Caso VC8 Operating Manual
Original-
Bedienungsanleitung
Vakuumierer
VC8
Artikel-Nr. 1338
caso Vakuumierer VC8 2
caso Deutschland
Braukmann GmbH
Raiffeisenstraße 9
D-59757 Arnsberg
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Dokument-Nr. 1338 14 06 2012
© 2012 Braukmann GmbH
caso Vakuumierer VC8 3
1 Allgemeines ....................................................... 11
1.1 Informationen zu dieser Anleitung .............................. 11
1.2 Warnhinweise ................................................................ 12
1.3 Haftungsbeschränkung ................................................ 13
1.4 Urheberschutz ............................................................... 13
2 Sicherheit ........................................................... 14
2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung ............................ 14
2.2 Allgemeine Sicherheitshinweise .................................. 15
2.3 Gefahrenquellen ............................................................ 16
2.3.1 Verbrennungsgefahr ................................................... 16
2.3.2 Brandgefahr ................................................................ 16
2.3.3 Gefahr durch elektrischen Strom ................................ 17
2.3.4 Sicherheitshinweise zur Aufbewahrung von
Lebensmitteln .......................................................................... 18
3 Inbetriebnahme ................................................. 19
3.1 Sicherheitshinweise ...................................................... 19
3.2 Lieferumfang und Transportinspektion ...................... 19
3.3 Einsatzbereich ............................................................... 20
3.4 Auspacken ..................................................................... 21
3.5 Entsorgung der Verpackung ........................................ 21
3.6 Aufstellung .................................................................... 22
3.6.1 Anforderungen an den Aufstel l ort ............................... 22
3.7 Elektrischer Anschluss................................................. 23
4 Aufbau und Funktion ........................................ 24
4.1 Gesamtübersicht ........................................................... 24
4.2 Typenschild ................................................................... 25
5 Bedienung und Betrieb ..................................... 26
5.1 Beutel und Rollen .......................................................... 26
5.2 Vakuumier-Behälter ...................................................... 26
5.3 Inbetriebnahme ............................................................. 27
5.4 Vakuum-Verpacken in einem von der Rolle
stammenden Beutel ...................................................... 28
5.5 Vakuum-Verpacken in einem Beutel ........................... 29
5.6 Öffnen eines verschweißten Beutels ........................... 30
5.7 Wieder- Verschweißen .................................................. 30
5.8 Die Verwendung von Behältern ................................... 31
5.9 Die Verwendung von den Weinstopfen ....................... 31
caso Vakuumierer VC8 4
5.10 Aufbewahrung des Vakuumierers VC8: ...................... 32
6 Reinigung und Pflege ....................................... 32
6.1 Sicherheitshinweise ...................................................... 32
6.2 Reinigung ....................................................................... 33
7 Störungsbehebung ........................................... 34
7.1 Sicherheitshinweise ...................................................... 34
7.2 Störungsursachen und -behebung .............................. 34
8 Entsorgung des Altger ätes............................... 35
9 Garantie ............................................................. 36
10 Technische Daten ............................................. 37
11 Operating Manual .............................................. 39
11.1 General ........................................................................... 39
11.2 Information on this manual .......................................... 39
11.3 Warning notices ............................................................ 40
11.4 Limitation of liability ..................................................... 41
11.5 Copyright protection ..................................................... 41
12 Safety ................................................................. 42
12.1 Intended use .................................................................. 42
12.2 General Safety information .......................................... 43
12.3 Sources of danger ......................................................... 44
12.3.1 Danger of burns .......................................................... 44
12.3.2 Danger of fire .............................................................. 44
12.3.3 Dangers due to electrical power .................................. 44
12.3.4 Food storage safety information .................................. 45
13 Commissioning ................................................. 46
13.1 Safety information ......................................................... 46
13.2 Delivery scope and transport inspection .................... 46
13.3 Functions ....................................................................... 47
13.4 Unpacking ...................................................................... 48
13.5 Disposal of the packaging ............................................ 48
13.6 Setup .............................................................................. 49
13.6.1 Setup location requirements: ...................................... 49
13.7 Electrical connectio n .................................................... 50
14 Design and Function ......................................... 51
14.1 Complete overview ....................................................... 51
14.2 Rating plate .................................................................... 52
caso Vakuumierer VC8 5
15 Operation and Handing ..................................... 53
15.1 Bags and rolls ............................................................... 53
15.2 Canister Guidelines ...................................................... 53
15.3 Operating Instructions .................................................. 54
15.4 Bags and rolls ............................................................... 55
15.5 Making a bag using the bag roll ................................... 55
15.6 Preserve food in a bag with vacuum: .......................... 56
15.7 Open a sealed bag ........................................................ 57
15.8 Resealing ....................................................................... 57
15.9 How to use Canisters .................................................... 58
15.10 How to use the wine stoppers .................................. 58
15.11 Storing your vacuum sealing system ...................... 59
16 Cleaning and Maintenance ............................... 59
16.1 Safety information ......................................................... 59
16.2 Cleaning ......................................................................... 60
17 Troubleshooting ................................................ 61
17.1 Safety notices ................................................................ 61
17.2 Cause and Action .......................................................... 61
18 Disposal of the Old Device ............................... 62
19 Guarantee .......................................................... 63
20 Technical Data ................................................... 63
21 Mode d´emploi ................................................... 65
21.1 Généralités ..................................................................... 65
21.2 Informations relatives à ce manuel ............................. 65
21.3 Avertissements de danger ........................................... 66
21.4 Limite de responsabilités ............................................. 67
