Page 1
Original-
Bedienungsanleitung
Vakuumierer
VC8
Artikel-Nr. 1338
Page 2
caso Vakuumierer VC8 2
caso Deutschland
Braukmann GmbH
Raiffeisenstraße 9
D-59757 Arnsberg
Tel.: +49 (0) 29 32 / 54 76 6 – 99
Fax: +49 (0) 29 32 / 54 76 6 – 77
eMail: [email protected]
Internet: www.caso-germany.com
Dokument-Nr. 1338 14 06 2012
© 2012 Braukmann GmbH
Page 3
caso Vakuumierer VC8 3
1 Allgemeines ....................................................... 11
1.1 Informationen zu dieser Anleitung .............................. 11
1.2 Warnhinweise ................................................................ 12
1.3 Haftungsbeschränkung ................................................ 13
1.4 Urheberschutz ............................................................... 13
2 Sicherheit ........................................................... 14
2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung ............................ 14
2.2 Allgemeine Sicherheitshinweise .................................. 15
2.3 Gefahrenquellen ............................................................ 16
2.3.1 Verbrennungsgefahr ................................................... 16
2.3.2 Brandgefahr ................................................................ 16
2.3.3 Gefahr durch elektrischen Strom ................................ 17
2.3.4 Sicherheitshinweise zur Aufbewahrung von
Lebensmitteln .......................................................................... 18
3 Inbetriebnahme ................................................. 19
3.1 Sicherheitshinweise ...................................................... 19
3.2 Lieferumfang und Transportinspektion ...................... 19
3.3 Einsatzbereich ............................................................... 20
3.4 Auspacken ..................................................................... 21
3.5 Entsorgung der Verpackung ........................................ 21
3.6 Aufstellung .................................................................... 22
3.6.1 Anforderungen an den Aufstel l ort ............................... 22
3.7 Elektrischer Anschluss................................................. 23
4 Aufbau und Funktion ........................................ 24
4.1 Gesamtübersicht ........................................................... 24
4.2 Typenschild ................................................................... 25
5 Bedienung und Betrieb ..................................... 26
5.1 Beutel und Rollen .......................................................... 26
5.2 Vakuumier-Behälter ...................................................... 26
5.3 Inbetriebnahme ............................................................. 27
5.4 Vakuum-Verpacken in einem von der Rolle
stammenden Beutel ...................................................... 28
5.5 Vakuum-Verpacken in einem Beutel ........................... 29
5.6 Öffnen eines verschweißten Beutels ........................... 30
5.7 Wieder- Verschweißen .................................................. 30
5.8 Die Verwendung von Behältern ................................... 31
5.9 Die Verwendung von den Weinstopfen ....................... 31
Page 4
caso Vakuumierer VC8 4
5.10 Aufbewahrung des Vakuumierers VC8: ...................... 32
6 Reinigung und Pflege ....................................... 32
6.1 Sicherheitshinweise ...................................................... 32
6.2 Reinigung ....................................................................... 33
7 Störungsbehebung ........................................... 34
7.1 Sicherheitshinweise ...................................................... 34
7.2 Störungsursachen und -behebung .............................. 34
8 Entsorgung des Altger ätes............................... 35
9 Garantie ............................................................. 36
10 Technische Daten ............................................. 37
11 Operating Manual .............................................. 39
11.1 General ........................................................................... 39
11.2 Information on this manual .......................................... 39
11.3 Warning notices ............................................................ 40
11.4 Limitation of liability ..................................................... 41
11.5 Copyright protection ..................................................... 41
12 Safety ................................................................. 42
12.1 Intended use .................................................................. 42
12.2 General Safety information .......................................... 43
12.3 Sources of danger ......................................................... 44
12.3.1 Danger of burns .......................................................... 44
12.3.2 Danger of fire .............................................................. 44
12.3.3 Dangers due to electrical power .................................. 44
12.3.4 Food storage safety information .................................. 45
13 Commissioning ................................................. 46
13.1 Safety information ......................................................... 46
13.2 Delivery scope and transport inspection .................... 46
13.3 Functions ....................................................................... 47
13.4 Unpacking ...................................................................... 48
13.5 Disposal of the packaging ............................................ 48
13.6 Setup .............................................................................. 49
13.6.1 Setup location requirements: ...................................... 49
13.7 Electrical connectio n .................................................... 50
14 Design and Function ......................................... 51
14.1 Complete overview ....................................................... 51
14.2 Rating plate .................................................................... 52
Page 5
caso Vakuumierer VC8 5
15 Operation and Handing ..................................... 53
15.1 Bags and rolls ............................................................... 53
15.2 Canister Guidelines ...................................................... 53
15.3 Operating Instructions .................................................. 54
15.4 Bags and rolls ............................................................... 55
15.5 Making a bag using the bag roll ................................... 55
15.6 Preserve food in a bag with vacuum: .......................... 56
15.7 Open a sealed bag ........................................................ 57
15.8 Resealing ....................................................................... 57
15.9 How to use Canisters .................................................... 58
15.10 How to use the wine stoppers .................................. 58
15.11 Storing your vacuum sealing system ...................... 59
16 Cleaning and Maintenance ............................... 59
16.1 Safety information ......................................................... 59
16.2 Cleaning ......................................................................... 60
17 Troubleshooting ................................................ 61
17.1 Safety notices ................................................................ 61
17.2 Cause and Action .......................................................... 61
18 Disposal of the Old Device ............................... 62
19 Guarantee .......................................................... 63
20 Technical Data ................................................... 63
21 Mode d´emploi ................................................... 65
21.1 Généralités ..................................................................... 65
21.2 Informations relatives à ce manuel ............................. 65
21.3 Avertissements de danger ........................................... 66
21.4 Limite de responsabilités ............................................. 67
21.5 Protection intellectuelle ................................................ 67
22 Sécurité .............................................................. 68
22.1 Utilisation conforme ..................................................... 68
22.2 Consignes de sécurités générales .............................. 69
22.3 Sources de danger ........................................................ 70
22.3.1 Danger de brulures ..................................................... 70
22.3.2 Danger d'incendie ....................................................... 70
22.3.3 Dangers du courant électrique .................................... 71
Page 6
caso Vakuumierer VC8 6
22.3.4 Informations relatives à la sécurité de stockage des
aliments ................................................................................... 72
23 Mise en service .................................................. 73
23.1 Consignes de sécurité .................................................. 73
23.2 Inventaire et contrôle de transport .............................. 73
23.3 Fonctions ....................................................................... 74
23.4 Déballage ....................................................................... 75
23.5 Elimination des emballag e s ......................................... 75
23.6 Mise en place ................................................................. 76
23.6.1 Exigences pour l'emplacement d'utilisation ................. 76
23.7 Raccordement électrique ............................................. 77
24 Structure et fonctionnement ............................ 78
24.1 Vue d'ensemble ............................................................. 78
24.2 Plaque signalétique ...................................................... 79
25 Commande et fonctionnement ......................... 80
25.1 Sachets et rouleaux ...................................................... 81
25.2 Récipients de mise sous vide ...................................... 80
25.3 Mis en service ................................................................ 81
25.4 Emballage sous vide dans un sachet en partant d'un
rouleau ........................................................................... 81
25.5 Emballage sous vide dans un sachet .......................... 83
25.6 Ouverture d’un sac scellé ............................................. 84
25.7 Re-scellage .................................................................... 84
25.8 Utilisation de récipients ................................................ 85
25.9 Utilisation de bouchons................................................ 85
25.10 Rangement de votre appareil d’emballage sous
vide: ................................................................................ 86
26 Nettoyage et entretien ....................................... 86
26.1 Consignes de sécurité .................................................. 86
26.2 Nettoyage ....................................................................... 87
27 Réparation des pannes ..................................... 88
27.1 Consignes de sécurité .................................................. 88
27.2 Origine et remède des incidents .................................. 88
28 Elimination des appareils usés ........................ 89
29 Garantie ............................................................. 90
30 Caractéristiques techniques ............................ 91
Page 7
caso Vakuumierer VC8 7
31 Istruzione d´uso ................................................ 93
31.1 In generale ..................................................................... 93
31.2 Informazioni su queste istruzioni d’uso ...................... 93
31.3 Indicazioni d’avvertenza ............................................... 94
31.4 Limitazione della responsabilità .................................. 95
31.5 Tutela dei diritti d’autore .............................................. 95
32 Sicurezza ........................................................... 96
32.1 Utilizzo conforme alle disposizioni .............................. 96
32.2 Indicazioni generali di sicurezza .................................. 97
32.3 Fonti di pericolo ............................................................ 98
32.3.1 Pericolo di ustioni ........................................................ 98
32.3.2 Pericolo d’incendio ...................................................... 98
32.3.3 Pericolo dovuto a corrente elettrica ............................. 99
32.3.4 Informazioni di sicurezza per la conservazione del cibo.100
33 Messa in funzione ........................................... 100
33.1 Indicazioni di sicurezza .............................................. 101
33.2 Insieme della fornitura ed ispezione trasporto ......... 101
33.3 Funzioni ........................................................................ 102
33.4 Disimballaggio ............................................................. 103
33.5 Smaltimento dell’involucro ........................................ 103
33.6 Posizionamento ........................................................... 104
33.6.1 Requisiti del luogo di posizionamento ....................... 104
33.7 Connessione elettr ic a ................................................. 105
34 Costruzione e funzione ................................... 106
34.1 Panoramica comples siva ........................................... 106
34.2 Targhetta di omologazione ......................................... 107
35 Utilizzo e funzionamento ................................ 108
35.1 Sacchetti in rotoli ........................................................ 109
35.2 Contenitore del sottovuoto ........................................ 108
35.3 La messa in funzione .................................................. 109
35.4 Imballaggio sottovuoto in una busta del rotolo ....... 109
35.5 Imballaggio sottovuoto in una busta ......................... 110
35.6 Apertura di un sacchetto sigillato ............................. 112
35.7 Risigillare ..................................................................... 112
35.8 L’utilizzo dei contenitori ............................................. 113
35.9 L’utilizzo dei chiusura bombola ................................. 113
Page 8
caso Vakuumierer VC8 8
35.10 Conservazione del sistema di sigillamento
sottovuoto: .................................................................. 114
36 Pulizia e cura ................................................... 114
36.1 Indicazioni di sicurezza .............................................. 114
36.2 La pulizia ...................................................................... 115
37 Eliminazione malfunzionamenti ..................... 116
37.1 Indicazioni di sicurezza .............................................. 116
37.2 Cause malfunzionamenti e risoluzione ..................... 116
38 Smaltimento dell’appare c c hio obsoleto ........ 118
39 Garanzia ........................................................... 119
40 Dati tec n ici ....................................................... 119
41 Manual del usuario .......................................... 121
41.1 Generalidades ............................................................. 121
41.2 Información acerca de este manual .......................... 121
41.3 Advertencias ................................................................ 122
41.4 Limitación de responsabilidad ................................... 123
41.5 Derechos de autor (copyright) ................................... 123
42 Seguridad ........................................................ 124
42.1 Uso previsto ................................................................ 124
42.2 Instrucciones generales de seguridad ...................... 124
42.3 Fuentes de peligro ...................................................... 125
42.3.1 Peligro de quemaduras ............................................. 125
42.3.2 Peligro de fuego ........................................................ 126
42.3.3 Peligro de electrocución ............................................ 126
42.3.4 Indicaciones de seguridad para la conservación de
alimentos ............................................................................... 127
43 Puesta en marcha ........................................... 127
43.1 Instrucciones de segurid ad ........................................ 128
43.2 Ámbito de suministro e inspección de transporte ... 128
43.3 Funciones .................................................................... 128
43.4 Desembalaje ................................................................ 129
43.5 Eliminación del embalaje............................................ 129
43.6 Colocación ................................................................... 130
43.6.1 Requisitos que debe reunir el lugar de montaje ........ 130
43.7 Conexión eléctrica ...................................................... 131
44 Estructura y funciones ................................... 132
Page 9
caso Vakuumierer VC8 9
44.1 Descripción general .................................................... 132
44.2 Placa de especificaci o nes .......................................... 133
45 Operación y funcionamiento .......................... 134
45.1 Bolsas y rollos ............................................................. 135
45.2 Recipientes para vacío ............................................... 134
45.3 Puesta en marcha ....................................................... 135
45.4 Envasado al vacío en bolsas hechas con el rollo .... 136
45.5 Envasado al vacío en bolsa ........................................ 137
45.6 Uso de recipientes ...................................................... 138
45.7 Uso de Tapón para botellas ....................................... 139
45.8 Apertura de una bolsa sellada ................................... 139
45.9 Resellado ..................................................................... 139
45.10 Almacenamiento de la envasadora VC8 ................ 140
46 Limpieza y conservación ................................ 140
46.1 Instrucciones de seguridad ........................................ 140
46.2 Limpieza ....................................................................... 141
47 Resolución de fallos ....................................... 142
47.1 Instrucciones de seguridad ........................................ 142
47.2 Problemas, causas y remedios .................................. 142
48 Eliminación del aparato usado ....................... 143
49 Garantía ........................................................... 144
50 Datos técnicos ................................................. 144
51 Gebruiksaanwijzing ........................................ 146
51.1 Algemeen ..................................................................... 146
51.2 Informatie over deze gebruiksaanwijzing ................. 146
51.3 Waarschuwingsinstructies ......................................... 147
51.4 Aansprakelijkheid ....................................................... 148
51.5 Auteurswet ................................................................... 148
52 Veiligheid ......................................................... 149
52.1 Gebruik volgens de voorschriften ............................. 149
52.2 Algemene veiligheidsinstructies ............................... 149
52.3 Bronnen van gevaar .................................................... 150
52.3.1 Verbrandingsgevaar .................................................. 150
52.3.2 Brandgevaar ............................................................. 150
52.3.3 Gevaar door elektrische stroom ................................ 151
Page 10
caso Vakuumierer VC8 10
52.3.4 Veiligheidstips voor het bewaren van levensmiddelen152
53 Ingebruikname ................................................. 152
53.1 Veiligheidsvoorschriften ............................................ 153
53.2 Leveringsomvang en transportinspectie .................. 153
53.3 Toepassingen .............................................................. 153
53.4 Uitpakken ..................................................................... 154
53.5 Verwijderen van de verpakking .................................. 155
53.6 Plaatsen ....................................................................... 155
53.6.1 Eisen aan de plek van plaatsing ............................... 155
53.7 Elektrische aansluiting ............................................... 156
54 Opbouw en functie .......................................... 157
54.1 Algemeen overzicht .................................................... 157
54.2 Typeplaatje .................................................................. 158
55 Bediening en gebruik ...................................... 159
55.1 Vacuümbakjes ............................................................. 159
55.2 Ingebruikname ............................................................. 160
55.3 Zakjes en rollen ........................................................... 160
55.4 Vacuüm verpakken in een zak ................................... 161
55.5 Vacuüm verpakken in een van de rol afkomstige zak163
55.6 Het gebruik van containers ........................................ 163
55.7 Het gebruik van dop van de fles ................................ 164
55.8 Openen van een geseald zakje .................................. 164
55.9 Opnieuw - sealen ........................................................ 164
55.10 Opbergen van de Vakuumierer VC8: ..................... 165
56 Reiniging en onderhoud ................................. 165
56.1 Veiligheidsvoorschriften ............................................ 165
56.2 Reiniging ...................................................................... 166
57 Storingen verhelpen........................................ 166
57.1 Veiligheidsvoorschriften ............................................ 167
57.2 Storingsoorzaken en -oplossingen ........................... 167
58 Afvoer van het oude apparaat ........................ 168
59 Garantie ........................................................... 169
60 Technische gegevens ..................................... 169
Page 11
caso Vakuumierer VC8 11
1 Allgemeines
Lesen Sie die hier enthaltenen Informationen, damit Sie mit
Ihrem Gerät schnell vertraut werden und seine Funktionen in
vollem Umfang nutzen können.
Ihr Gerät dient Ihnen viele Jahre lang, wenn Sie es sachgerecht
behandeln und pflegen.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Gebrauch.
1.1 Informationen zu dieser Anleitung
Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Vakuumierers
(nachfolgend als Gerät bezeichnet) und gibt Ihnen wichtige
Hinweise für die Inbetriebnahme, die Sicherheit, den
bestimmungsgemäßen Gebrauch und die Pflege des Gerätes.
Die Bedienungsanleitung muss ständig am Gerät verfügbar
sein. Sie ist von jeder Person zu lesen und anzuwenden, die
mit der:
• Inbetriebnahme,
• Bedienung,
• Störungsbehebung und/oder
• Reinigung
des Gerätes beauftragt ist.
Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung auf und geben Sie
diese mit dem Gerät an Nachbesitzer weiter.
Page 12
caso Vakuumierer VC8 12
1.2 Warnhinweise
In der vorliegenden Bedienungsanleitung werden folgende
Warnhinweise verwendet:
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine
drohende gefährliche Situation.
Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, führt dies
zum Tod oder zu schweren Verletzungen.
► Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um die
Gefahr des Todes oder schwerer Verletzungen von
Personen zu vermeiden.
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine
mögliche gefährliche Situation.
Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies
zu schweren Verletzungen führen.
► Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um
Verletzungen von Personen zu vermeiden.
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine
mögliche gefährliche Situation.
Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies
zu leichten oder gemäßigten Verletzungen führen.
► Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um
Verletzungen von Personen zu vermeiden.
Ein Hinweis kennzeichnet zusätzliche Informationen, die den
Umgang mit der Maschine erleichtern.
Page 13
caso Vakuumierer VC8 13
1.3 Haftungsbeschränkung
Alle in dieser Anleitung enthaltenen technischen Informationen,
Daten und Hinweise für die Installation, Betrieb und Pflege
entsprechen dem letzten Stand bei Drucklegung und erfolgen
unter Berücksichtigung unserer bisherigen Erfahrungen und
Erkenntnisse nach bestem Wissen.
Aus den Angaben, Abbildungen und Beschreibungen in dieser
Anleitung können keine Ansprüche hergeleitet werden.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden aufgrund:
• Nichtbeachtung der Anleitung
• Nicht bestimmungsg emäßer Ver wendung
• Unsachgemäßer Reparaturen
• Technischer Veränderungen
• Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile
Übersetzungen werden nach bestem Wissen durchgeführt. Wir
übernehmen keine Haftung für Übersetzungsfehler, auch dann
nicht, wenn die Übersetzung von uns oder in unserem Auftrag
erfolgte. Verbindlich bleibt allein der ursprüngliche deutsche
Text.
1.4 Urheberschutz
Diese Dokumentation ist urheberrechtlich geschützt.
Alle Rechte, auch die der fot o mech ani sc h en Wie d er g abe, der
Vervielfältigung und der Verbreitung mittels besonderer
Verfahren (zum Beispiel Datenverarbeitung, Datenträger und
Datennetze), auch teilweise, behält sich die caso Deutschland
Braukmann GmbH vor.
Inhaltliche und technische Änderungen vorbehalten.
Page 14
caso Vakuumierer VC8 14
2 Sicherheit
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Sicherheitshinweise im
Umgang mit dem Gerät.
Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu
Personen und Sachschäd en führ en.
2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung
Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt in
geschlossenen Räumen zum Vakuumieren und Verschweißen
von Beuteln und Behältern bestimmt.
Eine andere oder darüber hinaus gehende Benutzung gilt als
nicht bestimmungsgemäß.
Gefahr durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung!
Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer
Verwendung und/oder andersartiger Nutzung Gefahren
ausgehen.
► Das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß verwenden.
► Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen
Vorgehensweisen einh al ten.
Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aus nicht
bestimmungsgemäßer V erwendung sind ausgeschloss e n.
Das Risiko trägt allein der Betreiber.
Page 15
caso Vakuumierer VC8 15
2.2 Allgemeine Sicherheitshinweise
Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die
folgenden allgemeinen Sicherheitshinweise:
► Kontrollieren Sie das Gerät vor der Verwendung auf äußere
sichtbare Schäden. Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät
nicht in Betrieb.
► Bei Beschädigung der Anschlussleitung muss eine neue
Anschlussleitung durch eine autorisierte Fachkraft installiert
werden.
► Personen, die aufgrund ihrer körperlichen, geistigen oder
motorischen Fähigkeiten nicht in der Lage sind das Gerät
sicher zu bedienen, dürfen das Gerät nur unter Aufsicht oder
Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.
► Gestatten Sie Kindern die Benutzung des Gerätes nur unter
Aufsicht.
► Reparaturen dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal
durchgeführt werden, die vom Hersteller geschult sind.
Durch unsachgemäße Repar at ur en können erhebliche
Gefahren für den Benutzer entstehen.
► Eine Reparatur des Gerätes während der Garantiezeit darf
nur von einem vom Hersteller autorisierten Kundendienst
vorgenommen werden, sonst besteht bei nachfolgenden
Schäden kein Garantieanspruch mehr.
► Defekte Bauteile dürfen nur gegen Original-Ersatzteile
ausgetauscht werden.
► Das Gerät während des Betriebes nicht unbeaufsichtigt
lassen.
► Ziehen Sie nicht an der Anschlussleitung und tragen Sie das
Gerät nicht an der Anschlussleitung.
► Das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten
tauchen und nicht in die Spülmaschine geben.
► Bitte zur Aufbewahrung den Deckel nur locker schließen,
nicht verriegeln, damit die Dichtungen sich nicht verformen
und die Funktion des Gerätes nic ht be ei ntr ä c hti g t w ir d.
Page 16
caso Vakuumierer VC8 16
2.3 Gefahrenquellen
2.3.1 Verbrennungsgefahr
Der Schweißbalken des Gerätes wird sehr heiß, fassen Sie
diesen nicht an.
► Um eventuellen Verbrennungen vorzubeugen, berühren Sie
den Schweißbalken niemal s, während das Gerät in Betrieb
ist.
2.3.2 Brandgefahr
Bei nicht sachgemäßer Verwendung des Gerätes besteht
Brandgefahr.
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um
Brandgefahr zu vermeiden:
► Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe von brennbarem
Material auf.
► Halten Sie das Gerät fern von jeglichen Wärmequellen (Gas,
Strom, Brenner, beheizter Ofen).
Page 17
caso Vakuumierer VC8 17
2.3.3 Gefahr durch elektrischen Strom
Lebensgefahr durch elektrischen Strom!
Beim Kontakt mit unter Spannung stehenden Leitungen oder
Bauteilen besteht Lebe nsgefahr!
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um eine
Gefährdung durch elektrischen Strom zu vermeiden:
► Bei Beschädigung der Anschlussleitung muss eine spezielle
Anschlussleitung durch eine vom Hersteller autorisierte
Fachkraft installiert werden.
► Betreiben Sie dieses Gerät nicht, wenn sein Stromkabel
oder -stecker beschädigt ist, wenn es nicht ordnungsgemäß
arbeitet oder wenn es beschädigt oder fallengelassen
wurde. Wenn das Stromkabel beschädigt ist, muss es vom
Hersteller oder seiner Serviceagentur oder einer ähnlich
qualifizierten Person ersetzt werden, um Gefahren zu
vermeiden.
► Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes.
Werden Spannung führende Anschlüsse berührt und/oder
der elektrische und mechanische Aufbau verändert, besteht
Stromschlaggefahr. Darüber hinaus können
Funktionsstörungen am Gerät auftreten.
► Berühren Sie das Gerät sowie den Netzstecker nicht mit
nassen Händen.
► Keine Gegenstände in die Öffnungen des Gerätes einführen.
Bei Berührung Spannung führender Anschlüsse besteht
Stromschlaggefahr.
Page 18
caso Vakuumierer VC8 18
2.3.4 Sicherheitshinweise zur Aufbewahrung von Lebensmitteln
Der Vakuumierer VC8 wird Ihr en Eink auf und Ihr e Ar t und
Weise der Lebensmittel-Aufbewahrung grundlegend
verändern. Sie werden sich so an das Vakuumverpacken
gewöhnen, das es zu einem unentbehr l ic hen Teil Ihr er
Essenszubereitung werden w ird. Befolg en Sie bitte bestimmte
Vorgehensweisen beim Vakuum ver s chw ei ßen; so können
Sie die Qualität und die Sicher hei t Ihr er Lebens mitt el
garantieren.
Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die
folgenden allgemeinen Sicherheitshinweise:
► Wenn verderbliche Lebensmittel erhi tzt oder aufgetaut
wurden oder ungekühlt aufbewahrt werden, müssen Sie
umgehend verzehrt werden.
► Bevor Sie Lebensmittel vakuum-verpacken ist es wichtig,
dass Sie sich vorher Ihre Hände waschen und sämtliche
Utensilien und Oberflächen reinigen.
► Kühlen oder gefrieren Sie verderbliche Lebensmittel
umgehend nachdem Sie sie vakuum-verschweißt haben.
Lassen Sie sie nicht bei Zimmertemperatur liegen.
► Die Haltbarkeitsdauer von trockenen Lebensmitteln, wie z.B.
Nüssen, Kokosnüssen oder Getreide verlängert sich bei
vakuum- verschweißter Verpackung, wenn Sie sie an einem
dunklen Ort aufbewahren. Sauerstoff und Wärme
verursachen bei besonders fettreichen Lebensmitteln, dass
das Fett ranzig wird.
► Schälen Sie Früchte und Gemüse, wie z.B. Äpfel, Bananen,
Kartoffeln und Wurzelgemüse, bevor Sie sie vakuum-
verschweißen; dies verlängert ihre Haltbarkeitsdauer.
► Wenn Sie einige Gemüsearten, wie z.B. Broccoli,
Blumenkohl und Kohl absolut luftdicht verschweißen
möchten, dann müssen Sie sie vorher kurz blanchieren und
einfrieren, da sie ansonsten Gase ausstoßen.
Page 19
caso Vakuumierer VC8 19
3 Inbetriebnahme
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur
Inbetriebnahme des Gerätes. Beachten Sie die Hinweise um
Gefahren und Beschädigungen zu vermeiden.
3.1 Sicherheitshinweise
Bei der Inbetriebnahme des Gerätes können Personen- und
Sachschäden auftret en!
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um die
Gefahren zu vermeiden:
► Verpackungsmaterialien dürfen nicht zum Spielen verwendet
werden. Es besteht Erstickungsgefahr.
3.2 Lieferumfang und Transportinspektion
Das Gerät wird standa r dmäßi g mit fol g end en Kom po nenten
geliefert:
• Vakuumierer VC8
• Vakuumierschlauch
• 2 Flaschenverschlüsse zum Vakuumieren von z.B.
Weinflaschen
• 10 Profi-Vakuumierbeuteln
• Bedienungsanleitung
► Prüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit und auf
sichtbare Schäden.
► Melden Sie eine unvollständige Lieferung oder Schäden
infolge mangelhafter Verpackung oder durch Transport
sofort dem Spediteur, der Versicherung und dem
Lieferanten.
Page 20
caso Vakuumierer VC8 20
3.3 Einsatzbereich
Dieses Gerät ermöglicht die Lagerung einer Vielzahl von
Lebensmitteln, zum Erhalt der Frische und des Geschmacks.
Im Allgemeinen hält eine vakuum- verschweißte Verpackung
Lebensmittel bis zu achtmal länger frisch al s bei der
herkömmlichen Aufbewahrungsmethode. Dieser Vakuumierer
wird zu einem unentbehrlichen Teil in Ihrem Leben, er spart
Ihnen Geld, da weniger Lebensmittel verderben.
• Kochen Sie im Voraus und verpacken Sie die
Lebensmittel absolut luftdicht. Lagern Sie individuelle
Portionen oder komplette Mahlzeiten.
• Bereiten Sie Lebensmittel für Pick nic ks und C ampi ng
Trips oder Barbecues vor.
• Beseitigen Sie Gefrierbrand.
• Verpacken Sie Lebensmittel, wie z.B. Fleisch, Fisch,
Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte und Gemüse zum
Einfrieren oder für die Au fbewahrung im Kühlschrank.
• Verpacken Sie trockene Lebensmittel, wie z.B. Bohnen,
Nüsse, Müsli usw. um diese Lebensmittel länger
aufbewahren zu können.
• Der Vakuum ierer ist ebenfalls vielseitig im Non-FoodBereich einsetzbar. Er hält Campingbedarf, wie z.B.
Streichhölzer, Sanitätskästen und Kleidung sauber und
trocken. Silber und Samml ers tüc ke l au fen ni c ht an.
Page 21
caso Vakuumierer VC8 21
Lebensmittel
Vakuumiert,
Aufbewahrung im
Gefrierschrank
Vakuumiert,
Aufbewahrung im
Kühlschrank
Typische
Aufbewahrung
Frisches Rind-und
Kalbfleisch
1
-3 Jahre
1 Monat
1-2 Wochen
Hackfleisch
1 Jahr
1 Monat
1-2 Wochen
Frisches
Schweinefleisch
2
-3 Jahre
2
-4 Wochen 1 Woche
Frischer Fisch
2 Jahre
2 Wochen
3-4 days
Frisches geflügel
2
-3 Jahre
2
-4 Wochen 1 Woche
Geräuchertes Fleisch
3 Jahre
6
-12 Wochen 2-4 Wochen
Frisch
Blanchiertes
2
-3 Jahre
2
-4 Wochen 1-2 Wochen
Frische Früchte
2
-3 Jahre
2 Wochen
3-4 Tage
Hartkäse
6 Monate
6
-12 Wochen 2-4 Tage
Fleisch in Scheiben
Nicht empfohlen
6
-12 Wochen 1-2 Wochen
Frische Pasta
6 Monate
2
-3 Wochen 1 Woche
3.4 Auspacken
Zum Auspacken des Gerätes entnehmen Sie das Gerät aus
dem Karton und entfernen Sie das Verpackungsmaterial.
3.5 Entsorgung der Verpac k ung
Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die
Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und
entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und
deshalb recycelbar.
Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart
Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie
nicht mehr benötigte Verpack u ng s mat er i ali en an den
Sammelstellen für das Verwertungssystem »Grüner Punkt«.
► Heben Sie wenn möglich die Originalverpackung während
der Garantiezeit des Gerätes auf, um das Gerät im
Garantiefall wieder ordnungsgemäß verpacken zu können.
Page 22
caso Vakuumierer VC8 22
3.6 Aufstellung
3.6.1 Anforderungen an den Aufstellort
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes muss der
Aufstellort folgende Voraussetzungen erfüll en :
• Das Gerät muss auf einer festen, ebenen, waagerechten und
hitzebeständigen Unterlage mit einer ausreichenden Tragkraft
und Platz für das Gerät und das erwartungsgemäß schwerste
und größte zu vakuumierende Gut aufgestel l t werden.
• Bewegen Sie den Vakuumierer VC8 nicht, während er in
Betrieb ist.
• Wählen Sie den Aufstellort so, dass Kinder nicht an den heißen
Schweißbalken des Gerätes gelangen können.
• Stellen Sie das Gerät nicht in einer hei ßen, nassen oder sehr
feuchten Umgebung oder in der Nähe von brennbarem Material
auf.
• Das Gerät benötigt zum korrekten Betrieb eine ausreichende
Luftströmung. Lassen Sie bei der Aufstellung 10 cm an allen
Seiten Freiraum.
• Die Steckdose muss leicht zugänglich sein, so dass das
Stromkabel notfalls leicht abgezogen werden kann.
• Der Aufstellung des Gerätes an nichts t at ionären
Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) dürfen nur von
Fachbetrieben/Fachleuten durchgeführt werden, wenn sie die
Voraussetzungen für den sic h er hei tsgerechten Gebrauch
dieses Gerätes sicherstellen.
Page 23
caso Vakuumierer VC8 23
3.7 Elektrischer Anschluss
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes sind beim
elektrischen Anschluss folgende Hinweise zu beachten:
• Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Gerätes die
Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem
Typenschild mit denen Ihres Elektronetzes. Diese Daten
müssen übereinstimm en, damit keine Schäden am Gerät
auftreten.
Im Zweifelsfall fragen Sie Ihre Elektro-Fachkraft.
• Die Steckdose muss über einen 16A-Sicherungsschutzschalter
abgesichert sein.
• Der Anschluss des Gerätes an das Elektronetz darf maximal
über ein 3 Meter langes, abgewickeltes Verlängerungskabel mit
einem Querschnitt von mindestens 1,5 mm² erfolgen. Die
Verwendung von Mehrfachsteckern oder Stec k dose nl ei st en ist
wegen der damit verbundenen Brandgefahr verboten.
• Vergewissern Sie sich, dass das Stromkabel unbeschädigt ist
und nicht über oder unter dem Gerät oder üb er heiße und/oder
scharfkantige Fläche n verlegt wird.
• Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann
gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig installiertes
Schutzleitersystem angeschlossen wird. Der Betrieb an einer
Steckdose ohne Schutzleiter ist verboten. Lassen Sie im
Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektro-Fachkraft
überprüfen.
Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch einen
fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden.
Page 24
caso Vakuumierer VC8 24
4 Aufbau und Funktion
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zum Aufbau
und zur Funktion des Gerätes.
4.1 Gesamtübersicht
1. Vakuumieren / Schweissen/ Stopp:
- Im R u he mod us : Vakuumiervorgang
wird gestartet.
- Wäh r e nd des Vakuumierens: Stoppt
das Gerät.
2. Schweissdauer trocken:
- für Essen ohne oder mit wenig
Feuchtigkeit, kürzere Schweißdauer
- Voreingestellt ist eine normale
Schweißdauer für troc kene Beutel.
3. Schweis sdauer feuc h t:
- für Essen mit Feuchtigkeit /
Flüssigkeit , längere Schweißdauer
- Voreingestellt ist eine normale
Schweißdauer für troc kene Beutel.
4. Schweißen / Stopp:
- Wenn der Vakuumiervorgang läuft,
kann man ihn mit dieser Taste
unterbrechen und das Schw ei ß en
beginnen.
- Bei Folienrollen kann man sich
Beutel individuell zuschneiden und
mit dieser Taste an einem Ende
verschweißen
5. Vakuum Behälter:
- Startet das Vakuumieren von
Behältern, Weinflaschen u.ä.
6. Schlauchanschluss: Stecken Sie
den Vakuumschlauch in diesen
Anschluss, um Behälter oder
Weinfalschen zu vakuumieren
7. Stopp-Taste: Stoppt den
Vakuumiervorgang.
