Caso VC10 operation manual
Original-
V
Bedienungsanleitung
Vakuumierer
C10 silber
Artikel-Nr. 1340
Bedienungsanleitung VC10 silber
caso Deutschland
Braukmann GmbH
Raiffeisenstraße 9
D-59757 Arnsberg
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Dokument-Nr. 1340 03 09
© 2009 Braukmann GmbH
caso Vakuumierer VC10 2
Inhaltsverzeichnis
1 Allgemeines ............................................................ 8
1.1 Informationen zu dieser Anleitung .................................... 8
1.2 Warnhinweise ...................................................................... 9
1.3 Haftungsbeschränkung .................................................... 10
1.4 Urheberschutz ................................................................... 10
2 Sicherheit .............................................................. 11
2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung ................................. 11
2.2 Allgemeine Sicherheitshinweise ...................................... 12
2.3 Gefahrenquellen ................................................................ 13
2.3.1 Verbrennungsgefahr ............................................................ 13
2.3.2 Brandgefahr ......................................................................... 13
2.3.3 Gefahr durch elektrischen Strom ......................................... 14
3 Sicherheitshinweise zur Aufbewahrung von
Lebensmitteln ................................................................ 15
4 Inbetriebnahme .................................................... 18
4.1 Sicherheitshinweise .......................................................... 18
4.2 Lieferumfang und Transportinspektion ........................... 18
4.3 Einsatzbereich ................................................................... 19
4.4 Auspacken ......................................................................... 20
4.5 Entsorgung der Verpackung ............................................ 20
4.6 Aufstellung ......................................................................... 21
4.6.1 Anforderungen an den Aufstellort ........................................ 21
4.7 Elektrischer Anschluss ..................................................... 22
5 Aufbau und Funktion ........................................... 23
5.1 Gesamtübersicht ............................................................... 23
5.2 Typenschild ....................................................................... 23
6 Bedienung und Betrieb........................................ 24
6.1 Inbetriebnahme .................................................................. 24
6.2 Vakuum-Verpacken in einem von der Rolle stammenden
Beutel 25
6.3 Vakuum-Verpacken in einem Beutel ................................ 26
6.4 Öffnen eines verschweißten Beutels ............................... 28
6.5 Wieder- Verschweißen ...................................................... 28
6.6 Aufbewahrung des Vakuumierers VC10: ........................ 28
7 Reinigung und Pflege .......................................... 29
7.1 Sicherheitshinweise .......................................................... 29
caso Vakuumierer VC10 3
Inhaltsverzeichnis
7.2 Reinigung ........................................................................... 30
8 Störungsbehebung .............................................. 31
8.1 Sicherheitshinweise .......................................................... 31
8.2 Störungsursachen und -behebung .................................. 31
9 Entsorgung des Altgerätes ................................. 32
10 Garantie ................................................................ 33
11 Technische Daten ................................................ 34
12 Operating Manual ................................................. 36
12.1 General ............................................................................... 36
12.2 Information on this manual .............................................. 36
12.3 Warning notices ................................................................ 37
12.4 Limitation of liability.......................................................... 38
12.5 Copyright protection ......................................................... 38
13 Safety .................................................................... 39
13.1 Intended use ...................................................................... 39
13.2 General Safety information ............................................... 40
13.3 Sources of danger ............................................................. 41
13.3.1 Danger of burns ................................................................... 41
13.3.2 Danger of fire ....................................................................... 41
13.3.3 Dangers due to electrical power .......................................... 41
13.4 Food storage safety information ...................................... 42
14 Commissioning .................................................... 44
14.1 Safety information ............................................................. 44
14.2 Delivery scope and transport inspection ........................ 44
14.3 Functions ........................................................................... 45
14.4 Unpacking .......................................................................... 46
14.5 Disposal of the packaging ................................................ 46
14.6 Setup .................................................................................. 47
14.6.1 Setup location requirements: ............................................... 47
14.7 Electrical connection ........................................................ 48
15 Design and Function ........................................... 49
15.1 Complete overview ............................................................ 49
15.2 Rating plate ........................................................................ 49
16 Operation and Handing ....................................... 50
caso Vakuumierer VC10 4
Inhaltsverzeichnis
16.1 Operating Instructions ...................................................... 50
16.2 Making a bag using the bag roll ....................................... 51
16.3 Preserve food with vacuum: ............................................. 52
16.4 Open a sealed bag ............................................................. 53
16.5 Resealing ........................................................................... 53
16.6 Storing your vacuum sealing system .............................. 53
17 Cleaning and Maintenance .................................. 54
17.1 Safety information ............................................................. 54
17.2 Cleaning ............................................................................. 55
18 Troubleshooting ................................................... 56
18.1 Safety notices .................................................................... 56
18.2 Cause and Action .............................................................. 57
19 Disposal of the Old Device .................................. 58
20 Guarantee ............................................................. 59
21 Technical Data ...................................................... 60
22 Mode d´emploi ...................................................... 62
22.1 Généralités ......................................................................... 62
22.2 Informations relatives à ce manuel .................................. 62
22.3 Avertissements de danger ................................................ 63