21.5 Protection intellectuelle ................................................ 67
22 Sécurité .............................................................. 68
22.1 Utilisation conforme ..................................................... 68
22.2 Consignes de sécurités générales .............................. 69
22.3 Sources de danger ........................................................ 70
22.3.1 Danger de brulures ..................................................... 70
22.3.2 Danger d'incendie ....................................................... 70
22.3.3 Dangers du courant électrique .................................... 71
caso Vakuumierer VC8 6
22.3.4 Informations relatives à la sécurité de stockage des
aliments ................................................................................... 72
23 Mise en service .................................................. 73
23.1 Consignes de sécurité .................................................. 73
23.2 Inventaire et contrôle de transport .............................. 73
23.3 Fonctions ....................................................................... 74
23.4 Déballage ....................................................................... 75
23.5 Elimination des emballag e s ......................................... 75
23.6 Mise en place ................................................................. 76
23.6.1 Exigences pour l'emplacement d'utilisation ................. 76
23.7 Raccordement électrique ............................................. 77
24 Structure et fonctionnement ............................ 78
24.1 Vue d'ensemble ............................................................. 78
24.2 Plaque signalétique ...................................................... 79
25 Commande et fonctionnement ......................... 80
25.1 Sachets et rouleaux ...................................................... 81
25.2 Récipients de mise sous vide ...................................... 80
25.3 Mis en service ................................................................ 81
25.4 Emballage sous vide dans un sachet en partant d'un
rouleau ........................................................................... 81
25.5 Emballage sous vide dans un sachet .......................... 83
25.6 Ouverture d’un sac scellé ............................................. 84
25.7 Re-scellage .................................................................... 84
25.8 Utilisation de récipients ................................................ 85
25.9 Utilisation de bouchons................................................ 85
25.10 Rangement de votre appareil d’emballage sous
vide: ................................................................................ 86
26 Nettoyage et entretien ....................................... 86
26.1 Consignes de sécurité .................................................. 86
26.2 Nettoyage ....................................................................... 87
27 Réparation des pannes ..................................... 88
27.1 Consignes de sécurité .................................................. 88
27.2 Origine et remède des incidents .................................. 88
28 Elimination des appareils usés ........................ 89
29 Garantie ............................................................. 90
30 Caractéristiques techniques ............................ 91
caso Vakuumierer VC8 7
31 Istruzione d´uso ................................................ 93
31.1 In generale ..................................................................... 93
31.2 Informazioni su queste istruzioni d’uso ...................... 93
31.3 Indicazioni d’avvertenza ............................................... 94
31.4 Limitazione della responsabilità .................................. 95
31.5 Tutela dei diritti d’autore .............................................. 95
32 Sicurezza ........................................................... 96
32.1 Utilizzo conforme alle disposizioni .............................. 96
32.2 Indicazioni generali di sicurezza .................................. 97
32.3 Fonti di pericolo ............................................................ 98
32.3.1 Pericolo di ustioni ........................................................ 98
32.3.2 Pericolo d’incendio ...................................................... 98
32.3.3 Pericolo dovuto a corrente elettrica ............................. 99
32.3.4 Informazioni di sicurezza per la conservazione del cibo.100
33 Messa in funzione ........................................... 100
33.1 Indicazioni di sicurezza .............................................. 101
33.2 Insieme della fornitura ed ispezione trasporto ......... 101
33.3 Funzioni ........................................................................ 102
33.4 Disimballaggio ............................................................. 103
33.5 Smaltimento dell’involucro ........................................ 103
33.6 Posizionamento ........................................................... 104
33.6.1 Requisiti del luogo di posizionamento ....................... 104
33.7 Connessione elettr ic a ................................................. 105
34 Costruzione e funzione ................................... 106
34.1 Panoramica comples siva ........................................... 106
34.2 Targhetta di omologazione ......................................... 107
35 Utilizzo e funzionamento ................................ 108
35.1 Sacchetti in rotoli ........................................................ 109
35.2 Contenitore del sottovuoto ........................................ 108
35.3 La messa in funzione .................................................. 109
35.4 Imballaggio sottovuoto in una busta del rotolo ....... 109
35.5 Imballaggio sottovuoto in una busta ......................... 110
35.6 Apertura di un sacchetto sigillato ............................. 112
35.7 Risigillare ..................................................................... 112
35.8 L’utilizzo dei contenitori ............................................. 113
35.9 L’utilizzo dei chiusura bombola ................................. 113
caso Vakuumierer VC8 8
35.10 Conservazione del sistema di sigillamento
sottovuoto: .................................................................. 114
36 Pulizia e cura ................................................... 114
36.1 Indicazioni di sicurezza .............................................. 114
36.2 La pulizia ...................................................................... 115
37 Eliminazione malfunzionamenti ..................... 116
37.1 Indicazioni di sicurezza .............................................. 116
37.2 Cause malfunzionamenti e risoluzione ..................... 116
38 Smaltimento dell’appare c c hio obsoleto ........ 118
39 Garanzia ........................................................... 119
40 Dati tec n ici ....................................................... 119
41 Manual del usuario .......................................... 121
41.1 Generalidades ............................................................. 121
41.2 Información acerca de este manual .......................... 121
41.3 Advertencias ................................................................ 122
41.4 Limitación de responsabilidad ................................... 123
41.5 Derechos de autor (copyright) ................................... 123
42 Seguridad ........................................................ 124
42.1 Uso previsto ................................................................ 124
42.2 Instrucciones generales de seguridad ...................... 124
42.3 Fuentes de peligro ...................................................... 125
42.3.1 Peligro de quemaduras ............................................. 125
42.3.2 Peligro de fuego ........................................................ 126
42.3.3 Peligro de electrocución ............................................ 126
