

Benutzen Sie nie:

6

■ Unverdünntes Handgeschirrspülmittel

■ Reiniger für die Geschirrspülmaschine

■ Scheuermittel

■ aggressive Reiniger wie Backofenspray oder Fleckenentfer-

ner

■ kratzende Schwämme

■ Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler

Starken Schmutz entfernen Sie am besten mit einem im Handel
erhältlichen Glasschaber. Beachten Sie die Hinweise des Her­stellers.

Einen geeigneten Glasschaber erhalten Sie auch über den Kun­dendienst oder in unserem e-Shop.

Mit Spezialschwämmen zur Reinigung von Glaskeramik erzie­len Sie gute Reinigungsergebnisse.

Kochfeldrahmen

Um Schäden am Kochfeldrahmen zu vermeiden, befolgen Sie
bitte die folgenden Hinweise:

■ Verwenden Sie nur warme Spüllauge.

Kundendienst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst
für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um
unnötige Technikerbesuche zu vermeiden.

E-Nummer und FD-Nummer:

Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben Sie bitte die
E-Nummer und FD-Nummer des Gerätes an. Das Typenschild
mit den Nummern finden Sie auf dem Gerätepass.

Beachten Sie, dass der Besuch des Kundendiensttechnikers im
Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht
kostenlos ist.

Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kun­dendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst­Verzeichnis.

Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen
A 0810 550 533

D 089 54 020 755
CH 0848 840 040

Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen
somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Servicetechni­kern durchgeführt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr
Gerät ausgerüstet sind.

■ Waschen Sie neue Schwammtücher vor dem Gebrauch

gründlich aus.

■ Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Mittel.

■ Benutzen Sie nicht den Glasschaber.

7

Þ Table des matières

[fr]Not i ce d’ ut i l i sat i on

Consignes de sécurité............................................................... 8

Causes de dommages ......................................................................9

Protection de l'environnement ............................................... 10

Elimination écologique.................................................................... 10

Conseils pour économiser de l'énergie....................................... 10

Se familiariser avec l'appareil................................................. 10

Les foyers..........................................................................................10

Affichage du foyer et de chaleur résiduelle................................ 10

Réglage de la table de cuisson............................................... 10

Allumer et éteindre la table de cuisson....................................... 10

Réglage d'un foyer ..........................................................................10

: Consignes de sécurité

Lire attentivement cette notice. Conserver la notice d'utilisation et de montage ainsi que le passeport de l'appareil pour une utilisation ultérieure ou pour de futurs propriétaires.

Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport.

Seul un expert agréé peut raccorder l'appareil sans fiche. La garantie ne couvre pas les dommages résultant d'un mauvais raccordement.

Cet appareil est destiné exclusivement à
une utilisation domestique et non
professionnelle. Utiliser l'appareil
uniquement pour préparer des aliments et
des boissons. Le processus de cuisson doit
être effectué sous surveillance. Un
processus de cuisson court doit être
surveillé sans interruption. Utiliser l'appareil
uniquement dans des pièces fermées.

Cet appareil est conçu pour une utilisation jusqu'à une altitude maximale de 2 000 m.

Cet appareil n'est pas conçu pour un fonctionnement avec une minuterie externe ou une commande à distance.

N’utilisez pas de recouvrements pour la table de cuisson. Cela pourrait entraîner des accidents, p. ex. en raison de surchauffe, inflammation ou d’éclats de matériau.

Utilisez uniquement des dispositifs de protections et grilles de protection-enfants que nous avons homologués. Les dispositifs de protections et grilles de protection-enfants inadéquats risquent de provoquer des accidents.

Tableau de cuisson ......................................................................... 11

Nettoyage et entretien ............................................................. 11

Vitrocéramique .................................................................................11

Cadre de la table de cuisson........................................................ 12

Service après-vente................................................................. 12

Produktinfo

Vous trouverez des informations supplementaires concernant
les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur
Internet sous : www.constructa.de et la boutique en ligne :

www.constructa-eshop.com

Cet appareil peut être utilisé par des
enfants de 8 ans ou plus et par des
personnes dotées de capacités physiques,
sensorielles ou mentales réduites ou
disposant de connaissances ou
d’expérience insuffisantes, sous la
surveillance d'un tiers responsable de leur
sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des
instructions liées à l'utilisation de l'appareil
en toute sécurité et qu'ils ont intégré les
risques qui en résultent.

Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 15 ans et plus et qu'un adulte les surveille.

Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation.

Risque d'incendie !

■

L'huile et la graisse chaude s'enflamme
rapidement. Ne jamais laisser l'huile et la
graisse chaude sans surveillance. Ne
jamais éteindre le feu avec de l'eau.
Eteindre le foyer. Etouffer les flammes
prudemment avec un couvercle, une
couverture ou similaire.

Risque d'incendie !

■

Les foyers deviennent très chauds. Ne
jamais poser des objets inflammables sur
la table de cuisson. Ne pas conserver des
objets sur la table de cuisson.

Risque d'incendie !

■

L'appareil devient chaud. Ne jamais
ranger des objets inflammables ni
d'aérosols dans les tiroirs situés
directement sous la table de cuisson.

Risque de brûlure !

8

■

N’utilisez pas de recouvrements pour la
table de cuisson.Cela pourrait entraîner
des accidents, p. ex. en raison de
surchauffe, inflammation ou d’éclats de
matériau.

Risque de brûlure !

Les foyers et leurs alentours (notamment lorsque des cadres sont présents sur les surfaces de cuisson), deviennent très chauds. Ne jamais toucher les surfaces chaudes. Éloigner les enfants.

Risque de choc électrique !

■

Tenter de réparer vous-même l'appareil
est dangereux. Seul un technicien du
service après-vente formé par nos soins
est habilité à effectuer des réparations et à
remplacer des câbles d'alimentation
défectueux. Si l'appareil est défectueux,
débrancher la fiche secteur ou enlever le
fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler
le service après-vente.

Risque de choc électrique !

■

De l'humidité qui pénètre peut
occasionner un choc électrique. Ne pas
utiliser de nettoyeur haute pression ou de
nettoyeur à vapeur.

Risque de choc électrique !

■

Un appareil défectueux peut provoquer un
choc électrique. Ne jamais mettre en
service un appareil défectueux.
Débrancher la fiche secteur ou enlever le
fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler
le service après-vente.

Risque de choc électrique !

■

Les fêlures et cassures dans la
vitrocéramique peuvent occasionner des
chocs électriques. Couper le fusible dans
la boîte à fusibles. Appeler le service
aprèsvente.

Risque de blessure !

Les casseroles peuvent se soulever brusquement dû à du liquide se trouvant entre le dessous de la casserole et le foyer. Maintenir toujours le foyer et le dessous de casserole secs.

Causes de dommages

Attention !

■ Les dessous rugueux des casseroles et des poêles rayent la

vitrocéramique.

■ Evitez de faire chauffer à vide les casseroles. Des dommages

peuvent survenir.

■ Ne déposez jamais des poêles ou des casseroles chaudes

sur le bandeau de commande, la zone d'affichage ou le
cadre. Des dommages peuvent survenir.

Vue d'ensemble

Dans le tableau suivant vous trouverez les dommages les plus
fréquents :

Dommages Cause Mesure

Taches Aliments débordés Enlevez immédiatement les aliments débordés avec un racloir à verre.

Produits nettoyants inappropriés Utilisez exclusivement des nettoyants appropriés à la vitrocéramique

Rayures Sel, sucre et sable Ne vous servez pas de la table de cuisson comme surface de rangement

Les dessous rugueux des casse­roles et des poêles rayent la vitrocé­ramique

Décolorations Produits nettoyants inappropriés Utilisez exclusivement des nettoyants appropriés à la vitrocéramique

Abrasion des récipients (p.ex. alumi­nium)

Egratignure Sucre, aliments à forte teneur en

sucre

ou de travail
Vérifiez vos récipients.

Soulevez les casseroles et les poêles pour les déplacer.

Enlevez immédiatement les aliments débordés avec un racloir à verre.

■ Si des objets durs ou pointus tombent sur la table de

cuisson, ils peuvent occasionner des dommages.

■ Les feuilles en aluminium ou les récipients en plastique

fondent sur les foyers chauds. Les feuilles de protection pour
cuisinières ne sont pas appropriées pour votre table de
cuisson.

9

Protection de l'environnement

Elimination écologique

Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

Cet appareil est marqué selon la directive
européenne 2012/19/UE relative aux appareils
électriques et électroniques usagés (waste electrical
and electronic equipment - WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et une
récupération des appareils usagés applicables dans
les pays de la CE.

Conseils pour économiser de l'énergie

■ Fermez toujours les récipients avec un couvercle approprié.

Une cuisson sans couvercle nécessite nettement plus
d'énergie. Un couvercle en verre permet de voir le mets sans
devoir soulever le couvercle.

■ Utilisez des casseroles et des poêles avec un fond plat. Des

fonds qui ne sont pas plats augmentent la consommation
d'énergie.

Se familiariser avec l'appareil

La notice d'utilisation est valable pour différentes tables de
cuisson. A la page 2 vous trouverez une vue d'ensemble des
modèles avec les dimensions.

Les foyers

Foyer Activer et désactiver

$ Foyer à une

zone

ð Foyer à deux

zones

î Zone pour

poissonnière

Enclencher : Tourner la manette du foyer
vers la droite sur ð. Régler la position de
chauffe. Désactiver : Tourner la manette du
foyer sur 0 et régler de nouveau. Ne jamais
régler la manette du foyer sur 0 en passant
par-dessus le symbole ð.

Enclencher : Tourner l'interrupteur du foyer
vers la droite sur æ. Régler la position de
chauffe. Désactiver : Tourner la manette du
foyer sur 0 et régler de nouveau. Ne jamais
régler l'interrupteur du foyer sur 0 en pas­sant par-dessus le symbole æ.

■ Le diamètre du fond de la casserole et de la poêle doit

correspondre à la dimension du foyer. En particulier, des
casseroles trop petites sur le foyer conduisent à des pertes
d'énergie. Attention : les fabricants de récipients indiquent
souvent le diamètre supérieur. Il est généralement plus grand
que le diamètre du fond.

■ Pour des petites quantités, utilisez une petite casserole. Une

grande casserole, peu remplie, nécessite beaucoup
d'énergie.

■ Faites cuire avec peu d'eau. Vous économiserez de l'énergie.

Les vitamines et minéraux des légumes seront conservés.

■ Couvrez avec votre récipient toujours une surface maximale

du foyer.

■ Réglez à temps à une position de chauffe inférieure.

■ Choisissez une position de mijotage appropriée. Avec une

position de mijotage trop haute vous gaspillez de l'énergie.

■ Utilisez la chaleur résiduelle de la table de cuisson. Si les

temps de cuisson sont assez longs, éteignez le foyer 5 -10
minutes avant la fin du temps de cuisson.

Affichage du foyer et de chaleur résiduelle

L'affichage du foyer et de chaleur résiduelle “ est allumé
lorsqu'un foyer est chaud :

■ Affichage du foyer  pendant le fonctionnement, peu de

temps après avoir allumé un foyer.

■ Affichage de chaleur résiduelle  après la cuisson, si le foyer

est encore chaud.

Vous pouvez utiliser la chaleur résiduelle en économisant de
l'énergie, p.ex. pour maintenir un petit plat au chaud ou faire
fondre du chocolat de couverture.

Réglage de la table de cuisson

Dans ce chapitre vous apprendrez comment régler les foyers.
Dans le tableau vous trouverez les positions de chauffe et les
temps de cuisson pour différents plats.

Allumer et éteindre la table de cuisson

Vous allumez et éteignez la table de cuisson au moyen des
interrupteurs des foyers.

10

Réglage d'un foyer

Les interrupteurs des foyers permettent de régler la puissance
de chauffe des foyers.

Position de chauffe 1 = puissance minimale
Position de chauffe 9 = puissance maximale

Remarque : Le foyer est régulé par l’enclenchement et l’arrêt
du chauffage.Même à la puissance maximale, le chauffage
peut s’allumer et s’éteindre.

Ceci permet, p. ex.

■ de protéger les composants sensibles contre une surchauffe

■ de protéger l’appareil contre une surcharge électrique

■ d’obtenir de meilleurs résultats de cuisson

Tableau de cuisson

Vous trouverez quelques exemples dans le tableau suivant.
Les temps de cuisson et les positions de chauffe dépendent du

type, du poids et de la qualité des mets. Des écarts sont donc
possibles.

Pour le chauffage rapide, utilisez la position de chauffe 9.
Remuer de temps en temps les aliments épais filants.

Position de mijo­tage

Durée de mijotage
en minutes

Faire fondre

Beurre, gélatine 1-

Chauffer et maintenir au chaud

Ragoût/potée (p.ex. ragoût de lentilles)
Lait**

1
1-2

-

-

Pocher, frémir

Boulettes, quenelles
Poisson
Sauces blanches, p.ex. béchamel

3-4*
3*
1

20-30 min.
10-15 min.
3-6 min.

Bouillir, cuire à la vapeur, étuver

Riz (avec double quantité d'eau)
Pommes de terre en robe des champs
Pommes de terre à l'anglaise
Pâtes
Ragoûts/potées, soupes
Légumes et légumes surgelés
Cuire en cocotte minute

3
3-4
3-4
5*
3-4
3-4
3-4

15-30 min
25-30 min.
15-25 min.
6-10 min.
15-60 min.
10-20 min.

-

Braiser

Paupiettes
Rôti à braiser
Goulasch

3-4
3-4
3-4

50-60 min
60-100 min
50-60 min

Poêler**

Escalopes, natures ou panées
Côtelette, nature ou panée
Steak (3 cm d'épaisseur)
Poisson et filet de poisson nature ou pané
Poisson et filet de poisson, pané et surgelé p.ex. bâtonnets de poisson
Poêlées, surgelées
Crêpes

6-7
6-7
7-8
4-5
6-7
6-7
5-6

6-10 min.
8-12 min.
8-12 min.
8-20 min.
8-12 min.
6-10 min
en continu

* mijoter sans couvercle
** sans couvercle

Nettoyage et entretien

Les consignes dans ce chapitre vous aideront à entretenir votre
table de cuisson.

Auprès de notre service après-vente ou dans notre boutique en
ligne vous pouvez vous procurer des produits d'entretien et de
nettoyage appropriés.

Vitrocéramique

Nettoyez la table de cuisson après chaque utilisation. Cela évite
que des résidus alimentaires s'incrustent.

Nettoyez la table de cuisson uniquement lorsqu'elle est
suffisamment refroidie.

Utilisez exclusivement des nettoyants appropriés pour la
vitrocéramique. Respectez les consignes de nettoyage figurant
sur l'emballage.