22.4 Limite de responsabilités ................................................. 64
22.5 Protection intellectuelle .................................................... 64
23 Sécurité ................................................................. 65
23.1 Utilisation conforme .......................................................... 65
23.2 Consignes de sécurités générales .................................. 66
23.3 Sources de danger ............................................................ 67
23.3.1 Danger de brulures .............................................................. 67
23.3.2 Danger d'incendie ................................................................ 67
23.3.3 Dangers du courant électrique ............................................ 68
23.4 Informations relatives à la sécurité de stockage des
aliments 69
24 Mise en service .................................................... 72
24.1 Consignes de sécurité ...................................................... 72
24.2 Inventaire et contrôle de transport .................................. 72
24.3 Fonctions ........................................................................... 73
caso Vakuumierer VC10 5
Inhaltsverzeichnis
24.4 Déballage ........................................................................... 74
24.5 Elimination des emballages ............................................. 74
24.6 Mise en place ..................................................................... 75
24.6.1 Exigences pour l'emplacement d'utilisation ......................... 75
24.7 Raccordement électrique .................................................. 76
25 Structure et fonctionnement ............................... 77
25.1 Vue d'ensemble ................................................................. 77
25.2 Plaque signalétique ........................................................... 78
26 Commande et fonctionnement ........................... 78
26.1 Fabrication d’un sac à partir d’un rouleau de sacs ........ 79
26.2 Conservation d’aliments sous vide : ............................... 80
26.3 Ouverture d’un sac scellé ................................................. 81
26.4 Re-scellage ........................................................................ 81
26.5 Rangement de votre appareil d’emballage sous vide: ... 82
27 Nettoyage et entretien ......................................... 82
27.1 Consignes de sécurité ...................................................... 83
27.2 Nettoyage ........................................................................... 84
28 Réparation des pannes ....................................... 85
28.1 Consignes de sécurité ...................................................... 85
28.2 Origine et remède des incidents ...................................... 85
29 Elimination des appareils usés........................... 87
30 Garantie ................................................................ 88
31 Caractéristiques techniques ............................... 89
32 Istruzione d´uso ................................................... 91
32.1 In generale ......................................................................... 91
32.2 Informazioni su queste istruzioni d’uso .......................... 91
32.3 Indicazioni d’avvertenza ................................................... 92
32.4 Limitazione della responsabilità ...................................... 93
32.5 Tutela dei diritti d’autore ................................................... 93
33 Sicurezza .............................................................. 94
33.1 Utilizzo conforme alle disposizioni .................................. 94
33.2 Indicazioni generali di sicurezza ...................................... 95
33.3 Fonti di pericolo ................................................................ 96
caso Vakuumierer VC10 6
Inhaltsverzeichnis
33.3.1 Pericolo di ustioni ................................................................ 96
33.3.2 Pericolo d’incendio .............................................................. 96
33.3.3 Pericolo dovuto a corrente elettrica ..................................... 97
33.3.4 Informazioni di sicurezza per la conservazione del cibo. ..... 98
34 Messa in funzione .............................................. 100
34.1 Indicazioni di sicurezza ................................................... 100
34.2 Insieme della fornitura ed ispezione trasporto ............. 100
34.3 Funzioni ............................................................................ 101
34.4 Disimballaggio ................................................................. 102
34.5 Smaltimento dell’involucro ............................................. 102
34.6 Posizionamento ............................................................... 103
34.6.1 Requisiti del luogo di posizionamento ............................... 103
34.7 Connessione elettrica ..................................................... 104
35 Costruzione e funzione...................................... 105
35.1 Panoramica complessiva ................................................ 105
35.2 Targhetta di omologazione ............................................. 105
36 Utilizzo e funzionamento ................................... 106
36.1 Creare un sacchetto a partire da un rotolo ................... 107
36.2 Conservazione del cibo sotto vuoto: ............................. 107
36.3 Apertura di un sacchetto sigillato .................................. 109
36.4 Risigillare ......................................................................... 109
36.5 Conservazione del sistema di sigillamento sottovuoto:109
37 Pulizia e cura ...................................................... 110
37.1 Indicazioni di sicurezza ................................................... 110
37.2 La pulizia .......................................................................... 111
38 Eliminazione malfunzionamenti ........................ 112
38.1 Indicazioni di sicurezza ................................................... 112
38.2 Cause malfunzionamenti e risoluzione ......................... 112
39 Smaltimento dell’apparecchio obsoleto .......... 114
40 Garanzia .............................................................. 115
41 Dati tecnici .......................................................... 116
42 CE-Konformitätserklärung ................................ 117
caso Vakuumierer VC10 7
1 Allgemeines
Lesen Sie die hier enthaltenen Informationen, damit Sie mit
Ihrem Gerät schnell vertraut werden und seine Funktionen in
vollem Umfang nutzen können.
Ihr Gerät dient Ihnen viele Jahre lang, wenn Sie es sachgerecht
behandeln und pflegen.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Gebrauch.
1.1 Informationen zu dieser Anleitung
Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Vakuumierers
(nachfolgend als Gerät bezeichnet) und gibt Ihnen wichtige
Hinweise für die Inbetriebnahme, die Sicherheit, den
bestimmungsgemäßen Gebrauch und die Pflege des Gerätes.
Die Bedienungsanleitung muss ständig am Gerät verfügbar
sein. Sie ist von jeder Person zu lesen und anzuwenden, die
mit der:
Allgemeines
• Inbetriebnahme,
• Bedienung,
• Störungsbehebung und/oder
• Reinigung
des Gerätes beauftragt ist.
Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung auf und geben Sie
diese mit dem Gerät an Nachbesitzer weiter.
caso Vakuumierer VC10 8
1.2 Warnhinweise
Allgemeines
In der vorliegenden Bedienungsanleitung werden folgende
Warnhinweise verwendet:
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine
drohende gefährliche Situation.
Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, führt dies
zum Tod oder zu schweren Verletzungen.
► Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um die
Gefahr des Todes oder schwerer Verletzungen von
Personen zu vermeiden.
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine
mögliche gefährliche Situation.
Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies
zu schweren Verletzungen führen.
► Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um
Verletzungen von Personen zu vermeiden.
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine
mögliche gefährliche Situation.
Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies
zu leichten oder gemäßigten Verletzungen führen.
► Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um
Verletzungen von Personen zu vermeiden.
Ein Hinweis kennzeichnet zusätzliche Informationen, die den
Umgang mit der Maschine erleichtern.
caso Vakuumierer VC10 9
1.3 Haftungsbeschränkung
Alle in dieser Anleitung enthaltenen technischen Informationen,
Daten und Hinweise für die Installation, Betrieb und Pflege
entsprechen dem letzten Stand bei Drucklegung und erfolgen
unter Berücksichtigung unserer bisherigen Erfahrungen und
Erkenntnisse nach bestem Wissen.
Aus den Angaben, Abbildungen und Beschreibungen in dieser
Anleitung können keine Ansprüche hergeleitet werden.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden aufgrund:
• Nichtbeachtung der Anleitung
• Nicht bestimmungsgemäßer Verwendung
• Unsachgemäßer Reparaturen
• Technischer Veränderungen
• Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile
Allgemeines
1.4 Urheberschutz
Übersetzungen werden nach bestem Wissen durchgeführt. Wir
übernehmen keine Haftung für Übersetzungsfehler, auch dann
nicht, wenn die Übersetzung von uns oder in unserem Auftrag
erfolgte. Verbindlich bleibt allein der ursprüngliche deutsche
Text.
Diese Dokumentation ist urheberrechtlich geschützt.
Alle Rechte, auch die der fotomechanischen Wiedergabe, der
Vervielfältigung und der Verbreitung mittels besonderer
Verfahren (zum Beispiel Datenverarbeitung, Datenträger und
Datennetze), auch teilweise, behält sich die caso Deutschland
Braukmann GmbH vor.
Inhaltliche und technische Änderungen vorbehalten.
caso Vakuumierer VC10 10
2 Sicherheit
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Sicherheitshinweise im
Umgang mit dem Gerät.
Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu
Personen und Sachschäden führen.
2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung
Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt in
geschlossenen Räumen zum Vakuumieren und Verschweißen
von Beuteln bestimmt.
Eine andere oder darüber hinaus gehende Benutzung gilt als
nicht bestimmungsgemäß.
Gefahr durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung!
Aufbau und Funktion
Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer
Verwendung und/oder andersartiger Nutzung Gefahren
ausgehen.
► Das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß verwenden.
► Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen
Vorgehensweisen einhalten.
Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aus nicht
bestimmungsgemäßer Verwendung sind ausgeschlossen.
Das Risiko trägt allein der Betreiber.
caso Vakuumierer VC10 11
2.2 Allgemeine Sicherheitshinweise
Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die
folgenden allgemeinen Sicherheitshinweise:
► Kontrollieren Sie das Gerät vor der Verwendung auf äußere
sichtbare Schäden. Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät
nicht in Betrieb.
► Bei Beschädigung der Anschlussleitung muss eine neue
Anschlussleitung durch eine autorisierte Fachkraft installiert
werden.
► Personen, die aufgrund ihrer körperlichen, geistigen oder
motorischen Fähigkeiten nicht in der Lage sind das Gerät
sicher zu bedienen, dürfen das Gerät nur unter Aufsicht oder
Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.
► Gestatten Sie Kindern die Benutzung des Gerätes nur unter
Aufsicht.
Aufbau und Funktion
► Reparaturen dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal
durchgeführt werden, die vom Hersteller geschult sind.
Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche
Gefahren für den Benutzer entstehen.
► Eine Reparatur des Gerätes während der Garantiezeit darf
nur von einem vom Hersteller autorisierten Kundendienst
vorgenommen werden, sonst besteht bei nachfolgenden
Schäden kein Garantieanspruch mehr.
► Defekte Bauteile dürfen nur gegen Original-Ersatzteile
ausgetauscht werden.
► Das Gerät während des Betriebes nicht unbeaufsichtigt
lassen.
► Ziehen Sie nicht an der Anschlussleitung und tragen Sie das
Gerät nicht an der Anschlussleitung.
► Das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten
tauchen und nicht in die Spülmaschine geben.
caso Vakuumierer VC10 12
2.3 Gefahrenquellen
2.3.1 Verbrennungsgefahr
Der Schweißbalken des Gerätes wird sehr heiß, fassen Sie
diesen nicht an.
► Um eventuellen Verbrennungen vorzubeugen, berühren Sie
den Schweißbalken niemals, während das Gerät in Betrieb
ist.
2.3.2 Brandgefahr
Bei nicht sachgemäßer Verwendung des Gerätes besteht
Brandgefahr.
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um
Brandgefahr zu vermeiden:
Aufbau und Funktion
► Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe von brennbarem
Material auf.
► Halten Sie das Gerät fern von jeglichen Wärmequellen (Gas,
Strom, Brenner, beheizter Ofen).
caso Vakuumierer VC10 13
2.3.3 Gefahr durch elektrischen Strom
Lebensgefahr durch elektrischen Strom!
Beim Kontakt mit unter Spannung stehenden Leitungen oder
Bauteilen besteht Lebensgefahr!