Page 25
caso Vakuumierer VC8 25
8. Sicherheitsschalter: das Gerät
funktioniert nur, wenn dieser Schalter
gedrückt ist, der Deckel also mit
beiden Händen heruntergedrückt
wird.
9. Schweiß dr aht: Te fl on-beschichteter
Draht zum Verschweißen der
Beutel.
10. Vakuumkammer: Das offene Ende
des Beutels muss in diese Kammer
gelegt werden, damit die Luft
entzogen wird.
11. Schweißbalken: S il i konl ei st e, di e den
Beutel fest auf die Schweißnaht
drückt.
12. Obere Dichtung: Dichtet den Beutel
rund um die Vakuumkammer von
oben ab. (HINWEIS: Reinigen Sie
die Dichtung gut und ersetzen Sie
sie, wenn Sie kaputt ist.)
13. Untere Dichtung: dichtet den Beutel
rund um die Vakuumkammer von
unten ab.(HINWEIS: Reinigen Sie
die Dichtung gut und ersetzen Sie
sie, wenn Sie kaputt ist.)
14. Lufteinlass: ver bi nd et di e
Vakuumkammer mit der
Vakuumpumpe.
15. Schlauchkammer : für z usät z l i ches
Zubehör
Der Schweißbalken des Gerätes wird sehr heiß, fassen Sie
diesen nicht an.
► Um eventuellen Verbrennungen vorzubeugen, berühren Sie
den Schweißbalken niemal s, während das Gerät in Betrieb
ist.
4.2 Typenschild
Das Typenschild mit den Anschluss- und Lei s tung s dat en
befindet sich an der Unterseite des Gerätes.
8
11
12
13
14
15
10
9
Page 26
caso Vakuumierer VC8 26
5 Bedienung und Betrieb
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Bedienung
des Gerätes. Beachten Sie die Hinweise um Gefahren und
Beschädigungen zu vermeiden.
5.1 Beutel und Rollen
Bitte verwenden Sie nur ausdrücklich für das Vakuumieren
vorgesehene Beutel und Rollen. Das Folienmaterial dieser
speziellen Vakuumierfolien ist ein anderes als das von
gewöhnlichen Frischhaltefolien.
Alle von caso-germany gelieferten Folienrollen und –beutel sind
für das Kochen-im-Beutel (Sous Vide) geeignet. Außerdem
können die Folienrollen und –beutel zum Auftauen und
Erwärmen in der Mikrowelle bis maximal 70 Grad eingesetzt
werden.
Bitte vergewissern Sie sich bei der Verwendung von Folien
anderer Hersteller, ob di ese ebe nfalls für die Mikrowelle und für
das Kochen-im-Beutel (Sous Vide) geeignet sind.
5.2 Vakuumier-Behälter
Bitte verwenden Sie nur ausdrücklich für das Vakuumieren
vorgesehene Behälter, andere Gefäße können unter dem Druck
des Vakuums zerbersten.
Vakuumieren Sie keine heißen Flüssigkeiten, kühlen Sie diese
zuvor im Kühlschrank
Frieren Sie keine Behälter ein. Die niedrigste Temperatur sollte
-18°C sein. Zu niedrige Temperaturen (unter -18°C) und über
100 °C machen das Material der Behälter brüchig, oder lassen es
schmelzen.
Drücken Sie den Deckel 3 bis 5 sek. Vor dem Vakuumi er v or gang
fest auf den Behälter.
Waschen Sie Deckel und Vakuumierbehälter nur mit der Hand.
Geben Sie die Behälter weder in die Spülmaschine, noch in die
Mikrowelle.
Um den Vakuumierschlauch zu säubern, lösen Sie ihn von der
Anschlussstelle und spülen Sie ihn mit warmen Wasser durch.
Page 27
caso Vakuumierer VC8 27
Feinkörnige oder puderige Lebensmittel sollten vor dem
Vakuumieren mit einem Papiertuch abgedeckt werden, damit sie
nicht in den Vakuumierer gelangen
Dosen können nicht vakuumverpackt werden.
5.3 Inbetriebnahme
Vor jedem Gebrauch und nach jedem Versiegeln müssen
sowohl Ihr Gerät als auch sämtliche mit den Lebensmitteln in
Berührung kommende Zubehörteile sorgfältig gereinigt werden;
befolgen Sie dazu bitte die in dem Abschnitt „Reinigung und
Wartung“ aufgeführten Anweisungen.
Schritt 1:
Heben Sie den Deckel an und platzieren Sie die geöffnete Seite
des Beutels in der Vakuum-Kammer (zwischen den
Dichtungen).
Schritt 2:
Drücken Sie die Taste „Vakuumier en / Schweissen / Stopp“ (1)
Prüfen Sie die LED Anzeige (2/3) der Taste „Schweissdauer“
(2/3) (bzgl. trockenem oder feuchtem Essen).
Schritt 3:
Drücken Sie den Deckel nach unten, bis der Motor zu arbeiten
beginnt. Das Gerät vakuumiert und versiegelt den Beutel
automatisch. Nach Beendigung des Schweißvorganges stoppt
das Gerät.
Schritt 4:
Drücken Sie die Taste „Stop“ (7) um den Deckel öffnen zu
können und den fertig vakuumierten Beutel zu entnehmen.
Page 28
caso Vakuumierer VC8 28
5.4 Vakuum-Verpacken in ei ne m von der Rolle stammenden Beutel
Stellen Sie das Gerät an einem trockenen Platz auf und achten
Sie dabei darauf, dass der Arbeitsbereich vor dem Gerät frei
von anderen Gegenständen und groß genug ist, um die Beutel
mit den zu verpackenden Lebensmitteln darauf legen zu
können.
1. Rollen Sie die Folie auf die von Ihnen gewünschte Länge aus
und schneiden Sie sie, mit einem genauen und sauberen
Schnitt, auf die gewünschte Länge ab.
Öffnen Sie den Deckel und platzieren Sie eine geöffnete Seite
des Beutels – mit der glatten Seite nach oben auf den
Schweißdraht (das offene Ende muß nicht innerhalb der
Vakuumkammer liegen). (Schritt 1)
2. Drücken Sie die Taste „Vakuumieren / Schweissen / Stopp“ (1)
oder „Schweissen“ (4)
3. Drücken Sie den Deckel nach unten, bis der Motor zu arbeiten
beginnt. Das Gerät versiegelt den Beutel automatisch. Nach
Beendigung des Schweißvorganges stoppt das Gerät.
4. Drücken Sie die Taste „Stop“ (7) um den Deckel öffnen zu
können und den fertig vakuumierten Beutel zu entnehmen.
5. Nun haben Sie einen maßgeschneiderten Beutel.
► Vergewissern Sie sich, dass die Länge des zu benutzenden
Beutels mindestens 8cm länger als das zu konservierende
Lebensmittel ist und berücksichtigen Sie weitere 2cm, falls
der Beutel nach dem Aufschneiden ein weiteres Mal
versiegelt werden soll
Page 29
caso Vakuumierer VC8 29
5.5 Vakuum-Verpacken in einem Beutel
1. Stecken Sie die Lebensmittel, die Sie aufbewahr en m öc hte n, in
den Beutel.
2. Reinigen und glätten Sie das offene Ende des Beutels und
vergewissern Sie sich, dass keine Falten und keine Wellen auf
den Flächen des offenen Endes sind.
3. Vergewissern Sie sich, dass sich beide Seiten des offenen
Endes des Beutels innerhalb der Vakuumkammer befinden.
Das garantiert, dass kein Vakuum entweicht.
4. Drücken Sie die Taste „Vakuumieren / Schweissen / Stopp“ (1)
5. Prüfen Sie die LED Anzeige (2/3) der Taste „Schweissdauer“
(2/3)
6. Drücken Sie den Deckel nach unten, bis der Motor zu arbeiten
beginnt. Das Gerät vakuumiert und versiegelt den Beutel
automatisch. Nach Beendigung des Schweißvorganges stoppt
das Gerät.
7. Drücken Sie die Taste „Stop“ (7) um den Deckel öffnen zu
können und den fertig vakuumierten Beutel zu entnehmen.
8. Prüfen Sie den verschweißten Beutel; er sollte einen Streifen
entlang der Schweißnaht haben und keine Falten aufweisen,
andernfalls ist die Verschlussnaht nicht luftdicht.
9. Wenn Sie den Vorgang abbrechen möchten (z.B. weil der
Beutel nicht ordnungsgemäß positionier t ist) , dr ück en Si e die
Stopp-Taste (1).
► Stecken Sie nicht zu viele Lebensmittel in den Beutel; lassen
Sie genügend Platz, so dass die geöffnete Seite des Beutels
leicht in dem Vakuumierer platziert werden kann.
► Befeuchten Sie die offene Seite des Beutels nicht. Nasse
Beutel sind schwierig zu versiegeln.
► Reinigen und glätten Sie das offene Ende des Beutels bevor
Sie ihn verschweißen. Vergewissern Sie sich, dass keine
Essensrückstände und keine Falten an der B eut elöffnung
sind. Fremdkörper oder ein zerknitterter Beutel können
Schwierigkeiten beim Verschweißen verursachen.
► Lassen Sie nicht zu viel Luft im Beutel. Bevor Sie den Beutel
luftdicht verschweißen, drücken Sie schon vorher die Luft
aus dem Beutel. Bei zu viel Luft im Beutel kann die
Belastung der Vakuum-Pumpe so stark zunehmen, dass der
Motor nicht genügend Leistung hat, um die gesamte Luft aus
dem Beutel zu ziehen.
► Sollten die Lebensmittel, die sie luftdicht versiegeln
möchten, scharfe Kanten haben, wie z.B. Knochen,
Page 30
caso Vakuumierer VC8 30
Spaghettis oder Krebstiere, dann wickeln Sie die
Lebensmittel in Küchenpapier ein; so verhindern Sie, dass
der Beutel beschädigt wird.
► Wir empfehlen nicht mehr als einen Beutel pro Minute
luftdicht zu verschweißen, so kann das Gerät zwischendurch
ausreichend abkühlen .
► Um wasserhaltige Lebensmittel, wie z.B. Suppen, Au fläu fe
oder Eintöpfe, absolut luftdic ht zu verschweißen, frieren Sie
sie zuerst in einer Backform oder i n ei ner g ehär teten
Schüssel ein. Verschweißen Sie s ie ans chl i eßend luftdicht
und frieren Sie sie dann umgehend w i eder ei n.
► Blanchieren Sie das Gemüse kurz in kochendem Wasser
oder in der Mikrowelle, kühlen Si e das Gem üse ab und
verpacken Sie es dann vakuumdi cht i n pr ak ti schen Port ionen.
► Um nicht gefrorene Lebensmittel vakuumdicht z u
verschweißen, benötigen Sie z us ätz li c h ca. 5 c m mehr
Beutellänge, damit sich die Lebens mi ttel während des
Gefrierens ausbreiten können. L eg en Si e F lei sch oder Fi s ch
auf Küchenpapier und vakuumi er en Sie bei des z us ammen.
Das Küchenpapier hat den Vorteil Feuc hti g k eit v on den
Lebensmitteln aufzunehmen.
► Bevor Sie Lebensmittel, wie z.B. Tortillas, Crepes,
Hamburger oder Pastetchen aufbew ahr en möc ht en, l eg en
Sie Wachs- oder Pergamentpapier zw i sc hen die
Lebensmittel, so kann man sie bess er stapel n . Später i st es
dann leichter einen Teil der ei ng efror enen Leb ensmi ttel
herauszunehmen, sie wieder zu v er sc hw eißen und
einzufrieren.
5.6 Öffnen eines verschwei ßt e n Be ut els
Schneiden Sie den Beutel mit einer Schere an der Schweißnaht
auf.
5.7 Wieder- Verschweißen
Sie können viele Lebensmittel in deren Originalverpackung
wieder verschweißen, wie z.B. Kartoffelchips - Tüten. Befolgen
Sie dafür die einzelnen Schritte im Abschnitt „Vakuum-
Verpacken in einem Beutel “.
► Der Vakuumierer VC8 kann nicht benutzt w erden, um
Kanister, Konservendosen oder Gläser luftdicht zu
verschließen.
Page 31
caso Vakuumierer VC8 31
5.8 Die Verwendung von Behältern
Mit dem VC8 lassen sich auch Behälter vakuumieren. Der Knopf
auf dem Deckel des Behälters stellt das Vakuum sicher (Vakuum!).
Er schließt die Öffnungen im Deckel nach dem Vakuumieren.
Drehen Sie den Knopf auf „Open“, wird Luft ins Innere des
Behälters gelassen und der Behälter läßt sich öffnen.
1. Geben Sie die zu vakuumierenden Lebensmittel in den Behälter.
Achten Sie darauf, dass der Deckel trocken und frei von
Speiseresten ist. Lassen Sie etwas Abstand bis zum oberen Rand
des Gefäßes, dann schließen sie den Behälter.
2. Drehen Sie den Knopf auf dem Deckel des Behälters auf “Seal”.
3. Nehmen Sie den Schlauch aus der Halterung unter dem Deckel.
Stecken Sie ein Ende auf den Schlauchanschluss (6) oben am
Gerät
4. Schließen Sie das andere Ende des Schlauches oben am Deckel
des Behälters an.
5. Drücken Sie die Taste “Vakuum Behälter“ (5) und drücken Sie den
Deckel des Vakuuimierers sanft 3-5 sek. runter. Das Gerät beginnt
den Vakuumiervorgang.
6. Wenn Sie den Vorgang abbrechen möchten, drücken Sie die
Stopp-Taste (1).
7. Nach dem Vakuumiervorgang stoppt das Gerät automatisch.
8. Drehen Sie den Verschluss am Behälterdeckel auf „Lock“ und
entfernen Sie den Schlauch.
9. Verstauen Sie den vakuumierten Behälter im Kühlschrank .
10. Um den Behälter zu öffnen, drehen Sie den Knopf oben am
Behälterdeckel auf „Open“. Luft strömt ein und der Behälter lässt
sich mühelos öffnen.
5.9 Die Verwendung von den Weinstop f e n
1. Nehmen Sie den Schlauch aus der Halterung unter dem
Deckel. Stecken Sie ein Ende auf den Schlauchanschluss (6)
oben am Gerät
2. Schließen Sie das andere Ende des Schlauches an den
Weinstopfen an.
3. Drücken Sie die Taste “ Vakuumieren / Schweissen / Stopp“ (1)
und drücken Sie den Deckel des Vakuuimierers sanft 3-5 sek.
runter. Das Gerät beginnt den Vakuumiervorgang
4. Wenn Sie den Vorgang abbrechen möchten, drücken Sie die
Stopp-Taste (1).
5. Nach dem Vakuumiervorgang stoppt das Gerät automatisch.
Page 32
caso Vakuumierer VC8 32
5.10 Aufbewahrung des Vakuumierers VC8:
Bewahren Sie Ihr Gerät an einem ebene n und s i cher en Or t,
außerhalb der Reichweite von Kindern, auf.
► Bitte zur Aufbewahrung den Deckel nur locker schließen,
nicht verriegeln, damit die Dichtungen sich nicht verformen
und die Funktion des Gerätes nic ht be ei ntr ä c hti g t w ir d.
► Schalten Sie das Gerät nach Gebrauch aus. So vermeiden
Sie unnötigen Energieverbrauch und gewährleisten Ihre
Sicherheit.
► Wenn Sie das Gerät längere Zeit nicht nutzen, empfehlen
wir den Netzstecker aus der Steckdose zu ziehen.
6 Reinigung und Pflege
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Reinigung
und Pflege des Gerätes. Beachten Sie die Hinweise um
Beschädigungen durch falsche Reinigung des Gerätes zu
vermeiden.
6.1 Sicherheitshinweise
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise, bevor Sie mit
der Reinigung des Gerätes beginnen:
► Das Gerät muss regelmäßig gereinigt und Rückstände
entfernt werden. Ein nicht in einem sauberen Zustand
gehaltenes Gerät wirkt sich nachteilig auf die Lebensdauer
aus und kann zu einem gefährlichen Gerätezustand führen.
► Schalten Sie das Gerät vor dem Reinigen aus und ziehen
Sie den Stecker aus der Steckdose.
► Der Schweißbalken kann nach dem Vakuumieren heiß sein.
Es besteht Verbrennungsgefahr! Warten Sie, bis das Gerät
abgekühlt ist.
► Reinigen Sie das Gerät nach der Verwendung, sobald es
abgekühlt ist. Zu langes Warten erschwert die Reinigung
unnötig und macht sie im Extremfall unmöglich. Zu starke
Verschmutzungen können unter Umständen das Gerät
beschädigen.
► Wenn Feuchtigkeit in das Gerät eindringt, können
elektronische Bautei l e besc h ädi g t werden. Achten Sie
darauf, dass keine Flüssigkeit durch die Vakuumpumpe in
das Geräteinnere gelangt.
Page 33
caso Vakuumierer VC8 33
► Das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten
tauchen und nicht in die Spülmaschine geben.
► Benutzen Sie keine aggressiven oder scheuernden
Reinigungsmittel und keine Lösungsmittel.
► Kratzen Sie hartnäckige Verschmutzungen nicht mit harten
Gegenständen ab.
► Trocknen Sie das Gerät sorgfältig ab, bevor Sie es wieder
benutzen.