42.3.4 Indicaciones de seguridad para la conservación de
alimentos ............................................................................... 127
43 Puesta en marcha ........................................... 127
43.1 Instrucciones de segurid ad ........................................ 128
43.2 Ámbito de suministro e inspección de transporte ... 128
43.3 Funciones .................................................................... 128
43.4 Desembalaje ................................................................ 129
43.5 Eliminación del embalaje............................................ 129
43.6 Colocación ................................................................... 130
43.6.1 Requisitos que debe reunir el lugar de montaje ........ 130
43.7 Conexión eléctrica ...................................................... 131
44 Estructura y funciones ................................... 132
caso Vakuumierer VC8 9
44.1 Descripción general .................................................... 132
44.2 Placa de especificaci o nes .......................................... 133
45 Operación y funcionamiento .......................... 134
45.1 Bolsas y rollos ............................................................. 135
45.2 Recipientes para vacío ............................................... 134
45.3 Puesta en marcha ....................................................... 135
45.4 Envasado al vacío en bolsas hechas con el rollo .... 136
45.5 Envasado al vacío en bolsa ........................................ 137
45.6 Uso de recipientes ...................................................... 138
45.7 Uso de Tapón para botellas ....................................... 139
45.8 Apertura de una bolsa sellada ................................... 139
45.9 Resellado ..................................................................... 139
45.10 Almacenamiento de la envasadora VC8 ................ 140
46 Limpieza y conservación ................................ 140
46.1 Instrucciones de seguridad ........................................ 140
46.2 Limpieza ....................................................................... 141
47 Resolución de fallos ....................................... 142
47.1 Instrucciones de seguridad ........................................ 142
47.2 Problemas, causas y remedios .................................. 142
48 Eliminación del aparato usado ....................... 143
49 Garantía ........................................................... 144
50 Datos técnicos ................................................. 144
51 Gebruiksaanwijzing ........................................ 146
51.1 Algemeen ..................................................................... 146
51.2 Informatie over deze gebruiksaanwijzing ................. 146
51.3 Waarschuwingsinstructies ......................................... 147
51.4 Aansprakelijkheid ....................................................... 148
51.5 Auteurswet ................................................................... 148
52 Veiligheid ......................................................... 149
52.1 Gebruik volgens de voorschriften ............................. 149
52.2 Algemene veiligheidsinstructies ............................... 149
52.3 Bronnen van gevaar .................................................... 150
52.3.1 Verbrandingsgevaar .................................................. 150
52.3.2 Brandgevaar ............................................................. 150
52.3.3 Gevaar door elektrische stroom ................................ 151
caso Vakuumierer VC8 10
52.3.4 Veiligheidstips voor het bewaren van levensmiddelen152
53 Ingebruikname ................................................. 152
53.1 Veiligheidsvoorschriften ............................................ 153
53.2 Leveringsomvang en transportinspectie .................. 153
53.3 Toepassingen .............................................................. 153
53.4 Uitpakken ..................................................................... 154
53.5 Verwijderen van de verpakking .................................. 155
53.6 Plaatsen ....................................................................... 155
53.6.1 Eisen aan de plek van plaatsing ............................... 155
53.7 Elektrische aansluiting ............................................... 156
54 Opbouw en functie .......................................... 157
54.1 Algemeen overzicht .................................................... 157
54.2 Typeplaatje .................................................................. 158
55 Bediening en gebruik ...................................... 159
55.1 Vacuümbakjes ............................................................. 159
55.2 Ingebruikname ............................................................. 160
55.3 Zakjes en rollen ........................................................... 160
55.4 Vacuüm verpakken in een zak ................................... 161
55.5 Vacuüm verpakken in een van de rol afkomstige zak163
55.6 Het gebruik van containers ........................................ 163
55.7 Het gebruik van dop van de fles ................................ 164
55.8 Openen van een geseald zakje .................................. 164
55.9 Opnieuw - sealen ........................................................ 164
55.10 Opbergen van de Vakuumierer VC8: ..................... 165
56 Reiniging en onderhoud ................................. 165
56.1 Veiligheidsvoorschriften ............................................ 165
56.2 Reiniging ...................................................................... 166
57 Storingen verhelpen........................................ 166
57.1 Veiligheidsvoorschriften ............................................ 167
57.2 Storingsoorzaken en -oplossingen ........................... 167
58 Afvoer van het oude apparaat ........................ 168
59 Garantie ........................................................... 169
60 Technische gegevens ..................................... 169
caso Vakuumierer VC8 11
1 Allgemeines
Lesen Sie die hier enthaltenen Informationen, damit Sie mit
Ihrem Gerät schnell vertraut werden und seine Funktionen in
vollem Umfang nutzen können.
Ihr Gerät dient Ihnen viele Jahre lang, wenn Sie es sachgerecht
behandeln und pflegen.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Gebrauch.
1.1 Informationen zu dieser Anleitung
Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Vakuumierers
(nachfolgend als Gerät bezeichnet) und gibt Ihnen wichtige
Hinweise für die Inbetriebnahme, die Sicherheit, den
bestimmungsgemäßen Gebrauch und die Pflege des Gerätes.
Die Bedienungsanleitung muss ständig am Gerät verfügbar
sein. Sie ist von jeder Person zu lesen und anzuwenden, die
mit der:
• Inbetriebnahme,
• Bedienung,
• Störungsbehebung und/oder
• Reinigung
des Gerätes beauftragt ist.
Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung auf und geben Sie
diese mit dem Gerät an Nachbesitzer weiter.
caso Vakuumierer VC8 12
1.2 Warnhinweise
In der vorliegenden Bedienungsanleitung werden folgende
Warnhinweise verwendet:
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine
drohende gefährliche Situation.
Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, führt dies
zum Tod oder zu schweren Verletzungen.
► Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um die
Gefahr des Todes oder schwerer Verletzungen von
Personen zu vermeiden.
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine
mögliche gefährliche Situation.
Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies
zu schweren Verletzungen führen.
► Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um
Verletzungen von Personen zu vermeiden.
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine
mögliche gefährliche Situation.
Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies
zu leichten oder gemäßigten Verletzungen führen.
► Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um
Verletzungen von Personen zu vermeiden.
