Constructa CF130220S, CF130250S User Manual [da]

[da] Brugsanvisning 2
[sv] Bruksanvisning 14
[no] Bruksveiledning 25
[fi] Käyttöohje 37

CF1302.0S

9000546285 9000546285

× Indholdsfortegnelse

Sikkerhedsanvisninger ..............................................................2

Miljøvenlig bortskaffelse ...........................................................3

Deres nye apparat ......................................................................3

Inden den første ibrugtagning ..................................................4

Betjene apparatet .......................................................................4

Bagning.......................................................................................4

Stegning......................................................................................7

ã=Sikkerhedsanvisninger

Læs denne brugsanvisning omhyggeligt igennem. Opbevar
brugs- og monteringsanvisningen omhyggeligt. Hvis De giver
apparatet videre til andre, skal De også vedlægge
anvisningerne.

Før installation

Transportskader

Kontroller apparatet, når det er blevet pakket ud. Hvis apparatet
har en transportskade, må det ikke tilsluttes.

Elektrisk tilslutning

Apparatet må udelukkende tilsluttes af en autoriseret fagmand.
De har ikke krav på garantiydelser ved skader, der er
forårsaget af forkert tilslutning.

Anvisninger om sikkerhed

Dette apparat er kun beregnet til brug i private husholdninger. Anvend udelukkende apparatet til tilberedning af madvarer.

Hverken voksne eller børn må betjene apparatet uden opsigt,
hvis

■ de fysisk eller mentalt ikke er i stand til dette, eller

■ hvis de mangler den fornødne viden og erfaring.

Lad aldrig børn lege med apparatet.

Fare for forbrænding!

Rør aldrig ved de indvendige flader i ovnrummet eller ved varmelegemer, når de er varme. Vær forsigtig, når ovndøren åbnes. Der kan komme meget varm damp ud. Hold små børn på sikker afstand.

Brandfare!

Opbevar aldrig brændbare genstande i ovnrummet. Luk aldrig ovndøren op, hvis der er røg inde i apparatet. Sluk for apparatet. Træk netstikket ud af kontakten, eller slå sikringen fra i sikringsskabet.

Fare for kortslutning!

Sæt aldrig tilslutningskabler for elektriske apparater i klemme døren i apparatet. Kablernes isolering kan smelte.

Fare for skoldning!

Hæld aldrig vand ind i ovnrummet, når det er varmt. Der opstår meget varm vanddamp.

Fare for forbrænding!

Tilbered aldrig retter med en stor andel af drikkevarer med højt alkoholindhold. Alkoholdampe kan antændes inde i ovnrummet. Anvend kun små mængder drikkevarer med højt alkoholindhold, og vær forsigtig, når ovndøren åbnes.

Fare for forbrænding!

Tag aldrig tilbehør eller fade ud af ovnrummet uden at bruge grydelapper.

Grilning ....................................................................................... 8

Optøning ..................................................................................... 9

Yoghurt........................................................................................ 9

Rengøring og pleje...................................................................10

Fejl og reparationer..................................................................11

Prøveretter................................................................................13

Fare for elektrisk stød!

Fagligt ukorrekte reparationer er farlige. Kun serviceteknikere, der er uddannet af os, må udføre reparationer. Træk netstikket ud af kontakten hhv. slå sikringen fra i sikringsskabet, hvis apparatet er defekt. Kontakt kundeservice.

Årsager til skader

Pas på!

■ Sæt ikke tilbehør på ovnbunden. Ovnbunden må ikke

tildækkes med folie, uanset art, eller bagepapir. Sæt ikke
fade og beholdere på ovnbunden, når temperaturen er
indstillet til mere end 50ºC. Der sker en varmeophobning.
Bage og stegetiderne passer ikke mere, og emaljen bliver
beskadiget.

■ Hæld aldrig vand ind i ovnrummet, når det er varmt. Der

opstår vanddamp. Emaljen kan blive beskadiget pga. at de
store temperaturforskelle.

■ Opbevar ikke fugtige fødevarer i længere tid i den lukkede

ovn. Emaljen bliver beskadiget.

■ Læg ikke for meget på bagepladen, når De bager frugtkager

med meget fugtigt fyld. Dryp af frugtsaft fra bagepladen
forårsager pletter, som ikke kan fjernes igen. Brug om muligt
universalbradepanden, som er dybere.

■ Lad altid apparatet køle af med lukket dør. Selv om ovndøren

kun er åben med en lille spalte, kan fronterne på de
tilstødende køkkenelementer med tiden blive beskadiget.

■ Hvis ovntætningen er stærkt tilsmudset, kan ovndøren ikke

lukkes rigtigt, når ovnen er i brug. Fronterne på
køkkenelementerne ved siden af kan blive beskadiget. Sørg
for, at ovntætningen altid er ren.

■ Brug aldrig den åbne ovndør til at stå eller sidde på. Brug

ikke ovndøren som frasætningsplads for fade og beholdere.

■ Brug aldrig dørgrebet til at løfte eller bære apparatet med.

Dørgrebet kan ikke holde til apparatets vægt og kan knække
af.

2

Miljøvenlig bortskaffelse





























2YQIXQNWLRQVYOJHU 7HPSHUDWXUYOJHU

Emballagen skal bortskaffes korrekt iht. miljøbeskyttelsesreglerne.

Dette apparat er klassificeret iht. det europæiske direktiv
2002/96/EF om genvinding og bortskaffelse af affald af
elektrisk- og elektronisk udstyr (waste electrical and
electronic equipment - WEEE).

Deres nye apparat

I dette kapitel findes oplysninger om apparatet, ovnfunktionerne
og tilbehøret.

Betjeningsfelt

Dette direktiv angiver rammerne for indlevering og recycling af
kasserede elektro-apparater gældende for hele EU.

Ovnfunktioner

Ovnfunktion Anvendelse

3 varmluft til bagning og stegning i et eller to lag
% over/undervarme til bagning og stegning i et lag. Særligt velegnet til kager med fugtigt fyld (f.eks. oste-

kage)

4 varmluft/impulsgrill til fjerkræ og større stykker kød
( grill, stor flade til mindre og flade stykker grillmad (f.eks. steaks, pølser)
$ undervarme til retter eller bagværk, som skal brunes kraftigere fra undersiden eller sprødbages. Akti-

ver kun undervarmen ganske kortvarigt mod slutningen af bagetiden

A optøningstrin til skånsom optøning af kød i stykker, brød og sart bagværk (f.eks. flødekager)
\ ovnbelysning er til hjælp ved rengøring og pleje af ovnrummet

Riller

Der er fire riller i ovnrummet. Rillerne angives med tal nedefra og op.

Benyt ikke rille 2 ved bagning og stegning med varmluft 3.
Luftcirkulationen bliver forringet, og resultatet af bagningen/
stegningen bliver dårligere.

Tilbehør

Følgende tilbehør følger med apparatet:

Bageplade, aluminium
til bagning af kager og småkager

De kan få yderligere tilbehør hos forhandleren:

Tilbehør Bestillingsnr.

Bageplade, aluminium CZ 1332 X0
Bageplade, emaljeret CZ 1342 X0
Universalbradepande, emaljeret CZ 1242 X0
Rist, flad CZ 1442 X0
Rist, forsænket med øsehul CZ 1432 X0
Systemdampkoger CZ 1282 X0
Eftermonteringssæt, CLOU, dobbelt CZ 1702 X0
Eftermonteringssæt, CLOU, 3dobbelt CZ 1742 X0
Eftermonteringssæt, CLOU, 4dobbelt CZ 1752 X0
Beskyttelsesanordning til ovndøren 440651

Rist, flad
til bagning i form, til stegning i
stegefad og til grilning

Universalbradepande, emaljeret
til bagning af kager med fugtigt fyld,
til stegning, til grilning og til
opsamling af overskydende væde.

Bageplade og universalbradepande kan slå sig ved store temperaturforskelle (f.eks. ved dybfrostvarer i et opvarmet ovnrum).

3

Inden den første ibrugtagning

Apparatet skal rengøres, inden det tages i brug første gang.

1. Tag tilbehøret og emballagerester ud af ovnrummet.

2. Rengør tilbehør og ovnrum med varmt opvaskevand (se

kapitel: Rengøring og pleje).

Betjene apparatet

I dette kapitel findes oplysninger om, hvordan De tænder og
slukker for apparatet, samt hvordan De vælger ovnfunktion og
temperatur.

Tænde apparatet

1. Drej ovnfunktionsvælgeren, til den ønskede ovnfunktion er

indstillet.

2. Drej temperaturvælgeren, til den ønskede temperatur er

indstillet.

Indikatorlampen r lyser, mens apparatet varmer op, samt når
ovnen efterfølgende varmer.

3. Opvarm med over/undervarme % ved 240 °C i 30 minutter.

4. Tør ovnrummet af med varmt opvaskevand, når det er kølet

af.

5. Rengør apparatet udvendigt med en blød fugtig klud og

varmt opvaskevand.

Slukke apparatet

1. Drej ovnfunktionsvælgeren tilbage til stillingen Û.

2. Drej temperaturvælgeren tilbage til position Ú.

3. Luk apparatets dør forsigtigt op, og tag retten ud.

Bemærk: For at undgå fugt i betjeningspanelet, må retten ikke

blive stående i det slukkede apparat.

Spare energi

Hvis De ønsker at slukke for apparatet, inden tilberedningen er
færdig, for at spare på energien:

1. Drej temperaturvælgeren tilbage til position Ú, inden

tilberedningstiden er afsluttet.

2. Drej først ovnfunktionsvælgeren hen til position Û, når retten

tages ud af ovnen.

Bagning

Benyt ikke rille 2 ved bagning med varmluft 3.
Luftcirkulationen bliver forringet, og resultatet af bagningen
bliver dårligere.

Tilbehør til bagning

Bageforme

Anvend mørke bageforme af metal. Forme af hvidblik eller glas forlænger bagetiderne, og kagerne bliver ikke så jævnt bagt. Hvis De vil bage med forme af hvidblik og over-/ undervarme %, skal De benytte rille 1.

Placer altid firkantede forme diagonalt på risten og runde
bageforme på midten af risten.

Bageplader

Vi anbefaler, at De anvender originale bageplader, fordi de er optimalt afpasset efter ovnrummet og ovnfunktionerne.

Skyd altid bagepladerne forsigtigt ind i ovnen til anslaget. Husk,
at bagepladernes skrå kant altid skal vende mod ovndøren.

Grunddej Rille Temperatur

Bagning i to lag

Det er bedst at anvende bageplader ved bagning i to lag. Pladerne skal sættes i ovnen samtidig.

Vær opmærksom på, at bagetiden kan være forskellig for
bagværket - afhængig af, i hvilket lag det bages. Bagværk i det
øverste lag bliver hurtigere færdigt og kan tages ud tidligere.

Bagetabel for grunddej

Angivelserne i tabellen er retningsgivende værdier og gælder for bageplader af aluminium samt for mørke bageforme. Værdierne kan variere afhængigt af dejens art og mængde og af de anvendte bageforme.

Værdierne for brøddej gælder både for dej på bageplade og for dej i en firkantform.

Vi anbefaler at indstille den laveste af de angivne temperaturer ved første forsøg. En lavere temperatur giver generelt en mere ensartet bagning.

Hvis De anvender Deres egne bageopskrifter, kan De se i tabellen, om den indeholder lignende bagværk og bruge de pågældende værdier.

Følg anvisningerne vedr. forvarmning i tabellen.

Varmluft 3 Over/undervarme %

i °C

Bagetid i minutter Rille Temperatur

i °C

Rørt kagedej

Formkage 1 150 - 160 30 - 40 1 170 - 180

1 + 3 150 - 160 35 - 45 - -

* Forvarm ovnen

4

Varmluft 3 Over/undervarme %

Grunddej Rille Temperatur

i °C

Kage på bageplade med fyld 1 150 - 160 30 - 40 1 180 - 190

1 + 3 150 - 160 30 - 40 - -

Spring eller firkantet form 1 150 - 160 55 - 70 2 160 - 170

Mørdej

Kage på bageplade med tørt fyld, f.eks. kagedrys 1 160 - 170 45 - 55 1 190 - 200

1 + 3 160 - 170 60 - 70 - ­Kage på bageplade med saftigt fyld, f.eks. flødeovertræk 1 160 - 170 70 - 80 1 190 - 200 Springform, f.eks. kvarkkage 1 160 - 180 50 - 90 2 170 - 180 Tærteform 1 160  170* 25 - 35 2 170  180*

Biskuitdej

Roulade 1 180  190* 10 - 15 1 200  210* Biskuitdej (6 æg) 1 150 - 160 25 - 40 2 160 - 170 Biskuitdej (3 æg) 1 150  160* 20 - 30 2 160  170*

Gærdej

Kage på bageplade med tørt fyld, f.eks. kagedrys 1 160 - 180 45 - 55 1 180 - 200

1 + 3 170 - 180 50 - 60 - ­Gærkringle/gærfletbrød (500 g) 1 160 - 170 35 - 45 1 180 - 190 Springform 1 160 - 170 30 - 40 2 160 - 170 Høj randform 1 160 - 170 35 - 45 2 170 - 180 * Forvarm ovnen

Bagetid i minutter Rille Temperatur

i °C

Varmluft 3 Over/undervarme %

Små kager Rille Temperatur

i °C

Gærdej 1 160 - 170 15 - 25 2 180 - 190

1 + 3 160 - 170 20 - 30 - ­Marengsdej 1 80 130 - 150 2 80

1 + 3 80 150 - 170 - ­Butterdej/vandbakkelsesdej 1 190  210* 20 - 30 1 200  220*

1 + 3 190  210* 25 - 35 - ­Rørt kagedej, f.eks. muffins 1 150  160* 25 - 35 1 170  180*

1 + 3 150  160* 30 - 40 - ­Mørdej, f.eks. butter cookies 1 140  150* 15 - 20 2 150  160*

1 + 3 130  140* 20 - 25 - ­* Forvarm ovnen

Varmluft 3 Over/undervarme %

Brød/rundstykker Rille Temperatur

i °C

Søde boller 1 180 - 190 10 - 15 1 190 - 210

1 + 3 180 - 190 12 - 18 - ­Fladbrød 1 220* 15 - 25 1 240*

Bagetid i minutter Rille Temperatur

i °C

Bagetid i minutter Rille Temperatur

i °C

Brøddej 750 - 1000 g

Færdigbagning 1 220* 35 - 40 2 220*

Brøddej 1000 - 1250 g

Forbagning 1 220* 10 - 15 2 240* Færdigbagning 1 180 40 - 45 2 200 * Forvarm ovnen

5

Varmluft 3 Over/undervarme %

Brød/rundstykker Rille Temperatur

i °C

Bagetid i minutter Rille Temperatur

i °C

Brøddej 1250 - 1500 g

Forbagning 1 220* 10 - 15 2 240* Færdigbagning 1 180 40 - 50 2 200 * Forvarm ovnen

Bagetabel for madretter og dybfrosne færdigprodukter

Overhold følgende anvisninger:

■ Læg bagepapir på bagepladen

■ Læg ikke pommes frites oven på hinanden

■ Vend dybfrosne kartoffelprodukter efter den halve bagetid

■ Drys først krydderier på dybfrosne kartoffelprodukter efter

bagningen

■ Sørg for, at der er lidt plads mellem rundstykker under

færdigbagningen. Læg derfor ikke for mange ad gangen på
bagepladen

■ Følg producentens anvisninger

Angivelserne i tabellen er retningsgivende værdier og gælder for bageplader af aluminium. Værdierne kan variere afhængigt af dejens art og mængde og af de anvendte bageforme.

Indstil altid den laveste af de angivne temperaturer ved første forsøg. En lav temperatur giver generelt en mere ensartet bagning.

Angivelserne i tabellen gælder for isætning i kold ovn.

Varmluft 3 Over/undervarme %

Retter Rille Temperatur

i °C

Bagetid i minutter Rille Temperatur

i °C

Pizza, frisklavet 1 180 - 190 20 - 30 1 210 - 230*

1 + 3 170 - 180 35 - 45 - ­Flammkuchen 1 190 - 200* 15 - 25 1 210 - 230* Quiche 1 170 - 180 45 - 55 2 200 - 220 Tærte 1 190 - 200* 30 - 45 1 200 - 220* Wähe (schweizisk tærte) 1 170 - 190* 45 - 60 1 190 - 210* Kartoffelgratin af rå kartofler 1 180 - 190 60 - 70 2 200 - 220

1 + 3 160 - 170 65 - 75 - ­Strudel (tysk æblerulle), dybfrost 1 180 - 200 35 - 45 1 200 - 220 Pizza, dybfrossen 1 180 - 200 10 - 20 1 210 - 230

1 + 3 170 - 190 20 - 30 - -

Kartoffelprodukter

Pommes frites 1 190 - 210 15 - 25 1 200 - 220

1 + 3 170 - 190 25 - 35 - ­Kroketter/Rösti 1 180 - 200 20 - 30 1 190 - 210

Bagværk

Rundstykker, dybfrost 1 180 - 200 5 - 15 1 170 - 190* Forbagte rundstykker, dybfrost 1 180 - 200 10 - 20 1 170 - 190* Forbagte rundstykker 1 180 - 200 5 - 15 1 170 - 190* * Forvarm ovnen

Tips og tricks

Kagen er for lys Kontroller rillehøjde samt anbefalet bageform og tilbehør. Sæt bageforme på risten, og

Kagen er for mørk Kontroller rillehøjde. Indstil kortere bagetid eller lavere temperatur.
Kagen er ikke bagt jævnt i bageformen Kontroller rillehøjde og temperatur. Stil ikke bageforme direkte foran luftåbningerne i ovn-

Kagen på bagepladen er bagt ujævnt Kontroller rillehøjde og temperatur. De enkelte stykker skal have samme størrelse og/

Kagen er for tør Indstil kortere bagetid og lidt højere temperatur.

ikke på bagepladen. Indstil længere bagetid eller højere temperatur.

rummets bagvæg. Kontroller bageformens position på risten.

eller tykkelse ved bagning af mindre bagværk.

6

Kagen er for fugtig indeni Indstil lavere temperatur. Husk: Bagetiden reduceres ikke på grund af højere temperatur

(færdig på ydersiden, men ubagt indeni). Indstil længere bagetid, og lad kagedejen

hæve i lidt længere tid. Tilsæt mindre væske i dejen.
Kagen falder sammen, når den tages ud Tilsæt mindre væske i dejen. Indstil længere bagetid eller lavere temperatur.
Den angivne bagetid passer ikke Kontroller antallet af mindre stykker bagværk på bagepladen. De enkelte stykker må ikke

Et dybfrostprodukt er ujævnt bagt Ved dybfrostprodukter bibeholdes en evt. ujævn forbagning også efter bagningen.
Et dybfrostprodukt er ikke gennembagt

eller sprødt, eller tidsangivelserne er for­kerte

røre ved hinanden.

Is på dybfrostprodukter skal fjernes før bagningen. Anvend ikke dybfrostprodukter, hvis

der er meget is på dem.

Stegning

ã=Der er fare for tilskadekomst, hvis der anvendes

stegefade og -gryder, der ikke er varmebestandige!

Anvend kun stegefade og -gryder, som er specielt beregnet til anvendelse med ovnfunktionen.

Benyt ikke rille 2 ved stegning med varmluft 3. Luftcirkulationen bliver forringet, og resultatet af stegningen bliver dårligere.

Stegning uden låg

Her tilberedes stegen i stegefade og -gryder uden låg.
Vend stegen ved stegning med over-/undervarme % efter ca.

halvdelen hhv. to tredjedele af stegetiden.

Stegning i universalbradepanden

Ved stegning i universalbradepanden dannes en stegefond. Denne stegefond kan bruges som basis til en god og velsmagende sauce.

Ved stegning i universalbradepanden kan De samtidig tilberede tilbehør (f.eks. grøntsager).

Ved mindre stege kan De i stedet for universalbradepanden
anvende et mindre stegefad. Sæt dette stegefad direkte på
risten.

Kød til stegning Rille Temperatur

Forloren hare (af 500 g kød) 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 210 Fisk, hel (300 g) 1 160 - 170 30 - 40 3 180 - 200 Fisk, hel (700 g) 1 160 - 170 40 - 50 2 180 - 200

Stegning i universalbradepanden med rist

Læg risten i universalbradepanden, og sæt begge dele ind i
den samme rille.

Stegning med låg

Her tilberedes stegen i stegefade og -gryder med låg. Stegning
med låg er særligt velegnet til gryderetter.

Stegetabel

Stegetiden og temperaturen afhænger af stegens størrelse, tykkelse, art og kvalitet.

Generelt gælder følgende: Jo større stegen er, desto lavere temperatur og længere stegetid.

Angivelserne i tabellen er retningsgivende værdier og gælder
for stegning uden låg. Værdierne kan variere afhængigt af
stegens art og mængde og af de anvendte stegefade og ­gryder.