6.2 Reinigung
Außenseite des Gerätes
• Die Außenseite des Gerät es mit einem feuchten Tuch oder
unter Verwendung einer milden, nicht scheuernden
Seifenlösung abwischen.
Innenseite des Ger ät es
• Reinigen Sie die Innenseite des Gerätes mit Küchenpapier , um
Essensreste und Flüssigkeiten zu entfernen.
Aufbewahrungsbeutel
• Waschen Sie den Beut el in warmem Spülwasser aus und
lassen Sie ihn anschließend sorgfältig trocknen bevor Sie ihn
wieder benutzen.
► Beutel, die zur Aufbewahrung von rohem Fleisc h, Fi s ch oder
fettigen Lebensmitteln benutz t w ur den, k önne n ni cht wi eder
verwendet werden.
► Die Versiegelungsdichtung sollte sorgfältig getrocknet
werden, bevor Sie sie wieder ei nbauen.
► Seien Sie beim Wieder - Einbau vorsichtig , das s Si e ni chts
beschädigen und die Dichtung s o ei nsetz en, das s das Ger ät
ordnungsgemäß funktionier en kann.
Page 34
caso Vakuumierer VC8 34
7 Störungsbehebung
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur
Störungslokalisier ung und St örungsbehebung. Beacht en Si e
die Hinweise um Gefahren und Beschädigungen zu vermeiden.
7.1 Sicherheitshinweise
► Reparaturen an Elektrogeräten dür fen nur von Fachl e uten
durchgeführt werden, die vom Hersteller geschult sind.
► Durch unsachgemäße Reparaturen können e r hebl i che
Gefahren für den Benutzer und Schäden am Gerät
entstehen.
7.2 Störungsursachen und -behebung
Die nachfolgende Tabelle hilft bei der Lokalisierung und
Behebung kleinerer Störungen.
Fehler Mögliche Ursache Behebung
Der Vakuumierer
funktioniert nicht
Netzstecker nicht eing estec kt ► Netzstecker einstecken
Stromkabel oder Stecker
defekt
► Das Gerät an den
Kundendienst senden
Steckdose defekt ► Andere Steckdose
wählen
Die erste Schweißung
auf dem
abgeschnittenen
Rollenstück wird nicht
durchgeführt
Rolle nicht korrekt positioniert
► Befolgen Sie die Schritte im
Kapitel „Vakuum-Verpacken
in einem von der Rolle
stammenden Beutel”
Es wird kein
vollständiges Vakuum
im Beutel erzeugt
Das offene Ende des Beutels
befindet sich nicht vollständig
in der Vakuumkammer
► Positionieren Sie den Beutel
korrekt
Der Beutel ist defekt
► Wählen sie einen anderen
Beutel
Es befinden sich
Unreinheiten auf den
Schweiß- und den normalen
► Säubern Sie die Dichtungen
und setzten Sie diese nach
dem Trocknen wieder korr ek t
Page 35
caso Vakuumierer VC8 35
Dichtungen
ein.
Der Beutel wird nicht
korrekt verschweißt
Der Schweißbalken ist
überhitzt, so dass der Beut el
schmilzt
► Öffnen Sie den Deckel des
Gerätes und lassen Sie es
einige Minuten abkühlen
Der Beutel hält das
Vakuum nicht,
nachdem er
verschweißt wurde
Der Beutel ist defekt
► Wählen sie einen anderen
Beutel, umwickeln Sie
scharfe Kanten des Inhalts
eventuell mit Papierservietten
Es befinden sich Lecke,
aufgrund von Falten, Krümel,
Fett oder Flüssigkeiten
entlang der Schweißnaht
► Öffnen Sie den Beutel wieder,
reinigen Sie den oberen
inneren Teil des Beutels und
entfernen Sie eventuell
vorhandene Fremdkörper
vom Schweißbalken, bevor
Sie den Beutel erneut
zuschweißen.
► Wenn Sie mit den oben genannten Schritten das Problem
nicht lösen können, wenden Sie sich bitte an den
Kundendienst.
8 Entsorgung des Altgerätes
Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch
wertvolle Materiali en. S ie ent halten aber auch schädliche
Stoffe, die für ihre Funktion und Sicherheit notwendig waren.
Im Restmüll oder bei falscher Behandlung können diese der
menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie
Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Restmüll.
► Nutzen Sie die von Ihrem Wohnort eingerichtete
Sammelstelle zur Rückgabe und Verwertung elektrischer
und elektronischer Altgeräte. Informieren Sie s i ch
gegebenenfalls bei Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder bei
Ihrem Händler.
► Sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport
kindersicher aufbewahrt wird.
Page 36
caso Vakuumierer VC8 36
9 Garantie
Für dieses Produkt übernehmen wir beginnend vom
Verkaufsdatum 24 Monate Garantie für Mängel, die auf
Fertigungs- oder Werkstofffehler zurückzuführen sind.
Ihre gesetzlichen Gewährleistungsansprüche nach §439 ff.
BGB-E bleiben hiervon unberührt.
In der Garantie nicht enthalten sind Schäden, die durch
unsachgemäße Behandlung oder Einsatz entstanden sind,
sowie Mängel, welche die Funktion oder den Wert des Gerätes
nur geringfügig beeinflussen. Weitergehend sind
Verschleißteile, Transportschäden, soweit wir dies nicht zu
verantworten haben, sowie Schäden, die durch nicht von uns
durchgeführte Reparaturen entstanden sind, vom
Garantieanspruch aus geschlossen.
Dieses Gerät ist für den Gebrauch im privaten Bereich
(Haushaltseinsatz) konstruiert und leistungsmäßig ausgelegt.
Eine etwaige Nutzung im gewerblichen Einsatz fällt nur soweit
unter die Garantie, wie es sich im Umfang mit der
Beanspruchung einer privaten Nutzung vergleichen lässt. Es ist
nicht für den weitergehenden, gewerblichen Gebrauch
bestimmt.
Bei berechtigten Reklamationen werden wir das mangelhafte
Gerät nach unserer Wahl reparieren oder gegen ein
mängelfreies Gerät austauschen.
Offene Mängel sind innerhalb von 14 Tagen nach Lieferung
anzuzeigen.
Weitere Ansprüche sind ausgeschlossen.
Zur Geltendmachung eines Garantieanspruches setzen Sie
sich bitte vor einer Rücksendung des Gerätes (immer mit
Kaufbeleg!) mit uns in Verbindung.
Page 37
caso Vakuumierer VC8 37
10 Technische Daten
Gerät Vakuumierer
Name VC8
Modell VS 1500
Artikel-Nr. 1338
Anschlussdaten 220-240 V, 50 Hz
Leistungsaufnahme 100 W
Außenabmessungen
(B/H/T)
300 x 80 x 145 mm
Gewicht 1 kg
Page 38
caso Vakuumierer VC8 38
Original
Operating M anual
Vacuum Sealer System
VC8
Item No. 1338
Page 39
caso Vakuumierer VC8 39
11 Operating Manual
11.1 General
Please read the information contained herein so that you can
become familiar with your device quickly and take advantage of
the full scope of its functions.
Your vacuum sealer system will serve you for many years if you
handle it and care for it properly.
We wish you a lot of pleasure in using it!
11.2 Information on this manual
These Operating Instructions are a component of the vacuum
sealer system (referred to hereafter as the Device) and provide
you with important information for the initial commissioning,
safety, intended use and care of the device.
The Operating Inst ruc tions must be available at all times at t he
device. This Operating Manual must be read and applied by
every person who is instructed to work with the device:
• Commissioning
• Operation
• Troubleshooting and/or
• Cleaning
Keep the Operating Manual in a safe place and pass it on to the
subsequent owner along with the device.
Page 40
caso Vakuumierer VC8 40
11.3 Warning notices
The following warning notices are used in the Operating Manual
concerned here.
DANGER
A warning notice of this level of danger indicates a
potentially dangerous situation.
If the dangerous situation is not avoided, this can lead to death
or serious injuries.
► Observe the instructions in this warning notice in order to
avoid the danger of death or serious per so nal injuries.
WARNING
A warning notice of this level of danger indicates a
possible dangerous situation.
If the dangerous situation is not avoided, this can lead to
serious injuries.
► Observe the instructions in this warning notice in order to
avoid the personal injuries.
ATTENTION
A warning notice of this level of danger indicates a
possible dangerous situation.
If the dangerous situation is not avoided, this can lead to slight
or moderate injuries.
► Observe the instructions in this warning notice in order to
avoid the personal injuries.
PLEASE NOTE
A notice of this kind indicates additional information, which will
simplify the handling of the machine.
Page 41
caso Vakuumierer VC8 41
11.4 Limitation of liability
All the technical information, data and notices with regard to the
installation, operation and care are completely up-to-date at the
time of printing and are compiled to the best of our knowledge
and belief, taking our past experience and findings into
consideration.
No claims can be derived from the information provided, the
illustrations or descri ptions in this manual.
The manufacturer does not assume any liability for damages
arising as a result of the following:
• Non-observance of the manual
• Uses for non-i nte nd ed pur poses
• Improper repairs
• Technical al ter ati o ns
• Use of unauthorized spare parts
All translations are carried out to the best of our knowl edge. We
do not assume any liability for translation errors, not even if the
translation was carried out by us or on our instructions. The
original German text remains solely binding.
11.5 Copyright protection
This document is copyright protected.
Braukmann GmbH reserves all the rights, including those for
photomechanical reproduction, duplication and distribution
using special processes (e.g. data processing, data carriers,
data networks), even partially.
Subject to content and technical changes.
Page 42
caso Vakuumierer VC8 42
12 Safety
This chapter provides you with important safety notices when
handling the device.
The device corresponds with the required safety regulations.
Improper use can result in personal or property damages.
12.1 Intended use
This device is only intended for use in households in enclosed
spaces for
• vacuuming and sealing bags.
Uses for a different purpose or for a purpos e which exceeds
this description are considered incompatible with the intended
or designated use.
Warning
Danger due to unintended use!
Dangers can emanate from the device if it is used for an
unintended use and/or a diff er ent ki nd o f use.
► Use the device exclusively for its intended use.
► Observe the procedural methods described in this Operating
Manual.
Claims of all kinds due to damages resulting from unintended
uses are excluded.
The User bears the sole risk.
Page 43
caso Vakuumierer VC8 43
12.2 General Safety information
Please note
Please observe the following general safety notices with
regard to the safe handling of the device.
► Examine the device for any visible external damages prior to
using it. Never put a damaged device into operation.
► If the connection lead is damaged, you will need to have a
new connection lead installed by an authorized electrician.
► Persons, who are not able to operate the device because of
any physical, mental or motor disabilities may only use the
device under the supervision or under the instructions of a
responsible person.
► Do not permit children to use the device, unless they are
supervised.
► Only qualified electricians, who have been trained by the
manufacturer, may carry out any repairs that may be
needed. Improperly performed repairs can cause
considerable dangers f or the user .
► Only customer service departments authorized by the
manufacturer may carry out repairs on the device during the
guarantee period, as otherwise the guarantee entitlements
will be null and void in the event of any subsequent
damages.
► Defective components must always be replaced with original
replacement parts. Only such parts will guarantee that the
safety requirements are fulfilled.
► Do not leave the device unsupervised when it is in operation.
► When disconnect, please unplug by grasp the plug and not
the cord, to avoid any injury.
► Do not immerse in water or any other liquids.
► For the correct storage, please slightly close the cover, do
not lock, it will deform the gaskets and affect the machine
function.
Page 44
caso Vakuumierer VC8 44
12.3 Sources of danger
12.3.1 Danger of burns
Warning
Please observe the following safety notices in order not to burn
or scald yourself or others.
► To avoid getting burned, never touch the sealing bar while
the unit is operating.
12.3.2 Danger of fire
Warning
There is a danger of fire due to the event the device is not
used properly.
Observe the following safety notices to avoid dangers of fire:
► Do not set up the device near flammable material.
► Keep this appliance away from sources of heat (gas,
electric, burner, heated oven).
12.3.3 Dangers due to electrical power
Danger
Mortal danger due to electrical power!
Mortal danger exists when coming into contact with live wires or
subassemblies!
Observe the following safety notices to avoid dangers due to
electrical power:
► If the connection lead is damaged, you will need to have a
special connection lead installed by an authorized
electrician.
► Do not operate this device if its power cable or plug is
damaged, if it does not work properly or if it is damaged or
has been dropped. If the power cable is damaged, it will
need to be replaced by the manufacturer or his service
agency or a similar qualified person, to avoid any dangers.
► Do not open the housing on the device under any
circumstances. There is a danger of an electrical shock if
live connections are touched and the electrical or
mechanical structure is altered. In addition , funct ional faults
on the device can also occur.
► Before plugging the appliance in or when you operat e it,
make sure your hands are dry.
Page 45
caso Vakuumierer VC8 45
12.3.4 Food storage safety information
This vacuum preservation system will change the way you
purchase and store foods. Once you are accustomed to
vacuum packing, it will become an indispensable part of your
food preparation. Pl ea s e follow certain procedures when usi ng
this appliance to ensure food quality and safety:
Please note
► If perishable foods have been heated, defrosted or un-
refrigerated, consume them immediately.
► Before vacuum sealing, it’s necessary to clean your hands,
and all utensils and surfaces to be used for cutting and
vacuum sealing foods.
► Refrigerate or freeze the perishable foods immediately, if
you have vacuum-sealed them, and do not leave them
sitting at room temperature.
► The shelf life of dry foods such as nuts, coconut or cereals
will be extended in vacuum-sealed package, while storing
them in dark place. Oxygen and warm temperature will
cause high-fat content foods fat to rancidity.
► Before vacuum sealing some fruit and vegetables, such as
apples, bananas, potatoes and root vegetables, peel them,
this will extend their shelf lives.
► When vacuum seal some vegetables such as brocc oli ,
cauliflower and cabbage fresh for r e frigeration, they will emit
gases, so it’s need to blanch and freeze these foods before
vacuum sealing.
Page 46
caso Vakuumierer VC8 46
13 Commissioning
This chapter provides you with important safety notices during
the initial commissioning of the device. Observe the following
notices to avoid dangers and damag es :
13.1 Safety information
Warning
Personal and property damages can occur during
commissioning of the device!
Observe the following safety notices to avoid such dangers:
► Packaging materials may not be used for playing. There is a
danger of suffocation.
13.2 Delivery scope and transport inspecti on
As a rule, the vacuum sealer sy stem is delivered with the
following components:
• Vacuum sealer system VC8
• Vacuum hose
• 2 wine stopper for vacuum packaging of wine bottles
• 10 top-quality bags
• Operating Instructions
Please note
► Examine the shipment for its completeness and for any
visible damages.
► Immediately notify the carrier, the insurance and the supplier
about any incomplete shipment or damages as a result of
inadequate packaging or due to transportation.
Page 47
caso Vakuumierer VC8 47
13.3 Functions
The main function of this appliance is to store a wide kind of
foods for freshness, long er shel f li fe, flavour and convenience. In
general, vacuum packaging keeps food fresh up to eight times
as long as other traditional food storage methods. Once this
appliance will be an indispensable part of your life, you will have
less food spoilage and it will save your money.
• Cook in advance to vacuum seal and store individual port ions
or entire meals.
• Prepare foods in advance for picnics and camping tri ps or
barbecues.
• Eliminate freezer burn.
• Package foods, such as meat, fish, poultry, seafood and
vegetables to freeze or refri g er ate.
• Package dry foods, such as beans, nuts, and cereals to s tor e
longer.
• There are many non-food uses for vacuum packing . Keep
camping supplies such as matches, first aid kits and clothing
clean and dry. Keep flares for auto e mer g enci es ready. Keep
silver and collectibles untar ni shed.
Foods
Vacuum Freezer
Storage
Vacuum Fridge
Storage
Typical
Storage
Fresh Beef & Veal
1-3 years
1 month
1-2 weeks
Ground Meat
1 year
1 month
1-2 weeks
Fresh Pork
2-3 years
2-4 weeks
1 week
Fresh Fish
2 years
2 weeks
3-4 days
Fresh Poultry
2-3 years
2-4 weeks
1 week
Smoked Meats
3 years 6-12 weeks 2-4 weeks
Fresh Produce,
Blanched
2-3 years 2-4 weeks 1-2 weeks
Fresh Fruits
2-3 years
2 weeks
3-4 days
Hard Cheeses
6 months 6-12 weeks 2-4 days
Sliced Deli Meats
not recommended
6-12 weeks
1-2 weeks
Fresh Pasta
6 months
2-3 weeks
1 week
Page 48
caso Vakuumierer VC8 48
13.4 Unpacking
To unpack the device, procee d as foll ows:
• Remove the device out of the carton and remove the
packaging material.
13.5 Disposal of the packaging
The packaging protects the device against damages during
transit. The packaging materials are selected in accordance
with environmentally compatible and recycling-related points of
view and can therefore be recycled.
Returning the packaging back to the material loop saves raw
materials and reduces the quantities of accumulated waste.
Take any packaging materials that are no longer required to
“Green Dot” recycling coll ecti on poi nts for disposal.
Please note
► If possible, keep the original packaging for the device for the
duration of the guarantee period of the device, in order that
the device can be re-packaged properly in the event of a
guarantee claim.