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um eine
Gefährdung durch elektrischen Strom zu vermeiden:
► Bei Beschädigung der Anschlussleitung muss eine spezielle
Anschlussleitung durch eine vom Hersteller autorisierte
Fachkraft installiert werden.
► Betreiben Sie dieses Gerät nicht, wenn sein Stromkabel
oder -stecker beschädigt ist, wenn es nicht ordnungsgemäß
arbeitet oder wenn es beschädigt oder fallengelassen
wurde. Wenn das Stromkabel beschädigt ist, muss es vom
Hersteller oder seiner Serviceagentur oder einer ähnlich
qualifizierten Person ersetzt werden, um Gefahren zu
vermeiden.
Aufbau und Funktion
► Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes.
Werden Spannung führende Anschlüsse berührt und/oder
der elektrische und mechanische Aufbau verändert, besteht
Stromschlaggefahr. Darüber hinaus können
Funktionsstörungen am Gerät auftreten.
► Berühren Sie das Gerät sowie den Netzstecker nicht mit
nassen Händen.
► Keine Gegenstände in die Öffnungen des Gerätes einführen.
Bei Berührung Spannung führender Anschlüsse besteht
Stromschlaggefahr.
caso Vakuumierer VC10 14
Aufbau und Funktion
3 Sicherheitshinweise zur Aufbewahrung von Lebensmitteln
Der Vakuumierer VC10 wird Ihren Einkauf und Ihre Art und
Weise der Lebensmittel-Aufbewahrung grundlegend
verändern. Sie werden sich so an das Vakuumverpacken
gewöhnen, das es zu einem unentbehrlichen Teil Ihrer
Essenszubereitung werden wird. Befolgen Sie bitte bestimmte
Vorgehensweisen beim Vakuum verschweißen; so können
Sie die Qualität und die Sicherheit Ihrer Lebensmittel
garantieren.
• Chemische Reaktionen der Lebensmittel auf Luft,
Temperatur, Feuchtigkeit sowie Enzymprozesse, Wachstum
von Mikroorganismen oder die Verschmutzung durch
Insekten verursachen den Verderb von Lebensmitteln.
• Sauerstoff in der Luft ist der Hauptgrund dafür, dass
Lebensmittel ihre wichtigen Nährwerte verlieren und in Ihrer
Beschaffenheit und im Geschmack an Qualität einbüßen. Die
meisten Mikroorganismen benötigen Sauerstoff zum
Wachsen, daher können gefrorene Lebensmittel, die nicht
luftdicht verpackt sind, Gefrierbrand bekommen.
• Die luftdichte Verpackung beseitigt 90% der Luft aus der
Verpackung. Ca. 21% Sauerstoffgehalt in der Luft bedeutet
dies, dass sich etwa 2 – 3% Restsauerstoff in den vakuumverschweißten Lebensmitteln befinden. Wenn der
Sauerstoffgehalt unter 5% sinkt, sind die meisten
Mikroorganismen am Wachstum gehindert.
• Im Allgemeinen gibt es 3 Kategorien von Mikroorganismen:
Schimmel, Hefe und Bakterien. Sie existieren überall, jedoch
nur unter bestimmten Bedingungen können Sie Probleme
verursachen.
• Bei wenig Sauerstoff und beim Fehlen von Feuchtigkeit,
kann Schimmel nicht wachsen; bei Feuchtigkeit und Zucker
und bei einer angenehmen Temperatur wachsen Hefepilze –
Einfrieren unterbricht diesen Vorgang umgehend.
• Bakterien hingegen können sowohl mit als auch ohne Luft
wachsen.
Eine der besonders gefährlichen Bakterienart ist das
Clostridium Botulinum; diese Bakterienart kann bei den
richtigen Bedingungen ohne Luft wachsen; die
Temperaturskala reicht von 4°C-46°C (40F – 115F).
Wachstumsbedingungen sind Säureverlust bei den
Lebensmitteln, eine geringe Sauerstoffumgebung und
caso Vakuumierer VC10 15
Aufbau und Funktion
Temperaturen höher als 4°C über einen längeren Zeitraum
hinweg.
• Gefrorene, getrocknete, stark säurehaltige, salzige- oder
zuckerhaltige Lebensmittel sind widerstandsfähig gegenüber
Botulinum. Säurefreie Lebensmittel, sind z.B. Fleisch, Fisch
und Meeresfrüchte, eingelegte Oliven, Geflügel, Fisch, Eier
und Pilze. Schwach-säurehaltige Lebensmittel sind
hauptsächlich Gemüse. Mittelstarke-säurehaltige
Lebensmittel sind überreife Tomaten, Zwiebeln, ChiliSchoten, Feigen und Gurken – diese können leicht mit
Botulinum infiziert werden.
• Lebensmittel, die besonders anfällig für Botulinum sind
sollten für einen kurzen Zeitraum im Kühlschrank und bei
einer längeren Lagerung im Gefrierfach aufbewahrt werden.
Die Lebensmittel sollten umgehend nach der Erhitzung
verzehrt werden.
• Einige getrocknete Lebensmittel, wie z. B. Mehl oder
Getreide können Insektenlarven enthalten. Wenn Sie diese
Lebensmittel nicht vakuum- verschweißen, können die
Larven während der Lagerung ausschlüpfen und das
Lebensmittel verderben.
• Um Rüsselkäfer oder andere Insekten am Schlüpfen zu
hindern, ist eine absolut luftdichte Vakuumverpackung
unbedingt notwendig.