Ein Hinweis kennzeichnet zusätzliche Informationen, die den
Umgang mit der Maschine erleichtern.
caso Vakuumierer VC8 13
1.3 Haftungsbeschränkung
Alle in dieser Anleitung enthaltenen technischen Informationen,
Daten und Hinweise für die Installation, Betrieb und Pflege
entsprechen dem letzten Stand bei Drucklegung und erfolgen
unter Berücksichtigung unserer bisherigen Erfahrungen und
Erkenntnisse nach bestem Wissen.
Aus den Angaben, Abbildungen und Beschreibungen in dieser
Anleitung können keine Ansprüche hergeleitet werden.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden aufgrund:
• Nichtbeachtung der Anleitung
• Nicht bestimmungsg emäßer Ver wendung
• Unsachgemäßer Reparaturen
• Technischer Veränderungen
• Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile
Übersetzungen werden nach bestem Wissen durchgeführt. Wir
übernehmen keine Haftung für Übersetzungsfehler, auch dann
nicht, wenn die Übersetzung von uns oder in unserem Auftrag
erfolgte. Verbindlich bleibt allein der ursprüngliche deutsche
Text.
1.4 Urheberschutz
Diese Dokumentation ist urheberrechtlich geschützt.
Alle Rechte, auch die der fot o mech ani sc h en Wie d er g abe, der
Vervielfältigung und der Verbreitung mittels besonderer
Verfahren (zum Beispiel Datenverarbeitung, Datenträger und
Datennetze), auch teilweise, behält sich die caso Deutschland
Braukmann GmbH vor.
Inhaltliche und technische Änderungen vorbehalten.
caso Vakuumierer VC8 14
2 Sicherheit
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Sicherheitshinweise im
Umgang mit dem Gerät.
Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu
Personen und Sachschäd en führ en.
2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung
Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt in
geschlossenen Räumen zum Vakuumieren und Verschweißen
von Beuteln und Behältern bestimmt.
Eine andere oder darüber hinaus gehende Benutzung gilt als
nicht bestimmungsgemäß.
Gefahr durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung!
Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer
Verwendung und/oder andersartiger Nutzung Gefahren
ausgehen.
► Das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß verwenden.
► Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen
Vorgehensweisen einh al ten.
Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aus nicht
bestimmungsgemäßer V erwendung sind ausgeschloss e n.
Das Risiko trägt allein der Betreiber.
caso Vakuumierer VC8 15
2.2 Allgemeine Sicherheitshinweise
Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die
folgenden allgemeinen Sicherheitshinweise:
► Kontrollieren Sie das Gerät vor der Verwendung auf äußere
sichtbare Schäden. Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät
nicht in Betrieb.
► Bei Beschädigung der Anschlussleitung muss eine neue
Anschlussleitung durch eine autorisierte Fachkraft installiert
werden.
► Personen, die aufgrund ihrer körperlichen, geistigen oder
motorischen Fähigkeiten nicht in der Lage sind das Gerät
sicher zu bedienen, dürfen das Gerät nur unter Aufsicht oder
Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.
► Gestatten Sie Kindern die Benutzung des Gerätes nur unter
Aufsicht.
► Reparaturen dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal
durchgeführt werden, die vom Hersteller geschult sind.
Durch unsachgemäße Repar at ur en können erhebliche
Gefahren für den Benutzer entstehen.
► Eine Reparatur des Gerätes während der Garantiezeit darf
nur von einem vom Hersteller autorisierten Kundendienst
vorgenommen werden, sonst besteht bei nachfolgenden
Schäden kein Garantieanspruch mehr.
► Defekte Bauteile dürfen nur gegen Original-Ersatzteile
ausgetauscht werden.
► Das Gerät während des Betriebes nicht unbeaufsichtigt
lassen.
► Ziehen Sie nicht an der Anschlussleitung und tragen Sie das
Gerät nicht an der Anschlussleitung.
► Das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten
tauchen und nicht in die Spülmaschine geben.
► Bitte zur Aufbewahrung den Deckel nur locker schließen,
nicht verriegeln, damit die Dichtungen sich nicht verformen
und die Funktion des Gerätes nic ht be ei ntr ä c hti g t w ir d.
caso Vakuumierer VC8 16
2.3 Gefahrenquellen
2.3.1 Verbrennungsgefahr
Der Schweißbalken des Gerätes wird sehr heiß, fassen Sie
diesen nicht an.
► Um eventuellen Verbrennungen vorzubeugen, berühren Sie
den Schweißbalken niemal s, während das Gerät in Betrieb
ist.
2.3.2 Brandgefahr
Bei nicht sachgemäßer Verwendung des Gerätes besteht
Brandgefahr.
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um
Brandgefahr zu vermeiden:
► Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe von brennbarem
Material auf.
► Halten Sie das Gerät fern von jeglichen Wärmequellen (Gas,
Strom, Brenner, beheizter Ofen).
caso Vakuumierer VC8 17
2.3.3 Gefahr durch elektrischen Strom
Lebensgefahr durch elektrischen Strom!
Beim Kontakt mit unter Spannung stehenden Leitungen oder
Bauteilen besteht Lebe nsgefahr!
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um eine
Gefährdung durch elektrischen Strom zu vermeiden:
► Bei Beschädigung der Anschlussleitung muss eine spezielle
Anschlussleitung durch eine vom Hersteller autorisierte
Fachkraft installiert werden.
► Betreiben Sie dieses Gerät nicht, wenn sein Stromkabel
oder -stecker beschädigt ist, wenn es nicht ordnungsgemäß
arbeitet oder wenn es beschädigt oder fallengelassen
wurde. Wenn das Stromkabel beschädigt ist, muss es vom
Hersteller oder seiner Serviceagentur oder einer ähnlich
qualifizierten Person ersetzt werden, um Gefahren zu
vermeiden.
► Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes.
Werden Spannung führende Anschlüsse berührt und/oder
der elektrische und mechanische Aufbau verändert, besteht
Stromschlaggefahr. Darüber hinaus können
Funktionsstörungen am Gerät auftreten.