N'utilisez jamais :

■ du produit à vaisselle non dilué

■ du nettoyant pour lave-vaisselle

■ des produits récurants

■ des nettoyants agressifs tels que des aérosols pour four ou

des détachants

■ des éponges à dos récurant

■ un nettoyeur haute pression ou un nettoyeur à jet de vapeur

Les fortes salissures s'enlèvent le mieux avec un racloir à verre
en vente dans le commerce. Respectez les recommandations
du fabricant.

Vous pouvez vous procurer un racloir à verre approprié
également auprès du service après-vente ou dans notre
boutique en ligne.

11

Avec des éponges de nettoyage spéciaux pour vitrocéramique
vous obtenez d'excellents résultats de nettoyage.

Cadre de la table de cuisson

Pour éviter des dommages sur le cadre de la table de cuisson,
veuillez respecter les consignes suivantes :

Service après-vente

Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après­vente se tient à votre disposition.

Numéro E et numéro FD :

Lorsque vous appelez notre service après-vente, veuillez
indiquer le numéro E et le numéro FD de l'appareil. Sur le
passeport de l'appareil vous trouverez la plaque signalétique
avec ces numéros.

Prenez en considération que la visite d'un technicien du SAV
n'est pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même
pendant la période de garantie.

Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans
l'annuaire ci-joint du service après-vente.

Commande de réparation et conseils en cas de dérangements

B 070 222 145
FR 01 40 10 12 00
CH 0848 840 040

Faites confiance à la compétence du fabricant. Vous
garantissez ainsi que la réparation sera effectuée par des
techniciens de SAV formés qui disposent des pièces de
rechange d’origine adaptées à votre appareil.

■ Utilisez uniquement de l'eau tiède additionnée de produit à

vaisselle.

■ Avant d'utiliser des lavettes éponges neuves, rincez-les

soigneusement.

■ N'utilisez pas de produits agressifs ou récurant.

■ N'utilisez pas le racloir à verre.

12

Ú Table of contents

[en]I nstruction manual

Safety precautions ...................................................................13

Causes of damage .......................................................................... 14

Environmental protection........................................................14

Environmentally-friendly disposal.................................................. 14

Energy-saving tips............................................................................ 14

Getting to know your appliance..............................................15

The hotplates .................................................................................... 15

Hotplate and residual heat indicators..........................................15

Setting the hob .........................................................................15

Switching the hob on and off ........................................................ 15

Setting a hotplate.............................................................................15

: Safety precautions

Please read this manual carefully. Please keep the instruction and installation manual as well as the appliance certificate in a safe place for later use or for subsequent owners.

Check the appliance for damage after unpacking it. Do not connect the appliance if it has been damaged in transport.

Only a licensed professional may connect appliances without plugs. Damage caused by incorrect connection is not covered under warranty.

This appliance is intended for private
domestic use and the household
environment only. The appliance must only
be used for the preparation of food and
beverages. The cooking process must be
supervised. A short cooking process must
be supervised without interruption. Only use
the appliance in enclosed spaces.

This appliance is intended for use up to a maximum height of 2000 metres above sea level.

This appliance is not intended for operation with an external clock timer or a remote control.

Do not use covers. These can cause accidents, for example due to overheating, catching fire or materials shattering.

Only use safety devices or child protection grilles approved by ourselves. Unsuitable safety devices or child protection grilles may result in accidents.

Table of cooking times ................................................................... 15

Cleaning and care ....................................................................16

Ceramic .............................................................................................16

Hob surround.................................................................................... 16

After-sales service ...................................................................17

Produktinfo

Additional information on products, accessories, replacement
parts and services can be found at www.constructa.de and in
the online shop www.constructa-eshop.com

This appliance may be used by children
over the age of 8 years old and by persons
with reduced physical, sensory or mental
capabilities or by persons with a lack of
experience or knowledge if they are
supervised or are instructed by a person
responsible for their safety how to use the
appliance safely and have understood the
associated hazards.

Children must not play with, on, or around the appliance. Children must not clean the appliance or carry out general maintenance unless they are at least 15 years old and are being supervised.

Keep children below the age of 8 years old at a safe distance from the appliance and power cable.

Risk of fire!

■

Hot oil and fat can ignite very quickly.
Never leave hot fat or oil unattended.
Never use water to put out burning oil or
fat. Switch off the hotplate. Extinguish
flames carefully using a lid, fire blanket or
something similar.

Risk of fire!

■

The hotplates become very hot. Never
place combustible items on the hob.
Never place objects on the hob.

Risk of fire!

■

The appliance gets hot. Do not keep
combustible objects or aerosol cans in
drawers directly underneath the hob.

Risk of burns!

■

Do not use hob covers here.They can
cause accidents, for example due to
overheating, catching fire or materials
shattering.

13

Risk of burns!

The hotplates and surrounding area (particularly the hob surround, if fitted) become very hot. Never touch the hot surfaces. Keep children at a safe distance.

Risk of electric shock!

■

Incorrect repairs are dangerous. Repairs
may only be carried out and damaged
power cables replaced by one of our
trained after-sales technicians. If the
appliance is defective, unplug the
appliance from the mains or switch off the
circuit breaker in the fuse box. Contact the
after-sales service.

Risk of electric shock!

■

Do not use any high-pressure cleaners or
steam cleaners, which can result in an
electric shock.

Causes of damage

Caution!

■ Rough pot and pan bases scratch the ceramic.

■ Avoid boiling pots dry. This may cause damage.

■ Never place hot pots or pans on the control panel, the

display area or the surround. This may cause damage.

Risk of electric shock!

■

A defective appliance may cause electric
shock. Never switch on a defective
appliance. Unplug the appliance from the
mains or switch off the circuit breaker in
the fuse box. Contact the after-sales
service.

Risk of electric shock!

■

Cracks or fractures in the glass ceramic
may cause electric shocks. Switch off the
circuit breaker in the fuse box. Contact the
after-sales service.

Risk of injury!

Saucepans may suddenly jump due to liquid between the pan base and the hotplate. Always keep the hotplate and saucepan bases dry.

■ Damage can occur if hard or pointed objects fall on the hob.

■ Aluminium foil and plastic containers melt on hot hotplates.

Oven protective foil is not suitable for your hob.

Overview

The following table provides an overview of the most frequent
kinds of damage:

Damage Cause Action

Stains Food spills Remove spills immediately with a glass scraper.

Unsuitable cleaning agents Only use cleaning agents which are suitable for ceramic

Scratches Salt, sugar and sand Do not use the hob as a work surface or storage space.

Rough pot and pan bases scratch the
ceramic.

Discolouration Unsuitable cleaning agents Only use cleaning agents which are suitable for ceramic

Pan abrasion (e.g. aluminium) Lift the pots and pans when moving them.

Blisters Sugar, food with a high sugar content Remove spills immediately with a glass scraper.

Check your cookware.

Environmental protection

Environmentally-friendly disposal

Dispose of packaging in an environmentally-friendly manner.

This appliance is labelled in accordance with
European Directive 2012/19/EU concerning used
electrical and electronic appliances (waste electrical
and electronic equipment - WEEE). The guideline
determines the framework for the return and recycling
of used appliances as applicable throughout the EU.

Energy-saving tips

■ Always place suitable lids on saucepans. When cooking

without a lid, considerably more energy is required. A glass
lid means that you can see inside without having to lift the lid.

■ Use pots and pans with even bases. Uneven bases increase

energy consumption.

■ The diameter of pot and pan bases should be the same size

as the hotplate. In particular, small saucepans on the hotplate
cause energy losses. Please note: cookware manufacturers
often indicate the upper diameter of the saucepan. This is
usually bigger than the diameter of the base of the pan.

■ Use a small saucepan for small quantities. A larger, less full

saucepan requires a lot of energy.

■ Cook with only a little water. This will save energy. Vitamins

and minerals in vegetables are preserved.

■ Always cover as large an area of the hotplate as possible

with your saucepan.

■ Switch to a lower heat setting in good time.

■ Select a suitable ongoing cooking setting. You will waste

energy by using an ongoing cooking setting which is too
high.

14

■ Use the residual heat of the hob. For longer cooking times,

you can switch the hotplate off 5-10 minutes before the end
of the cooking time.

Getting to know your appliance

The instruction manual is the same for various different hobs.
An overview of the models with their dimensions is given on
page 2.

The hotplates

Hotplate Activating and deactivating

$ Single-circuit

hotplate

ð Dual-circuit

hotplate

î Extended

cooking zone

To activate: turn the hotplate control clock­wise to ð. Set the heat setting. To deacti­vate: turn the hotplate control to 0 and
reset. Never turn the hotplate control
beyond the ð symbol to 0.

To activate: Turn the hotplate control clock­wise to æ. Set the heat setting. To deacti­vate: turn the hotplate control to 0 and
reset. Never turn the hotplate control
beyond the æ symbol to 0.

Setting the hob

This section informs you how to set the hotplates. The table
shows heat settings and cooking times for various meals.

Switching the hob on and off

You can switch the hob on and off with the hotplate controls.

Hotplate and residual heat indicators

The hotplate and residual heat indicators “ light up when a
hotplate is warm:

■ Hotplate indicator - during operation, shortly after you have

switched on a hotplate.

■ Residual heat indicator - after cooking, when the hotplate is

still warm.

You can use the residual heat to save energy, e.g. to keep a
small dish warm or to melt chocolate.

Setting a hotplate

Adjust the heat setting of the hotplates using the hotplate
controls.

Heat setting 1 = lowest setting
Heat setting 9 = highest setting

Note: Hotplate temperature is regulated by the heat switching
on and off.The heat may also switch on and off at the highest
setting.

This ensures e.g.:

■ sensitive components are protected from overheating

■ the appliance is protected from electrical overload

■ better cooking results are achieved

Table of cooking times

The following table provides some examples.
Cooking times and heat settings may vary depending on the

type of food, its weight and quality. Deviations are therefore
possible.

Melting

Butter, gelatine 1-

Heating and keeping warm

Stew (e.g. lentil stew)
Milk**
* Ongoing cooking without lid

** Without lid

For bringing liquids to the boil, use heat setting 9.
Stir thick liquids occasionally.

Ongoing cooking
setting

1
1-2

Ongoing cooking
time in minutes

-

-

15

Poaching, simmering

Dumplings
Fish
White sauces, e.g. béchamel sauce

Boiling, steaming, braising

Rice (with double the quantity of water)
Unpeeled boiled potatoes
Boiled potatoes
Pasta, noodles
Stew, soups
Vegetables and frozen vegetables
Cooking in a pressure cooker

Braising

Roulades
Pot roasts
Goulash

Frying**

Escalope, plain or breaded
Chop, plain or breaded
Steak (3 cm thick)
Fish and fish fillet, plain or breaded
Fish and fish fillet, breaded and frozen, e.g. fish fingers
Stir fry, frozen
Pancakes
* Ongoing cooking without lid

** Without lid

Ongoing cooking
setting

3-4*
3*
1

3
3-4
3-4
5*
3-4
3-4
3-4

3-4
3-4
3-4

6-7
6-7
7-8
4-5
6-7
6-7
5-6

Ongoing cooking
time in minutes

20-30 min
10-15 min
3-6 min

15-30 min
25-30 min
15-25 min
6-10 min
15-60 min
10-20 min

-

50-60 min
60-100 min
50-60 min

6-10 min
8-12 min
8-12 min
8-20 min
8-12 min
6-10 min
consecutively

Cleaning and care

The information in this section provides help on how best to
care for your hob.

Suitable maintenance and cleaning products can be purchased
from the after-sales service or in our e-Shop.

Ceramic

Clean the hob after each use. This will prevent spills from
burning onto the ceramic.

Only clean the hob when it has cooled down sufficiently.
Use only cleaning agents which are suitable for glass ceramic.

Follow the cleaning instructions on the packaging.
Never use:

■ Undiluted washing-up liquid

■ Detergent intended for dishwashers

■ Scouring agents

■ Harsh cleaning agents such as oven spray or stain remover

■ Abrasive sponges

■ High-pressure cleaners or steam jet cleaners

Ground-in dirt can be best removed with a glass scraper,
available from retailers. Please note the manufacturer's
instructions.

You can also obtain a suitable glass scraper from our after­sales service or from the e-Shop.

Using special sponges to clean glass ceramic achieves great
cleaning results.

Hob surround

To prevent damage to the hob surround, observe the following
instructions:

■ Use only hot soapy water.

■ Wash new sponge cloths thoroughly before use.

■ Do not use any sharp or abrasive agents.

■ Do not use the glass scraper.

16

After-sales service

Our after-sales service is there for you if your appliance should
need to be repaired. We are committed fo find the best solution
also in order to avoid an unnecessary call-out.

E number and FD number:

Please quote the E number (product number) and the FD
number (production number) of your appliance when
contacting the after-sales service. The rating plate bearing
these numbers can be found on the appliance certificate.

Please note that a visit from an after-sales service engineer is
not free of charge, even during the warranty period.

Please find the contact data of all countries in the enclosed
customer service list.

Rely on the professionalism of the manufacturer. You can
therefore be sure that the repair is carried out by trained service
technicians who carry original spare parts for your appliances.

17

é Inhoudsopgave

[nl] Gebr ui ksaanwijzing

Veiligheidsvoorschriften......................................................... 18

Oorzaken van schade.....................................................................19

Milieubescherming .................................................................. 19

Milieuvriendelijk afvoeren ............................................................... 19

Tips om energie te besparen ........................................................19

Het apparaat leren kennen...................................................... 20

De kookzones................................................................................... 20

Kookzone- en restwarmte-indicatie............................................... 20

Kookplaat instellen.................................................................. 20

Kookplaat in- en uitschakelen ....................................................... 20

Kookzone instellen .......................................................................... 20

: Veiligheidsvoorschriften

Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Berg de gebruiksaanwijzing, het installatievoorschrift en de apparaatpas goed op voor later gebruik of om ze door te geven aan volgende eigenaren.

Controleer het apparaat na het uitpakken. Niet aansluiten in geval van transportschade.

Alleen een daartoe bevoegd vakman mag apparaten zonder stekker aansluiten. Bij schade door een verkeerde aansluiting maakt u geen aanspraak op garantie.

Dit apparaat is alleen bestemd voor
huishoudelijk gebruik en de huiselijke
omgeving. Gebruik het apparaat uitsluitend
voor het bereiden van gerechten en
dranken. Het kookproces moet regelmatig
worden gecontroleerd. Een kort kookproces
moet continu in de gaten worden
gehouden. Gebruik het apparaat alleen in
gesloten ruimtes.

Dit apparaat is bestemd voor gebruik tot op hoogten van maximaal 2.000 meter boven zeeniveau.

Dit apparaat is niet bestemd voor gebruik met een externe tijdschakelklok of een afstandbediening.

Dek de kookplaat niet af. Dit kan leiden tot ongevallen, bijv. door oververhitting, ontbranding of ontploffend materiaal.

Gebruik uitsluitend beveiligingsvoorzieningen of kindertralies die door ons zijn goedgekeurd. Ongeschikte beveiligingsvoorzieningen of kindertralies kunnen tot ongevallen leiden.