Page 49
caso Vakuumierer VC8 49
13.6 Setup
13.6.1 Setup location requirements:
In order to ensure the safe and trouble-free operation of the
device, the setup location must fulfil the following prerequisites:
• The device must be set up on a firm , flat and hor izontal
surface with sufficient load-bearing capacity for the vacuum
sealer system and the maximum weight of the food that
should be vacuum-sealed.
• Choose the setup location in such a way that children cannot
reach the hot sealing strip of the device.
• Do not set up the device in a hot, wet or extremely damp
environment or near flamma bl e mat er ial .
• The device requires an adequate flow of air in order to
operate correctly. Leave a clearance of 10 cm around the
device.
• Do not move the vacuum sealer system when it is in
operation.
• The electrical socket must be easily accessible so that the
power lead can be disconnected easily, in the case of an
emergency.
• The installation and assembly of this device in non-stationary
setup locations (e.g. on ships) must be carried out by
specialist companies / el ectr i c ians , pr ovided they guarantee
the prerequisites for the sa fe us e of this device.
Page 50
caso Vakuumierer VC8 50
13.7 Electrical connection
In order to ensure the safe and trouble-free operation of the
device, the following instructions must be observed for the
electrical connection:
• Before connecting the device, compare the connection data
(voltage and frequency) on the rating plate with those of your
electrical network. This data must agree in order that no
damages occur in the device.
If in doubt, ask your qualified electrician.
• The electrical outlet must be protected by a 16A safety cut-
out switch.
• The connec ti on between the device and the electrical
network may employ a 3 meter long (max.) extension cable
with a cross-section of 1.5 mm². The use of multiple plugs or
gangs is prohibited because o f the danger of fire that is
involved with this.
• Make sure that the power cable is undamaged and has not
been installed under the oven or over hot or sharp surfaces.
• The electrical safety of the device is only guaranteed if the
device is connected to a properly installed protective
conductor system. Operations using an electrical outlet
without a protective conductor are prohibited. If in doubt,
have the house installation checked over by a qualified
electrician.
The manufacturer cannot be made responsible for damages
that are caused by a missing or damaged protective
conductor.
Page 51
caso Vakuumierer VC8 51
14 Design and Function
This chapter provides you with important safety notices on the
design and function of the dev i ce.
14.1 Complete overview
1. Vacuuming/ Sealing/ Stop:
- In standby mode: vacuuming starts.
- During vacuuming: the device stops.
2. Sealing time (dry):
- For food with no or little humidity,
shorter sealing duration
- Default setting is a normal time for
dry food
3. Sealing time (wet):
- For food with moisture / liquid, longer
duration of sealing.
4. Sealing / Stop:
- Vacuuming can be interrupted with
this key and the sealing starts
- If a customized bag is made, it can
be sealed on the ends with this
button
5. Vacuum canister:
- Starts vacuuming containers, wine
bottles e.g.
6. Hose connection: Plug the vacuum
hose to this port to vacuum seal
canisters and bottles
7. Stop-button: stoops vacuuming
8. Safety switch: the device only works
when this switch is pressed; the lid
has to be pressed down with both
hands.
9. Sealing wire: Teflon-coated wire for
sealing bags.
Page 52
Design and Function
caso Vakuumierer VC8 52
10. Vacuum chamber: The open end of
the bag must be placed in this
chamber so the air can be removed.
11. Sealing bar: silicone strip that
presses the bag firmly on the weld.
12. Seal: Seals the bag around the
vacuum chamber from the top.
(NOTE: Clean the sealing well and
replace it if it is broken.)
13. Seal: seal the bag around the
vacuum chamber from below . (NO TE:
Clean the sealing well and replace it if
it is broken.)
14. Air Intake: connecting the vacuum
chamber with the vacuum pump.
15. Tube chamber for additional
accessories
Warning
Please observe the following safety notices in order not to burn
or scald yourself or others.
► To avoid getting burned, never touch the sealing bar while
the unit is operating.
14.2 Rating plate
The rating plate with the connection and performance data can
be founded on the back of the device.
8
11
12
13
14
15
10
9
Page 53
caso Vakuumierer VC8 53
15 Operation and Handing
This chapter provides you with important notices with regard to
operating the device. Obser ve the following notices to av oi d
dangers and damages:
15.1 Bags and rolls
Please only use specified bags and rolls for vacuuming.
The material of these special foils is different from wrapping
film.
15.2 Canister Guidelines
• Use only canisters designed for vacuum packaging.
Other containers can implode under the vacuum
pressure of the Vacuum Sealer.
• Cool liquids in refrigerator before vacuum packaging. Hot
foods should be cooled before vacuum packaging.
• Do not freeze vacuum canister. Suggested lo west
temperature is -18°C. Too low (lower than -18°C) or too
high (higher than 100°C) temperature will make the
canister materials endure lower pressure or melt.
• 3-5s before the machine’s vacuum process, slightly
press the canister lid with your hands.
• Hand wash canister lid. Do not put in dishwasher and
micro-oven. The canister itself is dishwasher safe and
micro-oven safe. Suggested highest temperature is
100°C.
• If liquids are caught in the accessory hose, run warm
water through hose. Be sure hose is not attached to
accessory port.
• Powdered or granulated foods should be covered with a
paper towel before vacuuming to prevent food from
traveling into the vacuum mechanism.
• Vacuum packaging is not a substitute for can ning.
Perishable foods still need to be re fri g er ate d or frozen.
Page 54
caso Vakuumierer VC8 54
15.3 Operating Instructions
After each sealing session and before starting up, check to
make sure the unit and all accessories that come in contact
with the foodstuff are thoroughly clean. Follow the cleaning
instructions on the descr i pti on pag e.
Step 1: Open the lid and place an open side of the bag in the
chamber- with the smooth side up.
Step 2:
Press the button "vacuuming / sealing / Stop" (1).
Check the LED display (2 / 3) Press the "sealing welding
duration" (2 / 3)
Step 3:
Press the lid down until the engine begins to work. The device
automatically vacuums and seals the bag. After completion of
the sealing process, the device stops.
Step 4:
Press the "Stop" button (7) to open the lid and to take out the
vacuum sealed bag.
Page 55
caso Vakuumierer VC8 55
15.4 Bags and rolls
Please only use specified bags and rolls designed for vacuum
sealing. Do not use other materials such as plastic wrap.
All vacuum rolls and bags delivered by Caso Germany are
appropriate for cooking under vacuum (sous vide).
Furthermore the vacuum rolls and bags can be used
for defrosting and heating in the microwave at up to 70° C.
Please make sure when vacuum rolls and bags of other
producers are used, whether they are also microwaveable and
suitable for cooking under vacuum.
15.5 Making a bag using the bag roll
Place the unit on a dry place. Make sure the working area in
front of the unit is free of obstacles and wide enough to
accommodate the food bags.
1. Unroll the bag to the desired length and cut the bag to the
appropriate length with precise and clear cut.
2. Open the lid and place an open side of the bag in the chamberwith the smooth side up. It should be placed on the seal wire
(the open end does not have to be placed within the vacuum
chamber.
3. Check the LED display (2 / 3) Press the "sealing duration" (2 /
3) and press the "vacuuming / sealing / Stop" (1) or "sealing"
(4)
4. Press the lid down until the engine begins to work. The device
seals the bag automatically. After completion of the sealing
process, the device stops.
5. Open to remove press the "Stop" button (7) around the lid to the
can and vacuum packed bag ready.
6. Now you have a custom-sized bag.
Please note
► Make sure that the bag you want to use is at least
8cm/3.1in. longer than the food. Add another 2 cm/0.8in.
each time the bag is re-used.
Page 56
caso Vakuumierer VC8 56
15.6 Preserve food in a bag with vacuum:
1. Put the food that you want to preserve inside the bag.
2. Clean and straighten the open end of the bag, make sure that
there are no wrinkles or ripples on the panels of the open ends.
3. Make sure that both panels of the bag are located within the
rippled area (vacuum plate), but below the round post which is
the vacuum pump hole to ensure no vacuum leaking.
4. Make sure that both sides of the open end of the bag located
inside the vacuum chamber. This guarantees that no air
escapes.
5. Press the button "vacuuming / sealing / Stop" (1)
6. Check the LED display (2 / 3) Press the "sealing duration" (2 /
3)
7. Press the lid down until the engine begins to work. The device
automatically vacuums and seals the bag. After completion of
the sealing process, the device stops.
8. Open to remove press the "Stop" button (7) around the lid to the
can and vacuum packed bag ready.
9. Check the appearance of the sealed bag; it should have a stripe
across the seal and no wrinkles otherwise the seal may not be
complete.
10. If you need to interrupt the vacuum operation (e.g. the bag is
incorrectly positioned) first presses the “Stop” pushbutton 1.
Please note
► Do not put too much food inside the bag; leave enough
empty length in the open end of the bag so that the bag can
be placed in the vacuuming plate more positively.
► Do not wet the open end of the bag. Wet bags may be
difficult to seal tightly.
► Clean and straighten the open end of the bag before sealing
the bag. Make sure nothing is leaving on the open area of
the bag. Foreign objects or creased bags may cause
difficulty to seal tightly.
► Do not leave too much air inside the bag. Press the bag to
allow extra air to escape from the bag before vacuuming it.
Too much air inside the bag increases the vacuum pump
loading and may cause that the motor works insufficient to
draw away all the air out of the bag.
► If the foods you’re sealing have sharp edges, such as bones,
spaghetti or shellfish, pack the edges with kitchen paper to
avoid tearing the bag
► Suggest to vacuum seal one bag within 1 minute to let the
appliance cool down enough.
Page 57
caso Vakuumierer VC8 57
► In order to vacuum seal liquid-based foods, such as soups,
casseroles or stew, freeze them first in a baki ng pan or
tempered dish, vacuum seal them, label and stack them in
your freezer as soon as they are in frozen solid.
► Blanch the vegetables by cooking briefly in boiling water or
microwave oven, cool them down , then vacuum seal them
in convenient portions.
► To vacuum seal the foods not frozen, two extra inches are
required for bag length to allow for expansion while freezing.
Place the meat or fish on a paper towel and vacuum seal
with the paper towel in the bag, this way will help to absorb
moisture from the foods.
► Before storing the foods such as tortillas, crepes or
hamburger, use wax or parchment paper between them to
stack the pieces, this will be easier to remove some of the
food, reseal the rest and immediately replace in the freezer.
15.7 Open a sealed bag
Cut the bag straight across with scissors, just inside the seal.
15.8 Resealing
You can reseal many foods in their original store packages (i.e.
potato chip bags), follow the steps shown in chapter “Preserve
food with vacuum” to seal when resealing foods.
Please note
► The vacuum preservation system can’t be directly used for
the vacuum sealing of canisters or canning jars.
Page 58
caso Vakuumierer VC8 58
15.9 How to use Canisters
The VC8 is also usable for canisters. Make sure the canister lid is
in “Vacuum” status. The knob on the top of the lid controls
vacuuming, closes and locks vents inside lid after vacuuming, and
opens the vents to allow air back in the canister and releases the
lid to access the contents.
1. Place the items into the canister. Make sure the canister lid is
dry and the lid gasket is without any powder or food debris. Also
please allow some space after the items are put into the
canister. And then close the lid.
2. Turn the knob on the lid of the canister to "Seal".
3. Open the chamber of the hose connector on the device and
remove the hose. Put an end to the hose connection (6) above
the unit
4. Connect the end of the hose connection at the top of the lid of
the container.
5. Press the "vacuum vessel" (5) and press the lid gently 3-5 sec.
on the container. The device starts vacuuming.
6. If you want to abort the process (because the bag is not
positioned properly), press the Stop button (1).
7. After the end of the operation the unit will stop automatically.
8th Turn the lock on the container lid to "lock" and remove the
hose.
8. Store canister in refrigerator.
9. To open vacuum canister, twist knob to “Open” position. With
proper care, the canisters may be reused many times.
15.10 How to use the wine stoppers
1. Open the chamber of the hose connector on the device and
remove the hose. Put an end to the hose connection (6) above
the unit
2. Connect the end of the hose connection at the top of the
winestopper.
3. Press the „Vacuuming/ Sealing/ Stop " (1) and press the lid
gently 3-5 sec. on the container. The device starts vacuuming
4. If you want to abort the process (because the bag is not
positioned properly), press the Stop button (1).
5. After the end of the operation the unit will stop automatically.
Page 59
caso Vakuumierer VC8 59
15.11 Storing your vacuum sealing system
Keep the unit in a flat and safe place, out of the reach of
children.
Please note
► For the correct storage, please slightly close the cover, do
not lock, it will deform the gaskets and affect the machine
function.
► To disconnect remove the plug from the outlet.
► Always unplug this appliance from the electrical outlet
immediately after using and before cleaning.
16 Cleaning and Maintenance
This chapter provides you with important notices with regard to
cleaning and maintaining the device. Please observe the
notices to prevent damages due to cleaning the device
incorrectly and to ensure trouble-free operation.
16.1 Safety information
Attention
Please observe the following safety notices, before you
commence with cleaning the device:
► The device must be cleaned and food residues must be
removed at regular intervals. If the device is not maintained
in a clean condition, this will have a detrimental effect on the
service life of the device and can also result in a dangerous
condition in the device as well as in the growth of fungus and
bacteria.
► Switch the vacuum-sealer off prior to cleaning it and unplug
the plug from the wall power outlet.
► The sealing strip is hot after it is used. There is a danger of
burns! Wait until the device has cooled down.
► Clean the device after use as soon as it has cooled down.
Extended waiting unnecessarily complicates cleaning and
can make it impossible in extreme cases. Excessive
accumulations of dirt can even damage the device under
certain circumstances.
► Never immerse the unit into water or the dishwasher.
► If dampness penetrates into the device, this can damage the
electronic components. Please ensure that no liquid can
enter the interior of the device.
► Do not use any aggressive or abrasive cleaning agents or
solvents.
Page 60
caso Vakuumierer VC8 60
► Do not scrape off stubborn dirt with hard items.
► Dry thoroughly before using again.
16.2 Cleaning
Outside of the unit
• Wipe the outside of the unit with a damp cloth or sponge and
mild dish soap.
Inside of the device
• To clean the inside of the unit wipe away any food or liquids
with a paper towel.
Preservation bags
• Washing the bagging material in warm water with a mild
dishwashing soap, then rinse the bags well and allow drying
thoroughly before reusing.
Attention
► Bags used to store raw meats, fish or greasy foods can’t be
reused.
Please note
► The airproof loop of sponge should be dried thoroughly prior
to reassembling.
► When re-assembling, be careful to prevent any damage and
assembles as original position to ensure no vacuum leaking.
Page 61
caso Vakuumierer VC8 61
17 Troubleshooting
This chapter provides you with important notices with regard to
operating the device. Obser ve the following notices to av oi d
dangers and damages:
17.1 Safety notices
Attention
► Only qualified electricians, who have been trained by the
manufacturer, may carry out any repairs on electrical
equipment.
► Improperly performed repairs can cause considerable
dangers for the user and damages to the device.
17.2 Cause and Action
In the event of a fault, an error code will appear in the display; it
describes the cause of the fault.
Error Possible cause Rectification
Vacuum unit is not
functioning
Power plug is not plugged in ► Plug in mains plug!
Defective power cable or plug ► Send device to Customer
Service
Defective electrical socket ► Select another electrical
socket
The first weld on the
cut off piece of the roll
is not being carried
out.
Roll is not positioned
correctly
► Follow the steps in the
chapter “Vacuum packaging
in a bag originating on the
roll”
A complete vacuum is
not being created in
the bag.
The open end of the bag is
not completely inside the
vacuum chamber
► Position the bag correctly
The bag is defective ► Select another bag
There is dirt on the welding
and the normal seals
► Clean the seals and retry
correctly once they are dry
The bag is not being
welded correctly
The welding bar is
overheating so that the bag
melts
► Open the cover on the unit
and let it cool down for a few
minutes
The bag does not hold
the vacuum after it has
been welded shut
The bag is defective
► Select another bag; wrap
paper serviettes around any
sharp edges on the content
Page 62
caso Vakuumierer VC8 62
There are leaks along the
welding seam as a result of
creases, crumbs, grease or
liquids.
► Open the bag again and
clean the upper internal part
of the bag and remove any
foreign matter that might be
on the welding bar before you
weld the bag shut again.
Please note
► If you are unable to solve the problem with the steps shown
above, please contact Customer Service.
18 Disposal of the Old Device
Old electric and electronic devices frequently still contain
valuable materials. However, they also contain damaging
substances, which were necessary for their functionality and
safety.
If these were put in the non-recyclable waste or were handled
incorrectly, they could be detrimental to human health and the
environment. Therefore, do not put your old device into the nonrecyclable waste under any circumstances.
Please note
► Utilise the collection point, established in your town, to return
and recycle old electric and electronic devices. If necessary,
contact your town hall, local refuse collection service or your
dealer for information.
► Ensure that your old device is stored safely away from
children until it is taken away.
Page 63
caso Vakuumierer VC8 63
19 Guarantee
We provide a 24 month guarantee for this product, commencing
from the date of sale, for faults which are attributable to
production or material faults.
Your legal guarantee entitlements in accordance with § 439 ff.
BGB-E remain unaffected by this.
The guarantee does not include damages, which were incurred
as a result of improper handling or use, as well as malfunctions
which only have a minor effect on the function or the value of
the device. Consumables, transit damages, inasmuch as we
are not responsible for these, as well as damages, which were
incurred as a result of any repairs that were not performed by
us, are also excluded from the guarantee entitlements.
