Cilio 490060 User Manual [de]

Schokoladenbrunnen

Bedienungs- und Pflegeanleitung

Bedienungsanleitung bitte aufbewahren!

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Vielen Dank, dass Sie sich für diesen hochwertigen
Schokoladenbrunnen entschieden haben. Damit Sie viel Freude an
Ihrem neuen Brunnen haben, beachten Sie bitte die nachfolgenden
Informationen und bewahren Sie die Bedienungsanleitung für künftige
Benutzer auf.

Wichtige Hinweise

Lesen Sie bitte vor Inbetriebnahme des Brunnens diese Bedienungs­anleitung sorgfältig durch und beachten Sie in Ihrem eigenen Interesse
insbesondere die Sicherheitshinweise, um Unfälle und Störungen zu
vermeiden. Durch falsche Verwendung, Benutzung oder unzureichende
Reinigung und Pflege kann die Sicherheit beieinträchtigen werden.
Hierdurch können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Für
Schäden, die auf unsachgemäßen Gebrauch zurückzuführen sind, kann
cilio keine Haftung übernehmen.

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Inhaltsverzeichnis

Inhaltsverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Einführung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Warnhinweise und besondere Angaben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

Bestimmungsgemäße Verwendung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Auspacken - Lieferumfang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Technische Daten/ CE-Zeichen/ GS-Zeichen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Allgemeine Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Bedienung/Gerät vorbereiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Aufstellen und Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Schokolade vorbereiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Schmelzen in der Mikrowelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Schmelzen im Topf (direkt mit Öl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Schmelzen im Wasserbad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Schmelzen im Gerät . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Schneckenschraube starten - Fontäneneffekt erzeugen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Schokolade auftragen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Arbeit beenden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Empfehlungen und Rezepte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Wann kann ich den Schokoladenbrunnen nutzen? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Anlässe mit Schokolade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Servierempfehlungen mit Schokolade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Unverbrauchte Schokolade wieder verwenden? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Basisrezepte für 6-10 Personen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Vollmilch-Schokoladen-Brunnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Zartbitter-Kuvertüre-Brunnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Diät-Vollmilch-Schokoladen-Brunnen (1. Variante & 2. Variante) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Anlässe mit Käse/Servierempfehlungen mit Käse/ Käse-Brunnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Störungshilfe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Garantieschein/ Gewährleistung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

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Bestimmungsgemäße Verwendung

Der Schokoladenbrunnen ist ausschließlich zur Förderung von vorgeschmolzener Schokolade und
Käse bestimmt. Eine andere oder darüberhinausgehende Verwendung gilt als nicht bestimmungs­gemäß! Für hieraus resultierende Schäden haften wir nicht. Das Risiko trägt alleine der Anwender.

Auspacken - Lieferumfang

Nach dem Auspacken den Lieferumfang überprüfen:

• Motorblock mit Unterschale (1)

• Schneckenschraube (2)

• Turm (3)

• Gebrauchsanweisung

Technische Daten

Betriebsspannung: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .AC 230V/50 Hz

Leistungsaufnahme, Heizung: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40 W

Leistungsaufnahme, Heizung und Motor: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60 W

Fassungsvermögen der Unterschale: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .ca. 450 ml

CE-Zeichen

Der Schokoladenbrunnen entspricht den derzeit gültigen EU-Richtlinien.

GS-Zeichen

Der Schokoladenbrunnen wurde von einer unabhängigen Stelle geprüft und erfüllt die
Anforderungen des Geräte- und Produkthaftungsgesetz.

Allgemeine Sicherheitshinweise

VORSICHT!

Während des Betriebs niemals die Schneckenschraube
oder andere bewegliche Teile berühren.

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VORSICHT!

Leichte Verbrennung möglich.
Das Gerät wird mit einer Heizung betrieben.
Vor der Reinigung das Gerät abkühlen lassen und den Netzstecker ziehen.

ACHTUNG!

• NIEMALS das Gerät unbeaufsichtigt betreiben. Dies gilt im besonderen Maße wenn

Kinder in der Nähe sind.

• NIEMALS das Netzkabel, den Netzstecker oder den Motorblock (1) in Wasser oder -

sonstige Flüssigkeiten tauchen. Das Gerät würde dadurch zerstört.

• Vor dem Ein- bzw. Ausbau der Schneckenschraube den Netzstecker ziehen.

• Nur das vom Hersteller empfohlene Zubehör benutzen.