• Um den Verderb von Lebensmittel zu verhindern, sollten sie
sie bei niedriger Temperatur aufbewahren, da auch einige
Mikroorganismen ohne Luft, jedoch nicht bei niedrigen
Temperaturen, wachsen können.
• Sollte die Temperatur in Ihrem Kühlschrank, über einen
längeren Zeitraum über 4°C betragen, kann dies das
Wachstum von schädlichen Mikroorganismen fördern.
Kontrollieren Sie von Zeit zu Zeit die Temperatur Ihres
Kühlschranks.
• Die Temperatur Ihrer Gefriertruhe sollte -17°C oder kälter
sein – da dies genau die richtige Temperatur zum
Aufbewahren von Lebensmitteln ist; ansonsten werden die
Mikroorganismen nicht getötet, sondern nur in Ihrem
Wachstum gebremst.
• Die Aufbewahrungstemperatur beeinflusst vakuumverschweißte, getrocknete, Lebensmittel; je kälter die
Temperatur, desto länger die Haltbarkeit.
caso Vakuumierer VC10 16
Aufbau und Funktion
Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die
folgenden allgemeinen Sicherheitshinweise:
► Wenn verderbliche Lebensmittel erhitzt oder aufgetaut
wurden oder ungekühlt aufbewahrt werden, müssen Sie
umgehend verzehrt werden.
► Bevor Sie Lebensmittel vakuum-verpacken ist es wichtig,
dass Sie sich vorher Ihre Hände waschen und sämtliche
Utensilien und Oberflächen reinigen.
► Kühlen oder gefrieren Sie verderbliche Lebensmittel
umgehend nachdem Sie sie vakuum-verschweißt haben.
Lassen Sie sie nicht bei Zimmertemperatur liegen.
► Die Haltbarkeitsdauer von trockenen Lebensmitteln, wie z.B.
Nüssen, Kokosnüssen oder Getreide verlängert sich bei
vakuum- verschweißter Verpackung, wenn Sie sie an einem
dunklen Ort aufbewahren. Sauerstoff und Wärme
verursachen bei besonders fettreichen Lebensmitteln, dass
das Fett ranzig wird.
► Schälen Sie Früchte und Gemüse, wie z.B. Äpfel, Bananen,
Kartoffeln und Wurzelgemüse, bevor Sie sie vakuum-
verschweißen; dies verlängert ihre Haltbarkeitsdauer.
► Wenn Sie einige Gemüsearten, wie z.B. Broccoli,
Blumenkohl und Kohl absolut luftdicht verschweißen
möchten, dann müssen Sie sie vorher kurz blanchieren und
einfrieren, da sie ansonsten Gase ausstoßen.
caso Vakuumierer VC10 17
4 Inbetriebnahme
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur
Inbetriebnahme des Gerätes. Beachten Sie die Hinweise um
Gefahren und Beschädigungen zu vermeiden.
4.1 Sicherheitshinweise
Bei der Inbetriebnahme des Gerätes können Personen- und
Sachschäden auftreten!
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um die
Gefahren zu vermeiden:
► Verpackungsmaterialien dürfen nicht zum Spielen verwendet
Inbetriebnahme
werden. Es besteht Erstickungsgefahr.
4.2 Lieferumfang und Transportinspektion
Das Gerät wird standardmäßig mit folgenden Komponenten
geliefert:
• Vakuumierer VC10 silber
• 10 Profi-Vakuumierbeuteln
• Bedienungsanleitung
► Prüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit und auf
sichtbare Schäden.
► Melden Sie eine unvollständige Lieferung oder Schäden
infolge mangelhafter Verpackung oder durch Transport
sofort dem Spediteur, der Versicherung und dem
Lieferanten.
caso Vakuumierer VC10 18
4.3 Einsatzbereich
Inbetriebnahme
Dieses Gerät ermöglicht die Lagerung einer Vielzahl von
Lebensmitteln, zum Erhalt der Frische und des Geschmacks.
Im Allgemeinen hält eine vakuum- verschweißte Verpackung
Lebensmittel bis zu dreimal länger frisch als bei der
herkömmlichen Aufbewahrungsmethode. Dieser Vakuumierer
wird zu einem unentbehrlichen Teil in Ihrem Leben, er spart
Ihnen Geld, da weniger Lebensmittel verderben.
• Kochen Sie im Voraus und verpacken Sie die
Lebensmittel absolut luftdicht. Lagern Sie individuelle
Portionen oder komplette Mahlzeiten. Diese
Vakuumbeutel sind nicht für die Mikrowelle oder für das
Kochen-im-Beutel geeignet. Erhitzen Sie das Essen auf
herkömmliche Weise.
• Bereiten Sie Lebensmittel für Picknicks und Camping
Trips oder Barbecues vor.
• Beseitigen Sie Gefrierbrand.
• Verpacken Sie Lebensmittel, wie z.B. Fleisch, Fisch,
Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte und Gemüse zum
Einfrieren oder für die Aufbewahrung im Kühlschrank.
• Verpacken Sie trockene Lebensmittel, wie z.B. Bohnen,
Nüsse, Müsli usw. um diese Lebensmittel länger
aufbewahren zu können.
• Der Vakuumierer ist ebenfalls vielseitig im Non-FoodBereich einsetzbar. Er hält Campingbedarf, wie z.B.
Streichhölzer, Sanitätskästen und Kleidung sauber und
trocken. Silber und Sammlerstücke laufen nicht an.
caso Vakuumierer VC10 19
4.4 Auspacken
Zum Auspacken des Gerätes entnehmen Sie das Gerät aus
dem Karton und entfernen Sie das Verpackungsmaterial.