► Berühren Sie das Gerät sowie den Netzstecker nicht mit
nassen Händen.
► Keine Gegenstände in die Öffnungen des Gerätes einführen.
Bei Berührung Spannung führender Anschlüsse besteht
Stromschlaggefahr.
caso Vakuumierer VC8 18
2.3.4 Sicherheitshinweise zur Aufbewahrung von Lebensmitteln
Der Vakuumierer VC8 wird Ihr en Eink auf und Ihr e Ar t und
Weise der Lebensmittel-Aufbewahrung grundlegend
verändern. Sie werden sich so an das Vakuumverpacken
gewöhnen, das es zu einem unentbehr l ic hen Teil Ihr er
Essenszubereitung werden w ird. Befolg en Sie bitte bestimmte
Vorgehensweisen beim Vakuum ver s chw ei ßen; so können
Sie die Qualität und die Sicher hei t Ihr er Lebens mitt el
garantieren.
Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die
folgenden allgemeinen Sicherheitshinweise:
► Wenn verderbliche Lebensmittel erhi tzt oder aufgetaut
wurden oder ungekühlt aufbewahrt werden, müssen Sie
umgehend verzehrt werden.
► Bevor Sie Lebensmittel vakuum-verpacken ist es wichtig,
dass Sie sich vorher Ihre Hände waschen und sämtliche
Utensilien und Oberflächen reinigen.
► Kühlen oder gefrieren Sie verderbliche Lebensmittel
umgehend nachdem Sie sie vakuum-verschweißt haben.
Lassen Sie sie nicht bei Zimmertemperatur liegen.
► Die Haltbarkeitsdauer von trockenen Lebensmitteln, wie z.B.
Nüssen, Kokosnüssen oder Getreide verlängert sich bei
vakuum- verschweißter Verpackung, wenn Sie sie an einem
dunklen Ort aufbewahren. Sauerstoff und Wärme
verursachen bei besonders fettreichen Lebensmitteln, dass
das Fett ranzig wird.
► Schälen Sie Früchte und Gemüse, wie z.B. Äpfel, Bananen,
Kartoffeln und Wurzelgemüse, bevor Sie sie vakuum-
verschweißen; dies verlängert ihre Haltbarkeitsdauer.
► Wenn Sie einige Gemüsearten, wie z.B. Broccoli,
Blumenkohl und Kohl absolut luftdicht verschweißen
möchten, dann müssen Sie sie vorher kurz blanchieren und
einfrieren, da sie ansonsten Gase ausstoßen.
caso Vakuumierer VC8 19
3 Inbetriebnahme
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur
Inbetriebnahme des Gerätes. Beachten Sie die Hinweise um
Gefahren und Beschädigungen zu vermeiden.
3.1 Sicherheitshinweise
Bei der Inbetriebnahme des Gerätes können Personen- und
Sachschäden auftret en!
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um die
Gefahren zu vermeiden:
► Verpackungsmaterialien dürfen nicht zum Spielen verwendet
werden. Es besteht Erstickungsgefahr.
3.2 Lieferumfang und Transportinspektion
Das Gerät wird standa r dmäßi g mit fol g end en Kom po nenten
geliefert:
• Vakuumierer VC8
• Vakuumierschlauch
• 2 Flaschenverschlüsse zum Vakuumieren von z.B.
Weinflaschen
• 10 Profi-Vakuumierbeuteln
• Bedienungsanleitung
► Prüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit und auf
sichtbare Schäden.
► Melden Sie eine unvollständige Lieferung oder Schäden
infolge mangelhafter Verpackung oder durch Transport
sofort dem Spediteur, der Versicherung und dem
Lieferanten.
caso Vakuumierer VC8 20
3.3 Einsatzbereich
Dieses Gerät ermöglicht die Lagerung einer Vielzahl von
Lebensmitteln, zum Erhalt der Frische und des Geschmacks.
Im Allgemeinen hält eine vakuum- verschweißte Verpackung
Lebensmittel bis zu achtmal länger frisch al s bei der
herkömmlichen Aufbewahrungsmethode. Dieser Vakuumierer
wird zu einem unentbehrlichen Teil in Ihrem Leben, er spart
Ihnen Geld, da weniger Lebensmittel verderben.
• Kochen Sie im Voraus und verpacken Sie die
Lebensmittel absolut luftdicht. Lagern Sie individuelle
Portionen oder komplette Mahlzeiten.
• Bereiten Sie Lebensmittel für Pick nic ks und C ampi ng
Trips oder Barbecues vor.
• Beseitigen Sie Gefrierbrand.
• Verpacken Sie Lebensmittel, wie z.B. Fleisch, Fisch,
Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte und Gemüse zum
Einfrieren oder für die Au fbewahrung im Kühlschrank.
• Verpacken Sie trockene Lebensmittel, wie z.B. Bohnen,
Nüsse, Müsli usw. um diese Lebensmittel länger
aufbewahren zu können.
• Der Vakuum ierer ist ebenfalls vielseitig im Non-FoodBereich einsetzbar. Er hält Campingbedarf, wie z.B.
Streichhölzer, Sanitätskästen und Kleidung sauber und
trocken. Silber und Samml ers tüc ke l au fen ni c ht an.
caso Vakuumierer VC8 21
Lebensmittel
Vakuumiert,
Aufbewahrung im
Gefrierschrank
Vakuumiert,
Aufbewahrung im
Kühlschrank
Typische
Aufbewahrung
Frisches Rind-und
Kalbfleisch
1
-3 Jahre
1 Monat
1-2 Wochen
Hackfleisch
1 Jahr
1 Monat
1-2 Wochen
Frisches
Schweinefleisch
2
-3 Jahre
2
-4 Wochen 1 Woche
Frischer Fisch
2 Jahre
2 Wochen
3-4 days
Frisches geflügel
2
-3 Jahre
2
-4 Wochen 1 Woche
Geräuchertes Fleisch
3 Jahre
6
-12 Wochen 2-4 Wochen
Frisch
Blanchiertes
2
-3 Jahre
2
-4 Wochen 1-2 Wochen
Frische Früchte
2
-3 Jahre
2 Wochen
3-4 Tage
Hartkäse
6 Monate
6
-12 Wochen 2-4 Tage
Fleisch in Scheiben
Nicht empfohlen
6
-12 Wochen 1-2 Wochen
Frische Pasta
6 Monate
2
-3 Wochen 1 Woche
3.4 Auspacken
Zum Auspacken des Gerätes entnehmen Sie das Gerät aus
dem Karton und entfernen Sie das Verpackungsmaterial.