• Das Gerät ist für einen Betrieb im Freien nicht geeignet.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von dem von uns autorisierten Kundendienst
behoben werden. Bei Zuwiederhandlung entfällt der Garantieanspruch.

Bedienung

Die Bedienung des Schokoladenbrunnen ist schrittweise aufgebaut. Keinesfalls z. B. die
Bedienschritte im Abschnitt "Aufstellen und Einschalten" vor den Bedienschritten im Abschnitt "Gerät
vorbereiten" ausführen.

Gerät vorbereiten

1. Die Unterschale (1) mit einem feuchten Tuch abreiben und
trocknen lassen.

2. Die Schneckenschraube (2) und den Turm (3) mit Spülmittel
vorreinigen und mit sauberem Wasser abwaschen. Danach
trocken reiben.

3. Die Schneckenschraube (2) einsetzen.

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4. Den Turm (3) einsetzen und bis zum Anschlag nach unten
drücken.

Aufstellen und Aufheizen

ACHTUNG!

• Das Gerät und die Stromversorgung (Netzkabel bzw. Verlängerungskabel) von
Wasser- und Hitzequellen fernhalten.

• Nur geeignete Verlängerungskabel benutzen.

• Die Stromversorgung so arrangieren, dass man nicht versehentlich darüber stolpert
oder diese von Kindern erreicht werden kann.

5. Das Gerät auf einer stabilen und ebenen Unterlage, in der
Nähe einer Steckdose, aufstellen. Mit Hilfe der verstellbaren
Füße (A) das Gerät waagrecht ausrichten.

6. Der Schalter (4) muss auf "OFF/AUS" stehen.

7. Das Netzkabel in eine Steckdose einstecken.

ACHTUNG!

• Erst nach dem Ende der Aufheizzeit darf flüssige Schokolade in die Unterschale des
Gerätes gegeben werden.

• Die Aufheizzeit beträgt ca. 3-5 Minuten.

8. Schalter (4) auf "HEAT/WÄRME" stellen (die Aufheizzeit startet). der Zwischenzeit können Sie
die Schokolade vorbereiten.

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Schokolade vorbereiten

ACHTUNG!

• Keine Schokolade mit Zusätzen wie z. B. Nüsse, Mandeln oder Krokant verwenden.
Dies kann die Schneckenschraube (2) blockieren.

• Je kleiner die Schokoladenstücke, desto schneller der Schmelzvorgang.

• Ca. 600 gr. Schokolade vorschmelzen.

HINWEIS!

• Es gibt verschiedene Möglichkeiten die Schokolade vorzuschmelzen.

• Haben Sie schon unser

Kapitel "Empfehlungen und Rezepte" auf Seite 11 gelesen

?

Schmelzen in der Mikrowelle

• Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten.

• Die Schokolade zerkleineren und in einem Mikrowellen geeigneten Gefäß max. 2 Minuten bei 600 W
vorschmelzen. Anschließend die gewünschte Menge Öl hinzugeben und verrühren.

• Vor dem Einfüllen den Schokoladenbrunnen starten und ca. 5 Minuten lang aufwärmen lassen.

Siehe Kapitel "Schneckenschraube starten - Fontäneneffekt erzeugen" auf Seite 8

.

Schmelzen im Topf (direkt mit Öl)

• Vorbereitungszeit ca. 20 Minuten.

• Die gewünschte Menge Öl/Fett auf kleiner Stufe in einem beschichteten Topf erwärmen (nicht
stark erhitzen!). Die vorzerkleinerte Schokolade hinzugeben und unter ständigem Rühren schmel­zen lassen. Es muss sich eine glatte Masse ergeben.

• Vor dem Einfüllen den Schokoladenbrunnen starten und ca. 5 Minuten lang aufwärmen lassen.
Siehe

Kapitel "Schneckenschraube starten - Fontäneneffekt erzeugen" auf Seite 8.

Schmelzen im Wasserbad

• Vorbereitungszeit ca. 45 Minuten.

1. Wasser in einem Topf erhitzen (nicht kochen lassen!).

2. Die vorzerkleinerte Schokolade langsam in einem geeigneten Gefäß im Wasserbad
schmelzen. Hierbei darf die Schokolade keinesfalls mit dem Wasser in Berührung kommen.

3. Sobald die Schokolade komplett geschmolzen ist, die gewünschte Menge Öl/Fett hinzu­geben und mit einem Löffel unterrühren.

