CASO VacuChef 77 User guide

Original

Bedienungsanleitung

Kammervakuumierer

Vacu Chef 77

Artikelnummer. 1420

Braukmann GmbH

Raiffeisenstraße 9

D-59757 Arnsberg

Service-Hotline International:

Tel.: +49 (0) 29 32 / 80 55 4 – 99

Fax: +49 (0) 29 32 / 80 55 4 – 77

eMail: kundenservice@caso-germany.de

Internet: www.caso-germany.de

Dokument-Nr.: 1420 19-09-2018

Druckund Satzfehler vorbehalten. Bildabweichungen zur Originalware sind technisch bedingt möglich.

1	Bedienungsanleitung...............................................................................	6
2	Allgemeines ..............................................................................................	6
2.1	Informationen zu dieser Anleitung.............................................................................	6
2.2	Warnhinweise ..............................................................................................................	6
2.3	Haftungsbeschränkung ..............................................................................................	7
2.4	Urheberschutz .............................................................................................................	7
3	Sicherheit..................................................................................................	8
3.1	Bestimmungsgemäße Verwendung...........................................................................	8
3.2	Allgemeine Sicherheitshinweise................................................................................	8
3.3	Gefahrenquellen..........................................................................................................	9
3.3.1Verbrennungsgefahr....................................................................................................		9
3.3.2Brandgefahr...............................................................................................................		10
3.3.3Gefahr durch elektrischen Strom...............................................................................		10
4	Sicherheitshinweise zur Aufbewahrung von Lebensmitteln..............	10
5	Inbetriebnahme.......................................................................................	11
5.1	Sicherheitshinweise..................................................................................................	11
5.2	Lieferumfang und Transportinspektion...................................................................	11
5.3	Einsatzbereich...........................................................................................................	11
5.4	Auspacken .................................................................................................................	12
5.5	Entsorgung der Verpackung ....................................................................................	12
5.6	Aufstellung.................................................................................................................	12
5.6.1Anforderungen an den Aufstellort..............................................................................		12
5.7	Elektrischer Anschluss.............................................................................................	13
5.7.1Verlängerungskabel ..................................................................................................		13
6	Aufbau und Funktion .............................................................................	14
6.1	Gesamtübersicht.......................................................................................................	14
6.2	Bedienelemente.........................................................................................................	15
6.3	Typenschild ...............................................................................................................	15
7	Bedienung und Betrieb..........................................................................	15
7.1	Vakuum-Verpacken in einem Beutel in der Vakuumkammer ................................	15
7.2	Vakuum-Verpacken in einem von der Rolle stammenden Beutel.........................	16
7.3	Beutel und Rollen......................................................................................................	18
7.4	Öffnen eines verschweißten Beutels.......................................................................	18
7.5	Aufbewahrung des Vakuumierers Vacu Chef 77....................................................	18
8	Reinigung und Pflege.............................................................................	18
		3

8.1	Sicherheitshinweise..................................................................................................	18
8.2	Reinigung...................................................................................................................	19


9	Störungsbehebung.................................................................................		19
9.1 Sicherheitshinweise..................................................................................................			19
9.2 Tabelle Störungsursachen und -behebung.............................................................			19
9.3 Fehlercode E01..........................................................................................................			20
10	Entsorgung des Altgerätes...................................................................		21
11 Garantie...................................................................................................			21
12 Technische Daten...................................................................................			21
1.	Instruction Manual..................................................................................		23
12.1		General...............................................................................................................	23
12.2		Information on this manual..............................................................................	23
12.3		Warning notices................................................................................................	23
12.4		Limitation of liability.........................................................................................	24
12.5		Copyright protection.........................................................................................	24
13 Safety.......................................................................................................			24
13.1		Intended use......................................................................................................	24
13.2		General Safety information ..............................................................................	25
13.3		Sources of danger.............................................................................................	26
13.3.1		Danger of burns...................................................................................................	26
13.3.2		Danger of fire.......................................................................................................	26
13.3.3 Dangers due to electrical power..........................................................................			26
13.4		Food storage safety information .....................................................................	27
14 Getting Started........................................................................................			27
14.1		Packaging safety information..........................................................................	27
14.2		What’s included ................................................................................................	27
14.3		Uses and advantages of vacuum sealing .......................................................	28
14.4		Unpacking..........................................................................................................	28
14.5		Disposal of the packaging................................................................................	28
14.6		Setup..................................................................................................................	29
14.6.1		Setup location requirements:...............................................................................	29
14.7		Electrical connection........................................................................................	29
14.7.1		Extension cords...................................................................................................	29
15 Complete Overview ................................................................................			30
15.1		Appliance diagram............................................................................................	30