3.5 Entsorgung der Verpac k ung
Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die
Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und
entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und
deshalb recycelbar.
Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart
Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie
nicht mehr benötigte Verpack u ng s mat er i ali en an den
Sammelstellen für das Verwertungssystem »Grüner Punkt«.
► Heben Sie wenn möglich die Originalverpackung während
der Garantiezeit des Gerätes auf, um das Gerät im
Garantiefall wieder ordnungsgemäß verpacken zu können.
caso Vakuumierer VC8 22
3.6 Aufstellung
3.6.1 Anforderungen an den Aufstellort
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes muss der
Aufstellort folgende Voraussetzungen erfüll en :
• Das Gerät muss auf einer festen, ebenen, waagerechten und
hitzebeständigen Unterlage mit einer ausreichenden Tragkraft
und Platz für das Gerät und das erwartungsgemäß schwerste
und größte zu vakuumierende Gut aufgestel l t werden.
• Bewegen Sie den Vakuumierer VC8 nicht, während er in
Betrieb ist.
• Wählen Sie den Aufstellort so, dass Kinder nicht an den heißen
Schweißbalken des Gerätes gelangen können.
• Stellen Sie das Gerät nicht in einer hei ßen, nassen oder sehr
feuchten Umgebung oder in der Nähe von brennbarem Material
auf.
• Das Gerät benötigt zum korrekten Betrieb eine ausreichende
Luftströmung. Lassen Sie bei der Aufstellung 10 cm an allen
Seiten Freiraum.
• Die Steckdose muss leicht zugänglich sein, so dass das
Stromkabel notfalls leicht abgezogen werden kann.
• Der Aufstellung des Gerätes an nichts t at ionären
Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) dürfen nur von
Fachbetrieben/Fachleuten durchgeführt werden, wenn sie die
Voraussetzungen für den sic h er hei tsgerechten Gebrauch
dieses Gerätes sicherstellen.
caso Vakuumierer VC8 23
3.7 Elektrischer Anschluss
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes sind beim
elektrischen Anschluss folgende Hinweise zu beachten:
• Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Gerätes die
Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem
Typenschild mit denen Ihres Elektronetzes. Diese Daten
müssen übereinstimm en, damit keine Schäden am Gerät
auftreten.
Im Zweifelsfall fragen Sie Ihre Elektro-Fachkraft.
• Die Steckdose muss über einen 16A-Sicherungsschutzschalter
abgesichert sein.
• Der Anschluss des Gerätes an das Elektronetz darf maximal
über ein 3 Meter langes, abgewickeltes Verlängerungskabel mit
einem Querschnitt von mindestens 1,5 mm² erfolgen. Die
Verwendung von Mehrfachsteckern oder Stec k dose nl ei st en ist
wegen der damit verbundenen Brandgefahr verboten.
• Vergewissern Sie sich, dass das Stromkabel unbeschädigt ist
und nicht über oder unter dem Gerät oder üb er heiße und/oder
scharfkantige Fläche n verlegt wird.
• Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann
gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig installiertes
Schutzleitersystem angeschlossen wird. Der Betrieb an einer
Steckdose ohne Schutzleiter ist verboten. Lassen Sie im
Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektro-Fachkraft
überprüfen.
Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch einen
fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden.
caso Vakuumierer VC8 24
4 Aufbau und Funktion
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zum Aufbau
und zur Funktion des Gerätes.
4.1 Gesamtübersicht
1. Vakuumieren / Schweissen/ Stopp:
- Im R u he mod us : Vakuumiervorgang
wird gestartet.
- Wäh r e nd des Vakuumierens: Stoppt
das Gerät.
2. Schweissdauer trocken:
- für Essen ohne oder mit wenig
Feuchtigkeit, kürzere Schweißdauer
- Voreingestellt ist eine normale
Schweißdauer für troc kene Beutel.
3. Schweis sdauer feuc h t:
- für Essen mit Feuchtigkeit /
Flüssigkeit , längere Schweißdauer
- Voreingestellt ist eine normale
Schweißdauer für troc kene Beutel.
4. Schweißen / Stopp:
- Wenn der Vakuumiervorgang läuft,
kann man ihn mit dieser Taste
unterbrechen und das Schw ei ß en
beginnen.
- Bei Folienrollen kann man sich
Beutel individuell zuschneiden und
mit dieser Taste an einem Ende
verschweißen
5. Vakuum Behälter:
- Startet das Vakuumieren von
Behältern, Weinflaschen u.ä.
6. Schlauchanschluss: Stecken Sie
den Vakuumschlauch in diesen
Anschluss, um Behälter oder
Weinfalschen zu vakuumieren
7. Stopp-Taste: Stoppt den
Vakuumiervorgang.
caso Vakuumierer VC8 25
8. Sicherheitsschalter: das Gerät
funktioniert nur, wenn dieser Schalter
gedrückt ist, der Deckel also mit
beiden Händen heruntergedrückt
wird.
9. Schweiß dr aht: Te fl on-beschichteter
Draht zum Verschweißen der
Beutel.
10. Vakuumkammer: Das offene Ende
des Beutels muss in diese Kammer
gelegt werden, damit die Luft
entzogen wird.