Kooktabel ..........................................................................................21

Reinigen en onderhouden....................................................... 21

Glaskeramiek.................................................................................... 21

Omlijsting van de kookplaat .......................................................... 22

Servicedienst ........................................................................... 22

Produktinfo

Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en
diensten vindt u op het internet: www.constructa.de en in de
online-shop: www.constructa-eshop.com

Dit toestel kan worden gebruikt door
kinderen vanaf 8 jaar en door personen met
beperkte fysieke, sensorische of geestelijke
vermogens of personen die gebrek aan
kennis of ervaring hebben, wanneer zij
onder toezicht staan van een persoon die
verantwoordelijk is voor hun veiligheid of
geleerd hebben het op een veilige manier
te gebruiken en zich bewust zijn van de
risico's die het gebruik van het toestel met
zich meebrengt.

Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Reiniging en onderhoud van het toestel mogen niet worden uitgevoerd door kinderen, tenzij zij 15 aar of ouder zijn en onder toezicht staan.

Zorg ervoor dat kinderen die jonger zijn dan 8 jaar uit de buurt blijven van het toestel of de aansluitkabel.

Risico van brand!

■

Hete olie en heet vet vatten snel vlam.
Hete olie en heet vet nooit gebruiken
zonder toezicht. Vuur nooit blussen met
water. Schakel de kookzone uit. Vlammen
voorzichtig met een deksel, smoordeksel
of iets dergelijks verstikken.

Risico van brand!

■

De kookzones worden erg heet. Nooit
brandbare voorwerpen op de kookplaat
leggen. Geen voorwerpen op de
kookplaat leggen.

Risico van brand!

■

Het apparaat wordt heet. Nooit brandbare
voorwerpen of spuitbussen bewaren in
laden direct onder de kookplaat.

Gevaar voor verbranding!

■

Kookplaten mogen niet worden
afgedekt.Dit kan leiden tot ongevallen,
bijv. door oververhitting, ontbranding of
ontploffend materiaal.

18

Risico van verbranding!

De kookzones en met name een eventueel aanwezige kookplaatomlijsting worden zeer heet. Raak de hete oppervlakken nooit aan. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.

Kans op een elektrische schok!

■

Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.
Reparaties en de vervanging van
beschadigde aansluitleidingen mogen
uitsluitend worden uitgevoerd door
technici die zijn geïnstrueerd door de
klantenservice. Is het apparaat defect,
haal dan de stekker uit het stopcontact of
schakel de zekering in de meterkast uit.
Contact opnemen met de klantenservice.

Kans op een elektrische schok!

Oorzaken van schade

Attentie!

■ Door ruwe bodems van pannen ontstaan krassen op het

glaskeramiek.

■ U dient te voorkomen dat pannen leeg koken. Hierdoor kan

schade ontstaan.

■ Nooit hete pannen op het bedieningspaneel, het

indicatiegebied of de omlijsting zetten. Hierdoor kan schade
ontstaan.

■

Binnendringend vocht kan een schok
veroorzaken. Geen hogedrukreiniger of
stoomreiniger gebruiken.

Kans op een elektrische schok!

■

Een defect toestel kan een schok
veroorzaken. Een defect toestel nooit
inschakelen. De netstekker uit het
stopcontact halen of de zekering in de
meterkast uitschakelen. Contact opnemen
met de klantenservice.

Kans op een elektrische schok!

■

Scheuren of barsten in het glaskeramiek
kunnen schokken veroorzaken. Zekering
in de meterkast uitschakelen. Contact
opnemen met de klantenservice.

Risico van letsel!

Wanneer er vloeistof zit tussen de bodem van de pan en de kookzone kunnen kookpannen plotseling in de hoogte springen. Zorg ervoor dat de kookzone en de bodem van de pan altijd droog zijn.

■ Wanneer er harde en puntige voorwerpen op de kookplaat

vallen, kan deze beschadigd raken.

■ Aluminiumfolie of kook- of bakgerei van kunststof smelten op

de hete kookzones. Bakpapier is niet geschikt voor uw
kookplaat.

Overzicht

In de volgende tabel vindt u de meest voorkomende schade:

Schade Oorzaak Maatregel

Vlekken Overgelopen etenswaar Verwijder overgelopen etenswaar onmiddellijk met een schraper.

Ongeschikte reinigingsmiddelen Gebruik alleen schoonmaakmiddelen die geschikt zijn voor glaskeramiek.

Krassen Zout, suiker en zand Gebruik de kookplaat niet als plaats om iets neer te zetten of als werkvlak.

Door ruwe bodems van pannen ont­staan krassen op het glaskeramiek.

Verkleuringen Ongeschikte reinigingsmiddelen Gebruik alleen schoonmaakmiddelen die geschikt zijn voor glaskeramiek.

Slijtage van pannen (bijv. aluminium) Til de pannen tijdens het verplaatsen op.

Defecten aan het
oppervlak

Suiker, zeer suikerhoudende gerech­ten

Controleer uw kook- en bakgerei.

Verwijder overgelopen etenswaar onmiddellijk met een schraper.

Milieubescherming

Milieuvriendelijk afvoeren

Voer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af.

Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met
de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende
afgedankte elektrische en elektronische apparatuur
(waste electrical and electronic equipment - WEEE).

De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU
geldige terugneming en verwerking van oude
apparaten.

Tips om energie te besparen

■ Sluit de pannen altijd af met een passend deksel. Wanneer u

kookt zonder deksel heeft u duidelijk meer energie nodig.
Met een glazen deksel kunt in de pan kijken zonder dat u het
deksel hoeft op te tillen.

■ Gebruik pannen met egale bodems. Niet-egale bodems

verhogen het energieverbruik.

19

■ De diameter van de bodem van de pan dient overeen te

komen met de grootte van de kookzone. Vooral te kleine
pannen op de kookzone zorgen voor energieverlies. Let op:
de fabrikanten geven vaak de diameter van de bovenkant
van de pan aan. Deze is meestal groter dan de diameter van
de pannenbodem.

■ Gebruik voor kleine hoeveelheden een kleine pan. Een grote,

slechts weinig gevulde pan heeft veel energie nodig.

■ Kook met weinig water. Dit bespaart energie. Bij groente

blijven vitamines en mineralen behouden.

Het apparaat leren kennen

■ Dek met uw pan altijd een zo groot mogelijk vlak van de

kookzone af.

■ Schakel tijdig terug naar een lagere kookstand.

■ Kies een geschikte doorkookstand. Met een te hoge

doorkookstand verspilt u energie.

■ Maak gebruik van de restwarmte van de kookplaat. Schakel

bij langere bereidingstijden al 5-10 minuten voor het einde
van de bereidingstijd de kookzone uit.

Deze gebruiksaanwijzing geldt voor verschillende kookplaten.
Op pagina 2 vindt u een typenoverzicht met informatie over
afmetingen.

De kookzones

Kookzone Bij- en uitschakelen

$ Kookzone

met één ring

ð Kookzone

met twee rin­gen

Bijschakelen: kookzoneknop tot ð naar
rechts draaien. Kookstand instellen. Uit­schakelen: kookzoneknop op 0 draaien en
opnieuw instellen. Draai de kookzoneknop
nooit over het symbool ð heen op 0.

î Braadzone Bijschakelen: kookzoneknop tot æ naar

rechts draaien. Kookstand instellen. Uit­schakelen: kookzoneknop op 0 draaien en
opnieuw instellen. Draai de kookzoneknop
nooit over het symbool æ heen op 0.

Kookplaat instellen

In dit hoofdstuk leest u hoe u de kookzones kunt instellen. In de
tabel vindt u kookstanden en bereidingstijden voor
verschillende gerechten.

Kookplaat in- en uitschakelen

U schakelt de kookplaat met de kookzoneknoppen in en uit.

Kookzone- en restwarmte-indicatie

De kookzone- en restwarmte-indicatie “ is verlicht wanneer
een kookzone warm is:

■ kookzone-indicatie - tijdens het gebruik, kort nadat u een

kookzone heeft ingeschakeld.

■ Restwarmte-indicatie - na het koken, wanneer de kookzone

nog warm is.

U kunt de restwarmte op een energiebesparende manier
gebruiken, u kunt er bijv. een klein gerecht mee warmhouden
of couverture smelten.

Kookzone instellen

Met de kookzoneknoppen stelt u het verwarmingsvermogen
van de kookzones in.

Kookstand 1 = laagste vermogen
Kookstand 9 = hoogste vermogen

Aanwijzing: De kookzone regelt de verwarming door in en uit
te schakelen.Ook bij het hoogste vermogen kan de verwarming
in- en uitschakelen.

Daardoor wordt/worden bijv.:

■ gevoelige componenten tegen oververhitting beschermd

■ het apparaat tegen elektrische overbelasting beschermd

■ betere kookresultaten bereikt

20

Kooktabel

In de volgende tabel vindt u enkele voorbeelden.
De bereidingstijden en kookstanden zijn afhankelijk van de

aard, het gewicht en de kwaliteit van de gerechten. Daarom zijn
afwijkingen mogelijk.

Gebruik voor het aan de kook brengen kookstand 9.
Dikvloeibare gerechten af en toe roeren.

Doorkookstand Doorkookduur in

minuten

Smelten

Boter, gelatine 1-

Opwarmen en warmhouden

Eenpansgerecht (bijv. linzenschotel)
Melk**

1
1-2

-

-

Gaarstoven, zachtjes laten koken

Knoedels, knödels
Vis
Witte sauzen, bijv. bechamelsaus

3-4*
3*
1

20-30 min.
10-15 min.
3-6 min.

Koken, stomen, stoven

Rijst (met dubbele hoeveelheid water)
In de schil gekookte aardappels
Gekookte aardappels
Deegwaren, pasta
Eenpansgerecht, soepen
Groente en diepvries-groente
Garen in de snelkookpan

3
3-4
3-4
5*
3-4
3-4
3-4

15-30 min.
25-30 min.
15-25 min.
6-10 min.
15-60 min.
10-20 min.

-

Sudderen

Rollades
Stoofvlees
Goulash

3-4
3-4
3-4

50-60 min.
60-100 min.
50-60 min.

Braden**

Schnitzel, on/gepaneerd
Kotelet, on/gepaneerd
Steak (3 cm dik)
Visfilet en visfilet, on/gepaneerd
Vis en visfilet, gepaneerd en diepvries, bijv. vissticks
Pangerechten, diepvries
Pannenkoeken

6-7
6-7
7-8
4-5
6-7
6-7
5-6

6-10 min.
8-12 min.
8-12 min.
820 min.
8-12 min.
6-10 min.
ononderbroken

* Doorkoken zonder deksel
** Zonder deksel

Reinigen en onderhouden

De aanwijzingen in dit hoofdstuk helpen u bij het onderhoud
van uw kookplaat.

Geschikte reinigings- en onderhoudsmiddelen kunt u kopen via
de klantenservice of in onze e-shop.

Glaskeramiek

Reinig de kookplaat altijd na gebruik. Zo branden kookresten
nooit vast.

Reinig de kookplaat pas wanneer deze voldoende is afgekoeld.
Gebruik alleen schoonmaakmiddelen die geschikt zijn voor

glaskeramiek. Houd u aan de schoonmaakinstructies die op de
verpakking staan.

Gebruik nooit:

■ onverdunde afwasmiddelen

■ reinigingsmiddelen voor de vaatwasmachine

■ schuurmiddelen

■ agressieve reinigingsmiddelen, zoals ovensprays of middelen

om vlekken te verwijderen

■ krassende sponzen

■ hogedrukreinigers of stoomstraalapparaten

Sterk vuil verwijdert u het best met een in de handel
verkrijgbare schraper. Neem de aanwijzingen van de fabrikant
in acht.

Een geschikte schraper verkrijgt u ook via de klantendienst of
in onze e-shop.

Met speciale sponsjes voor het reinigen van glaskeramiek
bereikt u goede resultaten.

21

Omlijsting van de kookplaat

Om schade aan de omlijsting van de kookplaat te voorkomen,
dient u zich te houden aan de aanwijzingen:

■ Gebruik alleen warm zeepsop.

Servicedienst

Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze
servicedienst voor u klaar.

E-nummer en FD-nummer

Geef wanneer u contact opneemt met de servicedienst altijd
het productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.)
van het apparaat op. Het typeplaatje met de nummers vindt u
op het identificatiebewijs van het apparaat.

Let erop dat het bezoek van een technicus van de servicedienst
in het geval van een verkeerde bediening ook tijdens de
garantietijd kosten met zich meebrengt.

De contactgegevens in alle landen vindt u in de bijgesloten lijst
met Servicedienstadressen.

Verzoek om reparatie en advies bij storingen
NL 088 424 4080

B 070 222 145

Vertrouw op de competentie van de fabrikant. Dan bent u ervan
verzekerd dat de reparatie wordt uitgevoerd door ervaren
technici die gebruikmaken van de originele reserveonderdelen
voor uw apparaat.

■ Was nieuwe vaatdoekjes voor het gebruik goed uit.

■ Gebruik in geen geval bijtende of schurende

reinigingsproducten.

■ Gebruik geen schrapermesjes.

22

*9000732110* 9000732110

Constructa-Neff Vertriebs-GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München
GERMANY

(980321)

de Gebrauchsanleitung

CH1K00050
Einbauherd

Inhaltsverzeichnis

deGebrauchsanl ei t ung

8 Bestimmungsgemäßer Gebrauch. . . . . . . . . . . . 4

( Wichtige Sicherheitshinweise. . . . . . . . . . . . . . . 4

Generell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Halogenlampe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

] Ursachen für Schäden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Generell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

5 Aufstellen und Anschließen . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Elektrischer Anschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Während des Transports zu beachtende Maßnahmen. 6

7 Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Energiesparen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Umweltgerecht entsorgen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

* Gerät kennen lernen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Heizarten und Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Temperatur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Kochfeld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Garraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

_ Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Mitgeliefertes Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Zubehör einschieben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Sonderzubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

de

J Für Sie in unserem Kochstudio getestet . . . . . 18

Allgemeine Hinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Kuchen und Gebäck. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Aufläufe und Gratins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Geflügel, Fleisch und Fisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Gemüse und Beilagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

Joghurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

Acrylamid in Lebensmitteln. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

Einkochen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

Teig gehen lassen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Produktinfo

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör,
Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet:

www.constructa.de und Online-Shop:
www.constructa-eshop.com

Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr
erreichbar.
Nur in Deutschland gültig!
Für Produktinformationen sowie
Anwendungs- und
Bedienungsfragen oder unter
[e-mail]



K Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Garraum und Zubehör reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Zubehör reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

1 Gerät bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Gerät ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Heizart und Temperatur einstellen . . . . . . . . . . . . . . . 12

D Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Geeignete Reinigungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Gerät sauberhalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

p Gestelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Gestelle aus- und einhängen . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

q Gerätetür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Backofentür aus- und einhängen . . . . . . . . . . . . . . . .15

Türscheiben aus- und einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

3 Störungen, was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Störungstabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Garraumlampe an der Decke auswechseln . . . . . . . . 16

4 Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

E-Nummer und FD-Nummer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

3

de Bestimmungsgemäßer Gebrauch

8Bestimmungsgemäßer

Gebrauch

Bes t i mmungsgemäßer Gebr auch

Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann
können Sie Ihr Gerät sicher und richtig
bedienen. Die Gebrauchs- und
Montageanleitung für einen späteren
Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.