This device is designed for use in domestic situations and has
the appropriate perfor manc e lev el s.
Any use in commercial situations is only covered under the
guarantee to the extent that it would be comparable with the
stresses of being used in a domestic situation. It is not intended
for any additional, commercial use.
In the event of justified complaints, we will repair the faulty
device at our discretion or replace it with a trouble-free device.
Any pending faults must be reported within 14 days of delivery.
All further claims are excluded.
To enforce a guarantee claim, please contact us prior to
returning the device (always provide us with proof of purchase).
20 Technical Data
Device Vacuum sealer system
Name VC8
Model
VS 1500
Item No.:
1338
Mains data
220-240 V, 50 Hz
Power consumption 100 W
External measurements
(W x H x D):
300 x 80 x 145 mm
Net weight
1 kg
Page 64
caso Vakuumierer VC8 64
Mode d'emploi or i gin al
Appareil d’emballage sous vide
VC8
N°. d'art. 1338
Page 65
caso Vakuumierer VC8 65
21 Mode d´emploi
21.1 Généralités
Veuillez lire les indications de ce manuel afin de vous
familiariser rapidement avec l'appareil et afin de pouvoir utiliser
l'ensemble de ses foncti ons.
Votre l´apparail d´emballage sous vide vous sera fidèle de
nombreuses années si vous l'utilisez et l'entretenez
conformément.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir lors de son
utilisation.
21.2 In formation s relatives à ce manuel
Ce mode d'emploi appartient au l´appareil d´emballage sous
vide (nommé par la suite l'appareil) et vous donne des
indications importantes pour la mise en service, la sécurité,
l'utilisation conforme et l'entretien de l'appareil.
Le mode d'emploi doit être en permanence disponible près de
l'appareil. Il doit être lu et mis en application par toute personne
effectuant :
• sa mise en service,
• son utilisation,
• sa réparati on et/ou
• son entretien.
Veuillez conserver ce mode d'emploi, et le transmettre au
propriétaire suivant de l'appareil.
Page 66
caso Vakuumierer VC8 66
21.3 Avertissements de danger
Dans le présent mode d'emploi vous pourrez trouver les
avertissements suivants :
Danger
Un avertissement à ce niveau de danger signale un risque
de situation dangereuse.
Si cette situation danger euse n' est pas évitée, elle peut
entraîner la mort ou des blessures dangereuses.
► Il faut suivre les instructions données dans cet
avertissement afin de prévenir tout danger de mort ou de
blessures graves pour les personnes.
Attention
Ce niveau de risque indique la présence possible d'une
situation de danger.
Si cette situation danger euse n' est pas évitée, elle peut
entraîner des blessures graves.
► Il faut suivre les instructions données dans cet
avertissement afin de prévenir tout danger de blessures
graves.
Prudence
Ce niveau de risque indique la présence possible d'une
situation de danger.
Si cette situation danger euse n' est pas évitée, elle peut
entraîner des blessures légères ou superficielles.
► Il faut suivre les instructions données dans cet
avertissement afin de prévenir les blessures de personnes.
Remarque
Cette indication est accompagnée d'informations
complémentaires pour faciliter l'utilisation de l'appareil.
Page 67
caso Vakuumierer VC8 67
21.4 Limite de responsabilités
Tous les renseignements techniques, données et instructions
d'installation, de fonctionnement et d'entretie n con ten us dans
ce manuel sont parfaitement actuels au moment de la
publication et tiennent compte de notre expérience réalisée
jusqu'ici et de nos connaissances actuell es en toute bonne foi.
Les indications, illustrations et descriptions contenues dans ce
manuel ne peuvent donner lieu à aucun recours.
Le constructeur décline toute responsabilité pour les
dommages causés par :
• le non respect du mode d'emploi
• l'utilisation non conforme
• des réparations non professionnelles
• des modifications techniques
• l'utilisation de pièces non autorisées
Les traductions ont été réalisées avec la meilleure fidélité
possible. Nous déclinons toute responsabilité pour les erreurs
de traduction, même si la traduction a été réalisée par nos
soins ou sur notre demande. Seul le texte original en allemand
fait force de loi.
21.5 Protection intellectuelle
Cette documentation est protégée par la loi sur la propriété
intellectuelle.
Tous droits de reproduction aussi photomécaniques, de
multiplication et de diffusion du texte, dans sa totalité ou en
partie, au moyen de processus spéci a ux (par exemple
informatique, sur support électronique ou en réseau), sont
réservés à la Sté. Braukmann GmbH.
Modifications techniques et de contenu réservées.
Page 68
caso Vakuumierer VC8 68
22 Sécurité
Ce chapitre vous indiquera des consignes de sécurité
importantes pour l'utilisation de cet appareil.
Cet appareil répond aux directives de sécurité prescrites. Une
utilisation non conforme peut toutefois entr aî n er des do mmag es
sur les personnes et matériels.
22.1 Utilisation conforme
Cet appareil est conçu uniquement pour une utilisation
ménagère à l'intérieur de locaux, afin de scellager uniquement
ou de vider des sacs pour conserver d´aliments sous vide.
Toute autre utilisation est considérée comme non conforme.
Attention
Danger en cas d'utilisation non conforme !
En cas d'usage non conforme et/ou non approprié l'appareil
peut devenir une source de danger.
► Utiliser l'appareil uniquement de façon conforme.
► Respecter les procédures décrites dans ce mode d'emploi.
Tout recours en garantie est supprimé en cas de dommages
causés par une utilisation non conforme.
L'utilisateur est entièrement responsable des r is q ues encourus.
Page 69
caso Vakuumierer VC8 69
22.2 Consignes de sécurités générales
Remarque
Pour une utilisation en toute sécurité de l'appareil veuillez
observer les consignes générales de sécurités suivantes :
► Avant son utilisation s'assurer qu'il ne comporte pas de
défauts visuels. Ne jamais mettre en marche un appareil
détérioré.
► En cas de dégradation du cordon de raccordement il faut
faire installer un nouveau câble par un électricien agréé.
► Les personnes qui en raison de leurs capacités corporelles,
spirituelles ou motrices ne sont pas capables d'utiliser
l'appareil seules, peuvent utiliser l'appareil mais uniquement
en présence d'une personne responsable.
► Vous pouvez autoriser les enfants à utiliser l'appar eil mai s
uniquement sous surveillance.
► Les réparations doivent être effectuées uniquement par un
professionnel qualifié, formé par le constructeur. Des
réparations incorrectes peuvent entraîner de graves dangers
pour l'utilisateur.
► Pendant la période de garantie les réparations doivent être
effectuées uniquement par un service après-vente agréé par
le constructeur, sinon en cas de dommages le recours en
garantie est supprimé.
► Les pièces défectueuses doivent être remplacées
uniquement par des rechanges d'origine. Ces pièces sont
seules capables de répondre aux exigences de sécurité.
► Pendant son fonctionnement ne pas laisser l'appareil sans
surveillance.
► Pour débrancher l’appareil, assurez-vous de tirer sur la prise
et non sur le câble, afin d’éviter tout risque de blessure.
► Ne plongez pas l’appareil dans l’eau ou dans quelque autre
liquide que ce soit.
► Veuillez stocker avec le couv er c l e légèr em en t fermé, pas
vérrouiller, il se déforme les joints et affecter le
fonctionnement de la machi ne.
Page 70
caso Vakuumierer VC8 70
22.3 Sources de danger
22.3.1 Danger de brulures
Attention
La bande de scellage peuvent devenir très chauds.
Pour éviter que vous ou d'autres se brûl e nt o u s'ébouillantent
observez les consignes de sécurité suivantes :
► Ne toucher pas la bande de scellage et provoquer des Afin
d’éviter toute brûlure, ne touchez jamais la barre de scellage
pendant l’utilisation de l’appareil.
22.3.2 Danger d'incendie
Attention
En cas d'utilisation non conforme de l'appareil cela peut
provoquer un incendie par inflammation du contenu.
Pour éviter tout risque d'incendie veuillez observer les
consignes de sécurité suivantes :
► Ne disposez pas l'appareil à proximité de matériaux
inflammables.
► N’approchez pas l’appareil de sources de chaleur (chauffage
à gaz ou électrique, brûleur, four chaud, etc.).
Page 71
caso Vakuumierer VC8 71
22.3.3 Dangers du courant électrique
Danger
Danger de mort par électrocution !
Danger de mort en cas de contact avec des câbles ou des
pièces sous tension !
Pour éviter les risques d'électrocution veuillez observer les
consignes de sécurité suivantes :
► En cas de câble de raccordement détérioré il faut faire
installer un câble spécial par un spécialiste agréé par le
constructeur.
► Ne pas utiliser l'appareil lorsque le câble électrique ou le
connecteur sont détériorés, lorsque l'appareil ne fonctionne
pas correctement ou qu'il à fait une chute. Pour éviter tout
danger le câble électrique doit être échangé par le
constructeur ou son service AV ou une pers o nne
spécialement qualifiée.
► N'ouvrez en aucun cas le carter de l'appareil. Danger
d'électrocution si l'on touche des raccordements sous
tension ou que l'on modifie la construction mécanique ou
électrique. D'autre part l'appareil peut connaître des
dysfonctionnements.
► Avant de brancher l’appareil sur le secteur ou de le mettre
sous tension, assurez-vous que vos mains sont parfaitement
sèches.
Page 72
caso Vakuumierer VC8 72
22.3.4 Informations relatives à la sécurité de stockage des aliments
Ce système de conservati on s ous v ide c hanger a la mani èr e
dont vous achetez et stockez vos aliments. Une fois que vous
serez habitué(e) à l’apparei l d’embal lage sous vide, il
deviendra un élément indispens abl e dans votre cuisine. Il est
cependant nécessaire de suivr e cer tai nes pr océdures l or s de
l’utilisation de votre appareil afin d’ ass urer l a sécur it é et l a
qualité de vos aliments.
Remarque
Règles générales relativ es à la sécu rit é ali men t aire
► Consommez immédiatement tout aliment périssable
réchauffé, décongelé ou sorti du réfrigérateur.
► Avant de procéder à l’emballage sous vide, lavez-vous les
mains et nettoyez tous les ustensiles et éléments qui seront
utilisés pour la découpe et l’emballage des aliments.
► Réfrigérez ou congelez les aliments périssables
immédiatement après leur emballage sous vide; ne les
laissez pas à température ambiante.
► Pour prolonger la durée de conservation des aliments secs
emballés sous vide, tels que les fruits secs ou les céréales,
stockez-les dans un endroit frais et sombre. L’oxygène et
des températures élevées entraîneront la rancidité des
aliments riches en lipides.
► Le fait de peler certains fruits et légumes, tels que les
pommes, les bananes, les pommes de terre et les légumesracines, permet de prolonger leur durée de conservation.
► Certains légumes frais emballés sous vide pour être
réfrigérés émettront des gaz; ceci est tout particulièrement le
cas des brocolis, des choux-fleurs et des choux. Il est donc
nécessaire de blanchir et de congeler ces aliments avant de
les emballer sous vide.
Page 73
caso Vakuumierer VC8 73
23 Mise en service
Ce chapitre est consacré à des indications importantes
concernant la mise en service de l'appareil. Observez les
indications pour éviter les dangers et les détériorations.
23.1 Consignes de sécurité
Attention
Lors de la mise en service de l'appareil peuvent se
produire des dommages pour les biens et les personnes !
Pour éviter les dangers veuillez observer les consignes de
sécurité suivantes :
► Ne pas utiliser les matériaux d'emballage pour jouer. Danger
d'étouffement.
23.2 Inventaire et contrôle de transport
L´appareil d´emballage sous vide est livré de façon standard
avec les composants suivants :
• L´appareil d´emballage sous vide VC8
• Tuyau de mise sous vi de
• Bouchon pour mise sous vide par exemple de bouteilles de
vin (2x)
• 10 sacs de haute valeur
• Mode d'emploi
Remarque
► Vérifier l'intégralité de la livraison et les éventuels défauts
visuels.
► En cas de livraison incomplète ou de dégâts en raison d'un
emballage insuffisant ou du transport veuillez en avertir
immédiatement l'expéditeur, l'assurance et le livreur.
Page 74
caso Vakuumierer VC8 74
23.3 Fonctions
La principale fonction de cet apparei l est de prolonger le
stockage d’une grande v ariété d’ al i ments sans en al tér er ni l a
fraîcheur ni le goût et de v ous fair e béné fici er d’ une pl us
grande commodité. En génér al , l es embal lages sous vide
permettent de conserver la fraîcheur des aliments huit fois
plus longtemps que les méthodes de stoc kage traditionnelles.
Cet appareil deviendra vite un él ément indi s pe nsabl e dans
votre cuisine car non seulement il r édui r a la quant it é de
déchets mais il vous fera ég al ement économiser de l’argent.
• Préparez vos repas à l’avance et emballez-l es s ous vide en
portions individuelles ou pour toute l a fa mil le.
• Préparez vos plats à l’avance pour vos pique-niques, séjours
en camping ou barbecues.
• Supprimez les risques de brûlure des aliments par
congélation.
• Emballez vos viandes, poissons, volaill es , frui ts de mer et
légumes pour les congeler ou les r éfrig ér er.
• Emballez vos aliments secs, tels que hari c ots, fruits sec s ou
céréales, pour pouvoir les stock er plus l ong temps.
• Cet appareil peut également être utilisé pour s tock er et
protéger d’autres articles, q u’ il s ’ agis se d’ obj ets pers onnels ,
tels que des photos, des documents i m port ant s , des
collections de timbres, des bi joux, des cartes ou des bandes
dessinées, d’éléments de bric ol ag e, tel s que des vis, des
clous ou des boulons, ou encore de médic ament s ou autr es
articles de premiers secours, etc.
Aliments
Sous vide, se
conservant
dans le
congélateur
Sous vide, se
conservant
dans le
réfrigérateur
Conservatio
n normale
Viande de bœuf
et de veau
fraîche
1 à 3 ans 1 mois
1 à 2
semaines
Viande hachée
1 an 1 mois
1 à 2
semaines
Viande de porc
fraîche
2 à 3 ans 2 à 4 semaines 1 semaine
Poisson frais
2 ans
2 semaines
3 ou 4 jours
Volaille fraîche
2 à 3 ans
2 à 4 semaines
1 semaine
Viande fumée
3 ans
6 à 12 semaines
2 à 4
semaines
Aliments
blanchis
2 à 3 ans 2 à 4 semaines
1 à 2
semaines
Fruits frais
2 à 3 ans
2 semaines
3 à 4 jours
Fromage sec
6 mois
6 à 12 semaines
2 à 4 jours
Page 75
caso Vakuumierer VC8 75
Viande tranchée
Non
recommandé
6 à 12 semaines
1 à 2
semaines
Pâtes fraîches
6 mois
2 à 3 semaines
1 semaine
23.4 Déballage
Pour déballer l'appareil procédez comme suit :
• Retirer l'appareil du carton et éliminez les matériaux
d'emballage.
23.5 E limination des emballages
L'emballage protège l'appareil contre les dégâts de transport.
Les matériaux d'emballage ont été choisis selon des critères
environnementaux et de techniques d'élimination, c'est
pourquoi ils sont recyclables.
Le retour des emballages dans le circuit des matières épargne
les matières premières et restreint le volume des déchets.
Eliminez les emballages inutiles dans les points de collecte
destinés au système de recyclage avec le logo «Point vert».
Remarque
► Veuillez si possible conserver l'emballage original pendant la
durée de la garantie de l'appareil afin de pouvoir emballer
correctement l'appareil en cas de recours en garantie.
Page 76
caso Vakuumierer VC8 76
23.6 M ise en place
23.6.1 Exigences pour l'emplacement d'utilisation
Pour un fonctionnement sûr et sans problème de l'appareil, son
emplacement d'utilisation doit être choisi selon les critères
suivants :
• L'appareil doit être disposé sur un support solide, plat, à
niveau et résistant à la chaleur dont la capacité de charge
est suffisante pour l´appareil et pour les choses les plus
lourdes devant être conserver d´aliments sous vide.
• Choisir un emplacement de sorte que les enfants ne puissent
pas accéder aux bande de scellage de l'appareil.
• Ne disposez pas l'appareil dans un environnement chaud,
mouillé ou très humide ou à proximi té de ma t ér i aux
inflammables.
• Ne déplacez pas l’appareil d’emballage sous vide en cours
d’utilisation.
• Pour un fonctionnement correct l'appareil nécessite un flux
d'air suffisant. Laissez un espace de 10 cm au-dessus, de 10
cm à l'arrière et de 10 cm des deux côtés.
• La prise de courant doit être facilement accessible, de sorte
à pouvoir débrancher facilement le câble en cas d'urgence.
• L'installation et le montage de cet appareil sur des
emplacements mobiles (par exemple un bateau) doivent être
exécutés uniquement par des entreprises / personnes
professionnels qui garantissent les exigences de sécurité
d'utilisation de cet appareil.
Page 77
caso Vakuumierer VC8 77
23.7 Rac c ordement électrique
Pour une utilisation de l'appareil sûre et sans panne, il faut
observer les indications suivantes pour le raccordement
électrique :
• Avant de brancher l'appareil il faut comparer les données de
raccordement (tensi on et fréq ue nc e) de la pla q ue
signalétique avec celles de votre réseau. Ces données
doivent correspondre, afin de ne pas exposer l'appareil à des
dégradations.