4.5 Entsorgung der Verpackung
Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die
Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und
entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und
deshalb recycelbar.
Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart
Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie
nicht mehr benötigte Verpackungsmaterialien an den
Sammelstellen für das Verwertungssystem »Grüner Punkt«.
Inbetriebnahme
► Heben Sie wenn möglich die Originalverpackung während
der Garantiezeit des Gerätes auf, um das Gerät im
Garantiefall wieder ordnungsgemäß verpacken zu können.
caso Vakuumierer VC10 20
4.6 Aufstellung
4.6.1 Anforderungen an den Aufstellort
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes muss der
Aufstellort folgende Voraussetzungen erfüllen:
• Das Gerät muss auf einer festen, ebenen, waagerechten und
hitzebeständigen Unterlage mit einer ausreichenden Tragkraft
und Platz für das Gerät und das erwartungsgemäß schwerste
und größte zu vakuumierende Gut aufgestellt werden.
• Bewegen Sie den Vakuumierer VC10 nicht, während er in
Betrieb ist.
• Wählen Sie den Aufstellort so, dass Kinder nicht an den heißen
Schweißbalken des Gerätes gelangen können.
• Stellen Sie das Gerät nicht in einer heißen, nassen oder sehr
feuchten Umgebung oder in der Nähe von brennbarem Material
auf.
Inbetriebnahme
• Das Gerät benötigt zum korrekten Betrieb eine ausreichende
Luftströmung. Lassen Sie bei der Aufstellung 10 cm an allen
Seiten Freiraum.
• Die Steckdose muss leicht zugänglich sein, so dass das
Stromkabel notfalls leicht abgezogen werden kann.
• Der Aufstellung des Gerätes an nichtstationären
Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) dürfen nur von
Fachbetrieben/Fachleuten durchgeführt werden, wenn sie die
Voraussetzungen für den sicherheitsgerechten Gebrauch
dieses Gerätes sicherstellen.
caso Vakuumierer VC10 21
4.7 Elektrischer Anschluss
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes sind beim
elektrischen Anschluss folgende Hinweise zu beachten:
• Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Gerätes die
Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem
Typenschild mit denen Ihres Elektronetzes. Diese Daten
müssen übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät
auftreten.
Im Zweifelsfall fragen Sie Ihre Elektro-Fachkraft.
• Die Steckdose muss über einen 16A-Sicherungsschutzschalter
abgesichert sein.
• Der Anschluss des Gerätes an das Elektronetz darf maximal
über ein 3 Meter langes, abgewickeltes Verlängerungskabel mit
einem Querschnitt von mindestens 1,5 mm² erfolgen. Die
Verwendung von Mehrfachsteckern oder Steckdosenleisten ist
wegen der damit verbundenen Brandgefahr verboten.
Inbetriebnahme
• Vergewissern Sie sich, dass das Stromkabel unbeschädigt ist
und nicht über oder unter dem Gerät oder über heiße und/oder
scharfkantige Flächen verlegt wird.
• Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann
gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig installiertes
Schutzleitersystem angeschlossen wird. Der Betrieb an einer
Steckdose ohne Schutzleiter ist verboten. Lassen Sie im
Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektro-Fachkraft
überprüfen.
Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch einen
fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden.
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5 Aufbau und Funktion
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zum Aufbau
und zur Funktion des Gerätes.
5.1 Gesamtübersicht
Aufbau und Funktion
A Schweißen Versiegeln des Beutels ohne
Vakuum
B Anzeigelampe (Versiegeln) Zeigt den
Versiegelungsbetrieb an.
C Stopp Abbruch des Vakuum- und des
Versiegelungsvorgang zu jedem
beliebigen Zeitpunkt.
D Anzeigelampe (Vakuum) Zeigt den
Vakuumierbetrieb an.
E Vakuum Zieht Luft aus dem Beutel
(Vakuumieren), im direkten Anschluss an
diesen Vorgang wird der Beutel
verschweißt.
F Deckel-Verschluß Verschließen des
Deckels. Auf der rechten und linken Seite
des Deckels befindet sich jeweils ein
Druckschalter.
G Entriegelung Löst die
Deckelverriegelung.
Wenn Sie das Gerät öffnen, sehen Sie den
Schweißbalken: Enthält einen teflonbeschichteten
Heizdraht; dieser ermöglicht es, den Beutel zu versiegeln, ohne
dass er festklebt.
Der Schweißbalken des Gerätes wird sehr heiß, fassen Sie
diesen nicht an.
► Um eventuellen Verbrennungen vorzubeugen, berühren Sie
den Schweißbalken niemals, während das Gerät in Betrieb
ist.
5.2 Typenschild
Das Typenschild mit den Anschluss- und Leistungsdaten
befindet sich an der Unterseite des Gerätes.
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6 Bedienung und Betrieb
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Bedienung
des Gerätes. Beachten Sie die Hinweise um Gefahren und
Beschädigungen zu vermeiden.
6.1 Inbetriebnahme
Vor jedem Gebrauch und nach jedem Versiegeln müssen
sowohl Ihr Gerät als auch sämtliche mit den Lebensmitteln in
Berührung kommende Zubehörteile sorgfältig gereinigt werden;
befolgen Sie dazu bitte die in dem Abschnitt „Reinigung und
Wartung“ aufgeführten Anweisungen.