Die in dieser Anleitung enthaltenen
Abbildungen sind orientativ.

Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt.
Spezielle Montageanleitung beachten.

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei
einem Transportschaden nicht anschließen.

Nur ein konzessionierter Fachmann darf
Geräte ohne Stecker anschließen. Bei
Schäden durch falschen Anschluss besteht
kein Anspruch auf Garantie.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt
und das häusliche Umfeld bestimmt. Das
Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und
Getränken benutzen. Das Gerät während des
Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in
geschlossenen Räumen verwenden.

Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu einer
Höhe von maximal 2000 Metern über dem
Meeresspiegel bestimmt.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren
und Personen mit reduzierten physischen,
sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder
Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt
werden, wenn sie von einer Person, die für
ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt
oder von ihr bezüglich des sicheren
Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden
und sie die daraus resultierenden Gefahren
verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht
durch Kinder durchgeführt werden, es sei
denn, sie sind 15 Jahre und älter und werden
beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der
Anschlussleitung fernhalten.

Zubehör immer richtig herum in den Garraum
schieben. ~ "Zubehör" auf Seite 10

(Wichtige

Sicherheitshinweise

Wichtige Si cherhei t shi nwei se

Generell

:Warnung – Brandgefahr!

■ Im Garraum gelagerte, brennbare

Gegenstände können sich entzünden. Nie
brennbare Gegenstände im Garraum
aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen,
wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät
ausschalten und Netzstecker ziehen oder
Sicherung im Sicherungskasten
ausschalten.

Brandgefahr!

■ Lose Speisereste, Fett und Bratensaft

können sich entzünden. Vor dem Betrieb
grobe Verschmutzungen aus dem Garraum,
von den Heizelementen und vom Zubehör
entfernen.

Brandgefahr!

■ Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein

Luftzug. Backpapier kann die Heizelemente
berühren und sich entzünden. Nie
Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf
das Zubehör legen. Backpapier immer mit
einem Geschirr oder einer Backform
beschweren. Nur die benötigte Fläche mit
Backpapier auslegen. Backpapier darf nicht
über das Zubehör hinausstehen.

:Warnung – Verbrennungsgefahr!

■ Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen

Garraum-Innenflächen oder Heizelemente
berühren. Das Gerät immer abkühlen
lassen. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

■ Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß.

Heißes Zubehör oder Geschirr immer mit
Topflappen aus dem Garraum nehmen.

Verbrennungsgefahr!

■ Alkoholdämpfe können sich im heißen

Garraum entzünden. Nie Speisen mit
großen Mengen an hochprozentigen
alkoholischen Getränken zubereiten. Nur
kleine Mengen hochprozentiger Getränke
verwenden. Gerätetür vorsichtig öffnen.

:Warnung – Verbrühungsgefahr!

■ Die zugänglichen Teile werden im Betrieb

heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder
fernhalten.

Verbrühungsgefahr!

■ Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer

Dampf entweichen. Dampf ist je nach
Temperatur nicht sichtbar. Beim Öffnen
nicht zu nah am Gerät stehen. Gerätetür
vorsichtig öffnen. Kinder fernhalten.

Verbrühungsgefahr!

■ Durch Wasser im heißen Garraum kann

heißer Wasserdampf entstehen. Nie Wasser
in den heißen Garraum gießen.

4

Ursachen für Schäden de

:Warnung – Verletzungsgefahr!

■ Zerkratztes Glas der Gerätetür kann

springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder

scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Verletzungsgefahr!

■ Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich

beim Öffnen und Schließen der Tür und Sie

können sich klemmen. Nicht in den Bereich

der Scharniere greifen.

Verletzungsgefahr!

■ Das Zusammenstoßen mit der geöffneten

Gerätetür kann zur Verletzungen führen. Die

Gerätetür muss während des Betriebs und

danach geschlossen sein.

:Warnung – Stromschlaggefahr!

■ Unsachgemäße Reparaturen sind

gefährlich. Nur ein von uns geschulter

Kundendienst-Techniker darf Reparaturen

durchführen und beschädigte

Anschlussleitungen austauschen. Ist das

Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder

Sicherung im Sicherungskasten

ausschalten. Kundendienst rufen.

Stromschlaggefahr!

■ An heißen Geräteteilen kann die

Kabelisolierung von Elektrogeräten

schmelzen. Nie Anschlusskabel von

Elektrogeräten mit heißen Geräteteilen in

Kontakt bringen.

Stromschlaggefahr!

■ Eindringende Feuchtigkeit kann einen

Stromschlag verursachen. Keinen

Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger

verwenden.

Stromschlaggefahr!

■ Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag

verursachen. Nie ein defektes Gerät

einschalten. Netzstecker ziehen oder

Sicherung im Sicherungskasten

ausschalten. Kundendienst rufen.

Halogenlampe

:Warnung – Verbrennungsgefahr!

Garraumlampen werden sehr heiß. Auch
einige Zeit nach dem Ausschalten besteht
noch Verbrennungsgefahr. Glasabdeckung
nicht berühren. Beim Reinigen Hautkontakt
vermeiden.

:Warnung – Stromschlaggefahr!

Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen
die Kontakte der Lampenfassung unter Strom.
Vor dem Auswechseln den Netzstecker ziehen
oder Sicherung im Sicherungskasten
ausschalten.

]Ursachen für Schäden

Ur s ac he n für Sch äde n

Generell

Achtung!

■ Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem

Garraumboden: Kein Zubehör auf den
Garraumboden legen. Den Garraumboden nicht mit
Folie, egal welcher Art, oder Backpapier auslegen.
Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn
eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es
entsteht ein Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten
stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.

■ Aluminiumfolie: Aluminiumfolie im Garraum darf

nicht in Kontakt mit der Türscheibe kommen. Es
können dauerhafte Verfärbungen an der Türscheibe
entstehen.

■ Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den

heißen Garraum gießen. Es entsteht Wasserdampf.
Durch den Temperaturwechsel können
Emailschäden entstehen.

■ Feuchtigkeit im Garraum: Feuchtigkeit über längere

Zeit im Garraum kann zu Korrosion führen. Nach
dem Benutzen den Garraum trocknen lassen. Keine
feuchten Lebensmittel längere Zeit im
geschlossenen Garraum aufbewahren. Lagern Sie
keine Speisen im Garraum.

■ Auskühlen mit offener Gerätetür: Nach einem Betrieb

mit hohen Temperaturen den Garraum nur
geschlossen auskühlen lassen. Nichts in die
Gerätetür einklemmen. Auch wenn die Tür nur einen
Spalt breit offen ist, können benachbarte
Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.
Nur nach einem Betrieb mit viel Feuchtigkeit den
Garraum geöffnet trocknen lassen.

■ Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem

Obstkuchen nicht zu üppig belegen. Obstsaft, der
vom Backblech tropft hinterlässt Flecken, die nicht
mehr entfernt werden können. Wenn möglich, die
tiefere Universalpfanne verwenden.

■ Stark verschmutzte Dichtung: Wenn die Dichtung

stark verschmutzt ist, schließt die Gerätetür bei
Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden
Möbelfronten können beschädigt werden. Dichtung
immer sauber halten. ~ "Reinigen" auf Seite 12

■ Gerätetür als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die

Gerätetür stellen, setzen oder daran hängen. Kein
Geschirr oder Zubehör auf der Gerätetür abstellen.

■ Zubehör einschieben: Je nach Gerätetyp kann

Zubehör die Türscheibe beim Schließen der
Gerätetür zerkratzen. Zubehör immer bis zum
Anschlag in den Garraum schieben.

■ Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen

oder halten. Der Türgriff hält das Gewicht des
Gerätes nicht aus und kann abbrechen.

5

de Aufstellen und Anschließen

5Aufstellen und

Anschließen

Auf s t el l e n und Ans chl i e ßen

Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle
Montageanleitung beachten.

'DV*HUlWQLFKWKLQWHUHLQHU'HNRURGHU0|EHOWUHLQEDXHQ(V
EHVWHKW*HIDKUGXUFKhEHUKLW]XQJ

Elektrischer Anschluss

Nur konzessioniertes Fachpersonal darf das Gerät
anschließen. Die Vorschriften des zuständigen
Stromversorgers müssen zwingend beachtet werden.

Wird das Gerät falsch angeschlossen, erlischt bei
einem Schaden der Garantieanspruch.

Achtung!

Wenn das Netzkabel beschädigt wird, muss es vom
Hersteller, von dessen Kundendienst oder einer ähnlich
qualifizierten Person ersetzt werden.

■ Bei allen Montagearbeiten muss das Gerät

spannungsfrei sein.

■ Das Gerät entspricht der Schutzklasse I und darf nur

an eine geerdete Steckdose angeschlossen werden.

■ Netzanschlussleitung: Typ H05 VV-F oder

höherwertig. Die gelb-grüne Ader für den
Schutzleiter-Anschluss muss geräteseitig 10 mm
länger sein als die anderen Adern.

Während des Transports zu beachtende
Maßnahmen

Befestigen Sie alle beweglichen Teile im und auf dem
Gerät mit einem Klebeband, das spurlos entfernt
werden kann. Schieben Sie sämtliche Zubehörteile (z.
B. Backblech) mit einem dünnen Pappkarton an den
Kanten in die entsprechenden Fächer ein, um eine
Beschädigung des Geräts zu vermeiden. Legen Sie
einen Pappkarton oder ähnliches zwischen Vorder- und
Rückseite, um ein Anstoßen an der Innenseite der
Glastür zu verhindern. Befestigen Sie Tür und, falls
vorhanden, obere Abdeckung mit einem Klebeband an
den Geräteseiten.

Bewahren Sie die Originalverpackung des Gerätes auf.
Transportieren Sie das Gerät nur in der
Originalverpackung. Beachten Sie die Transportpfeile
an der Verpackung.

Wenn die Originalverpachung nicht mehr vorhanden
ist

Packen Sie das Gerät in eine schützende
Umverpackung, um einen ausreichenden Schutz vor
etwaigen Transportschäden zu gewährleisten.

Transportieren Sie das Gerät in der aufrechten Position.
Halten Sie das Gerät nicht am Türgriff oder an den
rückseitigen Anschlüssen fest, da diese beschädigt
werden können. Legen Sie keine schweren
Gegenstände auf das Gerät.

:Warnung – Lebensgefahr!

Bei Kontakt mit spannungsführenden Teilen besteht
Stromschlaggefahr.

■ Fassen Sie den Netzstecker nur mit trockenen

Händen an.

■ Ziehen Sie die Netzleitung immer direkt am Stecker

und nie an der Netzleitung, da diese beschädigt
werden könnte.

■ Ziehen Sie den Netzstecker niemals während des

Betriebs.

Beachten Sie folgende Hinweise und stellen Sie sicher,
dass:

Hinweise

■ Netzstecker und Steckdose zusammenpassen.

■ der Leitungsquerschnitt ausreicht.

■ das Erdungssystem vorschriftsmäßig installiert ist.

■ der Netzleitungswechsel (wenn nötig) nur durch eine

Elektro-Fachkraft erfolgt. Eine Ersatz-Netzleitung ist
beim Kundendienst erhältlich.

■ keine Mehrfachstecker/-kupplungen und

Verlängerungsleitungen verwendet werden.

■ bei der Verwendung eines Fehlerstrom-

Schutzschalters nur ein Typ mit dem Zeichen z
eingesetzt wird.
Nur dieses Zeichen garantiert die Erfüllung der
aktuell gültigen Vorschriften.

■ der Netzstecker jederzeit erreichbar ist.

■ die Netzleitung nicht geknickt, gequetscht, verändert

oder durchgeschnitten wird.

■ die Netzleitung nicht mit Wärmequellen in Berührung

kommt.

6

Umweltschutz de

7Umweltschutz

Umwel t schutz

Ihr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier
erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Umgang mit Ihrem
Gerät noch mehr Energie sparen können und wie Sie
das Gerät richtig entsorgen.

Energiesparen

■ Heizen Sie das Gerät nur dann vor, wenn es im

Rezept oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung
angegeben ist.

■ Lassen Sie gefrorene Lebensmittel auftauen, bevor

Sie diese in den Garraum geben.

■ Öffnen Sie die Gerätetür während dem Betrieb

möglichst selten.

■ Mehrere Kuchen backen Sie am besten

nacheinander. Der Garraum ist noch warm. Dadurch
verkürzt sich die Backzeit für den zweiten Kuchen.
Sie können auch 2 Kastenformen nebeneinander in
den Garraum geben.

■ Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder

emaillierte Backformen. Sie nehmen die Hitze
besonders gut auf.

■ Entfernen Sie nicht benötigtes Zubehör aus dem

Garraum.

■ Bei längeren Garzeiten können Sie das Gerät

10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und
die Restwärme zum Fertiggaren nutzen.

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät ist entsprechend der
europäischen Richtlinie 2012/19/EU über
Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste
electrical and electronic equipment - WEEE)
gekennzeichnet.
Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit
gültige Rücknahme und Verwertung der
Altgeräte vor.

7

de Gerät kennen lernen

*Gerät kennen lernen

Gerät kennen lernen

In diesem Kapitel erklären wir Ihnen die Anzeigen und
Bedienelemente. Außerdem lernen Sie die
verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes kennen.

Hinweis: Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den
Farben und Einzelheiten möglich.

 

Bedienfeld

Über das Bedienfeld stellen Sie die verschiedenen
Funktionen Ihres Gerätes ein. Hier sehen Sie eine
Übersicht über das Bedienfeld und die Anordnung der
Bedienelemente.



Funktionswähler

(

Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart
oder weitere Funktionen ein.
Den Funktionswähler können Sie von der
Nullstellung aus nach links oder rechts drehen.

Temperaturwähler

0

Mit dem Temperaturwähler stellen Sie die
Temperatur zur Heizart ein oder wählen die
Einstellung für weitere Funktionen.
Den Temperaturwähler können Sie von der
Nullstellung aus nur nach rechts drehen, bis zum
Anschlag. Nicht darüber hinaus.

Heizarten und Funktionen

Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizarten und
weitere Funktionen ein.

Heizart Verwendung

%

;

$

%

Ober/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene. Besonders geeignet für Kuchen mit saftigem

Belag.
Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten.

Ober-/Unterhitze Sanft Eine intelligente Heizart für die sanfte Zubereitung von ausgewählten Gerichten auf einer

Ebene.
Das Gerät regelt optimal die Energiezufuhr in den Garraum. Die Speisen werden phasen-

weise mit Restwärme zubereitet. So bleiben sie saftiger und bräunen weniger. Je nach
Zubereitung und Lebensmittel kann Energie gespart werden.

Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse bestimmt wurde.

Unterhitze Zum Garen im Wasserbad und zum Nachbacken.

Die Hitze kommt von unten.

Grill, kleine Fläche Die Heizart ist geeignet für das Grillen von Steaks, Würstchen, Fisch und Toasts in kleinen

Mengen.
Der mittlere Teil des Grillheizkörpers wird heiß.

Kochstellen-Schalter

8

Mit den vier Kochstellen-Schaltern stellen Sie die
Leistung der einzelnen Kochstellen ein.
Das Symbol über dem jeweiligen Schalter zeigt
Ihnen, welche Kochstelle Sie damit einstellen.

Hinweis: Bei manchen Geräten sind die Schaltergriffe
versenkbar. Zum Ein- und Ausrasten drücken Sie in der
Nullstellung auf den Schaltergriff.

Damit Sie immer die richtige Heizart für Ihr Gericht
finden, erklären wir Ihnen hier die Unterschiede und
Anwendungsbereiche.

8

Gerät kennen lernen de

$

--------

Weitere Funktionen

Ihr neuer Backofen bietet Ihnen noch weitere
Funktionen, die wir Ihnen hier kurz erklären.

Funktion Verwendung

^

--------

Grill, große Fläche Zum Grillen von flachem Grillgut wie Steaks, Würstchen oder Toast und zum Gratinieren.

Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß.

Garraumbeleuchtung Garraumbeleuchtung einschalten, die übrigen Funktionen sind außer Betrieb.

Erleichtert Ihnen z. B. das Reinigen des Garraums.

Temperatur

Die Temperatur im Garraum stellen Sie mit dem
Temperaturwähler ein. Außerdem werden damit die
Stufen für weitere Funktionen gewählt.

Bei sehr hohen Temperaturen senkt das Gerät nach
längerer Zeit die Temperatur etwas ab.

Position Bedeutung

Ú

50-275 Temperaturbereich Die einstellbare Temperatur im

1, 2, 3 Grillstufen Grillstufen für den Grill, große Flä-

--------

Temperaturanzeige

Wenn das Gerät heizt, leuchtet die Anzeigelampe über
dem Temperaturwähler. In den Heizpausen erlischt sie.

Wenn Sie vorheizen, ist der optimale Zeitpunkt zum
Einschieben Ihrer Speise erreicht, sobald die
Anzeigelampe das erste Mal erlischt.

Hinweis: Durch thermische Trägheit kann sich die
angezeigte Temperatur von der tatsächlichen
Temperatur im Garraum etwas unterscheiden.

Position Null Der Backofen heizt nicht.

Garraum in °C.

che $ und kleine Fläche % (je
nach Gerätetyp).

1 = Stufe 1, schwach
2 = Stufe 2, mittel
3 = Stufe 3, stark

Kochfeld

Ihrem Kochfeld liegt eine eigene Gebrauchsanleitung
bei. Bitte lesen Sie diese zur sicheren und richtigen
Bedienung sorgfältig durch.

Sie finden darin Wichtiges zur Sicherheit, eine
ausführliche Anleitung zum Einstellen und viele
Informationen zur Pflege und Reinigung des
Kochfeldes.

Garraum

Verschiedene Funktionen im Garraum erleichtern den
Betrieb Ihres Gerätes. So wird z. B. der Garraum
großflächig ausgeleuchtet und ein Kühlgebläse schützt
das Gerät vor Überhitzung.

Gerätetür öffnen

Wenn Sie während eines laufenden Betriebs die
Gerätetür öffnen, läuft der Betrieb weiter.

Garraumbeleuchtung

Bei den meisten Heizarten und Funktionen ist die
Garraumbeleuchtung während des Betriebs an. Beim
Beenden des Betriebs mit dem Funktionswähler
schaltet sie aus.

Mit der Stellung Garraumbeleuchtung am
Funktionswähler, können Sie die Beleuchtung ohne
Heizung einschalten. Das hilft Ihnen z. B. bei der
Reinigung Ihres Gerätes.

Kühlgebläse

Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus.
Die warme Luft entweicht über der Tür.

Achtung!

Die Lüftungsschlitze nicht abdecken. Das Gerät
überhitzt sonst.

Damit nach einem Betrieb der Garraum schneller
abkühlt, läuft das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit
nach.

9

de Zubehör

_Zubehör

Zubehör

Ihrem Gerät liegt diverses Zubehör bei. Hier erhalten
Sie einen Überblick über das mitgelieferte Zubehör und
dessen richtige Verwendung.

Mitgeliefertes Zubehör

Ihr Gerät ist mit folgendem Zubehör ausgestattet:

Rost
Für Geschirr, Kuchen- und Auflauffor­men.

Für Braten und Grillstücke und Tiefkühl­gerichte.

Universalpfanne
Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlge­richte und große Braten.

Sie kann als Fett-Auffanggefäß verwen­det werden, wenn Sie direkt auf dem
Rost grillen.

--------

Verwenden Sie nur Originalzubehör. Es ist speziell auf
Ihr Gerät abgestimmt.

Zubehör können Sie beim Kundendienst, im
Fachhandel oder im Internet nachkaufen.

Hinweis: Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich
verformen. Das hat keinen Einfluss auf die Funktion.
Sobald es wieder abkühlt, verschwindet die
Verformung.

Zubehör einschieben

Der Garraum hat 4 Einschubhöhen. Die Einschubhöhen
werden von unten nach oben gezählt.

Am Garraum ist die oberste Einschubhöhe bei
manchen Geräten mit einem Grillsymbol
gekennzeichnet.

4
3
2

1

Das Zubehör immer zwischen die beiden
Führungsstäbe einer Einschubhöhe schieben.

Das Zubehör kann etwa bis zur Hälfte herausgezogen
werden, ohne dass es kippt.

Achten Sie beim Einschieben in den Garraum darauf,
dass die Ausbuchtung am Zubehör hinten ist. Nur so
rastet es ein.

Hinweise

■ Halten Sie das Backblech an den Seiten mit beiden

Händen fest und schieben Sie es parallel in das
Gestell ein. Bewegen Sie das Backblech beim
Einschieben nicht seitlich hin und her. Andernfalls
lässt sich das Backblech nur schwer einschieben.
Die emaillierten Oberflächen könnten beschädigt
werden.

■ Achten Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer

richtig herum in den Garraum schieben.

■ Schieben Sie das Zubehör immer vollständig in den

Garraum, sodass es die Gerätetür nicht berührt.

■ Nehmen Sie Zubehör, das Sie während des Betriebs

nicht benötigen, aus dem Garraum.

Sonderzubehör

Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst, im
Fachhandel oder im Internet erwerben. Ein
umfangreiches Angebot zu Ihrem Gerät finden Sie in
unseren Prospekten oder im Internet.

Die Verfügbarkeit und Online-Bestellmöglichkeit ist
international verschieden. Sehen Sie in Ihren
Verkaufsunterlagen nach.

Hinweis: Es passt nicht jedes Sonderzubehör zu jedem
Gerät. Geben Sie beim Kauf immer die genaue
Bezeichnung (E-Nr.) Ihres Gerätes an.

~ "Kundendienst" auf Seite 17

Sonderzubehör

Rost

Für Geschirr, Kuchen- und Auflaufformen und für Braten und Grillstü­cke.

Backblech

Für Blechkuchen und Kleingebäck.

Universalpfanne

Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten.
Sie kann als Fett-Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt

auf dem Rost grillen.

Einlegerost

Für Fleisch, Geflügel und Fisch.
Zum Einlegen in die Universalpfanne, um abtropfendes Fett und

Fleischsaft aufzufangen.

Universalpfanne, antihaft-beschichtet

Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten.
Gebäck und Braten lösen sich leichter von der Universalpfanne.

Backblech, antihaft-beschichtet

Für Blechkuchen und Kleingebäck.
Das Gebäck löst sich leichter vom Backblech.

10

Vor dem ersten Gebrauch de

Profi-Pfanne

Für die Zubereitung von großen Mengen. Ideal geeignet z. B. auch für
Moussaka.

Profi-Pfanne mit Einlegerost

Für die Zubereitung von großen Mengen.

Deckel für die Profi-Pfanne

Der Deckel macht die Profi-Pfanne zum Profi-Bräter.

Pizzablech

Für Pizza und große runde Kuchen.

Grillblech

Zum Grillen anstelle des Rostes oder als Spritzschutz. Nur in der Uni­versalpfanne verwenden.

Backstein

Für selbstgemachtes Brot, Brötchen und Pizza, die einen knusprigen
Boden erhalten sollen.

Der Backstein muss auf die empfohlene Temperatur vorgeheizt wer­den.

Glasbräter

Für Schmorgerichte und Aufläufe.
Auszugssystem 1-fach

Mit den Auszugsschienen in Höhe 2 können Sie das Zubehör weiter
herausziehen, ohne dass es kippt.

Auszugssystem 2-fach
Mit den Auszugsschienen in Höhe 2 und 3 können Sie das Zubehör

weiter herausziehen, ohne dass es kippt.
Auszugssystem 3-fach

Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das Zubehör
weiter herausziehen, ohne dass es kippt.

--------

KVor dem ersten Gebrauch

Vor dem ers t en Gebr auc h

Bevor Sie Ihr neues Gerät benutzen können, müssen
Sie einige Einstellungen vornehmen. Reinigen Sie den
Garraum und das Zubehör.

Garraum und Zubehör reinigen

Bevor Sie zum ersten Mal mit dem Gerät Speisen
zubereiten, reinigen Sie den Garraum und das Zubehör.

Garraum reinigen

Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den
leeren, geschlossenen Garraum auf.

Achten Sie darauf, dass keine Verpackungsreste wie
Styroporkügelchen im Garraum sind. Wischen Sie vor
dem Aufheizen die glatten Flächen im Garraum mit
einem weichen, feuchten Tuch ab. Lüften Sie die Küche
solange das Gerät heizt.

Nehmen Sie die angegebenen Einstellungen vor. Wie
Sie Heizart und Temperatur einstellen erfahren Sie im
nachfolgenden Kapitel. ~ "Gerät bedienen"

auf Seite 12

Einstellungen

Heizart

Temperatur 240 °C

Dauer 1 Stunde

Schalten Sie das Gerät nach der angegeben Dauer aus.
Wenn der Garraum abgekühlt ist, reinigen Sie die

glatten Flächen mit Spüllauge und einem Spültuch.

Ober-/Unterhitze %

Zubehör reinigen

Reinigen Sie das Zubehör gründlich mit Spüllauge und
einem Spültuch oder einer weichen Bürste.

Zubehör reinigen

Bevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen,
reinigen Sie es gründlich mit heißer Spüllauge und
einem weichen Spültuch.

11

de Gerät bedienen

1Gerät bedienen

Gerät bedienen

Die Bedienelemente und ihre Funktionsweise haben
Sie bereits kennen gelernt. Nun erklären wir Ihnen, wie
Sie Ihr Gerät einstellen.

Gerät ein- und ausschalten

Der Funktionswähler schaltet das Gerät ein und aus.
Sobald Sie ihn in eine Position außerhalb der
Nullstellung drehen, ist das Gerät eingeschaltet. Zum
Ausschalten des Gerätes den Funktionswähler immer
auf die Nullstellung drehen.

Heizart und Temperatur einstellen

Mit dem Funktions- und Temperaturwähler können Sie
Ihr Gerät ganz einfach einstellen. Welche Heizart für
welches Gericht am besten geeignet ist, sehen Sie am
Anfang der Gebrauchsanleitung.

Beispiel im Bild: Ober-/Unterhitze % bei 190 °C.

1. Mit dem Funktionswähler die Heizart einstellen.



DReinigen

Rei n i g e n

Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät
lange schön und funktionsfähig. Wie Sie Ihr Gerät
richtig pflegen und reinigen, erklären wir Ihnen hier.

Geeignete Reinigungsmittel

Damit die unterschiedlichen Oberflächen nicht durch
falsche Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten
Sie die Angaben in der Tabelle. Je nach Gerätetyp sind
nicht alle Bereiche bei Ihrem Gerät vorhanden.

Achtung!
Oberflächenschäden

Verwenden Sie keine

■ scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel,

■ stark alkoholhaltigen Reinigungsmittel,

■ harten Scheuerkissen oder Putzschwämme,

■ Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger,

■ speziellen Reiniger zur Warmreinigung.

Waschen Sie neue Schwammtücher vor Gebrauch
gründlich aus.

Tipp: Besonders empfehlenswerte Reinigungs- und
Pflegemittel können Sie beim Kundendienst kaufen.
Beachten Sie die jeweiligen Herstellerangaben.

:Warnung – Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen Garraum­Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät
immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

2. Mit dem Temperaturwähler die Temperatur oder

Grillstufe einstellen.



Nach wenigen Sekunden beginnt das Gerät zu heizen.

Wenn das Gericht fertig ist, schalten Sie das Gerät aus,
indem Sie den Funktionswähler auf die Nullstellung
drehen.

Ändern

Sie können Heizart und Temperatur jederzeit mit dem
jeweiligen Wähler ändern.

&

Bereich Reinigung

Gerät außen

Edelstahlfront Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen
Tuch nachtrocknen.

Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken sofort ent­fernen. Unter solchen Flecken kann sich Korros­ion bilden.

Beim Kundendienst oder im Fachhandel sind spe­zielle Edelstahl-Pflegemittel erhältlich, die sich für
warme Oberflächen eignen. Das Pflegemittel mit
einem weichen Tuch hauchdünn auftragen.

Kunststoff Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen
Tuch nachtrocknen.

Keinen Glasreiniger oder Glasschaber verwen­den.

Lackierte Flächen Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen
Tuch nachtrocknen.

Bedienfeld Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen
Tuch nachtrocknen.

Keinen Glasreiniger oder Glasschaber verwen­den.

12

Reinigen de

Türscheiben Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen
Tuch nachtrocknen.

Keinen Glasschaber oder Scheuerspiralen aus
Edelstahl verwenden.

Türgriff Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen
Tuch nachtrocknen.

Wenn Entkalkungsmittel auf den Türgriff gelangt,
sofort abwischen. Diese Flecken lassen sich sonst
nicht mehr entfernen.

Gerät innen

Emailflächen Heiße Spüllauge oder Essigwasser:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen
Tuch nachtrocknen.

Eingebrannte Speiserückstände mit einem feuch­ten Tuch und Spüllauge aufweichen. Bei starker
Verschmutzung Scheuerspirale aus Edelstahl
oder Backofenreiniger verwenden.

Achtung!

Nie Backofenreiniger im warmen Garraum ver­wenden. Schäden am Email können entstehen.
Vor dem nächsten Aufheizen Rückstände aus dem
Garraum und von der Gerätetür vollständig entfer­nen.

Den Garraum nach der Reinigung zum Trocknen
geöffnet lassen.

