Compack X28E User Manual [ru]

1

Уважаемые Клиенты,

Мы рады представить вашему вниманию новую линию посудомоечных машин с электронной платой и
дисплеем с подсветкой.

Благодаря нашему непрерывному развитию и разработке все более инновационных систем очистки родилась
EWC System - Моечная Система с Электронным Управлением, новая система электронного контроля для
управления профессиональной мойкой; начиная с января 2013 мы ввели данную систему, не повышая цены,
во все модели наших производственных линий EXUS, SMART, PLUS ed ECOFRIENDLY, за исключением
линии ARIS, которая остается электро-механической.

EWC System обеспечивает многочисленные преимущества, о которых вы узнаете далее.
Обращаем ваше внимание на то, что все ваши заказы будут обработаны с учётом соответствующих новых

электронных кодов. При заказе электромеханической версии машины необходимо это отдельно указать.

2

для правильного измерения и калибровки требуются Инструменты, содержащиеся в
наборе kit100

Все установленные по умолчанию параметры были определены на основе нашего
моющего средства и зависят от жёсткости воды, указанной в таблицах.
При использовании другого моющего средства или при иных условиях мойки

необходимо заново тарировать дозировку.

ВВЕДЕНИЕ

Все параметры посудомоечных машин должны устанавливаться техническим специалистом посредством технического меню в момент
установки машины.
На страницах 22-24-25 найдете наши рекомендации, в зависимости от жёсткости воды и моющих средств.
Другие параметры (температура, продолжительность паузы, время ополаскивания), должны быть установлены техническим
специалистом в момент установки посудомоечной машины, в зависимости от фактических условий (давление воды, жёсткость воды, тип
посуды)

Главные настройки:

РЕГУЛИРОВКА МОЮЩЕГО СРЕДСТВА И ОПОЛАСКИВАТЕЛЯ

Такая регулировка должна выполняться техническим специалистом, учитывая:

 концентрацию используемого моющего средства: рекомендуемое дозирование для нашего моющего средства: 0,5 г/л при

мягкой воде

 качество воды: жёсткая или мягкая ( см. таблицу на стр. 24 – 25 для нашего моющего средства)
 давление воды :не имеет значения для регулировки моющего средства и ополаскивателя, но важно для проверки

продолжительности ополаскивания - пункт 25 руководства на стр. 18.

ТЕМПЕРАТУРЫ

Ванна  по умолчанию все программы установлены на 55°C
Бойлер  по умолчанию температура варьируется в зависимости от выбранного цикла, а именно:

 90 сек 75°C для увеличения скорости, но снижая качества сушки
 120 сек 77°C
 150 сек 80°C для увеличения качества сушки, но с увеличением продолжительности цикла
 180 сек 80°C

(См. таблицу на стр. 30)

ПАУЗА МОЙКА/ОПОЛАСКИВАНИЕ

Можно изменять паузу между мойкой и ополаскиванием, настроив параметр № 24 в техническом меню.
По умолчанию установлена пауза 5 сек., но она может быть увеличена до 15 сек., обеспечивая для посудомоечной машины с двойной
мойкой более длительный период "стекания" воды с верхних моечных труб, а следовательно более высокое качество ополаскивания.

Внимание! При увеличении продолжительности паузы укорачивается продолжительность мойки, оставляя общую длительность цикла
неизменной.

Пример:

Цикл мойки 90 сек. по умолчанию состоит из следующих этапов:
70 сек. мойки
5 сек. паузы
15 сек. ополаскивания

При увеличении паузы между мойкой и ополаскиванием с 5 сек. до 10 сек. результат будет таким:

3

60 сек. мойки
10 сек. паузы
15 сек. ополаскивания

ВРЕМЯ ОПОЛАСКИВАНИЯ

Можно также изменять продолжительность ополаскивания, настроив параметр № 25 в техническом меню.
В этом случае также при увеличении или уменьшении продолжительности ополаскивания уменьшается или увеличивается
продолжительность мойки, сохраняя неизменной общую длительность цикла.

ДАВЛЕНИЕ ВОДЫ и рекомендуемая продолжительность ополаскивания

15 сек. при 2.5 – 3.0 бар
17 сек. при 2.0 – 2,4 бар
20 сек. при 1,5 – 1.9 бар (рекомендуется только для мойки с бойлером большей емкости)

СЛИВНОЙ НАСОС

Пункты 26-27-28 позволяют включить и настроить параметры, связанные с работой сливного насоса:
26 - Включение сливного насоса: для машин, купленных уже с установленным сливным насосом, функция изначально активна; для
машин, на которых сливной комплект устанавливается позднее, необходимо включить насос.
27 - Время слива для программы ручного слива: позволяет установить продолжительность ручного слива ванны. В конце цикла слива
посудомоечная машина автоматически отключается.
28 - Количество активаций сливного насоса во время мойки: для того, чтобы всегда гарантировать правильный уровень воды в ванне,

сливной насос в течение цикла мойки выполняет 3 слива (значение по умолчанию) длительностью 10 секунд.. Количество сливов
может быть установлено от 1 до 5.