15.2	Control Panel.....................................................................................................	31
15.3	Rating plate .......................................................................................................	31

16 Operation.................................................................................................		31
16.1	Vacuum packaging with a bag in the vacuum chamber................................	31
16.2	Vacuum with a bag of the bag roll...................................................................	32
16.3	Bags and rolls ...................................................................................................	33
16.4	Opening a sealed bag.......................................................................................	33
16.5	Storage...............................................................................................................	33


17	Cleaning and Maintenance ....................................................................		33
17.1		Safety information.............................................................................................	34
17.2		Cleaning.............................................................................................................	34
18	Troubleshooting .....................................................................................		34
18.1		Safety notices....................................................................................................	34
18.2		Troubleshooting table ......................................................................................	34
18.3		Error code E01 ..................................................................................................	35
19	Disposal of the Old Device ...................................................................		35
20	Guarantee................................................................................................		36
21	Technical Data ........................................................................................		36

1 Bedienungsanleitung

2 Allgemeines

Lesen Sie die hier enthaltenen Informationen, damit Sie mit Ihrem Gerät schnell vertraut werden und seine Funktionen in vollem Umfang nutzen können.

Ihr Gerät dient Ihnen viele Jahre lang, wenn Sie es sachgerecht behandeln und pflegen. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Gebrauch.

2.1Informationen zu dieser Anleitung

Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Vakuumierers (nachfolgend als Gerät bezeichnet) und gibt Ihnen wichtige Hinweise für die Inbetriebnahme, die Sicherheit, den bestimmungsgemäßen Gebrauch und die Pflege des Gerätes.

Die Bedienungsanleitung muss ständig am Gerät verfügbar sein. Sie ist von jeder Person zu lesen und anzuwenden, die mit der:

Inbetriebnahme,

Bedienung,

Störungsbehebung und/oder

Reinigung

des Gerätes beauftragt ist.

Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung auf und geben Sie diese mit dem Gerät an Nachbesitzer weiter.

2.2Warnhinweise

In der vorliegenden Bedienungsanleitung werden folgende Warnhinweise verwendet:

Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine drohende gefährliche Situation.

Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, führt dies zum Tod oder zu schweren Verletzungen.

►Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um die Gefahr des Todes oder schwerer Verletzungen von Personen zu vermeiden.

Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine mögliche gefährliche Situation.

Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies zu schweren Verletzungen führen.

►Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um Verletzungen von Personen zu vermeiden.

Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine mögliche gefährliche Situation.

Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies zu leichten oder gemäßigten Verletzungen führen.

►Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um Verletzungen von Personen zu vermeiden.

Ein Hinweis kennzeichnet zusätzliche Informationen, die den Umgang mit der Maschine erleichtern.

2.3Haftungsbeschränkung

Alle in dieser Anleitung enthaltenen technischen Informationen, Daten und Hinweise für die Installation, Betrieb und Pflege entsprechen dem letzten Stand bei Drucklegung und erfolgen unter Berücksichtigung unserer bisherigen Erfahrungen und Erkenntnisse nach bestem Wissen.

Aus den Angaben, Abbildungen und Beschreibungen in dieser Anleitung können keine Ansprüche hergeleitet werden.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden aufgrund:

Nichtbeachtung der Anleitung

Nicht bestimmungsgemäßer Verwendung

Unsachgemäßer Reparaturen

Technischer Veränderungen, Modifikationen des Gerätes

Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile

Modifikationen des Gerätes werden nicht empfohlen und sind nicht durch die Garantie gedeckt.

Übersetzungen werden nach bestem Wissen durchgeführt. Wir übernehmen keine Haftung für Übersetzungsfehler, auch dann nicht, wenn die Übersetzung von uns oder in unserem Auftrag erfolgte. Verbindlich bleibt allein der ursprüngliche deutsche Text.

2.4Urheberschutz

Diese Dokumentation ist urheberrechtlich geschützt.

Alle Rechte, auch die der fotomechanischen Wiedergabe, der Vervielfältigung und der Verbreitung mittels besonderer Verfahren (zum Beispiel Datenverarbeitung, Datenträger und Datennetze), auch teilweise, behält sich die Braukmann GmbH vor.

Inhaltliche und technische Änderungen vorbehalten.

3 Sicherheit

In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Sicherheitshinweise im Umgang mit dem Gerät. Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Personenund Sachschäden führen.