Indstil den laveste af de angivne temperaturer den første gang. En lav temperatur giver generelt en mere ensartet bagning.

Lad stegen hvile i ca. 10 minutter efter tilberedningen i den slukkede ovn med lukket dør. Denne anbefalede hviletid er ikke indeholdt i de angivne stegetider.

Angivelserne i tabellen gælder for kød, der er hentet direkte ud
af køleskabet og sat i en kold ovn.

Varmluft 3 Over/undervarme %

i °C

Stegetid i minutter Rille Temperatur

i °C

Svinekød

Filet, medium (400 g) 1 170 - 180 30 - 45 3 200 - 220 Steg med svær (1,5 kg) 1 160 - 170 120 - 150 2 190 - 210 Steg, fedtmarmoreret uden svær, f.eks. nakke (1,5 kg) 1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210 Steg, mager (1 kg) 1 170 - 180 80 - 100 2 200 - 220 Hamburgerryg 1 160 - 180 60 - 80 2 190 - 210

Oksekød

Filet, medium (1 kg) 1 180 - 190 40 - 60 2 200 - 220 Roastbeef, medium (1,5 kg) 1 180 - 190 30 - 45 2 200 - 220 Grydesteg (1,5 kg)* 1 170 - 180 120 - 150 2 200 - 220

Kalvekød

Kalvesteg/-bryst (1,5 kg) 1 160 - 170 90 - 120 2 180 - 200 Skank 1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210 * Grydesteg, stegning med låg

** Anvend rille 1 ved tykke stykker kød

7

Varmluft 3 Over/undervarme %

Kød til stegning Rille Temperatur

i °C

Fjerkræ (uden fyld)

Kylling, hel (1 kg) 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 220 And, hel (2 - 3 kg) 1 160 - 170 90 - 120 1 190 - 210 Gås, hel (3 - 4 kg) 1 150 - 160 130 - 180 2** 180 - 200 * Grydesteg, stegning med låg

** Anvend rille 1 ved tykke stykker kød

Stegetid i minutter Rille Temperatur

i °C

Tips og tricks

Svær for tyk og/eller steg for tør Kontroller rillehøjde. Indstil en lavere temperatur eller en kortere stegetid.
Svær for tynd Indstil en højere temperatur, eller tænd kortvarigt for grillen efter stegetidens udløb.
Kødet er ikke helt gennemstegt Tag tilbehør, der ikke skal bruges, ud af ovnrummet. Indstil en længere stegetid. Kontrol-

Der dannes kondensvand på apparatets
dør inde i ovnrummet

ler stegens kernetemperatur ved hjælp af et stegetermometer.
Kondensvandet tørrer bort under apparatets drift. Luk ovndøren kortvarigt og forsigtigt

op, hvis der dannes for meget kondensvand, så det hurtigere kan trække væk.

Grilning

Pas på!

Beskadigelse af køkkenelementer ved grilning med åben
apparatdør: Pga. af den store varme kan køkkenelementerne
ved siden af blive beskadiget. Hold ovndøren lukket under
grilning.

Brug altid risten og universalbradepanden ved grilning. Læg risten i universalbradepanden, og sæt begge dele ind i den rille, der er angivet i grilltabellen. Placer altid de enkelte stykker grillmad midt på risten.

Ved grilning af flere stykker kød på en gang skal den enkelte stykker helst skal være af samme type kød med omtrent samme tykkelse og vægt.

Varmluft/impulsgrill

Varmluft/impulsgrill 4 er særligt velegnet til fjerkræ eller kød (f.eks. flæskesteg med svær), der skal være sprødt hele vejen rundt.

Vend grillmaden efter ca. halvdelen hhv. to tredjedele af grilltiden.

Grillmad Rille Temperatur i °C Grilltid i minutter

Roastbeef, medium 2 220 - 240 40 - 50 Lammekølle uden ben, medium 2 170 - 190 120 - 150

Svinekød

Flæskesteg med svær 2 170 - 190 140 - 160 Svineskank 2 180 - 200 120 - 150

Prik små huller i skindet under vingerne og på lårene af gæs og ænder, så fedtet kan løbe af.

Efter grilning på risten med funktionen varmluft/impulsgrill kan ovnrummet blive mere tilsmudset afhængigt af grillmadens art. Rengør derfor ovnrummet efter hver anvendelse, så tilsmudsningen ikke bliver brændt fast.

Angivelserne i tabellen er retningsgivende værdier og gælder for en emaljeret universalbradepande med rist. Værdierne kan variere afhængigt af grillmadens art og mængde.

Indstil altid den laveste af de angivne temperaturer den første gang. En lav temperatur giver generelt en mere ensartet bagning.

Lad grillmaden hvile i ca. 10 minutter efter tilberedningen i den slukkede ovn med lukket dør. Denne anbefalede hviletid er ikke indeholdt i de angivne grilltider.

Angivelserne gælder for kød, der er hentet direkte ud af
køleskabet og sat i en kold ovn.

Fjerkræ (uden fyld)

Halve kyllinger, 1  2 stk. 2 210 - 230 40 - 50 Kylling, hel, 1 - 2 stk. 2 200 - 220 60 - 80 And, hel, 2 - 3 kg 2 180 - 200 90 - 120 Gås, hel, 3 - 4 kg 1 150 - 170 130 - 160

Grilning på flade

Anvend kun flade grillstykker til grillen med stor flade (. Placer grillstykkerne midt på risten.

Smør evt. lidt olie på grillmaden.

8

Vend grillmaden efter ca. halvdelen hhv. to tredjedele af grilltiden.

Angivelserne i tabellen er kun retningsgivende værdier.
Værdierne kan variere afhængigt af grillmadens art og
mængde. Angivelserne gælder for kød, der er hentet direkte ud
af køleskabet og sat i en kold ovn.

Grillmad Rille Temperatur

i °C

Grilltid i

minutter

Yderligere oplysninger

Pølser 4 250 10 - 14 Rids skindet Grøntsager 4 270 15 - 20 Toast med pålæg 3 220 10 - 15 Rillehøjden er afhængigt af pålæggets tykkelse.

Svinekød

Filetsteaks, medium (3 cm tykke) 4 270 12 - 15 De kan ændre grilningens resultat, hvis De vender Steak, gennemstegt (2 cm tyk) 4 270 15 - 20

risten til en anden position

Oksekød

Filetsteaks (3  4 cm tykke) 4 270 15 - 20 Indstil en kortere hhv. længere grilltid afhængigt af, Tournedos 4 270 12 - 15

hvor gennemstegt kødet skal være.

Lam

Fileter 4 270 8 - 12 Indstil en kortere hhv. længere grilltid afhængigt af, Koteletter 4 270 10 - 15

hvor gennemstegt kødet skal være.

Fjerkræ

Kyllingelår 3 250 25 - 30 De kan forhindre, at skindet danner blærer under gril­Mindre kyllingestykker 3 250 25 - 30

ningen, hvis De prikker huller i det.

Fisk

Steaks 4 220 15 - 20 Stykkerne skal være omtrent lige tykke Koteletter 4 220 15 - 20 Fisk, hele 3 220 20 - 25

Optøning

I dette kapitel kan De læse, hvordan De foretager optøning med
varmluft 3 eller med optøningstrinnet A.

Optøning med varmluft

Brug ovnfunktionen Varmluft til optøning og tilberedning af frosne og dybfrosne produkter 3.

Overhold følgende anvisninger:

■ Optøede frost- eller dybfrostprodukter (herunder især kød)

kræver kortere tilberedningstider end ferske produkter

■ Tilberedningstiden for frosset kød forlænges med

optøningstiden

■ Tø altid frosset fjerkræ op inden tilberedning, så De kan tage

indmaden ud

■ Tilbered frossen fisk ved samme temperatur som fersk fisk

■ De kan tilberede større mængder dybfrosset tilbehør i

aluskåle samtidig i ovnen

■ Ved optøning i et lag skal De bruge rille 1. Ved optøning i to

lag skal De bruge rille 1 + 3

■ Overhold producentens angivelser ved dybfrosne fødevarer

Dybfrosne retter Tempera-

tur i °C

Optøningsva-

righed i

minutter

Rå dybfrostprodukter/ frosne lev-

50 30 - 90

nedsmidler Brød/rundstykker (750 - 1500 g) 50 30 - 60 Dybfrosne tørkager 60 45 - 60 Dybfrosne fugtige kager 50 50 - 70

Optøningstrin

Ovnfunktionen optøningstrin A er især velegnet til skånsom optøning af sart bagværk (f.eks. flødekager).

1.Aktiver optøningstrin A.

2.Dybfrostprodukter skal tøs op i 25  45 minutter afhængigt af

type og størrelse.

3.Tag dybfrostretten ud af ovnrummet,

og lad den tø yderligere op i 30 - 45 minutter.

Ved små mængder (små stykker) forkortes optøningstiden til
15  20 minutter, og den efterfølgende optøningstid til 10  15
minutter.

Yoghurt

De bruge Deres apparat til fremstilling af yoghurt. Hertil udnyttes varmen fra ovnbelysningen \.

1.Fjern alt tilbehør og ribberammer.

2.Opvarm 1 liter langtidsholdbar mælk (3,5% fedt) eller

pasteuriseret mælk til 40 °C
eller
lad 1 liter upasteuriseret mælk koge op og derefter afkøle til
40 °C.

3.150 g skærefast yoghurt hældes i den varme mælk. Rør

rundt, og hæld blandingen ensartede glas eller skåle. Fyld
ikke mere end 200 ml i hver beholder.

4.Dæk de fyldte beholdere til med tætsluttende låg eller

plastfolie.

5.Forvarm ovnen med grill med stor flade ( i 15 minutter ved

100ºC.

6.Stil derefter ovnfunktionsvælgeren på ovnbelysning \.

9

7. Stil beholderne jævnt fordelt over hele ovnrummets

$ %

bundflade, og luk apparatets dør.

8. Sluk for ovnbelysningen efter 8 timer, og lad beholderne stå i

køleskabet i mindst 12 timer.

Rengøring og pleje

ã=Fare for kortslutning!

Anvend aldrig højtryks- eller dampstrålerenser til rengøring af apparatet.

Pas på!

Beskadigelse af overfladen! Anvend ikke aggressive eller
skurende rengøringsmidler. Anvend ikke skurende
hjælpemidler til rengøringen som f.eks. ståluld eller
skuresvampe.

Bemærk: Der kan bestilles særligt velegnede rengørings- og
plejemidler hos kundeservice. Følg producentens anvisninger
på de enkelte produkter.

Rengøre apparatet udvendigt

Apparatdel/over­flade

Flader af rustfrit stål Påfør opvaskemiddel med en blød fugtig

Lakerede overfla­der/glasflader

Rudeglas i ovndør Påfør glasrengøringsmiddel eller opva-

Rengørings- og hjælpemidler

klud eller med et vaskeskind. Tør efter
med en blød klud. Anvend et rengørings­middel til matteret rustfrit stål ved kraftig
tilsmudsning.

Påfør opvaskemiddel med en blød fugtig
klud eller med et vaskeskind. Tør efter
med en blød klud.

skemiddel med en blød fugtig klud eller
med et vaskeskind. Tør efter med en
blød klud.

Det inderste rudeglas i ovndøren er for­synet med en belægning, der kan virke
som et lyst lag.

Undgå tilsmudsning Rengør ovnrummet, hver gang ovnen har været i brug, fordi smuds brænder fast, næste gang ovnen opvarmes, og er derefter vanskelig at fjerne. Fjern altid pletter af kalk, fedt, jævning og æggehvide med det samme.

Anvend ovnfunktionen varmluft 3 , når der er mulighed for det. Ved denne ovnfunktion bliver ovnen mindre tilsmudset.

Afmontere/montere ovndør

For at lette rengøringen kan ovndøren tages af.

ã=Fare for tilskadekomst!

Ovndørens hængsler kan klappe i med stor kraft. Vip altid låsepalene på ovndørens hængsler helt op, når ovndøren skal tages af, og vip dem helt tilbage igen, når døren er sat på plads igen. Rør aldrig indvendig i hængslerne med fingrene.

ã=Fare for tilskadekomst!

Hvis ovndøren er gået af hængslet i den ene side, må De aldrig røre ved hængslets inderside. Hængslet kan klappe i med stor kraft. Kontakt kundeservice.

Tage ovndøren af

1. Luk ovndøren helt op.

2. Vip låsepalen i venstre og højre side helt op.

Rengøre ovnrum

Pas på!

Beskadigelse af overfladen! Der må ikke foretages varm
rengøring med specialmidler til varm ovnrens.

Anvisninger

■ Af tekniske årsager kan der forekomme variationer i emaljens

farve. Dette har ingen indflydelse på dens funktion.

■ Kanterne på tynde bageplader kan være ru. Dette reducerer

ikke korrosionsbeskyttelsen.

Apparatdel Rengørings- og hjælpemidler

Emaljerede
overflader

Dørtætning Varmt opvaskevand
Ribberammer Varmt opvaskevand
Tilbehør Læg tilbehøret i blød i varmt opvaskevand.

Påfør opvaskemiddel eller eddikevand med en
blød, fugtig klud eller med et vaskeskind. Tør
efter med en blød klud. Opblød fastbrændte
madrester med en fugtig klud og et opvaske­middel. Lad ovnrummet tørre med åben dør
efter rengøringen.

Ved kraftig tilsmudsning anbefaler vi, at der
anvendes en ovnrense-gel. Et sådant middel
kan påføres meget præcist.

Rengør med en børste eller opvaskesvamp,
eller vask det i opvaskemaskinen.

Dermed er hængslerne sikret og kan ikke klappe i.

3. Luk ovndøren så meget i, at der mærkes en modstand

(figur A).

4. Tag fat i ovndøren med begge hænder i venstre og højre

side, luk den en lille smule mere i, og træk den af (figur B).

Sætte ovndøren på

1. Stik de to hængsler ind i holderne i venstre og højre side

(figur C).
Kærven på begge hængsler skal gå i indgreb.

2. Luk ovndøren helt op.

3. Vip låsepalen i venstre og højre side helt i (figur D).

10

Nu er ovndøren sikret og kan ikke mere tages af.

& '

$

%

D

D

& '

4.Luk ovndøren.

Rengøre glasruder

For at lette rengøringen kan den indvendige glasrude i
ovndøren afmonteres.

ã=Fare for tilskadekomst!

Komponenterne indvendig i ovndøren kan have skarpe kanter. Pas på, at De ikke skærer Dem. Brug beskyttelseshandsker.

ã=Fare for tilskadekomst!

De må først bruge apparatet, når glasruder og ovndør er monteret korrekt igen.

Afmontere glasrude i ovndør
Bemærk: Læg mærke til, hvordan glasruden er placeret, inden

De tager den ud, så den ikke bliver placeret forkert, når den
monteres igen.

1.Tag ovndøren af, og læg den med forsiden nedad på et

blødt, rent underlag (se kapitel: Afmontere/montere ovndør).

2.Skru afdækningen på ovndøren af i venstre og højre side, og

tag den af (figur A).

3.Løft glasruden, og træk den ud (figur B).

Rengøre ribberammer

Ribberammerne kan tages ud, så rengøringen bliver lettere.

ã=Fare for forbrænding pga. varme dele inde i ovnen.!

Vent, til ovnrummet er kølet af.

1.Tryk den forreste del af ribberammen op, og træk den ud til

siden (figur A).

2.Træk den bageste del af ribberammen fremad, og træk den

ud af siden (figur B).

$ %

3.Rengør ribberammerne med opvaskemiddel og svamp eller

med en børste.

4.Udbugtningen (a) på ribberammerne skal vende nedad, så

rillehøjden bliver korrekt.

5.Stik den bageste del af ribberammen ind, til den når til

anslaget, og tryk den bagud (figur C).

6.Stik den forreste del af ribberammen ind, til den når anslaget,

og tryk den nedad (figur D).

Rengøring

Rengør glasruderne med et rengøringsmiddel til glas og en
blød klud.

Pas på!

Anvend ikke aggressive eller skurende midler og heller ingen
glasskraber. Glasset kan blive beskadiget.

Montere ovndørens glasrude

1.Skyd glasruden ind til anslaget.

2.Sæt afdækningen på, og skru den fast.

3.Sæt ovndøren på igen.

Fejl og reparationer

Forsøg selv at afhjælpe eventuelle fejl ved hjælp af
anvisningerne i tabellen, inden De kontakter kundeservice.

ã=Fare for elektrisk stød!

■ Alle former for arbejde med apparatets elektronik skal

udføres af en fagmand.

■ Ved arbejde med apparatets elektronik skal strømforsyningen

til apparatet altid afbrydes. Aktiver automatsikringen, eller slå
sikringen fra i boligens sikringsskab.

11

Fejl Mulig årsag Afhjælpning

Fejl ved elektrisk funktion (f.eks. indikator­lamper lyser ikke)

Væske og tyndtflydende dej fordeles
meget skævt

Der opstår røg under bagning, stegning
eller grilning

I ovnrummet dannes for meget kondens­vand

Emaljeret tilbehør har matte, lyse pletter Dette er normalt og skyldes dryp af kød-

Der er dug på glasruderne i ovndøren Dette er normalt og skyldes temperaturfor-

Sikring defekt Kontroller sikringerne i sikringsskabet, og

Apparatet er ikke placeret vandret Kontroller apparatets montering (se mon-

Der brænder fedt af grillvarmelegemet Fortsæt grilning eller stegning, indtil fedtet

Rist eller universalbradepande er sat for­kert ind

Dette er normalt (f.eks. ved kager med
meget saftigt fyld eller ved store stege)

eller frugtsaft

skelle

skift dem om nødvendigt ud

tageanvisning)

på grillvarmelegemet er brændt væk
Læg risten i universalbradepanden, og pla-

cer dem sammen i en lavere rille
Luk af og til apparatets dør kortvarigt op

under driften
Ikke mulig

Opvarm apparatet til 100 ºC, og sluk det
igen efter 5 minutter

Udskifte pære i ovnbelysning

Skift pæren i ovnlampen ud, hvis den er defekt.
De kan købe nye pærer hos kundeservice eller i

specialforretninger: E14, 220 - 240 V, 40 W, varmebestandig
op til 300 °C. Anvend kun denne type pærer i ovnbelysningen.

ã=Fare for elektrisk stød!

Afbryd strømforsyningen til apparatet. Udløs automatsikringen, eller slå sikringen i boligens sikringsskab fra.

1. Læg et viskestykke i det kolde ovnrum for at forhindre

skader.

2. Skru lampens glasafdækning mod venstre, og tag den af.

3. Skift pæren ud med en pære af samme type.

4. Skru glasafdækningen på igen.

5. Tag viskestykket ud, og slå sikringen til igen.

Bemærk: Anvend gummihandsker, hvis glasafdækningen ikke

kan skrues af. Alternativt kan De bestille et afmonteringsværktøj
hos kundeservice (bestillingsnr. 613634)

Kundeservice

Kontakt kundeservice ved fejl eller reparationer, som De ikke selv kan afhjælpe eller udføre.

Adresserne findes i fortegnelsen over kundeservice. Bemærk: Husk, at De skal betale for kundeservice i tilfælde af

betjeningsfejl.
Ved henvendelse til kundeservice bedes De opgive Enr. og

FDnr. på Deres apparat.
Disse oplysninger findes på typeskiltet, som er placeret nederst

til venstre på siden af apparatets dør.

Enr. FD

Udskifte dørtætning

Hvis dørtætningen er defekt, skal den udskiftes. Der kan fås reservetætninger til Deres apparat hos kundeservice.

Dørtætningen er fastgjort med hægter på fire steder (figur A). Tag hægterne ud hhv. sæt dem på plads alle fire steder (figur B).

$ %

Kontroller til sidst, at tætningen sidder korrekt - særligt i
hjørnerne.

12

Prøveretter

$ %

Prøveretter i henhold til norm EN 50304/EN 60350 (2009)
eller IEC 60350. Følg anvisningerne vedr. forvarmning i
tabellen.