ТЕРМОСТОП ДЛЯ НАГРЕВА ВОДЫ ДО НЕОБХОДИМОГО УРОВНЯ - РАЗНОСТЬ ТЕМПЕРАТУР

Машины в серийном оснащении имеют функцию Термостоп (нагрев воды до необходимого уровня), что обеспечивает мойку и
ополаскивание при минимальной температуре, установленной в техническом меню (пункты 32 DELTA T ванны и 33 DELTA T бойлера).

 Минимальная температура бойлера = температура бойлера - DELTA T бойлера
 Минимальная температура ванны = температура ванны - DELTA T ванны

Если температура бойлера падает ниже минимального установленного уровня, посудомоечная машина продлевает мойку в ожидании
достижения минимальной температуры, поэтому в зависимости от того, желает клиент, чтобы мойка была более или менее быстрой,
мы можем изменить DELTA T (разность температур).

ТЕРМОСТОП DELTA T высокая, ( НАПР.: 20°C)
большее отклонение, меньше точность и ниже качество,
бойлер на 80°C – 20°C ( delta t) = можно ополаскивать до 60°C

ТЕРМОСТОП DELTA T назкая, ( ES:5°C)
меньшее отклонение, больше точность и выше качество ополаскивания (более горячая вода)
бойлер на 80°C – 5°C ( delta t) = можно ополаскивать до 75°C

Эти настройки могут быть выполнены во время установки только техническим специалистом, который знает тип посуды, моющего
средства, качество, которое клиент желает получить (скорость или качество, теплая или горячая посуда).

4

ЗАПУСК ЭЛЕКТРОННОЙ ПЛАТЫ

При первой установке необходимо выполнить несколько простых шагов:

Выбор языка:

1- Выбрать язык, используя стрелки
2- Подтвердить нажатием и удерживанием кнопки

Заполнение трубок моющего средства и ополаскивателя

Отобразятся следующие сообщения:

ХОТИТЕ ЗАПОЛНИТЬ ТРУБКИ МОЮЩЕГО СРЕДСТВА?

1- С помощью стрелок выбрать SI (ДА) или NO (НЕТ) и подтвердить, нажав на кнопку
2- При подтверждении NO (НЕТ) происходит выход из меню программирования
3- При подтверждении SI (ДА) появится сообщение

ВВЕСТИ ТРУБКИ В КАНИСТРЫ И ПОДТВЕРДИТЬ

4- Подтверждение производится нажатием кнопки
5- После подтверждения происходит выход из меню программирования и начинается загрузка моющего

средства: дозатор моющего средства активизируется на 50сек., дозатор ополаскивателя активизируется на
300сек.

5

Выбранная программа / Обратный отсчет секунд

Состояние Посудомоечной Машины

Температура Ванны

Температура Бойлера

ВКЛ/ВЫКЛ

ВКЛЮЧЕНИЕ/ВЫКЛЮЧЕНИЕ

START

ЗАПУСК ЦИКЛА МОЙКИ

СТРЕЛКА "ВВЕРХ"

ВЫБОР ВРЕМЕНИ МОЙКИ

(см. таблицу параметров по умолчанию)

СТРЕЛКА "ВНИЗ"

ВЫБОР ВРЕМЕНИ МОЙКИ

(см.таблицу параметров по умолчанию)

ОПОЛАСКИВАНИЕ В РУЧНОМ

РЕЖИМЕ

ЗАПУСК ЦИКЛА ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО
ОПОЛАСКИВАНИЯ

(15 сек.)

СЛИВ ВРУЧНУЮ

(при наличии сливного насоса)

СНЯТЬ ПЕРЕЛИВНУЮ ТРУБКУ И ЗАПУСТИТЬ
СЛИВ ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЫ

(только посудомоечные машины с установленным

дополнительным комплектующим)

ОБЗОР РАБОТЫ ЭЛЕКТРОННОЙ ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЫ

6

Жёсткость

воды

°F

Интервал

регенерации

0÷15 °F

0.5

15÷25 °F

1

26÷35 °F

2

>35

3

РЕГУЛИРОВКА МОЮЩЕГО СРЕДСТВА И ОПОЛАСКИВАТЕЛЯ

1- Измерить жёсткость воды на входе в посудомоечную машину
2- Ознакомиться с таблицей рекомендуемых доз (см. стр.24 для моющего средства и стр. 25 для

ополаскивателя)

3- Определить рекомендуемые дозы (первое дозирование и восстановление) для посудомоечных

машин, которые необходимо программировать на основании:

a- Размеров корзины посудомоечной машины (например 35х35)
b- Жёсткости воды на входе (например 23°F)
c- Рекомендуемой дозы моющего средства и ополаскивателя (см. этикетку на канистре)