Hinweis: Durch Lebensmittelrückstände können

weiße Beläge entstehen. Diese sind unbedenklich
und haben keinen Einfluss auf die Funktion.
Bei Bedarf mit Zitronensäure entfernen.

Glasabdeckung
der Garraumbe­leuchtung

Heiße Spüllauge:
Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen
Tuch nachtrocknen.

Bei starker Verschmutzung Backofenreiniger ver­wenden.

Türdichtung
Nicht abnehmen!

Heiße Spüllauge:
Mit einem Spültuch reinigen.

Nicht scheuern.

Türabdeckung Aus Edelstahl:

Edelstahl-Reiniger verwenden. Die Hinweise der
Hersteller beachten. Keine Edelstahl-Pflegemittel
verwenden.

Aus Kunststoff:
Mit heißer Spüllauge und einem Spültuch reini­gen. Mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Kei­nen Glasreiniger oder Glasschaber verwenden.

Zum Reinigen die Türabdeckung abnehmen.

Gestelle Heiße Spüllauge:

Einweichen und mit einem Spültuch oder einer
Bürste reinigen.

Auszugssystem Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen.
Nicht das Schmierfett auf den Auszugsschienen

entfernen, am besten eingeschoben reinigen.
Nicht im Geschirrspüler reinigen.

Zubehör Heiße Spüllauge:

Einweichen und mit einem Spültuch oder einer
Bürste reinigen.

Bei starker Verschmutzung Scheuerspirale aus
Edelstahl verwenden.

--------

Hinweise

■ Kleine Farbunterschiede an der Gerätefront

entstehen durch verschiedene Materialien, wie z. B.
Glas, Kunststoff oder Metall.

■ Schatten an den Türscheiben, die wie Schlieren

wirken, sind Lichtreflexe der Garraumbeleuchtung.

■ Email wird bei sehr hohen Temperaturen

eingebrannt. Dadurch können geringe
Farbunterschiede entstehen. Das ist normal und hat
keinen Einfluss auf die Funktion.
Kanten dünner Bleche lassen sich nicht voll
emaillieren. Sie können deshalb rau sein. Der
Korrosionsschutz wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Gerät sauberhalten

Damit sich keine hartnäckigen Verschmutzungen
bilden, halten Sie das Gerät immer sauber und
entfernen Verschmutzungen umgehend.

:Warnung – Brandgefahr!

Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können sich
entzünden. Vor dem Betrieb grobe Verschmutzungen
aus dem Garraum, von den Heizelementen und vom
Zubehör entfernen.

Tipps

■ Reinigen Sie den Garraum nach jedem Gebrauch.

So können sich Verschmutzungen nicht einbrennen.

■ Entfernen Sie Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken

immer sofort.

■ Verwenden Sie zum Backen von sehr feuchten

Kuchen die Universalpfanne.

■ Verwenden Sie zum Braten geeignetes Geschirr,

z. B. einen Bräter.

13

de Gestelle

pGestelle

Gestel l e

Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät
lange schön und funktionsfähig. Hier erfahren Sie, wie
Sie die Gestelle aushängen und reinigen können.

Gestelle aus- und einhängen

Zum Reinigen können Sie die Gestelle herausnehmen.
Der Backofen muss abgekühlt sein.

Aushängen der Gestelle

1. Gestell unten festhalten und etwas nach vorn ziehen.

Die Verlängerungsstifte im unteren Gestell-Bereich
aus den Befestigungsöffnungen herausziehen
(Bild A).

2. Anschließend das Gestell hochklappen und

vorsichtig herausnehmen (Bild B).

$

%

:Warnung

Falsche Montage!

Niemals das Gestell bewegen, bevor die 2 Haken
vollständig in den oberen Löchern verankert sind.
Die emaillierte Schicht könnte beschädigt werden
und brechen (Bild C).

&

2. Beide Haken müssen vollständig in den oberen

Löchern eingehängt sein. Jetzt das Gestell langsam
und vorsichtig nach unten bewegen und in die
unteren Löcher einhängen (Bild D).

3. Beide Gestelle in die Backofenseitenwände

einhängen (Bild E).
Bei richtig montierten Gestellen ist der Abstand
zwischen den 2 oberen Einschubhöhen größer.

Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und einem
Spülschwamm. Verwenden Sie bei hartnäckigen
Verschmutzungen eine Bürste.

Einhängen der Gestelle

1. Die beiden Haken über dem Gestell in die oberen

Löcher einsetzen. (Bild A-B)

$

%

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(

14

Gerätetür de

qGerätetür

Gerät et ür

Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät
lange schön und funktionsfähig. Hier erfahren Sie, wie
Sie die Gerätetür aushängen und reinigen können.

Backofentür aus- und einhängen

Zum Reinigen und zum Ausbauen der Türscheiben
können Sie die Backofentür aushängen.

Die Scharniere der Backofentür haben je einen
Sperrhebel. Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind
(Bild A), ist die Backofentür gesichert. Sie kann nicht
ausgehängt werden. Wenn die Sperrhebel zum
Aushängen der Backofentür aufgeklappt sind (Bild B),
sind die Scharniere gesichert. Sie können nicht
zuschnappen.

%$

Tür einhängen

Die Backofentür in umgekehrter Reihenfolge wieder
einhängen.

1. Beim Einhängen der Backofentür darauf achten,

dass beide Scharniere gerade in die Öffnung
eingeführt werden (Bild A).

2. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten

einrasten (Bild B).

$

3. Beide Sperrhebel

wieder zuklappen (Bild C). Backofentür schließen.

%

&

:Warnung – Verletzungsgefahr!

Wenn die Scharniere ungesichert sind, schnappen sie
mit großer Kraft zu. Achten Sie darauf, dass die
Sperrhebel immer ganz zugeklappt sind, bzw. beim
Aushängen der Backofentür ganz aufgeklappt.

Tür aushängen

1. Backofentür ganz öffnen.

2. Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen

(Bild A).

3. Backofentür bis Anschlag schließen. Mit beiden

Händen links und rechts anfassen. Noch etwas
weiter schließen und herausziehen (Bild B).

%$

:Warnung – Verletzungsgefahr!

Wenn die Backofentür unabsichtlich herausfällt oder ein
Scharnier zuschnappt, nicht ins Scharnier greifen. Rufen
Sie den Kundendienst.

15

de Störungen, was tun?

Türscheiben aus- und einbauen

Zur besseren Reinigung können Sie die Glasscheiben
an der Backofentür ausbauen.

Ausbau

1. Backofentür aushängen. Siehe dazu den Abschnitt

Backofentür aushängen. Die Backofentür mit dem Griff

nach unten auf ein Tuch legen.

2. Die Abdeckung oben an der Backofentür entfernen.

Dazu mit den Fingern links und rechts drücken. Die
Abdeckung herausziehen (Bild A).

3. Die oberste Scheibe anheben und herausziehen

(Bild B).

%$

Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem
weichen Tuch.

:Warnung – Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen
Glasschaber, scharfe oder scheuernde
Reinigungsmittel benutzen.

3Störungen, was tun?

Stör ungen, was t un?

Wenn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer
Kleinigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen,
versuchen Sie bitte, mit Hilfe der Tabelle, die Störung
selbst zu beheben.

Störungstabelle

Wenn Ihnen ein Gericht nicht gelingt, lesen Sie bitte im
Abschnitt nach. Wir haben die Gerichte für Sie in unserem

Kochstudio getestet

Informationen zum Kochen, Backen und Braten.

Störung Mögliche Ursa-

Der Backofen

funktioniert nicht.

Backofen nicht

heiß.

:Warnung – Stromschlaggefahr!

Nicht ordnungsgemäß durchgeführte Reparaturen sind
gefährlich. Reparaturen dürfen nur von einem Techniker
unseres Kundendiensts durchgeführt werden.

. Hier finden Sie nützliche Tipps und

Behebung/Informationen

che

Die Sicherung ist
defekt.

Stromausfall. Nachsehen, ob die Küchen-

Staub auf den
Kontaktteilen.

Im Sicherungskasten nachse­hen, ob die Sicherung defekt
ist.

lampe bzw. andere Küchenge­räte funktionieren.

Die Schaltergriffe einige Male
nach rechts und links drehen.

Einbau

1. Die oberste Glasscheibe an den Seiten festhalten

und schräg nach hinten einschieben. Die Scheibe
muss in die Öffnungen an der Unterseite
eingeschoben werden. Die glatte Fläche muss
außen, die angeraute innen sein. (Bild A).

$

2. Die Abdeckung oben an der Backofentür aufsetzen

und andrücken. Achten Sie darauf, dass die Kerben
an den Seiten richtig einrasten.

3. Backofentür wieder einhängen. Siehe dazu den

Abschnitt Backofentür einhängen.

Benutzen Sie den Backofen erst wieder, wenn die
Scheiben ordnungsgemäß eingebaut sind.

Garraumlampe an der Decke auswechseln

Wenn die Garraumlampe ausgefallen ist, muss sie
ausgewechselt werden. Temperaturbeständige 230V­Halogenlampen, 25 Watt, erhalten Sie beim
Kundendienst oder im Fachhandel.

Fassen Sie die Halogenlampe mit einem trockenen
Tuch an. Dadurch wird die Lebensdauer der Lampe
verlängert. Verwenden Sie nur diese Lampen.

:Warnung – Stromschlaggefahr!

Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die
Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem
Auswechseln den Netzstecker ziehen oder Sicherung
im Sicherungskasten ausschalten.

16

Kundendienst de

:Warnung – Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen Garraum­Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät
immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

1. Geschirrtuch in den kalten Garraum legen, um

Schäden zu vermeiden.

2. Glasabdeckung nach links herausdrehen (Bild !).

3. Lampe herausziehen - nicht drehen (Bild ").

Neue Lampe einsetzen, dabei auf die Stellung der
Stifte achten. Lampe fest eindrücken.

21



4. Glasabdeckung wieder einschrauben.

Je nach Gerätetyp ist die Glasabdeckung mit einem
Dichtring ausgestattet. Dichtring vor dem
Einschrauben wieder aufsetzen.

5. Geschirrtuch herausnehmen und Sicherung

einschalten.

4Kundendienst

Kundendiens t

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser
Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine
passende Lösung, auch um unnötige Besuche des
Kundendienstpersonals zu vermeiden.

E-Nummer und FD-Nummer

Geben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer
(E-Nr.) und die Fertigungsnummer (FD-Nr.) an, damit wir
Sie qualifiziert betreuen können. Das Typenschild mit
den Nummern finden Sie seitlich an der Backofentür.
Damit Sie bei Bedarf nicht lange suchen müssen,
können Sie hier die Daten Ihres Gerätes und die
Telefonnummer des Kundendienstes eintragen.

E-Nr.

Kundendienst O

Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers
im Falle einer Fehlbedienung auch während der
Garantiezeit nicht kostenlos ist.

Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen
Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden
Kundendienst-Verzeichnis.

FD-Nr.

Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen

A 0810 550 533
D 089 54 020 755
CH 0848 840 040

Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie
stellen somit sicher, dass die Reparatur von geschulten
Servicetechnikern durchgeführt wird, die mit den
Original-Ersatzteilen für Ihr Gerät ausgerüstet sind.

17

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

JFür Sie in unserem

Kochstudio getestet

Für Si e in unser em Kochstudi o get est et

Hier finden Sie eine Auswahl an Speisen und die
optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen welche
Heizart und Temperatur für Ihre Speise am besten
geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden
Zubehör und in welcher Höhe es eingeschoben werden
sollte. Sie bekommen Tipps zum Geschirr und zur
Zubereitung.

Hinweis: Beim Zubereiten von Lebensmitteln kann im
Garraum viel Wasserdampf entstehen.
Ihr Gerät ist sehr energieeffizient und gibt während des
Betriebs nur wenig Wärme nach außen ab. Aufgrund
der hohen Temperaturunterschiede zwischen dem
Geräte-Innenraum und den äußeren Teilen des Geräts,
kann sich Kondenswasser an Tür, Bedienfeld oder
benachbarten Möbelfronten absetzen. Das ist eine
normale, physikalisch bedingte Erscheinung. Durch
Vorheizen oder vorsichtiges Öffnen der Tür kann
Kondensat vermindert werden.

Allgemeine Hinweise

Empfohlene Einstellwerte

In der Tabelle finden Sie für verschiedene Speisen die
optimale Heizart. Temperatur und Dauer sind abhängig
von Menge und Rezept. Deshalb sind Einstellbereiche
angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem
niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt
eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich,
stellen Sie beim nächsten Mal eine höhere Temperatur
ein.

Hinweis: Garzeiten können nicht durch höhere
Temperaturen verkürzt werden. Die Speisen wären zwar
außen gar, aber innen nicht durchgebacken.

Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise
in den kalten Garraum. So können Sie Energie sparen.
Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die angegebenen
Backzeiten um einige Minuten.

Für ausgewählte Speisen ist das Vorheizen notwendig
und in der Tabelle angegeben. Geben Sie Ihr Gericht
und das Zubehör erst nach dem Vorheizen in den
Garraum.

Wenn Sie Ihr eigenes Rezept verwenden wollen,
orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen in der Tabelle.
Zusätzliche Informationen finden Sie in den Tipps im
Anschluss an die Einstelltabellen.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis
und sparen Energie.

Heizart sanfte Ober-/Unterhitze

Wenn Sie die Heizart sanfte Ober-/Unterhitze
verwenden, schieben Sie die Speisen in den kalten,
leeren Garraum. Halten Sie die Gerätetür während des
Backens geschlossen. Backen Sie nur auf einer Ebene,
wenn Sie diese Heizart verwenden.

Backen auf einer Ebene

Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende
Einschubhöhen:

■ Höhe 2, hohes Gebäck bzw. Form auf dem Rost

■ Höhe 3, flaches Gebäck bzw. Backblech

Zubehör

Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es
ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten
abgestimmt.

Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör
verwenden und es richtig herum einschieben.

~ "Zubehör" auf Seite 10

Backpapier

Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte
Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier
immer passend zu.

Kuchen und Gebäck

Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur
Zubereitung von Kuchen und Kleingebäck. In den
Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für
viele Speisen.

Beachten Sie auch die Hinweise im Abschnitt zum Teig
gehen lassen.

Backformen

Für ein optimales Garergebnis empfehlen wir Ihnen
dunkle Backformen aus Metall.

Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen
verlängern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht
gleichmäßig.

Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren
Sie sich an den Angaben und Rezepten des Herstellers.
Silikonformen sind oft kleiner als normale Formen. Die
Mengen- und Rezeptangaben können abweichen.

Tiefkühlprodukte

Verwenden Sie keine stark vereisten Tiefkühlprodukte.
Entfernen Sie Eis an der Speise.

Tiefkühlprodukte sind teilweise ungleichmäßig
vorgebacken. Die ungleichmäßige Bräunung bleibt
auch nach dem Backen bestehen.

Brot und Brötchen

Achtung!