Bagning Rille Ovn-funk-

tion

Småkager, sprøjtede 2 % 160 - 170* 20 - 25

1 3 140 - 150* 15 - 25

1 + 3 3 140 - 150* 20 - 30

Småkager (20 stk. pr. plade) 2 % 160 - 170** 20 - 30

1 3 150 - 160** 20 - 30

1 + 3 3 130 - 140** 25 - 35

Lagkagebunde (vandbiskuit) 2 % 160 - 170* 25 - 35

1 3 150 - 160* 25 - 35

Kage af gærdej 1 % 180 - 190 45 - 55

1 3 150 - 160 45 - 55

1 + 3 3 150 - 160 50 - 60 Æbletærte med låg*** (forme ved siden af hinanden, figur A) 1 % 190 - 200* 70 - 80 Æbletærte med låg (forme placeret diagonalt, figur B) 1 + 3 3 170 - 180* 65 - 75 * Forvarm ovnen

** Forvarmning i 10 minutter
*** Anvend bageform af mørkt metal

Temperatur

in °C

Bagetid i minutter

Grilning Rille Ovn-funk-

tion

Toast (universalbradepande + flad rist) 4 ( 275* 1 - 2 Steaks, 12 stk. (universalbradepande + flad rist) 4 ( 275 20  25** * Forvarm i 10 minutter

** Vend efter Z af tiden

Temperatur

in °C

Grilltid i minutter

13

ó Innehållsförteckning

Säkerhetsanvisningar ..............................................................14

Miljöåtervinning........................................................................14

Din nya enhet............................................................................15

Före första användning............................................................15

Använda enheten......................................................................16

Gräddning .................................................................................16

Steka..........................................................................................18

ã=Säkerhetsanvisningar

Läs igenom den här bruksanvisningen noga. Förvara bruks­och monteringsanvisningen på ett säkert ställe. Lämna med
bruksanvisningen om spisen byter ägare.

Före installationen

Transportskador

Kontrollera att spisen inte har några transportskador när den
packats upp. Om spisen har en transportskada får den inte
användas.

Elanslutning

Endast en behörig fackman får utföra anslutningen. Vid skador
på grund av felaktig anslutning gäller inte garantin.

Säkerhetsanvisningar

Enheten är bara avsedd för hushållsanvändning. Enheten är bara avsedd för matlagning.

Vuxna och barn får inte använda enheten utan uppsikt

■ om de saknar fysisk eller mental färdighet

■ eller saknar kunskap och erfarenhet.

Låt aldrig barn leka med enheten.

Risk för brännskador!

Vidrör inte de varma ytorna i tillagningsutrymmet eller värmeelementen. Öppna ugnsluckan försiktigt. Varm ånga kan strömma ut. Håll barn på avstånd.

Brandfara!

Förvara inte brännbara föremål i ugnen. Öppna aldrig luckan om det sipprar ut rök. Slå av enheten direkt. Dra ur kontakten eller ta ur säkringen i proppskåpet.

Risk för kortslutning!

Se till så att sladdar till elapparater inte blir klämda i den varma ugnsluckan. Sladdisoleringen kan smälta.

Risk för skållskador!

Häll aldrig vatten i det varma ugnsutrymmet. Det bildas varm vattenånga.

Grilla..........................................................................................19

Upptining ..................................................................................21

Yoghurt......................................................................................21

Rengöring och skötsel.............................................................21

Fel och reparationer................................................................. 23

Provrätter..................................................................................24

Risk för brännskador!

Tillaga aldrig maträtter med stora mängder alkohol. Alkoholångorna kan antändas i ugnsutrymmet. Använd bara små mängder alkohol och öppna luckan försiktigt.

Risk för brännskador!

Ta aldrig ut varma tillbehör eller formar ur ugnsutrymmet utan grytlappar.

Risk för elektriska stötar!

Obehöriga reparationer är farliga. Det är bara servicetekniker som utbildats av tillverkaren som får göra reparationer. Om enheten är trasig, dra ur sladden eller ta ur säkringen i proppskåpet. Kontakta service.

Skadeorsaker

Se upp!

■ Ställ inget tillbehör på tillagningsutrymmets botten. Lägg inte

folie, oavsett sort, eller bakplåtspapper på botten av
tillagningsutrymmet. Ställ inget kärl på botten av
tillagningsutrymmet då temperaturen är inställd på över
50 °C. Det ackumulerar värme. Då stämmer inte gräddnings
och tillagningstiderna och emaljen kan få skador.

■ Häll aldrig vatten i det varma ugnsutrymmet. Vattenånga

bildas. Temperaturväxlingen kan ge skador på emaljen.

■ Förvara inte fuktiga livsmedel länge i stängd ugn. Emaljen

kan få skador.

■ Lägg inte på för mycket saftig fruktkaka på bakplåten.

Fruktsaft som droppar från bakplåten ger fläckar som inte går
att få bort. Använd helst den djupa långpannan.

■ Stäng ugnsutrymmet innan du låter ugnen svalna. Även om

ugnsluckan bara är lite öppen kan intilliggande skåpytor
skadas med tiden.

■ Om ugnstätningen är kraftigt nedsmutsad kan ugnsluckan

inte längre stängas ordentligt. Angränsande skåpytor kan bli
skadade. Håll alltid ugnstätningen ren.

■ Stå eller sitt inte på den öppna ugnsluckan. Ställ inget kärl

eller tillbehör på ugnsluckan.

■ Bär eller håll aldrig enheten i luckhandtaget. Handtaget håller

inte för enhetens vikt och kan lossna.

Miljöåtervinning

Lämna förpackningen till återvinning.

Enheten är märkt i enlighet med EU-direktiv 2002/96/EG
om el- och elektronikavfall (waste electrical and electronic
equipment - WEEE).

Direktivet anger ramarna för återtagande och återvinning av
uttjänta enheter inom EU.

14

Din nya enhet





























)XQNWLRQVYUHG 7HUPRVWDWYUHG

Kapitlet ger dig information om enheten, funktioner och
tillbehör.

Kontroller

Ugnsfunktioner

Funktion Användning

3 Varmluft baka och ugnsstek på en eller två falsar
% Över och undervärme för bakning och ugnsbakning på en fals. passar för kakor med fuktig garnering

(t.ex. cheesecake)

4 Varmluftsgrill för fågel och stora köttstycken
( Grill med stor grillyta på plan, liten grillyta (t.ex. biffar, korv)
$ Undervärme för mat och bakverk som kräver kraftig värme på undersidan för att få färg eller bli kna-

priga. Slå bara på undervärmen en stund i slutet av baktiden

A Upptiningsläge Ger skonsam upptining av köttstycken, bröd och ömtåliga bakverk (t.ex. gräddtårta)
\ Ugnsbelysning underlättar när du ska rengöra och sköta ugnsutrymmet

Falsar

Ugnsutrymmet har fyra falsar. Falsarna numreras nedifrån och upp.

Bakar eller ugnsbakar du med varmluft 3, använd inte fals 2.
Den påverkar luftcirkulationen och du får sämre bak- och
ugnsbakningsresultat.

Tillbehör

Följande tillbehör är bipackade med enheten:

Bakplåt, aluminium
när du bakar småkakor på plåt

Långpanna, emaljerad
för bakning av saftiga kakor,
ugnsstekning, grillning och för att
samla upp droppande vätska

Galler, plant
För bakning i former, för stekning i
stekgryta och för grillning

Extratillbehör hittar du hos återförsäljarna:

Tillbehör Best.nr

Bakplåt, aluminium CZ 1332 X0
Bakplåt, emaljerad CZ 1342 X0
Långpanna, emaljerad CZ 1242 X0
Galler, plant CZ 1442 X0
Galler, böjt med ösöppning CZ 1432 X0
Systemångkokare CZ 1282 X0
2-delars eftermonteringssats CLOU CZ 1702 X0
3-delars eftermonteringssats CLOU CZ 1742 X0
4-delars eftermonteringssats CLOU CZ 1752 X0
Lucklås 440651

Bakplåtar och långpannor kan slå sig på grund av stora temperaturskillnader (t.ex. djupfryst i varm ugn).

Före första användning

Rengör enheten innan du använder den första gången.

1.Ta ut tillbehör och förpackningsmaterial ur ugnsutrymmet.

2.Rengör tillbehör och ugnsutrymme med hett vatten och

diskmedel (se kapitlet Rengöring och skötsel).

3.Kör över/undervärme % på 240 °C i 30 minuter.

4.Torka ur med varmvatten och diskmedel när ugnen svalnat.

5.Rengör enheten utvändigt med mjuk, fuktig trasa och

diskmedel.

15

Använda enheten

Kapitlet talar om hur du slår på och av enheten samt hur du
ställer in funktioner och temperaturer.

Slå på enheten

1. Välj den ugnsfunktion du vill ha med funktionsvredet.

2. Välj den temperatur du vill ha med termostatvredet.

Indikatorlampan r lyser när ugnen värmer upp och när
ugnsuppvärmningen slår på.

Gräddning

Bakar du med varmluft 3, använd inte fals 2. Den påverkar
luftcirkulationen och du får sämre bakresultat.

Ugnstillbehör

Bakformar

Använd mörka bakformar av metall. Ljusa plåtformar och glasformar förlänger baktiden och kakan blir inte lika jämnt gräddad. Använd fals 1 och över-/undervärme % om du vill baka med ljusa plåtformar.

Ställ alltid formbrödsformar diagonalt och runda formar mitt på
gallret.

Bakplåtar

Vi rekommenderar att du använder originalplåtarna eftersom de är optimalt anpassade till ugnsutrymme och -funktioner.

Skjut alltid in bakplåtarna försiktigt tills det tar emot. Se till så att
den nedbockade delen av plåten pekar mot luckan.

Slå av enheten

1. Vrid tillbaka funktionsvredet till Û-läge.

2. Vrid tillbaka termostatvredet till Û-läge.

3. Öppna försiktigt luckan till enheten och ta ut maten.

Obs: Låt inte maten stå kvar när du slagit av enheten, så

slipper du få fukt kontrollerna.

Spara effekt

Om du vill slå av enheten före färdigtiden för att spara effekt:

1. Vrid tillbaka termostatvredet till Ú-läget före färdigtiden.

2. Vrid inte funktionsvredet till Û-läget förrän du tar ut maten ur

enheten.

Grädda på två falsar

Vid gräddning på två falsar, använd bakplåtar och skjut in dem samtidigt.

Tänk på att kakorna kan bli gräddade olika snabbt på falsarna.
Kakorna på översta falsen gräddar snabbast och går att ta ut
tidigare.

Baktabell för grunddegar

Tabelluppgifterna är riktvärden och gäller bakplåtar i aluminium och mörka bakformar. Värdena kan variera beroende på degens typ och storlek samt bakformen.

Värdena för bröddegar gäller såväl för degar på plåt som degar i form.

Vi rekommenderar att du ställer in lägsta temperaturen vid första försöket. Lägre temperatur brukar ge jämnare resultat.

Bakar du efter egna recept, försök att hitta liknande bakverk i tabellen.

Följ anvisningarna om förvärmning i tabellerna.

Varmluft 3 Över/undervärme %

Grunddeg Fals Temperatur

i °C

Sockerkakssmet

Formkakor 1 150 - 160 30 - 40 1 170 - 180

1 + 3 150 - 160 35 - 45 - -

Småkakor på plåt med fyllning 1 150 - 160 30 - 40 1 180 - 190

1 + 3 150 - 160 30 - 40 - -

Springform/formbrödsform 1 150 - 160 55 - 70 2 160 - 170

Mördeg

Småkakor med torr garnering, t.ex. strössel 1 160 - 170 45 - 55 1 190 - 200

1 + 3 160 - 170 60 - 70 - ­Småkakor på plåt med mjuk garnering, t.ex. glasyr 1 160 - 170 70 - 80 1 190 - 200 Springform, t.ex. cheesecake 1 160 - 180 50 - 90 2 170 - 180 Pajform 1 160  170* 25 - 35 2 170  180*

Tårtbottnar

Rulltårta 1 180  190* 10 - 15 1 200  210* Rulltårta (6 ägg) 1 150 - 160 25 - 40 2 160 - 170 Rulltårta (3 ägg) 1 150  160* 20 - 30 2 160  170* * Förvärm ugnen

Baktid i minuter Fals Temperatur

i °C

16

Varmluft 3 Över/undervärme %

Grunddeg Fals Temperatur

i °C

Baktid i minuter Fals Temperatur

i °C

Jäsdeg

Småkakor med torr garnering, t.ex. strössel 1 160 - 180 45 - 55 1 180 - 200

1 + 3 170 - 180 50 - 60 - ­Vetekrans/-längd (500 g) 1 160 - 170 35 - 45 1 180 - 190 Springform 1 160 - 170 30 - 40 2 160 - 170 Sockerkaksform 1 160 - 170 35 - 45 2 170 - 180 * Förvärm ugnen

Varmluft 3 Över/undervärme %

Småkakor Fals Temperatur

i °C

Baktid i minuter Fals Temperatur

i °C

Jäsdeg 1 160 - 170 15 - 25 2 180 - 190

1 + 3 160 - 170 20 - 30 - ­Marängsmet 1 80 130 - 150 2 80

1 + 3 80 150 - 170 - ­Smördeg/petit-choux-deg 1 190  210* 20 - 30 1 200  220*

1 + 3 190  210* 25 - 35 - ­Smet, t.ex. muffins 1 150  160* 25 - 35 1 170  180*

1 + 3 150  160* 30 - 40 - ­Mördeg, t.ex. ryttare 1 140  150* 15 - 20 2 150  160*

1 + 3 130  140* 20 - 25 - ­* Förvärm ugnen

3D-varmluft 3 Över/undervärme %

Bröd/småfranska Fals Temperatur

i °C

Baktid i minuter Fals Temperatur

i °C

Småfranskor 1 180 - 190 10 - 15 1 190 - 210

1 + 3 180 - 190 12 - 18 - ­Foccacia 1 220* 15 - 25 1 240*

Bröddeg 0,75 - 1 kg

Färdiggrädda 1 220* 35 - 40 2 220*

Bröddeg 1 - 1,25 kg

Grädda 1 220* 10 - 15 2 240* Färdiggrädda 1 180 40 - 45 2 200

Bröddeg 1,25 - 1,50 kg

Grädda 1 220* 10 - 15 2 240* Färdiggrädda 1 180 40 - 50 2 200 * Förvärm ugnen

Baktabell för rätter och djupfryst färdigmat

Tänk på följande punkter:

■ Lägg bakplåtspapper på plåten.

■ Sprid ut pommes frites, så att de inte ligger på varandra

■ Vänd djupfrysta potatisprodukter efter halva tiden

■ Krydda inte djupfrysta potatisprodukter förrän efter

Tabelluppgifterna är riktvärden och gäller bakplåtar i aluminium. Värdena kan variera beroende på degens typ och storlek samt bakformen.

Vi rekommenderar att du ställer in lägsta temperaturen vid första försöket. Lägre temperatur brukar ge jämnare resultat.

Tabelluppgifterna gäller insättning i kall ugn.

ugnsbakningen.

■ Se till så att det finns utrymme mellan degstyckena så att

småfranskorna kan jäsa. Lägg inte på för mycket på plåten

■ Följ tillverkarens anvisningar

17

Varmluft 3 Över/undervärme %

Rätter Fals Temperatur

i °C

Pizza, färsk 1 180 - 190 20 - 30 1 210 - 230*

1 + 3 170 - 180 35 - 45 - ­Lök- och fläskpaj 1 190 - 200* 15 - 25 1 210 - 230* Quiche 1 170 - 180 45 - 55 2 200 - 220 Paj 1 190 - 200* 30 - 45 1 200 - 220* Schweizisk paj 1 170 - 190* 45 - 60 1 190 - 210* Potatisgratäng på rå potatis 1 180 - 190 60 - 70 2 200 - 220

1 + 3 160 - 170 65 - 75 - ­Strudel, djupfryst 1 180 - 200 35 - 45 1 200 - 220 Pizza, djupfryst 1 180 - 200 10 - 20 1 210 - 230

1 + 3 170 - 190 20 - 30 - -

Potatisprodukter

Pommes frites 1 190 - 210 15 - 25 1 200 - 220

1 + 3 170 - 190 25 - 35 - ­Kroketter/rösti 1 180 - 200 20 - 30 1 190 - 210

Bakverk

Småfranskor, djupfrysta 1 180 - 200 5 - 15 1 170 - 190* Bake off-småfranskor, förgräddade, djupfrysta 1 180 - 200 10 - 20 1 170 - 190* Bake off-småfranskor, förgräddade 1 180 - 200 5 - 15 1 170 - 190* * Förvärm ugnen

Baktid i minuter Fals Temperatur

i °C

Tips och råd

Kakan är för lite gräddad Kontrollera vilken fals och form du använder. Ställ på formen på galler, inte på plåt. Öka

på baktiden eller höj temperaturen.
Kakan är för hårt gräddad Kontrollera vilken fals du använt. Minska på baktiden eller sänk temperaturen.
Kakan är ojämnt gräddad i formen. Kontrollera vilken fals och temperatur du använder. Ställ inte formen direkt framför fläk-

ten i ugnens bakvägg. Kontrollera att formen är rätt placerad på gallret.
Kakan är ojämnt gräddad på plåten Kontrollera vilken fals och temperatur du använder. Se till så att kakorna är lika stora och

Kakan är för torr Minska på baktiden och höj temperaturen lite.
Kakan är inte klar inuti Sänk temperaturen. Tänk på att du kan inte korta gräddningen med högre temperatur

Kakan sjunker ihop när du tar ut den Använd mindre degvätska. Öka på baktiden eller sänk temperaturen.
Den angivna baktiden stämmer inte Kontrollera hur många småkakor du har på plåten. Småkakorna ska inte ligga emot var-

Djupfryst är ojämnt gräddat Djupfryst blir ojämnt gräddat i ugnen.
Djupfryst är inte gräddat, knaprigt eller

så stämmer inte tiderna

tjocka när du bakar småkakor.

(gräddad utanpå, inte klar inuti). Öka på baktiden och låt kakdegen jäsa längre. Använd

mindre degvätska.

andra.

Ta bort is från det djupfrysta för gräddning. Använd inte djupfryst som är isigt.

Steka

ã=Risk för skador på grund av ej ugnseldfasta stekgrytor!

Använd bara stekgrytor som är avsedda för ugnsstekning.
Ugnsbakar du med varmluft 3, använd inte fals 2. Den

påverkar luftcirkulationen och du får sämre
ugnsbakningsresultat.

Öppen ugnsstekning

Vid öppen ugnsstekning kör du med stekgryta utan lock.
Ugnssteker du med över-/undervärme %, så vänder du steken

efter cirka halva eller en tredjedel av stektiden.

18

Ugnssteka i långpanna

När du ugnssteker i långpanna, så får du en steksky. Stekskyn kan du använda som en god såsbas.

Ugnssteker du i långpanna kan du även låta tillbehören gå med (t.ex. grönsaker).

Har du en liten stek, kan du använda en mindre form i stället för
långpannan. Ställ den direkt på gallret.

Ugnssteka i långpanna med galler

Lägg gallret i långpannan och skjut in dem tillsammans på
samma fals.

Ugnsbrässering

Vid ugnsbrässering använder du stekgryta med lock. Täckt
ugnsstekning passar bra för grytstekar.

Stektabell

Stektid och temperatur beror på stekens storlek, höjd, typ och kvalitet.

Stek Fals Temperatur

Köttfärslimpa (på 500 g färs) 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 210 Hel fisk (300 g) 1 160 - 170 30 - 40 3 180 - 200 Hel fisk (700 g) 1 160 - 170 40 - 50 2 180 - 200

Fläsk

Filé, medium (400 g) 1 170 - 180 30 - 45 3 200 - 220 Fläskstek med svål (1,5 kg) 1 160 - 170 120 - 150 2 190 - 210 Stek, mör utan svål, t.ex. karrébit (1,5 kg) 1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210 Mager stek (1 kg) 1 170 - 180 80 - 100 2 200 - 220 Kassler 1 160 - 180 60 - 80 2 190 - 210

Generellt gäller att ju större stek, desto lägre temperatur och längre stektid.

Tabelluppgifterna är riktvärden och gäller öppen ugnsstekning. Värdena kan variera beroende på stekens typ och storlek samt stekgrytan.

Ställ in lägsta temperaturen vid första försöket. Lägre temperatur brukar ge jämnare resultat.

Låt steken vila ca 10 minuter i avstängd, stängd ugn efter stekningen. Den rekommenderade vilotiden är inte med i angiven stektid.

Tabelluppgifterna gäller kött direkt från kylskåpet insatt i kall
ugn.

Varmluft 3 Över/undervärme %

Stektid i minuter Fals Temperatur

i °C

i °C

Nöt

Filé, medium (1 kg) 1 180 - 190 40 - 60 2 200 - 220 Rostbiff, medium (1,5 kg) 1 180 - 190 30 - 45 2 200 - 220 Stek (1,5 kg)* 1 170 - 180 120 - 150 2 200 - 220

Kalv

Kalvstek/-bringa (1,5 kg) 1 160 - 170 90 - 120 2 180 - 200 Lägg 1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210

Fågel (utan fyllning)

Kyckling, hel (1 kg) 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 220 Anka, hel (2-3 kg) 1 160 - 170 90 - 120 1 190 - 210 Gås, hel (3-4 kg) 1 150 - 160 130 - 180 2** 180 - 200 * Ugnsbrässera stek

** använd fals 1 om steken är hög

Tips och råd

För tjock skorpa/torr stek Kontrollera vilken fals du använt. Sänk temperaturen eller korta stektiden.
För lite skorpa Höj temperaturen eller slå på grillen strax före slutet av stektiden.
Köttet är rått inuti Ta ut tillbehör som inte behövs ur ugnsutrymmet. Öka på stektiden. Kontrollera köttem-

peraturen på steken med stektermometer.

