Centek CT-1412 User Manual [ru]
РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
ХЛЕБОПЕЧКА
CENTEK CT-1412
МОЩНОСТЬ КАЧЕСТВО ДИЗАЙН
СОДЕРЖАНИЕ:
1. Меры безопасности
2. Описание прибора
3. Комплектность и устройство прибора
4. Порядок работы
5. Уход за прибором
6. Технические характеристики
7. Защита окружающей среды, утилизация прибора
8. Информация о сертификации, гарантийные обязательства
9. Информация о производителе
Уважаемый потребитель!
Благодарим за Ваш выбор продукции ТМ «Centek» и гарантируем безупречное функционирование данного изделия при соблюдении правил
его эксплуатации.
Пожалуйста, перед началом эксплуатации внимательно изучите данную инструкцию, которая содержит важную информацию по правильной и безопасной
эксплуатации прибора. Позаботьтесь о сохранности данной инструкции.
Изготовитель не несет ответственности в случаях использования устройства не
по прямому назначению и при несоблюдении правил и условий, указанных в
настоящей инструкции, а также в случае попыток неквалифицированного ремонта устройства.
Если вы желаете передать устройство для использования другому лицу, пожалуйста, передавайте его вместе с настоящей инструкцией.
Хлебопечка является бытовым прибором и не предназначена для использования в промышленных целях!
1. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
Приобретенное Вами устройство соответствует всем официальным стандартам безопасности, применимым к электроприборам в Российской Федерации.
Во избежание возникновения ситуаций, опасных для жизни и здоровья, а также
преждевременного выхода устройства из строя, необходимо строго соблюдать
перечисленные ниже условия:
1. Перед первым включением проверьте, соответствуют ли технические характеристики, указанные на изделии, параметрам электросети.
2. Устройство предназначено только для домашнего использования.
3. Прибор не предназначен для использования детьми младше 8 лет, а также лицами с ограниченными физическими, сенсорными или умственными
возможностями или не обладающими достаточным опытом и знаниями без
проведения инструктажа об использовании данного прибора и о возможных
опасностях при его неправильной эксплуатации.
4. Не превышайте количество муки и дрожжей, указанное в рецепте.
1
5. Прибор не предназначен для использования с отдельным дистанционным
управлением или внешним таймером.
6. Во время работы прибор может нагреваться, будьте осторожны.
7. Не погружайте изделие и шнур питания в воду или другие жидкости. Если это
случилось, немедленно отключите устройство от электросети и, прежде чем
пользоваться им дальше, проверьте работоспособность и безопасность прибора у квалифицированных специалистов.
8. При повреждении сетевого шнура или какого-либо другого узла устройства
немедленно отключите прибор от электрической сети и обратитесь в сервисный
центр изготовителя. В случае неквалифицированного вмешательства в устройство прибора или несоблюдения перечисленных в данной инструкции правил
эксплуатации прибора – гарантия аннулируется.
9. Всегда выключайте прибор и отключайте от сети питания после использования и перед его чисткой.
10. Использование не входящих в комплект аксессуаров может привести к поломке прибора и аннулированию гарантии.
11. Не прикасайтесь к вращающимся частям прибора во время его работы.
12. Во избежание пожара не помещайте внутрь прибора металлическую
фольгу или другие схожие материалы.
13. В случае появления трещин на поверхности прибора немедленно выключите прибор во избежание получения электрического шока.
14. Во избежание пожара не накрывайте прибор полотенцем и т.п., тем самым
препятствуя выходу пара и тепла.
15. Не отключайте устройство от электросети рывком за сетевой шнур и не вынимайте вилку из розетки электросети влажными руками.
16. Не тяните и не переносите устройство за сетевой шнур.
17. Если устройство не используется, всегда отключайте его от электросети.
2. ОПИСАНИЕ ПРИБОРА
Приобретенный Вами прибор имеет следующие функции:
- Масса выпечки: до 1000 г
- 15 автоматических программ: 1. Мягкий хлеб, 2. Сладкий хлеб, 3. Хлеб на закваске, 4. Французский, 5. Цельнозерновой, 6. Быстрый, 7. Без сахара, 8. Мультизерновой, 9. Молочный, 10. Кекс, 11. Тесто, 12. Дрожжевое тесто,
13. Без глютена, 14. Выпекание, 15. Йогурт.