Nie Wasser in den heißen Garraum gießen oder
Geschirr mit Wasser auf den Garraumboden stellen.
Durch den Temperaturwechsel können Emailschäden
entstehen.

Manche Speisen gelingen am besten, wenn sie in
mehreren Schritten gebacken werden. Diese sind in der
Tabelle angegeben.

Die Einstellwerte für Brotteige gelten sowohl für Teige
auf dem Backblech, als auch für Teige in einer
Kastenform.

18

Kuchen in Formen

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 2
Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 2
Tortenboden aus Rührteig Tortenbodenform 3
Obst- oder Quarktorte mit Mürbeteigboden Springform Ø 26 cm 2
Tarte Tarteform 1
Scones Springform Ø 28 cm 2
Gugelhupf Gugelhupfform 2
Biskuittorte, 3 Eier Springform Ø 26 cm 2
Biskuittorte, 6 Eier Springform Ø 28 cm 2

Kuchen auf dem Blech

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Rührkuchen mit Belag Universalpfanne 3
Mürbeteigkuchen mit trockenem Belag Universalpfanne 2
Mürbeteigkuchen mit saftigem Belag Universalpfanne 2
Hefekuchen mit trockenem Belag Universalpfanne 3
Hefekuchen mit saftigem Belag Universalpfanne 3
Hefezopf, Hefekranz Universalpfanne 2
Biskuitrolle Universalpfanne 2
Strudel, süß Universalpfanne 2
Strudel, gefroren Universalpfanne 3

* 10 Minuten vorheizen

Heizart Temperatur

in °C

;

%
%
%
%
%
%

;
;

Heizart Temperatur in °CDauer in

%
%
%
%
%
%
%
%
%

160-180 50-60
150-170 60-80
160-180 30-40
160-180 70-90
200-240 25-50
160-180 25-35
150-170 60-80
160-180 30-40
160-180 35-45

160-180 20-45
170-190 25-35
160-180 60-90
170-180 25-35
160-180 30-50
160-170 35-40
170-190* 15-20
190-210 55-65
200-220 35-40

Dauer in
Min.

Min.

Kleingebäck

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Muffins Muffinblech 2
Kleingebäck Universalpfanne 3
Blätterteiggebäck Universalpfanne 3
Brandteiggebäck Universalpfanne 3

Plätzchen

Gericht Zubehör / Geschirr Einschubhöhe Heizart Temperatur in °CDauer in

Spritzgebäck Universalpfanne 3
Plätzchen Universalpfanne 3
Baiser Universalpfanne 3
Makronen Universalpfanne 2

* vorheizen

Heizart Temperatur in °CDauer in

Min.

%

;

%
%

%
%
%
%

170-190 20-40
160-180 25-35
200-220 20-30
190-210 35-50

Min.

140-150* 30-40
140-160 20-30
80-100 100-150
100-120 30-40

19

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Brot und Brötchen

Gericht Zubehör / Geschirr Einschubhö-heHeizart Schritt Temperatur in °CDauer in

Min.

Brot, 750 g (in Kastenform und freigeschoben) Universalpfanne oder Kas-

tenform

Brot, 1000 g (in Kastenform und freigescho­ben)

Brot, 1500 g (in Kastenform und freigescho­ben)

Fladenbrot Universalpfanne 2
Brötchen, süß, frisch Universalpfanne 3
Brötchen, frisch Universalpfanne 3
Toast, überbacken, 4 Stück Rost 3
Toast, überbacken, 12 Stück Rost 3

* vorheizen

Pizza, Quiche und pikanter Kuchen

Universalpfanne oder Kas­tenform

Universalpfanne oder Kas­tenform

2

2

2

;

;

;

%
%
%
%
%

- 180-200 50-60

- 200-220 35-50

- 180-200 60-70

- 240-250 25-30

- 170-180* 20-30

- 200-220 20-30

- 200-220 15-20

- 220-240 15-25

Gericht Zubehör / Geschirr Einschubhö-heHeizart Temperatur

in °C

Pizza, frisch Universalpfanne 2
Pizza, frisch, dünner Boden Universalpfanne 2
Pizza, gekühlt Universalpfanne 3
Pizza, gefroren, dünner Boden 1 Stück Rost 2
Pizza, tiefgekühlt, dicker Boden 1 Stück Rost 2
Mini-Pizzen Universalpfanne 3
Pikante Kuchen in der Form Springform Ø 28 cm 3
Quiche Tarteform 1
Tarte Auflaufform 2
Empanada Universalpfanne 2
Börek Universalpfanne 2

* vorheizen

Tipps zum Backen

Sie möchten prüfen, ob der Kuchen
durchgebacken ist.

Der Kuchen fällt zusammen. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit. Oder stellen Sie die Temperatur um 10 °C niedriger

Der Kuchen ist in der Mitte hoch auf­gegangen und am Rand niedriger.

Der Obstsaft läuft über. Verwenden Sie beim nächsten Mal die Universalpfanne.
Kleingebäck klebt beim Backen anei-

nander.
Der Kuchen ist zu trocken. Stellen Sie die Temperatur um 10 °C höher ein und verkürzen Sie die Backzeit.
Der Kuchen ist zu hell. Ist die Einschubhöhe und das Zubehör korrekt, dann erhöhen Sie ggf. die Temperatur oder verlängern die

Der Kuchen ist oben zu hell, aber
unten zu dunkel.

Der Kuchen ist oben zu dunkel, aber
unten zu hell.

Stechen Sie mit einem Zahnstocher an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Zahnsto­cher klebt, ist der Kuchen fertig.

ein und verlängern Sie die Backzeit. Beachten Sie die angegebenen Zutaten und Zubereitungshinweise im
Rezept.

Fetten Sie nur den Boden der Springform ein. Nach dem Backen lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem
Messer.

Um jedes Gebäckstück sollte ein Abstand von ca. 2 cm sein. So ist genügend Platz, damit Gebäckstücke
schön aufgehen und rundherum bräunen können.

Backzeit.
Schieben Sie ihn beim nächsten Mal eine Ebene höher ein.

Schieben Sie ihn beim nächsten Mal eine Ebene tiefer ein. Wählen Sie eine niedrigere Temperatur und verlän­gern Sie die Backzeit.

%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%

190-210 20-30
250-270* 20-30
190-210* 10-15
190-210 15-25
200-210 20-30
190-210 10-20
170-190 50-60
210-230 40-50
180-200 55-65
180-200 40-50
220-240 30-40

Dauer in
Min.

20

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de

Der Kuchen in der Form oder Kasten­form wird hinten zu dunkel.

Der Kuchen ist sehr dunkel. Wählen Sie beim nächsten Mal eine niedrigere Temperatur und verlängern Sie ggf. die Backzeit.
Das Gebäck ist ungleichmäßig

gebräunt.

Der Kuchen sieht gut aus, ist aber
innen nicht durchgebacken.

Der Kuchen löst sich nicht beim Stür­zen.

Aufläufe und Gratins

Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur
Zubereitung von Aufläufen. In den Einstelltabellen
finden Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.

Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der
Größe des Geschirrs und von der Einschubhöhe des
Auflaufs.

Verwenden Sie für Aufläufe und Gratins ein breites,
flaches Geschirr. In einem schmalen hohen Geschirr
benötigen die Speisen mehr Zeit und werden an der
Oberseite dunkler.

Stellen Sie die Backform nicht direkt an die Rückwand, sondern mittig auf das Zubehör.

Wählen Sie die Temperatur etwas niedriger.
Überstehendes Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie Backpapier immer passend

zu.
Achten Sie darauf, dass die Backform nicht direkt vor den Öffnungen der Garraum-Rückwand steht.
Kleingebäck sollte möglichst gleich groß und gleich dick sein.

Verwenden Sie eine niedrigere Temperatur und eine längere Backzeit. Geben Sie ggf. weniger Flüssigkeit
hinzu. Bei Kuchen mit saftigem Belag backen Sie erst den Boden vor. Bestreuen Sie ihn mit Mandeln oder
Paniermehl und geben dann den Belag darauf.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen noch 5 bis 10 Minuten auskühlen. Sollte er sich immer noch nicht
lösen, lockern Sie den Rand vorsichtig mit einem Messer. Stürzen Sie den Kuchen erneut und bedecken Sie
die Form mit einem nassen, kalten Tuch. Fetten Sie beim nächsten Mal die Form ein und bestreuen sie mit
Paniermehl.

Verwenden Sie immer die angegebenen
Einschubhöhen.

Sie können die Speisen auf einer Ebene in Formen oder
in der Universalpfanne zubereiten.

■ Formen auf dem Rost: Höhe 2

■ Universalpfanne, Höhe 3

Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen
können Sie Energie sparen. Stellen Sie die Formen
nebeneinander in den Garraum.

Gericht Zubehör / Geschirr Einschubhö-heHeizart Temperatur in °C Dauer in Min.

Auflauf, pikant, gegarte Zutaten Auflaufform 2
Auflauf, süß Auflaufform 2
Kartoffelgratin, rohe Zutaten, 4 cm hoch Auflaufform 2

Geflügel, Fleisch und Fisch

Ihr Gerät bietet Ihnen verschiedene Heizarten zur
Zubereitung von Geflügel, Fleisch und Fisch. In den
Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für
einige Speisen.

Braten auf dem Rost

Das Braten auf dem Rost ist besonders geeignet für
großes Geflügel oder mehrere Stücke gleichzeitig.

Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein
einzelnes Grillstück legen Sie am besten in den
mittleren Bereich des Rostes.

Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe1
ein. Der Fleischsaft wird aufgefangen und der Garraum
bleibt sauber.

Geben Sie je nach Größe und Art des Bratens bis zu ^
Liter Wasser in die Universalpfanne. Abtropfende
Flüssigkeit wird aufgefangen. Aus diesem Bratensatz
können Sie eine Soße zubereiten. Zudem entsteht so
weniger Rauch und der Garraum bleibt sauber.

Braten im Geschirr

:Warnung – Verletzungsgefahr durch

zerspringendes Glas!

Heißes Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer
abstellen. Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann
das Glas springen.

:Warnung – Verbrühungsgefahr!

Beim Öffnen des Deckels nach dem Garen kann sehr
heißer Dampf entweichen. Heben Sie den Deckel hinten
an, damit der heiße Dampf vom Körper weg entweichen
kann.

Verwenden Sie nur Geschirr, das für Backöfen geeignet
ist. Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Prüfen
Sie, ob das Geschirr in den Garraum passt.

Glänzende Bräter aus Edelstahl oder Aluminium
reflektieren die Wärme wie ein Spiegel und sind so nur
bedingt geeignet. Das Geflügel, Fleisch und Fisch gart
langsamer und bräunt weniger. Verwenden Sie eine
höhere Temperatur und/oder eine längere Garzeit.

Beachten Sie die Herstellerangaben zu Ihrem
Bratgeschirr.

%
%
%

200-220 30-60
180-200 50-60
160-180 60-80

21

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Offenes Geschirr

Zur Zubereitung von Geflügel, Fleisch und Fisch
verwenden Sie am besten eine hohe Bratform. Stellen
Sie die Form auf den Rost. Wenn Sie kein passendes
Geschirr haben, verwenden Sie die Universalpfanne.

Geschlossenes Geschirr
Der Garraum bleibt bei der Zubereitung im
geschlossenen Geschirr wesentlich sauberer. Achten
Sie darauf, dass der Deckel passt und gut schließt.
Stellen Sie das Geschirr auf den Rost.

Geflügel, Fleisch und Fisch kann auch in einem
geschlossenen Bräter knusprig werden. Verwenden Sie
dazu einen Bräter mit Glasdeckel und stellen Sie eine
höhere Temperatur ein.

Grillen

Lassen Sie die Gerätetür während des Grillens
geschlossen. Nie bei geöffneter Gerätetür grillen.

Legen Sie das Grillgut auf den Rost. Zusätzlich die
Universalpfanne mit der Abschrägung zur Gerätetür
mindestens eine Einschubhöhe darunter einschieben.
Abtropfendes Fett wird aufgefangen.

Nehmen Sie möglichst gleiche Grillstücke mit ähnlicher
Dicke und Gewicht. So bräunen sie gleichmäßig und
bleiben schön saftig. Legen Sie die Grillstücke direkt
auf den Rost.

Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange. Wenn
Sie mit einer Gabel ins Fleisch stechen, verliert es Saft
und wird trocken.

Salzen Sie Fleisch erst nach dem Grillen. Salz entzieht
dem Fleisch Wasser.

Hinweise

■ Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein

und aus, das ist normal. Wie oft das geschieht,
richtet sich nach der eingestellten Grillstufe.

■ Beim Grillen kann Rauch entstehen.

■ Schieben Sie das Backblech oder die

Universalpfanne beim Grillen nicht höher als in
Einschubhöhe 3 ein. Durch die starke Hitze verzieht
es sich und kann beim Herausnehmen den Garraum
beschädigen.

Bratenthermometer

Je nach Ausstattung Ihres Gerätes verfügen Sie über
einen Bratenthermometer. Mit dem Bratenthermometer
können Sie punktgenau Garen. Lesen Sie wichtige
Hinweise zur Anwendung des Bratenthermometers im
entsprechenden Kapitel nach. Dort erhalten Sie
Angaben zum Einstecken des Bratenthermometers, den
möglichen Heizarten und noch weitere Informationen.

Empfohlene Einstellwerte

Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von
ungefülltem, bratfertigem Geflügel, Fleisch oder Fisch
mit Kühlschranktemperatur in den kalten Garraum.

In der Tabelle finden Sie Angaben für Geflügel, Fleisch
und Fisch mit Vorschlagsgewichten. Wenn Sie
schwereres Geflügel, Fleisch oder Fisch zubereiten
wollen, verwenden Sie auf jeden Fall die niedrigere
Temperatur. Bei mehreren Stücken orientieren Sie sich
am Gewicht des schwersten Stückes zur Ermittlung der

Gardauer. Die einzelnen Stücke sollten annähernd
gleich groß sein.

Je größer ein Geflügel, Fleisch oder Fisch, desto
niedriger die Temperatur und umso länger die
Gardauer.

Wenden Sie Geflügel, Fleisch und Fisch nach ca. ^ bis

Z der angegebenen Zeit.

Geflügel

Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den
Flügeln ein. So kann das Fett ablaufen.

Schneiden Sie bei Entenbrust die Haut ein. Wenden Sie
Entenbrust nicht.

Geben Sie zu Geflügel im Geschirr etwas Flüssigkeit
dazu. Der Boden des Geschirrs sollte ca. 1-2 cm hoch
bedeckt sein.

Wenn Sie Geflügel wenden, achten Sie darauf, dass
zuerst die Brustseite bzw. die Hautseite unten ist.

Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es
gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder
Orangensaft bestreichen.

Fleisch

Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit Fett
oder belegen Sie es mit Speckstreifen.