Vattenångan i ugnsutrymmet kondense­rar på luckan.

Ångan dunstar när ugnen är igång. Är det jättemycket ånga, så kan du försiktigt öppna
luckan lite, så försvinner ångan snabbare.

Grilla

Se upp!

Inredningsskador på grund av grillning med öppen lucka:
Inredningen runtom blir skadad på grund av den kraftiga
värmen. Håll luckan stängd när du grillar.

Använd alltid galler och långpanna när du grillar. Lägg gallret i långpannan och skjut in dem tillsammans på den fals som grilltabellen anger. Lägg alltid det du ska grilla mitt på gallret.

Grillar du fler köttstycken, se till så att de är av samma sort, är lika tjocka och väger lika mycket.

19

Varmluftsgrill

Varmluftsgrillning 4 är särskilt avsedd för fågel eller kött (t.ex. fläskstek med svål), som ska grillas knaprigt runt om.

Vänd det du grillar efter ca halva eller en tredjedel av grilltiden.
På anka och gås sticker du hål på skinnet under vingar och lår,

så att fettet kan rinna ut.
Varmluftsgrillning på galler kan stänka ned ugnsutrymmet mer,

beroende vad du grillar. Rengör ugnen efter varje användning,
så att stänken inte bränner fast.

Grillmat Fals Temperatur i °C Grilltid i minuter

Rostbiff, medium 2 220 - 240 40 - 50 Lammfiol, benfri, medium 2 170 - 190 120 - 150

Fläsk

Fläskstek med svål 2 170 - 190 140 - 160 Fläsklägg 2 180 - 200 120 - 150

Fågel (utan fyllning)

Kycklinghalva, 1  2 st. 2 210 - 230 40 - 50 Kyckling, hel, 1 - 2 st. 2 200 - 220 60 - 80 Anka, hel, 2 - 3 kg 2 180 - 200 90 - 120 Gås, hel, 3 - 4 kg 1 150 - 170 130 - 160

Tabelluppgifterna är riktvärden och gäller emaljerad långpanna med galler. Värdena kan variera beroende på vad och hur mycket du grillar.

Ställ in lägsta temperaturen vid första försöket. Lägre temperatur brukar ge jämnare resultat.

Låt det du grillat vila ca 10 minuter i avstängd, stängd ugn efter grillningen. Den rekommenderade vilotiden är inte med i angiven grilltid.

Uppgifterna gäller kött direkt från kylskåpet insatt i kall ugn.

Grilla plant

Använd grill med stor grillyta ( när du grillar plant. Lägg det du ska grilla mitt på gallret.

Pensla gärna det du ska grilla med lite olja.

Grillmat Fals Temperatur

i °C

Korv 4 250 10 - 14 Snitta lite Grönsaker 4 270 15 - 20 Varma smörgåsar 3 220 10 - 15 Fyllningen avgör vilken fals du kan använda

Fläsk

Filébitar, medium (3 cm tjocka) 4 270 12 - 15 Du kan påverka grillresultatet genom att flytta gallret Biff, genomstekt (2 cm tjock) 4 270 15 - 20

Nöt

Filébitar (34 cm tjocka) 4 270 15 - 20 Öka på eller minska grilltiderna beroende på hur väl­Tournedos 4 270 12 - 15

Lamm

Filé 4 270 8 - 12 Öka på eller minska grilltiderna beroende på hur väl­Kotletter 4 270 10 - 15

Fågel

Kycklingklubbor 3 250 25 - 30 Picka skinnet, så slipper du blåsor vid grillningen Kycklingdelar 3 250 25 - 30

Vänd det du grillar efter ca halva eller en tredjedel av grilltiden.
Tabelluppgifterna är riktvärden. Värdena kan variera beroende

på vad och hur mycket du grillar. Uppgifterna gäller kött direkt
från kylskåpet insatt i kall ugn.

Grilltid i
minuter

Anmärkningar

grillat du vill ha det.

grillat du vill ha det.

Fisk

Biffar 4 220 15 - 20 Delarna ska vara lika tjocka Kotletter 4 220 15 - 20 Hel fisk 3 220 20 - 25

20

Upptining

Kapitlet talar om hur du tinar upp mat med varmluft 3 eller
upptiningsläge A.

Tina upp med varmluft

Använd ugnsfunktionen varmluft 3 om du vill tina eller tillaga kylvaror eller djupfryst.

Tänk på följande punkter:

■ Upptinade kylvaror och djupfryst (framförallt kött) kräver

kortare tillagningstider än färska varor.

■ Du får lägga till upptiningstiden till tillagningstiden för fryst

kött.

■ Tina alltid fryst fågel före tillagning, så att du kan ta ur den

ordentligt.

■ Tillaga fryst fisk på samma temperatur som färsk fisk

■ Du kan passa på att köra rejält med djupfrysta

grönsaksblandningar i aluminiumskålar samtidigt i
ugnsutrymmet

■ Vid upptining på 1 fals, använd fals 1, vid 2 falsar, fals 1 + 3.

■ Följ tillverkarens anvisningar för djupfrysta livsmedel.

Yoghurt

Frysvara Tempera-

tur i °C

Råa djupfrysta produkter/frusna
livsmedel

Bröd/kuvertbröd (0,75 - 1,5 kg) 50 30 - 60 Torra, djupfrysta småkakor 60 45 - 60 Fuktiga, djupfrysta småkakor 50 50 - 70

50 30 - 90

Upptinings-

tid i minuter

Upptiningsläge

Med funktionen upptiningsläge A kan du tina upp särskilt ömtåliga bakverk (t.ex. gräddtårtor).

1.Slå på ugnsfunktionen upptiningsläge A.

2.Tina djupfryst beroende på typ och storlek i 25 - 45 minuter.

3.Ta ut de djupfrysta produkterna ur ugnsutrymmet och

låt dem tina i 30-45 minuter.

Vid små mängder (ett par stycken) kortar du upptiningstiden
med 15-20 minuter i ugnen och tinar sedan ytterligare 10-15
minuter.

Du kan göra egen yoghurt med enheten. Funktionen använder värmen från ugnsbelysningen \.

1.Ta ur tillbehör och galler.

2.Värm upp 1 l mjölk med lång hållbarhet (3,5 % fett) eller

pastöriserad färsk mjölk till 40 ºC
eller
Koka upp 1 l färsk mjölk och kyl den till 40ºC.

3.Tillsätt 150 g riktig yoghurt till den uppvärmda mjölken, rör

om och fördela jämnt i glas eller skålar. Häll inte i mer än 2 dl
i varje.

Rengöring och skötsel

ã=Risk för kortslutning!

Rengör inte enheten med högtryckstvätt eller ångtvätt.

Se upp!

Ytskador! Använd inga kraftiga eller skurande rengöringsmedel.
Använd inte städmaterial som repar, t.ex. stålull eller skurbollar.

Obs: Kontakta service om du behöver hjälp med
rekommenderade rengöringsmedel. Följ alltid tillverkarens
anvisningar.

Rengöra enheten utvändigt

Del/yta Rengöringsmedel/städmaterial

Rostfria ytor Stryk på diskmedel med en mjuk, fuktig

torkduk och torka efter med en torr mjuk
torkduk. Vid hårt sittande smuts, använd
medel för matta rostfria ytor.

4.Täck med passande lock eller plastfolie.

5.Förvärm ugnen med grill med stor grillyta ( i 15 minuter på

100 °C.

6.Vrid sedan funktionsvredet till ugnsbelysning \.

7.Fördela dem jämnt över hela ugnsbotten och stäng luckan.

8.Slå av ugnsbelysningen efter 8 timmar och ställ kärlen i

kylskåp under minst 12 timmar.

Del/yta Rengöringsmedel/städmaterial

Lackade ytor/glas Stryk på diskmedel med en mjuk, fuktig

torkduk och torka efter med en torr mjuk
torkduk.

Luckor Stryk på fönsterputsmedel eller diskme-

del med en mjuk, fuktig torkduk och
torka efter med en torr mjuk torkduk.

Det inre luckglaset har en laminering
som ser ut som en ljus beläggning.

Rengöra ugnsutrymmet

Se upp!

Ytskador! Rengör aldrig med ugnsrengöring och varm ugn.

Obs

■ Emaljen kan av tekniska skäl ha färgskiftningar, men det

påverkar inte funktionen.

■ Kanterna på tunna plåtar kan vara skrovliga. De har trots det

bra korrosionsskydd.

21

Del Rengöringsmedel/städmaterial

$ %

& '

$

%

Emaljytor Stryk på diskmedel eller ättiksvatten med en

mjuk, fuktig torkduk och torka efter med en
torr mjuk torkduk. Blöt upp fastbrända matres­ter med fuktig trasa och diskmedel. Lämna
ugnen öppen efter rengöring, så att den tor­kar.

Sitter smutsen hårt, rekommenderar vi att du
använder ugnsrengöringsgel. Den går att

lägga på precis där det behövs.
Lucktätning Varmvatten och diskmedel.
Ugnsgaller Varmvatten och diskmedel.
Tillbehör Blötlägg i varmt vatten och diskmedel. Rengör

med diskborste och -svamp eller kör det i

diskmaskin.

Undvik spill
Rengör ugnsutrymmet efter användning, annars bränner
smutsen fast nästa gång du använder enheten och blir svårare
att få bort. Ta alltid bort kalk, fett, stärkelse och proteinfläckar
direkt.

Använd ugnsfunktionen Varmluft 3 om det går. Funktionen smutsar ned mindre.

Haka av och hänga på ugnsluckan

Du kan haka av ugnsluckan, så att du kommer åt att rengöra
bättre.

ã=Risk för skador!

Gångjärnen till ugnsluckan kan slå igen med stor kraft. Fäll ut gångjärnsspärren helt när du hakar av ugnsluckan och fäll in den när du hänger på luckan igen. Ta aldrig i gångjärnet.

ã=Risk för skador!

Har ugnsluckan lossnat på ena sidan, ta aldrig i gångjärnet. Gångjärnet kan slå igen med stor kraft. Kontakta service.

Haka av ugnsluckan

1. Öppna luckan helt.

2. Fäll ut spärrarna till vänster och höger helt.

Haka på ugnsluckan.

1. Sätt gångjärnen i fästena till vänster och höger (bild C).

Skårorna i gångjärnen ska snäppa fast.

2. Öppna luckan helt.

3. Fäll in spärrarna till vänster och höger helt (bild D).

Ugnsluckan är säkrad och går inte att haka av längre.

4. Stäng luckan.

Rengöra luckglasen

Du kan ta bort det inre luckglaset, så att du kommer åt att
rengöra bättre.

ã=Risk för skador!

Komponenterna i ugnsluckan kan vara vassa. Risk för skärskador. Använd skyddshandskar.

ã=Risk för skador!

Använd inte ugnen förrän luckglas och ugnslucka är på plats som de vara ska igen.

Ta loss luckglaset
Obs: Märk luckglaset innan du lossar det, så att du får tillbaka

det i rätt läge efteråt.

1. Haka av ugnsluckan och lägg den med framsidan nedåt på

mjukt, rent underlag (se kapitlet Montera och ta av
ugnsluckan).

2. Skruva lossa skyddet till vänster och höger på luckan och ta

av den (bild A).

3. Lyft och dra ur luckglaset (bild B).

Gångjärnen är säkrade och kan inte slå igen.

3. Stäng luckan såpass att du känner lite motstånd (bild A).

4. Fatta tag till vänster och höger med båda händerna, stäng lite

till och dra ut (bild B).

22

Rengöring

Rengör luckglasen med fönsterputs och mjuk trasa.

Se upp!

Använd inga kraftiga eller skurande medel, inte heller
glasskrapa. Du kan skada glaset.

Sätta i luckglaset

1. Skjut i luckglaset tills det tar emot.

2. Sätt tillbaka skyddet och skruva fast det.

3. Haka på ugnsluckan igen.

Rengöra ugnsstegarna

Du kan ta ur ugnsstegarna, så att du kommer åt att rengöra
bättre.

ã=Risk för brännskador på grund av heta delar inuti ugnen!

Vänta tills ugnsutrymmet har svalnat.

1. Tryck upp ugnsgallret framtill och dra ut det åt sidan (bild A).

2. Dra ugnsgallret framåt och dra sedan ut det åt sidan (bild B).

$ %

D

D

& '

3.Rengör ugnsgallren med diskmedel och disksvamp eller -

borste.

4.Sätt alltid i ugnsgallren med utbockningen (a) nedåt, så att

falsarna stämmer överens.

Fel och reparationer

5.Sätt i ugnsgallret baktill mot anslaget och tryck det bakåt

(bild C).

6.Sätt i ugnsgallret framtill mot anslaget och tryck det nedåt

(bild D).

Kolla tipsen i tabellen nedan vid fel innan du kontaktar service.

Fel Möjlig orsak Åtgärd

Trasig elfunktionen (t.ex. indikatorlampor
som inte lyser)

Vätska eller lös deg hamnar på ena sidan. Enheten står inte vågrätt Kontrollera inbyggnaden (se monterings-

Det ryker vid ugnsstekning och grillning Det är fett som förbränns på grillelementet Grilla på eller ugnsstek vidare tills fettet på

Det bildas mycket kondensvatten i ugnsut­rymmet

Emaljerade tillbehör har matta, ljusa
fläckar

Immiga luckglas Helt normalt, beror på befintliga tempera-

Trasig säkring Kontrollera säkringen i proppskåpet, byt

Gallret eller långpannan sitter fel Lägg gallret i långpannan och skjut in dem

Det är normalt (t.ex. för kakor med fuktig
garnering eller stora stekar)

Helt normalt, beror på droppande kött­eller grönsakssaft

turskillnader

Byta ugnslampa

Byt ugnslampan om den är trasig.
Lampan får du hos kundtjänst eller hos en återförsäljare: E14,

220 - 240 V, 40 W, värmebeständig upp till 300 °C. Använd
endast dessa ugnslampor.

ã=Risk för elektriska stötar!

Gör enheten strömlös. Slå av automatsäkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet i våningen.

1.Lägg en kökshandduk i det kalla ugnsutrymmet, så att du inte

skadar något.

2.Vrid lampglaset åt vänster och ta av.

ã=Risk för stötar!

■ Det är bara behörig elektriker som får jobba med

elektroniken.

■ Enheten ska vara strömlös vid reparation. Slå av

automatsäkringen eller ta ur proppen i proppskåpet i
våningen.

om det behövs.

anvisningen)

grillelementet bränts av.

tillsammans på en lägre fals
Öppna luckan lite då och då när ugnen är

igång.
Ingen åtgärd

Värm upp enheten till 100ºC och slå av
igen efter 5 minuter

Obs: Använd gummihandskar om lampglaset inte går att vrida
loss. Du kan också beställa demonteringsverktyg hos
kundtjänst (best.nr 613634).

Byta lucktätning

Om tätningslisten är trasig, byt den. Nya tätningar beställer du av service.

Lucktätningen är fäst på fyra ställen (bild A). Lossa resp. haka i hakarna på alla fyra ställena när du byter (bild B).

$ %

3.Byt ugnslampan mot en lampa av samma typ.

4.Skruva tillbaka lampglaset.

5.Ta ut kökshandduken och sätt tillbaka säkringen.

Kontrollera igen att tätningen sitter ordentligt i hörnen.

23

Kundtjänst

$ %

Kontakta service vid fel och reparationer som du inte kan åtgärda själv.

Du hittar adresserna i serviceförteckningen. Obs: Kontaktar du service på grund av användarfel, så blir du

debiterad.

Provrätter

Provrätter enligt standard EN 50304/EN 60350 (2009) resp.
IEC 60350. Följ anvisningarna om förvärmning i tabellerna.

Ange E och FDnumren när du kontaktar service.
Du hittar uppgifterna på typskylten på sidan ned till vänster

bakom luckan.

Enr FD-nr

Gräddning Fals Funktion Temperatur

i °C

Spritskakor 2 % 160 - 170* 20 - 25

1 3 140 - 150* 15 - 25

1 + 3 3 140 - 150* 20 - 30

Småkakor (20 st. per plåt) 2 % 160 - 170** 20 - 30

1 3 150 - 160** 20 - 30

1 + 3 3 130 - 140** 25 - 35

Sockerkaka 2 % 160 - 170* 25 - 35

1 3 150 - 160* 25 - 35

Vetebröd (pizza) 1 % 180 - 190 45 - 55

1 3 150 - 160 45 - 55

1 + 3 3 150 - 160 50 - 60 Äppelpaj*** (ställ formarna bredvid varandra, bild A) 1 % 190 - 200* 70 - 80 Äppelpaj (ställ formarna diagonalt, bild B) 1 + 3 3 170 - 180* 65 - 75 * Förvärm ugnen

** Förvärm 10 minuter
*** Använd mörk plåtform

Baktid i minuter

Grilla Fals Funktion Temperatur

i °C

Varma smörgåsar (långpanna + plant galler) 4 ( 275* 1 - 2 Biffstek, 12 st (långpanna + plant galler) 4 ( 275 20  25** * Förvärm 10 minuter

** Vänd efter Z av tiden

Grilltid i minuter

24

ê Innholdsfortegnelse

Sikkerhetshenvisninger .......................................................... 25

Miljøvennlig håndtering........................................................... 26

Ditt nye apparat........................................................................ 26

Før første gangs bruk.............................................................. 27

Betjening av apparatet ............................................................ 27

Baking....................................................................................... 27

Steking...................................................................................... 30

ã=Sikkerhetshenvisninger

Les grundig igjennom bruksanvisningen. Ta godt vare på
bruks og monteringsanvisningen. Hvis du gir apparatet videre
til andre, må disse anvisningene følge med.

Før montering

Transportskader

Kontroller apparatet etter at du har pakket det ut. Hvis det har
oppstått en transportskade, må du ikke slå på apparatet.

Elektrisk tilkobling

Apparatet må bare tilkobles av en godkjent fagperson. Ved
skader som oppstår på grunn av feil tilkobling, bortfaller alle
garantikrav.

Veiledning om sikkerhet

Dette apparatet er kun beregnet til bruk i private husholdninger. Apparatet må utelukkende brukes til oppvarming av matvarer.

Apparatet må ikke brukes uten oppsyn av voksne og barn som

■ fysisk eller psykisk ikke er i stand til å håndtere apparatet

eller

■ har manglende erfaring eller kunnskap

Ikke la barn leke med apparatet.

Fare for forbrenning!

Den varme innsiden av ovnsrommet og varmeelementene må aldri berøres. Åpne ovnsdøren forsiktig. Det kan slippe ut varm damp. Hold små barn på trygg avstand.

Brannfare!

Oppbevar aldri brennbare gjenstander i apparatet. Åpne aldri døren hvis det oppstår røyk i apparatet. Slå av apparatet. Trekk ut støpselet eller koble ut den aktuelle sikringen i sikringsskapet.

Fare for kortslutning!

Kabler fra elektriske apparater må ikke komme i klem i ovnsdøren. Kabelisolasjonen kan smelte.

Fare for skålding!

Hell aldri vann inn i det varme ovnsrommet. Det vil da oppstå varm vanndamp.

Fare for forbrenning!

Tilbered aldri retter med store mengder drikkevarer med høyt alkoholinnhold. Alkoholdampen kan eksplodere i ovnsrommet. Bruk kun små mengder drikkevarer med høyt alkoholinnhold, og åpne døren på apparatet forsiktig.

Fare for forbrenning!

Ta aldri ut varmt tilbehør eller kokekar fra ovnsrommet uten å bruke grytekluter.

Grilling.......................................................................................31

Opptining...................................................................................32

Yoghurt ......................................................................................32

Rengjøring og vedlikehold.......................................................33

Feil og reparasjoner .................................................................34

Testretter ...................................................................................36

Fare for elektrisk støt!

Ukyndige reparasjoner er farlig. Reparasjoner må bare utføres av servicetekniker som har fått opplæring av oss. Hvis apparatet er defekt, må du trekke ut nettstøpselet eller koble ut den aktuelle sikringen i sikringsskapet. Ring kundeservice.

Årsaker til skader

Obs!

■ Ikke sett kokekar på bunnen av ovnen. Ikke dekk bunnen av

ovnen med folie av noe slag eller bakepapir. Ikke sett
kokekar på bunnen av ovnen når ovnen er stilt inn på
temperaturer over 50 ºC. Det kan føre til overoppheting.
Bake og steketidene stemmer ikke lenger, og emaljen blir
skadet.

■ Hell aldri vann inn i det varme ovnsrommet. Det vil da oppstå

vanndamp. Emaljen kan ta skade som følge av vekslende
temperatur.

■ Ikke oppbevar fuktige matvarer over lengre tid i lukket

ovnsrom. Emaljen ødelegges.