Schritt 1:
Heben Sie den Deckel an und platzieren Sie eine geöffnete
Seite des Beutels in der Vakuum-Kammer – mit der glatten
Seite nach oben
Bedienung und Betrieb
Schritt 2:
Drücken Sie den Deckel nach unten (F)
Schritt 3:
Drücken zum Entriegeln auf die Tasten G (nach Beendigung
des Schweißvorganges)
caso Vakuumierer VC10 24
Bedienung und Betrieb
6.2 Vakuum-Verpacken in einem von der Rolle stammenden Beutel
Stellen Sie das Gerät an einem trockenen Platz auf und achten
Sie dabei darauf, dass der Arbeitsbereich vor dem Gerät frei
von anderen Gegenständen und groß genug ist, um die Beutel
mit den zu verpackenden Lebensmitteln darauf legen zu
können.
1. Rollen Sie die Folie auf die von Ihnen gewünschte Länge aus
und schneiden Sie sie, mit einem genauen und sauberen
Schnitt, auf die gewünschte Länge ab.
2. Öffnen Sie den Deckel und legen Sie ein Ende des Beutels auf
die schwarze Gummidichtung, schließen Sie dann den Deckel
(siehe Schritt 1).
3. Drücken Sie nun den Deckel auf beiden Seiten (auf den
gepunkteten Bereichen F) fest nach unten, bis Sie zwei “KlickGeräusche hören. Benutzen Sie dafür beide Hände (siehe
Schritt 2).
4. Drücken Sie den “Schweißen”- Knopf, die rote Kontrolllampe
leuchtet dann auf.
5. Wenn die Kontrolllampe erlischt, ist der Beutel verschweißt.
6. Nun haben Sie einen maßgeschneiderten Beutel.
► Vergewissern Sie sich, dass die Länge des zu benutzenden
Beutels mindestens 8cm länger als das zu konservierende
Lebensmittel ist und berücksichtigen Sie weitere 2cm, falls
der Beutel nach dem Aufschneiden ein weiteres Mal
versiegelt werden soll
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6.3 Vakuum-Verpacken in einem Beutel
1. Stecken Sie die Lebensmittel, die Sie aufbewahren möchten, in
den Beutel.
2. Reinigen und glätten Sie das offene Ende des Beutels und
vergewissern Sie sich, dass keine Falten und keine Wellen auf
den Flächen des offenen Endes sind.
3. Vergewissern Sie sich, dass sich beide Seiten des offenen
Endes des Beutels innerhalb des gewellten Bereichs, der
Vakuumplatte, befinden, jedoch unterhalb des runden Stabes;
dieser verdeckt das Vakuum-Pumpenloch. Das garantiert, dass
kein Vakuum entweicht.
4. Schließen Sie den Deckel und drücken Sie ihn nun auf beiden
Seiten (auf den gepunkteten Bereichen F) fest nach unten, bis
Sie zwei „Klick- Geräusche hören.
5. Drücken Sie den Vakuum-Knopf und der Beutel wird nach dem
Vakuumieren automatisch absolut dicht versiegelt.
6. Drücken Sie nach diesem Vorgang die beiden EntriegelungsKnöpfe und der Vorgang ist beendet (siehe Schritt 3).
7. Prüfen Sie den verschweißten Beutel; er sollte einen Streifen
entlang der Schweißnaht haben und keine Falten aufweisen,
andernfalls ist die Verschlussnaht nicht luftdicht.
8. Wenn Sie den Vorgang abbrechen möchten (z.B. weil der
Beutel nicht ordnungsgemäß positioniert ist), drücken Sie
zuerst den Stopp-Taste und dann die beiden DeckelVerschluss- Knöpfe.
Bedienung und Betrieb
► Stecken Sie nicht zu viele Lebensmittel in den Beutel; lassen
Sie genügend Platz, so dass die geöffnete Seite des Beutels
leicht in dem Vakuumierer platziert werden kann.
► Befeuchten Sie die offene Seite des Beutels nicht. Nasse
Beutel sind schwierig zu versiegeln.
► Reinigen und glätten Sie das offene Ende des Beutels bevor
Sie ihn verschweißen. Vergewissern Sie sich, dass keine
Essensrückstände und keine Falten an der Beutelöffnung
sind. Fremdkörper oder ein zerknitterter Beutel können
Schwierigkeiten beim Verschweißen verursachen.
► Lassen Sie nicht zu viel Luft im Beutel. Bevor Sie den Beutel
luftdicht verschweißen, drücken Sie schon vorher die Luft
aus dem Beutel. Bei zu viel Luft im Beutel kann die
Belastung der Vakuum-Pumpe so stark zunehmen, dass der
caso Vakuumierer VC10 26
Bedienung und Betrieb
Motor nicht genügend Leistung hat, um die gesamte Luft aus
dem Beutel zu ziehen.
► Sollten die Lebensmittel, die sie luftdicht versiegeln
möchten, scharfe Kanten haben, wie z.B. Knochen,
Spaghettis oder Krebstiere, dann wickeln Sie die
Lebensmittel in Küchenpapier ein; so verhindern Sie, dass
der Beutel beschädigt wird.
► Wir empfehlen nicht mehr als einen Beutel pro Minute
luftdicht zu verschweißen, so kann das Gerät zwischendurch
ausreichend abkühlen.
► Um wasserhaltige Lebensmittel, wie z.B. Suppen, Aufläufe
oder Eintöpfe, absolut luftdicht zu verschweißen, frieren Sie
sie zuerst in einer Backform oder in einer gehärteten
Schüssel ein. Verschweißen Sie sie anschließend luftdicht
und frieren Sie sie dann umgehend wieder ein.