En cas de doute renseignez -vous auprès d'un électricien.
• La prise de réseau doit être protégée par une protection de
16A.
• Le branchement de l'appareil doit être raccordé au réseau
électrique par un câble d'un maximum de 3 mètres avec des
conducteurs d'une section de 1,5 mm². Il est interdit d'utiliser
des multiprises ou des barrettes de prises multiples en raison
des dangers potentiels.
• Assurez-vous que le câble électrique est en parfait état et
qu'il n'est pas disposé sous le four ou des surfaces chaudes
ou des bords coupants.
• La sécurité électrique de l'appareil est garantie uniquement
lorsqu'il est raccordé à un circuit électrique avec un système
de protection installé en toute conformité. Il est interdit de
l'utiliser avec une prise non protégée. En cas de doute faites
vérifier l'ensemble de l'installation électrique par un
électricien.
Le constructeur ne peut pas être tenu responsable pour les
dégâts causés par un conducteur de masse absent ou
interrompu.
Page 78
caso Vakuumierer VC8 78
24 Structure et fonctionnement
Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur la
structure et le fonctionnement de l'appareil.
24.1 Vue d'ensemble
1. Mise sous vide/soudage/arrêt :
- En mode repos : la mise sous vide
commence.
- Pendant la mise sous vide : l'appareil
s'arrête
2. Durée de soudage à sec :
- pour les aliments ne contenant pas
ou peu d'humidité, durée de soudage
plus courte
- Une durée de soudage normale est
paramétrée pour des sachets secs.
3. Durée de soudage à l'état humide :
- durée de soudage plus longue pour
aliments contenant de l'humidité /
liquide
- Une durée de soudage normale est
paramétrée pour des sachets secs.
4. Soudage / arrêt :
- pendant que la mise sous vide a lieu,
on peut arrêter l'appareil avec cette
touche et commencer le soudage.
- Si le film est en rouleau, on peut
découper des sachets indi v i duel s et
les souder à un bout en utilisant
cette touche.
5. Récipients sous vide :
- démarre la mise sous vide de
récipients, bouteilles de vin et autres
6. Raccordement du tuyau :branchez le
tuyau dans ce raccord pour mettre
sous vide des récipients ou bouteilles
de vin
7. Touche arrêt :arrête la mise sous vide
Page 79
caso Vakuumierer VC8 79
Attention
La bande de scellage peuvent devenir très chauds.
Pour éviter que vous ou d'autres se brûlent ou s'ébouillantent
observez les consignes de sécurité suivantes : Ne toucher pas
la bande de scellage et provoquer des Afin d’éviter toute
brûlure, ne touchez jamais la barre de scellage pendant
l’utilisation de l´appareil.
8. Interrupteur de sécurité : l'appareil ne
fonctionne que si cet interrupteur est
enfoncé, donc si on enfonce le
couvercle des deux mains.
9. Cordon de soudure : cordon enrobé
de téflon pour souder les sachets.
10. Chambre de mise sous vide :
l'extrémité ouverte du sachet doit être
glissée dans cette chambre pour
expulser l'air.
11. Barre de soudage : barrette en
silicone qui comprime le sachet sur le
cordon de soudure.
12. Joint supérieur : scelle le sachet tout
autour de la chambre à vide par le
haut. (NOTA : nettoyez bien le joint et
remplacez le quand il est abîmé)
13. Joint inférieur : scelle le sachet tout
autour de la chambre à vide par le
bas (NOTA : nettoyez bien le joint et
remplacez le quand il est abîmé)
14. Entrée d'air : relie la chambre de
mise sous vide à la pompe à vide.
15. Compartiment tubulaire : pour
accessoires complémentaires
24.2 Plaque signalétique
La plaque signalétique indiquant les données de raccordement
et de puissance se trouve à l'arrière de l'appareil.
8
11
12
13
14
15
10
9
Page 80
caso Vakuumierer VC8 80
25 Commande et fonctionnement
Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur la
commande de l'appareil. Pour éviter tout risque et dégradations
veuillez observer les indications.
25.1 Réc ipients de mise sous vide
N'utilisez que des récipients prévus expressément pour la mise
sous vide car d'autres pourraient éclater sous la pression du vide.
Ne mettez pas de liquides chauds sous vide, refroidissez les
d'abord au réfrigérateur.
Ne congelez pas les récipients La température la plus basse doit
être de -18° C. Des températures trop basses (moins de -18°
C) et de plus de 100° C rendent le matériau des réci pi e nts cas sant
ou le font fondre.
Appuyez fermement pendant 3 à 5 secondes sur le couvercle du
récipient avant la mise sous vi de.
Ne lavez les couvercles et récipients de mise sous vide qu'à la
main. Ne mettez les récipients ni dans le lave-vaisselle, ni dans le
four micro-ondes.
Pour nettoyer le tuyau de l'appareil, débranchez- le de son raccord
et lavez-le à l'eau chaude.
Les aliments granuleux fins ou pulvérulents doivent être recouverts
de papier essuie-tout avant leur mise sous vide afin d'éviter qu'ils
pénètrent dans l'appareil.
Les boîtes de conserve ne peuvent pas être mises sous vide.
Page 81
caso Vakuumierer VC8 81
25.2 M is en service
Avant d’utiliser l’appareil ou après chaque ensachage, vérifiez
que l’appareil et tous les accessoires étant entrés en contact
avec des aliments sont parfaitement propres. Pour ce faire,
suivez les instructions de nettoyage.
Etape 1 :
Soulevez le couvercle et placez un côté ouvert du sachet dans
la chambre de mise sous vide - le côté lisse tourné vers le haut
Etape 2 :
Appuyez sur la touche "Mise sous vide / soudage arrêt" (1)
Contrôlez l'affichage LED (2/3) de la touche "durée de
soudage" (2/3)
Etape 3 :
Enfoncez le couvercle jusqu'à ce que le moteur commence à
tourner. L'appareil met sous vide et scelle automatiquement le
sachet. L'appareil s'arrête une fois que la mise sous vide est
terminée.
Etape 4 :
Appuyez sur la touche "arrêt" (7) afin de pouvoir ouvrir le
couvercle et prendre le sachet sous vide.
25.3 Sachets et rou leau x
N’utilisez que des sachets et rouleaux prévus exclusivement
pour la mise sous vide. La matière de ces films spéciaux pour
mise sous vide est différente de celle des fil ms de cons ervation.
Tous les rouleaux de vide et les sachets livrés de Caso
International sont appropriés pour la cuisson sous vide.
Page 82
caso Vakuumierer VC8 82
En outre, les rouleaux de vide et les sachets peuvent être
utilisés pour chauffer et décongeler dans un four à micro-ondes
jusqu’ à 70°C.
Veuillez vous assurer que lorsque d’autres feuilles sont
utilisées, celles-ci sont également appropriées pour four à
micro-ondes et pour cuire sous-vide.
25.4 Em ba llage sous vide dans un sachet en partant d'un rouleau
Posez l'appareil dans un endroit sec et veillez à ce que le
périmètre de travail situé devant l'appareil soit libre d'autres
objets et assez spacieux pour pouvoir y poser les sachets avec
les aliments à emballer.
1. Déroulez le film à la longueur souhaitée et coupez le à cette
longueur par une découpe précise et nette.
Ouvrez le couvercle et poser un côté ouvert du sachet - la face
lisse tournée vers le haut - sur le cordon de soudure (l'extrémité
ouverte ne doit pas se trouver dans la chambre de mise sous
vide). (étape 1)
2. Contrôlez l'affichage LED (2/3) de la touche „durée de soudage“
(2/3) et appuyez sur la touche „mise sous vide / soudage /
arrêt“ (1) ou „soudage“ (4)
3. Enfoncez le couvercle jusqu'à ce que le moteur commence à
tourner. L'appareil scelle automatiquement le sachet. L'appareil
s'arrête une fois que le soudage est terminé.
4. Appuyez sur la touche "arrêt" (7) afin de pouvoir ouvrir le
couvercle et prendre le sachet sous vide.
5. Vous avez maintenant un sachet sur mesure.
NOTA
► Assurez-vous que la longueur du sachet à utiliser mesure au
moins 8 cm de plus que l'aliment à conserver et comptez
encore 2 cm de plus pour le cas où il faudrait sceller le
sachet une fois de plus après découp e.
Page 83
caso Vakuumierer VC8 83
25.5 Em ba llage sous vide dans un sachet
1. Mettez les aliments que vous voulez conserver dans le sachet.
2. Nettoyez et lissez l'extrémité ouverte du sachet et assurez-vous
qu'il n'y a ni plis ni ondulations sur les surfaces de l'extrémité
ouverte.
3. Assurez-vous que les deux côtés de l'extrémité ouverte du
sachet se trouvent dans la chambre de mise sous vide. Il est
ainsi garanti qu'aucun vide ne s'échappe.
4. Appuyez sur la touche "Mise sous vide / soudage arrêt" (1)
5. Contrôlez l'affichage LED (2/3) de la touche "durée de
soudage" (2/3)
6. Enfoncez le couvercle jusqu'à ce que le moteur commence à
tourner. L'appareil met sous vide et scelle automatiquement le
sachet. L'appareil s'arrête une fois que le soudage est terminé.
7. Appuyez sur la touche "arrêt" (7) afin de pouvoir ouvrir le
couvercle et prendre le sachet sous vide.
8. Vérifiez le sachet soudé : il doit comporter une bande le long du
cordon de soudure et ne pas faire de plis ; dans le cas
contraire, le cordon de soudure n'est pas hermétique à l'air.
9. Si vous voulez interrompre l'opération (par exemple parce que
le sachet n'est pas correctement positionné), appuyez sur la
touche arrêt (1).
Remarque
► Ne remplissez pas trop les sacs; laissez suffisamment de
place pour permettre de mieux positionner l’extr émité
ouverte du sac sur la plaque de mise sous vide.
► Ne mouillez pas l’ouverture du sac. Les sacs humides s ont
en effet plus difficiles à faire fondre et à sceller parfaitement.
► Nettoyez et étirez l’ouverture du sac avant de le sceller.
Vérifiez que l’ouverture du sac ne présente ni pli, ni
impureté. Les sacs présenta nt des pli s ou des saletés
peuvent en effet s’avérer difficiles à sceller proprement.
► Ne laissez pas trop d’air à l’intérieur du sac. Appuyez sur le
sac afin d’en extraire le maximum avant la mise sous vide.
Un surplus d’air à l’intérieur du sac augmenterait la charge
de la pompe à vide et affecterait la puissance du moteur qui
ne pourrait alors expulser tout l’air du sac.
► Si les aliments que vous souhaitez emballer sont coupants
ou pointus, par exemple des os, des spaghettis ou des fruits
de mer, rembourrez le sac avec de l’essuie-tout afin d’éviter
tout risque de déchirement.
Page 84
caso Vakuumierer VC8 84
► Laissez un délai d’une minute environ entre le scellage de
chaque sac afin de laisser le temps à l’appareil de se
réinitialiser.
► Pour emballer sous vide des aliments plus liquides, tels que
des soupes, des ragoûts ou des compotes, congelez-les
d’abord dans un plat trempé ou allant au four, et emballezles ensuite sous vide, avant de les étiqueter et de les placer
dans votre congélateur sous forme solide.
► Blanchissez vos légumes en les plongeant quelques instants
dans de l’eau bouillante ou en les passant au four microondes, laissez-les refroidir et emballez-les sous vide
pendant qu’ils sont encore croustillants, selon les portions
désirées.
► Pour emballer sous vide des aliments non préalablement
congelés, prévoyez environ 5 cm de longueur de sac
supplémentaires pour laisser la place aux aliments de se
dilater durant la congélation. Placez tout morceau de viande
ou de poisson sur une serviette en papier et emballez le tout
sous vide; ceci permettra d’absorber l’humidité des aliments.
► Pour stocker des aliments tels que des tortillas, des crêpes
ou des steak hachés, placez des feuilles de papier sulfurisé
ou paraffiné entre chaque portion ; ceci permettra de
séparer plus facilement les portions et d’ensuite pouvoir
remballer le reste des aliments avant de les replacer dans le
congélateur.
25.6 Ouverture d’un sac scellé
Coupez le sac avec des ciseaux juste en dessous du joint.
25.7 Re-scellage
Vous pouvez re-sceller de nombreux aliments dans leur
emballage d’origine (par exemple les sacs de chips); pour ce
faire, suivez les étapes du paragraphe «Conservation
d’aliments sous vide».
Remarque
► Le système de conservation sous vide ne peut pas être
directement utilisé pour la mise en bocaux ou en conserves.
Page 85
caso Vakuumierer VC8 85
25.8 Utilisation de récipients
Le VC8 permet aussi de mettre des récipients sous vide. Le
bouton du couvercle du récipient assure le vide. (vide !) Il ferme les
orifices du couvercle après la mise sous vide. Si vous tournez le
bouton sur „Open“, de l'air rentre à l'intérieur du récipient et on
peut ouvrir le couvercle .
1. Placez les aliments à mettre sous vide dans le récipient. Veillez à
ce que le couvercle soit sec et exempt de résidus alimentaires.
Laissez un peu de distance jusqu'au bord supérieur du récipient
puis fermez le récipient.
2. Tournez le bouton du couvercle du récipient sur “Seal”.
3. Ouvrez le compartiment du raccord tubulaire de l'appareil et retirez
le tuyau. Branchez-en une extrémité sur le raccord de tuyau (6)
situé sur le haut de l'appareil.
4. Raccordez l'extrémité du raccord tubulaire au dessus du couvercle
du récipient.
5. Appuyez sur la touche „Récipient sous vide“ (5) et appuyez
doucement pendant 3 à 5 sec. sur le récipient. L'appareil
commence la mise sous vide.
6. Si vous voulez interrompre l'opération (par exemple parce que le
sachet n'est pas correctement positionné), appuyez sur la touche
arrêt (1).
7. L'appareil s'arrête automatiquement après la mise sous vide.
8. Tournez le bouchon du couvercle du récipient sur „Lock“ et
enlevez le tuyau
9. Conservez le récipient sous vide au réfrigérateur.
10. Pour ouvrir le récipient, tournez le bouton placé sur le dessus du
couvercle du récipient sur „Open“. De l'air rentre et on peut ouvrir
le récipient sans effort.
25.9 Utilisation de bouchons
1. Ouvrez le compartiment du raccord tubulaire de l'appareil et
retirez le tuyau. Branchez-en une extrémité sur le raccord de
tuyau (6) situé sur le haut de l'appareil.
2. Raccordez l'extrémité du raccord tubulaire au dessus du
couvercle du récipient.
3. Appuyez sur la touche „ Mise sous vide / soudage arrêt “ (1) et
appuyez doucement pendant 3 à 5 sec. sur le récipient. L'appareil
commence la mise sous vide.
4. Si vous voulez interrompre l'opération (par exemple parce que le
sachet n'est pas correctement positionné), appuyez sur la touche
arrêt (1).
5. L'appareil s'arrête automatiquement après la mise sous vide.
Page 86
caso Vakuumierer VC8 86
25.10 Rangement de votre appare il d’ e m ballage sous vide:
Rangez l’appareil à plat dans un endroit sûr et hors de
portée des enfants.
Remarque
► Veuillez stocker avec le couvercle légèrement fermé, pas
vérrouiller, il se déforme les joints et affecter le
fonctionnement de la machi ne.
► Débranchez toujours l’appareil du secteur immédiatement
après son utilization.
26 Nettoyage et entretien
Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur le
nettoyage et l'entretien de l'appareil. Pour éviter la dégradation
de l'appareil par un nettoyage incorrect et pour son bon
fonctionnement veuillez observer les conseils ci-dessous.
26.1 Consignes de sécurité
Prudence
Avant de commencer le nettoyage de l'appareil veuillez
observer les consignes de sécurité suivantes :
► L´appareil d´emballage sans vide doit être régulièrement
nettoyé et il faut éliminer les restes d'aliments cuits. Si
l'appareil n'est pas maint en u dans un ét at per man ent de
propreté, cela a des effets négatifs sur sa durée de vie et
peut rendre l'appareil dangereux et provoquer l'apparition de
moisissures et d'attaques bactériennes.
► Avant le nettoyage arrêter l'appareil et retirer le connecteur
de la prise murale.
► Après son utilisation la bande de scellage est chaude.
Attention, risques de brulures ! Attendre que l'appareil soit
froid.
► Nettoyer l´appareil après utilisation quand le four est refroidi.
Ne pas attendre trop longtemps car cela rend le nettoyage
plus difficile, et éventuellement impossible. Un
encrassement trop important peut le cas échéant dégrader
l'appareil.
► La pénétration d'humidité dans l'appareil peut détériorer les
composants électroniques. Faire attention qu'aucun liquide
ne pénètre à l'intérieur de l'appareil par les ouvertures de
ventilation.
Page 87
caso Vakuumierer VC8 87
► Ne plongez jamais l’appareil dans l’eau ou la lave-vaisselle.
► Ne pas utiliser de produits nettoyants agressifs ou abrasifs
et aucun solvant.
► Ne pas gratter les salissures résistantes avec des objets
acérés.