4. Vor dem Einfüllen den Schokoladenbrunnen starten und ca. 5 Minuten lang aufwärmen
lassen. Siehe

Kapitel "Schneckenschraube starten - Fontäneneffekt erzeugen" auf Seite 8.

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Schmelzen im Gerät

• Vorbereitungszeit ca. 60 - 120 Minuten.

1. Schalter (4) auf „HEAT/WÄRME" stellen und das Gerät ca. 5

Minuten lang aufwärmen lassen.

2. Die vorzerkleinerte Schokolade in die Unterschale (1) geben.

3. Die Schokolade wird nun langsam und schonend geschmolzen.

4. Wenn die komplette Schokolade geschmolzen ist, mit einem
Teelöffel die erforderliche Menge Pflanzenöl unterrühren.

HINWEIS!
Sollte die Schokoladenmasse nicht gleichmäßig über den Turm (3) laufen, das Gerät kurz

abschalten und etwas abkühlen lassen. Danach das Gerät erneut starten.

Schneckenschraube starten - Fontäneneffekt erzeugen

1. Schalter (4) auf "HEAT/WÄRME" stellen und das Gerät ca. 5
Minuten lang aufwärmen lassen.

2. Eine Mischung ist bereit zum Einfüllen wenn, die Schokolade
vollständig geschmolzen ist und die Konsistenz dünnflüssig ist.

3. Die erhitzte Mischung in die Unterschale (1) geben.

4. Nun den Schalter (4) auf "MOTOR & HEAT/WÄRME" stellen
(die Schneckenschraube startet).

5. Die Schokoladenmischung wird unter dem Turm (3) eingesaugt
und tritt am oberen Ende des Turms (3) wieder aus.

HINWEIS!

• Bei richtig vorbereiteter Mischung entsteht ein ständiger
Fontänenfluß und der Turm ist völlig bedeckt.

• Es kann jederzeit während des Betriebes flüssige Schokolade nachgefüllt werden.

• Erwarten Sie viele Gäste, empfiehlt es sich eine gewisse Menge Schokoladen­masse parat zu haben.

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Schokolade auftragen

HINWEIS!

Betriebsstörungen bzw. der Stopp des Fontänenflusses wird vermieden indem Sie:

• Keine Lebensmittelstücke in die Schokolade fallen lassen.

• Niemals kühle oder kalte Flüssigkeiten zugeben.

6. Das gewünschte Lebensmittelteil z. B. mit einem Holzspieß oder Fonduegabel aufspießen
und in die fließende Schokolade halten.

Arbeit beenden

7. Schalter (4) auf "OFF/AUS" stellen.

8. Gerät von der Stromversorgung trennen (Netzkabel entfernen).

ACHTUNG!

Überflüssige Schokolade nicht in den Ausguss oder die Toilette gießen
(Verstopfungsgefahr). Wegwerfbehälter oder Plastik­tüten benutzen und mit dem Hausmüll entsorgen.

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Reinigung

VORSICHT!

• Leichte Verbrennung möglich. Das Gerät wird mit einer Heizung betrieben. Vor
der Reinigung das Gerät abkühlen lassen und den Netzstecker ziehen (siehe
"Arbeit beenden" auf Seite 9).

• Seien Sie besonders vorsichtig, wenn Sie das Gerät mit heißem Inhalt bewegen.

ACHTUNG!

• Der Motorblock (1) enthält alle elektrischen Teile. NIEMALS den Motorblock in
Wasser tauchen oder in der Spülmaschine reinigen.

• NIEMALS Scheuerschwämme oder Scheuertücher verwenden.

HINWEIS!

Wir empfehlen die Unterschale, den Turm und die Schneckenschraube von Hand
zu reinigen. Der Einsatz einer Spülmaschine sollte vermieden werden.

1. Gerät demontieren.

2. Den Motorblock mit Unterschale (1) mit einem feuchten Tuch
abreiben und trocknen lassen.

3. Heißes Spülwasser vorbereiten und die Schneckenschraube (2)
und den Turm (3) etwa 5 Minuten lang hineinlegen.

4. Danach säubern, mit sauberem Wasser abspülen und abtrocken

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Empfehlungen und Rezepte

Wann kann ich den Schokoladenbrunnen nutzen?