► Blanchieren Sie das Gemüse kurz in kochendem Wasser
oder in der Mikrowelle, kühlen Sie das Gemüse ab und
verpacken Sie es dann vakuumdicht in praktischen Portionen.
► Um nicht gefrorene Lebensmittel vakuumdicht zu
verschweißen, benötigen Sie zusätzlich ca. 5 cm mehr
Beutellänge, damit sich die Lebensmittel während des
Gefrierens ausbreiten können. Legen Sie Fleisch oder Fisch
auf Küchenpapier und vakuumieren Sie beides zusammen.
Das Küchenpapier hat den Vorteil Feuchtigkeit von den
Lebensmitteln aufzunehmen.
► Bevor Sie Lebensmittel, wie z.B. Tortillas, Crepes,
Hamburger oder Pastetchen aufbewahren möchten, legen
Sie Wachs- oder Pergamentpapier zwischen die
Lebensmittel, so kann man sie besser stapeln. Später ist es
dann leichter einen Teil der eingefrorenen Lebensmittel
herauszunehmen, sie wieder zu verschweißen und
einzufrieren.
► Vakuumbeutel sind nicht für die Mikrowelle oder als
Kochbeutel geeignet.
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6.4 Öffnen eines verschweißten Beutels
Schneiden Sie den Beutel mit einer Schere an der Schweißnaht
auf.
6.5 Wieder- Verschweißen
Sie können viele Lebensmittel in deren Originalverpackung
wieder verschweißen, wie z.B. Kartoffelchips - Tüten. Befolgen
Sie dafür die einzelnen Schritte im Abschnitt „Vakuum-
Verpacken in einem Beutel“.
► Der Vakuumierer VC10 kann nicht benutzt werden, um
Kanister, Konservendosen oder Gläser luftdicht zu
verschließen.
Bedienung und Betrieb
6.6 Aufbewahrung des Vakuumierers VC10:
Bewahren Sie Ihr Gerät an einem ebenen und sicheren Ort,
außerhalb der Reichweite von Kindern, auf.
► Schalten Sie das Gerät nach Gebrauch aus. So vermeiden
Sie unnötigen Energieverbrauch und gewährleisten Ihre
Sicherheit.
► Wenn Sie das Gerät längere Zeit nicht nutzen, empfehlen
wir den Netzstecker aus der Steckdose zu ziehen.
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7 Reinigung und Pflege
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Reinigung
und Pflege des Gerätes. Beachten Sie die Hinweise um
Beschädigungen durch falsche Reinigung des Gerätes zu
vermeiden.
7.1 Sicherheitshinweise
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise, bevor Sie mit
der Reinigung des Gerätes beginnen:
► Das Gerät muss regelmäßig gereinigt und Rückstände
entfernt werden. Ein nicht in einem sauberen Zustand
gehaltenes Gerät wirkt sich nachteilig auf die Lebensdauer
aus und kann zu einem gefährlichen Gerätezustand führen.
► Schalten Sie das Gerät vor dem Reinigen aus und ziehen
Sie den Stecker aus der Steckdose.
Reinigung und Pflege
► Der Schweißbalken kann nach dem Vakuumieren heiß sein.
Es besteht Verbrennungsgefahr! Warten Sie, bis das Gerät
abgekühlt ist.
► Reinigen Sie das Gerät nach der Verwendung, sobald es
abgekühlt ist. Zu langes Warten erschwert die Reinigung
unnötig und macht sie im Extremfall unmöglich. Zu starke
Verschmutzungen können unter Umständen das Gerät
beschädigen.
► Wenn Feuchtigkeit in das Gerät eindringt, können
elektronische Bauteile beschädigt werden. Achten Sie
darauf, dass keine Flüssigkeit durch die Vakuumpumpe in
das Geräteinnere gelangt.
► Das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten
tauchen und nicht in die Spülmaschine geben.
► Benutzen Sie keine aggressiven oder scheuernden
Reinigungsmittel und keine Lösungsmittel.
► Kratzen Sie hartnäckige Verschmutzungen nicht mit harten
Gegenständen ab.
► Trocknen Sie das Gerät sorgfältig ab, bevor Sie es wieder
benutzen.
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7.2 Reinigung
Reinigung und Pflege
Außenseite des Gerätes
• Die Außenseite des Gerätes mit einem feuchten Tuch oder
unter Verwendung einer milden, nicht scheuernden
Seifenlösung abwischen.
Innenseite des Gerätes
• Reinigen Sie die Innenseite des Gerätes mit Küchenpapier, um
Essensreste und Flüssigkeiten zu entfernen.
Aufbewahrungsbeutel
• Waschen Sie den Beutel in warmem Spülwasser aus und
lassen Sie ihn anschließend sorgfältig trocknen bevor Sie ihn
wieder benutzen.
► Beutel, die zur Aufbewahrung von rohem Fleisch, Fisch oder
fettigen Lebensmitteln benutzt wurden, können nicht wieder
verwendet werden.
Vakuum-Schnittstelle
• Nehmen Sie die Versiegelungsdichtung der Schnittstelle
heraus und waschen Sie diese in warmem Seifenwasser.
► Die Versiegelungsdichtung sollte sorgfältig getrocknet
werden, bevor Sie sie wieder einbauen.
► Seien Sie beim Wieder - Einbau vorsichtig, dass Sie nichts
beschädigen und die Dichtung so einsetzen, dass das Gerät
ordnungsgemäß funktionieren kann.
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