11. Schweißbalken: S il i konl ei st e, di e den
Beutel fest auf die Schweißnaht
drückt.
12. Obere Dichtung: Dichtet den Beutel
rund um die Vakuumkammer von
oben ab. (HINWEIS: Reinigen Sie
die Dichtung gut und ersetzen Sie
sie, wenn Sie kaputt ist.)
13. Untere Dichtung: dichtet den Beutel
rund um die Vakuumkammer von
unten ab.(HINWEIS: Reinigen Sie
die Dichtung gut und ersetzen Sie
sie, wenn Sie kaputt ist.)
14. Lufteinlass: ver bi nd et di e
Vakuumkammer mit der
Vakuumpumpe.
15. Schlauchkammer : für z usät z l i ches
Zubehör
Der Schweißbalken des Gerätes wird sehr heiß, fassen Sie
diesen nicht an.
► Um eventuellen Verbrennungen vorzubeugen, berühren Sie
den Schweißbalken niemal s, während das Gerät in Betrieb
ist.
4.2 Typenschild
Das Typenschild mit den Anschluss- und Lei s tung s dat en
befindet sich an der Unterseite des Gerätes.
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5 Bedienung und Betrieb
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Bedienung
des Gerätes. Beachten Sie die Hinweise um Gefahren und
Beschädigungen zu vermeiden.
5.1 Beutel und Rollen
Bitte verwenden Sie nur ausdrücklich für das Vakuumieren
vorgesehene Beutel und Rollen. Das Folienmaterial dieser
speziellen Vakuumierfolien ist ein anderes als das von
gewöhnlichen Frischhaltefolien.
Alle von caso-germany gelieferten Folienrollen und –beutel sind
für das Kochen-im-Beutel (Sous Vide) geeignet. Außerdem
können die Folienrollen und –beutel zum Auftauen und
Erwärmen in der Mikrowelle bis maximal 70 Grad eingesetzt
werden.
Bitte vergewissern Sie sich bei der Verwendung von Folien
anderer Hersteller, ob di ese ebe nfalls für die Mikrowelle und für
das Kochen-im-Beutel (Sous Vide) geeignet sind.
5.2 Vakuumier-Behälter
Bitte verwenden Sie nur ausdrücklich für das Vakuumieren
vorgesehene Behälter, andere Gefäße können unter dem Druck
des Vakuums zerbersten.
Vakuumieren Sie keine heißen Flüssigkeiten, kühlen Sie diese
zuvor im Kühlschrank
Frieren Sie keine Behälter ein. Die niedrigste Temperatur sollte
-18°C sein. Zu niedrige Temperaturen (unter -18°C) und über
100 °C machen das Material der Behälter brüchig, oder lassen es
schmelzen.
Drücken Sie den Deckel 3 bis 5 sek. Vor dem Vakuumi er v or gang
fest auf den Behälter.
Waschen Sie Deckel und Vakuumierbehälter nur mit der Hand.
Geben Sie die Behälter weder in die Spülmaschine, noch in die
Mikrowelle.
Um den Vakuumierschlauch zu säubern, lösen Sie ihn von der
Anschlussstelle und spülen Sie ihn mit warmen Wasser durch.
caso Vakuumierer VC8 27
Feinkörnige oder puderige Lebensmittel sollten vor dem
Vakuumieren mit einem Papiertuch abgedeckt werden, damit sie
nicht in den Vakuumierer gelangen
Dosen können nicht vakuumverpackt werden.
5.3 Inbetriebnahme
Vor jedem Gebrauch und nach jedem Versiegeln müssen
sowohl Ihr Gerät als auch sämtliche mit den Lebensmitteln in
Berührung kommende Zubehörteile sorgfältig gereinigt werden;
befolgen Sie dazu bitte die in dem Abschnitt „Reinigung und
Wartung“ aufgeführten Anweisungen.
Schritt 1:
Heben Sie den Deckel an und platzieren Sie die geöffnete Seite
des Beutels in der Vakuum-Kammer (zwischen den
Dichtungen).
Schritt 2:
Drücken Sie die Taste „Vakuumier en / Schweissen / Stopp“ (1)
Prüfen Sie die LED Anzeige (2/3) der Taste „Schweissdauer“
(2/3) (bzgl. trockenem oder feuchtem Essen).
Schritt 3:
Drücken Sie den Deckel nach unten, bis der Motor zu arbeiten
beginnt. Das Gerät vakuumiert und versiegelt den Beutel
automatisch. Nach Beendigung des Schweißvorganges stoppt
das Gerät.
Schritt 4:
Drücken Sie die Taste „Stop“ (7) um den Deckel öffnen zu
können und den fertig vakuumierten Beutel zu entnehmen.
caso Vakuumierer VC8 28
5.4 Vakuum-Verpacken in ei ne m von der Rolle stammenden Beutel
Stellen Sie das Gerät an einem trockenen Platz auf und achten
Sie dabei darauf, dass der Arbeitsbereich vor dem Gerät frei
von anderen Gegenständen und groß genug ist, um die Beutel
mit den zu verpackenden Lebensmitteln darauf legen zu
können.
1. Rollen Sie die Folie auf die von Ihnen gewünschte Länge aus
und schneiden Sie sie, mit einem genauen und sauberen
Schnitt, auf die gewünschte Länge ab.
Öffnen Sie den Deckel und platzieren Sie eine geöffnete Seite
des Beutels – mit der glatten Seite nach oben auf den
Schweißdraht (das offene Ende muß nicht innerhalb der
Vakuumkammer liegen). (Schritt 1)
2. Drücken Sie die Taste „Vakuumieren / Schweissen / Stopp“ (1)
oder „Schweissen“ (4)
3. Drücken Sie den Deckel nach unten, bis der Motor zu arbeiten
beginnt. Das Gerät versiegelt den Beutel automatisch. Nach
Beendigung des Schweißvorganges stoppt das Gerät.