- Теплоизолированный корпус
- Информативный LCD дисплей
- Пекарная камера с антипригарным покрытием
- Функция поддержания тепла
- Съемный контейнер для запекания
- Корпус из нержавеющей стали
- Звуковой сигнал
- Запоминание выбранной программы в течение 15 минут после отключения
электроэнергии
- Цвет корочки: светлый, средний и темный
2
3. КОМПЛЕКТНОСТЬ И УСТРОЙСТВО ПРИБОРА
3
8
6 7
1. Крышка
2. Большое смотровое окно
3. Антипригарная камера
4. Корпус
5. Панель управления: LCD дисплей,
кнопки
6. Мерный стаканчик
7. Мерная ложечка
8. Крюк
9. Нож для замешивания
259 4
1
КОМПЛЕКТНОСТЬ:
Хлебопечь – 1 шт.
Форма для выпечки – 1 шт.
Нож для замешивания – 1 шт.
Мерный стаканчик – 1 шт.
Мерная ложка – 1 шт.
Крюк – 1 шт.
ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
1. Кнопка «Меню»
2. Кнопка «Вес»
3. Кнопка увеличения времени
4. Кнопка уменьшения времени
5. Кнопка «Цвет корочки»
6. Кнопка Старт/Стоп/Пауза
Индикаторы вокруг экрана
отображают текущую стадию
приготовления.
Активную стадию указывает
стрелка.
3
1
2 3 54 6
4. ПОРЯДОК РАБОТЫ
ВЫПЕКАНИЕ ХЛЕБА
1. Поместите прибор на ровную сухую устойчивую поверхность.
2. Поверните внутреннюю чашу в направлении против часовой стрелки до упора и выньте чашу за ручку.
3. Налейте в чашу воду.
4. Добавьте ингредиенты в соответствии с рецептом.
Внимательно отмерьте необходимое количество всех ингредиентов.
5. Вставьте чашу в хлебопечку по диагонали, затем поверните по часовой
стрелке до упора. Нажмите на чашу для фиксации в нужной позиции. Убедитесь,
что чаша правильно размещена.
6. Закройте крышку и включите прибор в розетку. Прибор издаст звуковой сигнал и на экране высветится первая программа и стандартное время приготовления.
7. Установите вес буханки, цвет корочки и выберите нужную программу.
8. Режим «Вкл./Выкл» включается при однократном нажатии на кнопку.
Все остальные кнопки деактивируются после включения программы кроме
кнопки «Вкл./Выкл»
ПРОГРАММЫ
1. МЯГКИЙ ХЛЕБ
Включает все три стадии приготов-
ления хлеба: замес теста, расстой
(подъем) теста и выпечка.
2. СЛАДКИЙ ХЛЕБ
Идеально подходит для выпечки к чаю.
В процессе выпечки можно добавить
изюм, курагу или орехи. (Для этого приостановите процесс замеса, откройте
крышку и добавьте ингредиенты)
3. ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
Хлеб готовится на натуральнй закваске.
4. ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ
Приготовление хлеба занимает более
продолжительное время, хлеб получается с крупным пористым мякишем и
хрустящей корочкой.
5. ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ
Выпекайте полезный хлеб из муки
тонкого или грубого помола. Не рекомендуется пользоваться функцией
отсрочки при приготовлении такого
хлеба, так как это может привести к
нежелательным результатам.
6. БЫСТРЫЙ РЕЖИМ
Более короткий процесс приготовления. Такой хлеб обычно получается
меньшего размера и с более плотным
мякишем.
7. БЕЗ САХАРА
Хлеб готовится без сахара и жира поэтому он более полезный.
8. МУЛЬТИЗЕРНОВОЙ
В этой программе используется цельнозерновая мука.
9. МОЛОЧНЫЙ
Молочный хлеб получается румяным,
с хрустящей тонкой корочкой и воздушным пушистым мякишем.
4
10. КЕКС
Добавьте в сладкое тесто разрыхлитель или соду и приготовьте ароматный кекс или печенье.
11. ТЕСТО
Программа только замешивает тесто,
но не выпекает его.
12. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
Приготовление теста на основе дрожжей.
13 БЕЗ ГЛЮТЕНА
Вы можете приготовить диетический
хлеб без глютена (обычно из рисовой,
кукурузной, гречневой муки или из
специальных пекарских смесей).
ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ И КНОПКИ
14. ВЫПЕКАНИЕ
Программа для дополнительного
подрумянивания хлеба
15. ЙОГУРТ
Приготовьте вкуснейший натуральный
йогурт из молока и закваски. В качестве закваски используйте йогурт или
пребиотики.
1. МЕНЮ
Нажмите кнопку МЕНЮ, чтобы выбрать необходимую программу. С
каждым новым нажатием программа
будет менятся согласно списку (сопровождается коротким звуковым
сигналом). Нажимайте на кнопку пока
на дисплее не отобразится номер вашей программы .
2. ЦВЕТ КОРОЧКИ
Нажмите кнопку ЦВЕТ, чтобы выбрать
нужную настройку: СВЕТЛАЯ, СРЕДНЯЯ, или ТЕМНАЯ корочка. На дисплее треугольник будет указывать на
выбранный цвет.
3. ВЕС
Нажмите кнопку ВЕС, чтобы выбрать
желаемый вес (500 г, 750 г, 1000 г).
На дисплее треугольник будет указывать на выбранный вес.
4. ОТСРОЧКА СТАРТА
Включите функцию ОТСРОЧКИ СТАРТА, чтобы получить свежий хрустящий
хлеб к завтраку. Используйте кнопки
увеличения времени и уменьшения
времени чтобы установить необхо-
димое время приготовления. (минимальный шаг 10 мин). Минимальное
время отсрочки старта состовляет
10 мин. Подходит для всех программ
кроме: КЕКС, ВЫПЕКАНИЕ, ТЕСТО,
ЙОГУРТ.
- Устанавливайте ОТСРОЧКУ
СТАРТА после выбора программы,
веса и цвета корочки.
- Не используйте функцию ОТСРОЧКИ
СТАРТА с рецептами, которые включают молочные или другие ингредиенты, такие как яйца, молоко, сливки,
или сыр.
- Точно рассчитывайте время ОТСРОЧКИ СТАРТА. Например: сейчас
в 20:30 вечера и Вы хотите получить
готовый хлеб в 7:00 утра. 1. Определите количество часов до нужного
момента: 10 часов и 30 минут с 20:30
вечера до 7:00 утра. Обратите внимание - время ОТСРОЧКИ СТАРТА
должно включать время выпечки для
выбранной программы. После выпечки программа будет завершена, хлебопечка перейдет в режим подогрева .
Минимальный шаг изменения времени
отсрочки 10 минут. Максимальная
отсрочка старта составляет 15 часов.
5
5. БРОЖЕНИЕ
Эта программа идентична обычному
процессу брожения, когда после замеса, тесто выставляют в теплое место
для ферментации. Обычно подъем теста
происходит в районе часа. За это время
тесто из темных сортов зерна увеличивается в объеме, тесто на белой муке - в
два и более. Если тесто не увеличилось в
объеме - дайте ему еще постоять.
6. ЗВУКОВОЙ СИГНАЛ
Звуковые сигналы подаются в случае:
1. если хлебопечь была подключена к
сети
2. если выбран тот или иной пункт
меню, цвет корочки или время приготовления
3. нажатия на кнопку «Старт/Стоп/
Пауза»
4. работы программы замеса, тем самым напоминая Вам добавить те или
иные ингредиенты.
5. завершения операции
6. завершения программы поддержания температуры
СИСТЕМА КОМПЕНСАЦИИ
ОТКАЗА ПИТАНИЯ
Это устройство имеет 15 минут внутренней памяти. В случае отлючения
электричества хлебопечь будет сохранять выбранные Вами настройки в
течение 15 мин. После возобновления
подачи электричества хлебопечь продолжит свою работу.
ВАЖНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
МУКА
Свойства муки определяются не только сортом, но и условиями выращивания зерна, способом обработки и
хранения. Пробуйте печь хлеб из муки
разных производителей и марок и
найдите ту, которая удовлетворяет
Вашим потребностям. Основные виды
хлебопекарной муки - пшеничная и
ржаная мука.
Пшеничная мука находит более широкое применение, что обусловлено
приятными вкусовыми качествами и
высокой пищевой ценностью изделий
из пшеничной муки.