3.1Bestimmungsgemäße Verwendung

Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch in geschlossenen Räumen zum Vakuumieren von Beuteln, sowie zum Verschweißen von Folien bestimmt.

Dieses Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch konzipiert und gebaut. Es ist nicht für den Haushaltsoder haushaltsähnlichen Gebrauch, wie z.B.

private Nutzung durch Mitarbeiter in den Küchen von Läden, Büros oder landwirtschaftlichen Anwesen

private Nutzung von Gästen in Hotels, Motels, Frühstückspensionen und anderen

Wohneinrichtungen

geeignet.

Eine andere oder darüber hinaus gehende Verwendung gilt als nicht bestimmungsgemäß.

Gefahr durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung!

Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und/oder andersartiger Nutzung Gefahren ausgehen.

►Das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß verwenden.

►Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Vorgehensweisen einhalten.

Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung sind ausgeschlossen. Das Risiko trägt allein der Betreiber.

3.2Allgemeine Sicherheitshinweise

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

BITTE SORGFÄLTIG LESEN UND FÜR SPÄTERE ZWECKE AUFHEBEN

Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die folgenden allgemeinen Sicherheitshinweise:

►Kontrollieren Sie das Gerät vor der Verwendung auf äußere sichtbare Schäden.

Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät nicht in Betrieb.

►Bei Beschädigung der Anschlussleitung muss eine neue Anschlussleitung durch eine autorisierte Fachkraft installiert werden.

►Stellen Sie vor dem Einstecken oder Entfernen des Netzsteckers aus der Steckdose sicher, dass der Deckel des Gerätes entriegelt ist. Netzstecker des Gerätes aus der Steckdose ziehen, wenn das Gerät nicht in Gebrauch ist, sowie vor jeder Reinigung.

►Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und darüber verwendet werden sowie von

Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangelnder Erfahrung und Wissen, wenn Sie eine ausführliche Anleitung zur Benutzung des Gerätes erhalten haben und entsprechend beaufsichtig werden.

►Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Kinder unter 8 Jahren und unbeaufsichtigte Kinder darüber dürfen das Gerät nicht reinigen oder andere Arbeiten daran vornehmen.

►Das Gerät und das dazugehörige Anschlusskabel müssen für Kinder unter 8 Jahren unerreichbar sein.

►Das Gerät sollte regelmäßig gereinigt und Lebensmittelreste stets entfernt werden.

►Lagern oder benutzen Sie das Gerät nicht im Freien.

►Reparaturen dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden, die vom Hersteller geschult sind. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.

►Eine Reparatur des Gerätes während der Garantiezeit darf nur von einem vom

Hersteller autorisierten Kundendienst vorgenommen werden, sonst besteht bei nachfolgenden Schäden kein Garantieanspruch mehr.

►Defekte Bauteile dürfen nur gegen Original-Ersatzteile ausgetauscht werden. Nur bei diesen Teilen ist gewährleistet, dass sie die Sicherheitsanforderungen erfüllen werden.

►Das Gerät während des Betriebes nicht unbeaufsichtigt lassen.

►Ziehen Sie zum Ausstecken am Netzstecker und nicht an der Anschlussleitung und tragen Sie das Gerät nicht an der Anschlussleitung.

►Das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen und nicht in die

Spülmaschine geben.

►Bitte zur Aufbewahrung den Deckel nur locker schließen, nicht verriegeln, damit die Dichtungen sich nicht verformen und die Funktion des Gerätes nicht beeinträchtigt wird.

►Öffnen Sie den Deckel nicht, wenn das Gerät bewegt wird.

►Greifen Sie während des Vakuumierund Schweißvorgangs nicht mit Ihrer Hand in das

Gerät.

►Bewegen Sie das Gerät nicht während des Vakuumierund Schweißvorgangs.

►LESEN SIE DIESE SICHERHEITSHINWEISE AUFMERKSAM UND HEBEN SIE SIE

FÜR SPÄTERE ZWECKE AUF.

3.3Gefahrenquellen

3.3.1Verbrennungsgefahr

Der Schweißbalken des Gerätes wird sehr heiß, fassen Sie diesen nicht an.

►Um eventuellen Verbrennungen vorzubeugen, berühren Sie den Schweißbalken niemals, während das Gerät in Betrieb ist.

3.3.2Brandgefahr

Bei nicht sachgemäßer Verwendung des Gerätes besteht Brandgefahr.

Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um Brandgefahr zu vermeiden:

►Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe von brennbarem Material auf.

►Halten Sie das Gerät fern von jeglichen Wärmequellen (Gas, Strom, Brenner, beheizter Ofen).