■ Ikke legg for mye på stekebrettet hvis du lager saftige

fruktkaker. Fruktsaft som drypper fra stekebrettet, etterlater
seg flekker som du senere ikke får fjernet. Bruk helst den
dype universalpannen.

■ Hold alltid døren stengt når ovnsrommet avkjøles. Selv om

ovnsdøren bare står på gløtt, kan elementfronter som står i
nærheten, bli skadet over tid.

■ Hvis stekeovnstetningen er svært skitten, går ikke

stekeovnsdøren ordentlig igjen når ovnen er på.
Elementfronter i området rundt kan bli skadet. Hold alltid
stekeovnstetningen ren.

■ Ikke sett fra deg ting på den åpne stekeovnsdøren. Ikke sett

fra deg bestikk eller tilbehør på stekeovnsdøren.

■ Ikke hold i dørhåndtaket når apparatet skal bæres/flyttes.

Dørhåndtaket tåler ikke vekten av apparatet og kan brekke.

25

Miljøvennlig håndtering





























'ULIWVW\SHYHOJHU 7HPSHUDWXUYHOJHU

Kvitt deg med emballasjen på en miljøvennlig måte. Direktivet gir rammeforskrifter for hvordan gammelt utstyr skal

Dette apparatet er merket i samsvar med det europeiske

samles inn og gjenvinnes.

direktivet 2002/96/EF for elektro og elektronikkavfall
(waste electrical and electronic equipment – WEEE).

Ditt nye apparat

I dette kapittelet får du informasjon om apparatet, driftstypene
og tilbehøret.

Betjeningsfelt

Driftstyper

Driftstype Bruk

3 Varmluft til baking og steking i en eller to høyder
% Over-/undervarme til baking og steking i én høyde egner seg spesielt godt til kaker med saftig fyll

(f.eks. ostekake)

4 Grilling på alle sider til fjærkre og store kjøttstykker
( Grill, stor flate til små og flate grillstykker (f.eks. biffer, pølser)
$ Undervarme til retter og bakst som bør bli kraftigere brunet eller skal ha en sprø skorpe på undersi-

den, undervarmen bør bare slås på i kort tid på slutten av steketiden

A Opptiningstrinn til skånsom opptining av kjøttstykker, brød og ømfintlig bakst (f.eks. kaker med fløte-

krem)

\ Ovnslys gjør det lettere å rengjøre og vedlikeholde ovnsrommet

Innsettingshøyder

Ovnsrommet har fire innsettingshøyder. Innsettingshøydene telles nedenfra og opp.

Ikke bruk høyde 2 ved baking og steking med varmluft 3.
Luftsirkulasjonen påvirkes, og bake- og stekeresultatet blir ikke
like godt.

Du får ekstra tilbehør i faghandelen.

Tilbehør Bestillingsnr.

Rist, flat

til baking i former, steking i
stekegryter og grilling

Stekebrett, aluminium CZ 1332 X0
Stekebrett, emalje CZ 1342 X0
Universalpanne, emalje CZ 1242 X0
Rist, flat CZ 1442 X0
Rist, krom med øsehull CZ 1432 X0

Tilbehør

Følgende tilbehør følger med apparatet:

Systemdampovn CZ 1282 X0
Ettermonteringssett CLOU 2-delt CZ 1702 X0
Ettermonteringssett CLOU 3-delt CZ 1742 X0

Stekebrett, aluminium
til kakebaking og småbakst

Ettermonteringssett CLOU 4-delt CZ 1752 X0
Beskyttelsesanordning til stekeovnsdør 440651

26

Universalpanne, emalje
til baking av saftige kaker, til
steking, til grilling og til å fange opp
dryppende væske

Stekebrettet og universalpannen kan bli skjeve på grunn av store temperaturforskjeller (f.eks. ved dypfryste varer i varmt ovnsrom).

Før første gangs bruk

Apparatet skal rengjøres før du bruker det første gang.

1.Ta tilbehør og emballasjerester ut av ovnsrommet.

2.Rengjør tilbehøret og ovnsrommet med varmt såpevann (se

kapittelet: Rengjøring og vedlikehold).

Betjening av apparatet

I dette kapittelet kan du lese hvordan du slår apparatet av og
på og hvordan du velger driftstype og temperatur.

Slå på apparatet.

1.Drei driftstypevelgeren til ønsket driftstype er stilt inn.

2.Drei temperaturvelgeren til ønsket temperatur er stilt inn.

Kontrollampen r lyser når apparatet varmes opp og ved
ettervarming.

3.Varm opp apparatet med Over-/undervarme % på 240 ºC i

30 minutter.

4.Tørk av ovnsrommet med varmt såpevann når det er avkjølt.

5.Rengjør apparatet på utsiden med en myk og fuktig klut med

såpevann.

Slå av apparatet

1.Drei driftstypevelgeren tilbake til stilling Û.

2.Drei temperaturvelgeren tilbake til stilling Û.

3.Åpne apparatdøren forsiktig og ta ut stekevarene.

Merk: For å unngå fuktighet på betjeningspanelet skal ikke

stekevarene stå i apparatet når det er slått av.

Energisparing

Hvis du vil slå av apparat før steketiden er slutt for å spare
energi:

1.Drei temperaturvelgeren tilbake til stilling Ú før slutten av

steketiden.

2.Drei driftstypevelgeren tilbake til stilling Û først når du tar ut

stekevarene av apparatet.

Baking

Ikke bruk høyde 2 ved baking med varmluft 3.
Luftsirkulasjonen påvirkes, og bakeresultatet blir ikke like godt.

Baketilbehør

Stekeformer

Bruk mørke stekeformer av metall. Stekeformer i lys aluminium og glassformer forlenger steketiden, og kakene blir ikke så jevnt brune. Hvis du vil bruke stekeformer i lys aluminium og over-/undervarme %, bruker du høyde 1.

En brødform skal alltid settes diagonalt, og en rund stekeform
skal alltid settes på midten av risten.

Stekebrett

Vi anbefaler at du bare bruker originale stekebrett, da disse er optimalt tilpasset ovnsrommet og driftstypene.

Skyv alltid stekebrettene forsiktig inn til de stopper. Pass på at
skråkanten på stekebrettet alltid peker mot apparatdøren.

Grunndeig Innsettings-

Baking på to høyder

Bruk helst stekebrett når du skal steke i to høyder, og skyv brettene inn samtidig.

Vær oppmerksom på at baksten kan brunes forskjellig på de to
ulike høydene. Baksten i den øverste høyden brunes raskere
og kan tas ut tidligere.

Steketabell for grunndeiger

Opplysningene i tabellen er veiledende og gjelder for stekebrett av aluminium og mørke stekeformer.Verdiene kan variere alt etter deigens type og mengde og etter stekeformen.

Verdiene for brøddeiger gjelder både for deiger på stekebrett og deiger i brødform.

Vi anbefaler at du stiller inn på den laveste angitte temperaturen første gang.Generelt gir en lavere temperatur en jevnere bruning.

Hvis du baker etter egen oppskrift, tar du utgangspunkt i lignende bakst i tabellen.

Følg anvisningene om forvarming i tabellen.

Varmluft 3 Over-/undervarme %

høyde

Temperatur

i °C

Steketid i minut-

ter

Innsettings-

høyde

Temperatur

i °C

Formkakerøre

Formkake 1 150–160 30–40 1 170–180

1 + 3 150–160 35–45 - -

Langpannekake med fyll 1 150–160 30–40 1 180–190

1 + 3 150–160 30–40 - ­Spring-/brødform 1 150–160 55–70 2 160–170 * Forvarm stekeovnen

27

Varmluft 3 Over-/undervarme %

Grunndeig Innsettings-

høyde

Mørdeig

Langpannekake med tørt fyll, f.eks. strøblanding 1 160–170 45–55 1 190–200

1 + 3 160–170 60–70 - ­Langpannekake med saftig fyll, f.eks. rømmekrem 1 160–170 70–80 1 190–200 Springform, f.eks. ostekake 1 160–180 50–90 2 170–180 Fruktkakeform 1 160–170* 25–35 2 170–180*

Sukkerbrødrøre

Rullekake 1 180–190* 10–15 1 200–210* Sukkerbrød (6 egg) 1 150–160 25–40 2 160–170 Sukkerbrød (3 egg) 1 150–160* 20–30 2 160–170*

Gjærdeig

Langpannekake med tørt fyll, f.eks. strøblanding 1 160 - 180 45 - 55 1 180 - 200

1 + 3 170–180 50–60 - ­Krans/kringle (500 g) 1 160–170 35–45 1 180–190 Springform 1 160–170 30–40 2 160–170 Randform 1 160–170 35–45 2 170–180 * Forvarm stekeovnen

Temperatur

i °C

Steketid i minut-

ter

Innsettings-

høyde

Temperatur

i °C

Varmluft 3 Over-/undervarme %

Småkaker Innsettings-

høyde

Gjærdeig 1 160–170 15–25 2 180–190

1 + 3 160–170 20–30 - ­Marengsmasse 1 80 130–150 2 80

1 + 3 80 150–170 - ­Butterdeig/vannbakkels 1 190–210* 20–30 1 200–220*

1 + 3 190–210* 25–35 - ­Formkakerøre, f.eks. muffins 1 150–160* 25–35 1 170–180*

1 + 3 150–160* 30–40 - ­Mørdeig, f.eks. småkaker 1 140–150* 15–20 2 150–160*

1 + 3 130–140* 20–25 - ­* Forvarm stekeovnen

Brød/rundstykker Innsettings-

høyde

Boller 1 180 - 190 10 - 15 1 190 - 210

1 + 3 180 - 190 12 - 18 - ­Pide (tyrkisk, flatt brød) 1 220* 15 - 25 1 240*

Temperatur

i °C

Varmluft 3 Over-/undervarme %

Temperatur

i °C

Steketid i minut-

ter

Steketid i minut-

ter

Innsettings-

høyde

Innsettings-

høyde

Temperatur

i °C

Temperatur

i °C

Brøddeig 750–1000 g

Ferdigsteking 1 220* 35 - 40 2 220*

Brøddeig 1000–1250 g

Forsteking 1 220* 10 - 15 2 240* Ferdigsteking 1 180 40 - 45 2 200 * Forvarm stekeovnen

28

Varmluft 3 Over-/undervarme %

Brød/rundstykker Innsettings-

høyde

Temperatur

i °C

Steketid i minut-

ter

Innsettings-

høyde

Temperatur

i °C

Brøddeig 1250–1500 g

Forsteking 1 220* 10 - 15 2 240* Ferdigsteking 1 180 40 - 50 2 200 * Forvarm stekeovnen

Steketabell for retter og dypfryste ferdigretter

■ La det være litt plass mellom deigen ved heving av

rundstykker. Ikke legg for mange på ett stekebrett.

Ta hensyn til følgende punkter:

■ Dekk stekebrettet med bakepapir.

■ Legg aldri pommes frites oppå hverandre.

■ Snu de dypfryste potetrettene etter halvparten av steketiden.

■ Krydre de dypfryste potetrettene først etter at de er stekt.

■ Følg anvisningene fra produsenten.

Opplysningene i tabellen er veiledende og gjelder for stekebrett av aluminium. Verdiene kan variere alt etter deigens type og mengde og etter stekeformen.

Vi anbefaler at du stiller inn på den laveste angitte temperaturen første gang. Generelt gir en lavere temperatur en jevnere bruning.

Angivelsene i tabellen gjelder for innsetting i kald stekeovn.

Varmluft 3 Over-/undervarme %

Retter Innsettings-

høyde

Temperatur

i °C

Steketid i minut-

ter

Innsettings-

høyde

Temperatur

i °C

Pizza, fersk 1 180 - 190 20 - 30 1 210 - 230*

1 + 3 170 - 180 35 - 45 - ­Paikake 1 190 - 200* 15 - 25 1 210 - 230* Quiche 1 170 - 180 45 - 55 2 200 - 220 Terte 1 190 - 200* 30 - 45 1 200 - 220* Sveitsisk pai 1 170 - 190* 45 - 60 1 190 - 210* Potetgrateng av rå poteter 1 180 - 190 60 - 70 2 200 - 220

1 + 3 160 - 170 65 - 75 - ­Strudel, dypfryst 1 180 - 200 35 - 45 1 200 - 220 Pizza, dypfrossen 1 180 - 200 10 - 20 1 210 - 230

1 + 3 170 - 190 20 - 30 - -

Potetprodukter

Pommes frites 1 190 - 210 15 - 25 1 200 - 220

1 + 3 170 - 190 25 - 35 - ­Kroketter/rösti 1 180 - 200 20 - 30 1 190 - 210

Bakevarer

Rundstykker, dypfryste 1 180 - 200 5 - 15 1 170 - 190* Halvstekte rundstykker, forstekte, dypfryste 1 180 - 200 10 - 20 1 170 - 190* Halvstekte rundstykker, forstekte 1 180 - 200 5 - 15 1 170 - 190* * Forvarm stekeovnen

Tips og råd

Kaken er for lys Kontroller innsettingshøyde og anbefalt stekeutstyr. Sett stekeformen på risten og ikke

Kaken er for mørk Kontroller innsettingshøyden. Reduser steketiden eller senk temperaturen.
Kaken i stekeformen er ikke jevnt stekt Kontroller innsettingshøyde og temperatur. Ikke sett stekeformen rett foran luftutslippet i

Kaken på stekebrettet er ikke jevnt stekt Kontroller innsettingshøyde og temperatur. Når du baker småbakst, skal de enkelte

Kaken er for tørr Reduser steketiden og øk temperaturen litt.
Kaken er for rå inni Reduser temperaturen. Merk: Steketiden reduseres ikke ved at du bruker høyere tempe-

på et stekebrett. Forleng steketiden eller øk temperaturen.

bakveggen på ovnsrommet. Kontroller at stekeformen er plassert riktig på risten.

kakene ha samme størrelse og tykkelse.

raturer (stekt utvendig, men rå innvendig). Forleng steketiden og la deigen heve lenger.
Bruk mindre væske i deigen.

29

Kaken faller sammen når du har tatt den utBruk mindre væske i deigen. Forleng steketiden eller reduser temperaturen.

Angitt steketid stemmer ikke Kontroller mengden på stekebrettet ved småbakst. Småbaksten skal ikke berøre hveran-

dre.

De dypfryste produktene er brunet for­skjellig etter steking

De dypfryste produktene blir ikke brune,
er ikke sprø eller tidsangivelsen stem­mer ikke

Hvis de dypfryste produktene har forskjellige bruningsgrad, beholder de disse etter ste­king.

Fjern is på de dypfryste produktene før steking. Ikke bruk dypfryste produkter med kraftig
isdannelse.

Steking

ã=Fare for personskader ved bruk av stekegryter som ikke

er varmebestandige!

Bruk kun stekegryter som passer til bruk i stekeovn.
Ikke bruk høyde 2 ved steking med varmluft 3.

Luftsirkulasjonen påvirkes, og stekeresultatet blir ikke like godt.

Åpen steking

Ved åpen steking brukes en stekegryte uten lokk.
Ved steking med over-/undervarme % skal steken snus etter

ca. halvparten eller to tredjedeler av steketiden.

Steking i universalpanne

Når du steker i universalpannen, dannes det en stekekraft. Denne kraften kan du bruke til å lage en smakfull saus.

Ved steking i universalpannen kan du også steke tilbehøret samtidig (f.eks. grønnsaker).

Ved mindre steker kan du bruke en mindre stekegryte i stedet
for universalpannen. Sett gryten rett på risten.

Steking i universalpanne med rist

Legg risten over universalpannen og skyv dem samlet inn i
samme høyde.

Stekte retter Innsettings-

Kjøttpudding (av 500 g kjøtt) 1 170–180 60–70 2 200–210 Fisk, hel (300 g) 1 160–170 30–40 3 180–200 Fisk, hel (700 g) 1 160–170 40–50 2 180–200

Lukket steking

Ved lukket steking brukes en stekegryte med lokk. Lukket
steking egner seg spesielt godt til surrede retter.

Steketabell

Steketid og temperatur er avhengig av stekens størrelse, høyde, type og kvalitet.

Generelt gjelder: jo større stek, desto lavere temperatur og lengre steketid.

Opplysningene i tabellen er veiledende og gjelder for åpen steking. Verdiene kan variere alt etter stekens type og mengde og etter stekeformen.

Bruk den laveste angitte temperaturen første gang. Generelt gir en lavere temperatur en jevnere bruning.

La steken hvile i avslått og lukket ovnsrom i ca. 10 minutter etter stekingen. Hviletiden er ikke inkludert i den angitte steketiden.

Angivelsene i tabellen gjelder for kjøtt rett fra kjøleskapet og
innskyvning i kald stekeovn.

Varmluft 3 Over-/undervarme %

høyde

Temperatur

i °C

Steketid i minut-

ter

Innsettings-

høyde

Temperatur

i °C

Svin

Filet, medium (400 g) 1 170–180 30–45 3 200–220 Stek med svor (1,5 kg) 1 160–170 120–150 2 190–210 Stek, marmorert uten svor, f.eks. nakkestykker (1,5 kg) 1 160–170 100–130 2 190–210 Stek, mager (1 kg) 1 170–180 80–100 2 200–220 Røkt svinekjøtt 1 160–180 60–80 2 190–210

Okse

Filet, medium (1 kg) 1 180–190 40–60 2 200–220 Roastbiff, medium (1,5 kg) 1 180–190 30–45 2 200–220 Grytestek (1,5 kg)* 1 170–180 120–150 2 200–220

Kalv

Kalvestek/-bryst (1,5 kg) 1 160–170 90–120 2 180–200 Knoke 1 160–170 100–130 2 190–210 * Grytestek, stekes lukket

** Bruk innsettingshøyde 1 ved høye stekevarer

30

Varmluft 3 Over-/undervarme %

Stekte retter Innsettings-

høyde

Fjærkre (uten fyll)

Kylling, hel (1 kg) 1 170–180 60–70 2 200–220 And, hel (2–3 kg) 1 160–170 90–120 1 190–210 Gås, hel (3–4 kg) 1 150–160 130–180 2** 180–200 * Grytestek, stekes lukket

** Bruk innsettingshøyde 1 ved høye stekevarer

Temperatur

i °C

Steketid i minut-

ter

Innsettings-

høyde

Temperatur

i °C

Tips og råd

Skorpen for tykk og/eller steken for tørr Kontroller innsettingshøyden. Senk temperaturen eller reduser steketiden.
Skorpen for tynn Øk temperaturen eller slå på grillen et kort øyeblikk på slutten av steketiden.
Kjøttet er ikke stekt inni Ta ut tilbehør du ikke trenger fra ovnsrommet. Øk steketiden. Sjekk kjernetemperaturen i

Vanndamp i ovnsrommet setter seg på
apparatdøren

steken ved hjelp av et steketermometer.
Vanndampen tørker bort når apparatet er i bruk. Hvis det er svært mye vanndamp, kan

du åpne apparatdøren kort og forsiktig slik at vanndampen trekker ut raskere.

Grilling

Obs!

Det kan oppstå skader på kjøkkenelementer ved grilling med
åpen dør: Kjøkkenelementer i nærheten kan bli skadet av den
høye varmen. Hold apparatdøren lukket under grilling.

Bruk alltid risten og universalpannen ved grilling. Legg risten over universalpannen og skyv dem samlet inn i samme høyde. Høyde angis i grilltabellen. Legg alltid grillstykkene midt på risten.

Når du griller flere kjøttstykker, skal det være samme type kjøtt, og stykkene skal ha omtrent samme tykkelse og vekt.

Grilling på alle sider

Grilling på alle sider 4 egner seg spesielt godt til fjærkre eller kjøtt (f.eks. svinestek med svor), som skal bli sprø på alle sider.

Snu grillstykkene etter halvparten til to tredjedeler av grilltiden.

Ved tilberedning av and eller gås må du stikke hull på skinnet under vingene og lårene, slik at fettet kan renne ut.

Når du bruker en rist og funksjonen Grilling på alle sider, kan ovnsrommet bli svært skittent, avhengig av hva slags grillstykker det er. Rengjør ovnsrommet etter hver bruk, slik at smusset ikke brenner seg fast.

Opplysningene i tabellen er veiledende og gjelder for emaljert universalpanne med rist. Verdien kan variere avhengig av grillstykkenes type og mengde.

Still inn på den laveste angitte temperaturen første gang. Generelt gir en lavere temperatur en jevnere bruning.

La grillstykkene hvile i avslått og lukket stekeovn i ca. 10 minutter etter grillingen. Hviletiden er ikke inkludert i den angitte grilltiden.

Angivelsene gjelder for kjøtt rett fra kjøleskapet og innskyvning i
kald stekeovn.