Geben Sie zum Braten von magerem Fleisch etwas
Flüssigkeit hinzu. Im Glasgeschirr sollte der Boden des
Geschirrs ca. ^ cm hoch bedeckt sein.

Schneiden Sie eine Schwarte kreuzweise ein. Wenn Sie
den Braten wenden, achten Sie darauf, dass zuerst die
Schwarte unten ist.

Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im
abgeschalteten, geschlossenen Garraum ruhen. So
verteilt sich der Fleischsaft besser. Wickeln Sie den
Braten ggf. in Alufolie ein. In der angegebenen
Gardauer ist die empfohlene Ruhezeit nicht enthalten.

Das Braten und Schmoren im Geschirr ist komfortabler.
Sie können den Braten mit dem Geschirr einfacher aus
dem Garraum nehmen und die Soße direkt im Geschirr
zubereiten.

Die Menge der Flüssigkeit ist abhängig von Fleischart
und Material des Geschirrs und davon, ob Sie einen
Deckel verwenden. Wenn Sie Fleisch im emaillierten
oder dunklen Metallbräter zubereiten, ist etwas mehr
Flüssigkeit nötig, als im Glasgeschirr.

Während des Bratens verdampft die Flüssigkeit im
Geschirr. Gießen Sie bei Bedarf vorsichtig Flüssigkeit
nach.

Der Abstand zwischen Fleisch und Deckel sollte
mindestens 3 cm betragen. Das Fleisch kann aufgehen.

Zum Schmoren braten Sie das Fleisch nach Bedarf
vorher an. Geben Sie für den Schmorfond Wasser,
Wein, Essig oder Ähnliches hinzu. Der Boden des
Geschirrs sollte 1-2 cm hoch bedeckt sein.

Fisch

Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Schieben
Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit
Rückenflosse nach oben, in den Garraum. Eine

22

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de

angeschnittene Kartoffel oder ein kleines ofenfestes
Gefäß im Bauch des Fisches verleiht Stabilität.

Ob der Fisch gar ist, erkennen Sie, wenn sich die
Rückenflosse leicht lösen lässt.

Geflügel

Gericht Zubehör / Geschirr Einschubhö-heHeizart Temperatur

Hähnchen, 1,3 kg Rost 2
Hähnchenkleinteile, je 250 g Rost 3
Hähnchen, Sticks, Nuggets, tiefgekühlt Universalpfanne 3
Ente, 2 kg Rost 2
Entenbrust, medium, je 300 g Rost 3

Gans, 3 kg Rost 2

Gänsekeulen, je 350 g Rost 3
Babypute, 2,5 kg Rost 2
Putenbrust, ohne Knochen, 1kg Geschirr geschlossen 2
Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg Rost 2

Geben Sie zum Dünsten zwei bis drei Esslöffel
Flüssigkeit und etwas Zitronensaft oder Essig ins
Geschirr.

in °C

%
%
%
%
%

$

%

%
%
%
%

200-220 60-80
210-230 40-50
190-210 20-30
200-220 100-120
210-230 35-40
3 3-5
200-220 120-140

230-250 40-50
210-230 80-100
240-260 80-90
190-210 100-120

Dauer in Min.

Fleisch

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Schweinebraten ohne Schwarte, z. B. Nacken,
1,5 kg

Schweinebraten mit Schwarte, z. B. Schulter,
2 kg

Schweinelendenbraten, 1,5 kg Geschirr offen 2
Schweinesteaks, 2 cm dick Rost 4
Rinderfilet, medium, 1 kg Geschirr offen 3
Rinderschmorbraten, 1,5 kg Geschirr offen 2
Roastbeef, medium, 1,5 kg Geschirr offen 2
Burger, 3-4 cm hoch Rost 4
Kalbsbraten, 1,5 kg Geschirr offen 2
Kalbshaxe, 1,5 kg Geschirr offen 2
Lammkeule ohne Knochen, medium, 1,5 kg Geschirr offen 2
Lammrücken mit Knochen, medium, 1,5 kg Rost 2
Grillwürste Rost 3
Hackbraten, 1 kg Geschirr offen 2

* ohne wenden
** Universalpfanne auf Einschubhöhe 1 einschieben

Geschirr offen 2

Geschirr offen 2

Heizart Schritt Temperatur

in °C

%

%

%

$

%

;

%

$

%
%
%
%

$

%

- 210-230 140-160

- 210-230 170-190

- 190-210 130-140

- 3 20-25**

- 210-220 45-55

- 210-220 90-100

- 210-220 60-70

- 3 25-30**

- 180-200 120-140

- 210-230 130-150

- 200-210 70-80*

- 190-200 60-70*/**

- 3 20-25**

- 190-200 70-80

Dauer in
Min.

23

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Fisch

Fisch Gewicht Zubehör und Ge-

schirr

Fisch, ganz je ca. 300 g Rost 2

1,0 kg Rost 2

1,5 kg Rost 2
Fischkoteletts, 3 cm dick Rost 3
Fischfilet geschlossen 2

Tipps zum Braten und Schmoren

Der Garraum verschmutzt stark. Bereiten Sie Ihr Gargut in einem geschlossenen Bräter bei höherer Temperatur zu oder benutzen Sie das

Grillblech. Wenn Sie das Grillblech verwenden, erhalten Sie optimale Bratergebnisse. Sie können das Grillb­lech als Sonderzubehör nachkaufen.

Der Braten ist zu dunkel und die
Kruste stellenweise verbrannt und/
oder der Braten ist zu trocken.

Die Kruste ist zu dünn. Erhöhen Sie die Temperatur oder schalten Sie nach dem Ende der Bratdauer den Grill kurz ein.
Der Braten sieht gut aus, aber die

Soße ist angebrannt.
Der Braten sieht gut aus, aber die

Soße ist zu hell und wässrig.
Beim Schmoren brennt das Fleisch

an.

Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur. Wählen Sie beim nächsten Mal eine niedrigere Tempe­ratur und verkürzen Sie ggf. die Bratdauer.

Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr und geben Sie ggf. mehr Flüssigkeit hinzu.

Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und geben Sie ggf. weniger Flüssigkeit hinzu.

Bratgeschirr und Deckel müssen zusammenpassen und gut schließen.
Reduzieren Sie die Temperatur und geben Sie bei Bedarf während des Schmorens noch Flüssigkeit hinzu.

Höhe Heizart Temperatur in °C,

Grillstufe

$

%
%

$

%

2 20-25
200-220 55-65
190-210 50-60
2 20-25
210-230 20-30

Dauer in Minu­ten

Gemüse und Beilagen

Hier finden Sie Angaben zur Zubereitung von
Grillgemüse, Kartoffeln und tiefgekühlten
Kartoffelprodukten.

Gericht Zubehör / Geschirr Einschubhö-heHeizart Temperatur

Grillgemüse Universalpfanne 4
Gebackene Kartoffeln, halbiert Universalpfanne 3
Kartoffelprodukte, gefroren, z. B. Pommes Frites,

Kroketten, Kartoffeltaschen, Rösti

Universalpfanne 3

Joghurt

Mit Ihrem Gerät können Sie Joghurt selbst herstellen.

Nehmen Sie Zubehör und Gestelle aus dem Garraum.
Der Garraum muss leer sein.

1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) auf dem Kochfeld auf

90 °C erhitzen und anschließend auf 40 °C
abkühlen lassen.
Bei H-Milch reicht das Anwärmen auf 40 °C.

Gericht Zubehör / Geschirr Einschubhöhe Heizart Temperatur

Joghurt Tasse / Glas Garraumboden

Halten Sie sich an die Angaben in der Tabelle.

in °C

$

%
%

2. 30 g (ca. 1 Esslöffel) Joghurt (Kühlschrank-

Temperatur) einrühren.

3. In Tassen oder kleine Gläser mit Deckel füllen und

abdecken.

4. Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen

und wie in der Tabelle angegeben einstellen.

5. Nach der Zubereitung den Joghurt im Kühlschrank

abkühlen lassen.

^

3 10-20
170-190 55-65
200-220 25-35

in °C

- 4-5h

Dauer in
Min.

Dauer

24

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de

Acrylamid in Lebensmitteln

Kartoffelchips, Pommes frites, Toast, Brötchen, Brot
oder feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen,

Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt

Spekulatius).

zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten, wie z. B.

Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung

Allgemein ■ Garzeiten möglichst kurz halten.

■ Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen.

■ Großes, dickes Gargut enthält weniger Acrylamid.

Backen Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C.

Mit Heißluft max. 180 °C.

Plätzchen Mit Ober-/Unterhitze max. 190 °C.

Mit Heißluft max. 170 °C.
Ei oder Eigelb verringert die Bildung von Acrylamid.

Backofen Pommes frites Gleichmäßig und einlagig auf dem Blech verteilen. Ca. 400-600 g pro Blech backen, damit die Pommes

nicht austrocknen und knusprig werden.

Einkochen

4. Die Gläser mit Klammern verschließen.

Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Garraum.

Zum Einkochen müssen die Gläser und Gummiringe
sauber und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst

Einstellung

gleich große Gläser. Die Angaben in den Tabellen
beziehen sich auf Einliter-Rundgläser.

1. Die Universalpfanne in Höhe 2 einschieben. Die

Einmachgläser so anordnen, dass sie sich nicht

Achtung!

Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser.
Die Deckel könnten platzen.

Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse.
Waschen Sie es gründlich.

gegenseitig berühren.

2. ½ Liter Wasser (ca. 80 °C) in die Universalpfanne

gießen.

3. Schließen Sie die Backofentür.

4. Unterhitze $ einstellen.

5. Die Temperatur auf 170 - 180 °C einstellen.

Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind
Richtwerte. Sie können durch Raumtemperatur, Anzahl
der Gläser, Menge und Wärme des Glasinhalts
beeinflusst werden. Bevor Sie um- bzw. ausschalten,
prüfen sie, ob es in den Gläsern richtig perlt.

Vorbereiten

Einkochen
Obst

Nach ca. 40 bis 50 Minuten steigen in kurzen
Abständen Bläschen auf. Schalten Sie den Backofen
aus.

Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme nehmen Sie die

1. Die Gläser füllen, nicht zu voll machen.

2. Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein.

3. Auf jedes Glas einen nassen Gummiring und einen

Gläser aus dem Garraum. Bei längerem Abkühlen im
Garraum könnten sich Keime bilden und die Säuerung
des eingekochten Obstes wird begünstigt.

Deckel legen.

Obst in Einliter-Gläsern vom Perlen an Nachwärme

Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren ausschalten ca. 25 Minuten
Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren ausschalten ca. 30 Minuten
Apfelmus, Birnen, Pflaumen ausschalten ca. 35 Minuten

Gemüse
Sobald in den Gläsern Bläschen aufsteigen, die
Temperatur auf 120 bis 140 °C zurückstellen. Je nach

Gemüseart ca. 35 bis 70 Minuten lang. Schalten Sie
nach dieser Zeit den Backofen aus und nutzen Sie die
Nachwärme.

Gemüse mit kaltem Sud in Einliter-Gläsern vom Perlen an Nachwärme

Gurken - ca. 35 Minuten
Rote Bete ca. 35 Minuten ca. 30 Minuten
Rosenkohl ca. 45 Minuten ca. 30 Minuten
Bohnen, Kohlrabi, Rotkohl ca. 60 Minuten ca. 30 Minuten
Erbsen ca. 70 Minuten ca. 30 Minuten

Gläser herausnehmen

Nehmen Sie die Gläser nach dem Einkochen aus dem
Garraum.

Achtung!

Stellen Sie die heißen Gläser nicht auf einer kalten oder
nassen Unterlage ab. Sie könnten springen.

25

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Teig gehen lassen

Während des Betriebs entsteht Kondensat und die
Türscheibe beschlägt. Nach dem Gären den Garraum

Ihr Hefeteig geht deutlich schneller auf, als bei
Raumtemperatur und trocknet nicht aus. Starten Sie
den Betrieb nur bei völlig abgekühltem Garraum.

Lassen Sie Hefeteig immer zweimal gehen. Beachten
Sie die Angaben in den Einstelltabellen für das 1. und

2. Gehenlassen (Teiggare und Stückgare).
Teiggare

Geben Sie den Teig in eine hitzebeständige Schüssel
und stellen Sie sie auf den Rost. Wie in der Tabelle
angegeben einstellen.

auswischen. Kalkrückstände mit etwas Essig auflösen
und mit klarem Wasser nachwischen.

Stückgare
Stellen Sie Ihr Gebäck auf die in der Tabelle
angegebene Einschubhöhe.

Wenn Sie vorheizen wollen, erfolgt die Stückgare
außerhalb des Gerätes an einem warmen Ort.

Temperatur und Gärdauer sind abhängig von der Art
und Menge der Zutaten. Deshalb sind die Angaben in
der Einstelltabelle Richtwerte.

Während des Gärvorgangs die Gerätetür nicht öffnen,
da sonst Feuchtigkeit entweicht. Den Teig nicht
abdecken.

Gericht Zubehör / Geschirr Einschubhö-heHeizart Schritt Temperatur in °CDauer in

Min.

Hefeteig, leicht Schüssel 2

Universalpfanne oder Kastenform 2

Hefeteig, schwer und fettreich Schüssel 2

Universalpfanne oder Kastenform 2

^
^
^
^

1. -* 25-30

2. -* 10-20

1. -* 60-75

2. -* 45-60

* mit % bis 50 °C aufheizen

Prüfgerichte

Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das
Prüfen des Gerätes zu erleichtern.

Nach EN 60350-1.

Backen

Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke, Kuchen auf
Blechen oder in Formen müssen nicht gleichzeitig fertig
werden.

Einschubhöhen beim Backen auf einer Ebene:

■ Universalpfanne/ Backblech: Höhe 3

■ Formen auf dem Rost

Rost: Höhe 2

Backen mit zwei Springformen:

■ Auf einer Ebene (Bild !)

1

Hinweise

■ Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den

kalten Garraum.

■ Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den

Tabellen. Die Einstellwerte gelten ohne
Schnellaufheizen.

■ Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere

der angegebenen Temperaturen.

Grillen

Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne ein. Die
Flüssigkeit wird aufgefangen und der Garraum bleibt
sauberer.

26

Backen

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Spritzgebäck Universalpfanne 3
Small Cakes Universalpfanne 3
Wasserbiskuit Springform Ø 26cm 2
Gedeckter Apfelkuchen 2x Schwarzblechformen Ø 20 cm 2

* vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizfunktion

Grillen

Gericht Zubehör Einschubhöhe Heizart Temperatur in °CDauer in Min.

Toast bräunen
10 Min. vorheizen

Beefburger, 12 Stück
* nicht vorheizen

* nach 2/3 der Gesamtzeit wenden

Rost 4

Rost 4

Heizart Temperatur in °CDauer in

Min.

%
%
%
%

$

$

140-150* 25-35
160-170* 20-35
160-170* 30-40
170-190 80-100

3 0,2-1,5

3 25-30*

27

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*(50$1<

*9001325850*

9001325850

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