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ МУКА
Хлебопекарная (рафинированная)
мука состоит только из внутренней
части зерна, содержит максимальное количество клейковины, которая
обеспечивает эластичность мякиша и
предотвращает опадание хлеба.
Выпечка из хлебопекарной муки получается более пышной.
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА
Цельнозерновую (обойную) муку получают путем перемалывания цельных
зерен пшеницы вместе с оболочкой.
Этот сорт муки отличается повышенной питательной ценностью. Цельнозерновой хлеб обычно получается
меньшего размера. Для улучшения
потребительских свойств хлеба цельнозерновую муку часто смешивают с
хлебопекарной мукой.
КУКУРУЗНАЯ И ОВСЯНАЯ
МУКА
Для улучшения текстуры хлеба и придания ему дополнительных вкусовых
качеств смешивайте пшеничную или
ржаную муку с кукурузной или овсяной.
САХАР
Сахар обогащает выпечку дополнительными вкусовыми оттенками и
придает хлебу золотистый цвет. Сахар
является питательной средой для роста дрожжей. Добавляйте в выпечку не
только рафинированный, но и коричневый сахар, а также сахарную пудру.
ДРОЖЖИ
Рост дрожжей сопровождается выделением углекислого газа, который
способствует образованию пористого
мякиша. Мука и сахар являются пи-
6
тательной средой для роста дрожжей.
Добавляйте свежие прессованные или
быстродействующие сухие дрожжи.
Свежие прессованные дрожжи растворяйте в теплой жидкости (воде,
молоке и т.п.), быстродействующие
дрожжи добавляйте в муку (они не требуют предварительной активации, т.е.
добавления воды). Следуйте рекомендациям на упаковке или соблюдайте
следующие пропорции:
1 чайная ложка быстродействующих
сухих дрожжей равна 1,5 чайной ложки свежих прессованных дрожжей.
Храните дрожжи в холодильнике. При
высокой температуре дрожжи погибают, и тесто поднимается плохо.
СОЛЬ
Соль придает хлебу дополнительный
вкус и цвет, но замедляет рост дрожжей. Не используйте чрезмерное количество соли. Всегда используйте
мелкую соль (крупная может повредить антипригарное покрытие формы).
ЯЙЦА
Яйца улучшают структуру и объем выпечки, придают дополнительный вкус.
Перед добавлением в тесто яйца следует тщательно взбивать.
ЖИВОТНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ
ЖИРЫ
Животные и растительные жиры делают выпечку мягче и увеличивают
срок ее хранения. Прежде чем добавить сливочное масло, порежьте его
на небольшие кубики или дайте ему
немного оттаят
ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК
И СОДА
Сода и пекарский порошок (разрыхлитель) укорачивают время, необходимое для подъема теста. Используйте
разрыхлитель или соду при выпекании
в «БЫСТРОМ РЕЖИМЕ». Соду необходимо предварительно смешать с
лимонной кислотой и небольшим количеством муки (5 г пищевой соды, 3
г лимонной кислоты и 12 г муки). Это
количество порошка (20 г) рассчитано на 500 г муки. Не используйте
для гашения соды уксус, это делает
мякиш менее однородным и более
влажным. Пекарский порошок (разрыхлитель) просто засыпьте в форму,
следуя указаниям в рецепте.
ВОДА
Температура воды играет важную
роль при выпечке хлеба. Оптимальной является температура воды 2025°С, для БЫСТРОГО РЕЖИМА
– 45-50°С. Также Вы можете заменить воду молоком или обогатить вкус
хлеба, добавив некоторое количество
натурального сока.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Молочные продукты улучшают питательную ценность и вкус хлеба.
Мякиш получается более красивым
и аппетитным. Используйте свежие
молочные продукты или сухое молоко.
ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
Для приготовления джема используйте только свежие и качественные
фрукты и ягоды.
ДОЗИРОВКА
Секрет хорошего хлеба кроется не
только в качестве ингредиентов, но и
в четком соблюдении их пропорций.
– Используйте кухонные весы или
мерную чашку и ложку, входящие в
комплект поставки.
– Наполните мерную чашку жидкостью до соответствующей отметки. Проверьте дозировку, установив
чашку на ровной поверхности.
– Тщательно очищайте чашку перед
измерением другого вида жидкости.
– Муку следует просеивать, а горку снимать при помощи гладкого ножа.
– Сухие ингредиенты не уплотняйте,
7
Loading...