Grillstykker Innsettingshøyde Temperatur i °C Grilltid i minutter

Roastbiff, medium 2 220–240 40–50 Lammelår uten bein, medium 2 170–190 120–150

Svin

Svinestek med svor 2 170–190 140–160 Svineknoke 2 180–200 120–150

Fjærkre (uten fyll)

Halve kyllinger, 1–2 stk. 2 210–230 40–50 Kylling, hel, 1–2 stk. 2 200–220 60–80 And, hel, 2–3 kg 2 180–200 90–120 Gås, hel, 3–4 kg 1 150–170 130–160

Grilling av flate grillstykker

Ved grilling av flate grillstykker bør du bruke grillen med stor flate (. Legg grillstykkene midt på risten.

Smør inn grillstykkene med litt olje etter ønske.

Grillstykker Innsettings-

høyde

Pølser 4 250 10–14 Skjær litt i dem Grønnsaker 4 270 15–20 Toast med fyll 3 220 10–15 Innsettingshøyden avhenger av høyden på fyllet

Temperatur

i °C

Snu grillstykkene etter halvparten til to tredjedeler av grilltiden.
Opplysningene i tabellene er veiledende. Verdien kan variere

avhengig av grillstykkenes type og mengde. Disse gjelder for
kjøtt rett fra kjøleskapet og innsetting i kald stekeovn.

Grilltid i

minutter

Veiledning

31

Grillstykker Innsettings-

høyde

Temperatur

i °C

Grilltid i

minutter

Veiledning

Svin

Fileter, medium, (3 cm tykke) 4 270 12–15 Plasseringen av risten kan påvirke ønsket stekeresul­Biff, gjennomstekt (2 cm tykk) 4 270 15–20

tat

Okse

Fileter (3–4 cm tykke) 4 270 15–20 Grilltiden kan reduseres eller forlenges alt etter hvor Tournedos 4 270 12–15

godt stekt maten skal være

Lam

Fileter 4 270 8–12 Grilltiden kan reduseres eller forlenges alt etter hvor Koteletter 4 270 10–15

godt stekt maten skal være

Fjærkre

Kyllinglår 3 250 25–30 Hvis du prikker skinnet, kan du hindre at det danner Små stykker av kylling 3 250 25–30

seg bobler under grilling

Fisk

Biffer 4 220 15–20 Stykkene skal være like tykke Koteletter 4 220 15–20 Hel fisk 3 220 20–25

Opptining

I dette kapittelet kan du lese om hvordan du bruker varmluft 3
eller opptiningstrinnet A til tining.

Opptining med varmluft

Bruk driftstypen Varmluft 3 for å tine og tilberede dypfryste produkter.

Ta hensyn til følgende punkter:

■ Opptinte dypfryste produkter (spesielt kjøtt) går raskere å

tilberede enn ferske produkter.

■ Tilberedningstiden for frosset kjøtt forlenges med

opptiningstiden.

■ Tin alltid frossent fjærkre før koking, slik at innmaten kan

fjernes.

■ Tilbered frossen fisk ved samme temperatur som fersk fisk.

■ Du kan sette større mengder dypfryste grønnsaker i

aluminiumsfat inn i ovnen samtidig.

■ Bruk innsettingshøyde 1 ved tining i én høyde og

innsettingshøydene 1 + 3 ved tining i to høyder.

■ Ta hensyn til produsentens anvisninger ved dypfryste

matvarer.

Dypfryst rett Tempera-

tur i °C

Rå, dypfryste produkter/frosne

50 30 - 90

Opptinings-

tid i minutter

matvarer Brød/rundstykker (750 - 1500 g) 50 30 - 60 Tørr, dypfryst småbakst 60 45 - 60 Saftig, dypfryst småbakst 50 50 - 70

Opptiningstrinn

Driftstypen Opptiningstrinn A er spesielt godt egnet til tining av ømfintlig bakst (f.eks. kaker med fløtekrem).

1. Slå på driftstypen Opptiningstrinn A.

2. La de dypfryste produktene tine i 25−45 minutter, avhengig

av type og størrelse.

3. Ta de dypfryste produktene ut av ovnsrommet og

la dem ettertine i 30−45 minutter.

Ved små mengder (stykker) reduseres opptiningstiden til 15–
20 minutter, og ettertiningstiden til 10–15 minutter.

Yoghurt

Med apparatet kan du også lage yoghurt selv. Til dette brukes varmen i stekeovnslyset \.

1. Ta ut tilbehør og stiger.

2. Varm 1 liter Hmelk (3,5 % fett) eller pasteurisert melk til

40 ºC
eller
kok opp 1 liter melk og la den avkjøle til 40 ºC

3. Tilsett 150 g fast yoghurt i den varme melken, rør inn og

fordel i glass eller skåler. Fyll ikke i mer enn 200 ml per
enhet.

4. Dekk til de fylte karene med passende lokk eller folie.

32

5. Forvarm stekeovnen med grillen med stor flate ( i 15

minutter ved 100 ºC.

6. Still deretter driftstypevelgeren på stekeovnslys \.

7. Still opp karene i like avstander på hele ovnsbunnen, og lukk

apparatdøren.

8. Slå av stekeovnslyset etter 8 timer, og la karene stå i

kjøleskapet i minst 12 timer.

Rengjøring og vedlikehold

$ %

& '

ã=Fare for kortslutning!

Bruk ikke høytrykksspyler eller dampstråler til rengjøring av apparatet.

Obs!

Overflateskader! Bruk ikke etsende eller skurende
rengjøringsmidler. Bruk ikke skurende rengjøringsmidler som
stålull eller skuresvamper.

Merk: Du kan få informasjon om spesielt anbefalte rengjørings­og pleieprodukter hos kundeservice. Følg anvisningene fra
produsenten.

Rengjøring av apparatet utvendig

Apparatdel/over­flate

Flater i rustfritt stål Påfør oppvaskmiddel med en myk og

Lakkerte flater /
glassflater

Glassruter Påfør glassrens eller oppvaskmiddel

Rengjøring av ovnsrommet

Obs!

Overflateskader! Ikke utfør noen varmerengjøring med
stekeovnsrens som er beregnet for dette.

Merknader

■ Emaljen kan ha teknisk betingede fargeforskjeller som ikke

har noen innvirkning på funksjonen.

■ Kantene på tynne stekebrett kan være ru. De er likevel helt

beskyttet mot korrosjon.

Rengjøringsmiddel/-hjelp

fuktig klut eller et pusseskinn. Tørk over
med en tørr klut. Ved veldig skitne flater
kan du bruke et rengjøringsmiddel for
børstet, rustfritt stål.

Påfør oppvaskmiddel med en myk og
fuktig klut eller et pusseskinn. Tørk over
med en tørr klut.

med en myk og fuktig klut eller et pusse­skinn. Tørk over med en tørr klut.

Den indre glassruten på apparatdøren
har et belegg som kan se ut som et lyst
lag.

Sette inn og ta av apparatdøren

Apparatdøren kan tas av for en bedre rengjøring av apparatet.

ã=Fare for skader!

Hengslene på apparatdøren kan smelle tilbake med stor kraft. Vipp sperrehendelen på hengslene helt ut når apparatdøren skal tas av og vipp dem helt tilbake igjen når apparatdøren er satt inn igjen. Grip ikke i hengselet.

ã=Fare for skader!

Hvis apparatdøren er tatt ut på den ene siden, må du ikke ta tak i hengselet. Hengselet kan klappe sammen med stor kraft. Ring kundeservice.

Ta ut apparatdøren

1.Åpne apparatdøren helt.

2.Vipp sperrehendlene på venstre og høyre side helt ut.

Hengslene er sikret og kan ikke klappe sammen.

3.Lukk apparatdøren litt til du merker en motstand (figur A).

4.Ta tak i døren med begge hender, på venstre og høyre side,

lukk døren litt mer, og ta den ut (figur B).

Apparatdel Rengjøringsmiddel/-hjelp

Emaljeflater Påfør oppvaskmiddel eller eddikvann med en

Dørpakning Bruk varmt såpevann.
Stiger Bruk varmt såpevann.
Tilbehør Bløtlegg i varmt såpevann. Rengjør med opp-

Unngå tilsmussing Rengjør ovnsrommet etter hver bruk, fordi resterende smuss brenner seg fast ved neste oppvarming og blir vanskelig å fjerne. Fjern kalk-, fett-, stivelses- og proteinflekker så snart som mulig.

Bruk om mulig driftstypen Varmluft 3. Det blir mindre smuss med denne driftstypen.

myk og fuktig klut eller et pusseskinn. Tørk
over med en tørr klut. Tørk bort fastbrente
matrester med en myk klut fuktet med opp­vaskmiddel. La ovnsrommet stå åpent etter
rengjøring slik at det tørker.

Hvis ovnen er svært skitten, anbefaler vi at du
bruker ovnsrens i gelform. Denne kan påføres
på valgte områder.

vaskbørste og svamp eller vask i oppvask­maskin.

Sette inn apparatdøren

1.Sett hengslene i holderne på venstre og høyre side (figur C).

Hakkene på begge hengslene må smekke på plass.

2.Åpne apparatdøren helt.

3.Vipp sperrehendlene på venstre og høyre side helt inn

(figur D).

Apparatdøren er sikret og kan ikke tas ut.

4.Lukk apparatdøren.

33

Rengjøre glassrutene

$

%

& '

Du kan ta ut glassrutene i apparatdøren for å forenkle
rengjøringen.

ã=Fare for skader!

Komponentene inni apparatdøren kan ha skarpe kanter. Dette kan føre til kuttskader. Bruk vernehansker.

ã=Fare for skader!

Du må ikke bruke apparatet før du har satt inn glassrutene og apparatdøren på riktig måte igjen.

Utmontere glassruten
Merk: Før du tar ut ruten, bør du merke deg hvordan den er

bygget inn slik at du senere ikke setter den inn feil igjen.

1. Ta ut apparatdøren og legg den med fremsiden ned på et

mykt og rent underlag (se kapittelet: Montering og
utmontering av apparatdøren).

2. Skru løs dekselet oppe til venstre og høyre på apparatdøren

og ta det av (figur A).

3. Løft glassruten litt og trekk den ut (figur B).

Rengjøring

Rengjør glassrutene med glassrens og en myk klut.

Obs!

Ikke bruk glasskrape og etsende eller skurende
rengjøringsmidler. Glasset kan bli skadet.

2. Sett på dekselet og skru det fast.

3. Sett apparatdøren på plass igjen.

Rengjøre stigen

Stigen kan tas ut for en bedre rengjøring.

ã=Fare for forbrenning på grunn av varme deler i

ovnsrommet!

Vent til ovnsrommet er avkjølt.

1. Trykk stigen forover og oppover og ta den ut på siden

(figur A).

2. Trekk stigen bakfra og forover og ta den ut på siden (figur B).

$ %

3. Rengjør stigen med oppvaskmiddel og en svamp eller

børste.

4. Juster stigen slik at utbuktningen (a) vender nedover så

innsettingshøydene stemmer.

5. Sett inn stigen bak slik at den går i inngrep, og trykk bakover

(figur C).

6. Sett inn stigen foran slik at den går i inngrep, og trykk

nedover (figur D).

Montere glassruten

1. Skyv inn glassruten til den stopper.

Feil og reparasjoner

Hvis du opplever en feil på apparatet, bør du sjekke denne
tabellen før du tar kontakt med kundeservice.

Feil Mulig årsak Løsning

Det er feil på den elektriske funksjonen
(f.eks. kontrollampene lyser ikke lenger)

Væske eller tynn deig samler seg på den
ene siden

Det oppstår os ved steking eller grilling Fett på grillelementet brenner opp Grill eller stek videre til fettet på grillele-

I ovnsrommet oppstår det ekstra kondens­vann

Emaljerte deler har matte, lyse flekker Dette er normalt og skyldes væske som

Glassrutene har slått seg Dette er normalt og skyldes temperaturfor-

Sikringen er defekt Sjekk sikringen i sikringsskapet og bytt

Apparatet er ikke montert vannrett Kontroller monteringen av apparatet (se

Risten eller universalpannen er satt i feil Legg risten på universalpannen og skyv

Dette er normalt (f.eks. når du baker kaker
med svært saftig fyll eller ved store steker)

drypper fra kjøtt eller frukt

skjeller

ã=Fare for elektrisk støt!

■ Arbeid på elektronikken i apparatet må kun utføres av en

fagperson.

■ Apparatet må alltid kobles fra stømnettet ved arbeid på

elektronikken.Trykk på sikringsautomatikken eller slå av/skru
ut sikringen i sikringsskapet.

den eventuelt ut

monteringsanvisningen)

mentet er brent opp

dem sammen inn på en lav høyde
Åpne apparatdøren i korte perioder av og

til under drift
Ikke mulig

Varm opp apparatet til 100 ºC og slå det
av etter 5 minutter

34

Bytte av ovnslampe

Hvis ovnslampen er defekt, må den byttes.
Reservepærer fås hos kundeservice eller i faghandelen: E14,

220–240 V, 40 W, varmebestandig inntil 300 ºC. Bruk kun
disse ovnslampene.

ã=Fare for elektrisk støt!

Koble fra strømmen i apparatet. Slå av eller skru ut sikringen i sikringsskapet i boligen.

1.Legg et kjøkkenhåndkle inn i det kalde ovnsrommet for å

unngå skader.

2.Drei glassdekselet mot venstre og ta det ut.

3.Bytt ut lampen med en lampe av samme type.

4.Skru på glassdekselet igjen.

5.Ta bort håndkleet og sett inn sikringen.

Merk: Hvis du ikke kan dreie glassdekselet, kan du bruke

gummihansker. Du kan også du bestille demonteringshjelp hos
kundeservice (bestillingsnr. 613634).

Bytte dørtetning

Hvis dørtetningen er defekt, må den skiftes ut. Reservetetninger til apparatet får du hos kundeservice.

Dørtetningen er festet på fire steder (figur A). Hekt ut dørtetningen på alle de fire stedene når du skal skifte den, og hekt den på plass igjen etterpå (figur B).

$ %

Sjekk en gang til at tetningen sitter riktig i hjørnene.

Kundeservice

Ved feil og reparasjoner som du ikke kan løse selv, står kundeservice til disposisjon.

Adresseopplysningene finner du i oversikten over kundeservicekontorer.

Merk: Det koster deg penger hvis du ringer kundeservice på
grunn av en betjeningsfeil.

Ved kontakt med kundeservice ber vi deg oppgi Enummer
(produktnummer) og FDnummer (produksjonsnummer).

Du finner disse opplysningene på typeskiltet bak apparatdøren, nederst til venstre på siden.

Enr. FD

35

Testretter

$ %

Testretter iht. standard EN 50304/EN 60350 (2009) eller
IEC 60350. Følg anvisningene om forvarming i tabellen.

Baking Innsettings-

høyde

Sprøytebakst 2 % 160 - 170* 20 - 25

1 3 140 - 150* 15 - 25

1 + 3 3 140 - 150* 20 - 30

Småkaker (20 stk. per brett) 2 % 160 - 170** 20 - 30

1 3 150 - 160** 20 - 30

1 + 3 3 130 - 140** 25 - 35

Sukkerbrød 2 % 160 - 170* 25 - 35

1 3 150 - 160* 25 - 35

Gjærbakst på brett 1 % 180 - 190 45 - 55

1 3 150 - 160 45 - 55

1 + 3 3 150 - 160 50 - 60 Eplepai*** (former ved siden av hverandre, figur A) 1 % 190 - 200* 70 - 80 Eplepai (former diagonalt, figur B) 1 + 3 3 170 - 180* 65 - 75 * Forvarm stekeovnen

** Forvarm i 10 minutter
*** Bruk mørk form

Driftstype Temperatur

i °C

Steketid i minutter

Grilling Innsettings-

høyde

Toast (universalpanne + flat rist) 4 ( 275* 1–2 Biff, 12 stykker (universalpanne + flat rist) 4 ( 275 20–25** * Forvarm i 10 minutter

** Vendes etter Z av tiden

Driftstype Temperatur

i °C

Grilltid i minutter

36

Ý Sisällysluettelo

Turvallisuusohjeet ................................................................... 37

Ympäristöystävällinen hävittäminen...................................... 37

Uusi laitteesi............................................................................. 38

Ennen ensimmäistä käyttöä.................................................... 38

Laitteen käyttö.......................................................................... 39

Paistaminen.............................................................................. 39

Paistaminen.............................................................................. 42

ã=Turvallisuusohjeet

Lue nämä käyttöohjeet huolellisesti. Säilytä käyttö- ja
asennusohjeet huolella. Jos annat laitteen eteenpäin, anna
ohjeet laitteen mukana.

Ennen asennusta

Kuljetusvauriot

Tarkasta laite, kun olet purkanut sen pakkauksesta. Jos
laitteessa on kuljetusvaurioita, älä kytke laitetta käyttöön.

Sähköliitäntä

Laitteen saa liittää vain valtuutettu ammattilainen. Takuu ei kata
virheellisestä liitännästä johtuvia vaurioita.

Turvallisuusohjeita

Tämä laite on tarkoitettu yksityisille kotitalouksille. Käytä laitetta ainoastaan ruokien valmistukseen.

Aikuiset ja lapset eivät saa käyttää laitetta ilman valvontaa,

■ jos heillä ei ole siihen fyysisiä tai henkisiä edellytyksiä tai

■ tai heillä ei ole tarvittavaa tietoa ja kokemusta.

Älä anna lasten leikkiä laitteella.

Palovamman vaara!

Älä kosketa uunin kuumia sisäpintoja ja kuumennuselementtejä. Avaa laitteen luukku varovasti. Ulos saattaa päästä kuumaa höyryä. Pidä pikkulapset poissa laitteen luota.

Palovaara!

Älä säilytä palavia esineitä uunitilassa. Älä avaa laitteen luukkua, jos laitteesta tulee savua. Kytke laite pois päältä. Irrota verkkopistoke tai kytke sulakerasiassa oleva sulake pois päältä.

Oikosulkuvaara!

Varo, että sähkölaitteiden liitäntäjohto ei puristu kuuman laitteen luukun väliin. Johdon eristys voi sulaa.

Palovamman vaara!

Älä kaada koskaan vettä kuumaan uuniin. Siitä muodostuu kuumaa vesihöyryä.

Grillaus ......................................................................................43

Sulatus.......................................................................................44

Jogurtti ......................................................................................44

Puhdistus ja hoito.....................................................................45

Häiriöt ja korjaukset..................................................................46

Testiruoat...................................................................................47

Palovamman vaara!

Älä valmista ruokia, joissa on runsaasti väkevää alkoholia. Alkoholihöyryt voivat syttyä uunissa. Käytä vain pieniä määriä väkevää alkoholia ja avaa laitteen luukku varovasti.

Palovamman vaara!

Älä ota kuumia varusteita tai astioita uunista ilman patalappuja.

Sähköiskun vaara!

Epäasianmukaiset korjaukset ovat vaarallisia. Korjaukset saa suorittaa vain asianmukaisen koulutuksen saanut huoltoteknikko. Jos laite on rikki, irrota verkkopistoke tai kytke sulakerasiassa oleva sulake pois päältä. Soita huoltopalveluun.

Vahinkojen syyt

Huomio!

■ Älä aseta varusteita uunin pohjalle. Älä levitä minkään

tyyppistä foliota tai leivinpaperia uunin pohjalle. Älä aseta
uunin pohjalle astiaa, kun lämpötilaksi on asetettu yli 50 °C.
Seurauksena on kosketuspinnan ylikuumeneminen. Leipomis­ja paistoajat eivät enää pidä paikkaansa ja emali vaurioituu.

■ Älä kaada koskaan vettä kuumaan uuniin. Siitä muodostuu

vesihöyryä. Lämmönvaihtelu voi aiheuttaa emalivaurioita.

■ Älä säilytä kosteita elintarvikkeita pitkään suljetussa uunissa.

Emali vaurioituu.

■ Älä täytä leivinpeltiä liian täyteen, kun kypsennät hyvin

mehukasta hedelmäpiirakkaa. Pelliltä valuva hedelmämehu
aiheuttaa tahroja, joita ei saa poistettua. Jos mahdollista,
käytä syvempää uunipannua.

■ Anna uunin jäähtyä luukku suljettuna. Vaikka laitteen luukku

on vain raollaan, viereiset kalusteet voivat ajan myötä
vaurioitua.

■ Jos uunin tiiviste on erittäin likainen, uuninluukku ei mene

käytössä enää kunnolla kiinni. Viereiset kalusteet voivat
vahingoittua. Pidä uunin tiiviste puhtaana.

■ Älä nojaa tai istuudu avoimen uuninluukun päälle. Älä aseta

astioita tai varusteita uuninluukun päälle.

■ Älä kanna tai kannattele laitetta luukun kahvasta. Kahva ei

kestä laitteen painoa ja se saattaa murtua.

Ympäristöystävällinen hävittäminen

Hävitä pakkaus ympäristöystävällisesti.