3.3.3Gefahr durch elektrischen Strom

Lebensgefahr durch elektrischen Strom!

Beim Kontakt mit unter Spannung stehenden Leitungen oder Bauteilen besteht Lebensgefahr!

Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um eine Gefährdung durch elektrischen

Strom zu vermeiden:

►Bei Beschädigung der Anschlussleitung muss eine spezielle Anschlussleitung durch eine vom Hersteller autorisierte Fachkraft installiert werden.

►Berühren Sie das Gerät sowie den Netzstecker nicht mit nassen Händen.

►Das Gerät darf nicht in Betrieb genommen werden, wenn das Stromkabel oder der Stecker beschädigt sind, wenn es nicht ordnungsgemäß funktioniert oder fallen gelassen oder beschädigt worden ist. Falls das Stromkabel oder der Stecker beschädigt worden sind, müssen diese durch den Hersteller oder dessen Servicebeauftragten ersetzt werden, um Gefahren vorzubeugen.

►Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Werden spannungsführende Anschlüsse berührt und der elektrische und mechanische Aufbau verändert, besteht

Stromschlaggefahr. Darüber hinaus können Funktionsstörungen am Gerät auftreten.

4 Sicherheitshinweise zur Aufbewahrung von Lebensmitteln

Befolgen Sie bitte bestimmte Vorgehensweisen beim Vakuum-verschweißen; so können Sie die Qualität und die Sicherheit Ihrer Lebensmittel garantieren.

Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die folgenden allgemeinen Sicherheitshinweise:

►Wenn verderbliche Lebensmittel erhitzt oder aufgetaut wurden oder ungekühlt aufbewahrt werden, müssen Sie umgehend verzehrt werden.

►Bevor Sie Lebensmittel vakuum-verpacken ist es wichtig, dass Sie sich vorher Ihre

Hände waschen und sämtliche Utensilien und Oberflächen reinigen.

►Kühlen oder gefrieren Sie verderbliche Lebensmittel umgehend nachdem Sie sie vakuum-verschweißt haben. Lassen Sie sie nicht bei Zimmertemperatur liegen.

►Die Haltbarkeitsdauer von trockenen Lebensmitteln, wie z.B. Nüssen, Kokosnüssen oder Getreide verlängert sich bei vakuum-verschweißter Verpackung, wenn Sie sie an einem dunklen Ort aufbewahren. Sauerstoff und Wärme verursachen bei besonders fettreichen Lebensmitteln, dass das Fett ranzig wird.

►Schälen Sie Früchte und Gemüse, wie z.B. Äpfel, Bananen, Kartoffeln und Wurzelgemüse, bevor Sie sie vakuum-verschweißen; dies verlängert ihre Haltbarkeitsdauer.

►Wenn Sie einige Gemüsearten, wie z.B. Broccoli, Blumenkohl und Kohl absolut luftdicht verschweißen möchten, dann müssen Sie sie vorher kurz blanchieren und einfrieren, da sie ansonsten Gase ausstoßen.

5 Inbetriebnahme

In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Inbetriebnahme des Gerätes. Beachten Sie die Hinweise um Gefahren und Beschädigungen zu vermeiden.

5.1Sicherheitshinweise

Bei der Inbetriebnahme des Gerätes können Personenund Sachschäden auftreten!

Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise, um die Gefahren zu vermeiden:

►Verpackungsmaterialien dürfen nicht zum Spielen verwendet werden. Es besteht

Erstickungsgefahr.

5.2Lieferumfang und Transportinspektion

Das Gerät wird standardmäßig mit folgenden Komponenten geliefert:

Vakuumierer Vacu Chef 77

Bedienungsanleitung

►Prüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit und auf sichtbare Schäden.

►Melden Sie eine unvollständige Lieferung oder Schäden infolge mangelhafter Verpackung oder durch Transport sofort dem Spediteur, der Versicherung und dem Lieferanten.

5.3Einsatzbereich

Dieses Gerät ermöglicht die Lagerung einer Vielzahl von Lebensmitteln, zum Erhalt der

Frische und des Geschmacks. Im Allgemeinen hält eine vakuum-verschweißte

Verpackung Lebensmittel bis zu achtmal länger frisch als bei der herkömmlichen

Aufbewahrungsmethode. Sie sparen Geld, da weniger Lebensmittel verderben.

Kochen Sie im Voraus und verpacken Sie die Lebensmittel absolut luftdicht. Lagern Sie individuelle Portionen oder komplette Mahlzeiten.

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