► Séchez parfaitement l’appareil avant de le réutiliser.
26.2 Nettoyage
L´exterieur de l´appareil
• Nettoyez l’extérieur de l’appareil avec un chiffon ou une
éponge humide et un liquide vaisselle doux.
L´interieur de l´appareil
• Nettoyez l’intérieur de l’appareil en essuyant tout reste
d’aliment ou de liquide avec une serviette en papier.
Sacs de conservation :
• Lavez les sacs à l’eau chaude avec un liquide vaisselle doux,
puis rincez-les bien et laissez-les totalement sécher avant de
les réutiliser.
Prudence
► Les sacs ayant servi à conserver des viandes crues, du
poisson ou des aliments gr as ne peuv ent êtr e r éuti l is és.
Remarque
► Séchez correctement le tour en éponge avant de le remettre
en place et faites attention à ne pas l’endommager et à le
replacer dans sa position d’origine afin d’éviter toute fuite
d’air.
Page 88
caso Vakuumierer VC8 88
27 Réparation des pannes
Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur la
localisation des pannes et leur réparation. Pour éviter les
dangers et les dégradations il faut observer les indications.
27.1 Consignes de sécurité
Prudence
► Les réparations sur les appareils électriques doivent être
effectuées uniquement par des spécialistes agréés par le
constructeur.
► Les réparations non professionnelles peuvent provoquer de
graves dangers pour l'utilisateur et des dégâts sur l'appareil.
27.2 Or i gine et remède des incidents
Le tableau suivant aide à la localisation et à la réparation des
petits incidents.
Erreur
Cause possible
Réparation
L’emballeuse sous vide
ne fonctionne pas.
Fiche secteur non
encastrée
► Enfoncer la fiche secteur
Câble d'électricité ou
pri
ses de courant
défectif.
► Envoyer l'appareil au service après-
vente.
Prise défective.
► Prendre une autre prise de courant.
Le premier soudage
sur la section de
rouleau découpée n'est
pas mis en œuvre.
Le rouleau n
’est pas
placé correctement.
► Suivez les ét
apes dans le chapitre
« Emballer sous vide
dans un sac
sur rouleau ».
Aucun vide complet
dans le sac n'est
produit.
L’extrémité ouverte du
sac ne se trouve pas
complètement dans la
chambre à vide
► Placez correctement le sac.
Page 89
caso Vakuumierer VC8 89
Le sac est défectif.
► Prendre un autre sac.
Il y a des impure
tés sur
les joints d’étanchéité
et/ou les autres joints.
► Nettoyez les joints d’étanchéité et
replacez les
correctement après
séchage.
Le sac n'est pas soudé
correctement.
La barre de soudage est
surchauffée
de sorte que
le sac fond.
► Ouvrez le couvercl
e de l'appareil et
laissez le refroidir quelques minutes.
Le sac ne tient pas le
vide après avoir été
soudé.
Le sac est défectif.
► Prendre
éventuellement un autre
sac, entourer éventuellement les
pointes du
contenu avec des
serviettes en papier.
Il y a des fuites
à cause
de miettes, grai
sse ou
liquides le long de la
soudure
► Ouvrez à nouveau le sac, net
toyez la
partie interne
supérieure du sac et
éliminez l
es corps étrangers
éventuellement existants de la barre
de soudage avant de souder de
nouveau le sac.
Prudence
► Si vous ne pouvez pas résoudre le problème à l'aide du
tableau ci-dessus, adressez-vous au service après vente.
28 Elimination des appareils usés
Les appareils électriques et électroniques contiennent de
nombreux matériaux recyclables. Mais ils contiennent
également des produits nocifs qui sont indispensables au
fonctionnement et à la sécuri té.
Ces derniers peuvent être nocifs pour les personnes ou pour
l'environnement en cas d'élimination dans les ordures
ménagères ou de traitement incorrect. Ne jamais jeter les
anciens appareils avec les ordures ménagères.
Remarque
► Portez les vieux appareils électriques et électroniques dans
les points de collecte et de recyclage près de chez vous. Le
cas échéant informez-vous auprès de la mairie, des services
des ordures ou de votre concessionnaire.
► Assurez-vous que votre ancien appareil reste hors de portée
des enfants jusqu'à son transport définitif.
Page 90
caso Vakuumierer VC8 90
29 Garantie
Sur ce produit nous accordons une garantie de 24 mois à partir
de la date d'achat pour les manques et les défauts de
fabrication ou de matériaux.
Vous conserver entièrement vos droits de garantie légale
accordés par le §439 et suivant s BGB -E.
La garantie ne concerne pas les dégâts causés par une
utilisation ou une manipul ati on non conforme, ainsi que les
défauts qui n'influencent que faiblement le fonctionnement ou la
valeur de l'appareil. D'autre part ne sont pas garantis également
les pièces d'usure, les dommages de transport dans la mesure
où ils ne sont pas sous notre responsabilité, ainsi que les
dommages occasionnés par des ré parat ions qui n'ont pas été
effectuées par nos soins.
La construction et la puissance de cet appareil sont conçues
pour un usage ménager privé.
Un éventuel usage commercial reste couvert par la garantie
dans la mesure où cette utilisation ne dépasse pas le cadre des
contraintes d'un usage privé. L'appareil n'est pas prévu pour un
usage commercial plus intensif.
En cas de recours en garantie justifié nous déciderons de
réparer l'appareil ou de le remplacer par un app ar ei l sans
défaut.
Les manques doivent être signalés dans un délai de 14 jours
après livraison.
Tout autre recours est sans objet.
Pour tout recours en garantie nous vous prions d'entrer en
contact avec nos services avant de nous retourner l'appareil
(toujours avec le bon d'achat!).
Page 91
caso Vakuumierer VC8 91
30 Caractéristiques techniques
Appareil
Appareil d´emballage sans vide
Nom
VC8
Modèle VS 1500
N°. d'article 1338
Données de raccordement 220-240 V, 50 Hz
Puissance consommée 100 W
Dimensions externes (l/h/p) 300 x 80 x 145 mm
Poids net 1 kg
Page 92
caso Vakuumierer VC8 92
Istruzioni d’u so
originali
Sistema di sigillatura sottovuoto
VC8
Articolo-N. 1338
Page 93
caso Vakuumierer VC8 93
31 Istruzione d´uso
31.1 I n ge ne rale
Legga le informazioni qui contenute, affinché acquisti
rapidamente familiarità con il suo apparecchio e affinché possa
utilizzare appieno le sue funzioni.
Il Suo forno a microonde Le renderà un buon servizio per molti
anni, se lo tratterà e lo curerà in modo adeguato.
Ci auguriamo che il suo utilizzo Le procuri molta gioia.
31.2 I nf ormazioni su queste istruzioni d’uso
Queste istruzioni d’uso sono una componente del forno a
microonde (di seguito chiamato l’apparecchio) e Le fornirà
importanti indicazioni per la messa in funzione, la sicurezza, un
utilizzo conforme alle disposizioni e per la cura
dell’apparecchio.
Le istruzioni d'uso devono trovarsi sempre nelle vicinanze
dell’apparecchio. Dovranno essere lette ed utilizzate da
qualsiasi persona, incaricata con la:
• messa in funz i one,
• l’utilizzo,
• l'eliminazione di malfunzionamenti e/o
• la pulizia
dell’apparecchio.
Conservi queste istruzioni d'uso e le passi insieme
all’apparecchio al successivo proprietario.
Page 94
caso Vakuumierer VC8 94
31.3 I ndicazioni d’avvertenza
Nelle presenti istruzioni d’uso vengono utilizzate le seguenti
indicazioni d’avvertenza:
Pericolo
Un’indicazione d'avvertimento di questo livello di pericolo
contrassegna una situazione di pericolo imminente.
Se tale situazione pericolosa non viene evitata, le conseguenze
saranno la morte o gravi lesioni.
► Osservare le indicazioni in queste avvertenze, per evitare il
pericolo di morte o gravi lesioni di persone.
Avviso
Un’indicazione d'avvertimento di questo livello di pericolo
contrassegna una situazione di pericolo potenziale.
Se tale situazione pericolosa non viene evitata, le conseguenze
potranno essere la morte o gravi lesioni.
► Osservare le indicazioni in queste avvertenze, per evitare il
lesioni di persone.
Attenzione
Un’indicazione d'avvertimento di questo livello di pericolo
contrassegna una situazione di pericolo potenziale.
Se tale situazione pericolosa non viene evitata, le conseguenze
potranno essere lesioni leggere o di media entità.
► Osservare le indicazioni in queste avvertenze, per evitare il
lesioni di persone.
Indicazione
Un indicazione contrassegna inoltre delle informazioni, che
facilitano l’utilizzo della macchina.
Page 95
caso Vakuumierer VC8 95
31.4 Li m itazione della responsabilità
Tutte le informazioni tecniche, tutti i dati e le indicazioni per
l’installazione, il funzionamento e la cura, contenute in queste
istruzioni d’uso, corrispondono all’ultimo stato dell’arte al
momento della messa in stampa e sono forni t i in
considerazione delle nostre attuali esperienze e conoscenze,
secondo scienza e coscienza.
Dalle indicazioni, le figure e le descrizioni in queste istruzioni
d’uso non possono derivare pretese di nessun tipo.
Il produttore non assume alcuna responsabilità per danni
dovuti:
• Alla mancata osservanza delle istruzioni d’uso
• All’utilizzo non conforme alle disposizioni
• A riparazioni inadeguate
• A modifiche tecniche
• All’utilizzo di pezzi di ricambio non autorizzati
Le traduzioni avvengono secondo scienza e coscienza. Non
assumiamo alcuna responsabilità per errori nella traduzione,
nemmeno in quei casi in cui la traduzione è stata effettuata da
noi o su nostro incarico. Soltanto il testo originale in tedesco
sarà vincolante.
31.5 Tute la dei diritti d’autore
Questo documento è coperto dalla tutela per i diritti d’autore.
La Braukmann GmbH si riserva tutti i diritti, anche quelli della
riproduzione fotomeccanica, della riproduzione e diffusione
mediante particolari procedure (per esempio mediante
l'elaborazione dati, supporto dati e reti di dati) anche parzi al e.
Ci si riserva il diritto di effettuare modifiche tecniche e nel
contenuto.
Page 96
caso Vakuumierer VC8 96
32 Sicurezza
In questo capitolo riceverà importanti indicazioni sulla sicurezza
nell’utilizzo dell’apparecchio.
Questo apparecchio corrisponde alle disposizioni di sicurezza
prescritte. Un utilizzo inadeguato può però provocare danni a
persone e cose.
32.1 Utilizzo conforme alle disposizioni
Questo apparecchio è previsto solo per l’utilizzo in un ambiente
domestico, al aspira l’aria dal sacchetto e sigilla il sacchetto. Un
altro utilizzo o un utilizzo che vada oltre a ciò è da considerarsi
inadeguato.
Avviso
Pericolo per un utilizzo non conforme alle disposizioni!
Dall’apparecchio possono derivare pericoli, nel caso di un
utilizzo non conforme alle disposizioni e/o nel caso di un utilizzo
differente.
► Utilizzare l’apparecchio esclusivamente in conformità alle
disposizioni.
► Rispettare le procedure descritte in queste istruzioni d’uso.
Pretese di qualsiasi genere, per danni dovuti ad un utilizzo non
conforme alle disposizioni, sono escluse.
L'utilizzo avviene a rischio esclusivo dell'operatore.
Page 97
caso Vakuumierer VC8 97
32.2 I ndicazioni generali di sicurezza
Indicazione
Osservi le seguenti indicazioni di sicurezza per un utilizzo
sicuro dell'apparecchio:
► Controlli prima dell'utilizzo, che l’apparecchi o non pr es e nti
danni esterni. Non metta in funzione un apparecchio
danneggiato.
► In caso di danni dei cavi di connessione, sarà necessario far
installare un nuovo cavo di connessione da un tecnico
autorizzato.
► Persone che a causa delle loro capacità fisiche, mentali o
motoriche non dovessero essere in grado di utilizzare
l'apparecchio in modo sicuro, dovranno utilizzare
l'apparecchio soltanto sotto la supervisione o l'indicazione di
una persona responsabi l e.
► Consenta l’utilizzo dell’apparecchio ai bambini solo se sono
supervisionati.
► Riparazioni dovranno essere eseguiti soltanto da personale
specializzato e qualificato, addestrato dal produttore. Con
riparazioni inadeguate possono verificarsi pericoli per
l’utilizzatore.
► Una riparazione dell’apparecchio durante il periodo di
garanzia dovrà essere effettuata soltanto da un servizio
Clienti autorizzato dal produttore, altrimenti decade ogni
diritto di garanzia per danni che ne conseguono.
► Componenti difettosi dovranno essere sostituiti soltanto da
pezzi di ricambio originali. Solo con questi pezzi vi è la
garanzia, che i requisiti di sicurezza siano soddisfatti.
► Non lasciare l’apparecchio incustodito durante il suo
funzionamento.
► Per disinserire la presa, afferrare la presa stessa e non il
cavo elettrico per evitare incidenti.
► Non immergere l’apparecchio in acqua o altri liquidi.
► Per la conservazione chiudere il coperchio solo
leggermente, non bloccarlo con la chiave, si deformano le
guarnizioni e alterare il funzionamento della macchina.
Page 98
caso Vakuumierer VC8 98
32.3 Fonti di pericolo
32.3.1 Pericolo di ustioni
Avviso
► Per evitare ustioni, non toccare mai la barra sigillante
mentre l’apparecchio è in funzione.
32.3.2 Pericolo d’incendio
Avviso
In caso di utilizzo inadeguato dell’apparecchio, sussiste
pericolo d’incendio mediante l’incendiarsi del contenuto.
Di seguito osservi le indicazioni di sicurezza per evitare il
pericolo d'incendio:
► Non posizioni l’apparecchio in un ambiente caldo, bagnato o
molto umido o nelle vicinanze di materiale infiammabile.
► Tenere l’apparecchio di lontano da fonti di calore (gas,
elettricità, bruciator i , fo r ni caldi ) .
Page 99
caso Vakuumierer VC8 99
32.3.3 Pericolo dovuto a corrente elettrica
Pericolo
Pericolo di vita dovuto a corrente elettrica!
In caso di contatto con cavi o componenti sotto tensione,
sussiste pericolo di vita.
Di seguito osservi le indicazioni di sicurezza per evitare il
pericolo dovuto alla corrente elettrica:
► In caso di danni dei cavi di connessione, sarà necessario far
installare un cavo di connessione speciale da un tecnico
autorizzato dal produttore.
► Non azioni l'apparecchio, quando il suo cavo elettrico o la
sua spina sono danneggiati, se non lavora in modo
adeguato o se è danneggiato o è stato fatto cadere. Quando
il cavo elettrico è danneggiato, dovrà essere sostituito dal
produttore o dalla sua agenzia di servizio o da una persona
simile, qualificata, per evitare pericoli.
► Non apra in nessun caso il contenitore dell’apparecchio. Se
si toccano connessioni sotto tensione e se viene modificata
la struttura elettrica e meccanica, sussiste il pericolo di
scossa elettrica. Inoltre possono verificarsi malfunzionamenti
dell’apparecchio.
► Prima di connettere l’apparecchio o di utilizzarlo, assicurarsi
che le mani siano asciutte e in posizione sicura.
Page 100
caso Vakuumierer VC8 100
32.3.4 Informazioni di sicurezza per la conservazione del cibo.
Questo sistema di condizionamento s ott o vuoto cambierà il
vostro modo di acquistare e cons er v ar e il c i bo. Una v ol ta fatta
l’abitudine al condizionamento s ott o v uot o, di venter à par te
integrante del modo di ges tire g li ali menti . Quando s i usa
quest’apparecchio per si gil l are ci bo sott o v uoto, è neces sar i o
seguire procedure ben definite p er ottener e q ual i tà e si c ur ezz a a
livello alimentare:
Indicazione
Osservi le seguenti indicazioni di sicurezza per un utilizzo
sicuro dell'apparecchio:
► Se generi deperibili sono stati riscaldati, scongelati o non
refrigerati, devono essere consumati immediatamente.
► Prima di realizzare la confezione sottovuoto, è necessario
pulirsi le mani e tutti gli strumenti e le superfici usate durante
l’operazione.
► Dopo averli messi sottovuoto, refrigerare o congelare
immediatamente i generi deperibili , e non lasciarli a
temperatura ambiente.
► La durata di conservazione di alimenti secchi come noci,
noci di cocco o cereali sarà prolungata grazie al
condizionamento sottovuoto e alla conservazione in un
luogo fresco e buio. L’ossigeno e la temperatura elevata
faranno irrancidire i contenuti grassi degli alimenti.
► Per aumentare la durata di conservazione di alcuni tipi di
frutta e verdura, come mele, banane patate e ortaggi con
radici, e consigliabile sbucc iarli prima di confezionarli
sottovuoto.
► Verdure come broccoli, cavolfiori e cavoli freschi emettono
gas se conservati sottovuoto; è dunque necessario
sbollentarli e congelarli prima di sigillarli sottovuoto.
33 Messa in funzione
In questo capitolo riceverà indicazioni importanti sulla messa in
funzione dell’apparecchio. Osservi le indicazioni per evitare
pericoli e danni.
Loading...