Tämä laite on merkitty käytettyjä sähkö- ja
elektroniikkalaitteita (waste electrical and electronic
equipment  WEEE) koskevan eurooppalaisen direktiivin
2002/96/EY mukaisesti.

Direktiivi määrittelee puitteet koko EU:ta koskeville käytettyjen
laitteiden takaisin ottamiselle ja uudelleenkäytölle.

37

Uusi laitteesi





























.l\WW|WDYDQYDOLWVLQ /lPS|WLODQYDOLWVLQ

Tässä luvussa saat tietoja laitteesta, käyttötavoista ja
varusteista.

Ohjauspaneeli

Käyttötavat

Käyttötapa Käyttö

3 Kiertoilma leivontaan ja paistamiseen yhdellä tai kahdella tasolla
% Ylä-/alalämpö leivontaan ja paistamiseen yhdellä tasolla. Sopii erityisesti kakkuihin, joissa on kostea

4 Ympärigrillaus linnuille ja suuremmille lihanpaloille
( Laajapintagrilli matalille, pienille grillattaville tuotteille (esim. pihvit, makkarat)
$ Alalämpö ruokiin ja leivonnaisiin, joiden alapintaan halutaan voimakkaampi ruskistus tai kuori.

A Sulatusteho lihanpalojen, leivän ja herkkien leivonnaisten (esim. kermakakku) hellävaraiseen sulatuk-

\ Uunivalo on avuksi uunitilan hoidossa ja puhdistuksessa.

täyte (esim. juustokakku)

Kytke alalämpö päälle vain hetkeksi paistoajan lopussa.

seen

Kannatinkorkeudet

Uunitilassa on neljä kannatinkorkeutta. Kannatinkorkeudet lasketaan alhaalta ylöspäin.

Kun leivot ja paistat kiertoilmalla 3, älä käytä kannatinkorkeutta

2. Ilmankierto heikkenee ja leivonta- ja paistotulos on
huonompi.

Varusteet

Laitteen mukana toimitetaan seuraavat varusteet:

Leivinpelti, alumiinia
piiraiden ja pikkuleipien leivontaan

Uunipannu, emaloitu
mehukkaiden kakkujen
leipomiseen, paistamiseen,
grillaamiseen ja tippuvan nesteen
keräämiseen

Ritilä, matala
leivontaan vuoassa, paistamiseen
paistoastiassa ja grillaukseen

Varusteita on saatavana alan liikkeistä:

Varusteet Tilausnro

Leivinpelti, alumiinia CZ 1332 X0
Leivinpelti, emaloitu CZ 1342 X0
Uunipannu, emaloitu CZ 1242 X0
Ritilä, matala CZ 1442 X0
Ritilä, taivutettu, valeluaukolla CZ 1432 X0
System-höyrykypsennin CZ 1282 X0
Jälkiasennussarja CLOU 2osainen CZ 1702 X0
Jälkiasennussarja CLOU 3osainen CZ 1742 X0
Jälkiasennussarja CLOU 4osainen CZ 1752 X0
Uuninluukun suojavaruste 440651

Leivinpelti ja uunipannu voivat muuttaa suurten lämmönvaihtelujen takia muotoaan (esimerkiksi kun laitat pakasteen kuumaan uuniin).

Ennen ensimmäistä käyttöä

Puhdista laite ennen ensimmäistä käyttöä.

1. Poista varusteet ja pakkausjäämät uunitilasta.

2. Puhdista varusteet ja uunitila kuumalla

astianpesuaineliuoksella (ks. luku: Puhdistus ja hoito).

38

3. Kuumenna ylä-/alalämmöllä % 240 °C:ssa 30 minuuttia.

4. Pyyhi jäähtynyt uunitila kuumalla astianpesuaineliuoksella.

5. Puhdista laitteen ulkopinta pehmeällä, kostealla liinalla ja

astianpesuaineliuoksella.

Laitteen käyttö

Tässä luvussa saat ohjeet siitä, miten kytket laitteen päälle ja
pois päältä ja miten valitset käyttötavan ja lämpötilan.

Laitteen kytkeminen päälle

1.Kierrä käyttötavan valitsinta, kunnes haluttu käyttötapa on

asetettu.

2.Kierrä lämpötilanvalitsinta, kunnes haluamasi lämpötila on

asetettu.

Merkkivalo r palaa laitteen kuumenemisen ajan ja aina
jälkilämmön yhteydessä.

Paistaminen

Kun leivot kiertoilmalla 3, älä käytä kannatinkorkeutta 2.
Ilmankierto heikkenee ja leivontatulos on huonompi.

Leivontavarusteet

Leivontavuoat

Käytä tummia metallisia leivontavuokia. Valkopeltivuoat ja lasivuoat pidentävät paistoaikaa ja kakku ei ruskistu tasaisesti. Jos haluat paistaa valkopeltivuoassa ja ylä-/alalämmöllä %, käytä kannatinkorkeutta 1.

Aseta pitkänomainen vuoka ritilälle aina pitkittäin ja pyöreä
vuoka ritilän keskelle.

Leivinpellit

Suosittelemme käyttämään alkuperäisiä leivinpeltejä, koska ne on sovitettu optimaalisesti uunitilaan ja uunitoimintoihin.

Työnnä leivinpellit varovasti uuniin vasteeseen saakka.
Varmista, että leivinpellin viiste osoittaa laitteen luukkua kohti.

Laitteen kytkeminen pois päältä

1.Kierrä käyttötavan valitsin takaisinpäin asentoon Û.

2.Kierrä lämpötilanvalitsin takaisinpäin asentoon Ú.

3.Avaa laitteen luukku varovasti ja ota ruoka uunista.

Huomautus: Jotta ohjauspaneeliin ei muodostu kosteutta, älä

jätä ruokaa pois päältä kytkettyyn uuniin.

Energiansäästö

Jos haluat säästää energiaa ja kytkeä laitteen pois päältä
ennen kypsennysajan päättymistä:

1.Kierrä lämpötilanvalitsin ennen kypsennysajan päättymistä

takaisinpäin asentoon Ú.

2.Kierrä käyttötavan valitsin takaisinpäin asentoon Û vasta, kun

otat ruoan pois uunista.

Paistaminen kahdella tasolla

Käytä kahdella tasolla paistaessasi mieluiten leivinpeltejä ja työnnä ne samanaikaisesti uuniin.

Ota huomioon, että leivonnaiset eivät ehkä ruskistu eri tasoilla
samanaikaisesti. Ylemmällä tasolla oleva leivonnainen ruskistuu
nopeammin ja voidaan ottaa aikaisemmin pois uunista.

Leivontataulukko perustaikinoille

Taulukon tiedot ovat ohjearvoja ja ne pätevät alumiinisiin leivinpelteihin ja tummiin leivontavuokiin. Arvot voivat vaihdella taikinan tyypin ja määrän ja leivontavuoan mukaan.

Leipätaikinan arvot koskevat sekä leivinpellillä että pitkänomaisessa vuoassa paistettavia taikinoita.

Suosittelemme asettamaan ensimmäisellä kokeilukerralla alemman annetuista lämpötiloista. Matalampi lämpötila ruskistaa yleensä tasaisemmin.

Jos leivot omien reseptiesi mukaan, ota ohjeeksi taulukossa oleva samantapainen leivonnainen.

Noudata taulukossa olevia esilämmitystä koskevia ohjeita.

Kiertoilma 3 Ylä/alalämpö %

Perustaikina Kannatin-

korkeus

Sokerikakkutaikina

Vuokakakku 1 150 - 160 30 - 40 1 170 - 180

1 + 3 150 - 160 35 - 45 - -

Piirakka pellillä täytteellä 1 150 - 160 30 - 40 1 180 - 190

1 + 3 150 - 160 30 - 40 - -

Irtopohja/pitkänomainen vuoka 1 150 - 160 55 - 70 2 160 - 170

Murotaikina

Piirakka pellillä kuivalla täytteellä, esim. sirote 1 160 - 170 45 - 55 1 190 - 200

1 + 3 160 - 170 60 - 70 - ­Piirakka pellillä mehukkaalla täytteellä, esim. kermatäyte 1 160 - 170 70 - 80 1 190 - 200 Irtopohjavuoka, esim. rahkatorttu 1 160 - 180 50 - 90 2 170 - 180 Torttuvuoka 1 160  170* 25 - 35 2 170  180* * Esilämmitä uuni

Lämpötila °CPaistoaika minuut-

teina

Kannatin-

korkeus

Lämpötila

°C

39

Kiertoilma 3 Ylä/alalämpö %

Perustaikina Kannatin-

korkeus

Lämpötila °CPaistoaika minuut-

teina

Kannatin-

korkeus

Lämpötila

°C

Täytekakkutaikina

Kääretorttu 1 180  190* 10 - 15 1 200  210* Kakkupohja (6 munaa) 1 150 - 160 25 - 40 2 160 - 170 Kakkupohja (3 munaa) 1 150  160* 20 - 30 2 160  170*

Hiivataikina

Piirakka pellillä kuivalla täytteellä, esim. sirote 1 160 - 180 45 - 55 1 180 - 200

1 + 3 170 - 180 50 - 60 - ­Hiivataikinakranssi/-pitko (500 g) 1 160 - 170 35 - 45 1 180 - 190 Irtopohjavuoka 1 160 - 170 30 - 40 2 160 - 170 Rengasvuoka 1 160 - 170 35 - 45 2 170 - 180 * Esilämmitä uuni

Kiertoilma 3 Ylä/alalämpö %

Pienleivonnaiset Kannatin-

korkeus

Lämpötila °CPaistoaika minuut-

teina

Kannatin-

korkeus

Lämpötila

°C

Hiivataikina 1 160 - 170 15 - 25 2 180 - 190

1 + 3 160 - 170 20 - 30 - ­Marenkimassa 1 80 130 - 150 2 80

1 + 3 80 150 - 170 - ­Lehtitaikina/tuulihattutaikina 1 190  210* 20 - 30 1 200  220*

1 + 3 190  210* 25 - 35 - ­Sokerikakkutaikina, esim. muffinit 1 150  160* 25 - 35 1 170  180*

1 + 3 150  160* 30 - 40 - ­Murotaikina, esim. haarukkaleivät 1 140  150* 15 - 20 2 150  160*

1 + 3 130  140* 20 - 25 - ­* Esilämmitä uuni

Kiertoilma 3 Ylä/alalämpö %

Leipä/sämpylät Kannatin-

korkeus

Lämpötila °CPaistoaika minuut-

teina

Kannatin-

korkeus

Lämpötila

°C

Makeat sämpylät 1 180 - 190 10 - 15 1 190 - 210

1 + 3 180 - 190 12 - 18 - ­Pannuleipä 1 220* 15 - 25 1 240*

Leipätaikina 750 - 1000 g

Paistaminen valmiiksi 1 220* 35 - 40 2 220*

Leipätaikina 1000 - 1250 g

Esipaistaminen 1 220* 10 - 15 2 240* Paistaminen valmiiksi 1 180 40 - 45 2 200

Leipätaikina 1250 - 1500 g

Esipaistaminen 1 220* 10 - 15 2 240* Paistaminen valmiiksi 1 180 40 - 50 2 200 * Esilämmitä uuni

Paistotaulukko ruoille ja pakastetuille valmistuotteille

Ota seuraavat seikat huomioon:

■ Laita leivinpellille leivinpaperi

■ Älä laita ranskalaisia perunoita päällekkäin

■ Käännä pakastetut perunatuotteet paistoajan puolivälissä

■ Mausta pakastetut perunatuotteet vasta paistamisen jälkeen

■ Jätä sämpylöitä paistaessasi hiukan tilaa yksittäisten raakojen

leivonnaisten väliin. Älä laita liian montaa kappaletta yhdelle
leivinpellille

■ Noudata valmistajan ohjeita

40

Taulukon tiedot ovat ohjearvoja ja ne pätevät alumiinisiin leivinpelteihin. Arvot voivat vaihdella taikinan tyypin ja määrän ja leivontavuoan mukaan.

Ruoat Kannatin-

korkeus

Pizza, tuore 1 180 - 190 20 - 30 1 210 - 230*

Täytetty piirakka 1 190 - 200* 15 - 25 1 210 - 230* Quiche 1 170 - 180 45 - 55 2 200 - 220 Tarteletti 1 190 - 200* 30 - 45 1 200 - 220* Sveitsiläinen hedelmäpiirakka 1 170 - 190* 45 - 60 1 190 - 210* Perunagratiini raaoista perunoista 1 180 - 190 60 - 70 2 200 - 220

Struudeli, pakastettu 1 180 - 200 35 - 45 1 200 - 220 Pizza, pakastettu 1 180 - 200 10 - 20 1 210 - 230

Perunatuotteet

Ranskalaiset perunat 1 190 - 210 15 - 25 1 200 - 220

Kroketit/Rösti 1 180 - 200 20 - 30 1 190 - 210

Suosittelemme asettamaan ensimmäisellä kokeilukerralla alemman annetuista lämpötiloista. Matalampi lämpötila ruskistaa yleensä tasaisemmin.

Taulukon tiedot perustuvat siihen, että tuote laitetaan kylmään
uuniin.

Kiertoilma 3 Ylä/alalämpö %

Lämpötila °CPaistoaika minuut-

teina

1 + 3 170 - 180 35 - 45 - -

1 + 3 160 - 170 65 - 75 - -

1 + 3 170 - 190 20 - 30 - -

1 + 3 170 - 190 25 - 35 - -

Kannatin-

korkeus

Lämpötila

°C

Leivonnaiset

Sämpylät, pakastetut 1 180 - 200 5 - 15 1 170 - 190* Paistovalmiit sämpylät, esipaistetut, pakastetut 1 180 - 200 10 - 20 1 170 - 190* Paistovalmiit sämpylät, esipaistetut 1 180 - 200 5 - 15 1 170 - 190* * Esilämmitä uuni

Ohjeita ja vihjeitä

Kakku on liian vaalea Tarkasta kannatinkorkeus ja suositeltu leivonta-astia. Aseta leivontavuoka ritilälle, ei lei-

vinpellille. Pidennä paistoaikaa tai nosta lämpötilaa.
Kakku on liian tumma Tarkasta kannatinkorkeus. Lyhennä paistoaikaa tai laske lämpötilaa.
Leivontavuoassa oleva kakku on ruskis-

tunut epätasaisesti
Leivinpellillä oleva kakku on ruskistunut

epätasaisesti
Kakku on liian kuiva Lyhennä paistoaikaa ja nosta hiukan lämpötilaa.
Kakku on sisältä liian kostea Laske lämpötilaa. Huomaa: korkeammat lämpötilat eivät lyhennä paistoaikaa (ulkoa

Kakku painuu kasaan, kun se otetaan
uunista

Annettu paistoaika ei pidä paikkaansa Tarkasta pienleivonnaisten kohdalla leivinpellillä oleva määrä. Pienleivonnaiset eivät saa

Pakastetuote on paistamisen jälkeen
epätasaisesti ruskistunut

Pakastetuote ei ole ruskistunut, ei ole
rapea, tai annetut ajat eivät pidä paik­kaansa

Tarkasta kannatinkorkeus ja lämpötila. Älä laita leivontavuokaa suoraan uunitilan takasei-

nässä olevien ilmanpoistoaukkojen eteen. Tarkasta leivontavuoan oikea sijainti ritilällä.

Tarkasta kannatinkorkeus ja lämpötila. Kun paistat pienleivonnaisia, käytä samaa kokoa

ja paksuutta.

kypsä, sisältä raaka). Pidennä paistoaikaa ja kohota kakkutaikinaa kauemmin. Laita taiki-

naan vähemmän nestettä.

Laita taikinaan vähemmän nestettä. Pidennä paistoaikaa tai laske lämpötilaa.

koskettaa toisiaan.

Pakastetuotteissa säilyy eriasteinen esiruskistus paistamisen jälkeen.

Poista pakastetuotteiden pinnalla oleva jää ennen paistamista. Älä käytä pakastetuotteita,

joissa on runsaasti jäätä.

41

Paistaminen

ã=Kuumuutta kestämätön paistoastia aiheuttaa

loukkaantumisaavan!

Käytä vain paistoastiaa, joka soveltuu nimenomaan uunikäyttöön.

Kun paistat kiertoilmalla 3, älä käytä kannatinkorkeutta 2. Ilmankierto heikkenee ja paistotulos on huonompi.

Paistaminen avoimessa astiassa

Paistamiseen käytetään paistoastiaa ilman kantta.
Kun paistat ylä-/alalämmöllä %, käännä paisti, kun noin puolet

tai kaksi kolmasosaa paistoajasta on kulunut.

Paistaminen uunipannulla

Uunipannulla paistettaessa muodostuu paistolientä. Tätä paistolientä voi käyttää maukkaana kastikepohjana.

Uunipannulla paistaessasi voit kypsentää myös lisukkeet mukana (esim. vihannekset).

Pienelle paistille voit käyttää uunipannun asemesta pienempää
paistoastiaa. Laita astia suoraan ritilälle.

Paistaminen ritilällä ja uunipannulla

Laita ritilä uunipannuun ja työnnä nämä yhdessä samalle
kannatinkorkeudelle.

Paistotuote Kannatin-

korkeus

Lihamureke (500 g:sta lihaa) 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 210 Kala, kokonainen (300 g) 1 160 - 170 30 - 40 3 180 - 200 Kala, kokonainen (700 g) 1 160 - 170 40 - 50 2 180 - 200

Paistaminen suljetussa astiassa

Paistaminen tapahtuu suljetussa paistoastiassa kannen alla.
Kannen alla paistaminen sopii erityisesti haudutettaviin ruokiin.

Paistotaulukko

Paistoaika ja lämpötila riippuvat paistin koosta, korkeudesta, tyypistä ja laadusta.

Yleisesti pätee: mitä kookkaampi paisti, sitä matalampi lämpötila ja pidempi paistoaika.

Taulukon tiedot ovat ohjearvoja ja ne perustuvat paistamiseen avoimessa astiassa. Arvot voivat vaihdella paistin tyypin ja määrän ja paistoastian mukaan.

Käytä ensimmäistä kertaa kokeillessasi alempaa annetuista lämpötiloista. Matalampi lämpötila ruskistaa yleensä tasaisemmin.

Jätä paisti paistoajan jälkeen noin 10 minuutiksi vetäytymään pois päältä kytkettyyn, suljettuun uuniin. Annettu paistoaika ei sisällä suositeltua vetäytymisaikaa.

Taulukon tiedot perustuvat siihen, että ruoka laitetaan kylmään
uuniin ja liha otetaan suoraan jääkaapista.

Kiertoilma 3 Ylä/alalämpö %

Lämpötila °CPaistoaika minuut-

teina

Kannatin-

korkeus

Lämpötila

°C

Porsas

Filee, medium (400 g) 1 170 - 180 30 - 45 3 200 - 220 Paisti kamaralla (1,5 kg) 1 160 - 170 120 - 150 2 190 - 210 Paisti, marmoroitunut ilman kamaraa, esim. etuselkä

(1,5 kg) Paisti vähärasvainen (1 kg) 1 170 - 180 80 - 100 2 200 - 220 Kassler 1 160 - 180 60 - 80 2 190 - 210

Nauta

Filee, medium (1 kg) 1 180 - 190 40 - 60 2 200 - 220 Paahtopaisti, medium (1,5 kg) 1 180 - 190 30 - 45 2 200 - 220 Patapaisti (1,5 kg)* 1 170 - 180 120 - 150 2 200 - 220

Vasikka

Vasikanpaisti/rinta (1,5 kg) 1 160 - 170 90 - 120 2 180 - 200 Potka 1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210

Lintu (ilman täytettä)

Broileri, kokonainen (1 kg) 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 220 Ankka, kokonainen (2  3 kg) 1 160 - 170 90 - 120 1 190 - 210 Hanhi, kokonainen (3  4 kg) 1 150 - 160 130 - 180 2** 180 - 200 * Paista patapaisti kannellisessa astiassa

** Käytä korkealle paistotuotteelle kannatinkorkeutta 1

1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210

42

Ohjeita ja vihjeitä

Kuori on liian paksu ja/tai paisti liian
kuiva

Kuori on liian ohut Nosta lämpötilaa tai kytke paistoajan loputtua hetkeksi grilli päälle.
Liha ei ole sisältä kypsä Poista tarpeettomat varusteet uunitilasta. Pidennä paistoaikaa. Tarkasta paistin sisäläm-

Uunissa oleva vesihöyry tiivistyy laitteen
luukkuun.

Tarkasta kannatinkorkeus. Laske lämpötilaa tai lyhennä paistoaikaa.

pötila lihalämpömittarin avulla.

Vesihöyry kuivuu laitteen käytön aikana. Jos vesihöyryä on hyvin runsaasti, voit avata lait-

teen luukun varovasti hetkeksi, jotta vesihöyry poistuu nopeammin.

Grillaus

Huomio!