4- Войти в техническое меню, следуя процедуре:

Выключить посудомоечную машину (отображается режим ожидания Stand-By)

Нажать одновременно на кнопки

Ввести пароль

5- Нажать на кнопку до появления пункта 4, затем нажать , чтобы залить моющее средство в желтую

трубку

7

Размер
корзины

Начальное
Дозировани
е

Жёсткость
воды

Размер
корзины

Начальное
Дозировани
е

Жёсткость
воды

6- Нажать на кнопку до появления пункта 5, затем нажать , чтобы залить ополаскиватель в синюю

трубку

7- Нажать на кнопку до появления пункта 6, затем установить секунды начального дозирования

моющего средства (см. таблицу на странице 24)

ДОЗЫ ВЫБИРАЮТСЯ НА ОСНОВАНИИ:

d- Размеров корзины посудомоечной машины (например 35х35)
e- Жёсткости воды на входе (например 23°F)

8- Нажать на кнопку до появления пункта 7, затем установить секунды начального дозирования

ополаскивателя (см. таблицу на странице 25)

ДОЗЫ ВЫБИРАЮТСЯ НА ОСНОВАНИИ:

a- Размеров корзины посудомоечной машины (например 35х35)
b- Жёсткости воды на входе (например 23°F)

9- В пунктах меню от 8 до 23 изменяются параметры 4 циклов (температура бойлера и ванны, дозирование

моющего средства и ополаскивателя). ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ЦИКЛА НЕЛЬЗЯ ИЗМЕНИТЬ.

8

10

Pr1 Detergent Load Time

Set (Pr1 Установка
Времени Загрузки
Моющего Средства)

ВОССТАНОВЛЕНИЕ МОЮЩЕГО СРЕДСТВА ДЛЯ ПРОГРАММЫ PR1
(см. таблицу моющих средств)

11

Pr1 Rinse Aid Load Time

Set (Pr1 Установка
Времени Загрузки
Ополаскивателя)

ВОССТАНОВЛЕНИЕ ОПОЛАСКИВАТЕЛЯ ДЛЯ ПРОГРАММЫ PR1
(см. таблицу ополаскивателя)

Размер
корзины

Восстановлени
е при каждом

Жёсткость
воды

Размер
корзины

Восстановлени
е при каждом
ополаскивании

Жёсткость
воды

Регулировать восстановление моющего средства и ополаскивателя всегда на основании таблиц на
страницах 24 и 25.

ПРОГРАММА SOFT PR1

9

14

Pr2 Detergent Load
Time Set (Pr2

Установка Времени
Загрузки Моющего
Средства)

ВОССТАНОВЛЕНИЕ МОЮЩЕГО СРЕДСТВА ДЛЯ ПРОГРАММЫ PR2
(см. таблицу моющих средств)

15

Pr2 Rinse Aid Load
Time Set (Pr2

Установка Времени
Загрузки
Ополаскивателя)

ВОССТАНОВЛЕНИЕ ОПОЛАСКИВАТЕЛЯ ДЛЯ ПРОГРАММЫ PR2
(см. таблицу ополаскивателя)

18

Pr3 Detergent Load
Time Set (Pr3

Установка Времени
Загрузки Моющего
Средства)

ВОССТАНОВЛЕНИЕ МОЮЩЕГО СРЕДСТВА ДЛЯ ПРОГРАММЫ PR3
(см. таблицу моющих средств)

19

Pr3 Rinse Aid Load
Time Set (Pr3

Установка Времени
Загрузки
Ополаскивателя)

ВОССТАНОВЛЕНИЕ ОПОЛАСКИВАТЕЛЯ ДЛЯ ПРОГРАММЫ PR3
(см. таблицу ополаскивателя)

22

Pr4 Detergent Load
Time Set (Pr4

Установка Времени
Загрузки Моющего
Средства)

ВОССТАНОВЛЕНИЕ МОЮЩЕГО СРЕДСТВА ДЛЯ ПРОГРАММЫ PR4
(см. таблицу моющих средств)

23

Pr4 Rinse Aid Load
Time Set (Pr4

Установка Времени
Загрузки
Ополаскивателя)

ВОССТАНОВЛЕНИЕ ОПОЛАСКИВАТЕЛЯ ДЛЯ ПРОГРАММЫ PR4
(см. таблицу ополаскивателя)

ПРОГРАММА НОРМАЛЬНАЯ БЫСТРАЯ PR2

ПРОГРАММА НОРМАЛЬНАЯ PR3

ПРОГРАММА ИНТЕНСИВНАЯ PR4

10- НАГРЕВ ВОДЫ ДО НЕОБХОДИМОГО УРОВНЯ: пункты 32 и 33:

если клиенту важно высокое качество мойки и ополаскивания, установить ∆t на 10°C
если клиенту важна высокая скорость, оставить настройку по умолчанию