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SE95032 Rev. 2
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Operators Manual
Installation, Operation & Service
Skillets
Enodis
OPEN BASE & MODULAR
ELECTRIC SKILLETS -
POÊLE À FRIRE
ÉLECTRIQUE
MODELS:
SEL-30-TR SEM-30-TR
SEL-40-TR SEM-40-TR
BULLET FOOT (FRONT) 078160-1
FLANGED FOOT (BACK) 078161-1
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HYDRAULIC JACK ASSEMBLIES
ITEM NO. PART NO. DESCRIPTION QTY.
1 KE600526 HYDRAULIC CYLINDER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
2 KE600527 PUSH ROD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
3 KE600528 HYDRAULIC PISTON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
4 KE600529 FORK, HYDRAULIC JACK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
5 KE000771 GUIDE BUSHING ASSEMBLY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
6 FA05002-41 0 RING, 7/8 I.D. X 1 1/4 O.D. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
7 FA05002-40 0 RING, 1 3/16 I.D. X 1 3/8 O.D. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
8 KE000525 GUIDE BUSHING ASSEMBLY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
9 KE600667 DRAIN TUBE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
10 F105220-4 HOSE CLAMP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
11 KE600668 DRAIN HOSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
12 F105220-1 HOSE CLAMP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
Hydraulic Jack Assembly KE000772
For units built prior to February 2005
(replaces old Jack #s SK2381000 & SK00403)
3 7 4
2
5
1 6 6
Hydraulic Jack Assembly KE000523
For units built after February 2005
9 10
2 6 6
8
1
3 10 7 412
11
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FFoorr uunniittss bbuuiilltt pprriioorr ttoo OOccttoobbeerr 22000011
For complete assemblies see
HYDRAULIC JACK ASSEMBLIES on
previous page.
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Hydraulic Pump
SK2378800 Used prior to January 2002 1
SK2378801 Used between January 2002 & February 2005 1
SK2378800 Used after February 2005 1
Push on Fastener FA95079
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18
New (added February 2005)
KE600452 (Stainer)
FI00351 (Bushing)
Push on Fastener FA95079
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192021
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CONTROL PANEL
ITEM ON. PART NO. DESCRIPTION QTY.
1 2474101 POWER SWITCH (240V, USED AFTER FEBRUARY 2001) . . . . . . . . . . . . . . .1
2474100 POWER SWITCH (USED AFTER FEBRUARY 2001) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
2343500 POWER SWITCH (USED PRIOR TO FEBRUARY 2001) . . . . . . . . . . . . . . . . .1
2 2343501 TILT SWITCH (POWER TILT ONLY, USED AFTER FEBRUARY 2001) . . . . . . .1
2343502 TILT SWITCH (POWER TILT ONLY, USED PRIOR TO FEBRUARY 2001) . . . .1
3 2138700 DIAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
4 2360701 DIAL INSERT °C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
2360700 DIAL INSERT °F . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
5 23480 GRAPHIC OVERLAY (SPECIFY MODEL) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
23561 INDICATOR LIGHT - GREEN (SPECIFY VOLTAGE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
7 2356102 INDICATOR LIGHT - AMBER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
8 SE00119 ELECTRONIC THERMOSTAT KIT (INCLUDES 8A & 8B) . . . . . . . . . . . . . . . .1
8A 2142002 ELECTRONIC THERMOSTAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
8B SK2498399 POTENTIOMETER (SHAFT ONLY) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
9 050069 TERMINAL BLOCK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
050070 TERMINAL END . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
10 F419 SEALER WASHER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
11 2147403 LIQUID-TIGHT FITTING 5/8" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
12 2147402 LIQUID-TIGHT FITTING 3/8" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
13 2147401 LIQUID-TIGHT FITTING 5/16" (POWER TILT ONLY) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
14 2147400 LIQUID-TIGHT FITTING 3/16" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
15 2352899 CONTROL BOX ASSY - POWER TILT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
2352898 CONTROL BOX ASSY - HAND TILT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
16 2353100 CONTROL BOX COVER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
17 2383200 CONTROL COVER GASKET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
18 2357900 NEOPRENE GASKET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
19 KE55069-7 HIGH LIMIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
SK50872-1
SK50872-2
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22
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23
KE53838-31
KE53838-30
KE53838-33
KE53838-15
KE50581
KE52936-10
KE52936-11
KE52936-13
KE52936-9
KE50377
KE50750-7
KE50750-6
SK50055-1
SK50054-1
KE002226
REPLACEMENT KIT
Switch only KE601979
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2452300
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SPARE PARTS LIST
ITEM ON. DESCRIPTION QTY.
KE55069-7 SAFETY THERMOSTAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
SK50905-2 LIGHT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
KE52936-13 FUSE, 1 AMP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
SK2498399 SHAFT ASSEMBLY, POTENTIOMETER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
SK2474100 SWITCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
KE50750-7 CONTACTOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
SK077190-4 TRANSFORMER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
SK2343502 SWITCH, POWER TILT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
KE52936-9 FUSE, 15 AMP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
SK2345100 THERMOSTAT SENSOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
SK2142002 SENSOR, RTD. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
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