Laitteen luukku avoimena grillaaminen vaurioittaa kalusteita:
Korkea kuumuus vaurioittaa vieressä olevia kalusteita. Pidä
laitteen luukku suljettuna grillauksen aikana.

Käytä grillaukseen aina ritilää ja uunipannua. Laita ritilä uunipannuun ja työnnä molemmat uuniin grillitaulukossa annetulle kannatinkorkeudelle. Laita grillattava tuote aina ritilän keskelle.

Käytä useampia lihanpaloja grillatessasi samaa lihalaatua ja samanpaksuisia ja -painoisia paloja.

Ympärigrillaus

Ympärigrillaus 4 sopii erityisesti linnulle ja lihalle (esim. kamarapintainen porsaanpaisti), joka halutaan grillata joka puolelta rapeaksi.

Käännä grillattava, kun puolet tai kaksi kolmasosaa grillausajasta on kulunut.

Pistele ankan ja hanhen siipien ja reisien alle nahkaan reikiä, jotta rasva pääsee valumaan ja pinta paistumaan rapeaksi.

Uunitila voi ritilällä tapahtuvassa ympärigrillauksessa likaantua runsaammin grillattavasta tuotteesta riippuen. Puhdista uunitila sen tähden jokaisen käytön jälkeen, jotta lika ei pala kiinni.

Taulukon tiedot ovat ohjearvoja ja ne pätevät emaloituun uunipannuun, jossa on ritilä. Arvot voivat vaihdella grillituotteen tyypin ja määrän mukaan.

Käytä ensimmäistä kertaa kokeillessasi alempaa annetuista lämpötiloista. Matalampi lämpötila ruskistaa yleensä tasaisemmin.

Jätä grillituote lopuksi noin 10 minuutiksi vetäytymään pois päältä kytkettyyn, suljettuun uuniin. Annettu grillausaika ei sisällä suositeltua vetäytymisaikaa.

Tiedot perustuvat siihen, että ruoka laitetaan kylmään uuniin ja
liha otetaan suoraan jääkaapista.

Grillituote Kannatinkorkeus Lämpötila °C Grillausaika minuut-

teina

Paahtopaisti, medium 2 220 - 240 40 - 50 Lampaanreisi luuton, medium 2 170 - 190 120 - 150

Porsas

Kamarapintainen porsaanpaisti 2 170 - 190 140 - 160 Porsaanpotka 2 180 - 200 120 - 150

Lintu (ilman täytettä)

Broilerinpuolikas, 1  2 kpl 2 210 - 230 40 - 50 Broileri, kokonainen, 1  2 kpl 2 200 - 220 60 - 80 Ankka, kokonainen, 2  3 kg 2 180 - 200 90 - 120 Hanhi, kokonainen, 3  4 kg 1 150 - 170 130 - 160

Tasogrillaus

Käytä matalaan grillattavaan tuotteeseen laajapintagrilliä (. Laita grillattava tuote ritilän keskelle.

Sivele grillituote halutessasi kevyesti öljyllä.

Grillituote Kannatin-

korkeus

Makkarat 4 250 10 - 14 Tee kevyet viillot Vihannekset 4 270 15 - 20 Täytetty paahtoleipä 3 220 10 - 15 Kannatinkorkeus riippuu täytteen paksuudesta

Lämpötila °CGrillaus-

Käännä grillattava, kun puolet tai kaksi kolmasosaa grillausajasta on kulunut.

Taulukon tiedot ovat ohjearvoja. Arvot voivat vaihdella
grillituotteen tyypin ja määrän mukaan. Ne pätevät, kun tuote
laitetaan kylmään uuniin ja liha otetaan suoraan jääkaapista.

Huomautus

aika

minuutteina

Porsas

Fileepihvit, medium
(3 cm paksut)

Pihvi, läpikypsä (2 cm paksu) 4 270 15 - 20

4 270 12 - 15 Haluttuun kypsennystulokseen voidaan vaikuttaa riti-

län asennolla

43

Grillituote Kannatin-

korkeus

Lämpötila °CGrillaus-

aika

Huomautus

minuutteina

Nauta

Fileepihvit (3  4 cm paksut) 4 270 15 - 20 Grillausaikoja voidaan lyhentää tai pidentää halutun Tournedos 4 270 12 - 15

kypsyysasteen mukaan

Lammas

Fileet 4 270 8 - 12 Grillausaikoja voidaan lyhentää tai pidentää halutun Kyljykset 4 270 10 - 15

kypsyysasteen mukaan

Lintu

Broilerin koivet 3 250 25 - 30 Pistelemällä nahkaan reikiä voidaan estää kuplanmuo­Broilerinpalat 3 250 25 - 30

dostus grillattaessa

Kala

Pihvit 4 220 15 - 20 Palojen on hyvä olla yhtä paksuja Kyljykset 4 220 15 - 20 Kokonaiset kalat 3 220 20 - 25

Sulatus

Tässä luvussa kerrotaan, miten voit sulattaa kiertoilmalla 3 tai
sulatusteholla A.

Sulatus kiertoilmalla

Käytä pakastetuotteiden sulatukseen ja kypsennykseen käyttötapaa Kiertoilma 3.

Ota tällöin seuraavat seikat huomioon:

■ Sulatettujen pakastetuotteiden (ennen kaikkea lihan)

kypsennysaika on lyhyempi kuin tuoreiden tuotteiden

■ Pakastetun lihan kypsennysaika pitenee sulatusajan verran

■ Sulata pakastetut linnut aina ennen kypsennystä, jotta saat

poistettua sisäelimet

■ Kypsennä pakastettu kala aina samassa lämpötilassa kuin

tuore kala

■ Voit laittaa alumiinivuoissa olevia pakastettuja

valmisvihanneksia suuremman määrän samanaikaisesti
uuniin

■ Käytä yhdellä tasolla sulattamiseen kannatinkorkeutta 1 ja

kahdella tasolla sulattamiseen kannatinkorkeuksia 1 + 3

■ Noudata pakastettujen elintarvikkeita käsitellessäsi

valmistajan ohjeita

Jogurtti

Pakasteruoka Lämpötila °CSulatusaika

minuutteina

Raa'at pakastetuotteet/ pakastetut

50 30 - 90

elintarvikkeet Leipä/sämpylät (750 - 1500 g) 50 30 - 60 Kuivat pakastepiirakat 60 45 - 60 Kosteat pakastepiirakat 50 50 - 70

Sulatusteho

Käyttötavalla Sulatusteho A voit sulattaa erityisen hyvin herkät leivonnaiset (esim. kermakakut).

1. Kytke sulatusteho A päälle.

2. Sulata pakastetuotetta tyypistä ja koosta riippuen

25  45 minuuttia.

3. Ota pakaste uunista ja

anna jälkisulaa 30 - 45 minuuttia.

Pienten määrien (pienten kappaleiden) kohdalla sulatusaika
lyhenee 15  20 minuuttiin ja jälkisulatusaika 10  15 minuuttiin.

Voit valmistaa laitteessa myös jogurttia itse. Tähän käytetään uunivalon \ lämpöä.

1. Poista varusteet ja ritilät.

2. Lämmitä 1 litra UHT-kestomaitoa (3,5 % rasvaa) tai

pastöroitua tuoremaitoa lämpötilaan 40 °C
tai
kiehauta 1 litra tuoremaitoa lyhyesti ja jäähdytä se
lämpötilaan 40 °C.

3. Lisää maitoon 150 g kiinteää jogurttia, sekoita ja jaa

tasaisesti laseihin tai vuokiin. Laita yhteen astiaan enintään
200 ml.

4. Sulje täytetyt astiat sopivilla kansilla tai tuorekelmulla.

44

5. Esilämmitä uunia laajapintagrillillä ( 15 minuuttia

lämpötilassa 100 °C.

6. Aseta sen jälkeen käyttötavan valitsin kohtaan Uunivalo \.

7. Aseta astiat tasaisin välein koko uuninpohjan alueelle ja sulje

laitteen luukku.

8. Kytke 8 tunnin kuluttua uunivalo pois päältä ja laita astiat

vähintään 12 tunniksi jääkaappiin.

Puhdistus ja hoito

$ %

& '

ã=Oikosulkuvaara!

Älä käytä painepesuria tai höyrysuihkua laitteen puhdistamiseen.

Huomio!

Pintavaurioiden vaara! Älä käytä voimakkaita tai hankaavia
puhdistusaineita. Älä käytä hankaavia puhdistusvälineitä kuten
teräsvillaa tai hankaussieniä.

Huomautus: Suositeltavia puhdistus- ja hoitotuotteita on
saatavana huoltopalvelusta. Noudata kulloisenkin valmistajan
ohjeita.

Laitteen ulkopinnan puhdistus

Laitteen osa/pinta Puhdistusaine/-väline

Teräspinnat Levitä astianpesuaine pehmeällä, koste-

Maalatut pinnat/lasi­pinnat

Luukun lasit Levitä lasinpesuaine tai astianpesuaine

Uunitilan puhdistus

Huomio!

Pintavaurioiden vaara! Älä käytä uuninpuhdistusaineita, joita
käytetään kuumentamalla uunia.

Huomautuksia

■ Emalissa voi olla teknisistä syistä johtuvia värieroja, mikä ei

vaikuta mitenkään toimintaan.

■ Ohuiden peltien reunat voivat olla karkeat. Korroosiosuoja on

kuitenkin taattu.

alla liinalla tai ikkunaliinalla; kuivaa peh­meällä liinalla. Jos likaantuminen on
runsasta, käytä mattapintaiselle teräk­selle tarkoitettua puhdistusainetta.

Levitä astianpesuaine pehmeällä, koste­alla liinalla tai ikkunaliinalla; kuivaa peh­meällä liinalla.

pehmeällä, kostealla liinalla tai ikkunalii­nalla; kuivaa pehmeällä liinalla.

Laitteen luukun sisäpuolisessa lasissa
on pinnoite, joka voi näyttää vaalealta
peitteeltä.

Laitteen luukun irrotus ja asennus

Voit helpottaa puhdistamista ottamalla laitteen luukun pois
paikaltaan.

ã=Loukkaantumisvaara!

Laitteen luukun saranat voivat sulkeutua kovalla voimalla. Käännä saranan sulkuvipu laitteen luukun irrotusta varten aina kokonaan auki ja paikalleen asennuksen jälkeen taas kokonaan kiinni. Älä tartu saranaan.

ã=Loukkaantumisvaara!

Jos laitteen luukku on irronnut toiselta sivulta pois paikaltaan, älä tartu saranaan. Sarana voi sulkeutua kovalla voimalla. Soita huoltopalveluun.

Laitteen luukun irrotus

1.Avaa laitteen luukku kokonaan auki.

2.Käännä sulkuvipu vasemmalla ja oikealla kokonaan auki.

Saranat lukittuvat eivätkä voi kääntyä kiinni.

3.Sulje laitteen luukkua niin paljon, että tunnet vasteen (kuva

A).

4.Tartu luukkuun molemmin käsin vasemmalta ja oikealta, sulje

hiukan lisää ja vedä pois paikaltaan (kuva B).

Laitteen osa Puhdistusaine/-väline

Emalipinnat Levitä astianpesuaine tai etikkavesi pehme-

Ovitiiviste Kuuma astianpesuaineliuos
Ristikko Kuuma astianpesuaineliuos
Varusteet Liuota varusteet kuumassa astianpesuaineliu-

Likaantumisen välttäminen Puhdista uunitila jokaisen käytön jälkeen, koska lika palaa kiinni seuraavan kuumennuksen yhteydessä ja on vain vaikeasti poistettavissa. Poista kalkki-, rasva-, tärkkelys- ja valkuaistahrat aina välittömästi.

Käytä mahdollisuuksien mukaan Kiertoilmaa 3. Likaantuminen on tässä käyttötavassa vähäisempää.

ällä, kostealla liinalla tai ikkunaliinalla; kuivaa
pehmeällä liinalla. Liota kiinni palaneet ruoan­tähteet kostealla liinalla ja astianpesuaineella.
Jätä uuni puhdistuksen jälkeen auki, jotta se
kuivuu.

Jos likaantuminen on runsasta, suosittelemme
uuninpuhdistusgeeliä. Se voidaan levittää täs­mällisesti juuri tarvittavaan kohtaan.

oksessa. Puhdista harjalla ja astianpesu­sienellä tai astianpesukoneessa.

Laitteen luukun asennus

1.Aseta saranat paikoilleen pidikkeisiin vasemmalla ja oikealla

(kuva C).
Kummassakin saranassa olevan uran pitää lukittua

paikalleen.

2.Avaa laitteen luukku kokonaan auki.

3.Käännä sulkuvipu vasemmalla ja oikealla kokonaan kiinni

(kuva D).

Laitteen luukku on lukittu eikä sitä saa enää irrotettua.

4.Sulje laitteen luukku.

45

Luukun lasien puhdistus

$

%

D

D

& '

Voit irrottaa laitteen luukun sisemmän lasin puhdistuksen
helpottamiseksi.

ã=Loukkaantumisvaara!

Laitteen luukun sisäpuolella olevat rakenneosat voivat olla teräväreunaiset. Voit saada viiltohaavoja. Käytä suojakäsineitä.

ã=Loukkaantumisvaara!

Laitetta saa käyttää vasta, kun luukun lasit ja laitteen luukku ovat kunnolla paikoillaan.

Luukun lasin irrotus
Huomautus: Pane ennen irrotusta merkille, missä asennossa

luukun lasi on, jotta et asenna sitä myöhemmin väärinpäin.

1. Ota laitteen luukku pois paikaltaan ja laita se etusivu alaspäin

pehmeälle, puhtaalle alustalle (ks. luku: Laitteen luukun
irrotus ja asennus)

2. Ruuvaa laitteen luukun suojus ylhäällä vasemmalta ja oikealta

irti ja ota pois paikaltaan (kuva A).

3. Nosta luukun lasia ja vedä pois paikaltaan (kuva B).

Ristikon puhdistus

Voit helpottaa puhdistamista ottamalla ristikot pois paikoiltaan.

ã=Uunitilan kuumat osat aiheuttavat palovamman vaaran.!

Odota, kunnes uuni on jäähtynyt.

1. Paina ristikkoa edestä ylöspäin ja ota se sivusuuntaan pois

paikaltaan (kuva A).

2. Vedä ristikkoa takaa eteenpäin ja ota se sivusuuntaan pois

paikaltaan (kuva B).

$ %

3. Puhdista ristikot astianpesuaineella ja astianpesusienellä tai

harjalla.

4. Aseta ristikot aina siten, ulkonema (a) on alhaalla, jotta

kannatinkorkeudet pitävät paikkansa.

5. Työnnä ristikko takaa vasteeseen saakka paikalleen ja paina

taaksepäin (kuva C).

6. Työnnä ristikko edestä vasteeseen saakka paikalleen ja

paina alaspäin (kuva D).

Puhdistus

Puhdista luukun lasit lasinpesuaineella ja pehmeällä liinalla.

Huomio!

Älä käytä voimakkaita tai hankaavia puhdistusaineita tai
puhdistuslastaa. Lasi voi vaurioitua.

Luukun lasin asennus

1. Työnnä luukun lasi paikalleen vasteeseen saakka.

2. Laita suojus paikalleen ja ruuvaa se kiinni.

3. Asenna laitteen luukku takaisin paikalleen.

Häiriöt ja korjaukset

Tarkasta häiriön sattuessa seuraavassa taulukossa olevat
vihjeet ennen kuin soitat huoltopalveluun.

Häiriö Mahdollinen syy Aputoimenpide

Sähkötoiminnossa on häiriö (esimerkiksi
merkkivalot eivät pala enää)

Neste tai juokseva taikina kerääntyy sel­västi yhdelle sivulle

Paistettaessa tai grillatessa muodostuu
käryä

Uunitilaan muodostuu runsaasti kondens­sivettä

Emaloiduissa varusteissa on mattapintai­sia, vaaleita tahroja

Luukun lasit ovat höyrystyneet Normaali ilmiö, joka johtuu lämpötila-

Sulake palanut Tarkasta sulakkeet sulakerasiassa, vaihda

Laite ei ole asennettu vaakatasoon Tarkasta laitteen asennus (ks. asennus-

Grillivastuksessa oleva rasva palaa Grillaa tai paista edelleen, kunnes rasva

Ritilä tai uunipannu on työnnetty väärin pai­kalleen

Normaali ilmiö (esimerkiksi kun paiste­taan kakkua, jossa on hyvin kostea täyte,
tai suurta paistia paistettaessa)

Normaali ilmiö, joka johtuu tippuvasta liha­nesteestä tai hedelmämehusta

eroista

ã=Sähköiskun vaara!

■ Laitteen elektroniikkaan liittyvät työt saa tehdä vain

asianmukaisen koulutuksen saanut ammattilainen.

■ Elektroniikkaan liittyvissä töissä laitteesta on ehdottomasti

katkaistava virta. Kytke automaattisulake pois päältä tai kierrä
sulake irti asuntosi sulakerasiasta.

tarvittaessa

ohje)

grillivastuksessa on palanut
Laita ritilä uunipannuun ja työnnä ne

yhdessä alemmalle kannatinkorkeudelle
Avaa laitteen luukku silloin tällöin hetkeksi

käytön aikana

Ei mahdollinen

Kuumenna laite lämpötilaan 100 °C ja
kytke 5 minuutin kuluttua taas pois päältä.

46

Uunilampun vaihto

$ %

Vaihda palanut uunilamppu.
Varalamppuja saat huoltopalvelusta tai alan liikkeistä: E14,

220 - 240 V, 40 W, kuumankestävä 300 °C asti. Käytä vain
näitä uunilamppuja.

ã=Sähköiskun vaara!

Katkaise laitteesta virta. Kytke automaattisulake pois päältä tai kierrä sulake asunnossasi olevassa sulakerasiassa irti.

1.Laita keittiöpyyhe kylmään uuniin vahinkojen välttämiseksi.

2.Kierrä lasisuojusta vasemmalle ja ota pois paikaltaan.

3.Vaihda uunilamppu samaan lampputyyppiin.

4.Ruuvaa lampun suojus taas paikalleen.

5.Ota keittiöpyyhe pois ja kytke sulake päälle.

Huomautus: Käytä kumikäsineitä, jos lasisuojusta on vaikea

kiertää auki. Tai tilaa huoltopalvelusta apuväline (tilausnumero

613634).

Luukun tiivisteen vaihto

Jos luukun tiiviste on viallinen, se on vaihdettava. Tiivisteitä on saatavana huoltopalvelusta.

Luukun tiiviste on kiinnitetty neljästä kohdasta (kuva A). Kun vaihdat tiivisteen, irrota ja kiinnitä koukut kaikista neljästä kohdasta (kuva B).

$ %

Tarkasta ennen kaikkea kulmista vielä kerran, että tiiviste on
oikein paikallaan.

Huoltopalvelu

Käänny häiriöissä ja korjauksissa, joista et voi itse huolehtia, huoltopalvelun puoleen.

Osoitteet löydät huoltopalveluluettelosta. Huomautus: Käyttövirheestä johtuva huoltopalvelun käynti

aiheuttaa Sinulle kustannuksia.
Mainitse laitteen mallinumero ja sarjanumero, kun otat yhteyttä

Testiruoat

Testiruoat normien EN 50304/EN 60350 (2009) tai IEC 60350 mukaan. Noudata taulukossa olevia esilämmitystä koskevia ohjeita.

Paistaminen Kannatin-

Pursotinpikkuleivät 2 % 160 - 170* 20 - 25

Small Cakes (20 kpl / pelti) 2 % 160 - 170** 20 - 30

Kakkupohja 2 % 160 - 170* 25 - 35

Pannupulla 1 % 180 - 190 45 - 55

Kannellinen omenapiirakka*** (vuoat vierekkäin, kuva A) 1 % 190 - 200* 70 - 80 Kannellinen omenapiirakka

(vuoat viistosti eri tasoissa, kuva B)
* Esilämmitä uuni ** Esilämmitä 10 minuuttia *** Käytä tummaa metallivuokaa

korkeus

1 3 140 - 150* 15 - 25

1 + 3 3 140 - 150* 20 - 30

1 3 150 - 160** 20 - 30

1 + 3 3 130 - 140** 25 - 35

1 3 150 - 160* 25 - 35

1 3 150 - 160 45 - 55

1 + 3 3 150 - 160 50 - 60

1 + 3 3 170 - 180* 65 - 75

Käyttötapa Lämpötila

°C

Paistoaika minuut-

teina

Grillaus Kannatin-

Paahtoleipä (uunipannu + matala ritilä) 4 ( 275* 1 - 2 Pihvit, 12 kpl (uunipannu + matala ritilä) 4 ( 275 20  25** * Esilämmitä 10 minuuttia ** Käännä kun Z ajasta on kulunut

korkeus

Käyttötapa Lämpötila

°C

Grillausaika
minuutteina

47

Constructa Vertriebs-GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München
DEUTSCHLAND

(900712)