4. Drücken Sie die Taste „Stop“ (7) um den Deckel öffnen zu
können und den fertig vakuumierten Beutel zu entnehmen.
5. Nun haben Sie einen maßgeschneiderten Beutel.
► Vergewissern Sie sich, dass die Länge des zu benutzenden
Beutels mindestens 8cm länger als das zu konservierende
Lebensmittel ist und berücksichtigen Sie weitere 2cm, falls
der Beutel nach dem Aufschneiden ein weiteres Mal
versiegelt werden soll
caso Vakuumierer VC8 29
5.5 Vakuum-Verpacken in einem Beutel
1. Stecken Sie die Lebensmittel, die Sie aufbewahr en m öc hte n, in
den Beutel.
2. Reinigen und glätten Sie das offene Ende des Beutels und
vergewissern Sie sich, dass keine Falten und keine Wellen auf
den Flächen des offenen Endes sind.
3. Vergewissern Sie sich, dass sich beide Seiten des offenen
Endes des Beutels innerhalb der Vakuumkammer befinden.
Das garantiert, dass kein Vakuum entweicht.
4. Drücken Sie die Taste „Vakuumieren / Schweissen / Stopp“ (1)
5. Prüfen Sie die LED Anzeige (2/3) der Taste „Schweissdauer“
(2/3)
6. Drücken Sie den Deckel nach unten, bis der Motor zu arbeiten
beginnt. Das Gerät vakuumiert und versiegelt den Beutel
automatisch. Nach Beendigung des Schweißvorganges stoppt
das Gerät.
7. Drücken Sie die Taste „Stop“ (7) um den Deckel öffnen zu
können und den fertig vakuumierten Beutel zu entnehmen.
8. Prüfen Sie den verschweißten Beutel; er sollte einen Streifen
entlang der Schweißnaht haben und keine Falten aufweisen,
andernfalls ist die Verschlussnaht nicht luftdicht.
9. Wenn Sie den Vorgang abbrechen möchten (z.B. weil der
Beutel nicht ordnungsgemäß positionier t ist) , dr ück en Si e die
Stopp-Taste (1).
► Stecken Sie nicht zu viele Lebensmittel in den Beutel; lassen
Sie genügend Platz, so dass die geöffnete Seite des Beutels
leicht in dem Vakuumierer platziert werden kann.
► Befeuchten Sie die offene Seite des Beutels nicht. Nasse
Beutel sind schwierig zu versiegeln.
► Reinigen und glätten Sie das offene Ende des Beutels bevor
Sie ihn verschweißen. Vergewissern Sie sich, dass keine
Essensrückstände und keine Falten an der B eut elöffnung
sind. Fremdkörper oder ein zerknitterter Beutel können
Schwierigkeiten beim Verschweißen verursachen.
► Lassen Sie nicht zu viel Luft im Beutel. Bevor Sie den Beutel
luftdicht verschweißen, drücken Sie schon vorher die Luft
aus dem Beutel. Bei zu viel Luft im Beutel kann die
Belastung der Vakuum-Pumpe so stark zunehmen, dass der
Motor nicht genügend Leistung hat, um die gesamte Luft aus
dem Beutel zu ziehen.
► Sollten die Lebensmittel, die sie luftdicht versiegeln
möchten, scharfe Kanten haben, wie z.B. Knochen,
caso Vakuumierer VC8 30
Spaghettis oder Krebstiere, dann wickeln Sie die
Lebensmittel in Küchenpapier ein; so verhindern Sie, dass
der Beutel beschädigt wird.
► Wir empfehlen nicht mehr als einen Beutel pro Minute
luftdicht zu verschweißen, so kann das Gerät zwischendurch
ausreichend abkühlen .
► Um wasserhaltige Lebensmittel, wie z.B. Suppen, Au fläu fe
oder Eintöpfe, absolut luftdic ht zu verschweißen, frieren Sie
sie zuerst in einer Backform oder i n ei ner g ehär teten
Schüssel ein. Verschweißen Sie s ie ans chl i eßend luftdicht
und frieren Sie sie dann umgehend w i eder ei n.
► Blanchieren Sie das Gemüse kurz in kochendem Wasser
oder in der Mikrowelle, kühlen Si e das Gem üse ab und
verpacken Sie es dann vakuumdi cht i n pr ak ti schen Port ionen.
► Um nicht gefrorene Lebensmittel vakuumdicht z u
verschweißen, benötigen Sie z us ätz li c h ca. 5 c m mehr
Beutellänge, damit sich die Lebens mi ttel während des
Gefrierens ausbreiten können. L eg en Si e F lei sch oder Fi s ch
auf Küchenpapier und vakuumi er en Sie bei des z us ammen.
Das Küchenpapier hat den Vorteil Feuc hti g k eit v on den
Lebensmitteln aufzunehmen.
► Bevor Sie Lebensmittel, wie z.B. Tortillas, Crepes,
Hamburger oder Pastetchen aufbew ahr en möc ht en, l eg en
Sie Wachs- oder Pergamentpapier zw i sc hen die
Lebensmittel, so kann man sie bess er stapel n . Später i st es
dann leichter einen Teil der ei ng efror enen Leb ensmi ttel
herauszunehmen, sie wieder zu v er sc hw eißen und
einzufrieren.
5.6 Öffnen eines verschwei ßt e n Be ut els
Schneiden Sie den Beutel mit einer Schere an der Schweißnaht
auf.
5.7 Wieder- Verschweißen
Sie können viele Lebensmittel in deren Originalverpackung
wieder verschweißen, wie z.B. Kartoffelchips - Tüten. Befolgen
Sie dafür die einzelnen Schritte im Abschnitt „Vakuum-
Verpacken in einem Beutel “.
► Der Vakuumierer VC8 kann nicht benutzt w erden, um
Kanister, Konservendosen oder Gläser luftdicht zu
verschließen.
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