Anlässe mit Schokolade

• Kindergeburtstag

• Willkommene Leckerei in netter Runde, anstatt Kuchen und Torte

• Dessert nach einem gesellschaftlichen Essen

• Dessert auf dem Buffet, zu jedem Anlass

• Köstliche Aufheiterung bei Gesellschaftsspielen

Servierempfehlungen mit Schokolade

• Servieren Sie leicht säuerliche Früchte zu süßer Schokolade und eher süße Früchte zu herber

Schokolade.

• Zum Aufspießen der Fruchtstückchen eigenen sich Holzspieße wie z. B. Schaschlikspieße

oder Zahnstocher. Ebenso können Fonduegabeln verwendet werden.

• Auch diverse Gebäcksorten eignen sich phantastisch zum Überziehen mit Schokolade.

• Unsere Servierempfehlungen mit Früchten umfassen:

Äpfel, Aprikosen, Bananen, Erdbeeren, Kirschen, Kiwis, Kokosnuss, Kumquats, Mango,
Melone, Pfirsiche, Trauben etc.

• Unsere Servierempfehlungen mit Gebäck umfassen:

Biskuits, Knäckebrot, Löffelbiskuit, Waffeln, Zwieback etc.
Nachdem die Schokohappen aus der Schokolade kommen, können Sie verschiedene
Zutaten zum Dippen oder bestreuen anbieten.
Hierfür eignen sich:

- Bunte Streusel, Gehackte Pistazien, Geriebene Orangen- oder Zitronenschalen,

Kokosflocken, Krokant. Mandelblättchen etc.

• WERDEN SIE KREATIV!

Sie können Ihre Schokoladen-Grundmassen mit verschiedenen Zutaten veredeln. Flüssige
Zutaten vor dem Schmelzen zur Schokolade geben - niemals kalte Flüssigkeiten in die warme
Schokoladenmasse geben. Als flüssige Zutaten sind geeignet:

- Cremeliköre (z. B. Batida de Coco, Baileys, Eierlikör oder Kahula)

- Liköre (z. B. Amaretto, Creme de Cacao (Bols) oder Gran Marnier)

- Brände (z. B. Himbeergeist, Kirschwasser oder Nussgrapa).

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• TIP:
Alkoholbestandteile sind individuell nach Marke und Sorte. Wir können daher hier nur
Empfehlungen aussprechen. Folgende Vorgehens-weisen haben sich bewährt:
Geben Sie nur max. 2cl (1 kleines Schnapsglas) als Zugabe, da durch mehr Alkoholzugabe die
Schokolade gerinnen kann und der Fontänenfluss in ein Tröpfeln übergeht.

Sollten Sie mehr als 2 cl Alkohol hinzugeben wollen, müssen Sie gleichzeitig schrittweise
Pflanzenöl mit hinzugeben. So kann der Fontänenfluss wieder hergestellt werden.

• Der eine mag Früchte lieber umhüllt mit weicher Schokolade, der andere lieber fest. Damit

Ihre Gäste die Wahl haben:
Servieren Sie für schnell anziehende Schokoladenhappen die Fruchtstücke auf Tellern die im
Kühlschrank vorgekühlt wurden. Damit die Früchte danach noch lange besonders kalt blei­ben, können Sie eine Schale mit Eiswürfeln füllen und die Teller darauf abstellen. Bei Bedarf
können die Schokohappen nach dem Überziehen auch noch eine Weile in den Kühlschrank
gelegt werden.

Um die Schokolade weich mit Frucht zu genießen, einfach direkt aus dem
Schokoladenbrunnen in den Mund.

Unverbrauchte Schokolade wieder verwenden?

Grundsätzlich kann die unverbraucht geschmolzene Schokolade wiederverwendet werden.
Einfach in eine Vorratsdose geben und die Schokolade aushärten lassen. Vor dem erneuten
Gebrauch wie gewohnt zerkleineren und schmelzen.

War die Schokolade bereits geschmolzen, benötigen Sie weniger Zeit für den
Schmelzvorgang.

Basisrezepte für 6-10 Personen

Vollmilch-Schokoladen-Brunnen

• Zutaten:

600 gr. Vollmilch Schokolade

85 ml. Pflanzenöl (geschmacksneutral)

• Zubereitung:

Die Schokolade schmelzen. Sobald die Schokolade komplett geschmolzen ist,

das Öl hinzugeben und unterrühren.

• TIPP:
Eine interessante Variante ist die Mischung von 300 gr. Vollmilch Schokolade
mit 300 gr. Zartbitter Schokolade.

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